자신의 사업 : 찻집을 여는 방법. 찻집 사업 계획 : 장비 및 필요한 서류

* 계산은 러시아의 평균 데이터를 사용합니다.

300 000 - 400 000 ₽

투자 시작

300 000 ₽

100-150,000 루블 / 월

순이익

3-6개월

회수 기간

좋은 차를 사랑하고 자신의 사업을 시작하고 싶다면 취미 동아리를 시작하는 것이 좋습니다. 뜨거운 음료 감정가들이 모이는 예술 공간. 상점은 150,000 루블의 이익을 얻을 수 있습니다.

차는 전 세계적으로 사랑받는 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 이제 고품질 차 마시는 문화가 러시아에서 형성되고 있으며 사람들은 차 품종 선택에 대해 더 까다로워졌으며 고품질 제품에 대한 비용을 지불할 준비가 되었습니다.

소비 측면에서 러시아는 세계 5대 국가 중 하나입니다. 여기에서 주민의 93%가 차를 마십니다. 이 음료는 항상 수요가 있습니다. 그러나 이러한 음료의 인기에도 불구하고 차 사업은 다소 특수한 사업입니다. 문제는 국내 소비자들이 다양한 맛의 싸구려 질 좋은 상품에 익숙해져 있다는 점이다. 많은 사람들에게 높은 가격, 차 문화 및 음료의 품질 품종은 여전히 이해할 수 없습니다.

따라서 차 사업에서는 타겟 고객, 진정한 감정가를 찾는 것이 중요합니다. 관심 있고 지식이 풍부한 소비자에게 베팅하십시오. 그러면 귀하의 비즈니스가 성공할 것입니다.

이제 찻집이 곳곳에 문을 열며 방문객들에게 모든 취향에 맞는 선택을 제공합니다. 그들 대부분은 선물을 선택하기 위해 여기에 오는 구매자를 대상으로합니다 - 아름답게 디자인 된 차. 그러나 진정한 차 감정가에게는 완전히 다른 형식이 필요합니다. 그것이 바로 티 클럽의 목적입니다. 러시아의 경우 비즈니스는 매우 젊지만 빠르게 인기를 얻고 있습니다.

클럽 형태의 찻집 컨셉

티클럽 티샵이란? 컨셉은 커피숍과 예술 공간을 결합한 것입니다. 일반적으로 여기에서 차를 즐기고 실제 다도에 참석하고 콘서트, 전시회 및 기타 흥미로운 행사에 참석할 수 있습니다. 물론 차를 마시며 즐거운 시간을 보낼 수 있는 시설도 많이 있습니다. 그러나 클럽 형태의 찻집은 특정 관심사, 취향 및 삶의 철학을 가진 사람들을 하나로 묶습니다. 클럽 형식의 찻집 개념의 특성을 이해하려면 그러한 시설 설립의 역사를 알아야합니다.

그것은 모두 "취미 클럽"에서 시작되었습니다. 일반적으로 동양 문화와 특히 중국 차 문화에 열정적인 사람들이 설립했습니다. 그곳에서 차를 사랑하는 사람들의 사회가 빠르게 형성되었습니다. 그곳에서 그들은 한 잔의 음료뿐만 아니라 의사 소통을 위해 같은 생각을 가진 사람들, 특별한 분위기를 찾기 위해 왔습니다. 이러한 경향은 2000년대 초반에 설명되었지만 몇 년 전에 널리 퍼졌습니다.

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민속 민주주의 찻집 외에도 중산층을 위해 설계된 시설이 나타났습니다. 클럽으로서의 찻집의 개념은 아직 완전히 형성되지 않았습니다. 종종 커피숍과 결합되거나 일반 찻집을 "클럽"이라고 합니다. 진정한 찻집은 커뮤니티를 만듭니다. 이것은 특정 관심사를 가진 사람들을 모으는 예술 공간입니다: 차 감정가, 동양 문화 애호가.

그런 시설이 많을 수 없습니다. 방향이 좁고 구체적이기 때문에 도시에 티 클럽을 여는 것은 일회성 조치입니다. 이 개념은 대도시와 관련이 있으며 거기에서도 매우 제한적입니다. 따라서 우선 기업가는 시장을 연구해야합니다. 그의 도시에 비슷한 시설이 있는지, 몇 개의 찻집이 열려 있고 인기가 있는지 여부.

클럽으로서의 찻집은 고유 한 특성이있는 비즈니스이며 성공하지 못하거나 시장에서 촬영할 수 있습니다. 그것은 모두 고객에게 아이디어를 전달하고 대상 청중을 모으는 방법에 달려 있습니다. 그러나 한 가지는 확실합니다. 차 사업은 계속 발전할 것입니다. 많은 기관이 이를 알고 있으며 차실을 엽니다. 이것은 일본, 중국, 인도 요리를 제공하는 레스토랑에서 찾을 수 있습니다.

경험 많은 기업가는 클럽 형식의 찻집이 유망한 비즈니스 형식이라고 말합니다. 다양한 품질의 차와 관련 상품을 판매하는 매장을 기준으로 오픈하는 것을 추천합니다. 첫째, 첫 번째 방문객을 유치하고, 둘째, 추가적인 수입원을 창출할 것입니다.

그리고 이제 모든 것에 대해 순서대로.

누구를 위한 사업 아이디어인가?

찻집 주인은 차 품종, 문화, 전통 등에서이 주제를 스스로 이해해야합니다. 그런 사람만이 고객과 같은 언어로 말할 수 있습니다. 그래서 동방문화에 관심이 많고 술에 관심이 많은 사람들이 주로 클럽 형태의 찻집을 여는 경우가 많다.

클럽 형식의 찻집은 창의적인 접근 방식이 필요하지만 그 과정에 지속적으로 참여해야 하는 기관입니다. 따라서 많은 개인 시간과 노력을 비즈니스에 할애할 준비가 된 사람들에게 적합합니다. 이 아이디어는 "감정적인" 제품을 다루는 것을 좋아하는 사람들에게 흥미로울 것입니다. 찻집 동아리의 경우 적절한 분위기를 만드는 것이 핵심 작업 중 하나이기 때문입니다.

투자 측면에서 이러한 비즈니스는 창업 기업가에게도 적합합니다. 200-300,000 루블의 예산으로 티 클럽을 열 수 있습니다. 다른 활동의 배경에 대해 비즈니스를 수행하는 것은 매우 간단합니다. 간단한 생산 프로세스, 최소한의 인력 및 단일 제품으로 작업합니다. 티 클럽 자체는 경쟁 시장에 진입하고 본격적인 찻집을 열 수 있는 무료 틈새 시장입니다.

사업 계획 : 클럽 형식의 찻집 개업을 준비하는 방법

모든 상업 프로젝트는 사업 계획의 개발로 시작됩니다. 그러나 클럽으로서의 찻집에게는 이것이 두 배로 중요합니다. 방향은 좁고 아이디어를 구현하기 전에 수익성이 있는지 확인해야 합니다.

먼저 시장 상황을 평가해야 합니다. 다음 질문을 고려해 볼 가치가 있습니다.

도시에서 차 생산이 수요가 있습니까?

클럽이나 다른 잠재적 경쟁자의 형태로 도시에 찻집이 있습니까? 경쟁자가 있다면 프로젝트에 어떤 이점이 있습니까?

귀하의 고객은 누구입니까(예산, 관심사, 선호도, 연령)? 이는 대상 고객을 결정하는 데 도움이 됩니다. 고객의 욕구를 이해하는 것이 중요합니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

더 많은 실용적인 정보를 수집할수록 탐색하기가 더 쉬워집니다. 사업 계획에는 시장 상황 분석, 프로젝트의 비용 및 예상 수입 계산, 판촉 활동 목록, 위험 평가가 포함됩니다. 잘 작성된 사업 계획을 통해 초기에 불필요한 비용과 실수를 피하고, 작업량을 추정하고, 프로젝트의 시간과 재정 범위를 결정할 수 있습니다.

개방의 법적 뉘앙스

먼저 사업자등록을 해야 합니다. IP 형식이 적합하며 다음 유형의 활동이 OKVED로 표시될 수 있습니다.

47.29.35 전문점에서 차, 커피, 코코아 소매 판매

56.10.1 풀 서비스 레스토랑 및 카페, 카페테리아, 패스트푸드 레스토랑 및 셀프 서비스 레스토랑 운영.

등록할 때 단순화된 과세 시스템을 선택해야 합니다. 그런 다음 Rospotrebnadzor의 허가를 받아 활동을 수행하십시오. 또한 은행 계좌를 개설하고 집주인과 계약을 체결해야 합니다.

위치를 선택하는 방법

클럽으로서의 찻집은 감정가들의 공간이기 때문에 위치가 큰 역할을 하지는 않는다. 사람들이 장소 자체를 좋아한다면 도시 전체를 통해 여기로 올 준비가 되어 있을 것입니다.

종종 클럽 형태의 찻집은 집 안뜰과 인구 밀도가 낮은 장소에 있습니다. 가장 번화한 거리의 화려한 간판과 위치는 찻집-클럽의 개념에 관한 것이 아닙니다. 임대료가 그러한 시설의 모든 수입을 먹어 치우기 때문입니다. 따라서 일반 아파트 나 지하실에서 열리는 시설도 찾을 수 있습니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

그러나 클럽과 찻집을 결합할 계획이라면 유동인구가 많은 곳을 찾는 것이 좋습니다. 방문객을 위해 근처에 주차 공간을 제공해야 합니다.

티 클럽 룸

찻집 클럽은 50 평방 미터에 자유롭게 들어갈 것입니다. 이 구역은 여러 구역을 수용하기에 충분합니다. 최소한 두 구역이 있어야 합니다. 사람들이 스스로 차를 주문할 수 있는 공동 구역과 예식을 위한 별도의 공간이 있습니다. 지역이 허락한다면 별도의 회사를 위해 여러 개의 폐쇄된 찻집을 만들 수 있습니다. 행정 구역과 사무 공간을 위한 공간 할당도 필요하다. 클럽 형식의 찻집, 더 정확하게는 찻집과 함께 열 계획이라면 진열장과 카운터를위한 장소가 필요합니다. 여름 시즌에는 야외 차 공간이 있는 것도 좋습니다.

귀하의 계획과 전망에 따라 방을 선택하십시오. 예를 들어 사업을 개발하고 확장할 계획이라면 명상과 마사지를 위한 방을 제공할 수 있습니다. 임대료는 도시, 위치, 지역, 수리 상태 등 여러 요인에 따라 달라집니다. 평균적으로 그러한 방의 임대료는 한 달에 약 30-40,000 루블입니다.

모든 수리에는 비용과 시간이 소요되므로 수리가 필요하지 않은 방을 찾는 것이 좋습니다. Rospotrebnadzor의 허가를 받으려면 건물이 모든 규범과 요구 사항을 준수해야 합니다.

티 클럽의 내부를 장식하는 방법

클럽 형태의 찻집은 나름의 분위기가 있어야 하기 때문에 아늑한 공간 조성에 신경을 쓰는 것이 중요하다.

차는 보통 중국 문화와 관련이 있기 때문에 찻집과 같은 찻집의 인테리어 클래식은 오리엔탈 스타일입니다. 낮은 가구, 천연 소재(목재, 대나무), 미니멀리즘, 레드와 블랙 톤. 일반적으로 동양 모티브는 인형, 부채, 판화, 스크린, 벽화 등 다양한 장식으로 제공됩니다. 또한 인도 스타일로 기관을 설계하거나 다른 사람과 차별화할 수 있으며 유럽 문화와 영국식 다과회에 집중할 수 있습니다.

모든 가구의 평균 수리 및 구매 비용은 약 150,000 루블입니다.

공급자를 찾는 방법

차 사업을 조직하는 데 가장 시간이 많이 걸리는 프로세스 중 하나는 신뢰할 수 있는 공급업체를 찾는 것입니다. 러시아에서 값비싼 고급 차 공급업체를 찾는 것은 매우 어렵습니다. 따라서 종종 "차"기업가는 해외 파트너를 찾고 있습니다.

먼저 기관의 주제를 결정하십시오. 그런 다음 개념에서 선택한 국가의 공급업체를 찾습니다. 중국 의식의 정신으로 기관을 만들었다면 중국 공급 업체로부터 차를 구입하십시오. 자신을 제한 할 수는 없지만 찻집을 만들 수는 있지만 전 세계의 차가 제공되는 티 클럽입니다. 이것은 또한 개념의 특징입니다.

공급업체를 찾을 수 있는 곳

중국 공급업체는 인터넷의 거래소에서 검색할 수 있습니다. 가장 인기 있는 것은 Taobao, AliExpress, Alibaba, 1688입니다. 여기에서 판매자의 평점과 제품 리뷰를 추적할 수 있습니다. 많은 옵션이 있지만 주문하기 전에 모든 것을 시도해야 합니다. 그리고 여기에서 차에 대한 지식이나 전문가의 도움이 필요합니다. 따라서 먼저 샘플을 더 주문해야 합니다. 그리고 다 맛본 후 주문을 합니다.

현대 중국의 영토에는 여러 차 공장이 있으며, 쿤밍, 멍해, 샤관 및 펑칭과 같이 차를 다루는 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 이 차 공장에주의를 기울여야합니다. 이 조직의 공식 웹 사이트를 통해 주문하는 것이 좋습니다. 그들은 검색 엔진을 통해 쉽게 찾을 수 있습니다. 그런 다음 온라인 번역기로 무장하고 관리자와 대화를 시작하십시오.

러시아에서 공급업체를 찾을 수도 있습니다. 이를 도와줄 수 있는 인터넷상의 많은 웹사이트, 포럼 및 시장이 있습니다. 예를 들어 postavshhiki.ru 사이트에서는 공급업체 카탈로그를 볼 수 있을 뿐만 아니라 검색 광고를 남길 수도 있습니다. 공급업체에 대한 많은 정보는 tea-artel.ru 웹사이트에서 찾아볼 수 있으며, 웹사이트 opttea.rf와 같은 대규모 공급업체에 문의할 수도 있습니다.

공급업체의 또 다른 범주는 현지 생산자입니다. 컨셉에 얽매이지 않는다면 러시아산 차와 허브티로 구색을 확장할 수 있다. 허브 및 수수료의 주요 공급업체는 이 문서에 나열되어 있습니다.

공급업체를 선택할 때 첫 번째 주문을 하십시오. 그러나 한 번에 모든 것을 구매하려고 하지 마십시오. 완벽한 적합성을 찾기 전에 여러 공급업체와 협력해야 할 수도 있습니다. 상품 검색, 시음, 배송이 지연될 수 있으므로 이 작업을 프로젝트 초기 단계에서 시작하여 처리해야 할 사항을 파악하는 것이 좋습니다.

주목해야 할 또 다른 점은 물류입니다. 당신은 상품을 주문, 운송 및 보관할 것입니다. 이러한 작업은 정기적으로 수행되며 귀하의 임무는 비용과 시간을 절약하기 위해 최적화하는 것입니다.

범위

모든 차 비즈니스 개념에 적용되는 팁: 다양한 차 맛을 만들어 보세요. 구색의 기초로 좋은 차는 홍차와 녹차와 같은 고전적인 차 맛으로 구성되어야합니다. 또한 메뉴에 새롭고 특이한 것을 포함하십시오. 엘리트 차의 여러 위치를 구입하십시오. 구색에 풍미가 중복되지 않는지 확인하십시오. 예를 들어 "베르가못을 넣은 홍차"의 10가지 포지션이 필요한 이유는 무엇인가요?

구색을 구성 할 때 다양성으로 과용하지 않는 것이 중요하지만 선택의 다양성으로 잘못 계산하지 않는 것도 중요합니다. 그러한 기관은 감당할 수없는 작은 차를 선택합니다. 범위가 너무 넓으면 구매자를 혼란스럽게 만들고 모든 창을 막고 구매 비용을 높일 수 있습니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

처음에 찻집 동아리의 경우 20개의 위치를 구색하는 것으로 충분합니다. 그러한 양을 구입하는 데는 약 10 만 루블이 소요됩니다.

차 사업의 과제:

공급자와 협력하십시오.신뢰할 수 있는 공급업체를 찾는 데는 일반적으로 많은 시간과 비용이 소요됩니다. 외국 공급 업체와 협력하는 경우 상품 배송에 문제가있을 수 있습니다. 환율로 인해 구매 가격이 인상될 수 있습니다.

좁은 전문화.클럽 형식의 찻집은 특정 기관입니다. 내기는 특정 소비자 집단에 배치되며 현지 시장의 전망을 잘못 평가한 경우 소진의 위험이 있습니다. 티 클럽을 방문하는 비용이 낮습니다. 즉, 방문자 수로 인해 이익이 형성됩니다. 정기적 인 손님 흐름이 없을 것입니다. 이익이 없을 것입니다.

사람들과 함께 일하세요.클럽으로서의 찻집은 의사 소통과 올바른 분위기 조성을 기반으로합니다. 그러나 손님은 다릅니다. 어려운 상황이 필연적으로 발생할 것입니다. 따라서 어떤 상황도 해결할 수 있는 좋은 마스터를 선택하는 것이 매우 중요합니다.

차 사업은 지속적인 소유자 참여와 개발이 필요합니다.공급 업체 검색, 메뉴 업데이트, 흥미로운 이벤트 조직, 새로운 서비스 소개, 주제 연구, 자격 향상 - 이것은 오랫동안 나열 될 수 있습니다. 모든 것을 통제하기는 어렵습니다. 따라서 좋은 차를 정말 사랑하는 사람들을 위해 사업을 시작하는 것이 좋습니다.

성공 요인

차 사업의 성공은 다음과 같은 중요한 요소에 달려 있습니다.

쾌적한 편안한 분위기;

방의 원래 디자인;

신뢰할 수 있는 공급업체;

유능한 전문 직원;

다양한 고품질 제품;

훌륭하고 지속적으로 성장하는 고객 기반;

흥미로운 행사 개최;

추가 수입원: 차 판매, 마스터 클래스 개최, 개인 다도 등

기업가의 개인적인 참여.

찻집에 대한 인기 질문

💡 차 사업을 어떻게 홍보할 것인가?

💡 어떻게 하면 찻집에 방문객을 끌어들이나요?

차에 대해 이야기하는 것만으로는 만족할 수 없습니다. 맛있는 차와 아늑한 분위기에 의존할 수는 없습니다. 티 클럽은 창의적인 공간이므로 티 파티 외에도 손님에게 다른 오락을 제공해야 합니다. 대부분의 경우 다도는 그러한 시설에서 열립니다. 이렇게하려면 마스터를 찾거나 좋아하는 경우 기술을 독립적으로 마스터해야합니다. 다도 외에도 티클럽에서 서예 강좌 개설, 수련회, 명상실 등을 운영할 수 있다.

💡 어떤 티클럽 스태프가 필요하세요?

사실, 티 클럽 사업은 기업가 자신 또는 그가 고용한 직원의 성격을 중심으로 구축되며, 이들은 클럽의 "영혼"이 됩니다. 아무도 당신처럼 당신의 사업을 돌보지 않을 것입니다. 따라서 처음 몇 달 동안은 직접 티 클럽에 참석해야 합니다. 이것은 고객과 그들의 요청을 파악하고 내부에서 비즈니스 프로세스를 연구하고 처음부터 피할 수 없는 모든 질문과 문제를 해결하는 방법입니다.

이러한 시설에서 메인 프레임은 티 마스터입니다. 이것은 차에 대해 모든 것을 아는 사람입니다. 그는 품종을 선택하고 시음하고 공급되는 제품의 품질을 확인하는 방법을 알고 있습니다. 그는 그를 돕기 위해 다도를 할 줄 아는 사람들을 고용해야 합니다. 찻집을 열 계획이라면 판매 도우미가 필요합니다. 따라서 4-5명의 직원으로 티 클럽의 운영을 보장하기에 충분합니다.

부기, 보안, 청소 등 서비스 제공과 직접적인 관련이 없는 모든 업무 프로세스는 아웃소싱하는 것이 좋습니다.

💡 티클럽을 열려면 돈이 얼마나 필요합니까?

💡 차에서 얼마를 벌 수 있습니까?

10-20 명 규모의 티 클럽은 소유자에게 12-15,000 루블을 가져올 수 있습니다. 하루에. 평균 월 수익은 약 30 만 루블입니다. 첫 달부터 그러한 수입에 도달하는 것이 가능할 것 같지 않다는 것이 분명합니다. 이렇게하려면 일반 고객의 서클을 형성해야합니다. 또한 비용을 빼야하며 그 후에 100-150,000 루블의 순이익이 남습니다. 이 정도의 이익으로 3~4개월이면 초기 투자금을 회수할 수 있다.

정기적 인 다과회는 또한 수입 (평균 500ml 주전자 비용 350-400루블)과 다도회 참여 (1 인당 200-300루블)를 가져옵니다. 일부 콘서트 및 흥미로운 이벤트를 개최할 계획인 경우 입장료가 약간 증가할 수 있습니다. 찻집 판매로 돈을 벌 수도 있습니다. 차와 선물 세트뿐만 아니라 특이한 요리, 꿀, 과자 등도 거래할 수 있습니다.

개별 다도 (비용은 약 3000-4000 루블)를 준비하고 다양한 마스터 클래스를 진행할 수 있습니다.

이처럼 고도로 전문화된 틈새 시장에도 불구하고 돈을 버는 데에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 간단한 찻집으로, 관심 동아리로, 아트 스페이스로, 티바로서 돈을 벌 수 있습니다.

838명이 오늘 이 사업을 공부하고 있습니다.

이 사업은 30일 동안 121095번 관심을 보였습니다.

이 사업을 위한 수익성 계산기

프로젝트 설명
제품 및 서비스 설명
마케팅 계획
객실 선택
재무 계획
찻집에서 얼마를 벌 수 있습니까?

나는 앉아서 차를 마시고 - 너는 들어와서 차를 마셔

프로젝트 설명

프로젝트의 목표는 N시에 카페-티 전문점을 여는 것입니다. 마케팅 조사 결과에 따르면 우리 도시에는 이러한 카페가 부족한 것으로 나타났습니다.

문을 연 찻집은 인도 차 전통을 기반으로 한 독특한 테마와 스타일을 가질 예정이다. 어느 정도 자유 시장 틈새 시장을 말하는 유사한 프로젝트가 도시에서 열리지 않습니다.

소개 정보:

도시 인구: 700,000명;
다실 위치: 쇼핑센터 1층(사무실 건물 구역);
객실 면적: 105m2;
소유 유형: 임대료, 임대료 - 1100루블/m2(월 115,500루블);
찻집 정원: 45석;
근무 시간: 09:00 ~ 19:00
작업 수: 10명;
자금 조달 출처 : 자체 자금 - 710,000 루블, 차용 자금 (은행 대출) - 1000,000 루블;
프로젝트의 총 비용 : 1710,000 루블.

프로젝트 구현의 경제적 효율성 지표:

올해 순이익 = 1,108,400 루블;
바 수익성 = 20.6%;
프로젝트 회수 = 18개월.

차에 대해 선택할 과세 시스템

우리 기업의 조직 및 법적 형태는 유한 책임 회사입니다. 조직의 이사는 Ivanov Ivan Ivanovich가 될 것이며 그는 회사의 설립자이기도 합니다. 회사의 짧은 이름: LLC "Country of Tea".

과세제도로는 차 이익의 15%인 간이과세제도를 이용할 예정이다. 이것은 가장 수익성이 높은 세금 옵션입니다. 간소화된 세금 시스템을 적용하면 조직이 소득세, VAT 및 재산세를 납부하지 않아도 됩니다.

찻집의 일정은 매일 09:00 ~ 19:00 사이에 만들어질 예정입니다.

현재 프로젝트를 구현하기 위한 실질적인 활동이 시작되었습니다.

2019년 5월에 지방세무서에 유한책임회사가 등록되었습니다.

2층 쇼핑 센터에 위치한 105m2 부지에 대한 예비 임대 계약이 체결되었습니다.

인도 차 공급자, 무역 장비를 검색하고 카페-찻집에 대한 디자인 프로젝트를 준비했습니다.

제품 및 서비스 설명

우리 기관의 개념에는 일반 및 엘리트 품종의 인도 차 판매가 포함됩니다.

다음과 같은 인기 있는 인도 차 종류가 있습니다.

아삼어
다르질링
두아르
닐기리차
누와라엘리야

지역과 그 밖의 지역에서 적절한 차 공급업체를 선택하여 좋은 제품을 만들 것입니다. 인도 공급업체와의 협력을 위한 가능한 옵션(직접).

부피가 0.5 리터 인 주전자 하나의 평균 비용은 약 70 루블입니다. 비싸고 희귀 한 차의 경우 가격은 0.5 리터당 최대 300 루블에 이릅니다. 찻주전자 자체는 밝은 인도 디자인 요소와 그림으로 적절한 스타일로 장식됩니다. 레스토랑 메뉴에 있는 모든 차는 "테이크 아웃"으로 구입할 수 있습니다.

다양한 종류의 꿀, 패스트리, 견과류, 말린 과일 및 동양 과자 등 맛있는 간식이 차에 제공됩니다. 차 외에도 방문객들은 비즈니스 점심, 따뜻한 음식과 차가운 음식, 샐러드, 커피, 아이스크림 및 디저트를 제공받을 것입니다.

웨이터와 승무원은 여성의 경우 매우 밝고 화려한 사리 망토를, 남성의 경우 밝은 실크 셔츠를 입을 계획입니다. 오리엔탈 스타일의 즐거운 음악이 방에 흐르고 방은 섬세하고 향기로운 차 냄새로 가득 차게 될 것입니다. 차에 대한 전설로 기관의 벽을 장식하고 테이블에 차를 마시는 규칙을 배치 할 계획입니다.

또한 이 나라의 사진, 코끼리의 청동 및 뼈 조각상, 꽃병, 발 등의 찻집 디자인에 인도 문화의 요소를 사용할 계획입니다. 그러한 제품을 찾는 것은 어렵지 않습니다.

마케팅 계획

사무실과 쇼핑센터 지역에 카페-티하우스가 들어설 예정이다. 주요 고객은 25세에서 50세 사이의 사람들입니다. 일반적으로 이러한 기관은 모든 연령대의 사람들이 방문합니다. 일반적으로 이들은 사무원, 비즈니스 리더 및 쇼핑 센터 방문자입니다. 찻집은 평균 월 소득이 15,000 루블인 사람들이 방문한다고 가정합니다.

경쟁에 관해서는 직접적인 경쟁자, 즉 다른 찻집이이 지역에서 열리지 않습니다. 그러나 소비자를 위한 싸움에서 심각한 경쟁자가 되는 다른 많은 요식업 기업이 있습니다. 이들은 모두 인접한 바, 레스토랑, 카페, 푸드 코트, 패스트푸드점, 식당, 클럽 및 기타 케이터링 매장입니다. 우리 찻집의 주요 경쟁 우위는 맛있는 요리, 높은 서비스, 세련된 디자인 및 독특한 차 향입니다.

찻집에서 얼마를 벌 수 있습니까?

카페-찻집을 수용할 예정인 쇼핑센터의 하루 평균 교통량은 5000명이다. 가장 비관적인 예측으로 100명 중 1명(즉, 전체 방문자 흐름의 1%) 이상이 저희 티룸을 방문할 것입니다. 그리고 이것은 하루에 약 50명의 잠재 방문자입니다. 게다가 우리는 단골 고객, 같은 회사원, 임원, 관리자 등을 믿을 수 있으며 이는 하루에 약 45명 이상입니다.

1 인당 최소 평균 200 루블 (실제로 훨씬 더 많을 수 있음)을 확인하더라도 찻집의 일일 수입은 월간 약 19,000 루블 - 연간 570,000 루블 - 6,840,000 루블.

객실 선택

카페 티 하우스를 배치할 계획인 건물은 SES 및 화재 안전 요구 사항의 모든 요구 사항을 충족합니다. 인테리어 디자인은 밝은 색상으로 이루어지며 많은 목재 요소가 포함될 것입니다.

찻집을 위해 선택할 장비

장비를 구입할 때 접시, 모든 종류의 접시, 찻주전자 및 컵 구매에 특별한주의를 기울입니다. 가능한 한 시설 스타일에 가깝고 객실 디자인에 조화롭게 맞습니다. 찻집의 주요 장비에는 스토브, 믹서, 냉장 장비, 식기 세척기, 모든 종류의 요리를 준비하기 위한 절단 테이블 및 주방 용품(국자, 주걱 등)도 포함됩니다. 전체적으로 장비 구매에는 약 20 만 루블이 필요합니다.

총 지불 기금은 한 달에 160,000 루블, 연간 1,920,000 루블에 이릅니다.

회계사와 청소부의 서비스는 아웃소싱을 기반으로 할 계획입니다. 이 서비스의 예상 비용은 한 달에 12,000 루블입니다.

재무 계획

사업 계획에 따르면 찻집의 고정 비용은 월 355.5,000 루블 또는 연간 4,266,000 루블에 이릅니다.

찻집의 주요 고정비는 직원들에게 급여를 지급하는 것과 관련된 비용으로, 이는 전체 연간 시설 비용의 45%입니다. 두 번째는 건물 임대 비용으로 총 연간 비용의 32%입니다. 세 번째로 큰 비용은 직원을 위한 비예산 기금에 대한 보험료 지불입니다. 이는 찻집의 총 연간 비용의 14%입니다.

모든 비용 목록과 총 이익 및 순이익 계산이 표에 나와 있습니다 - 카페 차의 수입 및 비용 예측 :

찻집에서 얼마를 벌 수 있습니까?

연말의 순이익은 1,108,400 루블에 이릅니다. 이러한 지표가있는 기관의 수익성은 20.6 %가 될 것이며 이는 그러한 비즈니스에 대한 좋은 지표입니다. 이 프로젝트는 기관 운영 18개월 만에 성과를 거두었습니다.

차 가게 차차 오픈

이 상업 활동 영역을 조직하기 위한 일반 계획에는 다음 단계가 포함됩니다.

이러한 작업을 완료한 후 찻집 관리의 주요 임무는 사업 계획의 구현을 통제하고 기관의 비용을 줄이고 수익성을 높일 수 있는 모든 방법을 찾는 것입니다.

차 서비스 제공을 위해 사업을 등록 할 때 표시해야 할 OKVED

LLC 등록 신청서에는 카페 티 활동 코드를 표시해야합니다. 이 경우 OKVED 55.30(레스토랑 및 카페 활동)입니다.

찻집을 여는 데 필요한 서류

비즈니스 라인에 필요한 서류 목록은 다음과 같습니다.

LLC 등록에 관한 문서(연방 세금 서비스, 연금 기금, Rosstat 및 예산 외 기금).
카페 부지 임대차계약서.
직원 계약.
차, 커피 및 구매한 식품에 대한 증명서 및 송장.
회사의 공급업체 및 기타 계약업체와의 계약.

미래 직원과 계약을 체결 할 때 위생 책 문제를 해결하는 것이 필수적입니다 (주방 및 거래 현장 직원용).

찻집을 열려면 허가가 필요합니까?

러시아 연방 법률에 따라 이 비즈니스 라인(카페-티 서비스)은 라이선스가 없으며 특별 허가가 필요하지 않습니다.

젊고 활력이 넘치는 사람만이 사업을 만들고 성공적으로 운영할 수 있다는 것이 일반적으로 받아들여지고 있습니다. 그것에 대해 논쟁하기는 어렵습니다. 거의 모든 활동 영역에서 현대적인 삶의 리듬과 심각한 경쟁은 사업가의 많은 노력과 상당한 재정적 비용을 요구합니다. 그러나 우리나라에는 경험과 지식이 풍부하고 새로운 시작을 위한 에너지가 넘치는 성숙한 사람이 꽤 많습니다. 그들은 학습과 발전에 전혀 반대하지 않습니다. 그들에게는 사업을 상속받을 수 있는 성인 자녀와 손자가 있습니다.

— 어떻게 자신의 사업을 시작하고 찻집을 열 생각을 했습니까?

제 본업은 교사입니다. 그녀는 학교에서 일하고 대학에서 가르쳤습니다. 그녀는 자신의 일을 매우 사랑했습니다. 하지만 동료들은 나이에 따라, 근속 기간에 따라 하나씩 퇴직하기 시작했습니다. 그들이 받게 될 연금의 금액을 들었을 때, 그것은 전직 교사들에게 짜증나고 모욕이 되었습니다. 그때 첫 번째 생각이 떠올랐습니다. “우리는 뭔가를 생각해 내야 합니다. 은퇴는 사는 것이 정상이 아니다!

그 무렵 남편도 은퇴했다. 그는 군인 연금 수급자이며 지불액이 그리 크지 않습니다. 그러나 가난한 노년에 대한 생각이 나를 괴롭혔다. 결국 우리는 각자의 사업을 시작해야 한다는 결론에 이르렀습니다.

나는 항상 좋은 차를 사랑했습니다. 일종의 사업으로 차와 커피를 판매하는 것은 많은 이점이 있어서 이 기술을 선택하게 되었습니다. 어디선가 시작해야 했고, 우리는 기업가 정신 분야에서 절대 무지했습니다.

온라인 프랜차이즈 매장에서 오즈 브랜드의 사이클리스트가 있는 엠블럼을 보고 바로 반해버렸습니다. 이것은 차와 커피 숍의 큰 체인입니다. 판매 스타일, 비즈니스 컨셉, 다양한 매장, 디자인, 제공되는 제품의 완벽한 품질 등 모든 것이 마음에 들었습니다. 그리고 가장 중요한 것은 배송된 제품에 대한 지원, 교육, 상담, 유연한 지불 조건이 보장되었다는 것입니다. 프랜차이즈 조건이 너무 좋아서 결정했습니다.

차와 커피 사업의 이점은 무엇입니까?

가장 중요한 이점은 거의 모든 사람이 차와 커피를 마신다는 것입니다. 물론 누군가는 티백 대용물을 선호하지만, 차를 즐겨 마시는 사람도 있고, 좋은 품질의 제품을 사고 싶어하는 사람도 있다.

앞으로 한 가지 경우를 말씀드리겠습니다. 한번은 어려운 위기 시기에 단골 고객 중 한 명이 이렇게 말했습니다. “지금은 모든 기업가가 어렵습니다. 살아남은 것은 주로 식료품 점과 약국입니다. 당신은 그 사이 어딘가에 있습니다. 그러니 힘내!" 나는 종종 그녀의 말을 기억합니다. 그녀는 절대적으로 옳았다.

두 번째로 중요한 이점은 이 비즈니스의 유연성입니다. 항상 활동 범위의 선택이 있습니다. 작은 가게를 갖고 편안한 생활을 할 수 있고 너무 부담되지 않고 아주 만족할 수 있습니다. 그리고 그러한 상점, 작은 카페 또는 찻집의 네트워크를 개발하고 도매 판매에 참여할 수 있습니다. 그것은 모두 욕망과 욕망에 달려 있습니다.

세 번째 논란의 여지가 없는 편리함은 찻집을 여는 데 큰 비용이 들지 않는다는 것입니다. 값비싼 장비를 사거나, 넓은 지역을 임대하거나, 부패하기 쉬운 원자재나 컬렉션(예: 다음 시즌까지 유행이 지나갈 옷)을 구입할 필요가 없습니다.

차와 커피의 네 번째 장점은 유통기한이 길다는 것입니다. 상품을 빨리 팔아야한다는 사실에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 그것을 기록해야합니다. 우리는 소량으로 제품을 구매하기 때문에 차와 커피는 항상 신선하며 이는 매우 중요합니다.

보관에는 보관 시설이 필요하지 않으며 가구 선반에 문이 있는 부서와 작은 다용도실이 있습니다.

다섯 번째 요점은 차 사업의 미학을 강조하겠습니다. 오너와 직원, 쇼핑하러 오는 사람들 모두에게 즐거움을 주는 아름다운 액티비티입니다. 가게에 맴도는 향기만으로도 가치가 있는 것은! 갓 갈은 커피나 고품질의 신선한 차 냄새에 무관심할 수 없습니다.

— 프랜차이즈와의 관계는 어떻게 발전했으며 프랜차이즈 작업은 얼마나 성공적으로 시작되었습니까?

처음에는 모든 것이 훌륭했습니다. 우리는 프랜차이즈 (5,000 유로 비용)를 구입하고 브랜드를 사용할 권리를 얻었습니다. 리조트 지역에 방을 빌리고, 가구를 주문하고, 상업용 장비(저울, 커피 그라인더, 금전 등록기 등)를 구입했습니다.

우리는 우리의 설립을 단순한 상점이 아니라 만들기로 결정했습니다. 티룸을 오픈했습니다. 집에서 방문객들은 상점의 구색에서 차나 커피를 마실 수 있었고 과자, 패스트리, 마지팬이 제공되었습니다.

오즈 브랜드의 매장은 모두 올드 잉글랜드 스타일로 꾸며져 있어 티룸 인테리어를 동일하게 했습니다. 그들은 적절한 가구를 구입하고 벽을 태피스트리 같은 천으로 장식하고 고대 영어 스타일의 램프를 걸었습니다. 얇은 백자와 고전적인 형태의 요리 선택에도 진지하게 접근했습니다.

전체적으로 프랜차이즈, 장비, 가구,기구, 건물 장식, 초기 상품 구매 비용을 고려하여 설립을 여는 데 약 150 만 루블을 썼습니다.

나는 상트페테르부르크에 있는 회사의 본사로 갔고, 그곳에서 일주일 동안 나는 차 사업의 복잡함과 차와 커피 사업에 대해 배웠습니다. 여행은 매우 생산적이었고 직원들과의 의사 소통에서 얻은 인상은 훌륭합니다. 사업 개발 계획은 장대했고 분위기는 장밋빛이었습니다.

오픈한 지 몇 달 후, 운시아사의 매니저가 우리 가게에 찾아왔다. 그녀는 그 자리에서 판매자를 교육하고 조언을 제공하며 구매자를 유치하는 데 도움을 주었습니다. 회사의 도움이 매우 필요하고 가시적이었고 우리를 이끌고 지원했습니다.

일이 잘 풀렸습니다. 특이한 형식의 새로운 아름다운 가게, 오즈가 우리에게 제공한 놀랍도록 맛있는 독점 차, 맛있는 커피, 아름다운 차 액세서리, 특이한 선물, 아늑한 찻집, 친절하고 잘 훈련된 직원. 그들은 잡지, 신문에 우리에 대해 썼고 입소문은 눈에 띄게 잘 작동했습니다. 지역 주민, 휴가객, 인근 지역의 손님 사이에서 클라이언트가 나타나기 시작했습니다.

복잡한 상황이 있었습니다. 위기가 닥치자 매출이 떨어졌다. 자연스러운 현상이었습니다. 그러나 거기에 더하여 우리의 임대료가 대폭 인상되었습니다. 직원을 줄이고 구매량을 줄여야 했습니다. 오즈와의 계약에 따라 우리는 다른 공급 업체로부터 상품을 구입할 권리가 없었고 우리 회사에서는 위기로 인해 도매가가 눈에 띄게 상승했습니다.

임대료가 더 저렴한 다른 방을 찾아야 했습니다. 이미 명성이 자자한 잘 알려진 기관이었기 때문에 제안이 많았습니다. 빨리 찾아서 옮겼습니다. 새로운 곳은 처음이 어려웠다. 재정 문제가 시작되었습니다.

분명히, 우리의 프리랜서들도 같은 문제를 가지고 있습니다. 그들의 경제 정책은 극적으로 바뀌었습니다. 배송 지불 조건이 축소되고 새로운 요구 사항이 나타났습니다. 예를 들어 '오즈'는 상트페테르부르크와 합의한 우리 프로젝트였지만 찻집 판매에 대한 로열티를 요구하기 시작했고 프랜차이즈 계약에는 그런 조항이 없었다. 매장 신고에 따라 제공된 매출금액에서 로열티(3%)만을 지급하였습니다.

이에 따라 금전등록기 교체와 온라인 판매체제로의 전환 요구가 뒤따랐다. Oz는 프랜차이즈 판매에 대한 엄격한 통제가 필요하다고 생각했습니다. 그런 다음 우리는 "좌파" 상품을 판매하다 적발되었습니다. 티룸에서는 감히 현지 시장의 설탕에 절인 과일, 아르메니아 잼, 벨로루시 초콜릿을 무단으로 판매했습니다. 이해할 수 없는 방식으로 그들은 우리 진열대에서 브랜드 차 종류에 포함되지 않은 세 가지 차를 보았습니다.

일이 관계를 끝낼 것이 분명했습니다. 그러나 이 사건의 전환은 우리를 전혀 두렵게 하지 않았습니다. 그때쯤 우리는 이미 잘 정립된 사업가였고 차 시장에 정통했으며 업무 경험도 있었습니다. 그 뒤에는 재정 문제의 어려운시기가있었습니다. 우리는 대출에 의존하지 않고 빚을 지지 않고 탈출했습니다.

오즈가 상업적 양보 협정의 종료를 발표했을 때 우리는 전혀 두려워하지 않았습니다. 그녀와 너무 많은 좋은 것들이 연결되어 있기 때문에 조금 슬펐습니다. 리브랜딩 프로세스와 필요한 절차에 대한 기한이 주어졌습니다.

그러나 그들이 "고난은 혼자 오지 않는다"고 말하는 것이 헛되지 않습니다.

— 문제가 무엇입니까?

다시 방으로. 이번에는 주인이 팔기로 했다. 또 움직임이 있었다. 어렵지 않게 가게의 새로운 장소를 찾았습니다. 이미지는 우리를 위해 일했습니다. 이사를 했습니다. 기관의 새 이름에 대한 질문이 있었습니다. 나는 우리의 판매 스타일에 "온스"라는 단어에 너무 익숙해졌습니다 (차는 상점에서 판매되었으며 지금도 그램 단위가 아니라 온스 단위로 판매됩니다). 나는 기관의 모습을 근본적으로 바꾸고 싶지 않았습니다.

두 달 동안 멋진 디자이너 Oksana와 함께 새로운 상표를 개발하고 이름을 만들었습니다. 결과적으로 그들은 스스로를 "Golden Ounce"라고 부르기로 결정하고 상표를 개발 및 승인하고 새로운 명함과 소책자를 인쇄했습니다. 새로운 장소에 정착했습니다. 모든 것이 끝난 것처럼 보일 것입니다. 우리는 계속 일할 것입니다.

- 또 움직이나요?

이번에는 또 다른 문제가 있었다. Oz는 우리의 새 이름을 등록 상표에 대한 침해로 보았습니다. 우리는 그들의 브랜드와 혼동될 정도로 유사한 상표를 사용했다는 혐의를 받았고, 이익 손실, 도덕적 피해로 간주되어 중재 법원에 우리를 상대로 신청서를 제출했습니다. 청구 금액은 약 30 만 루블에 달했습니다.

- 상황은 어떻게 전개되었나요?

오즈와 체결한 상업적 양보(프랜차이징) 계약에 따르면 모든 분쟁은 상트페테르부르크 중재 법원에서 해결되어야 했습니다. 그러나 그 당시에는 계약이 이미 종료되었으므로 상트 페테르부르크의 판사는 관할권에 따라, 즉 피고의 거주지에서 고려를 위해 사건을 보냈습니다. 이 결정에 대한 오즈의 항소는 기각되었고 사건은 스타브로폴로 넘어갔다.

저는 1년 넘게 법원 청문회에 참석했습니다. 그들은 종종 화상 회의를 통해 이루어졌습니다. 사건을 진행하기 위해 '오즈'가 고용한 로펌 대표들이 법정에 나왔다. 긴 절차를 거치면서 개인사업자인 나와 오즈 사이에 체결된 상업양허협약은 세무당국에 등록되지 않았고 법적 효력도 없다는 것이 밝혀졌다.

이것은 우리의 주요 자산이 되었습니다. 브랜드 가구인 '오즈'와 유사한 판매 방식을 사용한다는 주장이 새로 등장했음에도 불구하고 우리는 유능한 변호사의 도움 없이 재판에서 큰 손실 없이 무사히 빠져나왔다.

그 결과 화해 협정을 체결했습니다. "오즈"는 우리에 대한 모든 물질적 청구를 거부했고, 우리는 이름으로 간판을 변경하고 가구의 스타일을 변경하기로 동의했습니다. 현재까지 우리는 모든 조건을 충족했으며 "Once"는 선의의 표시로 관계를 계속 이어갈 것을 제안했습니다. 커티 교환!

나쁜 평화가 좋은 싸움보다 낫다. 그러나 세상은 나쁜 세상에서 정상적이고 안정적인 세상으로 바뀔 가능성이 큽니다. 나는 지속적인 협력 가능성을 배제하지 않는다. 이것은 비즈니스이며 모든 종류의 상황이 발생할 수 있습니다. 자신의 위치와 옳음을 옹호하고 실수를 인정하기 위해 자신의 힘을 찾아야합니다. 그리고 합법적이고 품위 있게 행동해야 합니다.

- 오늘 상황은?

7년 전과 같은 오늘, 희망과 투지 넘치는 낙관으로 미래를 내다봅니다. 나는 일하러 갈 수 있어 기쁩니다. 나는 우리의 멋진 고객을 만나기를 고대하고 있다는 것을 압니다. 개점 첫날부터 가까운 곳이 많다. 그들은 우리의 어려움을 경험하고 우리의 성공을 기뻐했습니다. 그들은 열렬한 추종자이자 진정한 친구입니다.

그들과 새로운 고객을 위해 우리는 일하고, 구색을 개선하고, 새로운 선물을 발명하고, 가장 맛있는 커피를 준비하고, 비정상적으로 차를 양조합니다.

퍄티고르스크 리조트 지역에 지점을 정말 열고 싶어요. 그러나 강조점은 상점이 아니라 Tea Room입니다. 우리 브랜드 커피와 차는 모든 규칙에 따라 큰 기쁨으로 준비되기 때문에 특별한 맛이 있습니다.

- 그런 경험을 쌓은 초심자에게 바라는 점은?

나는 명백한 것을 반복하고 싶지 않지만 중요합니다. 나는 어떤 식 으로든 돈을 버는 "바이오 기계"로 변하지 않도록 모든 사람이 정신적, 도덕적으로 건강하기를 바랍니다. 그들이 항상 당신을 괜찮은 사람으로 말할 수 있도록 "어린 나이부터 명예"를 돌보십시오. 평판은 비즈니스에서 큰 역할을 합니다.

그리고 절대 막대를 낮추지 말고 수평을 유지하고 앞으로 나아가십시오. 비즈니스 이미지는 항상 맨 위에 있어야 합니다. 직업이 기쁨을 가져다준다면 결코 소진되지 않을 것입니다. 사랑과 헌신은 어떤 상황에서도 살아남는 데 도움이 될 것입니다!

일부 사람들은 커피 한 잔으로 아침을 시작하고 다른 사람들은 차를 상쾌한 음료로 생각합니다(저렴한 포장 차가 아니라 모든 규칙에 따라 인증된 고품질 차를 말하는 것입니다).

이 고대 음료를 사랑하는 군대의 지속적인 성장은 기업가 활동의 발전에 유리한 환경을 조성합니다. 잘 작성된 사업 계획을 통해 많은 날카로운 모서리를 피할 수 있습니다.

시장 및 경쟁사 분석

이 섹션은 이 문서의 필수 부분입니다. 시장 상황에 대한 분석은 잠재적 투자자의 관심을 끌 뿐만 아니라 많은 복잡한 상황을 이해할 수 있게 해줍니다.

앞으로 가게가 위치 할 건물에 특별한주의를 기울일 가치가 있습니다.

잘 구성된 광고 캠페인은 고객 수를 크게 늘릴 수 있습니다. 비즈니스 성공의 비결은 광고에 특정 유형의 차에 대한 정보가 아니라 특정 엘리트 찻집에 대한 정보가 포함되어야 한다는 사실에 있습니다. 이를 바탕으로 소비자는 제시된 품종마다 독특한 맛과 탁월한 향이 있다는 의견을 가지고 있습니다.

주요 경쟁자에 대한 분석은 다음을 위해 필요합니다.

가장 효과적인 제품 포지셔닝을 위한 마케팅 전략을 개발합니다.
판매 계획을 예측하십시오;
최적의 구색을 결정하고 제품 정책을 개발합니다.
제품에 대한 올바른 가격을 설정합니다.
제품 개발: 제품의 속성과 주요 특성을 선택합니다.
프로모션 전략을 고려하십시오.

다음 비디오에서 문서 개발에 대한 자세한 지침을 배울 수 있습니다.

형식 옵션

이 영역에는 다음 형식 중 하나에 따른 활동 시작이 포함됩니다.

독립 상점풍부한 구색으로. 대부분의 구매자는 값 비싼 엘리트 품종을 구입하여 자랑스럽게 손님에게 제공하는 경향이 있습니다. 이 옵션에 따라 시작하는 것이 가장 어렵습니다. 방의 면적은 장비, 구색, 쇼케이스의 수를 기준으로 선택해야 합니다. 상점에서는 차뿐만 아니라 관련 제품도 판매할 수 있습니다. 또는 테이블 몇 개를 놓고 작은 카페를 구성할 수도 있습니다.
찻집. 이 형식의 주요 특징은 느슨한 차의 우세입니다. 가격으로 보면 평소보다 조금 더 비싸서 더 넓은 범위와 독특한 맛을 배경으로 눈에 띄지 않게 된다. 자본 투자의 규모는 생산 비용의 증가에 비례하여 증가합니다. 임대도 그다지 중요하지 않습니다.
차 부서. 초보자 사업가는 큰 방을 찾을 필요가 없기 때문에이 옵션을 선호합니다. 가장 중요한 것은 장소가 혼잡하고 통과하기 쉽다는 것입니다. 비용은 자신의 상점을 열 계획보다 훨씬 저렴합니다. 앞으로는 도시의 다른 지역에 여러 부서를 더 열고 자신만의 소규모 네트워크를 구성할 수 있습니다.

생산 계획

미래 포인트 영역의 최적 값 - 30제곱미터 중., 가장 좋은 위치는 바쁜 분기의 첫 번째 줄입니다. 도심은 훌륭한 옵션이지만 매우 비쌉니다. 또한 주거 지역에서 열지 않는 것이 좋습니다. 저렴함을 제외하고 여기에는 더 이상 긍정적 인 측면이 없기 때문입니다.

매장이 자신을 중산층이라고 생각하는 사람들이 생활하고 일하는 지역과 '사무실 플랑크톤'이 가장 많이 집중되는 지역이면 가장 좋다. 기업가의 주요 목표는 돈을 버는 것이지 대중에게 차 소비 문화를 소개하는 것이 아니기 때문에 작업 소구와 산업 구역을 목록에서 삭제하는 것이 좋습니다.

임대료는 1000-3000 루블입니다. 1제곱미터 m., 즉 월 임대료는 약 30-90,000 루블입니다.

상점의 성공은 좋은 디자인, 고품질 장비 및 잘 훈련된 직원에 있습니다. 따라서 기업의 아이덴티티, 직원복, 간판, 가구, 사무용품, 포장가방까지 하나의 디자인 솔루션에 담는 것이 좋습니다.

미래 포인트의 성격, 스타일과 규모가 결정되면 필요한 장비를 구입할 수 있습니다. 이 사업에는 선반과 선반, 캐비닛, 컨테이너, 삽, 컵받침, 저울 및 금전 등록기가 필요합니다.

가게에서 시음 장소를 찾았으면 테이블과 의자 또는 바 카운터를 관리해야 합니다. 사업가가 갓 준비한 향기로운 음료로 방문객을 기쁘게 할 계획이라면 찻주전자, 컵 및 숟가락을 구입해야 합니다.

재무 계획

그러한 사업을 열려면 지출해야합니다 첫해에 약 750,000 루블, 포함:

국가 등록 절차 통과 - 10,000 루블;
월간 임대료 - 30,000 루블;
건물 장식 - 25,000 루블;
장비 및 필요한 모든 액세서리 구매 - 50,000 루블;
급여 - 15,000 루블. - 활동을 시작할 때 판매자를 고용하지 않는 것이 좋습니다. 스스로 약간의 작업을 수행하는 것이 좋습니다.
차 구매 - 80,000 루블. - 작업의 처음 2개월이면 충분합니다.
공과금 - 5,000 루블. 월간 간행물.

조직 계획

분주한 개점을 시작하기 전에 어떤 서류를 준비해야 하는지, 누구에게 인증을 받아야 하는지, 얼마를 지불해야 하는지 파악해야 합니다.

공식 등록이 완료되면 모든 소비자 요구를 충족시킬 수 있는 구색을 구매할 수 있습니다. 대형 및 중형 매장에는 비싸고 저렴한 제품이 모두 있어야 합니다.

차 외에도 여러 과일 및 허브 혼합물, 블렌드, 꽃 음료 및 다양한 커피를 구입해야 합니다. 과자는 무시하지 말고 어떤 가게의 카운터에서 찾을 수 있는 과자가 아니라 일부 오리지널 과자를 무시하십시오.

사업 계획에는 다음과 같은 조항이 포함되어야 합니다. 최적의 직원 수 및 자격. 물론 작은 가게에서는 스스로 대처할 수 있지만 체인저가 있으면 훨씬 편리합니다. 또한 누군가는 공급업체와 협상하고, 문서를 처리하고, 장비 상태를 모니터링하고, 구색을 보충해야 합니다.

채용 대행사는 적합한 후보자를 찾는 데 도움을 줄 수 있지만 아무도 지원자와의 개인적인 대화를 취소하지 않았습니다. 동시에 깔끔한 외모, 유능한 연설 및 구매자를 사로 잡는 능력이 주목받을 가치가 있습니다. 시음을 할 계획이라면 신청자가 차를 올바르게 끓이는 방법을 알고 있는지, 차를 마시는 것과 관련된 전통에 대해 잘 알고 있는지 미리 확인해야 합니다.

없이는 비즈니스 연속성이 불가능합니다. 신뢰할 수 있는 제품 공급업체. 제조업체와의 직접 통신은 대기업 또는 네트워크에서만 가능합니다. 그리고 겸손한 상점의 소유자는 대량 배치를 구입할 수 없을 것이며 구현은 빠르지 않습니다.

따라서 차를 무게로 대량 판매하는 지역 담당자를 찾는 것이 좋습니다.

마케팅 계획

이 분야에서 가장 입증된 마케팅 방법으로는 무료 시음, 선물, 작은 기념품, 판촉 및 자선 행사가 있습니다. 고객은 자신이 얻은 보너스가 아무데도 가지 않을 것임을 확신해야하므로 누적 할인 카드에 약간의 돈을 써야합니다.

또한 자신의 웹사이트, 소셜 네트워크 그룹, TV 또는 미디어에 광고할 수 있습니다. 비즈니스를 통해 마케팅을 실험할 수 있습니다. 예를 들어 구매자는 구매와 함께 특정 유형의 차에 대해 설명하는 작은 책자나 차 전통에 대한 흥미로운 사실이 포함된 다채로운 책갈피를 받게 된다면 분명히 감사할 것입니다.

출시 일정

개방의 주요 단계에는 다음 사항이 포함됩니다.

번호 p/p	예명	시행기간
1	사업계획서 작성	2016년 9월
2	세무 서비스에 공식 등록	2016년 10월
3	적절한 소매 공간 임대 또는 구매	2016년 10월
4	장비 및 가구 구입(필요한 경우)	2016년 11월
5	적합한 지역 대표자를 찾고 차 및 액세서리 공급에 대한 계약 체결	2016년 11월
6	활동 시작	2016년 12월

위험도 분석

이 활동의 경우 다른 활동과 마찬가지로 다음과 같은 특징이 있습니다.

광고위험. 예를 들어, 제품에 대한 수요 수준이 감소하거나, 구매 가격이 변경되거나, 경쟁 환경의 포화 가치가 증가할 수 있습니다.
회사내위험 - 상사 및 직원의 비전문성, 중요한 상업 정보를 경쟁업체에 이전하는 등

그들은 모든 비즈니스에 내재되어 있으므로 두려워해서는 안되며, 예방하거나 예방할 수있는 예방 조치로 자신을 보호해야합니다.

* 계산은 러시아의 평균 데이터를 사용합니다.

300 000 - 400 000 ₽

투자 시작

300 000 ₽

100-150,000 루블 / 월

순이익

3-6개월

회수 기간

클럽 형태의 찻집 컨셉

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그리고 이제 모든 것에 대해 순서대로.

누구를 위한 사업 아이디어인가?

클럽 형식의 찻집은 창의적인 접근 방식이 필요하지만 그 과정에 지속적으로 참여해야 하는 기관입니다. 따라서 많은 개인 시간과 노력을 비즈니스에 할애할 준비가 된 사람들에게 적합합니다. 이 아이디어는 "감정적인" 제품을 다루는 것을 좋아하는 사람들에게 흥미로울 것입니다. 찻집 동아리의 경우 적절한 분위기를 만드는 것이 핵심 작업 중 하나이기 때문입니다.

사업 계획 : 클럽 형식의 찻집 개업을 준비하는 방법

먼저 시장 상황을 평가해야 합니다. 다음 질문을 고려해 볼 가치가 있습니다.

도시에서 차 생산이 수요가 있습니까?

클럽이나 다른 잠재적 경쟁자의 형태로 도시에 찻집이 있습니까? 경쟁자가 있다면 프로젝트에 어떤 이점이 있습니까?

귀하의 고객은 누구입니까(예산, 관심사, 선호도, 연령)? 이는 대상 고객을 결정하는 데 도움이 됩니다. 고객의 욕구를 이해하는 것이 중요합니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

개방의 법적 뉘앙스

먼저 사업자등록을 해야 합니다. IP 형식이 적합하며 다음 유형의 활동이 OKVED로 표시될 수 있습니다.

47.29.35 전문점에서 차, 커피, 코코아 소매 판매

56.10.1 풀 서비스 레스토랑 및 카페, 카페테리아, 패스트푸드 레스토랑 및 셀프 서비스 레스토랑 운영.

위치를 선택하는 방법

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

그러나 클럽과 찻집을 결합할 계획이라면 유동인구가 많은 곳을 찾는 것이 좋습니다. 방문객을 위해 근처에 주차 공간을 제공해야 합니다.

티 클럽 룸

티 클럽의 내부를 장식하는 방법

클럽 형태의 찻집은 나름의 분위기가 있어야 하기 때문에 아늑한 공간 조성에 신경을 쓰는 것이 중요하다.

모든 가구의 평균 수리 및 구매 비용은 약 150,000 루블입니다.

공급자를 찾는 방법

공급업체를 찾을 수 있는 곳

범위

구색을 구성 할 때 다양성으로 과용하지 않는 것이 중요하지만 선택의 다양성으로 잘못 계산하지 않는 것도 중요합니다. 그러한 기관은 감당할 수없는 작은 차를 선택합니다. 범위가 너무 넓으면 구매자를 혼란스럽게 만들고 모든 창을 막고 구매 비용을 높일 수 있습니다.

귀하의 비즈니스를 위한 기성품 아이디어

처음에 찻집 동아리의 경우 20개의 위치를 구색하는 것으로 충분합니다. 그러한 양을 구입하는 데는 약 10 만 루블이 소요됩니다.

차 사업의 과제:

성공 요인

차 사업의 성공은 다음과 같은 중요한 요소에 달려 있습니다.

쾌적한 편안한 분위기;

방의 원래 디자인;

신뢰할 수 있는 공급업체;

유능한 전문 직원;

다양한 고품질 제품;

훌륭하고 지속적으로 성장하는 고객 기반;

흥미로운 행사 개최;

추가 수입원: 차 판매, 마스터 클래스 개최, 개인 다도 등

기업가의 개인적인 참여.

찻집에 대한 인기 질문

💡 차 사업을 어떻게 홍보할 것인가?

💡 어떻게 하면 찻집에 방문객을 끌어들이나요?

💡 어떤 티클럽 스태프가 필요하세요?

부기, 보안, 청소 등 서비스 제공과 직접적인 관련이 없는 모든 업무 프로세스는 아웃소싱하는 것이 좋습니다.

💡 티클럽을 열려면 돈이 얼마나 필요합니까?

💡 차에서 얼마를 벌 수 있습니까?

개별 다도 (비용은 약 3000-4000 루블)를 준비하고 다양한 마스터 클래스를 진행할 수 있습니다.

838명이 오늘 이 사업을 공부하고 있습니다.

이 사업은 30일 동안 121095번 관심을 보였습니다.

이 사업을 위한 수익성 계산기