세르비아어 디저트 조리법. 세르비아 Koh - 밀키 바닐라 함침이있는 비스킷

Koh Juicy 파이 - 전국 세르비아 요리. 나는이 섬세한 디저트의 조리법을 입안에서 발견했다. 나는 다시 한번 차를 굽히기 위해 다시 한번 모 였고, 집의 밀가루가 안경을 덜 맡겼다는 것이 밝혀졌다. 이 레시피는이 케이크의 밀가루가 꽤 조금이어야하기 때문에 불가능하기 때문에 여기에 왔습니다. 조성과 구조에 따르면,이 케이크는 비스킷 사이의 평균이지만 비스킷에 더 가깝지 만, 마나카는 전혀 없지만, 달콤한 밀키 바닐라 채우기 덕분에 특별한 부드러움으로 구별됩니다.

재료 :

반죽을 위해 :

계란 - 6 개
밀가루 - 70 g (또는 4TBSP)
mANKA - 70g (또는 4TBSP)
설탕 - 100 G.
bustyer - 1 TSP.

채우기 :

우유 또는 크림 - 400-500 ml.
설탕 - 3 TBSP.
바닐린 - 1 G.

느린 밥솥에서 Serb Koh를 요리하는 방법 :

계란을 씻으십시오. 단백질, 단백질 - 더 깊은 곳에서 노른자에서 분리 된 단백질을 분리하십시오.

다람쥐 믹서는 강한 거품으로 채찍질되어 점차적으로 설탕을 끌고 있습니다. 그런 다음 휘핑 단백질에 하나의 노른자를 추가하여 이길 수 있습니다. 채찍질 된 대량은 여러 번 증가해야합니다.

이제 믹서를 제거해야합니다. 휘핑 계란에서는 베이킹 파우더와 세미 리나와 섞인 성도의 밀가루를 붓습니다. 부드럽게 반죽을 숟가락으로 섞어서 휘핑 단백질을 침전시키지 않도록하십시오.

멀티 틱커의 그릇 오일. 반죽을 멀티 틱커 그릇에 붓는다. 65 분 동안 "베이킹"프로그램을 설치하십시오.

멀티 도크가없는 사람은 누가 180도 20-30 분에 오븐에서 Serb Koh를 굽고 할 수 있습니다.

신호가 끝난 후 케이크가있는 그릇은 느린 밥솥에서 제거됩니다.

칼을 냉각시키는 동안 우유 또는 크림 시럽을 준비하십시오. 이를 위해 우유 또는 크림은 뜨거운 상태로 가열되어야하지만 끓는 것은 아닙니다. 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 설탕을 용해하기 전에 저어.

컵에 똑바로 파이 균등하게 따뜻한 시럽을 붓습니다. 냉각되기 전에 케이크를 그릇에두고 완전히 흡수되도록하십시오. 그런 다음 냉장고에서 1 시간 또는 2 시간을 넣으십시오. 그 후, 증기선의 바구니를 사용하여 그릇에서 거시기를 조심스럽게 제거하고 접시에 넣고, 조각으로 자르고, 조각으로 자르십시오.

파이는 매우 부드럽고 육즙이 많고 함침되었습니다. 젖은 베이킹 애호가들은 확실히 감사 할 것입니다. 나는 천천히 밥솥에서 세르브 코를 두 번 준비했습니다. 우유가있는 처음으로, 10 % 크림으로 두 번째 시간. 나는 크림과 함께 옵션을 좋아했다. 나는 당신을 위해 그것을 추천한다. 크림 맛을줌으로써 더 풍부하고, 고귀하고 우유와 함께 밖으로 밝혀졌습니다.

준비 지침

25 분 인쇄

2. 단백질을 강한 거품으로 이길 수 있습니다. 계속 이길 수 있고, 점차적으로 설탕을 첨가합니다. 믹서 도구 달걀 흰 물질을 빼고 마이너스 또는 테스트와 같은 다른 물질을 알고 있으며, 수동으로 (힘과 시간이 필요함), 주방과 같은 믹서가 편리하지는 않습니다. 예를 들어, 장인 모델에는 10 개의 고속 모드와 임의의 일관성을 갖춘 3 가지 노즐이 있으며, 게다가 동시에 보편적 인 식품 프로세서가 있습니다.

3. 또한 노른자를 소개하기 위해 하나씩 이길 수 있습니다. 볼륨이 크게 증가해야합니다.

4. 끄고 믹서를 옆으로 설정하십시오. 베이킹 파우더, 정액, 밀가루 및 조심스럽고 어리석은 쪽면을 첨가하고 가장자리에서 중간에 섞으십시오. 최소한 5cm면 이상으로 28-34cm의 직경을 갖는 예비 준비된 형태 (또는 프라이팬)를 놓고 오일로 윤활하고 밀가루의 표면을 통해 수영하십시오). 수단

5. 180도 20-25 분의 온도에서 베이킹하십시오. 이쑤시개에 대한 준비 상태를 확인할 수 있습니다 (이쑤시개를 가운데에 밀어 넣고 몇 초, 꺼내십시오, 깨끗해야합니다). 수단 오븐을위한 온도계 오븐이 실제로 가열되면 특정 온도를 설치하더라도 경험으로 만 이해할 수 있습니다. 오븐에 넣거나 그릴에 매달려있는 작은 온도계를 손에 넣는 것이 낫습니다. 그리고 그는 섭씨 섭씨와 화씨를 동시에 보여 주었고, 스위스 시계와 정확히 보여주었습니다. 온도계는 온도 정권을 엄격하게 관찰해야 할 때 중요합니다. 제빵의 경우, 말하자.

6. Koh를 흡연하면서 우유를 끓일 수 있지만 끓지 마십시오. 뜨거운 밀크 설탕과 바닐린에 추가하십시오.

7. KOH의 절반을 냉각시키고, 부품으로 자르고 동일한 프라이팬에 우유 (뜨거운)를 붓는다. 우유는 케이크를 완전히 흡수해야합니다. 녹색 팬의 벨기에는 테프론에 대해 반항했습니다. 설교자의 열정으로 그들은 폴리 테트라 플루오로 에틸렌 독성 독성이고 일부 새들이 그 자리에서 제자리에서 살해되었다고 말합니다. 대신, 건강에 해로운 화학 물질을 포함하지 않는 새로운 비 스틱 코팅이 제공되며 소량의 오일로 튀김을 할 수 있습니다.

8. 냉장고를 냉각시킵니다. 부분 접시에 1-2 조각의 경우 숟가락이 있습니다. 디저트는 매우 부드럽습니다.

칼로리: 명시되지 않은
준비를위한 시간 : 표시되지 않았습니다

세르비아 코크는 비슷하지만 더 부드럽고 맛있는 것입니다. 이 파이는 함침 덕분에 무성한, 부드럽고 젖은 젖은 상태입니다. 나는 그것이 뜨거운 케이크로 어떻게 젖을 수 있는지 놀라게했지만, 가능합니다. 세르비아어 십자가가 처음으로 밝혀 졌으므로 모두가 그를 굽는 것을 조언합니다. Koh는 단순히 놀라워 졌기 때문에이 케이크는 빵보다 더 빨리 먹습니다. 나는 우리가 온 가족과 함께 카페에 갔을 때 나는 어린 시절에 그런 케이크를 시험해 보았다고 생각한다. 거기에서, 우리 엄마와 여동생은 맛있는 케이크를 주문했으며, 이는 결코 건조한 적이 없었습니다. 아마도 세르비아 코 였을 것입니다. 이제 나는 이제 나의 가족을 요리하는 방법을 개인적으로 알고 있습니다. 어디에서나 걷는 것이 필요하지 않습니다, 주방 주방은 그런 케이크를 굽는 데 딱 맞습니다. 모든 재료가 아래에 주어지며 사진을 이용한 상세한 조리법을 이용하여 "세르비아 코"라는 매우 맛있는 파이를 준비 할 수도 있습니다.

- 3 TBSP. 엘. 맨키
- 3 TBSP. 엘. 밀가루
- 5 TBSP. 엘. 설탕 샌드
- 1 TSP. 베이킹 파우더
- 4 개의 닭고기 달걀.

- 우유 300 그램,
- 2 표. 엘. 설탕 샌드
- 1 바닐린의 꼬집기.

사진 단계별 레시피 단계별 :

냉장고에서 닭고기 달걀을 섭취하고 단백질을 한 번에 한 번에 분리합시다. 두 가지 다른 용기를 사용하십시오.

우리는 믹서의 도움으로 단백질을 이길 시작하고 웅장한 질량으로 바뀌기 시작할 때 설탕 모래를 첨가하기 시작합니다. 우리는 숟가락에 설탕을 소개합니다.

단백질 질량이 두껍게되면 테스트의 기초가 준비되었습니다.

우리는 약간 휘핑 된 노른자를 반죽에 소개하고 약 5 분 정도 이길 수 있습니다.

우리는 밀가루를 모피와 베이킹 파우더로 혼합합니다.

마침내 잘 반죽하여 드라이 믹스를 반죽에 넣으십시오.

모피로 뿌려진 윤활유에서 윤활유가 뿌려진 반죽을 붓습니다.

우리는 파이가 약 35 분 동안 굽고 표면이 갈색이 아닐 것입니다.

파이는 베이킹 직후의 큰 사각형으로 자른다.

끓는 우유, 모든 설탕을 빨아 먹고 바닐린. 우리는 설탕의 완전한 해산을 해산시키고 다시 끓으십시오. 화재에서 제거하십시오.

즉시 낙농 채우기와 함께 절단 파이를 물. 그 직후 우리는 냉장고에 케이크를 1 시간 동안 담그고 냉각시킵니다.

우리는 냉각 된 형태의 테이블에 케이크를 공급합니다. 맛있게 드세요!
네가 세르브 코흐를 요리하면 더 맛있게 될 것이라고 생각한다.

일반적으로 우리가 뜨거운 바닐라 우유를 먹이고, 냉장고를 냉각시키는 공기 비스킷을 굽히는 데 필요한 모든 것은 부분 판에서 제공되며 디저트 숟가락을 먹을 것입니다!

단백질은 땀샘과 부드럽게 분리되어 치는 용기로 보냅니다. 그래서 그들은 완벽하게 이길 수 있습니다 : 그릇은 건조해야하며 단백질이 냉각되어 믹서의 속도가 높습니다! 박동하는 동안 우리는 하나의 스푼에 설탕을 첨가하고, 믹서의 명확한 트랙으로 밀도가있는 공기 질량을 계속 이길 수 있습니다!

징징 단백질을 멈추지 마십시오. 노른자 하나를 첨가하십시오.

결과적으로 무성한 알 질량이 꺼집니다. 믹서가 더 이상 필요하지 않습니다.

밀가루, 정액 및 베이킹 파우더를 혼합하십시오.

여러 가지 목표에서 건조한 혼합물을 알로우 닦아 내면 삽을 아래로 닦아냅니다.

완성 된 비스킷 반죽은 윤활유와 밀가루로 베이킹을 위해 윤활 된 기름과 밀가루에 넣습니다. 나는 30x20cm의 직사각형 형태를 사용했다. 둥근 모양은 실리콘 또는 탈착식이며, 직경이 적어도 26cm의 직경이며, 적어도 5cm가 성공적으로 구워진 경우 빵 굽기와 그것으로!

20-25 분 동안 오븐으로 예열 된 180 년으로 베이킹하십시오. 이쑤시게의 준비 상태를 확인하십시오. 비스킷 건조에서 나오면됩니다.

코가 구워 졌을 때 오븐에서 벗어나 짧은 시간 동안 떠나십시오.
바닐라 우유 준비 : 우유를 불에 넣고 설탕과 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 설탕이 완전히 용해 될 때까지 주기적으로 교반하는 뜨거운 상태로 가열하십시오. 우유를 끓일 필요가 없습니다.

조금 냉각 된 KOH는 양식에서 벗어나지 않고 부분 조각에 있습니다. 균일하게 뜨거운 바닐라 우유를 부어 넣는다. 우리는 완전한 냉각까지 떠나고 냉장고에 몇 시간 동안 제거합니다.

부드럽게 냉장 된 한 쌍의 덩어리의 모양에서 벗어나, 임신 된 코흐! 즉시 서빙하기 직전에 설탕 가루를 추가 할 수 있습니다 (그러나 그것은 빨리 변합니다).
디저트의 가볍고 부드러운 맛을 즐기십시오! 나는 그것이 맛보고 아이들과 어른들이 될 것이라고 생각합니다!

각 사람들은 자신의 문화를 가지고 있습니다. 그러나 그것은이 나라의 역사뿐만 아니라 거짓말을합니다. 거대한 인쇄물 국가 문화는 사람들의 행동과 음식에서의 선호도를 부과합니다. 지리적 위치와 정치적 상황으로 인해 세르비아 요리는 전 오스트리아 헝가리의 주민의 취향 선호도, 지중해 및 중동의 주민의 취향 선호도를 결합합니다. 고기, 수프 및 샐러드 외에도 전통 요리, 디저트 및 다양한 밀가루 제품도 고려됩니다. 그들 중 가장 인기있는 것은 세르비아 코입니다. 그것은 거의 모든 가족의 일요일에 준비됩니다. 다른 방법 으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.

클래식 옵션

본질적으로 세르비아 코는 어린 시절에 익숙한 평범한 만 닛론입니다. 이러한 제품의 준비는 보통 약간의 시간이 걸립니다. 유일한 차이점은 SERB를 굽는 후에, 우유가있는 파이를 붓고 냉장고에서 견딜 수있는 오랜 시간 동안 관습적입니다. 결과는 부드럽고 수분이 많고 맛있는 디저트입니다. Serb Koh를 준비하기 위해 다음 주요 구성 요소가 필요합니다.

6 알;
225 그램의 설탕 (채우기 75 그램 포함);
70 그램의 밀가루 및 양질의 곡물;
바닐라 설탕의 찻 숟가락의 절반;
베이킹 파우더의 1/2 티아 즈 포워;
우유 400 밀리리터.

그러한 디저트는 다음과 같이 준비하고 있습니다 :

노른자는 먼저 단백질과 분리되어야합니다.
건조한 성분 (밀가루, 베이킹 파우더 및 세미 리나)을 혼합하십시오.
설탕과 노른자를 울린다.
단백질은 개별적으로 꾸준한 폼에서 산의 도움으로 회전합니다.
두 질량을 결합하고 잘 섞는다.
건조한 재료 앞에 반죽을 준비하십시오.
양식은 버터로 내부에서 치료 한 다음 약간 뿌려야합니다.
180도까지 따뜻하게하는 열 캐비닛.
반죽은 모양으로 이동하고 45 분 굽기.
풍경에 우유가 끓여서 평범하고 바닐라 설탕에 해소시킵니다.
여전히이 혼합물을 담그고 냉장고에 넣는 것은 여전히 \u200b\u200b따뜻한 케이크입니다.

3 시간이 지나면 디저트가 완전히 준비가됩니다. 그것은 일반적으로 향기로운 뜨거운 차를 가진 테이블에 제공됩니다.

열매와 함께 코

여름에는 열매 계절이 오면 모든 종류의 디저트로 요리하고 싶습니다. 세르비아 코는 또한 예외가 아닙니다. 이 경우 표준 제품 세트에 모든 딸기의 유리를 단순히 추가 할 필요가 있습니다. 다른 성분의 수는 동일하게 유지됩니다. 작업을 위해 평소와 같이 깊은 그릇, 믹서 및 직사각형 베이킹 형태가 필요합니다. 반제품 제품은 일반적인 방법으로 준비됩니다. 반죽이 형태로 밝혀진 후, 단순히 세척되고 말린 딸기를 꼭대기에 부어 넣을 필요가 있습니다. 베이킹하는 동안 그들은 주스를 만들 수 있습니다. 결과적으로 갓 펄프는 부드러운 크림이있는 아로마와 완벽하게 결합 된 딸기의 추가적인 밝은 맛을 얻기 때문에 매우 좋습니다. 다음으로 일반적인 쏟아지는 절차, 함침 및 냉각을 따르십시오. 테이블에, 이러한 디저트는 신선한 딸기 또는 과일과 함께 플레이트에서 제공 될 수 있습니다. 당신이 달콤한 시럽을 부어라면 더 맛이 될 것입니다.

MultiVarka의 레시피

그밖에 뭐야 할 수 있니? 멀티 클릭어를 사용하여 레시피도 있습니다. 사실,이 작업은 좀 더 오래 걸립니다. 그러나 장치는 좋은 결과를 보장하고 오류의 모든 가능성을 제거합니다. 사실, 절차 자체는 동일하게 유지됩니다. 그것은 유사한 제품 세트를 취할 것입니다 :

테스트를 위해 : 100 그램의 설탕, 6 개의 알, 베이킹 파우더의 티시 페이지뿐만 아니라 밀가루와 만키 스푼의 4 큰술.

채우기 용 : 450 밀리리터의 우유 1 그램의 바닐린과 75 그램의 설탕.

프로세스 기술 :

첫째, 밀가루는 세미 롯 및 베이킹 파우더와 혼합되어야합니다.
달걀 흰자는 믹서 믹서가 꾸준한 발포체에 필요합니다.
계속해서 교반하면서 노른자를 첨가합니다. 혼합물의 부피는 두 배가되어야합니다.
준비된 질량에서는 점차적으로 건조한 성분을 도입합니다. 이 경우 정규 숟가락을 생산하는 것이 좋습니다. 단백질이 감히하지 않도록 깔끔하게 행동해야합니다.
완성 된 반죽을 MultiVarka의 그릇 내부에 윤활에 넣고 베이킹 프로그램을 설치하십시오. 65 분이 지나면 만 니크가 준비 될 것입니다. 이 호스테스는 타이머 신호에 알립니다.
채우기 준비. 이를 위해, 뜨거운 우유에서 나머지 성분을 용해시킬 필요가 있습니다.
그릇에서 그것을 제거하지 않고 결과를 초래하여 케이크를 붓습니다. 모든 수분이 흡수 되 자마자 냉장고에 두 시간을 넣어야합니다.

포화 된 크림의 아로마와 즐거운 부드러운 맛이있는 섬세한 디저트의 조각은 일요일 차 마시는 것이 좋습니다.

프로세스 세부 사항

처음으로 패스트리를 연습 할 사람들을 위해서는 Serb Koch를 준비 해야하는 방법을 정확히 알아야합니다. 이 경우 단계별 조리법은 일에 좋은 조수가 될 것입니다. 필요한 모든 제품을 사용하면 주요 절차를 시작할 수 있습니다.

모든 작업은 여러 단계로 나눌 수 있습니다.

노른자를 단백질로부터 분리시키는 계란을 깨십시오. 그것은 매우 조심스럽게 그것을 할 필요가 있습니다.
고밀도, 안정한 폼으로 이길 수있는 기존의 혼합기가있는 단백질.
공정을 계속하고, 점차적으로 설탕을 소개합니다.
바, 총과 밀가루를 교대로 자고 있습니다. 이 단계에서 교반하면 요리의 가장자리에서 가운데로 움직이는 스푼을 유지해야합니다.
양식은 오일로 내부에서 치료 한 다음 밀가루 (또는 세미 리나)로 약간 뿌려야합니다.
오븐에서 25 분 동안 굽습니다. 이쑤시게 또는 얇은 나무 막대기를 확인하기 위해 케이크의 준비가되어 양식의 바닥까지 공을 밀어 넣습니다.
고흐가 냉각되는 동안, 당신은 채울 수 있습니다. 이렇게하려면 먼저 냄비 (끓는가가 아닌) 우유를 처음 따뜻하게 한 다음 점차적으로 설탕과 바닐린을 첨가해야합니다.
부분적으로 냉각 된 파이가 부품으로 자릅니다.
양식에서 벗어나지 않고 달콤한 우유로 붓고 냉장고에 몇 시간을 넣으십시오.

준비 KOH는 디저트 플레이트 1-2 조각의 테이블에 제공됩니다.