생강 쿠키에 반죽. 클래식 옥수수 쿠키 쿠키

우리는 새해 또는 크리스마스 테이블에 완벽하게 보일 것입니다. 그러한 치료의 준비가 복잡한 것은 아무것도 없다는 것을 알아야합니다. 반죽을 올바르게 반죽하고 제품을 양식하고, 그들을 굽고 장식하십시오. 그건 그렇고, 디저트가 어떻게 생겼을 때 마지막 행동으로 인한 것입니다. 진저 브레드 쿠키를위한 특별한 장식을 사용하면 성인이나 자녀가 거절 할 수없는 매우 맛있고 아름다운 진미를 만들 수 있습니다.

따라서 제출 된 기사에서 우리는 맛있는 수제 베이킹을 준비하는 몇 가지 자세한 방법을 제시하기로 결정했습니다. 또한 우리는 그러한 제품을 만들어야하는 방법에 대해 알려 드릴 것입니다.

착빙이있는 생강 쿠키 : 완성 된 섬세한 사진으로 조리법

그런 디저트를하기 전에, 당신은 당신이 추가하려는 향신료와 향신료를 결정해야합니다. 물론 생강은 의무적으로 사용해야합니다. 나머지 향신료는 의지와 개인적인 취향에서 선택하는 것이 좋습니다.

착빙으로 생강 쿠키를 준비하는 방법은 무엇입니까? 이 섬세함의 조리법 (클래식)은 바닐린과 같은 방향족 첨가제의 필수 사용을 필요로합니다. 그 덕분에, 당신의 굽기가 매우 맛있게 될 것입니다. 그건 그렇고, 당신이 반죽을 얻을수록 더 얇을수록 더 싱싱한 것은 디저트가 될 것입니다.

그래서, 생강 쿠키를 다음 구성 요소에서 스타킹이 필요할 필요가있는 경우 :

생강 반죽의 주조

생강 새해 쿠키를 준비하기 시작하십시오. 반죽 테스트에서 다음과 같습니다. 이렇게하기 위해 백색 가루는 금속 그릇에 침몰해야하며, 베이킹 파우더, 바닐린, 생강 뿌리, 작은 강판, 바다 소금, 지상 계피, 향기로운 후추에 강판되고 분말 정향 봉오리에 뿌린다. 최근의 3 가지 구성 요소의 맛이 당신에게 적합하지 않으면 사용할 수 없습니다.

테스트의 발진 부분을 준비하십시오. 다른 것을 준비해야합니다. 이를 위해서는 실내 온도에서 요리 지방을 부드럽게하고 얕은 부스러기를 얻기 전에 밀가루와 천둥을 손을 얹어 놓을 필요가 있습니다. 액체 꿀 및 설탕 모래에 관해서는 금속 그릇에 연결되어 낮은 열에 녹아야합니다. 크림색 오일로 밀가루에 첨가하는 데 필요한 시럽이 필요합니다.

모든 성분을 집중적으로 혼합하면, 냉동 챔버에 배치하기 위해 30 분 동안 권장되는 탄성 및 부드러운 질량을 얻어야합니다.

우리는 제품을 형성합니다

생강 크리스마스 쿠키를 굽기 전에 올바르게 만들어야합니다. 이를 위해 이전에 혼합 된 반죽은 냉장고에서 제거하고 두께 5 밀리미터로 롤아웃해야합니다. 결과 층은 제과 나이프를 사용하여 그림 (주택, 크리스마스 나무, 토끼, 남성 등)에서 잘게 썬 것입니다. 그러한 장치가없는 경우 일반 유리 또는 와인 유리를 가져갈 수 있습니다.

오븐에서 베이킹 과정

새해를 위해 생강 쿠키를 어떻게 굽어야합니까? 이렇게하려면 베이킹 시트를 타고 자루 또는 기름으로 윤활 한 다음 모든 컷 제품을 정확하게 배치하십시오. 이 양식에서는 반제품을 7-12 분 동안 가열 된 오븐으로 보내야합니다. 주목해야합니다. 두꺼운 제품은 제품이 될수록 더 오래 구워야합니다. 그러나 쿠키도 권장하지 않습니다. 그것은 약간 꼬여 있어야하며 향기롭고 맛있는 것입니다.

테이블에 적절하게 존재합니다

이제 크리스마스 생강 쿠키를 준비하는 방법을 알고 있습니다. 열처리가 끝나면 벤치에서 조심스럽게 제거하고 공통 판을 배치해야합니다. 차가운 공기에서 제품을 냉각 시키면 안전하게 장식 할 수 있습니다. 새해의 테이블에 기성품 쿠키를 섭취하면 차 또는 다른 음료와 함께 있어야합니다.

장식이있는 생강 쿠키 : 계란과 요리를위한 조리법

그러한 진미 준비를위한 많은 옵션이 있습니다. 클래식은 위에 제시되었습니다. 더 큰 디저트를 만들고 싶다면 다음과 같은 방법을 사용하겠습니다. 그런데 진저 브레드에 대한 유약에는 여러 가지 요리 요리법이 있습니다. 우리는 그들을 조금 더 묘사 할 것입니다.

그래서 우리는 다음과 같습니다.

백색 밀가루 퇴치 - 약 400 g;
버터는 흔들리는 버터가 아닙니다 (고품질의 마가린을 적용 할 수 있음) - 약;
신선한 닭고기 달걀 - 2 개.;
샌드 설탕은 작습니다 - 약 180 g;
큰 지방 우유 - 10 ml;
옥수수 전분 - 큰 숟가락;
생강 접지 - 1.5 디저트;
bustyer - 1.5 디저트 숟가락;
계피는 분쇄됩니다 - 쌍의 핀치 (추가 할 수 없음).

반죽을 만드는 것

우리가 고려해야하는 조리법을 착용하는 착빙이 달린 생강 쿠키는 위에서 제시된 것보다 더 무성한 것보다 만족 스럽습니다. 이것은 치킨 알이 시험 준비 중에 사용된다는 사실 때문입니다.

따라서베이스의 기저부의 경우 실온에서 요리 지방을 부드럽게하고 샌드 설탕을 추가하고 믹서로 조심스럽게 구멍을 뚫어야합니다. 생성 된 질량 옆에 닭고기 알을 하나에 첨가하고 혼합 절차를 반복해야합니다. 결국, 체질 된 백색 밀가루, 옥수수 전분, 생강 뿌리, 베이킹 파우더 및 계피로 구성된 강간 혼합물을 점차적으로 도입 할 필요가 있습니다. 길고 능동적 인 혼합으로 인해 탄력적 인 질량을 얻어야합니다.

제품의 형성 과정

유약이있는 생강 쿠키는 당신이 사용하는 시험을위한 재료에 관계없이 맛있고 아름답습니다. 그러나 그러한 제품을 제빵하고 꾸미기 전에 올바르게 만들어야합니다. 이를 위해 혼합 반죽은 두께가 5 ~ 8 센티미터 인 저장소로 롤 아웃되어 어떤 수치로 절단되어야합니다. 새해 탁자를 위해 당신이 그렇듯이 크리스마스 나무, 눈사람, 남자, 주택 등의 형태로 쿠키를 요리하는 것이 낫습니다. 맛있는 디저트로 손님들을 기쁘게하기로 결정한 경우에는 원이나 사각형의 형태로 제품을자를 수 있습니다.

빵 굽는 방법?

이제 오븐에서 생강을 독립적으로 형성하는 것이 꽤 쉽다는 것을 알고 있습니까? 이렇게하려면 모든 새겨진 제품을 기름칠 시트로 이동해야하며이어서 오븐에 보내야합니다. 베이킹 디저트는 204 도의 온도에서 ¼ 시간 동안 권장됩니다. 이 기간 동안 쿠키가 상승하고 약간 꼬이게됩니다.

테이블에 제출 홈 디저트

생강 진미가 오븐에서 계속 될 것으로 지내면 제거되어 접시에 놓여 있어야합니다. 모든 제품이 마침내 냉각되면 장식을 시작할 수 있습니다. 그것이 수행되는 것의 도움으로, 우리는 조금 더 말할 것입니다.

열차와 함께 축제 테이블에 기성품의 진미를 제공하십시오. 맛있게 드세요!

쿠키를 꾸미는 데 사용할 수있는 유약은 무엇입니까?

어떤 유약은 베이킹 멋진 맛과 미친 듯이 아름다운 외모를 줄 수 있습니다. 그러한 장식을 준비하는 것은 꽤 쉽고 빠릅니다. 진저 브레드에 대한 유약이 다를 수 있다는 것을 말하지 않는 것은 불가능합니다 : 초콜릿, 설탕, 꿀, 민트 등등. 언급 된 진미를 만드는 몇 가지 방법은 지금 우리가 제시 될 것입니다.

설탕 장식 만들기

생강 쿠키를 꾸미기 전에 유약을 올바르게 만들어야합니다. 이를 위해 우리는 다음과 같습니다.

높은 지방 우유 - 디저트 스푼;
가루 설탕 - ½ 컵;
바다 소금 - 핀치;

요리 방법

규칙적으로 진저 브레드의 장식은 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 그러나이 과정을 진행하기 전에 유약을 올바르게 만들어야합니다. 이를 위해서는 작은 금속 그릇에 요리 지방을 녹이고 나머지 성분을 점차적으로 추가해야합니다 (설탕 가루, 신선한 우유 및 바다 소금). 앞으로 모든 재료는 쐐기를 깔끔하게 섞어서 크림 질량을 형성해야합니다. 결과적으로 유약의 끝에서 맛과 바닐린에 그것을 넣을 필요가 있습니다.

쿠키를위한 흰색과 다크 초콜릿 유약

이것은 아마도 가장 빠르고 단순한 유약이며, 이는 달콤한 그릇에 매우 인기가 있습니다. 그녀의 준비를 위해 우리는 필요할 것입니다 :

높은 지방 우유 - 큰 숟가락;
모래 설탕은 큰 숟가락입니다.
초콜릿 화이트 또는 어두운 - 2 타일;
버터는 줄무늬가 아닙니다. 크림 - 디저트 스푼;
바닐린 향기로운 - 맛에 바릅니다.

빠른 요리 과정

식품 염료를 사용하여 언급 된 진미 준비 중에 매우 아름다운 새해 디저트를 만들 수 있습니다. 크리스마스 트리의 형태로 쿠키를 자르면 녹색 착관을 윤활하고 단맛이 강하게 될 때까지 잠시 기다려야합니다. 다음으로 제품을 "볼"으로 장식해야하며, 빨간색, 주황색 또는 노란색 설탕 시럽을 사용하여이를 위해 사용해야합니다. 결국 모든 쿠키는 냉동 챔버에 배치 한 다음 즉시 테이블에 표시해야합니다.

이 원칙으로 모든 형태의 구운 생강 쿠키를 장식 할 수 있습니다. 그러나 열처리 후에 제품이 완전히 냉각 된 후에만이 프로세스를 수행합니다. 그렇지 않으면 유약이 퍼질 것이고 디저트는 내가 원하는만큼 아름답게 작동하지 않습니다.

그런데 생강 디저트가 겨울 휴가로 만들어지면 추가적으로 장식되어 있으며 일반적으로 설탕 가루가 있습니다. 제품에 대한이 단맛은 새해 눈처럼 보일 것입니다.

우리는 진저 브레드의 많은 조리법을 시도했지만, 우리는 가장 좋아했습니다. 그는 네트워크에서 "Odnoklassniki"네트워크에서 의사 소통 한 여성을 줬어. 반죽은 매우 간단하게 준비 중이지만 신속하게 일해야합니다. 쿠키는 1 주일의 상자에 완벽하게 저장됩니다.

아픈 소개 : 이미 2,000 명이 넘는 간을 위해이 조리법을 준비하고 냉장고 후에 반죽을 깨뜨리지 않았으며 오븐의 쿠키가 부서지지 않았고 롤링에 문제가 없었습니다. 이 쿠키는 처음 준비중인 사람들과도 잘 밝혀졌습니다. 나는 비밀이 없으며, 나는 정확히 내 조리법을 따른다. 좋은 기름과 밀가루를 가져 가고, 기술을 깨뜨리지 마십시오 (즉, 조리법을 따르십시오), 재료의 비율을 바꾸지 않고 모든 것이 나올 것입니다. 롤링의 뉘앙스에 대해서는 기록됩니다. 조리법을 읽고, 모든 것이 거기에 있습니다.

나는 준비가 된 사람들의 발자취와 반죽이 펼쳐지는 사람들의 발자국에서 끝납니다. 여자들은 당신이 더 많은 밀가루가 필요하다는 것을 씁니다. 그래서 확산 반죽을 가지고 있다면 밀가루를 넣으십시오. 나는 다른 밀가루와 다른 오일로 구워지지 않았지만이 문제가 발생하지 않았기 때문에 얼마나 많은 밀가루를 추가 해야하는지 알지 못합니다. 롤링 정보 : 나는 테이블 위에 굴러 가거나 밀가루와 롤링 핀으로 뿌려졌습니다. 항상 우리는 항상 조금 뿌려졌습니다. 글쎄, 이것은 내가하지 않는 것조차하지 않는다고 의심스럽지 않은 어린 시절이었던 이래로, 이것은 너무 표준 행동입니다. 밀가루에 굴러가는 것을 포함하지 않는 조리법, 조금 및 모든 것이 가장 자주 러시아가 아닙니다. 냉장고 후 시험의 끈적 거리는 것에 대해서 : 나는 결코 그렇게 많이 가졌지 않았습니다. 그래서 나는 기름이나 밀가루의 경우에만 장려 할 수 있습니다. 어쩌면 당신은 오랫동안 가지고 있습니까? 그러나 이러한 반죽은 효모와 달리 오랫동안 상처를 입을 때 싫어합니다.

페르시아에서 그들은 내가 반죽을 굴리는 방법을 말해달라고 요청했다. 나는 냉장고에서 테스트의 일부를 얻고, 나는 그것을 테이블 위에 놓고 밀가루를 가볍게 덮고 가루를 약간 뿌리고 롤링 핀을 굴린다. 간신히 보이는 밀가루를 원하는 두께로 잉여를 제거합니다. 나는 쿠키의 몰드를 자르고 양피지로 또는 양피지에 굽기 시트를 바꾸는 것입니다. 많은 양의 오일이있는 반죽이며 따뜻한 부엌에서 빠르게 끈적 끈적 해지면, 당신은 그것으로 빨리 일해야합니다 (이것은 조리법에 있습니다). 따라서 칼로 종이에 쿠키를 돕습니다. 따뜻한 부엌에서 오랫동안 반죽이나 새겨진 쿠키를 떠나는 경우, 그것은 그들이 떠올게 될 것이라는 것이 분명합니다. 반죽이 있습니다. 이것은 또한 조리법에 설명되어 있습니다.

모든 사진은 2012 년 12 월에 찍었지만 2013 년 초에 레시피를 게시 할 수 있습니다. 사진을 처리하지 않고 정확하게 내가 요리하는 것처럼 정확하게. 이제 모든 것이 절대적으로도 있습니다. 따라서 사진을 찍고 결과를 비교하십시오.

지정된 테스트 수에서 2-2.5 벤치 백을 가지고 있습니다.

매우 부드러운 버터 100 그램 (82.5 % 지방을 사용하는 것이 좋습니다)
1 달걀 1
밀가루 200 그램
3ppm. 꿀
110 Gr 사하라
1.5ppm. 식품 소다 (슬라이드없이)
2 TSP. 생강 가루
1 tsp. 지상 카마마
1 tsp. 계피 (계피를 adore, 그래서 3 tsp를 첨가했습니다)

장식의 경우

꿀로 시작하려면 : 물욕에서 약간 따뜻해야합니다. 이렇게하려면 Myrnamers를 사용할 수 있습니다. 나는 물을 끓는 (상당히 조금) 끓이는 물을 잃어 버렸고 뚜껑을 찍고 주전자에 체를 넣었습니다. 여보, 당신은 단지 액체가되기 위해 조금 따뜻하게 할 필요가 있습니다. 반죽에 추가하기 전에 몇 분 동안 그를 식히십시오.

깊은 그릇에, 실을 설탕으로 문지르거나 중간 속도로 믹서를 이길 수 있습니다.

냉각 된 꿀과 계란을 추가하십시오.

모든 것을 균일 한 질량으로 이길 수 있습니다.

또 다른 그릇에 밀가루를 섭취하고, 향신료와 소다를 첨가하고, 모두 잘 섞어서 섞는다. 이것은 중요합니다 우리가 밀가루 혼합물을 혼합하면 향신료는 쿠키에서 덩어리를 가로 질러 올 것입니다. 이것은 매우 불쾌한 순간입니다. 밀가루 혼합물은 균질해야합니다.

부품에서 가루 혼합물을 오일에 넣고 반죽을 씻을 수 있습니다. 나는 반죽을 반죽하는 것이별로 좋지 않다면 밀가루 덩어리가 롤링 반죽을 가로 질러 올 것이기 때문에 이것을 주장합니다. 반죽, 그건 그렇고, 그것은 끈적 거칠 것이고,해야합니다. 밀가루를 추가 할 수는 있지만 큰 스푼은 아닙니다. 덩어리에서 반죽을 모으고 음식 필름을 도살하거나 패키지로 접혀서 냉장고로 꺼내십시오. 1.5-2 시간.
반죽은 긴장을 풀고 동결해야하므로 롤이 쉽습니다.

냉장고에서 반죽을 꺼내는 것은 문자 그대로 두 번씩 깨고 굴러 눕습니다. 당신이 오랫동안 그를 알고 있다면, 그것은 빨리 워밍업하고 문제가 생길 것입니다. 두 양의 양피지 사이를 굴릴 수 있습니다. 반죽 잔류 물을 다시 냉장고를 교체하십시오.
반죽은 소원에서 괜찮은 것을 굴립니다. 그러나 0.5cm로 롤오버하는 것이 좋습니다. 그것은 내일 오랫동안 가치가없고 실내 온도에서 그것을 유지하지 않으면 그렇지 않으면 "float"입니다.

양피지가있는 베이킹 시트를 놓거나 크림 오일로 윤활제. 테스트에서 인물은 쿠키를 조심스럽게 다가오는 칼로 베이킹 시트를 휴대하는 것이 매우 편리합니다.

쿠키는 서로에게 조금 떨어져 있습니다. 왜냐하면 베이킹 중 금액이 증가 할 것입니다. 우리는 그것을 오븐에 넣고, 180 도로 가열하여 7 분 동안 가열합니다. 나는 쿠키를 과식하는 조언을 조언하지 않으며, 그렇지 않으면 완전히 건조 될 것입니다.

준비 쿠키는 부드럽고 두려워하지 않으며, 두려워하지 마십시오. 몇 분 후에 꺼내십시오. 그것은 전체 표면에 아름답고 부드럽게 밝혀졌습니다.

쿠키가 멋지면 그것을 덮을 수 있습니다

염료를 사용할 수 있지만 자녀의 쿠키를 치료하고 싶다면 추가하지 않는 것이 좋습니다. 쿠키, 흰색 착빙으로 만 장식되어있어 매우 똑똑합니다. 곰팡이가없는 경우 컵이나 스택을 사용할 수 있고 크리스마스 공이나 눈송이 형태로 원을 장식 할 수 있습니다.

쿠키가있는 쿠키는 밤 동안 떠나는 것이 더 낫습니다. 그래서 운송 중에는 문제가 없으므로 (갑자기 누군가에게 그들을주고 싶어합니다. 건조 된 유약이 포장이나 마찰로 지우지 않을 것입니다. 다른 쿠키의 쿠키의 경우) 우리의 고르키 경험을 믿습니다.

이제 내 쿠키는 다음과 같이 보입니다.

봉 아프레트!

전통 오븐 진저 쿠키는 새해의 전날과 크리스마스가 유럽에서 우리에게 왔습니다. 멀티 컬러 유약 패턴으로 장식 된 향기로운 베이킹은 축제 방식으로 구성되어 휴가 분위기와 동화 분위기를 가져옵니다. 이 조리법에서 나는 생강과 설탕 장식으로 페인트로 쿠키를 굽는 방법을 알려 드리겠습니다. 나는 내일 아니며 즉시 사업에 가겠다.

진저 쿠키를 장식하기 위해 우리는 다음을 취합니다.

닭고기 달걀 - 2 개.
밀가루 - 2.5 컵
전분 - 0.5 잔 (감자 또는 옥수수 - 차이 없음)
크림 버터 - 0.5 팩 (100 g)
꿀 자연 - 3 tbsp. 숟가락
설탕 - 0.5 잔 (향수를 위해 갈색을 사용하는 것이 좋으며 쿠키의 표현 색상)
반죽 반죽 - 1 시간. 숟가락
향기로운 향신료 : 생강, 계피, 지상 nutmeg - 각각 1 tsp
코코아 가루 - 1 시간. 숟가락
자연 사프란 - 몇 개의 스레드
Carnation - 5 Boutons.
소금 - 1 핀치
유약을 위해: 설탕 가루 - 1 컵
레몬 주스 - 2 시간. 숟가락
물 - 1 tbsp. 숟가락
식품 염료, 특정 색상의 유약을하고 싶다면
제빵 종이
요리 봉투 (음식을 위해 일반적인 패키지를 사용할 수 있습니다)

착빙으로 생강 쿠키를 요리하는 방법

약간의 준비 작업을 시작합니다. 카네이션 봉오리는 박격포 또는 커피 그라인더로 발판으로 잘게 잘립니다. 실내 온도 오일은 작은 조각으로 자르고 붙여 넣기에서 블렌더로 변환합니다. 다음 단계부터 반죽이 녹을 때 모든 것이 꽤 빨리 수행되어야하며 냉장고에 반죽 한 후에 우리는 그것을 보낼 것입니다.
이제 우리가 반죽을 듣고 건조한 성분을 섞을 컵에서, 밀가루, 전분 (그런데, 진저 브레드 쿠키가 빨리 건조하지 않고 내부가 부드러워지고, 소금의 핀치가 필요하다. 베이킹 파우더, 생강, 계피, 육두구, 생강, 계피, 육두구, 코코아, 카네이션 및 사프란. 우리는 건조한 실리콘이나 목조 주걱과 철저히 혼합되어 붙여 넣기로 바뀌는 버터를 넣습니다.
다음으로, 계란, 설탕, 여보, 반죽을 반죽하십시오. 그것은 아주 점성이 밝혀 지지만 컵에서 잘 움직입니다. 당신이 보시는 것처럼 색깔이 가깝고, 갈색에 가깝습니다.
이제 당신은 이미 반죽을 공으로 굴린 다음 반으로 나눕니다. 우리의 생강 쿠키의 테스트의 각 절반은 릴을 사용하여 약 1-1.5cm의 두께로 쌓아 올리고 비닐 봉지에 넣습니다. 완성 된 층은 냉동고에게 15-20 분 동안 전송 (온도 -16.18 ° C)). 그것은 새해 쿠키의 수치를 줄일 수 있도록 끌어 올리거나 유연하지 않지만 유연하지 않아야합니다.
냉장고에서 테스트 한 층을 하나 굴려 두께의 두께를 굴리거나 약간 덜 덜 덜 익히고 창의력 과정을 시작하십시오. 인물의 도움으로 반죽에서 아름다운 쿠키를 자르십시오. 테스트 2 옵션을 테스트 한 후 테스트에서 수치를 제거 할 수 있으며 수치 주위에있는 추가 반죽 만 제거하고 베이킹 종이로 덮인 시트의 쿠키를 이동할 수 있습니다. 반죽 렘넌트는 손을 조심스럽게 씻고, 공을 롤백하고, 저장소에서 롤을 굴리고, 냉동고로 보내십시오. 그 동안 두 번째 레이어를 가져 와서 수치를 계속 자르고 있습니다. 우리는 모든 반죽을 사용할 때까지 조용히 반복합니다.
나는 반죽에서 숫자를 절단하기위한 금속과 플라스틱 형태를 모두 가지고 있습니다. 제 의견으로는 일부 요리사가 금속만을 선호하지만 두 가지 옵션이 모두 좋습니다. 나는 그런 편견이 없으므로 더 많은 인물을 위해 다른 형태를 사용했습니다 : 크리스마스 나무, 고슴도치, 다람쥐, 곰, 하트, 별 등 모든 것이 움직입니다!
오븐을 180 ° C (상하 및 하단 가열)로 가열하고 8-10 분 동안 오븐에서 진저 브레드를 보내십시오. 그것은 거의 즉시 구워졌습니다. 나는 반죽의 총 수에서 쿠키의 작은 잎으로 2를 얻었습니다.
그리고 여기 우리의 생강 쿠키가 준비되었습니다. 5-7 분을 차가워지고 종이에서 제거하고 조심스럽게 쿠키를 냉각시켜줍니다. 서로는 아니지만, 꼭 근처의 의미가 있습니다. 원칙적으로 착빙으로 꾸미기를 계획하지 않으면 멈출 수 있습니다. 쿠키는 1.5-2 주의 상자에 저장할 수 있습니다. 속성을 완벽하게 저장합니다. 우리가 계속하기로 결정하고 유약을 만들기로 결정한 경우,
평평하고 빛나는 유약을 얻으려면 설탕 가루, 레몬 주스 (3 시간 숟가락)와 물 1 큰술을 섞습니다. 처음에는 이러한 수의 분말에 액체가 거의 없지만 실험적으로 얻은 훌륭한 조합이있는 것 같습니다. 레몬 주스는 즐거운 키티와 빛을줍니다. 유약을 혼합하는 것은 실리콘이나 나무 블레이드로 더 좋습니다. 마지막에는 지침에 따라 염료를 추가하십시오.
이제 우리는 Gingerbread에서 유약을 요리 패키지에서 옮길 것입니다. 나는 평소 음식 패키지를 사용합니다. 나는 둥근 부분을 둥글게하고 착빙 패키지를 작성한 후에, 팁에, 유약이 짜내는 곳에서 가위의 도움으로 나는 1.5-2mm에서 절개를한다.
이제 우리는 설탕 장식으로 각 생강 쿠키를 덮는 창조적 인 과정을 시작합니다. 판타지 비행을위한 현실 세계를 엽니 다. 쿠키를 칠하는 방법 - 자신을 결정하십시오. 이 과정에 어린이와 온 가족을 유치 할 수 있습니다. 그것은 밝혀졌고 빨리, 다양합니다. 나는 이렇게 얻었다 :

이제 설탕 장식으로 우리의 생강 쿠키가 준비되었습니다!

이 쿠키를 준비 할 때 집을 채우는 향신료, 생강, 카네이션, 계피와 무스카트의 아로마는 축제 분위기를 창조하고 비정상적인 무언가의 접근 방식을 느낄 수 있습니다!

나는 당신이 각각 입안 에이 매운 맛을 느꼈습니다. 제목을 읽은 후에 간신히 느꼈습니다. 고전적인 진저 쿠키 (진저 브레드) - 어떤 상점이나 초콜릿보다는 의심의 여지없이 당신의 새해 휴가를 꾸미는 것은 무엇입니까! 이 놀라운 아로마는 ... .mmm ... - 누군가를 무관심하게 남겨 두지 않을 것입니다. 그리고 겨울 저녁은 진정으로 대기가 될 것입니다 :)

나를 위해 고전적인 생강 쿠키는 확실히 어린 시절의 맛입니다. 아마도 당신이 아직도 국내 종이 팩에서 그것을 살 수있는 시간을 여전히 발견했습니다. 우리 가족에서 웬일인지 겨울에는 특별한 인기를 사용했습니다.

진저 브레드 쿠키를위한 나의 조리법은 어린 시절보다 나쁘지 않습니다. 반대로도 - 실험을위한 장소가 있습니다. 신선한 향신료의 미친 아로마에 관해서는 말할 필요가 없습니다. 쿠키로 상자를 전달할 수 없습니다 :)

또한이 조리법에서 나는 미친 듯이, 반죽을 얇게 굴러가는 것을 늘리고, 당신은 선명한 쿠키 (당신의 입에 실질적으로 녹이고, 철저하게 녹는 것, 같은 생강 진저 브레드, 그들은 작은 부드러운 쿠키입니다. 개인적으로, 나는 두 가지 옵션을 좋아합니다.

상점 클래식 생강 쿠키는 최대 수개월의 깡통에있을 수 있습니다. 따라서이 공작물은 겨울 전체에 충분합니다.

파티를 요리하고, 새해 나무에 매달릴 몇 조각을 옆으로 설정하십시오. 사소한, 마술처럼 보입니다 ... 그리고 그것은 매우 맛있는 냄새가납니다!

그리고 물론 가장 즐거운 순간은 가방이나 호일에 포장 된 진저 브레드를주는 것입니다.

고전적인 진저 쿠키 : 조리법

재료 :

밀가루 * - 200 g;
버터 크림 - 100 g;
사탕 수수 - 70 g;
계란 - 1 개;
꿀 - 3ppm;
소다 - 1 ppm으로 가득 찼습니다.
계피 - 1 tsp;
- 1 TSP;
생강 말린 지상 - 2ppm;
카네이션 - ½ ch.l;
코코아 ** (선택 사항) - 1 TBSP.

* 원하는 경우 밀가루의 일부를 밀 흔한 또는 호밀 (예 : 최고 등급의 120g, 80g 향)으로 교체 할 수 있습니다. 그것은 맛에 부정적인 영향을주지 않을 것입니다 :)

** Cocoa 클래식 생강 쿠키에 추가 할 필요가 없습니다. 때로는 반죽을 2 부분으로 공유합니다. 그 중 하나에서 나는 코코아를 추가합니다. 당신의 취향에 집중하십시오.

조리:

향신료가 필요한 경우 박격포 또는 커피 분쇄기로 분쇄하여 분말의 상태로 분쇄하십시오. 모든 건조한 재료가 (밀가루, 향신료, 소다).

오일 (실내 온도)은 설탕으로 1-2 분 동안 퍼프까지 이길 수 있습니다. 계란과 액체 꿀이 혼합 된 혼합물에 추가하십시오 (꿀이 두꺼운 경우, 물 욕조에서 녹은 다음) 다시 때려 눕히십시오.

부품이있는 오일 혼합물 건조 성분에 첨가하십시오. 믹서 나 블레이드의 도움으로 반죽을 반죽합니다 (꽤 끈적 끈적하고 부드럽게 - 두려워하지 않을 것입니다. 나는 당신을 조언하지 않습니다. 그렇지 않으면 쿠키는 매우 "단단하게 될 것"입니다.

반죽을 필름에 감싸고 냉장고에 적어도 1 시간 이상을 제거하십시오 (그리고 더 잘하면, 밤에는 수 있습니다). 테스트가있는 냉장고가 끝나면 쉽게 작동 할 수 있습니다.

지정된 시간이 만료되면 반죽을 가져오고 여러 부분으로 나눕니다. 하나를 사용하는 동안 나머지는 냉장고에 보관할 수 있습니다.

양피지는 약간의 밀가루를 뿌리고 반죽을 굴러 뜨립니다! 두께는 재량에 따라 조정됩니다! 다시 한번 말한다: 최대 (!) 괜찮아요 당신을 굴리십시오 파삭 파삭 한 쿠키, rassed. 셀랜드의, — 생강 빵.

몰드 또는 거꾸로 된 유리를 사용하여 숫자를 자르십시오. 반죽 렘넌트가 제거됩니다.

양피지는 베이킹 시트로 옮기고 180-190 도로 가열됩니다.

고전적인 생강 쿠키 (슬림) 빵 5-7 분 (눈에 띄지 마십시오!) ruddy 색상으로. 진저 셀 - 분 9-12.

고전적인 생강 쿠키. 추신

참고 : 베이킹 직후 쿠키가 약간 부드럽습니다. 시원하게 곧, 그것은 견고하고 싱싱 할 것입니다.

생강 생강 빵 새해 나무를 꾸미고 싶다면, 칵테일 튜브로 꼭대기에 구멍을 뚫어 라..

한 번에 요리 된 반죽을 사용할 수없는 경우 냉동실에 넣으십시오. 거기에서는 최대 몇 개월까지 저장할 수 있습니다. 그것이 그를 제상시키기에 충분한 후에 - Voila - 고전적인 생강 진저 브레드의 새로운 배치!

고전적인 진저 쿠키 (진저 브레드)가 장식되어 설탕 가루를 적용 할 수 있습니다. 간이 보관되는 것은 예방하지 않습니다!

크리스마스 휴일의 전날에 손님과 사랑하는 사람들을 놀라게하고 싶습니다 - 독일어 클래식 레시피를 굽습니다. 나는 당신이 전에 시도하지 않았던 것처럼 보장합니다!

곧 추운 겨울이기 때문에 서로 따뜻해졌습니다.

크리스마스와 새해 휴가는 시간 기적과 자신의 손으로 준비된 가장 달콤한 디저트를 즐길 수있는 기회입니다. 많은 여주인들이 방학을위한 휴가를 위해 굽습니다. 향기로운 생강 쿠키. 이러한 집 패스트리는 특별하게 획득됩니다. 처음에는 매우 간단하고 간단합니다. 그러나 생강 쿠키의 쾌적한 향기는 정확히 기적의 대기의 훌륭한 분위기를 자극합니다. 그건 그렇고, 그러한 디저트의 몇 가지 변형이 있습니다. 다음은 사진과 몇 개의 비디오가있는 진저 브레드 쿠키의 단계별 요리법입니다. 그래서 각 요리사는 당신의 사랑하는 사람들을 부서지기 쉽고, 입안에 녹는 것, 향기로운 디저트를 기쁘게 할 수 있습니다.

새해와 크리스마스를위한 고전적인 진저 쿠키

새해와 크리스마스 휴일을위한 생강 쿠키를위한 맛있는 클래식 조리법 - 우리 자신의 생산의 가장 좋아하는 달콤한 맛을 기쁘게하는 좋은 기회.

요리 시간 -2 시간.

부분 수 - 10.

재료

고전적인 생강 쿠키를 준비하려면 다음 재료를 사용해야합니다.

계란 - 1 개;
크림 오일 - 60 g;
반죽 반죽 - 2 마리의 도마뱀;
천연 꿀 - 50 g;
밀가루 - 180 g;
계피 - ½ tsp;
건조한 생강 - ½ tsp;
설탕 모래 - 40 g;
설탕 가루 - 장식을 위해.

요리 방법

새해 생강 쿠키의 고전적인 조리법은 쉽습니다.

우선, 오일을 준비해야합니다. 차가워 야합니다. 밀가루는 sift해야합니다. 두 구성 요소 모두 전체 요리에 접어 있어야합니다.

계피와 지상 생강이 적합합니다. 혼합물은 반죽 베이킹으로 희석됩니다.

메모에! 선택적으로 레몬 Zest의 크리스마스 디저트, 육두구 햄, 카 다모몬 및 정 향을 희석 할 수 있습니다. 그들은 쿠키의 맛을 더 매운맛과 포화로 만들 것입니다.

가장 후자는 원시 계란입니다.

구성 요소는 쐐기 나 블렌더 (믹서)와 철저히 혼합됩니다. 결과적으로 GROCE 일관성과 유사한 질량이됩니다.

반죽은 누구에게서 수집되어야합니다. 가능한 한 빨리 할 필요가 있으므로 손의 열에서 녹지 않아도됩니다. 롤 반죽은 두 개의 음식 양피지의 두 개의 놈들 사이에서 권장됩니다. 층의 최적 두께는 적어도 3mm이다. 그런 다음 공작물을 냉장고에 35 분 동안 놓습니다.

양피지에 쿠키가 베이킹 시트로 옮겨집니다. 위의 종이를 제거해야합니다.

오븐은 미리 가열됩니다. 그것은 180 도로 펌핑 할 가치가 있습니다. 이 모드에서는 고전적인 유럽식 조리법에 따라 요리 된 진저 쿠키가 약 10 분 정도입니다. 그리드에서 냉각됩니다.

크리스마스와 새해 공휴일 동안 그렇게 관련이있는 준비 디저트를 꾸미십시오. 설탕으로 가루로 가루 될 수 있습니다. 코코아 분말도 적합하거나 사전 제작되었습니다.

그러한 맛있고 아름다운 진저 브레드 쿠키는 진미로뿐만 아니라 친구들과 지인에게 새해 선물의 품질에도 적합합니다!

새해를위한 남자의 형태로 진저 브레드 쿠키

새해를위한 고전적인 생강 쿠키를위한 가장 인기있는 조리법 중 하나와 크리스마스는 작은 재미있는 작은 남자의 형태로 베이킹 디저트를 제공합니다. 그러한 진미는 축제 테이블의 진정한 "히트"가 될 것입니다.

준비 시간 -1 시간.

부분 수 - 8.

재료

진저 쿠키의 변종을 굽기 위해 다음이 필요합니다.

설탕 샌드 - 120 g;
소다 - 1.5 시간.
밀가루 - 500 g;
꿀 - 1 TBSP.;
크림 오일 - 120 g;
생강 - 1 TSP;
소금 - 1 핀치;
반죽 반죽 - 1 tsp.

메모에! 유약의 경우, 생강 남자가 어떤 생강 장식을 할 수있는 도움으로, 설탕 가루 210g, 식품 염료 및 1 개의 큰 닭고기 달걀에서 단백질을 사용해야합니다.

요리 방법

재미 있고 귀여운 작은 남자의 형태로 생강 쿠키는 새해와 크리스마스의 축하 기간 동안 아름 다운 진미입니다. 동시에, 그것은 완전히 간단합니다.

먼저 조리법에 지정된 모든 성분을 준비해야합니다.

설탕과 꿀이 섞여 있어야합니다. 소다와 소금은 그들에게 잡아 당깁니다. 모든 향신료와 버터가 여기에 추가됩니다. 혼합물을 불에 넣어야합니다. 거품이 그 표면에 형성 될 때까지 무게는 체계적으로 돌진해야합니다.

조성물은 추워야합니다. 특수 온도계의 온도를 모니터링하는 데 사용합니다. 혼합물의 최적 모드는 40도입니다. 이제 붕괴와 밀가루가 뿌려져 있습니다. 계란이 혼합물로 몰립니다.

수동으로 테스트 반죽을 만듭니다. 그것은 탄력적이고 부드럽게되어야합니다.

생성 된 부드러운 조성물은 저장소로 굴러 갔다. 그 두께는 약 4-5 mm이어야합니다. 금형이나 스텐실의 도움으로 그것은 그것으로부터 잘라야합니다.

오븐은 최대 200도까지 따뜻해졌습니다. 10 분 동안 우리의 생강 인물은 그것에 구운 것입니다. 완성 된 쿠키는 접시에 매우 조심스럽게 이동했습니다. 그는 식히야합니다.

그 사이에, 당신은 유약을 할 수 있습니다.

그것은 설탕 분말과 단백질로 만들어야합니다. 생성 된 재산식은 4 인분으로 나뉩니다. 각각은 식품 염료 그늘을 첨가합니다. 모든 종류의 유약은 식품 패키지로 이동하고 클램프로 고정됩니다.

그것은 자신의 판타지로 인도하는 기성품 생강 쿠키를 꾸미기 위해서만 남아 있습니다.

착빙으로 장식 된 생강 쿠키는 매우 훌륭하고 식욕을 돋 우는 축제를 얻습니다. 그것은 새해 또는 크리스마스를 위해 테이블에 제출하거나 가까이 치료할 수 있습니다.

새해를위한 간단한 생강 쿠키

생강 쿠키의 준비 의이 변종은 가장 쉽고 쉽게 안전하게 간주 될 수 있습니다. 일찍 크리스마스 나 새해를위한이 단맛을 굽기 위해 일어나지 않아도 걱정하지 마십시오. 당신은 확실히 최고 수준에서 일할 것입니다. 또한, 그러한 베이킹은 착빙으로 장식 될 수 있습니다 - 원래 매우 아름답고 매우 아름답습니다.

요리 시간은 20 분입니다.

부분 수 - 10.

재료

달콤한 축제 생강 쿠키를 준비하려면 다음 재료를 준비해야합니다.

설탕 샌드 - 100 g;
밀가루 - 250 g;
생강 뿌리 - 15 g;
마가린 - 100 g;
계피 - ½ tsp;
계란 - 1 개;
무스카트 호두 - 1 핀치;
꿀 - 1 tbsp. 엘.;
사워 크림 - 1 TBSP. 엘.;
카 다몬 - 맛.

요리 방법

크리스마스 생강 쿠키를위한 간단한 조리법은 짧은 시간에 자체 부엌에서 구현하기가 어렵지 않습니다.

생강 깨끗하고 짝사랑. 향신료는 2 개의 큰 숟가락과 혼합됩니다. 그들은 설탕 모래의 스푼으로 포화되어 있습니다. 믹서기 또는 주방이 부스러기 상태와 결합하여 모든 것이 중단됩니다. 질량이 균질하다는 것은 매우 중요합니다.

밀가루의 나머지 부분은 소금과 혼합됩니다. 냉각 된 마가린은 배치되어 버터로 버터로 교체 될 수 있습니다. 이것은 같은 설탕 모래 (단지 100 g)입니다. 생성 된 혼합물은 수동으로 끌어 올려야합니다. 부스러기는 얕아 야합니다. 그런 다음 꿀과 사워 크림이 뻗어 있습니다. 질량이 교반되고 계란이 그것으로 구동됩니다.

반죽은 빨리 반죽해야합니다. 큰 롤빵에 굴러 가서 아무것도 기다릴 필요가 없습니다. 쿠키를 즉시 자르고 그것을 굽힐 수 있습니다.

메모에! 디저트로 일할 시간이 없으면 반죽에서 음식 필름에 반죽을 감싸고 냉장고에 넣을 수 있습니다. 몇 시간 또는 몇 일 동안 짝수 일에서 계속 작업 할 수 있습니다.

반죽은 저수지로 굴러야합니다. 최적의 두께는 4mm입니다. 쿠키를 절단하기 위해 골판지 템플릿 (스텐실) 또는 기성형 금형에 그려진 손으로 사용할 수 있습니다.

노트! 당신이 골판지 스텐실에서 만든 생강 새해 쿠키를 형성하는 데 사용하는 경우, 밀가루 반죽으로 사전 뿌려 라. 그렇지 않으면 템플릿이 붙어있을 수 있습니다.

베이킹 시트는 양피지를 덮는다. 위에서 오는 반죽에서 공란을 꺼냅니다. 그들을 오븐에서 200 도로 가열해야합니다. 시간을 굽히는 것은 10 분입니다. 황금빛 그늘을 습득하기 시작할 때 쿠키가 오븐에서 꺼내야합니다. 그것은 부드러운 작업 표면에서 냉각되어야합니다.

쿠키가 여전히 램핑되지만 약간 휘핑 된 노른자 (전체 계란을 이길 수 있습니다)로 윤활해야합니다. 베이킹 광택이 매력적인 빛을 낼 것입니다. 또한 얼음을 만들 수 있습니다.

비디오 요리법

제안 된 비디오 지침을 사용하는 경우 새해와 크리스마스 진저 브레드 쿠키를 위해 굽기가 많은 어려움이 아닐 것입니다.