달콤한 공 튀김. 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼 - 특이한 치료를위한 최고의 요리법

어린 시절에 이 간단하지만 믿을 수 없을 정도로 맛있는 디저트는 단순히 도넛이라고 불렸습니다. 오늘날에는 여러 나라의 요리 경계가 흐려지고 일부는 완전히 사라졌다는 사실로 인해 미국 도넛, 베이글, 독일 베를린 사람들은 도넛이라고도합니다. 그러나 그들이 말하면 - 코티지 치즈 볼, 매우 향긋하고 겉은 바삭하고 속은 통풍이 잘되는 느슨한 필링이 들어있어 어린 시절의 맛있는 코티지 치즈 도넛이 즉시 떠오릅니다.

속을 채우거나 채우지 않고 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼에 대한 두 가지 요리법을 제공합니다. 두 종류의 도넛은 기름을 넉넉히 두르고 튀긴 후 슈가파우더를 뿌린다.

맛 정보 롤과 도넛

재료

코티지 치즈 9% - 450g;
밀가루 - 180g;
계란 - 2 개;
설탕 - 80g;
바닐라 설탕 - 5g 또는 바닐린 - 칼 끝에;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
소금 - 1 핀치;
장식용 가루 설탕.

튀긴 커드 볼 만드는 법

코티지 치즈는 수제 및 상점에서 모두 사용할 수 있습니다. 너무 젖지 않았는지 확인하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 더 많은 밀가루가 필요하고 공이 덜 통풍이 잘됩니다.

깊은 그릇에 설탕, 바닐라 설탕, 소금 한 꼬집, 코티지 치즈, 계란을 섞습니다. 커드를 체로 닦거나 포크로 커드 덩어리를 조심스럽게 부수십시오.

설탕이 완전히 녹을 때까지 약간 물기가 많은 덩어리를 저어줍니다.

모든 밀가루를 반죽에 섞어 점차적으로 그릇에 첨가하십시오. 요리하기 전에 밀가루를 체질하는 것을 잊지 마십시오. 그러면 불필요한 불순물이 제거되고 산소가 풍부 해집니다. 거기에 한 숟가락의 베이킹 파우더를 보냅니다.

도넛이 통풍이 잘되고 너무 촘촘하지 않도록 질긴 반죽을 피하십시오. 덩어리가 손에 조금 달라 붙고 모양이 잘 유지되지 않으므로 젖은 손으로 공을 만들어야합니다.

불에 식물성 기름이 든 깊은 프라이팬이나 스튜 냄비를 넣고 고열로 가열하십시오. 기름이 뜨거워지면(반죽으로 확인하면 쉿 소리와 거품이 즉시 나타납니다), 불을 중불로 바꾸고 커드 볼을 만드십시오. 찬물에 손을 적시고 반죽을 조금씩 떠서 동그랗게 빚어 뜨거운 기름에 담가주세요.

커드볼 한 묶음을 7-8분 동안 튀기십시오. 기름이 충분하고 원하는 상태로 가열되면 공 자체가 뒤집어지고 도움이 필요하지 않습니다.

튀긴 후 미리 종이 타월로 덮은 도넛을 접시에 꺼내십시오. 이렇게 하면 과도한 기름이 종이에 스며들 수 있습니다. 튀길 다음 부분을 낮추십시오.

레시피를 올바르게 따르고 표시된 수의 재료를 사용하면 대략 이 정도의 도넛을 얻을 수 있습니다.

버터에 튀긴 커드볼이 식으면 슈가파우더를 솔솔 뿌려서 드세요.

연유를 넣은 두부 볼

달콤한 두부 요리는 어린 시절부터 항상 우리가 가장 좋아하는 디저트였습니다. 기름에 튀긴 도넛은 바삭한 껍질과 부드러운 속살을 가지고 있어 어른과 어린이 모두에게 훌륭한 음식입니다. 그들은 저녁 차에 적합합니다. 연유가 든 코티지 치즈 볼의 맛은 모든 사람에게 친숙하며 시간이 걸리더라도 준비가 어렵지 않습니다. 이 디저트를 요리할 때 가장 어려운 점은 커드 볼 자체의 형성과 그 안에 충전재를 넣는 것입니다. 그렇지 않으면 모든 안주인이이 진미의 준비를 처리 할 수 있습니다.

재료:

코티지 치즈 9% - 450g;
밀가루 - 220g;
삶은 농축 우유 - 200g;
계란 - 2 개;
설탕 - 20g;
바닐라 설탕 - 5g;
베이킹 파우더 - 1 tsp;
튀김용 식물성 기름 - 400ml;
장식용 가루 설탕.

요리:

반죽의 과도한 액체로 인해 더 많은 밀가루가 사용되어 도넛이 밀도가 높고 통풍이 잘되지 않으므로이 디저트에는 마른 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 체로 코티지 치즈를 닦거나 깊은 그릇에 포크로 덩어리를 부수십시오. 커드에 두 가지 유형의 설탕과 계란을 넣으십시오.
균질한 덩어리가 얻어질 때까지 재료를 저어줍니다.
볼에 밀가루와 베이킹파우더를 넣어주세요. 추가하기 전에 밀가루를 체질하고 과도한 불순물을 제거하고 산소로 포화시키는 것을 잊지 마십시오.반죽은 끈적하고 약간 점성이 있어야합니다.
반죽이 손에 달라붙어 도넛이 형성되지 않도록 따뜻한 물에 손을 살짝 적셔주세요. 소량의 반죽을 작은 공으로 굴려 치즈 케이크를 만들 때와 같이 손바닥으로 눌러 케이크를 만드십시오. 완성된 케이크 가운데에 삶은 연유를 조금 넣고 가장자리를 꼬집어 뭉쳐주세요.
한 번에 10-12 개의 볼을 준비하고 밀가루를 뿌린 테이블에 놓습니다. 튀김용 생 도넛을 미리 준비하면 조리 시간을 크게 줄이고 기름을 헛되이 태우지 않을 것입니다.
깊은 프라이팬이나 작은 냄비에 식물성 기름을 데우고 속이 채워진 커드 볼을 넣으십시오. 도넛이 잘 구워지는 동시에 붉게 익은 빵 껍질을 유지하려면 열을 중간으로 줄이십시오. 충분한 양의 기름과 올바른 온도로 커드 볼을 뒤집을 필요가 없으며 고르게 튀길 것입니다.
홈이 있는 스푼으로 튀김기에서 완성된 도넛을 꺼내고 냅킨에 올려 종이가 과도한 기름을 흡수하도록 합니다. 식힌 도넛은 둥근 모양을 잘 유지하고 부서져도 서로 붙지 않습니다.
서빙하기 전에 두부 볼에 가루 설탕을 뿌립니다.

코티지 치즈- 칼슘 및 기타 유용한 미량 원소가 풍부한 건강 제품입니다. 그러나 매우 자주 구입 한 두부를 모두 먹지 않는 경우가 있습니다. 캐서롤과 평범한 치즈 케이크를 제외하고 그러한 코티지 치즈에서 무엇을 준비 할 수 있습니까? 우리는 제공한다 버터에 튀긴 코티지 치즈 볼에 대한 맛있는 단계별 조리법 선택.

기사의 주요 내용

기름에 튀긴 코티지 치즈 볼을 요리하는 방법?

많은 사람들은 어린 시절부터 손에 가루 설탕을 뿌린 코티지 치즈 도넛의 맛있는 맛을 기억합니다. 그것들을 준비하는 과정은 아주 간단합니다. 당신이해야 할 일은 코티지 치즈가 될 반죽을 반죽하고 식물성 기름을 가열하고 황금빛 파삭 파삭 한 공을 튀기는 것입니다. 그들은 본격적인 디저트를 대체 할 수 있으며 각 공을 채우면 친척과 예기치 않은 손님 모두를 놀라게 할 수 있습니다.

기름에 튀긴 공을위한 코티지 치즈 : 선택 방법?

코티지 치즈에 대한 특별한 요구 사항은 없습니다. 따라서 냉장고에서 약간 "오래된"코티지 치즈를 사용할 수 있으며 어디에 적용할지 모릅니다. 반죽을 "막힐" 수 있고 공이 푹신하고 통풍이 잘되지 않기 때문에 지방이 많고 육즙이 많은 코티지 치즈를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 반죽을 반죽하기 전에 더 잘 부서지기 위해 코티지 치즈를 고기 분쇄기에서 갈아서거나 체로 문질러야합니다.

코티지 치즈 볼 요리 방법 : 가장 쉬운 방법

완성된 반죽에서 다양한 방법으로 커드 볼을 만들 수 있습니다.

반죽을 2-3cm 높이의 큰 팬케이크로 굴립니다. 유리로 공을 잘라냅니다. 모양을 고르게 하면 튀길 수 있습니다.

반죽을 긴 흔들의자에 밀어 넣고 조각으로 자릅니다. 각 조각을 원으로 굴려 볶습니다.

반죽이 액체이면 공은 두 스푼으로 만들어집니다. 그들은 찬물에 적셔서 숟가락에서 끓는 기름에 놓인 공을 형성합니다.

코티지 치즈 볼을 기름에 튀기는 방법?

정제 해바라기 기름은 커드 볼 튀김에 사용됩니다. 그것은 180-190도까지 가열되고 그 다음에야 반죽이 내려집니다. 바닥이 두꺼운 용기에 한 번에 반죽을 튀길 계획보다 최소 3배 많은 기름을 부어야 합니다.

일반 튀김에는 평균 3분이면 충분하며, 계속 돌리면 볼이 황금색으로 변하는데 도움이 됩니다.

기름에 튀긴 클래식 코티지 치즈 볼 : 사진 레시피

고전적인 조리법에 따라 준비된 코티지 치즈 볼은 오후 간식으로 아이들에게도 적합합니다. 요리 제품:

두부 500g;
두 개의 계란;
3/4 tbsp 과립 설탕;
밀가루 2-3 tbsp (커드의 습도에 따라 더 많거나 적음);
1 tsp 소다;
바닐라 설탕 1봉지;
롤링용 양질의 거친 밀가루;
식물성 기름.

이제 바빠지자 요리 과정:
알갱이 설탕과 바닐라 설탕과 함께 코티지 치즈를 갈아서. 큰 덩어리가 있으면 먼저 고기 분쇄기에서 코티지 치즈를 건너 뛰십시오.

소다를 넣고 소화 후 계란을 치십시오.

밀가루를 코티지 치즈 덩어리에 넣고 반죽을 만드십시오. 손에 달라붙지 않고 매우 유연해야 합니다.

깔끔한 공으로 굴립니다.

각 공을 받침 접시에 뿌린 양질의 거친 밀가루로 굴립니다.

바닥이 두꺼운 냄비에 정제유를 끓입니다. 완성 된 공을 넣고 모든면에서 볶습니다.

황금색으로 변하면 냅킨에서 꺼내 여분의 기름을 빼냅니다.

가루 설탕으로 고전적인 조리법에 따라 기성품 코티지 치즈 볼을 뿌리거나 잼과 함께 제공하십시오.

슬로우 쿠커의 코티지 치즈 링 : 레시피

둥근 공 형태뿐만 아니라 기름에 튀긴 코티지 치즈 디저트를 만들 수 있습니다. 고리 형태의 맛있는 음식은 멋지게 보일 것입니다. 요리에는 다음 재료가 필요합니다.

연유와 버터에 튀긴 코티지 치즈 볼

연유 충전물은 일상적인 코티지 치즈 볼을 맛있고 특이한 디저트로 만듭니다. 그들은 매우 빨리 준비되며 요리에 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 우리는 제품을 준비합니다:

500g - 코티지 치즈 (9%);
두꺼운 삶은 농축 우유 250g;
계란 2개;
밀가루 1-1.5 tbsp;
2 큰술 - 과립 설탕;
1 tsp - 베이킹 파우더;
달콤한 분말;
정유.

체에 코티지 치즈를 갈아서. 깊은 그릇에 바닐라 설탕과 과립 설탕과 함께 넣으십시오. 다시 문지릅니다.
달걀을 치고 부드러워질 때까지 섞는다.
베이킹 파우더를 넣고 밀가루를 체로 치십시오.
반죽을 반죽하십시오. 점성이 있어야 하고 손바닥에 약간 달라붙어야 합니다.
손을 물에 담그십시오. 반죽 한 조각을 떼어 공으로 굴립니다.
손으로 납작하게 펴서 중간에 삶은 연유 0.5작은술을 넣어주세요.
가장자리를 가리고 깔끔한 공을 만들고 밀가루에 굴립니다.
깊은 프라이팬이나 바닥이 두꺼운 냄비에 정제유를 끓입니다.
완성 된 볼을 끓는 액체에 넣고 황금빛 파삭 파삭 할 때까지 볶습니다.
슬롯 형 스푼을 사용하여 완제품을 꺼냅니다. 종이 냅킨에 놓고 가루를 뿌린다.

양질의 거친 밀가루와 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼

양질의 거친 밀가루를 사용하여 코티지 치즈 볼 요리하기. 작업을 시작하기 전에 다음을 준비해야 합니다.

고기 분쇄기에서 코티지 치즈 갈기. 계란을 깨서 갈아주세요.
설탕과 양질의 거친 밀가루를 붓고 섞어서 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 시간을 갖도록 30-40 분 동안 그대로 두십시오.
할당된 시간이 지나면 밀가루를 포함한 나머지 제품을 모두 추가합니다.
반죽을 반죽하십시오. 그것을 소시지에 넣고 부분으로 자릅니다.
각 부분을 공 모양으로 만들고 바삭해질 때까지 볶습니다.
종이 타월로 제거하고 가루 설탕을 뿌립니다.

기름에 튀긴 사과와 코티지 치즈 볼

코티지 치즈가 사과와 결합되어 공 모양으로 튀겨지면 믿을 수 없을만큼 맛있는 진미를 얻을 수 있습니다. 요리에는 다음 제품이 필요합니다.

설탕, 소금으로 계란을 치고 소다를 넣으십시오.
고기 분쇄기에서 코티지 치즈를 갈아서 계란과 결합하십시오. 혼합.
밀가루를 체로 치고 반죽을 반죽하십시오.
반죽이 쉬는 동안 사과 필링을 준비합니다: 강판 사과 + 과립 설탕 + 레몬 주스.
반죽에서 원을 만들고 중간에 사과 충전물 반 티스푼을 넣으십시오.
가장자리를 꼬집어 공으로 만듭니다.
반죽으로 "장난"하는 것을 좋아하지 않는 사람들을 위해. 충전물은 반죽과 혼합하고 단순히 공으로 굴릴 수 있습니다. 튀기기 전에 밀가루에 각각 굴립니다.
끓는 기름에 볼을 앞뒤로 3-4분 동안 요리하십시오.
슬롯 형 스푼으로 꺼내 냅킨에 펴십시오.

딸기가 든 두부 공 : 사진이있는 요리법

비표준 솔루션은 딸기와 함께 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼입니다. 그녀는 이미 친숙한 요리에 새로운 메모를 추가하고 봄 맛으로 독특하게 만듭니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

두부 500g;
딸기 500g;
계란 하나;
과립 설탕 100g;
0.5 tsp 바닐린;
밀가루 150g.

포크로 커드를 으깨십시오. 설탕을 부어 갈아서. 바닐라와 계란을 추가하십시오.

밀가루를 체로 치고 반죽을 반죽하십시오. 조여야 하지만 너무 조이지 않아야 합니다.

반죽을 소시지에 넣고 부분으로 자릅니다. 각각 밀어서 가운데에 딸기를 넣어주세요. 가장자리를 꼬집습니다.

깔끔한 공을 만드십시오. 정제 된 기름을 끓여서 딸기가 든 코티지 치즈의 둥근 공을 담그십시오.

황금빛 파삭 파삭 한 때까지 공을 튀기십시오. 종이 타월에 꺼내십시오. 여분의 기름이 빠지면 디저트에 코코넛 플레이크를 섞은 슈가파우더를 뿌립니다.

초콜릿 커드 볼

훌륭한 디저트는 초콜릿과 함께 코티지 치즈 볼이 될 것입니다. 차와 함께 먹거나 사워 크림과 함께 먹을 수 있습니다. 그들은 다음 성분으로 준비됩니다.

깊은 용기에 알갱이 설탕, 계란, 소금으로 코티지 치즈를 갈아서.
밀가루를 넣고 체에 쳐서 반죽을 만든다.
초콜릿을 작은 사각형으로 나눕니다.
반죽에서 작은 케이크를 만들고 초콜릿 사각형을 넣고 공으로 굴립니다.
바닥이 두꺼운 냄비나 냄비에 기름을 끓입니다. 거기에 초콜릿으로 두부 반죽의 공백을 담그십시오.
각면에서 3-5 분 튀기십시오. 종이 타월에 홈이 있는 스푼으로 꺼냅니다.
슈가파우더를 뿌려 맛있게 드세요.

마늘과 참깨를 곁들인 커드 볼

버터 튀긴 코티지 치즈 볼은 단순한 디저트 이상이 될 수 있습니다. 그들은 식욕을 돋우고 특이한 간식의 형태로 제공 될 수 있습니다. 마늘과 참깨가 든 코티지 치즈 볼 레시피를 시도해 볼 것을 제안합니다. 요리 제품:

코티지 치즈 300-350g;
계란 하나;
1 큰술 밀가루;
딜 반 무리;
마늘 2쪽;
1티스푼 베이킹 파우더;
참깨;
정유;
소금.

코티지 치즈를 소금으로 갈아서 계란을 치고 베이킹 파우더를 부으십시오.
프레스를 통해 마늘을 통과시켜 반죽에 보냅니다.
딜은 씻어서 말리고 잘게 자르고 반죽에 넣습니다.
체로 쳐진 밀가루를 총 덩어리에 넣고 부드러운 부분을 반죽하십시오.
젖은 손으로 공 모양을 만들고 통깨를 굴립니다.
스토브에서 기름을 끓여서 열을 낮추고 공을 낮추고 황금색이 될 때까지 요리하십시오.
너무 익힌 참깨는 접시의 맛을 망칠 수 있으므로 그러한 공은 강하게 튀겨서는 안됩니다.
냅킨에 완성 된 공을 가져옵니다. 이 요리를 겨자 소스 또는 케첩과 함께 제공할 수 있습니다.

파마산 치즈와 버터에 튀긴 코티지 치즈 볼

온 가족이 즐길 수 있는 고소한 코티지 치즈볼의 또 다른 레시피. 요리를 위해서는 다음 제품을 획득해야 합니다.

코티지 치즈 0.5kg;
파마산 치즈 50-60g;
밀가루 한 잔;
세 개의 계란;
딜 0.5 묶음;
1티스푼 베이킹 파우더;
소금 및 기타 향신료;
기름 정제.

기름에 튀긴 말린 살구를 곁들인 코티지 치즈 볼

말린 살구 충전재로 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 볼은 절묘한 맛으로 얻습니다. 말린 살구를 좋아하지 않는 분들은 자두로 대체하거나 말린 살구, 자두, 건포도를 섞어서 만들어도 좋습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

두부 250g;
말린 살구 100g;
두 개의 닭고기 달걀;
3/4 tbsp 과립 설탕;
2 큰술 밀가루;
0.5 tsp 소다 소다;
롤링용 양질의 거친 밀가루.

부드러워 질 때까지 코티지 치즈를 포크로 반죽하십시오.
설탕을 넣고 계란을 치십시오. 섞고 소다를 넣으십시오.
밀가루를 체쳐 부드러운 반죽을 만드십시오.
반죽에서 케이크를 만들고 각각의 중간에 충전물을 넣고 공을 굴립니다.
양질의 거친 밀가루에 각 조각을 굴립니다.
바닥이 두꺼운 냄비(스튜 냄비)에 기름을 가열합니다. 거기에 완성 된 공을 담그십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 볶습니다.
여분의 기름을 제거하기 위해 종이 타월에 꺼내십시오.

양귀비 씨와 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼

양귀비 씨가 든 코티지 치즈 볼은 맛있고 특이한 솔루션이 될 것입니다. 그들의 준비 원리는 고전적인 조리법과 동일하며 양귀비 씨앗은 접시에 고유 한 "열정"을 부여합니다. 재료 준비:

창밖에 날씨가 안 좋으면 맛있는 요리를 하고 싶고, 푹신한 담요에 몸을 감싸고 향긋한 차를 마시며 악천후를 기다리면 된다. 값 비싼 제품이 필요하지 않은 현명한 할머니의 오래되고 간단한 조리법에 따라 기름에 튀긴 차갑고 뜨겁고 풍성한 농축 우유 공에 대한 좋은 아이디어. 간단한 재료가 필요하고 스토브에 30분 정도 서 있으면 차를 마시며 여유롭게 대화를 나누며 좋아하는 진미가 준비됩니다!

가게 진열대가 폭발하는 "화학"으로 채워진 과자에 비해 집에서 만든 연유의 맛은 모든면에서 승리합니다. 경험이 많지 않은 안주인이라도 연유에서 공을 마스터 할 수 있도록 기본 방식으로 수행됩니다. 또한 까다로운 주방 용품도 필요하지 않습니다. 음식을 섞는 그릇, 기름에 튀길 수 있는 주철, 뒤집고 완성품을 담을 수 있는 숟가락만 있으면 됩니다.

우리가 당신과 함께 시도 할 (그리고 누군가가 기억할) 요리법은 매우 간단하지만 달콤한 라운드가 맛있게 나오도록 제품을 저장하지 않는 것이 좋습니다.

따라서 연유를 선택할 때 GOST를 사용하거나 극단적인 경우에는 DSTU 표시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 밀가루는 최고 등급이어야하며 굵은 설탕을 섭취하는 것이 좋습니다. 더 달콤합니다. 우리의 연유 볼은 기름에 튀겨야하기 때문에 정제 된, 즉 정제 된 상태로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

연유 공이있는 가장 간단한 쿠키 레시피부터 시작하겠습니다. 우리는 반죽을 오랫동안 엉망으로 만들 필요가 없습니다. 기성품이 아닌 "퍼프"를 구입할 수 있습니다.

초보자를 위한 레시피: 연유가 든 퍼프 볼

재료

매장에서 구매한 퍼프 페이스트리- 0.5kg + -
농축 우유 — 수제 연유 1캔 또는 250g + -
- 5-6 큰 술 + -

퍼프 페이스 트리 볼 만드는 법

슈퍼마켓에서 항상 볼 수 있는 반죽을 겹겹이 펴서 같은 방식으로 포장합니다. 그러나 공을 얻으려면 "재포맷"해야 합니다.

우리는 그것을 임의의 크기의 동일한 정사각형으로 자르고 삶은 연유로 채우고 굴려서 공을 얻습니다. 요리하는 동안 충전물이 누출될 수 있는 구멍이 남지 않도록 조심스럽게 수행해야 합니다.

튀김과 오븐의 두 가지 요리 방법

달콤한 간식을 조절하는 두 가지 방법이 있습니다. 기름에 튀기거나 구운 것입니다.

첫 번째 경우에는 반죽 덩어리가 반으로 익사하도록 가마솥에 깊은 지방을 붓고 가열하고 튀김을 시작하십시오. 볼은 매우 빠르게 조리됩니다. 시간만 있으면 뒤집을 수 있습니다! 과도한 지방을 제거하려면 종이 타월로 공을 말리고 접시에 올려 놓으십시오. 차와 함께 제공하기 전에 가루 설탕을 뿌려야합니다.

튀김을 위해 전기 튀김기를 사용할 수도 있습니다. 빠르고 편리합니다.

정말 튀기고 싶지 않다면 연유볼을 오븐에서 굽는 방법에 대해 이야기 할 수 있습니다. 우리는 첫 번째 경우와 같은 방식으로 달콤한 반제품을 준비하며 3-4cm의 거리에서 베이킹 시트에 조심스럽게 넣은 후 가마솥이 아닌 오븐으로 보냅니다. 시트에 기름칠을 할 필요가 없습니다. 반죽에 포함된 지방만 사용하면 됩니다.

잠시 후 덩어리가 위와 아래에서 갈색으로 변하기 시작하면 반죽 제품이 고르게 구워지도록 굽지 않은 통으로 뒤집어야 합니다. 기성품 핫볼에도 달콤한 가루가 뿌려집니다.

연유를 요리하는 방법

우리는 끓는 물에 액체 응축 진미를 채운 깡통을 넣고 약 3 시간 동안 약한 불로 요리합니다. 그런 다음 우리는 완전히 식히고, 열고 농축 우유를 충전물로 사용합니다.

우리는 연유를 요리하는 대체 방법을 제공합니다.

폭신폭신한 연유볼 레시피

우리는 또 다른 간단한 요리법을 제공합니다. 결과적으로 치료는 부드럽고 푹신하고 식욕을 돋워야합니다. 해보자!

재료

농축 우유 - 1 캔;
닭고기 달걀 - 4개;
밀가루 - 반 킬로;
소다 베이킹 파우더 - 1 tsp;
식초 - 1 큰술;
해바라기 기름 - 1 컵;
가루 설탕 - 반 유리.

밀가루와 연유의 부드러운 공을 요리하는 법

우리는 계란과 액체 농축 우유를 섞습니다.
우리는 음식 아세트산으로 소다를 끄고 달콤한 계란 혼합물에 첨가합니다.
다음으로 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 단단하지 않아야합니다.
우리는 그것을 굴려서 소시지로 만들고 2-3cm 길이의 작은 조각으로 자릅니다.
각각에서 우리는 공을 굴립니다.
바닥이 두꺼운 팬에 기름을 두르고 잘 가열합니다.
우리는 콜로복을 깊은 지방에 담그고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
우리는 먼저 완성품을 종이 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거한 다음 접시에 놓습니다.

따뜻한 차와 함께 간식을 제공하고 달콤한 가루를 많이 뿌려야합니다.

연유 공 : 가장 저렴한 조리법

유명한 진미의이 버전은 이미 매우 저렴하고 간단하기 때문에 가장 엄격한 경제 시대에도 판매 될 수 있습니다.

재료

농축 우유 - ½ 캔;
계란 - 단 1개;
식물성 기름 (모든) - 2 큰 술;
바닐라 설탕 - 1 저장 백;
소다 - ½ tsp;
밀가루 - 반죽이 중간 밀도가되도록.

맛있는 간식 요리하기

위의 순서로 모든 제품을 결합합니다. 반죽을 반죽하십시오 - 손에 달라 붙지 않고 너무 두껍지 않도록해야합니다.

우리는 직경 3-4cm의 콜로복을 즉시 뜨거운 기름에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 달콤한 설탕 가루를 뿌리는 것만 남아 있습니다.

연유와 쿠키의 콜로복스: 특급 레시피

손님이 거의 문앞에 있고 반죽을 엉망으로 만들 시간이 없다면 단 10 분 만에 간단하고 맛있는 음식을 요리 할 수 있습니다.

재료

쿠키 "크런치"- 반 킬로;
코코아 가루 - 2 큰술;
끓이지 않은 농축 우유 - 2/3 항아리;
땅콩 - 100g;
코코넛 플레이크 - 20g.

연유와 쿠키로 요리하기

쿠키는 고기 분쇄기 또는 초퍼로 갈아서 균질 한 덩어리로 만들 수 있습니다.
거기에 달콤한 우유를 붓고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
같은 크기의 콜로복을 굴려서 각각에 땅콩을 하나씩 넣습니다. 우리는 완성된 제품을 코코넛 플레이크로 굴려 테이블 위에 놓습니다!

연유 공에 대한 제안 된 조리법 중 하나를 선택하면 가장 예기치 않은 손님의 도착을 준비하는 시간을 가질 수 있습니다. 거의 모든 냉장고에서 찾을 수 있는 가장 간단하고 가장 좋아하는 제품으로 충분하며 차를 위해 집에 항상 지루하지 않을 맛있고 만족스러운 간식이 있기를 바랍니다!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 명시되지 않은

사랑하는 사람을 위해 맛있는 것을 요리하기 위해 놀라운 능력이 필요한 것은 아닙니다. 나는 당신의 가족에 대해 모르지만 우리 가족은 모두가 과자를 매우 좋아합니다. 따라서 차의 경우 나는 종종 기름에 튀긴 매우 맛있지 만 준비하기 쉬운 응축 우유 공을 위해 요리합니다. 사진이있는 요리법은 요리에 많은 시간이 걸리지 않는다는 것을 보여주고 결과는 섬세한 맛과 쾌적한 향기로 당신을 기쁘게 기쁘게 할 것입니다. 따라서 사랑하는 사람에게 달콤한 놀라움을 선사하기로 결정했다면 이 레시피를 메모해 두십시오. 친구가 예기치 않게 왔거나 차를 위해 맛있는 음식을 빨리 준비하고 싶은 경우에도 연유 공이 바로 당신에게 필요한 것입니다! 준비를 나중으로 미룰 필요가 없습니다. 거의 모든 주부들이 이 맛있는 음식을 만드는 데 필요한 모든 재료를 가까이에 가지고 있으므로 만들기를 시작할 수 있습니다. 그건 그렇고, 옵션으로 할 수 있습니다.
다음 재료를 준비하십시오.
- 계란 1개,
- 연유 140g,
- 밀가루 1.5컵
- 0.5 티스푼의 소다,
- 식물성 기름.

단계별 사진 레시피:

어떤 이유로 소다를 사용하지 않고 반죽에 베이킹 파우더를 첨가하는 것을 선호한다면 첨가할 수 있습니다. 베이킹 파우더의 양만큼 - 1 티스푼이 필요합니다.
따라서 재료가 완전히 준비되었으므로 반죽을 반죽하는 과정을 시작할 수 있습니다.
그릇에 계란을 깨고 연유를 넣으십시오. 즉시 소다를 추가하십시오. 금속 거품기 또는 믹서로 모든 재료를 섞는다.

그런 다음 밀가루를 넣고 손으로 잘 섞는다. 부드럽고 손에 약간 끈적해야합니다.

반죽을 공으로 굴립니다. 반죽의 농도가 정확하면 손을 물에 적시지 않아도 됩니다.

식물성 기름에 공을 튀기십시오.

어떤 용기에 공을 튀길지 몰라서 재료 목록에 기름의 양을 쓰지 않았습니다. 예를 들어, 150 밀리리터 이상의 기름이 필요했습니다.

맛있는만큼

기름에 튀긴 코티지 치즈 볼은 칼로리가 높지만 매우 맛있고 건강에 좋은 진미입니다. 다양한 변형으로 요리 할 수 있습니다. 설탕을 추가하면 식욕을 돋우는 디저트를 얻을 수 있으며 마늘과 허브를 추가하면 흥미로운 간식이 나옵니다.

튀긴 두부 볼

기름에 튀긴 코티지 치즈 볼의 조리법은 매우 간단합니다. 이 요리를위한 제품은 모든 가정에서 찾을 수있는 저렴한 가격이 필요합니다. 그러나 요리가 유명해지기 위해서는 아래에 제시된 준비의 몇 가지 특징을 고려해야 합니다.

너무 뚱뚱하지 않은 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 건조하고 반죽이 뜨지 않습니다.
두부 덩어리는 부드러워야 합니다. 그렇지 않으면 공이 단단해질 수 있습니다.
접시의 칼로리 함량을 최소한 약간 줄이려면 요리 후 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼을 종이 냅킨에 놓아야합니다.

코티지 치즈가 추가 된 도넛은 매우 맛있고 부드럽고 건강에 좋은 디저트입니다. 이 발효유 제품을 좋아하지 않는 사람들도 즐겁게 먹습니다. 기름에 튀긴 코티지 치즈 볼을 요리하는 방법, 이제 배우게 될 것입니다. 서빙 직전에 가루 설탕으로 분쇄 할 수 있습니다.

재료:

코티지 치즈 - 350g;
계란 - 2 개;
밀가루 - 2 컵;
소금;
설탕 - 100g;
소다 - ½ 티스푼;
식초 - 1 티스푼;
바닐린;
식물성 기름.

요리

코티지 치즈는 설탕과 섞어 반죽합니다.
계란을 풀어서 잘 섞는다.
수화 소다, 바닐린 및 소금이 도입됩니다.
점차적으로 밀가루를 넣고 저어줍니다.
손은 기름으로 윤활되고 공이 형성됩니다.
많은 양의 기름을 두른 깊은 냄비에 볶습니다.

튀긴 코티지 치즈 볼은 매우 고칼로리 디저트입니다. 그러나 그들이 남용되지 않고 아침에 합리적인 양으로 먹으면 그림에 해를 끼치 지 않습니다. 표시된 수의 구성 요소에서 5 인분의 식욕을 돋우는 음식을 얻을 수 있으며 준비에는 약 30 분이 소요됩니다.

재료:

코티지 치즈 - 250g;
닭고기 달걀 - 2 개;
밀가루 - 1 컵;
과립 설탕 - 30g;
베이킹 파우더 - 10g;
오일 - 100ml.

요리

계란에 설탕, 소다, 코티지 치즈 및 밀가루가 첨가됩니다.
반죽을 반죽하십시오.
젖은 손으로 볼을 만듭니다.
190도로 가열된 깊은 프라이팬에 기름을 붓습니다.
공을 그것에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

기름에 튀긴 양질의 거친 밀가루가 든 코티지 치즈 볼-빠르게 요리되는 진미이지만 매우 맛있습니다. 원하는 경우 건포도를 반죽에 추가할 수 있습니다. 설탕의 양은 개인의 기호에 따라 조절하시면 됩니다. 이 조리법에 따라 준비한 제품은 너무 달지 않으므로 서빙 할 때 가루 설탕으로 분쇄 할 수 있습니다.

재료:

계란 - 2 개;
설탕 - 100g;
코티지 치즈 - 250g;
소금 - 꼬집음;
베이킹 소다 - ½ 티스푼;
바닐라 설탕 - 20g;
밀가루 - 2 컵;
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락.

요리

그릇에 코티지 치즈를 담고 설탕, 계란, 소금, 식초를 뿌린 소다를 넣는다.
저어, 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
부드러운 반죽을 반죽하십시오.
그것을 여러 부분으로 나누고 소시지를 만들고 조각으로 자릅니다.
그들은 공 모양을 만들고 뜨거운 기름에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 열에서 튀깁니다.
준비된 도넛은 과도한 지방을 제거하기 위해 종이 타월에 놓습니다.
서빙할 때 가루 설탕을 뿌린다.

두부 도넛 - 공

기름에 튀긴 튀김은 푹신하고 통풍이 잘됩니다. 그들은 단순히 "입에서 녹는"제품에 대해 말합니다. 효모가 활성화되고 반죽이 올라오기 때문에 조금 더 오래 요리하세요. 그러나 결과는 시간과 노력의 가치가 있습니다. 효모 코티지 치즈 도넛은 튀기거나 기름이 튀지 않는 키 큰 접시에 담아야 합니다.

재료:

코티지 치즈 - 200g
밀가루 - 400g;
계란 - 1 개;
우유 - 180ml;
설탕 - 50g;
기름 - 30g;
건조 효모 - 1 티스푼.

요리

설탕과 효모는 따뜻한 우유에 희석됩니다.
이스트가 활성화되도록 저어주고 15분 동안 그대로 두십시오.
밀가루를 그릇에 넣고 코티지 치즈, 소금, 계란을 넣고 반죽하십시오.
녹이고 식힌 버터와 이스트 혼합물을 첨가하십시오.
부드러운 반죽을 반죽하십시오.
그것으로 공이 형성되고 그릇에 넣고 필름으로 덮인 다음 1.5 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
반죽이 부풀어 오르면 펀칭하여 지름 2cm 정도의 볼 모양으로 만든다.
황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.

코티지 치즈에서 맛있는 디저트뿐만 아니라 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 원하는 경우 잘게 썬 딜과 다진 마늘을 추가할 수 있습니다. 이 제품은 요리를 더욱 식욕을 돋우고 매운 맛으로 만듭니다. 기름에 튀긴 커드 볼이 여전히 뜨거울 때 즉시 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

버터 - 50g;
소금;
후추;
코티지 치즈 - 200g;
단단한 치즈 - 100g;
빵 부스러기;
버터.

요리

코티지 치즈는 버터, 소금 및 후추와 결합됩니다.
강판 치즈를 넣고 저어줍니다.
동그랗게 빚어서 빵가루에 말아서 튀겨주세요.
기름에 튀긴 준비된 두부 볼을 종이 타월에 뿌립니다.

통깨를 솔솔 뿌려서 먹으면 정말 맛있습니다. 친척과 친구들은이 요리의 매운 맛과 특이한 모양에 즐겁게 놀랄 것입니다. 표시된 구성 요소 수에서 3 인분을 얻습니다. 그리고 요리하는 데 약 40분이 걸립니다.

재료:

코티지 치즈 - 300g;
딜 - 30g;
밀가루 - 1 컵;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
계란 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
소금;
참깨;
튀김 기름.

요리

볼에 모든 재료를 넣고 손으로 반죽합니다.
호두알 크기로 동그랗게 빚어 통깨에 굴려주세요.
블랭크를 기름에 담그고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

조리법이 아래에 나와있는 코티지 치즈 볼은 매우 부드럽습니다. 베이킹 소다 대신 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 중요한 점 - 반죽은 손으로만 반죽해야 합니다. 이러한 목적으로 믹서 또는 블렌더를 사용하면 덩어리가 너무 액체로 나오고 제품의 모양이 유지되지 않습니다.