일본 음식. 건강한 일본 음식

일본 여성의 평균 수명은 86세로 세계에서 가장 높다. 그 이유는 무엇보다도 일본인, 특히 기성세대의 태도에 있습니다. 건강한 정신은 건강한 신체에 깃들고, 운동과 영양은 건강한 생활 방식에 매우 중요합니다.

일본인의 생활 방식은 최소한의 과체중, 긴 수명, 낮은 유방암 발병률입니다. 일본인의 식단은 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 일본인은 정확히 어떻게 먹나요?

일본 식단에는 약 100가지 음식이 포함됩니다.

일본 음식의 비밀

일본인은 저지방 식단을 선호합니다. 밥은 다이어트의 기본입니다. 일본인의 다른 주식은 대부분 바다에서 가져온 것입니다. 그들은 거의 고기를 먹지 않습니다. 양이 아닌 질을 선택하세요. 그리고 제품이 다소 비싸므로 메뉴에 자주 나타나지 않지만 더 많은 건강상의 이점을 가져올 것입니다.

일본식 아침 식사

일본인은 지방과 설탕을 최소한으로 사용하며 달콤한 간식에도 설탕이 거의 포함되어 있지 않습니다. 일본에서는 하루 중 아무 때나 마시는 다양한 종류의 차도 많은 이점을 제공합니다. 녹차는 뇌졸중을 예방하기 때문에 특히 인기가 있습니다.

와가시 - 전통적인 일본 과자에는 최소한의 설탕이 포함되어있어 유럽인과 미국인의 과체중 원인 중 하나입니다.

1- 다양성- 건강 보장. 일본인은 하루에 다양한 구성 요소를 섭취해야 한다고 생각합니다. 덕분에 몸은 필요한 영양소를 섭취하고 모든 미각 방향을 만족시켜 굶주림의 급성 공격을 예방합니다. 일주일에 약 20-30가지 정도의 다른 음식이 식탁에 나오는 우리 문화와 달리 일본에는 약 100가지가 있습니다. 예를 들어, 참깨, 생강과 같은 더 다양한 야채나 향신료를 섞어야 합니다. 그리고 와사비.

야외에서 다도. 일본인은 매일 녹차를 마셔 뇌졸중 위험을 줄입니다

2- 풍부한 아침 식사., 밀가루 제품으로 구성되어 잠깐 포만감을 유지합니다. 일본인은 아침 식사로 먹는 것을 선호하며, 생선과 야채, 김과 낫토, 파스타에서. 물론 이른 아침에 생선을 먹으라고 권하지는 않겠지만, 빵과 샌드위치를 ​​두부와 치즈로 대체하는 것을 강력히 추천합니다.

3- 간장, 생선, 쌀.일본 요리의 주요 제품에는 질병과 피부 노화에 대한 진정한 만병 통치약이 포함되어 있습니다. 간장불포화지방산과 식물추출물이 다량 함유되어 피부에 수분을 공급하고 잔주름을 매끄럽게 해줍니다.

쌀(순수한 형태로) 일본 식단에 매일 존재합니다. 쌀은 수분을 흡수하고 신진대사를 촉진하며 섬유질과 비타민 덕분에 지방 연소를 촉진합니다. (밥을 지운 국물은 절대 버리지 마세요. 미용에도 좋고 건강에도 좋습니다.)

에 생선중요한 오메가-3 지방산을 함유하고 있습니다. 따라서 가능하면 생선과 두부 치즈, 완두콩 또는 된장국을 가능한 한 자주 먹습니다.

두부를 곁들인 일본에서 가장 인기 있는 된장국

4- 모든 물기를 즐기십시오.과식하지 마십시오 - 그것이 비밀입니다! 소량은 천천히 의식적으로, 즉 기쁨으로 섭취해야 합니다. 젓가락으로 먹는 전통은 이것에 기여합니다. 포크와 나이프보다 천천히 나타납니다.

5- 조류, 조류, 조류.많은 사람들은 스시 덕분에 미역을 알고 있습니다. 맛있는 롤은 주로 미역 시트에 싸여 있습니다. 일본인은 젊음과 건강을 유지하는 데 도움이 되는 것이 조류라고 주장합니다. 김, 다시마, 미역, 다시마는 가장 유명한 해조류이며 수프와 샐러드, 고명으로도 사용됩니다.

6- 구이, 베이킹, 스튜.야채와 쇠고기는 지방없이 완벽하게 튀길 수 있으며 기름을 두른 프라이팬은 절대 필요하지 않습니다. 생선, 야채 또는 밀가루 제품을 증기로 요리하면 영양소가 유지됩니다. 고기, 생선 및 야채는 지방을 추가하지 않고 국물이나 물에 가장 잘 끓입니다.

알렉산드라 랩시나

기본적으로 쌀과 생선은 이 사람들의 일상 식단에 존재합니다. 우리 가게의 선반에는 수십 가지 종류의 쌀이 있지만 일본에서는 맛이 약간 다르고 쉽게 끓는 단립 쌀을 사용하여 젓가락으로 먹기에 편리합니다. 흥미로운 사실: 쌀은 단순한 반찬이 아니라 소스에서 과자에 이르기까지, 맥주에서 와인에 이르기까지 쌀의 사용 범위가 상상할 수 없을 정도로 광범위합니다. 이 곡물의 광범위한 사용과 관련하여 일본인은 다양한 종류의 질병으로 고통받을 가능성이 훨씬 적으며 세계에서 가장 건강한 국가로 간주되는 것은 당연합니다.

생선 제품은 국가에서 덜 중요하지 않습니다. 다행히 주민의 4분의 1이 어부인 나라에는 어부가 많습니다. 생선의 종류와 조리법은 다양합니다. 조림, 생으로 먹거나 튀기거나 삶거나 수프에 넣을 수 있습니다.

그들은 일본에서 정말로 무엇을 먹습니까?

이 사람들은 삶에서 이러한 제품을 어떻게 결합합니까? 아침, 점심, 저녁으로 보통 무엇을 먹습니까? 이 질문에 대한 대답은 매우 분명하고 논리적입니다. 초밥입니다. 그들은 일본인의 삶에서 큰 위치를 차지하지만이 요리가 80-100 년 전에 비교적 최근에 사용되었다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그 후 이 행사는 일본 전통 요리의 진정한 진화가 되었습니다.

러시아 독자에게 큰 관심을 불러일으킬 초밥에 대한 몇 가지 사실이 있습니다. 아마도 이것은 누군가에게 충격을 줄 것이지만 일본인은 젓가락으로 스시를 먹지 않고 손으로 먹고 생선 만 간장에 찍어 먹습니다. 두 번째 오해는 이 나라에는 "필라델피아"라는 스시가 없다는 것입니다.

공식 통계에 따르면 일본인은 세계에서 가장 오래 산다고 합니다. 남성의 평균 기대 수명은 77.16세, 여성의 경우 84.01세입니다. 떠오르는 태양의 땅에 사는 사람들은 전 세계의 다른 모든 여성들보다 나이와 관련된 호르몬 변화를 견디기가 더 쉽습니다. 과체중의 문제는 또한 그들 대부분과 관련이 없습니다. 이 나라 대표의 장수와 아름다운 외모의 비결은 물론 지속 가능한 음식 전통에 있습니다.


음식의 철학.

일본 전통 요리는 단순히 요리법의 모음이 아니라 건강, 젊음 및 장수를 독립적으로 달성하도록 가르치는 것을 목표로 하는 전체 철학 시스템입니다. 일본 음식 시스템의 핵심에는 여성과 남성을 나타내는 음과 양이라는 두 가지 구성 요소가 있습니다. 식품 및 음료는 이러한 요소의 존재 여부에 따라 분류됩니다. 건강을 달성하고 신체의 음양 에너지의 균형을 유지하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 먼저, 신선하고 자연적인 음식을 섭취하고, 화학 염료가 포함된 향신료, 화학 성분, 커피 및 차를 피하는 것이 중요합니다. 차는 자연적인 일본 또는 중국에서 마셔야 합니다. 가능하다면 감자, 가지, 토마토와 같은 음 음식의 양을 줄이는 것이 필요합니다. 비수기 야채와 거주지에서 멀리 떨어진 곳에서 생산되는 제품을 적게 먹도록 하십시오. 동물성 단백질에 관한 한, 야생 동물의 고기는 가축에서 얻은 고기보다 바람직합니다. 음식의 적절한 동화를 위해서는 심리적 태도도 매우 중요합니다. 일본에서는 저녁 식사 전에 긍정적인 분위기를 조성하고 모든 불안과 헛된 생각을 버리는 것이 일반적입니다.

기초석.

첫 번째 규칙은 소량의 서빙입니다. 양이 많으면 몸이 필요로 하는 것보다 더 많이 흡수하여 자신에게 해를 끼칠 뿐입니다. 스틱 - 일본인이 먹는 하시도 음식의 절제를 관찰하는 데 도움이 됩니다. 첫째, 젓가락의 디자인 자체가 큰 조각을 움켜 쥐는 것을 허용하지 않지만 "조금 먹고 철저히 씹는"것이 건강한 식단의 기본 규칙 중 하나입니다. 둘째, 하시를 사용한 조작은 지능 및 기억 수준과 직접적으로 관련된 손의 미세 운동 기술을 개발합니다.

두 번째 규칙은 제품의 신선도와 계절 준수입니다. 일본인은 요리할 제품의 품질에 매우 민감합니다. 식사를 위한 요리의 선택은 계절과 계절을 크게 결정합니다. 일반적으로 밭이나 침대에서 익어가는 것을 그대로 사용합니다. 또한 이맘때만 잡히는 제철 생선을 선호한다. 계절뿐만 아니라 음식의 선택도 날씨의 영향을 받습니다. 겨울에는 고기, 생선, 따뜻한 음료 및 수프를 먹는 것이 일반적입니다. 여름 더위에는 차가운 수프, 해산물, 차가운 라면과 샐러드가 있습니다.

세 번째 규칙은 제품의 자연스럽고 원래 형태에 근접하는 것입니다. 현지 요리사는 생선과 야채의 모양을 그대로 유지하여 요리 후에도 시각적으로 그대로 유지되도록 노력합니다.

네 번째 규칙은 비타민과 미네랄의 보존입니다. 이 목표를 달성하기 위해서는 야채의 적절한 온도 조절과 특별한 절단이 매우 중요합니다. 야채는 보기에 더 매력적일 뿐만 아니라 더 빨리 익을 수 있도록 절단해야 합니다. 그리고 아시다시피 요리에 소요되는 시간이 적을수록 제품에 더 많은 비타민과 미네랄이 저장됩니다.

기초의 기초.

탁자 위에는 산과 바다의 것이 있어야 합니다. 산 제품은 물론 쌀과 수많은 제철 야채입니다. 두부(두부), 된장(국과 조미료용 된장) 및 쇼유 간장과 같은 콩과 그 파생물이 있습니다. 해양 구성 요소는 거의 모든 유형의 해양 어류, 고래류, 연체 동물, 해파리, 조류 및 해초입니다.


쌀은 하루에 2~3번 먹으며 대부분은 양념을 하지 않은 상태로 먹습니다. 밥(고한)이 식탁에서 일본인에게 제공되지 않으면 그는 식사가 완료되지 않은 것으로 간주합니다. 덧붙여서 "고한"이라는 단어는 쌀뿐만 아니라 음식을 의미합니다. 일본인은 집에서 재배한 모든 종류의 쌀을 가장 건강하고 맛있는 것으로 선호합니다. 이곳의 쌀은 수입산보다 훨씬 비쌉니다. 맛이 가장 가까운 것은 캘리포니아산 쌀입니다. 쌀 숭배는 그 준비에 대한 엄격한 규범을 낳았습니다. 일본 전통에 따라 지은 밥은 맛이 좋을 뿐만 아니라 몸에 유익한 물질을 더 많이 함유하고 있습니다.

일본 쌀은 기름, 소금, 향신료를 사용하지 않고 지은 밥입니다. 그러나 가장 중요한 것은 비율을 준수하는 것입니다. 쌀 한 잔에 1.25 잔의 물이 추가됩니다. 밥을 짓기 전에 물이 맑아질 때까지 쌀을 충분히 씻습니다. 그런 다음 여름에는 30분, 겨울에는 1시간 동안 담가두십시오. 밥이 부드러워지고 조리 시간이 단축됩니다. 결과적으로 훨씬 더 유용한 물질을 유지합니다. 그런 다음 쌀을 팬에 옮겨 정해진 양의 물을 넣고 뚜껑으로 단단히 닫습니다. 뚜껑은 어떤 경우에도 요리가 끝날 때까지 제거되지 않습니다. 일본에서 밥 짓는 기본 원리는 찜을 하는 것이기 때문에 이것은 중요한 포인트입니다. 뚜껑을 열면 취사에 필요한 증기의 일부가 증발하여 다른 모드로 취사가 진행됩니다. 밥을 지은 후 10분 동안은 뚜껑을 열지 마십시오. 물이 끓으면 약한 불에서 쌀을 끓인 다음 아주 약한 불로 끓인다. 요리하는 동안 소금을 넣지 않습니다. 완성 된 접시에 간장, 야채, 허브를 넣습니다. 이것은 신선하지 않습니다.


일본은 섬 국가이며 그 해안은 일본해의 염수로 씻겨 있습니다. 따라서 일본 식단의 두 번째로 중요한 구성 요소가 생선과 해산물이라는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 오늘날 일본인은 세계에서 잡히는 모든 해산물의 1/6을 먹습니다. 생선을 튀기지 않고 가볍게 튀기거나 찌는 것이 일반적입니다. 그리고 직접 날것으로 제공하십시오. 축제 테이블에는 반드시 날 생선 요리가 포함되며 산란시기에 따라 일년 중 한 번에 가장 맛있는 것은 다양한 종류의 생선입니다. 예방 조치로 생선을 식초에 담그는 경우가 있습니다.

가장 인기 있는 일본 생선 요리인 스시(스시)와 사시미(사시미)는 와사비 매운 양 고추 냉이와 간장으로 맛을 낸 생선으로 준비됩니다. 생선에는 미량 원소와 비타민 세트가 거의 그대로 남아 있습니다. 생선 단백질은 육류 단백질보다 비교할 수 없을 정도로 건강합니다. 콜레스테롤이 적고 몸에 더 유용한 물질이 있습니다. 생선은 칼로리가 낮고 소화하기 쉽습니다. 중국 전통의 영향으로 일본에도 고기가 등장했지만 처음에는 돼지고기와 쇠고기 냄새가 일부 일본인을 기절시키기까지 했습니다. 오늘날 일본인에게 고기는 진미일 뿐 일용할 음식이 아닙니다. 그러나 현지 셰프들은 전통적인 상상력과 철저함으로 이 제품의 준비에 접근했습니다. 일본의 가축 사육자들은 가장 깨끗한 초원에서 고비를 풀고, 엄선된 음식으로 먹이를 주고, 샘물과 맥주를 마시고, 매일 전기 마사지로 동물을 부려먹습니다. 황소가 과로하지 않도록 요람에 매달아 좋은 음악을 들을 수 있습니다. 그 결과 유명한 "대리석 고기"가 식탁 옆에 있는 철판 구이 화로 테이블을 사용하여 손님들의 눈앞에서 요리됩니다.
일본 식사의 불변의 요소는 야채입니다. 야채에 필요한 미량 원소와 비타민 세트를 보존하기 위해 생으로 먹거나 최소한의 요리를 하여 먹습니다.

일본 다이어트.

적어도 대략적으로 이 기사에 설명된 규칙에 따라 식단을 바꾸려고 시도하면 건강과 몸매 모두에 귀중한 서비스를 확실히 제공할 것입니다. 가시적인 효과를 느끼려면 2~3주 동안 다음 진정한 "일본식 식단"을 고수하십시오. 이 식단은 신체에 유용한 모든 물질로 포화 상태이며 악명 높은 육식 동물을 제외한 모든 사람이 쉽게 견딜 수 있으며 매우 다양합니다.

일일 식단에는 다음이 포함되어야 합니다.

쌀 300-400g (껍질을 벗기지 않은 것이 가장 좋지만 흰색이 좋습니다)

과일 150-240g

야채 약 270g

콩류 60g

생선 또는 해산물 1 20g

우유 100g

계란 1개

정제되지 않은 설탕 2작은술

재량에 따라 제품을 변경할 수 있으며 소금을 거부하는 것이 매우 바람직하며 간장을 사용할 수 있습니다. 음료수에서 녹차와 허브 차가 허용됩니다. 식사 디자인에주의를 기울이십시오. 그러면 음식은 몸뿐만 아니라 영혼에도 도움이 될 것입니다!

줄리아 샤프코

읽는 시간: 15분

에이

일본 요리의 역사이 나라와 섬에 거주하는 사람들의 전통과 떼려야 뗄 수 없는 관계입니다. 주요 음식쌀, 야채, 해산물입니다.

일본 요리의 철학은 야채든 생선이든 제품의 원래 형태를 최대한 보존하는 것입니다. 군도에서 사람들의 오랜 고립은 자연, 자연의 힘, 그리고 제품을 포함한 모든 구성 요소에 대한 특별한 존경으로 이어졌습니다.

신도의 영양 특징 - 일본인은 왜 젓가락으로 먹나요?

신도의 철학,일본 사람들의 종교 , 지상에 있는 모든 것의 신성한 기원에 대해 말합니다. 따라서 각 개체, 식물 또는 살아있는 유기체는 인간과 자연의 전반적인 조화에서 특히 중요합니다.

막대기에 대한 언급은 15세기 전에 처음으로 기록되었습니다. 귀족들은 그것을 식용으로 사용했습니다. 서민들은 계속 손으로 음식을 먹었다.

채식주의자인 공자는 나무 젓가락을 사용하는 것을 승인했습니다. 언젠가 그가 우리에게 칼과 절단 물건을 테이블에 두어서는 안 된다고 말한 적이 있는데, 그것들의 도움으로 만들어진 날카로운 무기와 피비린내 나는 전투를 생각나게 하는 것입니다.

일본 전통 음식의 원리와 규칙

일본식 주방– 영양소와 미적 조화의 조합을 달성하기 위한 통합 접근 방식. 일본의 음식은 예술이며 일부 요리의 경우 몇 년 동안 요리사가 훈련을 받았습니다.

일본 요리의 원리:

• 5가지 색상– 흰색, 빨간색, 노란색, 녹색, 검은색
• 5가지 맛짠, 신, 단맛, 쓴, 매운
• 요리하는 5가지 방법 – 삶고, 튀기고, 찌고, 굽고, 샐러드
• 오감- 미각, 후각, 시각, 청각, 촉각

일본 음식 가공 및 조리

일본 철학의 규범에 따르면 고품질의 최고의 제품만이 식탁에 있어야 합니다. 모든 요리사의 주요 목표는 해산물과 자연의 유익한 특성과 본연의 맛을 보존하는 것입니다.

일본의 모든 요리사의 규칙은 향신료와 향료를 최소한으로 사용하면서 모든 제품의 독특한 맛을 찾고 발견하는 것입니다.

제품 처리 방법:

향료

가장 유명한 일본 조미료: 시소, 와사비, 생강. 이와 별도로 야생에서 자라는 매운 허브 산사이가 일본 요리에 사용된다는 사실을 강조할 수 있습니다.

요리하는 동안 요리사는 요리에 향신료와 조미료를 추가하지 않습니다. 이것은 이미 소비자가 음식의 맛을 강조하거나 강조하기 위해 수행합니다. 많은 사람들이 제품의 매운맛을 높이기 위해 향신료를 사용합니다.

테이블 세팅

일본 식기작은 크기와 우아함이 돋보입니다. 수프용 그릇, 접시, 그릇의 디자인은 먹는 동안 접시를 손에 들고 있어야 한다는 규칙을 따릅니다.

접시의 색상과 모양은 완전히 다를 수 있습니다. "일식 서비스"라는 요리 세트를 발견했다면 이것이 유럽 구매자를 위해 만들어진 것임을 이해해야 합니다.

일본 테이블의 요리 목록:

• 그릇과 접시.
• 수프 그릇.
• 서빙용 나무 코스터.
• 그레이비 보트.
• 수프용 세라믹 스푼.
• 차 기구.
• 나무 막대기.

차 도구

을 위한 다도주전자는 차와 그릇을 끓이는 데 사용됩니다. 찻주전자는 도자기뿐만 아니라 주철로도 만들 수 있습니다. 이러한 찻주전자에서는 물을 데우고 직접 차를 끓일 수 있습니다.

그릇은 높이가 지름보다 크거나 같은 비율로 만들어집니다. 그릇과 컵에는 손잡이가 없습니다. 접시의 모양은 너무 다양하여 일부 기준에 따라 특성을 정의하는 것이 불가능합니다.

일본 젓가락을 사용하는 10가지 규칙

일본 식단 - 일본인은 아침, 점심, 저녁으로 무엇을 먹나요?

일본 전통 아침 식사

일본식 점심 도시락

일본인들은 보통 직장이나 여행을 갈 때 점심을 먹습니다. 저녁 식사를 요리하는 온도 체제에 특별한주의를 기울입니다. 도시락을 싸기 전에 식혀야 합니다. 음식을 저장해야 하기 때문에 날생선과 덜 익은 고기는 도시락 만들기에 적합하지 않습니다.

일본식 저녁 식사

저녁 식사는 수프와 4가지 코스로 구성되어 있습니다.

• 된장- 수프
• 니쿠자가– 간장과 설탕으로 간을 한 고기와 찌개
• 스노모노– 참깨와 간장을 곁들인 오이 샐러드
• 사바 시오야카- 소금에 절인 고등어 구이
• 겐마이- 백미보다 유익한 성질이 더 높은 현미

일본의 식품 시스템 자체는 다이어트 . 요리의 성격 - 작은 부분과 많은 야채. 수세기에 걸친 전통을 고려하여 영양과 음식에 대한 태도가 관찰되기 때문에 스모 선수를 제외하고는 뚱뚱한 일본인을 볼 수 없습니다.

일본 전통 음식

다음은 500년 이상의 역사를 가진 요리 목록입니다.

일본은 세계에서 가장 건강한 나라입니다. 그리고 기대 수명이 가장 높습니다. 이것은 그들이 자연적이고 신선한 제품만을 먹기 때문입니다.

일본 식단의 주요 구성 요소는 다음과 같습니다.

• 생선과 해산물,

일본인은 항상 밥을 먹습니다. 그리고 그들은 그것을 특별한 방법으로 요리합니다. 그들은 방해하지 않고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓입니다. 소금을 넣지 않아 각종 매콤달콤한 안주와 곁들여 먹는다. 일본의 쌀은 반찬이 아닌 독립적 인 요리로 간주되는 빵을 대신합니다.

현충일에 고인에게 1인분을 주기 때문에 밥은 3인분을 먹는 것이 관례이다. 그러나 그릇처럼 접시가 매우 작기 때문에 이것은 많지 않습니다.

쌀은 사케와 맥주와 같은 알코올 음료를 만드는 데에도 사용됩니다.

일본의 물고기는 광범위하게 제공됩니다. 연어는 좋아하는 종입니다. 민물고기는 매우 비싸기 때문에 바다 물고기가 가장 수요가 많습니다.

또한 일본인은 새우, 오징어, 해삼, 게, 문어, 가시 가재, 조개와 같은 모든 종류의 해산물을 먹습니다. 또한 연체 동물은 삶거나 날 것으로 먹는 것을 선호하며 오징어도 튀겨집니다.

일본 연어 캐비아는 일반 간식으로 제공되지만 청어 캐비아는 축제 요리로 간주되어 예를 들어 새해 전날에 제공됩니다. 또한 성게 캐비어는 일본에서도 먹습니다.

일본인이 가장 좋아하는 또 다른 진미는 장어입니다.

일본인은 정기적인 해조류 섭취를 통해 장수를 얻는다고 믿어집니다. 가장 일반적인 유형은 노리, 다시마, 와카세 및 히지키입니다.

특이한 요리로는 복어와 "댄싱 퍼치"라는 요리가 있습니다.

첫 번째 경우, 우리는 유독 한 물고기를 의미합니다. 그 독은 30 명에게 충분합니다! 매년 수십 명의 일본인이 중독으로 고통 받고 있지만 이것이 물고기의 인기를 떨어뜨리는 것은 아닙니다. 특별히 훈련된 셰프들만이 준비합니다. 또한 사람이 중독으로 사망하면 요리사는 자신을 하라 키리로 만들어야합니다.

"춤추는 농어"는 다음과 같습니다. 활어를 끓는 물에 데워 소스를 부어 즉시 자르고 떨면서 먹습니다.

일본인은 우리에게 알려진 모든 야채를 먹습니다. 또한, 그들의 식단에는 어린 대나무 또는 은행나무 열매의 싹인 우엉이나 연꽃 뿌리 줄기가 있습니다.

일본에서는 오이를 삶아서 찌고, 국에 양상추를 넣습니다. 그곳에서 가장 좋아하는 샐러드는 무, 무, 채소입니다. 콩은 수프, 디저트 및 코티지 치즈가 준비되는 매우 가치가 있습니다.

전통적인 일본 요리는 우동(그 자체로 또는 수프에 넣어 먹는 밀가루 국수)과 소바(회갈색의 긴 메밀 국수)입니다.

먹는 전통

일본인은 하루에 세 번 먹는다. 아침에는 야채, 생선 또는 고기가 될 수 있는 다양한 간식과 함께 밥을 먹는 것이 관례입니다. 때때로 그들은 스크램블 에그, 코티지 치즈, 스시와 롤, 심지어 수프를 제공합니다.

정오 식사에는 반대로 수프를 먹는 것이 관례가 아닙니다. "저녁 식사"의 경우 일반적으로 달콤한 요리와 디저트가 제공됩니다. 예를 들어 두부는 두부입니다.

일본에서는 음식의 맛뿐만 아니라 미적 외관도 매우 중요하기 때문에 음식은 항상 매우 아름답게 제공됩니다.

또한, 1차, 2차 과정으로 구분되지 않습니다. 15개 정도의 대량으로 제공되며 각각을 시도해야 합니다.

그들은 그곳에서 거의 고기를 먹지 않습니다. 닭고기와 메추라기가 더 흔한 반면 우리에게 친숙한 양고기, 돼지 고기, 쇠고기는 매우 드뭅니다.

일본 식탁의 필수 속성은 각 접시와 함께 제공되는 간장과 와사비입니다.

다른 인기 요리

• 된장국. 콩, 밀 또는 쌀로 만듭니다.
• 타키코미고한. 고기와 감자, 콩, 무와 같은 야채와 함께 끓인 밥.
• 타마고야키. 풀어놓은 계란을 육수에 섞어 소금, 설탕, 간장을 넣고 볶는다.
• 오 하기. 찐 떡들입니다.
• 주먹밥. 역시 밥반찬. 밥에 속을 채우고 김, 양상추, 스크램블 에그 또는 햄으로 싸서 먹습니다. 원형과 삼각형 모양이 있습니다.
• 튀김. 반죽에 새우, 야채, 생선 또는 고기. 와사비, 간장, 김, 무와 함께 제공됩니다.