유치원 스타일의 치킨 캐서롤. 치킨 수플레 : 유치원과 같은 조리법

아이들을 위한 고기 캐서롤은 돌보는 어머니들이 요리법을 공부할 때 자주 찾는 이점과 맛의 바로 그 조화입니다. 한 번 요리하면 이 맛있는 요리를 가족 식단에 단단히 고정시킬 수 있습니다. 당신은 GOST에 따른 준비의 단순함에 기뻐할 것이며 나머지 가족은 확실히 풍부한 맛을 높이 평가할 것입니다. 우리의 조리법을 확인하고 평소 식사를 재미있는 미식 잔치로 바꾸십시오!

아기에게 이미 1 세부터이 보편적 인 요리를 제공 할 수 있지만 항상 점차적으로. 어린이 요리의 구성이 신중하게 선택되고 건강한 제품만 포함된다는 사실에도 불구하고 고기 캐서롤은 성인에게도 어필 할 것입니다. 매우 건강한 재료가 밋밋하거나 맛이 없을 필요는 없습니다. 주방에서 다양한 규칙을 사용하십시오!

훌륭한 점심의 작은 비밀

성장하는 어린이의 몸에는 말 그대로 육류 제품이 필요합니다. 그들의 유용성을 의심할 이유가 없습니다. 우리는 이것을 조금만 상기시킬 것입니다. 고기에 함유된 아미노산과 동물성 단백질은 신체에 필요한 건축 자재를 제공합니다. 이 속성의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않습니다. 모든 세포와 조직의 구조는 아기가 2살이 되기 전에 가장 활발합니다.

고기는 또한 철분, 인 및 비타민 B가 풍부하여 좋은 시력, 신경계의 유익한 발달, 근골격계의 건강 및 활발한 조혈 과정을 보장합니다.

고기가 진정한 이점을 가져 오려면 선택을 진지하게 받아들이고 양질의 제품을 구입하는 것이 중요합니다. 이렇게 하려면 다음 팁을 기억하십시오.

정직한 농부가 직접 만든 수제 고기가 최고의 선택입니다.
고기의 색상을 잘 살펴보십시오. 얼룩과 어두워짐 없이 균일해야 합니다. 그렇지 않으면 고기를 반복적으로 얼린다는 사실을 말할 수 있습니다.
구매하기 전에 주저하지 말고 고기에 약간의 압력을 가하십시오. 물에 찌그러진 부분이 있으면 이것은 나쁜 징조이며 고품질 제품은 거의 즉시 원래 모양으로 돌아갑니다.
어린이의 경우 토끼와 말고기가 가장 유용합니다. 누구나 좋아하는 치킨은 때때로 알레르기를 일으킬 수 있으므로 점차적으로 어린이 메뉴에 도입해야합니다. 닭 가슴살을 선호합니다.

어린 시절 조리법

우리는 유치원에서와 같이 정밀하게 고기 캐서롤을 준비하는 것과 동일한 방법으로주의를 기울입니다. GOST에 따른 레시피는 구성 요소의 모든 귀중한 속성을 유지합니다. 감자와 고기는 항상 최고 수준의 요리를 약속하는 영원한 요리 듀오입니다.

1kg. 감자들;
다진 고기 500g;
계란 1개;
1 양파;
150ml. 우유;
버터 40g;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
약간의 소금과 빵 부스러기.

요리를 시작합시다:

껍질을 벗긴 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.
다진 양파를 조금 볶고 다진 고기를 넣고 뚜껑없이 익을 때까지 재료를 끓입니다.
그동안 우리는 이미 감자를 삶았습니다. 소금, 버터, 우유 및 계란으로 으깬 감자를 만드십시오.
그 후, 우리는 윤활 된 형태를 채 웁니다. 첫 번째 층은 반 으깬 감자, 그 다음 고기와 양파, 나머지 으깬 감자와 얇은 크래커로 캐서롤을 마무리합니다.
약 30 분 동안 180도 오븐에서 간식을 요리하십시오.

멀티 쿠커 레시피

캐서롤은 오븐과 슬로우 쿠커에서 똑같이 맛있습니다. 후자의 옵션은 접시가 타지 않고 맛있는 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮여 있는지 확인합니다.

감자 500g;
다진 고기 300g;
치즈 100g;
1 양파;
약간의 식물성 기름;
약간의 소금;
소스 : 3 큰술. 엘. 밀가루, 계란 3개, 마요네즈 또는 사워 크림 100g.

요리를 시작합시다:

이전 조리법과 유추하여 양파와 다진 고기를 볶습니다.
삶은 감자를 으깬 감자로 바꾸십시오. 이렇게하려면 거의 모든 물을 배출하고 소금과 기름을 첨가하여 감자를 으깨십시오. 일관성은 약간 건조해야합니다.
소스 만들기: 모든 재료를 섞어 소스를 만드세요.
으깬 감자의 절반을 기름칠 형태로 넣은 다음 다진 고기에 양파와 소스를 넣고 살짝 흔든다.
그런 다음 거친 강판에 강판을 강판에 갈아야하는 치즈 층이 필요합니다.
그런 다음 - 나머지 으깬 감자 층과 치즈를 더 넣습니다.
멀티 쿠커에서 "베이킹"모드를 켜고 35 분 동안 요리를 그대로 두십시오.
이 조리법에서는 캐서롤을 즉시 꺼내기 위해 서두르지 말고 약간 식히십시오.

양배추 옵션

아이가 건강한 양배추와 사랑에 빠지게 만드는 방법을 모른다면 야채와 함께 맛있는 고기 캐서롤을 애지중지하는 것이 좋습니다.

요리를 시작합시다:

고기를 요리하고 고기 분쇄기를 통해 양파와 함께 돌립니다.
양배추를 잘게 자르고 약간의 물에 스튜에 보냅니다.
배추에 고기, 우유, 소금, 풀어놓은 계란을 넣습니다. 모든 재료를 섞는다.
결과 혼합물을 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓고 계란을 위에 붓고 30 분 동안 굽고 사랑하는 가족을 치료할 수 있습니다.

파스타 레시피

부드럽고 다재다능한 파스타로 고기 본연의 육질을 부드럽게 해줍니다. 게다가 데일리 메뉴도 다양하다. 파스타가 없는 러시아 아파트의 부엌은 상상하기 어렵습니다. 그러나 반찬으로 파스타는 이미 약간 지루합니다.

파스타 50g;
계란 1개;
다진 고기 30g;
1 큰술. 엘. 우유;
2 큰술. 엘. 버터;
원하는 경우 사워 크림과 소금.

요리를 시작합시다:

평소와 같이 파스타를 요리하고 기름을 넣으십시오.
계란을 우유로 철저히 치십시오.
혼합물을 파스타 위에 붓습니다.
캐서롤은 매우 맛있고 다층입니다. 파스타의 처음 절반, 다진 고기, 다시 파스타입니다.
사워 크림으로 요리를 마무리 할 수 있습니다.
진미는 30 분 동안 구워집니다.

글쎄, 우리는 사용 가능한 제품에서 새롭고 맛있는 요리에 대한 요리 영감을 당신에게 청구할 수 있었습니까? 다양한 야채와 첨가물을 추가하면 최소한 매일 다양한 고기 캐서롤을 만들 수 있습니다. 예를 들어 캐서롤에 버섯, 치즈 또는 마늘을 추가할 수 있습니다. 그리고 부엌에서 시간을 너무 많이 보내는 것을 좋아하지 않더라도 고기 캐서롤은 여전히 좋아할 것입니다. 요리는 몇 가지 기본 단계로 구성되어 있으며 그 후에 어린이 캐서롤이 오븐에서 조리되는 동안 조금 기다리면 됩니다. .

나는 치킨 필레를 사용하여 두 가지 매우 간단한 요리법을 공유하고 있습니다.
버거 조각이나 스튜 요리에 지친 사람들에게 좋은 선택이 될 것입니다.
꽤 비슷해 보이지만 여전히 다른 요리입니다.
수플레는 특히식이 옵션이며 소아과 의사는 10 개월부터 권장합니다.
캐서롤은 약간 뚱뚱하지만 매우 유치합니다. 어른들도 좋아하겠지만 :)

수플레

그것은 걸릴 것이다 (약 6개의 작은 금형용):
치킨 필레 300g
1큰술 버터
3-4 큰술. 엘. 우유
노른자 1개
1 단백질
2티스푼 밀가루
소금, 허브 맛

1. 닭가슴살을 삶아 다진다.
2. 다진 고기를 버터, 우유, 노른자, 밀가루 및 잘게 썬 허브와 섞습니다. 소금.
2. 단백질을 걸쭉하고 희어질 때까지 치십시오.
3. 단백질을 닭고기 혼합물에 부드럽게 저어줍니다.

작은 금형에 배포하거나 더 큰 금형에 넣으십시오. 20-30분 동안 180도로 예열된 오븐에 보내십시오. 수플레가 아래에서 타는 것을 방지하기 위해 베이킹 시트에 약간의 물을 부을 수 있습니다.

모든 것! 그것은 매우 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 제 생각에는 야채 조림이나 으깬 감자와 함께 특히 맛있지 만 일반적으로 모든 반찬이 그렇습니다. 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다.

캐서롤

필요할 것이예요:
다진 닭고기 300g (필레 스크롤 (이번에는 날것의) 고기 분쇄기에서. 믹서기를 사용하셔도 될 것 같아요)
3큰술 사워 크림
계란 1개
1큰술 밀가루
마늘 1쪽(다진 것) - 선택사항
강판 치즈 한 줌(5-6테이블스푼)
소금, 허브 맛.
옵션 채우기 옵션: 토마토, 자두, 브로콜리, 당근 등

치즈를 제외한 모든 재료를 섞는다.
혼합물을 주형 또는 하나의 단일 주형으로 나눕니다.
강판 치즈를 살짝 뿌리고 치즈가 옅은 황금색이 될 때까지 30-40분 동안 180도로 예열된 오븐에 보냅니다.

준비가 된!
나는 자두, 토마토 (입방체로 자른 것) 및 단순히 - 딜과 함께 세 가지 옵션을 만들었습니다.

그리고 더:물론 두 경우 모두 닭고기는 칠면조와 생선으로 대체될 수 있습니다.
물고기를 사용하면 더욱 부드러워집니다. 대구나 틸라피아를 사용합니다.

가장 맛있게 드시길 바랍니다 :)

훌륭한 점심의 작은 비밀

고기는 또한 철분, 인 및 비타민 B가 풍부하여 좋은 시력, 신경계의 유익한 발달, 근골격계의 건강 및 활발한 조혈 과정을 보장합니다.

고기가 진정한 이점을 가져 오려면 선택을 진지하게 받아들이고 양질의 제품을 구입하는 것이 중요합니다. 이렇게 하려면 다음 팁을 기억하십시오.

정직한 농부가 직접 만든 수제 고기가 최고의 선택입니다.
고기의 색상을 잘 살펴보십시오. 얼룩과 어두워짐 없이 균일해야 합니다. 그렇지 않으면 고기를 반복적으로 얼린다는 사실을 말할 수 있습니다.
구매하기 전에 주저하지 말고 고기에 약간의 압력을 가하십시오. 물에 찌그러진 부분이 있으면 이것은 나쁜 징조이며 고품질 제품은 거의 즉시 원래 모양으로 돌아갑니다.
어린이의 경우 토끼와 말고기가 가장 유용합니다. 누구나 좋아하는 치킨은 때때로 알레르기를 일으킬 수 있으므로 점차적으로 어린이 메뉴에 도입해야합니다. 닭 가슴살을 선호합니다.

고기의 유용한 성분을 잃지 않으려면 저녁에 해동하여 냉장고의 가장 차가운 선반에 두십시오. 그리고 캐서롤을 만들기 전에 캐서롤을 미리 익히고 싶다면 끓는 물에 한 조각만 넣어주세요.

어린 시절 조리법

그것은 우리에게 유용할 것입니다:

1kg. 감자들;
다진 고기 500g;
계란 1개;
1 양파;
150ml. 우유;
버터 40g;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
약간의 소금과 빵 부스러기.

요리를 시작하자:

껍질을 벗긴 감자가 부드러워질 때까지 요리합니다.
다진 양파를 조금 볶고 다진 고기를 넣고 뚜껑없이 익을 때까지 재료를 끓입니다.
그동안 우리는 이미 감자를 삶았습니다. 소금, 버터, 우유 및 계란으로 으깬 감자를 만드십시오.
그 후, 우리는 윤활 된 형태를 채 웁니다. 첫 번째 층은 반 으깬 감자, 그 다음 고기와 양파, 나머지 으깬 감자와 얇은 크래커로 캐서롤을 마무리합니다.
약 30 분 동안 180도 오븐에서 간식을 요리하십시오.

결과 캐서롤에서 어떤 맛이 나오든 요리 직후에 튀지 않도록 하여 부서지지 않도록 하십시오. 식을 때까지 기다리십시오. 그건 그렇고, 으깬 감자를 캐서롤에 넣기 직전에 준비할 필요는 없습니다. 저녁에 하는 것이 더 쉽습니다. 그런 다음 저녁 식사를위한 반찬과 다음날 점심을 단순화합니다.

멀티 쿠커 레시피

캐서롤은 오븐과 슬로우 쿠커에서 똑같이 맛있습니다. 후자의 옵션은 접시가 타지 않고 맛있는 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮여 있는지 확인합니다.

그것은 우리에게 유용할 것입니다:

감자 500g;
다진 고기 300g;
치즈 100g;
1 양파;
약간의 식물성 기름;
약간의 소금;
소스 : 3 큰술. 엘. 밀가루, 계란 3개, 마요네즈 또는 사워 크림 100g.

요리를 시작하자:

이전 조리법과 유추하여 양파와 다진 고기를 볶습니다.
삶은 감자를 으깬 감자로 바꾸십시오. 이렇게하려면 거의 모든 물을 배출하고 소금과 기름을 첨가하여 감자를 으깨십시오. 일관성은 약간 건조해야합니다.
소스 만들기: 모든 재료를 섞어 소스를 만드세요.
으깬 감자의 절반을 기름칠 형태로 넣은 다음 다진 고기에 양파와 소스를 넣고 살짝 흔든다.
그런 다음 거친 강판에 강판을 강판에 갈아야하는 치즈 층이 필요합니다.
그런 다음 - 나머지 으깬 감자 층과 치즈를 더 넣습니다.
멀티 쿠커에서 "베이킹"모드를 켜고 35 분 동안 요리를 그대로 두십시오.
이 조리법에서는 캐서롤을 즉시 꺼내기 위해 서두르지 말고 약간 식히십시오.

양배추 옵션

아이가 건강한 양배추와 사랑에 빠지게 만드는 방법을 모른다면 야채와 함께 맛있는 고기 캐서롤을 애지중지하는 것이 좋습니다.

그것은 우리에게 유용할 것입니다:

고기 100g;
양배추 300g;
우유 80g;
계란 1개;
양파 1/4;
1 큰술. 엘. 버터;
약간의 소금.

요리를 시작하자:

고기를 요리하고 고기 분쇄기를 통해 양파와 함께 돌립니다.
양배추를 잘게 자르고 약간의 물에 스튜에 보냅니다.
배추에 고기, 우유, 소금, 풀어놓은 계란을 넣습니다. 모든 재료를 섞는다.
결과 혼합물을 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓고 계란을 위에 붓고 30 분 동안 굽고 사랑하는 가족을 치료할 수 있습니다.

그건 그렇고, 양배추를 곁들인 어린이 고기 캐서롤은 뜨겁고 차갑게 똑같이 좋습니다. 그 맛은 당신이 좋아하는 박제 양배추 롤을 조금 생각나게 할 것입니다.

파스타 레시피

그것은 우리에게 유용할 것입니다:

파스타 50g;
계란 1개;
다진 고기 30g;
1 큰술. 엘. 우유;
2 큰술. 엘. 버터;
원하는 경우 사워 크림과 소금.

요리를 시작하자:

평소와 같이 파스타를 요리하고 기름을 넣으십시오.
계란을 우유로 철저히 치십시오.
혼합물을 파스타 위에 붓습니다.
캐서롤은 매우 맛있고 다층입니다. 파스타의 처음 절반, 다진 고기, 다시 파스타입니다.
사워 크림으로 요리를 마무리 할 수 있습니다.
진미는 30 분 동안 구워집니다.

쌀과 함께 맛있는 다진 고기 캐서롤 : 비디오 레시피

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

어린 시절의 기억, 특히 미각은 항상 밝고 가벼웠습니다. 감자 케이크, 체부라시카 케이크, 부라티노 레모네이드, 학교 식당에서 사온 맛있는 튀긴 파이, 폭신한 향긋한 빵, 가장 맛있는 아이스크림… 그러자 나무가 커지고 태양이 더 강하게 빛나고 있었습니다. 그러나 이제 집에서 이러한 요리를 요리할 수 있다면 몰래 침을 삼키는 것을 기억하십시오. 유치원에서 내가 가장 좋아하는 것은 고기가 들어간 감자 캐서롤이었습니다. 이것은 내가 지금 요리를 제안하는 것입니다. 유치원에서와 같은 감자 캐서롤. 사진이 있는 레시피로 이 간단하고 맛있는 요리를 요리하는 복잡한 과정을 쉽게 기억하거나 배울 수 있습니다.

재료:

캐서롤의 경우:

- "오래된"감자 - 1kg;
- 식물성 기름 - 3-4 큰술. 나.;
- 식탁용 소금 - 1 tsp. 슬라이드 없이;
- 버터 - 50g;
- 젖소 - 100ml.

채우기:

- 다진 고기 - 500g;
- 양파 - 2 개 중형 또는 대형 1개;
- 닭고기 달걀 (선택한 카테고리) - 1 개;
- 갈은 후추 - 꼬집음;
- 소금 - 1/2 tsp.

바삭한 크러스트:

- 닭고기 달걀 노른자 - 1 개;
- 젖소 - 1-2 큰술. 나.;
- 으깬 무가당 크래커 - 2-3 큰술. 엘.

단계별 사진 레시피 :

1. 캐서롤 요리용 감자는 전분 함량이 높은 "오래된" 것으로 가장 잘 사용됩니다. 이러한 감자는 일반적으로 황색을 띠고 잘 끓여서 벨벳 같은 일관성을 가진 균질한 퓌레로 변합니다. 제대로 삶은 괴경의 으깬 감자는 작은 알갱이로 울퉁불퉁합니다. 예를 들어, 유치원에서는 그러한 감자 캐서롤이 나에게 제공되지 않았습니다. 감자를 껍질을 벗기고 철저히 씻으십시오. "눈" 및 기타 결함을 제거하십시오.

2. 껍질을 벗긴 괴경을 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다.

3. 정제된 찬물을 감자 조각만큼 붓는다. 중간 불에 감자를 놓습니다. 끓여서 물에 약간의 소금을 넣으십시오. 감자가 익을 때까지 약 30-40분 동안 삶습니다. 이 경우 액체는 계속해서 끓어야 하지만 너무 세게 끓지 않아야 합니다. 많은 초보 요리사는 팬의 내용물이 더 많이 끓을수록 더 빨리 익을 것이라고 믿습니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 물의 끓는점은 변하지 않기 때문에(100도) 아무리 액체가 끓어도 끓는점은 변하지 않습니다. 불을 높이면 액체의 빠른 증발이라는 한 가지만 얻을 수 있습니다. 그건 그렇고, 느린 밥솥에서 캐서롤 용 감자를 요리 할 수도 있습니다. 이렇게 하면 더 빨리 요리되고 더 잘 소화됩니다.

4. 그 동안 시간을 낭비하지 말고 캐서롤 채우기를 시작하는 것이 좋습니다. 두 개의 작은 양파 또는 하나의 큰 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

5. 프라이팬에 식물성 기름 몇 큰술을 데우십시오. 수제 특유의 냄새로 뚝배기를 망치지 않도록 탈취제를 사용하는 것이 가장 좋다.

6. 양파를 살짝 볶는다. 특히 아이들에게 감자 캐서롤을 제공하는 경우 너무 많이 튀기지 마십시오. 부드러운 양파 조각에 다진 고기를 추가하십시오. 저는 조합(돼지고기, 소고기 반반)을 사용했습니다. 어린이 테이블에서 쇠고기 또는 닭고기로 캐서롤을 요리하는 것이 더 좋지만 이것은 귀하의 취향입니다.

7. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 고기와 양파를 끓인다. 때로는 팬을 열고 다진 고기 덩어리를 부수십시오. 소금을 넣고 마지막에 향신료를 넣으십시오. 그렇지 않으면 다진 것이 말립니다. 소금 외에도 약간의 검은 후추를 첨가하여 충전물이 맛이 없게되지 않도록했습니다. 프로방스 허브나 다른 향신료를 약간 추가할 수도 있습니다.

그리고 우리는 또한 베이킹의 모든 미묘함을 자세히 설명할 맛있는 요리를 제안합니다.

8. 팬에서 완성된 충전물을 꺼냅니다. 식히십시오. 제 사진처럼 퍽퍽해지면 계란을 넣고 저어주세요.

9. 삶은 감자는 물기를 뺀다. 버터를 추가합니다.

10. 우유를 붓는다. 으깬 감자가 식욕을 돋우는 칙칙한 색조를 얻는 것을 방지하려면 우유가 따뜻하거나 뜨거워야합니다. 캐서롤 바닥이 너무 흐르지 않도록 점차적으로 추가하십시오. 그래도 물기가 있으면 감자에 밀가루나 크래커를 조금 더합니다.

11. 푸셔 또는 특수 부착물이 있는 핸드 블렌더를 사용하여 감자를 퓌레로 만듭니다. 감자 캐서롤베이스를 맛보십시오. 필요한 경우 소금을 추가하십시오.

12. 퓌레의 절반을 베이킹 접시에 담습니다. 유치원에서와 같이 감자 캐서롤 사진 레시피에서 머핀 팬을 보여 주었지만 측면이 높은 일반 베이킹 시트를 가져갈 수도 있습니다.

13. 다진 고기를 채우십시오.

14. 남은 퓌레로 덮습니다.

15. 그 위에 빵가루를 뿌려 황금빛의 바삭한 크러스트를 만듭니다.

16. 닭고기 노른자에 우유를 조금 섞는다.

17. 캐서롤을 위에 붓고 오븐에 넣습니다. 약 180도에서 30~40분간 굽는다.

18. 완성된 감자 캐서롤을 약간 식힌 다음 부분으로 자릅니다. 사워 크림과 함께 제공하거나 유치원에서와 같이 토마토 소스와 함께 제공하십시오.

디저트까지 완벽

유치원에서와 같이 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 음식을 저장하는 이상적인 방법입니다. 남은 으깬 감자나 튀긴 감자는 캐서롤에서 신선한 맛을 냅니다. 그러한 요리를 축제 테이블에 놓고 자연, 도로, 일터로 가져가는 것도 부끄러운 일이 아닙니다. 또한 어린이와 성인 모두 감자 캐서롤을 좋아합니다.

GOST에 따른 클래식 레시피

정원에서와 같이 오븐에서 감자 캐서롤을 준비합니다. 모든 아이들이 좋아하는 레시피입니다.

감자 - 1kg;
다진 고기 - 500g;
버터 - 40g;
계란 - 1개;
양파 - 1 매체;
우유 - 120-150 ml;
식물성 기름 - 2 큰 술;
빵 부스러기 - 3 큰 술;
소금 - 꼬집음.

감자를 껍질을 벗기고 씻고 요리하십시오.
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 다진 고기를 넣고 소금을 넣으십시오. 과즙이 나오지 않도록 덮지 않고 부드러워질 때까지 끓입니다.
우유, 버터, 소금으로 으깬 감자를 만드십시오. 날달걀을 저어주세요.
기름을 두른 베이킹 접시에 으깬 감자의 절반을 펼치고 평평하게 펴십시오.
다진 고기와 양파를 다음 층에 골고루 펴 바릅니다.
남은 퓨레를 펼쳐주세요.
빵 부스러기를 뿌리고 30분 동안 오븐에 넣습니다. 160-180도 범위에서 온도를 설정하십시오.

요리가 끝나면 접시를 식히십시오. 그렇지 않으면 이동하거나 부분으로자를 때 부서집니다. 또 다른 규칙은 각 레이어를 손으로 잘 짓밟아 단단하게 만드는 것입니다.

요리 옵션

정원식 감자 캐서롤에는 필요한 재료만 들어 있습니다. 그러나 맛을 내기 위해 몇 가지 제품을 더 추가할 수 있습니다.

치즈. 튀긴 다진 고기 위에 굵은 강판에 치즈를 갈고 다음 으깬 감자 층으로 덮으십시오.
사워 크림. 바삭한 크러스트를 만들려면 캐서롤 상단에 사워 크림이나 달걀 노른자를 듬뿍 발라주세요.
다진 고기. 유치원과 같은 감자 캐서롤 요리법은 쇠고기와 돼지 고기를 섞어 먹는 것이 좋습니다. 접시는 육즙이 많고 부드러워 질 것입니다. 보육시설에 있는 아기의 경우 고기를 미리 삶아 고기 분쇄기를 통과합니다.
버섯. 채식주의자를 위한 탁월한 충전 옵션. 맛은 다진 고기보다 열등하지 않습니다.
계란. 어린이 메뉴의 경우 삶은 계란을 삶은 다진 고기에 문지릅니다.
맛에 풍미. 캐서롤 자체는 어린이용으로 준비되어 약간 부드럽습니다. 향신료를 추가하려면 다진 고기 2 정향으로 다진 고기를 볶고 토마토 페이스트, 마요네즈 및 향신료를 추가하십시오. 매운 허브는 특히 향이 좋습니다: 말린 바질, 딜, 로즈마리, 고수풀 등.

느린 밥솥에 다진 고기를 넣은 감자 캐서롤

유치원과 같은 고기 캐서롤은 맛뿐만 아니라 제품 사용의 실용성도 좋습니다. 남은 으깬 감자는 신선하고 만족스러운 요리가 될 것입니다.

감자 또는 기성품 으깬 감자 - 500g;
다진 고기 (돼지고기, 쇠고기, 닭고기) - 300g;
양파 - 1개;
단단한 치즈 - 100g;
식물성 기름;
소금, 향신료.

사워 크림 또는 마요네즈 - 100g;
계란 - 3 조각;
밀가루 - 3 큰 술.

팬에 다진 고기 또는 다진 고기를 볶습니다. 별도의 용기에 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그런 다음 제품을 결합하고 거의 익을 때까지 볶습니다.
남은 으깬 감자를 가져 오거나 요리하십시오. 중요한 규칙은 두껍고 약간 건조해야한다는 것입니다. 즉, 끓인 후 거의 모든 물을 배수해야하며 소금, 향신료 및 버터 (선택 사항)를 추가해야합니다.
부드러워질 때까지 소스 재료를 결합합니다.
멀티 쿠커 바닥에 기름을 바르십시오. 으깬 감자의 절반을 단단히 넣으십시오.
다진 고기와 양파를 넣습니다. 그 위에 소스를 붓습니다. 덩어리가 아래로 침투하도록 흔들어주십시오.
강판에 치즈를 굵게 자르고 충전물에 반을 뿌립니다.
남은 감자를 촘촘하게 배열합니다. 위에 남은 치즈.
뚜껑을 덮고 굽기 설정을 35분으로 설정합니다.
캐서롤을 7-10분 동안 식히십시오. 다진 고기가 든 감자 캐서롤이 정원에 준비되어 있습니다. 찜통을 사용하여 제거할 수 있습니다.

느린 밥솥의 조리법을 사용하면 요리가 황금빛 갈색 껍질로 요리하고 타지 않을 수 있습니다. 캐서롤은 반찬과 고기 요리를 결합합니다. 따라서 야채 샐러드와 허브와 함께 제공됩니다. 허브와 향신료를 곁들인 마늘과 같은 크림 같은 사워 크림 소스도 적합합니다.

캐서롤 소스

소스는 빠르고 쉽게 준비됩니다. 그러나 그들은 메인 코스에 좋은 추가 사항이 될 것입니다.

토마토 크림

국물 (고기 또는 야채) - 300 ml;
토마토 페이스트 - 1 레벨 큰 스푼;
크림 또는 사워 크림 - 2 큰 술;
밀가루 - 2 큰 술;
소금, 조미료 - 맛보기.

국물을 끓입니다.
토마토 페이스트와 크림을 섞는다. 소금과 향신료를 넣으십시오.
밀가루를 조금씩 첨가하면서 토마토 소스에 저어줍니다. 국물이 반죽처럼 될 때까지 저어줍니다.

마늘

소스는 마요네즈를 기본으로합니다. 가게를 이용하지 않는다면 집에서 간단하고 빠르게. 사워 크림으로 대체 할 수도 있습니다.

마요네즈 (사워 크림) - 150ml;
마늘 - 3 개의 치아;
절인 오이 - 반 작은;
바질 - 몇 잎;
딜, 파슬리, 파;
맛에 소금.

허브를 아주 잘게 자른다.
오이를 작은 입방체 또는 창살로 자릅니다.
마늘을 짜내십시오.
마요네즈에 모든 것을 섞고 소금을 넣으십시오.

버섯

말린 버섯 (porcini 또는 기타) - 2 큰 술;
양파 - 1개의 작은 양파;
사워 크림 또는 크림 - 1 유리;
딜 - 몇 가지 가지;
소금, 후추, 버섯 조미료.

버섯 위에 물을 붓습니다. 부어오를 때까지 그대로 두십시오.
잘게 썬 양파를 볶습니다.
버섯을 짜내고 잘게 자르고 볶습니다. 양파와 섞는다.
사워 크림 또는 크림, 소금으로 버섯과 양파를 붓고 후추, 조미료 및 소금을 넣으십시오. 조금 내놔.
불을 끄고 잘게 썬 딜을 나머지 재료와 섞는다.

소스는 따뜻하게도 차갑게도 맛있습니다.

이것은 감자 캐서롤 드레싱의 전체 목록이 아닙니다. 다양한 제품의 많은 레시피가 있습니다. 또한 자신 만의 독특한 소스를 실험하고 만들 수 있습니다.

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