압생트 마시는 방법. 음주문화

압생트는 원래 스위스 출신의 강한 알코올 음료로 전 세계 알코올 감정가들에게 인기가 있습니다. 술을 처음 알게되면 많은 사람들이 스스로에게 질문합니다. 압생트를 올바르게 마시는 방법,이 해외 물약에는 음주 문화가 있습니까? 이 기사에서는 팅크에 어떤 성분이 포함되어 있는지, 그리고 그 과정을 즐기기 위해 압생트를 마시는 방법에 대해 알아봅니다.

팅크는 강도가 높고 독특한 맛이 나기 때문에 희석하지 않고 마시는 것은 상당히 어렵습니다. 압생트의 사용은 일종의 의식이 되었습니다. 음료는 측정을 알고 조심스럽게 마셔야합니다. 그렇지 않으면 환각의 형태로 불쾌한 결과를 피할 수 없습니다. 팅크를 마시기 전에 쓴 맛을 중화해야 합니다. 다음 방법은 음료의 강도를 줄이고 쓴맛을 줄이는 데 도움이 됩니다.

압생트를 마시는 방법 또는 음료를 마시는 대중적인 방법:

가장 순수한 형태로.사용하기 전에 팅크를 0도까지 냉각해야 합니다. 음료는 좁은 잔에 제공됩니다. 한 번에 30g 이하로 마시는 것이 좋습니다.
프랑스어 또는 고전적인 방식으로.유리, 구멍이 있는 디저트 스푼, 압착 설탕 한 조각, 얼음물이 필요합니다. 준비 방법 : 압생트를 유리에 붓고 숟가락을 위에 놓고 설탕 조각이 이미 놓여 있습니다. 음료가 완전히 흐려질 때까지 차가운 물을 얇은 흐름으로 설탕 위에 붓습니다 (1 : 5의 비율, 즉 팅크 1 부분과 물 5 부분). 압생트에는 물에 의해 침전되는 에센셜 오일이 함유되어 있습니다. 이 형태에서는 팅크를 마시는 것이 훨씬 쉽습니다. 음료를 준비하는 과정은 후속 사용보다 덜 흥미로운 것으로 간주됩니다.
체코어로.유리 가장자리에 압생트 숟가락을 놓고 그 위에 각설탕을 놓고 숟가락에 팅크를 통과시킵니다. 그 후 남은 설탕에 불을 켜고 음료에 카라멜을 첨가하십시오. 그런 다음 물과 1:3의 비율로 희석하십시오. 이 방법은 잘 알려져 있을 뿐만 아니라 잔에 담긴 음료에 불이 붙기 쉽기 때문에 위험하므로 경험이 풍부한 압생트에게 음료 준비를 맡기는 것이 좋다.
체코어로 압생트를 마시는 법(두 번째 방법).음료를 만드는 재료는 동일하게 유지됩니다. 먼저 숟가락을 가열하고 유리 가장자리에 놓고 설탕을 넣어야합니다. 다음으로 숟가락에 팅크를 부어야합니다. 결과는 가열된 압생트와 녹은 설탕의 혼합물이어야 합니다.
러시아어로.이것은 우리나라 주민들이 좋아하는 음료를 준비하는 간단하고 빠른 방법입니다. 설탕 시럽을 만들어야 합니다. 이것은 간단하게 수행됩니다. 설탕의 한 부분에 물의 두 부분이 추가됩니다. 생성된 혼합물을 압생트에 첨가한다.
온화한.압생트 2부와 얼음물 1부를 합해야 합니다. 먼저 물을 유리에 붓고 팅크를 첨가합니다. 레이어를 섞지 않는 것이 중요합니다. 음료를 마실 때 압생트를 따라가는 물에 의해 그 강도가 부드러워집니다.
"두 잔"법을 사용하여 압생트를 올바르게 마시는 방법은 무엇입니까?유리를 가져 와서 팅크로 채운 다음 큰 유리에 넣어야합니다. 다음으로 얇은 스트림으로 유리에 물을 부어야합니다. 결과적으로 액체는 혼합되어 점차적으로 큰 용기에 넘쳐야 합니다. 용기에 팅크 대신 물만 남아 있으면 음료를 마실 수 있습니다. 많은 사람들에게 이 방법이 완전히 불편해 보일 수 있지만 음료를 다른 용기에 부어 상황을 수정할 수 있습니다.
압생트는 다른 음료와 함께 어떻게 마셔야 하나요?물과 설탕뿐만 아니라 다른 음료로도 쓴맛을 중화시킬 수 있습니다. 팅크를 오렌지, 레몬, 자몽 또는 파인애플 주스로 희석하여 강도를 줄이는 것으로 충분합니다. 손에 주스가 없으면 콜라, 스프라이트, 레모네이드와 같은 대안으로 달콤한 소다를 사용할 수 있습니다. 명확한 비율은 없습니다. 원하는 대로 하세요.
감귤 압생트.음료를 준비하려면 내부 필름에서 껍질을 벗긴 귤 또는 오렌지 조각이 필요합니다. 설탕과 계피를 섞어서 굴립니다. 두꺼운 벽이있는 유리에 팅크를 붓고 불을 붙이고 집게로 오렌지 조각을 가져 와서 화염 위에 두십시오. 집게로 과일을 살짝 눌러 주스가 유리로 떨어지도록 할 수 있습니다. 불이 꺼진 후에는 술을 마셔야 합니다.
러시아어 가혹한.이것은 압생트를 마시는 극단적인 방법이므로 근력을 계산하는 것이 중요합니다. 연속 3회분 이상 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 유리잔에 팅크 100g을 부은 다음 한 모금으로 절반을 마십니다. 나머지 절반을 소량으로 마신다. 그런 다음 내부에서 알코올 증기로 화상을 입지 않도록 20초 동안 숨을 참습니다. 설탕으로 으깬 레몬 한 조각이 있습니다.
Korzhevsky는 가혹합니다.구멍이있는 숟가락을 유리 가장자리에 놓고 2 개의 각설탕을 놓습니다. 숟가락을 통해 50g의 팅크를 유리에 부은 다음 접시에서 하나의 각설탕을 제거합니다. 잔 안에 담긴 압생트에 불을 붙이고 숟가락 위의 각설탕에 불을 붙인다. 그것은 불의 영향으로 빠르게 용해되어 시럽으로 변하여 팅크로 흘러 결정화됩니다. 불꽃은 다른 설탕 조각이있는 접시의 도움으로 꺼집니다. 또한 불을 붙이고 5초 이상 타지 않도록 둡니다. 뜨거운 음료를 한 모금 마신 다음 녹은 설탕 조각과 함께 먹습니다.

압생트 무엇을 먹을까?

압생트(Absinthe)는 고전적인 식전주이므로 식사 전에 음료가 제공되며 전채는 필요하지 않습니다. 칵테일이나 메인 음료로 제공되는 경우 압생트는 무엇과 함께 취합니까? 이 경우 해산물, 다크 초콜릿, 과일(레몬, 오렌지, 귤, 키위)을 간식으로 사용할 수 있습니다.

"녹색 친구"가 존재하는 동안 그것을 마시는 방법이 하나 이상 나타났습니다. 모든 국가와 모든 전통이 그 흔적을 남겼습니다.

방법 1. "크리스탈".

이 방법은 체코에서 왔으며 가장 단순하고 가장 고전적인 것으로 간주됩니다. 이렇게하려면 내열 유리로 만든 두꺼운 벽 유리가 필요합니다. 우리는 그것에 알코올을 뿌리고 불을 붙일 필요가 있습니다. 조금 기다리면 불어서 한입에 마신다. 이 경우 음주와 식사는 해서는 안됩니다.

방법 2. "프랑스어".

음료의 쓴맛을 약간 밝게 하기 위해 프랑스인은 압생트와 잘게 부순 얼음을 혼합했습니다. 그러나 나중에 이 방법이 개선되었습니다. 따라서 압생트와 극온수를 1:3의 비율(물 3분의 1), 특수스푼(압생트), 설탕 1개를 준비해야 합니다. 체적 유리에 알코올을 붓고 그 위에 숟가락을 올려 놓으십시오 - 지팡이 정제 설탕. 설탕이 녹고 알코올과 섞일 때까지 물을 천천히 붓습니다.

방법 3. "체코"

첫 번째는 빈 잔의 가장자리에 정제 설탕 한 스푼을 놓고 그 위에 알코올을 천천히 붓는 것입니다. 그 후 설탕에 불을 붙이고 카라멜 방울이 알코올에 떨어지기를 기다립니다. 차가운 물을 결과 "물약"에 붓습니다. 이 조리법에서 압생트와 물의 비율은 이전 조리법과 유사합니다(1:3).

두 번째 변형은 숟가락 자체를 가열하는 것입니다. 그 위에 설탕을 얹고 술을 붓는다. 사실,이 경우 대부분 물로 희석되지 않습니다. 그러나 음료는 따뜻한 것으로 판명되었습니다. 말하자면 모든 사람을위한 것은 아닙니다.

방법 4. "러시아어"

러시아 사람들은 간단하게 할 수 있는 일을 어렵게 만들지 않는 능력으로 항상 구별되었습니다. 그러나 최대한의 즐거움으로. 이때 각설탕은 따로 물에 녹이고 시럽을 압생트에 붓는다. 비율은 표준입니다 : 압생트 1 부분, 물 - 3. 그 후 혼합물을 유리에 불에 태우고 몇 분 후에 다른 유리로 덮습니다. 불이 타는 것을 멈춥니다. 이제 안경 조작이 있습니다. 압생트가 1 일에서 2 일에 부어지고 술에 취해지며 1 차 유리는 린넨이나 냅킨 조각으로 덮여 바닥 아래에 미끄러진 빨대를 통해 뒤집습니다. 알코올 증기의 숨결. 이 모든 조작은 매우 빠르게 수행되며 때로는 순서가 변경됩니다. 증기를 흡입한 다음 액체를 마십니다.

방법 5. "심각한"

음주에는 여러 가지 심각한 방법이 있으며 각 국가마다 고유한 방법이 있습니다. 클래식부터 시작하겠습니다. 내열 유리에 압생트(4개 분량)를 붓습니다. 그것은 완전히 얼음이어야합니다. 각설탕이 든 숟가락이 위에 놓입니다. 잔 위에 올려 놓고 압생트에 불을 붙이고 숟가락을 불로 가열하기 시작합니다. 설탕이 녹아 바닥으로 떨어집니다. 잔의 5분의 1이 차면 불을 끄고 잔의 내용물을 빨대로 2~3모금 크게 마신다. 유리 내용물의 총량은 50g을 초과해서는 안되지만 모두 귀하의 결정에 달려 있다고 말할 가치가 있습니다. 한 번에 300ml를 넘지 않도록 한도만 기억하십시오. 많은 양은 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.

방법 6. "낙하산"

매우 어렵지만 매우 흥미로운 방법입니다. 그를 위해 코냑 한 잔과 위스키 한 잔, "흡연"증기 용 빨대, 설탕 접시 및 도움을 줄 파트너를 미리 준비해야합니다.

따라서 40g의 압생트를 잔 바닥에 붓고 주스 또는 스프라이트(50g)를 잔 바닥에 붓습니다. 우리는 유리를 주스 용기의 가장자리에 한쪽으로 놓고 알코올에 불을 붙이고 유리가 깨지지 않도록 회전시킵니다. 동시에 우리는 점차적으로 압생트를 주스에 붓고 마지막 한 방울로 유리로 덮습니다. 화염이 꺼지고 용기 사이의 작은 틈을 통해 빨대로 "훈제"해야 하는 많은 압생트 증기가 방출됩니다.

동료 중 한 명이 담배를 피우느라 바쁘고 두 번째는 설탕에 불을 붙입니다. 그것은 또한 미리 준비되어 있습니다: 2개의 조각을 접시에 놓고(하나는 다른 것 위에 올려놓음) 압생트를 부어 주변에 작은 초원을 형성합니다.

증기를 "훈제"한 후 유리를 제거하고 한 모금으로 음료를 마십니다(쥬스가 포함된 경우) 또는 한 모금을 마시기 전에 유리를 덮고 세게 흔듭니다(스프라이트가 포함된 경우), "붐" 후에 - 삼키다.

잔의 내용물을 다 마신 후, 타는 설탕을 잔으로 덮고 빨대를 빼서 다시 증기를 들이마신다.

그들은 이 후에 행복감과 약간의 느림을 느낀다고 말합니다.

방법 7. "Shilovsky"

이 옵션은 Ryazan sever라고도 합니다. 그는 정말 가혹하다. 압생트를 50ml의 잔에 붓습니다. 위에 설탕 큐브를 얹은 일반 티스푼을 놓습니다. 설탕을 알코올에 담그면 불이 붙습니다. 녹기 시작하자마자 조각을 끓이고 씹습니다 (즉시 삼키지 않고). 컵의 내용물을 즉시 마시십시오.

방법 8. "심각한 체코어"

이 방법은 이전에 설명한 것보다 덜 심각하지만 그럼에도 불구하고 그렇게 간주됩니다. 넓은 유리의 가장자리에 정제 설탕 큐브가 든 압생트 숟가락을 놓습니다. 부피가 50ml 인 좁은 유리에서 설탕에 압생트를 떨어 뜨리고 불을 붙입니다. 불이 꺼지면 약간의 알코올이 위에서 가느다란 물줄기로 쏟아져 설탕을 씻어냅니다. 그런 다음 과정이 반복됩니다. 설탕이 음료에 완전히 녹을 때까지 불에 태우고 씻어냅니다. 이 "물약"을 천천히 마시면서 조금씩 마십니다.

방법 9. "감귤류"

집게와 오렌지 조각이 필요합니다. 이 조각은 피부는 그대로 두고 막을 제거해야 합니다. 설탕과 계피로 굴립니다. 내열 유리로 된 두꺼운 유리잔에 알코올 50g을 붓고 불을 붙입니다. 우리는 집게로 오렌지를 잡고 불타는 음료 위에 들고 주스, 설탕 결정 및 계피가 녹아 유리에 떨어질 때까지 약간 짜냅니다. 이것으로 끝나면 불을 끄고 결과 액체를 마 십니다. 이 경우 계피와 설탕을 섞어서 간식으로 사용할 수 있습니다.

방법 10. "타라곤"

이 버전에서는 압생트 한 잔(50ml)에 설탕을 붓고 표면을 태운 후 긴 숟가락으로 저어줍니다. 설탕이 너무 많으면 어느 시점에서 용해가 멈춥니다. 음료를 끓여 다른 잔에 붓고 즉시 마신다. 액체는 타라곤과 같은 맛이 나고 마시기 쉽지만 이 혼합물을 5인분 이상 마시지 않아야 합니다.

방법 11. "두꺼비"

방법은 까다롭지만 흥미롭습니다. 민트 리큐어(15g), 샴페인(100g), 보드카(30ml), 압생트(30ml) 및 "바위"(유리) 및 "스니프터"(코냑 유리)의 두 가지 용기를 준비해야 합니다. 첫 번째 바닥에서 우리는 술, 샴페인 및 보드카를 마지막에 붓습니다. 압생트, 이는 기본적으로 유리에 켜져 있고 회전합니다.

불이 조금 타면 알코올 혼합물이 든 유리에 압생트를 붓고 (끄지 않고) 유리를 위에서 아래로 내려서 음료에 약간 들어갑니다. 이 반응으로 인해 음료에 거품이 형성됩니다. 부기가 멈추면 냅킨에 잔을 거꾸로 놓고 날카롭고 활기찬 움직임("붐"과 같은)으로 잔을 흔듭니다. 한 모금 마시고 유리를 조금 들어 증기를 흡입해야합니다.

방법 12. "명랑 우유 배달부"

조리법은 빠르고 예기치 않습니다. 우리는 압생트, 위스키 및 우유를 같은 양으로 취하고 가능하면 섞어서 천천히 마십니다.

방법 13. "부드럽게"

50ml 유리가 층으로 채워집니다. 먼저 얼음물 층(1/3 용량), 압생트(2/3 용량). 이 경우 알코올은 물과 섞이지 않아야 합니다. 한 모금에 마셔야합니다.

방법 14. "다채로운"

그대로 만들기 위해 유리, 유리, 샴페인 (250ml), 석류석 (5gr.) 및 압생트 (45gr.)를 미리 준비합니다. 유리에는 석류석과 압생트가 혼합 된 유리에 샴페인이 들어 있어야합니다. 우리는 유리의 내용물에 불을 붙이고 샴페인에 넘치지 않게 조심스럽게 내립니다. 액체는 먼저 밝은 체리가 된 다음 가지가됩니다. 그 후 빨대로 모든 것을 저어 준 후 혼합물을 마 십니다.

방법 15. "체셔 고양이"

우리는 얼음을 큰 유리에 넣고 (¼만큼) 압생트를 위에 붓고 (또 다른 ¼만큼) 얼음이 약간 녹기 시작하면 차가운 사과 주스 (2/4). 시식을 시작할 수 있습니다.

압생트가 물에 반응하는 조리법에서 두려워해서는 안된다고 말할 가치가 있습니다. 그가 화를 내는 것은 정상입니다. 또 다른 뉘앙스로 요리법에 자주 등장하는 설탕에 대해 추가해 보겠습니다. 갈대를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

물론 설명 된 모든 압생트 마시는 방법은 인간의 상상의 한계와는 거리가 멀지 만 가장 흥미로운 요리법을 설명했습니다. 그리고 이 모든 것이 당신에게 너무 어렵다면 30g의 압생트를 아주 많이 식히고 한 모금으로 마실 수 있습니다.

압생트를 마시는 방법 : 비디오

압생트 무엇을 먹을까

이 알코올을 순수한 형태로 마시지 않으면 전혀 먹지 않아야한다고 믿어집니다. 그러나 모든 사람이 이에 동의하는 것은 아닙니다. 아마도 전통 때문에 우리는 강한 알코올을 간식으로 먹는 데 익숙합니다. 그러나 표준 스낵 "라 젤리"는 여기에서 적합하지 않습니다.

따라서 간식 없이는 정말로 할 수 없다면 다음 옵션을 시도하십시오.

블루 치즈
초록 올리브
초콜릿
롤리팝
녹색 사과, 배 또는 포도 조각

이런 의미에서 가장 좋은 것은 계피, 라임 또는 레몬(맛보기)과 얼음물을 곁들인 설탕이지만 기억하십시오. 주스와 레모네이드는 허용되지 않습니다!

고대부터 우리에게 온 요리법이있는 음료가 있습니다. 그러나 수세기 전에 발명 된 그러한 알코올도 있습니다. 그러한 음료의 역사는 신비하고 신비하며 맛은 신비와 고대 비밀로 가득 차 있습니다. 그러한 음료 중 하나가 압생트입니다. 고대 쑥 음료.

압생트 - 독한 음료의 일종, 허브와 향신료의 주입을 기반으로합니다. 그러한 음료의 강도는 70~80%이며, 그 자체로 우리 시대의 가장 강력한 알코올입니다.

고전 기술에 따라 준비된 진정한 압생트는 매우 강한 음료입니다. 그의 힘은 도취하는 방식보다는 요새에 집중되어 있습니다. 음주의 효과는 도취와 동일하며 다량의 쑥 팅크를 마신 후 환각의 발작이 종종 맛보기에 표시됩니다.

압생트는 진정으로 독창적인 알코올입니다. 고대 역사 뿐만 아니라, 마음을 흐리게 하는 것에 대한 신화뿐 아니라 그들 자신의 특별한 사용 방법도 있습니다.

순서대로 시작합시다.

발명의 역사

압생트로 설명되는 음료, 고대 이집트에서 사용되었습니다. 이집트인들은 쑥을 주입하여 다양한 질병을 치료하여 음료에 치유력이 있다고 생각했습니다. 쓴 액체는 누구나 사용할 수 있었고 무료로 판매되었습니다.

압생트 마시는 방법, 고대 그리스인들은 알고있었습니다. 그들은 현대 녹색 알코올의 성분을 포함하는 치료를 위해 특정 팅크를 사용했습니다. 히포크라테스 자신은 쓴 약초를 주입하여 빈혈, 동맥류 및 황달을 제거하도록 조언했습니다.

전설 중 하나에 따르면 압생트의 발명가는 Enrio 자매였으며, 그들은 그들의 발명을 "Bon Extrait d'Absinthe"라고 불렀습니다. 그 당시 팅크는 독점적으로 사용되었습니다.의약 목적으로 사용되었으며 오늘날의 청주와 거의 유사하지 않습니다.

또 다른 버전에서는 18세기 말에 피에르 오디너라는 약사가 그녀의 환자들에게 약초 연고를 처방했는데, 이는 엔리오 자매에게서 훔친 요리법일 뿐이라고 합니다. 팅크를 음료로 대중화한 시기가 정확히 그의 의료 행위 당시에 떨어졌기 때문에 음료의 저자는 여전히 이 구급대원에게 귀속됩니다.

나중에 음료가 사용되기 시작했습니다.그리고 오락 목적으로. 팅크는 작은 병으로 판매되었으며 라벨에는 아름다운 소녀가 그려져 있습니다. 제품 이름은 "Green Fairy"이며 결과적으로 음료에 비공식적인 이름을 붙였습니다.

최초의 압생트 공장은 스위스에서 열렸고 그 주인은 녹색 음료 제조법을 구입한 기업가인 Henri Dubier였습니다. 식물은 "Perno"라고 불 렸습니다. 이 회사는 여전히 운영 중이며 알코올 음료 제조에 종사하고 있습니다.

의식에 미치는 영향

상당한 요새 외에도 압생트는 신체와 의식에 대한 독특한 효과로 구별됩니다. 주입하는 동안 쑥을 방출하는 구성 요소인 thujone에 관한 모든 것입니다. 소량으로 그러한 물질은 약물로 간주됩니다. 큰 - 독. 조제기술 덕분에 투존의 효과가 감소되어 압생트를 소량 섭취하는 것이 안전하다.

이야기는 "녹색 요정"많은 예술가들이 좋아하는 음료였습니다. 음료가 주는 행복감은 예술가, 음악가 및 작가에게 어필했습니다. Vincent van Gogh 자신은 독한 술의 감정가로 여겨졌습니다. 그리고 일부 제조업체는 제품 라벨에 아티스트의 초상화를 표시합니다.

반

20세기 초에 압생트는 나쁜 평판을 얻었습니다. 청주를 과도하게 마신 사람들은 부당한 행위를 하고 난동을 부려 압생트에게 흑인 평판을 주었다. 의식에 미치는 영향은 음료의 구성에서 쑥의 가장 큰 몫에 기인했지만 다량의 알코올은 정신을 가릴 수 있다는 사실을 숨겼습니다.

벨기에, 프랑스 및 기타 국가 하나하나는 "저주받은 물약"의 생산과 판매를 금지했습니다. 금지령은 충분히 오래 지속되었습니다. 공식 생산은 2004년에만 재개되었습니다. 통제된 기술에 따라서만 음료를 만드는 것이 허용되었으며, 이에 따라 조성의 thujone은 10mg/kg을 초과해서는 안 됩니다.

사용

영혼을 만지고 싶은 사람그리고 "녹색 요정"이 나온 세기에 대한 의식은 압생트를 올바르게 마시는 방법을 알아야합니다. 가장 널리 사용되는 몇 가지 방법이 있습니다.

압생트는 음료이며 사회에서 그 의견이 모호합니다. 많은 사람들은 압생트가 좁은 보헤미안 서클에서만 독점적으로 선호되며 사용 문화가 복잡하고 일반 사람들이 접근할 수 없다고 믿습니다. 이 음료가 반 고흐와 보들레르에게 영감을 주었다는 의견이 있습니다. 압생트를 올바르게 마시는 방법을 배우려면 여러 국가의 소비 특성을 연구해야 합니다.

압생트는 무엇이며 무엇과 함께 마실 수 있습니까?

깨닫는 것이 고통스럽긴 하지만 압생트를 마시는 법을 배우는 데 있어 가장 큰 걸림돌은 전통적인 제조 방식의 진정한 품질의 음료를 얻는 것이 어렵다는 것입니다. 압생트 대용물은 매우 일반적입니다. 에센셜 오일과 허브 추출물이 첨가된 단순히 녹색을 띤 알코올 용액입니다.

진정한 압생트를 만드는 것은 성사입니다. 이 강한 음료(55-85%)는 쑥, 아니스, 회향, 민트, 안젤리카 등 알코올이 주입된 허브를 증류하여 얻습니다. 고품질 압생트의 녹색은 이 식물의 잎에서 나오는 엽록소에서 유래하지만 빨간색 또는 노란색과 같은 다른 색상도 사용할 수 있습니다. 압생트의 스캔들은 환각을 유발할 수 있는 물질인 thujone과 관련이 있습니다. 음료에 들어있는 thujone의 양은 법으로 규정되어 있지만 많은 제조업체가 허용 한도를 초과합니다.

그들은 희석된 형태로 압생트를 가장 자주 마십니다. 이것이 변하는 놀라운 맛과 특성을 완전히 드러내는 유일한 방법입니다. 압생트는 물, 파인애플 또는 감귤 주스, 으깬 얼음, 아이스크림 또는 레몬 조각과 함께 마실 수 있습니다. 또한 압생트를 마시는 몇 가지 국가적 방법이 있습니다.

불로 압생트를 마시는 방법?

젊은이들 사이에서는 레몬이나 오렌지를 곁들인 불타는 압생트가 특히 인기가 있습니다. 그것을 준비하려면 벽이 두꺼운 유리에 알코올을 붓습니다. 집게로 레몬이나 오렌지 조각을 가져다가 과립 설탕과 계피 혼합물에 굴립니다. 그런 다음 압생트에 불을 붙이고 오렌지 조각을 불 위에 올려 설탕이 녹아 주스와 함께 유리잔으로 흐르도록 합니다. 불타는 압생트를 특별한 빨대로 마신다. 단, 과격한 사람이 아니라면 음료가 나오지 않도록 접시로 덮고 조금 식혀서 한 모금 마신다.

증기로 압생트를 마시는 방법?

증기로 압생트를 마시는 방법의 발명은 러시아인에 기인합니다. 이 방법을 사용하려면 코냑 잔, 위스키 잔, 냅킨 및 빨대가 필요합니다. 알코올 음료를 잔에 붓고 불을 붙입니다(유리는 유리 위에 옆으로 놓아야 함). 타면서 유리가 터지지 않도록 돌립니다. 압생트가 뜨거워지면 위스키 잔에 붓고 잔을 덮어 불을 끄고 증기를 내부에 보관합니다. 그런 다음 냅킨으로 유리를 덮고 빨대로 구멍을 뚫고 압생트를 마시고 증기를 흡입하십시오.

집에서 다양한 방법으로 압생트를 마실 수 있습니다. 예를 들어 고전 프랑스어를 사용해 보십시오. 이 방법을 사용하려면 약간의 압생트를 붓고 유리 가장자리에 사탕 수수 한 조각이 든 특별한 숟가락을 넣으십시오. 그런 다음 얼음물을 가져다가 유리잔에 설탕을 천천히 붓기 시작합니다. 언제 결과 음료가 흐려질 것입니다-칵테일이 준비되었습니다.

또 다른 흥미로운 방법은 체코에서 일반적입니다. 잔에 압생트를 붓고 그 위에 불린 설탕을 얹은 특별한 숟가락을 놓습니다. 설탕을 불에 태우고 캐러멜화되고 압생트에 물이 빠질 때까지 기다립니다. 그 후, 음료는 물로 희석하여 마실 수 있습니다.

집에서 만든 압생트 칵테일을 만드는 가장 쉬운 방법은 미리 준비된 설탕 시럽과 섞는 것입니다. 시럽은 맛을 내기 위해 만들어 져야합니다. 다소 달콤합니다. 혼합하기 전에 압생트를 불에 태우고 소화한 다음 시럽에 부을 수 있습니다.

희석하지 않은 압생트는 매우 차게 마실 수 있습니다(최대 0도). 권장 섭취량은 30ml를 넘지 않아야 합니다.

압생트는 특정 서클에서 매우 인기 있는 알코올 음료입니다. 사실, 그것은 쓴 쑥의 알코올 팅크입니다. 그것은 특유의 녹색 색조와 매운 허브 향을 가지고 있으며 쑥의 힌트가 여전히 우세합니다.

압생트는 종종 "녹색 요정"으로 불립니다.누군가는 그것의 사용이 강력하고 현실적인 환각을 유발한다고 믿습니다. 반대로 누군가는 이것이 많은 질병의 만병 통치약이라고 확신합니다. 한 가지 분명한 것은 압생트를 현명하게 섭취해야 한다는 것입니다. 그렇지 않으면 부정적인 결과를 피할 수 없습니다.

쑥 팅크는 고대 이집트와 그리스부터 알려져 왔습니다. 그들의 사용은 귀족, 엘리트의 제비였습니다. 의학의 창시자 히포크라테스는 이 물약을 적당히 마시는 것이 혈액 내 철분 결핍인 간염에 권장되어 관절 염증 중 상태를 완화했습니다.

이 모든 약물은 오늘날 존재하는 압생트와 거의 유사하지 않습니다. 한 버전에 따르면 현대 버전은 Enrio 자매가 약으로 발명했습니다. 18세기에는 감기에서 관절염에 이르기까지 모든 것이 그것으로 치료되었습니다. 또 다른 이론에 따르면 조리법은 스위스 Kovet 마을에서 의료 행위에 종사했던 프랑스인 Pierre Ordiner의 것입니다. 그는 Enrio의 디자인을 표절했을지 모르지만, 그것을 대중적으로 만들었습니다. 음료의 이름은 쑥의 라틴어 이름인 Artemisia absínthium에서 따왔습니다. 허브는 팅크의 주성분이며 강도는 55~85°C입니다. 그 외에도 구성에는 다음이 포함됩니다.

고수풀;
베로니카;
감초;
파슬리;
박하;
카밀레;
창포, 안젤리카;
여자 이름;
아니스.

약용 식물은 알코올에 치유 성분을 제공합니다. 압생트를 올바르게 마시는 방법을 알면 실제로 치료용 팅크로 사용됩니다.

많은 창조적 인 인물은 집, 식당에서 압생트를 마셔 뮤즈를 불러 일으키는 것을 좋아했습니다. 그의 열렬한 추종자 중에는 세계적으로 유명한 예술가 반 고흐가 있습니다. 일부 병의 라벨에서 그의 초상화나 붓의 거인이 그린 그림 이미지를 볼 수 있습니다.

집에서 사용

현재 이 알코올의 올바른 사용을 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 그러나 각 국가에는 고유 한 것이 있습니다.

그것은 순수한 형태로 마실뿐만 아니라 칵테일을 만드는 데에도 사용됩니다. 이 음료의 진정한 감정가가 말했듯이 순수한 압생트를 마셔야 그 완전한 맛과 향을 느낄 수 있습니다. 그러나 여기에서는 모두가 압생트를 올바르게 마시는 방법을 스스로 결정합니다.

가장 순수한 형태로

"Green Witch"는 바인딩 음료이며 저렴하지 않습니다. 그는 팬의 서클과 알코올의 독특한 허브 맛을 절대적으로 받아들이지 않는 사람들이 있습니다. 그러나 당신은 당신의 자신의 의견을 형성하기 위해 적어도 한 번 시도해야합니다. 동시에 구성의 모든 노트를 느끼기 위해서는 압생트를 올바르게 마시는 방법을 이해하는 것이 중요합니다.

압생트는 이제 세계의 거의 모든 국가에서 소비됩니다. 마시는 방법은 크게 세 가지뿐입니다.

러시아어 변형

먼저 기호에 맞게 설탕 시럽을 준비해야 합니다. 보통 뜨거운 물 100ml에 2-3 tbsp에 사용됩니다. 엘. 입자가 굵은 설탕.
결과 시럽은 압생트와 혼합되어 제공됩니다.
희석 비율은 마시는 사람의 취향에 따라 다를 수 있습니다. 압생트 1부와 시럽 3~5부를 사용하는 것이 일반적입니다.

프랑스식

프랑스의 음주 방식은 고전적인 것으로 간주됩니다. 이 알코올 음료가 발명 된 것은이 나라에서였습니다.

압생트 자체 외에도 정제된 각설탕, 특수 숟가락, 여과수 및 압생트 자체가 필요합니다.

압생트의 한 부분을 유리에 붓고 숟가락을 가장자리 위에 놓고 설탕을 그 위에 놓습니다.
그리고 그들은 물을 아주 천천히 붓기 시작합니다.
압생트는 흐려지기 시작하고 표면에 녹색 고리가 형성됩니다.
그것이 사라지 자마자 음료는 마실 준비가되었습니다.

체코 방식

체코어 버전에는 한 번에 두 가지 종류가 있습니다. 두 경우 모두 압생트는 약간 따뜻하게 제공됩니다.

첫 번째 옵션입니다.예열 된 특수 숟가락이 유리 가장자리에 놓입니다. 정제 설탕 큐브를 넣고 압생트를 천천히 붓습니다. 결과는 농축 설탕 카라멜이 첨가된 음료입니다.
두 번째 배송 방법으로또한 유리의 가장자리에 한 숟가락의 설탕을 바르십시오. 그 전에는 가열되지 않습니다. 그런 다음 정제 설탕에 압생트를 붓고 설탕에 불을 붙입니다. 모든 카라멜이 유리에 있을 때까지 기다리십시오. 그 후, 압생트 1부에 물 3부를 첨가합니다.

참조!일부 주점에서는 프랑스식 음주 방식을 선택할 때 서빙하기 전에 바텐더가 유리잔에 담긴 설탕이나 압생트 자체에 직접 불을 붙입니다.

물론 그러한 서빙은 매우 이례적으로 보이지만이 알코올 음료를 마시는 전통적인 클래식 버전과 관련이 없습니다.

이 음료를 마시는 또 다른 옵션이 있는데, 이것을 익스트림이라고 합니다. 이 경우 음료를 제공하는 것은 삼부카를 제공하는 것과 매우 유사합니다.

두 개의 안경이 사용됩니다. 두꺼운 벽이 있어야 하는 첫 번째 유리에 스프라이트를 붓습니다. 압생트의 일부를 스케이트용 특수 유리에 붓습니다.
다음으로, 스프라이트 잔 위에 압생트 잔을 올려 놓고 알코올에 불을 붙입니다.
동시에 두 액체가 고르게 예열되도록 불타는 액체가 있는 유리를 부드럽게 스크롤해야 합니다.
그런 다음 압생트를 스프라이트에 붓고 유리로 덮어 불을 끕니다.
이런 일이 발생하자마자 코냑 유리가 제거되고 스프라이트가있는 유리는 냅킨으로 파서 중앙에 튜브가 삽입되어 즉시 제공됩니다.

무엇과 섞을 것인가 - 인기 있는 칵테일

그러나 모든 사람이 위의 방법 중 하나로 순수한 압생트를 마실 수 있는 것은 아닙니다. 그래서 이 알코올 음료를 기반으로 여러 칵테일이 만들어졌습니다.

압생트는 일반적으로 다양한 과일 및 베리 리큐어로 희석됩니다.그 결과 색상, 맛 및 향이 놀라운 칵테일이 만들어지며 마시기 매우 좋습니다.

다음 레시피는 가장 인기 있는 칵테일 옵션으로 간주됩니다.

불타는 람보르기니

'불타는 람보르기니'는 번역에서 '불타는 람보르기니'를 의미한다.이 칵테일은 아주 간단하게 준비되며 매우 특이한 서빙을 제공합니다.

준비를 위해 압생트, 삼부카 커피 리큐어가 같은 부분으로 혼합됩니다. 이 성분은 35ml로 섭취됩니다.
다른 잔에 베일리스와 큐라소 블루 리큐어를 섞습니다. 이러한 구성 요소는 동일한 양으로 섭취해야 합니다.
먼저 첫 번째 잔의 내용물을 빨대를 통해 마시고, 다 떨어지면 두 번째 잔의 액체를 붓고 마신다.

달콤한 대조

한 성분만 다른 두 가지 실질적으로 유사한 칵테일 레시피가 있습니다. 과일 향이 나는 베리 향이 더 강한 술을 위해 취합니다. 여성용(라이트) 버전은 대신 시럽을 의미합니다.

재료:

신선한 사과 (정화 주스 가능) -150 ml;
3-4개의 얼음 조각;
압생트 - 50ml;
베리 시럽 (주류) - 30 ml.

시럽, 사과 주스, 압생트, 얼음을 얇은 스트림에 번갈아 붓는 키가 큰 유리에 준비됩니다. 칵테일은 주로 각 레이어의 명확한 감각을 위해 한 번에 취합니다. 단단한 술의 쓴맛은 신선한 주스의 산도로 대체되고 술의 과일 단맛은 전채로 따라옵니다. 빨대를 통해서도 역순으로 쓰는데 이것은 '고급' 수준이다.

압생트 붐

이것은 가장 간단한 칵테일이지만 가장 취하게 만듭니다.

같은 비율로 주성분을 먼저 유리에 붓고 반짝이는 샴페인을 붓습니다. 그들은 랙이나 테이블에 한 번의 타격으로 혼합해야합니다. 그들은 한 모금으로 그러한 칵테일을 마 십니다.

반매트릭스

많은 바에서 제공되는 신선하고 눈길을 끄는 맛 좋은 칵테일. 제조의 단순성과 재료의 가용성으로 집을 떠나지 않고도 즐길 수 있습니다.

재료:

과일 및 베리 리큐어 (원래 버전에서는 "Pisang"이 사용됨) - 20ml;
압생트 - 20ml;
레몬 주스 - 20ml.

요리용 용기 - 유리잔.

요리법:

술을 먼저 부어줍니다. 특별한 바 스푼의 도움으로 신선한 감귤류가 그 아래에 놓여지고 압생트 층이 그 위에 놓입니다.

하얀 안개

이것은 압생트와 민트 리큐어를 같은 비율로 혼합한 것입니다. 보통 30ml를 섭취합니다.

셰이커에서 구성 요소가 혼합되고 쓴 팅크 몇 방울이 추가됩니다. 모든 것이 철저히 구타되고 박하 잎과 함께 제공됩니다.

진동

뇌진탕은 다소 독특하고 상쾌한 알코올 음료의 조합입니다.

이 칵테일은 그 이름을 완전히 정당화합니다.

칵테일 글라스에 럼, 보드카, 압생트를 층층이 붓습니다.
레이어의 크기는 동일해야 하며 부피는 약 25ml여야 합니다.
유리의 다른면에서 레몬 주스와 콜라 30ml를 동시에 붓습니다.
잔의 모든 내용물을 불에 태우고 약간의 계피가루를 불 속에 던집니다.
즉시 제공됩니다.

삼색기

살인자 칵테일, 조심스럽게 마셔야하며 중독이 빨리 따라옵니다. 주사 사이에 적어도 한 시간 동안 휴식을 취하고 공복에 마시면 안됩니다. 그러면 두 번째 접근이 이루어지지 않을 수 있습니다.

재료:

압생트와 삼부카 - 각각 20ml.
펄프가없는 체리 주스 - 20 ml.

재료를 층이 섞이지 않도록 길고 좁은 유리에 붓습니다.

이것은 전 세계적으로이 알코올 음료를 기반으로 한 가장 인기있는 칵테일의 짧은 목록입니다.

주목!알코올을 희석하기 위해 "Green Fairy"를 사용할 수 있습니다. 다양한 종류의 과일 리큐어. 또한 다음과 같은 고탄산 음료를 사용하는 것이 좋습니다. 코카콜라그리고 스프라이트. 이러한 성분을 거의 같은 비율로 섭취해야 합니다.

대부분 다음 항목에 관심이 있을 것입니다.

압생트를 올바르게 마시는 방법과 무엇과 혼합해야 하는지에 대한 비디오를 시청하십시오.

술마시는게 맞나요?

서양, 특히이 술의 고향에서는 간식과 함께 제공하는 것이 관례가 아닙니다. 그들은 음료가 식전주로 또는 푸짐한 저녁 식사 후에 마셔야 한다고 믿습니다.

우리나라에서는 상황이 조금 다릅니다. 러시아의 강한 알코올은 간식에 사용됩니다. 모든 사람이 격렬한 술을 먹지 않고는 아무 것도 없이 마실 수 있는 것은 아닙니다.

주점에서는 종종 오렌지나 레몬과 같은 감귤류 조각을 간식으로 제공합니다.
서빙하기 전에 고운 설탕에 말아서 그 위에 계피가루를 뿌립니다.

이러한 전채는 쑥 알코올의 진정한 맛을 방해하지 않고 고유 한 장점만을 강조합니다.

전문 부재자(이 알코올 애호가)는 스낵을 음료와 함께 제공하는 경우 이 알코올의 주요 맛을 기준으로 선택해야 한다고 생각합니다.

민트 향이 우세한 음료인 레몬 밤은 주로 사과, 배, 아보카도, 키위와 같은 과일과 함께 제공됩니다.
주요 맛이 아니스에 닿으면 초콜릿이 이상적인 보충제가 될 것입니다. 쓴맛이 나는 품종이 선호되며 코코아 콩 함량이 80% 이상입니다.
다양한 고귀한 치즈는 쓴 쑥 및 기타 허브의 뚜렷한 맛과 향을 가진 고전적인 압생트에 적합합니다. 특히 곰팡이. 이러한 음료는 올리브, 그린 올리브, 절인 버섯과 잘 어울립니다.

참조!올리브 오일과 허브를 곁들인 햇볕에 말린 토마토는 이 알코올의 모든 종류에 대한 보편적인 간식으로 당연히 간주됩니다. 이 음료의 맛을 완벽하게 강조하고 주성분 인 thujone을 중화시키는 것은 바로 그들입니다.

이 알코올의 간식으로 고기, 생선 또는 과자류 요리를 제공해서는 안 됩니다.그들은 모든 맛과 향을 죽일 것이고 특이한 뒷맛은 잊을 수 있습니다.

압생트에 결함이 있습니까?

쑥 음료에 대한 다양한 신화와 편견이 있습니다. 그들 중 한 명은 술을 마신 후에 녹색 요정, 마녀 및 기타 악마를 볼 수 있다고 주장합니다. 압생트 중독은 보드카 및 기타와 다릅니다. 아마도 이것이 초보자를 위협하는 이유 일 것입니다. 각 경우에 프로세스가 어떻게 진행될지는 예측하기 어렵습니다. 다음에 따라 다릅니다.

유기체의 특성;
감정;
소비되는 알코올의 속도와 양;
환경;
개인적인 자질.

그 결과 누군가는 조금 여유로워지고, 웃음이 터지며, 귀엽고 바보 같은 짓을 하고 싶어진다. 다른 사람들에게는 어리 석음이 완전히 귀엽지 않고 침략이 나타나고 모험에 대한 갈증이 나타납니다. 마약 효과에 대한 속삭임은 음료를 마신 결과 다음과 같은 결과를 얻을 수 있기 때문일 가능성이 큽니다.

색상을 왜곡합니다.
공간 방향이 방해받을 수 있습니다.
물체의 크기와 거리는 실제와 일치하지 않습니다.

모든 것이 즐거우려면 차분하고 편안한 상태에서 천천히 시음을 시작해야 합니다. 칵테일, 특히 순수한 압생트 샷에 기대지 마십시오. 압생트가 무엇으로 술에 취해 있는지 알고 간격을 관찰 할 필요가 있습니다. "행사" 전에 무겁고 지방이 많은 음식을 먹는 것이 좋습니다. 그 안의 허브는 소화를 촉진하고, 술을 위한 전채가 있으면 매우 가볍습니다. 저녁에 과용하면 아침에 숙취를 대비할 가치가 있습니다. 압생트가 두통을 유발하지 않는다는 사실은 확실히 뻔한 거짓말입니다.

"녹색요정" 음주 시 주의사항 및 특징

많은 파렴치한 제조업체는 많은 방부제, 인공 향료 및 에센셜 오일을 사용하여 이 알코올의 비용을 줄이고 준비 속도를 높입니다. 결과적으로 팅크의 이점이 사라지고 소비의 위험이 증가합니다.

따라서 구입하여 사용하기 전에 압생트의 성분을 연구하는 것이 좋습니다.

쑥 알코올 음료는 특히 다양한 주류와 함께 마시기 매우 쉽습니다. 그에게서 중독은 갑자기 예기치 않게옵니다. 따라서 복용량을 모니터링하는 것이 필수적입니다.

한 모금에 전체 잔을 마시려고하지 마십시오.

이 알코올 음료를 처음 사용하는 경우 1인분 또는 최대 2인분으로 제한하는 것이 좋습니다.

빠른 도취 효과가 있을 뿐만 아니라 주변 현실에 대한 적절한 평가에도 영향을 미치며 경우에 따라 공황 발작이나 공격성을 유발할 수 있기 때문입니다. 따라서 우울증을 앓고 있는 정신 장애자에게도 사용을 권장하지 않습니다.

압생트(Absinthe)는 특이한 맛, 향 및 인체에 영향을 미치는 다소 특정한 알코올 음료입니다. 그것은 매우 인기가 있으며 주로 가벼운 칵테일의 일부로 제한된 용량으로 섭취해야 합니다.

비디오는 음료를 마시는 안전하고 대중적인 방법을 보여줍니다.

압생트의 가장 놀라운 점은 개성입니다. 그와 유사하게, 알코올 음료는 단 한 잔도 그에게 “효과가” 있지 않습니다. 물론 이것은 쑥 팅크에 대한 관심을 더욱 부추깁니다. 화려한 평판이 "녹색 마녀"에게 유리하게 작용할 수도 있지만 많은 사람들은 다른 어떤 것과도 달리 독특한 맛을 좋아합니다.