펄프가 든 호박과 사과 주스. 호박 사과 주스 : 비타민 음료 제조법

영양사는 계절에 관계없이 과일, 야채 및 베리 주스를 매일 섭취할 것을 권장합니다. 아이들은 특히 주스를 좋아하며 과일 음료를 원하는 양만큼 마실 수 있습니다. 따라서 주스가 든 밝은 다색 상자가 슈퍼마켓 선반에서 번개 같은 속도로 날아갑니다. 그러나 아시다시피 모든 제조업체가 주스를 만들 때 양심적이지는 않습니다. 항상 적절한 기술을 고수하는 것은 아니며 원자재의 품질이 좋지 않은 경우가 많습니다. 따라서 집에서 자신의 손으로 주스를 준비하는 것이 가장 좋습니다. 우리는 레몬을 첨가하여 과즙 짜는기구없이 겨울 동안 호박 사과 주스를 요리 할 것입니다.

겨울을 위한 호박과 사과 주스

천연 사과 주스는 가장 맛있고 건강한 것으로 간주됩니다. 그러나 순수한 형태의 제품은 종종 너무 농축되어 속쓰림, 치아 법랑질 민감성 및 기타 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 사과를 잘 익은 호박 펄프와 같이 더 중립적인 맛을 가진 다른 구성 요소와 혼합하는 것이 좋습니다. 그러한 주스는 풍부하고 몸에 유익하며 식욕을 돋 웁니다.

레몬은 사과와 호박 주스에 쾌적하고 상쾌한 맛을 줍니다. 또한 과일의 신 주스는 우수한 방부제입니다. 레몬은 약간의 구연산으로 대체할 수 있지만 주스는 그렇게 향이 좋지 않습니다.

호박과 사과 주스 만드는 법

재료:

• 호박 - 2kg,
• 사과 - 1kg,
• 레몬 (크지 않음) - 0.5 개,
• 과립 설탕 - 0.5 큰술.

요리 과정:

첫 번째 단계는 음료를 준비할 재료를 준비하는 것입니다. 따뜻한 물로 호박을 씻고 먼지와 흙에서 씻어 내십시오. 그런 다음 껍질을 제거하십시오. 이것은 특히 과일의 껍질과 펄프가 촘촘한 경우에는 매우 어렵습니다. 먼저 호박을 반으로 자르고 씨가 있는 섬유질을 추출합니다. 그런 다음 반쪽을 두껍지 않은 조각으로 자르고 그 후에야 청소합니다. 조각이 과즙 짜는기구의 입구에 편리하게 놓일 수 있도록 과일을 갈아서십시오.

사과는 껍질로 착즙할 수 있습니다. 그래서 그것은 신체에 필요한 많은 비타민과 미량 원소를 함유하고 있기 때문에 훨씬 더 유용합니다. 우리는 과일을 철저히 씻고 조각으로 자르고 씨앗을 제거합니다.

다진 호박과 사과 조각을 레몬과 함께 과즙 짜는기구에 통과시킵니다. 생성 된 향기로운 액체로 팬에 설탕을 넣고 섞습니다. 주스를 약한 불로 끓입니다. 가능한 한 많은 유용한 물질을 보존하기 위해 제품을 장기간 열처리해서는 안되며 2-3 분 동안 끓이면 충분합니다.

블랭크용 유리 용기를 10분 이내에 증기로 멸균합니다. 또는 씻은 캔을 찬 오븐에 적셔서 170도의 온도에서 15분 동안 가열합니다. 이 방법으로 준비된 항아리를 끓는 주스로 채우고 캔버스를 금속 뚜껑으로 밀봉하십시오.

겨울을위한 건강하고 맛있는 호박 사과 주스가 준비되었습니다.

이러한 음료는 실온에서 1년 이상 보관됩니다.

사과가 든 호박 주스 : Ksenia의 단계별 사진 요리법

안녕하세요.

호박 주스를 자주 마십니까? 나는 많은 사람들이 야채 음료에 대해 회의적이라는 것을 알고 있습니다. 야채 음료는 급진적인 건강한 사람들의 허세적인 발명품이라고 생각하기 때문입니다. 그리고 어떻게 야채를 마실 수 있습니까? 알다시피, 나는 여러 면에서 같은 입장을 고수하지만 호박 주스는 즐거운 예외입니다.

그 자체로도 맛있고 다른 야채와 과일과도 잘 어울려 맛을 돋보이게 합니다.

음, 호박에는 건강에 좋은 비타민이 많이 들어 있고 매우 저렴하다는 사실을 잊지 마십시오(직접 재배하지 않는 경우 중요합니다). 이 두 가지 매개변수를 동시에 결합하는 야채와 과일은 그리 많지 않습니다.

오늘은 다음 수확 때까지 맛있는 비타민을 공급할 수 있도록 오래 보관할 수 있는 훌륭한 호박 주스 레시피를 보여 드리고자 합니다.

나는 당신을 기쁘게 할 가장 맛있는 재료의 조합을 찾으려고 노력했습니다.

겨울을위한 펄프로 맛있는 호박 주스 만드는 법

먼저, 아무것도 없이 주스를 ​​준비합시다. 우리는 착즙기를 사용하지 않을 것입니다.

일반적으로 고전적인 조리법에 따르면 호박을 갈기 위해 체가 필요하지만 기술적 인 진보를 거부하지 말고 체 대신 수중 블렌더를 사용하는 것이 좋습니다.

겨울 준비를 자주 하는 사람이라면 아마 가지고 있을 것입니다.

재료:

• 호박 - 1.5kg(껍질 벗긴 것)
• 물 - 1.7리터
• 설탕 - 100-150g
• 레몬 주스 - 3큰술

준비:

1. 호박은 껍질을 벗기고 씨를 발라 작은 입방체로 자릅니다. 큐브가 작을수록 요리 과정이 더 빨라집니다.

2. 냄비에 담고 물을 붓고 최대불로 둡니다. 물이 끓으면 중불로 줄이고 뚜껑을 덮고 호박이 완전히 익을 때까지 15~20분간 끓인다.

삶은 감자와 같은 방식으로 준비 상태를 확인하고 칼로 구멍을 뚫고 펄프에 자유롭게 들어가면 준비가 된 것입니다.

3. 이제 호박을 살짝 식힌 후 핸드블렌더로 곱게 갈아주세요. 블렌더가 없으면 체로 갈아줍니다.

4. 이 단계에서 설탕을 넣어 맛을 낸다. 사람마다 취향이 다르니 더 달달한 주스를 원할 수도 있습니다. 일관성도 이 단계에서 확인됩니다. 주스가 너무 걸쭉해 보이면 끓는 물을 넣으십시오.

5. 팬을 불에 되돌리고 주스를 끓인 다음 열을 최소로 줄이고 생성 된 거품을 제거하십시오.

6. 스토브를 끄고 레몬 주스를 팬에 넣고 저어주고 여전히 뜨거운 주스를 멸균 된 병에 부어 맨 위에 채우십시오. 그런 다음 캔을 말아서 담요 위에서 거꾸로 식히십시오. 냉각 된 항아리를 서늘한 곳에 보관하십시오.

지정된 수의 제품에서 750ml 용량의 주스 캔 4개를 얻을 수 있습니다.

사과 레시피로 만든 수제 호박 주스

가장 성공적인 조합 중 하나입니다. 가벼운 사과의 신맛이 순한 호박 맛으로 희석되고 결과는 단순히 멋진 주스입니다.

재료:

• 껍질을 벗긴 호박 - 800-1000g
• 사과 - 3개
• 레몬 1개 주스
• 설탕 - 100g

레시피는 3리터 냄비에 요리하기 위한 것입니다.

준비:

1. 호박을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 사과에서 껍질을 제거하고 코어를 제거하고 조각으로 자릅니다.

우리는 모든 것을 3 리터 스튜 냄비에 넣고 (거의 꼭대기까지 채울 것입니다) 가장 가장자리까지 물로 채 웁니다.

2. 냄비를 중불에 올려 끓이다가 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 호박이 완전히 익을 때까지 15~20분간 끓인다.

3. 이제 호텔 용기에 물을 조심스럽게 배출하고 (여전히 유용할 것입니다) 삶은 호박과 사과를 으깬 감자의 믹서기로 중단하고 그 전에 설탕을 첨가하십시오.

게으른 사람은 물을 버릴 필요가 없지만 채찍질하는 것이 더 어렵습니다.

4. 미리 버린 물을 다시 붓고 팬을 다시 불에 올려 육즙을 끓이며 가끔 저어줍니다.

주스가 끓으면 생성 된 거품을 제거하고 1 개의 짜낸 레몬에서 주스를 추가하고 여전히 뜨거운 액체를 미리 멸균 된 항아리에 섞어 붓습니다.

항아리를 말아서 담요 위에서 거꾸로 식히십시오. 식힌 후 서늘한 곳에 보관하십시오.

사과 주스로 호박 주스를 끓이는 법

또는 호박과 함께 사과를 건너뛸 수 있지만 먼저 과즙 짜는기구에 통과시킵니다. 그러면 주스가 더 가벼워지고 펄프가 줄어 듭니다.

재료:

• 호박 - 900g
• 사과 - 2kg
• 오렌지 - 2개
• 레몬 - 1개
• 설탕 - 200g
• 물 - 250ml

지정된 양의 제품에서 2-2.5 리터의 주스를 ​​얻을 수 있습니다.

준비:

1. 호박은 깨끗이 씻어 작게 썰어 냄비에 담고 물 250ml를 붓고 중불에서 부드러워질 때까지 끓인다.

2. 레몬과 오렌지를 씻어 끓는 물을 부어 강판으로 문지른다. 그런 다음 과일을 자르고 주스를 짜내십시오.

3. 삶은 호박에 즙과 제스트를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5~10분간 끓인다.

4. 그런 다음 퓌레가 될 때까지 블렌더로 혼합물을 치십시오.

5. 사과로 넘어갑니다. 우리는 과즙 짜는기구를 통해 전달합니다.

6. 그런 다음 결과 주스를 거즈의 이중 층을 통해 걸러냅니다.

7. 으깬 감자와 함께 냄비에 붓고 설탕을 넣고 저어 혼합물을 끓입니다.

8. 그런 다음 주스를 5분 더 요리한 다음 미리 멸균된 항아리에 붓습니다.

뚜껑을 단단히 닫고 담요로 항아리를 식힌 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

과즙 짜는기구를 통해 당근과 호박 주스 - 손가락을 핥아

그러나 과즙 짜는기구가 있다면 먼저 끓이지 않고도 주스를 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 당근 호박 주스의 예를 살펴보겠습니다.

재료:

• 호박 펄프 - 7.5kg
• 당근 - 2.5kg
• 설탕 - 100g

껍질을 벗긴 야채 2.5kg에서 평균 1리터의 주스가 얻어집니다.

준비:

1. 과즙 짜는기구가 있으면 프로세스가 크게 단순화되고 속도가 빨라집니다. 우리는 호박과 당근을 청소하고 별도로 과즙 짜는기구를 통과시킵니다.

2. 당근과 호박즙을 3:1(호박 3:당근 1:1)의 비율로 섞어 센불에서 끓인다. 혼합물이 끓으면 생성 된 거품을 제거하십시오.

그런 다음 설탕을 넣고 섞고 몇 분 동안 요리하십시오.

3. 주스가 준비되었습니다. 우리는 미리 멸균 된 항아리에 붓고 금속 뚜껑으로 닫고 거꾸로 식히십시오.

오렌지로 겨울 동안 호박 주스를 만드는 방법에 대한 비디오

마지막으로 호박 오렌지 주스 만드는 방법에 대한 짧은 비디오를 시청하는 것이 좋습니다. 영상은 짧지만 유익한 정보이니 3분만 투자하시면 후회 없으실 겁니다.

다음은 호박 주스를 만들고 섞는 몇 가지 기본적인 방법입니다. 각각 고유의 맛과 향이 있으므로 겨울에 어떤 것을 비축할지 결정하기 전에 각각을 시도하는 것이 좋습니다.

오늘은 여기까지입니다. 관심을 가져주셔서 감사합니다.

축하, 생일, 휴일이 다가오는 경우 특히 어린이의 경우 게으르지 말고 집에서 만드는 것을 준비하십시오. 오늘 우리는 호박과 사과 주스 조리법을 제공합니다. 우리의 옵션은 주스를 펄프와 함께 남겨두는 것으로 가정합니다. 원하는 경우 걸러낼 수 있으며 매장 주스에 가까운 옵션을 얻을 수 있습니다. 다른 과일/베리 또는 향신료를 추가하여 항상 맛에 대해 작업하고 실험할 수 있습니다. 호박 사과 주스구운 식품이나 디저트에 큰 도움이 될 것입니다.

재료:

호박 - 300g,

사과 - 300g,

설탕 - 150g,

물 - 1리터.

호박 사과 주스 만드는 법

주스를 맛있고 향기롭게 만들려면 가장 맛있고 단 호박을 선택해야 합니다. 당신 자신이 이해하지 못한다면 시장에 가십시오. 거기에서 당신이 당신의 목적을 위해 어떤 호박을 가져 가야하는지 알려줄 것입니다. 이제 우리는 호박을 반으로 자르고 큰 숟가락을 가지고 호박의 씨앗과 섬유질 부분을 긁어냅니다.

그런 다음 호박에서 껍질을 제거하고 펄프를 임의의 조각으로 자릅니다.

우리는 또한 맛있는 사과를 선택합니다. 예를 들어 사과 배, 사과 복숭아 또는 달콤한 품종과 같은 다양한 품종을 선택할 수 있습니다. 사과는 반드시 씻어서 껍질을 벗기고, 사과의 꼭지를 제거해 주세요. 사과 펄프를 임의의 조각으로 자릅니다.

우리는 냄비에 재료를 결합하고 깨끗한 물에 부어 넣습니다. 이 단계에서 상상력에 자유를 줄 수 있습니다. 원하는 경우 감귤 풍미 또는 펄프, 매운 계피 스틱 또는 스타 아니스 스타와 같은 재량에 따라 미래 주스의 맛을 냅니다.

우리는 스튜 냄비를 스토브에 보내고 호박이 완전히 요리 될 때까지 7-10 분 동안 요리합니다. 결국 사과는 4-5 분 안에 요리되지만 호박은 조금 더 시간이 걸립니다. 우리는 포크로 호박을 시험해 봅니다. 조금 뚫리고 떨어지면 추가 과정을 진행할 수 있습니다.

우리는 침지 블렌더를 사용하여 1분 동안 재료를 퓌레로 만들고 모든 것을 균질한 부드러운 액체로 바꿉니다. 주스는 펄프와 함께 그대로 두십시오. 그러나 맑은 주스를 좋아한다면 가장 좋은 체로 액체를 걸러냅니다.

우리는 과립 설탕의 일부를 부어 넣습니다. 여기서 우리는 또한 설탕을 더 많거나 적게 첨가하여 맛에 중점을 둡니다. 1분간 설탕으로 주스를 끓입니다.

우리는 주스에서 샘플을 가져옵니다. 손님에게 주스를 제공하려면 먼저 냉장고 선반에서 식힙니다.

나중에 사용할 주스를 준비하는 경우 멸균 항아리에 붓고 항아리를 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 담요 아래에서 주스를 거꾸로 식히십시오. 우리는 식료품 저장실이나 지하실에 천연 주스 병을 보관합니다.

맛있게 드세요!

가을에는 건강하고 맛있고 잘 익은 과일과 채소가 풍부합니다. 부엌에 착즙기나 착즙기가 있는 많은 사람들이 대량으로 수확합니다. 그러나 사과 주스에 잘 익은 오렌지 단호박을 넣으면 완전히 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

호박은 특별한 맛과 향 외에도 주스에 함유된 많은 유용한 물질로 주스를 포화시킵니다. 대부분의 어린이, 심지어 성인은 호박과 호박으로 요리를 먹는 것을 좋아하지 않지만 주스를 시도한 후에는 아무도 호박이 들어 있다고 생각하지 않습니다. 사과와 호박의 비율은 상관없지만 1:1 정도면 더 맛있다.

사과와 호박 주스를 만들기 위해 다음이 필요합니다:

• 사과
• 호박
• 설탕 맛

집에서 겨울을위한 사과 호박 주스 - 사진이있는 요리법 :