Küpsetatud kõrvits ahjus. Küpsetatud kõrvits suhkruga

Kõrvitsas on kõik meie keha jaoks vajalikud keemilised elemendid. Toitumisspetsialistid soovitavad selle oma dieeti lisada, sest. kõrvits sisaldab ainult 22 kcal 100 g kohta ja on dieettoode. See on suurepärane karoteeni ja niiskuse allikas, millest 90% on kõrvits. Kõige elementaarsemad selles sisalduvad mikroelemendid on magneesium, kaalium, kaltsium ja fosfor – me kõik vajame neid hea immuunsuse säilitamiseks.

Erilist tähelepanu tuleks pöörata vitamiinide varustamisele. Just tänu neile muutub kõrvits meie jaoks vajalikuks oluliste komponentide allikaks, mis osalevad kõigis keha protsessides. Enamik keemilisi elemente on vitamiin beetakaroteen, mis kaitseb meid kahjulike ainete eest. Samuti on kõrvitsas vitamiine PP, E, B1, B2 ja B12.

Kõrvitsatoidud on väga mitmekesised ning igaüks saab valida endale kõige maitsvama ja lihtsaima. Üks levinumaid toiduvalmistamisviise on ahjus küpsetamine. Mesi annab küpsetatud kõrvitsale inimkehale suurt kasu. Lisaks sellele võib sinna lisada suhkrut või ürte.

Küpsetatud kõrvitsa eelised

Sisaldab iseenesest suur hulk A-vitamiin, kõrvits mõjutab meie silmade tervist, parandades nägemist ja kaitstes haiguste eest.
Kaalu langetamisel lisage see toode kindlasti oma dieeti, sest. tänu sellele suudate säilitada keha piisava koguse oluliste keemiliste elementidega, kartmata liigseid kilosid.
Neile, kes kannatavad seedehäirete käes, on kõrvits tänu kõrge sisaldus kiudaineid, mis aitavad toidul seedida.
Tänu oma tähelepanuväärsetele omadustele eemaldab see kehast toksiine, puhastades ja normaliseerides soolade tasakaalu.
Kõrge C-vitamiini sisalduse tõttu kaitseb kõrvits selle eest külmetushaigused ja aitab teil sellega toime tulla.
Väga sageli hakati seda imelist köögivilja kosmetoloogias kasutama, sest. Kõrvitsa omadused mõjuvad nahale soodsalt, pannes rakud kiiremini uuenema.

Vaatamata kõigile küpsetatud kõrvitsa eelistele võib see teatud haiguste puhul olla kahjulik.

Kahju küpsetatud kõrvits

Sügis on traditsiooniline kõrvitsakoristusaeg. Erinevad suurused, värvid, kaalud – need ujutavad poed, turud ja kodud üle. Kuidas kõrvitsat valmistada, küsivad paljud koduperenaised endalt aastast aastasse. Kõrvitsaroogade retsepte on palju: alates lihtne küpsetamine erakordselt üles maitsvad küpsised kõrvitsapüree kattega. Selles retseptis küpsetame küpsetatud kõrvitsat mee, kaneeli ja kreeka pähklid — suurepärane magustoit, mis ei nõua erilisi oskusi, kuid suudab üllatada oma maitsega ja välimus. Äri jaoks!

Küpsetatud kõrvitsa valmistamiseks meega võtame:

Kõrvits - 1 kg (umbes pool keskmist kõrvitsat)
Mesi - 0,5 tassi (muidugi vedel)
Kaneel - 2 spl. lusikad
Kreeka pähkel - 100 g (kooritud)
Küpsetuspaber

Kuidas küpsetada küpsetatud kõrvitsat meega

Pese kõrvits, lõika pooleks. Puhastame kõik pooled kividest (neid, muide, saab kuivatada ja seejärel praadida ning kasutada salatites või leiva küpsetamisel). Kui te ei kavatse tervet kõrvitsat korraga kasutada, keerake kõrvitsa teine pool ümber. toidukile ja hoida külmkapis. Nüüd koorime kõrvitsa ja lõikame seejärel viiludeks ja seejärel suurteks 3-5 cm kuubikuteks.
Kuumuta ahi 170°C-ni (ülemine ja alumine kuumus).
Tõsta tükeldatud kõrvitsatükid tassi, puista üle kaneeliga ja sega, et vürts jaotuks ühtlaselt kõikidele tükkidele. Valmista küpsetusplaat küpsetuspaberiga vooderdades. Seda pole vaja määrida. Laota kõrvitsaviilud ahjuplaadile, jättes nende vahele vahed, et kõrvits oleks igast küljest pruunistunud. Saadame selle ahju 15-20 minutiks.
Kuni kõrvits küpseb, röstime pähklit, et muuta meie küpsetatud kõrvits mee ja kaneeliga veelgi maitsvamaks. Parem on seda teha õhukese põhjaga pannil, keskmisel kuumusel, pidevalt segades 5-7 minutit. Jahtume maha.
Kõrvitsa valmisolekut saab kontrollida lusikaga. Kõrvits peaks olema pehme, peaaegu püree. Võta plaat ahjust välja, lase jahtuda. Leiad, et küpsetusprotsessi käigus eraldub kõrvitsast niiskust – see on normaalne. Nüüd kogume oma magustoidu. Jaotame kõrvitsatükid väikeste portsjonitena (võite kasutada liumäge), valame peale õhukese joana mett ja puistame üle peeneks hakitud kreeka pähklitega. Kui seal on värske piparmünt, võid kaunistada mõne lehe peal.

Ja nüüd on meie küpsetatud kõrvits meega valmis!

Kõrvitsa küpsetamine on lihtne ülesanne, kuid selle protsessi ettevalmistamisel on palju nüansse. Ilusad kõrvitsad on tugeva koorega ja selle lõikamine nõuab palju vaeva. Sa vajad laia ja raske teraga terav nuga , kutsuvad professionaalid sellist nuga lugupidavalt kokanoaks. Pöörake vastu kiusatusele võtta kätte sakiline nuga, see takerdub koore sisse ja võite end välja tõmbades vigastada.

Küpsetatud kõrvitsasalat rukolaga . Vaata videoretsepti!

Küpsetamiseks valmistumine

Aseta kõrvits libisemiskindlale köögipinnale. Köögivilja alla võid panna silikoonmati või rätiku. Alustage lõikamist varre lähedalt ja liigutage nuga õrnalt vajutades alla . Kui loodet ei ole võimalik ühes etapis jagada, tehke mitu järjestikust lõiget. Kui kavatsete küpsetada kõrvitsat täidisega, valige keskmisest mitte suurem vili ja lõigake selle pealmine osa "kaanega" ära. Väikestel kõrvitsatel on tavaliselt rohkem viljaliha ja vähem seemneid, samas kui suurematel kõrvitsatel pole mitte ainult vähem viljaliha, vaid see on ka vesine.

Eemalda kõrvitsalt seemned. Selleks sobib iga suur teravate servadega lusikas või spetsiaalne jäätiselusikas. Seemneid saab pesta, kuivatada ja küpsetada või ja vürtsidega . Need võivad olla hea eelroog, suurepärane salati koostisosa, suurepärane lisand pagaritooted ja püreesuppide kaunistamine.

Kõrvitsat võib küpsetada tervena, täidisega või ilma, lõigata viiludeks või koorida ja tükkideks lõigata. Tuleb meeles pidada, et küpsetatud kõrvitsalt on koort väga lihtne eemaldada, mida ei saa öelda toorelt. Köögivilja enne röstimist koorimiseks tuleks see kokanoaga viiludeks lõigata. , iga viil - tükkideks ja alles siis eemalda igalt tükilt nahk terava puuviljanoaga.

Kuidas kõrvitsat küpsetada:

Kõrvitsa küpsetamiseks tuleb ahi soojendada 200 ° C-ni. Vooderda küpsetusplaat fooliumi või küpsetuspaberiga.

Rösti kõrvitsapoolikud köögivilja lõikepoolega allapoole. Kõrvits valmib olenevalt suurusest 60-90 minutiga.

Tõsta valmis puuvili ahjust välja, puista üle heaga taimeõli ja laske viljalihal 10 minutit jahtuda.

Seejärel eemaldage nahk. Nüüd tuleb see välja vähese või ilma pingutuseta. Selline kõrvits sobib suppidesse, risotodesse, pajaroogadesse, pirukate täidiseks ja püree valmistamiseks, mida saad sättida purkidesse ja hoida sügavkülmas.

To küpsetada täidetud kõrvits, Asetage köögiviljad küpsetusplaadile lõikega ülespoole. Küpsetage köögivilju ilma täidiseta umbes 60 minutit, seejärel täitke see ja küpsetage veel umbes 40 minutit, kui retseptis pole märgitud teisiti.

Serveerida võib viiludeks või tükkideks lõigatud kõrvitsat magustoiduks või lisandiks.

Kuidas küpsetada kõrvitsat magustoiduks ja kaunistuseks:

Laota viilud küpsetusplaadile ja määri silikoonpintsliga taimeõliga, puista peale vürtse.

Kõrvitsa suupisteks sobib tüümian, muskaatpähkel, salvei, köömned, kaneel ja kardemon. Küpseta umbes 20 minutit, keera viilud ümber, pintselda uuesti õliga ja maitsesta, küpseta valmis.

Asetage kõrvitsatükid õli ja maitseainete kaussi ning raputage neid paar korda, et need seguga täielikult kattuksid.

Laota ühe kihina ahjuplaadile ja küpseta umbes 40 minutit. Sellist kõrvitsat saate serveerida liha, linnuliha ja kala lisandina või kasutada seda pooleks küpsetatud köögivilja viljalihana.

Kõrvits - südamlik ja väga maitsev maiuspala. Kõrvitsat saab kasutada magustoiduna, lisandina või iseseisev roog. Tänu tärklisele on see väga rahuldav. Kui sort on magustamata, võite kartulid asendada kõrvitsaga. Küpsetatud kõrvits ahjus- kõige lihtsam retsept ja ma räägin teile sellest täna.

Esimene retsept ahjus küpsetatud kõrvitsa jaoks

Sa vajad:

Kõrvits igas suuruses
Küüslaugupea või pakk granuleeritud küüslauku
Soola maitse järgi
küpsetuspaber

Kõige raskem on kõrvitsa koorimine. Mõnikord tuleb see väga raskelt kätte ja sellega tuleb nokitseda. Seetõttu soovitan võimalikult palju kõrvitsaid eelnevalt puhastada ja osa külmkappi panna, osa sügavkülma panna.

Seemneid saab kuivatada ja seejärel süüa. Võid soolaga veidi praadida või süüa toorelt.

lõika kõrvits suured viilud ja laota küpsetusplaadile asetatud paberile. Katke iga tükk granuleeritud küüslauguga või laotage peeneks hakitud nelk värske küüslauk(soovi korral lisa soola). Õli pole vaja lisada, see on nii mahlane ja rahuldav!

Küpseta 200 kraadi juures 20 minutit mõlemalt poolt. Kui teil pole aega või ei taha iga tükki pöörata, küpsetage ühelt poolt 40 minutit. Kõrvits jääb ikka küpsetama, ainult maitseained jäävad ühele poole peale.

See on kogu retsept. Tõsta kõrvits ahjust välja, lase veidi jahtuda ja võidki sööma asuda. Küpsetatud kõrvitsat võib süüa külmalt.

Teine küpsetatud kõrvitsa retsept

See on magustoidu valik.

Sa vajad:

Kõrvits
3 keskmist õuna
jahvatatud kaneel
Roosuhkur
küpsetuspaber

Koori kõrvits, lõika tükkideks ja pane ahjuplaadile. Lõika õunad pooleks, eemalda südamik ja lõika õhukesteks viiludeks. Puista kõrvits suhkruga (silma järgi), kaneeliga ja laota peale õunad. Küpseta samamoodi nagu esimene retsept.

Seal on palju erinevaid retsepte, mille puhul on põhitooteks kõrvits. Enamik lihtne variant on kõrvits suhkru, mee või kodujuustuga. On ka keerulisemaid võimalusi. See kehtib selliste roogade kohta nagu täidetud kõrvits.

Kõrvits on väga lõhnav ja ilus köögivili mis valmib sügisel. Kuid see on kõigile kättesaadav aastaringselt. Seda kasutatakse tavaliste igapäevaste teraviljade ja suppide valmistamiseks. Paljud küpsetavad seda ahjus ja kl õige valik vürtsid ja muud lisandid muutuvad tõeliseks kulinaarseks meistriteoseks.

Kõrvitsate valimine ja valmistamine

Kõrvitsa valimisel peate järgima mõnda soovitust:

Tasub valida köögivili, mille suurus ei ole liiga suur, kuna sellel on rikkalikum maitse;
Selle värv peaks olema piisavalt küllastunud, kuju peaks olema õige ning kahjustused ja vead peaksid olema täielikult puudu;
Väikese suurusega dekoratiivset kõrvitsat ei saa osta, sest seda köögivilja ei kasvatata toiduks.

Köögivilja ettevalmistamine hilisemaks toiduvalmistamiseks kasutamiseks:

Loputage põhjalikult vee all, kuni kogu mustus on maha pestud;
Eemaldage saba ja lõigake köögivili pooleks;
Eemaldage lusikaga kõik seemned ja kiud, mis on seemnete sees ja millel on ereoranž värv;
Lihtsaks kasutamiseks lõigake köögivili neljaks.

Suhkrukuubikutega ahjus küpsetatud kõrvitsa retsept

See retsept on kõige lihtsam, kuid sellegipoolest väga maitsev. Seda rooga saab serveerida teega.

Valmista kõrvits ja lõika tükkideks. Nende suurus võib sõltuda ainult isiklikest soovidest. Pange need ühtlase kihina vormi ja valage keedetud vett nii, et see ulatuks põhjast kuni 5 mm kõrgusele.

Puista kõrvitsaviilud ühtlaselt üle suhkruga või granuleeritud suhkur. Tänu suhkrule võidab kõrvits ebatavaline maitse karamell.

Määri igale tükile või jaota ühtlaselt ülemisele kihile võid lõigata väikesteks tükkideks. Õli annab köögiviljale ainulaadse aroomi ja omamoodi pehmuse.

Küpseta 200°C ahjus, kuni köögivili on pehme. Antud aeg oleneb tükkide suurusest, samuti kõrvitsa enda sordist.

Vormi põhjas, kõrvitsatükkide all, a suhkrusiirup, mida võib enne serveerimist tassi üle kasta.

Ahjus küpsetatud magus kõrvits meeviiludega

See roog on dieetne, kuna selles on väga vähe kaloreid. Kõige selle juures võib see meeldida mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka palju väiksemale põlvkonnale.

Küpsetusprotsessis vajalike toodete nimetus ja kogus:

kõrvitsa viljaliha koguses 300 grammi;
Vesi koguses kaks supilusikatäit;
Mesi koguses üks teelusikatäis;
Rafineeritud päevalilleõli - vähemalt üks supilusikatäis;
Suhkur või granuleeritud suhkur - mitte rohkem kui üks supilusikatäis.

Õrnalt ja õhukeselt on vaja kõrvitsalt koor eemaldada ja seejärel väikesteks viiludeks lõigata.

Kooritud köögivili asetatakse ühtlaselt küpsetusplaadile ja valatakse valmis siirupiga. Nõu tuleks asetada umbes 40 minutiks kuuma ahju.

Pärast seda võetakse küpsetusplaat sealt välja ja viilud puistatakse lisaks suhkru või granuleeritud suhkruga. Pärast seda tuleb küpsetusplaat koos vormiga 14-15 minutiks ahju tagasi panna.

Küpsetatud kõrvits ahjus õunaviiludega

Sageli lisatakse õunu kõrvitsast valmistatud roogadele, kuna see kooslus on korraliku maitsega.

Siin on nimekiri ühele neist roogadest mõeldud toodetest:

kõrvits, koguses 300 või 400 grammi;
2 või 3 suurt magushaput õuna;
Väike kogus kreeka pähkleid;
Suhkur - mitte rohkem kui kaks supilusikatäit.

Tehke kõik ettevalmistustööd kõrvitsaga ja lõigake väikesteks tükkideks.

Samuti tuleb õunad põhjalikult pesta ja võimalikult õhukeseks koorida. Need puuviljad lõigatakse samamoodi nagu kõrvits.

Vala õunad ja kõrvitsatükid ahjuplaadile või ahjuvormi ning sega läbi. Puista peale suhkur ja saatke ahju vähemalt 30 minutiks. Selle roa valmisoleku astme määrab kõrvitsa pehmus.

Pärast seda, kui õuntega kõrvits on täielikult valmis, peate need välja saama ahju ja lase jahtuda.

Kooritud ja ettevalmistatud pähklid tuleb peeneks hakkida. Nendel eesmärkidel võite kasutada segisti. Töötab ka kohviveski. Seejärel puistatakse selle pähklipuruga üle küpsetatud õunad kõrvitsaga.

Kuidas küpsetada kõrvitsalõike ahjus koos kodujuustuga

Aga abiga see retsept saate külalisi üllatada ja leibkonda rõõmustada. Ja see pole üllatav, sest hoolimata sellest, et selles pole keerukust, osutub see väga ilusaks ja maitsvaks.

Nõutavate koostisosade loetelu:

Värske kõrvits 300 grammi;
Suurima rasvasisaldusega kodujuust, umbes 150 grammi;
Kaks suurt lusikatäit suhkrustatud puuvilju;
Natuke vedelat mett.

Köögivili valmistatakse ette ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Seejärel tuleb need asetada sügavale küpsetusplaadile ja katta küpsetamiseks fooliumiga. Ahi tuleb eelsoojendada kuni kõrge temperatuur. Küpsetusaeg peaks olema umbes 15 minutit.

Pärast seda avage ahi ja eemaldage foolium ning jätke veel 5 minutiks.

Valmis viilud peaksid hästi jahtuma. Pärast seda lisatakse neile kodujuust, suhkrustatud puuviljad ja vedel mesi. Pärast põhjalikku segamist on roog täielikult valmis.

- see on erakordne õrn maitse banaani eksootika.

Küpsetusmagustoite pole võimalik valmistada kiirustades. Valik neist tuleks alati märkmetes hoida – need võivad kasuks tulla, kui sõbrad ootamatult tassi kohvi jooma tormavad.

Kuidas küpsetada ahjus peekoniviiludega maitsvalt kõrvitsat

Toiduvalmistamiseks see roog vajate järgmisi komponente:

1 kg kooritud kõrvitsat;
Üks küüslauguküüs;
Kaks supilusikatäit õli, eelistatavalt oliiviõli;
Spagetid, koguses 140 grammi;
½ tassi kana puljongit;
kolm kana muna;
Klaas riivsaia;
Kaks teelusikatäit purustatud tüümiani lehti;
Või koguses 30 grammi;
200 grammi peekonit;
Juust "Parmesan", koguses 100 grammi;
Keskmise suurusega pirn.

Koori ja haki sibul peeneks ning prae seejärel pannil. Praadimise ajal lisage peeneks hakitud küüslauk ja kõrvits, samuti tükkideks lõigatud. väikesed tükid. Prae seda kõike seni, kuni kõrvitsale tekib kuldpruun koorik.

Pärast seda lisa sinna puljong ja keeda, kuni kõrvits on täiesti pehme. Klopi lahti munad ja lisa neile spagetid, samuti praetud kõrvits ja sibul puljongiga. Et korralikult segada.

Tõsta segu eelnevalt määritud ahjuplaadile ja vala sinna riivsai. Lisa maitseaineid vastavalt maitsele.

Tõsta peale hakitud peekon, riivjuust ja tüümian. Küpsetusaeg on 100 kraadi juures umbes 25 minutit.

Täidisega kõrvits ahjus liha ja juustuga

Seda rooga võib nimetada väga muljetavaldavaks. Kogu selle valmistamise protsess on üsna huvitav ja märkamatu.

Nõutavate koostisosade loetelu:

väike kõrvits õige ümara kujuga;
½ kg hakkliha;
Üks keskmise suurusega pirn;
kõva juust 200 grammi;
Üks küüslauguküüs;
Üks teelusikatäis soola;
Väike näputäis musta pipart;
Maitseained nagu kuivatatud tüümian, tüümian või provence maitsetaimed kahe teelusikatäie koguses;
juurvilja rafineeritud õli koguses neli supilusikatäit.

Valmista kõrvits ette ja lõika ära mittevajalikud osad. Lõpptulemus peaks välja nägema nagu väike pott. Köögivilja keskelt peate eemaldama kõik seemned ja mittevajalikud kiud.

Järgmiseks valmistatakse segu, mis hiljem kõrvitsa seest hõõrub. Selleks riivi küüslauguküüs kõige väiksemale riivile, lisa sellele jahvatatud musta pipart, valitud maitseaineid ja üks supilusikatäis päevalilleõli (taimne).

Saadud seguga hõõrutud kõrvits tuleks asetada ettevalmistatud ja määritud küpsetusplaadile ning panna 28-30 minutiks eelkuumutatud ahju.

Selle aja jooksul saate ohutult ettevalmistusi teha maitsvad lisandid. Selleks valmistage ja lõigake sibul peeneks. Seda tuleb praadida pannil päevalilleõliga (taimne). Pärast seda, kui sibul on veidi pruunistunud, lisatakse see sellele tükeldatud liha. Praadimise ajal peate lisama soola vastavalt oma maitsele.

Praadimise ajal peate pidevalt purustama suuri lihatükke. Prae, kuni liha muudab värvi.

Kõrvitsa viljaliha tuleks hakkida väikesteks kuubikuteks ja lisada hakklihale. Saadud segu tuleks pannil veidi praadida. Riivi peale juust jäme riiv. Pange osa sellest kõrvale. Kõik muu lisatakse ka täidisele.

Saadud täidis asetatakse ettevaatlikult ettevalmistatud kõrvitsa sisse, mis seejärel pannakse pooleks tunniks ahju. Selle roa küpsetamiseks soodne temperatuur peaks olema 180 ° C. Mõni minut enne küpsetamist peate roogi peal puistama riivjuustuga.

Parem on täidisega kõrvits lõigata jahtunult, sest nii haarab täidis kinni ega lähe laiali;
Keedetud köögivili on roog, mis ei sisalda palju kaloreid, nii see on hea variant neile, kes soovivad kaalust alla võtta;
See on küpsetatud köögivili, mis ei sisalda kahjulikke aineid.

Köögiviljast, näiteks kõrvitsast, saate süüa teha suur summa mitmekesine maitsvad road. Samas võivad need viidata nii magustoitudele kui ka põhiroogadele.

On väga oluline märkida, et see köögivili sisaldab palju kasulikud ained Seetõttu soovitavad kõik arstid seda nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Küpseta enda kasuks!