쌀국수를 끓이는 시간. 수프에 밥을 짓는 데 얼마나 걸립니까?

쌀은 죽이나 필라프일 뿐만 아니라 아주 맛있는 수프입니다. 고기, 버섯, 닭고기, 생선, 야채, 우유, 심지어 과일까지 추가하여 요리하므로 언제든지 취향에 따라 수프를 선택할 수 있습니다. 포만감, 밀도를 위해 쌀이 추가되며 때로는 감자가 대체됩니다. 그리고 이것이 수프에서 가장 중요한 성분은 아니지만 종종 제1바이올린의 역할을 합니다. 예를 들어, 조지아 국경 너머로 널리 알려져 많은 사람들에게 사랑받는 인기 있는 조지아 카르초 수프는 상상하기 어렵습니다. 또는 피클. 거기에 밥이 별로 없는 것 같은데, 안 넣으면 장아찌 자체가 안 보인다. 수프를 만들기 위해 어떤 쌀이든 사용할 수 있지만 중간 곡물 또는 긴 곡물 쌀이 가장 적합한 것으로 간주됩니다.

쌀 수프 - 음식 준비

국에 쌀을 넣기 전에 불릴 필요가 없기 때문입니다. 많은 양의 물에서 빨리 끓습니다. 그러나 분류하고 손상된 곡물 및 기타 파편을 제거하는 것이 필요합니다. 뿐만 아니라 헹굼. 쌀은 찬물로 여러 번 씻어 먼지와 과도한 전분을 제거합니다. 그런 다음 조리법에 따라 수프에 넣습니다.

쌀 수프 - 최고의 요리법

레시피 1: 쌀국수

푸짐하고 조밀한 겨울, 고기와 밥을 곁들인 아주 맛있는 수프. 준비를 위해 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기, 살 또는 뼈와 같은 모든 고기가 사용됩니다. 집에 있는 것. 고기가 익으면 뼈에서 분리됩니다. 이 수프에 신선하거나 통조림으로 만든 완두콩 몇 스푼을 추가할 수 있습니다. 아이들은 특히 그것을 좋아할 것입니다. 완두콩은 수프에서 흥미롭게 보이고 맛이 좋습니다.

재료: 물 2.5~3리터, 고기 0.5kg, 쌀 200g, 양파 2개, 마늘 3쪽, 당근 1개, 중간 크기 감자 3개, 몇 큰술. 토마토 페이스트, 튀김용 식물성 기름, 향신료, 소금, 허브.

조리 방법

씻은 고기를 부분으로 나누고 냄비에 넣으십시오. 찬물을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 국물이 끓으면 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 불을 줄이고 고기를 계속 익히십시오.

30분 후에 씻은 쌀을 넣고 10분 더 지나면 깍둑 썬 감자를 넣습니다. 우리 수프가 끓는 동안 튀김을 만들어야합니다.

양파를 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 황금색이 되면 간 당근, 다진 마늘, 다진 후추, 토마토 페이스트를 넣을 차례입니다. 향기로운 덩어리는 약 5 분 동안 끓인 다음 수프가 든 냄비로 옮겨야합니다. 같은 단계에서 녹색 완두콩을 추가하기로 결정하면 추가됩니다. 수프에 소금을 치고 파슬리 잎 몇 개 또는 기호에 따라 다른 향신료를 넣고 고기와 쌀이 부드러워질 때까지 요리합니다. 그릇에 다진 허브를 넣습니다.

조리법 2: 쌀과 생선 수프

이 맛있는 수프는 완전히 생선이 아니라 통조림 생선으로 만들어집니다. 초보 안주인도 요리할 수 있습니다. 이 수프는 종종 모든 가족이 준비합니다. 맛있고 빨리 요리되며 비용이 많이 들지 않습니다. 그리고 제품은 간단하고 항상 가까이에 있습니다. 이 수프는 생명의 은인입니다.

재료: 쌀 ½컵, 기름에 든 ​​생선 통조림 2캔(임의), 중간 크기 감자 6-7개, 작은 당근 2개, 양파 1개(가능한 경우) - 채소(신선하거나 말린 것) 파슬리 또는 딜, 월계수 잎 - 2 -3 개, 후추와 소금.

조리 방법

물 (2.5 l)을 끓이고 15 분 후에 쌀과 깍둑 썬 감자를 넣으십시오. 다진 양파와 당근. 10분 후 야채, 향신료, 항아리의 생선을 기름, 소금과 함께 넣습니다. 5분간 끓이다가 꺼주세요. 포크로 항아리에 생선을 갈아서 넣으면 국물이 더 풍부한 맛으로 나옵니다.

레시피 3 : 쌀 수프 "Skorospelka"

쉽고 빠른 채식 수프. 그것을 준비하기 위해 특별한 기술은 필요하지 않습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 맛있습니다. 출근 전 아침에 준비할 수 있습니다. 그리고 아침 식사를 위한 수프는 아주 좋은 것은 아니지만, 이해할 수 없는 내용의 담배나 소시지와 함께 모닝 커피 한 잔보다 훨씬 더 유용하다고 생각하게 하십시오. 수프와 함께 크루통을 제공하는 것이 좋을 것입니다 - 말린 흰 빵과 다진 채소.

재료: 육수 또는 물 1리터: 롱그레인 쌀 ½컵, 당근 1개, 양파, 토마토 1개, 마늘 1쪽, 감자 1개, 향신료, 기호에 따라 소금, 신선한 허브.

조리 방법

물을 넣습니다. 이때 껍질을 벗긴 야채를 자르십시오. 양파 - 원하는대로 당근 - 상당히 큰 입방체로, 감자는 당근보다 약간 큰 입방체로 자르고 마늘을 평평하게하십시오.

물이 끓으면 향신료, 마늘, 파슬리 두 개, 소금 약간, 당근을 양파와 함께 넣습니다. 액체가 끓기를 기다린 후 불을 줄이고 5분 동안 끓입니다. 감자를 넣고 약한 불에서 15분 정도 국물을 끓이다가 쌀을 넣고 부드러워질 때까지 끓인다. 보통 10-15분이 소요되며, 가장 중요한 것은 밥을 소화시키지 않는 것입니다. 요리가 끝나면 문자 그대로 1 분 안에 원하는 상태로 수프에 소금을 넣고 허브를 뿌리고 봉사하십시오.

레시피 4: 밥을 곁들인 버섯 수프

버섯 애호가를 위한 수프 레시피. 건조, 신선 또는 냉동 버섯으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 말린 버섯은 먼저 끓는 물에 15분 동안 붓고 부풀어 오르도록 해야 합니다. 조리법은 신선한 샴피뇽을 나타내지만 살구, 포르치니 또는 다른 버섯을 추가할 수 있습니다. 수프는 물이나 육수로 준비합니다. 버섯이나 고기 국물은 천연 제품으로 요리하거나 큐브를 추가할 수 있습니다. 수프의 맛을 풍부하게하려면 사워 크림을 함께 제공하고 허브를 뿌려야합니다.

재료: 물 1.5l, 생 샴피뇽 0.3kg, 쌀 80g, 자두 50g. 버터, 양파 1개, 소금, 단고추(파프리카), 검은가루, 사워크림, 생 파슬리.

조리 방법

녹인 버터에 잘게 썬 양파를 볶고 마지막에 붉은 고추와 검은 후추를 넣으십시오. 양파와 함께 냄비에 무작위로 자른 신선한 버섯을 넣고 20 분 동안 끓인 다음 물 (육수)을 부으십시오. 끓어오르면 쌀을 넣고 익을 때까지 끓인다. 마지막에 수프를 소금에 절인다.

국물의 국물이 투명하게 유지되도록 하려면 다른 그릇에 밥이 반쯤 익을 때까지 밥을 끓여야 합니다.

쌀국수는 빨리 익기 때문에 한 번에 조리하는 것이 가장 좋습니다. 잦은 가열로 인해 요리의 맛이 나빠지고 쌀이 죽으로 변하여 스프의 모양에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다.

옛날 사람들이 단순했던 시절에는 저녁 식사가 세 가지 코스와 디저트로 구성되어 있을 가능성이 거의 없었습니다. 대부분의 사람들은 매일 고기를 먹지 않았지만 주요 음식은 뜨겁고 풍부한 수프, 스튜였습니다. 그들은 충분한 양의 칼로리와 필요한 물질(당시에는 의심조차 되지 않았던)을 얻을 수 있게 했고, 필요한 양만큼 간단하게 준비했습니다.

그러나 시대가 바뀌었고 많은 사람들에게 쌀국수는 저녁 식사에 꼭 필요한 음식이 아닌 전통이 되었습니다. 영양학자들은 일상적인 영양을 위한 수프의 필요성이 사라졌고 생채소와 익힌 채소를 꾸준히 사용하면 수프 없이도 할 수 있다고 주장합니다. 동시에 그들은 수프가 항상 맛있다는 사실에 대해 침묵합니다. 또한 어린 시절부터 기억합니다. 아팠습니다. 집에서 만든 닭고기 수프를 먹어야했습니다.

닭국수 외에도 저는 일반 쌀국수를 정말 좋아합니다. 가장 쉬운 쌀국수. 고기가 없어도. 그냥 쌀국수. 그것은 항상 맛있고 귀찮게하지 않으며 단 30 분 만에 준비되며 특히 평일에는 아침에 매우 중요합니다. 많은 사람들이 좋은 아침 식사를 무시하고 커피 한 잔과 담배를 선호하거나 일반적으로 무서운 패스트 푸드 길에 들르는 것은 유감입니다.

어린 시절 쌀국수를 만들 때 어려웠던 점은 쌀 고르는 일이었다. 대부분 또는 거의 항상 쌀은 비인격적이고 신비로운 것이었습니다. 가게에서 쌀을 살 때 어떤 것이 나올지 자신있게 말할 수 없습니다. 일반적으로 삶은 제품, 즉 죽을 얻었습니다.

그런 쌀로 만든 국밥은 별로였고, 보통의 푹신푹신한 밥도 드물었다. 어쩐지 밥을 부드럽게 삶아 알갱이가 'x'자처럼 된 게 생각났다. 나는 ""라는 단어가 그런 쌀에서 나온 것이라고 확신했습니다.

가족 조리법 - 쌀국수, 매우 간단하고 간단합니다. 요리에 대한 특별한 기술과 능력은 필요하지 않습니다. 약간의 시간을 투자하고 요리하면 됩니다. 그리고이 시간의 대부분은 야채를 청소하는 데 10 분 정도 소요됩니다.

쌀국수. 단계별 레시피

재료(2인분)

• 밥 0.5컵
• 당근 1개
• 양파 1개
• 감자 1개
• 마늘 1쪽
• 파슬리 3-4개
• 소금, 후추, 월계수잎, 마른 허브 믹스(선택 사항)맛

1. 쌀국수를 맛있게 하기 위해서는 찰기가 적고 끓는점이 낮은 긴 알갱이의 쌀을 섭취하는 것이 좋다. 모든 데친 쌀이 가장 좋으며 이제는 거의 모든 곳에서 "조금"이라는 이름으로 판매됩니다. 쌀국수에 아주 좋습니다. 쌀은 씻어야 합니다. 사실 백미 - 겉의 딱딱한 껍질이 벗겨지고 쌀가루가 많이 남아있어 첫째, 국물이 덜 투명하고 걸쭉해지며, 둘째, 백미에서는 쌀가루의 잔해를 흔히 볼 수 있습니다. 껍질, 치아에 닿으면 그다지 즐겁지 않습니다.
2. 냄비에 물 1리터를 끓입니다.
3. 물이 끓는 동안 마늘, 양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기십시오. 마늘 정향을 굵게 자르거나 칼 블록으로 평평하게 만드는 것이 좋습니다.
4. 당근을 큰 조각으로 자릅니다. 연삭 및 격자가 필요하지 않습니다. 수프에 굵게 다진 당근은 일반적으로 아름답고 맛있습니다.
5. 감자는 당근보다 조금 더 크게 썰어주세요.
6. 원하는 방식으로 양파를 스트립, 큐브로 자릅니다. 귀하의 재량에 따라.
7. 납작한 마늘 정향을 끓는 물, 약간의 소금(나중에 소금을 넣어야 함), 후추에 넣고 건조하고 향기로운 허브 몇 꼬집을 더하지만 이것은 선택 사항입니다. 월계수잎 1~2장도 넣어주세요.
8. 다진 양파와 당근을 던집니다. 수프를 끓여서 약한 불에서 5분간 끓입니다. 그런 다음 다진 감자를 넣으십시오.
9. 야채를 15분 동안 끓입니다. 뚜껑 아래에서 낮은 끓입니다. 수프는 끓일 필요가 없습니다. 잘게 썬 야채의 크기와 조리 시간에 대한 존중은 수프가 제대로 익고 모든 야채가 잘 익고 너무 익지 않은 것을 보장합니다.
10. 시간이 지나면 씻은 쌀을 넣어주세요. 쌀은 완전히 익을 때까지 18-20분 동안 익힙니다. 그러나 쌀이 너무 많이 끓지 않는지 확인하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 쌀국수가 아닌 죽이 나옵니다. 이상적으로는 이탈리아 사람이 말하듯이 쌀이 "알 단테" 상태로 익었을 때입니다. 거의 완전한 준비 상태에 있지만 곡물의 중간에는 거의 감지 할 수없는 경도가 있습니다.
11. 준비 1-2분 전에 쌀국수에 소금을 넣어 맛을 내고 잘게 썬 파슬리를 넣습니다.
12. 삶은 쌀국수를 그릇에 붓고 즉시 제공하십시오.

조만간 우리 모두는 "국물에 쌀 몇 그램을 넣을까?"라는 질문을 스스로에게 던집니다. 질문은 실제로 매우 중요합니다. 비율이 잘못되면 죽을 수프에서 맛이 좋지 않을 수 있기 때문입니다.

이 기사에서는 맛있는 첫 번째 코스를 얻기 위해 수프에 몇 그램의 쌀을 넣어야 하는지 자세히 알려 드리겠습니다. 또한 곡물의 조리 시간과 유익한 특성을 배우게 됩니다.

국 1리터당 쌀의 양

표의 비율은 모든 종류의 쌀에 적합합니다. 가루는 거의 비슷하게 끓으므로 이 팁을 자유롭게 보관하십시오. 사람마다 숟가락과 잔이 다르기 때문에 가장 정확한 측정은 그램으로 표시됩니다. 그러나 주방 저울이 없으면 서두르지 말고 구입하십시오. +/- 몇 그램은 수프에서 큰 역할을하지 않습니다.

표 1. 국밥의 양

시리얼을 수프에 넣기 전에 잘 헹구는 것이 매우 중요합니다. 따뜻한 물에 20분 동안 담가 여분의 전분을 제거할 수도 있습니다.

이 주제에는 수프에 쌀을 넣어야하는 시점을 알 수있는 멋진 쌀국이 있습니다.

쌀의 종류별 조리시간

세상에는 셀 수 없이 많은 쌀 품종이 있습니다. 우리는 우리 위도에 사는 사람에게 가장 인기 있고 접근하기 쉬운 것을 선택하고 각각의 요리 시간을 지정했습니다. 이것은 쌀로 수프를 요리하기로 결정하고 국물을 추가하기 위해 수프 요리가 끝나기 몇 분 전에 모르는 사람에게 유용할 수 있습니다.

표 2. 밥을 짓는 양

접시에서 알 수 있듯이 가장 빨리 지은 밥은 정미하고, 가장 긴 것은 갈색과 검은색이다. 그러나 모든 마이너스에는 플러스가 있습니다. 다음 표를 보면 모든 것을 스스로 이해할 수 있습니다.

백미, 찐 현미, 현미의 비타민 및 미네랄 조성

음식이 완전하고 균형 잡힌 것을 확인하는 사람들을 위해 다양한 종류의 쌀에 대한 비타민과 미네랄 선택이 제공됩니다. 이 표에는 광택 곡물, 찐 곡물 및 광택 없는 곡물의 화학 성분이 포함되어 있습니다. 값을 보면 이것 또는 그 시리얼이 몸에 어떻게 유용한지, 왜 그런지 즉시 명확해질 것입니다.

앞으로 품종에 관계없이 정기적으로 사용하는 모든 쌀에는 다음과 같은 긍정적 인 특성이 있습니다.

• 소화를 정상화합니다.
• 설사 예방입니다.
• 심혈관 시스템을 강화합니다.
• 뇌 활동을 활성화합니다.
• 장을 정화합니다.

표 3. 쌀가루의 유용한 특성

의심의 여지 없이 현미는 유용한 거대 및 미량 원소, 비타민 및 아미노산 함량의 선두 주자입니다. 적절한 영양 섭취를 위해 노력하는 모든 사람에게 권장됩니다.

도정되지 않은 쌀의 부정적인 측면 중 하나는 다음과 같습니다.

• 고비용;
• 얻기 어려움;
• 조리시간.

우리가 고려한 나머지 후보는 이러한 단점이 없지만 유용한 구성 요소의 내용은 훨씬 낮습니다.

최적의 가격-품질-편익 지표가 있는 시리얼을 선택하십시오. 어쨌든 추가 성분으로 부족한 비타민을 보충 할 수 있습니다.

맛있게 드시고 건강하세요!

이 기사 아래에 피드백과 질문을 남겨주세요! 우리는 모든 사람에게 대답할 것입니다.

식이 영양을 유지하거나 가족을 기쁘게하기 위해 모든 주부들은 고기와 쌀로 국을 끓일 수 있어야한다는 것을 알고 있습니다. 결국, 이것은 예산과 건강한 수프이며 준비에는 최소한의 시간이 걸립니다. 쇠고기, 돼지고기, 닭고기로 만들 수 있습니다. 그리고 40분 안에 채식 쌀국수를 만들 수 있습니다. 인기 있고 보장된 맛있는 쌀국수 레시피는 아래를 참조하세요.

닭고기 쌀국수

가볍고 영양가가 높은 닭고기 쌀국수는 가장 까다로운 미식가에게도 완벽한 첫 번째 코스입니다.

조리과정

쌀과 고기 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 치킨 필레 300g;
• 올리브 오일 2테이블스푼;
• 1 양파;
• 쌀 150g;
• 작은 당근 1개;
• 1 셀러리 줄기;
• 소금, 후추 맛.

우리는 국물로 시작합니다. 이를 위해서는 냄비, 닭고기, 물 및 소금이 필요합니다. 고기는 씻어서 냄비에 넣고 물을 부어 포함 된 스토브에 올려야합니다. 닭고기가 끓으면 흰 거품을 제거하고 육수에 소금을 넣고 씻은 쌀을 넣습니다. 우리는 30 분 동안 계속 요리합니다.

국물이 요리되는 동안 양파와 당근을 자르고 올리브 오일에 튀겨야합니다. 튀김에 해바라기 기름을 사용할 수도 있습니다. 셀러리악을 자르면 됩니다. 요리가 끝나기 15분 전에 로스트와 셀러리를 추가합니다. 우리는 닭고기와 쌀에 중점을 둡니다.

쌀로 그런 수프를 요리하려면 허리 부분을 사용할 필요가 없습니다. 날개, 다리, 수프 세트 - 선택하세요. 변형으로 쌀과 감자로 닭고기 수프를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 감자 3개라는 단 하나의 재료에서 이전 레시피와 다릅니다. 그들은 밥 후에 자르고 국물에 던져야합니다. 그런 다음 쌀과 함께 감자 수프를 얻습니다.

쌀과 고기 수프

그것은 종종 "겨울"수프라고합니다. 눈이 온 후에는 쇠고기와 밥을 곁들인 따끈하고 든든한 수프가 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 원칙적으로 고기는 닭고기, 돼지 고기, 뼈, 등심 등 무엇이든 될 수 있습니다. 간단히 말해서 냉장고나 냉동고에서 찾을 수 있는 고기 재료입니다.

재료

특정 고기 종류에 얽매이지 않는 보편적인 레시피를 알려드립니다. 가장 중요한 것은 시간에 따라 안내하는 것입니다. 고기마다 요리 시간이 다릅니다.

• 고기 500g;
• 쌀 220g;
• 2개의 작은 양파;
• 2 마늘 정향;
• 작은 당근 1개;
• 중간 감자 2-3개;
• 토마토 페이스트;
• 야채 또는 버터;
• 소금, 후추, 향신료 채소 - 귀하의 재량에 따라.

트릭: 고기로 쌀국수를 요리하기 전에 통조림 완두콩을 관리하십시오. 자녀가 있다면 그러한 수프가 더 매력적이고 흥미로울 것입니다.

단계별 요리

우리는 고기를 씻고 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다 (3 리터에서). 찬물을 채우고 센 불에 올려주세요. 끓으면 거품, 소금을 제거하고 가스를 조용하게 만드십시오.

육수를 끓인 지 30분 후에 쌀을 넣으십시오. 쌀은 전분을 제거하기 위해 먼저 씻어야 합니다. 쌀을 넣은 후 5 분 후에 껍질을 벗기고 다진 감자를 수프에 넣습니다.

밥과 감자국을 섞어 끓이는 동안 볶는다. 우리는 당근, 양파, 마늘을 청소하고 씻습니다. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자르고 마늘을 자릅니다. 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣고 황금색이 되도록 한다. 그런 다음 당근, 마늘, 토마토 페이스트, 후추를 넣으십시오. 로스트는 약한 불에서 요리되고 즉시 수프에 추가됩니다.

튀김을 추가 한 후 수프에 소금을 넣고 월계수 잎과 완두콩을 넣으십시오. 밥과 고기가 부드러워질 때까지 끓입니다.

수프 냄비를 끕니다. 조금 식으면 드세요!

쌀과 생선 수프

물론 신선한 생선으로 요리할 수도 있지만 시간을 절약하고 예산을 최적화하려면 이 수프를 통조림으로 요리하는 것이 좋습니다. 또한 유용한 속성은 이것으로 인해 감소하지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 쌀 200g;
• 통조림 생선 한 병 (바람직하게는 기름에);
• 감자 4개;
• 작은 당근 1개;
• 1 양파;
• 소금, 후추 및 허브 - 맛.

이 간단한 수프를 만들려면 다음이 필요합니다.

3 리터 냄비에 물을 붓고 뚜껑을 덮고 스토브에 두십시오. 물이 끓으면 열린 캔의 액체를 추가하십시오.

통조림 주스와 병행하여 감자와 쌀을 넣으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

10분 후 잘게 썬 당근과 양파를 팬에 넣습니다.

15분 후, 통조림 식품을 수프에 넣고(생선이 크면 항아리에서 바로 작은 조각으로 자르십시오), 소금, 후추(갈은 후추, 수프는 이것만으로도 효과가 있음), 허브를 뿌립니다. 원하는.

5분 후에 끕니다.

쌀과 버섯 수프

이 요리의 4인분에는 다음이 필요합니다.

• 버섯 200g(건조);
• 감자 2-3개;
• 중간 크기의 당근 1개;
• 1 양파;
• 마늘 1쪽;
• 닭 육수 또는 물.

버섯에 물을 부어 15 분 동안 부풀게하십시오. 그런 다음 가볍게 짜서 자릅니다. 우리는 양파와 마늘을 청소하고 잘게 자른 다음 기름 (버터 또는 해바라기)으로 볶습니다. 그것에 버섯을 넣고 모든 것을 함께 볶습니다. 국물이 끓으면 쌀을 넣습니다. 끓인 후 10분이 지나면 다진 감자와 당근을 물에 넣는다. 수프가 준비되기 10분 전에 양파와 마늘로 튀긴 버섯을 넣습니다. 소금, 후추, 허브 추가. 스토브를 끄십시오 - 쌀과 버섯 수프가 준비되었습니다!

쌀과 감자 수프 또는 쌀 수프 "Skorospleka" 레시피

그것은 일하기 전 아침에, 저녁에 급행 저녁 식사를 위해 만들 수 있습니다. 이것은 훌륭한 요리 기술이 필요하지 않은 매우 간단한 요리법입니다. 따라서 필요한 제품에서 (1 리터의 물 기준) :

• 쌀 반 잔;
• 당근 1개;
• 1 양파;
• 1 토마토;
• 1-2 감자;
• 마늘 1쪽;
• 소금, 후추.

요리

냄비에 물을 넣고 불을 붙입니다. 물이 끓는 동안 껍질을 벗긴 야채를 자릅니다. 양파, 감자, 당근 - 큐브에서 우리는 마늘로 평평합니다. 물이 끓기 시작하면 소금, 마늘, 당근, 양파를 넣습니다. 불을 낮추고 수프를 5분 동안 끓입니다. 그런 다음 감자를 넣을 차례입니다. 감자를 넣은 후 15분 후에 쌀을 넣습니다. 10분 후 마지막으로 수프에 소금을 넣고 원하는 경우 허브와 향신료를 추가합니다. 우리는 5분에서 10분 후에 가스를 끕니다. 쌀은 속까지 익혀야 하고 부드러워야 합니다. 가벼운 수프가 준비되었습니다!

쌀과 크림 치킨 수프

닭고기 육수를 넣은 이 쌀국수는 슬로우 쿠커에서 60분 만에 완성됩니다. 4인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 쌀 100g;
• 치킨 필레 150g;
• 1 양파;
• 마늘 2쪽;
• 최대 100g의 녹두;
• 작은 당근 1개;
• 10% 크림 포장(150ml);
• 조미료, 소금, 허브.

준비 설명

우리는 양파, 마늘을 섭취합니다. 우리는 그들을 청소하고 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 튀김 모드에서 슬로우 쿠커를 켜고 기름을 넣고 양파와 마늘을 볶습니다. 당근을 껍질을 벗기고 원으로 자르고 냄비에 넣으십시오. 거기에 콩을 묶으십시오. 닭고기를 작은 직사각형 조각으로 자르고 튀김에 추가하십시오. 우리는 쌀을 던지고 그 후에야 멀티 쿠커 팬에 물을 붓습니다. 소금, 조미료를 넣으십시오. 우리는 40분 동안 고전적인 수프 모드로 요리합니다.

정권이 끝나기 20 분 전에 슬로우 쿠커를 열고 수프에 크림을 넣으십시오. 마지막으로 소금을 넣고 멀티 쿠커를 닫습니다. 삐 소리가 나면 요리가 완성됩니다!

크래커와 특히 잘 어울리며 간식으로 먹거나 수프에 넣을 수 있습니다.

쌀은 거의 모든 수프에 추가할 수 있으며 직접 요리법을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 맛이 좋고 재료가 마음에 든다는 것입니다. 누군가는 통조림 토마토가 수프를 신맛과 풍부하게 만드는 방법을 좋아합니다. 누군가는 어떤 경우에도 향신료를 넣어야 한다고 생각하지만 누군가에게는 소금 하나로 충분합니다. 누군가는 고기로 요리하는 것을 좋아하지 않고 쌀과 계란으로 닭고기 수프를 선택합니다. 실험하고 레시피를 공유하십시오!

옛날 사람들이 단순했던 시절에는 저녁 식사가 세 가지 코스와 디저트로 구성되어 있을 가능성이 거의 없었습니다. 대부분의 사람들은 매일 고기를 먹지 않았지만 주요 음식은 뜨겁고 풍부한 수프, 스튜였습니다. 그들은 충분한 양의 칼로리와 필요한 물질(당시에는 의심조차 되지 않았던)을 얻을 수 있게 했고, 필요한 양만큼 간단하게 준비했습니다.

그러나 시대가 바뀌었고 많은 사람들에게 쌀국수는 저녁 식사에 꼭 필요한 음식이 아닌 전통이 되었습니다. 영양학자들은 일상적인 영양을 위한 수프의 필요성이 사라졌고 생채소와 익힌 채소를 꾸준히 사용하면 수프 없이도 할 수 있다고 주장합니다. 동시에 그들은 수프가 항상 맛있다는 사실에 대해 침묵합니다. 또한 어린 시절부터 기억합니다. 아팠습니다. 집에서 만든 닭고기 수프를 먹어야했습니다.

닭국수 외에도 저는 일반 쌀국수를 정말 좋아합니다. 가장 쉬운 쌀국수. 고기가 없어도. 그냥 쌀국수. 그것은 항상 맛있고 귀찮게하지 않으며 단 30 분 만에 준비되며 특히 평일에는 아침에 매우 중요합니다. 많은 사람들이 좋은 아침 식사를 무시하고 커피 한 잔과 담배를 선호하거나 일반적으로 무서운 패스트 푸드 길에 들르는 것은 유감입니다.

어린 시절 쌀국수를 만들 때 어려웠던 점은 쌀 고르는 일이었다. 대부분 또는 거의 항상 쌀은 비인격적이고 신비로운 것이었습니다. 가게에서 쌀을 살 때 어떤 것이 나올지 자신있게 말할 수 없습니다. 일반적으로 삶은 제품, 즉 죽을 얻었습니다.

그런 쌀로 만든 국밥은 별로였고, 보통의 푹신푹신한 밥도 드물었다. 어쩐지 밥을 부드럽게 삶아 알갱이가 'x'자처럼 된 게 생각났다. 나는 ""라는 단어가 그런 쌀에서 나온 것이라고 확신했습니다.

가족 조리법 - 쌀국수, 매우 간단하고 간단합니다. 요리에 대한 특별한 기술과 능력은 필요하지 않습니다. 약간의 시간을 투자하고 요리하면 됩니다. 그리고이 시간의 대부분은 야채를 청소하는 데 10 분 정도 소요됩니다.

쌀국수. 단계별 레시피

재료(2인분)

• 밥 0.5컵
• 당근 1개
• 양파 1개
• 감자 1개
• 마늘 1쪽
• 파슬리 3-4개
• 소금, 후추, 월계수잎, 마른 허브 믹스(선택 사항)맛

1. 쌀국수를 맛있게 하기 위해서는 찰기가 적고 끓는점이 낮은 긴 알갱이의 쌀을 섭취하는 것이 좋다. 모든 데친 쌀이 가장 좋으며 이제는 거의 모든 곳에서 "조금"이라는 이름으로 판매됩니다. 쌀국수에 아주 좋습니다. 쌀은 씻어야 합니다. 사실 백미 - 겉의 딱딱한 껍질이 벗겨지고 쌀가루가 많이 남아있어 첫째, 국물이 덜 투명하고 걸쭉해지며, 둘째, 백미에서는 쌀가루의 잔해를 흔히 볼 수 있습니다. 껍질, 치아에 닿으면 그다지 즐겁지 않습니다.
2. 냄비에 물 1리터를 끓입니다.
3. 물이 끓는 동안 마늘, 양파, 당근, 감자를 껍질을 벗기십시오. 마늘 정향을 굵게 자르거나 칼 블록으로 평평하게 만드는 것이 좋습니다.
4. 당근을 큰 조각으로 자릅니다. 연삭 및 격자가 필요하지 않습니다. 수프에 굵게 다진 당근은 일반적으로 아름답고 맛있습니다.
5. 감자는 당근보다 조금 더 크게 썰어주세요.
6. 원하는 방식으로 양파를 스트립, 큐브로 자릅니다. 귀하의 재량에 따라.
7. 납작한 마늘 정향을 끓는 물, 약간의 소금(나중에 소금을 넣어야 함), 후추에 넣고 건조하고 향기로운 허브 몇 꼬집을 더하지만 이것은 선택 사항입니다. 월계수잎 1~2장도 넣어주세요.
8. 다진 양파와 당근을 던집니다. 수프를 끓여서 약한 불에서 5분간 끓입니다. 그런 다음 다진 감자를 넣으십시오.
9. 야채를 15분 동안 끓입니다. 뚜껑 아래에서 낮은 끓입니다. 수프는 끓일 필요가 없습니다. 잘게 썬 야채의 크기와 조리 시간에 대한 존중은 수프가 제대로 익고 모든 야채가 잘 익고 너무 익지 않은 것을 보장합니다.
10. 시간이 지나면 씻은 쌀을 넣어주세요. 쌀은 완전히 익을 때까지 18-20분 동안 익힙니다. 그러나 쌀이 너무 많이 끓지 않는지 확인하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 쌀국수가 아닌 죽이 나옵니다. 이상적으로는 이탈리아 사람이 말하듯이 쌀이 "알 단테" 상태로 익었을 때입니다. 거의 완전한 준비 상태에 있지만 곡물의 중간에는 거의 감지 할 수없는 경도가 있습니다.
11. 준비 1-2분 전에 쌀국수에 소금을 넣어 맛을 내고 잘게 썬 파슬리를 넣습니다.
12. 삶은 쌀국수를 그릇에 붓고 즉시 제공하십시오.