쉽고 빠른 오레오 레시피. 오레오 쿠키

오레오 쿠키는 "비틀고, 담그고, 핥아..."라는 눈에 띄는 광고가 있는 제품입니다. 최근 매우 인기가 있습니다! 자녀가 내 딸처럼 오레오를 구걸한다면 축하합니다. 포장지에서 유통기한을 이미 보셨나요? 우유가 들어간 과자의 1년이 몇 년인지 아십니까? 여기에 나는 거의 같은 것입니다 : 무해하지 않은 것을 포함하여 상당한 양의 방부제와 첨가제가 생산되지 않은 것은 아닙니다! 그래서 집에서 오레오 쿠키 레시피를 찾아봤습니다.

그래서. 조리법이 명확하고 기본적으로 준비되어 있으며 모든 제품을 사용할 수 있습니다. 쿠키를 만드는 흥미로운 방법: 반죽을 굴릴 필요가 없고 원을 잘라냅니다. 모든 것이 훨씬 빠르고 쉽게 완료됩니다. 그리고 더 흥미로운. 입에서 사르르 녹는 이 슈퍼 초콜릿 맛을 꼭 드셔보세요.

재료

반죽 :

코코아 가루 4 큰술. 엘.
밀가루 4 큰술. 엘.
베이킹 파우더 반죽 0.5 tsp.
버터 150g
가루 설탕 2 큰술. 엘.

크림:

버터 50g
가루 설탕 2 큰술. 엘.
크림 33% 100ml

오레오 쿠키 만드는 법

필요한 모든 것을 준비합니다. 버터는 부드러워져야 하므로 미리 냉장고에서 꺼내둡니다.
푸드 프로세서의 볼에 부드러운 버터와 슈가파우더를 넣어주세요.
푹신한 가벼운 덩어리가 될 때까지 치십시오. 코코아파우더, 베이킹파우더, 밀가루를 넣어주세요.
부드럽고 버터 같은 초콜릿 반죽이 형성될 때까지 스크롤합니다. 조금 부서져야 하지만 동시에 덩어리로 잘 모여야 합니다. 접착필름에 발라봤습니다.
나는 직경 4-5 센티미터의 긴 소시지를 압축하고 형성합니다. 이 과정에 많은주의를 기울이십시오. 내부에 기포가 없어야합니다. 나는 공작물을 평평한 표면에 놓고 1 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
나는 집착 필름에서 초콜릿 소시지를 풀고 3-4mm 두께의 원으로 자릅니다.
나는 그것들을 베이킹 페이퍼가 늘어선 베이킹 시트로 옮깁니다. 쿠키는 부피가 꽤 증가하므로 꽤 촘촘하게 배치할 수 있습니다.
예열된 오븐에 넣고 180도에서 8분간 굽습니다. 나는 그것을 꺼내서 베이킹 시트에서 바로 식힌다. 쿠키가 매우 약하기 때문에 식을 때까지 만지지 마십시오.
믹서로 크림 층을 만들려면 부드러운 버터와 가루 설탕을 섞으십시오. 별도로 크림을 휘젓습니다. 나는 두 혼합물을 숟가락으로 부드럽게 섞습니다.
결과 크림에서 실온에서 오일 혼합물이 콜드 크림과 접촉하여 형성되는 작은 덩어리의 출현이 허용됩니다.
하나의 쿠키에 생과자 주사기 또는 숟가락을 사용하여 약간의 크림을 바르십시오. 나는 두 번째 쿠키로 덮습니다.
오레오는 서빙하기 전에 최소 2-3시간 동안 냉장 보관해야 합니다.

메모:

가루 설탕은 설탕으로 대체하지 않는 것이 좋습니다.
코코아 가루는 최고 품질이어야 합니다.

1912년 미국에서 태어났습니다. 그것은 즉시 미국인들 사이에서 인기를 얻었고 그 이름은 가명으로 자리 잡았습니다. 사실 "오레오"는 두 개의 검은색 비스킷(커피가 아닌 무연탄)이며 흰색 바닐라 크림과 함께 고정되어 있습니다. 따라서 흑인 미국인들 사이에서이 단어는 백인을 너무 기쁘게하고 "자신의 것"과 거리를 두려는 아프리카 사람들을 가리키는 데 사용되기 시작했습니다. 그러나 고전적인 맛과 함께 다른 색상의 크림으로 오레오 비스킷을 생산하기 시작했을 때 명목상의 가치는 잊혀졌습니다.

21세기 초, 구세계, 즉 스페인에서 인기 있는 쿠키 생산이 시작되었습니다. 유럽인은 더 쉽게 접근할 수 있게 되었지만 러시아인은 그렇지 않습니다. 모스크바에서는 주문 시 온라인 상점을 통해서만 Oreo 쿠키를 구입할 수 있지만 우크라이나에서는 모든 키오스크에서 판매됩니다. 이 현상을 어떻게 설명할 것인가? 어쩌면 공무원이 쿠키에서 러시아인의 건강에 대한 위험을 보았습니까? 아니면 국내 제조사를 위한 일종의 보호책인가요?

그러나 오레오 쿠키는 어디서 사냐는 문제로 스스로를 속이지 말고 직접 요리합시다. 또한 이것에는 복잡한 것이 없습니다. 브랜드 제품만큼 검게 나오지는 않지만 덜 맛있지는 않습니다. 이러한 깊은 색상을 얻기 위해 혀를 섬뜩하게 푸르게 만들기 위해 테스트용 코코아를 특수 가공합니다. 이것은 단지 마케팅 전략일 뿐이지만 색상은 어떤 식으로든 맛에 영향을 미치지 않습니다. 그리고 자가 요리 쿠키는 항산화제 E304 및 E306, 중탄산 암모늄, 대두 레시틴 및 기타 말도 안되는 것들로부터 우리를 구할 것입니다.

오리지날과 거의 흡사한 오레오 쿠키를 만들기 위해 굳이 재료를 아끼지 않고 저렴한 에르자츠로 교체하면 된다. 고품질 버터 만 - 200g 팩. 가루 설탕이 없으면 커피 그라인더에 모래 250g을 갈아서 가루로 만듭니다. 버터 팩에서 125g을 분리하고 실온으로 가열하고 휘젓기 시작합니다. 가루 설탕 100g과 바닐라 추출물 반 티스푼을 점차적으로 첨가하십시오. 별도의 그릇에 밀가루 125g, 코코아 가루 50g, 베이킹 파우더 한 꼬집, 소금 한 꼬집을 섞습니다. 이것을 균질한 버터 설탕 덩어리에 붓습니다. 처음에는 이 단단한 부스러기에서 아무 것도 만들 수 없는 것처럼 보일 것입니다. 그러나 부지런히 반죽하십시오. 그러면 수고가 있을 것입니다.

롤빵을 냉장고에 30분 동안 넣어둡니다. 그 후, 접착 필름의 두 층 사이에 반죽을 얇은 층(두께 약 3mm)으로 밀어냅니다. 쿠키 커터로 원을 자르고 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 175°C로 예열합니다. 거기에 베이킹 시트를 놓고 약 10분 동안 오레오를 굽습니다. 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 처음에는 비스킷이 축축한 것처럼 보이지만 고통스러울 정도로 부드러울 것입니다. 그리고 식으면 딱딱해집니다.

오레오는 쿠키를 만드는 유명한 브랜드입니다. 그것은 사이에 크림이 채워진 두 개의 둥근 초콜릿 디스크로 구성됩니다. 쿠키는 1912년에 처음 생산되었으며 그 이후로 가장 많이 팔리는 구운 식품이 되었습니다. 쿠키를 채우는 것은 다른 맛이 될 수 있습니다. 가장 인기 있는 것: 딸기 밀크쉐이크, 블루베리 아이스크림, 민트, 녹차 등
오늘 디저트로 집에서 맛있는 오레오 초코쿠키를 크리미한 층으로 만들어 드립니다. 단계별 레시피를 정확히 따르면 모닝 커피 한잔에 가장 잘 어울리는 부드럽고 바삭한 페이스트리를 얻을 수 있습니다.

시간: 60분

빛

인분: 6

재료

밀가루 - 250g;
버터 - 200g(도우에 110g, 크림에 90g);
가루 설탕 - 230g (반죽에 110g, 크림에 120g);
큰 계란 - 1 개;
코코아 (충전제가없는 분말) - 2 큰 술;
베이킹 파우더 - 1/2 tsp

요리

저희 레시피에서는 버터를 미리 냉장고에서 꺼냈습니다. 익었을 때 충분히 부드러워야 합니다. 우리는 충전제가 없는 분말 형태의 코코아를 선호했습니다.
큰 볼에 부드러운 버터(110g)를 담고 슈가파우더(110g)를 붓는다. 믹서의 중간 속도로 이 두 성분을 균질한 덩어리로 중단합니다.

큰 계란을 치고 모든 것을 계속 치십시오.

별도의 그릇에 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 코코아를 넣습니다. 주걱으로 모든 것을 섞으십시오.

버터-계란 혼합물을 밀가루 혼합물에 첨가하십시오. 섞자. 쿠키용 초콜릿 반죽을 만들어 봅시다.

공으로 굴려봅시다. 냉장고 선반에서 식히기 전에 식품용 폴리에틸렌으로 감싼다. 진정해 가자.

20분 후 반죽을 식탁의 작업대에 올려놓고 필름을 떼어냅니다. 롤링 핀을 사용하여 대략적인 두께가 3밀리미터를 넘지 않아야 하는 층으로 부드럽게 굴립니다. 제과 링 (직경 7cm)으로 동일한 머그 블랭크를 짜냅니다.

베이킹 시트를 덮은 양피지 위에 올려 놓습니다. 예열된 오븐에 넣습니다. 우리는 180 C의 온도에서 10-15 분 동안 Oreo 쿠키를 구울 것입니다.

완성된 초콜릿 칩 쿠키를 나무 표면에 옮깁니다. 완전히 식을 때까지 기다리자.

남은 버터(90g)와 슈가파우더(120g)로 생크림을 준비한다. 이 두 재료를 믹서로 치십시오. 우리는 균질한 오일 크림을 얻어야 합니다. 페이스트리 주사기를 사용하여 쿠키의 냉각된 초콜릿 원 위에 한 층으로 놓고 두 번째 쿠키로 덮습니다. 풍미를 위해 바닐린, 레몬 또는 오렌지 향을 크림에 추가할 수 있습니다. 주사기가 없으면 일반 봉지에 크림을 넣고 끝을 잘라도 됩니다.

초콜릿 오레오 쿠키를 함께 제공할 수 있습니다.

맛있는 쿠키 - 사진이 있는 간단한 요리법

사진과 동영상으로 집에서 믿을 수 없을 만큼 맛있는 오레오 쿠키를 만드는 단계별 레시피. 권장 사항 및 조언.

30개

1시간 10분

470kcal

3.4/5 (5)

OREO 쿠키는 크림 같은 흰색 우유 필링으로 연결된 두 개의 디스크로 구성된 샌드위치입니다. 많은 사람들이 광고의 영향을 받아 슈퍼마켓에서 한 번 이상 이 쿠키를 구입했다고 생각합니다. 맛있지, 그렇지?

쿠키는 1912년 미국 나비스코 제과 공장에서 처음 만들어졌습니다. 그것은 완전히 다른 모양이었고 유리 뚜껑이 달린 양철 상자에 포장되었습니다.

오늘 나는 집에서 만든 오레오 쿠키의 조리법에 주목합니다. 이것은 맛이 덜하지도 않고 제조업체의 것보다 더 좋을 수도 있습니다. 게다가 집에서 이 쿠키를 만드는 구성은 매우 다양합니다. 단순한. 자, 확인해볼까요? 그럼 가세요!

주방용품:오븐, 냉장고, 믹서기.

초콜릿 쇼트브레드 반죽 재료:

버터 크림 성분:

우유 1 큰술;
바닐라 설탕 1큰술;

버터 100g;
가루 설탕 150g.

기름은 미리 냉장고에서 꺼내야 합니다. 실온에 둡니다. Nesquik을 제외한 모든 코코아는 가능합니다. 수제 계란을 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 반죽이 우수한 일관성을 유지하고 맛이 더 뚜렷하게 느껴질 것입니다.

오레오 쿠키 레시피 단계별

쇼트브레드 반죽을 만들어 봅시다. 이렇게하려면 버터와 설탕을 섭취하십시오. 침지 블렌더로 혼합물을 치십시오. 계란과 바닐라 설탕을 넣고 균질한 일관성이 형성될 때까지 모든 것을 잘 치워야 합니다.
별도의 그릇에 건조 재료(코코아, 소금, 밀가루, 베이킹 파우더)를 섞습니다.
미리 준비된 건조 혼합물을 오일 혼합물에 붓고 반죽을 반죽합니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 놀라운 초콜릿 향을 느낄 수 있습니다.
만두는 바로 먹을 수 있을 것 같습니다. 하지만 프로세스를 완료해야 합니다. 서두르지 마세요. 몇 개 남지 않았습니다! 반죽을 동그랗게 빚은 후 랩을 씌워 냉장고에서 1시간 정도 휴지시킨다.
우리는 반죽을 꺼내고 롤링 핀으로 두께 4mm의 둥근 층을 굴립니다. 그런 다음 유리를 가져 와서 쿠키를 짜기 시작합니다 (칼로자를 수도 있지만 훨씬 오래 걸립니다). 쿠키의 한 부분에 둘레를 잘라서 최대한 원본에 가깝게 만들 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 상상력에 달려 있습니다!

매우 약하고 쉽게 부서질 수 있으므로 베이킹 시트에 매우 조심스럽게 옮깁니다. 따라서 이 경우 주걱을 사용해야 합니다.
우리는 10 분 동안 180도 예열 된 오븐에 보냅니다.
완성된 쿠키를 접시에 담고 식혀주세요.
쿠키가 식는 동안 버터크림을 만들어 보겠습니다. 버터에 착빙 설탕을 넣고(여러 접근 방식으로) 균일한 일관성이 형성될 때까지 모든 것을 치십시오.
혼합물에 우유와 바닐라 설탕을 넣고 저어줍니다. 우리 크림이 준비되었습니다. 이제 패스트리 백으로 옮겨야합니다 (가방이 없으면 크림을 단단한 비닐 봉지에 넣고 작은 구멍을 자릅니다).
우리는 버터 쿠키를 쌍으로 연결합니다. 그것은 OREO 초콜릿 샌드위치로 밝혀졌습니다. 쿠키를 냉장고에 30분 동안 보냅니다.
쿠키가 준비되었습니다!

보다 편안한 요리를 위해 초콜릿 반죽을 소시지 형태의 집착 필름으로 감쌀 수 있습니다. 반죽을 냉장고에서 꺼낸 후 자르는 것이 편리하며 반죽이 너무 부서지기 쉽지 않습니다. 이것은 더 통풍이 잘되는 샌드위치 조각을 좋아하는 사람들을위한 것입니다.

오레오 쿠키 영상 레시피

영상에서 오레오 쿠키가 만들어지는 과정을 자세히 보실 수 있습니다.

쿠키를 장식하고 제공하는 방법

오레오 쿠키는 그 자체로 자급자족이 되는 것 같으니, 그냥 제목 사진처럼 나무 탁자 위에 쌓아두거나 어지럽게 쌓아두는 걸 추천합니다.

또 다른 옵션은 쿠키를 둥근 유리 꽃병에 넣거나 크래프트 종이 상자에 넣는 것입니다. 특별한 맛을 위해 민트 잎을 가까이에 두십시오. 빨대가 있는 유리병에 우유와 함께 이 쿠키를 제공하는 데 이상적입니다(선택한 색상).

여름에는 아이스크림을 1:1 비율로 휘핑한 차가운 우유가 특히 적합합니다. 저를 믿으십시오 - 그것은 믿을 수 없을만큼 맛있고 독창적이며 초콜릿 칩 쿠키와의 매혹적인 조합입니다!

나는 또한 다이어트를하는 사람들을 위해 케 피어 쿠키가 점심에 큰 도움이되거나 설탕이 부족하기 때문에 요리를 시도하는 것이 좋습니다. 티라미수와 같은 디저트와 이탈리아 제과를 좋아하는 모든 분들께 추천합니다. 이러한 모든 유형의 쿠키는 미학적으로 아름답고 동시에 뛰어난 맛 특성을 가지고 있기 때문에 확실히 귀하와 귀하의 손님을 미소 짓게 만들 것입니다!

이 레시피에 대한 귀하의 피드백을 기대합니다. 모든 것이 당신을 위해 잘 작동했는지 아는 것은 매우 흥미 롭습니다. 오레오 초코칩 쿠키 말고 다른 걸 만드셨다면 어떤 쿠키를 좋아하셨는지 궁금합니다. 관심을 가져주셔서 감사합니다!

백년! 어떤 요리를 해도 든든한 시간. 오레오 쿠키는 지난 세기의 20년대 가장 인기 있는 디저트 중 하나입니다. 미국에서 태어난 Oreo 초콜릿 쿠키는 모든 문명 국가를 빠르게 정복했습니다. 향기로운 바닐라 크림 덩어리로 연결된 부서지기 쉬운 서클은 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다.

흥미로운 사실! 통계에 따르면 북미인은 연간 약 130억 개의 오레오를 먹습니다.

시간이 지남에 따라 케이크, 아침 시리얼과 같은 Oreo 쿠키가 포함 된 요리법이 직접적으로 관련된 디저트가 등장하기 시작했습니다. 그들이 좋아하는 맛 덕분에 그러한 과자는 빨리 인정을 받았습니다.

구매한 제품과 함께 수제 오레오 쿠키가 생활 속으로 확고하게 들어섰다. 베이킹에는 친숙한 맛 범위가 있습니다. 바삭한 초콜릿 베이스와 섬세한 바닐라 크림입니다. 그럼에도 불구하고 이러한 쿠키의 다양한 변형이 나타났습니다: 바닐라 레몬 필링, 초콜릿 무스. 가벼운 바닐라 반죽과 코코아 충전물과 같은 장소에서 색 구성표를 변경하려는 시도가 있습니다.

오늘 저는 한 세기 동안 그 자체로 입증된 전통 요리법을 실현하고자 합니다.