Toiduks kasutame aprikoosiseemneid. Aprikoosituumad: viisid nende igapäevaelus kasutamiseks

Aprikoositinktuur on jook, mida pole kodus nii keeruline valmistada, kuna põhitehnoloogiad ja populaarsed retseptid on võimalikult lihtsad. Selle tulemusena saate aromaatse alkohoolse vedeliku, millel on ka ilus rikkalik toon. Et liköör oleks tõesti kõrge kvaliteediga, erilist tähelepanu peate pöörama tähelepanu puuviljade valikule. Joogiks sobivad kõik täiesti küpsed aprikoosid, peamine on need hoolikalt välja sorteerida, eemaldades riknenud isendid, seejärel pesta kõik ülejäänud ja lasta kuivada. Pärast seda võite jätkata otse lõhnava alkoholi valmistamise protsessi.

Kange omatehtud aprikoosilikööri retsept viina või alkoholiga

Aprikoositinktuur viina või alkoholiga on tugevam kui eelmise retsepti järgi saadud ning valmib palju kiiremini ja lihtsamalt.

Selle loomiseks peate võtma järgmised koostisosad:

• 2 kg küpseid puuvilju.
• 2 kg granuleeritud suhkrut.
• 2 l etüülalkohol 44% ehk kvaliteetviin.

Esimese sammuna peske viljad, eemaldage seemned, viljaliha, lõigake neljandikku, asetage klaaspurki, täitke viinaga (alkoholiga), sulgege anum kaanega ja asetage 1 kuuks sooja kohta.

Järgmiseks aprikoositinktuur alkoholis või viinas see retsept nõuab hoolikat filtreerimist. Selleks tuleb vedelik lasta läbi neljaks volditud marlitüki. Puhastatud tinktuura tuleks valada klaaspurki ja sulgeda.

Pärast filtreerimist järelejäänud viljaliha tuleks täita purki granuleeritud suhkruga ja lasta 14 päeva soojas ruumis seista, unustades konteinerit sisuga iga päev raputada. Saadud vedelik tuleks samuti filtreerida sama tehnoloogiaga nagu eelmisel korral, pigistades lisaks kätega viljaliha välja.

Viimases etapis hõlmab omatehtud aprikoositinktuuri koos alkoholi või viina retseptiga saadud vedelike segamist ühes anumas, mis tuleb seejärel tihedalt kaanega katta ja enne kasutamist 7 päeva jahedas ja pimedas kohas seista.

Aprikoosituuma tinktuur vanilliiniga

See jook sarnaneb Amaretto-nimelise likööriga, mille eripäraks on mandlilõhn ja vürtsiku maitse puudumine. Eksperdid juhivad tähelepanu, et seda alkoholi ei tohiks juua üle 150 ml päevas, kuna puuviljaseemned sisaldavad vähesel määral tsüaniidhapet.

Valmistatakse tuumade tinktuuri aprikoosituumad kasutades järgmisi tooteid:

• 700 ml viina.
• 100 g tuumad.
• 1 g vanilliini.
• 50 g granuleeritud suhkrut.

1. Varem seemnetest ekstraheeritud tuumad tuleb purustada, panna klaaspurki, valada 500 ml viinaga, sulgeda tiheda plastkaanega, loksutada ja jätta 25 päevaks valgusküllasesse ruumi.
2. Saadud infundeeritud vedelik tuleb filtreerida läbi marli, pigistada jahvatatud tuumad välja, valada uuesti järelejäänud 200 ml viina, loksutada, jätta kolmandikuks tunniks ja pigistada uuesti välja.
3. Järgmine saada tugev tinktuur aprikoosituumadel tuleks mõlemad vedelikud kombineerida, lasta läbi puuvillafiltri ja lisada sinna granuleeritud suhkur ja vanilliin, sulgege klaasanum kaanega, loksutage ja asetage 4 päevaks pimedasse ruumi.
4. Valmis tinktuura tuleb uuesti filtreerida, villida ja hoida selleks ettenähtud kohas. Aprikoosituumadest valmistatud tinktuuril on üks märgatav eelis - piiramatu säilivusaeg.

Aprikoosimoosi tinktuur ja versioon kreeka pähklitega

Väga lihtne ja lihtne retsept maitsva alkohoolse joogi valmistamiseks hõlmab aprikoosimoosi kasutamist. Peaksite valima toote, mille pinnal pole hallitust. Vastasel juhul jääb sellest valmistatud alkohol halva maitsega ja halb lõhn. Peate võtma järgmised komponendid:

• 0,5 kg aprikoosimoosi.
• 0,5 l kvaliteetset viina.

Mõned destilleerijad väidavad, et vaja on veel ühte koostisosa - suhkrut. Aga kui teil ja teie külalistel, kellele plaanite alkoholi maitsta pakkuda, pole magusaisu selle sõna otseses tähenduses, siis peaksite keelduma täiendavast magusainest, sest tulemuseks on jook, millel on lämmatav järelmaitse.

Koduse aprikoosimoosiga tinktuuri valmistamiseks peate viimase viima sobiva suurusega klaasist anumasse. Seejärel tuleks valada viin ja kõik hoolikalt, kuid põhjalikult läbi segada.

Pärast seda tuleb anum sulgeda polüetüleenkaanega ja lasta sellel umbes 2 kuud tõmmata. pime tuba. Üks kord iga kolme päeva järel tuleb konteineri sisu loksutada.

2 kuu pärast võib joogi setetest kurnata, lasta mitu korda läbi vatifiltri, kuni tinktuur saavutab soovitud läbipaistvusastme. Pärast seda loetakse jook täielikult valmis.

Rohkem vürtsikas maitse on kreeka pähklitega aprikoosimoosist valmistatud tinktuuri variant. Selle valmistamisel kasutatakse ülalkirjeldatud tehnoloogiat, kuid lõpuks on sellel rikkalikum maitse ja aroom.

Kuidas eemaldada aprikoosilikööris tekkiv kibedus

Kodus valmistatud alkohoolsed meistriteosed hakkavad sageli aja jooksul mõrkja maitsega. Aprikoosipõhine tinktuur pole erand. Selline maitsemuutus sisse negatiivne pool sageli seostatakse fuseliõlide olemasoluga omatehtud alkoholis. Koduse alkoholi asjatundjad ja selle valmistamise meistrid on oma katsete abil tuvastanud mitu tõhusaid viise kibeduse kõrvaldamine.

Üks populaarsemaid meetodeid, et vastata küsimusele, kuidas eemaldada aprikoosi tinktuuris ilmnev kibedus, on külmutamine. Valmis jook tuleb valada klaasist või metallist anumasse, panna sügavkülma ja jahutada, kuni pinnale tekib jääkoorik. Just see neelab kogu kahjulike ainete spektri, nii et selle eemaldamisega saate vabaneda ebameeldivast järelmaitsest.

Kui ruumi pole kodu sügavkülmik, võite kasutada improviseeritud vahendeid, milleks on nn kodufiltrid:

• Aktiivsüsi.
• Kaaliumpermanganaat.
• Söögisoodat.

Aktiivsüsi tuleb põhjalikult purustada, mässida mitu korda kokku volditud marlitükki, asetada kastekannu ja lasta valmis alkohol sellest läbi. Seda meetodit peetakse kõige levinumaks.

Kui filtriks valitakse kaaliumpermanganaat, peate pulbrit võtma järgmises vahekorras: 1 liitri infusiooni jaoks - 1 g kaaliumpermanganaati. Vajalik kogus ainet tuleks lisada valmis jook ja lase tõmmata 3-5 tundi. Pulber põhjustab setete moodustumist, milles koonduvad kõik kahjulikud elemendid. Vedelik tuleb filtreerida läbi puuvillase marli filtri. Kui setete tekkimist pole võimalik mitu tundi oodata loomulikult, on vaja kaaliumpermanganaadiga segatud liköör kuumutada temperatuurini 70 °C ja ka lõpus kurnata.

Soda puhul kulub puhastamiseks 10 g pulbrit 1 liitri alkoholi kohta. Koostisained segatakse ühes anumas ja vedelik jäetakse 30 minutiks seisma. Pärast määratud aja möödumist loksutatakse ja seejärel filtreeritakse. Kõik fuseliõlid sade, mis jääb filtreerimise ajal vatile. Seda jooki saate juua 12 tunni pärast.

Kasutage ülaltoodud retsepte, et luua ainulaadseid omatehtud naudinguid ja üllatada kõiki pidusöögil osalejaid erakordsete hõrgutistega, mis on maitse, aroomi ja kvaliteedi poolest tõeliselt võrreldamatud.

Suvehooajal, kui aprikoosiviljad toodavad rikkalikku saaki, on aeg valmistada aprikoosimahla talveks. Kodus saate oma kätega luua särava, rikkaliku ja mis kõige tähtsam - tervisliku joogi.

Kuidas valida õigeid aprikoosivilju

Et valmistatud mahla maitse ei reedaks ja selles sisalduvad vitamiinid säiliksid, pööratakse erilist tähelepanu puuviljade valikule:

• Mahl on tervislikum ja aromaatsem, kui kasutada kodumaiseid hooajalisi puuvilju.
• Harmoonilise maitse saavutamiseks peate valima "roheliste" ja küpsete puuviljadega. Küpsed aprikoosid on nõrga maitsega ning mahl on hapu ja mõru.
• Aprikoosi viljad peavad olema terved ja mädanemisvabad. Tumedad "tedretähnid" on sametisel nahal lubatud.
• Kõige ihaldusväärsem aprikoos on rikkaliku oranži värvusega punase küljega. Sellel aprikooside sordil on kõige rohkem väljendunud maitse ja aroom.
• Keerutamiseks kasutatakse ka imporditud puuvilju, kuid kõrge hind ning madal eeliste ja maitse tase muudavad need talveks mahla säilitamiseks vähe kasumlikuks.

Valitud puuviljade valmistamine enne kasutamist:

1. Võimalusel on parem aprikoosid korjata puult käsitsi, et vältida sattumist üldisesse mädanenud, muljutud, riknenud viljade massi.
2. Pärast valimist asetatakse puuviljad veenõusse ja pestakse põhjalikult. Vesi vahetub mitu korda. Liiv, tolm ja mustus settivad põhja ning kerged praht lehtede kujul ujuvad üles.
3. Mahlaks sobivad nii veidi ebaküpsed kui ka üleküpsed tumedate “tedretähnidega” viljad.
4. Vajutame pikisuunalisele soonele, aprikoos jagatakse kaheks pooleks ja eemaldame seemned.
5. Emaileeritud nõud sobivad tsingitud nõudesse, puuviljahappega suheldes eralduvad inimorganismile kahjulikud ühendid.

Meetodid aprikoosimahla valmistamiseks talveks

Aprikoosiviljadest maksimaalse viljaliha ja mahla eraldamiseks võite kasutada laia valikut nii käsitsi kui ka automaatseid seadmeid.

• Elektrilised, auru-, manuaalsed mahlapressid.
• Mahlakütid.
• Sukelmikser, kausiga.
• Käsitsi meetod, kasutades improviseeritud vahendeid (marli, sõelat või väikeste rakkudega kurn).

Retseptid

Aprikoosiviljadest mahla valmistamisel on palju variatsioone, peamised neist on viljalihaga mahl, selitatud, lahjendatud, kontsentreeritud, millele on lisatud erinevaid puuvilju, marju ja vürtse.

Mahl aprikoosi viljalihast

See kõige lihtsam viis mahla valmistamine, mis nõuab minimaalselt aega ja mõningaid koostisosi:

• kaevandustega aprikoosid - 0,5 kg;
• sidrunhape - 1/2 tl;
• granuleeritud suhkur.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Me ei vali puuvilju rangelt. Sobivad üleküpsed, muljutud, rohekad aprikoosid, välja arvatud täiesti rohelised ja mädanenud.
2. Loputage veega anumas mitu korda põhjalikult tolmu, mustuse ja liiva eemaldamiseks.
3. Eemaldage seemned.
4. Asetage aprikoosipoolikud kuiva emailitud kaussi ja valage puhas vesi. Vesi peaks katma aprikoosid poolenisti.
5. Asetage pann aprikoosidega tulele, sulgege kaas tihedalt ja laske segul keema tõusta. Piisab, kui aprikoose keedetakse 7 minutit. Eemaldage kuumusest.
6. Blanšeeritud puuviljamassist keerame segisti või peene sõela abil kontsentreeritud püree.
7. Paksule aromaatsele massile lisage maitse järgi granuleeritud suhkrut, umbes 2 supilusikatäit poole kilogrammi aprikooside kohta.
8. Valame sidrunhape.
9. Kontsentreeritud mahla lahjendame viljalihaga veega (250 ml), segame ja paneme keemiseni tulele. Proovime. Maitse järgi võid lisada suhkrut, vett või sidrunhapet.
10. Mahl peab keema 8-10 minutit, pärast mida eemaldame selle tulelt ja valame kohe eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja keerame kaaned kokku.
11. Asetage purgid kaanega alla, kuni need täielikult jahtuvad, seejärel pange need jahedasse hoiule.

Õuna-aprikoosi mahl

Kõige sagedamini puuvilja- ja marjamahlad segatud spetsiaalselt õunamahlaga, seda tooraine odavuse ja positiivse maitse tõttu. Mahla valmistamiseks vajate:

• aprikoosid ja õunad - igaüks 5 kg;
• granuleeritud suhkur - 700 g;
• puhas vesi - 0,5 l.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Valage pannile määratud kogus puhast filtreeritud vett. Lisage granuleeritud suhkur.
2. Asetage magus vedelik tulele, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Jagame valitud ja pestud aprikoosiviljad pooleks, vabastades need seemnetest. Panime selle mahlapressi. Valage saadud mahl pannile.
4. Ajame ka südamikust eemaldatud tükkideks lõigatud õunad läbi mahlapressi ja lisame magusale aprikoosisiirupile.
5. Kuumuta mahl keemiseni, koori tekkinud vaht ja hauta 5 minutit.
6. Valage valmis aprikoosi-õunamahl steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaanedega.
7. Keerake kaaned alla, mähkige sooja lapiga ja laske jahtuda.

Peensused ja nipid aprikoosimahla valmistamisel

• Värv originaal toode purgis oleneb aprikoosi viljade varjundi mitmekesisusest ja heledusest. Mida rikkalikum ja säravam on aprikoos, seda apelsinimahl on.
• Küpsemata puuviljad lisavad maitsele veidi hapukust.
• Üleküpsenud aprikoosides maitseomadused väheneb ja puuviljasuhkrute sisaldus suureneb. Seetõttu oleks õige lisada neile rohekaid puuvilju või sidrunhapet (mahla) ja suhkrut võib lisada vähem.
• Täiendavad marjad või puuviljad lisavad mahla maitsele ja värvile rikkalikkust.
• Joogi vürtsika maitse saab juurde lisades aromaatsed vürtsid, parem looduslik vanill, kaneel.
• Joogipurke saab sulgeda nii keeratava korgiga kui ka tavalistega.

Säilitamistingimused ja -ajad

Aprikoosimahla purki tuleks hoida ruumis, mis ei ole otsese päikesevalguse käes. Ruumi õhutemperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 20 kraadi C, normaalne õhuniiskus.

Aromaatsetest puuviljadest valmistatud jook on soovitatav tarbida aasta jooksul, kuna pikem säilitamine võtab olulise osa ära kasulikud vitamiinid ja mikroelemendid.

Edward Griffini raamatus "Maailm ilma vähita" kirjeldab hämmastavaid fakte umbes 30 aastat tagasi tehtud avastuse kohta ja seda, kuidas selle avastuse sõna otseses mõttes matsid meditsiini suurärimehed, ettevõtted, kes saavad kasu teadusuuringutest ja ravimite tootmisest.

Asi on selles, et vähi vastu on ravi.

Ja te ei pea seda isegi spetsiaalsete meetoditega ekstraheerima.

Kõik, mida vajate, on tangid ja puuviljaseemned.

Parimad on aprikoosid. Need sisaldavad vitamiini B17. See ühend ei pruugi olla kõige maitsvam, kuid selle eeliseid on raske üle hinnata. See ei saa mitte ainult vältida vähkkasvajate teket, vaid ka neid ravida. See ühend lihtsalt tapab vähirakud! Vähi ennetamiseks piisab, kui süüa paar aprikoosituuma päevas.

Siin on väljavõtted dr Krebsi (Jr.) raportist, mis anti Los Angeleses 1989. aastal toimunud vähikonverentsil: „Vähk on kroonilise ainevahetushäire tagajärg, mis on nüüd ilmselge. See ei ole nakkushaigus, mida põhjustavad bakterid või viirused. See on haigus, mis on oma olemuselt metaboolne. See on ainevahetushäire. Enamik ainevahetushäireid põhinevad vitamiinide ja mineraalide tasakaalustamatusest meie kehas. Ühtegi metaboolset haigust inimese ajaloos ei ole kunagi ravitud ega ära hoitud millegi muuga peale keha toitumisega seotud teguritega. Varem on meil olnud palju laastavaid surmavaid haigusi, mis on nüüdseks praktiliselt tundmatud. Neid hoiti ära ja neutraliseeriti. Nende haiguste allikas oli keha toitainepuudus. Näiteks hävitas skorbuut inimkonda tuhandete kaupa. Haigus, mis võib hävitada terve polaarretke või lüüa armeest välja 50 protsenti ristisõdijaid. Seda haigust parandab täielikult C-vitamiin või askorbiinhape, mis tõi inimese toitumisse täieliku teguri ja kustutas skorbuudi epideemiad. Tõenäoliselt olete teadlik tõsiasjast, et Suurbritannia saavutas taas võimu kõigi merede üle, kui ta eksperimentaalselt avastas, et sidruni- või muu tsitruselise mahla lisamine meremeeste toidulauale eemaldas skorbuudi needuse kogu laevastikult. Enne C-vitamiini lisamist meremeeste toidulauale ei olnud harvad juhud, kui kolmveerand meeskonnast jäi reisi lõpuks raskelt haigeks ja siis need, kes surnud ei surnud, paranesid kaldale jõudes müstiliselt. on juurdepääs värsketele puu- ja köögiviljadele, mis on rikkad C-vitamiiniga. Varem oli meil ka pernicious aneemia, mille suremus oli kuni 99%. Ja ükski meditsiinitehnika ei suutnud sellega toime tulla. Seni ei ole teadlased dr Murphy, Shipple ja Mino leidnud, et põhjus oleks toitumisvaegus. Nad lihtsalt ütlesid patsientidele: "Minge lihapoodi, ostke värsket maksa ja küpsetage see, kõrvetage pind kergelt, sööge kolm päeva portsjonitena." Patsiendid, kes järgisid nõuandeid, said eranditult terveks. Kuid vaatamata sellele tsenseerisid meditsiiniasutused neid arste ja süüdistasid neid meditsiinilise võltsimises. Millal hakati biokeemiat õppima? toores maks, leiti, et selle protsessi vastutavad tegurid olid vitamiin B12 ja foolhapet. Nüüd on B12-vitamiin ja foolhape saanud meie toidulaua osaks. Sama raviasutused 1974. aastal olid mures, et lihtne toitumisfaktor võib ära hoida haigust, mille suremus on peaaegu sama kõrge kui aneemia. Kuid see on teaduslik tõde, et kõigi levinud puuviljade (välja arvatud tsitrusviljad) seemned sisaldavad vitamiini B17, mis on peamine vähivastane vitamiin. Kui tarbime vitamiini piisavas koguses kas puhtal kujul või nitrilotsiide sisaldava toidu kaudu, oleme selle haiguse tekke eest kaitstud, nagu suutsime ära hoida skorbuudi C-vitamiiniga ja aneemiat B12-vitamiiniga. Teine metaboolse iseloomuga haigus on pellagra. Kunagi levis see epideemilistes mõõtmetes mõnel pool maailmas. Sir William Osler rääkis oma raamatus The Principles and Practice of Medicine pellagrast: „Olin Põhja-Carolinas Lenoiri haiglas, kus ühe talve jooksul suri sellesse haigusesse 75 protsenti inimestest. See levis nagu epideemia ja veenis mind, et kahtlemata on see viirus. Kuid peagi tuli Ameerika Ühendriikide tervishoiuteenistuse kirurgi dr Goldbergeri hiilgav töö, kes tõestas selgelt, et pellagra põhjuseks on värskete roheliste puudumine toidus. Seega on veel üks surmaga lõppenud krooniline ainevahetushäire leidnud täieliku ravi lihtsa toitumisteguriga, mis on tasakaalustatud toitumine. Oleme kindlaks teinud, et vähk ei ole sellest reeglist erand. Kogu arstiteadus ei ole veel leiutanud sellist ravimit, mis saaks meid tervemaks või targemaks muuta või elujõudu tõsta, kui seda ravimit meie tavapärases toidus ei leidu. Ja kui me sööme toitu, mis on meie keha jaoks ebapiisav, jääb keha haigeks. Kui te ei saa toiduga B17-vitamiini, parim viis- kasutage seda sisse puhtal kujul süstide kujul. Kui vähk on tekkinud, on kõige olulisem organismi varustamine maksimaalne annus vitamiin B17. Kõik sellega seotud meditsiinioskused on teisejärgulised. Lisaks on vähktõve ennetamiseks palju abimeetmeid, nimelt verd parandavad, stabiliseerivad ravimid vererõhk ja valu vähendamine. Varem ei sisaldanud puuviljad B17-vitamiini mitte ainult seemnetes, vaid ka viljalihas. Tänapäeval sisaldavad B17 ainult looduslikud puuviljad. Puuvili, mida me täna sööme, on aastatepikkuse kasvatamise kahetsusväärne tulemus, kuna selle viljaliha ei sisalda enam B17. Et rahuldada organismi vajadust selle vitamiini järele, peame kas sööma nende puuviljade seemneid või täiendama oma dieeti sellega tableti kujul. Praegu on see kahjuks valitsuse poolt keelatud, kuid loodame, et näeme varsti seda vitamiini saadaolevana ja suudame vähki ennetada samamoodi nagu skorbuuti. Vajame umbes seitset aprikoosiseemnet päevas. See kogus hoiab ära vähi tekkimise. Peaaegu kõigil vähijuhtudel, kui B17 võetakse suurtes annustes, vähkkasvajad vähenevad.

Vähi ennetamiseks alustage numbriga nr suur kogus seemned: 1-2 päevas ja kuni 7-10 tükki. Püüdke mitte tarbida rafineeritud suhkrut (suhkur toidab vähirakke), kofeiini (väga kahjulik maksale ja neerudele) ja jahu lisatasu(kehas muundub kergesti suhkruks). Proovige süüa rohkem töötlemata toitu. E. J. Griffini raamat sisaldab üksikasjalik teave peatatud vähiuuringutest ja peamistest teadlastest, kes arreteeriti, kui nad propageerisid B17-vitamiini kasutamist.

Lisan omaette, et hakkasin ka ise aprikoosiseemneid sööma. Maitse ei pruugi olla parim, kuid see on üsna talutav, eriti kui mäletate selle toote mõju. Kuid konsulteerige oma arstiga. Arvan, et neile, kes on pähklites sisalduva valgu suhtes allergilised, ei pruugi see toode sobida.

IN kibedad aprikoosituumad sisaldab ainet amügdaliin(lääne nimi laetriil), mida nimetatakse ka vitamiin B17. Sellele ainele omistatakse vähivastaseid omadusi ja seoses erinevat tüüpi vähk. Amügdaliini leidub ka kibedates luumarjades ja teiste puuviljade seemnetes: mandlites, õuntes, ploomides jne. Seda leidub ka magusates mandlites ja magusa aprikoosi tuumades, kuid palju väiksemates kogustes. Nüüd saate osta kõrge kontsentratsiooniga amügdaliini-amügdaliin-amügdaliini-vitamiini B17 toidulisandeid ja olen lugenud arvustusi inimeste kohta, kelle kasvajad nende toidulisandite võtmise ajal märgatavalt vähenesid.

Kahjuks lõpetas iHerb varsti pärast selle ülevaate avaldamist kibedate aprikoosituumade müügi. USA-s on amügdaliini sisaldavate toidulisandite levitamine keelatud ja ilmselt on need nüüdseks jõudnud. toiduallikad ja nende tootjad. Soovitan siiski arvustust lugeda, see sisaldab kasulikku teavet, sealhulgas kust Venemaal osta.

Vaevalt saab kibedaid aprikoosiseemneid ravimiseks edukalt kasutada vähihaigused, kuna vastuvõetava piires päevane norm Amügdaliini kogus ei ole sugugi sama, mis toidulisandites. Siiski arvan, et on mõttekas kasutada neid vähi ennetamiseks mõeldud ravimina. Lisaks toidu lisaained Vitamiin B17 on väga kallis.

Ma pole kunagi näinud kibedaid aprikoosiseemneid Venemaal müügil - noh, turul või kusagil mujal, kaalu järgi ja odavalt. Need ilmusid hiljuti kauplustesse tervislik toitumine, kuigi vene kaubamärgilt UFeelGood, kuid siiski imporditud ja need on kallid (madalaim hind, mida olen näinud, on 270 rubla 50 grammi kohta). Veebipoes pole ka kibedad aprikoosituumad odavad, kuid hind on siiski UFeelGoodi omast madalam, seega on neid mõttekas sealt osta. Mida ma ka tegin.

Valmistatud vastava nimega ettevõtte poolt - Aprikoosi jõud(aprikoosi jõud)! 🙂 Kasvatatud Californias, ilma pestitsiidideta, toorelt ja päikese käes kuivatatud.

Tootja soovitab kasutada mitte rohkem kui 10 südamikku päevas, samal ajal mitte rohkem kui 3 tükki ühe tunni jooksul. Vastasel juhul võib kasu asemel tekkida kahju - banaalne mürgistus. Üldiselt peaksite alustama ühe tuumaga päevas. Seega jätkub poolekilosest pakist kauaks.

Pakendil on kirjas, et üks mõru aprikoosi tuum sisaldab umbes 20 mg amügdaliini.

Tuumad ise on väga erineva suurusega, üks võib olla 3 korda suurem kui teine.

Tootja asetas pakendi esiküljele kleebise: “Tähtis! Vaadake tagaküljel jaotist "Nautimise viisid". 🙂 Ilmselt oleme tüdinud nende negatiivsetest arvustustest, kes sellest aru ei saa kasulik ravim see peab olema kibe ja sa pead seda taluma. 🙂 Üldiselt teatab tootja, et kibedad aprikoosituumad tugevdavad roogade aroomi, mistõttu soovitab ta neid lisada smuutidele, aurutatud köögiviljadele, puuviljadele, suppidele, salatitele, putrudele, teraviljadele, kohvile või jogurtile purustatud või tükeldatud kujul või isegi tervena. .

Ma lihtsalt näksisin tuumasid mingit toitu süües. Pealegi maitsesid need mulle vahel isegi kibestumisest hoolimata. Ilmselt tajus keha neis midagi vajalikku.

Ma ei söö regulaarselt kibedaid aprikoosiseemneid – ma lihtsalt ei näe enda jaoks mõtet. Otsustasin neid kasutada alles järgmise kandidoos- ja üldiselt seenevastase puhastuse ajal. Kuigi nüüd ma mäletan neid ja saan aru, et tahan natuke süüa – mis tähendab, et ilmselt on vaja.

See on nii ebatavaliselt lühike ülevaade. Sest siin pole tõesti palju öelda – iHerbis olev toode on ainulaadne, sellel pole konkurente. Venemaal on ainult üks konkurent ja see maksab rohkem. Samuti pole selle võtmise mõju kohta midagi öelda, välja arvatud see, et mingeid kõrvalmõjusid ei täheldatud. Nii et iHerbis on lihtsalt nii suurepärane toode. Soovitan!

Kui teate, kust saab kibedaid aprikoosiseemneid soodsamalt osta, siis andke meile teada. Siiski on magusad tuumad turul ja Venemaa veebipoodides kordades odavamad. Äkki keegi kuskil müüb odavalt kibedat.

Head ostlemist!

Kui te pole kunagi iHerbi veebipoest ostnud, vaadake jaotist. Funktsioone on mitmeid.

Aprikoosi mahlane viljaliha on rikas vitamiinide ja meie tervisele oluliste ainete poolest, kuid kas tasub süüa aprikoosiseemneid, mille kasulikkus on nii vastuoluline?

Fotod aprikoosidest

Pole juhus, et aprikoosi nimetatakse rahvasuus "tervise viljaks", kuna selle viljaliha on küllastunud vitamiinidega B1, B2, B9, E, A, P, PP, C, H. Samuti sisaldab see palju joodi, raud, magneesium, naatrium, kaalium ja fosfor, väävel, kaltsium ja räni. Lisaks sisaldavad aprikoosi viljad õuna, sidrunit, salitsüüli, viinhape, tärklis, inuliin, dekstriin, tanniinid, pektiin ja suhkrud.

Maitsvad aprikoosid sobivad üsna hästi neile, kes järgivad dieettoitumine, kuna kalorisisaldus värsked puuviljad väga vähe (100 g sisaldab 43 kcal). Kuivatatud aprikoosid on palju kaloririkkamad – üle 230 kcal 100 g kohta, kuid neis on ka rohkem mineraalaineid kui mahlases aprikoosi viljalihas.

Video aprikoosituumade kohta

Vaatamata madala kalorsusega sisaldus, tuleb arvestada, et aedaprikoosid ei jää alla suhkrusisalduse poolest – värsketes puuviljades kuni 27%. Kuivatatud viljalihas suureneb suhkrute osakaal kaks kuni kolm korda. Seega, kui teil on eelsoodumus diabeedile, peaksite olema aprikooside ja eriti kuivatatud aprikooside tarbimisel väga ettevaatlik.

Värskete aprikooside regulaarne tarbimine mõjub organismile väga soodsalt, võimaldades tõhusalt toime tulla erinevate terviseprobleemidega. Mahlased, aromaatsed aprikoosid aitavad:

• säilitada terve südame-veresoonkonna süsteem;
• eemaldada kehast kolesterool, samuti raskmetallide soolad;
• vältida kilpnäärmehaiguste arengut;
• reguleerida hematopoeetilisi protsesse;
• kõrvaldada turse;
• suurendada hemoglobiinisisaldust veres;
• stimuleerida ajutegevust ja parandada mälu;
• vältida vitamiinipuudust;
• toime tulla kõhukinnisusega;
• madalam vererõhk;
• parandada soolte, maksa, sapipõie tööd;
• reguleerida mao happesust;
• toime tulla kuiva köhaga ja stimuleerida röga tootmist;
• janu kustutada.

Fotol aprikoosid

Kuivatatud aprikooside pildistamine

Fotol aprikoosid

Aprikoosituum – kasu ja kahju tervisele

kasulikud omadused

Video aprikoosituumade kohta

Kuid kui tarbite aprikoosiseemneid liigselt, kaob nende kasulikkus amügdaliini tõttu, mis on toksiline komponent, mis muutub seedeorganites tsüaniidhappeks, mis on organismile väga ohtlik. Aprikoosituumad sisaldavad vaid 12% amügdaliini, seega pole need nii ohtlikud kui need, mida üldse toorelt ei sööda.

Neile, kes ei taha riskida, sobib rohkem aprikoosiõli, saadud seemnetest. Selle koostis on ainulaadne: linool-, steariin-, palmitiin-, müristiin- ja oleiinhape, fosfolipiidid, magneesiumi- ja kaltsiumisoolad, vitamiinid E, C, A, B. Õli kasulikkusest annab tunnistust asjaolu, et seda kasutatakse laialdaselt tootmises mitmesugustest salvidest, kreemidest ja lastekosmeetikast. Aprikoosiseemneõli niisutab nahka suurepäraselt, pikendades selle noorust, eemaldab surnud naharakud ja parandab hästi pragusid.

Lõhnav, küps, mahlane aprikoosi viljaliha on üks täiskasvanute ja laste lemmikmaiuseid. Pärast puuvilja maitsmist viskab inimene enamasti tuuma välja, kuid asjata. Kas aprikoosiseemneid on võimalik süüa? See on võimalik, kuna tiheda kesta taha peidetud tuum sisaldab palju keha jaoks kasulikke aineid. Arvatakse, et kui õige kasutamine neil võib olla tervendav toime. Peaasi on aprikoosiseemnete õige kasutamine ja vastunäidustuste tähelepanuta jätmine.

Mis on aprikoosi tuumades?

Aprikoosituumad, mille kasu tervisele avastasid Hiina ravitsejad, on üsna hea maitse. Tuumade ainulaadseid omadusi kasutatakse liigeste ja erinevate nahahaiguste ravis. Neid kasutatakse väga sageli ka kosmetoloogias.

Seemnete koostis sisaldab järgmisi aineid:

Valgud, rasvad ja süsivesikud;

Raud, kaltsium, fosfor, kaalium;

Loodusliku päritoluga pigmendid ja eeterlikud õlid;

Vitamiinide rühmad A, C, B, PP;

Vesiniktsüaniidhape.

Aprikoosituumad: tuumade söömise kahju

Pärast seda, kui teadlased viisid läbi uuringud ja uurisid üksikasjalikult iga koostises sisalduva aine mõju kehale, jõudsid nad ebameeldivale järeldusele. Loomulikult ei ole keelatud süüa aprikoosiseemneid. Kahju inimesele on nähtav ainult siis, kui ta sööb üle.

Kehasse sattudes hakkab tuumadest eralduma aine amügdaliin, mis on vesiniktsüaniidhappe allikas. Kui seda on liiga palju, võib tekkida tõsine mürgistus.

Siiski on veel üks meetod aprikoosituumade ohutuks tarbimiseks. Kehale tekitatud kahju kõrvaldatakse, kui kuivatate tuumad esmalt ahjus.

Värskete aprikoosituumade lubatud päevane kogus on 40 grammi. On oluline, et seemned ei oleks vanad, kuna nende mürgiste elementide sisaldus on suurem.

Mürgistuse vastunäidustused ja sümptomid

Aprikoosituumad võivad kahjustada, kui neid tarbitakse järgmistel juhtudel:

Diabeedi korral;

Ülesöömine raseduse ja imetamise ajal;

Kilpnäärme talitlushäirete korral;

Maksahaiguste korral.

Raseduse ja lapse kandmise ajal ei ole tuumad keelatud, kuid neid ei tohiks tarbida rohkem kui 20 grammi päevas. Väikestele lastele võib anda seemneid samas koguses, välja arvatud juhul, kui on täheldatud allergilist reaktsiooni.

Kui inimene tarbib rohkem kui 40 grammi aprikoosiseemneid päevas, võib see põhjustada mürgistust. Esimesed märgid ilmnevad erineval viisil. Mõnele 20 minuti pärast, teisele 5-6 tunni pärast.

Mürgistuse sümptomid:

Tugev nõrkus ja letargia;

Terav valu maos, iiveldushood;

Hingamisprobleemid;

Ägedatel juhtudel on võimalik minestamine ja isegi krambid.

Kui ilmneb mõni loetletud sümptomitest, tuleb kohe juua aktiivsüsi(kiirusega 1 tablett 10 kg kehakaalu kohta) ja pöörduge edasiste ebameeldivate tagajärgede vältimiseks arsti poole.

Aprikoosituumad: kasu kehale

Aprikoosiseemneid iseloomustab tõeliselt erakordne koostis. On tõestatud, et kui õpid neid õigesti sööma ja mitte liialdama, tugevneb sinu immuunsüsteem oluliselt.

Kuidas aprikoosituumad keha mõjutavad? Toote eelised on järgmised:

Stimuleerib südamelihase tööd;

Hävitada vähi kasvajad;

Edendada rakkude uuenemist;

Kõhukinnisuse ja hemorroidide probleemiga toimetulek;

Parandab soolestiku motoorikat, taastab mikrofloora;

Tugevdada immuunsüsteemi.

See sisaldab ka ainet nimega tokoferool. Tänu sellele välditakse inimkeha enneaegset vananemist, külmub naha närbumisprotsess. Kasulik mõju on ka looduslikku päritolu hapetel. Nad toimivad epidermises, parandades seeläbi välimus ning küünte ja juuste seisukorda.

Aprikoosiseemneid, mille eelised on hindamatud, soovitatakse igal inimesel maailmas. lubatud kogus. Erilist tähelepanu tuleks pöörata nende kasutamisele viljade valmimisperioodil – suvel. Piisab, kui kuivatad neid 5 minutit ahjus, et mõrkjat hõrgutist nautida. Soovi korral lisatakse seemneid erinevatele pirukatele ja muudele küpsetistele. Eelmise hooaja kuivatatud konte ei soovita toiduks kasutada, kuna neis suureneb kahjulike ainete kontsentratsioon.

Aprikoosituumad: raviomadused

Kas aprikoosiseemneid saab süüa nüüd on selgemaks saanud. Jääb vaid välja mõelda, mis kujul neil on maksimaalsed raviomadused.

1. Köhast või astmast vabanemiseks kasutatakse sageli aprikoosituumadest valmistatud veetõmbeid. Soovitatav kasutada ka inimestel, kellel on probleeme südamega.

2. Aprikoosiseemneõli kasutatakse laialdaselt meditsiinis ja kosmetoloogias.

Aprikoosiseemneõli kasutamise viisid

1. Tänu sellele, et seda iseloomustavad antimutageensed omadused, aitab see taastada veresoonte elastsust ja hoiab ära südamepuudulikkuse riski.

2. Kasutatakse kõhukinnisuse korral, eemaldab kehast liigsed toksiinid ja jääkained, kahjustamata soolestiku mikrofloorat.

3. Kasutatakse gastriidi (mis tahes vormis) ja maohaavandite raviks.

4. Kasutatakse hemorroidide ennetamiseks.

5. Kasutatakse kosmetoloogias, tänu oma rikkalikkusele vitamiinide koostis. Aprikoosiseemneõli võib sageli näha šampoonide, näohooldusgeelide ja kreemide koostisosade hulgas.

Värske aprikoosiseemneõli mõjub organismile positiivselt, takistab vananemisprotsesse, hoiab naha kaua elastse ja nooruslikuna.

Aprikoosi tuumade kalorisisaldus

Kas aprikoosiseemneid on võimalik süüa ja kas need mõjuvad figuurile negatiivselt? Tegelikult energeetiline väärtus toode on muljetavaldav. 100 grammi toores tuumade kohta on 510 kcal.

Pidades silmas kõrge kalorsusega sisaldus Tuuma ei soovitata kasutada inimestel, kes peavad kinni rangest dieedist või on rasvunud. Muudel juhtudel ei ole nende kasutamine vastunäidustatud. Seemneid võib süüa toorelt, praetult või kuivatatult.

Kerge magususe järelmaitsega magusad terad on kokkade seas väga populaarsed. Näiteks kui lisate need aprikoosimoosile, omandab see erilise pikantsuse. Südamikud sobivad ideaalselt kokku kaerahelbed, kodujuust või looduslikud jogurtid. Mõnes toidus maitsevad aprikoosituumad suurepäraselt mandlite asendajana, mis on üsna kallid.

Küsimus, kas saate aprikoosiseemneid süüa, ei häiri teid enam. Nukleoolide kasutamisel on väga vähe vastunäidustusi. Kõige tähtsam on süüa neid ettevaatlikult ja mitte ületada lubatud ööpäevast kogust, et vältida keha mürgitamist. Kui seemneid on eelmisest hooajast üle jäänud, on parem neid kasutada mitte toiduvalmistamisel, vaid koduste maskide või kreemide valmistamise koostisosana.

Aprikoosi kodumaa on Hiina. Umbes 2000 aastat tagasi tuli see magus puuvili kaugelt idapoolne riik Euroopasse. Aprikoos alustas oma teekonda ja alalise elukoha omandamist Armeenias. Seetõttu nimetatakse seda ka "Armeenia õunaks".
Aprikoos- maiuspala nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kuid see pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Kiirustan teid teavitama, et kasulik pole mitte ainult puu ise, vaid ka aprikoosituumad. Neid võib julgelt nimetada inimrakkude tervendajateks, kuna nad on end vähiravis tõestanud. Aprikoosituumad sisaldavad kõige haruldasemat vitamiini B17. Vitamiin B17 on omakorda väärtuslik, kuna sisaldab tsüaniidi. Kui tsüaniid inimkehasse satub, siis vähirakud kas surevad või paranevad.
Jah, tsüaniid ja bensoaldehüüd on mürgid, kui need vabanevad puhaste molekulidena ja ei ole seotud teiste molekulaarsete moodustistega. Suured toidukogused sisaldavad tsüaniidi ja on ohutud, kuna tsüaniid sisaldub teises molekulis ega saa kahjustada.

Möödunud sajandi keskel väitis Ameerika arst Ernst Krebs, et B17-vitamiinil on väärtuslikud kasulikud omadused ja see on täiesti kahjutu. Ta väitis, et amügdaliin ei ole võimeline elusorganismi kahjustama, kuna selle molekul sisaldab ühte tsüaniidühendit, ühte benseendehüüdi ühendit ja kahte glükoosiühendit, mis on üksteisega usaldusväärselt ühendatud. Et tsüaniid kahjustaks, peavad molekulisisesed sidemed katkema ja seda saab teha ainult ensüüm beeta-glükosiid. See aine esineb kehas aastal minimaalsed annused, kuid vähkkasvajate korral suureneb selle kogus peaaegu 100 korda. Amügdaliin vabastab kokkupuutel vähirakkudega tsüaniidi ja benseendehüüdi (teine ​​toksiline aine) ning hävitab vähi.
Mõned spetsialistid ja taimeteadlased usuvad seda kasulikud omadused Vitamiin B17 ei taha konkreetselt ametlikku tunnustamist, kuna vähivastase tööstuse käive on mitmemiljoniline ja see toob kasumit nii arstidele kui ka ravimifirmadele.

Kahtlemata on aprikoosituumade eelised ilmsed. Peate lihtsalt õppima selle imelise aprikoosipuu kingitusi kasutama.

Aprikoosi tuumade keemiline koostis

Tabelis on toodud toiteväärtus (kalorid, valgud, rasvad, süsivesikud, vitamiinid ja mineraalained) 100 g söödava portsjoni kohta.

Aprikoosiseemneid on Venemaa ja maailma rahvameditsiinis kasutatud sajandeid. Eriti kasulikud on metsikud aprikoosituumad (nimetatakse ka kibedateks tuumadeks). See hea allikas raud, kaalium ja fosfor. Kuid selle toote peamine raviaine on vitamiin B 17, paremini tuntud kui amügdaliin.

Teaduses aga käib pidev debatt aprikoosituumade tõhususe ja kahjulikkuse üle. Ühest küljest kasutatakse neid aktiivselt Hiina meditsiin hingamisteede probleemide, maohädade, kõrge vererõhu ja liigesehaiguste korral. Neid kasutatakse vähi raviks ja mitmed teadlased suutsid oma katsetega tõestada toote kasulikke omadusi. Teisest küljest võivad aprikoosituumad põhjustada tõsiseid kõrvaltoimeid ja isegi tsüaniidimürgitust. Milline neist andmetest on tõene ja milline väljamõeldis? Kuidas selle ravimiga õigesti ravida? Selgitame välja.

Aprikoosituumade omadused. Aprikoosiseemnete eelised ja kahju

Kalorite sisaldus: 519,1 kcal.

Toote energeetiline väärtus Aprikoosituumad (valkude, rasvade, süsivesikute suhe):

Valgud: 25 g (~100 kcal) Rasvad: 45,4 g (~409 kcal) Süsivesikud: 2,8 g (~11 kcal)

Energiasuhe (b|w|y): 19%|79%|2%

Aprikoosituumad: omadused

Kui palju aprikoosituumad maksavad? keskmine hind 1 kg kohta)?

Moskva ja Moskva piirkond.310 hõõruda.

Aprikoosiseemnete kasutusala on üsna lai. Näiteks kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse neid sageli toiduvalmistamise protsessis. kondiitritoodete glasuurid, jogurtid, jäätised, erinevad kreemid, vahvlid ja muud magusad road. Lisaks kasutatakse neid kõige väärtuslikuma aine tootmiseks - aprikoosiõli, mida sageli kasutatakse kosmeetikatoodetes, šampoonides, näomaskides ja mitmesugustes kreemides.

Aprikoosituumadest ekstraheeritud tuumadel pole praktiliselt mingit maitset, kuid nendes sisalduv õli võib olla aluseks paljudele. ravimid. Röstituna on aprikoosituumad või õigemini nende tuumad ülimalt maitsvad, väga toitvad ja kahjutud. Aprikoosi tuumade kalorisisaldus on umbes 519,1 kcal saja grammi kohta.

Aprikoosi tuumade eelised

Aprikoosituumade eelised on lihtsalt hindamatud. Muide, on isegi spetsiaalseid aprikooside sorte, millel on suur kivi ja suured tuumad - neid kasutatakse sageli mandlite asemel. Pealegi pole kõik aprikoosituumad praktiliselt maitsetud – leidub ka väga toitvaid magusaid tuumasid, mis sisaldavad umbes seitsekümmend protsenti väärtuslikku toiduõli.

Paljud inimesed teavad ainulaadsed omadused aprikoosituumad, mis on tingitud suures koguses B17-vitamiini sisaldusest neis. Viimastel aastatel on teadlased erinevad riigid Vähi raviks töötatakse välja uusi ravimeid. Nende põhjuseks on sageli vitamiinide puudus koos mineraalainete ja ainevahetushäiretega. On tõestatud, et B17-vitamiini kasutamine, mis muundub inimkehas lihtsaks süsivesikuks, toimib omamoodi loodusliku keemiaravina.

Aprikoosituumade vaieldamatu eelis on nende õli, mida teadsid Hiina iidsed ravitsejad ja mis ilmus seejärel Euroopasse. Viieteistkümnendal sajandil võrdsustasid britid aprikoosiseemneõli kullaga – sellel oli inimese nahale nii kasulik mõju. See sisaldab rasvhappeid (linool-, oleiin-, palmitiinhape), magneesiumi- ja kaaliumisoolasid, tokoferoole, fosfolipiide, C-, B- ja A-vitamiini, samuti aktiivsel kujul F-d, mida sageli nimetatakse iluvitamiiniks.

Teena pruulitud aprikoosituumad aitavad ravida südame-veresoonkonna haigusi, toorel kujul on nad aga looduslik, väga tõhus anthelmintikum. Täiskasvanu jaoks peetakse absoluutselt ohutuks annuseks mitte rohkem kui kahekümne aprikoosiseemne söömist päevas.

Aprikoosituumade kahjustus

Aprikoosituumade kahju kohta võime öelda, et need inimesed, kes sageli ja suured kogused neid süüakse. Muudel juhtudel negatiivset mõju Sellel tootel ei ole kehale mingit mõju.

Toote proportsioonid. Mitu grammi?

Toiteväärtus

Aprikoosituumade kasulikud omadused

Üks laste lemmikajaviide on aprikoosituumade koputamine haamriga, et nende tuumad kätte saada. Ja kui need osutuvad magusaks, söövad poisid need ära, kui need osutuvad kibedaks. Tavaliselt, mida suurem on aprikoosivili, seda maitsvamad on kooritud kaed. Sellegipoolest pole aprikoosituum mitte ainult laste lõbu, vaid ka kasulik toode.

Selle peamine väärtus on vitamiin B17(amügdaliin), mis sisaldub tuumas. Pool sajandit tagasi avastasid teadlased, et see vitamiin hävitab vähirakke, mis toimib sarnaselt keemiaraviga. Kui seda on organismis piisavalt, ei teki ega arene need rakud üldse. Võib väita, et aprikoosituumade peamine eelis on see omadus, kui FDA (ravimiamet) poleks amügdaliini keelustanud.

Aga miks on vitamiin B17 keelatud?

Korraga suri kuni 90% meremeestest ja sõduritest skorbuudi ja aneemia tõttu. Nendesse surid ka tavalised linnaelanikud. Mõne aja pärast vapustas arste-teadlasi avastus, et need haigused tekkisid toitumisvaegusest: organismil puudusid nende haiguste vastu seismiseks vajalikud vitamiinid B12 ja C. Nüüd on ilmnenud arvamus, et amügdaliin päästab maailma vähist.

Amügdaliini ei leidu mitte ainult aprikoosi tuumades, vaid ka mõrumandlites, õuntes, kirssides, virsikutes ja ploomiaugud. Seda leidub ka hirsis, maisis, linaseemnetes ja paljudes maitsetaimedes, mis on tsivilisatsiooni arengu tõttu toidust välja jäetud. Näiteks asendasime rukkileib valge ja peaaegu lõpetas hirsi söömise.

Siiski pole amügdaliini ametlikke uuringuid veel läbi viidud: ravimifirmad keelduvad seda projekti sponsoreerimast. Lõppude lõpuks, kui aprikoosituumade kasulikud omadused on tõestatud, ei osta keegi kalleid vähiravimeid. Veelgi enam, USA-s oli keelatud müüa aprikoosiseemneid, millel oli märkus, mis viitas teabele B17-vitamiini kohta. Ja teadlased, kes püüdsid seda teemat edasi uurida, arreteeriti.

Nüüd on vitamiin B17 ametliku meditsiiniga keelatud. See ju ohustab kogu ravimitööstust! Ent entusiastlikud arstid, kes alustasid uurimistööd 18 aastat tagasi ja said inspiratsiooni tulemustest (nende patsiendid on siiani elus), jätkavad tööd vaatamata tagakiusamisele!

Aprikoosituumade muud omadused

Jätame vastandlikud arvamused teaduse hooleks ja vaatame, milleks veel aprikoosituumad kasulikud on. Nende tuumad sisaldavad 28% valke ja 50% rasvhappeid (linool-, oleiin-, steariin-, müristhape), vitamiine A, C ja F. Külmmeetodil ekstraheeritakse neist õli, mis nagu linaseemnedki ei armasta valgust ja oksüdeerub kiiresti . Selle omadused on aga nii kasulikud, et keskajal võrdsustati seda isegi kullaga. Sellel on pehmendav, läbitungiv, tervendav, antioksüdantne, anthelmintiline toime.

Seetõttu kasutatakse aprikoosituumade kasulikke omadusi:

• Toiduvalmistamisel: purustatud või purustatud seemneid lisatakse küpsetistele, kookidele, vahvlitele, šokolaadile, kreemidele, sufleedele ja jogurtitele.
• Kosmetoloogias: Ripsmetušš on valmistatud põletatud seemnetest. Aprikoosiõli sisaldub näo- ja kehakreemides, pesuvahendites ja juuksemaskides,
• IN rahvameditsiin: Aprikoosiseemneid kasutatakse ülemiste hingamisteede haiguste raviks. Aprikoosiõli kasutatakse stomatiidi, gastriidi, haavandite, hemorroidide, keskkõrvapõletiku ja nohu raviks.

Neile, kes ikka veel vaidlevad aprikoosiseemnete kasulikkuse ja kahju üle, on siin veidi mõtlemisainet. Loodus on tark. Sellest lähtuvalt tekib küsimus: miks, kuidas magusamad puuviljad, mida rohkem kibedust on süvendis? Kas sellepärast, et neid tuleb koos süüa? Tõepoolest, aprikoosi vili ja tuum sisaldavad kõiki kehale vajalikke aineid. Terve inimese päevanorm on 20 puuvilja (või 7-10 kuivatatud aprikoosi) ja 20 seemet. Vähem on võimalik, rohkem pole võimalik.

Aprikoosituumad. Kasulikud omadused ja kahju

Maitsvad ja mahlased aprikoosiviljad toovad palju meeldivaid maitseelamusi nii lastele kui ka täiskasvanutele. Kuid tuleb välja, et neil puuviljadel on ka mitmeid tervisele kasulikke omadusi, mis võivad mõnikord olla kasulikud isegi väga tõsiste haiguste vastu võitlemisel. Tõsi, on ka " tagakülg medalid." Seetõttu, et aprikoosi eelised ei muutuks kahjuks, peaksite meeles pidama mõningaid ettevaatusabinõusid. Niisiis, mis on aprikoosides nii hämmastavat?

Aprikoosi omadused

1. Kõrge vitamiinide sisaldus. Mõnede teadlaste läbi viidud uuringute kohaselt on ainult 750 ml aprikoosi mahl rahuldada täielikult igapäevase vajaduse kõige vajalikuga inimkehale vitamiinid Sisaldab eriti suurtes kogustes:

• provitamiin A, mis ei sisaldu siiski puhtal kujul, vaid beetakaroteeni kujul, mis on organismi A-vitamiini sünteesi aluseks;
• C-vitamiini.

Siinkohal on oluline rõhutada, et aprikoos ei aita suure tõenäosusega inimesi, kellel on äge A-vitamiini puudus, kuna selle olulise ja kasuliku elemendi puudumine on tavaliselt tingitud asjaolust, et keha ühel või teisel põhjusel ei ole. võimeline muutma beetakaroteeni A-vitamiiniks. Sellest tulenevalt on siin vaja juba tarbida valmistoode, müüakse apteekides. Kõigile teistele on aprikooside söömine suurepärane viis nägemisprobleemide unustamiseks ning lisaks on A-vitamiinil oluline roll maksa ja kilpnäärme normaalses talitluses.

Väärib märkimist, et beetakaroteen ise pole mitte ainult hüppelaud aminohapete tootmisel, vaid ka oluline keemiline element immuunsüsteemi toimimise normaliseerimiseks. See suurendab organismi vastupanuvõimet viirustele ja infektsioonidele, aitab võidelda vähirakkude, erinevate mikroobide jne. Ja arvestades suurepärane sisu C-vitamiini, pole raske ette kujutada, kui palju sellised tavalise välimusega aprikoosid immuunsüsteemi tugevdavad.

2. Kõrge raua- ja kaaliumisisaldus. Kõigi nende elementide eeliste kohta saab palju öelda. Piisab, kui märkida, et tänu viimasele rõõmustavad veresooned oma omanikku hea toonusega ja arvestades hemoglobiini tootmist soodustava raua olemasolu, võite aneemia täielikult unustada. Lisaks on kaalium äärmiselt oluline kuseteede normaalseks toimimiseks, aidates aktiivselt võidelda erinevate neeru- ja põiehaigustega.

3. Kiud. Pole asjata, et see element sisaldub eraldi lõigus, kuna aprikoosidel on väga kõrge näitaja. Kiudained takistavad kolesterooli kogunemist ja vähendavad selle sisaldust veres. Lisaks kasulikele omadustele, mis muudavad kiudained nii kasulikuks vereringesüsteemi heale seisundile, soodustavad see ka toitainete aktiivset imendumist sooleseina kaudu.

4. Jood. Aprikoosid sisaldavad koos pähklitega palju joodi, mis on kilpnäärme normaalseks talitluseks nii kasulik. Jood aitab kaasa ka paljude oluliste hormoonide tootmisele, mistõttu on selle tähtsust organismile raske üle hinnata. Neile, kes otsustavad aprikoose ostes oma joodivarusid täiendada, tuleb märkida, et kõige suurem joodisisaldus on selle imelise puuvilja Armeenia sortides.

5. Magneesium ja fosfor. Need elemendid on vajalikud ajutegevuse suurendamiseks. Lisaks normaliseerib magneesium vererõhku, alandades seda kiiresti. Seetõttu peavad hüpertensiooni all kannatavad inimesed tarbima aprikoose nii palju kui võimalik, eriti hooajal.

Kasu

Nüüd tasub mõelda, miks on viimasel ajal nii palju räägitud aprikoosituuma kasulikkusest.

1. Selgub, et tuumakesed selle maitsev puuvili sisaldavad haruldast elementi selle looduslikul kujul - vitamiini B17. Inimkehasse sattudes muudetakse see äärmiselt tõhus abinõu võidelda vähirakkudega. Veelgi enam, selle eelised avalduvad nii selle kohutava haiguse ennetamisel kui ka olemasoleva probleemi korral. Praegu tegelevad paljud farmaatsiaettevõtted aktiivsete teadusuuringutega ja kasutavad juba loomiseks aprikoosiseemneid ravimid, mis peaks aitama onkoloogias.

2. Luude sees on bronhiiti leevendav toime. Need aitavad raske köha all kannatavaid patsiente. See kasulik omadus avastati üsna kaua aega tagasi ja seda on rahvameditsiinis kasutatud paljudes riikides sajandeid.

3. Tänu mõnele ainele, mis sisaldub väikestes kogustes aprikoosituumas, on need suurepärane ravim usside vastu. Selleks tarbitakse aprikoosiseemneid suukaudselt toorelt.

Kahju

Lisaks kasulikele omadustele võib aprikoosil ja eriti selle seemnetel olla kehale tugev negatiivne mõju. Peamine probleem on ülikõrge sahharoosisisaldus, mistõttu ei tohiks neid puuvilju tarbida inimesed, kes põevad sedavõrd levinud haigust nagu diabeet.

Lisaks sisaldavad seemned väikeses koguses tsüaniidi, mis muutub organismis tsüaniidvesinikhappeks. See omakorda võib põhjustada raske mürgistus. Tõsi, selleks, et mõju avalduks, peab laps sööma üle kahekümne seemnetüki, täiskasvanu aga rohkemgi. Seetõttu pole vaja rääkida suurest riskist, kuigi Internetist võib sageli leida teavet, mis liialdab kahjulikud mõjud aprikoosituuma söömine. Tuleb märkida, et kui seemneid süüa koos viljadega, siis aprikoosiviljades sisalduv pektiin soodustab kahjulike ainete aktiivset eemaldamist organismist. Seega pole vaja muretseda isegi tosina-kahe söödud luu pärast.

Alumine rida

Arvestades rikkaid keemiline koostis aprikoosid, võib vaid soovida, et kõik sööksid neid nii palju kui võimalik. Lõppude lõpuks on see tõeline varakamber kasulikke mikroelemente ja vitamiine!

Loetletud raviomadustest lähtuvalt soovitatakse aprikoose lisaks säilitusravile lisada ka rasedate, väikelaste, kõrgvererõhktõvega patsientide, rasvumise, aneemia, kõhukinnisuse, südame-veresoonkonna või neeruhaiguste, aga ka vähihaigete toidulauale. .

Tervise parandamiseks piisab 100-150 g värskete aprikooside tarbimisest päevas. Lihtsalt ärge sööge neid tühja kõhuga ega pärast seda lihatoidud, kuna see mõjub halvasti seedimisele.

Aprikoosimahl imendub kiiremini ja tõhusamalt – seda on eriti soovitatav juua tulevastel emadel ja lastel, et rahuldada nende igapäevane vitamiinivajadus. Niisiis, 150 ml mahlast piisab keha karoteenivarude täiendamiseks ja turse vastu võitlemiseks peate jooma 100 ml mahla kuni kaheksa korda päevas.

Kuivatatud aprikoosid on vereloome protsessile soodsalt mõjuvamad. veise maks. Kuivatatud aprikoose tuleks tarbida südame rütmihäirete, aneemia, hüpertensiooni ja ka kõhukinnisuse korral - taimsed kiud Suurepärane soolte puhastamiseks.

Magus aprikoos – kasulikud omadused ei sobi kõigile? ^

Kõigi lemmikaprikoosid, mille kasulikkust ja kahju on ekspertide poolt hästi uuritud, ei ole nii kahjutud, kui tundub. Seega, kui teil on gastriit suurenenud happesus või, mis veelgi hullem, seedetrakti haavand, peaksite värsketest aprikoosidest loobuma õrnema aprikoosimahla kasuks. Ja pankreatiidi ja muude maksaprobleemide korral kasutage puuvilju väga ettevaatlikult.

Kuigi aprikoosid on väga maitsvad ja tervislikud, ei tohiks ka terved inimesed nendega end ära lasta: mõnikord piisab kümnest viljast, et kõhulahtisust tekitada (eriti külma veega maha pestes). Lisaks võib aprikooside liigne tarbimine põhjustada pearinglust, vererõhu langust, südame löögisageduse langust ja hingamisdepressiooni.

Nagu eespool mainitud, on aprikoosid täis suhkruid ja seetõttu on need diabeetikutele vastunäidustatud. Pealegi ei tohiks tarbida mitte ainult kuivatatud aprikoose, vaid ka värsket viljaliha.

Aprikoosituum – kasu ja kahju tervisele ^

Paljud inimesed teavad, kui mürgised võivad aprikoosituumad olla, kasulikud omadused pole kõigile teada. Aga sisse idamaine meditsiin aprikoosiseemneid on pikka aega kasutatud imeravimina erinevate ülemiste hingamisteede haiguste puhul: bronhiit, trahheiit, bronhiaalastma, larüngiit. Piisab, kui eraldada kahekümnest seemnest tuumad, kuivatada ja põhjalikult peenestada ning seejärel võtta saadud pulber neli korda päevas teelusikatäis piima või teega.

Kuid kui tarbite aprikoosiseemneid liigselt, kaob nende kasulikkus amügdaliini tõttu, mis on toksiline komponent, mis muutub seedeorganites tsüaniidhappeks, mis on organismile väga ohtlik. Aprikoosituumad sisaldavad ainult 12% amügdaliini, seega pole need nii ohtlikud kui kirsikivid, mida üldse toorelt ei sööda.

Neile, kes riskida ei taha, sobib rohkem tuumadest saadud aprikoosiõli. Selle koostis on ainulaadne: linool-, steariin-, palmitiin-, müristiin- ja oleiinhape, fosfolipiidid, magneesiumi- ja kaltsiumisoolad, vitamiinid E, C, A, B. Õli kasulikkusest annab tunnistust asjaolu, et seda kasutatakse laialdaselt tootmises mitmesugustest salvidest, kreemidest ja lastekosmeetikast. Aprikoosiseemneõli niisutab nahka suurepäraselt, pikendades selle noorust, eemaldab surnud naharakud ja parandab hästi pragusid.

Aprikoosituum

Aprikoosiseemnete eelised ja kahju

Aprikoosituumad ei jää toiteväärtuselt kuidagi alla pähklitele. Kalorite poolest muide ka. 100 grammis. sisaldab 450 kcal. Kuid on ebatõenäoline, et keegi sööb korraga nii palju. Nepolneem.ru jätkab seemnete ja seemnete eeliste ja kahjude uurimist. Arstid soovitavad tarbida mitte rohkem kui 20 tükki toores aprikoosituuma päevas. Ja seda kõike aine amügdaliini kõrge kontsentratsiooni tõttu, mille lagundamisel eraldub tsüaniidvesinikhapet ehk tsüaniid. Just see annab seemnetele spetsiifilise mõru maitse.

IN erinevad sordid aprikoos, vesiniktsüaniidhappe kontsentratsioon muutub. Seda on maitse järgi lihtne öelda. Mida magusamad need on, seda vähem üks vitamiin sisaldab nii aprikoosiseemnete kasulikke kui ka kahjusid.

Amügdaliin on vitamiin B17. Seda nimetatakse ka letriiliks. Amügdaliini rollist organismis käsitleti õunaseemneid käsitlevas artiklis. Lugege see kindlasti läbi. Siinkohal ütlen, et enim vähivastast vitamiini leidus mandlites ja aprikoosituumas. Nagu vanades detektiivilugudes, määras mürki mandlilõhn. Kuid mikroskoopilistes annustes muutub mürk ravimiks. Ravim "Laetrile" on välja töötatud kontsentreeritud amügdaliini baasil. Kehasse sattudes tõmbab see vähirakke ja hävitab need terveid kudesid mõjutamata. Praegu aga vaieldakse ravimi toime üle, kuid kasulik mõju B17-vitamiini toetavad uuringud.

Samuti ilmnes valuvaigistav toime, ainevahetuse aktiveerumine ja üldine vananemisprotsessi aeglustumine. Pakistanis on väike etniline rühm nimega Hunza. Teadlased on registreerinud hämmastava pikaealisuse kuni 120 aastat ja vähi täieliku puudumise. Hõim elab aprikoosidest ja kuivatatud aprikoosidest. Ja aprikoosituumad sisalduvad igapäevases toidus.

Tagatud on aprikoosituumade kõrge toiteväärtus ja raviomadused kõrge sisaldus valk ja vitamiin E. Pooled neist koosnevad küllastumata rasvhapetest. Seetõttu kasutatakse aprikoosiseemneid laialdaselt meditsiinilises kosmetoloogias. Õli elustab vananevat nahka. Seda lisatakse kreemidele ning kasutatakse näo ja kogu keha ravimassaažis.

Juba Vana-Hiinas kasutati aprikoosiseemneõli liigeste ja nahahaiguste raviks. Samuti tekkis neil idee köhast vabanemiseks mitu tuuma põhjalikult närida. Mõju saavutatakse vesiniktsüaniidhappe vabanemise kaudu. Selliseid tõsiseid kopsuhaigusi nagu läkaköha ja bronhiit saab ravida.

Steariin-, mürist- ja oleiinrasvhapped tugevdavad veresoonte seinu ning koos aprikoosipulbist saadava kaaliumiga toetavad südame tööd. Arstid märgivad terapeutilist toimet neeruhaiguste - nefriidi korral.

Terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel tarbitakse aprikoosiseemneid ainult toorelt. Mis tahes kuumtöötlusega vesiniktsüaniidhape hävib. Need muutuvad kahjutuks, aga ka kasutuks. Lihtsalt väga maitsev. Üks portsjon ei tohiks ületada 50 nukleooli. Lõunapoolsetes piirkondades on lihtne koguda nii palju seemneid. Ja kõiki teisi mürgistusoht ilmselgelt ei ole. Aprikoosid ja aprikoosid on üsna kallid ja neid kasutatakse delikatessina.

Toiduvalmistamisel valmistatakse moosi aprikoosidest ja mõnikord lisatakse sellele ka pähklite tuumasid. Ma teen ka seda. Küpsed aprikoosid jagan pooleks. Purustan seemned ja valin moosiks terved tuumad. Keedan viis minutit segamata. Pooled säilitavad oma kuju ja moos näeb isuäratav välja.

Aprikoosituuma tervendavate (ma peaaegu kirjutasin “mürgised”) omaduste säilitamiseks võib seda säilitada ilma kuumutamata. Te vajate värsket vedelat mett. Valage tuumad külma steriliseeritud purki ja valage neile mesi.

Tegin seda eelmisel suvel. Luud kipuvad ülevalt kogunema, seega tuleb purk ümber pöörata. Selles preparaadis tühistatakse seemnete kahju, jääb ainult kasu.

Ja veel natuke huvitav info videos aprikoosituumade kohta.