슬로우 쿠커에 멜론을 넣은 샬롯. 멜론을 곁들인 맛있는 샬롯

멜론은 완전히 독립적 인 요리 인 것 같습니다. 그들은 심지어 일부 제품이 이번 여름 진미와 결합되었다고 말합니다. 그런데 바로 먹어도 질리지 않는 멜론은 파이 안주로 아주 좋은 것으로 밝혀졌다. 샬롯은 사과에 관한 것만이 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 반죽도 더 쉽게 만들 수 있다는 것이 밝혀졌습니다 ... 시도해 봅시다!

모든 규칙과 달리 나는 샬롯에 많은 계란을 추가하지 않습니다. 나는 흰색이 단단한 봉우리에 도달할 때까지 따로 휘젓지 않습니다. 따라서 그러한 케이크를위한 반죽 준비는 실제로 5 분이 걸리며 충전물을 준비하는 데 조금 더 걸릴 것입니다.

나는 테스트에 대해 불만이 없습니다. 잘 올라가고 통풍이 잘되고 가볍습니다. 예, 일반적인 샬롯보다 칼로리가 적습니다. 이것은 저에게 중요합니다.

재료:

• 큰 달걀 1개 또는 작은 달걀 2개
• 밀가루 1컵 - 140g
• 설탕 150g
• 1티스푼 베이킹 파우더
• 멜론 펄프 150g
• 자두 250g
• 1티스푼 시나몬

1. 믹서를 사용하여 설탕으로 계란을 치십시오 - 봉우리가 아니라 설탕이 녹도록하십시오. 계속 치면서 점차적으로 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 첨가하십시오.
2. 틀에 버터를 바르고 밀가루를 조금 뿌린다. 움푹 들어간 자두의 반쪽을 잘라 내고 계피를 뿌립니다. 상단 - 다진 멜론 큐브. 반죽 위에 붓고 과일 위에 고르게 펴십시오.
3. 200 ° C로 예열 된 오븐에 35 분 동안 넣으십시오. 완성된 플립플롭 파이를 와이어 랙에서 식히고 접시에 뒤집습니다.

논의

멜론 없이 새콤한 자두로만 만들었습니다. 그것은 훌륭하게 밝혀졌습니다. 반죽이 잘 부풀었다. 분할 접시에 이미 바닐라 소스를 붓습니다. 그들은 그것을 빨리 먹었다. 감사 해요!

어제는 구웠습니다. 내가 뭘 잘못했는지 이해하지 못했습니다. 반죽은 작고 매우 두껍습니다. 너무 얇은 층으로 과일을 덮었습니다. 나는 멜론을 별로 좋아하지 않았다. 그러나 매화는 비교할 수 없습니다.
물론 1시간만에 다 먹었습니다 :) 감사합니다!

2013년 8월 16일 15:20:14, 리사MK

2013년 8월 13일 00:14:08, qwrfdsf

좋은 조리법 - 특히 멜론과 함께 시도해야 함 - 특이한 추가. 그리고 자두, 내 의견으로는 맛의 좋은 혼합.

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가을은 향기로운 과일, 멜론, 박을 수확하는 계절입니다. 멜론은 많은 사람들이 좋아하는 가을 별미 중 하나입니다. 오늘 우리는 느린 밥솥에서 멜론으로 맛있는 샬롯을 요리 할 것입니다. 그리고이 고전적인 파이는 일반적으로 사과로 준비되지만 저렴하기 때문에 저를 믿으십시오. 샬롯 멜론은 덜 맛있는 것으로 판명되었습니다.

이 달콤한 생과자는 요리하기가 너무 쉬워 초보자 요리사도 다룰 수 있습니다. 특히 멀티 쿠커와 같은 조수에서 요리하는 경우 더욱 그렇습니다. 멜론은 밝은 오렌지색 과육으로 아주 부드럽지 않은 것을 선택해야 합니다. 우리는 샬럿을 위해 비스킷 반죽을 준비하고 mutivo 밥솥 덕분에 샬럿은 바닥에서 약간 촉촉하고 무성하고 높습니다. 가장 중요한 것은 계란을 설탕으로 오랫동안 때리고 요리 과정에서 멀티 쿠커를 열지 않아 반죽이 "떨어지지 않도록"하는 것입니다. 그러면 우리 샬럿은 비정상적으로 통풍이 잘 될 것입니다.

남은 것은 차나 커피 한 잔에 손님을 초대하는 것뿐입니다. 가을에는 매실과 다른 제철 과일을 사용하여 샬롯을 만들 수도 있습니다. 멜론 호박으로 요리할 수도 있습니다. 자유롭게 실험해 보세요!

요리 시간- 45 분
요리 모드- "베이커리"

성분 목록

1. 밀가루 1컵
2. 설탕 1컵
3. 계란 4개
4. 달콤한 멜론 1kg
5. 1 큰술. 해바라기 기름 한 숟가락

1. 먼저 두꺼운 거품이 형성 될 때까지 믹서로 계란과 설탕을 고속으로 치십시오.

2. 밀가루는 체에 쳐서 하는 것이 좋습니다. 그런 다음 믹서를 저속으로 전환하십시오. 밀가루를 조금씩 추가하고 두꺼운 사워 크림의 일관성을 가진 반죽이 형성될 때까지 계속 치십시오.

4. 멀티 쿠커 그릇에 해바라기 기름을 바르고 바닥과 측면에 양질의 거친 밀가루, 밀가루 또는 빵 부스러기를 뿌립니다.

5. 멜론 조각을 슬로우 쿠커에 넣고 그릇 바닥에 고르게 분포시킵니다.

6. 반죽을 그 위에 붓습니다. 45분 동안 "베이킹" 모드에서 요리. 제 기본 베이킹 온도는 180도입니다.

요리가 끝나면 샬롯을 슬로우 쿠커에 20분 더 둡니다.

7. 파이를 부분으로 자릅니다. 우유, 커피 또는 차와 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!

모든 주부들은 샬롯이 일반적으로 사과 또는 극단적인 경우 배와 함께 요리된다는 사실에 오랫동안 익숙해져 왔습니다. 그러나 모든 것을 다르게하면 샬롯과 멜론과 같은 독창적 인 요리법을 사용해보십시오. 많은 사람들이이 특정 유형의 디저트가 가장 독창적이고 흥미롭다고 말하며 그러한 멜론 케이크의 팬도 있습니다. 여하튼, 여름마다 멜론이 세일할 때, 기회를 잡고 모두가 좋아하는 진미의 이색 버전을 준비해보는 것은 어떨까요?

특이한 멜론 샬롯

시간: 25-30분

서빙: 8

누가 그런 특이한 레시피를 최초로 고안하고 최초의 파이를 구웠는지는 확실하지 않으며, 사람이 어떻게 멜론 파이를 만드는 아이디어를 생각해 냈는지조차 알려져 있지 않습니다. 원칙, 베이킹에서 드물게 사용되는 재료. 그러나 감히이 조리법을 취한 사람은 요리에 진정한 돌파구를 마련했습니다.

이 샬롯은 고전적인 빵 조리법이 아니라 비스킷 반죽을 사용하여 더 유명한 버전으로 준비됩니다.

요리용 제품 세트

• 밀가루 1.25컵;
• 케 피어 1 잔;
• 닭고기 달걀 2개;
• 멜론 4조각;
• 설탕 (½ 컵;
• 흑설탕 2큰술
• 계피 1작은술
• 베이킹파우더 1작은술
• 바닐린 (맛보기).

조리 방법

1. 먼저 모든 추가 조치가 수행되는 깊은 그릇을 가져와야합니다. 이 볼에 설탕을 붓고 계란 2개를 차례로 깨트려주세요. 믹서나 털을 사용하여 이 두 재료를 함께 부드럽게 휘젓기 시작합니다.
2. 많은 양의 흰 계란 거품이 형성된 후 케피어와 바닐린을 추가하고 균일한 농도가 될 때까지 몇 분 더 계속 치십시오.
3. 이제 계란 - 케 피어 혼합물이 들어있는 용기에 체로 쳐진 프리미엄 밀가루의 전체 부피와 베이킹 파우더를 추가해야합니다 (소다, 레몬 주스 또는 식초로 대체 가능). 그 후, 반죽은 완성된 비스킷이 레시피에 따라 푹신하고 통풍이 잘 되도록 털이나 믹서로 다시 치워야 합니다.
4. 거품기 또는 믹서로 모든 조작이 완료되면 반죽을 액체 머핀을 만들기 위해 깊은 틀에 부어야 합니다(요리 시간 동안 케이크는 거의 두 배로, 이것은 틀에서 높은 면이 필요함). 베이킹에 실리콘 몰드를 사용하는 경우 기름을 칠할 필요가 없습니다. 케이크는 측면에서 멀어지기에 너무 좋을 것입니다. 철 또는 금속 몰드를 각각 사용하는 경우 덮개를 덮어야합니다. 베이킹 페이퍼로 바닥을 덮거나 기름으로 잘 기름칠하십시오.
   
5. 반죽이 이미 머핀 팬에 있으면 멜론을 다룰 차례입니다. 조심스럽게 조각으로 자르고 껍질을 벗기고 모든 씨앗을 제거하고 작은 조각이나 사각형으로 잘라야합니다.
   
6. 이제이 조각을 반죽 위에 무작위로 놓아야하며 미래 멜론 파이의 전체 표면이 충전물로 덮여있는 것이 바람직합니다. 결국, 이것은 디저트가 정말 맛있고 믿을 수 없을 정도로 아름다울 것이라는 절대적인 보장을 제공합니다.
7. 멜론 베이킹은 그 위에 계피가루와 흑설탕을 뿌린 미래의 케이크로 끝납니다. 이 두 재료의 비율은 기호에 따라 조절하시면 됩니다.
   
8. 모든 재료를 사용하고 샬롯을 만들고 나면 남은 것은 베이킹뿐입니다. 멜론 파이는 180도로 예열된 오븐에서 약 1/4시간(25~30분) 동안 구워집니다. 준비 상태는 나무 막대기 또는 이쑤시개로 결정할 수 있습니다. 붙일 때 반죽 입자가 있으면 디저트를 오븐에 조금 더 오래 보관해야합니다. 그렇지 않으면 습기가 생길 수 있습니다.
   

팁: 샬롯이 위에서 약간 타기 시작하지만 동시에 완전히 구워지지 않은 경우 호일로 덮어야 합니다. 그것의 도움으로 샬롯은 타지 않고 훨씬 빨리 구워집니다.

결국 남은 것은 오븐에서 샬롯을 꺼내 여러 조각으로 자르고 제공하는 것입니다. 그건 그렇고, 이 맛있는 멜론 파이는 차갑고 뜨겁게도 똑같이 좋아 보이며 오랫동안 사랑받은 사과 레시피의 훌륭한 대안이 될 것입니다.

맛있게 요리하고 식사를 즐기십시오!

멜론을 곁들인 샬롯은 온 가족이 좋아할 만한 페이스트리입니다. 특히 차나 커피 한 잔에 적합합니다. 멜론은 이 페이스트리를 특히 부드럽고 육즙이 많으며 향긋하고 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다. 또한 작은 멜론 외에도 밀가루, 설탕, 계란만 있으면 됩니다. 멜론으로 Charlotte를 요리하는 것은 매우 간단하고 빠르며 가장 중요한 것은 조리법을 따르는 것입니다.

오븐에서 멜론으로 Charlotte을 요리하려면 목록에서 음식을 가져 오십시오. 계란은 실온에 있어야합니다.

단백질에서 노른자를 분리합니다.

강한 거품에 소금 한 꼬집으로 흰자를 치십시오.

흰 거품이 생길 때까지 설탕으로 노른자를 치십시오. 설탕 결정이 완전히 용해되어야합니다.

체로 쳐진 밀가루 한 잔을 넣으십시오.

혼합물을 털로 부드럽게 섞는다.

휘핑한 달걀 흰자를 조금씩 넣고 실리콘 주걱으로 반죽을 위에서 아래로 살살 저어줍니다. 단백질의 기포를 파괴하지 마십시오.

멜론을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 밀가루를 뿌립니다.

반죽의 대부분을 베이킹 접시에 붓고 멜론을 넣으십시오.

나머지 반죽을 위에 붓고 주걱으로 부드럽게하십시오. 이 경우 베이킹 후 일부 멜론 조각이 샬롯 표면에 보입니다. 금형에 식물성 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 라인을 바릅니다.

40-50분 동안 대류 없이 "베이킹" 모드에서 180도에서 굽습니다. 나무 꼬챙이로 확인하려는 의지. 요리가 끝나면 오븐 문을 살짝 열되 온도가 떨어져서 케이크가 떨어지지 않도록 오븐에서 케이크를 꺼내지 마세요. 파이를 오븐에 10분 더 보관한 다음 파이를 식힌 다음 틀에서 꺼내고 슈가파우더를 뿌립니다. 나는 가루 설탕을 가지고 있습니다 - 계피와 함께.

샬롯은 아주 맛있으면서도 간단한 베이킹입니다. Charlotte은 오븐에서 아주 쉽고 간단하게 준비되며 모든 제품은 절대적으로 저렴합니다. 그리고 가장 중요한 것은 샬롯이 빨리 준비된다는 것입니다. 그것을 준비하기 위해 특별한 요리 기술이 필요하지 않으므로 초보 주부라도 그러한 작업을 처리 할 수 ​​있습니다. 우리는 사과 샬롯, 배 샬롯, 심지어 오렌지에도 익숙합니다.

멜론으로 샬롯을 요리해야 하지 않겠습니까? 멜론은 육즙이 많고 맛있고 풍미가 좋기 때문에 이러한 유형의 구운 식품에 잘 맞습니다. 주어진 양의 재료로 상당히 높은 샬롯을 만들려면 직경이 18-20cm 인 형태를 선택하십시오. 따라서 아래에서 사진과 함께 단계별 레시피를 제공합니다.

사진과 함께 단계별로 유럽 요리의 멜론과 샬롯을위한 간단한 요리법. 집에서 50분이면 간편하게 요리할 수 있습니다. 145kcal만 들어 있습니다.

• 준비 시간: 5분
• 요리 시간: 50분
• 칼로리 수: 145kcal
• 서빙: 5인분
• 행사: 디저트

• 복잡성: 간단한 레시피
• 국가 요리: 유럽 ​​요리
• 요리의 종류: 디저트와 패스트리
• 우리는 필요합니다: 오븐

5인분 분량의 재료

• 샬럿
• 멜론 150g
• 밀가루 140g
• 설탕 0.5 큰술.
• 소다 0.5작은술
• 소금 1꼬집
• 닭고기 달걀 3 개.
• 곰팡이를 바르기 위해
• 버터 0.5큰술 엘.
• 밀가루 1 큰술. 엘.

단계별 요리

1. 일을 위해서는 계란, 설탕, 소금, 밀가루, 소다, 멜론이 필요합니다.
2. 푹신한 거품에 설탕 (0.5 tbsp. L.)으로 계란 3 개를 치십시오 (믹서로 5-6 분).
3. 소금(1꼬집)과 소다수(0.5작은술)를 체에 내린 밀가루(140g)를 주걱으로 살살 저어줍니다.
4. 반죽을 기름칠(0.5큰술)과 밀가루(1큰술)를 지름 18cm의 틀에 붓습니다. 껍질을 벗긴 멜론(150g)의 작은 조각을 위에 놓습니다.
5. 180 ° C로 예열 된 오븐에서 25-30 분 동안 굽습니다.