그런 독특하고 다채로운 야채와 과일. 세계의 특이한 과일
건강
지역 야채 시장에 오면 우리는 보통 계절에 따라 제공할 수 있는 것이 무엇인지에 대한 아이디어를 가지고 있습니다. 재배되고 유통되는 모든 야채와 과일은 우리에게 친숙합니다. 게다가, 우리는 세계의 다른 지역에서 재배되고 장거리 배송이 용이한 가장 흔한 야채와 과일에 대해 일반적으로 익숙합니다. 그러나 자연에는 훌륭한 맛에도 불구하고 어떤 이유로 널리 사용되지 않는 다른 야채와 작물이 있습니다.
일부 국가의 법률은 특별 국가 목록에 없는 과일 및 채소의 판매를 금지합니다. 그러나 이 식물은 가족과 문화에서 대대로 재배되고 전승되며 일부는 아주 오래된 것입니다. 이 목록에서 찾을 수 있는 모든 야채는 잘 알려져 있고 인기 있는 식물과의 식물이지만 존재조차 몰랐을 수도 있는 희귀 품종입니다.
예를 들어, 최초의 당근은 고대에 우리 조상의 테이블에 나타났고 아프가니스탄에서 왔지만 그 당시에는 어떤 색이지만 주황색은 아니었음을 알고 계셨습니까? 사실, 오렌지 당근은 18세기에 왕족을 기리기 위해 네덜란드인에 의해 돌연변이되었습니다. 이 목록에서 일부 이상하고 거의 잃어버린 야채를 찾을 수 있지만 그 씨앗은 그물에서 찾을 수 있습니다.
1) 금단의 쌀
중국이 원산지인 이 쌀은 흑미의 일종이다. 익으면 짙은 자주색으로 변하고 현미를 연상시키는 고소한 맛이 난다. 안토시아닌(강력한 항산화제), 비타민 B, 니아신, 비타민 E, 칼슘, 마그네슘, 철, 아연이 풍부합니다. 아마도 왕실에서만 맛볼 수 있는 이 쌀로 인해 '금단의 쌀'이라는 별명이 붙었나 봅니다.
2) 수박 무
이것은 야구공 크기의 약 73-76 밀리미터에 달하는 상당히 큰 뿌리 작물입니다. 배추과에 속하며 약간 쓴맛이 있다. 수박무는 이름에서 알 수 있듯 미니어처 수박을 연상케 합니다. 그녀는 녹색 또는 흰색 피부를 가지고 있으며 내부 살은 밝은 분홍색입니다. 모든 종류의 무에는 아스코르브산, 엽산 및 칼륨이 풍부합니다. 그들은 또한 칼슘, 마그네슘 및 구리의 좋은 공급원입니다.
3) 작은 호박 위비
이 작은 호박은 미국식 호박입니다. 다른 나라와 달리 미국에서는 이러한 자연의 기적을 판매하는 것이 허용됩니다. 이 야채는 너무 작아서 손바닥에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 1인분으로 적당하고 기분 좋은 단맛과 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 비타민 A, 베타카로틴이 풍부합니다. 작은 양초가 들어있어 할로윈에 자주 사용됩니다.
4) 달콤한 초코페퍼
이 고추는 익으면 녹색에서 갈색으로 변하기 때문에 우리가 흔히 볼 수 있는 다른 모든 달콤한 고추와 다릅니다. 이 고추는 맛이 매우 달콤하며 샐러드에 추가할 수 있습니다. 미국에서 이국적인 품종의 달콤한 고추로 간주됩니다.
5) 일본 흰 가지
이 이상한 달걀 모양의 흰색 가지는 거의 재배되지 않는 특별한 일본 품종에 속합니다. 이 가지 품종은 좋은 수확을 제공하고 빨리 뿌리를 내리지 만 어두운 친척과 달리 인기가 없습니다.
6) 보라색 이탈리안 콜리플라워
모양이이 콜리 플라워는 평소와 다르지 않지만 색상은 매우 독특합니다. 그것에서 당신은 같은 요리를 요리 할 수 있습니다. 콜리플라워는 건강한 섬유질, 비타민 C가 풍부하고 이 밝은 보라색 품종은 혈전을 예방하고 심장병을 예방하는 안토시아닌도 풍부합니다.
7) 골드러시 호박
"골드 러시"라는 별명을 가진 호박은 밝은 노란색으로 구별됩니다. 그들은 시장에서 매우 드물지만 야채 애호가들 사이에서 인기를 얻었습니다. 다른 종류의 호박이나 호박보다 수분이 적고 씨가 적습니다. 그들은 기분 좋은 부드러운 맛을 가지고 있으며 날것으로도 먹을 수 있습니다. 이 품종은 또한 특별히 선호하지 않는 해충에 대해 비정상적으로 저항성이 있습니다.
8) 패티슨
9) 화이트 비트
이 비트는 쾌적하고 부드러운 맛을 가지고 있지만 붉은 비트를 보는 데 익숙한 사람들에게는 그 색상이 놀랄 수 있습니다. 야채는 풍부한 색상이 필요하지 않은 요리에 적합합니다. 예를 들어 일반 사탕무와 마찬가지로 요리 중에 자주색으로 변하지 않는 닭고기를 요리 할 수 있습니다. 동시에, 이 품종은 붉은 사탕무와 같은 맛을 냅니다. 화이트 비트는 칼륨, 철, 마그네슘, 망간 및 인이 풍부합니다.
10) 호피 블루콘
이 다양한 옥수수는 어두운 색으로 유명합니다. 고대에 호피족 인디언들이 재배했기 때문에 그 이름이 붙었습니다. 호피족은 수천 년 동안 푸른 옥수수를 먹어왔지만 오늘날에는 노란색이나 흰색 옥수수가 더 인기가 있습니다. 블루 옥수수는 견과류의 힌트와 함께 더 달콤한 맛이 있습니다.
11) 피터 페퍼
이 이상한 모양의 고추는 놀라운 남근 모양 때문에 "페니스 고추"라고도 합니다. 중간 정도의 쓴맛이 있으며 빨간색과 노란색이 있습니다. 피터 페퍼는 희귀 품종으로 간주되며 그 기원은 알려져 있지 않지만 개인과 일부 농부에게서 씨앗을 얻을 수 있습니다.
12) 자색 감자
이 다양한 감자는 정말 많은 사람들을 놀라게 할 수 있습니다. 살과 피부는 밝은 자주색이며 가지를 비롯한 자주색 채소에서 흔히 볼 수 있는 강력한 항산화제인 안토시아닌을 다량 함유하고 있습니다. 특이한 색에도 불구하고이 감자는 평범한 친척과 맛이 다르지 않으며 요리하는 동안 자주색을 잃지 않습니다.
13) 바나나 다리 토마토
옅은 줄무늬가 있는 이 작고 길쭉한 토마토 과일은 노란색으로 구별되어 이름이 붙여졌습니다. 시즌이 끝나면 이러한 특이한 토마토를 상당히 많이 수확할 수 있습니다. 바나나 토마토는 매우 달콤하고 신선하며 샐러드에 잘 어울립니다. 또한 원래 토마토 페이스트를 만듭니다.
14) 흰 당근 "달"
흰색 당근은 노란색과 주황색 당근이 나타나기 오래 전에 먹었습니다. 이 다양한 당근은 매우 달콤하고 부드러우며 일반 오렌지 당근으로 대체하면 샐러드에서 보기 드문 것처럼 보일 것입니다. 이 당근에는 색소가 없기 때문에 영양가가 다소 떨어지지만 여전히 당근에는 유용한 물질이 있습니다.
자연은 가장 숙련된 예술가이자 조각가이자 요리사입니다. 그녀의 창조물은 외모로 놀라움을 선사하고, 맛과 향으로 기쁨을 선사합니다. 극 아시아와 남아메리카의 열대 우림은 우리 매장의 선반에서 결코 볼 수 없는 많은 놀라운 과일의 고향이 되었습니다. 그들의 색다른 맛은 세계 여행을 통해서만 알 수 있습니다. 동그랗고 길며 가시, 털, 비늘로 덮여 있고 온갖 색으로 칠해져 있고, 나무에서 자라는 과일, 덩굴, 선인장은 가장 흥미로운 연구 대상입니다. 제시된 해외 나무의 이국적인 과일 8 개는 성장 지역에서 꽤 인기가 있으며 일부는 너무 맛있어서 세계 구석구석에서 인정을 받았습니다.
남아시아, 중국, 일본, 태국, 인도네시아의 선인장에서는 길쭉한 모양과 밝은 분홍색의 특이한 과일이 자랍니다. 껍질 표면에 다육질의 꽃잎과 같은 성장이 보입니다. 펄프는 흰색이고 향기가 나며 작은 검은 씨앗이 흩어져 있습니다. 이 과일에는 여러 가지 이름이 있습니다. 모양 때문에 용 과일 또는 용의 눈이라고 불렀고 두 번째 옵션은 전설과 관련이 없으며 선인장의 이름인 pitahaya 또는 pitahaya에서 유래했습니다.
과일의 맛은 포화되지 않았지만 쾌적하고 상쾌하며 샐러드와 칵테일에 사용됩니다. 살은 라즈베리 색일 수 있으며 맛이 더 뚜렷합니다. 과일은 먹기 좋게 잘라서 멜론처럼 썰어 먹거나 숟가락으로 떠서 먹기도 하고, 원래 모습은 과일샐러드의 장식으로 쓰인다. 숙성은 압력에 의해 결정되며, 미숙한 단단한 과일은 맛이 없으며 맛볼 가치가 없습니다. 피타하야는 6일 동안 그 속성을 유지하며, 운송이 어렵기 때문에 자라지 않는 나라에서는 시도하기가 매우 어렵습니다.
키와노는 뾰루지나 가시가 있는 멜론처럼 보이지만 문맥상 큰 씨가 있는 오이처럼 보입니다. 열매가 작다 15cm, 풀이 무성한 덩굴에서 자라며 고향은 아프리카이며 현재 온도가 0도 이하로 떨어지지 않는 많은 국가에서 자랍니다.
남미, 뉴질랜드, 유럽, 이스라엘 등에 출현하며, 서늘한 기후에서 자라기 위한 특수 품종이 개발되고 있다. 인기는 소박한 관리와 높은 수확량에 기여합니다. 펄프는 젤리와 같은 녹색이며 달콤하고 신맛이 오이와 바나나와 비슷하기 때문에 달콤한 칵테일과 소금 샐러드에 사용됩니다. 칼로리가 낮아 체중 감량에 권장됩니다.
Akebia 5 - 덩굴 유형 중 하나이며 아름다운 향기로운 꽃차례를 가지고 있으며 흑해 연안과 크림에서 관상용 식물로 흔합니다. 중국, 일본 및 기타 동아시아 국가에서는 아케비아 과일을 먹습니다. 열매는 작고 길이가 6-8cm에 불과하며 껍질은 흰색 왁스 코팅이 된 자주색이며 숙성 기간 동안 열립니다. 이 맛이 없는 과일의 맛은 라즈베리와 비슷합니다.
남아메리카의 열대 정글에서 멋진 플라토니아가 자랍니다. 갈색을 띤 둥근 과일에는 라텍스가 풍부한 두꺼운 피부가 있습니다. 그들의 핵심은 흰색이며 큰 뼈가 있습니다. 펄프는 미네랄로 가득 차 있습니다. 철, 인 및 비타민 C, 젤리 및 마멀레이드가 준비됩니다. 이 과일은 수출이 불가능하기 때문에 실제로 세상에 알려지지 않았습니다.
5. 아프리카 배 - dacryodes
Dacryodes 식용은 아프리카의 열대 우림에서 야생으로 자랍니다. 재배 변종은 앙골라와 나이지리아의 농장에서 자랍니다. 보라색 과일은 지방산으로 채워진 파란색 과육을 가지고 있습니다. 그들은 매우 영양가가 높고 많은 비타민을 함유하고 있으며 지방이 체중의 절반을 차지합니다. 열매는 생으로 먹거나 튀겨서 삶아 먹으며 씨는 가축 사료로 사용한다. dacryodes 농장을 위한 상당한 면적의 할당은 굶주리는 아프리카의 식량 문제를 해결하는 데 도움이 될 것입니다.
Mammaya Americana는 열대 아메리카가 원산지인 상록수입니다. 오늘날 그것은 아메리카, 남아시아 및 아프리카 전역에서 자랍니다. 열매는 과육인 살구의 맛과 색깔과 비슷하나 크기가 20cm까지 크고 껍질이 딱딱하다. 과일은 완전히 숙성 된 후에 만 먹으며 스스로 땅에 떨어지는 것이 가장 좋습니다. 좋은 종류의 맘메이는 맛이 풍부하고 나머지는 매우 달거나 신맛이 납니다. 내부에는 약용으로 사용되는 큰 갈색 씨앗이 있습니다. 향기로운 과일이 보존되고 젤리와 마멀레이드가 만들어지며 와인은 주스로 만들어집니다. 저칼로리 과일에는 임산부에게 필수적인 엽산과 철분이 풍부합니다.
체리모야 나무의 열매는 남아메리카의 원주민들에게도 알려져 있었고, 시간이 지남에 따라 북쪽으로 본토 대륙을 가로질러 퍼졌고 바다를 건너 인도, 호주, 이집트로 옮겨졌습니다. 스페인과 포르투갈에서는 나무가 가장 잘 뿌리를 내렸고 현지 시장에서는 오렌지, 사과와 함께 향기로운 과일을 판매합니다. 과일은 크고 0.5 ~ 3kg에 이르며 특이한 비늘 껍질이 있습니다. 차가운 과일 코어는 아이스크림을 대체하고 케이크와 디저트를 채우는 역할을 합니다.
펄프는 크림처럼 달콤하고 향이 좋으며 파인애플, 파파야, 바나나 및 패션 프루트와 같은 여러 과일의 맛을 한 번에 결합합니다. 이름의 절반이 체리모야 자체만큼 이국적이라는 사실에도 불구하고 매우 맛있다고 믿습니다. 일본 시장에서 과일 가격은 $40, 그러나 작물이 재배되지 않는 다른 국가에서와 마찬가지로 수요가 공급을 초과합니다. 운송의 복잡성으로 인해 수출되는 과일의 양이 제한됩니다. 다른 나라의 체리모야 재배 및 운송을 위한 가능한 솔루션을 찾기 위한 거대한 수요 세력, 곧 디저트의 왕으로 여겨지는 이국적인 과일이 오렌지와 동등하게 제공될 것입니다.
Jaboticaba는 특이한 나무이며 과일은 가지에 매달리지 않고 줄기에서 자랍니다. 이 브라질 기적은 먼저 흰색 꽃으로 덮인 다음 줄기와 큰 가지에 작은 보라색 둥근 과일이 흩어져 있습니다. 이 기능은 식물이 종을 퍼뜨리는 데 사용되며 줄기 아래에 위치한 과일은 더 많은 수의 동물이 사용할 수 있습니다. 오늘날 그것은 야생 나무뿐만 아니라 페루, 쿠바, 파나마의 농장에서 자랍니다. 나무는 일년에 두 번 수확됩니다. 과일은 부드럽고 거칠고 적합하지 않은 껍질, 가벼운 코어 아래에서 탄력 있고 매우 달콤합니다.
그것은 잠시 동안 과일을 저장하는 데 효과가 없으며 3 일 후에 발효되어 취하게됩니다. 브라질 포도의 주요 용도는 와인을 만드는 것인데, 우리의 포도가 같은 목적으로 재배되기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.
과일 - 그리고 아프리카, 미국, 브라질 - 과일은 우리 몸에 유용하고 필요하며, 과일에서 비타민, 항산화제 및 필수 미네랄을 얻습니다. 우리를 놀라게하는 느낌표를 유발하는 과일은 고국에서 익숙합니다. 모두가 특이한 맛을 좋아하는 것은 아닙니다. 이국적인 것에 더 조심해야하지만 적어도 시도해 볼 가치가 있습니다.
바나나, 키위 또는 파인애플과 같은 과일은 온화한 기후에서 자라지 않지만 여전히 모든 사람에게 알려져 있으며 특별히 이국적인 것으로 간주되지 않습니다. 그러나 지구에서 자라는 다른 놀랍고 아마도 생소한 과일이 많이 있습니다.
20. 슈가애플(Annona scaly)
이 과일은 열대 아메리카가 원산지이지만 파키스탄, 인도 및 필리핀에서도 재배됩니다. 열매는 솔방울과 다소 비슷하며 지름은 약 10cm입니다.
약간의 커스터드 맛이 나는 과일은 내부에 흰색 과육과 소량의 씨가 있습니다.
19. 맘메아 아메리카나(미국산 살구)
Mammaya Americana는 남아메리카가 원산지인 상록수로서 서아프리카와 동남아시아를 비롯한 세계의 다른 지역에 인위적으로 심었습니다. 미국 살구는 실제로 지름이 약 20cm인 열매입니다.
베리는 두꺼운 외부 껍질과 부드러운 오렌지색 과육을 가지고 있습니다. 일반적으로 중앙에 큰 씨가 1개 있는데 큰 열매에는 4개 정도가 들어 있으며 과육은 달고 향이 좋다.
18. 체리모야
체리모야 또는 크림 사과는 남미의 고산지대가 원산지인 낙엽 식물입니다. 나무의 열매는 표면이 3가지 유형(덩어리, 매끄러움 또는 혼합)이 있는 둥근 모양입니다. 과일의 펄프는 크림 같고 매우 향기롭고 흰색이며 육즙이 많습니다.
과일의 맛은 바나나, 패션프루트, 파파야, 파인애플의 조합과 비슷하다고 합니다. 마크 트웨인(Mark Twain)은 1866년에 "체리모야는 알려진 가장 맛있는 과일이다."라고 말했습니다.
17. 플라토니아 멋지다
Platonia는 브라질과 파라과이의 열대 우림에서 자라는 큰 나무(최대 40미터 높이에 도달)입니다. 열매는 오렌지만한 크기로 자라며, 누르면 노란색 액체가 흘러나온다.
열매 안에는 흰색 과육이 있고 여러 개의 검은색 씨를 둘러싸고 있으며 유쾌한 단맛과 신맛이 있습니다.
16.고치
고치는 남아메리카의 고지대에서 발견할 수 있는 또 다른 열대 과일입니다. 그것은 작은 관목에서 자라며 매우 빨리 자랍니다. 9 개월 만에 씨앗에서 과일을 얻을 수 있으며 2 개월 후에 마침내 익을 것입니다.
열매는 열매와 매우 유사하며 빨간색, 주황색 및 노란색으로 나타납니다. 겉보기에는 토마토와 매우 비슷하지만 맛은 토마토와 레몬의 교배종이다.
15. 빵나무 열매
빵나무 열매는 뽕나무과에 속하며 필리핀과 동남아시아 섬이 원산지입니다. 과일은 바나나 맛이 난다. 완전히 익었을 때는 생으로 먹을 수 있고 덜 익었을 때는 익혀서 먹기만 하면 된다.
익은 열매는 부드럽고 달콤하고, 덜 익은 열매는 촘촘하고 딱딱하지만, 덜익은 것을 익히면 갓 구운 빵과 같은 맛이 난다 하여 붙여진 이름입니다.
14. 랑삿
Langsat 또는 duku는 아시아 전역에서 발견되는 매우 유사한 두 가지 과일입니다. 그들은 같은 가족 출신이며 모양과 맛이 거의 동일하며 한 가지 차이점이 있습니다. 랑삿의 껍질에는 유액 성분이 함유되어 있어 유독하지 않지만 제거가 어렵고 듀쿠 껍질이 쉽게 분리됩니다.
열매 내부에는 5개의 마디가 있으며 그 중 일부에는 여러 개의 쓴 씨가 들어 있습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있는 매우 달콤한 과일입니다.
13. 식용 가능한
Dacryodes는 아프리카, 나이지리아 북부, 앙골라 남부의 열대 우림이 원산지인 상록수입니다. 짙은 파란색에서 자주색까지 다양한 색상의 과일은 아프리카 배라고도 하며 내부에 옅은 녹색 과육이 있는 직사각형 모양입니다.
이 지방이 많은 과일은 과일의 48%가 필수 지방산, 아미노산, 비타민 및 트리글리세리드로 구성되어 있어 아프리카에서 기아를 종식시킨다고 주장되었습니다. 이 나무를 심은 1헥타르에서 7-8톤의 기름을 얻을 수 있고 식물의 모든 부분을 사용할 수 있다고 계산되었습니다.
12. 자보티카바
브라질 포도나무 또는 자보티카바는 브라질 남동부가 자생하는 매우 이상한 식물입니다. 이 나무의 기이함은 열매가 자라는 방식에 있습니다. 처음에는 전체 줄기와 큰 가지에 황백색 꽃이 피며 꽃은 지름 3-4cm의 열매로 변합니다.
둥근 보라색 과일 안에 1-4개의 검은색 씨가 있는 부드러운 젤라틴 같은 과육이 있습니다. 열매는 매우 달고 그대로 먹을 수 있지만 대부분 포도주나 술을 만드는 데 사용한다.
11.람부탄
람부탄은 푹신한 딸기처럼 보이는 이상한 과일입니다. 그 고향은 동남아시아이지만 다른 지역, 특히 "중국 빨판"이라고 불리는 코스타리카에도 널리 분포되어 있습니다.
지름 3-6cm의 열매는 타원형입니다. 과육은 약간 질긴데 껍질이 쉽게 벗겨지고 람부탄은 새콤달콤한 맛이 난다.
10. 노니
이 과일은 큰 모린다, 인도 뽕나무 등 많은 이름으로 알려져 있으며 그 고향은 동남아시아와 호주 전역에 있으며 열대 지방에서도 널리 재배됩니다.
나무는 일 년 내내 열매를 맺지만, 일반적으로 열매가 익으면 매우 매운 냄새가 납니다. 그러나 냄새에도 불구하고 과일은 섬유질, 비타민, 단백질, 철분 및 칼슘이 풍부하며 많은 태평양 국가에서 주식입니다. 생으로 먹거나 소금에 절여서 먹습니다.
9. 마룰라
마룰라는 남아프리카와 동아프리카가 원산지인 낙엽교목입니다. 그 과일은 Bantu 사람들의 중요한 식량 공급원이고 나무는 이주 경로 전체에 나타나기 때문에 이제 아프리카 전역에서 자랍니다. 녹색의 열매는 익어 노랗게 변하고 속은 하얀 과육이 아주 과즙이 많고 향이 좋다.
나무에서 떨어지면 과일이 거의 즉시 발효되기 시작하므로 이 지역의 코끼리와 개코원숭이는 종종 약간 취합니다. 과일은 또한 면세점에서 찾을 수 있는 인기 있는 아마룰라 리큐어를 만드는 데 사용됩니다.
8.클라우드베리
Cloudberry는 서부 시베리아의 베리입니다. 숲에서 발견되며 울창한 덤불에서 자랍니다. 열매는 라즈베리와 비슷하지만 색이 더 주황색입니다.
그들은 매우 달콤하며 날 것으로 먹거나 주스, 와인 및 잼으로 가공됩니다.
7. 살락(뱀 열매)
뱀 열매는 인도네시아에서 옵니다. 무리를 지어 자라며 쉽게 제거되는 적갈색 비늘 껍질 때문에 별명을 얻습니다.
내부에는 먹을 수 없는 작은 검은색 씨앗이 들어 있는 3개의 흰색 달콤한 "부분"이 있습니다. 과일은 단맛과 신맛이 있으며 질감은 사과와 비슷합니다. .
8.보석
보석 또는 돌 사과는 인도가 원산지이지만 동남아시아 전역에서 볼 수 있습니다. 보석은 노란색, 녹색 또는 회색의 나무 껍질이 있는 매끄러운 과일입니다. 단단한 외피는 너무 단단해서 망치로만 열매를 맺을 수 있습니다.
안에는 신선하거나 말려서 먹을 수 있는 털이 많은 씨앗이 몇 개 들어 있는 노란색 펄프가 있습니다. 잘 익은 과일은 종종 물, 설탕, 펄프가 든 라임 주스를 포함하는 샤르바트라는 음료를 만드는 데 사용됩니다. 6리터의 샤르바트를 만드는 데 큰 과일 한 조각만 있으면 됩니다.
7. 당삿
Langsat 또는 duku는 아시아 전역에서 발견되는 매우 유사한 두 가지 과일입니다. 그들은 같은 가족 출신이며 모양과 맛이 거의 동일하며 한 가지 차이점이 있습니다.
랑삿 껍질에는 유액 성분이 함유되어 있어 독성이 없지만 제거가 어려운 반면 두쿠 껍질은 쉽게 분리된다. 열매 내부에는 5개의 마디가 있으며 그 중 일부에는 여러 개의 쓴 씨가 들어 있습니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있는 매우 달콤한 과일입니다.
6.Chrysophyllum (별 사과)
이 과일은 중앙 아메리카와 서인도 제도의 저지대가 원산지입니다. 이 상록수 잎의 밑면은 멀리서도 눈에 띄는 황금빛으로 빛나고, 나무에 자라고 있는 흰색이나 라일락 꽃은 달콤한 향기를 풍긴다.
열매는 모양이 둥글고 자주색이며 껍질이 촘촘하다. 과일을 수평으로 자르면 펄프의 별 모양이 명확하게 보입니다. 신선한 과일은 매우 달콤하고 기분 좋은 맛을 가지고 있습니다.
5.카람볼라(별과)
카람볼라는 필리핀이 원산지이지만 동남아시아, 동아시아, 남미 전역에서 자랍니다. 열매의 껍질에는 5개의 "능선"이 포함되어 있기 때문에 열매를 세로로 자르면 별 모양이 됩니다.
따라서 실제로 과일은 그 이름을 얻었습니다. 과일에는 비타민 C와 항산화제가 풍부합니다. 익으면 열매가 밝은 노란색으로 변하고 맛이 매우 과즙이 많고 바삭합니다.
4. 키와노(뿔이 있는 멜론)
아프리카 오이라고도 알려진 뿔이 있는 멜론은 아프리카가 원산지이지만 현재는 호주, 뉴질랜드, 칠레에서도 재배되고 있습니다.
익으면 멜론 껍질이 촘촘하고 뾰족한 노란색 가시로 덮여 있고 젤리 같은 과육은 밝은 녹색을 띤다. 과일의 맛은 종종 바나나와 비교됩니다. 과일은 비타민 C와 섬유질의 좋은 공급원입니다.
2. 피타야 (Hylocereus 속)
아시아, 호주, 북미 및 남미 전역에서 발견되는 Pitahaya(pitahaya) 또는 선인장 열매는 원래 멕시코가 원산지인 것으로 생각되었습니다.
피타하야에는 두 가지 유형이 있습니다. 신맛은 일반적으로 아메리카 대륙에서 먹고, 단맛은 아시아 전역에서 발견됩니다. 열매는 붉은색, 노란색, 자주색으로 매우 기분 좋은 향이 나며 달콤한 모양은 키위와 맛이 매우 비슷합니다.
1. 마법의 과일
기적의 열매 또는 달콤한 열매는 서아프리카가 원산지인 매우 이상한 열매입니다. 많은 양의 과일에는 당단백질과 함께 설탕 대용물인 미라쿨린이 들어 있습니다.
과일 자체는 단맛이 별로 없지만 사람이 먹고 나면 당단백질이 사람의 혀에 있는 미뢰에 결합하여 약 1시간 만에 어떤 제품의 맛을 단 맛으로 바꿔줍니다. 그래서 레몬을 통째로 먹을 수 있고 달콤한 시럽 같은 맛이 납니다.
70년대에는 칼로리 소비에 영향을 주지 않으면서 모든 음식을 단맛으로 바꿀 수 있기 때문에 과일을 식이 제품으로 연속 판매하려는 시도가 있었습니다. 그러나 이 분야에서는 성공을 거두지 못했습니다.
종종 우리는 어린 시절부터 확립된 아이디어와 다양한 상점을 기반으로 과일과 채소의 특성을 판단합니다. 물론 당근은 주황색, 수박은 빨간색, 감자는 황백색, 오이는 녹색입니다. 그리고 가지는 일반적으로 구어체로 "파란색"이라고 불립니다.
자연에서 모든 것이 그렇게 단순하고 모호하지 않다는 것이 밝혀졌습니다. 그래서, 가장 비정상적으로 착색된 제품.
1. 러시아에서 습관적으로 주황색인 당근은 노란색 뿌리 작물이 더 흔한 아시아에서는 전혀 흔하지 않습니다. 한편 흰색, 갈색, 보라색 당근도 있습니다.
2 . 우리가 맛뿐만 아니라 전통 요리에 주는 색으로도 사랑하고 감사하는 비트 뿌리는 노란색(황금색)으로 판명되었습니다. 맛은 보통과 조금 다르지만 더러워지지 않고 이런 성질 덕분에 요리에 즐겨 사용한다.
에너지 가치: 50kcal 묶음당 $3.49
유익한 성분: 엽산, 비타민 A, 칼륨, 섬유질
노란색 또는 황금 사탕무라고도 불리는 러시아 시장에서 인식될 가능성은 거의 없습니다. 노란색 모피 코트 아래 이해할 수 없는 노란색 보르시, 비트 뿌리, 비네그레트, 청어를 염두에 두십시오. 그러나 러시아의 부엌 전통과는 거리가 먼 미국인들은 반대로 노란색 사탕무를 충분히 섭취하지 못합니다. 요리 할 때 더러워지지 않습니다.
맛을보기 위해이 야채는 실제로 평소와 다르지 않습니다. 치즈와 훈제 고기에서 감귤류에 이르기까지 모든 제품과 친구가 될 준비가 된 달콤하고 향긋하며 구운 형태와 칩으로도 좋습니다. 노란 사탕무 잎은 샐러드에 신선하게 사용할 수 있습니다.
그리고 안에 줄무늬 품종도 있습니다.
3 . Abruz는 또한 외부가 항상 녹색이고 내부가 빨간색인 것은 아닙니다. 예를 들어 과육이 노란색인 녹색 수박과 빨간색이 있는 노란색과 같은 옵션이 있습니다.
맛은 수박의 속이 노랗고(동남아 공통) 일반 수박보다 단맛이 약간 덜하지만 씨가 적습니다.
에너지 값 : kg 당 350 루블에서 38 kcal
유용한 요소: 비타민 A, C
평범한 줄무늬 수박처럼 보이지만 내부 만 밝은 노란색입니다. 그러나 특이한 착색 외에도 이 수박에는 평소에 비해 씨앗이 거의 없습니다. 그런 수박은 먹을 수 없는 노란색뿐인 야생 수박을 평범한 수박과 교배시켜 탄생한 것이다. 이제 스페인에서는 여름에 둥근 노란색 수박이, 태국에서는 겨울에는 타원형 수박이 자랍니다. 그건 그렇고, 태국의 신념에 따르면 노란색이 돈을 끌어들이기 때문에 노란색 수박은 특히 그곳에서 존경받습니다. 이 수박은 부드럽고 육즙이 많지만 빨간색만큼 달지는 않습니다.
러시아에는 노란색 수박도 있는데 아스트라한에서 옵니다. 10년 동안 관개 야채 재배 및 멜론 재배의 전 러시아 연구소의 멜론 육종 부서장인 Sergey Sokolov는 새로운 품종을 육종하기 위해 노력했고 마침내 그가 "라고 부르는 품종을 얻을 수 있었습니다. 루니". 그건 그렇고, 러시아 품종은 외국 품종과 달리 매우 달콤하고 이국적인 뒷맛이 있으며 레몬인지 망고인지 호박인지에 대해 의견이 다릅니다.
4 . 번역에서 이름이 밝은 색을 반영하는 "황금 사과"를 의미하는 토마토는 전혀 황금색이 아닙니다. 우리가 가장 자주 만나는 빨강, 노랑, 갈색 및 분홍색 토마토 외에도 검은 과일도 있습니다. 그들의 채색은 다소 강렬하지만 실제 "고딕" 표본이 보입니다.
그들의 색상은 검은 색에서 검은 색 - 빨간색까지 다양합니다. 그리고 소수의 품종만이 다소 맛있다고 여겨집니다.
그 중 하나가 흑태자입니다. 매우 육즙이 많고 달콤합니다. 자라면 풍부한 수분을 좋아하지 않습니다. 비교적 질병에 강합니다.
"집시" - 크고 다육하며 적갈색이며 맛이 좋습니다. 그는 또한 풍부한 물을 좋아하지 않습니다.
"검은 무어" 정원사는 자라면 질병에 걸리기 쉽기 때문에 그를 좋아하지 않습니다. 이 품종은 맛이 좋고 수확량이 많습니다.
"앙골 손님"의 외모는 De Barao와 다르지 않으며 검은 색뿐입니다. 그들은 아름다운 외관, 훌륭한 맛 및 매우 좋은 수확량을 가지고 있습니다.
다양한 "Ethiop"- 과일은 과일의 절대적으로 검은 색입니다. 맛 - 아마추어용으로 수확량이 약합니다.
: 블랙토마토는 혈액 내 항산화 물질의 양을 증가시켜 결국 암 발병을 예방할 수 있어 매우 유익하다고 합니다.
아직 자연 유래가 아닌 블랙 토마토가 있습니다. 식물학자들이 실험실에서 일반 레드 토마토에 새로운 유전자를 접종하여 재배한 것입니다. 현재 세계에는 여러 종류의 검은 토마토가 있으며 그 중 가장 인기 있는 것은 영국의 "쿠마토"와 이스라엘의 "검은 은하"입니다. 어두운 토마토의 경우 착색을 담당하는 접목 된 블루 베리 유전자가 일반적입니다.
블랙 토마토는 크기와 모양이 일반 토마토와 매우 유사하지만 일반적으로 더 달콤하고 껍질이 얇고 다양한 유익한 성분이 훨씬 풍부합니다. 영어 "kumato"는 모든 것 외에도 성적 욕망을 여러 번 높일 수있는 물질이 포함되어 있습니다. 아마도 이것 때문에 안개가 자욱한 Albion 시장에서 인기를 얻었는지 누가 압니까?
5 . 세심한 사람들은 오랫동안 상점에서 특이한 콜리 플라워를 발견했을 것입니다. 콜리 플라워는 이제 흰색이 아니라 실제로 착색되었습니다. 보라색과 옅은 오렌지색으로 나오는데, 그건 그렇고, 옅은 친척보다 카로틴이 훨씬 더 풍부합니다.
이것은 선택의 또 다른 기적입니다.야채는 정확히 같은 맛 품질을 가지고 있지만 요리 창의성을 위한 훨씬 더 많은 기회를 제공하고 결과적으로 식욕을 더 따뜻하게 합니다.
무지개 양배추를 지지하는 또 다른 중요한 주장은 그 유용성입니다. 예를 들어 오렌지 머리에는 베타 카로틴이 25배 더 많이 함유되어 있고 보라색 머리에는 안토시아닌이 풍부하여 심장 질환 예방과 몸 전체에 유용합니다.
Romanesco 양배추, kg 당 230 루블
에너지 값: 25kcal
유용한 요소: 카로틴, 무기염, 비타민 C, 아연
외계인처럼 생긴 채소는 콜리플라워와 브로콜리의 가까운 친척으로 옅은 녹색의 꽃차례만 둥글지 않고 원뿔형이며 머리에 나선형으로 배열되어 있다. 그건 그렇고, 그 모양은 농담의 기회가됩니다. 이 배추의 원산지인 이탈리아 어딘가에서 로마네스코의 머리가 비행접시에서 떨어졌다고 한다. 로마네스코의 등장 실화는 좀 더 산문적이다. 약 10년 전에 시장에 등장했고, 16세기부터 이탈리아 주부들에게 친숙한 채소를 약간 개량한 네덜란드 육종가들에 의해 대중화됐다.
Romanesco는 유용한 물질이 많고 섬유질이 적기 때문에 쉽게 소화됩니다. 자녀에게 양배추를 먹도록 강요하려는 부모에게 중요한 사실 : Romanesco를 준비 할 때 아이들이 그다지 좋아하지 않는 양배추의 특징적인 냄새가 없습니다. 또한 우주 채소의 이국적인 모습은 꼭 먹어보고 싶게 만들 것입니다. Romanesco는 일반 브로콜리처럼 요리할 수 있습니다. 삶고, 끓이고, 샐러드와 파스타에 추가합니다.
특이한 야채는 부엌뿐만 아니라 과학에서도 빛납니다. 수학자들은 Romanesco의 예가 "프랙탈"의 기하학적 개념을 설명할 수 있다고 주장합니다.
6 . "오이처럼"이었던 푸른 메뚜기에 관한 노래가 모든 오이에 적용되는 것은 아니라는 것이 밝혀졌습니다. 녹색이 아닌 흰색 오이가 다양합니다.
7 . 글쎄, 파란색 가지는 항상 그렇게 "파란색"인 것은 아닙니다. 잡색의 표본이 있으며 완전히 알비노가 있습니다.
8. 그리고 오이와 가지와 함께 항상 밝은 노란색인 옥수수는 귀족의 창백한 유행에 굴복했습니다! 그들은 그녀의 살이 귀족처럼 달콤하고 부드럽다고 말합니다. =)
그러나 모든 옥수수가 하얗고 나른한 것은 아니며 일부 품종은 무지개의 모든 색으로 칠해졌습니다! :)
옥수수 "Glass Gemma"(Glass Gemma)는 일종의 복고풍 제품으로, 유전자 변형이 오랜 시간 동안 수행 된 힘든 작물 선택의 열매였을 때 새로운 품종의 작물을 얻는 오래된 접근 방식으로 돌아간 결과입니다.
9. 패션을 추구하면서 일부는 뒤집을 준비가되어 있습니다. 겉이 하얗게 변한 수박 무도 마찬가지였다. 하지만 속은 그의 진정한 핫핑크 에센스를 배반하고 있다. 그건 그렇고,이 희귀성 - 씨앗 한 봉지에 $ 2.97부터
에너지 값: 20kcal
유용한 요소: 비타민 C, 엽산
위에서 보면 흰색 녹색 피부로 덮여있어 수박처럼 보입니다. 이 무는 모양과 크기가 중형 순무나 무와 비슷하고 지름이 7-8cm이고 겉은 예상대로 쓴맛이 나며 속에 가까울수록 단맛이 난다. 그러나 일반 품종만큼 바삭하고 육즙이 많지 않으며 훨씬 더 단단합니다.
수박 무는 구운, 으깬, 튀김이나 샐러드를 위해 야채에 첨가하는 것이 좋습니다. 검은깨나 검은소금을 뿌린 수박무 조각이 인상적이다. 캘리포니아에서는 이 요리가 레스토랑에서 인기를 끌고 있습니다. 최고의 수박 무를 구입하기 위해 구매자는 농산물 직판장에 갑니다. 러시아에서는이 야채가 자라기 쉽습니다.
10. 그러나 우리 목록에서 가장 독창적인 것은 겉보기에는 평범하고 친숙한 감자였습니다. 모두가 창백하고 하얗게 변하는 동안 그녀는 진짜 비공식적 인 것처럼 행동했습니다. .. 파란색으로 변했습니다! 가격 - 1.25kg 팩의 경우 £1.50
이 특이한 종은 자연 기원이며 유전 공학 및 경작자는 관련이 없습니다. 보라색 감자에는 많은 이름이 있으며 수의사의 다른 부분에서 자체 방식으로 알려져 있습니다. 유럽 - 블루 프렌치 트러플 감자, 아시아 - 중국 송로 버섯, 아프리카 및 남미 - 흑인이지만 가장 유명한 이름은 프랑스어입니다. 뿌리 - Vitalot.
노란색, 분홍색 또는 보라색 피부를 가진 감자를 가진 사람은 놀라지 않을 것입니다. 그러나 여기 감자가 있습니다. 내부는 보라색입니다. 그것은 새로운 것입니다. 우리는 오랜 시간 동안 안데스 고원의 감자에서 뛰어난 보라색을 얻을 때까지 일한 콜로라도 주립 대학의 과학자들 덕분에 그 모습을 볼 수 있었습니다. 감자의 풍부한 색상은 항산화 특성이 있는 안토시아닌 함량이 높기 때문에 조리 후에도 남아 있습니다.
약 6개월 동안 영국에서 널리 판매된 다른 감자 품종 "퍼플 마제스티(Purple Majesty)"(감자는 할로윈 전날에 판매되었습니다)보다 현재 재배되고 있는 스코틀랜드의 기후가 적합합니다.
실험을 두려워하지 않는 영국 요리 전문가 Jamie Oliver가 주부들 사이에서 특이한 뿌리 작물의 대중화를 촉진했습니다. 그런 감자에서 진한 보라색-청색의 원래 퓌레가 얻어지며 감자 튀김은 말할 것도 없이 다른 야채와 함께 구워도 좋아 보입니다. 자색 감자의 맛은 평소와 다르지 않습니다.
형형색색의 감자도 좋지만 :)
11 . Pluot, kg 당 942 루블
자두와 살구로 구성된 이 과일은 생물학자 Floyd Zyger의 작품입니다. 이 사람은 과일 유전학 분야의 과학적 연구로 유명합니다. 새 열매를 맺은 지 13년이 지났습니다. 이 기간 동안 많은 종류의 플루트가 등장했으며 과일 애호가들 사이에서 그 인기가 나날이 높아지고 있습니다.
에너지 값: 57kcal
효능: 비타민 C, 섬유질
플럼(Plum)과 살구(Apricot)의 교배종인 플루엇(Pluot)은 플럼(Plum)과 살구(Apricot)의 두 영어 단어의 첫 음절과 마지막 음절의 이름을 따서 명명되었습니다. 그럼에도 불구하고 매화에 더 많이 들어간 유혈자에게는 형제가 있습니다. 아프리움은 반대로 살구처럼 보입니다.
외부에서 유혈은 분홍색, 녹색, 부르고뉴 및 자주색이 될 수 있으며 내부는 흰색에서 풍부한 자두까지입니다. 이 과일의 저자는 묘목당 약 2달러의 로열티를 청구합니다. 1989년 캘리포니아 종묘장인 Dave Wilson Nursery에서 사육되었으며, 그곳에서 처음에는 판매용 일반 과일 나무의 묘목을 재배한 다음 자신의 품종을 만들기 시작했습니다. 현재까지 세계에는 11가지 종류의 플루엇이 있는데, 2가지 종류의 Aprium, 1가지 종류의 nectaplama(넥타린과 자두의 잡종), 1가지의 pichplama(복숭아와 자두의 잡종)가 있습니다.
Pluot는 훌륭한 주스, 디저트, 집에서 만든 요리, 심지어 와인까지 만들 수 있다고 합니다. 그리고 신선할 때 이것은 진정한 진미입니다. 유유는 자두와 살구보다 훨씬 더 달콤하기 때문입니다.
Plumkot - 플루트의 친척
자이거는 자두와 살구의 잡종을 만든 최초의 사람이 아닙니다. 과일 재배자이자 묘목장 주인인 Luther Burbank는 한 세기 전에 두 과일을 교배했습니다. 문제는 그 당시 식물 유전학이 덜 발달하고 극도로 취약했으며 새로운 식물이 지금만큼 강건하지 않았다는 것입니다.
12 블러드 라임
레드 오렌지는 이미 존재하지만 다른 레드 감귤류에 대해 아는 사람은 거의 없습니다. 일반석회는 산도가 높기 때문에 적석회와는 확연히 다릅니다. 레드 라임은 더 달콤하고 부드럽습니다.
13 Yoshta, 묘목당 £9.95
에너지 값: 40kcal
유용한 요소: 비타민 C, P, 항산화 특성이 있는 안토시아닌
건포도와 구스베리의 사랑의 열매인 joste에 이름을 붙이기 위해 독일어 johannisbeere(건포도)와 stachelbeere(구스베리)가 결합되었습니다. Yoshta 열매는 색상이 거의 검은 색이고 체리 크기이며 달콤하고 신 맛이 나며 약간 짜고 건포도의 기분 좋은 냄새가납니다.
Michurin은 가시가없는 구스베리 크기의 건포도를 만드는 꿈을 꾸었습니다. 그는 "Black Moor"라고 불리는 짙은 자주색 구스베리를 가져 왔습니다. 같은 시기에 Paul Lorenz는 베를린에서 하이브리드 제작 작업을 하고 있었습니다. 1939년까지 그는 1,000그루의 묘목을 재배했는데 그 중에서 가장 좋은 것을 선택하려고 했지만 제2차 세계 대전이 시작되었습니다. 그리고 1970년이 되어서야 독일 과학자 Rudolf Bauer가 완벽한 하이브리드를 만들었습니다. 이제 yoshta에는 "검정색"과 "빨간색", 갈색 - 부르고뉴 및 퇴색 된 빨강의 두 가지 종류가 있습니다.
요시타 덤불은 계절당 7-10kg의 열매를 가져오며, 이 열매는 디저트, 수제 준비, 심지어 소다 향료에도 사용됩니다. Yoshtu는 혈액 순환을 개선하고 방사성 물질과 중금속을 신체에서 제거하기 위해 위장 질환과 함께 먹는 것이 좋습니다.
건포도와 마찬가지로 Yoshta는 상점 선반에 드문 손님이며 농민 시장에서만 구입할 수 있습니다. 또는 자신의 시골집에서 자란 수풀에서 수집하십시오.
14 Nashi, kg 당 119 루블부터
에너지 값: 46kcal
유용한 요소: 항산화제, 칼슘, 인, 섬유질
Neshi는 사과와 배의 잡종으로 아시아에서 수세기 동안 재배되었습니다. 아시아, 모래, 물 또는 일본 배라고도합니다. 둥근 사과는 즙이 많고 아삭아삭한 배와 같은 맛이 납니다. 과일의 색은 옅은 녹색에서 주황색입니다. 사과 배는 일반 배보다 장점이 있습니다. 더 단단하기 때문에 운송 및 보관에 더 잘 견딥니다.
나시는 물을 많이 함유하고 있어 열처리에 좋지 않기 때문에 단독으로 또는 샐러드에 사용하는 것이 좋습니다. 또한 나시는 포도, 치즈와 함께 와인의 에피타이저로 제공됩니다. 미국, 호주, 뉴질랜드, 칠레, 프랑스 및 키프로스에서 재배되는 약 10개의 특히 인기 있는 상업용 Nashi 품종이 있습니다.
15 남미에서 그들은 새로운 것은 모두 잊혀진 오래된 것임을 기억하고 완전히 사라질 뻔한 딸기 품종을 되살렸습니다. 우리가 알고 있는 정원 딸기와 달리 남미산 딸기는 과육이 하얗고 씨가 붉습니다.
Pineberry는 Hans de Jong이 만들고 VitalBerry BV가 재배한 정원 딸기 품종입니다. 네덜란드에서 자란, 2009년 4월 독일어로 처음 출판된 Ananaserdbeeren 또는 Pineapple Strawberry.
네덜란드 식물학자의 장점은 이 품종의 번식뿐 아니라 흰 딸기의 기초가 된 칠레 딸기를 멸종 위기에서 구했다는 점입니다.
아시다시피, 대부분의 아이들은 야채를 먹는 것을 좋아하지 않습니다. 브로콜리, 시금치, 완두콩 - 녹색과 영양가 있는 모든 것은 그들에 의해 매우 맛이 없는 것으로 간주됩니다. 그러나 모든 성인은 야채를 먹는 것이 얼마나 유용한지 이해합니다. 불행히도 때로는 슈퍼마켓에서의 구색이 지루해지면 새롭고 맛있고 동시에 유용한 것을 원합니다. 일반적인 구색을 어떻게든 희석하기 위해 세계에서 가장 이상한 11가지 야채에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
고구마 나물
많은 사람들이 고구마를 즐겨 먹는데 잎이 얼마나 유용한지는 아무도 모릅니다. 이 채소에는 많은 비타민 B 6 , C, 리보플라빈 등이 있습니다. 잎이 부드럽고 맛이 좋으며 쓴맛이 전혀 없어 양배추나 근대보다 훨씬 맛있습니다. 생으로 먹거나 삶거나 볶음에 추가하거나 녹색 야채 스무디를 만들거나 소금과 올리브 오일로 살짝 튀길 수도 있습니다. 간단히 말해서, 다이어트를 하고 체중 감량 프로그램을 진행해야 하는 경우 식단에 고구마 채소를 추가하기만 하면 됩니다.
양치류의 어린 싹
이 작은 녹색 채소는 성장기에 펼쳐지지 않은 고사리 새싹입니다. 먹을 수 있고 아스파라거스와 비슷하며 준비하기 쉽습니다. 특이한 야채로 자신을 대하기로 결정 했습니까? 철저히 씻은 다음 버터에 튀겨야하고 맛을 위해 약간의 소금을 첨가해야합니다. 더 가볍고 맛있는 야채 스낵은 상상할 수 없습니다.
로마네스코
어렸을 때 브로콜리를 먹는 것이 두려웠고 접시에 담길까 두려웠다면 Romanesco(콜리플라워와 브로콜리의 교배종)와 같은 야채는 아마도 공포 영화에서나 나올 법한 음식일 것입니다. 그러나 이것은 이탈리아에서 가장 흥미로운 유형의 야채 중 하나이므로 두려워해서는 안됩니다. 로마네스코 브로콜리 또는 로마 콜리플라워는 먹을 수 있는 꽃입니다. 이탈리아에서 처음 발견된 채소입니다. 비타민 C와 K, 섬유소, 카로티노이드가 풍부합니다.
콜라비
이 전구 모양의 녹색 양배추는 손바닥에 들어갈 수 있습니다. 생으로 먹는 것이 매우 유용하며 큐브로 자르고 팬에 넣고 튀기거나 샐러드에 추가할 수도 있습니다. 브로콜리 줄기 같은 맛. 콜라비는 순무라고도 불리는 야채입니다. 그것은 비타민, 미네랄 및 암의 독특한 혼합으로 인해 건강 보조 식품으로 유럽에서 매우 인기가 있습니다.
오카
오카는 1800년대 초 뉴질랜드로 건너갔고 엄청난 인기로 인해 "뉴질랜드 감자"라는 별명을 얻었습니다. 오카는 남아메리카, 즉 안데스에서도 찾을 수 있습니다. 원칙적으로 그 역사는 북미 전역에서 추적할 수 있습니다. 이 뿌리 채소는 스타일과 맛이 다양하지만 맛은 훨씬 더 달콤하지만 고통스럽게 감자와 비슷합니다. 뉴질랜드에는 감자처럼 자라지만 진짜 살구와 같은 맛이 나는 살구 버전의 오카가 있습니다. 이 이상한 뿌리 채소에는 비타민 C, 철, 칼륨이 풍부합니다. 요리에서 그들은 다른 뿌리 작물처럼 그것을 사용합니다. 그들은 수프와 반찬을 요리합니다.
카레라(쓴 오이)
작은 덩굴손이 있는 이 녹색 직사각형 야채는 이상한 호박처럼 보입니다. 피부의 모양은 매우 이상하고 이례적입니다. 과일은 채소의 트레이드마크인 쓴맛을 내는 요소인 퀴닌으로 가득 차 있습니다. 그러나 많은 사람들, 특히 아시아 요리를 좋아하는 사람들은 쓴 맛을 좋아합니다. 흑설탕으로 야채를 요리하면 쓴 맛을 제거 할 수 있습니다. 양고기 또는 쇠고기와 함께 로스트를 요리하거나 과일을 볶을 수 있습니다. Karela는 소위 미각의 유연성 덕분에 중국 요리에도 진출했습니다.
셀러리
많은 뿌리 채소는 진정으로 멋진 간식을 식별할 때 매우 인기가 있습니다. 셀러리는 유럽 전역에서 널리 사용되는 인기 있는 뿌리 채소입니다. 유럽인은 미국인이 감자를 사용하는 것과 같은 방식으로 셀러리를 사용하며 이러한 이유로 특히 혹독한 겨울에 수요가 많습니다. 셀러리는 감자와 달리 전분 함량이 현저히 낮지만 풍미와 향이 뛰어납니다. 식단에서 전분을 제거하면서도 전통적인 감자 스낵을 즐기고 싶다면 셀러리는 주방의 다양한 요리에 없어서는 안될 재료가 될 것입니다.
바다 콩
솔테로로도 잘 알려진 바다 콩은 자라면서 소금물이 필요한 과일이므로 각각의 수역 근처에서 자라는 것을 볼 수 있습니다. 바다 콩은 프랑스에서 매우 인기를 얻었으며 고급 식당 세계에서 이를 활용하기 시작했습니다. 이 녹색 작은 간식을 식단에 통합하는 가장 맛있고 쉬운 방법은 냄비에 끓인 다음 기름에 튀긴 다음 약간의 조미료를 뿌리는 것입니다. 요리하는 동안 특정 콩 냄새가납니다.
예루살렘 아티 초크
예루살렘 아티초크는 때때로 예루살렘 아티초크라고도 불리는 야채이지만 실제로 행성의 이 구석이나 어떤 것과도 관련이 없습니다. 게다가 그곳에서는 사용조차 하지 않는다. 이것은 감자 애호가, 저전분 옵션을 원하는 사람들이 일반적으로 대용으로 사용하는 또 다른 뿌리 채소입니다. 예루살렘 아티초크는 키우기가 매우 쉽습니다. 호기심 많은 알코올 애호가도 이 뿌리 채소를 더 일반적인 사탕무 대신 발효 요소로 사용하는 아이디어를 취했습니다. 아시다시피 예루살렘 아티초크는 고품질의 깨끗한 발효를 제공하여 미래 알코올의 맛과 품질을 모두 향상시킵니다.
Kritmum(바다 아스파라거스)
Kritmum은 종종 바다 아스파라거스라고도하는 식물입니다. 그것은 해안 지역의 암석 지대를 통과하는 매우 강하고 내구성이 강하며 강건한 작은 채소입니다. 일반적으로 kritmum은 염분이 많은 포화 지역에서 바다 근처에서 자랍니다. 해산물 요리에 반주로 수확하여 요리할 수 있습니다. 또한 이 공장을 잠재적인 청정 연료원으로 사용하는 데 초점을 맞춘 많은 연구가 있습니다.
라디치오 샐러드
물론이 야채의 이름은 다소 이상합니다. 피에 덮인 꽃처럼 보이는 잎이 많은 채소입니다. 겉보기에는 그다지 아름답지 않지만, 라디치는 놀랍습니다. 이탈리아에서는 많은 요리에 빠질 수 없는 재료입니다. 예상대로 야채는 맛이 상당히 쓰고 샐러드의 추가 재료로 점점 인기를 얻고 있습니다.
그러나 모든 슈퍼마켓이 이 목록에서 모든 야채를 찾을 수 있는 것은 아닙니다. 그러나 목표를 설정하면 모든 것이 가능합니다. 이탈리아를 여행하는 동안에도 이 목록에서 여러 종류의 야채를 맛볼 수 있습니다. 오늘날 과일 및 채소 공급업체가 훌륭한 일을 하고 있지만 슈퍼마켓, 특히 대도시에서 많은 제품을 찾을 수 있습니다.
