다진 고기를 곁들인 효모 케이크 국화. 다진 고기와 치즈로 아름다운 국화 파이를 요리하는 법 (사진과 함께 단계별 조리법)

다진 고기가 들어간 파이 "국화"는 축제와 수제 축제를 장식하는 믿을 수 없을만큼 아름답고 왕성한 고기 과자입니다. 그것을 준비하려면 저렴한 제품이 필요합니다. 그러나 효모로 베이킹하려면 더 많은주의가 필요하기 때문에 많은 시간이 필요합니다. 고기 파이를 더 부드럽고 부드럽게 만들려면 신선한 압축 효모만 사용하면 최종 결과는 당신과 당신의 가족을 기쁘게 할 것입니다.

어려운

재료

• 테스트:
• 우유 - 0.2 리터;
• 효모 - 25g;
• 설탕 - 2 큰술. 엘.;
• 소금 - 1 tsp;
• 큰 닭고기 달걀 - 1 개;
• 버터 (또는 마가린) - 50g;
• 해바라기 기름 - 30g;
• 밀가루 (최고 등급 만) - 0.6kg.
• 채우기:
• 다진 고기 - 0.4kg;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 1-2 정향.

요리

양조장 준비부터 시작하겠습니다. 이렇게 하려면 이스트를 큰 에나멜 또는 플라스틱 그릇에 부수십시오. 지정된 설탕을 전량 부어주세요.

살짝 데운 우유를 부어주세요. 숟가락으로 저어 이스트를 녹이고 설탕을 녹입니다.

체친 밀가루 5~6큰술을 뿌린다. 거품기로 저어 따뜻한 곳에 둡니다. 반죽이 부풀려면 10~20분 정도 걸립니다. 방이 따뜻하고 초안이 없으면 반죽이 훨씬 빨리 준비됩니다.

닭고기 달걀을 치는 별도의 그릇을 가져 가십시오. 소금. 미리 녹인 냉각 버터와 해바라기 기름을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 털로 저어줍니다.

휴지된 반죽에 계란 혼합물을 추가합니다. 휘젓다.

체로 쳐진 밀가루를 추가하기 시작합니다. 매우 두꺼운 반죽이 될 때까지 주걱이나 숟가락으로 즉시 섞는다. 그런 다음 반죽이 더 이상 손에 달라 붙지 않을 때까지 손으로 계속 반죽하십시오.

그것을 덮고 60-70분 동안 따뜻하게 둡니다. 반죽이 숙성되고 효모가 활발하게 활동하는 시기입니다.

그 동안 고기 필링을 준비하십시오. 이렇게하려면 닭고기, 돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합 고기와 같은 다진 고기를 집에서 사거나 요리하십시오. 거기에 잘게 썬 양파와 마늘을 넣으십시오. 야채는 고기 분쇄기를 통과할 수도 있습니다. 덩어리에 소금과 후추를 넣고 잘 섞는다.

잘 발효된 이스트 반죽을 4등분 해주세요.

차례대로 각자 작업하세요. 얇은 층으로 롤아웃하십시오. 지름 7cm의 쿠키커터로 동그랗게 오려내고, 셰프의 틀이 없다면 적당한 유리잔이나 머그를 준비하세요. 한 층에서 13개의 블랭크를 얻었다.

각각에 고기 충전물을 넣으십시오.

한쪽을 다른 쪽 위로 접습니다. 사진과 같이 측면을 연결하십시오.

이 조리법에서 직경 28cm의 형태를 취하고 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 바닥을 완전히 채우고 원 안에 고기로 공백을 놓습니다. 따뜻한 곳에 20분 정도 휴지시킵니다. 이제 선택적으로 페이스트리 브러시를 사용하여 가볍게 치른 계란으로 케이크를 닦을 수 있지만 이것은 필수는 아닙니다. 약 40-50분 동안 180-190C의 온도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

다진 고기가 들어간 고기 파이 "국화"가 준비되었습니다. 조각으로 자르거나 부분적으로 찢을 수 있습니다. 맛있게 드세요!

파이의 맛을 더 흥미롭게 만들려면 속을 채우는 고기와 함께 다른 것을 사용하십시오. 예를 들어:

• 향신료 몇 꼬집 - 육두구, 갈은 후추 또는 고수풀;
• 삶은 다진 계란;
• 다진 매운 채소의 무리.

고기 파이는 매우 훌륭했습니다.

다진 고기가 든 꽃잎은 예외없이 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 이러한 케이크는 휴가를 위해 준비할 수 있으며 반드시 손님에게 높이 평가될 것입니다.

맛있고 아름다운 국화파이를 굽는 것을 추천합니다. 그것은 당신의 빵을 잘 대체 할 수 있습니다. 인내심을 갖고 시작합시다! :-)

요리를 위해서는 케 피어, 해바라기 기름, 밀가루, 소금, 설탕, 효모, 다진 고기 (나는 돼지 고기가 있습니다), 갈은 후추, 양파, 마늘, 치즈, 밀가루, 닭고기 달걀, 우유가 필요합니다.

밀가루, 효모, 소금, 설탕을 섞고 따뜻한 케 피어와 우유, 계란, 해바라기 기름을 넣으십시오. 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 손에서 쉽게 떨어질 때까지 반죽합니다. 밀가루는 지정된 양보다 많거나 적을 수 있습니다.

해바라기 기름을 두른 그릇에 반죽을 넣으십시오. 호일로 덮으십시오. 우리는 1 시간 동안 따뜻한 곳에 두었습니다.

1시간 후 모습입니다.

우리는 그것을 작업 표면에 펼치고 2 부분으로 나눕니다. 한 부분을 그릇에 넣고 다른 부분으로 작업하는 동안 수건으로 덮습니다. 반죽을 굴리고 유리로 원을 자릅니다. 내 유리의 지름은 7.5cm였습니다.

밀가루를 뿌린 판에 원을 넣으십시오. 각 원에 밀가루를 뿌리고 다른 원을 그 위에 놓으십시오.

우리는 하나의 원을 가져 와서 다진 고기를 다진 고기 위에 올려 놓습니다-치즈 ...

반으로 접는...

그리고 사진에 보이는 것처럼. 우리는 끝을 고정합니다. 그래서 우리는 모든 원으로 말벌을합니다.

우리는 바닥이 양피지로 덮인 형태로 공백을 배치합니다. 수건으로 덮고 20분 동안 그대로 두십시오. 20분 후, 파이에 우유와 노른자를 섞은 기름을 바르십시오(단백질을 얼린 다음 다른 패스트리에 사용할 수 있음). 180도로 예열된 오븐에서 40분 정도 굽는다. 오븐에 집중하세요.

우리는 완성 된 케이크를 꺼내 즉시 녹인 버터로 기름칠을합니다. 조금만 기다리자. 우리는 테이크 아웃. 따뜻하게 제공하십시오.

맛있게 드세요!

국화 고기 파이의 또 다른 사진.

고기나 국화의 아름다운 꽃 모양은 서리가 내린 겨울이나 여름의 폭우 등 어떤 혹독한 날도 밝게 할 수 있습니다.

이 진미의 매혹적인 향기는 당신을 격려하고 충전을 고려한 매우 맛있는 반죽은 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 디저트의 아름다움을 감상하는 데 도움이 될 것입니다.

내가 아래에 제공한 목록에서 레시피(예: 다진 고기와 치즈가 들어간 달콤한 또는 국화 파이, 사진 및 비디오가 포함된 단계별 레시피)를 제공합니다.

파이는 퍼프 페이스 트리 또는 효모 반죽을 기반으로 만들 수 있습니다. 선택은 귀하의 몫이지만 어쨌든 귀여운 패스트리는 치즈와 다진 고기로 인해 무성하고 매우 만족스럽습니다.

그건 그렇고,이 파이는 주로 야채 샐러드와 잘 어울리며 아침, 점심에 사용할 수 있습니다.

케이크가 특이한 모양 때문에 준비하기 어려운 것처럼 보일 수도 있습니다. 특히 자르는 동안 떨어질 수 있는 많은 "꽃잎"으로 구성되어 있습니까?

나는 의심을 없애기 위해 서두른다! 각 입자가 나머지 입자와 잘 융합되기 때문에 "강도"를 의심하지 마십시오. 직장이나 학교를 위한 훌륭한 가벼운 간식.

글쎄, 이제 주요 사항으로 넘어 갑시다. 오븐에서 단계별 조리법을 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

고기와 치즈를 곁들인 국화 파이의 구성

테스트를 위해 다음이 필요합니다.엄선된 우유 125밀리리터; 좋은 케 피어 125 밀리리터; 효모 7g; 닭고기 달걀 1개; 일반 설탕 1 큰술; 소금 1티스푼, 또는 취향에 따라 뿌릴 수 있습니다. 6 큰 스푼의 정제 / 식물성 기름; 최대 500g의 밀가루. 파이 채우기는 다음으로 구성됩니다.갈은 쇠고기 또는 닭고기 최대 500g; 좋은 양파 1개와 마늘 1쪽; 원하는 치즈 최대 130g; 소금 / 후추 - 맛.

마지막 치즈 파이에 기름을 바르는 방법? 계란 노른자 1개와 물 1큰술.

시작하자! 국화 고기 파이 요리법, 단계별 조리법 :

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 우유를 끓이지 말고 설탕과 드라이 이스트를 넣어주세요. 불을 켜고 5분 동안 저어줍니다.
2. 그런 다음 식물성 기름, 케 피어를 부어 닭고기 달걀을 깨고 소금을 넣고 철저히 섞습니다.
3. 흔들림을 멈추지 않고 미리 체에 통과시킨 밀가루를 부분적으로 첨가합니다. 균질한 덩어리가 점차 두꺼워지기 시작하면 자신의 손으로 반죽을 반죽할 수 있습니다. 반죽은 부드럽고 필요하며 점성이 있어야합니다. 그것을 매우 조심스럽게 붓고 한 번에 모두 사용하기 위해 서두르지 마십시오. 그러나 그들이 말했듯이 "상황을 봐야"합니다. 반죽이 손에 달라붙지 않아야 합니다(그렇지 않으면 밀가루 양을 늘림).
4. 나는 바닥에서 공 모양을 만들고 집착 필름으로 싸서 따뜻하고 바람이없는 곳에 1 시간 동안 두십시오.

채우기를 만들기 위한 단계별 알고리즘이 포함된 파이 국화:

1. 우선 선택한 치즈를 강판에 거칠게 문지릅니다.
2. 다진 쇠고기 또는 닭고기가 들어간 파이, 이미 다진 고기를 섞어서 잘게 다진 양파와 마늘을 프레스에 짜 넣었기 때문에. 물론 소금과 후추를 잊지 마세요.

최종 터치 - 국화 고기 파이, 단계별 사진 레시피:

1. 충전물을 만드는 동안 반죽이 부풀어야 했습니다. 그런 다음 그것을 부수고 거의 같은 두 부분으로 나눕니다.
2. 롤링 핀으로 하나와 다른 절반을 롤링하여 두께가 약 3mm 여야합니다. 그 위에 직경이 최대 8cm인 원(혼자서 또는 거꾸로 된 유리 또는 특수 금형을 사용하여)을 자릅니다.
3. 그러한 각 원에 향신료와 섞인 다진 고기 1작은술을 넣고 조심스럽게 전체 영역에 분배하지만 가장자리에는 공간을 남깁니다. 그 위에 치즈를 조금 뿌린다.
4. 먼저 결과 고기 원을 반으로 접은 다음 내부에 구멍이 형성되도록 가장자리를 함께 붙입니다.
5. 내가 받는 모든 서클에서 이 작업을 수행합니다. 준비가되면 꽃 모양 준비를 진행할 수 있습니다. 각 "꽃잎"을 반대쪽 모서리의 또 다른 꼬집음으로 연결합니다. 벌써 꽃이 된 것 같죠?
6. 베이킹을 위해서는 직경이 28cm 이상인 금형이 필요합니다. 나는 아무것도 붙지 않고 타지 않도록 버터로 기름을 바르고 미래의 고기 파이를 넣습니다. 30분 동안 그대로 둡니다. 각질을 제거합니다.
7. 경과 시간이 지나면 혼합 계란 노른자로 파이를 물로 닦을 가치가 있습니다. 8 나는 오븐에서 180도까지 40분까지 굽는다.

그리고 이제 다진 고기가 든 국화 고기 파이, 사진이있는 단계별 레시피가 준비되었습니다! 시원하고 ... 맛있게 먹는 것만 남아 있습니다! 아래 영상에서 더 자세히 보실 수 있습니다.

달콤한 꽃 케이크

이것은 사진과 함께 단계별로 매우 맛있는 파이 레시피로, 꽤 빨리 요리하고 친구와 사랑하는 사람을 대할 수 있습니다.

파이의 경우 다음이 필요합니다. 125 밀리리터의 선택한 우유; 좋은 케 피어 125 밀리리터; 효모 7g; 닭고기 달걀 1개; 일반 설탕 1 큰술; 소금 1티스푼, 또는 취향에 따라 뿌릴 수 있습니다. 6 큰 스푼의 정제 / 식물성 기름; 밀가루 최대 500g; 마른 양귀비 씨앗 140g; 일반 설탕 40g.

달콤한 양귀비 씨 케이크를 만드는 방법:

1. 효모 반죽은 이전 목록을보고 준비 할 수 있습니다. 그리고 그것이 오는 동안 나는 파이를 채우기 위해 갈 것입니다.
2. 먼저 양귀비 씨앗이 제대로 부풀어 오를 수 있도록 끓는 물에 부어야합니다.
3. 그런 다음 설탕과 조심스럽게 섞고 식히십시오. 그건 그렇고, 당신은 귀찮게하지 않고 기성품 양귀비 씨 충전물을 쉽게 구입할 수 있습니다.
4. 그런 다음 반죽을 완전히 같지 않은 두 조각으로 나눕니다.
5. 나는 롤링 핀으로 부분의 ⅔를 펴고 양귀비 씨 충전물의 일부로 층을 덮습니다.
6. 나머지 테스트와 동일하게 수행하십시오.
7. 채우기가있는 두 레이어를 롤에 넣고 ⅔ 너비의 세그먼트로 자릅니다.
8. 결과 세그먼트를 반대 방향으로 펼치고 롤의 끝을 서로 꼬집습니다.
9. 나는 더 작은 롤로 똑같이합니다.
10. 나는 더 큰 꽃 위에 작은 "꽃"을 놓았고 이제 거의 기성품의 맛있는 케이크를 얻습니다.
11. 나는 반제품에 풀어놓은 계란으로 기름을 바르고 180 ° C에서 최대 30 분 동안 굽습니다.

맛있게 먹고 끝! 아래 비디오에서 더 명확하게 제시됩니다.

사과와 꽃 케이크

이러한 디저트의 요리 시간은 2 시간이며 최대 8 인분이 나옵니다. 베이킹은 실온에서 보관해야 합니다.

반죽과 채우기를 위해 다음 재료를 사용합니다.

밀가루 500g; 케 피어 250 밀리리터; 일반 설탕 2 큰술; 소금 1티스푼; 반죽 바닥에 건조 효모 2티스푼; 닭고기 달걀 1개; 해바라기 기름 5 큰술; 모든 종류의 좋은 사과 2개.

외부 뿌리기: 일반 설탕 최대 4테이블스푼; 계피가루 최대 2티스푼; 가루 설탕 2 큰술.

생성을 시작해 보겠습니다.

1. 디저트는 효모 반죽을 기본으로하므로 당연히 시작하겠습니다. 첫째, 나는 케 피어를 데우고 그 절반을 효모 자체, 모래 설탕 및 밀가루 몇 스푼과 섞습니다. 잘 섞어서 잠시 놔둡니다.
2. 나는 후반부에 해바라기 기름과 계란을 섞는다. 나는 털로 흔든다.
3. 나는 두 덩어리를 결합하고 소금을 넣고 체를 통해 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 붓습니다.
4. 반죽을 반죽할 차례입니다. 손에 달라붙지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 밀가루를 조금 더 추가해야 합니다.
5. 면포로 덮고(접착 필름으로 싸도 됨) 따뜻하고 바람이 잘 통하지 않는 곳에 최대 25분 동안 둡니다.
6. 시간이 지나면 반죽을 3-4 부분으로 나누고 각 롤링 핀을 5mm 이하의 두께로 굴립니다.
7. 거꾸로 된 유리나 특수 틀을 사용하여 반죽의 각 층에 머그를 자릅니다.
8. 그런 다음 사과를 얇은 조각으로 잘라 나중에 문제 없이 구부릴 수 있습니다. 나는 각 조각을 원의 절반에 놓고 다른 절반으로 덮습니다.
9. 나는 반으로 접힌 반죽의 끝을 사과 조각으로 연결합니다.
10. 나는 나머지 반죽 (트리밍)을 함께 굴린 다음 다시 굴립니다. 그러나 이미 베이킹 접시의 크기에 따라 다릅니다.
11. 나는 무취 식물성 기름으로 양식 자체에 기름을 바르고 거기에 층을 놓습니다.
12. 나는 사과를 바닥에 분배하고 계피와 모래 설탕을 뿌립니다.
13. 최종 터치 : 가장자리에서 시작하여 형태의 측면 가장자리를 따라 "꽃잎"을 배치하고 설탕 - 계피 혼합물을 뿌립니다.
14. 180도에서 최대 50분 굽는 반제품을 전달합니다. 준비할 때 원하는 경우 달콤한 가루를 뿌릴 수 있습니다.

꽃 케이크가 준비되었습니다, 맛있게 드세요! 자세히 보려면 ​​아래 동영상을 시청하세요.

내 비디오 레시피

다진 고기와 치즈를 곁들인 파이 국화 사진과 함께 단계별 레시피

예, 이 파이는 정말 맛있고 아름답습니다. 그래서 그 이름을 받을 자격이 있습니다! 게다가 저는 국화를 좋아해요! 내가 가장 좋아하는 색상 중 하나입니다. 나는 녹색을 포함하여 다양한 색조의 크고 작은 것을 모두 좋아합니다. 공이 있으면 독특하고 훌륭합니다!

그리고 9월 9일이 국화의 날이기 때문에 오늘 이 레시피를 공유합니다! 그리고이 휴일을 러시아가 아니라 일본에서 축하하게하십시오. 하지만 이 나라는 나름대로 저에게 가깝습니다... 일본의 성 니콜라스 덕분입니다. 역사적으로 정교회 기독교인보다 불교도와 신도가 더 많았던 일이 있습니다. 그리고이 휴일은 주로 이러한 종교의 대표자들에 의해 축하됩니다. 국화의 날은 국가의 날이 아닙니다. 동시에 국화는 황실 인장에 있으며 가장 영예로운 일본 직위 중 하나는 국화 최고 계급이며 황실의 왕좌는 국화 왕좌라고합니다. 흥미롭지 않나요? 😉

그러나 나는 조리법으로 돌아갈 것입니다. 그래서 오늘은 고기가 들어간 국화파이가 메뉴에요! 남성, 여성, 어린이 모두가 절대적으로 감사할 것이라고 확신합니다. 제 경험상 바로 그렇습니다. 그래도 그럴거야! 맛있는 반죽, 고기 속, 치즈…

다진 고기와 치즈가 든 국화 파이는 모든 반죽에서 구울 수 있습니다. 어제 사과도너츠 보면서 공부한 레시피 이스트로 만들었어요. 그러나 원하는 경우 상점을 사용할 수도 있습니다. 또한 일반 효모 또는 퍼프 - 효모 유무에 관계없이 스스로 결정하십시오. 퍼프의 하나와 다른 버전 모두 할 것입니다. 효모를 올바르게 사용하려면 포장에 있는 제조업체의 지침만 읽으십시오.

이제 채우는 것에 대해. 고기를 곁들인 국화 파이, 다진 고기는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 또는 그 조합 등 원하는 무엇이든 될 수 있습니다. 나는 고전적인 50/50 쇠고기와 돼지 고기 옵션이 있습니다. 이 파이의 치즈는 선택 사항입니다. 없어도 되지만 같이 먹으면 더 맛있다고 바로 말씀드릴게요!

글쎄, 당신은 성숙합니까? 그래서 다진 고기와 치즈가 들어간 국화 파이, 사진과 함께 단계별 레시피! 아래에서 멋진 꽃 모양을 주는 방법을 알려 드리겠습니다.

재료:

• 효모 또는 퍼프 페이스 트리 - 600-700g
• 다진 고기 - 250g
• 양파 - 1개
• 치즈 - 100g
• 홉 수넬리 - 0.5 tsp
• 소금 - 0.5-1 tsp

내가 만든 반죽:

• 우유 - 80ml
• 물 - 80ml
• 버터 - 40g
• 해바라기 기름 - 20ml
• 달걀 노른자 - 1개
• 소금 - 0.4 tsp
• 설탕 - 맛을 내기 위해 (나는 넣지 않았습니다)
• 건조 효모 - 1-1.5 tsp
• 프리미엄 밀가루 - 400g(3컵 조금 넘게) *

* 1컵 = 액체 200ml = 밀가루 125g

추가로:

• 곰팡이 윤활용 식물성 기름 - 1 큰술.
• 파이 기름칠을 위한 계란 또는 노른자 - 1개

다진 고기와 치즈가 든 파이 국화 사진과 함께 단계별 조리법 :

반죽을 반죽하는 방법, 나는 이미 어제 레시피에서 자세히 말했습니다. 하지만 여기서 간단히 말씀드리겠습니다.
계란을 소금과 물로 가볍게 치십시오. 건조 효모와 섞인 밀가루에 붓습니다. 우유와 녹인 버터를 추가했습니다. 우리는 효모 반죽에 대해 이야기하고 있기 때문에 모든 재료가 유쾌하게 따뜻해야 함을 기억하십시오. 반죽 할 때 식물성 기름을 부었습니다. 그녀는 반죽을 동그랗게 말아서 불에 두 번 부풀렸습니다.

필링을 위해 양파를 껍질을 벗기고 무작위로 자르고 블렌더 볼에 보냈습니다 (고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다). 퓌레로 만든 다음 소금과 향신료를 첨가했습니다. 나는 수네리 홉을 가져갔습니다. 제 생각에는이 조미료가 고기에 좋습니다. 다른 향신료를 선택할 수도 있습니다.

여기 양파에 다진 고기도 넣었어요. 나는 그것을 꽤 크게 스크롤했고, 그래서 나는 그것을 다시 깨기로 결정했습니다. 그러나 작거나 적어도 중간 노즐이 있는 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 즉시 스크롤할 수 있습니다.

나는 다시 혼합했습니다 - 충전물이 준비되었습니다!

이제 재미있는 부분 - 국화 고기 파이를 만들어 봅시다! 이렇게하기 위해 나는 반죽을 아주 얇은 층으로 펴고 평소처럼 날카로운 모서리가있는 유리로 원을 자릅니다.
나는 여분의 반죽을 제거했습니다 - 그것은 새로운 롤링으로 갈 것입니다.

나는 다시 만두처럼 반죽 원의 중앙에 충전물을 배치했습니다.

다진 고기와 치즈가 든 국화 파이가 있기 때문에 굵게 간 치즈를 조금 뿌렸습니다!

이제 나는 그러한 각 공백에서 순차적으로 "보트"를 만들었습니다. 충전물은 내부에 남아 있어야하며 반죽으로 양쪽에 압착했습니다. 그녀는 꼬집지 않았다.

일종의 "귀"인 "보트"의 가장자리가 서로를 향해 안쪽으로 향했습니다.

그리고 강하게 핀치로 묶었습니다. 다음과 같은 귀여운 공백이 있습니다.

다진 고기와 치즈로 국화 파이를 굽기 위해 분리 가능한 형태를 취했습니다. 그러나 전체를 사용할 수도 있습니다. 내 d = 24cm의 지름 그러나 더 적거나 더 많이 걸릴 수 있으며 길을 따라 탐색할 수 있습니다.
식물성 기름으로 바닥과 측면을 윤활하십시오.
그녀는 양식 중앙을 향해 꼬집음으로 넓은 지름을 따라 공백을 배치했습니다.

나는 공백이있는 더 작은 지름의 또 다른 원을 배치 한 다음 다른 원을 배치했습니다. 총 - 3개.
그녀는 나머지 반죽을 작은 ​​케이크에 밀어 넣고 중앙에 다진 고기를 놓고 꼬집어 공을 굴렸습니다. 중앙에 배치 - 이것이 내 국화의 핵심입니다!
그 위에 남은 강판 치즈를 뿌려주세요!

그런 다음 노른자로 위에 번지고 물로 약간 희석하십시오.

나는 케이크를 따뜻한 곳에 30분 동안 숙성시켰다. 하지만 급하신 분들은 바로 구우셔도 됩니다.
나는 그것을 정확히 1 시간 동안 180 "C로 예열 된 오븐에 보냈습니다.

그래서 내 꽃이 준비되었습니다-다진 고기와 치즈가 든 국화 파이. 사진과 함께 단계별 레시피를 브라우저 북마크나 소셜 네트워크의 벽에 저장하고 이 푸짐하고 맛있고 아름다운 파이로 사랑하는 사람을 기쁘게 하십시오! ;)

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재료

• 다진 고기 (돼지고기, 쇠고기) - 500g.
• 양파 - 1 개
• 마늘 1쪽
• 물 - 100ml.
• 닭 육수 큐브 - 1작은술
• 치즈 - 140g.
• 버터 - 30g.
• 소금, 빨강 및 검은 후추 - 맛.
• 테스트:
• 우유 - 125ml.
• 케 피어 - 125ml.
• 건조 효모 - 1포(7g)
• 설탕 - 1 큰술
• 소금 - 1작은술
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 500g.
• 식물성 기름 - 6 큰술.

조리방법

• 1 단계우유에 이스트를 녹이고 설탕을 넣고 15~20분 동안 그대로 두어 이스트가 살아나도록 합니다.
• 2 단계우유, 케 피어, 설탕, 소금, 계란, 식물성 기름을 섞으십시오. 잘 섞고 이스트, 체로 쳐진 밀가루를 넣고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 그릇을 집착 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 약 1 시간 동안 두십시오. 그런 다음 반죽을 펀칭하고 두 개의 동일한 부분으로 나눕니다.
• 3단계한 부분을 다시 그릇에 넣고 키친 타월로 덮으십시오. 반죽의 두 번째 부분을 3-4mm 두께의 층으로 굴립니다(필요한 경우 테이블에 밀가루를 뿌립니다).
• 4단계다진 고기를 준비하십시오. 좋은 강판에 양파와 마늘을 갈아서 100ml로 희석하십시오. 닭 육수 물 큐브. 다진 고기에 모든 것을 넣고 잘 섞는다. 필요한 경우 소금과 후추로 맛보십시오. 거친 강판에 치즈 창살.
• 5단계유리잔으로 반죽에서 머그를 짜냅니다(저는 직경이 7.5cm입니다). 나머지 반죽을 모아서 반죽하고 다시 펴서 머그를 짜내십시오. 그런 다음 블랭크를 필름으로 덮어 마르지 않도록하십시오.
• 6단계라운드에 1 tsp를 고르게 분배하십시오. 다진 고기 (전체), 치즈 한 꼬집. 반으로 접습니다. 그런 다음 다시 반으로. 끝을 약간 아래로 꼬집습니다.
• 7단계공작물을 금형(직경 28cm)에 함께 단단히 놓습니다.
• 8단계양식에 먼저 식물성 기름을 바르고 베이킹 페이퍼를 바닥에 놓고 기름을 바르십시오(이렇게 하면 양식에서 케이크를 쉽게 선택할 수 있습니다).
• 9단계모든 라운드가 사용되면 테스트의 두 번째 부분으로 이동하여 첫 번째 부분과 동일한 방식으로 진행합니다.
• 10단계가운데는 반쪽 3개를 반으로 갈라 다진 고기를 뿌립니다. 반쪽을 서로 겹쳐 놓습니다. 바닥에서 시작하여 롤업하여 파이 중앙에 놓습니다. 양식을 필름으로 덮고 약 20-30분 동안 교정하십시오.
• 11단계가볍게 치른 혼합물로 상단을 윤활하십시오 : 1 노른자 + 1 큰술. 엘. 우유.
• 12단계 t-180°C로 예열된 오븐에서 오븐 중앙에서 약 35-40분 동안 굽습니다(굽기 15분 전에 온도를 175°C로 낮추십시오).
• 13단계완성된 파이에 녹인 버터(30g)를 바르고 수건으로 15분간 덮습니다.