송어 튀김 프라이팬에서 전적으로 튀김. 송어를 더 많이 요리하는 방법은 무엇입니까? 얼마나 맛있는 요리사 송어 스테이크가 있습니다

모든 여주인이 송어와 같은 물고기를 요리하는 방법을 알고있는 것은 아닙니다. 프라이팬에서 구이가 너무 뚱뚱해졌습니다. 그러나 소량의 올리브 오일과 향기로운 소스를 사용하는 경우이 요리는 이상적인 점심 식사를 할 수 있습니다.

맛있고 수분이 많은 튀김

필수 성분 :

• 신선한 또는 아이스크림 샴 피뇽 - 250 g;
• neurizruple Rainbow Trout - 4 개;
• 올리브 오일 - 65 ml;
• 크림 오일 - 65 g;
• 크림은 저지방 10 % (일반 우유 일 수 있음) - 310 ml;
• 레몬 익은 - ½ 과일;
• 파슬리와 딜 - 빔에;
• 소금에 절인 요오드화 - 1,5 디저트 스푼;
• 밀가루 - 3-4 큰 숟가락;
• 고추 향기로운 빨간색 - 의지.

물고기 가공 공정

접시를 준비하기 전에 신선한 또는 아이스크림 송어를 구입해야합니다. 그것은 프라이팬에서 튀겨 져 있으며, 작은 스테이크로 미리 컷되면 더 육즙이 많고 맛있습니다. 그러나이 전에는 물고기가 잘 씻어서 인턴쉽, 머리, 지느러미 및 꼬리를 제거해야합니다. 다음으로, 부서진 제품은 붉은 향기로운 고추가있는 모든면에서 속이야하며 두 시간 동안 옆으로 떠나야합니다.

버섯의 가공 과정

(프라이팬에서 튀김)에 더 만족스럽게 밝혀졌습니다. 특별한 소스를 추가하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 250g의 champignons를 구입하고, 잘 씻어, 몸을 씻어서 얇은 판으로 자른다.

요리 소스의 과정

연료를 조성하기 위해서는 덮인을 가져 가고, 버터를 넣고, 그것을 녹여서 다진 버섯을 모두 부어야합니다. 손가락은 약 7 분이어야합니다. 그 후, 샴페인은 신선한 레몬 주스, 요오드화 된 소금, 밀가루 (1 개의 큰 스푼) 후추와 저지방 크림을 추가해야합니다. 성분을 함께 혼합하면 끓여야하며 즉시 스토브에서 제거해야합니다.

물고기의 열처리

맛있는 요리를 위해서는 물결을 제대로 만드는 것이 매우 중요합니다. 그것은 프라이팬에서 튀겨 져 있으며 찐 또는 소화 방법보다 더 육즙이 많고 향기로운 것입니다. 따라서 소금과 첨가 된 물고기 조각은 밀가루에서 자르고 소량의 올리브 오일을 가진 뜨거운 프라이팬을 넣어야합니다. 제품의 하부가 꼬인 후 (8-10 분), 즉시 주걱을 다른쪽에 바꾸어야합니다. 물고기 가용성은 단면적으로 결정될 수 있습니다 : 단면이 균질 한 밝은 분홍색 색상이면 부분 접시에 안전하게 확산 될 수 있습니다.

표에 적용되는 방법

그러한 저녁 식사 가족을 선물하기 전에 약간 따뜻하게해야하고 이전에 준비된 송어를 던져야합니다. 만족스러운 장식품과 함께 충전물을 사용해야합니다. 이 제품에 이상적은 구겨진 감자, 메밀 죽, 파스타 또는 삶은 쌀에 적합합니다. 또한 밀 빵과 신선한 녹지를 잊지 마십시오. 모든 접시를 뿌려야하는 필요가 있습니다.

무지개 송어를 튀기는 방법

제품
무지개 송어 - 1 개
레몬 반 조각
튀김을위한 올리브 오일 - 3 큰술
소금 - 1 티스푼이 없습니다
밀가루 - 1 큰술

튀김 방법
1. 무지개 송어를 표시합니다. 이렇게하려면 냉장고의 바닥 셰퍼에 물고기의 시체를 넣고 부드럽게 될 때까지 기다리지 만, 양식을 절약 할 것입니다. 그러한 반 구부늘 상태에서 물고기는 자르기가 더 쉽습니다. 냉각 된 (서리 팅 송어가 아닌 송어)를 준비 해야하는 경우 즉시 2 단계로 이동하십시오.
2. 꼬리에서 머리로 칼을 움직여 비늘에서 무지개 송어의 피부를 청소하십시오. Scaly를 물 제트기 밑으로 씻어 내고, 물고기 시체를 커팅 보드에 넣으십시오.
3. 지느러미를 자르십시오. 이렇게하려면 주방 가위를 사용하십시오.
4. 머리와 꼬리를 자르십시오.
5. 부드럽게, 내부를 손상시키지 않으려 고 노력하는 것은 (특히 담즙 거품, 쏟아진 담즙이 물고기 쓴맛을줍니다), 배꼽 칼의 폐결.
6. 인턴쉽에서 무지개 송어를 놓습니다. 라이닝 척추 내부에서 필름을 제거합니다. 내부와 외부를 헹구는 방법. 종이 타월로 시체를 보는 것.
7. 두께 1.5 센티미터의 스테이크에서 준비된 무지개 송어를 자르십시오. 척추 사이에 연골로 칼을 얻을 수 있도록 조각들을 자르시겠습니까?
8. 각 스테이크에 대해 작은 레몬 주스와 소금을 짜내십시오.
9. 접시에 밀가루의 스푼을 붓는다. 무지개 송어 스테이크가 밀가루가있는 접시에 넣고 밀가루를 밀고 물고기에 막대한 다음 다른 쪽을 뒤집어 다시 재창조하십시오. 각 조각은 밀가루로 고르게 덮여 있어야합니다.
10. 프라이팬을 중간 화재에 넣고 튀김을 위해 올리브 오일의 3 큰술을 붓습니다.
11. 오일이 어류 스테이크를 꺼낼 때 워밍업 할 때. 튀김 3 분, 그 다음 다른쪽에 뒤집어 튀김을 3 분 동안 튀김하십시오.

무지개 송어 스테이크가 준비되었습니다. 전통적으로 감자 튀김, 감자 퓌레, 양파, 튀긴 링이 튀긴 물고기에 튀긴 링이 제공됩니다.

송어에는 심혈관 질환을 예방하는 데 유용한 물고기가 유용한 다중 불포화 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. Trul 고기는 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 근원이며, 미네랄과 미세 양식의 많은 비타민이 있습니다. 송어를 정기적으로 사용하면 신진 대사가 개선되면 피부가 탄력적이고 머리카락이 반짝이고 뼈가 강합니다.

신선한 (냉장) 물고기가 냉동보다 부드럽고 맛있는 물고기가 냉동, 유행 중 근육 수분을 잃는 것보다 맛있습니다. 이러한 손실은 약 0도의 온도에서 천천히 제상되면 감소 될 수 있습니다. 무지개 송어가 떨어지면 다시 서리가 절대적으로 제외됩니다 - 제품은 모든 귀중한 재산과 맛을 잃을 것입니다.

튀긴 무지개 송어의 칼로리 내용은 205kcal입니다.

냉장고에 볶은 무지개 송어를 하루 이하로 보관하십시오.

프라이팬 비디오 레시피에서 튀김 튀김 방법 - 단계별로 단계별

아래에서는 요리 할 때 당신을 도울 수있는 단계별 비디오 레시피를 만나게됩니다.

1 단계 : 송어를 취하십시오.

2 단계 : 채소로 활을 가져 가십시오.

3 단계 : 프라이어 송어.

튀긴 송어가 튀긴 송어에 완전히 충분하고, 완전히 반쪽으로 조리되어있는 송어가 완벽하게 맞습니다. 또한 튀긴 송어는 갓 준비된 샐러드와 완벽하게 조화를 이룹니다.

송어는 호일로 구워질 수 있으며 소금에 튀어 나와 부부를 요리하거나 그냥 꺼낼 수 있습니다. 주요한 것은 러투 고기가 몇 분 안에 문자 그대로 준비하고 있기 때문에 너무 부드럽기 때문에 추월하지 않는 것이 아닙니다.

마늘이나 아스파라거스가있는 장식용 덩어리로 먹이를 주면 꽤 독창적 일 것입니다.

송어는 과일 과일, 견과류와 산성 주스 (석류 또는 레몬)뿐만 아니라 모든 종류의 산성 주스 (석류 또는 레몬)가있는 물고기에도 오히려 알려지지 않은 것으로 인식됩니다. ...에