Väga maitsev ploomimoos. Ploomimoosi säilitamise reeglid

Lõhnav maitsev moos ploomidest - asendamatu ettevalmistus talveks: lihtne kividega või ilma, kaneeli, piparmündi või apelsiniga!

Selles versioonis pakume alust - ploom, mis on lahjendatud väikese koguse tsitrusviljadega - apelsini. Tulemus on hämmastav – magushapu moos koos nootidega lõhnav apelsin. Nagu iga moos, sobib ploomi-apelsini moos hästi tee, pannkookide, juustukookide, pannkookidega.

  • ploomid - 550 g;
  • suhkur - 500 g;
  • oranž - ½ osa.

Sorteerime ploomid, visake ära riknenud, kortsus, tumedate täppidega. Pese valitud ploomid jahedas vees, kuivata kergelt köögirätiku või paberrätikuga.

Jagame iga ploomi kaheks võrdseks pooleks, pärast sabade rebimist eemaldame ka seemned.

Nüüd lõika iga pool ploomi pikuti kaheks võrdsemaks pooleks. Nii toimime kõigi ploomidega.

Asetame kõik ettevalmistatud ploomid paksude seintega kastrulisse või pannile. Võtame poole apelsinist, eemaldame koore ja lõikame ära ka täiesti valge pehme kihi. Lõika apelsini viljaliha väikesteks juhuslikeks tükkideks. Saadame apelsini kastrulisse ploomidele.

Jääme granuleeritud suhkrut magama, et mitte kogusega valesti arvutada, eelõhtul kaalume kooritud ploomide ja apelsinide koguarvu, 550 g kogumassi jaoks võtame pool kilogrammi granuleeritud suhkrut. Segame kogu kastruli sisu, jätame selle 2,5–3 tunniks täiesti üksi, nii et ploom ja apelsin loobuvad kogu oma mahlast ning selles olev suhkur on täielikult lahustunud.

Pärast määratud aja möödumist saadi piisav kogus mahla. Selles etapis saate lisada oma lemmikvürtse või -vürtse, kaneel sobib hästi.

Panime kastruli pliidile, keetke oma moosi 35-45 minutit. Eemaldame vahu, mis tingimata moodustub. Raputage panni aeg-ajalt, et ploomid põhja ei kõrbeks.

Pärast 45-minutilist keetmist olid ploomid ja apelsin piisavalt siirupis läbi imbunud. Tõsta kuum moos pliidilt.

Valmistame purgid õmblemiseks ette - peseme soodaga põhjalikult puhtaks, steriliseerime mis tahes viisil, hoiame kaaned kolm minutit keevas vees. Täidame kuivaks steriilsed purgid ploomi ja apelsini moos. Suleme selle tihedalt, jahutame eraldatud kohas, pöörates purgi tagurpidi ja mähkides tooriku sooja teki sisse. Laotame ploomi- ja apelsinimoosi jahedas ruumis, ülejäänu kallame kohe ilusasse kaussi, jahutame ja serveerime teega.

Retsept 2: lihtne ploomimoos talveks seemnetega

Uuri kohe, kuidas keeta ploomimoosi lõhna- ja maitsev ettevalmistus talveks. Väärib märkimist, et ploomimoosi retsept on lihtne, isegi algaja perenaine saab selle meisterlikuks. See on retsept ploomimoos talveks luudega.

  • Ploom süvendiga 1,5 kg
  • Puhastatud vesi 400 ml
  • Granuleeritud suhkur 1,5 kg

Enne moosi valmistamisega jätkamist tuleb ploom välja sorteerida. Soovitatav on kasutada ainult terveid rikkumata puuvilju. Vastasel juhul võite toiduvalmistamise ajal saada keedetud moosi, mille luud on purgis ujuvad.

Kui äravool on sorteeritud ja voolava veega pestud, peate selle täitma suhkrusiirup. Siirupi keetmine on piisavalt lihtne, et segada suhkru ja vee norm, viia kõik keema. Keeda siirupit, kuni suhkur lahustub. Siirupis leotatud ploom peaks täielikult jahtuma.

Keeda jahtunud ploom keemiseni ja keera ahjus tuli kohe välja. Lase 5-7 tundi jahtuda. Selliseid etappe peaks olema 3, iga kord peate ploomi keema ja jahutama.

Pärast ploomi keetmist pane see kolmandat korda eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse ja korgi kaanega. Ploomide normist peaks saama 2 purki 500 ml. Hoida ploomimoosi talveks pimedas niiskuse ja päikese eest kaitstud kohas. Avatud purki hoida külmkapis. Kui moosi kasutatakse küpsetamisel täidisena, tuleb ploom kivist eraldada.

Retsept 3: kivideta ploomimoos aeglases pliidis

Juhime teie tähelepanu lihtsale moosi retseptile kivideta ploomidega - koos samm-sammult juhised ja foto. Lisaks küpsetame aeglases pliidis ploomihõrgutist - sellise “imekastruliga” on küpsetusprotsess võimalikult kiire ja mugav. Talvel tuleb vaid avada lõhnava ploomimoosi purgid ja nautida selle imelist maitset.

  • ploomi viljad - 1,5 kg
  • suhkur - 1 kg
  • kaneel - 2 pulka

Pese ploomid, eemalda seemned ja lõika viiludeks.

Vala tükeldatud ploomid multikoogi kaussi ja puista üle suhkruga. Lisa kaneel ja sega. Seadsime režiimi “Multi-cook” (temperatuur 80 kraadi) ja küpsetame tund aega. Segage koostisained uuesti.

Seejärel jätkame samas režiimis oma ploomimoosi keetmist veel 2 tundi - ainult 90 kraadi juures. Ärge unustage pärast määratud aja möödumist segada.

Massi jahvatamiseks kasutame blenderit.

Seadsime programmi "Multi-cook" (või "Kustutamine") temperatuurini 90 kraadi ja keedame veel tund aega. Kui signaal kõlab, valage moos kohe auruga steriliseeritud purkidesse.

Rullige puhaste kaantega kokku ja asetage sooja teki või rätiku alla. Pärast jahutamist hoitakse ploomidest saadud moosipurke sahvris. Maitsev ja lõhnav magustoit tee jaoks on valmis!

Retsept 4: kuidas keeta leivamasinas kakaoga ploomimoosi

Ploomimoos kakao või šokolaadi ploomimoosiga on tõesti originaalne ja väga maitsev magustoit. Hele ploomihapukus ja šokolaadimaitse on lihtsalt hullud. Sellele on piisavalt raske vastu seista.

Valige moosi jaoks küpsed puuviljad, nähtavaid kahjustusi pole. Loputage ploom jahedas vees. Laske liigsel vedelikul nõrguda.

Mul oli väga küps ploom, seega eemaldasin ka sellelt naha täielikult. Kuid see pole absoluutselt vajalik.

Valmistatud ploomi paneme leivamasina anumasse.

Toiduvalmistamiseks võid kasutada sobivat kaussi või panni ning keeda moosi ise tasasel tulel pliidil kuni paksenemiseni, aeg-ajalt segades ja vahtu eemaldades.

Valage ploom vastavalt retseptile vajaliku koguse granuleeritud suhkruga.

Nüüd lisa kakaopulber. Kui soovid rikkalikumat šokolaadimaitset, võid lisada veidi rohkem kakaod.

Kui keedate moosi pliidil, on parem lisada kakaod 5-10 minutit pärast moosi keemist, kui eemaldate suurema osa vahust.

Paigaldage anum leivamasinasse.

Installime teie mudelile vastava programmi. Mul on see režiim number 9 "Jam". Moosi valmistamine võtab aega tund ja kakskümmend minutit.

Meil on piisavalt aega moosi hoidmiseks anuma ettevalmistamiseks. klaaspurgid tuleb sellega põhjalikult pesta söögisooda, loputama. Seejärel steriliseerige mis tahes teile kättesaadaval viisil. Anumate otsene steriliseerimine tuleks teha vahetult enne moosi keetmise lõppu, et purgid oleksid enne villimist kuumad.

Pärast määratud aja, 1 tund 20 minuti möödumist, eemaldame anuma leivamasinast, valame valmis kuum moos purkidesse. Tihendage mutrivõtmega.

Mähime purgid tekiga ja jätame sellises olekus täielikult jahtuma. Jahtunud moosi saab ladustada lahe koht.

Šokolaadiga kaetud ploomimoos kakaoga on valmis!

Väga originaalne ploomimoos rikkalikuga šokolaadi maitse vallutab isegi need, kes suhtuvad skeptiliselt erinevatesse kulinaarsetesse katsetustesse.

Retsept 5, samm-sammult: kivideta ploomimoos talveks

Kogenud koduperenaised oskavad ilmselt ploomimoosi keeta. Sellepärast see retsept Samm-sammult fotodega ploomimoos on elupäästja paljudele algajatele koduperenaistele, kes pole veel proovinud seda magustoitu oma kätega valmistada.

Meie samm-sammult koostatud fotodega retsept aitab teil kodus tervislikku ja maitsvat ploomimoosi valmistada.

  • ploom - 1 kg
  • suhkur - 1 kg

Me võtame vajalikke koostisosi ploomidest moosi tegemiseks ja lauale pane. Kõige parem on seda moosi keetma hakata õhtul. Miks – selgub hiljem.

Esiteks võtame kilogrammi ploome. Vali toekamad puuviljad, et need lõpuks moosiks ei muutuks. Pese ploom hästi.

Lõikame pestud ploomid noaga mitmeks osaks ja eemaldame ettevaatlikult kivi, sest nii jääbki mõnusam moos sööma.

Nüüd on aeg valmistada siirup. Selleks sega suhkur poole klaasi veega ja pane pliidile. Tuli peab olema väike, et suhkur ei kõrbeks.

Siirupi valmistamise lõppedes valage need hakitud ploomidele ja laske tõmmata mitu tundi. Selle aja jooksul peaks äravool vabastama piisavalt mahla.

Nüüd lülitame pliidi uuesti sisse, paneme ploomid siirupiga tugevale tulele ja paneme massi keema. Pärast ploomide keetmist laske neil jahtuda ja eemaldage, et tõmmata 9 tundi või parem kogu öö. Siin on vaja võimalikult palju aega, et ploom imenduks piisavalt siirupit.

Hommikul jätkame moosi edasise valmistamisega. Pane ploomid uuesti tulele ja lase keema. Ootame veel paar minutit, seejärel eemaldame ja jahutame. Kordame seda protseduuri veel mitu korda. Kolmandal pane see uuesti tulele ja küpseta, kuni piisk hakkab venima. Sega moos ja vala purki, kuni soovid midagi maitsvat.

Retsept 6: mandliploomimoos (samm-sammult fotod)

  • Ploomid 1 kg
  • Suhkur 1 kg
  • Vesi 1200 ml
  • Soda 1,5 supilusikatäit
  • Mandlid 200 g
  • Nelk 5-10 tk.
  • Kaneel 0,3 tl

Loputage ploomid, eemaldage kivid. Valage 1 liiter kastrulisse. vesi. Lisa sooda. Aseta ploomid kaussi. Jätke 4 tunniks. See on vajalik selleks, et ploomid säilitaksid edasise toiduvalmistamise ajal terviklikkuse.

4 tunni pärast tühjendage vesi. Loputage ploomid puhta jooksva vee all. Mandlid vala keeva veega 1 minut, tühjendage vesi. Valage uuesti keeva veega. Lase seista 10 minutit. Tühjendage vesi. Pärast seda on pähklid kergesti puhastatavad.

Aseta igasse ploomi üks mandel. Ülejäänud pähklid lisa hiljem siirupile. Valage 200 ml kastrulisse. vesi, lisa 1 kg. suhkur, pane tulele ja lase keema. Laota ploomid välja. On oluline, et siirup peidab ploomid täielikult. Eemaldage kuumusest ja jätke 8 tunniks. Seejärel kuumutage mõõdukal kuumusel keemiseni ja eemaldage uuesti 8 tundi. Kolmandal päeval küpseta pehmeks. Lisa nelk ja kaneel.

Steriliseerige purgid, keetke kaaned. Laota moos purkidesse, keera õmblusmasinaga kokku. Jahuta toatemperatuuril. Hoida jahedas kohas. Head isu!

Retsept 7: Maitsev ploomimoos talveks piparmündiga

  • Ploom 1 kg
  • Suhkur 0,5 kg
  • Oranž 1 tk
  • Mündi värsket 3 oksa

Eemalda ploomidelt süvend. Lõika ploomid neljandikku.

Puista üle suhkruga, kata ja jäta üleöö.

Ploomid peaksid andma mahla. Selle aja jooksul segage paar korda.

Nõruta ploomid kurnis ja lase tekkinud mahlal nõrguda.

Vala mahl kastrulisse.

Kuumuta keemiseni ja lase 20 minutit podiseda, kuni siirup hakkab karamellistuma.

Eemalda apelsinilt õhukese kihina koor ja pigista mahl välja. Vala ploomid tagasi siirupisse, lisades apelsinikoor, pooled pressitud apelsinist ja poole apelsini mahl.

Hauta tasasel tulel pehmeks või soovitud konsistentsini. Moosi valmidust saab kontrollida, tilgutades sügavkülmas jahutatud taldrikule tilga kuuma moosi. Kui tilk ei levi, on moos valmis.

Küpsetamise lõpus lisage värske piparmünt, segage ja küpseta veel paar minutit. Valage kuum moos steriliseeritud purkidesse (võimalik koos kooretükkide ja piparmündiokstega), keerake steriliseeritud kaantega kokku ja pakkige, kuni see on täielikult jahtunud. Hoida toatemperatuuril. Head isu!

Retsept 8, lihtne: ploomimoos kodus

  • Ploomipunane hapukas 1,3 kg
  • Suhkur 800 g

Pese ploomid hoolikalt.

Siis on valikud: 1) keeta tervetest ploomidest moosi, mulle meeldib see moosi, aga mu noorim poeg ei hinda seda, seetõttu 2) lõika ploomid pooleks ja eemalda seemned, 3) eemalda nii seemned kui ka koor - nii saad magusama ja homogeensema moosi.

Otsustasin teha hapuka moosi, seega läksin 2. teed, lõikasin luud välja ja jätsin koore alles.

Katsin moosi granuleeritud suhkruga. Jätke 8-12 tunniks, et ploom vabastaks rohkem mahla.

Panime väikese tule ja segades hakkame soojenema. Ära lase suhkrul põleda! Kui mahla on piisavalt, tõsta kuumust keskmisele tasemele.

Moos peaaegu keeb, segame nii, et granuleeritud suhkur oleks täielikult lahustunud. Vaht hakkab silma.

Moos keeb, vaht on palju, vähenda kuumust miinimumini ja eemalda vaht. Keeda moosi peale umbes 15-minutilist keetmist, kui keedad 30-40 minutit, tuleb moos paksem, kuid värvus muutub tumedamaks.

Kogu vaht eemaldati. Lülitage tuli välja, laske sellel veidi jahtuda.

Valage steriliseeritud purkidesse, mässige tekiga ja laske täielikult jahtuda.

Ploomimoosi on väga maitsev süüa nii pannkookide, pannkookide kui ka lihtsalt värske saiaga.

Retsept 9: viie minuti moos ploomipoolikutest

Moos saadakse paksus siirupis, nagu tarretis. Ploomid kaotavad veidi oma kuju, nii et kui soovite ploome, mis on vähem keedetud ja ei vaja paks siirup, võid ploomid lihtsalt suhkruga katta, ploome mahla ilmumiseni seista ja keemiseni keeta. Rahune maha. Ja küpseta uuesti keemiseni. Nii et korrake 3 korda.

  • 1 kg ploome (sort "Ungari");
  • 1 kg suhkrut;
  • 0,5 tassi vett (klaas 250 ml).

Tõsta siirup tulelt ja lisa kohe siirupile poolikud ploomid, lase jahtuda, et ploomid oma mahla vabastaksid.

Jätke moos uuesti, kuni see täielikult jahtub (moosi võib jätta 8 tunniks, keeta hommikul, järgmine kord õhtul jne). Pärast jahutamist aja moos keema ja keeda 5 minutit. See võimaldab puuviljadel siirupisse valada ja siirup pakseneda.

Sellest tuleb umbes 1 liiter moosi.

Seejärel laske moosil veidi jahtuda, kuni purgid ja kaaned steriliseerime. Purke saab steriliseerida mikrolaineahjus (vala purgi põhjale 1 cm kõrgune vesi ja lülita 2-3 minutiks maksimumvõimsusel sisse) või auruvann(kastrulis keeva vee ja sõelaga), või ahjus, kuidas teile mugavam on. Keeda kaaned keevas vees 5 minutit.

Vala moos steriliseeritud purkidesse ja keera kokku või keera kaaned peale. Pöörake purgid tagurpidi ja laske täielikult jahtuda.

Maitsev moos poolikutest ploomidest viieminutilises tarretis on valmis.

Retsept 10: ploomimoos õuntega (koos fotoga samm-sammult)

Väga maitsev ja lõhnav moos saadud magusatest õuntest ja magushapud ploomid. Lisaks sellele, et õuna- ja ploomimoos on uskumatult ilusa värviga ja seda on meeldiv mitte ainult süüa, vaid ka peale panna pidulik laud magustoidu kujul osutub see väga lõhnavaks ja mitte kleepuvaks.

Õunu ja ploome saab valmistada vähese suhkruga, mis on samuti kindel pluss. Seda saab kasutada pirukate ja muude magustoitude täitmiseks, sellest saab valmistada kompoti, tarretist või puuviljatarretis. Moosi valmistamine võtab tavaliselt palju aega, kuid pakun välja kõige lihtsama ja kõige rohkem kiire tee mis sind ei nõua erilisi jõupingutusi. Suurema maitse saamiseks võid moosiroale lisada veidi vaniljet, nelki või kaneeli ning saavutad täiesti uue ainulaadse maitse.

  • Ploomid - 1 kg;
  • Õunad - 1 kg;
  • Suhkur - 1 kg;
  • Vesi - 1 klaas.

Ploomid valivad küpsed, lihavad. Peseme ja eemaldame riknenud või väga üleküpsenud.

Tõsta ploom kurni ja loputa jooksva vee all.

Puhastame kividest ja paneme mugavasse nõusse.

Pese õunad, koori ja eemalda seemned.

Kõige parem on õunu lõigata viiludeks, aga võib ka õhukesteks pulkadeks lõigata.

Proovige valida toidud, kuhu kõik puuviljad vabalt ära mahuvad ja teil on mugav moosi keeta. Lisa õuntele ja ploomidele klaas vett ning kuumuta keskmisel kuumusel. Kata pann kaanega, et paari jaoks hästi pehmeneks. Pärast seda võib ploomidest ja õuntest saadud moosile lisada suhkrut ja segada korralikult läbi.

Keedame moosi keemiseni - puuviljad peaksid olema läbipaistvad.

Laota kohe kuumalt purkidesse ja keera kokku.

Tähtis: ärge unustage purke tagurpidi pöörata, pakkimine pole vajalik.

Valmis jahutatud moosi säilitame jahedas kohas. Kui moos on jahtunud, võib seda serveerida.

Seda hoitakse suurepäraselt ja see säilitab oma ebatavalise aroomi. Head isu!

Ploomimoos, retsept talveks koju

Ploomimoos - maius "pauguga"! aedploom raske talveks säästa värske, kuid saate sellest süüa teha tervislik moos. Selle viljaliha sisaldab palju P-vitamiini (rutiini), mis tugevdab veresoonte seinu ja normaliseerib vererõhku. See aine annab ploomile lillaka tooni. C-vitamiin, peamine liitlane külmetushaiguste vastu võitlemisel, säilib keedetud ploomides täielikult ja rutiin tugevdab selle toimet. Lisaks kõigele sellele aitab eemaldada ploomi kaalium liigne vesi organismist, võitleb neeruhaigusega. Selgub, et kodus ei keedeta lihtsalt ploomimoosi, vaid tõelist ploomirohtu!
Moosi teeme kivideta ploomipoolikutest nii, et siirupisse jääksid terved puuviljatükid. Nii näeb delikatess isuäratavam välja, sobib suurepäraselt magusate pirukate täidiseks. Kuidas valmistada ploome nii, et tükid keema ei läheks? Ma tahan, et see ei oleks moos, vaid moos tervetest tükkidest magusas siirupis! Seal on väike ja väga lihtne retsept: puuvilju pole vaja pikka aega keeta. Parem on seda teha mitme käiguga. Seda moosi nimetatakse viieminutiliseks. Miks? Kuna ploome keedetakse mitte rohkem kui 5 minutit, säilitavad nad oma kuju. Seemneteta moosi keetmiseks tuleb valida sobivad ploomisordid, milles kivi on viljalihast kergesti eraldatav. Terve ploomimoos valmib veidi teistmoodi. Tutvume maitsva, uskumatult tervisliku ja üllatavalt lihtsa talveks mõeldud ploomimoosi retseptiga!

Koostis:

  • 2 kg ploomid (ploomid, ungari, izumerik);
  • 1,2 kg suhkrut;
  • 1 st. vesi.

Lihtne ploomimoosi retsept talveks.

1. Eralda pestud ploomid vartest, lõika pooleks ja eemalda seemned. Valime ainult küpsed ploomid ilma kahjustusteta.

2. Voldi pooled kivideta ploomid sügavasse kastrulisse või vaagnasse. Moosi keetmise roogade valikule tuleb läheneda põhjalikult. Emailitud pannid selleks otstarbeks ei sobi, sest nendes võib moos kõrbema minna ja kogu talve magustoit rikub. Meie vanaemad keetsid moosi suurtes vasest vaagnates (nagu minu oma samm-sammult foto), ja nüüd kasutavad koduperenaised peamiselt roostevabast terasest potte või spetsiaalse mittenakkuva kate.

3. Me jääme suhkruga magama. Enne ploomide pliidile panemist andke neile aega suhkruga imbuda ja lasta mahlal voolata. Maitse rikkalikumaks muutmiseks võid moosile lisada näpuotsatäie sidrunhapet või kaneeli. Kuid see pole vajalik, ploomi moos ja nii see osutub lõhnavaks.

4. Sega õrnalt, et mitte rikkuda ploomide kuju. Valage kaussi 1 klaas vett.

5. Kuidas valmistada ploome? Teeme seda mitmes etapis. Panime kraanikausi pliidile, laseme keema ja lülitame kohe välja. Pooli ei ole vaja seedida, need võivad laiali laguneda, kuid meil on vaja terveid ja elastseid tükke. Lülitage pliit välja ja laske puuviljadel täielikult jahtuda. Nüüd vajavad nad aega, et neid suhkrusiirupis põhjalikult leotada.

Nagu fotol näha, jäid ploomid peale esimest keetmist terveks. Kuid võib juhtuda, et need hakkavad lagunema, isegi kui teete kõik reeglite järgi ja eemaldate moos kiiresti tulelt. See võib olla tingitud ainult valest ploomide sordist, neid on lihtne segi ajada. Kuid ärge muretsege, sest sel juhul saate maitsvat süüa ploomimoos talveks vaata retsepti lingilt.

6. Naaseme jahutatud moosile 6-12 tunni pärast. Lase uuesti keema tõusta ja keeda veidi alla minuti, seejärel lülita pliit välja. Kui tekib vaht, eemalda see ettevaatlikult, et purki keeratud moos ei kääriks.

7. Ja jälle jahutame ploomimoosi.

8. Keeda uuesti veidi.

9. Ja jälle lahe. Sai siirupi rikkalik värv. Protseduuri tuleb korrata, kuni ploomitükid on siirupiga küllastunud. Need peaksid veidi kortsuma ja mahl pakseneb.

10. Lase viimast korda keema.

11. Vala kuum ploomimoos eelnevalt steriliseeritud kuivadesse ja kuumadesse purkidesse. Kui konteinereid ei töödelda, võib moos käärida ja rikneda. Vaadake, kuidas purgid ja kaaned steriliseerida.

12. Rullime ploomidelikatessi steriliseeritud kaantega kokku, laseme päeva jahtuda ja peidame kuni külmade tulekuni kappi. Kui te ei soovi oodata, katke moos pärgamendiga ja sööge kohe. Selgub, et moosi serveeritakse tee, kakao, kuuma piimaga maitsev täidis magusate pirukate ja pannkookide jaoks. A ploomimahl moosiga meenutab oma konsistentsilt katet, nii et saab hõlpsasti kaunistada magustoite ja jäätist.

Lõhnav ja tervislik talveks mõeldud ploomimoos on valmis. Head isu!

Samm-sammult retseptid kiviga ploomimoosi valmistamiseks: klassikaline, talveks viis minutit, mandlitega, virsikutega, aeglases pliidis

2018-06-25 Irina Naumova

Hinne
retsept

14678

Aeg
(min)

portsjonid
(inimesed)

100 grammis valmis söök

0 gr.

0 gr.

süsivesikuid

48 gr.

194 kcal.

1. võimalus: klassikaline kivideta ploomimoosi retsept

Ploomimoosi võib keeta viiludena, tervelt koos kaevudega või ilma. Ploome on mitukümmend sorti, millest kõiki kasutatakse erinevad toorikud. Oma retseptivalikus vaatleme kiviga ploomimoosi valmistamise võimalusi. Teeme magusa maiuse erinevatel viisidel, lisage erinevaid täiendavad koostisosad. Kõigepealt teeme süüa klassikaline retsept, siis viis minutit ja muud viisid igale maitsele.

Koostisained:

  • poolteist kg kiviga ploome;
  • nelisada ml vett;
  • poolteist kg granuleeritud suhkrut;
  • kaks pooleliitrist purki.

Samm-sammult retsept süvendiga ploomimoos

Kõigepealt peate kõik ploomid välja sorteerima. Valmististeks kasutatakse ainult terveid, vigastamata, defektideta, tugevaid ja rikkumata vilju. Vastasel juhul võite moosi avades näha seemneid ning ploomid ise võivad deformeeruda ja avaneda.

Nüüd loputa ploomid voolavas vees ja nõruta kurnis. Seejärel on kõige parem pühkida need puhta lapi või paksu paberrätikuga.

Järgmine samm on magusa siirupi valmistamine. Segamine määratud kogus suhkur ja vesi. Pane tulele ja lase keema. Keeda siirupit, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Vala siirup ploomidele ja lase täielikult jahtuda. Protsessi kiirendamiseks pange pann akna kõrvale või mustandisse. Kuid mitte mingil juhul mitte külmkapis - moos rikub.

Nüüd paneme anuma ploomi ja suhkrusiirupiga pliidile, paneme tule põlema. Kõigepealt hauta keemiseni ja tõsta kohe tulelt. Jahutame täielikult. Selleks kulub kuus või seitse tundi.

Seejärel kordame seda sammu veel kaks korda.

Valmistage ette puhtad, steriliseeritud purgid ja kaaned. Viimane kord keeda kiviga ploomimoos ja laota kohe purkidesse. Keerake kaaned peale ja keerake ümber. Seega kontrollime oma tooriku tihedust.

Kui moos ei leki, mähkige see teki sisse ja unustage, kuni see jahtub. Pärast seda, kui ploomimoos saadetakse ladustamiseks jahedasse kohta.

Variant 2: Kiirretsept kivideta ploomimoosi jaoks

Siin on viieminutilise kondiga ploomimoosi retsept. Saladus on selles, et valmistamine võtab tõesti viis minutit, siis valame peale moosi koos siirupiga pikka aega. Pärast kiiret keetmist ja lagunemist pankadeks. Magusa moosi saame tugevate ja tihkete ploomidega.

Koostisained:

  • kaheksasada grammi luudega ploome;
  • kuussada grammi granuleeritud suhkrut;
  • sada viiskümmend ml vett.

Kuidas kiiresti kiviga ploomimoosi teha

Võtame paksu põhja ja seintega panni. Valage sellesse vesi, lisage granuleeritud suhkur ja keetke, massi pidevalt spaatliga segades. Peame suhkru täielikult lahustuma. Selleks kulub aktiivset keetmist viis minutit.

Nüüd vaatame ploome. Peske need kiiresti ja torgake iga ploomi kahvliga läbi.

Valage ploomid keeva siirupiga ja jätke kaksteist tundi.

Pärast tulele panemist lase see uuesti keema ja jäta sama kauaks seisma. Korrake protseduuri veel neli korda.

Seejärel paneme ilusad marmelaadi ploomid purkidesse, valame siirupiga ja jahutame. Seejärel saate saata aadressile pikk ladustamine.

3. võimalus: kivideta ploomimoos mandlitega

Selles retseptis kasutame väike trikk. Asendame ploomiaugud mandlitega. Me teeme väike üllatus neile, kes maitsevad moosi, teadmata väikest nippi. Ploomimoos osutub huvitavamaks.

Koostisained:

  • kilogramm ploomisorte "Ungari";
  • kaheksasada grammi granuleeritud suhkrut;
  • teelusikatäis sidrunihapet;
  • mandli pähklid ja vanilje.

Samm-sammult retsept

Kõigepealt sorteerige kogu ploom välja ja loputage. Lase kuivada ja rebi sabad ära. Me võtame Hiina söögipulgad ja kleepige need kohta, kus saba kasvas. Vajutage õrnalt ja luu eemaldatakse.

Võtame mandlipähkleid ja torkame igasse ploomi sisse üks asi.

Panime mandlikividega ploomid kastrulisse, puistame üle suhkruga ja jätame päevaks seisma. Me vajame ploome mahla andmiseks.

Nüüd lisa vesi, pane pann tulele. Kuumuta keemiseni ja lülita tuli välja. Seejärel tuleb moosi infundeerida vähemalt kaksteist tundi.

Pärast määratud aja möödumist aja ploomidest saadud moos uuesti keema ja jahuta uuesti. Seda protseduuri korratakse viis korda.

Nüüd jääb üle kuuendat korda keeta. Valage paksuks siirupiks. Viis minutit enne keetmise lõppu lisa sidrunhape ja näputäis vanilli.

Ploomimoosi valamine süvendiga puhtad pangad, keerake kaaned ja pange pikaks ladustamiseks ära. Kuigi kindlasti soovite kiiresti proovida, mis juhtus.

4. võimalus: kivideta ploomimoos virsikutega

See valik on mõnevõrra sarnane eelmisele. Asendame ka kondid pähklitega, aga seekord kreeka pähklitega. Moosisse endasse lisage veidi virsikut. Retsept on ühe moosipurgi jaoks.

Koostisained:

  • kakssada kakskümmend grammi granuleeritud suhkrut;
  • üks suur virsik;
  • neli kreeka pähklit;
  • kolmsada grammi luudega ploome.

Kuidas süüa teha

Toiduvalmistamiseks on vaja ilusaid ja kõvasid ploome. Sorteerige need välja, loputage hästi ja patsutage paberrätikutega kuivaks.

Pigista luud ettevaatlikult välja. Seda on mugav teha spetsiaalne seade, aga hiina pulgad sobivad. Kondid võtame välja varre aluse kaudu.

Lõika kreeka pähklid neljandikku ja keeda keeva veega üle. Pista igasse ploomi tükk kreeka pähklit.

Virna ploomid koos kreeka pähklid pangale. Vaheta kihid kooritud virsikuviiludega.

Täida keeva veega ja sulge purk kaanega. Seista paar minutit.

Kurna keev vesi kastrulisse. Vala sinna suhkur ja kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Lahustage suhkur ja valage siirup tagasi purki.

Nüüd keerame tihedalt kaanega kinni, jahutame ja jätame hoiustamiseks jahedasse kohta.

Variant 5: ploomimoos kiviga aeglases pliidis

Teeme aeglases pliidis ploomidest ja banaanidest maitsvat moosi. Valige lihtsalt soovitud programm, valmistage koostisosad ette ja saate hämmastava moosiga.

Koostisained:

  • kilogramm moosi luudega;
  • kolm klaasi granuleeritud suhkrut;
  • kolm banaani;
  • teelusikatäis sidrunimahla;
  • sada grammi mandleid või kreeka pähklid valikuline.

Samm-sammult retsept

Toiduvalmistamiseks on kõige parem kasutada keskmise suurusega siniseid ploome. Neid tuleb pesta, sabad ära rebida, kui neid on. Kuivatage ja pange multikookeri kaussi.

Mõned koduperenaised teevad kahvli või hambatikuga torke, et ploomid keetes ei lõhkeks.

Puista peale granuleeritud suhkrut ja lülita programm "Küpsetamine" välja. Seadke taimer neljakümneks minutiks.

Mõnikord kontrollige, mida kausis tehakse, võite seda perioodiliselt segada.

Võtame pähklid koorest välja, eemaldame liigse prügi ja vaheseinad. Haki need peeneks ja lisa kümme minutit enne taimeri väljalülitamist multikookeri kaussi. Sega kergelt, kuid tee seda väga õrnalt.

Niisiis, taimer on töötanud, lülitage programm välja, minge kütterežiimile. Koori banaanid kiiresti ja püreesta blenderiga.

Lülitage programm "Küpsetamine" uuesti sisse, sisestage banaanipüree ja segage õrnalt.

Toome paksu massi, avatud kaanega moosi konsistentsi. Seadke taimer kahekümneks minutiks.

Kõige lõpus lisage sidrunimahl, segage ja lülitage tuli välja.

Märkus. Ploomimoosi võid keeta soovitud konsistentsini. Mida kauem puuviljamassi hautada, seda paksemaks muutub moos.

Kõige lõpus, kuni see on kuum, vala see purkidesse ja jahuta. Pärast moosi saab saata ladustamiseks jahedasse kohta.

Ploom on maitsev, lõhnav ja kasulikud puuviljad. Et talveõhtutel midagi süüa oleks, saab nendest puuviljadest moosi teha.

Talveks seemneteta ploomimoos - lihtne retsept

See retsept on kõige lihtsam ja kiirem valmistada. Seda nimetatakse ka viie minutiks. Küpsetamise käigus säilivad peaaegu kõik vitamiinid ning delikatess jääb tervislik ja toitev.

Koostis:

  • suhkur - 2,5 kg;
  • ploom - 5 kg;
  • vanillisuhkur - 25 g.

Kokkamine:

  1. Kui tahad teha moosi, mitte moosi, vali küpsed puuviljad. Loputage puuvilju vees. Eemaldage lehed ja kõik praht.
  2. Lõika iga ploom pooleks.
  3. Eemaldage luu noaga.
  4. Pange suurde anumasse.
  5. Puista peale suhkur. Sa ei saa segada.
  6. Jäta pooleks päevaks seisma. See on vajalik selleks, et vili vabastaks mahla ja muutuks tahkemaks.
  7. Lülitage pliit sisse maksimaalsele seadistusele. Pange pott puuviljadega ja keetke.
  8. Lülitage minimaalsele küpsetusrežiimile ja keetke viis minutit.
  9. Eemaldage pliidilt.
  10. Jahuta täielikult maha.
  11. Pane põlema. Keeda ja tõsta pliidilt.
  12. Vala kuumalt purkidesse.
  13. Üles kerima.

Kollaste ploomidega keetmine

Kell kollased puuviljad originaal ainulaadne maitse. Meeldiv ilus ploomivärv annab delikatessile šiki välimuse. Moos osutub lõhnavaks ja sarnaneb meega. Viljad jäävad tükkideks ja vitamiinid säilivad. Koori puudumise tõttu sulab maius suus.

Koostis:

Kokkamine:

  1. Delikatessi maitsvaks muutmiseks pese viljad, eemalda seemned ja koori. Nende puuviljadega eemaldatakse see kiiresti ja lihtsalt.
  2. Tõsta ettevalmistatud mass kaussi.
  3. Piserdamiseks vajalik kogus Sahara.
  4. Sega.
  5. Keerake põleti miinimumini. Segades küpseta, kuni suhkur lahustub. Oodake keemiseni.
  6. Keeda viis minutit.
  7. Ülekanne pankadesse.
  8. Keerake kaaned peale.
  9. Kata tekiga, kuni see on täielikult jahtunud.

originaal vürtsi retsept

Kui keedad ploomimoosi vürtside lisamisega, saad lõhnav delikatess mis üllatab kõiki külalisi hämmastava maitsega.

Koostis:

  • nelk - 12 tk;
  • ploom - 2,5 kg;
  • kaneel - 2,5 pulka;
  • suhkur - 2,5 kg.

Kokkamine:

  1. Puuvilja mustuse paremaks pesemiseks on vaja valada vesi basseini, panna sinna kõik ploomid. Lahku. Võtke välja ja peske kaks korda.
  2. Eemaldage luud terava noaga. Eemaldage nahk. Kui viljad on kollased, võib koore jätta. Selle sordi puhul on see pehme ja seda pole moosis tunda.
  3. Lõika puuviljad neljaks viiluks.
  4. Puista üle suhkruga.
  5. Tunni pärast ilmub mahl.
  6. Pane tunniks ajaks keema. Lülitage minimaalne tulekahju sisse.
  7. Jätke 12 tunniks.
  8. Lisa kaneel, nelk.
  9. Keeda pool tundi. Ärge katke kaanega. Eemalda moodustunud vaht.
  10. Eemaldage vürtsid, vastasel juhul imbub moos liiga palju ja saate rikkaliku maitse.
  11. Vala purkidesse. Keeruta.

Seemneteta ploomimoos talveks

Moos erineb moosist selle poolest, et seda maiust keedetakse kauem. Värv on tumedam kui moos. Moos on kergelt hapuka maitsega, homogeenne paks mass ilma puuviljatükkideta.

Koostis:

  • ploom - 2,4 kg;
  • sidrunhape - 0,5 tl;
  • granuleeritud suhkur - 1,8 kg.

Kokkamine:

  1. Tõelise moosi valmistamiseks vali küpsed puuviljad. Kontrollige usside olemasolu. Peate küpsetama nahaga.
  2. Pese puuvilju.
  3. Pane anumasse, mida saab tulele panna.
  4. Valage vette nii, et puuviljad oleksid täielikult vedelikku sukeldatud.
  5. Keeda, aga ära keeda. See on vajalik selleks, et nahk viljalt kooruks.
  6. Rahune maha.
  7. Hankige luud.
  8. Kurna välja paistev mahl eraldi anumasse ja kasuta vastavalt soovile.
  9. Võtke blender. Vispelda.
  10. Puista üle suhkruga.
  11. Lülitage pliidiplaat madalale režiimile. Keeda puuvilju kolm tundi.
  12. Sega pidevalt ja eemalda vahu tekkimisel.
  13. Lisa sidrun. Segage.
  14. Keeda viis minutit.
  15. Loputage väikesed purgid soodaga, peske selle jäänused maha. Pane sisse kuum ahi või väikese võimsusega mikrolaineahjus.
  16. Keeda kaaned 5 minutit.
  17. Tõsta moos konteineritesse.
  18. Sulgege kaas.
  19. Pakkima.

Kakaoga moosi retsept

Tavaline moos ei üllata kedagi, aga šokolaadi maiuspala vähesed on seda proovinud. Selle retsepti järgi saadakse talveks valmistatud ploomimoos originaalne maitse, lõhnav ja tervislik. Ja kindlasti meeldib see šokolaadisõpradele.

Koostis:

  • pulber - kakao - 15 spl. lusikad;
  • granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
  • ploom - 4,5 kg.

Kokkamine:

  1. Pese puuvilju.
  2. Eemaldage luud.
  3. Küpseta laias potis. Vala vett, et põhi oleks kaetud.
  4. Viige puuviljad üle.
  5. Sulgege kaas.
  6. Pöörake põleti keskmisesse asendisse. Kuumuta kuni vesi keeb.
  7. Lülitage miinimumile. Keeda pool tundi. Viljad muutuvad pehmeks ja vabastavad mahla.
  8. Lülitage gaas välja. Jahuta mass maha.
  9. Vahusta blenderiga. Võite võtta laiade aukudega kurn ja jahvatada puuviljad. See meetod sobib rohkem moosi jaoks, kuna nahk eraldub viljalihast, delikatess osutub õrnaks ja ühtlaseks. Seetõttu on parem kasutada küpseid ploome, neid saab kergesti ja kiiresti hõõruda.
  10. Tõsta tagasi kastrulisse.
  11. Vala 600 grammi suhkrut.
  12. Sega.
  13. Pane põlema.
  14. Keeda. Keeda pool tundi madalal kuumusel.
  15. Sega sageli, et mass kõrbema ei läheks.
  16. Vala ülejäänud suhkru ja kakao norm. Sega.
  17. Kui moos on hapu maitsega, võid suhkrusisaldust suurendada.
  18. Keeda 20 minutit.
  19. Aseta purkidesse. Sulge.

Kui sa armastad paks moos, kohaldada hilised sordid. Kui kasutate varajast sorti, lisage see retseptile suur kogus suhkur ja kakao. Et mass meenutaks šokolaadikommid lisa veel kakaod.

Küpsetamine pähklitega

Kõik peaksid seda moosi proovima. Sellel on särav maitse Ja originaalne lõhn. Teil on hea meel üllatada oma külalisi huvitava ja maitsva delikatessiga.

Koostis:

  • suhkur - 1,7 kg;
  • pähkel - 250 g;
  • ploom - 2,5 kg.

Kokkamine:

  1. Eemaldage puuviljadelt lehed, oksad ja muu praht.
  2. Loputama.
  3. Eemaldage luud.
  4. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
  5. Sorteeri pähklid. Eemaldage kesta ja vaheseinad, kui neid on. Võtke sügav taldrik, puistake pähkleid. Veega täitmiseks. Ta peab olema toatemperatuuril. Hoidke pool tundi.
  6. Valmistage ette suur anum, mille saab tulele panna. Asetage valmis puuviljad.
  7. Keeda 20 minutit. Kui puuviljad mahla ei erita, tuleb lisada vett. Keetmise ajal segage ja koorige vaht.
  8. Vala ploomidele suhkur. Keeda 40 minutit, keeda madalal kuumusel.
  9. Kurna vesi pähklitest välja. Tõsta ploomimassile. Sega.
  10. Keeda. Keeda 20 minutit.
  11. Eemalda tulelt. Rulli kuumalt kokku.

Apelsinide lisamisega

Kui kombineerite ploomi apelsiniga, saate imelise magustoidu, mida külmadel õhtutel naudib kogu pere. Delikatess tuleb välja magus, sellel on kerge ploomihapukus ja ainulaadne apelsini aroom. Et moosi värv ei muutuks, sega ainult puulusikaga.

Aitab vältida magustoidu suhkrustamist sidrunihape. Lisa teelusikatäis sidrunit kilogrammi suhkru kohta ja moos jääb endisel kujul.

Koostis:

  • granuleeritud suhkur - 3 kg;
  • apelsinid - 3 tk;
  • ploomid - 3 kg.

Kokkamine:

  1. Eemaldage viljadelt oksad, lehed. Moosiks ei sobi riknenud, mädanenud, kortsunud viljad. Loputama. Andke aega liigse vee äravooluks.
  2. Eemaldage nahk ja lõigake luud välja. Kui jätate koore, eraldub see keetmise ajal viljalihast ja moos ei näe eriti ilus välja.
  3. Eemalda apelsinidelt koor. Selleks kasutage väikest riivi.
  4. Kibeduse vältimiseks eemaldage apelsinilt kõik valged vaheseinad.
  5. Tõsta ploomid kuumakindlasse kaussi.
  6. Lisa koor ja sorteeritud apelsinid.
  7. Vala suhkur välja. Jäta mõneks ajaks. Puuviljad peaksid vabastama mahla ja suhkur sulama.
  8. Lülitage põleti sisse keskmine režiim. Kui mass keeb, lülitage miinimumini. Keeda 15 minutit. Sega pidevalt ja eemalda vaht.
  9. Lülitage tuli välja. Jäta mass jahtuma.
  10. Keeda uuesti ja keeda veerand tundi. Eemaldage kindlasti vaht.
  11. Keeda kaaned.
  12. Steriliseerige purgid.
  13. Jagage moos anumatesse. Üles kerima.

Moosis säilitavad puuviljatükid oma kuju. Moosis taandub kõik paksuks. Seda massi on lihtne määrida pannkookidele ja rullidele, mugav teele lisada. Moosi tegemisel võib võtta üleküpsenud puuvilju.

Koostis:

  • suhkur - 4 kg;
  • ploom - 2 kg;
  • õun - 2 kg.

Kokkamine:

  1. Lõika ploomid pooleks, eemalda seemned. Asetage kastrulisse, magama kahe kilogrammi suhkruga.
  2. Jätke mahl tund aega välja tõmbama.
  3. Pane pliidile. Keeda pool tundi. Kui selle aja jooksul eraldub puuviljast vähe mahla, valage veidi vett.
  4. Lase kaheks tunniks jahedas seista.
  5. Eemalda pestud õuntelt koor, eemalda seemned. Lõika viiludeks.
  6. Aseta ploomimassile, jää magama ülejäänud suhkruga.
  7. Sega.
  8. Keeda puuvilju pool tundi. Põlemise vältimiseks sega puulusikaga. Eemaldage vaht regulaarselt.
  9. Võtke blender. Vahusta puuviljad. Keeda.
  10. Säilitada.

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat magustoitu?

Lihtsaim toiduvalmistamise võimalus on kasutada aeglast pliiti. Maitseomadused jäävad muutumatuks ja küpsetusaeg on palju lühem. Selle toiduvalmistamise võimaluse korral siirup kindlasti ei põle. Moosi ilusa värvi saamiseks on kõige parem kasutada kollaseid ploome.

Koostis:

  • kollane ploom - 4 kg;
  • suhkur - 4 kg.

Kokkamine:

  1. Sorteeri puuviljad, puhasta okstest ja lehtedest. Loputama.
  2. Jäta ainult tugevad terved viljad ilma kahjustusteta.
  3. Eemaldage seemned, lõigates viljad pooleks.
  4. Viige puuviljad multikookerist kaussi.
  5. Vala sisse suhkur.
  6. Valige režiim "Kustutamine". Aeg panna tund aega.
  7. Sulgege kaas.
  8. Ärge segage toiduvalmistamise protsessi.
  9. Tund hiljem on maius valmis. Tõsta purkidesse. Säilitada.

Kõige populaarsem ploomipreparaat on kivideta ploomimoos. See osutub väga maitsvaks ja talvine periood kindlasti meenutab suve maitset, just nagu. Sellised talvine ettevalmistus saab kasutada lisandina teraviljadele, täidisena pirukatele ja paisudele. See delikatess on suurepärane maiuspala sõpradele.

Selleks on vaja hoolikalt valida õiged puuviljad hämmastav moos. Iga sorti ploome nõuab eriline lähenemine. Seetõttu on selle tooriku valmistamiseks palju retsepte.

Täna vaatame 5 lihtsad retseptid moosi valmistamine ploomidest, kivideta, talveks. Soovitan ka suurepärased retseptid.

Viie minutiga kivideta ploomimoos – samm-sammult retsept


Koostis:

  • Ploom - 1 kg.
  • Suhkur - 1 kg.
  • Vesi - 0,5 tassi.

Küpsetusmeetod:

1. Me peseme äravoolu voolava vee all.


2. Puhastame selle luudest. Lõika pooleks ja võta luud välja.


3. Valage see suurde kastrulisse, katke suhkruga umbes 4 tunniks.


4. Pärast seda lisame sellele vett ja segame kõik hästi.


5. Pane pliidile kõrgele tulele, lase kergelt keema. Seejärel alandage kuumust ja keetke 5 minutit.

6. Eemaldame ilmunud vahu.


7. Keera kuumus maha ja lase jahtuda. Seejärel teeme sama toimingu 2 korda.

8. Sel ajal steriliseerime purgid. Peseme neid soodaga, valame neisse 50 ml. vesi, seadke režiim 700-800 vatti. Töötlemine jätkub, kuni vesi purkidest välja keeb, orienteeruv aeg on 5 minutit. Võtame konteineri ettevaatlikult välja ja keerame ümber puhas rätik et kuivada. Peske kaaned ja saatke 10 minutiks keema.


9. Seejärel valage kuum magus preparaat purkidesse, keerake need kokku. Kata sooja tekiga, kuni see on täielikult jahtunud.


10. Seejärel paneme selle hoiukohta. Head isu.

Lihtne retsept ploomimoosi valmistamiseks aeglases pliidis


Koostis:

  • Ploom - 1 kg.
  • Suhkur - 1 kg.
  • Vesi - 1/3 tassi.

Küpsetusmeetod:

1. Peske äravoolutoru eelnevalt jooksva vee all.


2. Me võtame sellest välja luud ja lõikame viiludeks.


3. Valage multikeetja kaussi 1/3 tassi vett.


4. Lisa ploom vette.


5. Seejärel lisage granuleeritud suhkur, ärge segage koostisosi. Sulgeme multikookeri kaane, lülitame režiimi “Jam” 1 tunniks.


6. Peale moosi keetmist ava kaas. See on umbes 10 minuti pärast. Segame kogu massi nii, et suhkur ei kõrbeks ega ladestuks põhja. See toiming tuleb teha tunni jooksul.


7. Steriliseerige purgid ahjus. Peseme puhastusvahendiga, pühime hästi köögirätikuga üle, kui kuivatasid hästi, pane tagurpidi, kui veel märjad, siis tagurpidi. Lülitame selle sisse 100 kraadini ja iga 7 minuti järel tõstame temperatuuri 10 kraadi võrra, tõstame kuni 150-ni. ° C. Seejärel eemaldage purgid ettevaatlikult ja asetage need köögirätikule kuivama. Steriliseerige kaaned keevas vees.


8. Pärast keetmist valage moos kuivadesse purkidesse, keerake kokku ja jätke lauale, kuni see jahtub.


9. Peale seda paneme hoiukohta või serveerime magustoiduks - testimiseks.


Rõõmsat teed.

Seemneteta ploomi- ja aprikoosimoos


Koostis:

  • Ploomid - 1 kg.
  • Aprikoosid - 1 kg.
  • Suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusmeetod:

1. Valime hoolikalt puuvilju, valime tihedad puuviljad.

2. Peseme neid hästi jooksva vee all ja lõikame pooleks, võtame luud välja.

3. Aprikoosidega teeme samu toiminguid, mis ploomidega.

4. Pärast seda võid lõigata ploomid ja aprikoosid viiludeks (või jätta need pooleks).

5. Pange puuvilja viljad sisse emailiga bassein, peal jääme granuleeritud suhkruga magama. Jätke koostisained 3-5 tunniks seisma, et need annaksid mahla.

6. Asetage pliidile keskmisel kuumusel kauss infundeeritud puuviljadega, laske keema tõusta, vähendage kuumust aeglasemaks. Küpsetamise ajal ilmub vaht, eemaldage see.

7. Tõsta pann pliidilt ja lase moosil täielikult jahtuda.

8. Peale jahtumist pane moos uuesti pliidile ja oota keemiseni. Kordame sama toimingut 2 korda.

9. Steriliseerime purgid eelnevalt ja kanname valmis maiuse neisse, keerame kaaned kokku.

10. Kui see jahtub, eemaldame selle hoiukohta. Soovitavalt jahedas kohas.

Maitsev ploomimoos apelsiniga


Koostis:

  • Apelsinid - 1 tk.
  • Ploomid (suured) - 1 kg
  • Suhkur - 1 kg.

Küpsetusmeetod:

1. Alustuseks sorteerime ploomi välja, loputame jooksva vee all ja kuivatame salvrätikutega. Eemaldame pastaka abil luud, loputame käepideme korralikult läbi, torgame vilja sellelt küljelt, kus vars oli kinnitunud, veidi vaeva ja luu hüppab ise välja.

2. Eemaldage nahk või mitte, see on teie otsustada.

3. Seejärel eemalda apelsinilt ettevaatlikult koor.

4. Eemaldame rohkem valgeid vaheseinu, need annavad moosile kibeduse.

5. Viime töödeldud ploomi sügavasse kastrulisse ja lisame sellele riivitud koor ja apelsini viljaliha.

6. Valage koostisosad granuleeritud suhkruga ja laske tund aega seista, et ploom tõmbaks mahla.

7. Lülitage pliit keskmisele kuumusele ja pange pann pliidile. Keeda keemiseni, seejärel vähenda kuni aeglane tuli. Keeda 15 minutit ja sega aeg-ajalt, eemalda tekkinud vaht. Eemaldage moos tulelt ja laske täielikult jahtuda.

8. Pärast jahtumist pange see uuesti tulele, oodake keemiseni ja keetke madalal kuumusel 15 minutit, eemaldades tekkiva vahu.

9. Sel ajal steriliseerime purgid igal viisil.

10. Pärast aja möödumist on maius valmis, valage see purkidesse, sulgege kaaned, laske jahtuda ja eemaldage.

Head isu.

Kuidas teha paksu ploomimoosi želatiiniga


Želatiiniga moos võimaldab meil saada paksu lõpptoote lühikest aega. Selle retsepti järgi ei pea me seda mitu korda keema. Peaasi, et želatiiniga üle ei pingutaks, muidu võime tarretise otsa sattuda.

Koostis:

  • Ploomid - 1 kg.
  • Želatiin - 30 gr.
  • Suhkur - 2 tassi

Küpsetusmeetod:

1. Moosi valmistamiseks võtame tihedad puuviljad, peseme, lõikame pooleks, eemaldame igalt puuviljalt seemned ja lõikame viiludeks.

2. Võtke suur emailitud pann, nihutame viljad sellesse.

3. Sega granuleeritud suhkur kiirželatiiniga ja lisa ploomid.

4. Sellisel kujul jätame massi paariks tunniks, ideaaljuhul ööseks, selle aja jooksul puuviljadest väljuv mahl silma paista.

5. Pärast aja möödumist asetage pann keskmisele kuumusele pliidile. Ajame koostisained keema, me ei küpseta neid, meile piisab, kui need keevad.

6. Eelnevalt steriliseerige purgid ja kaaned.

7. Valmis moos vala purkidesse ja rulli kokku.

8. Seejärel keerame tagurpidi ja katame sooja tekiga, kuni see täielikult jahtub, ning paneme hoiukohta. Soovitav on puhastada jahedas kohas.

Videoretsept ploomimoos kreeka pähklitega

Naudi oma einet.

Jaga sõpradega:
Sarnased postitused