젤리 케이크 3d 꽃 젤리입니다. 투명한 젤리가 예술입니다! 투명한 젤리로 만든 가벼운 디저트와 메인 요리를 위한 요리 기술과 레시피

3D 젤리 케이크가 만들어지는 방법은 모든 휴가를 위한 훌륭한 선물이자 사랑하는 사람을 위한 관심의 표시입니다. 친구와 동료?

아름답고 독창적인3D 젤리 케이크는 자신의 손으로 아주 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 3D 젤리 꽃 및 기타 모양을 만드는 기술을 마스터하면 3D 젤리 케이크를 만드는 것이 가장 좋아하는 취미가 될 수 있습니다.

3D 젤리 꽃이 있는 케이크는 그리 흔하지 않으며 페이스트리 가게에서 일부러 찾아야 합니다. 또는 주문. 그리고 그러한 관심은 그만한 가치가 있습니다. 재료비에 비하면.

사실, 젤리 꽃은 아주 간단하게 만들어집니다. 손을 채우고 3D 젤리 꽃을 만드는 기본 사항을 익히기만 하면 됩니다.

3D 젤리 케이크를 준비하려면 젤라틴 기반이 사용되며 꽃잎, 암술 및 잎과 같은 꽃 자체에는 밝은 색상의 주스와 일반 우유가 필요합니다.

꽃으로 3D 젤리 케이크를 만들기 위한 재료:

도구 - 3D 젤리 케이크:

제조 기술 - 3D 젤리 케이크

젤리 비디오에서 꽃을 만드는 방법

투명 젤리는 제과 분야의 새로운 발견입니다. 빠르게 추진력을 얻고 있으며 레스토랑 디저트 중 선두 자리를 차지하고 있습니다. 투명한 젤리는 디저트와 메인 코스의 베이스로 사용됩니다. 조리법과 기술은 너무 간단하여 어린이도 준비에 대처할 수 있습니다. 또한 매우 경제적이며 최소한의 비용이 필요합니다.

축제 테이블에 그러한 젤리 디저트가 있으면 손님을 놀라게 할뿐만 아니라 그들을 기쁘게 할 것입니다. 디저트를 제공할 때 미식가의 맛과 창의성은 가장 좋아하고 수요가 많은 것 중 하나가 될 것입니다. 다음은 가장 쉽고 특별한 클리어 젤리 레시피 목록입니다.

클래식 클리어 젤리 레시피

고전적인 조리법은 케이크와 패스트리의 기초뿐만 아니라 별도의 디저트로도 사용됩니다. 그것은 조밀하고 투명한 질감을 가지고 있기 때문에 과일 성분이 조밀하게 덮여 있고 볼 수 있습니다. 마지막에 훌륭한 결과를 얻으려면 레시피와 필요한 재료의 양을 엄격히 준수하는 것이 매우 중요합니다. 시작하겠습니다.

재료:

- 따뜻한 물 1잔

- 25g 젤라틴

- 설탕 1티스푼

- 바닐린 또는 바닐라 설탕

- 레몬 주스, 몇 방울

요리 방법:

1. 물을 데우고 거의 실온으로 식히십시오. 물은 약간 따뜻해야합니다.

2. 1컵의 물에 젤라틴이 함유된 내용물을 적당량 부어줍니다. 완전히 녹을 때까지 물을 저어줍니다.

3. 설탕, 레몬즙, 바닐라를 취향에 따라 첨가하세요.

4. 가끔 저어주면서 젤라틴이 부풀어 오르도록 20분 동안 그대로 두십시오.

5. 케이크의 최상층으로 사용하거나 틀에 부을 수 있습니다.

플라워 디저트 "3D"

꽤 이상하게 들립니다. 젤리 속의 꽃! 하지만 너무 미스터리합니다. 이것이 가능한지 상상하기 어렵습니까? 물론 예!!! 디저트는 너무 이색적이고 밝아서 그런 아름다움을 먹으면서 동정심을 불러 일으 킵니다. 축제 테이블 및 선물용으로 적합합니다. 조리법은 매우 간단하고 자연스럽습니다. 그래서:

재료:

젤라틴 - 25g.

물 - 1 잔.

레몬 주스 - 1작은술

설탕 - 1티스푼

우유 - 1 잔.

당근 주스 - 0.5 컵

비트 뿌리 주스 - 0.5 컵

시금치 주스 - 0.5 컵

조리 방법

1. 물에 젤라틴 10g을 희석하고 레몬즙과 설탕을 넣는다.

2. 투명한 틀에 붓고 냉장고에서 하룻밤 둡니다.

3. 따로, 15g의 부은 젤라틴을 우유에 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

4. 각 주스에 기성 우유 증점제 5큰술을 추가합니다.

5. 10g 주사기로 젤리에 주스를 넣어 코어와 꽃잎을 만듭니다.

6. 카네이션 꽃잎의 경우 숟가락이나 칼을 비스듬히 삽입하여 180도까지 계속 경사를 변경하고 주스를 구멍에 붓습니다. 투명한 젤리를 주사기로 완전히 뚫지 않고 불필요한 움직임없이 고르게 균일하게하면서 염료를 점차적으로 주입하십시오. 젤리. 직선을 만들고 점차적으로 원을 그리며 작업을 계속하십시오. 피어싱 기술을 사용합니다. 카네이션 꽃잎이 준비되었습니다!

동일한 원칙에 따라 녹색으로 잎을 만드십시오. 고려할 가치가 있습니다. 숟가락으로 뾰족한 칼로 타원형이 될 것입니다. 또한 창의력과 환상 만 있습니다.

8. 국화: 오렌지에서 당근과 우유를 섞어 코어를 만듭니다. 주사기를 수직으로 소개합니다. 꽃잎의 경우 숟가락의 둥근 홈에 비트 뿌리 염료를 도입합니다. 점차적으로 우리는 각도를 변경할 때마다 점점 더 많은 구멍을 만들어 비스듬히 뚫습니다. 우리는 원을 계속할수록 꽃이 더 웅장해질 것입니다.

같은 기술을 사용하여 장미를 만들 수 있습니다.

9. 기성품 꽃과 함께 냉장고에 10분간 넣어 드세요.

디저트를 틀에서 빨리 꺼내려면 뜨거운 물에 몇 분 동안 거꾸로 담가야 합니다.

젤리 케이크 "상감"

젤리 케이크는 준비가 완전히 간단합니다. 상당히 밝고 매우 맛있습니다. 가볍고 달콤하고 특별합니다. 훌륭하고 쉬운 마무리 - 축제 잔치에 적합합니다. 외관상으로는 깨진 유리의 인상을 주는데, 그것은 어떻게 든 기적적으로 젤리 걸작 내부로 밝혀졌습니다.

재료:

— 클래식 클리어 젤리

- 기성품 다색 젤리 3~4팩

- 과일(선택사항)

요리 방법:

1. 요리 전날 준비하십시오 : 완성 된 포장 젤리를 희석하고 금형에 붓습니다.

2. 촘촘한 모양과 탱탱한 식감을 얻기 위해 하룻밤 냉장고에 둡니다.

3. 케이크를 준비하기 전에 작은 조각으로 잘라야합니다. 일정한 모양이 없어야 하며, 모든 것이 임의로 절단되고 조각이 더 작고 다양할수록 더 아름답습니다.

4. 고전적인 투명 젤리 조리법에 따라 - 케이크의 기초를 준비하십시오. 젤리는 완전히 굳을 시간이 없어야 합니다. 따라서 모든 작업을 매우 빠르게 수행해야 합니다.

5. 버터나 식물성 기름을 살짝 발라 광택을 내어 케이크 틀을 준비합니다.

6. 다진 색 젤리 조각을 붓고 거기에 다양한 과일을 넣을 수도 있습니다.

7. 위에서부터 투명 베이스로 모든 것을 조심스럽게 붓습니다.

8. 완전히 굳을 때까지 냉장고에 10~12시간 넣어둡니다.

포도와 바질을 넣은 투명한 와인 젤리

와인으로 미식가 디저트를 만들 수 있습니까? 그리고 가장 중요한 것은 어떻게? 이러한 질문에 대한 답변은 다음과 같습니다.

재료:

- 50ml. 뜨거운 물

- 2 큰술. 젤라틴 숟가락

- 3 큰술. 설탕 숟가락

- 화이트 와인 1잔, 샴페인으로 대체 가능

- 바질 잎 또는 민트

- 포도송이

요리법.

1. 팽윤용 젤라틴 1/1:2큰술을 준비한다. 뜨거운 물 2테이블스푼에 젤라틴 1테이블스푼.

2. 따로 뜨거운 물을 담은 유리용기에 설탕 3큰술을 넣어 희석한다.

3. 바질이나 민트 잎을 잘게 썬다.

6. 철저히 혼합하고 젤라틴을 서서히 첨가하고 작은 흐름으로 부어 끊임없이 저어줍니다.

7. 포도를 준비합니다. 브러시에서 각 포도를 제거하고 반으로 자릅니다.

8. 잔 바닥을 깔고 그 위에 젤리를 붓는다.

9. 민트로 장식한다.

10. 서늘한 곳에 완전히 굳혀주세요.

디저트는 투명한 아이스크림 그릇에 아주 멋지게 보일 것입니다. 칵테일이나 마티니 잔을 사용할 수도 있습니다.

생선 아스픽

맑은 젤리, 생선, 야채를 곁들인 생선 전채. 이 조리법에서 주재료는 붉은 생선이지만 다른 재료로 성공적으로 대체할 수 있습니다.

재료:

– 400 gr. 생선 필레(빨간 생선 권장)

- 물 0.5리터

- 25g 젤라틴

- 베이 리프

- 소금, 후추

- 당근, 양파

요리법.

1. 생선을 찬물에 잘 헹굽니다.

2. 먹기 좋은 크기로 자른다.

3. 당근과 양파를 껍질을 벗기십시오.

4. 작은 냄비에 생선과 야채를 넣고 소금을 넣고 월계수잎, 후추를 넣는다.

5. 찬물 0.5리터를 붓고 천천히 불을 붙인다.

6. 육수에 생선이 익을 때까지 약 5-7분 동안 요리합니다.

7. 그 동안 뜨거운 물 0.5컵에 젤라틴을 풀어서 저어줍니다.

10. 우리는 야채와 생선을 꺼냅니다.

11. 젤라틴을 넣고 저어주세요.

12. 국물의 투명도를 위해 거즈나 체로 반복적으로 걸러낸다.

13. 생선을 깊은 접시에 담습니다.

14. 우리는 당근을 원으로 자르고 장식을 위해 나란히 놓습니다.

15. 육수를 적당히 붓고 허브로 장식한다.

16. 냉장고에 넣어 굳힌다.

투명한 젤리에 야채와 계란 젤리

달걀 모양의 투명한 질감과 젤리 모양의 스낵입니다. 먹을 수 있는 크리스마스 장난감으로 설날에 딱 맞습니다. 정교회 휴일 - 부활절. 어린이 휴가를 위해.

재료:

- 5.6개의 신선한 닭고기 달걀

- 젤라틴 25g

- 물 반 컵

- 200g 치킨 필레 또는 햄

- 캔 옥수수

- 항아리에 완두콩

- 피망

- 소금 후추

- 채소

- 취향에 따라 조미료

요리 방법:

계란은 젤리의 틀로 사용됩니다!

1. 달걀 윗부분에 조심스럽게 구멍을 뚫어 내용물을 쏟아낸다.

2. 껍질을 비우고 솔과 소다수로 잘 헹굽니다.

3. 소금물에 닭고기 200g을 삶아 국물에 야채를 넣을 수 있습니다.

4. 젤라틴을 변형시키고 희석하십시오. 조금 식혀주세요.

5. 계란 모양 채우기: 옥수수, 깍둑썰기한 햄, 후추, 허브

6. 육수를 붓는다.

7. 완전히 굳을 때까지 냉장고에서.

8. 먹기 전에 껍질을 벗기고 허브로 장식한다.

1시간 동안 고기 갈란틴

세상에서 젤리를 빨리 요리하는 것을 꿈꾸지 않는 안주인은 없습니다. 요리하는 데 한 시간 이상 걸리지 않았습니다. 시간이 지남에 따라 조리법이 더 쉽고 쉬워집니다. 완전히 사랑에 빠지고 친구들과 빠른 요리법을 공유하기 위해 한 번만 시도하면됩니다.

재료:

- 따뜻한 물 1잔

- 모든 고기 스튜 1캔

- 25g 젤라틴

- 소금 후추

- 장식용 녹지

- 국물용 야채

요리 방법:

1. 물 반 컵을 데우고 젤라틴을 희석하십시오.

2. 스튜에서 고기를 선택하고 섬유질로 분해

3. 남은 지방과 야채로 육수를 끓인다

4. 젤라틴 소개

5. 소금, 후추

6. 깊은 접시 또는 젤리 병에 고기 섬유를 아름답게 배치하십시오.

7. 투명한 젤리를 붓는다

8. 녹지로 장식하기

9. 서늘한 곳에 두십시오 - 굳히십시오

투명한 젤리를 만들기 위한 팁과 요령

- 젤라틴뿐만 아니라 한천 및 펙틴과 같은 다른 증점제를 사용하여 젤리를 준비할 수 있습니다.

- 젤리가 형태를 잃지 않고 녹지 않게 하려면 반드시 냉장고에 넣어야 합니다.

- 곰팡이 방지를 위해 젤리 위에 알코올을 적신 양피지를 올려주면 됩니다.

나는 내부에 볼륨있는 꽃이있는 재미있는 젤리를 준비 할 것을 제안합니다. 그들은 이것을 어디선가 본 적이 없을 것이므로 쉽게 손님을 놀라게 할 수 있습니다. 처음에는 이 꽃이 어떻게 만들어졌는지 짐작조차 할 수 없습니다. 누군가는 이것이 젤리에 숨겨진 진짜 모란이나 국화라고 생각합니다. 모든 것이 생각보다 훨씬 쉬우며 이 꽃은 몇 분 만에 준비할 수 있습니다. 이제 우리가 할 일입니다.
꽃으로 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 젤라틴;
- 물;
- 레몬;
- 당근;
- 체리, 라즈베리 또는 비트
- 우유;
- 바늘이 달린 일회용 의료 주사기 2개.
1. 먼저 젤리 베이스를 만들어야 합니다. 메인 젤리도 굳는 시간이 필요하기 때문에 하루 전에 만들 수 있습니다. 가능한 한 투명해야 하지만 약간의 맛도 있어야 합니다. 베이스로 레몬젤리를 만드는 것을 추천합니다.
이를 위해 1 큰술. l 젤라틴은 찬물에 불린 후 뜨거운 물 200ml가 담긴 그릇에 옮겨 담는다. 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 물을 저어주고 레몬즙과 설탕을 기호에 맞게 넣어주세요.
2. 투명한 볼에 메인 젤리를 붓고 서늘한 곳에 두어 굳힌다.

3. 이제 착색 젤리를해야합니다.
주황색을 얻으려면 주스와 당근을 추출해야합니다. 이렇게하려면 당근을 곱게 갈거나 거즈를 통해 주스를 짜십시오. 약간의 주스가 필요하므로 당근 1개도 필요합니다.