초콜릿 컵케이크 퐁당. 초콜릿 퐁당 - 비교할 수 없는 프랑스 디저트 요리법

초콜릿 퐁당은 일반적으로 아이스크림이나 휘핑크림 한 스쿱과 함께 따뜻하게 제공되는 섬세한 미식가 디저트입니다. 그것은 매우 간단하고 빠르게 준비됩니다. 가장 중요한 것은 요리 시간을 올바르게 견디는 것입니다.이 액체로 채워진 초콜릿 머핀은 친구 파티나 낭만적인 저녁 식사에서 항상 대접의 하이라이트가 될 것입니다.

재료:

75% 이상의 코코아가 함유된 다크 초콜릿 100g
버터 50g
밀가루 30g(슬라이드 포함 1테이블스푼)
중간 크기 달걀 2개(60-62g)
최고급 설탕 40g
소금 약간
티스푼 끝에 바닐라
장식용 설탕 약간

요리:

먼저 오븐을 켜서 예열이 잘 되도록 합니다. 온도를 220도로 설정합니다. 오븐이 예열되는 동안 초콜릿 퐁당 반죽을 준비합니다.

부드러워진 버터를 컵에 담아 초콜릿과 함께 잘게 부순다.

버터가 완전히 녹을 때까지 컵을 전자레인지에 약 1분 정도 더 넣습니다. 혼합물을 꺼내서 부드러워질 때까지 거품기로 저어줍니다. 식히기 위해 따로 두십시오. 초콜릿이 든 버터는 수조에서 녹일 수도 있습니다.

다른 컵에 계란 2개를 깨서 넣고 설탕, 소금, 바닐린을 넣습니다.

설탕이 완전히 녹을 때까지 저어주세요.

이제 계란 혼합물을 냉각된 초콜릿에 붓습니다.

섞고 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오.

덩어리가 없도록 잘 섞어주세요.

초콜릿 퐁당 반죽이 준비되었습니다.

버터나 식물성 기름으로 틀에 윤활유를 바르고 가는 스트레이너를 통해 코코아 가루나 밀가루를 뿌린다.

나는이 크기의 금형을 가지고 있습니다 : 상단 직경 6.5cm, 하단 4.5cm, 높이 3cm 초콜릿 머핀을위한 결과 혼합물은 정확히 5 조각에 충분했습니다.

혼합물을 티스푼으로 3/4 정도 몰드에 붓습니다.

우리는 금형을 오븐에 넣습니다. 베이킹 시간은 금형의 크기에 따라 다릅니다. 나는 220도에서 5분 동안 내 것을 보관했고 완벽한 액체 센터를 얻었다. 지난번 200도에서 6분 만에 중간은 부드러웠지만 액체는 아니었다. 그것은 단지 맛있는 초콜릿 컵 케이크로 밝혀졌습니다. 그러나 내 곰팡이는 여전히 작습니다. 더 큰 경우 6-8분이 소요될 수 있습니다.

비트를 놓치지 않으려면 먼저 퐁당 하나를 굽고 베이킹 시간을 늘려야 하는지 확인하세요. 오븐에서 퐁당을 조심스럽게 관찰하십시오. 크러스트가 위에 형성되면 즉시 제거하십시오.

퐁당을 만드는 것은 매우 간단한 문제입니다. 오늘은 아침 식사로 요리했습니다. 2개의 그릇을 준비하고, 1개(내열)에 깍둑썰기한 초콜릿과 버터를 넣어주세요. 그건 그렇고, 수제 초콜릿을 사용할 수 있습니다. 읽을 수 있습니다. 이미이 과정을 자세히 설명했습니다. 버터를 가열해도 발암물질이 되지 않는 것으로 대체할 수도 있습니다. 직접 요리할 수도 있습니다. 모든 것이 링크에 설명되어 있습니다.

우리는 수조를 준비합니다. 우리는 1/3의 물로 채워진 작은 지름의 팬을 강한 불에 넣고 끓여서 불을 줄입니다. 내열 볼에 초콜릿과 버터를 올려 놓고 액체가 될 때까지 저으면서 녹인 다음 부드러워질 때까지 완전히 섞습니다. 위에서 말씀드린 초콜릿 레시피도 거의 같은 방법으로 준비했어요 🙂

초콜릿이 녹는 동안 계란을 그릇에 깨고 설탕, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 세르게이 엄마가 보내주신 폰다나 레시피는 제가 임의로 조금 바꿨습니다. 나는 먼저 녹은 초콜릿을 넣고 섞어서 이미 밀가루를 첨가해야했지만 계란 - 설탕 혼합물에 밀가루를 즉시 첨가했습니다. 그러나 모든 것이 그런 순서로 밝혀 졌으므로 원하는대로하십시오. 밀가루를 계란으로 다시 치십시오.

녹인 초콜릿을 붓고 주걱이나 숟가락으로 잘 섞어주세요. 그건 그렇고,이 액체 초콜릿은 디저트로 사용할 수도 있습니다. 리비우에 오면 항상 유명한 마이스터냐(Maisternya)에 가서 견과류와 함께 시그니처 핫초코를 먹습니다. 정말 좋아합니다. 그런 집을 수욕으로 데우는 것은 매우 게으르므로 푹 빠졌습니다. 핫 초콜릿 알갱이 , 끓는 물을 붓기만 하면 끝입니다!

폰다나용 금형 준비. 나는 항상 실리콘 몰드를 선택합니다. 아무것도 달라 붙지 않고 페이스트리가 완벽하게 나오며 윤활제를 바르고 뿌릴 필요가 없습니다. 실리콘 몰드가 없지만 세라믹 또는 금속 몰드가 있으면 각각에 버터를 바르고 코코아를 뿌립니다. 밀가루를 뿌릴 수도 있지만 갈색 케이크에서 흰색으로 눈에 띄게됩니다.

우리는 금형을 2/3로 채우고 요리하는 동안 초콜릿 머핀이 올라갈 수 있습니다.

우리는 8-12 분 동안 200도 예열 된 오븐에 보냅니다. 그리고 가장 중요하고 결정적인 순간이 왔습니다. 대부분의 경우 초콜릿 퐁당은 처음에는 완벽하지 않으므로 별도의 금형이 있는 경우 먼저 한 조각을 굽고 병합된 경우 한 배치를 굽습니다.

7분이 지나면 초콜릿 컵케이크가 어떻게 작동하는지 모니터링하기 시작합니다. 표면이 전혀 "잡혀 있지" 않은 경우 온도를 10도 높이고(이것이 내 오븐이 작동하는 방식입니다) 표면에 "건조함"이 보이자 마자 오븐에서 꺼냅니다. 다음 배치를 적절한 온도에 놓고 모니터링도 합니다. 두 번째로 받았어요^^

여기 맛있는 퐁당이 있습니다!

우리는 금형에서 초콜릿 컵 케이크를 꺼내 접시에 놓고 체로 쳐진 가루 설탕을 뿌립니다. 예를 들어 좋아하는 아이스크림 한 스쿱과 함께 제공될 수 있습니다. 특히 설탕이 전혀 들어가지 않아 그림을 따라가시는 분들에게 특히나 추천하는 아이스크림이에요 🙂

이제 초콜릿 퐁당 만드는 법을 알았습니다! 액체 충전물을 얻기 위해 열었습니다.

빠르게 요약하겠습니다!

빠른 조리법: 초콜릿 퐁당 또는 케이크

오븐을 켜서 최대 200도까지 가열하십시오.
내열 볼에 다크 초콜릿과 밀크초콜릿, 깍둑썰기한 버터를 넣어주세요.
우리는 그릇을 수조에 넣고 액체가 될 때까지 초콜릿과 버터를 녹인 다음 완전히 섞습니다.
이때 계란을 다른 그릇에 깨고 설탕, 소금을 부어 부드러워 질 때까지 치십시오.
계란 혼합물에 액체 초콜릿을 넣고 잘 섞는다.
밀가루를 넣고 다시 잘 섞어주세요.
컵케이크 라이너가 실리콘이 아닌 경우 버터를 바르고 코코아를 뿌립니다.
초콜릿 반죽을 틀에 붓고 2/3로 채웁니다.
우리는 요리 될 때까지 8-12 분 동안 오븐에 미래의 초콜릿 컵 케이크를 넣습니다 (자세한 레시피에서 위의 베이킹 세부 사항을 읽으십시오).
완성된 머핀을 오븐에서 꺼내어 조금 식힌 다음 틀에서 꺼내 접시에 담고 서빙합니다.
레시피가 끝난 초콜릿 퐁당은 슈가파우더나 좋아하는 아이스크림 한 스쿱과 함께 으깨서 먹을 수 있습니다.

이 퐁당은 매우 맛있었고 요리를 위해 달려가서 후회하지 않을 것입니다! 그건 그렇고, 적절한 영양을 좋아하는 사람들을 위해 아주 건강한 초콜릿 컵케익 레시피가 하나 더 매장에 있습니다. 그래서 이것을보고 싶다면 댓글에 적어주세요 😉 그리고 지난번에 맛있는 빨리 요리하는 법에 대해 이야기했지만 돈 이 요리를 놓치지 마세요!

곧, 항상 다른 많은 맛있는 요리법을 알려 드리겠습니다! 놓치지 마세요 , 무료입니다! 또한 구독하시면 5분에서 30분까지 아주 빠르게 준비되는 20가지 요리의 본격적인 레시피 모음집을 선물로 증정해드리니 시간이 많이 절약되실거에요! , 마치 초콜릿 분수 레시피에 생명을 불어넣는 것과 같습니다.

Vika Leping이 함께했습니다! 친구에게 퐁당 요리하는 방법, 좋아요 표시, 댓글 남기기, 평가하기, 무엇을 했는지 작성하고 모두가 맛있게 요리할 수 있고, 당신이 상상할 수 있는 것보다 더 재능이 있고, 물론 음식을 즐길 수 있다는 것을 기억하십시오! 사랑해, 행복해!

퐁당(Fondane)은 액체 초콜릿과 초콜릿 머핀의 중간 형태인 트렌디한 프랑스 초콜릿 디저트입니다. 끝내지 않으면 점성이 있는 음료가 되고, 과하면 컵케이크를 즐기세요. 어쨌든 맛있습니다. 아주 맛있는. 하지만 초코홀릭의 경우 불가능한유혹. 저항할 수 없다는 의미에서.

퐁당의 독특한 특징은 액체 중간입니다. 완전히 "쏟아지는" 것 또는 점성이 있는 녹은 초콜릿과 유사합니다. 이것을 얻으려면 기술, 온도 및 시간 조건을 준수해야 합니다. 아마도 첫 번째 퐁당은 너무 "젖은" 것이 아니라 약간의 인내심이 있는 덩어리로 나올 것입니다. 그러면 절묘한 프랑스 디저트가 진정될 것입니다! 필요한 것은 약간의 요리 싸움입니다... 글쎄요... 아마도 몇 번의 싸움입니다.

따라서 액체 센터가있는 초콜릿 퐁당의 단계별 레시피.

조리시간: 7분 / 분량: 6개

재료

다크 초콜릿, 코코아 함량 72% 이상 - 175g
버터 - 175g
계란 - 4 개
세립 설탕 또는 가루 설탕 - 200g
밀가루 - 90g

틀에 기름을 바르려면 녹인 버터와 코코아 가루를 준비하세요.

초콜릿 퐁당 만드는 법

퐁당 반죽을 준비하는 것은 빠른 일이기 때문에 즉시 오븐을 예열하고 컵 케이크는 이미 예열된 오븐에 넣어야 합니다.

우리는 계란을 그릇에 깬다.

여기에 설탕을 붓고 믹서로 치십시오. 이길 방법? 매우 유명한 것을 포함하여 제과업자들은 다른 것을 조언합니다. 나는 무성한 흰색 거품과 거품기로 너무 열성적이지 않게 시도했습니다. 결과는 동일합니다. 따라서 원하는 대로 치십시오. 어떤 경우에도 당신이 옳을 것입니다.

다른 용기에 부드러운 버터를 넣으십시오. 우리는 미리 냉장고에서 버터를 제거합니다. 비스킷용 초콜릿을 녹이고 버터와 섞습니다.

작은 조각으로 부서진 초콜렛을 추가하십시오.

우리는 용기를 수조에 넣습니다. 초콜릿을 완전히 녹이고 그 과정에서 덩어리를 몇 번 저어줍니다.

초콜릿 혼합물이 응고되지 않도록 풀어진 계란에 추가하기 전에 약간 식히십시오.그 다음에 조금씩, 가느다란 흐름으로, 항상 저어, 녹인 초콜릿을 계란 덩어리에 넣습니다.

체친 박력분을 붓고 다시 한 번 접는 방법(아래에서 위로, 걷어내듯 조심스럽게 접듯이)으로 조심스럽게 섞는다. 보시다시피 밀가루는 90g으로 매우 작습니다. 사실, 그게 다야 비스킷이 준비되었습니다.

기본 퐁당 레시피를 보여주고 있기 때문에 아무것도 추가하지 않았습니다. 그러나이 단계에서 술, 럼주, 바닐라 추출물을 붓고 계피 가루 또는 말차를 부을 수 있습니다. 나는 아마레또와 말을 정말 좋아한다.

녹인 버터로 베이킹 몰드에 기름을 바르십시오. 200% 확신이 없다면 실리콘도 마찬가지입니다. 더 철저하게 윤활할수록 더 쉽게 나올 것이고 퐁당은 실리콘에서 제거될 것입니다. 이것은 중요합니다. 초콜릿 퐁당은 얇은 크리스마스 장난감처럼 부서집니다!

버터 위에 코코아 가루를 틀에 뿌립니다.

우리는 반죽을 3/4의 어딘가에 세포로 퍼뜨립니다.

우리는 베이킹 시트에 금형을 놓고 가열 된 오븐에 넣습니다. 5~12분 동안 굽습니다(저는 7분이면 충분합니다). 이때 오븐 문을 열지 마세요.우리는 손가락으로 퐁당의 준비 상태를 확인합니다. 컵 케이크의 상단은 구워야하지만 부드러움을 유지해야합니다. 이는 중간이 액체가 될 것임을 의미합니다.

완성된 케이크는 살짝 식혀주세요. 그들이 잘 미끄러지지 않고 최소한의 노력으로 나오지 않는 경우 컵 케이크를 접시에 조심스럽게 뒤집어서 쉽게 만들 수 있습니다.

따뜻하게 제공하십시오. 손님용 - 초콜릿 용암이 조금 흘러 나오도록 약간 자릅니다. 또는 초콜릿 아이싱을 얹었습니다. .

퐁당 만드는 법을 배웁니다. 경험담. 오_오)

공평하게, 나는 그러한 케이크의 여러 종류가 있다는 점에 주목합니다. 액체 센터는 따뜻하게 제공됩니다. 부드러운 중심으로; 또한 구운 것이 아니라 냉장고에서 얼었습니다. 그러나 이 모든 케이크는 당신의 입에서 녹습니다(또는 우리 앞에서 이미 녹았습니다). 그리고 실험에서 보는 것은 대체로 실수가 아닙니다. 그러나 우리는 "매우 젖음"에 대해 이야기하고 이러한 관점에서 평가합니다.

사진에 보이는 모든 것이 퐁당입니다. 그러나 완벽주의자는 잠을 자지 않고 완벽하게 흐르는 용암을 달성합니다!

모든 고장은 특정 온도에서의 베이킹 시간과 관련이 있습니다. 오븐은 중요하다. 이상적인 옵션은 대류를 사용하는 것입니다. 뜨거운 공기가 고르게 분포되어 퐁당의 벽과 바닥이 구워지고 상단에 달라붙고 중간에 액체가 남아 있을 수 있습니다. 상하 균일 가열 모드에서도 작동합니다. 확실히 하려면 먼저 퐁당 하나를 굽고 오븐에 필요한 시간을 조정하세요.

베이킹 시간중간 크기의 금속 및 세라믹 몰드의 경우 약 12분입니다. 작은 몰드 및 실리콘 몰드의 경우 더 얇기 때문에 - 8분 180도 온도에서 굽습니다. 220에서 시간은 각각 5-7 및 4-6으로 감소합니다.

퐁당은 "녹는 초콜릿"으로 번역됩니다. 때때로 "젖은 케이크"라고 합니다. 그들은 디저트의 기원이 프랑스 제과업자의 운에 있다고 말합니다. 그는 초콜릿 머핀을 굽지 않고 제조상의 결함을 그의 새로운 걸작으로 제시했습니다. 어쨌든 집에서 요리하기 쉬운 흥미로운 진미가 나타났습니다.

당신 전에 - "첫 번째 팬케이크는 울퉁불퉁합니다." 사진과 같다면 걱정하지 마세요. 차츰 나아질 것입니다. 전혀 효과가 없었다고 할 수는 없겠죠? 예를 들어, 마지막 옵션은 이미 상당히 퐁당이며 액체 중심으로 올바르게 요리되고 "부숴 져"만 잘 제공되지 않습니다.

퐁당을 요리하고 제공하는 방법을 배우십시오. 경험 🙂

이 초콜릿 퐁당은 13분 동안 구워졌습니다. 내부는 젖었지만 이미 너무 익어서 컵케이크와 거의 비슷합니다.

중앙에 젖은 머핀 라 퐁당. 오븐에서 13분을 보냈다.

그리고 여기 머핀은 말 그대로 1분 동안 과다 노출되었습니다. 보시다시피, 중간은 액체이지만 여전히 유동성이 부족합니다. "너무 익힌" 퐁당은 머핀처럼 뚜껑이 올라가고, 많이 익을수록 돔이 높아집니다. 맞습니다. 이것은 특별한 "녹는"머핀이며 모자 대신 작은 깔때기가 있어야합니다.

1분이 너무 길었어

자세한 내용 및 레시피 세부 정보

고전적인 퐁당 디저트는 코코아 함량이 높은 블랙 초콜릿으로 만들어집니다. 그러나 밀크 초콜릿, 초콜릿 너트와 카라멜 페이스트, 우유와 다크 초콜릿의 조합, 반죽에 초콜릿 외에 코코아 가루가 포함된 흰색이 있는 요리법이 있습니다.

초콜릿 퐁당의 밀도는 계란의 수에 따라 다릅니다. 많을수록 밀도가 높아집니다. 일부 요리법에는 반죽을 냉장고에 3시간 동안 보관하여 초콜릿이 덩어리에 밀도를 줄 수 있도록 하는 것이 좋습니다.

베이킹을 위해 원형, 직사각형, 정사각형과 같은 모든 형태를 취할 수 있습니다. 형식의 재료도 중요하지 않습니다. 그러나 세라믹과 강철은 윤활 및 분말화되어야 함을 기억하십시오. 실리콘 - 선택 사항입니다. 바닥이없는 형태는 섬세한 디저트를 꺼내기가 훨씬 쉽기 때문에 매우 편리합니다.

영어권 인터넷에서 액체 충전물이 있는 초콜릿 컵케이크는 퐁당(퐁당 오 쇼콜라), 그러나 초콜릿 화산이나 초콜릿 용암(용암 케이크)처럼 - 정말 화산 용암과 유사합니다! 그리고 "쏟아지는" 중심이 있는 초콜릿 케이크는 종종 초콜릿 플랜으로 정의됩니다. 플란이 뭔지 아세요? 속이 채워진 속이 빈 케이크입니다. 퐁당에는 충전재처럼 쏟아지는 초콜릿이 있습니다.

퐁당이 부풀어 오를 공간이 있도록 양식을 4분의 3으로 채웁니다. 퐁당이 상승한 경우 조금 안정되면 놀라지 마십시오.이건 괜찮아. 그의 귀족적인 취약성도 정상입니다. 그는 그런 품종입니다. 놀라운 일이 아닙니다. 반죽이 너무 적습니다! 하지만 초콜릿은 많다.

초콜릿 퐁당 - 거의 시놉시스인 Yulia Vysotskaya의 레시피를 간략하게 설명합니다.

화이트 초콜릿 퐁당

스페셜 퐁당. 나는 여러 변형을 보았고 모두 절묘하게 보입니다. 조리법에는 연유(설탕 무첨가), 옥수수 시럽, 메이플 시럽, 럼, 주류 및 코냑뿐만 아니라 말차 가루(용암이 녹색이 됨) 또는 레몬 껍질, 계피와 같은 모든 종류의 "건포도"가 포함될 수 있습니다. 또는 아몬드 추출물. 환상!

재료 및 준비:

화이트 초콜릿 바 100g;
연유 120g;
밀가루 40g;
버터 50g;
계란 2개
선택적 말차 1/2 tsp. 또는 레몬 제스트.

모든 퐁당의 준비 지침은 약간의 뉘앙스를 제외하고는 동일합니다. 여기 평소와 같이 수조에서 화이트 초콜릿 조각을 녹입니다. 믹서기로 계란을 치고 연유를 넣고 다시 치십시오. 우리는 녹인 초콜릿과 구타 계란을 연유와 풍미와 결합하고 접어서 반죽하고 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다. 다시 반죽하고 금형에 넣습니다. 우리는 어두운 퐁당과 같은 방식으로 굽습니다(위 참조).

퐁당 화이트 초콜릿

퐁당을 전자레인지로 조리할 수 있나요?

전자 레인지는 내부에서 따뜻해지기 때문에 액체 충전물로 케이크를 만드는 것은 작동하지 않습니다. 오히려, "액체" 컵케이크 벽과 단단한 중심을 얻습니다. 초콜릿 머핀은 말 그대로 1분 만에 전자레인지에서 완벽하게 구워지며 퐁당은 오븐에서 만드는 것이 가장 좋습니다. 그러나 독자 중 한 명이 붓는 센터가 있는 초콜릿 퐁당을 얻었다면 이 경험에 대해 댓글로 적어주세요.

퐁당 서빙

(인터넷에서 가져온 사진)

퐁당에서 가장 중요한 것은 준비하는 것이 아니라 빨리 익히는 것이 아니라 서빙하는 것임을 아는 것이 중요합니다. 적절한 서빙은 초콜릿 퐁당 레시피의 마지막 부분입니다. 디자이너의 의견이 없으면 놀랍고 군침이 도는 퐁당 ... 음 ... 너무 아름답지 않습니다.

클래식 - 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 얹은 퐁당. 흰색과 갈색, 뜨겁고 차가운 - 매우 맛있고 장관입니다.

초콜릿 퐁당에는 가루 설탕이나 코코아 가루를 뿌릴 수 있습니다. 민트 잎이나 다진 아몬드로 장식할 수 있습니다.

원두커피를 뿌린 카라멜 소스를 곁들인 초콜릿 퐁당

그러나 아무도 실험을 취소하지 않았습니다! 옵션을 시도하십시오. 예를 들어 과일과 함께 - 초콜릿과 망고, 딸기, 블랙베리의 훌륭한 조합.

아이스크림의 훌륭한 대용품은 과일 셔벗입니다.

실험. 즐기다. 기금 아이디어퐁당 공급. 그리고 다시 즐기십시오.

초콜릿 퐁당- 유럽 전역과 그 너머로 퍼져나가 큰 인기를 얻은 맛있는 디저트. 이 요리의 고향은 요리 하이라이트로 유명한 프랑스입니다. 원래 "fondant au chocolat"- "녹는 초콜릿", 즉 액체 중간이 필수이어야합니다.

집에서 디저트를 준비하는 과정에서 매개 변수를 따르지 않으면 실제 케이크 또는 두꺼운 액체 덩어리를 얻을 수 있기 때문에 오븐의 온도 체계와 베이킹 시간에 특별한주의를 기울여야합니다.

접시가 초콜릿으로 만들어 졌기 때문에 칼로리 함량이 상당히 높음에도 불구하고 아무도 저항 할 수 없습니다. 다이어트를 좋아하고 달콤한 음식을 좋아하지 않는 사람들도 유혹을 받습니다. 퐁당은 초콜릿 머핀과 액체 초콜릿의 조합을 닮은 놀라운 디저트입니다.

집에서 액체 센터로 고전적인 초콜릿 퐁당을 만드는 것은 언뜻 보기에 그리 어렵지 않습니다. 약간의 시간, 인내 및 노력만 있으면 됩니다. 이 디저트를 정확히 만드는 방법은 사진과 함께 간단한 단계별 조리법에서 배우게 될 것입니다.

KBJU와 전체 요리의 구성

재료

요리

우리는 훌륭한 디저트를 만드는 데 필요한 재료를 준비합니다. 밀가루, 닭고기 달걀, 버터, 코코아, 설탕, 초콜릿을 얻습니다. 마지막 구성 요소라고하면 검은 쓴맛 또는 유백색을 선택할 수 있습니다. 오븐을 켜고 온도를 200도로 설정합니다.

우리는 버터와 초콜릿을 녹여서이 조리법의 구현을 시작합니다. 전자레인지나 스팀 배스에서 할 수 있습니다. 우리는 계란을 별도의 용기에 넣고 설탕을 넣습니다. 녹인 초콜릿의 온도가 실온에 도달하자마자 계란과 설탕의 혼합물에 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞습니다.

준비된 구성에서 밀가루를 작은 여과기로 체질하십시오. 우리는 반죽을 반죽하기 시작합니다.

사진과 같이 베이킹 몰드를 가져 와서 액체 버터로 기름칠하고 벽과 바닥에 코코아를 뿌립니다.

반죽을 틀에 붓고 베이킹 시트에 올려 놓고 이미 예열 된 오븐에 보냅니다. 접시가 완전히 준비되는 데 걸리는 시간을 이해하려면 먼저 컵케이크를 하나만 굽는 것이 좋습니다.초콜릿 퐁당의 중앙은 액체여야 하고 "컵케이크"의 바깥 부분은 밀도가 높아야 합니다. 디저트 준비 시간은 금형의 벽 두께에 따라 5분에서 12분까지 다양합니다.

우리는 "컵 케이크"로 베이킹 시트를 꺼냅니다. 식도록 2분 동안 그대로 두십시오. 금형에서 초콜릿 퐁당을 제거하기만 하면 시식을 시작할 수 있습니다. 그래서 우리는 판을 양식에 단단히 누르고 뒤집습니다. 그게 다야 - 접시에 "컵 케이크". 클래식한 디저트의 맛을 더욱 세련되게 하려면 카라멜을 뿌린 아이스크림과 함께 테이블에 따뜻하게 서빙하세요.보시다시피 집에서 초콜릿 퐁당과 같은 액체 충전물로 맛있고 특이한 프랑스 패스트리를 요리 할 수 있습니다. 이것은 과장없이 단계별 사진과 함께 최고의 레시피가 정말 간단하고 디저트를 만드는 기술을 명확하게 설명합니다. 그리고 지금, 식지 않고 아이스크림이 데우지 않고 녹지 않은 동안, 일어난 일을 시도하고 잊을 수없는 달콤한 간식의 맛을 즐길 때입니다. 맛있게 드세요!

나는 맛있는 디저트 인 초콜릿 퐁당을 요리 할 것을 제안합니다. 이것은 머핀이나 컵 케이크와 매우 유사한 프랑스 패스트리입니다. 원칙적으로 굽는 시간을 늘리면 맛있는 초콜릿 케이크가 나옵니다. 그리고 액체 초콜릿 센터를 즐기고 싶다면 굽는 데 8-10 분이 걸립니다. 여기에서 이미 가장 좋아하는 것을 시도하고 실험해야 합니다.

블랙초콜릿, 버터, 계란, 밀가루, 슈가파우더, 코코아파우더 등의 재료를 준비합시다.

우리는 물 목욕을 준비합니다. 냄비에 초콜릿 조각을 넣고 수조에서 녹입니다.