팬케이크 가루는 일반 밀가루와 어떻게 다른가요? 가장 빠른 팬케이크.

안녕 모두.

우리 중 많은 사람들이 팬케이크를 좋아하며 이 멋진 요리를 만들기 위한 많은 요리법이 있습니다. 나는 케 피어에 팬케이크를 좋아하고 얇은 효모 팬케이크를 좋아하지만 종종 반죽을 준비하는 데 귀찮게 할 시간이 없습니다.

팬케이크 가루 "매일"에서 "급하게"팬케이크를 맛보고 나는 즐겁게 놀랐습니다. 팬케이크의 맛은 정확히 내가 좋아하는 맛이었습니다. 나는 달콤한 팬케이크의 팬이 아니라 팬케이크의 "케 피어" 맛을 더 좋아합니다.

우리 지역 Atak(Auchan 대형 슈퍼마켓 체인의 남동생)에 들렀을 때, 나는 즉시 매력적인 가격에 밀가루 두 팩을 구입했습니다. 26 루블의 가격.

1팩 용량 - 300g

모든 유용한 정보는 패키지에 있습니다.

Every Day 브랜드의 다른 제품들과 마찬가지로 디자인은 간결하고 절제되어 있습니다.

만료일 - 보관 조건 준수 시 6개월.

외관상 팬케이크 가루는 일반 가루와 약간 다르며 색상은 일반 가루와 같은 백설 공주는 아니지만 약간 회색이며 미묘한 소다 냄새가 있습니다.

화합물:

최고 등급의 베이킹 소맥분, 전분유, 과립 설탕(분말 설탕), 베이킹 파우더: 소다, 식염, 산도 조절제: 구연산, 계란 분말.

보시다시피, 구성에는 "범죄"또는 화학 물질이 없습니다.

조리 방법아주 간단합니다:

따뜻한 물(500ml)을 넣고 부드러워질 때까지(덩어리가 없을 때까지) 저어줍니다.

그래서 우리는 밀가루를 용기에 붓습니다.

물 500ml를 넣는다. 나는 물에 약간의 케 피어 (우유로 대체 할 수 있음)와 약간의 해바라기 기름을 첨가합니다.

휘젓다:

짜잔, 3분이면 팬케이크 반죽이 완성됩니다. 반죽이 너무 두꺼우면 물의 양을 조금 늘리면 팬케이크가 더 얇아집니다.

팬케이크 튀김을 시작합시다. 반죽이 달라 붙지 않고 구르지 않으며 팬케이크를 돌리는 것이 어렵지 않다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 동시에 팬케이크는 일반적으로 깨지지 않아야합니다.

각 팬케이크에 기름을 바르면 다음을 제공할 수 있습니다.

내가 얻은 아름답고 맑은 팬케이크는 다음과 같습니다.

요약하면 준비된 반죽에서 8 개의 본격적인 팬케이크를 얻었다 고 말할 수 있습니다. 맛있고 아름답고 얇으며 무엇보다 조리시간이 최소화됩니다.

따라서 나는 내 자신의 질문에 대답합니다. 팬케이크가 26 루블에 맛있을 수 있습니까? 상당히!

특이한 필라델피아 롤 맛 칩에 대한 내 리뷰를 읽는 데 관심이 있을 수도 있습니다.

맛있게 드세요!

독자 여러분, 세상에서 가장 맛있는 팬케이크를 만드는 방법을 알고 있습니까? 그렇지 않은 경우 비밀을 밝힐 수 있도록 도와드리겠습니다. 그것은 그들의 준비에 좋은 특별으로 구성되어 있습니다. 구성의 개념(어떤 성분이 포함되어 있는지)과 물론 칼로리 함량을 고려해 보겠습니다.

밀가루

세계의 대부분의 요리는 밀가루를 기본으로 하는 다양한 팬케이크, 팬케이크, 팬케이크, 케이크 및 팬케이크 롤을 만드는 조리법으로 유명합니다. 물론, 이 요리의 다른 이름 아래에는 다양한 제품 세트와 요리 방법이 숨겨져 있습니다.
시간이 부족한 상황에서 팬케이크 가루를 사용하면 요리가 훨씬 수월해집니다. 이 밀가루 혼합물의 구성은 매우 다릅니다. 그것은 모두 제조업체에 달려 있습니다. 이것은 완제품의 가격과 품질에 직접적으로 반영됩니다.

화합물

사실, 완성된 혼합물은 팬케이크 가루입니다. 구성은 값비싼 전분가루, 소금, 알갱이 설탕, 유청 가루)에서 더 저렴한(저급 밀가루, 계란 가루, 베이킹 파우더, 알갱이 설탕, 소금)까지 다양합니다.
이것은 일반적으로 제조업체에서 포장에 인쇄합니다.
요리는 시간이 덜 걸리며 팬케이크 가루로 촉진됩니다. 물론 구입할 때 구성을 연구해야합니다. 좋은 품질의 제품이 성공적인 베이킹의 열쇠가 될 것입니다. 우리는 보장합니다!

비례

우리는 이미 팬케이크 가루가 무엇인지 알아 냈습니다. 우리는 또한 구성을 연구했습니다. 양을 측정하는 방법에 대해 이야기할 때입니다.
1티스푼은 제품 10g에 해당합니다.
한 스푼은 제품 30g입니다.
한 잔에는 160g의 제품이 들어 있습니다.

칼로리

영양가에 대해 이야기하면 매우 귀중한 팬케이크 가루가 나옵니다. 밀가루의 구성에는 충분한 고칼로리 성분이 포함되어 있습니다. 밀가루의 칼로리 함량은 336kcal, 단백질은 10.2g, 지방은 1.8g, 탄수화물은 69.7g입니다.

팬케이크용 수제 밀가루 만들기

밀가루 한 컵을 섭취해야합니다.
. 베이킹파우더 1.5작은술.
. 분유 한 스푼.
. 알갱이 설탕 한 스푼.
. 소금 반 티스푼.
요리:
모든 것을 결합하고 잘 섞는다.
밀폐된 쟁반이나 뚜껑이 있는 병에 보관하십시오.

팬케이크와 그것을 제공하는 방법

"팬케이크"라는 단어는 얇은 반죽으로 만든 제품을 기름을 두르지 않은 뜨거운 프라이팬에 튀긴 것을 의미합니다. 팬케이크의 둥근 모양은 옛날에 숭배되었던 태양을 상징합니다.
팬케이크는 독립적인 요리입니다. 고기, 생선, 과일 등으로 속을 채울 수 있습니다. 팬케이크는 또한 샐러드를 포함한 많은 요리의 충전재로 사용됩니다. 그들은 선사 시대에 준비된 가장 오래된 요리에 기인해야합니다.
세계 사람들의 다양한 요리에서 다양한 요리법을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 얇은 팬케이크로 유명합니다. 한쪽에 튀긴 것, 달콤한 고기 또는 생선 속을 채운 것입니다. 팬케이크는 아시아, 미국, 심지어 아프리카에서도 인기가 있습니다.
전통적으로 팬케이크 속 재료는 다진 고기와 생선, 야채, 빨간색과 검은색 캐비어, 양파를 곁들인 튀긴 버섯, 메추라기 알을 포함한 달걀, 다양한 종류의 치즈, 과일과 열매, 꿀 등이 있습니다. 좋은 "소스"는 연유, 꿀, 잼, 잼 및 사워 크림입니다.

결론

오늘은 '팬케이크 가루'의 개념을 최대한 많이 소개하려고 노력했습니다. 우리는 칼로리 함량, 그 구성을 조사했으며 이해했듯이 그러한 밀가루를 자신의 손으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 물론 선택은 여러분의 몫입니다. 이 기사가 당신에게 유용하고 당신이 스스로 유용한 것들을 많이 배우기를 바랍니다.

팬케이크 가루의 특성

팬케이크는 러시아 국가 요리 전통의 필수 속성으로 간주됩니다. 고대부터 팬케이크와 같은 요리는 특별한 날과 휴일에 요리하는 것이 관례였으며 일상 식단에 사용되었습니다. 우리는 많은 가정 주부가 전통적으로 태양의 고대 러시아 상징이기도 한 Maslenitsa를 위해 팬케이크를 굽는다고 생각합니다.

요리에서 팬케이크는 반죽으로 만들어 프라이팬에 넣고 튀긴 식품으로 이해됩니다. 앞서 언급했듯이 팬케이크의 올바른 둥근 모양은 우연이 아니며 우리 조상들이 숭배했던 천체를 상징합니다. 그러나 실제로 팬케이크의 모양과 색상은 태양과 비슷합니다.

팬케이크는 독립적인 요리로 테이블에 제공됩니다. 또한 팬케이크에는 다양한 충전재가 채워져 있으며이 제품은 가금류뿐만 아니라 박제 생선 준비의 충전재로도 사용됩니다. 연구원들은 팬케이크가 인류 문명 발전의 선사 시대에 사람들이 요리하기 시작한 가장 오래된 요리 제품 중 하나에 쉽게 기인 할 수 있다고 주장합니다.

많은 국가의 국가 요리 전통에서 다양한 유형의 팬케이크에 대한 조리법을 쉽게 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 프랑스에서는 얇은 팬케이크가 특히 인기가 있습니다. 일반적으로 한쪽에만 튀겨지고 달콤한 고기와 고기 또는 생선 충전물로 채워집니다. 팬케이크는 유럽뿐만 아니라 아시아, 아프리카 및 아메리카에서도 구워집니다.

일반적으로 팬케이크를 채우는 경우 다진 고기 또는 생선, 야채, 생선 캐비아, 버섯, 닭고기 달걀, 치즈, 과일, 딸기, 연유, 꿀, 초콜릿, 카라멜, 사워 크림, 등등. 팬케이크를 굽기 위해 그들은 수제 반죽과 기성품 건조 믹스 또는 소위 팬케이크 가루를 모두 사용합니다.

팬케이크 가루의 구성

팬케이크 가루는 팬케이크를 만드는 데 사용되는 기성품 요리 혼합물입니다. 팬케이크 가루의 구성은 주부들이 반죽을 만드는 데 사용하는 재료와 거의 동일합니다. 그러나 팬케이크 가루의 구성에서 신선한 닭고기 달걀 대신 달걀 가루가 사용됩니다. 또한 팬케이크 가루에는 밀가루와 계란 가루 외에도 소금, 설탕, 제빵사 결함 및 유청 가루가 첨가됩니다.

팬케이크 가루로 맛있는 팬케이크를 만들기 위해 기성품 요리 혼합물 제조업체는 고품질 밀가루를 사용하고 항상 전체 가루를 사용합니다. 최고급의 일반 정제 밀가루는 그러한 우수한 결과를 제공하지 않는다고 믿어집니다. 팬케이크 가루를 사용하면 안주인이 팬케이크를 만드는 데 드는 시간을 크게 줄일 수 있습니다.

칼로리 팬케이크 밀가루 336kcal.

제품 팬케이크 가루의 에너지 값(단백질, 지방, 탄수화물의 비율):

10.1g

전통적으로 우리는 Maslenitsa에서 팬케이크로 서로를 대하며 모든 주부는 가능한 한 팬케이크가 잘되기를 바랍니다. 그리고 지금 우리가 다이어트를 하지 않는다면 맛있는 팬케이크를 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면 양질의 제품, 특히 밀가루를 비축하십시오. 매장에는 다양한 종류의 특별한 팬케이크 가루가 있지만 구입을 권하지는 않습니다.
팬케이크 가루는 이미 분유, 계란 가루 및 베이킹 파우더가 포함되어 있다는 점에서 일반 밀가루와 다릅니다. 사실 - 베이킹을 위해 기성품 혼합물에 물이나 우유를 넣고 요리하십시오. 그러나 제 생각에는 그러한 혼합물이 수제 팬케이크 반죽보다 훨씬 열등합니다. 따라서 Maslenitsa 전에 나는 여백을 가진 일반 밀가루를 섭취합니다.

작은 패키지 (1-3kg)와 종이 봉지로 구입하는 것이 좋습니다. 밀가루가 숨을 들이마십니다. 유통 기한에주의하십시오 (1 년 이내).
밀가루의 색은 흰색 또는 연한 크림색이어야 합니다. 푸르스름한 색조가 있으면 갈 때 잡초 씨앗이 들어 갔음을 의미합니다.

밀가루 맛이 나는 것이 좋을 것입니다. 쓴맛이 나면 카운터에 누워있다는 뜻입니다. 곰팡이를 축축하게합니다.

고품질 제품의 포장에는 제조 회사의 이름과 밀가루의 등급 및 브랜드를 표시해야 합니다. 숫자는 백색도를 나타냅니다. 밀가루의 백색도 기준은 최고 등급의 밀은 최소 54.1단위, 1등급은 36단위, 2등급 밀가루는 최소 12단위입니다.

가능성이 있습니다 - 품질을 확인하십시오. 깨끗하고 마른 손으로 밀가루 한 꼬집을 잡고 엄지와 검지로 문지릅니다. 좋은 밀가루는 삐걱거리고 생밀가루는 서로 붙습니다.

상점에서는 옥수수, 보리, 메밀, 쌀, 밀과 같은 다양한 유형의 밀가루를 구입할 수 있습니다. 구매자는 그 차이가 제품이 준비되는 곡물의 유형에 따라 결정된다는 것을 이해합니다. 팬케이크 가루의 경우 그러한 고정 관념이 작동하지 않습니다. 결국 팬케이크 가루는 팬케이크가 아니라 팬케이크를 위해 준비됩니다!

팬케이크 가루는 일반 밀가루와 어떻게 다른가요?

일반 밀가루는 빻은 밀입니다. 팬케이크 가루는 기본적으로 밀가루를 포함합니다. 그리고 그 외에도 팬케이크를 굽는 데 필요한 다른 구성 요소 :

• 분유;
• 계란 분말;
• 소금;
• 설탕;
• 베이킹 파우더.

팬케이크 가루에는 최상의 결과를 위해 주의 깊게 투여된 고품질 재료만 포함되어야 합니다.

제조사들은 화학 성분 및 이점 측면에서 계란 가루와 분유가 천연 제품과 다르지 않지만 훨씬 더 오래 보관된다고 주장합니다.

팬케이크 가루의 장점과 단점

경험과 지식이 부족한 주부들에게는 팬케이크를 굽기 위해 좋은 반죽을 준비하는 것이 어려울 수 있습니다. 기성품 레시피가 있더라도 원하는 결과를 얻는 것이 항상 가능한 것은 아닙니다. 팬케이크 가루를 사용하면 필요한 모든 재료가 필요한 비율로 수집되기 때문에 맛있고 푹신한 팬케이크를 구울 수 있습니다. 또한 요리를 요리하는 시간이 단축됩니다. 재료를 측정하고 혼합할 필요가 없습니다. 팬케이크 가루는 자연이나 시골에 갈 때 없어서는 안될 필수품입니다. 사용하는 경우 계란, 우유 및 기타 첨가제를 구입하고 보관할 필요가 없습니다.

팬케이크 가루는 수제 케이크를 요리하는 데 드는 시간과 노력을 크게 절약할 수 있기 때문에 바쁜 주부들을 위한 진정한 생명의 은인입니다.

유일한 단점은 일반 밀가루에 비해 팬케이크 가루의 비용이 높다는 것입니다. 그러나 팬케이크를 굽는 데 필요한 다른 재료의 가격을 밀가루 비용에 추가하면 그 결과가 분명한 이점이 될 것입니다.

팬케이크 가루로 팬케이크 만드는 법

팬케이크 가루는 가장 빠른 팬케이크를 만듭니다. 실제로 팬케이크 가루 외에도 반죽을 준비하려면 실온에서 일반 물이 필요합니다.

1. 액체와 팬케이크 혼합물은 균질한 덩어리가 형성될 때까지 털 또는 믹서로 혼합됩니다.
2. 다음으로, 준비된 혼합물의 소량을 떠서 가열된 팬의 바닥에 고르게 분배합니다.
3. 각 면에서 1-2분 동안 굽습니다.
4. 팬에서 팬케이크를 꺼내고 원하는 경우 기름을 바르고 설탕 등을 뿌립니다.

제조업체는 항상 패키지에 필요한 액체의 양을 표시합니다.

팬케이크 가루로 팬케이크를 만드는 조리법은 제조업체에서 신중하게 설계하고 테스트했습니다.

많은 주부들은 팬케이크 혼합물을 물이 아닌 우유로 희석합니다. 이 경우 팬케이크가 더 맛있습니다!

집에서 팬케이크 가루 만드는 법

팬케이크 가루는 집에서 충분히 쉽게 만들 수 있습니다. 혼합물의 준비를 위해 전통적으로 최고 품질의 베이킹 밀가루를 사용했습니다. 원하는 경우 메밀, 옥수수, 보리 가루와 결합 할 수 있습니다. 따라서이 조성물에는 섬유질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 밀가루 0.5kg의 경우 다음이 필요합니다.

• 계란 가루 40g(또는 4작은술);
• 3 예술. 분유 숟가락;
• 3 예술. 설탕 숟가락;
• 베이킹 파우더 3티스푼(일반 베이킹 소다 사용 가능);
• 소금 1티스푼.

모든 성분을 결합하고 혼합하여 단단히 밀폐된 용기에 보관합니다.

밀가루를 저장하는 가장 좋은 용기는 유리나 플라스틱입니다.

기성품 팬케이크 가루가 있으면 가족을 위한 아침 식사를 매우 빠르게 준비하거나 예상치 못한 손님에게 팬케이크 스택을 선물할 수 있습니다. 이 팬케이크는 코티지 치즈, 고기, 치즈, 야채 또는 다진 과일로 재량에 따라 채울 수 있습니다.