Chocolat, banane et gâteau classique à base de biscuits et de fromage cottage. Gâteau maison de fromage cottage et biscuits

Le gâteau "Curd house" à base de biscuits et de fromage cottage est un dessert simple et très savoureux que même un cuisinier novice peut gérer. Malgré le fait que sa composition soit plutôt sans prétention, le dessert s'avère juteux et très délicat au goût. Une combinaison appétissante de pâte de caillé crémeuse et de biscuits juteux imbibés de lait se révèle sous un nouveau jour, il vaut la peine d'ajouter une goutte de chocolat, de vanille et une banane sucrée aux ingrédients habituels. Essayez-le !

Préparez les ingrédients selon la liste.

Mélanger le caillé, le beurre fondu et le sucre. Ajoutez de la vanille ou votre épice préférée.

Ajouter 1-2 cuillères à soupe. crème sure et battre les ingrédients pendant 4-5 minutes, jusqu'à l'obtention d'une masse pâteuse homogène.

Tapisser un tapis souple ou un torchon de film alimentaire. Tremper les biscuits dans le lait chaud des deux côtés et les aligner sur une pellicule plastique.

Pour former un dessert en forme de "maison", vous devez avoir trois rangées de biscuits horizontalement et 3-4 rangées de biscuits verticalement.

Divisez la masse de caillé préparée en deux parties. Placer la moitié de la masse de caillé sur les biscuits et répartir uniformément.

Dans la seconde moitié de la masse de caillé, ajoutez de la poudre de cacao ou 50-60 grammes de chocolat fondu. Mélangez le tout soigneusement.

La masse de caillé préparée avec l'ajout de chocolat s'avérera plus dense et plus dure que la masse avec l'ajout de cacao. Par conséquent, lorsque vous utilisez du chocolat, il vaut la peine de changer les couches de la garniture de caillé par endroits. Disposez d'abord la couche de chocolat, puis la couche de vanille plus plastique.

Placez une couche de caillé de chocolat sur les biscuits et étalez uniformément.

Si désiré, ajoutez la banane, préalablement pelée et coupée en deux (horizontalement). Lorsque vous disposez une banane, laissez-vous guider par l'emplacement de la rangée centrale de biscuits.

Soulevez et joignez les bords du tapis ou du torchon - les biscuits se plieront et vous aurez une "maison" de biscuits remplis de caillé à l'intérieur.

A ce stade, le dessert est assez plastique et, si nécessaire, vous pouvez modifier sa forme en pressant légèrement les biscuits ensemble.

Emballez le dessert dans du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pour qu'il refroidisse. Je laisse le dessert toute la nuit, pour qu'il soit infusé, mais pour que le dessert se solidifie et garde sa forme en toute confiance, quelques heures suffisent.

Lorsque le dessert a pris, garnir de chocolat fondu ou de glaçage au chocolat et réfrigérer encore 10-15 minutes pour que le glaçage / chocolat durcisse.

Saupoudrer le dessert fini de noix de coco si désiré et servir.

Le gâteau "Curd house" à base de biscuits et de fromage cottage est prêt! Bon appétit!

Vous pouvez faire un dessert simple et délicieux à la maison. Et cela ne prendra pas aussi longtemps que certaines femmes au foyer le pensent. Une maison faite de biscuits fourrés au fromage cottage sera un bon début de journée ou une collation à part entière pour votre bébé et vous. Essayons donc de comprendre les ingrédients et la méthode de préparation d'un plat sucré.

Descriptif dessert

Une maison faite de biscuits et de fromage cottage (voir la photo principale) est préparée sous la forme d'une sorte de petit pain. Dans ce cas, la cuisson n'est pas utilisée, comme tout autre traitement thermique de composants ou d'un plat entier. Imaginez un petit pain carré ou triangulaire avec du fromage cottage et une garniture aux fruits à l'intérieur. Sur le dessus, le dessert est décoré de sucre glace, de glaçage au chocolat blanc ou brun. Servi légèrement frais et coupé en portions sous forme de petits carrés ou de triangles. Il s'avère qu'un fragment avec du fromage cottage et des fruits, encadré par des biscuits.

Quel genre de biscuits emporter ?

Tout cookie convient au dessert :

• magasin ou maison;
• sablé ou biscuit;
• avec ou sans additifs ;
• chocolat ou flocons d'avoine.

Même si votre cookie est assez sec et que vous pensez qu'il n'est bon à rien, utilisez-le pour faire une maison à biscuits. Avec le fromage cottage et le glaçage, il deviendra plus doux et saturé de douceur - vous obtiendrez un dessert incroyable.

Puisque notre recette ne nécessite pas de cuisson, prenez des biscuits de la forme dont vous avez besoin pour la maison. Autrement dit, un carré ou rectangulaire fera l'affaire.

Remplissage de caillé

C'est la base de ce dessert. Il garde sa forme, car la maison est faite de biscuits sans cuisson. Par conséquent, il est préférable de prendre du fromage cottage de densité moyenne.

Si vous obtenez un produit liquide, incorporez quelques miettes de biscuits (morceaux broyés au mixeur) - 100 g de miettes suffiront pour 500 g de fromage cottage. Ou suspendez-le dans une gaze propre pendant quelques heures pour laisser l'excès de liquide s'en aller.

Si, au contraire, le caillé est trop sec et granuleux, utilisez de la crème sure ou de la crème fouettée. Avec le dernier composant, la garniture du plat se révélera aérée et moelleuse. Mélanger la crème fouettée avec du sucre en poudre avec du fromage cottage frotté à travers un tamis en fer fin. Sélectionnez le rapport des ingrédients en fonction de la consistance de la masse - arbitrairement.

Une autre option pour le fromage cottage sec est le beurre mou à haute teneur en matières grasses - 82 %.

Des inclusions d'arômes peuvent également être ajoutées à la garniture de caillé (voir « Produits complémentaires » ci-dessous).

Fruit "noyau"

La garniture la plus courante est la banane fraîche. Il n'a pas besoin d'être préparé longtemps - cela fait gagner du temps. Ajoutez les garnitures suivantes à votre dessert à votre goût et à votre opportunité :

• pomme râpée au jus d'agrumes (quelques gouttes pour que le fruit ne noircisse pas);
• fruits hachés avec du riz lavé bouilli et du miel - la version originale;
• pêches en conserve - sans sirop, elles sont molles et se couperont bien dans une maison à biscuits toute faite.

La garniture peut être sans fruit - uniquement du fromage cottage avec du sucre.

Recette

Quels produits nous prenons :

• fromage cottage à pâte molle - 400 g;
• crème sure grasse - 2 c. je .;
• sucre glace - 4-5 c. je .;
• vanilline - une pincée;
• biscuits sablés - 9 ou 12 pcs.

La maison finie peut être triangulaire, alors vous avez besoin de 9 biscuits, ou carré - prenez 12 pièces pour cela. Dans notre recette, la maison sera un triangle.

La recette de la maison des biscuits comprend la procédure suivante :

1. Commencez par fouetter la crème sure avec le sucre en poudre et la vanille. Armez-vous d'un fouet à main ou d'un batteur électrique.
2. Mélanger la masse avec le caillé.
3. Étalez du papier d'aluminium ou du film plastique sur la table. Placez les cookies les uns à côté des autres pour former une grille carrée de neuf cookies 3x3.
4. Posez délicatement le fromage cottage dessus afin de ne pas casser la structure.
5. Saisissez le bord de la feuille et soulevez. Il s'avère que les deux rangées latérales de biscuits se lèvent et se connectent, formant une structure triangulaire. Il y a une couche de caillé lâche à l'intérieur.
6. Couvrir de papier d'aluminium pour que tout le dessert soit dedans.

Après avoir recouvert le dessert de glaçage, remettez-le au réfrigérateur pour le congeler. Ensuite, coupez en morceaux qui ressemblent à des maisons. Sur les côtés de la partie caillé, vous pouvez dessiner de petits motifs avec du chocolat ou insérer une tranche de chocolat au lait comme fenêtre.

C'est une option de cuisson facile. Eh bien, des artisans expérimentés sont capables de créer une véritable maison magique à partir de biscuits (la photo ci-dessous le démontre). Pourquoi ne pas viser une telle perfection ?

Pour une telle œuvre d'art, des biscuits de forme spéciale sont cuits. Et une maison passe déjà du ready-made. Les pièces sont collées entre elles avec un glaçage épais ou du caramel au sucre (il est cuit avec un petit morceau de beurre).

Produits complémentaires

En tant que composants supplémentaires, vous pouvez utiliser des inclusions dans la masse de caillé ou le "noyau" du fruit. Cela pourrait être :

• arachides (toutes : cacahuètes, noix, amandes, noix de pécan, noix de cajou), vous devrez préalablement retirer la peau amère des noix et des amandes ;
• fruits secs, hachés ou hachés en bouillie;
• morceaux de fruits frais ou en conserve;
• baies fraîches ou confiture;
• Confiture;
• chocolat râpé - amer au lait, blanc ou noir;
• soufflé préparé;
• vinaigrette de confiserie;
• flocons de noix de coco - frais ou séchés.

Pour aromatiser, ajoutez-en quelques-uns :

• zeste frais ou jus d'agrumes;
• une goutte d'alcool - cognac, rhum, liqueur, vin de table blanc;
• vanilline - en poudre, extrait ou graines d'une gousse naturelle.

Littéralement avec deux ou trois ingrédients supplémentaires de la liste, le dessert "House of Cookies" de vos propres mains peut être non seulement délicieux, mais aussi un plat sucré d'auteur.

Vous pouvez ajouter certains de ces ingrédients à votre glaçage à dessert.

Options de glaçage

1) Avec du cacao.

Tu auras besoin de:

• beurre - 100 g;
• poudre de cacao (non sucré) - 3-4 c. je .;
• sucre en poudre (ou sable) - 10 c. je .;
• crème (ou lait) - 10 c. l.

Comment cuisiner:

1. Mélanger le beurre mou avec le reste de la recette. Chauffer légèrement jusqu'à ce que la consistance devienne uniforme. Mélanger le mélange avec un fouet ou une cuillère en même temps.
2. Refroidir le glaçage à température ambiante et utiliser comme indiqué.

2) Chocolat blanc.

Tu auras besoin de:

• barre de chocolat blanc - 100 g;
• sucre glace - 3 c. je .;
• crème - 3 c. l.

Comment cuisiner:

1. Casser une barre de chocolat blanc et la placer dans une petite casserole. Construisez un bain-marie et faites fondre les morceaux.
2. Ajouter la poudre et la crème, remuer jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un mixeur plongeant pour un mixage plus efficace.
3. Comme le glaçage n'a pas été chauffé sur un feu ouvert, vous pouvez le verser sur le dessert préparé presque immédiatement.

Le même principe est utilisé pour préparer le glaçage à partir de chocolat noir ou au lait. Utilisez du beurre ou du lait à la place de la crème si vous le souhaitez.

Avec le même glaçage, dessinez des fenêtres carrées sur les tranches du dessert déjà tranché.

Des produits..
(pas de lait sur la photo)

Mettez le fromage cottage, le beurre ramolli (obligatoire), le sucre glace et le sucre vanillé dans un bol adapté. Ma grand-mère remuait naturellement tout cela à la main, avec une fourchette ordinaire. Mais je recommande toujours d'utiliser un mélangeur. La masse de caillé s'avère plus homogène et tendre. Parfois, l'art a été ajouté au caillé. l crème sure, mais c'est à votre goût.

Versez un peu de lait à température ambiante dans un bol. J'ai demandé à mon plus jeune fils de m'aider à mouiller les biscuits, ce qu'il a accepté avec plaisir :-))

Nous mettons les biscuits imbibés de lait en trois rangées, cinq morceaux chacune, sur un film alimentaire pré-chemisé. Étaler la masse de caillé avec une lame, même en hauteur, sur la rangée de biscuits du milieu.

Maintenant, avec le film avec les deux mains, nous élevons simplement les deux rangées extrêmes vers le haut, formant un triangle. On vérifie qu'il n'y a pas de vide à l'intérieur de la "structure". Attachez fermement les bords du film alimentaire pour que quelque chose comme le « bonbon » sur la photo ressorte. Nous mettons nos "bonbons" quelque part au réfrigérateur pendant une heure. Ceci est nécessaire pour que le remplissage devienne plus dense en raison de l'huile. Ainsi, il sera plus facile de recouvrir le futur gâteau de chocolat.

Il est temps de faire le glaçage. Au bain-marie ou de toute autre manière qui vous convient, nous faisons fondre le chocolat et le beurre, les mélangeons et laissons refroidir un peu.

Nous sortons notre "maison" du réfrigérateur et la libérons du film. Appliquer et répartir uniformément le glaçage au chocolat sur toute la surface, sans oublier les "tonneaux". Nous mettons le gâteau au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit complètement congelé, c'est du moins le cas. Et au maximum, je recommande toujours de laisser à chaque dessert le temps de bien infuser au réfrigérateur. Par conséquent, j'essaie toujours de les cuisiner le soir pour servir le lendemain.
Le tout avec toutes les vacances de janvier passées !

N'oubliez pas de regarder notre RECETTE VIDEO du gâteau "Maison" sans cuisson (fait de cookies avec du fromage blanc), que nous avons soigneusement filmé pour vous, afin que le processus de cuisson soit plus simple et plus compréhensible !

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Aujourd'hui, nous allons cuisiner gâteau maison! Familier depuis l'enfance, aimé par beaucoup, une recette maison simple, savoureuse et rapide étape par étape qui peut être préparée sans cuisson en seulement 20 minutes.

Ses principaux avantages sont sa simplicité, ses avantages et son goût ! Et vous n'avez pas besoin de faire cuire quoi que ce soit ! Nous prenons des biscuits sablés prêts à l'emploi, combinons avec une délicate crème de caillé sur du lait concentré, ajoutons des pépites de chocolat, des fruits orange confits pour un goût et un arôme d'agrumes merveilleux, un peu de sucre vanillé, et tout cela est combiné avec de merveilleuses pêches en conserve, sous une tête de glaçage au chocolat. C'est incroyable que toutes ces actions culinaires simples transforment un ensemble d'ingrédients familiers en un gâteau maison magique ! Ce gâteau peut être préparé lorsqu'il n'y a tout simplement aucune idée de quoi cuisiner pour le dessert pour le thé ou lorsque les invités sont sur le pas de la porte, c'est aussi une excellente idée pour la fête des enfants et pour de nombreuses autres occasions, surtout lorsqu'il n'y a pas de temps pour cuisiner , mais vous voulez quelque chose de savoureux.

Les biscuits pour assembler la maison peuvent être utilisés sous une forme rectangulaire ou carrée - cela n'a pas d'importance, car la maison peut être "construite" dans n'importe quelle forme. L'essentiel est de comprendre le principe, et c'est très simple : disposez une rangée de biscuits sur une planche à découper recouverte de film alimentaire, cela peut être 4, 5 ou 6 pièces - tout dépend de la longueur et de la taille du gâteau que vous voulez obtenir à la sortie. En conséquence, plus la maison est longue, plus vous aurez de remplissage de caillé. Ensuite, j'étale la crème de caillé sur les biscuits en forme de lame et recouvre les côtés avec les biscuits restants. ainsi, nous formons un gâteau. Au lieu de pêches, vous pouvez ajouter des abricots en conserve, des baies fraîches, des noix hachées à la garniture, mettre une banane, ajouter du cacao - chaque fois que nous obtenons un nouveau goût. L'essentiel est de ne pas oublier que la garniture de caillé doit être assez épaisse, pas étalée, mais en même temps, la masse de caillé doit être tendre, je vous recommande donc de vous assurer de percer le caillé avec un mélangeur. Ajustez la douceur du caillé en ajoutant du lait concentré à votre goût. De plus, le lait concentré peut être remplacé par du sucre en poudre, dans les cas extrêmes, du sucre, mais avec du lait concentré ou du lait en poudre, c'est plus doux.

Toute votre famille, et surtout vos enfants, seront ravis et heureux de manger du fromage blanc dans un tel dessert, même s'ils ne l'aimaient pas avant !

Je tiens sincèrement à vous remercier pour l'inspiration! En voyant sa Fabulous House sur le site Web, j'ai été impressionné par ses magnifiques photographies et, inspiré par la beauté, j'ai également décidé de préparer une maison. Dmitry, merci pour ton talent !

Toujours à toi Olesya et bon appétit !

Ingrédients

Ta première maison de fromage cottage des cookies J'ai fait sans cuisson il y a trois ans. Et je me suis tout de suite rendu compte que ce dessert est à mon goût ! J'ai tout aimé à ce sujet - et le glaçage supérieur, la garniture crémeuse et le goût globalement délicat. J'ai donc commencé à expérimenter davantage. Aujourd'hui, je vais vous parler d'une de mes options préférées !

Pour le glaçage :

• beurre - 230 g
• cacao - 4 cuillères à soupe
• sucre ou poudre - 1 cuillère à soupe

Pour les bases :

• biscuits rectangulaires - 15 pièces

Pour remplissage:

• fromage cottage pâteux - 500 g
• beurre - 120 g
• sucre ou poudre - 5 cuillères à soupe
• café instantané - 2 cuillères à café

L'avancement de mes activités de construction :

1. J'ai commencé par le glaçage. J'ai combiné du beurre ramolli, de la poudre de cacao traditionnelle et du sucre (cette quantité peut être augmentée si vous aimez les desserts plus sucrés).
2. Battre, bien que vous puissiez simplement frotter avec une cuillère jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme.
   Le glaçage est prêt.
3. C'est l'heure du papier sulfurisé. Avant d'appliquer le glacis pour la maison dessus, vous devez déterminer quelle zone de papier vous devez couvrir.
   Les biscuits peuvent être disposés de différentes manières. Premièrement, vous pouvez prendre non pas 3x5 pièces, comme moi, mais 3x4 ou 3x6. C'est-à-dire qu'il devrait y avoir trois biscuits en largeur et ajustez la longueur à votre guise.
   De plus, les cookies peuvent être disposés horizontalement ou verticalement. Cette fois, j'ai préféré la première option. Quand j'ai pris 12 pièces (j'ai fait un rectangle de 3x4), je l'ai disposé verticalement.
4. J'ai donc calculé la longueur et la largeur de la base de la maison. Dans le sens de la longueur, le glaçage peut être appliqué au ras des biscuits. En largeur, le glaçage doit dépasser les bords du biscuit de 1,5 à 2 centimètres.
5. J'ai mis le glaçage sur le papier sulfurisé et l'ai étalé uniformément. Juste au cas où, j'ai laissé 1-2 cuillères, pour que plus tard vous puissiez "plâtrer" quelque chose si nécessaire. J'ai posé les cookies dessus comme prévu - 3x5.
6. Maintenant le remplissage. Sa quantité peut varier en fonction de la taille des biscuits (j'ai 7x5,5 cm) et du mode d'empilement (vertical / horizontal).
7. Donc, pour la garniture, j'ai combiné du beurre, du fromage cottage, du café et de la poudre.
   Le beurre ici aussi, comme pour la préparation du glaçage, doit être ramolli.
   J'ai pris du fromage cottage, 9%, MolKomovsky. La teneur en matières grasses n'est pas d'une importance fondamentale, mais la consistance et l'humidité sont à l'opposé. Le caillé émietté a tendance à être plus sec. Par conséquent, il faudrait plus d'huile ou un additif sous la forme d'une petite quantité de crème sure.
   J'ai simplement moulu le café instantané en "farine" avec deux cuillères.
   Au lieu de poudre, vous pouvez prendre du sucre, mais avec une poudre plus douce. Pour déterminer la quantité, essayez la garniture toute faite. Peut-être que 5 cuillères ne vous suffiront pas, et vous en rajouterez un peu plus.
8. J'ai donc bien mélangé tous les ingrédients. Ma masse s'est avérée assez épaisse, il était donc plus pratique pour moi de ne pas la battre, mais de la mélanger soigneusement avec une cuillère.
   J'ai mis la garniture sur la rangée du milieu (deuxième sur trois) de biscuits. J'ai essayé de l'étaler tout de suite de sorte qu'en coupe transversale, la garniture ait la forme d'un triangle - elle recouvre la base des biscuits de la rangée du milieu et se rétrécit vers le haut.
9. Et maintenant, le moment le plus respectueux - j'ai soulevé les deux bords du papier de sorte que les première et troisième rangées de biscuits forment une maison (triangle).
10. Le dessus de la maison doit être recouvert de glaçure. C'est là qu'intervient le rembourrage au chocolat. J'ai recouvert le haut de la structure pour qu'il ne reste plus de biscuits nus.
11. En regardant de côté, j'étais convaincu que tout était en ordre - le dessus de ma maison sera recouvert de glaçure. La structure résultante en papier parchemin dans cette position a été placée sur un plateau et placée dans le réfrigérateur.
    La maison doit y rester au moins 6 heures. Il a refroidi pour moi plus longtemps - je cuisinais le soir et nous le mangions l'après-midi.
12. Au bout de quelques heures, elle le sortit du réfrigérateur, enleva soigneusement le papier sulfurisé.
13. J'aime beaucoup les côtés de la maison - ils sont tellement chocolat-chocolat !
14. J'ai coupé le dessert avec un couteau bien aiguisé en portions d'environ 2,5 cm de large.

C'est tout - une délicatesse festive et au goût délicat est prête! ??

Nous prenons des ingrédients:

• 2 paquets de biscuits bon marché (n'importe quel biscuit fera l'affaire, à l'exception du biscuit)
• 400-500 g de fromage cottage
• 130 g de beurre mou
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre
• 150 g de baies surgelées (j'ai pris des canneberges, mais vous pouvez prendre absolument n'importe quelles baies et fruits).

Préparation:

1. Avant utilisation, l'huile doit se déposer et se ramollir naturellement, mais vous n'avez pas besoin de l'aider en l'envoyant au micro-ondes.
2. Dans un petit bol profond, mélanger le beurre, le sucre (une demi-tasse) et le cacao dans une sorte de fondant.
3. Il est important de moudre complètement le beurre et de le mélanger avec du cacao pour qu'il ne reste plus de légers morceaux crémeux.
4. Ici j'estime nécessaire de vous prévenir : le sucre ne se dissoudra pas, les cristaux resteront et craqueront sur vos dents lorsque vous mangerez ce dessert. Si vous ne voulez pas goûter le sucre, remplacez-le par de la poudre. Dans ce cas, le fudge sera uniforme. Nous mettons de côté ce bol et préparons la garniture de caillé dans un bol séparé.
5. Pour ce faire, il suffit de mélanger le fromage cottage avec le demi-verre de sucre restant.
6. Nous déroulons le film alimentaire. Nous y étalons le fondant au chocolat et le répartissons sur la surface en une couche uniforme.
7. Pour savoir exactement quel morceau de film vous devez recouvrir de fondant, placez d'abord les biscuits dessus. Le plus pratique - 3 pièces en largeur, 6 en longueur.
8. Une fois la base crémeuse posée, placez les biscuits dessus.
9. Nous le recouvrons d'une partie de la masse de caillé.
10. Versez ensuite les canneberges congelées au milieu (vous n'avez pas besoin de les décongeler d'abord, il suffit de verser de l'eau bouillante dessus).
11. Et, en faisant quelque chose comme un toboggan, nous leur avons mis du fromage cottage.
12. Vous pouvez mettre une banane à l'intérieur au lieu de baies, en la coupant dans le sens de la longueur.
13. Nous mettons nos mains sous le film alimentaire et soulevons les bords, formant une "maison".
14. Nous l'enveloppons avec le même film et le mettons au réfrigérateur. Il est souhaitable que le dessert au caillé y reste pendant 8 à 10 heures. Il saturera et se révélera très délicat et doux. Avant de servir, coupez la saucisse obtenue en petits morceaux maison et servez avec du thé. Pour la beauté, ils peuvent être saupoudrés de sucre en poudre. Bon appétit!

Ce dont vous avez besoin pour le gâteau :

• 36 pièces biscuits carrés (ceux qui fondent facilement dans le thé ou le lait)
• 1 verre de lait
• 300 g de fromage cottage frais
• 1 tasse de sucre
• 30 g de cacao en poudre
• 1 paquet de beurre

Ce qu'il faut pour le glaçage :

• 2 cuillères à soupe le beurre
• 60g de cacao en poudre
• 2 cuillères à soupe lait
• 100g de sucre

Préparation:

1. Faire une crème. Ramollir le beurre à température ambiante. Ajoutez-y du sucre et broyez jusqu'à ce qu'il se dissolve.
2. Maintenant, ajoutez le caillé et mélangez bien. Mais ne fouettez pas, sinon la crème coulera !
3. Divisez la crème en deux, ajoutez le cacao à une partie pour une couleur chocolat.
4. Couvrir une grande planche à découper de film alimentaire ou de papier d'aluminium.
5. Faites chauffer un peu le lait dans un bol, humidifiez-y les biscuits et mettez-le sur le film en une couche uniforme - 6 biscuits de longueur, 3 de largeur.
6. Graisser la surface rectangulaire obtenue avec de la crème de caillé blanc.
7. Nous faisons une autre couche de biscuits imbibés de lait.
8. Déposez dessus la crème au chocolat et lissez-la.
9. Nous plions la «maison» en saisissant doucement les bords du film par le côté long et en les soulevant jusqu'à ce que les bords gauche et droit se rejoignent sous la forme d'un «toit» à pignon.
10. Nous cuisinons le glaçage - faites fondre le beurre dans une poêle, versez la crème sure ou le lait. Verser le sucre et le cacao. Remuer rapidement jusqu'à ébullition et retirer du feu.
11. Remplissez le gâteau de glaçage et laissez-le geler un peu.
12. Nous enveloppons le fromage cottage "maison" dans un film et le mettons au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin qu'il soit bien trempé et saisi.
13. Maintenant, nous coupons notre gâteau fait de fromage cottage et de biscuits en triangles soignés, préparons du thé aromatique et invitons tout le monde à la table !

Ingrédients:

Pour le gâteau :

• 400 grammes fromage blanc
• 150g le beurre
• 1 tasse de sucre
• 1,5-2 cuillères à soupe. cuillères à cacao
• vanille
• 45 morceaux de biscuits carrés
• 1 verre de lait

Pour la crème :

• 100g le beurre
• ½ tasse de lait concentré

Comment faire un biscuit et un gâteau au fromage cottage sans cuisson :

1. Vous devez d'abord préparer la crème de caillé. Mélangez le fromage cottage, le beurre mou et le sucre, la vanille - un mélangeur fait un excellent travail. Séparer les 2/3 de la masse totale de la crème de caillé et mélanger avec le cacao, et laisser 1/3 de la crème de caillé blanc.
2. Faites chauffer le lait et versez-le dans une assiette creuse ou un bol.
3. Nous commençons à collecter le gâteau "Maison". Et on va faire ça sur cellophane, plus gros que notre gâteau, plus tard vous comprendrez pourquoi.
4. Nous avons étalé la première rangée de biscuits 3 × 5 sur du cellophane, après les avoir préalablement trempés dans du lait chaud. Lubrifiez les biscuits avec de la crème de caillé noir.
5. Ensuite, nous déposons une nouvelle rangée de biscuits en n'oubliant pas de les tremper dans du lait chaud (si le lait est froid, faites-le chauffer). Graisser maintenant avec de la crème légère.
6. Déposez la dernière couche de biscuits sur la crème et graissez-les avec le reste de crème noire.
7. Une fois les rangées posées, vous devez glisser les rivières sous la cellophane et appuyer les deux rangées extrêmes contre celle du milieu, pour obtenir une maison, abaisser la cellophane.
8. Pour que le gâteau composé de biscuits et de fromage cottage "Domik" soit attrayant, il doit être décoré. Battre le beurre avec le lait concentré et enrober le gâteau de la crème obtenue de tous les côtés. Et puis décorez à votre guise - avec des noix, du chocolat, des morceaux de marmelade. Cette fois, j'ai recouvert le gâteau de miettes, que j'ai faites avec un mélangeur, en broyant des boules de chocolat et des biscuits.
9. Il ne reste plus qu'à conserver le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures, pour qu'il se congèle, puis le mettre très soigneusement sur un plat. Le gâteau "Maison" est prêt.

Versez du thé ou du café et appelez vos proches pour leur offrir un délicieux gâteau.

Bon appétit!

Des produits:

• 12 pièces biscuits (comme un jubilé, seulement sans œufs)
• 200g de beurre
• 1/2 cuillère à soupe. sucre pour fromage cottage
• 2 cuillères à soupe sucre pour un mélange de beurre et de cacao
• 2 cuillères à soupe cacao
• 350 g de fromage cottage

Préparation:

1. Pour préparer une maison à partir de fromage cottage, mélangez du beurre ramolli avec du cacao et du sucre. La masse résultante doit être disposée en couche mince sur du papier sulfurisé dans une zone correspondant à la surface de 4 rangées de biscuits, trois pièces dans chaque rangée (soit 12 pièces au total).
2. Mélanger le fromage cottage avec le sucre.
3. Tremper un peu chaque biscuit dans l'eau (j'utilise une brosse en silicone).
4. Mettez tous les biscuits sur la masse de beurre.
5. Mettez la masse de caillé sur la rangée centrale de biscuits. Les deux rangées de biscuits les plus à l'extérieur doivent être soulevées, fermant les bords du papier sulfurisé, formant ainsi une maison.
6. Envoyez la maison au congélateur pendant 20 minutes pour qu'elle durcisse. Ensuite, la maison peut être conservée au réfrigérateur ou au congélateur si un stockage plus long est nécessaire.

Des produits:

• 300 g de délicieux fromage cottage gras
• 16 biscuits carrés ou sablés d'environ 5 cm sur 5 cm
• 2 cuillères à soupe de crème sure
• 1/2 tasse de sucre
• une pincée de sel
• sucre vanillé
• chocolat ou cacao finement râpé
• 1-2 bananes
• 1 verre de lait pour mouiller les biscuits

Préparation:

1. Broyer le fromage cottage à travers un tamis, ajouter la crème sure, le sel, la vanille, le sucre et le chocolat ou le cacao. Si le fromage cottage est sec, ajoutez plus de crème sure.
2. Préparez du polyéthylène (avec l'aide de celui-ci, nous formons une maison).
3. Tremper les biscuits des deux côtés dans du lait (ne pas tremper dans du lait, mais seulement les tremper !) et les mettre en 3 ou 4 rangs sur cellophane. En trois rangées, vous obtenez une maison triangulaire, en quatre - une carrée.
4. Lubrifier généreusement avec de la masse de caillé. Mettez une banane entière pelée au milieu.
5. Ensuite, à l'aide de cellophane, nous élevons les rangées extérieures pour former une hutte.
6. Vous pouvez laisser une banane à la fin ou tout fermer avec du fromage cottage. :)
7. Sous cette forme, laissez la maison au réfrigérateur pour congeler un peu.
   Ensuite, sortez-le du froid, dépliez le cellophane et posez-le sur un plat.

Pendant que la maison refroidit, préparez le glaçage :

• 50g de beurre
• 2 cuillères à soupe de lait
• 3 cuillères à soupe de cacao
• 1/2 tasse de sucre

Préparation:

1. Faire fondre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Faites bouillir quelques minutes et versez immédiatement le gâteau du feu, sinon le glaçage refroidit rapidement.
2. Couvrir le dessus de glaçage. Laissez reposer encore une heure (mais il est préférable de laisser reposer la maison avec les biscuits pour la nuit) afin que les biscuits soient trempés et puissent être mangés.
3. Croyez-le ou non, c'est une chose très savoureuse, elle est préparée rapidement et commodément, la chose même pour nos vacances ! La maison d'anniversaire, bien sûr, peut être décorée avec des fleurs en sucre ou autre chose. Lire la suite:

Dessert sans cuisson Maison de caillé

Nous aurons besoin:

• fromage cottage - 400 g
• crème sure - 2-3 c. cuillères
• sucre glace (ou sucre) - 80-100 g
• biscuits biscuits ("Jubilé") - 9 pcs.
• lait - 100 ml
• chocolat (pour la décoration) - 50 g

Préparation:

1. Transférer le fromage cottage, la crème sure et le sucre en poudre dans un bol.
2. Bien fouetter le tout avec un mélangeur à main jusqu'à consistance lisse. Si votre caillé est sec, ajoutez encore quelques cuillères à soupe de crème sure. Le sucre en poudre peut être remplacé par du sucre, mais il est possible que les grains n'aient pas le temps de se dissoudre et craquent sur les dents.
3. Étalez le film alimentaire ou le grand sac sur une planche à découper. Versez le lait dans un bol. Trempez chaque biscuit dans du lait et placez-les sur le papier d'aluminium en trois rangées de trois morceaux chacune.
4. Transférez toute la masse de caillé sur la rangée de biscuits du milieu.
5. À l'aide de la pellicule plastique, soulevez les deux rangées latérales de biscuits et appuyez-les contre la masse de caillé. Vous devriez avoir une telle maison.
6. Emballez soigneusement la maison dans du plastique et réfrigérez pendant six à huit heures.
7. Décorez la maison avec du chocolat avant de servir.

Astuce : Vous pouvez faire fondre le chocolat sur la cuisinière ou au micro-ondes, mais il est plus pratique de le faire dans de l'eau chaude. Pour ce faire, cassez le chocolat en morceaux et placez-le dans un petit sac. Attachez-le fermement et plongez-le dans une tasse d'eau chaude. Après environ cinq minutes, le chocolat fondra. Retirez le sac de l'eau et séchez-le bien avec une serviette pour empêcher l'humidité du chocolat. Coupez le bout du sachet et décorez votre dessert.