De délicieuses salades simples pour la nouvelle année. Salades du Nouvel An - nouveautés de délicieuses recettes de vacances

Ce mot appétissant "salade" laissera rarement indifférent quand il s'agit d'une nourriture variée délicieuse et satisfaisante. Selon l'une des versions répandues, le mot "salade" a traversé les siècles, avec le plat du même nom de légumes finement hachés avec divers additifs sous forme de viande, de fromage et même de poisson, de l'empire romain florissant, avec ses fêtes et vacances, au cours desquelles, en règle générale, une salade de légumes et d'herbes assaisonnée d'un mélange de sel, de vinaigre et de miel était servie avec de la viande et de la volaille.

Salade (salato ou salata), qui en italien signifie "plat avec vinaigrette", comprenait de la laitue, de l'oignon, des feuilles d'endives assaisonnées d'huile d'olive, du miel, du vinaigre, un peu de sel et diverses épices dans ses ingrédients. Les légumes verts vitaminés inclus dans un tel plat sont appelés salade, mais pas l'inverse. Dans cet article, nous vous parlerons de délicieuses salades du Nouvel An selon des recettes simples qui décoreront votre table du Nouvel An en 2019 !

La salade est l'un des plats les plus courants de tous les temps et de tous les peuples, elle convient les jours de semaine et les jours fériés et son but en tant que collation épicée est d'aiguiser l'appétit, de diversifier le repas. Un proverbe-blague populaire est mémorable : "Une femme peut faire une salade, un scandale et un chapeau à partir de rien."

Produits pour la préparation des salades du Nouvel An

Premièrement, de l'huile d'olive ou autre huile végétale de haute qualité, de la mayonnaise maison ou d'usine, une variété de légumes : frais et bouillis ; viande bouillie, porc bouilli, toutes sortes de fromages, de la feta au parmesan, des œufs de poule bouillis, des bâtonnets de crabe, des croûtons, diverses noix et autres. Et cela peut s'appeler : « à partir de rien » ? Les délicieuses salades du Nouvel An peuvent être à la fois simples et assez complexes, composées de nombreux ingrédients ; ces chefs-d'œuvre culinaires sont le plus souvent préparés pour des fêtes festives, en particulier pour le Nouvel An et Noël.

Autrefois, le plus populaire et le plus simple était celui qui, en URSS, était de coutume de préparer la nouvelle année en grande quantité. Les temps ont changé - la recette des salades de fête modernes est devenue plus compliquée, mais le patriarche de la cuisine russe «Olivier» n'a pas abandonné sa main, sauf qu'il a autorisé le voisinage d'autres salades sur la table de fête, ce qui, d'une manière ou d'une un autre sont ses « parents » ou, pourrait-on dire, « héritiers ».

1. La recette classique de la salade "Olivier"

Bien que la salade Olivier soit apparue dans la Russie pré-révolutionnaire, elle a gagné l'amour, la popularité et la reconnaissance universelle des gens précisément à l'époque soviétique. Ils l'ont cuisiné dans tous les coins de l'URSS, cuisinés en service et beaucoup, surtout pour le nouvel an. Rarement une table de fête soviétique se passe de la salade Olivier - elle peut à juste titre être qualifiée de leader parmi les salades du Nouvel An en Russie!

Ingrédients pour un Olivier classique :

• saucisse du docteur - 300 grammes;
• mayonnaise - 200 grammes;
• crème sure fraîche - 100 grammes;
• pommes de terre bouillies dans leurs uniformes - 7 pièces;
• œuf de poule dur - 6 pièces;
• concombres marinés - 6 pièces;
• carottes bouillies - 5 morceaux de taille moyenne;
• pois verts en conserve - 1 pot standard;
• oignon haché - 1 oignon de taille moyenne;
• sel au goût.

Selon la recette classique, préparez la salade Olivier comme suit :

1. Faites bouillir les tubercules de pommes de terre lavés dans leur peau, laissez refroidir, épluchez-les - coupez-les en petits cubes.
2. Faites bouillir des œufs de poule durs (à 10 minutes de l'ébullition), transférez-les rapidement de l'eau bouillante à l'eau froide, épluchez-les, rincez les petits restes de la coquille pour qu'elle ne craque pas plus tard sur vos dents et coupez-les en cubes.
3. Épluchez les carottes bouillies, laissez-les refroidir et coupez-les également en cubes.
4. Les concombres marinés peuvent être épluchés s'ils sont rugueux, ou vous pouvez les couper en cubes en enlevant les pointes.
5. Les oignons n'ont pas besoin d'être ajoutés à la salade Olivier à la manière soviétique, mais personne ne l'acceptera rarement. Un compromis peut être d'ébouillanter des oignons hachés avec de l'eau bouillante.
6. Tous les ingrédients sont coupés, le pot de pois verts en conserve de variétés de cerveau est ouvert, le bouillon en est égoutté - vous pouvez tout mettre dans le "bassin" tant convoité, ajouter de la crème sure et de la mayonnaise, remuer le tout soigneusement et soigneusement pour l'uniformité de la masse de salade, goûtez avec du sel et ajoutez une petite quantité de sel de cuisine, afin de ne pas trop saler, en vous rappelant que le sous-sel est sur la table et sursalé sur le dos. La salade prête doit être infusée pendant au moins une demi-heure ou plus.
7. Une telle salade doit encore être joliment présentée, en utilisant les plats existants et votre propre imagination créative. Enfant, ma mère mettait un œuf à la coque sur une feuille de laitue, légèrement coupée par le bas pour plus de stabilité, sous la forme d'un cochon avec un porcelet et une queue faite de carottes bouillies et des oreilles faites de tranches de concombre. Maintenant, dans les recettes de cuisine modernes pour décorer la salade - la mer est versée!

2. Recette maison de salade "Mimosa"

La salade du Nouvel An "Mimosa" sur la table de fête est toujours demandée en raison de son "charme gastronomique" particulier. Il se distingue par l'originalité du goût et de la satiété, qui le caractérisent très bien en situation de consommation de boissons alcoolisées : le beurre entrant dans sa composition est censé empêcher l'absorption rapide de l'alcool.

Ingrédients pour la salade de mimosa :

• œuf de poule frais aux jaunes brillants - 6 pièces;
• poisson en conserve dans son jus ou dans l'huile (saury, thon, saumon - au choix) - 1 boîte;
• fromage à pâte dure - 200-250 grammes;
• mayonnaise - 200-250 grammes;
• beurre - 100 grammes;
• aneth ou persil frais - 4-5 branches;
• tranches de citron, tomates jaunes et herbes - pour la décoration.

Selon la recette maison, préparez la salade de mimosa comme suit :

1. Le beurre doit être conservé au réfrigérateur avant la cuisson.
2. eggsufs de poule durs pendant 10 minutes, placez immédiatement dans de l'eau très froide, laissez refroidir, nettoyez, sécurisez et rincez des petites particules de coquille; diviser en jaunes et blancs, hacher ces derniers finement avec un couteau, et écraser les jaunes avec une fourchette.
3. Hachez finement les oignons épluchés ou hachez-les à l'aide d'une râpe (au mixeur). L'oignon est trop épicé, haché avec un couteau, ajoutez un peu de sel et mettez dans une passoire, ébouillantez avec de l'eau bouillante, laissez égoutter le liquide.
4. Râper le fromage sur le côté moyen ou fin de la râpe.
5. Hacher les verts, sans tiges grossières, avec un couteau.
6. Ouvrez le poisson en conserve, égouttez l'excès de jus et écrasez-le dans un bol séparé avec une fourchette, en enlevant les os tenaces; peut être haché avec un mélangeur.
7. Lors de la pose de couches de salade de mimosa, il est important de porter tous les ingrédients à la même température fraîche, après les avoir conservés au réfrigérateur pendant une demi-heure.
8. Après avoir sorti les produits préparés nécessaires à la salade "Mimosa" du réfrigérateur, mettez-les en couches dans un saladier transparent :

Recette de couches de salade de mimosa :

• la première couche - blancs d'œufs hachés - mayonnaise;
• la deuxième couche - fromage râpé - mayonnaise;
• la troisième couche - poisson en conserve haché - mayonnaise;
• la quatrième couche - oignon haché - mayonnaise;
• la cinquième couche - miettes de jaune écrasé - mayonnaise;
• la sixième couche - saupoudrer d'herbes fraîches hachées;
• septième couche - beurre très froid râpé sur une râpe moyenne;

Couche supérieure - avant de servir, vous pouvez décorer la salade de mimosa avec des tranches de citron ou de tomates jaunes mûres sans graines ni jus. Insistez pour une salade entièrement prête au réfrigérateur pendant au moins deux heures.

3. Recette de salade de fromage à l'ail sur des tranches de jambon ou de tomate

Vous ne pouvez appeler une telle salade de fête qu'en organisant magnifiquement une collation plutôt quotidienne comme du fromage fondu râpé avec de la mayonnaise et de l'ail. C'est grâce à votre habileté et à vos soins qu'il, d'un simple plat de collation plutôt quotidien, peut devenir un véritable délice qui peut décorer un nouvel an ou n'importe quel festin festif.

Ingrédients:

• fromage fondu - 2 paquets;
• mayonnaise - 200 grammes;
• ail frais - 2 grosses gousses.

Selon la recette, faites cuire une salade de fromage avec de l'ail comme ceci :

1. Maintenez le fromage fondu pendant une courte période au congélateur pour le durcir, mais assurez-vous qu'il ne gèle pas - il s'émiettera.
2. Épluchez les tranches d'ail frais, sautez le presse-ail et ajoutez-les au fromage fondu râpé.
3. Ajouter la mayonnaise et mélanger doucement et soigneusement toute la masse de fromage jusqu'à consistance lisse. Si le caillé ou la mayonnaise ne sont pas assez salés, ajoutez du sel au goût.
4. Enveloppez le saladier de film alimentaire et conservez le fromage au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures, afin que l'arôme épicé d'ail cru apparaisse, pour lequel cette salade simple a reçu une si large reconnaissance populaire.

La salade d'ail cru préparée selon toutes les règles doit être magnifiquement servie sur la table de fête. Pour ce faire, vous pouvez utiliser des tranches de tomate mûre, des tranches de jambon, des croûtons de miche ou du pain de seigle. Les chips maison à base de grosses pommes de terre coupées en cercles minces et frites deviendront le summum de la beauté et du goût. Lorsque les chips sont froides, collez un cure-dent au milieu de chaque cercle et mettez une "pile" de salade de fromage autour ou "moulez" un bonhomme de neige, en décorant avec un nez coupé de carottes bouillies, des yeux de pois poivre noir , coupez un chapeau de seau dans des carottes bouillies ... Pour le Nouvel An, vous pouvez habiller les salades à merveille !

Il existe de nombreuses options si traditionnelles, il existe également des ensembles d'ingrédients plus simplifiés, ne serait-ce que de base: filets de hareng gras, betteraves, carottes, pommes de terre, oignons et mayonnaise. Notre recette festive comprend une pomme et des œufs de poule bouillis, ce qui donnera à une si délicieuse salade un attrait particulier et un goût supplémentaire. Vous pouvez le référer en toute sécurité à la rubrique « Salades du Nouvel An » dans votre livre de cuisine !

Ingrédients du hareng de Noël sous un manteau de fourrure :

• hareng gras - 2 pièces;
• pommes de terre bouillies dans leurs uniformes - 8-10 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• carottes bouillies - 1 pièce;
• betteraves bouillies - 4 morceaux de taille moyenne;
• œuf de poule dur - 2 pièces;
• pomme fraîche avec acidité - 1 pièce;
• mayonnaise - 300 grammes.

Selon la recette de vacances "Hareng sous un manteau de fourrure", nous cuisinerons comme suit:

1. Épluchez le hareng, coupez-le en filets, retirez tous les os possibles et coupez-le en petits cubes.
2. À ce stade, les pommes de terre, les betteraves et les carottes ont déjà été bouillies, refroidies, pelées et grossièrement râpées dans différents récipients. La pomme est pelée, épépinée et frottée sur une râpe grossière. Oignons frais épluchés et hachés finement. Si l'oignon est trop épicé, mettez-le dans une passoire, salez légèrement et ébouillantez rapidement avec de l'eau bouillante, laissez égoutter.
3. Les œufs bouillis pendant 10 minutes sont pelés de la coquille, lavés à l'eau courante afin qu'il ne reste plus de petites coquilles et coupés en petits cubes.
4. Tous les ingrédients sont prêts, dans des contenants différents. Préparé un plat plat, rond ou carré, sur lequel seront disposées des couches avec une formation en forme de gâteau "Hareng sous un manteau de fourrure" dans l'ordre suivant:

Les couches de la salade « Hareng sous manteau de fourrure » peuvent être différentes, voici notre recette, mais vous pouvez expérimenter :

• première couche: filet de hareng haché (demi) - mayonnaise;
• deuxième couche: oignon légèrement haché - mayonnaise;
• troisième couche: pommes de terre râpées bouillies - mayonnaise;
• quatrième couche: carottes râpées bouillies - mayonnaise;
• cinquième couche: betteraves râpées bouillies - mayonnaise;
• la sixième couche: la seconde moitié du filet de hareng haché, saupoudré d'oignons hachés, - mayonnaise;
• septième couche: œufs durs hachés - mayonnaise;
• huitième couche mince: pomme fraîche râpée avec acidité - mayonnaise sur le dessus et les côtés du gâteau de hareng entier aux légumes;
• neuvième couche : garnir de betteraves, carottes et herbes fraîches de votre choix.

Couvrir le gâteau au hareng salé fini d'un film alimentaire et conserver au frais, sur la clayette inférieure du réfrigérateur, pendant 2 heures jusqu'à l'heure du déjeuner. Pendant ce temps, le plat sera compacté, saturé de tous les jus et arômes possibles, durci pour pouvoir être divisé en segments avec une spatule culinaire et servi en petites portions.

C'est une salade du Nouvel An très noble pour les amateurs de plats de poisson, qui demande de la patience, de la précision et une incarnation esthétique de la frénésie de poisson gourmet, qui est encore plus savoureuse à regarder qu'à goûter.

Ingrédients:

• saumon salé - 400 grammes;
• fromage à pâte dure - 200 grammes;
• pommes de terre bouillies - 3 pièces;
• œufs de poule durs -3 pièces;
• pommes fraîches - 3 pièces;
• oignons frais - 3 pièces;
• mayonnaise - 300 grammes;
• huile végétale pour faire frire les oignons - 3 cuillères à soupe.

Pour décorer la salade :

• caviar rouge - 150 grammes;
• feuilles de laitue.

Selon la recette du Nouvel An, préparez la salade de saumon comme suit:

1. Faire bouillir, refroidir et éplucher les pommes de terre en chemise et les œufs de poule. Frotter les pommes de terre épluchées sur une râpe grossière. Passer les œufs écalés dans la râpe séparément, les jaunes et les blancs.
2. Coupez les oignons frais pelés en demi-anneaux et jusqu'à ce qu'ils soient dorés, salez légèrement au préalable, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale bouillante.
3. Couper le saumon salé en petits cubes. Râper le fromage et les pommes fraîches épluchées.
4. Tous les produits sont préparés - il reste à disposer toute la salade en couches, chacune se terminant par un enrobage avec une couche de mayonnaise:

Passons maintenant à la recette des couches de salade :

• première couche: saumon et oignons frits - graisser avec de la mayonnaise;
• deuxième couche: pommes de terre - graisser avec de la mayonnaise;
• troisième couche: pommes fraîches râpées - graisser avec de la mayonnaise;
• quatrième couche: fromage râpé - graisser avec de la mayonnaise;
• cinquième couche: protéines râpées - graisse à la mayonnaise;
• la sixième couche: jaunes râpés avec un peu de fromage râpé - graisser avec de la mayonnaise.

La salade étagée au saumon doit être infusée avant utilisation pendant au moins trois heures, et il est préférable de le faire le soir et d'insister au réfrigérateur sous film alimentaire. Garnir de caviar rouge et de laitue, selon votre idée d'une belle salade, avant de servir.

6. Recette festive de la salade "Delight" au poulet et au fromage

Les salades de poulet fumé sont toujours réussies, si vous ne péchez pas avec les épices. Et en combinaison avec de la mayonnaise et du fromage, et même avec des œufs durs et du maïs en conserve, avec un subtil accent d'une petite quantité d'ail, ils feront de cette salade du Nouvel An un délice fait maison.

Ingrédients:

• cuisse ou poitrine de poulet fumée - 400 grammes;
• œuf de poule dur - 2 pièces;
• maïs en conserve - 150 grammes;
• fromage à pâte dure - 130 grammes;
• mayonnaise au moins 50% de matières grasses - 200 grammes;
• tomates mûres de taille moyenne - 2 pièces;
• ail frais - 2 gousses;
• aneth frais - 2 branches;
• poivre noir moulu - sur la pointe d'un couteau;
• sel au goût.

Selon la recette des fêtes, la salade de poulet au fromage est préparée comme suit:

1. Séparez la viande des os, du cartilage et de la peau pour la couper en cubes et disposer première couche au fond d'un saladier transparent. Étaler de la mayonnaise sur le dessus et saupoudrer d'ail finement haché.
2. La deuxième coucheétaler le maïs en conserve filtré du jus et enrober de mayonnaise.
3. La troisième couche salade de poulet au fromage ira tomates en dés mûres, qui doivent être légèrement salées et saupoudrées de poivre noir - enrober de mayonnaise.
4. Quatrième couche devrait être composé d'œufs finement hachés, enduits de mayonnaise.
5. Terminé cinquième couche salade de poulet au fromage Delight fromage râpé en forme de chapeau, que vous pouvez décorer avec des graines de grenade ou des tranches d'autres fruits ou légumes à votre guise.

La salade de poulet au fromage collectée doit reposer au moins une demi-heure avant de l'utiliser comme collation festive froide, de sorte que toutes ses couches de salade Delight soient mutuellement saturées de goût et d'odeur.

7. Une recette simple de salade avec des bâtonnets de crabe "Abeille"

Récemment, grâce à Internet, de nombreuses recettes de cuisine de salades festives se sont répandues et le permanent « Olivier » a quelque peu cédé ses positions. Maintenant, les femmes au foyer préfèrent mettre plusieurs types de salades sur la table du Nouvel An, avec la participation de viande, de poisson, de fromage, de pois en conserve ou de maïs, etc. Une simple salade avec des bâtonnets de crabe "Abeille" ravira tous les invités et les ménages avec le look et le goût.

Ingrédients:

• bâtonnets de crabe - 250 grammes;
• oignons verts - 1 bouquet;
• concombre frais - 2 pièces;
• œuf de poule dur - 2 pièces;
• maïs en conserve - 1 pot;
• mayonnaise riche en graisses - 200 grammes.

Selon une recette simple, préparez la salade "Abeille" avec des bâtonnets de crabe comme suit :

1. Mettre dans un saladier en couches, en badigeonnant chaque couche de mayonnaise :
2. la première couche est constituée de bâtonnets de crabe hachés;
3. la deuxième couche - oignons verts lavés à l'eau courante et finement hachés;
4. la troisième couche - concombre frais lavé coupé en petits cubes;
5. la quatrième couche - 2 jaunes d'œufs de poule écrasés;
6. la cinquième couche est du maïs en conserve égoutté;
7. la sixième couche - 2 blancs d'œufs de poule hachés - enrober de mayonnaise et la dernière couche.

Alors que la salade est infusée de toutes les saveurs de ses ingrédients en couches, sa partie supérieure peut être décorée, par exemple, avec des abeilles provenant de cercles transversaux d'olives noires et vertes dénoyautées, en les alternant pour obtenir un corps d'abeilles rayé , dont les ailes sont découpées dans de fines tranches de fromage à pâte dure et étalent ces quatre abeilles comestibles à la surface de la salade, sans oublier de les déposer avec de la mayonnaise sur les "têtes" à pois-yeux blancs.

Placez des tomates cerises en profondeur sur deux morceaux de laitue ou n'importe quelle feuille comestible, en les transformant en coccinelles, avec des pattes en lamelles d'olives noires, à partir desquelles faire des taches sur le dos et la tête.

Au centre de la salade "Abeille" de trois feuilles de basilic bleu, disposez le trèfle avec une baie lumineuse au centre. Pendant que vous jouez avec la décoration, la salade va tremper - une demi-heure suffit pour cela. Servir comme collation froide. La décoration avec des « abeilles » et des « coccinelles » peut être soit simplifiée soit décorée selon vos préférences.

8. Recette de salade du Nouvel An maison "Heures"

Cette version d'une salade de légumes, de fruits et de saucisses bouillies (options: jambon, poulet, calamars bouillis) avec de la mayonnaise, décorée sous la forme d'une horloge avec un cadran de moitiés convexes d'œufs à la coque, doit simplement devenir une décoration du Nouveau Table d'année et complimentera les propriétaires.

Ingrédients:

• pommes de terre fraîches - 5 pièces;
• carottes fraîches - 2 racines;
• pomme fraîche - 1 pièce;
• œuf de poule frais - 6 pièces;
• oignon frais - 1 pièce;
• concombres marinés ou marinés - 2 pièces;
• pois verts en conserve - 250 grammes;
• saucisse bouillie (options: poulet bouilli, jambon, même calamar bouilli) - 200 grammes;
• gros poivron rouge - 1 pièce;
• mayonnaise - 200 grammes;
• sel au goût.

Selon la recette maison, préparez la salade "Heure" comme suit :

1. Faire bouillir les légumes dans une petite quantité d'eau salée, laisser refroidir et éplucher. Coupez les légumes épluchés, les cornichons et la saucisse bouillie en petits cubes. Hacher finement l'oignon épluché, saler et ébouillanter avec de l'eau bouillante dans une passoire.
2. ufs de poule cuits durs et placez-les immédiatement dans de l'eau très froide afin que leurs coquilles puissent être facilement séparées. Coupez les œufs durs, pelés et rincés des petites particules de la coquille, uniformément dans le sens de la longueur. Réserver les blancs et hacher finement les jaunes dans un bol séparé.
3. Saucisse (facultatif : viande, jambon, calamar bouilli coupé en petits cubes). Si votre choix s'est tout de même porté sur des calamars bouillis, alors rincez-les simplement à l'eau froide et, sans nettoyage, plongez-les dans un grand volume d'eau bouillante, retiré du feu, pendant 10 minutes, puis retirez les calamars et rincez-les à froid de l'eau, il ne reste plus qu'à retirer l'intérieur et couper les calamars en carrés. Avec ce traitement, vous obtenez un merveilleux matériau de salade universel qui n'ajoute pas l'odeur spécifique des fruits de mer à la gamme de goûts globale.
4. Épluchez la pomme, retirez le trognon et râpez-la sur une râpe grossière.
5. Retirez les graines du poivron rouge doux - découpez les aiguilles de l'horloge du Nouvel An (une pour la minute et la seconde pour l'heure) et des bandes pour placer des chiffres romains sur le «cadran» de la salade pour décorer la salade «Watch» à partir de ses bandes longitudinales.
6. Mettez des légumes hachés mélangés avec des pois verts, une pomme râpée, un composant de viande et de la mayonnaise dans un saladier à fond plat et de forme cylindrique, avec l'ajout de sel de table au goût. Serrez tout le contenu du saladier à l'aide d'une cuillère pour qu'il conserve sa forme cylindrique à l'envers sur une assiette plate. Recouvrez d'abord le saladier d'une assiette plate, puis retournez-le délicatement pour que la "montre" repose dessus sans s'effondrer.
7. Cela peut être plus simple: mettre la masse de salade sur un beau plat plat, former, compacter, avec une spatule culinaire, la forme convexe semi-cylindrique nécessaire, la recouvrir d'une assiette peu profonde de forme cylindrique à fond plat, la faire pivoter autour de son axe et soulevez-le doucement de sorte qu'une figure de salade semblable à une horloge murale, dont la circonférence doit coïncider avec la longueur de 12 moitiés d'œufs avec de petits intervalles entre eux.
8. C'est l'étape la plus créative - décorer la salade sous la forme d'une horloge du Nouvel An. Pour que les moitiés d'œufs tiennent bien, enduisez délicatement la surface de la salade disposée. Étaler 12 demi-œufs en cercle, les couper. Saupoudrer le cercle à l'intérieur des œufs déposés avec du jaune râpé. Du centre du "cadran", placez les aiguilles des heures et des minutes de manière à ce qu'il soit cinq minutes à 12 heures, qui peuvent être renforcées au centre entre elles avec une brochette culinaire raccourcie.
9. À partir du poivron rouge restant, coupez finement les lanières pour coller aux moitiés convexes des œufs, après les avoir préalablement graissées avec de la mayonnaise pour que les chiffres tiennent. Travail minutieux - le résultat est impressionnant, surtout comme les enfants, qui peuvent également être attirés pour décorer la "montre".

Comme toutes les salades de légumes à la mayonnaise, les "Heures" doivent également être infusées pendant au moins une demi-heure, après quoi elles prendront la place qui leur revient sur la table festive du Nouvel An. Les enfants seront particulièrement heureux !

9. La meilleure recette de salade maison "Tsarsky"

Une telle salade du Nouvel An justifie pleinement son nom fort et ses ingrédients sont assez chers. Mais si vous décidez de traiter tout le monde à la table du Nouvel An comme un roi, la salade Tsarsky réalisera pleinement votre noble plan. La cuisine est simple et assez rapide.

Ingrédients:

• crevettes bouillies - 300 grammes;
• saumon salé - 200 grammes;
• œuf de poule dur - 4-5 pièces;
• fromage à pâte dure - 300 grammes;
• caviar rouge - 150 grammes;
• tomates mûres fraîches et rouges - 3 pièces;
• herbes fraîches pour la décoration.

Selon la recette maison, préparez la salade Tsarsky comme suit:

1. Si les crevettes sont congelées, laissez-les décongeler naturellement et faites cuire à votre guise dans de l'eau salée. Refroidir les crevettes bouillies.
2. Faites cuire les œufs de poule frais à la coque et immédiatement, après les avoir retirés de l'eau bouillante, plongez-les dans de l'eau très froide pour faciliter le nettoyage, épluchez les œufs refroidis et rincez à l'eau pour qu'il ne reste plus de petites particules de coquille. Broyer les œufs durs. Râpez également le fromage à pâte dure.
3. Couper le saumon salé en cubes. Laissez les crevettes bouillies intactes.
4. Lavez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier, coupez-les en plusieurs tranches, retirez les graines, égouttez-les et coupez-les en petits cubes.
5. Disposez la salade en couches dans cet ordre :

Ordre des couches dans la salade du Nouvel An "Tsarsky"

• 1 couche - crevettes - mayonnaise;
• 2ème couche - à partir d'œufs écrasés - mayonnaise;
• 3ème couche - saumon en morceaux - mayonnaise;
• 4ème couche - tomates - mayonnaise;
• Couche 5 - étalez le fromage râpé en une couche uniforme.

Sur la couche supérieure de fromage râpé, ce serait bien d'avoir une nuance de safran, un maillage proportionné de mayonnaise est appliqué. Une cuillère à café de caviar rouge est placée dans chacune ou à travers une cellule. La salade doit être façonnée de manière à laisser de la place sur le côté circonférentiel pour les décorations sous forme de festons de crevettes bouillies ou d'herbes fraîches hachées.

Comme toute salade à la mayonnaise, laissez infuser la salade "Tsarskoïe" pendant au moins une demi-heure et mettez-la à la place d'honneur de la table de fête pour le plus grand plaisir des convives et des ménages.

Toutes les salades célèbres sont des entrées froides, et elles peuvent être préparées à l'avance le soir, ce qui facilite un peu les tracas de la préparation d'une table de fête. Après avoir "passé la nuit" dans un endroit frais, ils amélioreront leur apparence et leur goût. Mais il faut les mettre à table et les servir un peu réchauffés pour faciliter la digestion des convives et des ménages.

Il est préférable de préparer plusieurs types d'entrées de salade avec de la viande, du poisson, du fromage et des fruits de mer pour la table de fête, ce qui donnera à la table l'apparence d'un riche festin et répondra à différents goûts et préférences.

Il n'est pas mauvais pour la commodité des invités de préparer des salades doubles, c'est-à-dire de préparer deux versions d'une même salade afin que personne ne la touche sur toute la table.

Certains types de plats sont préparés par l'hôtesse non seulement pour les vacances, mais aussi dans Vie courante, et le design magnifique et plein d'esprit et l'amour avec lequel vous préparez ces salades du Nouvel An les rendent festives.

Comment se prépare-t-on pour la nouvelle année ? Nous réalisons une liste, achetons ou fabriquons, guirlandes et guirlandes, achetons des produits et sélectionnons des recettes éprouvées ou insolites pour la table de fête. Et la première chose qui est discutée lors de la préparation d'un menu de table est la suivante. Légers ou copieux, traditionnels ou exotiques, mais certainement vifs et savoureux, ils font la table du nouvel an. Nous espérons que notre sélection de salades à base de viande, de poisson et de fruits de mer vous aidera enfin à faire votre choix : n'oubliez pas les bons vieux "classiques", et soyez sûr d'essayer quelque chose de nouveau et d'original.

1. Salade Olivier

Salade Olivier

Tu auras besoin de:

• 200 g de saucisse bouillie
• 2-3 tubercules de pomme de terre
• 1 pomme
• 2 concombres frais
• 1 oeuf
• 8 cuillères à soupe. l. pois verts en conserve
• 1 botte d'oignons verts
• 100g de mayonnaise
• 1 carotte moyenne

Préparation:

1. Lavez soigneusement les pommes de terre et les carottes, ajoutez de l'eau froide, portez à ébullition et laissez cuire 20 minutes. Puis égouttez l'eau, laissez refroidir les légumes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
2. Faire bouillir l'œuf dur, le verser dessus avec de l'eau froide, le peler et le hacher finement. Lavez la pomme, coupez-la en 4 parties, retirez le trognon et hachez-la finement. Lavez les concombres, coupez les extrémités, coupez-les chacun en deux et coupez-les en cubes. Couper la saucisse en cubes. Eplucher, laver et couper les oignons verts en fines rondelles.
3. Mélangez le tout, ajoutez les pois verts, salez, poivrez et assaisonnez de mayonnaise.

2. Salade de bracelets à la grenade

Tu auras besoin de:

• 1 filet de poitrine de poulet
• 2 oignons
• 150g de fromage à pâte dure
• 1 betterave
• 1 grenade
• 3 oeufs
• 3-4 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 50g de noix
• sel, poivre au goût

Préparation:

1. Faire bouillir le filet de poulet et le couper en petits morceaux, saler. Pelez l'oignon, hachez-le finement. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Laver les carottes, les faire bouillir, les peler et les râper. Faire bouillir les œufs, les peler. Râper les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Hacher grossièrement les noix. Faites bouillir les betteraves, épluchez-les et râpez-les également sur une râpe grossière. Démontez la grenade en grains.
3. Sur une grande assiette, disposer la première couche de filet de poulet en cercle. Pimenter. Ensuite, mettez les oignons frits et badigeonnez d'une fine couche de mayonnaise. Ensuite, mettez les carottes, graissez à nouveau avec de la mayonnaise. Placer la couche suivante de betteraves râpées, puis les œufs durs et hachés, enrober de mayonnaise, saupoudrer de fromage râpé et de noix, enrober à nouveau de mayonnaise et garnir de graines de grenade sur le dessus. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 3-4 heures, et de préférence toute la nuit.

3. Salade "Venise du Nord"

Tu auras besoin de:

• 100g de saumon salé
• 100g de saumon fumé
• 100g de salade iceberg
• 200g de yaourt
• 6 œufs
• 1 laitue oignon
• 4 tubercules de pomme de terre
• 1 pomme verte

Préparation:

1. Retirez les petits arêtes du poisson, enlevez la peau, coupez la chair en fines lanières ou émiettez très finement.
2. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs. Eplucher les œufs, séparer les blancs des jaunes. Hachez finement les blancs ou râpez-les sur une râpe grossière. Pelez et râpez la pomme.
3. Couper la laitue iceberg en lanières, l'oignon en petits cubes. Étaler dans un saladier à parois amovibles : pommes de terre, oignons, laitue, poisson salé et fumé, pomme râpée.
4. Graisser avec du yaourt sur le dessus et saupoudrer de protéines, puis de jaune. Décorez la salade d'herbes fraîches et servez.

4. Salade de mer aux crevettes

Tu auras besoin de:

• 300 g de crevettes bouillies
• 1 concombre
• 5 pommes de terre cuites dans leur peau
• 1/2 tasse de pois en conserve
• 1 carotte
• 1 bouquet de persil
• 250 ml de mayonnaise
• 1 oeuf

Préparation:

1. Éplucher et couper en dés les pommes de terre et les concombres. Râper les carottes. Faire bouillir l'œuf dur, le peler et le couper en quartiers.
2. Mélanger tous les légumes, ajouter les petits pois et assaisonner avec de la mayonnaise et de l'aneth haché. Assaisonner avec du sel et du poivre noir grossier.
3. Disposer dans des bols, garnir de crevettes, de quartiers d'œufs et de quelques brins de persil.

5. Salade de poulet à l'avocat

Tu auras besoin de:

• 300 g de filet de poulet

• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale
• 2 piments rouges
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe. l. mon chéri
• 3 cuillères à soupe. l. jus de citron vert
• 50 g de roquette
• quelques feuilles de laitue radiccho
• 1 avocat
• 50 g de cacahuètes grillées

Préparation:

1. Faire revenir le filet dans 2 cuillères à soupe. à soupe d'huile végétale (12-15 min.) Retirez les graines du piment, puis hachez-le et mélangez-le avec du miel. Sortez la viande de la poêle, graissez la 2ème table. cuillères de sauce au miel et refroidir.
2. Hacher l'oignon et le faire revenir dans la graisse restante de la friture. Mélanger ensuite avec le reste de la sauce, le beurre et le jus de citron vert. Salez la garniture.
3. Rincer la roquette et le radiccho, sécher et casser en morceaux. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau, épluchez-le et coupez-le en demi-rondelles. Couper le filet de poulet en tranches et disposer sur des assiettes avec des morceaux de laitue et d'avocat. Arroser de garniture épicée et parsemer de noix.

6. Salade de mimosas

Tu auras besoin de:

• 250 g de poisson rouge bouilli
• 150g de mayonnaise
• 100 ml de crème sure
• 4 œufs
• 2 carottes bouillies
• 2 tubercules de pomme de terre bouillis
• 1 gros oignon
• brins d'aneth et oignons verts pour la décoration
• sel, poivre noir moulu

Préparation:

1. Hachez finement le poisson et disposez-le dans des moules. Mélanger la mayonnaise avec la crème sure et étaler sur une couche de poisson. Séparez les blancs des jaunes et hachez-les finement.
2. Râpez séparément les carottes et les pommes de terre, hachez les oignons. Emiettez les jaunes.
3. Mettez les carottes, les oignons et les pommes de terre en couches, en superposant la sauce mayonnaise. Déposer les jaunes dessus, garnir d'herbes et mettre au froid pendant 2 heures.

7. Choucroute aux crevettes

Tu auras besoin de:

• 1 oignon

• 1 cuillère à café Beurre
• 500g de choucroute
• 1 cuillère à soupe. l. Sahara
• 200 ml de champagne sec
• 8 grosses crevettes surgelées
• 100 g de crème sure et crème
• 1 botte de cerfeuil

Préparation:

1. Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes et faites-le revenir au beurre dans une casserole. Jetez la choucroute dans une passoire, récupérez la saumure. Mettez le chou sur l'oignon, saupoudrez-le de sucre cristallisé. Verser le champagne, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. à feu doux.
2. Mettez les crevettes congelées dans de l'eau bouillante et portez à ébullition. Cuire à feu doux sans couvercle pendant 5 minutes.
3. Pour préparer la sauce, versez la crème sure dans une casserole. Ajouter la crème, remuer et faire bouillir jusqu'à consistance épaisse. Laver et sécher le cerfeuil. Arrachez les feuilles, hachez-les et ajoutez-les à la sauce. Bien fouetter le tout. Verser la sauce dans des verres, mettre la choucroute et les crevettes dessus. Garnir de tranches de citron vert.

8. Salade d'Arlecchino aux copeaux de dinde

Tu auras besoin de:

• 200 g de pois verts

• 100g de lentilles rouges
• 300 ml de bouillon
• 4 escalopes de dinde
• 1 bouquet de persil et cerfeuil
• 2 cuillères à café moutarde
• 1 cuillère à soupe. l. ghee
• 2 oignons
• 1 bouquet de feuilles de laitue radiccho
• 1 mangue
• 5 cuillères à soupe. l. le vinaigre
• 4 cuillères à soupe. l. huile végétale
• sel, poivre noir moulu

Préparation:

1. Faire bouillir les lentilles dans le bouillon (6-8 minutes). Assaisonner la viande avec du sel et du poivre. Hachez les légumes verts, mélangez avec de la moutarde, mettez des escalopes, roulez-les en rouleaux et fixez avec des brochettes.
2. Faire frire les rouleaux dans le ghee (10 minutes). Couper l'oignon en rondelles. Déchirez les feuilles de radiccho en morceaux. Peler la mangue, la couper en petits morceaux. Ajouter les petits pois aux lentilles et mélanger le tout. Couper les rouleaux en morceaux.
3. Mélanger le vinaigre avec le bouillon restant, l'huile végétale et assaisonner la salade. Mettez la salade sur des assiettes, mettez des morceaux de rouleau par dessus.

9. Salade de crabe

Tu auras besoin de:

• 250 g de chair de crabe
• 2 concombres frais
• 1 pomme aigre
• 1 cuillère à soupe. l. jus de citron
• 1 avocat
• 3 oeufs
• 80g de caviar rouge
• 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 2 gousses d'ail
• sel au goût, herbes pour la décoration

Préparation:

1. Retirez les plaques de chitine des morceaux de chair de crabe, étalez les morceaux sur des serviettes en papier et laissez sécher un peu.
2. Lavez les concombres, séchez-les et coupez-les en fines lanières. Lavez la pomme, séchez-la, épluchez-la, coupez-la en lanières, arrosez-la de jus de citron. Eplucher et broyer les œufs avec un mixeur. Mélanger les concombres, la pomme, les œufs et 1 table. une cuillerée de mayonnaise.
3. Peler et hacher l'ail. Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez le noyau. Sortez la pulpe avec une cuillère à soupe et hachez-la avec un mixeur. Mélanger l'avocat, l'ail et 1 table. une cuillerée de mayonnaise.
4. Disposez le mélange de concombres, pommes et œufs, avocat et chair de crabe en couches dans les bols. Mettez 1 table sur le dessus. une cuillerée de mayonnaise, garnir de caviar rouge et d'herbes.

10. Salade de crevettes et caviar

Tu auras besoin de:

• une tête de laitue frisée
• 250g de haricots verts
• 400 g de crevettes bouillies et décortiquées
• 100 g de caviar rouge + pour la décoration
• 1 concombre
• 1 carotte bouillie
• 2 pommes de terre bouillies
• 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
• 1,5 cuillère à soupe. l. ketchup
• 1 cuillère à soupe. l. Cognac
• sel poivre

Préparation:

1. Couper les carottes, les pommes de terre, le concombre en cubes. Tremper les haricots 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, refroidir immédiatement dans de l'eau glacée pour stopper la cuisson.
2. Mélanger la mayonnaise, le ketchup et le cognac jusqu'à consistance lisse, saler et poivrer.
3. Mélanger les pommes de terre, les carottes, le concombre, les crevettes, 50 g de caviar rouge, les haricots, assaisonner de sauce, bien mélanger, garnir de salade frisée et de caviar rouge.

11. Salade "exotique"

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Salades festives

Salade royale aux croûtons

Les invités seront satisfaits. Et surtout, cette salade est très rapide à préparer. La recette est très pratique comme salade d'anniversaire. Et dans le menu du Nouvel An pour le Nouvel An 2016.

ufs, bâtonnets de crabe, fromage à pâte dure, croûtons, ail, citron, mayonnaise

Salade "Ma belle dame"

Délicate, légère, savoureuse - la salade "My Fair Lady" a toutes les vertus ! Cette recette - la salade "Dame" - m'a été empruntée à ma belle-mère, pour laquelle je lui suis très reconnaissante. Depuis lors, la salade "My Fair Lady" m'a plus d'une fois aidé lorsque soudainement des invités sont venus. Une excellente salade du Nouvel An s'avère! Je le recommanderais à tous ceux qui recherchent des salades pour le nouvel an 2016 et autres jours fériés.

Chou, jambon, maïs en conserve, mayonnaise, croûtons, sel

Salade Obzhorka au poulet

Vous cherchez de délicieuses salades pour le nouvel an ? La salade Obzhorka au poulet simple, savoureuse et copieuse est fortement recommandée. Il existe plusieurs types de cette salade, c'est le plus simple et le plus démocratique :) Convient comme plat pour la table du Nouvel An en 2016 - les recettes pour la table du Nouvel An peuvent être préparées à partir de produits simples, et tout le monde aime les salades du Nouvel An.

Poulet, carottes, oignons, concombres marinés, ail, huile végétale, sel, poivre, mayonnaise

Salade feuilletée aux pruneaux "Overture"

Une délicieuse salade de viande peut surprendre vos invités.

Champignons, filet de poulet, fromage, pruneaux, oignons, noix, mayonnaise

Salade de camomille

Une salade merveilleuse qui ira bien avec n'importe quelle fête. J'ai préparé la salade "Camomille" avant le 8 mars, mais elle est parfaite pour les salades du Nouvel An 2016 - après tout, les salades pour la table du Nouvel An sont décorées avec tout le cœur.

Foie de poulet, champignons, œufs durs, fromage à pâte dure, mayonnaise

Salade d'obsession

Je recommande une salade chic, surtout si vous choisissez des plats pour la nouvelle année 2016. Cette recette est une bonne alternative à la salade de hareng sous un manteau de fourrure. Délicieux et beau. Et la salade a l'air festive - c'est possible à la fois pour le Nouvel An et pour un anniversaire. Ainsi, dans les salades du Nouvel An 2016, les recettes avec une photo de cette version du "manteau de fourrure" conviendront parfaitement.

Hareng, pommes de terre, oignons, betteraves, carottes, fromage, mayonnaise, sel, ail, herbes

Salade de la mer rouge

Invités sur le pas de la porte. Que faire? La salade de la mer Rouge est préparée en seulement 10 minutes, et les invités seront surpris et ravis :) Rapide, savoureux et beau.

Bâtonnets de crabe, tomates, fromage, ail, sel, mayonnaise

Salade de tendresse

La salade "Tenderness" décorera n'importe quelle fête, mais elle est facile à préparer. Je recommande dans les salades pour le nouvel an 2016.

Poulet, oeufs, pruneaux, concombres frais, cerneaux de noix, mayonnaise, persil

Salade "Hérisson" au poulet, champignons et carottes coréennes

Salade étagée en forme de hérisson. Rapide, simple et délicieux !

Poitrine de poulet, champignons, oignons, œufs, fromage, carottes coréennes, mayonnaise, olives, herbes

Salade "marchand" au porc

Eh bien, une salade très savoureuse avec de la viande bouillie, des légumes et de la mayonnaise. Nourrissant et en quelque sorte spécial. Et pour le dîner, vous pouvez servir, et pour la table de fête. Par exemple, il s'intégrera bien dans les salades de la nouvelle année 2016, les recettes avec photos sont d'une grande aide en cuisine !

Porc, carottes, oignons, sucre, vinaigre, pois verts en conserve, mayonnaise, sel, poivre, huile végétale

Salade de foie de morue

C'est la salade de foie de morue la plus délicieuse que j'aie jamais eue. Recommander. Inhabituel. Beau. Seulement. Doucement. Une excellente option pour une salade pour un anniversaire ou une collation pour le nouvel an.

Foie de morue, carottes, œufs durs, fromage, oignons, mayonnaise

Apéritif "Tulipe Tomate"

Une merveilleuse idée pour un design spectaculaire d'une simple collation. Les "fleurs" dans un bouquet lumineux sont des tomates farcies au fromage, des bâtonnets de crabe, de la mayonnaise et de l'ail.

Tomates, oignons verts, mayonnaise, fromage, bâtonnets de crabe, ail, concombres frais

Salade "Snack" de jambon, oeufs et tomates

Excellente salade de la série "Fast and Tasty". Et pour le dîner, vous pouvez servir, et les invités seront surpris que vous soyez une hôtesse si cool. :)

Jambon, oeufs, tomates, chou de Pékin, maïs en conserve, huile d'olive, mayonnaise, sel, poivre

Rouleau de salade

Si vous souhaitez servir votre salade feuilletée préférée sous une nouvelle forme originale, alors utilisez ma recette. Décorez la salade en forme de rouleau.

Poisson en conserve à l'huile, carottes bouillies, fromage à pâte dure, œufs durs, oignons, oignons verts, mayonnaise

Salade Blanche Nuit

Préparez une délicieuse salade de célébration de la nuit blanche. Décorer une salade feuilletée avec des roses de tomates et des brins de persil donnera au plat un excellent look. Et la combinaison des produits - viande, légumes, fromage - vous ravira, vous et vos invités. bon appétit et joyeuses Pâques !

Champignons marinés, oignons, pommes de terre, carottes, viande bouillie, fromage à pâte dure, sauce, huile végétale

Snack (salade) " Clairière aux champignons "

Un snack-salade très rapide de champignons, concombres, fromage, œufs. Simple et délicieux !

Champignons marinés, concombres frais, fromage râpé, œufs durs, mayonnaise, olives, sel, poivre

Salade de bâtonnets de crabe "Rainbow"

Salade très légère et savoureuse avec croûtons, légumes, fromage et bâtonnets de crabe ! Amour!!

Concombres frais, tomates, maïs en conserve, fromage à pâte dure, bâtonnets de crabe, craquelins, mayonnaise

Salade de tournesol

Si vous cherchez des salades originales et faciles à préparer pour votre anniversaire, "Tournesol" est ce qu'il vous faut ! La recette de la salade de tournesol est très simple, et le goût et le design de la salade vous raviront, vous et vos invités.

Poitrine de poulet, champignons, oeufs, fromage, olives noires dénoyautées, chips

Salade Bracelet Emeraude

Salade festive avec poitrine de poulet et kiwi. Cette salade de poulet est à la fois savoureuse et appétissante.

Filet de poulet, kiwi, pommes de terre bouillies, concombres marinés, œufs durs, ail, mayonnaise, noix, sel, poivre noir moulu

Salade "Hareng sous un manteau de fourrure"

J'adore cette salade!) Il existe de nombreuses recettes) Mais ma version) - elle convient également aux salades du nouveau 2016. Des recettes avec photos, comme la mienne, inviteront à une décoration originale pour les vacances.

ufs, betteraves, carottes, oignons, pommes de terre, hareng, mayonnaise

Salade "Chanterelles"

Une salade saine et savoureuse aux pommes, carottes, noix, abricots secs, pour une table de fête.

Carottes, pomme, abricots secs, noix, ail, mayonnaise, sel, poivre, herbes

Salade au caviar rouge "Tsarsky"

Oh, quelle belle et délicieuse salade ! Pour les vacances - la première chose. Une salade élégante et riche aux calamars pour la nouvelle année. Je recommande vivement la salade Tsarsky au caviar rouge et calamars - elle diversifie les recettes de salades pour le Nouvel An et fait des collations du Nouvel An 2016 un régal royal.

Caviar rouge, œufs, pommes de terre, fromage à pâte dure, chair de calmar, bâtonnets de crabe, mayonnaise, aneth

Salade "Merry Pond"

Délicieuse salade avec des sprats et du fromage.

Sprats en conserve, œufs durs, pommes de terre bouillies, oignons, fromage, mayonnaise

Salade de saumon "Ministérielle"

Une telle salade de salade avec du poisson rouge ne reste pas avec nous. Délicieux, original, beau. Et c'est tout pour lui :) Salade de saumon "Ministérielle" - Je recommande. Par exemple, comme goûter pour la nouvelle année 2016 !

Saumon salé, pommes de terre, œufs, carottes, concombres marinés, concombres frais, oignons verts, mayonnaise, sel, poivre noir moulu

Salade de crevettes "Flèches de Cupidon"

Délicieuse salade légère aux crevettes et bâtonnets de crabe, devenue un incontournable de notre table de fête.

Chou de Pékin, crevettes, goberges, ananas en conserve, grenade, mayonnaise, sel

Salade de poulet aux pruneaux "Ladies caprice"

Une salade étagée simple mais délicieuse pour la table de fête. Le duo "poulet et pruneaux" donne un excellent résultat. Je le recommande dans les salades du nouvel an. Alors, si vous cherchez des salades du Nouvel An 2016 avec photos, des recettes de salades simples pour le Nouvel An ou des salades insolites pour les fêtes, préparez la salade "Caprice des Dames" !

Poitrine de poulet, oeufs, concombres frais, pruneaux, noix, herbes, poivre, sel, mayonnaise

Salade d'anniversaire

Que cuisiner pour votre anniversaire ? Utilisez cette recette avec une photo pour préparer une délicieuse salade de poulet festive pour votre anniversaire. La recette de la salade d'anniversaire est simple, facile, peu coûteuse et originale. Et un tel plat se prépare rapidement. Et c'est tout à fait approprié comme salade d'enfants pour l'anniversaire d'un enfant. Et les adultes apprécieront le goût, la beauté et l'originalité... Servez-vous !

Filet de poulet, oeufs, pomme, concombres frais, mayonnaise, jus de citron, tomates, herbes

Salade "Pour les bien-aimés"

Salade délicieuse. Simple, savoureux et satisfaisant. Et surtout, le mari est content :)

Croûtons, haricots, maïs en conserve, concombres marinés, ail, champignons, oignons, huile végétale, sel, poivre, mayonnaise, tomates cerises...

Salade Tiffany au poulet et raisins

Que seraient des vacances sans salade ? Et encore plus, Nouvel An, ou Nouvel An de la vie (anniversaire :)) ? Une délicieuse salade de poulet feuilleté Tiffany au fromage et aux noix décorera et diversifiera la table de fête. Faire une liste de « quoi cuisiner pour le nouvel an 2016, l'année du singe » ? Assurez-vous d'utiliser cette salade comme salades pour le nouvel an. Ce ne sera pas un problème de le décorer avec une photo)

Poitrine de poulet, œufs, fromage à pâte dure, mayonnaise, raisins, curry, sel, amandes, noix, huile végétale, persil

Salade "Tendresse inhabituelle"

Belle et savoureuse salade "Tendresse inhabituelle". Mais il va falloir bricoler... Une salade insolite pour votre anniversaire sera particulièrement bonne ! Et pour la nouvelle année 2016 aussi. Ce sont les délicieuses salades du Nouvel An qui sont les plus demandées.

Filet de poulet, riz, oeufs, carottes, fromage, ail, mayonnaise, persil

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Merci d'avoir ajouté une entrée au bloc de citations :)

Vous cherchez quelles salades cuisiner pour le nouvel an ? Droit. Après tout, le menu des fêtes doit être pensé à l'avance. Et aujourd'hui, aucune fête festive ne peut se passer de tels plats. Par conséquent, sur la table du Nouvel An, il doit certainement y avoir au moins plusieurs salades originales et incroyablement savoureuses.
Les recettes de salades pour le Nouvel An doivent certainement répondre à certaines préférences du patron de l'année prochaine - le cochon. Par conséquent, ils doivent être à la fois incroyablement savoureux et décorés de manière inhabituelle, afin de susciter une véritable admiration et un émerveillement chez les invités présents.
Nous sommes habitués depuis longtemps à célébrer le Nouvel An en gardant un œil sur le calendrier oriental, c'est-à-dire que nous voulons nous habiller uniquement avec des couleurs appropriées, faire le maquillage approprié et également préparer des plats et des salades pour la table du Nouvel An, agréables aux créature dont nous célébrons en principe l'année ... Vérité? Cette fois, cependant, les choses seront un peu différentes. Les astrologues affirment de plus en plus que l'année du cochon ne nous mettra pas dans un cadre, ce qui signifie que presque tous les plats peuvent s'étaler sur la table de fête le soir du Nouvel An. Un cochon n'est pas une créature difficile, donc de délicieuses salades pour le Nouvel An peuvent contenir n'importe quel aliment.
Cependant, afin d'atteindre l'emplacement du symbole de l'année, nous ne devons pas négliger les fruits, les légumes et les cultures. Ainsi, par exemple, vous pouvez préparer des salades qui combineront ces produits.
Recettes de salades pour le Nouvel An 2019 avec photo est une section dans laquelle vous pouvez facilement trouver ce qui vous intéressera. Et si vous connaissez une recette de salade intéressante que personne n'a partagée, vous la partagez. Quelqu'un aura certainement besoin de vos recettes !

03.01.2019

Salade "Masque du Nouvel An"

Même une salade aussi familière que Shuba peut être décorée dans le style du Nouvel An - sous la forme d'un masque. Cela s'avérera être un régal intéressant que tout le monde voudra certainement essayer.

Ingrédients:
- 1 hareng légèrement salé ;
- 2 pommes de terre ;
- 2 carottes ;
- 2 betteraves ;
- 250 grammes de mayonnaise;
- 2 oeufs;
- caviar rouge, olives, canneberges et aneth pour la décoration.

03.01.2019

Salade de fruits de mer choquante pour les vacances du Nouvel An et de Noël

N'importe quelle salade, même avec des fruits de mer, peut être préparée en forme de cochon, symbole de 2019. C'est peut-être ainsi que les salades peuvent être décorées non seulement pour le Nouvel An, mais aussi pour tous les jours suivants: ce sera toujours intéressant.
Ingrédients:
- 300 grammes de bâtonnets de crabe ;
- 300 gr de saumon rose légèrement salé ;
- 250-300 gr de crevettes bouillies et congelées;
- 3-4 tomates;
- 0,5 boîtes de maïs en conserve;
- 100 grammes de mayonnaise;
- 2 tranches de saucisse bouillie;
- 1-2 olives.

24.12.2018

Je vous assure que si vous préparez cette salade pour le Nouvel An ou tout autre jour férié, elle sera d'abord balayée de la table. Je vous suggère de magasiner pour 3 portions ou plus. Le goût de la salade est divin, et il est très facile de la préparer.

Ingrédients:

- 200 grammes de saumon rose légèrement salé ;
- 4 œufs;
- 200 grammes de fromage à pâte dure;
- 3 tomates ;
- 100 grammes de mayonnaise.

24.12.2018

Salade de mitaines du Père Noël

La salade mitaine du Père Noël fait partie intégrante de ma table festive du nouvel an. La recette pour sa préparation est très simple. Je vous conseille de l'essayer aussi.

Ingrédients:

- 100 grammes de riz bouilli;
- 400 grammes de saumon légèrement salé ;
- 1 avocat ;
- jus d'1 citron ;
- 200 grammes de calamars;
- 500 grammes de crevettes;
- 5 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- 2 oeufs.

24.12.2018

Salade de sanglier pour le nouvel an 2019

Le Nouvel An 2019 arrive très bientôt, c'est pourquoi je souhaite vous proposer de mettre une délicieuse et belle salade en forme de cochon sur la table de fête du Nouvel An.

Ingrédients:

- 250 grammes de jambon ;
- 2 oeufs;
- 1 concombre mariné ;
- 250 grammes de chou chinois ;
- 120 grammes de fromage à pâte dure;
- 3 cuillères à soupe. Mayonnaise;
- sel;
- poivre noir;
- saucisse bouillie;
- verts.

17.12.2018

Salade Peppa Pig pour le Nouvel An

Il reste très peu de choses avant le Nouvel An 2019. Il est temps de penser à ce que nous allons traiter nos invités. Depuis que l'année du cochon arrive, vous pouvez préparer une délicieuse salade sous la forme de votre personnage de dessin animé préféré - Peppa Pig.

Produits pour la recette :

- deux pommes de terre ;
- 100 g de viande de poulet;
- 1 concombre mariné ;
- 50 g de fromage ;
- 150 g de saucisses ou bouillies de saucisses ;
- sel;
- Mayonnaise;
- 2-3 morceaux de betteraves bouillies.

23.07.2018

Salade de bracelet de grenade aux amandes

Il existe de nombreuses recettes de salade de bracelet à la grenade. Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner avec des amandes et du bœuf. La salade est délicieuse.

Ingrédients:

- 2 pommes de terre,
- 100 grammes de mayonnaise,
- 2 carottes,
- 200 grammes de boeuf,
- 1 oignon,
- 4 œufs,
- 2 betteraves,
- 20 grammes d'amandes,
- 1 grenade.

23.07.2018

Salade de bouleau aux pruneaux

Pour la table de fête, je vous propose de préparer cette délicieuse salade Conte aux pruneaux. poulet et champignons.

Ingrédients:

- 300-350 grammes de blanc de poulet,
- 300-350 grammes de champignons,
- 2 concombres,
- 2 oeufs,
- 50 grammes de pruneaux,
- 1 oignon,
- 200-220 ml. Mayonnaise,
- 50-60 ml. huile végétale,
- sel,
- poivre noir,
- persil et aneth.

01.07.2018

Salade de Venise aux pruneaux et poulet

Si vous cherchez une recette pour une salade copieuse et savoureuse qui est facile à préparer, alors vous devriez faire attention à la salade Venezia. Il contient du poulet et des pruneaux, et c'est une combinaison très réussie.

Ingrédients:
- 200 gr de filet de poulet bouilli ;
- 5-6 pièces de pommes de terre bouillies;
- 8-10 pièces de pruneaux;
- 1 concombre frais ;
- sel au goût;
- mayonnaise au goût;
- des brins de verdure pour la décoration ;
- olives - pour la décoration.

30.06.2018

Salade tiède au foie de volaille

Cette salade chaude au foie de poulet s'avère non seulement savoureuse, mais aussi saine. La recette est assez simple et assez rapide.

Ingrédients:

- 100 grammes de foie de poulet;
- un bouquet de roquette ;
- 1 tomate ;
- 4 cuillères à soupe farine de maïs;
- 20 grammes de pignons de pin ;
- sel;
- poivre noir;
- une tranche de citron vert ;
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
- une pincée de thym ;
- une pincée de sarriette.

27.06.2018

Salade "Hérisson" au poulet et carottes coréennes

Pour la table de fête je vous propose de préparer une délicieuse et belle salade de hérisson avec des agarics au miel et des carottes coréennes.

Ingrédients:

- 300 grammes de blanc de poulet,
- 1 oignon,
- 2-3 cuillères à soupe. huile de tournesol,
- 200 grammes de champignons marinés,
- 3-4 œufs,
- 200 grammes de fromage,
- 300 grammes de carottes coréennes,
- Mayonnaise,
- sel,
- poivre noir,
- 2 petits pois de la Jamaïque.

20.06.2018

Salade "Perle" au saumon et à l'orange

Si vous voulez surprendre vos invités, préparez une délicieuse et belle salade "Perle" au saumon et à l'orange pour la table de fête.

Ingrédients:

- 250 grammes de saumon,
- 200 grammes de fromage à pâte dure,
- 4 œufs,
- 1 œuf de caille,
- 1 orange,
- 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise,
- 4-5 olives.

17.06.2018

Salade "Caprice des femmes" de poulet aux ananas

Nous vous proposons une recette classique avec une photo de la salade "Caprice des femmes" de poulet aux ananas. Mais vous pouvez simplement expérimenter et ajouter vos propres ingrédients.

Ingrédients:

- 300 grammes de filet de poulet,
- 100 grammes de fromage à pâte dure,
- 150 grammes d'ananas en conserve,
- 2 gousses d'ail,
- Mayonnaise,
- sel.

17.06.2018

Salade "hérisson" aux carottes coréennes

Pour les enfants, assurez-vous de préparer une délicieuse et belle salade en forme de hérisson. Les enfants vont adorer cette salade.

Ingrédients:

- 200 grammes de filet de poulet,
- 2 oeufs,
- 150 grammes de champignons,
- 1 oignon,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale,
- 3 pincées de sel,
- 150 grammes de carottes coréennes,
- 4 cuillères à soupe crème sure ou mayonnaise,
- 70 grammes de fromage à pâte dure,
- 1/5 cuillère à café épices.

17.06.2018

Mesdames Caprice salade avec poulet et ananas

Il existe de nombreuses recettes pour la salade "Ladies' Caprice". Aujourd'hui, je porte à votre attention une recette de salade "Ladies' Caprice" au poulet et à l'ananas.

Ingrédients:

- 300 grammes de viande de poulet,
- 2 oeufs,
- 100 grammes de fromage à pâte dure,
- 200 grammes d'ananas en conserve,
- sel,
- 2-3 cuillères à soupe. Mayonnaise.

Des idées et des solutions lumineuses, fraîches et inattendues - c'est ce que vous et vos chers invités aimerez et aimerez certainement ! Ce qui est important : nous n'avons pas utilisé d'ingrédients exotiques, chers ou problématiques et avons choisi des salades que vous pouvez préparer rapidement et facilement.

Betteraves

Goûter léger et décoration originale de la table du nouvel an. Les betteraves prendront leur juste place à côté des petits pains, des petits pains, des canapés et des sandwichs. Remplissage de fromage feta délicat avec une nuance de citron inhabituelle et l'avocat le plus sain - en un mot, une option gagnant-gagnant. Et, attention, pas de mayonnaise !

RECETTE POUR BETTERAVE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 6 portions)

6 brochettes en bois

Comment faire cuire des arbres de betterave:

Salade de riz au foie

Cette recette est pour ceux qui ne peuvent absolument pas imaginer leur festin festif sans toutes sortes de salades feuilletées à la mayonnaise. Mais c'est la nouvelle année, ce qui signifie que tous les désirs doivent être exaucés immédiatement !

Si vous cuisinez avec de la mayonnaise, alors seulement avec du fait maison. Servir la salade en portions vous évitera de trop manger.

RECETTE DE SALADE DE RIZ AU FOIE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 5-6 portions)

Mayonnaise maison:
3 jaunes
150 ml d'huile végétale
30 ml de jus de citron (1/4 citron)
1 cuillère à café moutarde russe
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel

Comment faire une salade de riz au foie :

1. Il y a plusieurs secrets dans la cuisson du foie qui aideront à le rendre doux et juteux.

Choisissez toujours du foie frais et non congelé.
Verser de l'eau bouillante sur le foie et plonger immédiatement dans l'eau froide. Retirer le film extérieur avec un couteau, faire tremper dans le lait pendant 1 heure. Couper le foie en morceaux de 1 cm d'épaisseur, ne pas saler, rouler dans la farine.




Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, mettez les morceaux de foie, faites revenir environ 30 secondes et retournez. Faites ensuite revenir le foie pendant environ 1,5 à 2 minutes de chaque côté.

Il est important que l'huile soit chaude. Dans ce cas, une croûte se forme immédiatement sur le foie, qui garde tout le jus à l'intérieur. Le foie est cuit à feu moyen jusqu'à ce que, une fois percé, le jus ne devienne pas rouge, mais transparent.

Mettez le foie fini sur une serviette en papier et séchez-le avec une serviette pour absorber l'excès d'huile.




Râper le foie refroidi sur une râpe fine.




En même temps que la cuisson du foie, faire bouillir le riz jusqu'à tendreté et rincer à l'eau froide.




Égoutter le liquide du maïs.




Divisez les œufs en blanc et jaune, râpez séparément sur une râpe fine.




Râper le fromage sur une râpe fine.




Pour la mayonnaise, mettre les jaunes dans un bol, ajouter le sel, le sucre et la moutarde. Fouettez vigoureusement pendant 1 minute.




Ajouter le jus de citron aux jaunes fouettés et battre légèrement.




En continuant de battre le mélange œuf-citron, ajoutez l'huile végétale en un mince filet et battez le mélange jusqu'à la consistance dont vous avez besoin.




La mayonnaise maison traditionnelle est généralement ajoutée avec du jus de citron en fin de cuisson pour produire une texture plus dense et plus lisse. Si vous introduisez d'abord le jus, la mayonnaise s'avère luxuriante et aérée. Il est particulièrement bon de conserver cette sauce au froid pendant au moins 1 à 2 heures.

Couche la salade en couches : foie de boeuf, riz, maïs, fromage, blanc d'œuf et jaune. Graisser légèrement le foie, le riz et le fromage avec de la mayonnaise.




Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2-3 heures et garnir d'herbes avant de servir.

Crevettes sur une salade de coussin de neige

Si vous pensez que pendant les vacances du Nouvel An, vous pouvez abandonner un chiffre et que vous vous préparez déjà mentalement à suivre un régime après les vacances d'hiver, alors cette salade de crevettes est exactement ce qui vous évitera d'avoir besoin de jours de jeûne affamés. Il contient une dose si élevée de protéines que, même en combinant salade et sauce, vous pouvez vous permettre en toute sécurité une portion de plaisir gastronomique sans penser aux conséquences.

Salade de rêve de la série "quoi manger pour perdre du poids".

RECETTE DE SALADE " CREVETTES SUR COUSSIN DE NEIGE "

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
200g de fromage à pâte dure
4 œufs durs
400g de crevettes
1 pot de laitue

Sauce:
7 œufs de caille
150 ml d'huile végétale
1 cuillère à café moutarde
1 cuillère à café Sahara
une pincée de sel
jus de 1 citron vert
coriandre et aneth - au goût
poivre fraîchement moulu
le zeste de lime

Comment faire des crevettes sur une salade de coussin de neige :

Salade tiède de poulet

Comment aimez-vous l'idée de servir une salade chaude? Oui, une salade copieuse avec les pommes de terre et le poulet habituels, mais en combinaison avec des herbes fraîches et une sauce légère non nutritive. Et le plus important pour la ménagère le soir du Nouvel An : pour ne pas rester aux fourneaux quand tout le monde s'amuse, les plats peuvent être préparés à l'avance, il ne reste plus qu'à réchauffer la salade en quelques minutes !

À propos, les hommes aiment beaucoup cette salade de poulet chaude, ils ne remarqueront même pas l'absence de mayonnaise nocive et grasse.

RECETTE DE SALADE CHAUDE AU POULET

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
400 g de filet de poitrine de poulet
1 oignon
4 pommes de terre grelots bouillies
2 pommes vertes
2-3 gousses d'ail
mélange de laitue
huile végétale - pour la friture
sel au goût

Sauce:
300 g de yaourt nature épais
1 bouquet de coriandre
1 bouquet d'aneth
2 cuillères à café mon chéri
2 cuillères à soupe jus de citron
sel au goût
mélange de poivre fraîchement moulu - au goût

Il est préférable d'utiliser des bols profonds pour ce plat afin de garder la salade au chaud plus longtemps. Avant de servir la salade, les assiettes peuvent être légèrement réchauffées au micro-ondes.

Comment faire une salade de poulet chaude :

Salade épicée du Nouvel An avec une touche

Une salade d'apéritif ou même une salade de dessert - ce plat est radicalement différent de nombreuses salades familières. Le fromage bleu épicé est incroyablement combiné avec des noix frites au caramel, de subtiles notes de poire et de balsamique. Gourmands, à vous de choisir !

RECETTE POUR LA SALADE ÉPICÉE DU NOUVEL AN AVEC UNE ÉPICE

De quoi avez-vous besoin:
(pour 4 portions)
2 paquets d'épinards frais (peut être remplacé par n'importe quel mélange de laitue ou de salade)
150 g de fromage bleu (nous avons utilisé l'option la plus démocratique et la moins chère)
2 poires
1 cuillère à soupe. noix
2 cuillères à soupe mon chéri
0,5 cuillère à café huile végétale

Ravitaillement:
200 g de yaourt nature
3 cuillères à café moutarde en grains
1 cuillère à soupe vinaigre balsamique

Il est préférable de choisir des poires pour ce snack assez fermes, mais mûres et moyennement sucrées.

Mais les noix au caramel ne doivent pas être remplacées par des noix hachées crues, car elles sont le deuxième composant le plus important après le fromage bleu.

Comment faire une salade épicée du Nouvel An avec une touche:

Joyeuses Fêtes, Paix, Bonté et Prospérité!