Recette de tarte aux pommes et à la citrouille : de délicieuses options de cuisson. Tarte à la citrouille et aux pommes Recette étape par étape de la tarte aux pommes et à la citrouille

Ce gâteau simple et savoureux est pour ceux qui aiment les produits de boulangerie humides. En raison de la citrouille et des pommes, la tarte est très juteuse avec une structure moelleuse, mais très aromatique. Il est préparé rapidement, à partir des ingrédients disponibles, surtout pour ceux qui aiment le potiron. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la cannelle moulue ou de la muscade au gâteau, choisissez celui que vous préférez. Pour le thé fait maison, ce gâteau vous sera utile.

Pour faire une tarte aux pommes et au potiron, nous avons besoin des ingrédients suivants : potiron, pomme, beurre, œufs, sucre, farine et levure chimique.

Moudre le beurre mou avec le sucre à l'aide d'un fouet culinaire.

Ajouter les œufs à ce mélange et bien mélanger à nouveau.

Râpez la citrouille et la pomme sur une râpe moyenne et ajoutez-les au mélange fouetté.

Tamiser la levure chimique, la farine et la cannelle. Mélanger la pâte avec une cuillère. Ce sera comme de la crème sure épaisse.

Couvrir le moule de papier sulfurisé, graisser avec du beurre et saupoudrer de farine. Verser la pâte et aplatir.

Chauffer le four à 180 degrés et cuire la tarte pendant 40 à 50 minutes. Volonté de vérifier avec une pique en bois, il doit ressortir sec.

Refroidissez la tarte à la citrouille et aux pommes finie, saupoudrez de sucre en poudre. Hacher frais.

Bon appétit!

La tarte au potiron et aux pommes est une vraie boulangerie d'automne. Il s'avère être légèrement humide et très juteux. Un tel dessert surprendra sûrement les invités et deviendra l'un des meilleurs délices pour la maison.

La tarte au potiron et aux pommes ravira les gourmands les plus capricieux.

Vous trouverez ci-dessous une recette de base sur la base de laquelle vous pourrez expérimenter à l'avenir d'autres ingrédients très divers.

Produits requis :

50 millilitres de lait;
deux pommes;
400 g de potiron pelé;
un demi-verre de sucre;
350 g de farine ;
Oeuf;
une pincée de levure chimique.

Après avoir préparé les ingrédients, vous pouvez passer directement à la cuisson :

Coupez le potiron en petits carrés et écrasez-le à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur. Combinez une masse sucrée brillante avec du lait, du sucre et un œuf cru.
Dans un autre récipient, réunir la levure chimique avec la farine et ajouter ce mélange au potiron. Vous devez obtenir une pâte de consistance moyenne.
Transférer la pâte obtenue dans un plat allant au four, garnir de pommes pelées et coupées et cuire au four pendant au moins 40 minutes à une température d'environ 200 degrés.

Variante de la pâte de kéfir

La tarte à la citrouille sur kéfir n'est pas préparée plus difficilement que selon la recette de base, mais elle s'avère encore plus savoureuse et plus douce.

Tu auras besoin de:

trois pommes ;
250 millilitres de kéfir;
quelques œufs faits maison;
350 g de potiron pelé ;
un verre de sucre cristallisé;
200 g de farine ;
cannelle à votre goût.

Processus de cuisson :

Conduisez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez bien le tout.
Versez la farine dans ce mélange en l'amenant à un état homogène et versez le kéfir. Vous devriez obtenir une masse similaire en consistance à la crème sure.
Nous lavons les pommes et la citrouille, les libérons de la peau, les transformons en petits carrés.
Nous préparons la forme dans laquelle nous allons cuire, l'huiler et disposer une partie de la pâte. Ensuite, nous distribuons les cubes de citrouille et de pomme, que nous recouvrons avec le reste de la pâte.
Nous retirons la forme pendant 40 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés et y gardons la tarte jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Shortcake à la citrouille et aux pommes

Les produits de boulangerie sont friables, sucrés et sains à la fois, grâce à la citrouille riche en vitamines.

Délicieux dessert d'automne.

Préparez à l'avance les aliments suivants :

un demi-citron;
deux pommes;
300 grammes de farine;
un demi-verre de sucre;
deux jaunes;
emballage d'huile.

Vous pouvez commencer vos expériences culinaires !

Couper le beurre en morceaux moyens et mélanger avec la farine pour que la mie sorte. Pour cela, l'huile doit être très froide.
Dans un autre récipient, mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre, bien les broyer et les envoyer dans la farine. Amener la masse à la douceur et à l'uniformité.
Nous divisons le résultat en deux morceaux et les transformons en fines couches. Nous mettons le premier dans un moule et le remplissons d'abord de citrouille râpée, puis de pomme hachée, saupoudrée de sucre.
Le dessus du gâteau peut être recouvert d'une deuxième couche ou de belles formes peuvent être découpées. Il ne reste plus qu'à retirer la forme dans un four préchauffé à 200 degrés et attendre que le plat soit prêt. Cela prend généralement environ 25 minutes.

Dans un multicuiseur

Une tarte à la mijoteuse est un excellent moyen de préparer rapidement un dessert délicieux, sain et satisfaisant.

Produits requis :

deux cuillères de semoule;
150 grammes de sucre;
une pomme;
trois oeufs;
environ 350 grammes de citrouille;
250 grammes de farine;
sachet de poudre à pâte;
sucre vanillé en option.

Processus de cuisson :

Mettre la farine, la levure, la semoule et le sel dans un bol. Ajouter séparément les œufs battus avec le sucre et la vanille à ces ingrédients.
Libérez les pommes et le potiron de la peau, broyez et étalez-les sur la pâte. Mélangez le tout soigneusement.
Nous enduisons la tasse multicuiseur d'huile, y mettons la masse résultante et cuisons pendant 60 minutes en mode "Cuisson".

Tarte en vrac à la citrouille et aux pommes

La tarte en vrac à la citrouille et aux pommes est une autre variante des cadeaux traditionnels automnaux de la nature. Budget, mais incroyablement savoureux!

Produits requis :

trois pommes ;
environ 500 g de citrouille pelée;
un demi-paquet de beurre;
une cuillerée de soda;
un verre avec une lame de farine et de sucre;
200g de semoule.

Processus de cuisson :

Versez la semoule, le soda, le sucre et la farine dans un récipient profond. On pétrit tout.
Nous lavons les pommes et la citrouille, enlevons la peau et les broyons sur une râpe.
Les deux mélanges, qui se sont avérés plus tôt, doivent être divisés en plusieurs parties. Avec des ingrédients en vrac - en trois parties, et avec des pommes - en deux.
Enduire généreusement d'huile le plat de cuisson choisi et commencer à alterner les couches. Tout d'abord, nous étalons la masse avec de la farine, puis avec de la citrouille et continuons jusqu'à ce que tous les produits soient épuisés. Le dernier devrait être une masse sèche.
Coupez le beurre en petits morceaux, recouvrez-en le gâteau et amenez-le au four. Cela prend généralement jusqu'à 45 minutes à 180 degrés.

Tarte ossète dans une mijoteuse

La cuisson selon cette recette a un goût et un arôme incomparables, car ce n'est pas pour rien que l'Ossétie est célèbre pour ses tartes. Et celui-ci est aussi un plat traditionnel du pays.

Produits requis :

une cuillerée de levure;
250 millilitres de kéfir;
un demi-paquet d'huile;
épices à votre goût;
une cuillerée de sucre et de crème sure;
un verre de farine avec une lame;
300 g de citrouille;
150g de fromage.

Processus de cuisson :

Nous prenons un récipient profond, y ajoutons la moitié de la quantité spécifiée de farine, de sucre et de levure. Ensuite, nous versons du kéfir ici, que nous préchauffons. Couvrir le bol d'un torchon et laisser reposer environ 40 minutes.
Après ce temps, la masse devrait augmenter légèrement. Maintenant, nous y mettons de la crème sure, du sel et de la farine, qui reste. Couvrir à nouveau la pâte et la laisser respirer encore 60 minutes.
Pendant le processus, nous préparons la garniture. Nous nettoyons la citrouille, la broyons. Moudre le fromage de la même manière et mélanger ces deux produits. Nous chauffons l'huile à l'état liquide, la remplissons avec la masse de citrouille et ajoutons les assaisonnements à votre goût.
Une fois le temps imparti écoulé, nous sortons la pâte, la pétrissons légèrement avec nos mains pour qu'elle ne colle pas et qu'elle soit suffisamment élastique. Divisez-le en deux morceaux et transformez-les en fines couches rondes.
Sur chacun d'eux, nous étalons la moitié de la garniture de citrouille et de fromage, nous épissons les bords au milieu de manière à ce que la forme rappelle un peu le khinkali. Nous retournons cette couture et commençons à la rouler en une crêpe. La taille de la pièce doit être telle qu'elle rentre dans le multicuiseur.
Nous graissons le bol, y plaçons la pièce et la préparons dans les 60 minutes, en mettant l'appareil en mode «Cuisson».

La recette de ce gâteau simple et très savoureux vous sera utile à l'automne, même si vous pouvez faire cuire une telle délicatesse toute l'année, car la citrouille et les pommes sont en vente (ou dans les bacs à la maison) sans interruption. La tarte à la citrouille et aux pommes est bonne pour boire du thé fait maison et pour traiter les invités inattendus.

Nous proposons de faire cuire au four une tarte à la citrouille et aux pommes à partir de pâte gélifiée liquide sur du kéfir avec de l'huile végétale et une garniture de citrouille et de pomme.

Pour le test:
- kéfir (ou yaourt) - 200 ml
- huile végétale - 150 ml
- sucre - environ 1 tasse
- sel - ½ cuillère à café
- cannelle - 2 cuillères à café
- farine - 2 verres
- levure chimique - 1 sachet (ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude)

Pour le remplissage :
- pulpe de citrouille - 300 g
- pommes fraîches - 2 pcs.

En outre:
- huile végétale pour la lubrification des moules - 2-3 c. cuillères
- chapelure pour saupoudrer les formes - 1 c. une cuillère
- sucre glace pour saupoudrer le gâteau fini - 1 c. une cuillère

Cuisson de la tarte aux pommes à la citrouille

1. Pelez les pommes, épépinez-les et râpez-les sur une râpe moyenne.

2. Retirez la peau et les entrailles d'un morceau de citrouille, râpez la pulpe sur une râpe moyenne.

3. Si la masse râpée de citrouille et de pommes est trop juteuse, essorez l'excès d'humidité.

4. Dans un bol profond, mélanger le kéfir, la poudre à pâte, l'huile végétale, le sucre, le sel, la cannelle. Bien mélanger.

5. Ajouter un peu de farine au mélange obtenu en remuant. Vous devriez obtenir une pâte, comme une crêpe.

6. Ajouter la garniture aux pommes et au potiron à la pâte en remuant vigoureusement avec une cuillère. Vous pouvez utiliser un mixeur ou un fouet.

7. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure (vous pouvez le remplacer par de la semoule ou simplement de la farine).

8. Versez la pâte avec la charge dans la forme préparée et envoyez-la au four préchauffé à 200 degrés.

9. Cuire la tarte pendant 10 minutes, puis baisser la température à 160 degrés et cuire encore 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un bâton en bois ou un cure-dent. Elle sortira humide et émiettée d'une tarte non cuite). Le gâteau fini acquerra une teinte brun doré, légèrement craquelée sur le dessus.

10. Sortir la tarte potiron-pommes du four et saupoudrer de sucre glace après refroidissement.

Bon appétit et délicieuse tarte !

Sur une note
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une garniture plus riche pour la tarte, composée de sucre en poudre, de vanilline, de noix moulues, d'arachides ou de graines de citrouille.

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La tarte à la citrouille et aux pommes est une excellente alternative à la charlotte et aux pâtisseries. Vous pouvez le cuire en quelques minutes au four ou au multicuiseur, si vous en avez un dans votre cuisine. Il est à noter que la tarte au potiron et aux pommes est une pâtisserie non seulement savoureuse, mais aussi saine.

Les bienfaits du potiron en tarte

Ce légume orange est extrêmement bénéfique pour le corps, c'est pourquoi on l'appelle souvent médecin. Il est à noter que toutes les vitamines contenues dans la citrouille ne disparaissent pas pendant la cuisson, mais y restent intégralement. Les acides aminés, les protéines, les glucides, les pectines, les fibres et d'autres éléments utiles affectent activement le corps, le rendant sain. De plus, les pommes sont bien absorbées sans alourdir inutilement le système digestif. Un légume orange influence activement le péristaltisme, l'améliorant.

recette au four

Il est cuit pendant 45 minutes, à condition que la température soit maintenue à 180-200 degrés. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour la cuisson, tous, à l'exception de la garniture, se trouvent généralement dans toutes les autres cuisines.

Pour le test

La pâte est nécessaire pour les élastiques et les plastiques. Pour le créer et le faire rouler, il vous faut :

farine (une tasse et demie, 200-220 g);
vanilline (sachet de 3 g) ;
sucre (1/4 verre standard);
le jaune d'un œuf, pas de protéines ;
crème sure (4-5 petites cuillères ou 1-1,5 grandes);
levure chimique (0,5 grande cuillère).

Pour remplissage

Étant donné que la tarte à la citrouille et aux pommes, dont la recette étape par étape est décrite maintenant, est cuite au four, alors pour la garniture, vous devez sélectionner des fruits mûrs, mais pas trop mûrs. Il est préférable de choisir une citrouille d'une riche couleur orange et des pommes - des variétés dures et non granuleuses. Dans ce cas, la garniture ne ressemblera pas à de la bouillie à l'intérieur de la tarte, conservant à la fois la couleur des fruits et leur goût d'origine. Nécessaire pour la cuisson :

sucre (un demi-verre de régulier);
citrouille (400-500 g);
pommes (2-3 morceaux de taille moyenne);
gingembre moulu et muscade (une demi-cuillère à café chacun);
cannelle (une demi-cuillère à soupe).

De plus, vous aurez peut-être besoin de beurre et de blanc d'œuf pour graisser le gâteau afin qu'il soit brun et cuit.

Cuisine pas à pas

Tous les ingrédients de la pâte sont mélangés. Après pétrissage, la pâte est roulée en un petit bloc, qui est recouvert d'un film alimentaire ou d'un sac, et mis au réfrigérateur pendant une demi-heure ou une heure. C'est ce qui lui donnera l'élasticité requise par la prescription. Pendant qu'il refroidit, vous pouvez préparer la garniture. Le potiron est coupé en tranches fines mais larges, sans la peau. Les pommes sont épluchées, les noyaux et les pépins sont retirés, coupés en tranches d'épaisseur moyenne.

Mijoter la garniture

Les tranches de légumes et de fruits sont mélangées. Dans une poêle, noyer le beurre avec le sucre, étaler le potiron et les pommes, faire revenir 5-10 minutes. Dans ce cas, le feu doit être rendu moyen pour que rien ne soit brûlé. Lorsque la garniture est un peu cuite, des épices y sont ajoutées (toutes mélangées) et la citrouille et la pomme sont mijotées dans une casserole pendant quelques minutes. Après avoir retiré du feu, on les laisse refroidir.

Faire un gâteau

Un plat allant au four de taille appropriée est graissé avec de l'huile et saupoudré de farine ou de semoule pour que rien ne colle. La pâte est divisée en deux parties inégales. Le plus gros est roulé en une fine couche. Il est placé dans un moule pour que les côtés bas soient faits, sinon la garniture tombera sur les côtés. La citrouille et les pommes préparées sont disposées en une couche uniforme afin que rien ne dépasse. Une plus petite partie de la pâte est étalée puis coupée en bandes, qui sont disposées en croix sur la garniture. Après cela, le gâteau est envoyé au four pour la cuisson. À la fin, il peut être brossé avec des protéines pour lui donner une couleur brun doré.

Pour multicuiseur

Presque tous, à de rares exceptions près, les modèles de multicuiseurs disposent du mode "Cuisson", qui est nécessaire pour la cuisson de gâteaux et d'autres choses. Le temps optimal est de 40 à 80 minutes, en fonction de la puissance de l'appareil et de son volume. La tarte au potiron et aux pommes, dont la recette culinaire est décrite ci-dessus, est problématique à cuisiner dans une mijoteuse, car lorsque la cuisson est retournée, la maille de pâte sera au fond, ce qui violera toute l'intégrité du dessert . Mais pour les propriétaires de tels appareils de cuisine, il existe une autre méthode de cuisson appropriée.

Ingrédients de la tarte

La tarte à la citrouille, aux pommes et aux raisins secs est la meilleure option pour le multicuiseur. Pourquoi? Parce que les raisins secs sont bien cuits à la vapeur lorsqu'ils sont cuits, ce qui donne aux produits de boulangerie un goût et un arôme particuliers. Il est important qu'il n'y ait pas de graines, sinon boire du thé avec un gâteau peut se transformer en ramasser ces mêmes os. Au total, vous aurez besoin de :

sucre (un verre de volume standard);
farine (un verre et demi);
raisins secs (100 g);
poudre à pâte pour pâte (une demi-cuillère à soupe ou cuillère, mais pas une lame);
vanilline (une paire de sachets de 3 g) ;
œufs (4-5 pièces);
pommes (3-4 petits morceaux, de toute sorte);
citrouille (200-300 grammes);
cannelle (1-2 petites cuillerées sans lame);
beurre (pack 180 grammes).

La cuisson commence par la garniture. La citrouille et les pommes sont râpées sur une râpe de taille moyenne (ou grande, comme ils aiment), mélangées, saupoudrées d'une cuillerée de sucre et de cannelle. Après cela, la garniture est mise de côté pour qu'elle donne un jus abondant.

Pâte pour multicuiseur

Tous les blancs sont séparés des jaunes, fouettés jusqu'à l'obtention d'une bonne mousse et du sucre est ajouté aux jaunes. Ces derniers sont activement mélangés pour former une masse moussante. Du beurre très doux y est soigneusement ajouté, fouetté à nouveau. Des protéines sont ajoutées à la masse de jaune d'huile afin que leur consistance ne soit pas perturbée et que la mousse ne dorme pas. Tout s'avère très aéré et léger. La farine est tamisée à travers un tamis, la saturant d'oxygène. Une levure chimique y est ajoutée, mélangée. La farine est introduite par portions dans la crème au beurre afin qu'elle puisse être mélangée uniformément. Les grumeaux dans la pâte conduisent à des produits de boulangerie secs qui n'ajoutent pas de saveur au gâteau.

Cuisson multicuiseur

Lorsque la pâte acquiert une consistance épaisse mais moelleuse, vous pouvez commencer la cuisson. Le bol multicuiseur est graissé avec de l'huile et saupoudré de panure afin que la tarte à la citrouille et aux pommes ne colle pas et ne brûle pas si le temps de cuisson est plus long que nécessaire. Ils y ont mis environ la moitié de la pâte entière. La garniture est posée dessus sans jus, les raisins secs lavés sont versés dans un ordre aléatoire (il n'est pas nécessaire de faire tremper au préalable), le dessus est recouvert de la seconde moitié de la pâte. Avant avec la citrouille et les pommes dans le multicuiseur, lisez les modes de votre modèle dans les instructions. Ainsi, par exemple, pour certains appareils, 40 minutes suffisent pour la cuisson, tandis que pour d'autres, une heure ne suffit pas. En moyenne, il faut environ 50 minutes pour cuire, et encore 5 à 10 minutes de préchauffage pour que le gâteau se conditionne. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent.

Options de remplissage

La citrouille et la tarte aux pommes peuvent être cuites dans un multicuiseur non seulement avec des raisins secs. Vous pouvez le remplacer par des abricots secs, des pruneaux ou des morceaux d'abricots frais. Cela donnera aux produits de boulangerie une nouvelle saveur. À propos, les ingrédients sont parfaitement combinés les uns avec les autres, ce qui rend la garniture particulièrement intéressante et inhabituelle. La citrouille aux pruneaux est généralement bonne pour la santé, car ce produit ne permet pas aux toxines et aux substances nocives de rester dans le corps. De plus, un tel gâteau est utile pour ceux qui suivent leur silhouette. Malgré toute sa teneur en calories, une pièce ne fera en aucun cas mal à la taille.

La tarte au potiron pour les américains est une longue tradition culinaire, tout comme Olivier pour nous. Dans notre pays, il est également tombé amoureux, mais seulement avec quelques changements. Une recette de tarte aux pommes et à la citrouille peut inclure de nombreux ingrédients différents. Pour ceux qui aiment régaler leur famille avec des pâtisseries délicieuses et saines, l'article contient des recettes éprouvées.

Recette simple de tarte à la citrouille et aux pommes

Un débutant peut aussi gérer ce gâteau. Coupez 400 g de potiron épluché des pépins et épluchez-les en petits cubes, coupez également 3 pommes ou râpez-les sur une râpe grossière (si la peau est dure, il vaut mieux l'enlever).

Graisser la poêle avec du beurre, mettre le potiron d'abord et laisser mijoter 15 minutes sous le couvercle, puis ajouter aux pommes et cuire environ 5 minutes. Saupoudrer de sucre (50-100 gr, selon la douceur du fruit), remuer, laisser refroidir.

A ce moment, pétrissez la pâte à partir de 1,5 tasse de farine (n'oubliez pas de la tamiser), 1 œuf, une cuillerée de levure chimique et 100 g de beurre fondu. Il devrait s'avérer modérément élastique, mais pas trop dur. Diviser la pâte en 2 parts égales, étaler.

Mettez-en un dans un moule, de sorte que les côtés soient également recouverts. Étaler la garniture uniformément sur le dessus. Enroulez les flagelles de la seconde moitié et faites un filet sur le dessus. Saupoudrer le gâteau de sucre glace et mettre au four préchauffé pendant 45 minutes.

Conseils. Si vous ajoutez une pincée de cannelle à la garniture, l'arôme sera plus riche.

Avec l'ajout de kéfir, la tarte à la citrouille aux pommes s'avère très tendre. Pour la cuisson, vous devez mélanger un verre de kéfir et de la semoule, laisser reposer une demi-heure.

Ajouter un verre de potiron râpé sur une râpe grossière (prépresser le jus), un verre incomplet de pommes râpées, 100 g de sucre, 2 œufs, 150 g de farine et une cuillerée de beurre de prune fondu. Mélanger. La pâte est prête.

Il reste à verser dans une forme antiadhésive, saupoudrer la future tarte de graines ou de graines de carvi. Cuire environ une demi-heure dans un four préchauffé.

Pour plus de saveur, il ne fait pas de mal d'ajouter une pincée de cannelle à la pâte, et au moment de servir, saupoudrer la tarte au kéfir de sucre en poudre ou de sucre si elle n'est pas assez sucrée.

Un fidèle assistant, sans qui il est difficile d'imaginer une cuisine moderne, vous aidera à cuisiner une tarte à la citrouille aux pommes encore plus savoureuse. Mélanger en 1,5 piles. farine, sucre et semoule, ajouter un sachet de levure chimique, mélanger.

Râpez 350 g de potiron épluché, coupez une grosse pomme en petits cubes. Remuer, envoyer à la pâte. Battre deux œufs avec une pincée de vanilline, ajouter au reste des ingrédients, mélanger à nouveau et laisser infuser un peu (environ 15-20 minutes pour que la semoule gonfle).

Graisser le bol de l'appareil avec du beurre ou de l'huile végétale, saupoudrer d'une couche de semoule et verser la pâte obtenue. C'est peut-être un peu mince, mais vous n'avez pas besoin d'ajouter de la farine. Cuire au four pendant 60 minutes. Ensuite, laissez dans une mijoteuse pendant 30 minutes avec le couvercle ouvert.

Noter. Cette quantité de nourriture fait un gros gâteau. Par conséquent, si le bol du multicuiseur n'est pas trop grand, faites d'abord cuire la moitié.

À partir des mêmes ingrédients, vous pourrez faire une tarte en vrac. Pour ce faire, mélangez séparément la farine, le sucre, la semoule et la levure chimique. Et la citrouille, la pomme et la vanilline séparément.

Divisez le mélange sec en trois parties et la garniture en deux. Graisser le moule avec de l'huile. Les première, troisième et cinquième couches seront sèches, les deuxième et quatrième - le remplissage. Il est nécessaire que la masse repose pendant une demi-heure avant la cuisson. Cuire environ une heure aussi. Servir après refroidissement.

Il s'agit d'une version expresse de la préparation d'une tarte à la citrouille et aux pommes. Utiliser une pâte toute faite vous fait gagner beaucoup de temps.

Divisez la pâte (500 gr) en deux parties. Étalez-en une de la taille d'une plaque à pâtisserie et posez-la dessus, en ayant préalablement recouvert la surface de papier sulfurisé.

D'en haut, en laissant de l'espace sur les bords, répartissez un verre de potiron râpé (pressez le jus). Saupoudrer de pommes et de sucre (ou remplacer par de la confiture de pommes cuites).

Coupez la deuxième couche de pâte en lanières et faites un joli filet sur le dessus de la tarte. Badigeonner d'un œuf battu, saupoudrer de poudre et enfourner une demi-heure dans un four préchauffé.

Important. Il est préférable de prendre la pâte sans levure.

La citrouille est un produit hypocalorique et si vous choisissez les bons ingrédients, vous pouvez faire une tarte diététique.

Coupez le potiron (300 gr) et une grosse pomme en morceaux, mettez-les dans une casserole, versez pas mal d'eau et faites bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Une fois refroidi, remuer jusqu'à ce que la purée.

Ajoutez à ce mélange un œuf battu avec une cuillerée de sucre (miel ou édulcorant), une pincée de sel et de cannelle, 150 grammes de farine complète.

Mélanger. La masse devrait ressembler à de la crème sure en densité. Verser dans un moule, cuire 30 à 35 minutes dans un four préchauffé.

Prendre note. Si vous ajoutez une poignée de raisins secs ou de noix à la pâte, de la catégorie des tartes maigres de tous les jours, elle se transformera immédiatement en un régal exquis.

Une recette étonnamment simple pour une croûte appétissante et croustillante.

Coupez une livre de citrouille et deux grosses pommes en cubes et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Tamisez un verre de farine dans un bol profond, ajoutez une pincée de sel. Râpez ici 100 grammes de beurre. Mélanger. Cela devrait faire une miette. Maintenant, ajoutez de l'eau glacée sur une cuillère en continuant de remuer. Pour une pâte élastique, vous avez besoin de 3-4 cuillères à soupe. cuillères.

Abaisser la pâte, la mettre dans un moule en saisissant les côtés. Mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Broyez la citrouille avec les pommes dans un mélangeur dans de la purée de pommes de terre, ajoutez 1-2 cuillères à soupe de lait ou de crème, un peu de sucre, une pincée de cannelle.

Mettez la garniture sur la pâte. Cuire une demi-heure dans un four préchauffé, puis laisser refroidir et retirer le gâteau de sable pendant 4 à 6 heures au réfrigérateur.

Servir avec de la crème fouettée ou de la crème glacée.

Une autre recette pour ceux qui n'aiment pas passer beaucoup de temps à cuisiner.

Pour préparer la tarte, vous devez prendre deux fines feuilles de lavash, coupées en rectangles de 15-20 cm de côté, au milieu de chacune, mettre une garniture de 150 grammes de potiron râpé et la même quantité de pommes, 2 cuillères à soupe de sucre et une pincée de cannelle. Il y a des options plus loin. Vous pouvez recouvrir le dessus d'une feuille de pain pita, ou rouler celui-ci dans un tube. Garnir de crème sure et cuire au micro-ondes pendant 10 minutes à 600 watts. Ensuite, laissez reposer encore 10 à 15 minutes.

Conseils. Si vous n'ajoutez pas de sucre et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus, vous n'obtiendrez pas de dessert, mais un plat principal original.

Les principaux "héros" de toutes ces recettes sont la citrouille et la pomme. Pour rendre les produits de boulangerie savoureux, il est préférable d'acheter une petite citrouille avec une pulpe juteuse et sucrée. Les pommes conviennent à toutes les variétés. Seule la quantité de sucre doit être ajustée en fonction du goût et la peau, si elle est trop dure, retirez-la.

Vous pouvez faire un gâteau à différents moments de l'année. Vous pouvez remplacer la garniture soit par votre propre purée pomme-potiron en conserve, soit en l'achetant dans la section Aliments pour bébés.

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