Sibas에서 수프 조리법. 야생 시바의 귀 조리법

Sybas는 Laura, Branzino, Lubina, Koykan, Marine Wolf, Rano 및 Marine Sudak이라고도 불리는 다른 이름을 가지고 있습니다. 우리 지역에서는이 물고기가 아주 최근에 나타났습니다. 그러나이 물고기는 지중해, 검은 바다와 대서양에서 살고 있다는 것입니다. 오늘날 많은 나라에서는 인위적으로 음식에서 소비를 위해 유래합니다.

Sybas - 보편적 인 물고기, 당신은 그것에서 많은 물고기 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. Sybas는 튀김, 요리사, 구운, 완전히 그릴을 준비하거나 필레에서 분리합니다. Sibas는 소수의 뼈가 있으므로 요리하기 쉽고 편리하게 쉽게 사용할 수 있습니다.

오늘 나는 Sybas에서 귀를 준비 할 것입니다. 먼저 물고기를 준비해야합니다. 국물이 자랑스러워하지 않으므로 아가미, 눈을 제거해야합니다. 필렛을 뼈에서 분리해야합니다. Bouillon은 뿌리와 뼈 물고기에서 요리 할 것입니다. 매우 조용한 불에 국물을 요리하는 것이 매우 중요합니다. Sybas에서 귀를 요리하고자하는 사람들은 조리법의 단계를 따르십시오. 봉 아프레트!

준비 지침

1 시간 15 분 인쇄

1. 깨끗한 야채. 셀러리 뿌리는 8 개 부분, 호박 및 한 줄의 줄기 행의 흰색 부분으로 자른 4 개, 당근, 셀러리 스템 - 반으로 자릅니다. 도구 칼 Shefsky. 요리사 나이프는 일반적으로 커팅 작업에 대처할 수있는 필수 도구입니다. 거대한 고기를 파슬리의 미묘한 연삭에 절단하는 것입니다. 많은 전문 요리사의 어머니, 일본 글로벌, 녹, 관광 명소가 아닌 매우 날카로운 칼날이 있으며, 전문가를 위탁하는 것이 더 낫습니다.

2. CEIBAS는 곡물과 비늘에서 분명합니다. 아가미가 절개를 만들고 뼈를 날카 롭고 넓은 칼로 가볍게 제거하고, 머리에서 꼬리로 움직이고 물고기를 두 번째 손으로 눌러냅니다. 시바의 다른면과 똑같이하십시오. 머리와 물고기 뼈대가 꽤 헹굼.
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3. 필렛은 핀을 제거하고 나머지 뼈에서 청소하십시오. 먼저 중앙 뼈를 제거하기위한 코너에서 세로 절개를해야합니다. 그런 다음 얇은 고기 층과 함께 하부 뼈를 자르십시오. 피부에 4 개의 깔끔한 고기가 있어야합니다.
4. 4 리터의 물 4 리터의 큰 냄비에 3 번 반을 붓습니다. 거기에 야채 (당근 휴가의 절반), 철거되지 않은 전구, 머리가있는 물고기 해골뿐만 아니라 파슬리와 딜 (일부 녹색을 연기해야 \u200b\u200b함). 끝에있는 물은 내용물을 거의 덮어서 다르지 않아야하며 일부 부품은 심지어 밖으로 수행됩니다.
5. 물을 강한 불에 끓여서 불을 피우고 불을 줄이고 귀 시간을 요리하십시오. 저어 낼 필요가 없으므로, 절반의 도움으로 Boujonda와 함께 튀어 나온 채소를 물에 물에 물에 물을 수 있습니다. 작은 냄비에 타이어 체를 통해 화재와 변형을 제거하는 준비 국물. 도구 체 타이어 소스에서는 뼈가 없어 뼈, 껍질 및 다른 부분이 관점에서 불필요한 부분이 없으므로 미세한 체로 가득합니다. 콘 모양의 중국어 캡과 유사성을 위해 타이어, 중국어라고도합니다. 마지막 방울에 케이크를 짜내고 필터링 된 소스가 얇은 흐르는 것과 함께 흐릅니다.
6. 중간 화재를 입히고 부드럽게 SiBas의 필렛을 부드럽게 놓는 폭력의 실제로 팬. 3 분 동안 불을 잡으십시오.

4 인분을위한 비 높은 성분

Sybas 2 조각
츠키니 1 개
당근 3 개
부추 2 줄기
1 머리에 양파
셀러리 3 줄기
셀러리 뿌리 1 조각
곱슬 파슬리 1 빔
딜 1 빔
소금에 맛

요리 시간 : 1 시간 15 분

맑은 채소. 셀러리의 뿌리는 8 개 부분, 호박과 양파의 한 줄기의 한 줄기의 흰색 부분으로 자른다 - 4 개, 당근, 셀러리 스템 - 반으로.

Sybasa는 그루브와 비늘에서 청소합니다. 아가미가 절개를 만들고 뼈를 날카 롭고 넓은 칼로 가볍게 제거하고, 머리에서 꼬리로 움직이고 물고기를 두 번째 손으로 눌러냅니다. 시바의 다른면과 똑같이하십시오. 머리와 물고기 뼈대가 꽤 헹굼.

필렛은 핀을 제거하고 나머지 뼈에서 깨끗하게합니다. 먼저 중앙 뼈를 제거하기위한 코너에서 세로 절개를해야합니다. 그런 다음 얇은 고기 층과 함께 하부 뼈를 자르십시오. 피부에 4 개의 깔끔한 고기가 있어야합니다.

큰 냄비에 3 번 반으로부터의 물을 4 리터의 물을 붓는다. 거기에 야채 (당근 휴가의 절반), 철거되지 않은 전구, 머리가있는 물고기 해골뿐만 아니라 파슬리와 딜 (일부 녹색을 연기해야 \u200b\u200b함). 끝에있는 물은 간신히 겨우 간신히 커버해야하며, 일부 부분은 어느 부분에서도 수행 될 것입니다.

강한 불에 끓여 물을 가져 와서 불을 줄이고 귀시 시간을 요리하십시오. 저어 낼 필요가 없으므로 펌핑 야채를 헤드의 도움으로 국물로 물에 물을 물에 더 낫습니다. 화재에서 제거하고 더 작은 냄비에있는 타이어를 펴는 준비 국물.

Pasty-Abellon이있는 냄비에 가운데 화재를 입고 SiBas의 필렛을 부드럽게 놓습니다. 3 분 동안 불을 잡으십시오.

나머지 파슬리와 양파의 흰색 부분으로 잘 자르고, 당근의 절반은 얇은 짚을 자른다. 그것을 모두 국물에 쐈다. 소금 맛에 - 원칙적으로 한 티스푼은 충분히 충분할 것입니다. 다른 분에 대해 불을 뜬다.

붓기 국물을 접시에 붓는다. Sibas의 각 조각에 넣으십시오. 정상에 잘게 잘린 딜을 뿌리고 테이블을 봉사하십시오.

일반적으로 아가미는 물고기에서 물고기를 위해 제거됩니다. 그래서 국물은 자랑스러워하지 않습니다. Yankel Zabra leaves - 그는 그게 아무런 문제가 없다고 믿고, 귀는 맛이 될 것입니다. 그리고 괴로움은 느껴지지 않습니다.

야생 시바의 귀비타민 A - 14.5 %, 박쥐 캐메일 - 14.8 %, 비타민 B12 - 15.3 %, 코발트 66 %, 크롬, 23.4 %

야생 시바의 귀에 유용한 것은 무엇인가요?

비타민 A. 정상적인 발달, 생식 기능, 피부 건강 및 눈을 담당하고 면역을 유지하는 책임이 있습니다.
카로틴에서 그것은 프로 가피 인 A이며 항산화 물질이 있습니다. 6 μg 베타 - 카로틴은 1 μg 비타민 A와 같습니다.
비타민 B12. 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련 비타민이며 혈액 형성에 참여합니다. 비타민 B12의 부족은 빈혈, 백혈구, 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분적 또는 2 차 플랜지 실패의 발달로 이어집니다.
코발트 비타민 B12에 포함되어 있습니다. 지방산 교환 및 엽산 신진 대사의 효소를 활성화시킨다.
크롬 혈당 수준의 조절에 참여하여 인슐린 액션을 강화합니다. 결핍은 포도당 내성이 감소합니다.

여전히 숨기기

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시바스를위한 단계별 레시피 사진으로.
국가 요리 : 유럽 \u200b\u200b요리
접시 유형 : 첫 번째 식사
연민 복잡성 : 쉬운 조리법이 아닙니다
요리 기술 : 요리

준비 시간 : 55 분
준비를위한 시간 : 1 시간 10 분
부분 수 : 2 인분
칼로리 수 : 91 실린 리아리
이유 : 점심 식사

Sybas는 Laura, Branzino, Lubina, Koykan, Marine Wolf, Rano 및 Marine Sudak이라고도 불리는 다른 이름을 가지고 있습니다. 우리 지역에서는이 물고기가 아주 최근에 나타났습니다. 그러나이 물고기는 지중해, 검은 바다와 대서양에서 살고 있다는 것입니다. 오늘날 많은 나라에서는 인위적으로 음식에서 소비를 위해 유래합니다.
Sybas - 보편적 인 물고기, 당신은 그것에서 많은 물고기 요리를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. Sybas는 튀김, 요리사, 구운, 완전히 그릴을 준비하거나 필레에서 분리합니다. Sibas는 소수의 뼈가 있으므로 요리하기 쉽고 편리하게 쉽게 사용할 수 있습니다.
오늘 나는 Sybas에서 귀를 준비 할 것입니다. 먼저 물고기를 준비해야합니다. 국물이 자랑스러워하지 않으므로 아가미, 눈을 제거해야합니다. 필렛을 뼈에서 분리해야합니다. Bouillon은 뿌리와 뼈 물고기에서 요리 할 것입니다. 매우 조용한 불에 국물을 요리하는 것이 매우 중요합니다. Sybas에서 귀를 요리하고자하는 사람들은 조리법의 단계를 따르십시오. 봉 아프레트!
2 인분의 재료
물 1000 ml.
셀러리 루트 1 PC.
베이 잎 2 개.
1 PC의 양파.
부추 - 50 G를 지출하십시오
당근 1 PC.
후추 향기로운 4 개.
작은 지상 후추 1 핀치
파슬리 루트 1 PC.
파슬리 신선한 2 가지 나뭇 가지
SYBAS 500 G.
소금 1 tsp.

스테파고
귀를 요리하기 위해 신선한 물고기, 물, 파슬리 뿌리, 셀러리 뿌리, 당근, 양파, 때로는 양파, 소금, 후추 향기로운 및 검은 색, 베이 잎, 신선한 파슬리.
물고기가 깨끗하게하고, 불평 (손 거품을 매우 부드럽게 제거하십시오), 물고기의 맛을 망쳐 놓지 않으므로, 아가미를 제거하십시오. 얇은 나이프는 필렛을 잘라냅니다. 찬 필레와 능선을 머리를 씻으십시오. Sibas 필레 덮개가 식품 필름이있는 덮여 냉장고에 넣습니다.
야채가 깨끗합니다. 씻어 큰 조각으로 자른다.
야채가 준비한 머리가있는 물고기 능선을 냄비에 넣으십시오.
찬물로 채소와 물고기를 붓습니다. 중간 불에 넣으십시오. 발포체를 제거하십시오. 화재를 제거하고 30 분 동안 조용한 열에 요리하십시오.
베이 잎, 후추 향기로운 및 검은 색을 준비하십시오.
30 분 후에 베이 잎, 귀에 향기로운 후추를 추가하십시오. 30 분 동안 요리를 맡기십시오.
스토브에서 제거하기 위해 쐈어. 소쿠리에 던져 야채를 제거하십시오.
물고기의 해골을 제거하십시오.
거즈를 통해 늘어진 국물.
국물은 600 ml로 남아 있어야합니다. 그런 다음 집중하고 맛있게 될 것입니다. 중간 화재, 소금에 슬래브에 스튜 냄비를 다시 넣으십시오. 부드럽게 Sybas의 국물 필레에 밖에 나간다. 5 분 동안 불을 질렀다.
얇은 짚을 조정하기 위해 국물에서 당근의 절반. 5 G 양파 얇은 링으로 자르기 위해 노래합니다. Petrushka는 잘게 영양을줍니다.
물고기가있는 국물에 모두를 운전하고 2 분 동안 화재를 타십시오. 붓기 국물을 접시에 붓는다. 필렛 조각에 머물러 라. 신선한 채소를 뿌린다. 저녁 식사에 봉사하십시오.