Dieetkana pajaroog. Kartulipajaroog kanahakkliha ja kalaga

Kanahakkliha on tõeline pääste igale perenaisele. Kuid lisaks tavalistele kotlettidele ja lihapallidele saate sellest valmistada ka muid kiireid ja toitvaid roogasid. Näiteks pajaroog.

Katsetades erinevaid koostisosi, saate luua gastronoomilise meistriteose, millest saab perele maitsev õhtusöök või kaunistada pidulauda. Kanalihaga enim kombineeritud toodete hulgas on kartul, pasta, seened, erinevad köögiviljad.

Tarretatud pajaroog seentega ja kanahakkliha

Kiire ja maitsev õhtusöök saab küpsetada, võttes kasutusele win-win kombinatsiooni – hakkliha ja seened. Tutvustame teie tähelepanu seentega hakklihavormi retsepti.

Valmistage "tainas", segades 10 minutit leotatud 100 ml piimas. kaerakliisid, kanaliha ja sibulad, hakklihamasina restist läbi lastud kodujuust (või juust). Soola ja pipar, segage hoolikalt. Täidise jaoks hauta seeni õlis, kuni niiskus on täielikult aurustunud, lisa ribadeks lõigatud paprika ja hauta tasasel tulel umbes 5-7 minutit.

Ärge määrige vormi suur summaõli ning jaotage kanahakkliha piki selle põhja ja seinu. Esita seente täidis, sool, pipar, vala täidisele (klopi munad 100 ml piimaga lahti, lisa riivjuust ja sega).

Kata vorm fooliumiga ja pane 20 minutiks 190-200 0 C kuumutatud ahju. Eemalda foolium ja küpseta pajarooga veel 20-25 minutit, kuni isuäratav koorik. Nõu tuleb veidi jahutada ja lõigata terava noaga suurejoonelisteks portsjoniteks tükkideks.

Kartulipajaroog kanalihaga

Sellest valmistatakse üks laste ja täiskasvanute lemmikpajaroog kartuli puder ja kanahakkliha. Õrna ja õhulise roa loomiseks vajate järgmisi saadaolevaid tooteid:

• kartul - 400 g;
• kana - 400 g;
• tomatid - 2-3 tk;
• sibula naeris - 1 tk;
• kõva juust - 150 g;
• päevalilleõli - 20 ml;
• pehmendatud või - 20 g;
• must pipar ja sool.

Küpsetusaeg: 60 minutit.

Kalorite sisaldus: 155 kcal / 100 g.

Keeda kooritud kartulid pehmeks, püreesta, lisa sellele või. Prae tükeldatud sibul, lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja kanahakklihast valmistatud hakkliha, prae. Maitsesta segu maitse järgi.

Pane hakkliha vormi, pärast - kartulipuder ja puista peale riivjuust. Küpseta 30 minutit 180 0 C-ni eelsoojendatud ahjus. Serveerida võib nii soojalt kui ka jahutatult, portsjoniteks lõigatuna.

- ebatavaliselt maitsev suupiste liha ja köögiviljadega. Me ütleme teile, kuidas muuta see eelroog ebatavaliselt mahlakaks.

Kuidas keefiril maitsvaid paksu pannkooke valmistada. Neid saab serveerida mee või moosiga või lisada pikantsuse saamiseks soolast pasteeti.

Võtta teadmiseks kodujuustu küpsised ei võid ega margariini.

dieedi retsept

Dieet ei ole põhjus maitsvatest ja toitvatest toitudest loobumiseks. Saate end originaaliga ravida madala kalorsusega pajaroog. Selle ahjus valmistamiseks tuleks ette valmistada järgmised komponendid:

• kanafilee - 500 g;
• kapsas - 700 g;
• munad - 3 tk;
• sibul - 2 tk .;
• suured porgandid - 1 tk;
• rasvane hapukoor - 50 ml;
• päevalilleõli - 1 spl;
• vesi - 50 ml;
• sool, kuivad ürdid.

Küpsetusaeg: 1 tund.

Kalorite sisaldus: 75 kcal / 100 g.

Lõika sibul kuubikuteks, riivi porgandid.

Prae köögiviljad sügaval pannil küpseks, lisa hakklihamasinas keritud fileest hakkliha, soola ja kuumuta segades, kuni niiskus aurustub. Haki kapsas ja hauta umbes 10 minutit vees (soolatud).

Määri õliga määritud ahjuvormi põhjale pool hautatud kapsas, hakkliha ja jälle kapsas.

Viha vahustada hapukoore ja munadega ning küpsetada 180 0 C juures umbes 40 minutit. Roog on suurepärane valik dieeditüdruku õhtusöögiks ja tema maitseomadus vallutab kõige nõudlikuma gurmaani.

Pajaroog "Assortii"

Suvikõrvitsa hooajal tasub lisada madala kalorsusega ja rikkalikku kasulikud ained köögiviljad paljudes roogades. Näiteks pajaroas. Originaalse õhtusöögi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• noor suvikõrvits - 400 g;
• kartul - 5 tk;
• kana hakkliha - 400 g;
• munad - 3 tk;
• kõva (eelistatavalt soolane) juust - 70 g;
• suur pirn - 1 tk;
• majonees (omatehtud) - 3 supilusikatäit;
• piim toatemperatuuril- 30 ml;
• päevalilleõli (rafineeritud) - 20 ml;
• hakitud tilli, soola ja pipart.

Küpsetusaeg: 80 minutit.

Pajaroa kalorisisaldus: 115 kcal / 100 g.

Lõika suvikõrvits ja kooritud kartul õhukesteks ringideks, maitsesta maitse järgi. Haki sibul ja prae pehmeks. Lisa praetud sibulale hakkliha ja kuumuta segades, kuni vedelik on täielikult aurustunud. Sega munad majoneesi ja ürtidega, klopi mikseriga või vahusta ühtlaseks massiks.

Määri ahjuplaat õliga ja laota sellele kiht kartuliviilu, kiht hakkliha ja kiht suvikõrvitsat. Valage valmis munatäidis ja saatke 180 0C eelsoojendatud ahju. 40 minuti pärast eemaldage roog ahjust, puistake see riivitud kõva juustuga ja küpsetage 15 minutit, kuni see on küpsenud ja ilmub kuldpruun juustukoor.

Klassikaline retsept

Rahuldavad ja lõhnav roog- pasta- ja kanapajaroog, isegi algaja kokk saab selle hõlpsalt küpsetada. Kõik koostisosad on saadaval ja protsessid on lihtsad. Teil on vaja järgmisi komponente:

• kana - 800 g;
• pasta (sarved või kestad) - 200 g;
• piim - ½ supilusikatäit;
• kõva juust - 130 g;
• munad - 2 tk;
• pirn - 1 tk;
• suur tomat - 1 tk;
• õli (oliiv või muu taimne) - 20 ml;
• kuivad ürdid, jahvatatud pipar, sool.

Küpsetusaeg: 70 minutit.

Kalorite sisaldus: 375 kcal / 100 g.

Keera kana läbi hakklihamasina, tükelda tomat blenderis või haki võimalikult peeneks, haki sibul kuubikuteks või õhukesteks poolrõngasteks. Hauta sibul õlis pehmeks, lisa sellele hakkliha ja 3-4 minuti pärast - tükeldatud tomat. Soola segu, maitsesta vürtsidega ja hauta minimaalsel kuumusel umbes 5 minutit.

Keeda makaronid pehmeks ja nõruta kurnis. Vahusta munad piima ja soolaga. Jahvatage juust riivis. Juustu valikul tuleks keskenduda isiklikele maitse-eelistustele, kuid parim lahendus oleks parmesan, mis annab roale itaaliapäraseid noote.

Tõsta õliga määritud vormi põhjale pool pastast, tasanda ettevaatlikult. Järgmiseks kihiks tuleb kanahakkliha köögiviljadega, mis kaetakse ülejäänud pasta kihiga ja puistatakse üle riivjuustuga. Viimane samm on munatäidis, mis tuleb pastale ühtlaselt jaotada. Roog küpsetatakse 180 0 C juures umbes 45 minutit. Seda tuleks serveerida küpsetusnõus.

Kõige odavamatest ja alati saadaolevad tooted soovi korral saate valmistada hämmastavalt maitsvat, rahuldavat ja tervislik roog. Kui olete tavapärastest lisanditest juba tüdinud ja soovite midagi ebatavalist, võite kasutada samu kartuleid erineval viisil, näiteks pajaroas koos mitmesugused täidised. Väga maitsev ja isuäratav kartulipajaroog kana ja hakkliha. Selle valmistamisel pole midagi keerulist, kuid laual pakub see roog tõelist rõõmu.

Kartuli pajaroog saab kaunistuseks pühade laud, ja meeldib ka kõigile pereliikmetele tavaline õhtusöök. Rõõmustage oma lähedasi, pakkuge neile maitsvat kuuma rooga, mille retsepte saate nüüd teada.

Kartulivormi retsept kanahakklihaga ahjus juustuga

Et see oleks pehme ja maitsev roog Kasutame kanaliha. See valmib kiiresti, sobib hästi kartulite ja köögiviljadega ning on alati saadaval. Võtame järgmise tootekomplekti:

700 grammi kanafilee või rümba mis tahes muu osa kondita liha;
- 1 arvuti. sibul;
- 150 grammi Hollandi või Kostroma juustu;
- 1 kilogramm kartuleid;
- 150 ml koort või täispiima;
- 2 muna;
- majonees;
- sool ja vürtsid;
- taimeõli küpsetusplaadi määrimiseks.

Kooritud kartulitest valmistame kartulipudru, nagu oleme harjunud seda tegema. Küpsetamise ajal tegeleme hakklihaga: laseme kanatükid läbi hakklihamasina või jahvatame segistis, soola ja lisame vürtse, hakitud sibulat. Eemaldage kartulid pliidilt, kui need on täielikult küpsed. See tuleb purustada, lisades munad ja sooja piima(või koort). Kindlasti soola püree ja lisa vürtse, et pajaroog lõhnaks.

Määri küpsetusplaat õliga. Laota peale esimene kiht kartulipüreed, määri ettevaatlikult lusikaga ühtlaselt üle kogu küpsetusplaadi pinna. Järgmine kiht on kanahakkliha. Samuti tasandame selle hoolikalt ja määrime seejärel majoneesiga. Veenduge, et meie pajaroa iga toll oleks korralikult kaetud. Puista pealt riivjuustuga. Soovitav on, et ta kataks pajaroa paksu kihiga. Esiteks ei lase see pajaroa seest kogu mahlal aurustuda ja teiseks annab see isuäratava kuldse kooriku, mida kõik nii väga armastavad.

Küpsetusprotsessi saadavad hingematvad aroomid, ärge imestage, kui teie kööki vaatavad näljased külalised. Pajaroog seisab ahjus 35-40 minutit. Sel ajal valmistage ette köögiviljasalat või eraldi köögiviljad, ürdid, hapukoor ja lemmikkaste. Roog osutub väga õrnaks, väga meeldiva magusa-kreemja maitsega ja loomulikult meeldib see kõigile gurmaanidele.

Hapukoorekastmega kanahakklihavormi retsept

See retsept praktiliselt ei erine eelmisest kasutatud toodete komplekti poolest, kuid tänu erinevale toiduvalmistamistehnoloogiale on pajaroog teistsuguse maitsega. Milline retsept teile kõige rohkem meeldib, otsustage ise, kuid nüüd alustame.

Valmistame järgmistest koostisosadest:

1 kg toorest kartulit;
- 0,5 kg värsket kanahakkliha;
- 1 suur sibul;
- 3 muna;
- hapukoor või majonees;
- sool, paprika või mis tahes vürtside segu;
- rohelised;
- riivsai.

Selles retseptis me kartuleid ei keeda. Puhastame selle ja lõikame õhukesteks ringideks, soola, segame vürtsidega. Prae kanahakkliha taimeõlis koos sibulate, vürtside ja soolaga. Alustame pajaroa kihtide ladumist.

Katame panni või mistahes ahjuvormi pisaraga köögivilja- või võid, puista ka põhja riivsai. Esimesse kihti laome pooled kartulid, unustamata ka külgedele külgi teha. Laota praetud hakkliha teise kihina, jaotades ühtlaselt kogu kartulikihi peale. Kõige peale raputa ohtralt riivjuustu ja hakitud ürte. Pealmine kiht on jälle kartul.

Et pajaroog oleks mahlane ja lõhnav, täitke see kõik kastmega: klopi hapukoor munade või majoneesiga lahti, kata kogu vorm selle massiga ühtlaselt. Saadame oma tooriku küpsetamiseks, seades temperatuuri 170-175 kraadini. Saame erakordselt maitsvad ja toitev roog mis rõõmustab teie lähedasi! Head isu! Ahjaa, ahjus küpsetatud kartulihakkroog peaks kestma vaid 45-50 minutit.

Retsept mahlane pajaroog hakklihaga

See roog meeldib kindlasti neile, kellele ei meeldi pikka aega pliidi ääres seista, kuid kes eelistavad oma lähedastele maitsvat ja maitsvat. täisväärtuslik toit. Valmistame pajaroa järgmistest toodetest:

6-7 tükki keskmise suurusega kartulit;
- 400 grammi hakkliha;
- 150 grammi juustu;
- 1 arvuti. sibul;
- 1 arvuti. porgandid;- supilusikatäis taimeõli;
1 tl tomatipastat;
- sool, ürdid, vürtsid.

Selle pajaroa kartulipõhja valmistame ka teistmoodi. Seega saate iga vormiroa jaoks valida ühe kolmest teile pakutavast valikust. Püreepõhised vormiroad on õhulisemad ja kohevamad. Selle roa jaoks keetke kartulid vormiriietuses, seejärel koorige ja hõõruge suurte aukudega riivis.

Haki sibul, prae pannil, lisa sellele riivitud porgand, pasta, soola kõik ja sega maitseainetega. Hauta kõike 10-15 minutit keskmisel kuumusel.

Määri ahjuvorm õliga või kata fooliumiga. Laotame kartulid, tasandame spaatliga, veidi soola ja pipart. Järgmine kiht on kalahakkliha, mis on segatud hakitud ürtidega. Seejärel laotame laiali tomatiga praetud köögiviljad ja kallame peale riivjuust. Katame kogu vormi fooliumiga ja saadame 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kalahakklihaga kartulipaja ahjus peaks seisma 35 minutit. 3-4 minutit enne küpsetamise lõppu ava foolium, et juust moodustaks rösti kena koorik.

See pajaroog sobib hästi ürtide ja kõigi köögiviljadega, sealhulgas konserveeritud. Söö maitsvalt ja ole terve!

Igal koduperenaisel peaks oma arsenalis olema mitu maitsvat ja lihtsad toidud. Peale tööd, eriti nädala lõpus, ei jätku ju energiat pikaks kokkamiseks. Saate oma perele pakkuda rooga, näiteks kanahakklihavormi. Valmistamiseks kulub umbes tund.

Kuidas valida kanahakkliha

Külmutatud hakkliha ostmisel pöörake tähelepanu etiketile märgitud valmistamiskuupäevale. Samuti peaks pakendil olema aegumiskuupäev ja koostis. värske hakkliha säilib 6 tundi. Samuti peate ostmisel põhjalikult uurima välimus toode. Kvaliteetse hakkliha konsistents peaks olema homogeenne: ilma kõhrede, luude ja muude lisanditeta.

Vananemise tõttu tuleks ostmisest loobuda järgmistel juhtudel:

1. Täppide olemasolu tootel (värv peab olema ühtlane).
2. Matt pind.
3. Tugev sibula ja vürtside aroom.
4. Eraldatud mahla hägusus, mis peaks olema selge ja punane.

Hakkliha koostis on rikas raua poolest, mis parandab vere koostist ja moodustumist. Soovitatav tarbida aneemia korral. Hakkliha sisaldab kaltsiumi ja fosforit – luukoe struktuuri jaoks olulisi mineraale. Kaalium ja magneesium tugevdavad südame-veresoonkonna süsteem. Toode on rikas vitamiinide poolest: A, PP, B. Lisaks parandab kanahakkliha oluliselt seede- ja närvisüsteemid. Samuti kiireneb selle kasutamisel ainevahetus. Ehk siis kanahakklihapajaroog ahjus on väga tervislik roog.

Nõu komponendid

Prantsuse liha meeldib paljudele kodumaistele asjatundjatele. Lisaks hakkasid erinevatel toiduvalmistamissaitidel ilmuma selle roa retsepti variatsioonid. Nende hulgas on lihtne valmistada ja maitsev pajaroog kanahakkliha. Selle valmistamiseks peavad teil olema järgmised tooted:

• 1 kg keedetud kanahakkliha.
• 100 grammi sibulat.
• 70 grammi paprikat.
• 400 grammi kõva juustu.
• 1 küüslaugu pea.
• 150 grammi majoneesi.
• 20-30 grammi riivsaia.
• Maitse järgi: vürtsid, sool või liha maitseained.
• 1 tl taimeõli.

Hakkliha, juurviljade ja juustu valmistamine

Kodune kanahakklihapajaroog on maitsvam. Muidugi pikendab kodune jahvatamine veidi küpsetusaega, kuid kahtlused kvaliteedi suhtes kaovad koheselt. Enne hakklihamasinasse panemist peate filee pesta ja kuivatama paberrätikuga või salvrätikutega.

Pane hakkliha emailitud või klaasnõusse, lisa sellele maitseaineid ja soola. Soovi korral saate lihamaitseaineid kohe osta ükskõik millisest väljakujunenud ettevõttest kaubamärk. Kanahakklihapajaroog osutub palju tervislikum, kui kasutate kunstlike lisanditeta vürtse. Seejärel peate kausi sisu segama ja jätma 30 minutiks, et liha leotada maitseainete lõhnaga.

Seda aega on kõige parem kasutada roa muude koostisosade jahvatamiseks:

1. Puhastage ja peske sibul. Lõika see õhukesteks rõngasteks, mis on üksteisest eraldatud.
2. Võtke paprika, eelistatavalt kollane või punane. Pese, eemalda seemned ja tükelda peeneks.
3. Valmistage küüslauk noaga peeneks hakkides.
4. Kõva vene, Zvenigorodi või muud tüüpi) riivida peene riiviga.
5. Eraldi kaussi pane valmis juust, küüslauk, paprika ja sega.

küpsetamine

Nüüd peate võtma sobiva sügavuse ja läbimõõduga küpsetusplaadi või ahjuvormi. Määrige rikkalikult selle sisepinda, sealhulgas külgi taimeõli, puista üle riivsaiaga. Seejärel pane sinna 1 cm paksune hakklihakiht, aga rohkem ei pea panema, kui retseptis märgitud, et kanahakklihavorm seest toores ei tuleks. Järgmised toiduvalmistamise etapid näevad välja järgmised:

1. Hakklihakiht tuleks katta sibularõngastega.
2. Vala segu peale riivjuust, paprika ja küüslauk.
3. Seejärel vala roog majoneesiga ja pane ahju.

Kapp tuleb eelsoojendada 200 kraadini. Pärast pajaroa seadistamist tuleks temperatuuri alandada 170-180 kraadini ja tuvastada 25-30 minutit. Valmis söök tuleb lõigata ja kuumalt serveerida.

Kana-hakklihavormi retsepti on lihtne valmistada, see ei nõua suuri energia- ja ajakulusid. Tulemuseks on maitsev ja tervislik roog. Lõppude lõpuks on selle põhikomponent dieettoode, mida soovitatakse lisada laste toitumisse. Valkude seeduvuse tõttu sobib kanahakklihapajaroog sportlastele ja ealistele. Head isu!

1. samm: valmista kartulid.

2. samm: valmistage sibul, porgand ja küüslauk.

3. samm: valmistage kõva juust ja muud koostisosad.

4. samm: keetke kartulid.

5. samm: valmistage kartulipuder.

6. samm: valmista pajaroa jaoks ette lihatäidis.

Niipea, kui köögiviljad on kergelt pruunistunud, lisa neile kanahakkliha ja küpseta kõik koos. 10 minutit purustades pidevalt hakkliha väiksemateks tükkideks. Pärast seda maitsesta täidis küüslaugu, maitse järgi soola, jahvatatud musta pipra, soovi korral kuivatatud või värskete ürtidega ning hoia veel pliidil. 5-7 minutit kuni täieliku küpsemiseni, lakkamata spaatliga lahti laskmast. Seejärel asetame panni tööpinnale ümber ja laseme selle sisul veidi jahtuda.

7. samm: vormi kartulipaja kanahakklihast.

8. samm: küpsetage kartulivormi kanahakklihaga.

9. toiming: serveerige kartulipajarooga kanahakklihaga.

Retseptis märgitud maitseainete komplekt ei ole kriitiline, kartulisegule võib lisada mis tahes keetmisel kasutatud vürtse köögiviljatoidud, ja täidises neid, mis sobivad liharoogade juurde;

Väga sageli lisatakse praadimise ajal sibulatele ja köögiviljadele magusaid tükke. salat pipar, konserveeritud herned, mais, peeneks hakitud baklažaan või suvikõrvits;

Mõned koduperenaised panevad 5 minutit enne täidise valmimist sinna hapukuse saamiseks veidi tomatipastat või õrnema järelmaitse saamiseks hapukoort;

Samamoodi valmistatakse vormiroad mis tahes muu hakklihaga;

Kui paned toores kanamuna ja supilusikatäis sõelutud nisujahu, siis pärast küpsetamist on see tihedam.

Hakkliha pajaroog on äärmiselt lihtne roog, mis ei nõua uskumatut pingutust ja lisaaega ning millel on absoluutne eelis praetud toidud. Hakklihaga pajaroog valmistatakse sõna otseses mõttes sellest, mis on käepärast, kuid sellegipoolest osutub see alati originaalseks.

Peamine koostisosa - hakkliha - võib olla ükskõik milline: sealiha, veiseliha, kana või kala. Hakklihaga pajaroa ülejäänud komponendid saab impulsse järgides valida oma maitse ja soovi järgi kulinaarne fantaasia. Nüüd on tal, peatamatul, koht, kus hulkuda! Köögiviljad, teraviljad, juust, pasta, munad, ürdid ja vürtsid sobivad ideaalselt hakklihaga, mis tähendab, et nad saavad hea meelega sõpru ühes roas.

Lisaks saate hakkliha pajaroa jaoks küpsetada terve rida maitsvad kastmed. Meil on hea meel teile pakkuda mõnda kõige enamat erinevaid valikuid et saaksite oma lähedasi või sõpru alati millegi uuega rõõmustada.

Pajaroog hakkliha, juustu ja munaga

Koostis:
800 g hakkliha,
2 toored munad+ 2 keedetud,
2 viilu kuklit,
200 g juustu,
100 g kõva juustu,
2 spl. l. hapukoor
1 tl sinep,
tilli rohelised,
sool pipar.

Kokkamine:
Leota rull vees (võid kasutada ka piima), seejärel pigista ja lisa hakklihale. Klopi sinna sisse 1 muna, lisa hakitud küüslauk, pipar ja sega läbi. Esimeseks täidiseks lõika väikeste tükkidena juust, teise ringi jaoks 2 keedetud munad, kolmandaks hõõrumiseks kõva juust peal jäme riiv ja tükelda rohelised. Klopi muna kahvliga kergelt lahti, lisa sellele hapukoor, sinep, valmisjuust, ürdid, sool, pipar ja sega läbi. Pane ⅓ hakklihast määritud vormi, lao peale juustuviilud, siis veel ⅓ hakkliha- ja munaringid, veelkord hakkliha ja peale juustu-hapukoore täidis. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 180ºC ahjus 30-40 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 10-15 minutit.

Koostis:
500 g mis tahes hakkliha,
2 baklažaani
2 suvikõrvitsat,
2-3 tomatit
1 porgand
2 muna,
50-100 g kõva juustu,
majonees, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:
Viiluta suvikõrvits ilma kooreta. Tükelda samamoodi baklažaan, puista peale soola ja jäta mõneks ajaks seisma. Riivi porgandid ja prae koos hakkliha ja maitseainetega pannil taimeõliga läbi. Laota ahjuvormi esmalt kihiti köögiviljad, seejärel hakkliha porgandiga, taimeõli jäänused ja maitseained, seejärel tomatid ja veidi soola. Eraldi segada homogeenne mass majonees, munad ja riivjuust. Valage pajaroog selle seguga, katke anum fooliumiga ja saatke 40 minutiks 180ºС-ni eelsoojendatud ahju. 30 minuti pärast eemaldage foolium ja laske küpsetada kuni küpsemiseni.

Lihavorm seentega

Koostis:
1 kg hakkliha,
1 sibul
1 virn hapukoor
½ virna piim,
2 muna,
300 g šampinjone,
juust, sool, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:
Sega hakkliha munade ja hakitud sibulaga, maitse järgi soola ja pipraga ning aseta ahjuvormi põhjale. Tõsta hakklihale kiht tükeldatud praetud šampinjone. Valmista täidis hapukoorest, piimast ja maitseainetest. Vala see vormi pandud kihtidele ja küpseta rooga 20 minutit 200ºC eelsoojendatud ahjus. Seejärel võta pajaroog välja, puista peale riivjuust ja pane tagasi ahju, kuni juust sulab ja tekib maitsev koorik.

Pajaroog hakkliha, kartuli ja heeringaga

Koostis:
500 g hakkliha,
500 g kartulit
2 heeringafileed,
2-3 muna
70 g sibulat
200 g hapukoort
40 g võid,
100 g riivjuustu
20 g jahvatatud kreekereid,
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Kombineeri hakkliha hakkliha heeringafilee, sibula ja kartuliga. Lisa saadud segule munad ja hapukoor, maitse järgi soola ja pipart, sega läbi ja pane ahjuplaadile või määritud vormi. Puista pealt riivjuustu ja riivsaia seguga ning aseta peale võitükid. Küpsetage rooga 180-200ºС eelsoojendatud ahjus kuni küpsemiseni, kuni pajaroog on kaetud helepruuni koorikuga.

Pajaroog hakkliha ja pastaga "Dome"

Koostis:
400 g hakkliha,
200 g pikka torukujulist pastat
2 muna,
2 tomatit
2 spl. l. majonees,
2 küüslauguküünt
tilli rohelised,
taimeõli,
sool, pipar - maitse järgi.

Kokkamine:
Keeda pasta poolküpseks, kurna kurnis, lisa sulatatud või või taimeõli ja loksuta, et mitte kokku kleepuda. Prae hakkliha, sool, pipar, lisa tükeldatud tomatid, hakitud küüslauk, hakitud ürdid ja hauta 5 minutit. Laota pasta spiraalselt mööda ümmarguse sügava kuumakindla plaadi seinu, aseta hakkliha keskele ja tampi kergelt maha. Vala kõik majoneesi ja munade seguga ning küpseta 180ºС eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Serveerimisel kummuta pajaroog serveerimisvaagnale ja kaunista meelepäraselt.

Pajaroog hakkliha, riisi ja paprikaga

Koostis:
500 g hakkliha,
400 g riisi
1 sibul
1 porgand
1 magus pipar
2 muna,
150 g juustu
4 spl. l. võid,
3 art. l. taimeõli.

Kokkamine:
Keeda riis pehmeks. Vahetult pärast küpsetamist segage see võiga ja jahtudes - riivjuustu ja lahtiklopitud munadega. Haki sibul ja prae väheses koguses taimeõlis kergelt kuldseks. Lisage sellele riivitud porgand, segage ja prae 2 minutit. väikesed kuubikud või lõigake paprika väikesteks ribadeks ja saatke see pannile, sibulatele ja porganditele. Kata pann kaanega, alanda kuumust ja lase köögiviljadel mõni minut podiseda. Seejärel tõsta hakkliha juurviljadele ja küpseta pidevalt segades veel 10 minutit, kuni vedelik on aurustunud. Määri küpsetusvorm taimeõliga. Tõsta põhjale pool riisist, selle peale hakkliha köögiviljadega, siis jälle riis. Silu pajaroa pind spaatliga korralikult siledaks ja pane 40-50 minutiks 180ºC-ni eelsoojendatud ahju.

hakkliha pajaroog, valge kapsas ja hapukoor

Koostis:
500 g hakkliha,
500 g kapsast
2 pirni
2 porgandit
2 muna,
400 g hapukoort
4 spl. l. taimeõli,
sool, pipar, vürtsid - maitse järgi.

Kokkamine:
Haki kapsas, porgand ja sibul, kuid ära sega neid. Klopi munad kergelt lahti. Asetage pliidile kuumenema kaks panni taimeõli. Ühel prae sibul pehmeks, teisel kuni porgandid on küpsed. Pane hakkliha koos sibulaga pannile ja küpseta kaane all 15 minutit. Lisa porganditele kapsas ja hauta tasasel tulel, lisades veidi vett. Lisa mõlemale pannile soola, pipart, maitseaineid, seejärel sega mõlemad massid läbi. Pane umbes pool kapsa segust taimeõliga määritud ahjuvormi ja määri see kiht hapukoorega. Pane peale hakkliha ja täida lahtiklopitud munadega (peaasi, et hakkliha ei oleks selleks ajaks kuum, muidu lähevad munad krussi). Top - ülejäänud kapsas, silu ja täida see hapukoorega. Puista kõik peale riivjuustu või hakitud ürtidega ja pane 40 minutiks 180ºC-ni eelsoojendatud ahju.

Pajaroog kanahakkliha, tatra ja õunaga

Koostis:
700 g kanahakkliha,
250 g tatart,
2 pirni
2 porgandit
2 õuna
120 g juustu.

Kokkamine:
Prae kuubikuteks lõigatud sibul ja riivitud porgand köögivilja ja või segus pehmeks ning pane külmkappi. Seejärel sega köögiviljade segu kanahakklihaga, maitsesta vürtsidega, sõtku ühtlaseks ja määri ühtlaselt ahjuvormi. Keeda tatar, lisa sellele kooritud ja riivitud õunad ning juust. Sega ja kergelt purustades laota vormi teine ​​kiht. Pange roog 25 minutiks 200ºС-ni eelsoojendatud ahju. Seejärel eemalda, puista peale juust ja pane veel 5 minutiks ahju.

Kartulipajaroog hakkliha ja roheliste hernestega

Koostis:
500 g hakkliha,
1 kg kartuleid
250 g külmutatud või värskeid rohelisi herneid
2 pirni
1 porgand
70 ml taimeõli,
30 g tomatipastat,
10 g rohelisi
50 ml majoneesi,
100-150 g juustu,
1 tl vürtsid hakkliha jaoks,
1 tl maitseained kartulitele
sool - maitse järgi.

Kokkamine:
Prae kuubikuteks lõigatud sibul läbipaistvaks. Lisa sellele riivitud porgandid ja prae koos 3 minutit. Seejärel pane hakkliha köögiviljade hulka ja prae kõike koos madalal kuumusel 10 minutit peaaegu küpseks. Seejärel lisage tomatipasta ja hauta 2 minutit, seejärel pane roheline hernes ja hauta 5-7 minutit. Küpsetamise lõpus lisa maitse järgi ürte, soola ja vürtse. Tõsta hautis taimeõliga määritud vormi. Riivi kartulid jämedal riivil ja aseta need liha peale, tasandades õrnalt kogu pinna. Soola maitse järgi ja puista ürtide ja vürtsidega. Määri majonees õrnalt kartulitele. Puista pajaroog pealt riivjuustuga ja küpseta 190-200ºС eelsoojendatud ahjus 25-30 minutit.

Pajaroog kanahakkliha ja porgandiga

Koostis:
700 g kanahakkliha,
200 g porgandit
1 sibul
2 küüslauguküünt
2 spl. l. jahu,
1,5 cm ingver (valikuline)
sool, must jahvatatud pipar- maitse.

Kokkamine:
Koori porgandid, lõika sellest köögiviljalõikuriga mõned õhukesed ribad, ülejäänud riivi peenele riivile. Riivi ingver ja küüslauk, haki sibul peeneks. Pane kõik koos hakklihaga kaussi, soola, pipart ja sõtku kätega korralikult läbi. Lisa manna ja sega uuesti korralikult läbi. Valmis täidis Laota ühtlaselt ahjuvormi. Selle peale laota reserveeritud porgandiribad ja, et see ahjus ära ei kuivaks, määri pehme või või majoneesiga ning küpseta 180ºC eelsoojendatud ahjus 30–35 minutit. vormi koos valmis pajaroog katke kaanega ja laske 5-10 minutit seista.

Kalahakkvorm riisi ja koorega

Koostis:
400 g hakkliha,
100 g toorest riisi,
1 sibul
200 ml koort
100 g riivitud kõva juustu,
sool, pipar - maitse järgi,

Kokkamine:
Keeda riisi pooleks keedetud. Jäta pajaroale veidi juustu puistata, sega ülejäänud juustu hulka keedetud riis. Lisa hakklihale tükeldatud ja praetud sibul, sool, pipar ning sega läbi. Vala pool riisist ahjuvormi, aja ühtlaselt peale kala täidis ja kata see ülejäänud riisiga. Puista pajaroa pealmine kiht veidi juustujääke ja vala koorega. Pane pajaroog 180ºC-ni eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit.

pajaroog" kuldkala» tomati-sibulakastmega

Koostis:
700 g hakkliha,
150 g sibulat või rohelist sibulat,
50 ml koort
1 porgand
1 muna
½ tl jahvatatud ingver,
sool, pipar - maitse järgi.
Kastme jaoks:
3 tomatit
3 pirni
1 st. l. magus paprika,
sool, pipar - maitse järgi,
taimeõli - praadimiseks.

Kokkamine:
Riivi porgand peenele riivile, haki sibul peeneks ja lisa köögiviljad hakklihale. Klopi sisse sama muna, sool, lisa pipar, ingver, vala sisse rõõsk koor ja sega. Pane hakkliha rasvainega määritud vormi ja küpseta 180ºC eelsoojendatud ahjus 40 minutit. Vahepeal lõika sibul poolrõngasteks ja prae pannil kuumutatud taimeõlis läbi. Riivi tomatid, lisa sibulale, sool ja pipar ning küpseta 5-7 minutit, kuni kaste pakseneb. Eemaldage pajaroog ahjust, valage see valmis kastmega ja saatke see ahju veel 10 minutiks.

Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!

Larisa Shuftaykina