Maasikatarretis on maitsev, lihtne ja tervislik magustoit! Kuidas valmistada maasikatarretist talveks: valik maitsvaid retsepte.

Koostis:

• suhkur - ½ tassi,
• vesi - 1,5 liitrit,
• maasikad - 300 grammi,
• želatiin - 1,5 spl. lusikad,
• värske piparmünt - 2 oksa.

Valmistuma maitsev magustoit laps, sul on vaja ainult maasikaid ja želatiini. Isegi talvel saate alati osta külmutatud maasikaid ja suvel - värskeid. Želatiini müüakse kottides igas supermarketis.

Maasikatarretis on lihtne, kuid väga maitsev magustoit. Tänu lahustavale želatiinile saab beebi maasikatarretist proovida vaid mõne tunniga. Lisaks on ülesanne lihtsustatud, saate mitte ainult teha maitsev tarretis maasikatest, aga ka küpsetada samal ajal magusat ja. Lõppude lõpuks valmistatakse sellest tarretis.

See magustoit meeldib lastele väga: see on värskendav, magus ja õrn. Tarretise valmistamise aeg on umbes kolm tundi. See sõltub veelgi rohkem želatiini kvaliteedist.

Maasikatarretis - retsept sobib nii värskelt kui ka külmutatult:

Värske maasikatarretis - vapustavalt maitsev, suvine ja väga kerge magustoit. Supermarketites on nüüd tohutu valik. mitmesugused tarretised, mida saab valmistada igal aastaajal, kuid kodus värsketest marjadest valmistatud tarretist ei saa võrrelda ühegi poega. Proovige seda kindlasti, eriti kuna sellise magustoidu valmistamine pole üldse keeruline.

Koostisained

Tarretise valmistamiseks vajame:

värsked maasikad - 400 g;

želatiin - 10 g;

vesi - 350 ml;

suhkur - 3 spl. l.

Toiduvalmistamise sammud

Valage želatiin väikesesse kaussi ja lisage sellele 50 ml külma vett. keedetud vett, segage ja jätke 20 minutiks.

Valage ülejäänud 300 ml vett kastrulisse, lisage suhkur ja laske keema tõusta. Seejärel lisage klaas maasikaid, eemaldage tulelt ja laske kaane all 10 minutit tõmmata.

Kurna saadud jook (joogis olnud marju me ei vaja).

Lisage joogile paisunud želatiin ja segage, kuni see on täielikult lahustunud. Laske sellel jahtuda.

Selle aja jooksul lõika ülejäänud värsked maasikad 4 osaks ja tõsta kaussidesse.

Vala värsked maasikad jahtunud vedela tarretisega ja pane 2-3 tunniks külmkappi, kuni need täielikult tahkuvad.

Serveeri magustoiduks maitsvat värske maasika tarretist, soovi korral võid peale lisada vahukoort, siis tuleb magustoit kaloririkkam.

Head isu!

See on hämmastavalt maitsev tarretis suvepäev. Serveeri seda oma külalistele ja nad ... küsivad retsepti, aga enne küsivad lisa ja kui seda pole, siis millal järgi tulla.

Maasikaželee tuleb valmistada maasikahooajal, mil mari on magus ja lõhnav, õrn ja ihaldusväärne. Laim tuleb selles retseptis väga kasuks. Maasikate magusus ja laimi hapukus on tõeline võlutoit, mis sulab keelel.

6 portsjoni jaoks. Küpsetusaeg - 15 minutit + "külmkapis külmutamiseks".

Koostisained

• maasikad - 1 kg
• tuhksuhkur - 450 grammi
• lubi - 3 väikest
• želatiin - 18 grammi (või vastavalt pakendi juhistele)
• vesi - 1 liiter

Kokkamine

Valmistage ette vajalikud koostisosad.

Koori laimidelt koor ja pigista mahl välja. Mõõda liiter vett.

Leota želatiin väikeses kausis väheses külmas vees.

Valage ülejäänud vesi ja laimimahl kastrulisse, valage tuhksuhkur, pane koor. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda, seejärel kurna.

Pange paisunud želatiin ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Lõika maasikad pooleks või neljaks, kui need on väga suured.

Pane marjad vormidesse, milles tarretist valmistad. Vala sisse keedetud siirup želatiiniga.

Asetage külmkappi üleöö või kuni see on täielikult tahenenud.

Serveeri piparmündilehtede, maasikaviilude või vahukoore ja mureküpsistega kaunistatult.

Saate serveerida tarretist vormides või keerata taldrikule (taldrikule). Selleks, et tarretis hästi välja tuleks, aja noaga mööda vormi seinu.

Ehitades saab lisaks maasikatele kasutada ka muid marju ja puuvilju kihiline tarretis Näiteks võta vaarikad ja mustsõstrad ning laota need kihiti välja. Enne uue rea panemist tuleb oodata, kuni eelmine taheneb: pane maasikad, vala siirup ja jahuta nii, et kiht külmuks, siis laota mustsõstar ja täida see, pane uuesti tahenema, pane viimase rea vaarikad. Hankige marjaželee hämmastav värskus ja maitse.

- See on originaalne, ebatavaline ja väga maitsev magustoit, millest keegi ei saa keelduda. Pealegi ei võta selle valmistamine palju aega ja vaeva, vaid üllatab ja hellitab kogu peret uute aroomide ja maitsetega.

Želee valmistamiseks võite kasutada mitte ainult värsked marjad, aga isegi Maasikamoos. See tarretis sobib suurepäraselt nii tavaliseks magustoiduks kui ka kookide, pirukate või rullide täidiseks.

Ärgem raisake aega ja valmistagem koos teiega see maitsev suvine maasikamaius.

maasikaželee retsept

Koostis:

• suhkur - 0,5 spl .;
• maasikad - 500 g;
• želatiin - 1 tl;
• vesi - 1 spl. lusikas.

Kokkamine

Kuidas teha maasikatarretist? Niisiis, väikeses kausis sega pestud, töödeldud maasikad suhkruga, pane peale veevann ja küpseta 30 minutit, kuni mahlad marjadest välja paistavad. Seejärel kurna maasikamass ettevaatlikult läbi sõela. Panime želatiini teise kaussi, valage see keedetud külm vesi ja jäta umbes 5 minutiks paisuma. Nüüd ühendame želatiini siirupiga ja segame hoolikalt ning seejärel filtreerime uuesti. Vala mass kaussidesse või väikestesse vormidesse ja pane mitmeks tunniks külmkappi, kuni tarretis on täielikult tahenenud.

Samuti saab karastamata tarretist kasutada toiduvalmistamiseks või muude želatiini sisaldavate magustoitude valmistamiseks.

Maasika moositarretis

Koostis:

• suhkur - 100 g;
• želatiin - 25 g;
• vesi - 3 spl .;
• maasika moos - 200 g;
• kreem - kaunistamiseks.

Kokkamine

Kuidas teha maasikatarretist? Panime želatiini kaussi, valame külma keedetud veega ja laseme tund aega tõmmata ja paisuda. Vahepeal lahjenda moos kuum vesi ja filtreerige ettevaatlikult eraldi kaussi, laotades marjad eraldi taldrikule, ja lisage saadud siirupile veidi suhkrut. Panime massi tulele, oodake, kuni see keeta ja seejärel jahutada umbes 50 kraadini.

Panime ka kausi želatiini tulele ja lahustame, ilma keema laskmata ja aeg-ajalt segades.

Nüüd ühenda želatiin ettevaatlikult vee ja moosiga, sega korralikult läbi. Laotame marjad iga vormi põhja, täidame selle ettevalmistatud seguga ja eemaldame maasikaželee 5 tunniks külmikusse kuni täieliku tahkumiseni. Enne serveerimist kaunista magustoit vahukoorega.

Valmistatud magustoitu võib süüa nii valmistamispäeval kui ka teisel ja isegi kolmandal päeval, kuna see säilib suurepäraselt külmkapis, säilitades oma maitse.

Naudi oma einet!

Hämmastav maasikate aroom, mis talvel kogu majas levib, võib selle armastajaid ajendada kasulik marja. Maasika toorikud võivad saada iga laua tõeliseks kaunistuseks, pakkudes meile vitamiine ja kasulikud ained. Erinevate valikute hulgas on populaarne maasikaželee, millel on omapärane tekstuur ja mida kasutatakse sageli mitte ainult iseseisva magustoiduna, vaid ka omatehtud kookide täidisena. Ise küpsetamiseks piisab, kui kasutada tõestatud retsepte ja võtta arvesse mõningaid nüansse, mis mõjutavad lõpptoote kvaliteeti.

Talveks maasikatarretise valmistamise nüansid

Traditsiooniliselt on maasikaželee lemmik maiuspala lastele, kes teavad maiustustest palju. See ebatavaline toode oleks suurepärane täiendus kodune teepidu, meenutab kauneid suvepäevi külmaga talveõhtud. Toiduvalmistamiseks maasikaželee tavaliselt kasutatakse želatiini, mis jahutamisel annab tootele vajaliku konsistentsi. Kell korralik ladustamine tarretis ei kaota oma erilist konsistentsi.

Maasikaželee, millel on ilus ja rikkalik värv, kasutatakse sageli kookide ja küpsetiste oivalise kaunistusena, kuid tuleb märkida, et tarretise kasutamisel täidisena kodune küpsetamine mõju all kõrged temperatuurid see levib.

Maasikatarretise peamiseks koostisosaks on peale maasika enda ka suhkur. Tänu oma olemasolule säilib lõhnav maasikaželee pikka aega.

Puudumine sisse maasika marjad nõutav summa pektiin kompenseerib suurepäraselt suhkrut. Maasikatarretise valmistamisel kasutatud suhkru kogus mõjutab tooriku säilivusaega.

Maasikatarretis on suurepärase maitse ja omapärase tekstuuriga.

Külmkoristusmeetod

Tarretist saab valmistada külma ja kuuma meetodiga.

Külm maasikaželee valmistamise meetod hõlmab suhkruga hõõrutud marjade kasutamist. Seda preparaati on soovitatav hoida külmkapis. Samal ajal on kõige parem valmistada sellist tarretist tihedast ja küpsed marjad, vastasel juhul, kui maasikasaak osutub vesiseks, ei saa te soovitud konsistentsi saavutada.

Kasutades külm viis maasikaželee valmistamisel on soovitatav mitte säästa suhkrult, mis toimib peamise säilitusainena. 1 kg marjade jaoks on parem võtta 1,5 kg granuleeritud suhkrut.

Tarretise valmistamiseks kasutatakse sageli suhkruga riivitud maasikaid.

Kuum koristamise meetod

Tarretise valmistamiseks kuumal meetodil vajate steriliseeritud purke ja kaasi, mis võimaldavad anumad võimalikult tihedalt sulgeda. Sellist tarretist hoitakse keldris või kl toatemperatuuril köögikapis. Siiski ei tohiks te asetada selle tootega purke küttekehade lähedusse ega jätta neid äkilistele muutustele. temperatuuri režiim. Seda tarretist saate säilitada kuni kaks aastat.

Maasikaželee hoidmiseks vajate steriliseeritud purke.

Vajaliku suhkrukoguse arvutamisel saate kasutada proportsiooni klassikalised retseptid, pakkudes 1 kg marjade kohta kasutada 1 kg suhkrut. Kuid nagu teate, on maasikad erinevad. Sel põhjusel võite väga magusate marjade puhul vähendada suhkru kogust 800–500 g-ni maasika kilogrammi kohta ja kui saak osutus vesiseks, võib suhkru kogust suurendada 1,5 kg-ni 1 kg maasikate kohta. marjad.

Vähendades suhkru kogust, minimaalne annus mis võib olla 500 g 1 kg maasika kohta, on vaja suurendada kasutatava želatiini või pektiini kogust. See tagab lõpptoote soovitud konsistentsi. Vastasel juhul osutub teie želee liiga vedel.

Maasikaželee valmistamisel on vaja õigesti arvutada marjade ja suhkru proportsioonid

Metsamarjade toorikud

Kasutamine jaoks talvised ettevalmistused aedmaasikad, ärge unustage võimalust nautida tarretist, mis on valmistatud metsmarjad. Selliseid maasikaid nimetatakse ka põldmaasikateks. Selle peamine erinevus aiasortidest on tihedamate marjade olemasolu, mis on väiksema suurusega, kuid mitte maitse poolest. Põldmaasikatel on eriline maitse. Sellest valmistatud tarretis võib aga olla mõru maitsega. Piisav kogus suhkrut aitab olukorda parandada.

Metsmaasika tarretis on erilise maitsega

Maasikaželee retseptid talveks

Kui soovite selliseid ettevalmistusi talveks teha, võite kasutada paljusid retsepte, mis hõlmavad tervete või riivitud marjade kasutamist, millele on lisatud pektiini või želatiini, samuti õunakaste. Valides ükskõik millise neist, saate hõlpsalt valmistada suurepärase ja aromaatne tarretis, mille maitset naudid terve talve, tugevdades immuunsüsteemi.

Ekspressretsept püreestatud marjadest

Suurim kogus vitamiine on maasikates, mis läbivad minimaalselt kuumtöötlus. Sellise vitamiini "pommi" valmistamiseks piisab, kui kasutada ekspressretsepti, mis võimaldab säästa aega ja saada suurepärane tulemus. Selleks kasutage järgmisi proportsioone: 1 kg marjade jaoks peate võtma 1,5–2 kg suhkrut.

Tarretusprotsess algab sel juhul mitte varem kui kuu või pooleteise kuu pärast. Kui aga soovitud konsistentsi ikka ei saavutata, ei tasu muretseda. Igal juhul saab see olema suurepärane. maasika valmistamine sisaldavad maksimaalne summa vitamiinid. Hoidke maasikapüree vaja külmikusse. Mõned koduperenaised eelistavad pakkida sellised maasikad väikestesse plasttopsidesse, mis seejärel saadetakse sügavkülmik. Sellist preparaati saab suurepäraselt metsmaasikatest, millel on ainulaadne aroom.

Kuidas kiiresti maasikamoosi valmistada - video

Retsept tervete marjade ja želatiiniga

Želatiinist saab valmistada imelise maasikaželee. Enne töö alustamist sorteerige maasikad hoolikalt läbi, koorige need rohelistest rosettidest ja pange riknenud marjad kõrvale. 1 kg maasikate valmistamiseks vajate 20 g želatiini ja 1 kg suhkrut.

Tööprotseduur:

Konserveeritud maasikatarretis pektiiniga

Inimestele, kes on želatiini suhtes ettevaatlikud, võib selle asemel kasutada pektiini. Eriomadused Sellest polüsahhariidist saab seda kasutada ilma leotamiseta, mis säästab palju aega. Ja iseenesest on see toode valmistatud tsitrusviljade, peedi ja õunte jääkidest.

Pektiin on looduslik paksendaja

Valmistamiseks võtke:

• 250 g suhkrut;
• 500 g maasikaid;
• 5 g pektiini.

Küpsetusmeetod:

1. Jahvata pestud, sorteeritud ja kooritud maasikad püreeks. Selle protseduuriga saate hakkama segisti abil.
2. Aseta püree sisse emailitud pann ja pane see põlema.
3. Sega pektiin ja suhkur ning lisa marjamassile, kui see soojeneb.
4. Kui tarretis jõuab keemistemperatuurini, alandage kuumust ja hautage veel 5 minutit.
5. Tõsta mass tulelt, vala steriliseeritud purkidesse ja sule tihedalt kaanedega.

Pektiinist saab valmistada maasikaželee

Pektiini koguse arvutamisel tuleks lähtuda marjade ja suhkru üldkogusest. 0,5 kg suhkru kohta 1 kg maasikate kohta võetakse 10 g pektiini, 1 kg marjade jaoks on vaja 15 g pektiini ja 250 g pektiinsuhkrut. Ilma magusaineta variandi puhul 20 g pektiini 1 kg kohta. marju on vaja kg.

Video: maasikamoosi valmistamine pektiiniga

Variant õunakastmega

Kui eelistate želatiini mitte kasutada ja te ei saanud pektiini, ärge heitke meelt. Saate selle ise õunte abil hankida.

Küpsetamine leivamasinas

Võite kasutada leivamasinat. See mitmekülgne seade, millest on saanud paljude koduperenaiste köögis vääriline abiline, saab ülesandega suurepäraselt hakkama.
Võtke:

• 1 sidrun;
• 1 kg maasikaid;
• 300 g suhkrut;
• 5 g pektiini.

Toiduvalmistamine nii:

1. Jahvatage hästi pestud, sorteeritud ja kooritud maasikad püreeks.
2. Kasutage programmi Jam, vajutades vastavat nuppu seadme juhtpaneelil. Võttes arvesse erinevate leivamasinate mudelite individuaalseid omadusi, valmib toode umbes 1–1,5 tunniga.
3. Eemalda ettevaatlikult kauss marjasisuga ja vala mass lamedasse ja laiasse kaussi, jahuta.
4. Asetage saadud toode steriliseeritud purkidesse, mis on tihedalt kaanega kokku keeratud, kus seda saab hoida järgmise suveni. Saate töödeldava detaili lihtsalt avatud kujul külmkappi panna. Nendel tingimustel võib seda säilitada mitte kauem kui üks kuu.