Kuidas praadida pannil külmutatud friikartuleid. Friikartulid: parimad retseptid pannil, ahjus, aeglases pliidis, mikrolaineahjus küpsetamiseks? Kuidas lõigata ja kui palju praadida värskeid ja külmutatud friikartuleid? Kuidas praadida õhkfritüüris
Friikartulid on roog, mida kõik armastavad. Krõbedad, punakad kõrred armusid mitte ainult täiskasvanutesse, vaid ka lastesse. Muidugi pole see selline toit, mida võiks iga päev süüa, aga miks mitte kostitada oma perekonda puhkepäeval maitsvate kartulitega? Selleks pole üldse vaja kulutada raha kallitele restoranidele või trendikatele söögikohtadele.
Maitsev kartul friikartuleid saab kodus lihtsalt pannil küpsetada. Selline roog pole mitte ainult maitsvam kui ostetud, vaid ka palju tervislikum. Friikartulite valmistamiseks vajate kõige rohkem lihtsad tooted mis on iga perenaise köögis. Fritüüri pole vaja, asendame selle panni või kastruliga. Natuke oma aega, vaid natuke vaeva ja maitsev maiuspala sest kogu pere pakub sugulastele tõelist naudingut!
Maitseteave Teised kartuliroad
Koostisained
- rafineeritud taimeõli - 200-220 ml;
- Suured kartulid - 2-3 tk;
- Sool - maitse järgi.
Kuidas valmistada friikartuleid kodus ilma fritüürita (pannil)
Friikartulite keetmine pannil peaks algama juurviljade valmistamisega. Eemaldage mugulatelt nahk ja peske seejärel põhjalikult jooksva vee all. 
Lõika kartulid pikkadeks suurteks (umbes 1 cm paksusteks) ribadeks. 
Asetage tükeldatud köögiviljad sügavasse kaussi ja valage peale külm vesi. Jätke kartulid selliseks 15-20 minutiks. Selle aja jooksul lahkub kogu tärklis juurviljadest, mis võimaldab valmistada tõeliselt maitsvat ja ilusat roogi. 
Pärast määratud aja möödumist tühjendage kartulitest vesi, loputage see uuesti kraani all ja asetage seejärel puhtale köögirätikule. See imab liigset niiskust. Kui praadida õlis märgasid tükke, kerkib kuuma pihustiga purskkaev. Sellepärast tuleks köögivilja hästi kuivatada. 
Vala sügavale pannile taimeõli. Sõltuvalt roa suurusest võite vajada veidi rohkem või vähem rasva. Õli peaks praepanni täitma 2,5-3 cm. Saatke pann keskmine tuli ja soojendage sisu. Aseta kuivatatud kartulitükid kuuma õli sisse. Peamist koostisosa tuleks praadida osade kaupa: see peaks asetsema ühes kihis ja mitte kattuma. 
On aeg välja selgitada, mitu minutit friikartuleid praadida. Selle valmistamise aeg sõltub juurviljade mitmekesisusest, küttevõimsusest ja tükkide suurusest. Ühe portsjoni praadimine võib kesta 3 kuni 6 minutit. Valmis kartul on kauni ja ühtlase kuldse tooniga. 
Tõsta ilma praepannita keedetud kuumad kartulid lusikaga õlist välja ja aseta paberrätikutele või salvrätikutele. Jätke see nii 1-2 minutiks. Selle aja jooksul lahkub kartulist liigne rasv. 
soola valmis söök maitse. 
Maitsev, lõhnav ja väga isuäratavad kartulid friikartulid pannil on valmis pakkuma naudingut kõigile pereliikmetele. Serveeri roog kuumalt või soojalt. Sinu lemmikkastmed sobivad ideaalselt kartulile: ketšup, majonees, adžika, satsebeli, seened, küüslauk, karri ja paljud teised. Head isu! 
Märkus omanikule:
Küpsetusprotsessi lihtsustamiseks võite kasutada külmutatud friikartuleid. Müügil selle leidmine pole keeruline - iga supermarketi külmikud on selle toote pakenditega täidetud. Külmutatud kartulid tuleks kohe pärast ahjust väljavõtmist kuuma õli sisse laadida sügavkülmik. Kuna peamise koostisosa temperatuur on palju madalam kui tavaliste juurviljade temperatuur, peate selle pannile panema väga väikeste portsjonitena. Vastasel juhul jahtub õli kõvasti maha ja kartul võib lihtsalt laiali minna. Muus osas ei erine toiduvalmistamise protseduur retseptis kirjeldatust.
Erinevad vürtsid aitavad parandada valmis kartuli maitset. Soola asemel võib kasutada kanaliha, seeni või köögiviljamaitseaine. Paprika segu, punane või must jahvatatud pipar muuda kartulid vürtsikamaks. 
On üks reegel, millest ma rangelt kinni pean - pärast kartulite praadimist järele jäänud õli ei saa uuesti kasutada! See on oluline, kuna see sisaldab palju kahjulikke aineid. sobivam oliiviõli, aga kui seda pole, sobib rafineeritud päevalill. Enne praadimist peseme viilutatud kartulitükid veega, peseme tärklise välja. Pärast praadimist eemalda neilt paberrätikuga liigne rasv. Puista friikartuleid küüslauguga, see aktiveerib ensüümide vabanemist ja parandab raskete toitude seedimist.
Pealkirjad:
Ettevalmistusaeg: 30 minutit
Söögitegemise aeg: 30 minutit
Aeg kokku: 1 tund
Väljumine: 4 portsjonit
Nõutavad koostisosad:
- Kartul - 3 keskmise suurusega tükki
- päevalilleõli - 250 mg
- Küüslauk - 2-3 nelki
Kuidas teha pannil omatehtud friikartuleid
Valige sile, ühtlane keskmise suurusega kartul, peske see. Soovitatav on võtta sama sorti kartuleid, et neid praadida samal ajal.
Puhastada, pesta.
Lõikasime kartulid pooleks ja siis kumbki pool 3-4 viiluks. Pole vaja muretseda, et tükid pole väga väikesed, nagu nad olema peavad. Tänu sellele lõikamismeetodile on iga tükk igast küljest hästi praetud, ei kuiva, peale tekib krõbe koorik ja keskosa osutub pehmeks.
Pärast kartulite lõikamist peske need suur summa külm vesi.
Määri ühele poolele puuvillasest või linasest rätikust, mis imab hästi vett.
Kata pealt ja kuivata märjad kartuliviilud. Vahepeal säti sügavalt soojenema malmist pann väikese läbimõõduga päevalilleõliga.
Valige paar suurt tugevat küüslauguküünt.
Puhastame, peseme.
Kontrollige, kas meie õli on piisavalt kuum. Kastke sinna üks tükk kartulit. Kui tekivad mullid, võime praadima hakata.
Friikartulid pannil – üks enim kiired retseptid kokkamine praekartulid. Kartuleid pole vaja kaua ahjus küpsetada. milles see ei osutu kunagi nii krõbedaks kui friteeritud. Kuid kallite seadmete ostmine selliseks otstarbeks pole kuigi ratsionaalne.
Kui te ei tea, kuidas omatehtud friikartuleid pannil küpsetada, et see oleks sama tekstuuriga kui kohvikus, lahendab meie samm-sammult koostatud fotoga retsept kõik teie probleemid. Üksikasjalikud visuaalsed juhised aitavad teil oma lemmik Ameerika suupisteid kodus uuesti luua. Väga õnnestunud lisandiks oleks sellised kartulid kana või juurviljade jaoks.
Koostisained
- Kartul
(1 tükk suurem) - Rafineeritud taimeõli
(400-500 ml) - Jahvatatud must pipar
(maitse) - soola
(maitse)
Toiduvalmistamise sammud
Valige friikartulite küpsetamiseks suur, veidi piklik mugul. See vastab kõigile sellise Ameerika lisandi valmistamise standarditele. Peseme ja koorime mugula.
Selleks, et kartul küpseks kõikidest külgedest ja seest ühtlaselt, tuleb see lõigata mitte üle 1 sentimeetri laiusteks ribadeks.
Täida suur kauss külma veega ja kasta sellesse mõneks minutiks. kartulikõrred. See samm vabaneb liigsest tärklisest. Ja see on omakorda vajalik selleks, et kartul säilitaks oma kuju ja oleks praadimisel krõbe. Kurna kausist vesi välja ja vala kartulid paksule paberrätikule või tavalisele köögirätikule. Enne praadimist peaksid kõrred piisavalt kuivama.
Friikartulite küpsetamiseks vajame tiheda põhjaga sügavat panni. Valame sellesse taimeõli. Pange tähele, et õli peaks kartulikihi täielikult katma. Kuumutame õli ja alles siis laseme sinna sisse portsjoni kartulikõrsi. Kartuleid praetakse 10 minutit. Jälgige valmisolekut kooriku praadimisastme järgi: sellel peaks olema väga hele kuldne toon. Sellise lisandi eripära on just selle krõbedas koorikus ja pehmes keskkohas. Kui seda liiga palju praadida, saad tavalise ja mitte just kõige maitsvama praekartuli.
Eemaldage keedetud kartulid pannilt ja asetage paberrätikuga kaetud taldrikule. Selleks, et kogu liigne õli oleks kadunud ja kartul ei oleks rasvane, on vaja salvrätikut. Kui kõik kõrred on taldrikul, lülitage gaas välja.
Asetame kuivad õled sügavasse kaussi, puistame maitse järgi vürtsidega, soola ja pipraga. Sega läbi ja serveeri kuumalt. omatehtud kartulid friikartulid pannil on valmis.
Näib, kes meist pole kunagi elus friikartuleid proovinud? Aga kes selle välja mõtles isuäratav roog- kõik ei tea! Õigem oleks öelda, et vähesed teavad ja isegi nemad on oma teabe õigsuses segaduses!
Kuigi see ei mõjuta kuidagi populaarsust see roog- igas restoranis või kohvikus näete seda menüüs, jaotises "Garneeringud". Praetud kartul friikartulid - näeb suurepärane välja laual nii argipäeval kui ka pühade ajal. Seda praetud kooriku ja pehme südamikuga krõbedat rooga armastavad nii täiskasvanud kui ka lapsed! Lisaks valmib see nii kiiresti ja tõhusalt, et on võitnud kõigi maailma kokkade armastuse. Roa ainus miinus on see kõrge kalorsusega sisaldus! Kuid see ei takista meid nautimast suurepäraseid friikartuleid!
Kodus friikartulite valmistamine pole sugugi keeruline. Pärast kartulite koorimist lõigatakse need keskmise suurusega kuubikuteks, pestakse (või parem leotatakse, eriti tärkliserikkaid sorte). külm vesi ja kuivatage paberrätikuga.
Seejärel valatakse sügavale pannile või fritüürile taimeõli sellises koguses, et kartulid hõljuksid selles vabalt praadimise ajal ja selles praetakse osade kaupa kartuliviile. Püüdes valmis kartulit lusikaga, laotavad need taldrikule. Esmalt tuleks see laduda salvrätikutega, mis koguvad kartulitest ülejäänud rasva. Enne serveerimist soola friikartulid otse taldrikule.
Friikartulid – toidu valmistamine
Maitsvate ja krõbedate friikartulite saamiseks on oluline valida õiged friikartulid. Need peaksid olema üsna suured küpsed kartulid. Noorest kartulist ei tule roog välja, kuna sellel pole soovitud maitset ega tihedust. Samuti ei tohiks toiduvalmistamiseks võtta sorte, mis sisaldavad ohtralt tärklist, sest need pehmenevad pärast praadimist kiiresti.
Kartulite praadimiseks ettevalmistamine algab soovitud kujuga kartulimugulate valimisega, millel puuduvad defektid ja kahjustused. Seejärel peseme need korralikult puhtaks, koorime ja lõikame 1x1 cm läbilõikega pikkadeks pulkadeks.Pärast saadud kartulipulkade pesemist jooksvas vees kuivatage need korralikult paberrätikuga või salvrätikutega. Meie kartulid on praadimiseks valmis!
4 portsjoni krõbeda kartuli jaoks läheb vaja:
4 suurt kartulit;
3-4 näputäis soola;
200 ml taimeõli.
Nõus, vajalike koostisosade nimekiri on peaaegu igas kodus olemas! Retseptis paneeritakse friikartulid jahus ja seejärel praetakse ainult keevas õlis. Seega on kartulitel pärast praadimist alati krõbe koorik ja mõnus kuldne värv! See selgub isegi kogenematute kokkade või algajate jaoks, kes astuvad selles valdkonnas esimesi samme.
Koorige kartulimugulad ja peske neid vees. Vajadusel lõigake välja kõik mustad täpid ja mustus. Kartulite parajateks ribadeks lõikamiseks on palju seadmeid, kuid kui teil neid pole, siis lõigake kartulid kihtideks ja need on juba kõrred.
Pane tükeldatud kartulid kõrgete külgedega nõusse, puista peale soola ja nisujahu. sega kõik nii, et iga kartulikõrs oleks soolas ja jahus paneeritud.
Kuumuta sügavas kastrulis või pannil taimeõli ja pane sinna kartuliribad, püüdes osade kaupa alla lasta, et kogu kartuliosa oleks keeva õliga kaetud. Ärge lisage kogu kartulimassi kohe hautisesse - kõrred jäävad lihtsalt kokku ega lähe praadima. Pooleli kuumtöötlus näete, et friikartulid hakkavad kuldseks muutuma – selles etapis segage need spaatliga ettevaatlikult, et mitte kahjustada, ja prae veel umbes 1 minut. Seejärel tuleb praekartul lusika abil anumast paberrätikule või salvrätikule välja tõmmata, et see kogu üleliigne rasv ära annaks, ja keeduõlisse lisada teine portsjon kartuleid. Pidage meeles, et 1 portsjonis õlis saab praadida vaid 1-2 portsjonit paneeritud kartulit, sest siis kogunevad sinna kantserogeenid, mis sisenevad ka kartulitesse. Ärge koonerdage oma tervisega!
Serveeri kuumalt, kuid kergelt rasvavabu friikartuleid mis tahes kastmega – need täiendavad seda suurepäraselt ja lisavad maitsele pikantsust! Naudi oma einet!
4 portsjonit krõbedaid friikartuleid on elementaarne kokkuhoid! Ja kuigi lõviosa selles sisalduva retsepti maksumusest moodustab taimeõli, on roa maksumus siiski üsna madal:
4 kartulit - 12 rubla;
150 g jahu - 3 rubla;
200 ml taimeõli - 12 rubla.
Kokku: nelja portsjoni maksumus on võrdne 27 rubla. ja ühe maksumus 7 rubla. Kas pole mitte eelarvesõbralik? Just nagu sa just veendusid selles. Pealegi on kodus keedetud kartulit palju tervislikum kui kartul asutustes valmistatud friikartulid Kiirtoit- seal ei saa te "puhtust" ja taimeõli vahetust reguleerida!
küpseta koos meiega maitsvad retseptid ja kulutage säästetud raha enda rõõmuks!
Muud friikartulite retseptid
Retsept 1: klassikalised friikartulid
Kui olete kiirtoidu friikartulite fänn, siis see retsept on teie jaoks. Selle retsepti järgi valmistatud kartul saab täpselt selline, nagu teile serveeritakse, näiteks McDonaldsis. Seetõttu saate meie retsepti abil oma lemmikrooga kodus nautida.
7 keskmist kartulit;
300 gr. taimeõlid;
soola maitse järgi.
1. Pärast kartulite koorimist ja pesemist lõigake need kuubikuteks ja kuivatage salvrätikuga.
2. Valage kastrulisse või muusse sügavasse vormi oma maitse järgi mistahes taimeõli, soojendage seda.
3. Pannile väikeste portsjonite kartulit praadida kuni kuldpruun ja määri lusikaga kurn. Kui õli ära voolab, pange see taldrikule. Alles seejärel soola ja serveeri kuumalt.
Retsept 2: friikartulid munavalgega
Kui teile meeldivad friikartulid, kuid piirduge nendega praetud toidud, siis tuleb selline retsept kindlasti kasuks. Seda kartulit võib julgelt anda ka lastele ning see tuleb väga punakas ja krõbe, ühesõnaga selline, mille pärast me friikartuleid armastame.
7 kartulit;
2 munavalged;
sool ja paprika maitse järgi.
1. Pärast kartulite pesemist ja koorimist lõigake need 1 cm paksusteks viiludeks.
2. Vahusta kergelt soolaga munavalged. Valage need ettevalmistatud kartulitesse ja segage hästi, nii et iga batoon oleks valguga kaetud.
3. Kuumuta ahi korralikult läbi. Küpsetusplaadi paigaldamine küpsetuspaber, pane sellele kartulid ja puista peale paprika. Asetage plaat ahju ja küpsetage kuni kuldpruun. Serveeri kuumalt.
Retsept 3: friikartulid "dieet"
Veel üks friikartulite retsept neile, kes neid armastavad, kuid on kohkunud mõeldes, kui palju kaloreid ja tervisekahjustusi nad nii ihaldatud roa portsjoniga saavad. See toiduvalmistamisviis annab minimaalse koguse rasva, kuid sisaldab vürtse, mis annavad friikartulitele kerge vürtsikuse.
1 kg kartuleid;
50 gr. rast. õlid;
50 gr. riivsai;
1 tl pulber magus paprika jahvatatud köömnetega;
näputäis jahvatatud punast pipart
sool maitse järgi musta jahvatatud pipraga.
1. Pärast kartulite pesemist ja koorimist lõigake need 8 ossa ja kuivatage salvrätiku või paberrätikuga hästi. Pane valmis kartulid suurde kaussi, piserda üle õliga ja sega korralikult läbi, et õli kataks ühtlaselt kõik viilud.
2. Sega teises kausis riivsai paprikapulbri, punase ja musta pipra, köömnete ja soolaga. Veereta kartulid saadud vürtsikas paneeringus.
3. Kuumuta ahi korralikult soojaks ja kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, lao sellele ühe kihina kartuliviilud, pane ahju. Aeg-ajalt keerates küpseta eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi, kuni see muutub kuldseks ja krõbedaks. Serveeri kuumalt.
Oluline on, et kartulid oleksid enne õlisse kastmist paberrätiku või salvrätikutega korralikult kuivatatud. Vastasel juhul võib märja kartuliga kokku puutudes hakata pritsima ja teid põletada.
Friikartuleid küpsetades tuleks eelistada rafineeritud õlid(soovitavalt desodoreeritud). Veelgi enam, õli võib olla päevalille- või oliiviõli, puuvillaseemne või maisi - ühesõnaga vastavalt teie soovile, samas kui valmis roog on ka oma maitse varjundiga.
Kuidas teha kindlaks, kas praepannil olev õli on kuum soovitud temperatuur? Väga lihtne – õrnalt sellesse langetamine väike tükk kartulid ja teda jälgimas. Kui kartulid kerkisid kohe pinnale, ümbritsetuna keeva õlimullidega, tähendab see, et on aeg valmis kartulid sinna praadimiseks panna. Kui ei, siis peate jätkama kuumutamist.
Soola friikartulid peaksid valmis olema, muidu ei tule krõbe. kõige poolt parim variant teeb seda juba siis, kui paned kartulid pannilt vaagnale, enne serveerimist.
Muud kartuli retseptid
Kuidas friikartuleid praadida videoretsept - samm-sammult
Altpoolt leiate samm-sammult video retsept, mis aitab teil valmistuda.
Loodame, et teile meeldis meie artikkel friikartulite praadimise kohta ja nüüd on kõik olemas vajalikke koostisosi saate seda hõlpsalt kodus valmistada.
Vaata ka teisi retsepte:
Selle roa sildid:
naisteajakiri, retseptid, rasedus, dieet
Kartulitoidud
Kuidas küpsetada friikartuleid - üks kõige populaarsemaid kuulsad toidud kiirtoit kodus. Friikartulite samm-sammult retsept, nagu McDonaldsis.
20 minutit
165 kcal
4.75/5 (12)
Hiljuti huvitas mind küsimus, kuidas McDonaldsis friikartulid valmivad? Kui raske see on ja kas ma saan seda ise kodus teha? Kõik osutus üsna lihtsaks, ei mingit maagiat ega keerulisi manipuleerimisi. Kui soovid nagu minagi kodus friikartuleid teha pannil, siis n alusta kohe.
Kuidas kodus friikartuleid praadida
Koostisained
Valige keskmise suurusega kartul. Uurige mugulaid hoolikalt. On oluline, et neil ei oleks mädaniku jälgi. Kui kartul on pehme ja kortsus, siis on see väga vana. Esineb defekte, mida palja silmaga ei näe. See on mugula tumenemine, mis tekib siis, kui kartul on külmunud. Seda saab näha ainult puhastamise ajal. Selles pole midagi halba, saate selle ala lihtsalt ära lõigata.
Retsept
Kas sa teadsid? Võib ka küpsetada — friikartulid ahjus —.
video retsept
Vaadake seda videot. See näitab, kuidas valmistada friikartuleid kodus ilma fritüürita.
Kuidas valmistada külmutatud friikartuleid
Söögitegemise aeg: 40 minutit..
Portsjonid: 2-3 portsjonit.
Köögitehnika: friikartulite lõikur, kauss, lusikas ja pann.
Koostisained
- Kartul - 1 kg.
- Vesi - 1 l.
- Sool - 1 tl
- Suhkur - 2 tl
- Taimeõli - praadimiseks.
Samm-sammult retsept
Kas sa teadsid? Teine toiduvalmistamise võimalus on friikartulid aeglases pliidis.
video retsept
Vaadake seda videot. See räägib teile, kuidas kodus friikartuleid valmistada.
Millega viilida
Päris friikartulid kõrge kalorsusega roog. Lisaks on see väga maitsev ja sellega pole vaja midagi muud serveerida. Kastmega võid lihtsalt teha, näiteks serveerida ketšupit, majoneesi või koorekaste. Kerge salat köögiviljad, juust ja rohelised sobivad selle roa jaoks suurepäraselt. Selliste kartulitega soovitan serveerida ka kalarooga. See võib olla praetud või küpsetatud kala. Sobivad ka marineeritud või suitsutatud. Liha sobib hästi ka friikartulitega. See võib olla praad või keedetud kana.
Oleme harjunud friikartulitega jooma Coca-Colat või muid gaseeritud jooke. Aga ma soovitan rohkem kasulik valik, parem anna apelsinimahl. Eelistatavalt värskelt pressitud.
