Pirn confiture on ebatavaline delikatess erinevate lisanditega. Lihtsad retseptid kodus talveks mõeldud pirnimooside jaoks

Samm-sammult retseptid marjadest ja puuviljadest valmistatud želatiiniga maitsev konfituur

Hinne
retsept

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmistoit

1 gr.

0 gr.

süsivesikuid

196 kcal.

Variant 1. Klassikaline maasikaželatiini confiture retsept

Õige klassikaline koostis on pruulitud sidrunhappe ja želatiiniga. Mõnel juhul asendatakse hape värskelt pressitud sidrunimahlaga ja želatiin muude paksendajatega: agar-agar või pektiin.

Koostisained

• 20 g želatiini;
• kilogramm küpseid maasikaid;
• 800 g peent granuleeritud suhkrut;
• 5 g sidrunhape.

Samm-sammult retsept želatiiniga moosi valmistamiseks

Sorteerime maasikad, eemaldame varred, peseme ja kuivatame. Panime selle kastrulisse ja katkestame segistiga, jättes väikesed tükid. Pane pott peale nõrk tuli. Niipea kui mass soojeneb, lisage suhkur. Küpseta segades, kuni kristallid lahustuvad. Keetmine ei ole lubatud!

Kui suhkur lahustub, eemaldage pann tulelt ja jätke nelikümmend minutit. Valage želatiin sügavale taldrikule ja valage soe vesi. Sega läbi ja lase paisuda.

Lahusta želatiin keeva vee kohal ja lisa koos marjaseguga pannile. Sega ja kuumuta kuni esimeste keemismärkideni. Lisa sidrunhape, sega ja tõsta tulelt. Jahtunud koostis asetatakse steriliseeritud purkidesse ja rullitakse kokku.

Maasikad võid tõukuriga purustada. Confiture tuleks küpsetada väga aeglasel tulel. Ärge mingil juhul lubage intensiivset keetmist, vastasel juhul kaotab želatiin oma tarretusomadused.

Variant 2. Aprikoosiželatiiniga moosi kiire retsept

Aprikoosi koostis mitte ainult maitsev, lõhnav, vaid ka väga kasulik, tänu suurepärane sisu vitamiinid. Seda serveeritakse teega või kasutatakse pirukate täidisena. Aprikoosidega roog osutub maitsvamaks, kui lisate sellele virsikuid või maasikaid.

Koostisained

• allikavesi - 250 ml;
• peedisuhkur - poolteist kilogrammi;
• küpsed aprikoosid - kilogramm.

Kuidas aprikoosiželatiiniga kiiresti moosi teha

Sega suures kastrulis vesi ja suhkur. Keetke segu kümme minutit, et terad täielikult lahustuksid.

Loputage aprikoosid, purustage need pooleks ja eemaldage kivid. Kasta pooled mõneks sekundiks keevasse vette, seejärel aseta kohe alla külm vesi. Eemaldage viljadelt õhuke koor.

Asetage kooritud aprikoosipoolikud jahutatud siirupisse ja asetage pann peale aeglane tuli. Kuumuta keemiseni, eemaldades perioodiliselt vahtu. Eemaldage pann põletilt, jahutage ja saatke päevaks külma. Korrake protseduuri kolm korda. Asetage konfituur jahutatult steriliseeritud purkidesse. Keera kaaned kokku ja pane sisse lahe koht.

Confiture'i serveeritakse pannkookide, küpsiste või pannkookidega. Aprikoosid peaksid olema küpsed, ilma ussiaukude ja kahjustusteta. Aprikoosivormi võib täiendada pähklite või mandlitega.

Variant 3. Pirniželatiin, rosmariini, ingveri ja sidruniga

Pirnikonfituuri võib serveerida hommikusöögiks koos krutoonidega või lisada kohupiima mass. Pirnid on tänu želatiini lisamisele läbipaistvad, pehmed ja kergelt viskoossed.

Koostisained

• kaks rosmariini oksa;
• 1 kg 600 gr küpseid pirne;
• 20 g želatiini;
• 800 g peedisuhkrut;
• 200 gr sidrunid;
• 40 g ingverijuurt.

Kuidas süüa teha

Koori ingverijuur. Jahvata peenel riivil. Peske sidrun, asetage see mõneks sekundiks keevasse vette, pühkige see puhtaks ja eemaldage sellelt koor kõige peenema riiviga. Minu pirnid, koorige, lõigake sabad ära ja eemaldage seemnekarbid seemnetega. Lõika viljaliha õhukesteks väikesteks viiludeks.

Asetame pirnitükid kastrulisse ja valame üle värskelt pressitud sidrunimahlaga. Sega hästi. Lisa koor ja riivitud ingver. Sega uuesti.

Täidame pirnid suhkruga ja jätame kaheks tunniks kaanega kaetud. Pane kastrul madalale tulele ja kuumuta keemiseni. Tõsta pliidilt ja jäta üleöö seisma. Valage želatiin sügavale taldrikule, valage konfituurist saadud mahl vedelikuga ja segage, kuni see on lahustunud. Panime konfituuri aeglasele tulele, paneme rosmariinioksa. Lisa lahustatud želatiin ja sega. Ootame keemiseni, võtame rosmariini välja ja paneme konfituuri steriliseeritud purkidesse. Sulgege tihedalt ja jahutage päev sooja teki all.

Konstruktsiooniks võtke lõhnav, pehmed sordid pirnid Delikatessi maitse võib muutuda huvitavamaks, kui lisada sellele vanilli või vürtse. Confiture on valmistatud mis tahes puuviljast või marjast.

Variant 4. Konfiteeri kirsiželatiiniga

Cherry confiture on särav ja maitsev delikatess. Delikatessi magusust varjutab marjade kerge hapukus. Vanilliin muudab selle veelgi lõhnavamaks. Želatiin võib olla lahustuv või leht.

Koostisained

• 1 kg 900 gr värskeid kirsse;
• 2 näputäis vanilliini;
• 950 g peedisuhkrut.

Samm-sammult retsept

Loputage värsked küpsed kirsid põhjalikult. Pange sügavasse kaussi ja täitke jaheda veega. Jäta tund aega seisma. Seejärel pane marjad sõelale. Kuivatage need kergelt ja eemaldage süvendid.

Aseta kirsid blenderisse ja blenderda kuni homogeenne mass. Viige see kastrulisse, lisage suhkur, segage ja laske tund aega seista.

Aseta anum kirsimassiga pliidile ja kuumuta keed läbi. Seejärel keerake tuli madalaks ja keetke veerand tundi. Valage želatiin sügavasse kaussi, täitke veega ja laske paisuda.

Lisa kirsimassile vanilliin ja sega. Tõsta nõud tulelt, lisa paisunud želatiinile ja sega, kuni graanulid on täielikult lahustunud. Pakkige saadud segu steriliseeritud purkidesse, sulgege need tihedalt, keerake ümber ja jahutage sooja teki all.

Kirsikivid eemaldatakse mugavalt kasutades spetsiaalne seade või nööpnõela. Lisage oma maitse järgi suhkrut, olenevalt sellest, kui magusat maiust soovite.

Variant 5. Konfigureeri ploomiželatiiniga

Ploomide koostis on hapu magus maitse ja särav küllastunud värv. Tänu želatiinile meenutab hõrgutis tekstuurilt marmelaadi.

Koostisained

• kilogramm küpseid ploome;
• 30 g lahustuvat želatiini;
• 1 kg 100 gr valget suhkrut.

Kuidas süüa teha

Peske ploomid jooksva vee all, kontrollides hoolikalt iga vilja kahjustuste või ussiaukude suhtes. Eemaldage luud teile sobival viisil.

Tõsta pool ploomide viljalihast suurde laia põhjaga kastrulisse, lisa veidi granuleeritud suhkur. Aseta peale teine ​​pool ploomidest ja puista peale ülejäänud suhkur.

Kata pott kaanega ja pane üleöö külmkappi. Pange anum tulele ja soojendage madalal kuumusel keemiseni. Tõsta pliidilt ja jäta ploomid üheks päevaks seisma. Korrake protseduuri uuesti. Tõsta pann tulele kolmandat korda ja küpseta umbes pool tundi. Lülitage kuumus välja ja jahutage kaks tundi. Valage segusse lahustuv želatiin, segage hoolikalt ja laske kümme minutit paisuda.

Seejärel pange tulele tagasi ja laske segades keema tõusta. Eemaldage pliidilt. Pärast steriliseerimist asetage need purkidesse. Rulli tihedalt kokku, keera kaaned alla ja jäta päevaks teki sisse mässituna seisma.

Confiture'i saab valmistada mis tahes sorti ploomidest. Eriti maitsev maiuspala pärit mitmest sordist.

Aeg: 60 min.

Portsjonid: 4-6

Raskusaste: 2/5

Kuidas valmistada multikookeriga maitsev moos pirn

Pirnimoos on ilus toorik talveks. Paljud koduperenaised säilitavad selle emadele ja vanaemadele kuulunud maiuse retsepte.

Kuigi nüüd valmistatakse seda rooga sageli aeglases pliidis. Jam on väga sarnane confiture'iga. Neil on sarnased maitsed, tekstuur ja toiduvalmistamismeetodid. See pole üllatav, kuna neid kahte rooga ühendavad peaaegu perekondlikud sidemed. Juhtub, et nende pirniroogade retseptid on isegi segaduses.

Peamine erinevus moosi vahel seisneb selles, et selle valmistamisel keedetakse vilju siirupis pikka aega. Maiuste küpsetamisel aeglases pliidis on sama põhimõte. Aga kui nad küpsetavad pirni konfituur talveks lisatakse roale aja vähendamiseks tarretusaineid.

Paljud koduperenaised valmistavad talveks pirnimoosi aeglase pliidi abil ning selle roa retsepte täiendatakse perioodiliselt mõningate täpsustuste ja nüanssidega. On retsepte, kus pirnitükid ujuvad tarretises, ja on retsepte, kus moos on homogeenne mass.

Kui talveks valmistumise eest eelnevalt hoolt kanda, siis külmadel talveõhtutel saab end rõõmustada suvise maitsega roogadega. Pealegi võib pirnihõrgutist täidisena panna pirukatesse.

Pirni maitse tugevdamiseks on retseptidesse lisatud apelsinikoort, samuti võib kasutada kaneeli ja nelki. Muide, aeglases pliidis osutub roog alati veidi aromaatsemaks.

Need puuviljad on suurepärased energiajoogid. Lisaks, nagu kõik aias elavad puuviljad, on need rikkad pektiini, kiudainete ja toidukiud. See seletab tõsiasja, et pirnidel on tööle suurepärane mõju. seedeelundkond ja aitab soolestikku puhastada.

Pirnide abil saate isegi kaalust alla võtta, kuna need sisaldavad vähe sahhariide, mis mõjutab positiivselt vere koostist ja see omakorda aitab kehal kaotada liigseid kilosid.

Neid puuvilju saab ka kasutada värske ja pärast kuumtöötlust. Muide, kui keedate pirnimoosi aeglase pliidi abil, säästate üsna palju. kasulikud ained mida leidub puuviljades.

Kuid lisaks moosile võib neid puuvilju lisada puuviljasalatid, vahukomm, kompott ja isegi mõned lihatoidud valmistatud pirnide lisamisega.

Selleks, et moos osutuks küllastunud ja oleks soovitud konsistents, on parem küpsetada aeglases pliidis. See võlupott mitte ainult ei säilita peaaegu kõiki delikatessi vitamiine, vaid hõlbustab oluliselt ka toiduvalmistamise protsessi.

Koostis:

Küpsetusprotsess

Samm 1

Viljad peavad olema küpsed ja mitte kõvad. Kuid nad vajavad ka suurt tihedust, et nad saaksid kergesti nahast ilma jätta. Kui puuviljad on kortsus või tumenenud, ei ole soovitatav neid moosi panna. Need mõjutavad negatiivselt lõpliku roa värvi. See ei näe isuäratav välja.

2. samm

Pese pirnid hästi ja kuivata rätikuga. Lõika neilt nahk ära ja vabane sabadest.

Nüüd lõigake iga puu pooleks ja eemaldage seemned.

3. samm

Nüüd nihutame tükid aeglasesse pliiti ja valame need üle kaussi jäänud mahlaga. Valage kaussi vesi ja sidrunimahl. Vett on vaja selleks, et see keeks hästi ja laguneks kergesti. Moos tuleb paks ja ühtlase konsistentsiga.

4. samm

Piserdage kõike suhkruga ja seadke multikookeris programm "Kustutamine". Küpsetusaeg - viiskümmend minutit, võib-olla tund. See režiim ei lase toidul kõrbeda, see lihtsalt närtsib, kui soovitud temperatuur. Tänu aeglasele pliidile ei pea te moosi keetma mitmes etapis.

5. samm

Pärast piiksu tuleb toidul lasta jahtuda ja serveerida teega. Kui kavatsete säilitada, tuleb kuum roog valada steriliseeritud nõudesse ja sulgeda steriilsete kaantega.

Hoidke purke pimedas jahedas kohas. Kuid pidage meeles, et parem on sel talvel moosi süüa ja mitte hoida seda üle aasta.

Vaadake selle roa teist versiooni allolevast videost:

Pirn confiture on üks kõige lihtsad valikud et lisada aia viljadele rafineeritust ja võlu. Tükkidena või püreestatuna on delikatess alati isuäratava välimuse, tasakaalustatud maitse ja paksu tekstuuriga, sest valmib peamiselt tarretavate lisanditega, mis võimaldavad minimaalse suhkrukogusega hakkama saada.

Kuidas teha pirnikonfituuri?

Pirnimoosi valmistamiseks on mitu võimalust. Võid panna puuviljatükid suhkrusiirupisse ja keeta kuni massi tihenemiseni või kasutada protsessi kiirendamiseks tarretavaid lisandeid. Peaasi, et saavutataks õige konsistents: mass peaks olema paks, tarretiselaadne, selgelt nähtavate puuviljatükkidega.

1. Pirnikonfituur, mille retsept ei sisalda tarretavate lisandite kasutamist, sisaldab kahte etappi: siirupi valmistamine ja marjade keetmine selles.
2. Siirup valmistatakse veest ja suhkrust vahekorras 1 klaas vedelikku 1 kg suhkru kohta.
3. Olgu need pirnitükid või poolikud, neid tuleks siirupisse panna portsjonite kaupa. Siis immutab siirup iga tükki ühtlaselt ja konsistents on atraktiivne.
4. Valmis pirnikonfituur peaks olema paks ja viskoosne konsistents. Lusika järele sirutav siirup näitab korralikult küpsetamist.

Pirnikuju talveks - lihtne retsept

Lihtne pirnikonfituur talveks valmistatakse siirupis puuviljade keetmisega. See on klassikaline, tarretavaid lisandeid kasutamata meetod, mille käigus mass omandab tiheda tekstuuri, millel on selgelt nähtavad pirnitükid. Protsess kestab 40 minutit ja koosneb kahest etapist: siirupi valmistamine ja pirnide keetmine selles.

Koostis:

• kooritud pirnid - 1,5 kg;
• suhkur - 1 kg;
• vesi - 125 ml;
• sidrunhape - 3 g.

Kokkamine

1. Sega suhkur ja vesi. Keeda siirupit 10 minutit.
2. Pange pirnitükid ja sidrunhape.
3. Hauta tasasel tulel 30 minutit, panni aeg-ajalt raputades.
4. Pakkige klassikaline pirnikonfituur vastavalt steriilsed purgid ja keera kaaned kokku.

Pirn Confiture koos Gelfixiga

Üks asi on rügamine siirupi valmistamisega, hoopis teine ​​asi on pirnikonfituuri keetmine gelfixiga. Moodne tarretav lisand koosneb taimsetest komponentidest, mis muudab preparaadi taimetoitlastele atraktiivseks, lõhnatu ja viib minimaalse suhkrusisaldusega konsistentsi soovitud konsistentsini 3 minutiga.

Koostis:

• kooritud pirnid - 2 kg;
• pakend gelfix 2:1 - 2 tk.;
• sidrunimahl - 50 ml;
• suhkur - 1 kg;
• nelgi pungad - 2 tk.

Kokkamine

1. Püreesta 1,5 kg pirne. Ülejäänud - lõigatud.
2. Sega gelfix 100 g suhkruga.
3. Lisa koos nelkidega pirnimassile.
4. Kuumuta keemiseni, lisa ülejäänud suhkur ja sidrunimahl.
5. Keeda 3 minutit ja eemalda tulelt.

Pirni koostis pektiiniga

Teine lisand, mis võib talveks mõeldud pirnikonfituuri maitse ja tekstuuriga rikastada, on pektiin. See lisatakse keevale moosile, mis on eelnevalt segatud suhkruga vahekorras 1:5, ja keedetakse 3 minutit. Enne konfituuri pliidilt eemaldamist lisatakse massi sidrunhape, mis kiirendab tarretumist ja annab kontuurile meeldiva hapukuse.

Koostis:

• pirnid - 900 g;
• suhkur - 500 g;
• sidrunhape - 2 g;
• pektiin - 10 g.

Kokkamine

1. Viiluta pirnid.
2. Sega pektiin 100 g suhkruga.
3. Puista pirniviilud ülejäänud suhkruga ja tõsta 3 tunniks kõrvale.
4. Keeda 5 minutit.
5. Lisage pektiin, segage.
6. Küpseta pirni konfituuri 3 minutit.
7. Lisa sidrunhape, tõsta tulelt ja paki kiiresti purkidesse.

Pirn confiture želatiiniga talveks

Isegi uute tarretusainete tulekuga on paljud nii pirni küpsetanud kui ka jätkavad keetmist. See on saadaval, sisaldab palju valku ja aminohappeid, muutes preparaadi rikkalikumaks ja kasulikumaks. Ja kuigi ta vajab eelnevalt leotada vees, kuid massi sattudes tarretab see ilma täiendava keetmiseta.

Koostis:

• kooritud pirnid - 850 g;
• vesi - 400 ml;
• sidrunhape - 2 g;
• želatiin - 3 spl. lusikad;
• suhkur - 600 g.

Kokkamine

1. Valage želatiin 120 ml veega.
2. Ühendage ülejäänud vesi ja suhkur ning keetke siirup.
3. Lisa pirnid ja küpseta 15 minutit.
4. Tõsta tulelt, lisa želatiin ja sidrunhape.
5. Sega, lase keema tõusta ja vala purkidesse.

Pirni konfituur šokolaadiga

Prantslased leiutasid konfituuri ja kuulsad prantsuse kondiiter Pierre Herme soovitas teha talveks pirnikonfituuri šokolaadiga. Šokolaad lisas aroomi, värvi, tihedust ja tasandas kleepuvale siirupile kibedust. Confiture on ettevalmistamisel klassikalisel viisil, sealhulgas kahekordne keetmine jahutusintervalliga 12 tundi.

Koostis:

• pirnid - 1,2 kg;
• suhkur - 700 g;
• oranž - 1 tk;
• sidrunimahl - 40 ml;
• tume šokolaad - 250 g.

Kokkamine

1. Sega pirniviilud suhkruga.
2. Eemalda apelsinilt koor, pigista mahl välja ja lisa koos sidrunimahlaga puuviljadele.
3. Kuumuta keemiseni, eemalda pliidilt.
4. Lisa šokolaaditükid ja sega läbi.
5. 12 tunni pärast pane pliidile ja higista 15 minutit.
6. Rulli pirnikonfituur purkidesse.

Pirnidest ja õuntest valmistatud koondus talveks

Talveks kuulub see haruldasesse koristustüüpi, mille puhul puuviljad mitte ainult ei täienda üksteist maitse ja aroomidega, vaid võimaldavad ka ilma paksendajateta. Õunad on rikkad pektiini poolest, mis on tõhus tarretusaine. Lisaks keedetakse siirup ise õunamahlaga, mis jahtudes lisab pirnimassile tarretist.

Koostis:

• õunad - 350 g;
• pirnid - 500 g;
• õunamahl - 200 ml;
• suhkur - 500 kg;
• kaneel - 1/2 teelusikatäit;
• sidrunimahl - 40 ml.

Kokkamine

1. Kombineeri suhkur õunamahl ja keeda 10 minutit.
2. Pange õuna- ja pirnitükid ning hautage 30 minutit.
3. 5 minutit enne lõppu lisa kaneel ja sidrunimahl.
4. Sega läbi ja tõsta purkidesse.

Põhjusi, mida teha, on palju. Tsitrusviljad lahjendavad pirnide magusust hapukusega, muudavad massi paksemaks ja tihedamaks, kuna sisaldab pektiinkiude. Parem on kasutada tervet sidrunit. Blanšeerige see kaks korda keevas vees. Vastasel juhul võib konsistents omandada mõru maitse.

Koostis:

• pirnid - 550 g;
• suhkur - 500 g;
• sidrun - 1 tk;
• safrani tolmukad - 8 tk;
• valge rumm - 80 ml.

Kokkamine

1. Leota sidrunit 30 sekundit keevas vees. Jahuta kiiresti maha.
2. Korrake samme kaks korda.
3. Lõika tükkideks ja sega pirniviiludega.
4. Puista puuviljad suhkruga ja jäta 10 tunniks kõrvale.
5. Purusta safran ja lisa rummile. Nõuda 30 minutit.
6. Higista puuvilju 45 minutit. Lisa rumm, sega.

Ginger Pear Confiture on puuviljade ja vürtsikute kombinatsioon, mis on viimastel aastatel populaarseks saanud. Selline preparaat sobib hästi pakaselistele päevadele, kosutades meeldiva teravuse ja aroomidega. Selleks, et pirnitükid oleksid ühtlaselt ingveri hapukusega küllastunud, lisatakse vürts otse siirupile.

Koostis:

• pirnid - 1,2 kg;
• ingver - 30 g;
• nelgi pungad - 3 tk;
• kuiv valge vein - 50 ml;
• sidrunimahl - 50 ml;
• suhkur - 800 g;
• vesi - 250 ml;
• muskaatpähkel - 1/2 teelusikatäit.

Kokkamine

1. Sega vesi, suhkur, sidrunimahl, vein, maitseained ja riivitud ingver.
2. Keeda massi 15 minutit.
3. Lisa siirupile pirniviilud ja hauta siis 30 minutit ilma nõu kaanega katmata.
4. Rullige pirnidest steriilsetesse purkidesse.

Puuviljade hea kokkusobivus vürtsidega on põhjus, miks kodune pirnikonfitüüri retsept huvitavamaks muuta - näiteks tüümianiga. See täidab konfituuri sidruni aroomi, kokkutõmbavuse ja teravusega. Tüümian paljastab oma maitse ainult pikaajalisel töötlemisel, nii et peate selle toiduvalmistamise alguses panema.

Koostis:

• pirnid - 1 kg;
• suhkur - 400 g;
• tüümiani oksad - 5 tk;
• õunasiidri äädikas - 40 ml.

Kokkamine

1. Vala pirnitükid suhkruga, pane peale tüümian ja jäta 2 tunniks kõrvale.
2. Vala äädikas, sega ja higista 30 minutit.
3. Ülalkirjeldatud lihtsat retsepti pirn confiture võib serveerida isegi soojalt.

Apelsinikoorega pirnikoor

Lihtsaim ja tulusaim viis pirnide valmistamiseks oranžiga. Eriti atraktiivne on asjaolu, et apelsini saab kasutada ilma jääkideta. Mis särtsu, saab konfituur võita särav värv, kibedust ja aroomi ning mahl täidab delikatessi magus ja hapu maitse. Lisaks sisaldab apelsin pektiini, nii et koostis muutub paksuks ja viskoosseks.

Koostis:

• pirnid - 1,5 kg;
• oranž - 1 tk;
• suhkur - 500 g.

Kokkamine

1. Lõika pirnid õhukesteks viiludeks.
2. Koori apelsin, pigista mahl välja.
3. Sega mahl, koor, suhkur ja pirnid.Keeda massi 40 minutit.

Pirni konfituur aeglases pliidis

Pirnimoosi saab aeglases pliidis paksuks ja viskoosseks muuta mitmel viisil. Saate kasutada režiimi "Kustutamine" ja valmistada konfituuri keetes kolm korda 3-tunnise jahutusintervalliga. Pirnitükid on siirupiga hästi küllastunud, säilitavad oma terviklikkuse ja siirup ise osutub tihedaks ja läbipaistvaks.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: 120 min

Et valmistada paraja konsistentsiga moosi ja koos rikkalik maitse, peate kasutama. See võimaldab säilitada vitamiine tulevikus ja säästa teid tarbetutest probleemidest selle asendamatu delikatessi valmistamise protsessis.

Küpsetusaeg on 2 tundi määratud kogus koostisainetest saab 1 liiter moosi.
Pirnimoosi keetmine talveks aeglases pliidis.

Koostis:
- pirnid - 1 kg;
- suhkur - 1,2 kg;
- vesi - 250 ml;
- sidrunimahl - 1 tl

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Puu jaoks pirnimoos peate valima küpsed ja pehmed, kuid samal ajal peaksid need olema piisavalt tihedad, et saaksite neid maha koorida. Kergelt purustatud või tumenenud pirnid eemalda koheselt, moosi tegemiseks vajad vaid ilusat heledat viljaliha, muidu rikud säilivuse värvi. Pirnid tuleb pesta sooja jooksva vee all ja kuivatada rätikuga. Seejärel lõika viljad pooleks, eemalda seemned ja hobusesaba. Pirnid tuleb koorida ja tükeldada väikesed tükid. Asetage pirniviilud sügavasse keraamilisse kaussi.




Seejärel asetage tükeldatud pirnid multikoogi kaussi. Lisa kaussi ka pirnide kaussi kogunenud mahl.




Lisa kaussi vesi ja sidrunimahl. Kasutage aeglases pliidis pirnimoosi valmistamiseks kindlasti vett, et puuviljad oleksid hästi keedetud. Siis omandab moos tiheduse ja ühtlase konsistentsi.




Lisage peale suhkur ja lülitage aeglane pliit 50 minutiks "kustutusrežiimis" sisse. Selles režiimis moos ei põle ja närtsib kõrge temperatuur. Arvestades vee kasutamist, ei jää suhkur kausi põhja külge kinni. Aeglane pliit päästab teid vajadusest keeta pirnimoosi mitmel viisil ja aitab säilitada selles rohkem kasulikke aineid.






Valmis pirnimoosi saab jahutada ja serveerida. Sellise moosi talveks säilitamiseks on vaja purk ja kaas steriliseerida. Kõik on vaja loputada sooda ja veega, seejärel valada üle keeva veega. Kui soovite moosit kaua värskena hoida, tuleks säilitusnõu ja kaas steriliseerida. Purki tuleb hoida 15 minutit ahjus (temperatuuril 180 kraadi) või auruvanni kohal.
Keeda kaanega 10 minutit. Seejärel tuleb kuum moos purki valada ja säilitusvõtme abil kaanega kokku keerata. Talvine kaitse tuleb hoida pimedas ja jahedas kohas. Võimalusel hoidke purki külmkapis. Hoidke seda hoidist umbes aasta. Head isu!
Tuletage see meelde viimane kord tegime süüa

Vana-Hiina elanikud pidasid pirni sümboliks hea tervis, loodusliku energia ja pikaealisuse allikas. See pole üllatav, sest pirn koosneb paljudest kasulikest ainetest, vitamiinidest, makro- ja mikroelementidest. See puuvili on eriti kasulik haiguste korral. seedetrakti, düsbakterioos, rasvumine ja diabeet. Ja pirnimoos aitab köha ravida täiskasvanutel ja lastel. Seetõttu on sügisel kasulik valmistada paar purki pirni maiused lähedastele meeldida maitsev moos talvisel külmal.

Pirnimoos, õrna sametise tekstuuriga, magusa maitsega ja uskumatu aroom - täiuslik magustoit igapäevaellu ja pidulik laud. See moos toimib originaalse täidisena pirukate, bagelite, küpsiste, rikkalikud küpsetised ja pannkoogid. Seda saab kasutada kihina sünnipäevatort, määrdena kuklile või eraldi roana, mida süüakse lusikaga ja pestakse teega maha.

Moos või moos on säilitus, nii et see säilib hästi kuni talveni või isegi kevadeni. Ja külmaga tahaks eriti juua kuum tee sidruni, küpsiste ja maitsva moosiga.

Mida on vaja lihtsa moosi või moosi valmistamiseks?

Retsept ütleb, et kõige elementaarsema pirnimoosi valmistamiseks läheb vaja:

• kaks kilogrammi pirne;
• üks kilogramm suhkrut;
• 10 grammi pektiini;
• pool teelusikatäit sidrunhapet;
• 120-130 ml vett.

Nendest koostisosadest saab retsepti järgi umbes 1,3 - 1,5 kilogrammi valmis moosi.

Konfituuri valmistamise aeg - 1,5 - 2 tundi.

Samm-sammult retsept pirnimoosi valmistamiseks

Kuidas muidu saate talveks pirne küpsetada - lihtne retsept

Pirn on mitmekülgne puuvili. Seetõttu saab seda kasutada paljude valmistamiseks maitsvad moosid, kompotid ja moosid.

Retseptiraamatutes on erinevaid hõrgutisi: kreeka keeles pirnimoos, klassikaline moos, pirnimoos sidruni, kaneeli ja vürtsidega, sisse suhkrusiirup, banaaniga, pähklitega, marjadega, õuntega, tervelt, tükkidena, veinisiirupis jne.

Teine lihtne ja maitsev retsept- aeglases pliidis keedetud moos.

Vastavalt retseptile vajate:

• üks kilogramm pirne;
• 200 ml vett;
• pool kilo suhkrut.

Küpsed viljad kooritakse, vigastatakse, eemaldatakse seemned ja sabad. Vilja viljaliha lõigatud väikeste tükkidena ja saadeti multikookeri kaussi. Lisatakse vesi ja suhkur.

Kõigepealt peate 15-20 minutiks sisse lülitama režiimi "Kustutamine". Puuviljad annavad sel perioodil oma mahla. Pärast seda saate lülituda režiimile "Küpsetamine" ja jätkata küpsetamist veel pool tundi või nelikümmend minutit.

Tähtis 15 minutit enne keetmise lõppu tuleb moos korralikult läbi segada, et see kausi põhja ei kõrbeks. Ikka kuum moos laotakse aurutatud purkidesse ja keeratakse talveks kokku.

Tsitrusviljadest pärit magusate puuviljade kombinatsioon - ebatavaline moosi retsept

Sageli on viljadel liiga magus, magus maitse. See ei meeldi kõigile, seetõttu soovitavad mõned koduperenaised moosi valmistada tsitrusviljade - apelsini, laimi või sidruni - lisamisest.

Näiteks nagu selles retseptis tervetest pirnidest sidruniga moosi jaoks.

Toiduvalmistamise retsepti järgi vajate järgmisi koostisosi:

• kilogramm pirne;
• 500-600 grammi suhkrut;
• kolmandik sidrunist;
• pool liitrit vett.

Selle retsepti kõige huvitavam asi on see, et pirnid küpsetatakse kõigepealt ahjus ja valatakse seejärel siirupiga. Selle tulemusel saadakse purki ebatavalises lõhnavas mahlas puuviljapooled.

Kuidas keeta moosi - samm-sammult retsept

Head isu!