Kodused lihtsad baklažaanipreparaadid talveks: parimad retseptid baklažaanikaaviari, eelroogade ja baklažaanisalatite valmistamiseks tomati, paprika ja küüslauguga koos fotode ja videotega.

Baklažaan
10 keskmise suurusega baklažaani, 10 tomatit, 10 sibulat, 10 tk. magus pipar. Siirup: 250 g võid, 200 g suhkrut, 100 g äädikat, 2 spl. lusikad soola. Valage kuubikuteks lõigatud köögiviljad keevasse siirupisse ja keetke veel 20 minutit. Pane steriilsetesse purkidesse ja keera kokku.

Baklažaan
Kes seda minu käest talveks seda baklažaanipreparaati proovib, siis kõik küsivad retsepti. Ja see on retsept. Võtke 3 kg baklažaane, 10 tk. punane rotunda paprika, 1 keskmine küüslaugupea. 2 suurt sibulat. Pese baklažaanid. Lõika 1,5-2 cm paksusteks ringideks, lisa soola ja jäta kaussi. Seejärel lõika pipar ribadeks ja pane teise kaussi. Lisa eelnevalt hakitud küüslauk, vala sisse 6 spl. l. äädikas. Laske sellel kõigel seista, kuni me kastme valmistame. Lõika 2 sibulat, prae kuldpruuniks (ära üle küpseta!), lisa 4 tassi tomatit, 5 spl. l. Sahara. Nüüd peate seda kõike 1 minut keema, valage see piprasse ja katke kauss kaanega. Paprika leotamise ajal prae baklažaanid kergelt mõlemalt poolt läbi. Seejärel pane paprikad, baklažaanid kihiti liitristesse purkidesse ja nii kuni tipuni. Pealmine kiht on pipar. Steriliseerime purgid 30-40 minutit. Seejärel peate selle kokku rullima ja ümber pöörama, kuni see täielikult jahtub.

Baklažaan
Torgake, visake keevasse vette soolalahus(1 klaas 10 liitri vee kohta), keeta. Siis ajakirjanduse all. Pange petersell, küüslauk, baklažaan purkidesse ja valage soe soolvesi(1 liiter vett, 1 magustoidu lusikas sool, loorberileht, piment), rulli kokku.

Baklažaan
3 kg baklažaani kohta: 3 liitrit vett, 4 supilusikatäit soola, 500 g äädikat - keeda.
Lõika baklažaanid pikuti pooleks. Aseta kastrulisse nahapool allapoole, vala soolveega ja pane keema, vajuta peale ja keeda koos survega (küpseta ca 30 minutit, maitse kahvliga), kui valmis, kurna soolvesi, seejärel jahuta ja lisa küüslauk , porgandid (keetke ja riivige) , petersell ja asetage lõikepool üles ja valage sisse 500 g õli (umbes) ja asetage jahedasse kohta.

Baklažaan ilma probleemideta
2,5 l vett, 2,5 kg baklažaane, 100 g soola, 150 g äädikat, 250 g päevalilleõli, 0,5 tassi jämedalt hakitud küüslauku. Asetage väikese sõrme suurusteks tükkideks lõigatud baklažaanid soola ja äädikaga keevasse vette ning keetke 5-7 minutit (selleks on vaja suurt kaanega kastrulit). Kuumuta teises potis õli, vala keedetud baklažaanid kurnõliga kastrulisse, lisa küüslauk, sega kiiresti ja hoolikalt läbi, pane kuumadesse steriliseeritud purkidesse, keera kokku, keera jahtumiseni.

Baklažaan tomatimahlas
Lase 4 kg tomateid läbi hakklihamasina ja küpseta, lõika 4 kg baklažaani kuubikuteks, viska keevasse tomatisse ja küpseta, 10 tk. Lõika ratunda pipar kuubikuteks, viska sinna, 10 minuti pärast lisa 2 teravat paprikat, 2 küüslaugupead, 10 minuti pärast lisa 1 klaas suhkrut, 1 klaas õli, 100 g äädikat, maitse järgi soola (umbes 100 g ). Seedige kõike. Teeb 10 liitrit purki. Kõige lõpus viska sisse till.

Baklažaan (soolatud)
Torgake ja keetke soolaga maitsestatud vees. Asetage suurde tassi või kurn 5-6 tunniks nõrguma. Seejärel lõika pooleks ja täida küüslauguga. vala soolveega (2 tassi soola 1 ämbri kohta) ja jäta 2-3 päevaks seisma.

Baklažaanid on nagu seened
5 liitri vee kohta - 1 klaas soola, 0,5 liitrit äädikat, keeda kõik.
Lõika baklažaanid - suured 4 osaks, väikesed - pooleks.
Valage osade kaupa keevasse soolveesse ja keetke 5 minutit. Eemalda ja aseta purkidesse, vaheldumisi kiht baklažaani, kiht peeneks hakitud küüslauku, kiht baklažaani jne. Vala peale keev õli ja keera rulli.

Baklažaanidele meeldivad seened 2
Lõika baklažaanid 4 osaks, kui suured, siis rohkemaks. Soola hästi ja jäta 3 tunniks seisma. Pesta.
Soollahus: 2 tassi vett, 0,5 tassi äädikat, loorberilehte, soola maitse järgi, kuid veidi soolasem kui borš, küpseta selles. Pane purkidesse, täida soolveega ja keera rulli.

Baklažaan - "seened"
5 kg baklažaani, 5 liitrit vett + 2 kl äädikat + 1 kl soola. Asetage 8 tükiks lõigatud baklažaanid keevasse soolveesse. Küpseta 5-7 minutit. Eemaldage soolveest ja riputage 12 tunniks marli kotti. Aseta kastrulisse, lisa 200 g purustatud küüslauku ja 1 kl päevalilleõli. Sega kõik läbi ja pane purkidesse. Hoida jahedas kohas.

Baklažaan - "seened"
5 kg kuubikuteks lõigatud baklažaani. 5 liitrit vett + 400 g äädikat + 200 g soola. Asetage baklažaanid keevasse soolveesse. Küpseta 5-7 minutit. Eemaldage soolveest ja riputage 12 tunniks marli kotti. Aseta kastrulisse, lisa 1-2 pead purustatud küüslauku ja 1 kl päevalilleõli (keedetud). Sega kõik läbi ja pane purkidesse. Steriliseerige 15 minutit.

Soolane baklažaan
Me võtame ämbri mitte väga palju suured baklažaanid. Maitsestamiseks läheb vaja iga liitrise purgi kohta: neli küüslauguküünt, viis musta pipratera, kuus teelusikatäit suhkrut, kolm supilusikatäit äädikat, kaks teelusikatäit soola. Lõikasime sinised kogu pikkuses, mitte väga õhukeseks, ja praeme ilma jahuta taimeõlis. Pane steriliseeritud purkidesse, pane peale maitseaine ja vala peale keev vesi (ligikaudu kaks kuni viis supilusikatäit liitri purgi kohta, olenevalt pakkimise tihedusest). Keerame kokku. Talvel enne serveerimist määri sinised pealt majoneesiga ja puista üle ürtidega. Ravides ei häbene me inimeste ees: roog osutub nii ilusaks kui ka maitsvaks.

Gruusia stiilis baklažaanid
Lõika pikuti, lisa sool, jäta 2 tunniks seisma, seejärel prae madalal kuumusel päevalilleõlis. Võtke 2 magusat punast paprikat, 1 mõru pipar, 1 pea keskmist küüslauku, hakkige kõik, lisage maitse järgi äädikat, umbes 2-3 supilusikatäit. Lase seista 0,5 tundi. Määri baklažaanid selle seguga ja pane purkidesse. Steriliseerige 30 minutit. ja teki sisse (1 kg baklažaani retsept).

Gruusia stiilis baklažaanid
Keeda 5 kg baklažaani veidi, suru, pigista, koori ja lõika kuubikuteks. Sega kuubikud seguga: 300 g küüslauku, 200 g teravat punast pipart, 1 kg sibulat - läbi hakklihamasina, 1 pudel äädikat. Pange kogu segu purkidesse (5 liitrised purgid) ja sulgege.

Baklažaanid kasuka all
Meie pere armastab baklažaane nii väga, et peame neid terveks talveks ette valmistama. Kuid kõigepealt kirjeldan roa “sügisest” versiooni. "Talv" on veidi erinev. Koorin baklažaanid, lõikan umbes 1,5 sentimeetri laiusteks ringideks ja panen 5 minutiks keevasse soolaga maitsestatud vette. Võtan veest välja ja asetan iga baklažaaniringi eraldi ahjuplaadile. Igaühe katan ümmarguse tükiga. sibulad umbes 3 millimeetrit lai. Sibulal - vastavalt 7 millimeetri laiune tomatiring, lisan ringidele kergelt soola ja määrin majoneesiga. Nüüd panen küpsetusplaadi umbes tunniks ajaks eelsoojendatud ahju. Kui pinnale tekib kollane koorik, on baklažaanid valmis. Võtan ahjuplaadi välja ja lasen õhu käes jahtuda. Serveerin baklažaane külmalt, puistatuna peeneks hakitud küüslauguga. Et talvel “kasuka” all baklažaane nautida, valmistan need nii. Kordan kolme esimest toimingut, seejärel panen baklažaanikruusid steriliseeritud purkidesse ja täidan need keeva siirupiga. See on valmistatud pudrust värsked tomatid, sellele lisan supilusikatäie soola (tomati liitri kohta) ja teelusikatäie suneli humalat. Keeran purkidele kaaned peale. Talvel sellistele konserveeritud baklažaanid Panin ainult sibulat ja majoneesi. Minu küpsetusplaadile, mis on minu arvates standardne, kulub 1,5 kilogrammi baklažaane, 0,5 kilogrammi tomateid, 2-3 sibulat ja purki majoneesi.

Kaaviar Vaata sauté1. Kõik on sama, ainult hakklihamasinas.

Sinine kaaviar
Selle retsepti mõtlesin ise välja. See on hea, kuna ei vaja steriliseerimist, mis teeb töö lihtsamaks ja võimaldab toodetes paremini säilida. toitaineid. Vaja läheb 2,5 kg baklažaane, 1,5 kg seemnetega rotunda pipart, 1 kg sibulat, 800 g porgandit, 2 teravat paprikat (Krasnodar), 3 liitrit tomatimahla, 2 spl. l. ilma soolata. Kõik see võimaldab saada 4-4,5 kg kaaviari. Kõigepealt praadige tomatimahl, kuni see muutub paksuks pastaks. Viige saadud pasta suurde kaussi. Haki sibul peeneks, prae pannil läbi ja tõsta ka kaussi. Riivi porgandid, suhkrusta kergelt, pane katlasse (looduses keedetakse selles varajast kalasuppi). Hauta all suletud kaas 30 min. ja tõsta kaussi. Paprikalt (rotunda) ja kahelt teravalt paprikalt eemaldame seemned, lõikame viiludeks ja hautame pajas suletud kaane all. Enne küpsetamist avage kaas, et niiskus aurustuks. Valmis pipar pane see kaussi. Pese baklažaanid, nõruta, pane umbes 1 tunniks ahju, seejärel koori soojalt, tükelda ja prae niiskuse eemaldamiseks läbi, lisa soola. Kui niiskus on aurustunud, tõsta baklažaanid pajarooga, lisa ülejäänud köögiviljad, jahvatatud pipar, sega korralikult läbi, lisa loorberileht ja prae avatud kaanega, kuni saadakse vajalik paksus. Kaaviar on valmis. Seda saab panna steriliseeritud kuivadesse purkidesse ja sulgeda.

Mustikasalat
Vaja läheb 2 liitrit tomatimahla, 1 kg paprikat, 2 kg sinipaprikat, 1 kg sibulat, 0,5 liitrit taimeõli, 100 g suhkrut, pool klaasi äädikat, 2 spl. l. sool, 1 kuum pipar. Tomati mahl peaks keema 10 minutit, seejärel lisage viiludeks lõigatud sinine paprika, sibularõngad, sool ja küpseta 30 minutit. Seejärel lisa õli ja äädikas ning keeda veel 10 minutit. Asetage steriliseeritud purkidesse ja sulgege. Peaksite saama 10 purki, igaüks 0,5 liitrit.

Väikesed sinised "pingviinid"
5 kg mustikate kohta võtame 1,5 kg tomateid, 1,5 kg paprikat ja 1,5 kg sibulat. Sinistel lõikame varre ära ja asetame pannile vertikaalselt, lõigatud ots ülespoole. Seejärel lõikame sibulad, paprikad, tomatid rõngasteks ja lisame need peale. Lisa 4 spl. l. sool, 1 klaas äädikat, 0,5 liitrit taimeõli, 1 spl. l. suhkur ja keeda 40 minutit. Valage pooleliitristesse purkidesse ja steriliseerige 10 minutit. See teeb kokku 9 purki.

Väikesed sinised surve all
Keeda sinised 10 liitris vees, millesse lisame 5 tassi soola. Me võtame selle välja ja pigistame surve all. Seejärel lõikame iga baklažaani pikuti keskele ja paneme tüki loorberilehte sisse, natuke jahvatatud pipar, hakitud küüslauk. Asetage puhtasse kaussi, tehke press ja täitke ettevalmistatud soolveega: 2 tassi soola 10 liitri vee kohta. Väiksema koguse soolvee jaoks arvutage ise vajalik kogus vett ja soola. 5-7 päeva pärast soolatakse sinised rõhu all, peate neid maitsta. Voldi sisse puhtad purgid, täitke ülejäänud soolveega ja steriliseerige: 1-liitrised purgid - 10 minutit, 3-liitrised purgid - 20 minutit. Talvel serveerimisel puista peale peeneks hakitud sibul ja vala üle taimeõli.

Sinine
Lõika 2 kg baklažaani viiludeks, soola hästi ja jäta 2 tunniks seisma. Prae kergelt läbi. Lahe. 3 punast paprikat, 1 sibul, 2 kimp peterselli - ribadeks lõigatud, 1 küüslauguküüs - purustatud. Soolvesi: 1 tass keedetud külma vett, 5 nelki + 3 loorberilehte + 5 pipratera, 0,5 tassi äädikat, 0,5 tassi taimeõli. Laota kihiti, piserda soolveega. Maksab 1 päev. Steriliseerige 20 - min - 0,5 liitrit.

Sinine
5 kg siniseid - praadida tükkidena (soovitavalt suured). Soolvesi: 3 tassi vett, 0,5 tassi vett. või, 1 laud. l. soolamäega. Keeda, jahuta. Lisage 100 g äädikat. 1 kg sibulat - rõngasteks lõigatud, 2 küüslaugu pead. Pane sinised kaussi ja lisa kihid sibulat ja küüslauku, vala selle soolveega kõige peale ja jäta 2 päevaks seisma. Pane liitristesse purkidesse ja steriliseeri 15-20 minutit.

Sinine adžikas
Lõika 3 kg siniseid 4 ossa, leota 1 tund soolases vees. Segu: 3 liitrit tomatimahla, 2 teravat paprikat, 10 tükki ratundat, 2 küüslaugupead. Lase kõik läbi hakklihamasina. Lisa segule: 100 g soola, 100 g äädikat, 1 klaas suhkrut, 1 klaas päevalilleõli. Küpseta selles siniseid, kuni need muutuvad pehmeks. Pane purkidesse ja keera kokku.

Sinine, soolatud talupojastiilis
Valmistatud siniseid keedetakse kergelt, kuni need muudavad värvi, eemaldatakse keevast veest ja jahutatakse. Valmistame neile täidise. Aurutage riivitud porgandid pannil ilma rasvata, see peaks muutuma pehmeks ega kõrbema. Nüüd lõikasime külmad sinised varbast kannani pooleks, aga mitte lõpuni. Lisa jahtunud porganditele peeneks hakitud küüslauk, sega läbi ja täida selle seguga sinised porgandid, aseta need tihedalt kaussi pallidena, millest igaüks on puistatud üle ürtidega: tilli, peterselli, sõstralehti, mädarõigast jne. Keeda soolvesi: 10 liitri vee kohta 750 g soola, loorberilehte, piment, 2 spl. lusikad kuiva sinepit (kui see keeb). Tõsta kõrvale ja jahuta, vala sinised selle soolveega. Panime salvrätiku, puidust ringi ja surve. Maius on talveks valmis: võta välja 1-2 sinist, lõika peeneks, puista peale hakitud sibul ja küüslauk, määri taimeõliga - Head isu! Nii maitsvaid siniseid purkidesse ei saa, need on “lahti”. Jah, ärge unustage kruuse ja rõhumist maha pesta.

Sinine (suvikõrvits) gruusia keeles
Lõika 10 kg sinist suvikõrvitsat tükkideks, lisa soola (400 g) ja lase 2-4 tundi seista, prae alumiiniumpannil õlis (1 liiter päevalilleõli). valmistada maitseained: 200 g küüslauku, 150 g teravat pipart, 500 g paprikat, 500 g äädikat. Kasta mustikad (suvikõrvits) maitseainesse ja pane purkidesse või kalla maitseaine peale. II - Pese sinine suvikõrvits, lõika pikuti, puista peale nii palju soola kui vaja (nagu seapekk) ja lase mahlal nõrguda (8 tundi). Prae taimeõlis kuni moodustub väike kuldne koorik (katta suvikõrvitsad, kuna need on sinisest paksemad), eemalda, kasta pipra-küüslaugu segusse ja pane keedetud purkidesse, valades segust ja pannilt mahla, sulge kuumalt. Segu: 200-300 g paprikat, küüslauku, punast pipart - läbi hakklihamasina.

Sinine nagu seened
Koori 2 kg siniseid, lõika (pooleks või 4 osaks), soola ja prae päevalilleõlis. Marinaad: 0,5 liitrit vett 1 klaas äädikat 1 klaas õli. Keeda, sool, loorberileht, piment – ​​jahuta. Maitseained: 6 sibulat, 4 küüslauku, 1 suur kakuke tilli ja 1 hunnik peterselli. Haki kõik, riivi küüslauk, sega kõik läbi. Aseta pannile kiht maitseainet, 1 rida siniseid vms, seejärel vala marinaad, lase 1 päev toas seista, siis külmkappi

Sinised teravad
5 kg siniseid (valage 0,5 tassi soola 1 ämbrisse vette 4 tundi). Maitsestamine: 500 g paprikat, 100 g teravat paprikat, 150 g küüslauku, läbi hakklihamasina + 250 g äädikat, prae pannil taimeõlis, lisa maitseaine. Steriliseerige 15-20 minutit.

Sinine gruusia keeles
Lõika 5 kg siniseid kuubikuteks, pane kastrulisse, lisa 2 tundi soola (lase mahl välja), pigista ja nõruta mahl. Prae päevalilleõlis. 2. Magus pipar 1,5-2 kg - läbi hakklihamasina: küüslauk 1-2 pead - läbi hakklihamasina, mäed. pipar - 5 tk. - läbi hakklihamasina, 1 pudel äädikat (vähem), 1 pudel taimset ainet. õlid Keeda 5 minutit. Vala see segu siniste peale ja hauta veidi. Pange kuumadesse purkidesse ja sulgege.

Sinine (seente jaoks)
2,5 liitri vee kohta: 150 g äädikat, 1/2 spl. l. keeda soola. Küüslauk maitse järgi. Lõika sinised 1x2 cm pikkune soolveesse ja küpseta pehmeks. Pane purkidesse, täida soolveega ja keera rulli.

Sinine kodus
Lõika 3 kg sinist viiludeks, lisa soola ja jäta 30 minutiks seisma, 2 kg viiludeks lõigatud porgandit, 2 kg viiludeks lõigatud paprikat, 0,5 kg sibularõngaid, 3 liitrit tomatimahla. Keeda tomatimahl, lisa 2 supilusikatäit. l. sool, 150 g äädikat, suhkur - 1 tass, taimeõli - 2 tassi. Kõik köögiviljad pannakse marinaadi. Kõigepealt keedetakse porgandit 20 minutit, seejärel keedetakse kõiki teisi köögivilju 10 minutit. Levinud poolt steriilsed purgid, rulli kokku.

Sinine pipraga (kaaviari jaoks)
Küpseta siniseid paprikaid pehmeks (naha saab eemaldada) ja paprikaid kuni pehmeks (eemalda nahk ja koor). Asetage lõigatud purkidesse ja steriliseerige 20 minutit (liitrine purk).

Sinine hapukurgiga
4 liitri vee kohta: (6 kg sinist) 4 spl soola, 3 spl suhkrut, maitseained: loorberileht, till, mustsõstra leht, pipraterad. Keeda sinised soolvees kahvli abil pehmeks. Asetage steriilsesse pudelisse; vala soolvesi, vala sinna klaas äädikat ja keeda. Rulli kokku ja mähki.

Prae 1
Eemalda baklažaanilt nahk, haki peeneks (või riivi) ja prae edasi taimeõli, praadige eraldi paprika, peeneks hakitud (või riivitud), porgandid (ka), sibulad (ka), segada. Keeda tomatid, nõruta, sega kõik läbi ja lase pehmeks keeda. Pange kõik steriliseeritud purkidesse ja sulgege.

Prae
4 kg baklažaani, 1 kg porgandit, 1 kg sibulat, 20 kg paprikat, loorberilehti, paprikat, prae kõik läbi, pane purkidesse ja steriliseeri. Soola maitse järgi.

Kaaviar
4 kg sinist, 1 kg porgandit, 1 kg sibulat, 1 kg paprikat, 1 kg tomateid, pane kõik läbi hakklihamasina. Aseta kihiti pannile ja lisa soola, seejärel hauta tomateid veidi. Hauta peaaegu valmis, lisa 0,5 liitrit õli, maitsesta kui täiesti valmis veel 0,5 tundi ahjus. Saate seda suhkrustada ja lisada äädikat, mida iganes soovite. Pane purkidesse, keera kokku ja keera ümber. Natuke pipart võib asendada terava pipraga (ratunda).

Kaaviar
Keeda 2 kg baklažaani ja pane hakklihamasinasse, 5 kg tomateid riivi, küpseta kõik läbi ja pane purkidesse. Kõik vürtsid hiljem, avamisel (sool, suhkur, õli, äädikas)

Suvikõrvits
Kuidas suvikõrvitsat kuivatada
Noor, aga suur suvikõrvits Koorin, eemaldan viljaliha, lõikan 1-1,2 cm paksusteks rõngasteks, panen pulkadele (ei jookse pulkadel keskele, jaotuvad ühtlaselt) ja panen pulgad päikese kätte kuivama (sina saab seda teha rõdul). Kuivatage kuivaks, kuid elastseks. Ma salvestan selle sisse klaaspurgid ja kanges soolalahuses (1:1) keedetud kottides. Talvel need suvikõrvitsad, sisse pestud sooja vett, lõigake 3 cm paksusteks tükkideks, keetke 10 minutit, kuni pool on valmis. Kuumutan panni ja lisan 30-40 g võid, prae rõngasteks lõigatud sibul helekollaseks, lisa keedetud suvikõrvits, sool, pipar ja prae kaane all pehmeks. Maitse on seeneline.

Konserveeritud suvikõrvits
Valmistage marinaad: 3 liitri vee jaoks - 5 spl. lusikad suhkrut, 2,5 spl. lusikad soola, 2,5 tassi äädikat. Lõikame noored suvikõrvitsad viiludeks, paneme 3-liitristesse purkidesse, lisame pipraterad, loorberilehed, petersell. Kuum marinaad vala purkidesse. Steriliseerige 20 minutit. Me pitseerime selle.

Salat "Anna"
Selle retsepti andis mulle eelmisel aastal naaber. Hea retsept. Sellepärast panin salatile naabrimehe nime. 5 kg ribadeks lõigatud suvikõrvitsa kohta 600 g riivitud porgandit, 2 kl päevalilleõli, pool tassi suhkrut, 1 kl äädikat, 200 g hakitud küüslauku, maitse järgi soola ja musta pipart. Sega ja küpseta 30 minutit. Kui see on kuum, pange steriliseeritud purkidesse ja sulgege keedetud kaantega. Teeb 6 liitriseid purke.

Suvikõrvitsa salat
Lõika (noorel) suvikõrvitsal saba ära, lõika nagu kurgisalat ja kuivata nii, et niiskust ei oleks. Talvel vala peale keev vesi, lase 3 tundi seista, siis külm vesi, maksab veel 2 tundi. Tuleb välja nagu seenesalat.

Suvikõrvitsa salat
6 kg suvikõrvitsa jaoks 2 tk paprika, 2 tk. terav pipar, 6 küüslaugupead, 6 tk. porgandid. Lõika suvikõrvits ribadeks ja riivi ülejäänud osa. Seejärel lisa: 1 klaas päevalilleõli, 1 klaas äädikat, 1 klaas suhkrut, 150 g soola. Sega kõik läbi. Seejärel pane see kaussi või pannile ja pane päevaks pressi alla. Steriliseerige 30 minutit. Teeb 6 liitriseid purke.

Viilutatud suvikõrvitsasalat
Lõika 5 kg suvikõrvitsat kuubikuteks. Aseta suurde kaussi. Lisa 1 klaas suhkrut ja 1 klaas äädikat, 0,5 liitrit taimeõli, maitse järgi soola. Pange sinna jämedale riivile 5 porgandit, 2 suurt küüslaugupead, pange petersell ja till. Sega. Asetage 0,5-liitrised purgid, steriliseerige 15 minutit ja keerake rulli.

Salat "Sügis"
Kahe 3-liitrise purgi jaoks on vaja võtta 5 kg suvikõrvitsat, 0,5 kg sibulat ja porgandit ning hunnik peterselli. Lõika köögiviljad ribadeks, pane suurde kaussi, sega korralikult läbi ja lisa 3 spl soola ning kumbki 1 sl suhkrut, äädikat ja õli. Aseta aurutatud ja kuivatatud purgi põhja 2-3 küüslauguküünt, 1-2 loorberilehte, nelk ja pipraterad. Kogu segu steriliseeritakse 40 minutit.

Peaaegu iga perenaine proovib baklažaane talveks ette valmistada ja suured kogused. Hoolikalt ja hoolikalt valides ja salvestades parimad retseptid oma kulinaarsetesse märkmikesse. Kui sinised on õigesti küpsetatud, toodavad nad mitmesuguseid erinevaid ja väga maitsvad road. See köögivili on taimetoitlaste ja dieedil olevate inimeste igapäevases toidus absoluutselt asendamatu. 100 grammi baklažaani sisaldab ainult 24 kalorit.

Et pikendada nende eluiga ja säilitada vitamiine ja kasulikud ained, tuli välja konserveerimisega. Neid soolatakse, marineeritakse, külmutatakse, kuivatatakse, fermenteeritakse, valmistatakse kaaviari, salateid ja suupisteid. See on nii maitsev kui ka tervislik. Täiendame teie retseptikogu. Kirjutage pigem talveks parimad baklažaaniretseptid. Need tulevad kindlasti kasuks.

Baklažaani salat talveks Desyatochka

Üks neist huvitavaid valikuid Marineeritud baklažaanide talveks ettevalmistamist peetakse õigustatult kümnendaks baklažaani retseptiks. See on suurepärane suupiste - seda on lihtne valmistada ja purgi sisu läheb pauguga. Kõige töömahukam ülesanne, kui konserveeritud köögiviljad kaalutakse köögiviljade lõikamist ja praadimist. Selles retseptis ei pea te seda tegema, seega saab selle üsna kiiresti valmis. Soovitav on võtta köögivilju, mis ei ole väga suured, kuid keskmise suurusega. Nii küpsevad nad ühtlasemalt.

Koostis:

• 10 tk baklažaani, sibulat, tomatit, paprikat;
• 2 klaasi vett;
• 1 virn. lauaäädikas ja päevalilleõli 9%;
• 2 laud. lusikad suhkrut pluss 1 tabel. lusikas soola.

Välju valmistoode umbes 3,5 l.

Baklažaani salat talveks Desyatochka - samm-sammult retsept koos fotoga:

Kõigepealt koorige sibul, eemaldage paprika südamik ja lõigake baklažaanidelt tupplehed (sabad). Baklažaane pole vaja koorida ega tükeldada.

Lao suurele emailitud pannile kihiti terved köögiviljad – kõige pealmisele kihile baklažaanid, paprika, sibul, tomatid. Vala marinaad panni sisule ja hauta umbes 30-40 minutit, kuni köögiviljad on valmis. Valmisoleku astet saab kontrollida terava puupulgaga (hambatikuga).

Marinaadi jaoks sega äädikas, õli, vesi, suhkur ja sool.
Kui köögiviljad on pehmeks hautatud, tuleb need panna steriliseeritud purkidesse, täita kaelani marinaadiga, milles neid küpsetati, ja rulli keerata. Steriliseerimist pole vaja.

Et köögiviljad ei külmuks, tuleb täita üks purk ja see kohe rulli keerata. Siis teine ​​jne. Kuni purk on täidetud ja suletud, ootavad ülejäänud köögiviljad madalal kuumusel asetatud kastrulis oma korda. Aseta kokkurullitud purgid põrandale, tagurpidi, mässi need teki sisse ja jäta jahtuma.

Vürtsikas baklažaanisalat “Ogonyok”

Koostis:

• 5-liitriste purkide retsepti järgi: 5 kg baklažaani;
• 300 g küüslauku;
• 10 tk punane magus pipar;
• 8 tk. põletamine kuum pipar;
• 1 kg tomatit;
• 0,5 l päevalilleõli;
• 1 tass 9% äädikat;
• soola.

Kogu talveks mõeldud salati valmistamise protsess võtab aega umbes 4 tundi.

Kuidas süüa teha vürtsikas salat baklažaanist:

Koorime paprikad, peseme tomatid, koorime küüslaugu, peseme siniseid.

Kui koorite teravaid paprikaid, tehke seda kinnastega, muidu lähevad käed paariks päevaks põlema.

Peske õmbluspurgid soodaga, seejärel valage need peale keeva veega. Pane kaaned kastrulisse ja lase samuti keeva veega üle.
Lõika baklažaanidel otsad ära, lõika 0,5 cm paksusteks ringideks, pane kaussi, puista peale. Jätke 2 tundi, et eemaldada kibedus.

Kalla paja päevalilleõli, kuumuta see läbi ja prae mahlast välja pressitud baklažaanid. Nii saate neid kiiremini praadida kui pannil. Eemaldage lusikaga praetud baklažaanid ja asetage need kastrulisse, katke kaanega. Nii töötleme kõiki väikseid siniseid.

Valmista baklažaanikaste.
Tomatid, magusad ja kuumad paprikad ning küüslauk laseme läbi hakklihamasina. Pane kaste tulele. Kui see keeb, soola maitse järgi ja vala äädikaga. Keeda 5 minutit. Keera kuumus maha.

Valage 2 spl ettevalmistatud purkidesse. kaste, lao välja praetud baklažaanide kiht, jälle kaste, jälle baklažaanid. Täida purgid, kata need kaanega ja steriliseeri 40 minutit.

Selleks vala pannile nii palju vett, et see ulatuks purgi keskele. Asetage rätik panni põhjale. Kuumuta vesi ja aseta sinna mustikatega täidetud purk. Purk steriliseeritakse madalal kuumusel 40 minutit.

Rulli talveks salatipurgid kokku, kata sooja tekiga ja jäta kl toatemperatuur. Seejärel hoidke see sisse lahe koht.

Need seentega baklažaanid maitsevad üllatavalt sarnaselt marineeritud seentega.
Väga lihtne, kiire ja maitsev retsept!

• 2 0,5-liitrise purgi jaoks: baklažaanid - 1 kg;
• taimeõli praadimiseks - 100 g;
• küüslauk - 3-4 nelki;
• kuum pipar - 1 kaun;
• marinaad: vesi - 1 liiter;
• sool - 100 g;
• õunasiidri äädikas 5% - 150 g.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​värskeid maasikaid iga 2 nädala järel!

Miracle berry Fairytale kollektsioon sobib aknalauale, lodžale, rõdule, verandale – igasse kohta majas või korteris, kuhu langeb päikesevalgus. Esimese saagi saate juba 3 nädala pärast. Imemarja Muinasjutu saak kannab vilja aastaringselt, ja mitte ainult suvel, nagu aias. Põõsaste eluiga on alates teisest aastast 3 aastat või rohkem, mulda võib lisada väetisi.

Ettevalmistus:

Pese baklažaanid, lõika 1,5–2 cm paksusteks ringideks ja lõika iga ring veel 4 tükiks.

Pane toored sinised kaussi, lisa sool ja lisa vesi. Jäta 40-60 minutiks.

Pärast sellist soolavanni läheb baklažaanidelt kibedus ära.

Ja mis kõige tähtsam, nad imavad praadimise ajal vähem õli ja see on väga oluline, sest baklažaanid on nagu käsn, nad imavad tohutu summa rasv

Valage kastrulisse vesi, lisage sool, keetke. Vala äädikas ja keeda uuesti.
Loputage baklažaanid soolast ja asetage keeva marinaadiga pannile. Küpseta 3-4 minutit. Eemalda baklažaanid marinaadist ja nõruta.

Ja asetage baklažaanid keeva taimeõliga kastrulisse.

Pane kuumalt steriliseeritud purkidesse.

Sulgege kaaned, keerake purgid ümber, pakkige soe rätik ja lahe. See on kõik maitsev baklažaan Seeneks valmis!

Raske uskuda, kuid isegi algaja koduperenaine suudab talveks tomatites baklažaane valmistada. Paljud inimesed kardavad konserveerimist, eriti kui neil pole kogemusi. Ja see on täiesti asjata - teha hea ettevalmistus, kasutage lihtsalt tõestatud retsepti. See retsept on teie ees, pole vaja teha muud, kui varuda mustikaid, tomateid ja ülejäänud nimekirjas olevaid tooteid.

Koostis:

• 1 kg baklažaane;
• 750 grammi tomateid;
• 1 kuum pipar;
• 250 grammi magusat pipart;
• 100 grammi küüslauku;
• pool klaasi päevalilleõli;
• veerand klaasi lauaäädikat;
• 50 grammi suhkrut;
• 1 spl soola.

Kuidas süüa teha:

Talveks porganditäidisega marineeritud baklažaanid

Koostis:

• 1 kilogramm porgandit;
• 2,5 kilogrammi baklažaane;
• 7-8 küüslauguküünt;
• 2-3 keskmise suurusega sibulat;
• pikad sellerivarred (baklažaanide arv);
• taimeõli;
• 2 laud. lusikad soola.

Toiduvalmistamise retsept:

Uuenduslik taimekasvu stimulaator!

Suurendab seemnete idanemist 50% vaid ühe rakendusega. Klientide ülevaated: Svetlana, 52 aastat vana. Lihtsalt uskumatu väetis. Kuulsime sellest palju, kuid proovides üllatasime ennast ja naabreid. Tomatipõõsad kasvasid 90-lt 140 tomatini. Suvikõrvitsast ja kurgist pole vaja rääkidagi: saak korjati kärudes. Me oleme terve elu trüginud ja sellist saaki pole meil kunagi olnud....

Lõika terava noaga baklažaanidel sabad ära, tee sügav pikilõike (tasku), seejärel keeda soolaga maitsestatud vees (1 spl soola / 1 liiter vett) pool tundi. Nõruta vesi, jahuta baklažaanid, pane need surve alla (taldrikuga vajuta kergelt), et liigne vedelik maha voolaks.

Vala sellerivarred keeva veega ja jäta 10 minutiks seisma. Sellerit läheb vaja täidisega baklažaanide sidumiseks, et need laiali ei laguneks.

Valmista porganditäidis. Miks tuleb kooritud porgandid segistis hakkida või suurte aukudega riiviga riivida.

Prae taimeõlis peeneks hakitud sibul, lisa hakitud porgandid ja pool soola. Jätka praadimist, kuni porgandid on valmis.

Nüüd võite hakata täitma. Valmistage 2 väikest kaussi. Üks sisaldab hakitud küüslauku, teine ​​taimeõli (umbes 150 g).

Määri keedetud baklažaan seest ja väljast esmalt küüslauguga, seejärel taimeõliga, täida tasku porgandi täidis ja mässida selleriga.

Asetage täidetud baklažaanid tihedate ridadena emailitud pann. Kata pealt taldrikuga ja aseta sellele väike raskus (näiteks veepurk). Viige pann rõdule või asetage 2-3 päevaks teise jahedasse pimedasse kohta. Kui need on piisavalt käärinud, saad need kokku rullida.

Levinud poolt liitrised purgid, eelnevalt puhtaks pestud, kate plekist kaanedõmblemiseks ja steriliseerige 1 tund madalal kuumusel. Keerake.

Sauté on teatud tüüpi roog, mis on oma nime saanud prantsuse sõnast "sauter", mis tõlkes tähendab "hüppama". See on seletatav asjaoluga, et toiduvalmistamise käigus praaditakse tooteid, millest roog valmistatakse, spetsiaalses kastrulis või pannil järsult loksutades, mille tulemusena tooted keeratakse ümber ja segatakse. Sauté valmistamiseks on palju võimalusi: lihast, kalast, erinevatest köögiviljadest.

Selle roa kõige populaarsem retsept on talveks konserveeritud baklažaani saute. Praetud baklažaani võib serveerida nii kuumalt kui külmalt. See sobib hästi iga lisandiga või toimib iseseisev roog. Täiendades oma sahvrit selle preparaadiga talveks, on teil alati käepärast maitsev ja tervislik valmisroog.

Teil on vaja:

• baklažaanid - 15 tk;
• tomatid - 15 tk;
• sibul - 15 tk;
• punane kuum pipar - 2 kauna;
• küüslauk - 2 pead;
• petersell - 1 kamp;
• äädika essents (70%) ja taimeõli - igaüks 1,5 spl. l.;
• sool;
• suhkur.

Kuidas valmistada konserveeritud baklažaanipraadi:

Pese baklažaanid, lõika pikuti pooleks ja pane soolaga üle kaussi. Jäta tund aega, et mõru mahl välja voolaks.
Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Lõika tomatid pooleks või neljaks osaks, kui need on suured.

Loputage sinised soolast ja mahlast, lõigake kumbki pool 3-4 osaks. Asetage baklažaanid, tomatid ja sibulad suurde anumasse, valage taimeõli, segage ja pange tulele. Pärast keetmist hauta umbes 40 minutit spaatliga õrnalt segades.

Pärast keetmist lisa pannile hakitud petersell, riivitud küüslauk ja väga peeneks hakitud punane terav pipar. Segage maitse järgi soola ja suhkruga, segage. Hauta veel 15 minutit.

Küpsetamise lõpus vala sisse äädika essents, sega köögiviljad uuesti korralikult läbi. Asetage valmis saute kuumalt steriliseeritud purkidesse, keerake kokku ja mähkige, kuni see on täielikult jahtunud.

Baklažaanid adžikas talveks

Tooted:

• baklažaanid - 1 kg;
• tomatid - 1 kg;
• paprika - 500 g;
• kuum pipar – 1⁄2 kauna;
• küüslauk - 3 nelki;
• äädikas 5% - 100 g;
• suhkur - 3 tl;
• sool - 1 spl. l.;
• päevalilleõli - 100 g.

Kuidas valmistada adžikas baklažaane talveks:

Pese baklažaanid (keskmise suurusega tugevad juurviljad), lõika need risti pooleks, siis iga pool pikuti 3 tükiks. Kui köögiviljad on suured, võib need tükeldada rohkem osad.

Pane tükeldatud köögiviljad kaussi, kata külma veega, lisa 2 spl. l. soola ja jäta köögiviljad 30-40 minutiks.

Bulgaaria ja kuum pipar Pese, eemalda varred ja seemned, lõika tükkideks. Peske ka tomatid ja lõigake need sellise suurusega tükkideks, et oleks mugav köögivilju läbi hakklihamasina lasta. Laske paprika ja tomatid läbi hakklihamasina või tükeldage segisti abil.

Vastu võetud köögivilja mass vala kastrulisse, lisa sool ja suhkur, sega korralikult läbi. Aseta kastrul pliidile, lase segul keema tõusta ja keeda 15 minutit.

Veerand tunni pärast valage kastmesse äädikas.

Loputage baklažaanid voolava vee all soola eemaldamiseks ja pigistage kergelt.

Unustage vererõhuprobleemid igaveseks!

Enamik kaasaegseid hüpertensiooni ravimeid ei ravi, vaid ainult ajutiselt vähendavad kõrge vererõhk. See pole halb, kuid patsiendid on sunnitud kogu ülejäänud elu ravimeid tarvitama, seades oma tervise stressi ja ohtu. Olukorra parandamiseks töötati välja ravim, mis ravib haigust, mitte sümptomeid.

Kuumuta pannil päevalilleõli. Aseta baklažaanid pannile ja prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks. Praadimiseks on soovitav kasutada panni koos mittenakkuva kate, kuna see vähendab praadimisel kasutatava päevalilleõli kogust ja takistab köögiviljade liigset rasva imendumist.

Aseta praetud baklažaanid keeva tomatikastmega kastrulisse.

Koori küüslauk, tükelda (lase läbi pressi või riivi peenele riivile) ja lisa köögiviljamassile. Sega salat.

Jätkake toidu küpsetamist keskmisel kuumusel 10-15 minutit. Panni ei tasu kauem tulel hoida, sest köögiviljad lähevad keema ja kaotavad oma kuju.

Asetage baklažaanid ja kaste ettevalmistatud (steriliseeritud) purkidesse. Kata preparaadiga purgid kaanega, aseta koos kastrulisse kuum vesi ja steriliseerige 15 minutit.

Eemaldage purgid ettevaatlikult, et mitte põletada, kuumast anumast, rullige kokku, keerake tagurpidi, mähkige korralikult kinni ja jätke, kuni need täielikult jahtuvad.

IN see retsept Näidatud on koostisosade kogus 4 purgi valmistamiseks mahuga 0,5 liitrit. Võite kasutada suuremaid konteinereid. Tasub meeles pidada, et suuremate purkide puhul tuleks steriliseerimisaega veidi pikendada.

Terava pipra ja küüslaugu kogust selles valmistises saate oma maitse järgi muuta.

Marineeritud baklažaanid talveks - lihtne retsept

Koostis:

• 2 kg baklažaane;
• 6 laud. lusikad soola + 1 spl. lusikatäis soola marinaadi jaoks;
• 3 suurt sibulat;
• 1 hunnik peterselli (sellerit);
• 5 küüslauguküünt;
• 3 punast paprikat;
• 150 g päevalilleõli;
• 150 g 6% äädikat;
• 2 spl. lusikad suhkrut.

Marineeritud baklažaanid valmistatakse järgmiselt:

Konserveeritud baklažaanid ubadega

See on väga maitsev salat, mis lisab teie menüüsse talvel vaheldust ja meenutab suvepäevi ka külmal aastaajal. Võib serveerida eraldi roana või liha kõrvale. Maitsev nii kuumalt (soojalt) kui ka külmalt.

Teil on vaja:

• baklažaanid - 2 kg;
• tomatid - 1,5 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• porgandid - 0,5 kg;
• küüslauk - 200 g;
• valged oad - 500 g;
• taimeõli - 350 g;
• äädikas 9% - 100 ml;
• suhkur - 1 klaas;
• sool - 2 tabelit. l.

Kuidas valmistada baklažaane ja ube talveks:

Leota oad õhtul külm vesi ja jäta ööseks. Hommikul tühjendage vesi, lisage värske vesi ja keetke pehmeks.

Eemalda pipralt seemned ja lõika ruutudeks. Tükelda tomatid ja kooritud küüslauk. Riivi peale porgandid jäme riiv. Lõika sinised suurteks kuubikuteks.

Pane läbi hakklihamasina hakitud tomatid ja küüslauk tulele ning kuumuta keemiseni. Niipea kui vedelik keeb, lisage kohe suhkur, sool, äädikas ja taimeõli. Selle salati valmistamiseks on soovitatav kasutada lõhnatut õli.

Pärast köögiviljade lisamist küpseta 30 minutit, aeg-ajalt segades.

Selle aja möödudes pane oad pannile, sega korralikult läbi ja küpseta veel 20 minutit. Küpsetamise lõpus pane salat steriliseeritud purkidesse ja keera kokku.

Keerake purgid sisse ja laske neil täielikult jahtuda.

Kõige maitsvam baklažaani kaaviar talveks

Mis võiks olla parem kui purk lõhnavat baklažaani kaaviar, avatud talvel? Kui enne kevadist rohelist ja uut sügisene saak veel kaugel, selline säilitamine on tõeline kingitus ja sobib igale lauale, tekitades oma kauni välimuse ja maitsva lõhnaga isu.

Koostis:

• 10 keskmise suurusega baklažaani;
• 5 porgandit;
• 5 sibulat;
• 5 magusat paprikat;
• 1 kg tomateid;
• taimeõli;
• sool ja vürtsid maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika baklažaanid kuubikuteks ja puista neile ohtralt soola, lase vähemalt pool tundi seista, et kibedus koos mahlaga välja tuleks.
2. Loputage baklažaanid jooksva vee all.
3. Seejärel lõika sibul, paprika, tomatid kuubikuteks, riivi porgandid.
4. Kuumutage pannil taimeõli ja praege sibul läbipaistvaks; seejärel lisa porgand paprikate, tomatite ja mustikatega ning hauta kõiki köögivilju pidevalt segades umbes pool tundi. Hautamise lõpus maitsesta kaaviar soola ja jahvatatud musta pipraga.

Valmis baklažaanikaaviar asetage purkidesse, steriliseerige umbes pool tundi ja keerake rulli.

Videoretsept: letšo baklažaani, tomati ja paprikaga

Konserveerimishooaja eelõhtul valmistab iga perenaine baklažaani talveks ettevalmistusi. Lõppude lõpuks, hooajal maksavad köögiviljad konserveerimiseks sente ja talvel on nii tore baklažaanipurk avada õhtusöögiks või lihtsalt õhtusöögiks.

Lisaks on oma kätega baklažaanipreparaatide valmistamine loomulikkuse ja tervislik toit. Konservitootjad teevad ju pattu, et segavad sisse säilitusaineid ja värvaineid, et nende tooteid saaks kauem säilitada ja välimus säiliks.

Juhin teie tähelepanu talveks mõeldud baklažaanipreparaatide “kuldretseptidele”, mida on katsetanud enam kui tuhat koduperenaist ja mis on igal aastal alati populaarsed.

Kui teil on oma originaal retsept baklažaani keetmine talveks, rääkige sellest meile kommentaarides.

Baklažaanipraad talveks (lakud sõrmi)

Kui sulle meeldivad lihtsad ja probleemideta baklažaanipreparaadid, siis minu tänane retsept talveks praetud baklažaan, see meeldib teile kindlasti. Valmistame talveks baklažaaniprae ilma tüütu steriliseerimine, “kasukas” ja koostisosade pikk ettevalmistus. Talveks mõeldud mustikasuute portsjon on väike, kõik valmib väga kiiresti ja lihtsalt. Ja tulemus...ma luban sulle - sa lakud oma sõrmi! Retsept.

Gruusia baklažaanid talveks

Praetud baklažaanid vürtsikas adžika küüslauguga...mis saaks olla maitsvam? Muide, Gruusia stiilis vürtsikad baklažaanid valmistatakse talveks ilma suhkruta juhuks, kui teile köögiviljade säilitamisel suhkur ei meeldi. Gruusia baklažaani eelroog talveks valmistatakse steriliseerimisega ja koostisosade ettevalmistamine võtab rohkem aega. Kuidas süüa teha, vaata.

Baklažaanist talveks tehtud "ämma keel".

Pühendan selle baklažaani retsepti kõigile oma fännidele. maitsvad ettevalmistused sinistest. Baklažaanidest "ämma keele" ettevalmistamine talveks - mis võiks olla lihtsam? Põhimõtteliselt on need vürtsikad baklažaanid adžikas, millest ma teile varem rääkisin, kuid siiski ei valmistata tänast baklažaanist valmistatud eelrooga "ämma keel" päris tavaliselt. Et baklažaanidest talveks valmistatud “ämma keel” oleks garanteeritud maitsev, otsustasin baklažaanid ahjus eelküpsetada. Huvitav? Retsept koos fotoga.

Baklažaanid talveks “Ogonyok”

Näete, kuidas küpsetada tõelisi Ogonyoki baklažaane.

Praetud baklažaanid talveks

Kui teile meeldivad soolased ja vürtsikad suupisted, siis minu tänane retsept talveks praetud baklažaanidest küüslauguga 100% väärib teie tähelepanu. Sõbranna soovitas mul neid praetud baklažaanide konserve teha ja teate, ma jäin tulemusega väga rahule.

Praetud baklažaan talveks küüslauguga osutus uskumatult maitsvaks ega erine värsketest hooajalistest baklažaanidest. Valmistame praetud baklažaanid talveks ilma steriliseerimiseta, nii et valmistuge väga kiiresti konserveerimiseks, et saaksite kuumad baklažaanipurgid kohe teki alla panna. Retsept koos fotodega samm-sammult.

Baklažaani adžika talveks

Alles hiljuti avastasin uus retsept– adžika baklažaanidega. Öelda, et see on maitsev, on alahinnatud! See on lihtsalt hämmastav, ausalt! Ma olen kindel talveaeg aastatel on selline kaitse väga populaarne. Selle retsepti teine ​​pluss on selle valmistamise lihtsus. Tegelikult ei pea te koostisainetega pikka aega askeldama – peate need lihtsalt hakklihamasinas jahvatama. Retsept koos fotoga.

Baklažaanisalat talveks riisiga

Valmistame talveks baklažaanisalati riisiga ning uhkete dändi baklažaanide ja traditsioonilise riisi kõrvale tulevad: tomatid, paprika, sibul, porgand ja maitseained. Sellised talvine salat riisi ja baklažaaniga suurepärane suupiste ja täis köögiviljaroog. Eriti aktuaalne on paastuajal talvine baklažaanisalat riisiga: tuleb lihtsalt purgi sisu üles soojendada ja südamlik lõunasöök valmis! Retsept koos fotoga.

Vürtsikad baklažaanid talveks marinaadis

See retsept vürtsikas baklažaan talveks palusin seda sõbra käest. Jah, jah, ta palus seda – kord proovisin tema juures hämmastavat vürtsikat rooga. baklažaani eelroog ja lihtsalt kadus: ta meeldis mulle nii väga. Ja sõbranna ei kiirustanud retsepti jagama: ilmselt tahtis ta olla sellise unikaalne omanik hea retsept. Kuid lõpuks veensin ta ümber ja minu kokaraamatus sattus see aukohal. vürtsikas suupiste baklažaanidest talveks. See on tõesti-väga kuum tänu punasele piprale ja pikantne küüslaugu tõttu. Veel üks selle suupiste esiletõst on maitsev marinaad taimeõli ja äädikaga. Kuidas süüa teha, vaata.

Baklažaanid on talveks nagu seened

Kas teadsite, et võite talveks baklažaane sulgeda nagu seeni? Jah, jah, ja nende maitse ja välimus on väga sarnane meeseente või puravikega. Naabrinaine jagas minuga seda retsepti - ta on baklažaane nii kaua konserveerinud ja see preparaat on alati üks esimesi, mis läbi müüakse. Kord kostitas ta mind nende seente moodi praetud baklažaanidega ja need meeldisid mulle väga. Vaata retsepti koos fotoga

Talvine salat "kümme" baklažaanidega

Kümmet baklažaaniga talvesalatit nimetatakse nii, sest selle valmistamiseks vajame 10 tükki erinevaid köögivilju: baklažaanid, sibulad, paprikad ja porgandid. Retsepti jaoks mõeldud tomatite kogus peaks olema kaks korda suurem, et salat saaks mahlane ja aromaatne. Minu ema valmistas ka selle maitsva salati talveks. Vaata retsepti koos fotoga.

Baklažaanisalat talveks “Sügis”

Otsi lihtsad toorikud baklažaanidest talveks? Pöörake tähelepanu baklažaanisalatile talveks “Sügis”. Näete, kuidas valmistada talveks baklažaanisalatit “Sügis”.

Baklažaanid talveks porgandi, sibula ja küüslauguga “Stripes”

Üksikasjalik retsept fotoga, kuidas küpsetada talveks baklažaane porgandi, sibula ja küüslauguga “Stripes”, näete.

Baklažaanide külmutamine: tõestatud meetod fotodega

Näete üksikasjalikku retsepti koos fotodega, kuidas baklažaane talveks külmutada.

Baklažaanid adžikas talveks

Kas teile meeldivad probleemideta ja lihtsad baklažaanivalmistised? Baklažaanid adžikas on täpselt see, mida vajate! Näete üksikasjalikku retsepti koos fotodega, kuidas baklažaane adžikas talveks küpsetada.

Baklažaanisalat talveks “Köögiviljahullus”

Retsept talveks baklažaanisalati valmistamiseks " Köögiviljahullus", Koos samm-sammult fotod, näete.

Baklažaanid talveks korea keeles

Saate vaadata, kuidas valmistada baklažaane talveks korea keeles.

Talvine salat baklažaanist ja ubadest

Kas soovite talveks kokku panna maitsva mustikasalati? Seejärel pöörake kindlasti tähelepanu baklažaani ja ubade talvisele salatile. Tulemus on suurepärane: väga maitsev salat baklažaani, tomati, paprika ja ubadega. Muide, oad sobivad hästi siniste ubadega ja teevad valmistise üsna rammusaks Kirjutasin, kuidas valmistada talveks baklažaanisalatit ubadega.

Baklažaanid talveks tomatites

Näete baklažaanide küpsetamise retsepti tomatites.

Praetud baklažaanid talveks pipra ja köögiviljakastmega (retsept ilma äädikata)

Selliste praetud baklažaanide küpsetamine on lihtne, kuid üsna pikk: see eelroog on keedetud ilma äädikata, seega on sellel pikk steriliseerimisaeg. Üksikasjalik retsept.

Baklažaanisalat talveks “Vkusnotiischa”

Olen seda baklažaanisalati retsepti kasutanud talveks juba mitu aastat ja iga kord olen tulemusega väga rahul. Esiteks meeldib mulle selle mustikasalati valmistamise viis - see on piisavalt lihtne ja kiire, puudub steriliseerimine ja koostisosade ettevalmistamine ei võta palju aega. Teiseks osutub salat väga säravaks ja isuäratavaks, nii et saate seda julgelt pakkuda mitte ainult oma perele, vaid ka külalistele. Vaata retsepti koos fotoga.