Kõige kergem kalmaari salat. Kõige maitsvam ja rahuldavam kalmaari salat

Tahaksin teie tähelepanu pöörata kõige maitsvamatele kalmaari salati retseptidele. See on võib-olla üks mu lemmikuid mereandide hõrgutisi, mis on müügiks kõigile armastajatele.

Valmistage kalmaaridega dieetsalat - see on väga maitsev ja toitev ning tuleb teie figuurile kasuks. Kalmaar kõlab väga hästi köögiviljade, ürtide ja erksate kastmetega salatis.

Suurepärane maitsekooslus teiste mereandidega ei jäta kedagi ükskõikseks – vali retseptid vastavalt oma maitsele ja eelistustele.

Tunnistan, et ma ei ole eriline majoneesisõber, kuigi mu pere armastab seda roogades. Ainus alternatiiv sel juhul on toiduvalmistamine omatehtud majonees- see ei osutu halvemaks kui poest ostetud kolleeg.

Ma pakkusin sulle hea retsept sisse kiire lahendus, proovige seda kastet ise valmistada. See sobib suurepäraselt teie lemmiksalati kastmeks.

Selliste mereandide kui toiduainete eelistest pole vaja rääkida. Kõik teavad, et kalmaar on valkude ladu. See on mikroelementide allikas, toitaineid, inimorganismile lihtsalt vajalik.

Mõnikord on ainus küsimus individuaalne sallimatus sellest tootest mõne inimese poolt. Algajad peaksid mereandide tarbimisele lähenema ettevaatlikult ja tähelepanelikult.

Kalmaarid koos teiste toodetega avavad nende maitse uusi tahke. See mereandide delikatess maitseb salatis alati väga hästi, andes sellele ülla maitsenoodi.

Oluline on see mereandide delikatess õigesti valmistada. Ärge kuumutage seda pikka aega - see muutub sitkeks ja mitte maitsvaks. Piisab, kui ta keedab 2-3 minutit keevas vees, et ta oleks soovitud määral valmis.

Salat muna ja kurgiga

Seda salatit on väga lihtne valmistada. Tänu mereandidele ja keedetud muna, see osutub toitvaks ja rahuldavaks, selle maitse on kurgi ja tilliga väga värskendav. Seda tasub teha – see meeldib kõigile.

Maitsesta see maitsva majoneesiga isetehtud- Head isu!

Teil on vaja:

500 g kalmaari, puhastatud
200 g värsket kurki
3-4 tk. muna
50 g tilli
1-2 spl. l. majonees (hapukoor)
soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Vala kalmaarid keeva veega, koori, keeda soolaga maitsestatud keevas vees 2-3 minutit, jahuta

Haki kurgid ribadeks ja pane sügavasse salatikaussi

Puista kurkidele hakitud tilli ja lisa veidi soola

Lõika mereannid õhukesteks ribadeks ja lisa salatile.

Haki keedetud munad

Lisa salatile majonees (või hapukoor).

Enne serveerimist segage roog ja jahutage seda 30 minutit.

Head isu!

Koduse majoneesi kiire retsept

See on väga lihtne retsept kodus majoneesi valmistamiseks. Kõik, mida vajate, on blender ja koostisosade komplekt vastavalt retseptile.

2 minuti pärast on sul juba paks, maitsev majonees lihtsast saadaolevad koostisosad ilma kunstlike lisandite ja säilitusaineteta.

Teil on vaja:

2 tk. omatehtud muna
0,5 tl. kuiv sinep
0,5 tl. granuleeritud suhkur
0,5 tl. lauasool
2 tl. õunasiidri äädikas
300 ml päevalilleõli

Küpsetusmeetod:

Pange kõik koostisosad, välja arvatud õli, segisti kaussi
Vahusta segu 30-40 sekundit, seejärel lisa peenikese joana õli, jätka vahustamist umbes 1 minut.
Majonees on valmis!

Head isu!

Dieetsalat kalmaaridega

Kerge, maitsev, mitte eriti hea kõrge kalorsusega salat mereandidega on see, mida vajavad need, kes jälgivad oma kaalu ja saledat figuuri.

Teil on vaja:

4 tk. kalmaari korjus
1 tükk punane pipar
200 g kirssi
1 tükk punane sibul
15 tk. oliiv
1 hammas küüslauk
50 g peterselli
2 spl. l. oliiviõli
2 spl. l. sidrunimahl
must pipar

Küpsetusmeetod:

Vala kalmaarid keeva veega, koori kohe, keeda 2-3 minutit soolaga maitsestatud vees, jahuta, lõika rõngasteks
Lõika paprika ribadeks, kirsstomatid lõika pooleks
Haki sibul poolrõngasteks, petersell peeneks ja oliivid pooleks
Kastmeks sega oliiviõli, sidrunimahl, lisa sool, pipar ja hakitud küüslauk.
Sega salatikausis kõik tükeldatud koostisained, vala peale kaste, sega läbi
Enne serveerimist peaks salat 15-20 minutit seisma.

Head isu!

Video retsept. Salat kalmaari ja krabipulkadega

Kuidas valmistada salatit seentega

Proovige valmistada salat kalmaariga vastavalt originaal retsept. Erilise pikantsuse annavad marineeritud kurgid ja kergelt praetud seened sidruninoodiga. Proovige seda küpsetada - see on väga maitsev!

Teil on vaja:

200-300 g kalmaari
100-150 g seeni
2 spl. l. oliiviõli
4 tk. väikesed marineeritud kurgid
2 tk. muna
sidrun
1 tükk sibul
1 spl. l. majonees

Küpsetusmeetod:

Selle salati jaoks vali väikesed šampinjonid – loputa, kuivata, lõika igaüks pooleks

Prae neid keskmisel kuumusel väikese koguse taimeõliga, veidi soolades

Lõika valmis kalmaari rümp õhukesteks ribadeks

Pigista poolest sidrunist mahl

Vala sidrunimahl kalmaaridele, sega

Haki sibul peeneks

Vala peale keev vesi, et kogu kibedus ära annaks.

Haki muna jämedalt

Salatis olevad kalmaarid ja muna tuleks lõigata ligikaudu ühesuurusteks tükkideks

Lõika väikesed marineeritud kurgid viiludeks

Asetage sibul kurn ja laske vesi nõrguda

Nõruta sidrunimahl kalmaaridest täielikult välja, lisa sibul ja praetud seened.

Haki tilli

Lisa majonees

Sega salat korralikult läbi

Head isu!

Salat kalmaari ja vetikatega

Siin on väga vitamiini, mahlane ja maitsev salat ilma majoneesita. See on teine toitumisvõimalus kergete salatite austajatele. Võtke julgelt see lihtne retsept teadmiseks merevetikad, ja küpseta mõnuga!

Teil on vaja:

1 tükk kalmaar
200 g merevetikaid
1 tükk sibul
1 tükk porgand
soola ja maitseaineid
taimeõli
roheline
kaunistuseks seesamiseemned

Küpsetusmeetod:

Vala kalmaarid keeva veega, koori, keeda soolaga maitsestatud keevas vees umbes 2-3 minutit
Lõika kalmaar salati jaoks rõngasteks
Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks
Riivi värske porgand jämedale riivile
Seejärel lisa merevetikad
Ürdid ja vürtsid on lemmikmaitsmisvõimalused
Maitsesta salat oliiviõliga, sega läbi

Head isu!

Salat köögiviljade ja sojakastmega

Teie tähelepanu on väga ebatavaline salat kalmaaridega ja sojakaste — ilus esitlus, praetud kalmaarirõngaste aroom, värske suvised köögiviljad kerge küüslaugu noodiga.

Kõik upub padja peale värske salat, ja see maitseb koos maisiõli ja sojakastme kastmega hämmastavalt. Kindlasti proovime seda valmistada – üllatage oma külalisi ja lähedasi!

Teil on vaja:

1 p värske salat
1 tükk kalmaari korjus
1 tükk tomat
2 tk. värske kurk
1 spl. l. maisiõli
4 spl. l. sojakaste
2 hammast küüslauk
1 spl. l. punane kaaviar

Küpsetusmeetod:

Lõika valmis kalmaari rümp risti õhukesteks rõngasteks

Haki noor küüslauk koos koorega jämedalt tükkideks.

Kuumuta pannil maisiõli, praadige küüslauk, eemaldage see õlist

Vala pannile sojakaste, hauta kalmaari veel 1 minut

Pärast seda, kui olete kalmaari pannil praadinud, asetage need kindlasti taldrikule, et need kuumal pannil maha ei jahtuks. Sellesse jäetuna jätkatakse nende liigset kuumtöötlust, mis on mereandide puhul äärmiselt ebasoovitav

Haki kurgid noaga

Rebi salat näppudega ja aseta taldriku põhja.

Aseta kurgid salatilehtede peale ja jaota ühtlaselt

Asetage tomatitükid

Soovi korral kaunista salat väikeste portsjonite punase kaaviariga

Head isu!

Kalmaariga salati videoretsept “Fed Bosun”

Paljud inimesed ei viitsi kohvikus või restoranis kalmaaridega salatit nautida, kuid nad ei julge seda hõrgutist ise valmistada. Siiski pole see Venemaa külmikutes kõige levinum toode. Perenaised kardavad toiduvalmistamise ajal midagi valesti teha. Uurime, kuidas salati jaoks kalmaari valmistada.

Kus kalmaare müüakse?

Venemaa jaoks on see teatud mõttes eksootiline toode, seega ei leia te neid tõenäoliselt oma kodu lähedal asuvast väikesest poest. Kuid need on alati saadaval suurtes supermarketites või hüpermarketites. Need molluskid püütakse kinni Kagu-Aasia Seetõttu pääsevad venelased üldjuhul ainult külmutatud, konserveeritud ja suitsutatud kalmaaridele.

Kuidas valida õiget kalmaari

Ostke toodet suurtes kauplustes, mis saavad endale lubada kvaliteeti külmutuskambrid. Veelgi enam, hüpermarketites on klientidel võimalus põhjalikult uurida karpe, mille välimus võib palju öelda.

Näiteks kui kalmaari tükid külmutatakse üheks kihiks ja kaetakse paksu jääkoorikuga, tähendab see, et neid on mitu korda sulatatud ja uuesti külmunud. Sellised manipulatsioonid mereandidega on täis raske mürgistus. Kuid isegi kui ebameeldivaid tagajärgi maole saab vältida, on roa maitse oodatust halvem ja kalmaar puruneb küpsetamisel.

Liha peab olema valge. Naha varjund pole oluline - normaalseks peetakse kogu vahemikku helelillast hõbehallini.

Kui teil on vähimatki kahtlust, küsige kvaliteedisertifikaati ja uurige mereandide valmistamise kuupäeva ja selle saaki.

Külmutatud kalmaar ei ole toode, mida tuleks edaspidiseks kasutamiseks osta. Parem on need ette valmistada ostmise päeval, kuna majapidamiskülmik seda ei paku optimaalne temperatuur külmad. Lisaks on karpidel poest koju transportimise ajal aega veidi sulada ja see pole eriti hea.

universaalne meetod

Levinud on arvamus, et kalmaari tuleb kindlasti küpsetada. Selle "hukkamise" (seda ei saa teisiti nimetada) soovitatav aeg varieerub 3-5 minuti vahel. Kui soovite kunagi serveerida kortsus kummitükke, tehke seda kindlasti.

Pärast kolme minutit keevas vees kalmaar sõna otseses mõttes kahaneb, muutub väga tihedaks ja seda on ebameeldiv süüa.

Keeda kastrulis vesi. Soovi korral lisage veidi jahvatatud musta pipart ning meelepäraseid ürte ja vürtse. Ilu jaoks võite panna punase paprika pulbrit, peedi mahl, kurkum, karri – need koostisosad toonivad liha. Kui kavatsete kalmaari veel kasutada keerulised toidud, siis pole soola lisamine vajalik.

Asetage sulatatud kalmaar keevasse vette, oodake 15-20 sekundit ja eemaldage. Kui küpsetate rümpasid, ärge pange neid korraga vette, vaid keetke ükshaaval. Enne järgmise rümba töötlemist oodake, kuni vesi keeb. Arvestades, et iga tüki valmimine võtab 15 sekundit, ei võta see palju aega. Hoida külmkapis keedetud kalmaar võib-olla kaks päeva.

Kui te seda kõike ei teadnud ja meie artikli lugemise ajaks olite juba kalmaari keetmist alustanud, võib aega, vastupidi, pikendada 20 minutini. Siis muutuvad molluskid uuesti pehmeks, kuigi nende suuruse poole võrra vähendamist ei saa vältida ja maitseomadused ei tule tasemele.

Kuidas kalmaari sulatada ja puhastada

Enne kalmaari salati jaoks valmistamist peate selle sulatama ja puhastama. Saate neid küpsetada külmutatud, kuid see pikendab küpsetusaega ja muudab mereannid vastavalt "kumisemaks".

Kalmaar sulab, kui toatemperatuur. Jätke rümp lihtsalt 1-3 tunniks vabas õhus seisma. Nii säilib toitainete maksimum.

Lubatud on sulatamine jahedas (umbes 20 kraadises) vees. Kuid selleks ei tohiks kasutada kuuma vedelikku, veel vähem keevat vett, muidu kalmaarifilee tumeneb ja maitse halveneb.

Saate seda puhastada nii enne (soovitavalt) kui ka pärast küpsetamist. Rümbalt tuleks eemaldada kõvad plaadid ja läbipaistev kõhr, eemaldada kombitsad ja eemaldada molluskilt kile.

Pärast küpsetamist on viimast lihtsam teha, kuid see võib ilmneda halb lõhn. Nahk on ka väga mõru ja võib roa maitse kergesti rikkuda.

Kui puhastate enne toiduvalmistamist, on kile mugavam eemaldada voolava vee all noaga. Protsessi lihtsustamiseks asetage rümbad esmalt umbes viieks minutiks 60–70 kraadini kuumutatud vedelikku. Siis saab naha hõõrdumise abil kergesti eemaldada ja jäänused saab eemaldada mereande pestes külm vesi.

Kalmaari keetmine salati jaoks - lihtsad meetodid

Enne kalmaari salatiks valmistamist pole vaja keeva veega kuumtöödelda. Neid võib süüa kohe pärast puhastamist, kuid üldiselt töödeldakse kalmaari isegi sushi puhul keeva veega. Soovitame sama teha.

Mitmekülgne ja kiire tee: Keeda veekeetja, vala kalmaarid peale keeva veega, kurna vesi ja piserda karbid üle äädikaga.

Või asetage tükeldatud kalmaar kaussi, lisage soola, pipart (punast või musta), mis tahes vürtse või ürte, mis teile meeldivad, supilusikatäis sidrunimahla või veiniäädikas. Valage kausi sisu peale keev vesi ja 5 minuti pärast tühjendage vesi.

Kalmaar ja mikrolaineahi

Mikrolaineahjust saadav maitsev kalmaar on haruldus. Kuid see meetod võib aidata, kui teil pole pliiti. Näiteks kui valmistate suupisteid tööl või suvilas. Hoiatame, et on ebatõenäoline, et suudate esimest korda saavutada mereandide pehmust ja mahlasust. Peate mitu korda proovima, muutes temperatuuri ja aega, et leida nende optimaalne kombinatsioon.

Tükeldage kalmaari, kuni see on poole võrra väiksem. Laota taldrikule ühe kihina. Maitsesta soovi korral soola ja pipraga. Täida kalmaarid veega, kuni see katab need poolenisti. Küpseta plaati mikrolaineahjus olenevalt võimsusest 1-4 minutit.

Võite proovida kalmaari sisse keeta oma mahl. Tõsta need samuti taldrikule, nirista peale õli ja sidrunimahl, puista peale vürtse, aga vett ei lisa. Mikrolaineahjus 1 minut suure võimsusega.

Salat riisi ja munaga

Nüüd, kui oleme välja mõelnud, kuidas kalmaari pehmeks “küpsetada”, on aeg liikuda salatiretseptide juurde.

Selle eest südamlik roog võta 2 keskmist sibulat, lõika poolrõngasteks ja aseta a kuum vesi. Valmistage pool kilo kalmaari ülalkirjeldatud meetodil. Lõika 2 keedetud muna ribadeks.

Sega 3 supilusikatäit keedetud riis, munad, kalmaar ja sibul. Lisa maitse järgi soola ja pipart, maitsesta majoneesiga.

Salat viinamarjade ja juustuga

See on juba rohkem gurmee salat kalmaaridega ja toidud peaksid olema sobivad. Seetõttu võtke pool kimpu salatilehti, tükeldage või rebige need jämedalt, asetage salatikaussi ja segage veerandi sidruni mahlaga.

Asetage õhukesteks ribadeks lõigatud kalmaari rümp, 150 grammi rosina viinamarju ja sama palju kuubikuteks lõigatud feta (või Adyghe) juustu. Lisa sool ja sega õrnalt, maitsestades oliiviõliga.

Pühade salat

Võtke 750 grammi kalmaari (juba kooritud ja keeva veega töödeldud). Kui keetsite mereande ilma soolata, hõõruge sellega rümpade sisekülge ja lõigake need rõngasteks. Põletada 3 küpsed tomatid keeva veega, eemaldage nahk ja tükeldage peeneks.

Vala pool klaasi oliiviõli kastrulisse ning aseta sinna kalmaar ja tomatid. Lisa 3 hakitud küüslauguküünt, hakitud värske petersell ja 125 ml kuiva valget veini. Hauta kaane all tasasel tulel pehmeks.

Saadud kalmaari salatit saate kaunistada ringideks lõigatud kivideta oliivide ja petersellilehtedega.

Dieedi salat

Lõika 2 kalmaari rümpa, lisa 1 riivitud õun ja 200 grammi tükeldatud õunu, maitsesta seesamiõli ja sojakastmega.

Rääkisime teile, kuidas valmistada kalmaari salati jaoks, ja selle protseduuri õige järgimine seisneb peamine saladus toidud nende karpidega. Nüüd teate ka seda. Kõik, mida pead tegema, on valida sobiv retsept salat, mida on väga erinevaid.

Avaldamise kuupäev: 25.10.2017

Kalmaar sisenes meie menüüsse mitu aastat tagasi. Avastasin nende kasutamise kiiruse ja kasulikkuse. Ja perioodiliselt valmistan neist salateid, asendades krabipulgad või krevetid.

Kalmaar on 100% valk ja isegi rikas oomega rasvhapete poolest. Kui teie ümberkaudsed peavad seda luksuseks, siis arvutage välja, et müügil oleva kalmaari kilogramm maksab vähem kui kilogramm sealiha. Kuid me ei kasuta kunagi kogu seda massi, sellest piisab kolmeks salatiks. Üldiselt arvan, et see toode on taskukohane.

Salateid on palju, sest mina eelistan mahedaid, ilma hunniku koostisaineid lisamata ehk lihtsaid ja maitsvaid, aga abikaasa eelistab midagi rammusamat herneste, seente või maisiga. Laps sööb neid üldiselt ilma millegita, ainult keedetult.

Maitsev kalmaari ja köögiviljasalat

Kõige lihtsam ja maitsvam kalmaari salat

See salat on lihtne isegi mitte koostisosade arvu, vaid valmistamise poolest. Edu saladus on lihtne – riivi kõik koostisosad! Küüslaugumahl lisab salatile maitset ja vürtsikust. Ma tean, et see ei meeldi kõigile, lisage see oma maitse järgi. Ma ei oska öelda, kui maitsev salat saab, sest me pole seda ilma küüslauguta proovinud.

Koostis:

200 g kalmaari
4 muna
Roheline sibul ja tilli
150 g juustu
6 küüslauguküünt
Majonees, sool ja pipar

1. Andke kalmaari rümbale poolrõngaste või õlgede välimus.

2. Kolm juustu.

3. Jahvata munad, ürdid ja küüslauk.

4. Sega ja kaunista peeneks hakitud rohelise sibulaga.

See salati eelroog on hinnatud nii pidulikul laual kui ka pereõhtusöögil.

Kalmaari salat kurgi ja muna ja maisiga

Peaaegu sarnaselt valmistatakse krabipulgasalat. Kuid kalmaari puhul on see rahuldavam ja tervislikum. Meil on konserveeritud maisi armastajad, nii et see sobib paljudesse salatitesse. Selle mahl annab teatud magususe, mis ei riku isegi kalmaari liha maitset. Kurgid krõmpsuvad mõnusalt hammastel ja lisavad värskust.

Koostis:

300 g kalmaari
2 tk kurki
2 keedetud muna
100 g konserveeritud maisi
majonees

1. Riivi kurgid jämedale riivile.

2. Tükelda keedetud kalmaar.

3. Viiluta või riivi munad.

4. Tühjendage maisist mahl ja segage kõik valmistatud tooted.

Määri kõik majoneesi või hapukoorega.

Salat kalmaari ja krevettidega

Krevettide lisamine suureneb toiteväärtus ja parandab retsepti maitset Mul on siin väike koostisosade loetelu, mõned lisavad ka krabipulki, korea porgandit, riisi, aga mulle meeldib just see kooslus. Peaasi on õigeaegselt meeles pidada, et salat tuleb soolata, vastasel juhul on majoneesil kõige tugevam maitse.

Koostis:

600 g värsket kalmaari
5 keedetud muna
500 g külmutatud krevette
Sool ja majonees

1. Täida anum krevettidega keeva veega.

2. Puhastage rümbad, valage need peale keeva veega ja oodake paar minutit. Under kõrge temperatuur Valged on juba keedetud.

3. Koori 500 grammi krevette ja riivi munad väiksemateks tükkideks.

4. Lõikasime kalmaari rümbad rõngasteks, kuid võite need lihtsalt peeneks hakkida.

5. Hakime ka krevetid.

Pärast koostisosade segamist lisa salatile veidi soola, sest peaaegu kõik tooted tulevad mahedad.

Selle salati jaoks sobivad suurepäraselt oliivid, punane kaaviar ja kurgid, mis lisavad massile soola ja rõhutavad kalmaari maitset.

Samm-sammult retsept koos fotodega maitsvast konserveeritud kalmaari salatist

Meeldiv üllatus oli minu jaoks kalmaarikonserv. Millegipärast tundus mulle, et nad lihtsalt külmutasid selle ära. Kunagi ostsin purgi, avasin selle ja uskuge või mitte, viskasin minema. Selline tugevalt säilinud korjus oli vastuolus minu ettekujutusega kalmaaridest. Ma vandusin, et ei osta seda enam kunagi, kuid selgus, et see suurepärane alus salati jaoks! Ja ma annan teile selle retsepti allpool.

Koostis:

Konserveeritud kalmaari purk
Purk konservherneid
5 muna
1 sibul
Majonees ja sool

1. Tükelda munad.

2. Nõruta kalmaari purgist vesi ja tükelda liha ise.

3. Lisa herned ja marineeritud sibul.

Marinaadi teeme sibulatele nii: asetage sibulad keevasse vette, et eemaldada kibedus. Seejärel sega vesi, suhkur, sool ja äädikas ning lase keema tõusta, tõsta kohe tulelt ja vala sisse sibul. Kõik tooted võetakse maitse järgi.

Ära unusta, et seda salatit tuleb soola lisamise ja majoneesiga leotamise abil veidi soolasemaks muuta.

See on kõik ja siiski neile, kes kalmaari sisse ei taju konserveeritud, siis lihtsalt asendage see värskelt keedetud ühega.

Salat kalmaari ja krabipulkadega

Selles sobib salatiga krabipulga lisand. Pidage meeles, et peate ostma need kvaliteetselt hakkliha? Siis on need maitsvad ja aromaatsed ning mitte libe mass. Ja veel, neid ei saa mikrolaineahjus sulatada – kogu mahl tuleb välja.

Koostis:

Kalmaar - 300 gr
Munad - 4 tk.
1 kurk
Krabipulkade pakendamine
Pool sibulat
Roheline

1. Haki rohelised ja pool sibulast.

2. Järgmine on kalmaari liha.

3. Valmista salati jaoks 4 muna.

4. Lõika kurk pikemaks.

5. Sulatage krabipulkade pakk ja tükeldage ka need.

Sega kindlasti läbi ja maitsesta.

Kõige maitsvam samm-sammult retsept salati jaoks kalmaari ja seentega

Lisamisega saadakse üsna toitev segu praetud šampinjonid. Jah, see on veidi rasvane, kuid on inimesi, kellele see ka meeldib. Peaasi, nagu mu mees ütleb, et süüa kõike leivaga! See on muidugi naljakas, aga selle salati osas on tal õigus. Kui aus olla, siis millegipärast tundub see koostisainete segu mulle “Talvine”, ilmselt marineeritud kurgi pärast.

Ja kes ütles, et see seentega hästi ei sobi? Kuidas see kokku läheb, võtke lihtsalt kätte ja otsustage hakkama saada, rahulolematuid peaaegu ei jäägi.

Koostis:

Kalmaar - 200 gr
Külmutatud šampinjonid - 100 g
2 muna
1 sibul
1 marineeritud kurk
Sidrunimahl
majonees
Sool ja ürdid

1. Šampinjone võid osta juba viilutatuna, siis peale sulatamist pead need vaid praadima.

2. Kuumuta sibul keeva veega ja tükelda.

3. Hoolitseme kalmaari eest: puhastame ja keedame juba keevas vees 2-3 minutit ning seejärel lõikame tükkideks.
4. Jahvata kooritud munad.

5. Viiluta kurk marinaadiga tala küljest.

Tere pärastlõunast, sõbrad!

Kalmaar on ülemere delikatess, mida saab kasutada toiduvalmistamiseks suur hulk väga maitsvad salatid, supid ja isegi kebabid. Neid praetakse, täidetakse, marineeritakse, hautatakse ja segatakse teiste mereandidega.

Sellel peajalgsel puudub eriline maitse ja seetõttu saab seda kombineerida kõige rohkemaga erinevaid tooteid: seened, juust, köögiviljad, teraviljad. Mitte vähem maitsev konserveeritud kalmaari, mida müüakse ookeani kauplustes laias valikus.

Kui te pole veel aru saanud, millised kalmaariroad teie lauda kaunistavad, siis pakun retsepte, mis sobivad ja mida kindlasti hinnatakse. Kõige tähtsam on, et iga külaline leiaks oma maitsele sobiva maiuse.

Nende hulgas on väga lihtsaid retsepte, mida saab kiiresti ja väikese koostisosade komplektiga valmistada. Ja on retsepte, mis on keerulisemad, aeganõudvamad ja tootemahukamad. Kuid neil kõigil on üks ühine joon – nad on väga maitsvad!

Kõige maitsvam kalmaari salat

See õrn ja maitsev salat kalmaari ja kurgiga, maitsestatud vürtsika kastmega, on üks atraktiivsemaid turul. pidulik laud.

Koostis:

kalmaar - 4 tk.
värske kurk - 1 tk.
marineeritud kurk - 1 tk.

kastme jaoks:

majonees - 2 spl. l.
ketšup - 1 spl. l.
sibul - 1/2 tk.
küüslauk - 1 nelk
roheline kuum pipar - 1 tk.
seesamiõli - 1 tl.

kaunistamiseks:

värske kurk - 1 tk.

Ettevalmistus:

Me ei pea tegelikult lootma värske või jahutatud kalmaari ostmisele, seega ostame külmutatud rümpasid. Sulatage need külma vee all. Eemaldage sisikond ja nöör.

Ja kohe tekib küsimus - kuidas kalmaari kiiresti ja lihtsalt puhastada?

Molluski ülemise punakas telliskivikile saab käsitsi eemaldada, nagu maksaltki. See protsess on pikk ja keeruline. On väga kiire viis ja me kasutame seda.

Asetage karbid kaussi ja valage neile keev vesi, jätke 1 minutiks ja viige seejärel väga külma veega kaussi. Temperatuuri järsu muutuse tõttu kõverdub nahk ja muutub kaltsudeks, mis on kergesti noaga eemaldatavad ja seejärel maha pestavad.

Jahutage kalmaar ja eemaldage rümba välisküljelt õhuke läbipaistev kile.

Nüüd peame peajalgseid küpsetama, et liha jääks õrn ja pehme. Valmistame selle omas mahlas. Lõika toores ja puhastatud kalmaar pikuti, seejärel ribadeks. Pane kastrulisse, pane tulele, vedelik aurustub sealt ja küpseb omas mahlas 3 minutit.

Koori värsked ja marineeritud kurgid, lõika ribadeks ja pane koos kalmaaridega kaussi.

Salati võid lihtsalt majoneesiga riietada, aga tahad midagi vürtsikat. Valmistame kastme.

Asetage majonees ja ketšup eraldi kaussi.

Riivi sibul ja küüslauk peenele riivile ning lisa kastmele.

Roheline kuum pipar tükelda ja saada koos sibula ja küüslauguga.

Lisa seesamiõli. Sega kõik hästi läbi. Tuli roosaks vürtsikas kaste. Maitsestame kalmaari ja kurgiga roaga.

Tõsta salatikaussi ja kaunista värske kurgi viiludega.

Salat ei tulnud lihtsalt maitsev, vaid ka väga maitsev! Koos õrna ja pehme liha kalmaar, kerge aroom seesamiõli, küüslaugu ja sibula maitse, kibedus kuum pipar ja tomati hapukus! Head isu!

Salat kalmaari ja seentega - kõige maitsvam retsept samm-sammult fotodega

See maitsev šampinjoni seentega kalmaari retsept on teie pühadelaua hitt. Täiuslikult sobivad ka austri- ja puravikud.

Meil on vaja:

kalmaar - 300 g
šampinjonid - 400 g
kõva juust - 100 g
mandlipähkel - 100 g
sool - maitse järgi
majonees - 2 spl. l.
küüslauk - 3 nelki
loorberileht- 2 tk.
piment herned - 5 tk.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Keeda šampinjonid soolaga maitsestatud vees pehmeks.

Jahuta ja lõika keskmisteks ribadeks.

Teisel pannil keeda kalmaar. Pange sool, loorberileht, piment ja karbid keevasse vette. Küpseta 1 minut.

Lõika õhukesteks rõngasteks.

Lõika juust väikesteks kuubikuteks.

Asetage koostisosad suurde kaussi.

Vajuta küüslauguküüned noa lameda poolega, lisa sool ja haki peeneks. Lisa majoneesile ja sega läbi.

Purusta pähklid (mandlid või kreeka pähklid) blenderis ja lisa salatile. Pähkel sinu omale meeldiv maitse ja aroom parandavad roa maitset.

Sega kõik koostisained hästi läbi. Nüüd on aeg proovida maitset täiustada.

Asetage küngas salatikaussi, kaunistage tilli okstega ja väikeste tükkidena pähkel

Väga maitsev salat sai, hoolimata lihtsast retseptist ja väike komplekt koostisained. Head isu!

Kalmaar Korea porgandiga - maitsev ja vürtsikas salat

See särav, väga maitsev salat vürtsika, vürtsikaga Korea porgandid Seda on lihtne valmistada ja kui teil on valmis porgandid, on toiduvalmistamine veelgi kiirem. Salati retsept hõlmab köögiviljade keetmist ning roa maitsestamist keeva õli ja kuumade vürtsidega. Sellise suupistega on see isegi talvel kuum.

Kalmaari salat ilma majoneesita - lihtne, kuid väga maitsev

Selle roa valmistamiseks on üks nipp, kui olete huvitatud, lugege retsepti.

Koostis:

kalmaar - 3 tk.
porgandid - 1 tk.
sibul - 1 tk.
küüslauk - 2 nelki
jahvatatud must pipar - maitse järgi
jahvatatud koriander - maitse järgi
seesamiõli - 4 spl. l.
suhkur - maitse järgi
sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Aseta toored ja kooritud kalmaarid kaussi, kalla peale keev vesi ja hoia 1 minut soolaga maitsestatud vees, seejärel tõsta väga palju külm vesi. Kordame seda protseduuri kaks korda.

Mereannid on väga õrnad, kuid agressiivsed kuumtöötlus muudab need kõvaks ja kummiseks

Pärast seda kuumtöötlus kalmaarid on söömiseks valmis. Lõikasime need pikuti kaheks pooleks ja siis risti suurteks, 1,5-2 cm paksusteks ribadeks.

Lõika porgandid väikesteks ribadeks, aseta eraldi taldrikule ja puista kergelt üle suhkruga.

Lõika sibul õhukesteks neljandikku.

Asetage tükeldatud kalmaar sügavasse kaussi.

Porgand vabastas mahla ja muutus pehmeks. Pigista liigne mahl välja ja pane porgandid kaussi.

Aseta peale sibul ja hakitud küüslauk.

Lisa maitse järgi soola, suhkrut, jahvatatud musta pipart ja koriandrit. Kellele koriandri üsna tugev lõhn ei meeldi, võib selle ära jätta.

Retsepti funktsioon. Valmistame salati ilma majoneesita.

Kuumuta pannil õli ja vala see salatile. Sega kõik läbi.

Lihtne retsept kalmaari salat krevettidega

Seda lihtsat ja maitsvat salati retsepti on lihtne ja kiire valmistada. Roog näeb muljetavaldav välja igal pühadelaual. Minimaalne koostis, maksimaalne maitse.

Koostis:

kalmaar - 300 g
krevetid - 300 g
muna - 3 tk.
värske kurk - 1 tk.
Hiina kapsas - 150 g
sidrun - 1 tk.
oliiviõli - 3 spl. l.
piment herned - 8 tk.
pipraterad - 8-10 tk.
sinep - 1 tl.
sool, suhkur - maitse järgi
küüslauk - 2 nelki

Ettevalmistus:

Toiduvalmistamine vajalikud tooted salati jaoks.

Eelsulatage kalmaar külmas vees. Seejärel asetage rümbad kaussi ja valage 1 minut keeva veega. Puhastame molluskid, eemaldame nende kõõlu ja membraanid.

Vala pannile külm vesi, lase keema tõusta, lisa sool, pipar ja loorber. Keetke puljongit 5 minutit, seejärel laske rümbad keevasse vette. Küpseta madal kuumus 1-2 minutit. Niipea, kui liha muutub valgeks, eemaldage see lusikaga.

Lõika jahtunud peajalgsete valmisrümbad ribadeks.

Nüüd on krevettide kord. Värskelt külmutatud rümbad sulatatakse ja pestakse. Keedame neid ka keevas vees koos vürtside, küüslauguküüne ja sidruniga 8-10 minutit.

Niipea, kui krevetid hakkavad punaseks muutuma ja hõljuma, keerake vesi kinni ja jätke need 15 minutiks vette. See muudab need mahlasemaks.

Jahutage ja puhastage krevetid.

Keeda munad kõvaks. Puhasta ja lõika ribadeks.

Lõika kurk pikuti õhukesteks ribadeks ja seejärel risti 4 tükiks.

Haki kapsas.

Valmistame kastet. Sega oliiviõli, sinep, sidrunimahl ja suhkur.

Asetage kalmaar, pool krevettidest, munad, sibul, kapsas ja kurk suurde kaussi. Soola, maitsesta kastmega ja sega.

Pane osade kaupa klaasidesse ning kaunista ülejäänud krevettide ja ürtidega.

No väga maitsev kalmaarisalat krabipulkade ja muna ja kurgiga

Lihtsaim konserveeritud kalmaari salat

See lihtne, rammus ja väga maitsev salat on pärit minu lapsepõlvest. Valmistage kiiresti, sööge veelgi kiiremini.

Koostis:

konserveeritud kalmaar - 2 purki, igaüks 180 g
sibul - 1 suur sibul
majonees - 1 spl. l.
taimeõli- 1 spl. l.
sool, pipar - maitse järgi
äädikas 9% - 1 spl. l.

kaunistamiseks:

petersell
muna - 1 tk.
punane kaaviar - 3 tl.
salati lehed

Ettevalmistus:

See salat sisaldab värsket sibulat, mida tuleb vältida ebameeldiv lõhn suust ja rebimisel pehmendame äädikaga.

Lõika sibul õhukesteks neljandikku, vala peale keev vesi ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel loputage ja pigistage. Pange kaussi, lisage äädikas, taimeõli, sool, pipar ja jätke 15 minutiks. Saime marineeritud sibulat, koos mahe maitse ja meeldiv aroom.

Kalmaar konservist, lõigatud keskmisteks ribadeks.

Aseta kaussi tükeldatud kalmaar, marineeritud sibul ilma mahla, sool, pipar ja majonees. Sega kõik läbi. Maitseme, on aeg lisada maitse järgi soola või pipart.

Aseta salatilehed tasasele taldrikule ja määri neile salat. Keedetud muna lõika pikuti pooleks, eemalda munakollased, täida valgete lohud punase kaaviariga. Kaunista peterselli okstega. Lase tõmmata 1 tund.

Nii lihtne ja maitsev salat Tegin seda hiljuti oma mehe sünnipäevaks ja eelroa armastajatele meeldis see. Ja perenaine on rahul.

Maitsva rannakarpide salati retsept

Nüüd teate, kuidas valmistada kalmaaridega lihtsaid ja väga maitsvaid salateid. Valige endale sobivad retseptid ja jagage seda oma sõpradega.

Kalmaari salati retseptid fotodega ja samm-sammult juhised soovitame lisada kõige rohkem erinevad komponendid, alates lihtsad tooted nagu krabipulgad, munad, mais ja kurgid ning lõpetades selliste peente, väga maitsvate hõrgutistega nagu krevetid ja punane kaaviar. Ka aastavahetuse lauale mõeldud roogasid serveeritakse erilisel viisil, näiteks kihiti laotuna nagu “hobuseraua” või kaunilt kaunistatuna nagu “Neptuun”. Selline erakordne esitlus köidab külaliste tähelepanu ja loob kõigile helge, rõõmsa ja piduliku meeleolu.

Salat kalmaari ja maisiga - väga maitsev retsept koos fotodega

See retsept koos fotodega kirjeldab üksikasjalikult, kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvat kalmaari ja maisi salatit. Roog sisaldab mitut sorti köögivilju ning kastmena kasutatakse magustamata jogurtit. Valmis roog on meeldiv, õrn maitse ja täiendab suurepäraselt liha, kala ja erinevaid teravilja lisandeid, püreed ja pasta.

Vajalikud koostisosad maitsva maisisalati jaoks

kalmaari rümbad - 4 tk.
kapsas - 250 g
konserveeritud mais - 150 g
muna – 2 tk + 1 tk
kurk - 1 tk.
porgandid - 1 tk.
petersell - 3-4 oksa
madala rasvasisaldusega jogurt - 100 ml
sool - 1/3 tl
must jahvatatud pipar- ¼ tl

Samm-sammult juhised maitsva maisiga kalmaari retsepti jaoks

Kõige maitsvam salat kalmaari ja munaga - samm-sammult retsept koos fotodega

Selle retsepti järgi valmistatud salat kalmaari ja munaga osutub väga maitsvaks ja välimuselt atraktiivseks. Annab roale erilise pikantsuse kõva juust ja sojakaste, milles õhukesed mereandide rõngad, mis on eelnevalt pehmeks keedetud, marineeritakse mõnda aega.

Kõige maitsvama salati jaoks vajalikud koostisosad

kalmaari rõngad - 200 g
kõva juust - 150 g
roheline sibul - 50 g
keedetud munad - 4 tk
porgandid - 1 tk.
majonees 67% - 4 spl
sojakaste - 2 spl
sool - 1/3 tl

Mereandide ja munasalati retsepti samm-sammult juhised

Eemaldage mereandidelt kiled ja asetage viljaliha 3-4 minutiks keevasse vette. Seejärel eemaldage, kuivatage, lõigake suvalise kujuga väikesteks tükkideks, piserdage sojakastmega ja jätke 10-15 minutiks.
Koorige keedetud munad ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Keeda porgandid pehmeks, jahuta ja tükelda ruutudeks. Haki roheline sibul.
Kombineerige kõik koostisosad sügavas anumas, lisage maitse järgi soola ja maitsestage majoneesiga. Aseta sobiva suurusega vorm serveerimistaldrikule ja täida see salati mass ja aseta paariks tunniks külmkappi.
Enne serveerimist võta vorm välja ja kaunista salat pealt sibula sulgedega.

Südamlik salat kalmaari ja krabipulkadega - retsept koos fotoga

Järgides selle retsepti nõuandeid koos fotodega, saate teada, kuidas valmistada väga maitsvat, rikkalikku ja särav salat krabipulgadest ja kalmaaridest. Tänu suurejoonelisele välimus roog sobib hästi mõlemale igapäevane menüü, ja kõige luksuslikuma pühadelaua jaoks.

Vajalikud koostisosad salati jaoks krabipulkade ja kalmaaridega

kalmaar (rümbad) - 3 tk.
munad - 4 tk.
porgandid - 1 tk.
kõva juust - 150 g
valge sibul - 1 tk.
krabipulgad - 200 g
majonees 67% – 250 ml
äädikas - 2 spl
sool - ½ tl
jahvatatud must pipar - 1/3 tl

Üksikasjaliku salati retsepti samm-sammult juhised

Pese kalmaarid hästi, eemalda sisikond ja kile, aseta keevasse, kergelt soolaga maitsestatud vette ja keeda mitte rohkem kui 3-4 minutit. Eemaldage, jahutage ja lõigake õhukesteks ribadeks.
Keeda porgandid pehmeks, jahuta ja riivi.
Koori sibul, haki peeneks ja marineeri pool tundi äädika, soola ja pipra segus.
Riivi keedetud munakollased peenel riivil, valge ja juust jämeda riiviga, lõika krabipulgad ristkülikuteks.
Aseta sobiva suurusega pann serveerimisvaagnale. Aseta põhjale kiht porgandit, määri ohtralt majoneesiga, lisa munavalged, tee majoneesivõrk ja aseta peale tükeldatud krabipulgad.
Seejärel tehke kihid järgmises järjekorras: majonees, sibul, majonees, kalmaar, majonees, juust, majonees, munakollane.
Kaunista roa ülaosa rõngastega keedetud porgandid ja tillioksad, pane paariks tunniks külmkappi leotama, siis paku külalistele.

Salat kalmaari ja kurgiga ilma majoneesita - lihtsad retseptid koos fotodega

See lihtne retsept koos fotodega räägib, kuidas valmistada kalmaari salatit ilma majoneesita. Kastme asemel kasutatakse siin oliiviõli. See leotab köögivilju hästi ega summuta praetud köögiviljade õrna maitset. kuldne koorik mereannid.

Vajalikud koostisosad lihtsaks ilma majoneesita kurgisalatiks

keedetud kalmaari rümbad - 400 g
salatisegu (salat, rooma, friisi) - 1 kamp
kurk - 1 tk.
tomatid - 2 tk.
magus sibul - 1 tk.
oliiviõli - 4 spl
sool - ½ tl
pune - 1/3 tl

Samm-sammult juhised lihtsa mereandide ja kurgiga salati retsepti jaoks

Loputage salat jooksva vee all, kuivatage salvrätikuga ja rebige kätega suvalise suurusega väikesteks tükkideks.
Vala sisse oliiviõli paksuseinaline pann ja soojendage seda. Lõika mereannid õhukesteks rõngasteks ja prae kõrgel kuumusel helekuldpruuniks.
Koori magus sibul, lõika pooleks ja haki peeneks.
Lõika kurgid viiludeks, tomatid tükkideks.
Asetage "padi". salati lehed, aseta peale kõik muud köögiviljad ja puista üle ohtralt kuiva pune.
Kaunista kalmaar rõngastega, kalla peale praadimisest järelejäänud õli, sega hoolikalt ja serveeri kohe.

Salat “Neptuun” - retsept kalmaari ja punase kaaviariga

See fotodega retsept ütleb teile, kuidas valmistada maitsvat Neptuuni salatit selliste hõrgutistega nagu kalmaar ja punane kaaviar. Valmis roog See osutub väga rahuldavaks ja näeb laual uhke välja.

Neptuuni jaoks vajalikud koostisosad kaaviariga

krevetid - 600 g
kalmaar - 600 g
krabipulgad - 400 g
munad - 5 tk
punane kaaviar - 200 g
jahvatatud must pipar - ½ tl
majonees 50% – 300 ml

Samm-sammult juhised mereandidega "Neptuuni" retsepti jaoks

Keetke munad kõvaks, jahutage, koorige, eraldage valge munakollast ja hakkige ükshaaval peeneks.
Keeda krevetid soolaga maitsestatud vees, jahuta ja koori.
Lõika kalmaar rõngasteks ja keeda keevas vees pehmeks.
Sulatage krabipulgad ja lõigake kuubikuteks.
Aseta kõik koostisained sügavasse anumasse, lisa 1-2 spl punast kaaviari, puista peale jahvatatud musta pipart, maitsesta majoneesiga ja sega õrnalt läbi. Tõsta kaunile serveerimisalusele, kaunista ülejäänud punase kaaviariga ja serveeri.

Hobuseraua kalmaari salat - uusaasta retsept

Keedetud hobuseraua kujul Uusaasta salat kalmaaridega soovitab fotoga retsept lisada mune, krevette ja krabipulki. See muudab maitse intensiivsemaks ning konsistentsi väga õrnaks ja pehmeks. Konserveeritud mais annab roale mahlasust ning õun lisab pikantsust ja peent värsket aroomi.

Et salat välja näeks Uusaasta laud tõeliselt atraktiivne, see on kihiti laotatud ja kaunistatud kivideta mustade oliividega. Noh, neile, kes soovivad külalisi ja perekonda hämmastada, on soovitatav Horseshoe kaunistada punase kaaviariga. See muudab lihtsa roa luksuslikuks. kulinaarne meistriteos, mida kõik tahavad proovida.

Uue aasta hobuseraua jaoks vajalikud koostisosad

krevetid - 300 g
kalmaar - 400 g
konserveeritud mais - 1 purk
krabipulgad - 100 g
munad - 2 tk
peet - 2 tk.
juust - 150 g
õun (hapu) - 1-2 tk.
mustad oliivid - 10 tk.
till - 1 hunnik

Uusaasta hobuseraua salati retsepti samm-sammult juhised

Lõika kalmaar õhukesteks ribadeks ja prae kuumal kohal oliiviõli 3-4 minuti jooksul. Põlemise vältimiseks segage neid regulaarselt.
Haki keedetud munad, krevetid ja krabipulgad väikesteks kuubikuteks.
Õunad ja keedetud külm peet riivida jämedale riivile.
Kata serveerimisnõu hakitud tilliga. Seejärel alustage kihtide paigutamist järgmises järjekorras: kalmaar, muna, krevetid, õun, krabipulgad, mais, peet, kalmaar, muna, krevetid, juust. Määri iga kiht majoneesiga.
Kaunista pealt tervete kivideta mustade oliividega ja aseta külmkappi immuma. Seejärel serveeri uusaasta lauale.