Une sélection de plats diététiques : pp-menu festif pour le nouvel an et pas seulement. Salade de calmars festive à faible teneur en calories

Salade de saumon et concombre frais

Ingrédients:

300 g de saumon frais légèrement salé,

1 concombre mariné

2 concombres frais,

Un peu de pois verts bouillis,

1 oignon

100 g de caviar rouge (ou caviar de hareng),

Yaourt nature ou crème sure allégée,

Roquette,

Sel et poivre.

Préparation:

1. Faire bouillir et peler les œufs.

Couper les concombres, les oignons, les œufs en dés.

2. Mettez le tout dans un bol.

Couper le filet de saumon en petits cubes.

3. Ajoutez des pois verts et du persil haché aux légumes hachés.

4. Disposez le saumon.

Sel et poivre.

5. Mélangez 150 g de crème sure (yaourt) avec du caviar et assaisonnez la salade avec la sauce obtenue.

Garnir de roquette.

Salade Isabelle

INGRÉDIENTS:

poitrine de poulet - 2 pièces

Oeufs de poule - 5 pièces

Champignons - 500 grammes

Oignons - 2 têtes

Concombres marinés - 3 pièces

Carottes à la coréenne (avec assaisonnement et ail, sans huile).

oignons verts au goût

olives ou olives pour la décoration

yaourt nature au goût

CUISSON:

Faire bouillir les œufs, hacher finement les champignons et l'oignon et laisser mijoter dans l'eau. Disposez la salade en couches, en graissant chaque couche avec du yaourt.

1ère couche - poitrine en tranches

2ème couche - champignons;

3ème couche - oignons;

4ème couche - œufs finement hachés;

5ème couche - concombres marinés coupés en cubes;

6ème couche - Carottes coréennes.

Salade de langue à la sauce "Thon"

langue de boeuf - 70 grammes

laitue - 40 grammes

branches de céleri - 30 grammes

Sauce au thon - 60 grammes

flocons d'amandes - 10 grammes

persil -

tomate cerise -

Étapes de cuisson :

1. Placez des feuilles de laitue déchirées au fond d'une forme spéciale.

2. Coupez la branche de céleri en lanières et placez-la sur la salade.

3. Versez le tout avec la sauce "Thon".

4. Déposez dessus la langue de bœuf bouillie coupée en lanières.

5. Garnir de flocons d'amandes, de persil et de tomates cerises.

La sauce au thon est faite de thon en conserve, de yaourt nature et de jus de citron, fouetté dans un mélangeur

salade d'iris

tous les produits sont adaptés aux goûts et aux préférences personnelles

Faites bouillir les calamars et les crevettes pendant environ 3 minutes dans de l'eau bouillante, laissez refroidir et coupez-les en cubes, comme un concombre frais. Râpez les jaunes d'œufs et râpez les blancs dans un bol à part. Mettez les ingrédients sur un plat plat dans l'ordre suivant, en versant du yaourt nature sur chaque couche :

calamar;

crevettes;

jaunes d'œuf.

Décoration de salade - blancs d'œufs râpés, teints avec du jus de betterave et des plumes d'oignon.

Salade "Délicate"

La salade est vraiment très tendre et aérée.

Ingrédients:

200g de tomate

200 g de fromage à pâte dure faible en gras (pas de variétés épicées)

Yaourt nature

Nous décorons la salade en couches.

La première couche est constituée de tomates hachées, enduites de yaourt.

La couche suivante est du fromage râpé, la suivante est des protéines râpées, puis râpez le jaune sur une râpe fine.

Nous enduisons chaque couche de yaourt. Laisser infuser.

Salade "Cracker du Nouvel An"

Ingrédients:

3 oeufs + 5 mcx pour la décoration

1 filet de poulet

1/2 tasse de noix

Yaourt nature

Pour la décoration :

1 carotte

1 betterave

Poireau

Vous pouvez décorer le cracker à votre guise à partir de n'importe quels légumes et produits.

Mettre sur un film alimentaire de 1 cm d'épaisseur en reculant d'un bord, mettre le filet de poulet bouilli coupé en petits morceaux et verser dessus avec le yaourt.

Puis une couche d'oignons finement hachés marinés au vinaigre.

La couche suivante est constituée d'œufs, frottés sur une râpe fine et badigeonnés de yaourt.

Ensuite, les noix hachées et la graisse avec du yogourt.

Rouler délicatement en rouleau et envelopper dans une couche de film alimentaire. Mettre au réfrigérateur.

Sortez-le, débarrassez-le du film, posez-le joint sur un plat et graissez-le de tous côtés avec du yaourt. Séparez les œufs restants des blancs des jaunes. Râpez les écureuils et versez la moitié du jus de betterave pour qu'ils deviennent roses. Laisser reposer 15 minutes et jeter sur un tamis pour verrer le liquide. Saupoudrer les côtés des craquelins avec l'autre moitié des protéines.

Disposez les bandes obliquement avec la protéine colorée des deux côtés du cracker.

Saupoudrez ensuite d'herbes finement hachées en forme de deux lanières. Puis 2 lanières de jaune, râpées sur une râpe.

Ensuite des lamelles de feuilles de poireau, coupées en petits cubes. Et un écureuil minable teint au milieu.

À partir d'œufs et de légumes, tels que radis, carottes, concombres, etc. découpez des cercles ou des triangles et décorez la salade de confettis saupoudrés.

Salade "devinette"

Lorsque j'ai essayé cette salade pour la première fois, je me suis longtemps demandé de quoi elle était composée. La collègue qui nous a offert cette salade au bureau le jour de son anniversaire a souri mystérieusement et a gardé tout le monde dans le noir jusqu'à ce que nous abandonnions.

Tout s'est avéré simple - la salade est préparée en 10 minutes à partir de produits simples (branches de céleri, thon), mais elle s'avère exceptionnellement savoureuse et efficace. Il est également connu que le céleri, en tant que composant principal d'une salade, contribue à la perte de poids, et donc cette salade peut également être considérée comme un plat diététique !

4-5 grosses branches de céleri

1 boîte de thon en morceaux dans son jus

quelques poignées de noix

yaourt nature

Lavé et coupé en petits morceaux de céleri.

Elle a haché des noix avec un couteau.

J'écrase le thon dans un bocal avec une fourchette juste avec le jus.

Je mets tous les produits dans un saladier et mélange. Assaisonné de yaourt.

J'ai décidé de servir la salade en portions à chaque invité, pour lequel j'ai découpé un anneau d'environ 5 cm de haut dans une bouteille de 1,5 litre et j'ai mis l'anneau sur une assiette. J'ai mis de la salade dans l'anneau, en l'écrasant avec une cuillère pour qu'elle ne se brise pas lorsque l'anneau est retiré.

Décoré d'herbes et de tomates cerises.

C'était maintenant à mon tour de sourire mystérieusement pendant que mes invités se demandaient de quoi était faite cette délicieuse salade !

Salade de balaou

balaou en conserve - 1 boîte

fromage à pâte dure faible en gras - 100 grammes

ail - 7 gousses

poivre noir moulu - au goût

persil au goût

Mode de cuisson

Salez l'huile avec le balaou en conserve dans une tasse séparée et écrasez le poisson très soigneusement. Épluchez l'ail, hachez-le avec un ail et mélangez-le avec de l'huile en conserve. Œufs durs.

Râper le fromage sur une râpe fine. Refroidir et hacher les œufs. Mélanger le balaou en conserve avec le fromage râpé, les œufs hachés et le poivre jusqu'à consistance lisse.

Mettez la masse de poisson-fromage préparée dans un saladier, versez-y de l'huile d'ail et saupoudrez généreusement de persil haché.

Salade De Coeurs De Poulet Et De Foie

J'ai fait la salade pour 3 portions car elle s'avère très juteuse et doit être mangée rapidement. Par conséquent, la quantité d'ingrédients est faible.

Ingrédients:

200 grammes de coeurs et foie de poulet

1 petit concombre frais

3 oeufs + 1 pour la décoration

4-5 cuillères à soupe carottes coréennes

yaourt nature

Préparation:

Faire bouillir les abats dans de l'eau salée, les égoutter et les couper en cubes. Coupez également le concombre en petits cubes. Faire bouillir et hacher les œufs.

La salade est disposée en couches.

1 couche - abats de poulet, yaourt, sel

2ème couche - concombre, un peu de yaourt, sel

3ème couche - œufs, yaourt, sel

4ème couche - Carottes coréennes

Couper le quatrième œuf en rondelles et garnir de sérum physiologique. Laissez infuser 15 minutes et servez aussitôt.

Olivier, "hareng sous un manteau de fourrure", sandwichs au caviar rouge - ce sont des attributs invariables du nouvel an. Associés au parfum des mandarines et des branches d'épicéa, ils créent une ambiance festive et nous emmènent dans une enfance insouciante. Malheureusement, les recettes traditionnelles du Nouvel An sont loin des principes d'une bonne nutrition. Mais et si nous rendions nos aliments préférés plus sains ? Nous attirons votre attention sur un menu pp léger du Nouvel An.

Menu pp du Nouvel An : collations

Sandwich au beurre vs sandwich à la ricotta

Recette de sandwichs au fromage cottage tirée de @recepty_strojnosti

Sandwich à la ricotta 168 calories, sandwich au beurre 294,8 calories.

Ingrédients:

• Pain de grains entiers - 1 pc.
• Fromage à la crème ou fromage ricotta - au goût
• Caviar rouge - au goût
• Roquette - au goût

Comment cuisiner?

1. Couper le pain en tranches de la taille désirée.
2. Badigeonner le pain de fromage à la crème ou de ricotta, garnir de caviar et garnir de feuilles de roquette.

Oeufs farcis classiquesvs oeufs farcis à l'avocat

La recette des œufs farcis à l'avocat est tirée du site vene-ro4ka

eggsufs farcis à l'avocat - 179 calories, œufs farcis classiques - plus de 200 calories.

Ingrédients:

• oeufs - 6 pièces
• avocat - 1 pièce
• ½ jus de citron
• huile d'olive -1 c.
• ail - 1 gousse
• coriandre (ou persil, oignons verts) - quelques brins
• sel, poivre - au goût

Comment cuisiner?

1. Faire bouillir les œufs, les couper en deux, retirer le jaune.
2. Mettez les jaunes, la pulpe d'avocat dans un mixeur, ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, les herbes, l'ail râpé, le sel, le poivre. Fouettez le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Mettez la masse d'œufs sur les blancs, saupoudrez de paprika pour la beauté.

Achetez des saucisses contre du pastroma de poitrine de dinde ou de poulet

Recette de pastroma maison tirée de @fitfoodpp

Pastroma maison - 68 calories, saucisse du commerce - 257 calories

Ingrédients:

• poitrine de dinde - 1 kg (ou 2 poitrines de poulet)
• eau - 1 verre
• sel - 1 cuillère à soupe. l.
• ail-5-6 gousses
• mélange de poivre - au goût
• huile d'olive

Comment cuisiner?

1. Versez le sel dans un bol profond, remplissez d'eau et remuez.
2. Tremper la poitrine de dinde ou 2 poitrines de poulet dans la saumure pendant 2 heures.
3. Retirez la viande de la saumure et séchez-la un peu sur une serviette en papier.
4. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, y déposer les magrets, les parsemer de gousses d'ail, badigeonner d'un mélange d'huile et de poivre.
5. Préchauffer le four à 250 degrés. Placer la plaque à pâtisserie pendant 20 minutes.
6. Après la cuisson, n'ouvrez pas la porte du four pendant au moins 2 heures. Le pastroma doit complètement refroidir et "mûrir".

Menu pp du nouvel an : salades

Olivier classique vs Olivier diététique

La recette diététique d'Olivier est tirée du site negoloday.ru

Régime Olivier - 72 calories, Olivier classique - 195 calories.

Ingrédients:

• poitrine de poulet - 250 g
• pommes de terre - 150 g
• yaourt - 100 g
• carottes - 50 g
• oeufs - 3 pcs.
• concombres marinés (faits maison) - 2 pcs.
• concombres frais - 1 pc.
• petits pois (vous pouvez cuisiner surgelés) - 50 g
• oignons - 50 g
• moutarde - 5 g
• sel, herbes - au goût

Comment cuisiner?

1. Cuire la poitrine de poulet et réfrigérer.
2. Eplucher et couper en dés les pommes de terre et les carottes. Cuire les légumes à la vapeur dans un cuiseur vapeur ou multicuiseur.
3. Faire bouillir les œufs dans un bain-marie.
4. Coupez tous les ingrédients en petits cubes : pommes de terre, carottes, concombres, poulet, œufs.
5. Mélanger le yaourt et la moutarde pour faire une sauce.
6. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la sauce et remuer. Réfrigérer la salade pendant 20 minutes.

"Hareng sous un manteau de fourrure" vs salade de betteraves diète

Recette de salade de betteraves rouges tirée de yagnetinskaya.com

Salade de betteraves diététiques - 35 calories, "hareng sous un manteau de fourrure" - 159 calories.

Ingrédients:

• algues wakame - 2 c. l. (tremper dans ½ verre d'eau)
• fenouil - 30 g (tubercule)
• courgettes - 40 g
• carottes - 30 g
• betteraves - 30 g
• kéfir 1% - 10 cuillères à café
• sel rose - 2 g

Comment cuisiner?

1. Préchauffer le four à 230 degrés. Cuire les betteraves et les carottes au four pendant 30 minutes, les courgettes pendant 15 minutes.
2. Râper tous les légumes ou les hacher grossièrement au mixeur.
3. Ramassez la salade. Couche inférieure - algues, sel au goût. Ensuite, mettez une couche de fenouil, salez et versez du yaourt sur le dessus. Ensuite, déposez une couche de courgettes, saupoudrez légèrement de sel et ajoutez à nouveau du kéfir. Ensuite - une couche de carottes, salez et versez avec du kéfir. La dernière couche est la betterave. Salez également et versez avec du kéfir.
4. Réfrigérer la salade pendant quelques heures.

Salade de bâtonnets de crabe vs salade de calmars

Recette de salade de calmars de @lana_na_pp

Salade de calmars - 100 calories, salade de bâtonnets de crabe - 217 calories.

Ingrédients:

• Chou chinois - 3 feuilles
• riz prêt à l'emploi - 20 g
• calmars en conserve (nous suggérons de prendre congelés et bouillants) - 80-100 g
• verts au goût
• oignon rouge au goût
• sel au goût
• Yaourt grec - 2 cuillères à café

Comment cuisiner?

1. Couper tous les ingrédients en cubes.
2. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, les herbes hachées, le yaourt et remuer.
3. Si vous préparez une salade pour des invités, augmentez la quantité d'ingrédients plusieurs fois.

Menu pp du nouvel an : chaud

Côtelettes de porc vs filet de poulet à l'italienne

Recette de filet de poulet à l'italienne tirée de @recepty_strojnosti

Filet de poulet italien - 130 calories, côtelettes de porc - 251 calories.

Ingrédients:

• filet de poulet - 300 g
• concentré de tomate - 200 ml
• fromage - 100g
• tomate - 1 pièce
• son - 3 c. l.
• basilic frais - au goût
• mélange de poivre - au goût
• sel au goût

Comment cuisiner?

1. Rincez les filets, séchez-les avec un essuie-tout, salez et poivrez, roulez-les dans du son et mettez au four 20 minutes à 200 degrés.
2. Sortez le filet fini du four. Mettez la sauce tomate sur le filet fini. Il est très important qu'il soit épais, sinon tout coulera. Parsemer de basilic haché.
3. Mettez la mozzarella râpée sur une râpe grossière, puis les tomates, coupées en fines tranches (ou vice versa). Remettre au four pendant 5 à 10 minutes.

Purée d'escalope vs truite sous un manteau de fourrure d'amandes et pesto

Truite avec manteau de fourrure aux amandes et pesto - 135 calories, hamburgers avec purée de pommes de terre - 214 calories.

Ingrédients:

• truite sauvage sur la peau (peut être remplacée par de la truite ordinaire ou du saumon) - 600-700 g
• amandes - 100 g
• persil - 1 petit bouquet
• basilic - 1 poignée
• ail - 2 gousses moyennes
• Zest de 1 citron
• huile d'olive extra vierge - 3 c. l.
• eau - 4-5 cuillères à soupe. l.
• sel de mer, poivre blanc et noir fraîchement moulu - au goût

Comment cuisiner?

1. Préchauffer le four à 200 degrés. Rincez le poisson, séchez-le avec du papier absorbant.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie ou une grille d'une couche de papier d'aluminium et d'une couche de papier sulfurisé sur le dessus. Mettez le poisson dessus, salez et saupoudrez de poivre blanc des deux côtés. Laisser la peau vers le bas.
3. Dans un bol mélangeur, ajouter tous les autres ingrédients, y compris l'huile et l'eau, ajouter le sel et le poivre noir. En conséquence, les pâtes doivent être assez épaisses - plus épaisses que le pesto ordinaire.
4. Placez le beurre de noix sur le poisson et étalez-le uniformément. Enveloppez bien le poisson dans du papier puis dans du papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 15 minutes.

Menu pp du nouvel an : desserts

Cupcakes réguliers vs cupcake de Noël pp

Muffins de Noël pp - 156 calories, muffins réguliers - 324 calories.

Ingrédients:

• un mélange de fruits secs (raisins secs, abricots secs hachés) - 150 g
• noix - 25 g
• farine d'avoine - 60 g
• cannelle - 1 pincée
• gingembre - 1 pincée
• muscade - 1 pincée
• compote de pommes - 80 g
• soda - 1/3 cuillère à café

Comment cuisiner?

1. Mélanger tous les ingrédients et disposer dans un plat rectangulaire de 10 x 5 cm.
2. Mettre au four à 170 degrés et cuire environ 40 à 60 minutes.

Napoléon classique vs PP-Napoléon

La recette de PP-Napoléon est tirée de yagnetinskaya.com

PP Napoléon - 127 calories, Classique Napoléon - 247 calories.

Ingrédients:

• oeuf (pour la pâte) - 3 pcs.
• lait 0,5% de matière grasse - 700 ml (250 ml pour la pâte et 450 ml pour la crème)
• farine d'épeautre - 2 c. l.
• amidon de maïs - 4 c. l. (2 cuillères à soupe pour la pâte et 2 cuillères à soupe pour la crème)
• protéine (caséine) - 50 g (vous pouvez prendre du lait écrémé en poudre ou n'importe quelle farine pp)
• poudre à pâte - 1/4 c.
• jaune d'oeuf - 3 pcs. (pour la crème)
• stevia (un autre édulcorant peut être utilisé) - 1 g

Comment cuisiner?

1. Mélanger 3 œufs, 250 ml de lait, la farine d'épeautre, 2 cuillères à soupe. fécule de maïs, 2 boules de protéines de vanille et de levure chimique avec un mélangeur.
2. Cuire dans une poêle antiadhésive comme des crêpes. Vous pouvez badigeonner la poêle avec une goutte d'huile de noix de coco une fois.
3. Préparez la crème : fouettez les jaunes avec l'édulcorant et 2 c. l'amidon, en versant progressivement le lait. Remuer à nouveau, mettre le feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement.
4. Refroidir la crème. Couper les crêpes en un cercle de 1 centimètre.
5. Assembler le gâteau en étalant la crème sur les crêpes.
6. Séchez les boutures au four à 100 degrés et hachez-les pour les saupoudrer.
7. Saupoudrer le gâteau sur le dessus et réfrigérer quelques heures.

Esclave de l'estomac ou son maître ? À l'approche des vacances du Nouvel An, une bonne nutrition est de plus en plus menacée. Nous sommes confrontés à une tâche insupportable : satisfaire nos besoins gastronomiques et en même temps ne pas nier les efforts déployés pour transformer la silhouette. En fait, préparer les repas diététiques du Nouvel An n'est pas aussi difficile qu'il n'y paraît à première vue.

Les gens ont toujours voulu être en bonne santé et beaux, c'est pourquoi ils proposent depuis longtemps de délicieux aliments hypocaloriques pour les fêtes. Comme on dit, les vôtres et les nôtres: l'estomac est bon et la silhouette n'a pas été gâtée. L'essentiel est de planifier au départ votre table du Nouvel An, en respectant des recommandations simples.

Règles de la table du Nouvel An

Afin de respecter au maximum une bonne nutrition, rappelons quelques critères de sélection de base dans la préparation des produits pour la table du Nouvel An ou de Noël.

La cuisson est plus saine que la friture

Lors de la friture, une énorme quantité de graisse s'accumule dans les aliments, nuisant non seulement à l'apparence, mais également au corps dans son ensemble.

Lors de la cuisson, davantage de nutriments sont conservés et le produit reste juteux et savoureux. L'essentiel est de ne pas utiliser de mayonnaise et de crème sure dans la marinade. Même peu caloriques, ces aliments ne rendent pas le plat diététique.

Pour la marinade, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive et des épices, cela donnera non seulement un arôme subtil étonnant, mais aussi de la douceur et de la tendresse au goût.

Le choix d'un accompagnement est important

Lorsque vous choisissez un plat d'accompagnement, basez-vous sur la valeur nutritive de la nourriture. Le riz (brun ou brun), le brocoli au four, le chou-fleur sont à juste titre reconnus comme les meilleurs.

Si ces plats ne sont pas trop festifs pour la table du Nouvel An, il s'agit seulement que le produit que vous avez choisi ne soit pas soumis à un type de traitement thermique tel que la friture.

Herbe et verdure

Des bases indiscutables d'une bonne nutrition (à moins, bien sûr, qu'ils ne soient pas frits).

Les légumes frais et les herbes serviront de magnifique décoration pour la table, et pour les rendre moins quotidiens, vous pouvez en collectionner des compositions sur le thème du Nouvel An. La seule question est la fantaisie.

Tranchage : être ou ne pas être

Puisque notre table, bien que diététique, est toujours celle du Nouvel An et que l'âme et l'estomac ont besoin de vacances, trancher du fromage et des saucisses est tout à fait acceptable.

Afin de ne pas provoquer le retour de la graisse corporelle gauche, les sandwichs ne doivent pas être préparés, car ils contiennent des aliments plutôt riches en calories. Mais personne ne prend la peine de mettre des assiettes de fromage et de saucisses sur la table si elles sont faibles en gras.

Question sur l'alcool

Comme nous le savons parfaitement, l'alcool, de par sa nature, est non seulement riche en calories, mais réveille également le pire ennemi d'une bonne silhouette en vacances - l'appétit. Par conséquent, si vous décidez qu'une fête sans alcool n'est pas une fête, vous devez alors choisir des boissons alcoolisées avec une teneur minimale en sucre : si ce vin est sec, dans les cas extrêmes - demi-sec ; si champagne - alors brut.

En ce qui concerne les boissons non alcoolisées, l'eau gazeuse sucrée doit en principe être exclue et seuls les jus naturels et fraîchement pressés doivent être utilisés.

Vous pouvez remplacer la limonade par de la compote sans sucre, des smoothies aux fruits, de l'eau par du jus de citron. Choisissez également du thé, de l'hibiscus, du café et d'autres boissons qui peuvent être servies sans sucre.

Collations froides

Les collations froides sont un must sur toute table de fête.

Tartelettes "Délice de la Mer"

Avec une composition extrêmement simple, vous obtiendrez un résultat exceptionnellement savoureux.

Pour cuisiner, vous aurez besoin:

• tartelettes prêtes à l'emploi - 10 pièces;
• bâtonnets de crabe - 150 g;
• crevettes - 150 g.;
• carcasse de calmar - 2 pièces;
• caviar rouge - 100 g;
• mayonnaise hypocalorique ou yaourt à la moutarde - 3 c. je .;
• persil au goût.

Mode de cuisson:

1. Les crevettes sont bouillies dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Épluchez d'abord les calamars, puis faites-les cuire dans de l'eau salée pendant 1 à 2 minutes.
3. Peler les crevettes.
4. Laissez quelques crevettes pour la décoration, coupez finement le reste en cubes.
5. Broyer les calamars en cubes.
6. Hacher les bâtonnets de crabe.
7. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner avec de la mayonnaise hypocalorique.
8. Mettre délicatement la salade obtenue dans des tartelettes et garnir de crevettes, de caviar et d'herbes.

Si vous souhaitez rendre le plat complètement diététique, vous pouvez remplacer les tartelettes par du lavash, dans lequel la garniture doit être enveloppée. Au lieu de la mayonnaise hypocalorique, vous pouvez utiliser de la crème sure faible en gras ou du yogourt salé mélangé à de la moutarde.

Rouleaux de poisson rouge

Ingrédients minimum - goût maximum. Pour ressentir pleinement toute l'étendue de la véracité de ces mots, vous ne pouvez qu'essayer ce plat.

Ainsi, sur la base de 10 portions, il vous faudra :

• poisson rouge - 750 g;
• fromage cottage hypocalorique - 600 g;
• concombres marinés - 5 pièces;
• verts au goût.

Étapes pour atteindre l'objectif:

1. Coupez les concombres en cubes.
2. Mélanger le fromage cottage avec de l'aneth finement haché, puis avec des concombres préalablement hachés.
3. Étaler le poisson rouge coupé en fines tranches avec un chevauchement sur du film alimentaire.
4. Répartir la garniture uniformément sur les fruits de mer.
5. Saupoudrez le tout joliment de persil.
6. Roulez le produit semi-fini obtenu en un rouleau et enveloppez-le dans du plastique.
7. Envoyer au réfrigérateur pendant 1 heure.
8. Au bout d'une heure, retirez le rouleau du dispositif de refroidissement et coupez-le en tranches.

Peut être servi sur la table du nouvel an !

Anneaux d'ananas aux crevettes

Un apéritif beau et savoureux deviendra le joyau de la table du nouvel an.

Tu auras besoin de:

• boîte de rondelles d'ananas - 1 pièce;
• fromage faible en gras - 150 g;
• crevettes congelées - 400 g;
• crème sure 10-15% de matière grasse - 300 g;
• ail - 2 gousses;
• moutarde - 1/3 c.
• sel au goût;
• olives, olives ou herbes pour la décoration.

Comment cuisiner :

1. Égoutter l'ananas et éponger chaque anneau avec une serviette.
2. Faire bouillir les crevettes dans de l'eau salée, les éplucher.
3. Râper le fromage sur une râpe fine.
4. Ajouter la crème sure et la moutarde, l'ail haché, le sel au fromage.
5. Étaler le mélange sur les anneaux.
6. Couvrir de crevettes.
7. Décorez avec des olives ou des herbes.

La nourriture semble très avantageuse sur la table de fête. Les invités le « balayent » instantanément, alors faites-en une plus grande portion.

Repas chauds

En plus des collations froides, il existe une plus grande variété de collations chaudes. Il est particulièrement bon dans le monde diététique. Considérez quelques recettes pour le Nouvel An ou Noël.

Côtelettes "Tendresse"

Pour préparer 10 portions de ce plat, vous aurez besoin de :

• filet de poulet - 1250 g;
• fromage hypocalorique - 250 g;
• ail - 7 dents;
• raisins - 50 pièces;
• graines de sésame - 125 g;
• sel au goût;
• Poivre à goûter.

Mode de cuisson:

1. Broyer le filet avec l'ail dans un hachoir à viande.
2. Râper le fromage, puis l'ajouter à la viande hachée.
3. Salez, poivrez, mélangez bien le tout.
4. Une demi-heure après les manipulations ci-dessus, une fois la viande hachée "reposée", prenez 1 cuillère à soupe. l., ajoutez-y le raisin et saupoudrez la surface de la côtelette obtenue de graines de sésame.
5. Vous pouvez faire frire dans une poêle à frire sèche, cuire dans un multicuiseur ou l'envoyer dans un four déjà préchauffé à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Servir garni d'herbes.

Dinde aux fruits secs

La dinde est considérée comme le produit carné le moins calorique. Les plats de viande diététique sont utiles pour la table de fête. Par conséquent, nous présentons à votre attention une recette pour un repas de Noël délicieux et simple.

Ingrédients :

• poitrine de dinde (filet) - 3 pièces;
• pruneaux - 150 g;
• abricots secs - 150 g;
• oignons - 3 pièces;
• sel;
• poivre.

Mode de cuisson:

1. Bien rincer les abricots secs et les pruneaux sous l'eau courante et les laisser dans l'eau tiède pendant 10-15 minutes.
2. Couper les oignons en rondelles.
3. Rincez soigneusement la dinde et séchez-la avec des serviettes ou des essuie-tout.
4. Lorsque la viande est sèche, frottez les filets avec du sel et du poivre.
5. Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de l'huile.
6. Mettez ½ oignon et fruits secs au fond.
7. Ensuite, mettez la dinde dessus et saupoudrez de la seconde moitié d'oignons et de fruits secs, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices.
8. Le produit semi-fini préparé doit être bien emballé dans du papier d'aluminium et laissé pendant 30 minutes.
9. Ensuite, vous pouvez envoyer la dinde en toute sécurité au four, préchauffé à 220 degrés, pendant 60 minutes.
10. Pour obtenir une croûte dorée, il faut retirer le papier d'aluminium.

Placer la dinde sur une grande assiette, garnir de pommes, de baies et de fruits secs.

Dorado au four

Sain, savoureux, festif et diététique - tout cela tourne autour du poisson cuit au four.

Pour préparer ce plat, nous avons besoin des ingrédients suivants :

• poisson dorado - 1 pièce;
• tomate - ½ pc.;
• sel - ½ cuillère à café;
• basilic - ½ cuillère à café;
• poivre noir - ¼ c.
• huile d'olive - 1 cuillère à café

Recette :

1. Retirez les écailles du poisson.
2. Après avoir fait des incisions de la tête à la queue, retirez l'intérieur, ne coupez pas la tête.
3. Lavez soigneusement la dorade et séchez-la à l'abri de l'humidité.
4. Placez le poisson sur du papier aluminium arrosé d'huile d'olive et coupez la carcasse, puis frottez-la avec les épices.
5. Pour rehausser le goût, vous pouvez verser du jus de citron sur le poisson.
6. Saupoudrer la dorado de basilic.
7. Lavez la tomate, coupez-la en tranches et décorez le poisson dessus.
8. La carcasse est étroitement enveloppée dans du papier d'aluminium et envoyée au four, chauffée à 180 degrés, pendant 25 minutes.
9. Pour que la croûte soit dorée, vous devez ouvrir légèrement le papier d'aluminium et laisser la dorado ainsi pendant 5 minutes supplémentaires.

Servir garni au goût.

Salades festives

Gelée de baies de lait

De quoi avez-vous besoin :

• lait (faible en gras) - 400 ml.;
• baies - 200 g;
• agar-agar - 20 g;
• eau - 200 ml.;
• édulcorant (stevia, FitParad) - au goût.

Comment cuisiner :

1. Ajouter 10 g d'agar et d'édulcorant au lait, bien mélanger.
2. Portez la substance à ébullition et maintenez-la bouillante pendant 2 à 5 minutes pour dissoudre complètement la gélose.
3. Versez les baies dans une casserole, ajoutez un édulcorant.
4. Dans 200 x d'eau, dissoudre 10 g d'agar et ajouter le mélange aux baies.
5. Faire bouillir pendant 2 à 5 minutes.
6. Verser le lait refroidi dans des moules en silicone et réfrigérer 5 minutes.
7. Mélangez les couches de baies et de lait et envoyez-les au réfrigérateur pendant un moment.

Un beau plat sucré léger est prêt!

Mélange de fruits caillés

Ingrédients :

• fromage cottage faible en gras - 200 g;
• banane - 1 pièce;
• lait - 2 c. je .;
• gélatine - 1 p.;
• vanille - ½ p.;
• poudre de cacao - 2 cuillères à café

Pas :

1. Verser la gélatine avec de l'eau à température ambiante pour que le liquide recouvre la poudre.
2. Écraser le fromage cottage, verser le lait et ajouter le cacao.
3. Couper la banane, l'ajouter au mélange obtenu auparavant.
4. Mélangez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
5. La gélatine est envoyée au micro-ondes pendant 40 secondes.
6. Une fois la gélatine dissoute, elle peut être placée dans le mélange de caillé.
7. Bien mélanger.
8. Verser dans des petits moules.
9. Envoyer au réfrigérateur pendant 60 minutes.

Si la douceur de la banane ne suffit pas, vous pouvez ajouter un édulcorant, du miel ou du sirop naturel.

Comme vous pouvez le voir, pour manger délicieusement le soir du Nouvel An et en même temps ne pas vous faire de mal, il n'est absolument pas nécessaire d'abandonner certains desserts ou plats de viande. La seule question est de savoir avec quoi ils seront complétés et comment ils seront préparés. Alors n'ayez pas peur d'expérimenter et d'essayer quelque chose de nouveau. Fonce! Régime alimentaire ne veut pas dire insipide.

Ainsi, nous choisissons une méthode de préparation des aliments, prévoyons une vinaigrette, un dessert et des boissons.

Ce sera difficile pour ceux qui sont obligés de célébrer le Nouvel An en proie à des traditions "dures", entourés de personnes qui ne veulent pas soutenir le nouveau mode de vie /

Ensuite, on peut vous conseiller de choisir un plat "plus sain", de contrôler la quantité consommée et, si possible, de vous asseoir moins.

Menu de vacances budget 2019 avec recettes

Salades

Bien sûr, ce serait bien d'abandonner la mayonnaise et d'opter pour des sauces à base de yaourt nature, d'huile d'olive et de jaune d'œuf. Vous pouvez utiliser de la mayonnaise au soja, elle est moins calorique (environ 450 kcal pour 100 g), mais assez spécifique en goût.

Mais... Qu'est-ce que le Nouvel An sans Olivier ? Est-ce que ça vaut la peine de se tourmenter comme ça ? La nouvelle année va-t-elle vraiment passer sans Olivier ?

Il n'est pas du tout nécessaire d'abandonner votre salade préférée et traditionnelle pour les vacances du Nouvel An, utilisez la recette de l'Olivier hypocalorique, qui est très populaire ces derniers temps.

Remplacez les saucisses et les viandes fumées dans la salade par des poitrines de poulet bouillies ou cuites au four ou d'autres viandes maigres, réduisez la quantité de pommes de terre et utilisez une sauce mayonnaise pour la vinaigrette, dont la recette est décrite ci-dessous.

Le fait est que le goût de la salade Olivier se compose principalement de pommes de terre, de petits pois, de cornichons, de poivrons et de vinaigrette.

PP Olivier

Recette de poitrine de poulet Olivier

Les saucisses en salade peuvent toujours être remplacées par des poitrines/cuisses/cuisses de poulet.

Si vous êtes habitué à la salade fumée, vous pouvez ajouter une pincée d'épices "fumées" en l'honneur des vacances. Le reste des ingrédients peut être ajouté à votre convenance sans compromettre le plat.

Pomme de terre.

Petit pois.

Il est préférable de remplacer le concombre mariné par un concombre légèrement salé. Malgré le fait que cela augmente la quantité de sel dans la salade, le goût d'Olivier n'est pas du tout le même sans cornichons.

Œufs durs.

Sauce mayonnaise : Mélangez des proportions égales de yogourt faible en calories et non sucré (vous pouvez en trouver dans la plupart des grands supermarchés) et de mayonnaise diététique faible en gras.

Ajoutez un peu de moutarde (1/2 cuillère à café de moutarde pour une tasse de sauce préparée, en règle générale), du sel et des épices au goût. Une telle sauce dans les salades est presque impossible à distinguer de la mayonnaise ordinaire, et ses calories sont environ 2 à 3 fois moins, selon la façon dont vous préférez les ingrédients faibles en gras.

Il est probable que si vous ne parlez pas de la substitution aux invités, ils ne remarqueront peut-être pas du tout la différence.

Sel et poivre au goût.

Verdure pour la décoration.

Chaud

Là encore, on choisit des variétés allégées, il vaut mieux refuser le porc et le canard ! La meilleure méthode de cuisson est la cuisson (manchon, papier d'aluminium, grill), les options de cuisson des fêtes sont les recettes de viande hachée, la viande en pots, l'aspic.

Veau, lapin, poulet, dinde préférable au porc ou à l'agneau, et poisson rouge, saumon rose, saumon, truite, saumon, saumon kéta, précieux pour sa teneur élevée en acides gras polyinsaturés.

Pour les accompagnements, il est optimal de choisir des légumes, mais moins de pommes de terre, ou les pommes de terre doivent être bouillies ou cuites au four, mais pas bouillies dans de la graisse de viande ou frites.

Préparez un plat original mais délicieux : du saumon rose à la confiture d'orange.

Saumon rose à la confiture d'orange

Ingrédients pour 2 portions :

• 300 grammes Saumon rose,
• 0,5 orange
• 25 grammes confiture d'orange
• 25 grammes moutarde (meilleure que Dijon),
• 25 ml. sauce soja,
• ½ cuillère à café de coriandre moulue
• graines de sésame au goût.

Préparation:

Pressez le jus de l'orange. Si vous préparez du poisson avec de la salade, coupez un peu de zeste pour la salade.

Pour faire la marinade : mélanger la confiture, le jus d'orange, la moutarde, la sauce soja et la coriandre. Laissez un peu de marinade pour la salade, vous ne le regretterez pas.

Coupez le saumon rose en portions, mettez-le dans un moule, remplissez-le de marinade et laissez reposer 30 minutes.

Saupoudrer de graines de sésame et mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Tout!

Une portion contient : 283 g., 25,8 g. écureuil, 14 gr. gras, 11,3 gr. les glucides.

Des collations parfaites

Caviar Est un merveilleux produit sain. Dans une version classique festive avec du pain, du beurre, de la crème sure et des champignons, c'est un aliment très lourd. Ne combinez pas le caviar avec des plats de viande et des saucisses. Préparez les plats avec du caviar séparément, de préférence sous forme de canapés.

Nous savons que ce n'est pas l'option la moins chère, mais vous devez être d'accord - une fois par an, vous pouvez vous faire plaisir avec une telle délicatesse !







Poisson salé... Notre recette préférée et la plus simple, bien que bon marché et abordable pour tout le monde, est la suivante.

Breuvages

Optez pour de l'eau ou des cocktails à base d'eau et de fruits (citron, orange, poire, pomme, fraise), ajoutez de la purée de fruits (mangue, fruit de la passion, melon), des assaisonnements (gingembre, cannelle moulue, vanille). Ces boissons sont utilisées à la fois chaudes et froides.

N'oubliez pas que les jus achetés en magasin sont tout aussi riches en calories que les sodas et contiennent exactement la même quantité de sucre.

Dessert

Avec un menu bien conçu, vous pouvez manger suffisamment et ne pas trop manger, alors le besoin de sucreries disparaîtra de lui-même. Si vous avez envie de vacances, alors il est tout à fait possible de manger un dessert léger ( cheesecake, soufflé, gelée aux fruits).

Vous pouvez également cuisiner un merveilleux panna cotta au chocolat au lait de coco! La panna cotta (panna cotta) est un dessert italien délicat. Traditionnellement, il est cuit avec du lait, mais la panna cotta peut être préparée dans une version végétalienne inhabituelle - au lait de coco.

Au lieu du chocolat, vous pouvez ajouter de la purée de dattes, des pruneaux ou quelques baies au dessert :

Ingrédients:

• Lait de la plus haute teneur en matières grasses - 400 ml.,
• eau - 200 ml.,
• sucre / stévia / autre sucre. - 2 cuillères à soupe,
• chocolat amer - 120 gr.,
• agar-agar (gélatine) - 1 cuillère à soupe rase.

Préparation:

1. Chauffer le lait à une température d'environ 70-80 degrés. Pas à ébullition !
2. Versez le chocolat haché ou râpé avec la moitié du lait.
3. Remuez bien jusqu'à ce que le chocolat soit fondu jusqu'à ce qu'une ganache au chocolat lisse se forme.
4. Remettez l'autre moitié du lait sur le feu.
5. Compléter avec de l'eau, ajouter le sucre et la gélose. Bien mélanger. Porter le mélange à ébullition.
6. Mélanger avec la ganache au chocolat.
7. Verser la préparation au chocolat dans des moules et réfrigérer une demi-heure.

Le dessert fini peut être saupoudré de chocolat râpé ou de noix. Bon appétit!

Il est préférable de laisser le gâteau/pâtisseries/bonbons le lendemain comme repas séparé le matin. Dans le même temps, vous devez vous assurer de ne manger que la quantité requise et de ne pas « éclater », ainsi !

De la même façon vous pouvez simplement remplacer le sucre par du sirop de stévia ou un édulcorant hypocalorique dans les desserts... On dit que de nombreuses personnes artificielles sont nocives pour la santé, mais il n'y a toujours pas de preuves convaincantes pour ou contre.

Mais soyez prudent lorsque vous choisissez un édulcorant, en fait, ils ne sont pas tous diététiques, par exemple, le sirop d'agave ou le sirop de maïs n'ont absolument pas un contenu calorique inférieur au sucre (vous pouvez en savoir plus sur le lien ci-dessus). En cas de doute, optez pour le sirop de stévia, mais gardez à l'esprit que quelques gouttes de sucre remplacent une cuillerée de sucre.

En grande quantité, presque tous les édulcorants forts peuvent ajouter un goût amer aux aliments !

Conseils: remplacez la crème au beurre habituelle dans les desserts par de la crème au mascarpone ou et.

Pour faire la crème, vous aurez besoin du fromage ou du fromage cottage lui-même, mûr bananes (la peau est recouverte de petits points bruns) et un mixeur. Bien mélanger les ingrédients et ajouter quelques gouttes de stévia ou un comprimé d'édulcorant si nécessaire.

Cette crème est très savoureuse et, en règle générale, les enfants l'adorent. Vous pouvez le servir en plat séparé dans des bols, après avoir décoré le dessert de feuilles de menthe ou de morceaux de fruits.

Fruit

Assurez-vous de placer une assiette de fruits sur la table. Pendant les vacances du Nouvel An, il y a une récolte de délicieux comme les mandarines, les oranges, les ananas et les bananes, qui, par conséquent, deviennent moins chers pendant cette période.

Profitez-en pour vous faire plaisir ainsi qu'à vos proches. Et si les bananes et les agrumes sont déjà devenus ennuyeux pour le Nouvel An, alors les ananas mûrs servis avec du yogourt faible en gras peuvent remplacer les gâteaux ou les glaces avec grand succès au même (sinon moins) coût.

Comment se comporter

Avant la fête

La règle principale est pas de famine! Il vaut mieux s'asseoir à table un peu plein qu'affamé comme un animal, car l'abstinence ou une longue pause entre les repas pendant la journée provoque une suralimentation nocturne.

Une demi-heure avant le repas, la meilleure solution est de manger quelque chose de riche, protéiné et un peu sucré (une pomme, une banane, quelques noix ou quelques cuillères à soupe de salade de légumes frais, 200-250 grammes de viande maigre bouillie) et buvez du thé sucré ou un verre d'eau.

Cela entraînera une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang, une certaine sensation de satiété et une diminution de l'appétit. De plus, les fibres lient les graisses et favorisent une bonne fonction intestinale.

Pendant

Pour éviter de trop manger, essayez ce que vous voulez, mais essayez-le - mangez un peu. Selon la « règle de la paume » recommandée par les nutritionnistes, une seule portion ne doit pas dépasser 350 grammes, et la plupart doivent être composées de légumes frais et de viande.

Assurez-vous que votre kit du Nouvel An contient des médicaments qui améliorent la digestion et aident à soulager les brûlures d'estomac, les ballonnements, la suralimentation, les flatulences, le stress excessif du foie et du pancréas : festal, smecta, charbon actif, mezim, creon, maalox, almagel.

Respectez la "règle du degré". N'oubliez pas que le degré d'alcool ne peut pas être abaissé ! Si vous voulez essayer plusieurs boissons, buvez d'abord la plus légère (vin, liqueur), puis seulement la vodka, le whisky ou le cognac.

Pour ceux qui "je ne mange que du blanc de poulet sans peau, que dois-je faire le jour de l'an"

Expirez et desserrez les rênes. Il n'est pas nécessaire de souffrir du saint zozhnik de la secte de la nourriture la plus pure!

Par exemple, le poulet - avec ou sans peau - reste un aliment diététique. Ce morceau d'écorce avec de la graisse pèse 50 grammes et est composé à 55% d'acides gras monoinsaturés, comme l'huile d'olive, dont tout le monde fait l'éloge (). Oui, il y a aussi 2,5 à 3 grammes de graisses saturées dans la peau. Mais, croyez-moi, vous pouvez y survivre.

Bonne année! Être en bonne santé!

Le repas de fête commence traditionnellement par des salades. Préparons une salade qui peut servir de "prélude", d'apéritif ou de plat principal pratique.

C'est une salade avec du poulet et des raisins.

Vous devez vous approvisionner :

• un morceau de filet de poitrine de poulet - 200 g;
• 100 g de raisins (sélectionnez une branche avec de grosses baies rouge foncé);
• feuilles de laitue (morceaux 3-5) ;
• pommes - 50 g;
• yogourt faible en gras non sucré.

Préparation:

1. Après avoir fait bouillir le filet, coupez-le en cubes nets,
2. puis coupez chaque raisin en deux,
3. couper la pomme en cubes,
4. hacher la salade.
5. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
6. Vous pouvez ajouter un peu de sel et ajouter une pincée de poivre.
7. Vous devez remplir la salade de yaourt.

Il s'agit d'un plat savoureux inhabituel, satisfaisant, mais pas nocif pour l'estomac.

Les betteraves sont une excellente collation

1. Après avoir pris quelques fruits de taille moyenne, faites-les cuire.
2. Râpez ensuite et ajoutez la gousse d'ail, également pré-hachée.
3. Cette salade de betteraves rouges est assaisonnée avec une petite quantité de crème sure ou de mayonnaise faible en gras. Saler si désiré.

Plats chauds du nouvel an

Au moment où les carillons commencent à sonner à minuit, le "réchauffement de la salade" se termine et le moment est venu pour la "composition principale" - des plats chauds. Le pilaf aux légumes peut être attribué aux plats diététiques (et très savoureux) du Nouvel An.

Pilaf de légumes

Pour le préparer nécessaire:

• riz nature ou étuvé (1,5 tasse);
• une poignée de choux de Bruxelles ;
• 1 carotte ;
• 2 poignées de girolles ou de champignons (facultatif);
• 1 oignon.
• 1 oignon et 8 gousses d'ail
• sauge, basilic, poivre noir, sel - au goût

Préparation:

1. Couper les légumes (mais pas trop finement, pour ne pas avoir de bouillie), remplir d'eau environ à moitié et laisser mijoter quelques minutes.
2. Ensuite, ajoutez le riz, salez le tout, ajoutez les assaisonnements et faites cuire jusqu'à tendreté.

Que ce soit pour "enrichir" le plat de girolles (ou de champignons) dépend de votre envie. Avec eux, le goût devient plus intéressant et l'appétit s'éteint plus rapidement.

Si le pilaf est aux champignons, ils doivent être frits séparément et ajoutés au pilaf fini.

Haricots aux noisettes

Pour un plat chaud, vous pouvez également servir un tel plat (purement végétarien) : des haricots aux noisettes.

1. Environ 400 g de haricots surgelés et 150 g de pois verts doivent être sautés ensemble.
2. Préparez à part un mélange du zeste d'une orange, 50 g de noisettes grillées concassées et un peu de beurre fondu.

Au moment de servir (chaud), verser sur les haricots et petits pois avec la sauce obtenue.

Et maintenant place au dessert diététique du Nouvel An !

Laissez un plat sucré devenir la conclusion du festin.

Faire des pommes au four avec du fromage cottage

Ils ne sont pas interdits même pour les maladies du pancréas et les ulcères d'estomac.

Vous devez préparer :

• une livre de pommes;
• une poignée de noix;
• 100 g de fromage cottage allégé
• 50 g de crème sure;
• Un peu de cannelle et de vanilline.

Préparation:

Après avoir coupé le noyau des pommes, elles doivent être farcies d'un mélange de fromage cottage, de crème sure, de vanilline et de cannelle. Les pommes sont cuites au four pendant une demi-heure. Saupoudrer de noix concassées après la cuisson. Tout, un merveilleux plat diététique est prêt!

Macédoine

À la fin du repas, servez une collation légère qui demande peu d'efforts à préparer. C'est une salade de fruits. Vous aurez besoin de fruits et de baies pour cela :

• pommes;
• mandarines;
• des poires;
• grain de raisin;
• kiwi;
• yaourt.

Préparation:

Les fruits sont coupés en cubes réguliers, disposés dans des bols et assaisonnés de yogourt faible en gras.

Le soir du Nouvel An, il n'est pas nécessaire de se gaver pour pouvoir ensuite faire face aux conséquences. Vous pouvez construire une merveilleuse table diététique pour vous et vos invités, à base de viande ou de poisson maigre, de légumes et de fruits.

Les vins secs ou demi-doux conviennent comme « enivrants ». Ensuite, la célébration se déroulera en fanfare et le premier matin de la nouvelle année ne sera pas difficile, mais joyeux. Eh bien, organisons un festin du Nouvel An « régime » ?