Valge kapsa salatid köögiviljadega. Kapsa salatid

Kapsas on tervislik köögivili. See on toitaineterikas ja C-vitamiini sisalduse poolest ei saa sellega võrrelda ükski teine ​​vili. Seetõttu tuleb see lisada tasakaalustatud toitumisse.

Kapsas sobib peaaegu kõigi toiduainetega, seetõttu kasutatakse seda sageli salatite valmistamiseks. Tulenevalt asjaolust, et köögivili sisaldab nr suur hulk kaloreid, võib seda tarbida kaalu langetamise ajal.

Kapsasalatile võid lisada köögivilju, puuvilju, suitsu- ja lihatooteid. Võimalusi võib olla palju. Allpool on toodud kõige lihtsamad ja maitsvad valikud kergete ja tervislike salatite valmistamine.

Niisiis, tutvuge:

See mahlane ja värskendav salat on kuumal suvel kohustuslik. Roa võib lisada dieedimenüüsse, kuna see sisaldab vähesel määral kaloreid, palju vitamiine ja mineraalaineid, mis kaalulangetamise ajal puuduvad. Kõik tooted peavad olema värsked.

Koostis:

  • 500 grammi valget kapsast. Soovi korral saate selle asendada mis tahes muu tüübiga.
  • 2 tk hooajalist kurki.
  • 1 hunnik rohelist sibulat.
  • 1 hunnik tilli.
  • 1 tl äädikat.
  • Väike kogus oliiviõli.
  • 0,5 tl lauasoola.
  • 0,5 tl granuleeritud suhkrut.

Samm-sammult ettevalmistamine

  1. Eemaldage kapsapealsed pealmised lehed, peske, seejärel tükeldage terava noa või spetsiaalse köögiviljalõikuriga ja asetage sügavasse kaussi.
  2. Lisa veidi soola. Kogus sõltub eelistustest, mõned perenaised ei soola salatit üldse. Seejärel segage hoolikalt ja hõõruge kätega, et köögiviljast mahl välja eralduks.
  3. Haki kurgid peeneks. Ei ole soovitatav teha suuri tükke. Soovi korral võib köögivilja riivida keskmisele riivile.
  4. Haki rohelised ja lisa koos kapsaga kaussi.
  5. Nüüd tuleb roa kaste teha eraldi taldrikusse. Selleks sega äädikas, oliiviõli ja granuleeritud suhkur. Segage hoolikalt, kuni kõik suhkrukristallid on täielikult lahustunud. Soovi korral võid äädika asemel kasutada sidrunimahla. Täidis peaks mõnda aega seisma.
  6. Valage valmis segu toodetele. Seejärel pane salat vähemalt 30 minutiks külmkappi. Enne serveerimist on soovitatav puistata üle värskete ürtidega.

Vaatamata lihtsale retseptile osutub salat väga maitsev ja kerge. Küüslaugusõbrad võivad seda lisada väikestes kogustes.

Kapsas nagu kohvikus

Paljud inimesed on selle maitsega tuttavad kapsasalat nõukogude ajast, mil sai mõne kopika eest tagasi maksta. Selle roa peamine saladus on õhukeseks viilutatud köögiviljad. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • 300 grammi valget kapsast.
  • 50 grammi porgandit.
  • 1 sibulapea.
  • 1 spl äädikat.
  • Väike kogus taimeõli.
  • ½ tl granuleeritud suhkrut.
  • Üks näputäis lauasoola.

Videolõik näitab salati valmistamise etappe.

100 grammis valmis roog sisaldab umbes 70 kalorit. Enne serveerimist peate laskma salatil veidi seista, et see oleks täielikult läbi imbunud.

Maitsev kapsasalat kurgi ja sojakastmega

Kui armastad maitsvat ja tervislik toit, siis on soovitatav seda retsepti kasutada. Sojakaste täiustab roa maitset ja sobib hästi peaaegu iga toiduga. Küpsetusprotsess on üsna lihtne ja ei võta palju aega.

Koostis:

  • 300 grammi värsket kapsast.
  • 1 tükk tomatit.
  • 1 keskmise suurusega kurk.
  • 1 spl sojakastet.
  • Veerand sidrunit.
  • Värske petersell.
  • Sool ja suhkur vastavalt eelistusele.

Toiduvalmistamise protseduur:

Pese kapsas, kuivata ja tükelda peeneks.

Asetage tükeldatud köögivili sügavasse kaussi, lisage soola ja püreestage käsitsi. Kui kapsas pole noor, peate tugevamalt vajutama, et see mahla annaks. Kuid seda tuleb teha ettevaatlikult, muidu muutub köögivili pudruseks seguks.

Haki või riivi hooajaline kurk peeneks, nii et see ka mahla vabastaks. Tõsta taldrikule koos kapsaga.

Lõika tomat pooleks, eemalda põhi ja lõika väikesteks tükkideks. Salati kinkimiseks originaalne välimus, saab tomati lõigata erineva suurusega kuubikuteks ja ribadeks.

Sega kõik tooted korralikult läbi, vajadusel lisa veel veidi soola.

Kastme valmistamiseks tuleb eraldi kausis segada õli, sidrunimahl, sojakaste ja granuleeritud suhkur. Segage, kuni kõik kristallid on täielikult lahustunud.

Maitsesta salat, sega läbi ja tõsta mõneks minutiks kõrvale.

Tõsta salatikaussi ja kaunista värskete ürtidega.

Salat küüslaugu ja hapukoorega (või majoneesiga)

Kui te ei muretse liigsete kilode pärast, võib kapsasalatit maitsestada majoneesi või täisrasvane hapukoor. Küüslauk lisab roale vürtsikust. Vaatamata salati kalorsusele on see väga tervislik ja sobib hästi liharoogadega.

Koostis:

  • 500 grammi kapsast. Koostisosade kogust saab oma äranägemise järgi muuta.
  • 200 grammi majoneesi või hapukoort.
  • 3 küüslauguküünt.
  • Väike kogus jõhvikaid.
  • Lauasool maitse järgi.

Kuidas teha salatit

  1. Eemaldage kapsapealsed pealmised lehed, kuna need on tarbimiseks kõlbmatud. Seejärel peske kapsas, kuivatage pabersalvrätikutega ja tükeldage salatikaussi.
  2. Lisage soola ja jahvatage, kuni köögivili vabastab mahla.
  3. Haki küüslauk mis tahes sobival viisil. Seda saab teha uhmris või spetsiaalse pressi abil. Lisa kapsale.
  4. Maitsesta salat majoneesiga ja sega kõik korralikult läbi.
  5. Enne serveerimist kaunista roog marjadega. Soovi korral puista peale hakitud ürte.

Värske kapsa salat roheliste herneste ja porgandiga

Kui ootamatult saabuvad külalised ja laual pole midagi serveerida, saate küpsetada mõne minutiga maitsev salat. Suvel proovime kasutada ainult värsked köögiviljad, ja talvel võid oma kapsasalatisse lisada konserveeritud rohelisi herneid.

Koostis:

  • 350 grammi valget kapsast.
  • 100 grammi konserveeritud herneid.
  • 50 grammi porgandit.
  • 1 tk keedetud kanamuna.
  • 100 grammi majoneesi.
  • Värsked rohelised.
  • Lauasool.

Küpsetusprotsess:

  1. Eemalda kahvli pealt ülemised lehed, kuna need on karedad ja määrdunud, mistõttu neid süüa ei soovita. Loputa köögivili külma veega, nõruta ja tükelda vastavalt soovile.
  2. Pese porgandid, eemalda pealmine kiht, haki peeneks või riivi.
  3. Lisa kapsaga kaussi soola ja peenesta korralikult.
  4. Seejärel lisa salatikaussi ettevalmistatud porgandid ja tükeldatud kõvaks keedetud muna.
  5. Vala sisse vajalik kogus konservherneid.
  6. Sega kõik tooted korralikult läbi, seejärel lisa majonees.
  7. Enne söömist puista roog üle värskete ürtidega.

Kui te mingil põhjusel toiduvalmistamiseks majoneesi ei kasuta, võite kastmena kasutada oliivi- või päevalilleõli. Sel juhul võite vajada rohkem soola, nii et peate salatit maitsma.

Salat värske kapsa ja rohelise õunaga

See kangendatud salat on suurepärane õhtusöögivalik nii kehakaalu langetajatele kui ka grillimiseks. Selle roa jaoks on palju retsepte, vaatame ühte lihtsaimat. Vaatamata asjaolule, et kasutatakse lihtsaid tooteid, osutub salat mahlane ja maitsev.

Koostis:

  • 500 grammi valget kapsast.
  • 2 tk rohelisi õunu.
  • 1 keskmise suurusega porgand.
  • 1 sibul.
  • 150 ml hapukoort.
  • Värsked rohelised.
  • Vürtsid ja lauasool.
  • Granuleeritud suhkur.
  • 1 tl mooniseemneid.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Kapsas peab olema värske. Soovi korral võid kasutada hiina või punast kapsast. Eemaldage pealmised lehed, peske köögivili, lõigake seejärel ribadeks ja lisage soola.
  2. Püreesta köögivili kätega ja emailitud pann pane pliidile. Kuumuta tasasel tulel, regulaarselt segades. Oodake, kuni kapsas settib.
  3. Nõruta vedelik ja tõsta köögivili sügavale taldrikule.
  4. Pese porgandid hästi ja riivi. Haki sibul ja lisa juurvili taldrikule koos kapsaga.
  5. Soovitatav on osta hapu ja kõvad õunad. Soovi korral koori viljad. Jahvata sisse väikesed tükid. Üks tükk on soovitav jätta salati kaunistamiseks. Seejärel puista peale mooniseemned ja lisa salatikaussi.
  6. Sega kõik ained korralikult läbi, maitsesta hapukoorega ja lisa väike kogus vürtspipart. Kui maitse on hapu, peate lisama väikese koguse granuleeritud suhkrut.
  7. Enne kasutamist võite lisada peterselli ja tilli.

Hapukoore asemel võite lisada majoneesi või päevalilleõli. Suurendamiseks toiteväärtus Sellele lisatakse salat, konservmaisi, suitsuvorsti ja juustu. Nii et ärge kartke eksperimenteerida. Nõu ei ole soovitatav pikka aega säilitada.

Suitsuvorst, kapsas ja majonees

Kui eelistad kaloririkkamaid salateid, võid nende valmistamiseks kasutada suitsuvorsti. Toode peab olema kvaliteetne, vastasel juhul läheb roog riknema. Koostisosade kogust saate oma äranägemise järgi muuta, see retsept on toodud näitena. Valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 15 minutit.

Koostis:

  • 500 grammi värsket kapsast.
  • 200 grammi suitsuvorsti.
  • Roheline.
  • Vürtsid ja sool.
  • 100 grammi majoneesi.

Küpsetusprotsess:

  1. Eemaldage kahvlilt vananenud lehed. Lõika kapsa pea kaheks osaks ja haki peeneks. Tõsta salatikaussi, lisa sool ja püreesta kätega korralikult läbi, et juurvili vabastaks mahla. Kui seda ei tehta, on kapsas sitke.
  2. Lõika suitsuvorst väikesteks kuubikuteks ja lisa kaussi.
  3. Maitsesta mis tahes rasvasisaldusega majoneesiga ja sega korralikult läbi.
  4. Soovi korral lisa vürtse oma maitse järgi.

Kapsasalati valmistamiseks pole vaja osta suitsukapsast, võid kasutada keedetud sorti või kanafileed. Keskenduge oma maitse-eelistustele.

Salat kapsa ja peediga “Metelka”

See salat aitab teil kaotada liigseid kilosid, kuna see puhastab tõhusalt teie soolestikku. Kuna tooteid ei saa kuumtöödelda, säilitavad need vitamiinid. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

  • Pool keskmist kahvlit valget kapsast.
  • 1 peedi pea.
  • 2 tükki värsket porgandit.
  • 1 küüslauguküüs valikuline.
  • Taimeõli.
  • Lauasool ja vürtsid.

Küpsetusprotsessi saate vaadata videost:

Suvine kapsa salat muna ja paprikaga

Suvel tuleb ära kasutada värskete köögiviljade olemasolu. Kapsasalat paprikaga varustab keha vajaliku koguse kiudainetega, mis puhastavad organismi kahjulikest mürkainetest. Värvilise roa valmistamiseks võite valmistada erinevat värvi paprikat. Majoneesi asemel on soovitatav kasutada taimeõli tankimiseks.

Koostis:

  • 300 grammi kapsast.
  • 2 tükki paprikat.
  • 2 tk värsket tomatit.
  • 2 tk kana munad, kõvaks keedetud.
  • 1 spl äädikat.
  • 2 spl päevalilleõli.
  • 1 tl sinepit.
  • Lauasool ja värsked ürdid.

Küpsetusprotsess:

  1. Pehmemaks muutmiseks tükeldage valge kapsas, kuid ainult ilma fanatismita, kuna see peaks olema salatis krõbe.
  2. Pange tomatid 2 minutiks keevasse vette, seejärel hoidke neid külma vee all ja koorige. Lõika tomatid meelepärasteks tükkideks.
  3. Asetage paprika ahju, küpsetage, seejärel jahutage ja koorige. Tükelda köögivili.
  4. Riivi munakollane keskmisel riivil ja lõika valged väikesteks ribadeks.
  5. Kastme valmistamiseks sega eraldi kausis sinep, päevalilleõli, sool ja äädikas. Vajadusel lisa veidi granuleeritud suhkrut.
  6. Sega kõik tooted läbi, maitsesta ja puista peale hakitud ürte.

Lauale saab serveerida tervislikku ja toitvat salatit. Head isu!

Sügisene salat värskest kapsast kaalika ja jõhvikatega

Kaalikas on ülekohtuselt unustatud. Kuid see köögivili on väga tervislik, nii et Venemaal on see kindlasti toidus. Kui lisada kapsasalatile kaalikat, siis see sisaldab suures koguses mikroelemente ja vitamiine. Ja looduslik mesi parandab ainult roa kasulikke omadusi.

Koostis:

  • 200 grammi kapsast.
  • 1 tükk naeris.
  • 1 tükk porgandit.
  • 1 spl looduslikku mett.
  • 250 g jõhvikaid.
  • Lauasool.

Küpsetusprotsess:

  1. Salatile võid lisada mis tahes kapsast. Aga kui soovite teha eredat rooga, siis on soovitatav kasutada punast kapsast. Köögiviljad tuleb tükeldada köögiviljalõikuri või köögikombaini abil. Pipar, sool ja püreesta käega korralikult läbi, et kapsas oleks mahlakam.
  2. Pese kaalikas ja porgand külma veega, koori pealmine kiht ja riivi.
  3. Sega kõik tooted, lisa kaussi naturaalne mesi ja marjad. Kui soola jääb väheks, võib lisada veidi rohkem.
  4. Aseta salat külmkappi.

Kui kapsas pole värske, võib roog liiga paks osutuda. Sel juhul on soovitatav lisada väike kogus taimeõli.

Talvine salat värskest kapsast ja porgandist redisega

Talvel ja kevadel on värskeid köögivilju raske leida, seetõttu on salati valmistamiseks soovitatav kasutada redist, mis sobib hästi kapsaga. Vaid mõne minutiga saate valmistada tervislik roog. Retsept on üsna lihtne.

Koostis:

  • 300 grammi valget kapsast.
  • 1 tükk porgandit.
  • 1 tükk rohelist redist.
  • 2 spl hapukoort.
  • 2 spl mis tahes rasvasisaldusega majoneesi.
  • Lauasool ja granuleeritud suhkur vastavalt eelistusele.

Toiduvalmistamise protseduur:

  1. Pealmised lehed sisaldavad kahjulikke aineid, seega tuleb need eemaldada. Lõika kahvel kaheks osaks ja tükelda. Viige ettevalmistatud köögivili sügavale taldrikule, lisage soola ja hõõruge kätega nii, et see hakkaks mahla eritama.
  2. Pese porgandid ja tükelda need keskmisel riivil. Tõsta kaussi koos kapsaga.
  3. Pese roheline redis, koori ja tükelda keskmisele riivile. Lisa teistele toodetele.
  4. Piserdage koostisained suhkruga. Maitse ja vajadusel lisa veel veidi soola.
  5. Maitsesta salat majoneesi ja hapukoorega. Kasutada võib ainult ühte koostisosa. Kui redis on mõru, siis on soovitatav lisada ainult majoneesi, kuid sel juhul on soovitatav lisada väike kogus sidrunimahla või äädikat ja kui meeldib veidi hapu salat, siis on parem kasutada hapukoort.

Roale saate lisada kreekereid. Kui teil on aega, on soovitatav hoida salatit külmkapis mitu minutit.

Värskekapsa salat Ungari stiilis

On veel üks lihtne kapsasalati retsept. Tänu mädarõika lisamisele selgub vürtsikas maitse. Õhtusöögiks tervisliku roa valmistamiseks eraldage lihtsalt mõni minut oma ajast.

Koostis:

  • 100 grammi mis tahes tüüpi kapsast, peaasi, et see oleks värske.
  • 2 spl riivitud mädarõigast.
  • 3 keedetud kartulit.
  • 60 grammi peekonit.
  • 3 spl päevalilleõli.
  • 1 spl sidrunimahla.
  • Vürtsid ja lauasool.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Valmistage kapsa kahvlid, tükeldage, lisage sool ja riivige käsitsi, et köögivili muutuks pehmemaks ja eraldaks mahla.
  2. Lõika peekon ja keedukartul väikesteks kuubikuteks.
  3. Segage ettevalmistatud koostisained sügavas taldrikus või salatikausis, lisage mädarõigas ja sidrunimahl. Soovi korral võib rooga pipraga panna.
  4. Kastmena ei ole vaja kasutada päevalilleõli, võite lisada ka oliiviõli. Pärast seda segage tooted hästi.

Salat peaks veidi pruulima, pärast mida saab seda värskete ürtidega serveerida.

Salat kapsa, liha ja redisega (usbeki stiilis)

Selles kapsasalati retseptis kasutatakse liha. Seetõttu osutub roog toitvaks ja rahuldavaks.

Koostis:

  • 200 grammi värsket kapsast.
  • 200 grammi keedetud liha.
  • 1 tükk porgandit.
  • 2 redist.
  • 2 kurki, keskmise suurusega.
  • 120 ml majoneesi.
  • 3 tk kanamuna.
  • 1 spl äädikat.
  • Rohelised ja sool maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Igasugune liha sobib, kuid eelistada tuleks madala rasvasisaldusega sordid. Jagage see kiududeks või lõigake väikesteks tükkideks.
  2. Munad tuleb kõvaks keeta, et need tükeldamisel ei laguneks. Väike tükk tuleks jätta salati kaunistamiseks.
  3. Selle roa jaoks sobivad kõige paremini rohelised redised. Seda tuleb pesta, koorida ja tükeldada köögiviljade lõikuri või riiviga. Tõsta köögivili eraldi taldrikule, lisa vesi ja lisa veidi soola. Tõsta 15 minutiks kõrvale. See protseduur on vajalik, et redis oleks vähem mõru. Pärast aja möödumist tühjendage vesi.
  4. Porgand tuleb ka pesta ja ribadeks lõigata. Lahjendage äädikat väikeses koguses vees. Vala segu porganditele ja jäta 15 minutiks seisma, et köögivili hästi marineeruks.
  5. Eemalda kapsal pealmised lehed, tükelda, lisa sool ja riivi käsitsi.
  6. Pese noored kurgid, koori ja tükelda peeneks. Riivi ei soovita kasutada, sest need lähevad pudruks.
  7. Haki rohelised.
  8. Kõik tooted tuleb segada sügavas kausis, maitsestada majoneesiga. Kõige peale määri ürdid ja muna.

Nõu osutub säravaks, nii et see kaunistab piduliku laua.

Lihtne, kuid vürtsikas kapsasalat kirsstomatite ja selleriga

Kapsasalat on tuntud oma kasulike omaduste poolest. Aga kui lisada sellele sellerit, siis sisaldab see rohkem vitamiine ja mikroelemente.

Koostis:

  • 500 grammi kapsast.
  • 5 tk kirsstomateid.
  • 1 selleri vars.
  • Roheline.
  • Pipar ja sool.

Toiduvalmistamiseks salatikaste, vajate järgmisi tooteid:

  • 1 spl sinepit.
  • 2 tl hakitud mädarõigast.
  • 5 spl päevalilleõli.
  • 1 tl Tabasco kastet.
  • 2 tl veiniäädikat.
  • Lauasool.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Haki kapsas, lisa soola ja püreesta kätega, et see oleks pehmem ja mahlasem.
  2. Lisa kapsaga kaussi hakitud seller, maitseained ja värsked ürdid.
  3. Lõika tomatid pooleks ja tõsta koos ülejäänud toiduga taldrikule.
  4. Eraldi anumas segage kõik kastmeks vajalikud koostisosad. Vala salatile ja aseta vähemalt 1 tunniks külmkappi.

Soovi korral saab roa koostist muuta.

Värske kapsa salat igaks päevaks - “hellus”

Retsepti jaoks peate valmistama erinevat värvi köögivilju, mille tulemuseks on särav roog.

Koostis:

  • 300 grammi hiina või valget kapsast.
  • 200 grammi konserveeritud maisi.
  • 1 tükk magusat pipart.
  • 2 tk kurki.
  • 2 spl oliiviõli.
  • Sool ja ürdid.

Küpsetusprotsess:

  1. Nagu kõigi eelmiste retseptide puhul, tuleb kapsas tükeldada, soolata ja riivida.
  2. paprika ja lõika noored kurgid ribadeks. Haki rohelised.
  3. Asetage kõik tooted sügavasse kaussi, lisage mais, lisage sool ja segage.
  4. Tankige oliiviõli.

See toiduvalmistamisviis on üsna lihtne. Kui salat osutub konservmaisi olemasolu tõttu liiga magusaks, võib seda maitsestada majoneesiga.

Lihtne ja maitsev salat kahte sorti värskest kapsast

Kui soovid valmistada mitte ainult tervislikku, vaid ka värvilist salatit, siis on soovitatav kasutada retsepti, kus kasutatakse kahte tüüpi kapsast.

Koostis:

  • 150 grammi punast ja valget kapsast.
  • 1 hunnik rohelist sibulat.
  • 3 spl veiniäädikat.
  • 3 spl oliivi- või taimeõli.
  • 1 tl köömneid.
  • Lauasool maitse järgi.

Toiduvalmistamise protseduur:

  1. Haki mõlemat tüüpi kapsas, lisa veidi soola ja peenesta.
  2. Lisa kaussi hakitud sibul.
  3. Sega eraldi kausis õli, sinep, äädikas ja köömned. Maitsesta toit valmis seguga.
  4. Enne serveerimist peaks salat 30 minutit seisma.

Värskekapsa salat äädikaga (retsept nagu sööklas)

Tugevdatud salati maitsele originaalsuse lisamiseks võite lisada sellele porgandit. Toiduvalmistamiseks mõeldud köögiviljad on saadaval igal ajal aastas, nii et saate valmistada maitsva ja tervisliku salati igal ajal.

Koostis:

  • 500 grammi kapsast.
  • 1 tükk suurt porgandit.
  • 1 sibul.
  • 1 tl granuleeritud suhkrut.
  • 2 spl taimeõli.
  • Lauasool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt peate kapsa pesema, kuivatama pabersalvrätikutega ja tükeldama. Mida peenemaks köögivilja hakkida, seda maitsvam ja mahlasem salat tuleb.

Tükeldatud kapsas tuleks soolata eraldi anumas ja põhjalikult kätega püreestada, et see mahla vabastaks. Seejärel jätke paar minutit, et see täielikult soolaks.

Pese porgandid, eemalda pealmine kiht ja haki peeneks või riivi keskmisel riivil.

Koori sibulad ja tükelda väikesteks tükkideks.

Segage kõik ettevalmistatud koostisosad sügavas taldrikus või salatikausis.

Eraldi konteineris segage taimeõli, lauaäädikas ja granuleeritud suhkur.

Maitsesta salat ja sega korralikult läbi.

Aseta roog 30-60 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul leotatakse ja marineeritakse.

Salatit võib serveerida eraldi roana või lisandina. Roale pikantse maitse andmiseks võite lisada mõne õunatüki.

Artiklis antakse ülevaade lihtsatest ja levinud kapsasalati retseptidest. Kuid toiduvalmistamise võimalusi on palju. Roale saate lisada kala, seeni, keefirit ja muid koostisosi. Kui teil on originaalretsept, jagage seda kommentaarides.

Rohkemat on raske ette kujutada eelarve valik külm suupiste kui värske kapsa salat. Sellest lihtsast köögiviljast saate luua kõige rohkem erinevaid roogasid, igapäevasest pidulikuni.

Need pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud. Pakume mitmeid populaarsemaid valikuid. Lisaks neile on retsepti üksikasjalik fotokirjeldus ja toiduvalmistamisprotsessi videod.

Värske kapsa ja porgandi salat - väga maitsev retsept omletipannkookidega

Väga huvitav lahendus, omletipannkookide kasutamine köögiviljasalatis munade asemel annab hämmastavaid tulemusi! Lisaks ei kasutata siin majoneesi. Selle asemel on värske ja aromaatne hapukoorest, sinepist ja küüslaugust valmistatud kaste. See osutub uskumatult maitsvaks!

Võite katsetada: lisage külmale roale lihakomponent keedetud kana või singi kujul.

Koostis:

  • noor kapsas - 200 g;
  • porgandid - 100 g;
  • küüslauk - 2 nelki;
  • muna - 3 tk;
  • piim - 50 ml;
  • rohelised - maitse järgi;
  • hapukoor - 100 g;
  • sinep - ½ tl;
  • sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

Haki noor kapsas peeneks. Maitsesta soolaga ja sega kätega läbi. Lase kiududel pehmeneda ja mahlad väljuvad.

Riivi porgandid jämedale riivile. Lisa kapsale. Puista peale jahvatatud musta pipart ja soola. Sega korralikult läbi.

Sega piim munaga, lisa veidi soola ja vahusta. Prae omleti segu pannil taimeõliga pannkookide kujul. Jahutage need ja lõigake väikesteks ribadeks. Lisa köögiviljadele.

Täienda salat peeneks hakitud tilliga. Sega hapukoor sinepiga. Pigista sellesse segusse küüslauguküüned.

Valage hapukoorekaste salatikaussi ja segage.

Retsept (nagu kohvikus) porgandi ja äädikaga

See on võib-olla kõige lihtsam versioon köögiviljasalatist. Kuid sellel on täielikult kõik regulaarseks tarbimiseks mõeldud täisväärtusliku külma roa eelised.

Selle roa tehnoloogiline kaart näitab B-, PP- ja C-vitamiinide sisaldust, mineraalid kaltsiumi, magneesiumi, fosfori ja raua kujul. A madala kalorsusega sisaldus, vähem kui 91 Kcal 100 g kohta, muudab selle salati dieettoitumisel asendamatuks.

Kas olete proovinud seda levinud toitlustusretsepti ka kodus korrata? Ei tulnud välja? Või äkki õnnestus, aga mitte nii, nagu soovisite? Proovige meie retsepti. Tulemus rõõmustab teid ja rahuldab teid igas mõttes.

  • kapsas - 600 g;
  • porgandid - 100 g;
  • sool - 0,5 tl;
  • suhkur - 1 spl. l.;
  • lauaäädikas - 1,5 spl. l.;
  • taimeõli - 2-3 spl. l.

Ettevalmistus:

  1. Haki kapsas. Soola ja sõtku seda kätega. Aseta 15 minutiks külmkappi.
  2. Riivi porgandid. Kombineeri kapsaga.
  3. Lisa sool ja suhkur, lisa lauaäädikas ja rafineerimata päevalilleõli. Sega korralikult läbi. Saada valmis salat külmkapis umbes pool tundi.

Tomatite, kurkidega päevalilleõlis

Väga kerge, nagu värske kevadtuul, dieedi salat ik, mitte ilmaasjata, väidab end olevat toiduvalmistamise kiiruse meister. Ja milline aroom!

Koostis:

  • hiina kapsas 1 tk.;
  • kirsstomatid - 10 tk;
  • kurk - 1 tk;
  • till ja roheline sibul maitse järgi;
  • oliiviõli - 50 ml.

Ettevalmistus:

  1. Lõika igast kapsalehest kõva valge südamik välja. Rulli ülejäänud roheline osa torudeks ja haki peeneks.
  2. Lõika värske kurk õhukesteks poolrõngasteks. Lisa kapsale.
  3. Jaga kirsstomatid neljaks osaks ja lisa samuti salatile.
  4. Haki roheline sibul, haki till peeneks. Lisa teistele köögiviljadele.

Soola oma maitse järgi, maitsesta oliiviõliga. Sega korralikult läbi.

Vitamiinisalat kurgiga (maitsev kaste)

Värske, tervislik, maitsev, kerge, aromaatne... Ja see on kõik, värske kapsa salat kurgiga. Ta võlgneb oma peadpööritava maitse originaal bensiinijaam taimeõlist, millele on lisatud sidrunimahla ja mett. Ja värsked koostisosad pakuvad külluses vitamiine ja mineraalaineid.

  • valge kapsas- 300 g;
  • kurk - 2 tk;
  • paprika - 1 tk;
  • sellerivarred - 1 tk;
  • rohelised maitseained maitse järgi sibul, till, koriander, petersell, till;
  • sool;
  • sidruni-, laimimahl või õunaäädikas;
  • mesi - 1 tl;
  • must piment;
  • oliivi- või päevalilleõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

  1. Haki kapsas peeneks. Lõika paprika viljad ribadeks. Haki sellerivarred ja kurgid. Haki rohelised peeneks. Kasutage oma maitse järgi värskeid maitseaineid, roog on ainult maitsvam. Sega kõik koostisosad ühes kausis, lisa soola.
  2. Valmista kaste taimeõlist, laimi- või sidrunimahlast, jahvatatud mustast piprast ja meest. Vala see tassi peale ja sega korralikult läbi.

Salat rohelistega “Minutka” + kaste – kiire ja maitsev

Pole asjata, et see roog sai kronoloogilise kaldega nime. Kui teil on teatud oskused, saate selle ettevalmistamise selle aja jooksul lõpule viia. Koostisaineid on ju vähe, toimingud ei ole töömahukad ning tulemus hämmastab oma hõrgu maitse ja aroomiga.

Suures osas saavutatakse see läbi vürtsikas kaste. Sisaldub selle koostises sidrunhape mängib marinaadi rolli. Seetõttu ei kaota salat ka teisel päeval kvaliteeti. Vastupidi, see omandab meeldiva spetsiifilise maitse.

  • 1 väike kapsa pea;
  • 4-5 rohelist sibulat;
  • 30 g tilli;
  • 0,5 tl. sool;
  • 4-5 spl. l. taimeõli;
  • 1 spl. l. sidrunimahl;
  • 1 tl. Sahara;
  • ¼ tl. pipar

Toiduvalmistamise etapid:

Tükelda kapsa pea. Salati valmistamiseks sobib kõige paremini varase sordi noor kapsas. Tema lehed on pehmemad ja mahlasemad. Kas riiulitel on ainult hilistalvised sordid? Ärge heitke meelt. Kasutage seda, mis teil on. Lõika see lihtsalt õhemaks, puista peale soola ja püreesta korralikult kätega kuni mahla ilmumiseni. Viimase abinõuna võid kapsapuru nuiaga purustada.

Haki roheline sibul peeneks, haki till.

Valage sidrunimahl taimeõlisse, lisage sool, granuleeritud suhkur ja jahvatatud pipar. Sega korralikult läbi. Tankla on valmis! Valage see salatikaussi ja segage.

Kas sulle meeldis riietus? Saate seda kasutada mis tahes köögiviljasalati valmistamiseks.

Kiire kapsasalat paprika ja äädikaga

Kas soovid valmistada kiiret, krõbedat ja mahlast suupistet oma igapäevasesse dieeti või pühade menüü? Siis on see retsept teie jaoks.

Saate maitsestada roogi mis tahes taimeõli, oliiviõli, päevalille või linaseemnetega. Nautige seda oma tervise nimel! Ja las teie lauas valitseb alati rõõmus meeleolu!

Koostis:

  • valge kapsas - 0,5 kg;
  • porgandid - 1-2 tk;
  • sibul - 1 tk;
  • paprika - 0,5 tk;
  • lauaäädikas 9% - 1 tl;
  • sool maitse järgi;
  • taimeõli.

Ettevalmistus:

  1. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Haki kapsa pea peeneks. Kombineerige köögiviljad ühes kausis. Maitsesta soolaga ja sega kätega läbi.
  2. Riivi porgandid jämedale riivile ja lõika paprika viiludeks. Lisa sibulale ja kapsale.
  3. Maitsesta äädika ja taimeõliga, soola oma maitse järgi.
  4. Sega korralikult läbi.

Lihtne retsept suitsuvorsti, maisi ja juustuga.

Millised kriteeriumid määravad, et roog klassifitseeritakse pühaderoaks? Erakordne maitse ja originaalne välimus. See salat väärib keskpunktis olemist pidulik pidu. See pole mitte ainult maitsev ja toitev, vaid ka üsna kerge.

Ja iga koduperenaine saab roale välist originaalsust lisada. Asetage see sisse ilusad nõud, kaunista ürtidega ja ongi pidulik roog valmis!

Ettevalmistus:

  1. Haki kapsas.
  2. Lõika vorst kuubikuteks.
  3. Keeda kõvaks keedetud munad. Lõika need kuubikuteks.
  4. Purgist koos konserveeritud mais tühjendage vedelik.
  5. Kombineeri kõik koostisosad.
  6. Maitsesta majoneesiga ja sega hoolikalt. Kaunista rohelistega.

Salat “Et kõigile meeldida” kapsast, krabipulgadest, maisist, kurgist

Alates kõige lihtsamast ja tervislikud tooted sõna otseses mõttes viie minutiga valmis maitsev salat alloleva retsepti järgi. See on üks varem kirjeldatud suupistevõimalustest. Köögiviljafännid, krabipulkade austajad ning lihtsalt maitsva ja maitsva toidu austajad jäävad rahule. tervislik toitumine.

  • 250 g noort kapsast;
  • 2 keskmist kurki;
  • 50 g rohelist sibulat;
  • 240 g krabipulgad;
  • 280 g maisi;
  • sool maitse järgi;
  • 2-3 supilusikatäit majoneesi.

Alustame:

  1. Haki noor valge kapsas võimalikult peeneks. Noor pole kaugeltki noor? Kasutage Pekingit.
  2. Haki värsked kurgid peeneks, tükelda roheline sibul.
  3. Lõika krabipulgad kuubikuteks.
  4. Sega kõik koostisosad ühte kaussi, lisa mais. Maitsesta soolaga, maitsesta ja sega läbi. Kastmeks võid kasutada omatehtud või poest ostetud majoneesi. See salat sobib hästi ka taimeõliga.

Väga maitsev, õrn kanafileega - kiire retsept koos fotoga

Harmooniline kombinatsioon kana liha, toorjuust, suhkrumais ja krõbe kapsas loob vapustava värskuse ja uudsuse efekti. Lisaks on selles roas optimaalne valkude, rasvade ja süsivesikute suhe. Proovi seda!

  • valge kapsas - 0,5 kg;
  • juust kõvad sordid- 150 g;
  • kanafilee - 1 tk;
  • konserveeritud mais - 200 g;
  • salati majonees maitse järgi;
  • sool - 1/4 tl.

Ettevalmistus:

  1. Haki kapsas peeneks. Kasutage varajaste ja keskmiste sortide lahtisi ja mahlaseid päid.
  2. Keeda filee kana rinnatükk soolaga maitsestatud vees 20 minutit. Liha maitse parandamiseks lisa puljongile sibulat ja porgandit. Lõika keedetud kanafilee ribadeks või rebi kätega kiududeks.
  3. Sega kapsas ja liha, lisa konservmais.
  4. Riivi tükk peenele riivile kõva juust. Lisa salatikaussi.
  5. Maitsesta soola ja majoneesiga.

Salat “Õrnus” õunaga

Taimetoitlane salat Kapsas õunaga mitte ainult ei täienda vitamiinipuudust, vaid kaitseb teid ka liigsete kalorite eest. Lõppude lõpuks sisaldab see ainult köögivilju ja puuvilju! Ja kasutamine erinevad sordidõunad võimaldavad muuta valmis roa maitset.

Koostis:

  • värske noor kapsas - 200 g;
  • õun - 1 tk;
  • sibulad- 1 tükk;
  • porgandid - 1 tk;
  • petersell;
  • tilli;
  • sidrunimahl - 1 tl;
  • sool maitse järgi;
  • päevalilleõli.

Ettevalmistus:

  1. Lõika noor kapsas õhukesteks ribadeks.
  2. Eemalda õunalt südamik. Lõika see õhukesteks viiludeks. Kas koor on liiga paks ja sitke? Eemaldage see enne puuviljadesse lõikamist.
  3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
  4. Purusta porgandid läbi jämeda riivi.
  5. Asetage kapsas ja sibul salatikaussi. Maitsesta soolaga ja lisa sidrunimahl. Sega korralikult läbi.
  6. Lisa riivitud porgand ja õunatükid. Lisa hakitud ürdid: till ja petersell.
  7. Maitsesta taimeõliga ja sega hoolikalt.

Ebatavaline retsept koos majoneesiga

Selle salati esiletõst on ootamatu kombinatsioon kapsast ja merevetikad. See kombinatsioon loob kerge, mahlase, kuid väga ebatavaline maitse. Ärge unustage merevetikate eeliseid. Selle panus täiendava joodiportsjoni kujul avaldab teie kehale kasulikku mõju.

Koostis:

  • 500 g noort valget kapsast;
  • 200 g merevetikaid;
  • 4 muna;
  • 2 spl. l. majonees;
  • pool sibulat;
  • soola ja pipart maitse järgi.

Ettevalmistus:

  1. Haki kapsapea. Lisa sool, sega kätega veidi, lase mahlal välja tulla.
  2. Haki sibul ja munad peeneks.
  3. Peenema fraktsiooni saamiseks tükelda merevetikaribad.
  4. Sega kõik koostisained. Maitsesta majoneesiga.

Salat värske kapsa, roheliste herneste ja munaga

Külmakapsa eelroogade eeliseks on nende mitmekülgsus ja varieeruvus. Valmis salati maitset kahjustamata võite peamise koostisosa asendada punase kapsaga ja majoneesikastme hapukoore või taimeõliga.

  • kapsas - 300 g;
  • muna - 3 tk;
  • rohelised herned - 100 g;
  • kurk - 1 tk;
  • till, sibul - 1 kamp;
  • majonees - 2 spl. l.;
  • sool - maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

  1. Haki kapsas.
  2. Haki värske kurk peeneks.
  3. Tükelda tilli ja sibula suled.
  4. Keeda kõvaks keedetud munad, tükelda need.
  5. Kurna vedelik konserveeritud roheliste herneste purgist välja.
  6. Sega kõik koostisosad salatikausis. Lisage soola, maitsestage majoneesi, hapukoore või taimeõliga, segage hoolikalt.

Kas soovite roogi anda pidulik välimus? Asetage see serveerimisrõnga sisse ja vajutage kergelt alla. Eemaldage ettevaatlikult vorm. Kaunista moodustunud salat ürtidega.

Kuidas valmistada salatit valge kapsa, ubade ja krutoonidega

Kas teie arvates on kapsasalatid alati madala kalorsusega roa näide ja õige toitumise standard?

Kiirustan meeldima kõrge kalorsusega toitude armastajatele ja šoki järgijatele dieedi menüü retsept selleks suurepärane salat. Jah, see on üsna rasvane ja toitev. Kuid kas on võimalik jätta end ilma maitsva toidu söömise naudingust? Lihtsalt vähendage portsjonit.

  • punased oad - 200 g;
  • sealiha - 350 g;
  • sibul - 1 tk;
  • porgandid - 2-3 tk;
  • värske valge kapsas - 150 g;
  • küüslauk - 5-6 nelki;
  • valge leib;
  • majonees - 3 spl. l.;
  • päevalilleõli praadimiseks - 100 g.

Samm-sammult retsept:

Lõika lahja sealiha kuubikuteks ja prae pannil taimeõlis.

Haki sibul ja lisa lihale. Prae ka kergelt läbi. Asetage praetud toidud salatikaussi.

Purusta porgandid läbi jämeda riivi. Prae see taimeõlis. Lisa lihale ja sibulale.

Haki värske valge kapsas peeneks. Mahlane köögivili varajasi sorte saab kasutada salatites värske. Lihtsalt lisage veidi soola ja pidage oma kätega meeles. Hilisemaid ja sitkemaid sorte tuleks praadida taimeõlis, nagu ka ülejäänud koostisaineid. Lisa salatikaussi.

Tähelepanu! Koostisosade praadimisel proovige kasutada minimaalset kogust taimeõli. See salatikomponentide valmistamise meetod tagab ju selle kõrge rasvasisalduse. Ja see kvaliteet tekitab tarbija maksale täiendavat stressi.

Pigista küüslauguküüned läbi pressi. Segage. Keeda punased oad soolaga maitsestatud vees. Selle ettevalmistamiseks kulub umbes kaks tundi. Pane koos ülejäänud koostisosadega salatikaussi.

Maitsesta salat majoneesiga. Sega õrnalt. Valge leib kuubikuteks lõigata. Prae neid päevalilleõlis kuni moodustumiseni kuldpruun koorik. Lisa salati segule ja sega läbi.

Valmis rooga hoia külmkapis 3-5 tundi. See infundeerub ja kreekerid leotatakse aromaatse kastmega. Saate selle lauale panna ja saada imetlevaid komplimente.

Paastuaja dieetsalat “Kevad” redisega: retsept kehakaalu langetamiseks

Väga maitsev madala kalorsusega salat kevadistest köögiviljadest. Kombineerige selle komponente oma maitse järgi. Suurenda või vähenda ühe või teise koostisosa kogust. See ei kahjusta roa kvaliteeti. Kõik kasutatavad tooted on ju värsked, maitsvad ja ühtviisi tervislikud.

Koostis:

  • noor kapsas - 300 g;
  • redis - 150-200 g;
  • värske kurk - 150 g;
  • kirsstomatid - 100 g;
  • roheline sibul - 40 g;
  • till - 1 kamp;
  • sidruni- või laimimahl - 20 ml;
  • mesi - 1-1,5 spl. l.;
  • oliiviõli - 4 spl. l.;
  • magus sinep - 1 spl. l.;
  • soola maitse järgi.

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Salatikastme valmistamiseks lisa sidrunimahlale soola, sinepit, mett ja oliiviõli. Vahusta, kuni kuivained on täielikult lahustunud.
  2. Rebi kapsas, tükelda redis, kurk ja tomatid. Haki roheline sibul ja till peeneks.

Vala sisse kaste. Sega korralikult läbi.

Korea kapsas redise ja küüslauguga - väga maitsev vürtsikas talve eelroog

Populaarsuse lainel Aasia köök Peaaegu ükski roog pole täielik ilma selle idamaise uusversioonita. Kapsasalat pole erand. Lisage sellele vürtsid redise, äädika, pipra, veelgi rohkem soola ja maitseainete kujul.

Hankige roog, mis on stiliseeritud Korea salatiks. Meie retseptis on see avatud igapäevane marineerimine. Korea etnilises köögis kääritatakse köögivilju.

  • 1/2 keskmist kapsapead;
  • 2 suurt porgandit;
  • 1 suur roheline redis;
  • 4-6 küüslauguküünt;
  • 3 tl. sool;
  • 1 spl. l. Sahara;
  • 4 spl. l. lauaäädikas;
  • 100 ml taimeõli;
  • 0,5 tl. jahvatatud koriander (humal-suneli või maitseained Korea porgandid);
  • 0,5 tl. punane kuum pipar - valikuline.

Samm-sammult retsept:

  1. Lõika kapsas suured viilud. Vala peale keev vesi. See peaks täielikult katma köögiviljade viilutamine. Kata taldrikuga. Jäta umbes 10-15 minutiks.
  2. Porgand ja roheline redis lõika ribadeks. Küüslauguküüned haki õhukesteks viiludeks.
  3. Nõruta kapsas. Lisage sellele porgand, redis ja küüslauk. Puista peale sool, suhkur, kuivmaitseained. Vala sisse lauaäädikas.
  4. Kuumutage taimeõli. Kasutage mikrolaineahju või gaasipliit. Vala salatile kuum õli. Sega õrnalt.

Laske sellel seista mitu tundi toatemperatuur. Seejärel pange see üheks päevaks külmkappi. Kas kõik koostisosad on põhjalikult marineeritud? Sa võid süüa!

"Melka" peediga

Millega on seletatav nii spetsiifiline kerge köögiviljasalati nimetus? Inimestele, kes tegelevad aktiivselt vabanemisega lisakilod, selles pole mingit intriigi. IN toored köögiviljad sisaldab kõvasti toidu kiudaineid. Just nemad puhastavad selle kodumasina tõhususega soolte sisepinda.

Probleemid ülekaaluline kas sa ei tea? See ei ole põhjus keelduda maitsvast ja väga tervislikust salatist. Ühelt taldrikult leiad vitamiinide ja mineraalainete lao!

Koostis:

  • 0,5 kapsapead;
  • 1 väike peet;
  • 2 porgandit;
  • 1 küüslauguküünt;
  • sool, pipar;
  • päevalilleõli.

Samm-sammult retsept:

  1. Lõika kapsas ribadeks.
  2. Toores peet ja riivi porgandid jämedale riivile või kasuta spetsiaalset Korea porgandi jaoks mõeldud seadet.
  3. Jahvata küüslauk pressi abil või riivi peenele riivile.
  4. Sega kõik koostisosad, sool, lisa pipar, maitsesta päevalilleõliga.
  5. Lase salatil umbes 15 minutit seista.

Sibula, porgandi ja äädikaga

Kuidas luua 2-3 koostisosast kasulikkuse ja toitumise seisukohalt terviklik roog? Kvaliteet värske toit, isiklik huvi ja mitu lihtsat toimingut. Kulinaarne algatus on teretulnud!

Hea efekt võimaldab kasutada kombineeritud täidiseid. Lahjenda majonees jogurti või hapukoorega. Roa maitse pehmeneb ja omandab värskuse.

Lisaks ülaltoodud retseptidest traditsioonilistele poekastmetele ja maitseainetele pakume veel mitmeid maitsvad valikud.

Kodune majonees - kiire ja maitsev

Ole eelarvamuslik poest ostetud majonees? Õppige seda omatehtud retsepti maitsev maitseaine. See ei ole tülikas ülesanne, isegi algajad koduperenaised saavad sellega hakkama.

Võtke koostisained:

  • sidrunimahl - 2 spl. l.;
  • sool - 0,5 tl;
  • suhkur - 0,5-1 tl;
  • must pipar - 0,5 tl;
  • sinep - 2 tl;
  • 2 muna;
  • rafineeritud taimeõli - 300-350 ml.

Ettevalmistus:

  1. Pigista sidrunist mahl välja. Soola, lisa suhkur ja jahvatatud pipar.
  2. Lisa sinep, klopi sisse munad.
  3. Valage sisse taimeõli.

Vahusta segu sukelmiksriga. Selleks asetage see komponentide seguga anumasse. Laske blenderi kapott katta munakollane. Ärge rebige seda anuma põhjast enne, kui segu on pooleks vahustatud. Seejärel liigutage see teisele munakollasele. Ärge lülitage blenderit välja enne, kui see on paks. homogeenne mass.

  1. Parema vahustamise jaoks ei tohiks koostisosade temperatuur toatemperatuurist erineda.
  2. On vastuvõetav kasutada päevalille- ja oliiviõli segu. Ärge lubage oliiviõli osakaalu ületada 20-25 protsenti. See annab majoneesile mõru maitse.

Kas eelistate lahjemat majoneesi? Lahjendage seda 1-2 spl sooja vett ja peksid uuesti. Või vähendage retseptis taimeõli kogust.

Prantsuse salatikaste

Sellise täidise kasutamine annab tavapärase köögiviljatoidud ootamatud maitsemuutused. Oma äranägemise järgi võite kasutada erinevat tüüpi sinepit, taimeõli ja äädikat. Maitseaine kalorisisaldus on 478 kcal.

Koostis:

  • oliiviõli - 3 spl. l.;
  • looduslik äädikas 6% - 1 spl. l.;
  • mesi - 1 tl;
  • sinep täisteraga - 1 tl;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • sool - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

  1. Riivi küüslauguküüned peeneks. Asetage purki.
  2. Lisa sinep, mesi ja äädikas. Lisa veidi soola. Vala peale oliiviõli. Sulgege purk kaanega. Loksutage tugevalt, kuni koostisosad on täielikult segunenud.

Külastage meie lehte ja kasutage retsepte aktiivselt. Saatke need oma sõpradele ja tellijatele sotsiaalvõrgustikud. Ja olge kõik terved!

Moodsat kööki on lihtsalt võimatu ette kujutada ilma kapsata, mis on teenitult võitnud oma koha suppides, eelroogades ja salatites. Vaatamata tohutule kapsasortide mitmekesisusele on lillkapsas, punane kapsas, rooskapsas, pekingi kapsas, savoia, nuikapsas ja spargelkapsas meie poelettidel ja turulettidel endiselt eriti populaarsed. Kuid valge kapsaga ei saa keegi võrrelda.

Just tema asus peamise koostisosa asemele selles kapsasalati retseptide valikus, mis on varustatud mitmesuguste hapukoore, majoneesi ja muidugi taimeõlist valmistatud kastmetega.

Korea kapsa salati retsept

See kapsasalat on vürtsikas ja mahlane, disainilt ja koostiselt värviline ning kergesti valmistatav. See vürtsikas salat kapsast tehtud säilib külmkapis paar päeva.

Salati valmistamiseks vürtsikas kapsas"korea keeles" on vajalik:

Värske kapsas, paprika, porgand, kurk, sibul, küüslauk, taimeõli, äädikas või sidrunimahl, suhkur, sojakaste, punane kuum pipar.

Lihtne värskekapsa salati retsept

See on tõeliselt värske kerge köögivili värske kapsa salat on sidrunimahla tõttu kergelt hapuka maitsega ja tänu õunale mahlane. Salat ei pruugi olla pidulik, kuid seda saab alati kaunilt kaunistada ja serveerida.

Lihtsaima värskekapsa salati valmistamiseks läheb vaja:

Kapsas, porgand, õun, till, roheline sibul, sool, suhkur, sidrunimahl, oliivi- või päevalilleõli, paprika segu.

Kapsasalat selleri ja õunaga

Kapsasalat selleri ja õunaga pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik. Õun annab salatile ekstra mahlasust.

See on tõsi kevadine retsept salat, mis täidab sind toidukorra ajal, täiendab talve jooksul kaotatud vitamiinivarusid ega kahjusta sinu tervist sugugi.

Selleri ja õunaga kapsasalati valmistamiseks vajate:

Valge kapsas, magus-hapu õun, varsseller, till, taimeõli, sool, värskelt jahvatatud pipar, suhkur.

Värske kapsas– tõeline C-vitamiini hoiupõrsas. Vaid sada grammi sisaldab umbes 60% päevane norm see vitamiin täiskasvanule. Kapsas säilitab kõik oma kasulikud omadused 7–8 kuud. Samal ajal hapukapsas, mis sisaldab kuni 90% värske kasulikkusest, säilib paremini.

Seda salatit nimetatakse selles sisalduva granaatõuna järgi ka gruusia keelde.
See kapsasalat on kerge, maitsev, vitamiinirikas ja originaalne.

Kapsasalati valmistamiseks kreeka pähklite ja granaatõunaga on vaja:

Valge kapsas, keedetud peet, sidrun, sibul, granaatõun, kreeka pähklid, taimeõli, sool, suhkur, jahvatatud must pipar.

Dieetliku värskekapsa salati retsept

See värskekapsa salat on paastu, dieetne, kalorivaene, maitsev ja tervislik, peaks pärast pühi keha toetama. Olen kindel, et kõik hindavad seda, eriti kuna selle valmistamine on väga kiire ja lihtne ning koostisosade ostmiseks ei pea te peaaegu üldse poodi minema – enamik koostisosi on igal perenaisel käepärast.

Värskest kapsast dieetsalati valmistamiseks vajate:

Valge kapsas, keedetud peet, sidrun, sibul, taimeõli, sool, suhkur, jahvatatud must pipar

Valge kapsas on madala kalorsusega - 30 kalorit 100 grammi toote kohta. Kombineeritud rikkaliku vitamiinikomplektiga ja bioloogiliselt väärtuslikke aineid võimaldab seda kasutada ülekaaluliste, rasvunud ja ateroskleroosiga inimeste toitumises. Kapsas oma suure mahuga loob küllastustunde väga madala kalorsusega toidusisaldusega.

Kapsasalati retsept krabipulkade ja kurgiga

Salati retsept koos krabipulgad, kapsas ja kurk ise on väga lihtne ja värske, peaasi, et ei kardaks otsida uusi kooslusi ja maitseid.

Sellel kapsasalati versioonil on lisaks kapsa ja kurgi enda poolt pakutavale värskusele ka küllastuskvaliteet ja kõik tänu krabipulkade lisamisele salati põhikoostisosadele. Igal juhul tundub see esimesel korral alati äärmiselt originaalne ja maitseb ebatavaliselt.

Kapsasalati valmistamiseks krabipulkade ja kurgiga vajate:

Krabipulgad, munad, kurk, sibul, kapsas, majonees või jogurt ilma lisanditeta maitse järgi, till, sool, pipar.

Kapsa ja apelsinidega salat on kapsasalati teine ​​versioon. Salatile mahlasuse andmiseks lisa õun ja seller aitab meil puhastada keha kõigest ebavajalikust. Apelsin lisab sellele salatile värvi ja maitset.

Kapsa ja apelsinidega salati valmistamiseks läheb vaja:

Kapsas, sellerivars, apelsin, õun, till, sidrunimahl, suhkur, sool, pipar, oliiviõli kastmeks

Värske kapsa salat porgandi, maisi, selleriga

See kapsasalati versioon on tehtud maisist ja minu lemmikust ja väga tervislikust sellerist.

Mahlane, maitsev, värske ja väga tervislik salat? millesse armud juba esimesest lusikast!

Kapsasalati valmistamiseks porgandi, maisi ja selleriga on vaja:

Värske kapsas, konservmais, seller, õun, porgand, petersell, sool, pipar, suhkur, oliiviõli

Hiina kapsas on kasulik, kuna parandab immuunsust, pideva kasutamise korral kaitseb see organismi nakkushaiguste eest, mis on eriti oluline talvel ja kevadel. Vajadusel aitab paistetuse vastu kapsas, sest... aitab eemaldada kehast liigset vedelikku. Kuigi “Pekingi” kapsas on vähem C-vitamiini kui valges kapsas, on selles palju rohkem A- ja B-vitamiini. Toitumisspetsialistid soovitavad seda kapsast süüa kaalu langetamise ajal - kalorisisaldus on vaid 16 kilokalorit.

Kapsa, redise ja selleri salati retsept

Üksinda võib see salat toimida väga tervislik hommikusöök, eriti kui te ei kasuta majoneesi. Salat sobib suurepäraselt ka a tervislik lisand praelihale või kana rinnatükile. Selles kombinatsioonis on see lihtne täiuslik hommikusöök või õhtusöök oma kehale.

See kapsasalat ühendab kõik koostisosad väga orgaaniliselt ja ei sega üksteise maitset üldse.

Kapsast, redisest ja sellerist salati valmistamiseks läheb vaja:

Valge kapsas, redis, juurselleri, sibul, sool, jahvatatud must pipar, majonees või hapukoor

Kevadine köögiviljasalat kapsast kurgiga

Üks kõige enam lihtsad valikud värske kapsa ja kurgi salati valmistamine. Kombinatsioonis koos värske kurk, mis annab sellele kapsasalatile kergust ja värskust ning õun, mis annab hapukust ja mahlasust, kapsas ilmutab end meile uuel moel. Seda salatit saab kergesti maitsestada taimeõliga, kuid majoneesi soovitan siiski kasutada hapukoorega.

Köögiviljasalati jaoks kapsast kurgiga vajate:

Värske kapsas, õun, värske kurk, sibul, hapukoor, majonees, till või petersell, sool, jahvatatud must pipar

Värske kapsa ja suitsuvorstiga “Lakomka” salati retsept

Salat valmib väga kiiresti saadaolevad tooted. Suitsuvorst lisab pealtnäha lihtsale kapsasalatile ebatavalisust ja omapära

Kapsasalati valmistamiseks vorstiga vajate:

Kapsas, toorsuitsu- või suitsu-keeduvorst, porgand, konserveeritud roheline hernes, roheline sibul, majonees, sool, jahvatatud must pipar

Noore kapsa salat köögiviljadega “Mai”

See kapsasalat on nii lihtne (ja mitte ainult valmistamisel), et võid seda dieedi ajal selle õhtusöögi asemel julgelt õhtusöögiks süüa. Või hoopis lõunasöögiks, ehk siis koos, lisandiga.
Selleks, et värskekapsa salat köögiviljadega saaks erksama ja rikkalikuma maitse, soovitan lisada veidi suhkrut.

Noore kapsa salati valmistamiseks köögiviljadega vajate:

Kapsas, tomat, kurk, till, petersell, oliiviõli, äädikas, suhkur, sool, jahvatatud must pipar.

See lehtkapsa ja kurgi salat pole mitte ainult värske, vaid ka piisavalt toitev, et rahuldada nälga ja söömisrõõmu. kuuma ilmaga. Kuuma ilmaga külmalt serveerimisel tajutakse seda salatit täiesti eriliselt ja sellest võib saada pühadepeo põhiroog.

Arvestades, et salat sisaldab majoneesi, meeldib see traditsioonilise, kuigi mitte kõige tervislikuma igapäevase köögi järgijatele.

Kapsasalati valmistamiseks õunte, marineeritud kurkide ja sealihaga läheb vaja:

Kapsas, marineeritud kurk, õun, sibul, sealiha, majonees, taimeõli, sool, pipar

Selle salati vaieldamatu eelis on selle võime olla samaaegselt pidulik köögiviljasalat, ja iga päev. Maitsev, rahuldav ja toitev - ma ei räägi selle kohta rohkem midagi, valmistage see kindlasti ette, eriti kuna aasta jooksul pole sellel praktiliselt mingeid piiranguid.

Tavaliselt valmistatakse seda kapsasalati versiooni talvel, kui keha on eriti nõutud. toitaineid koostisained, mida see sisaldab.

Kapsasalati valmistamiseks ploomide ja pähklitega läheb vaja:

Valge kapsas, porgand, ploomid, kreeka pähklid, sool, jahvatatud must pipar, majonees, hapukoor, suhkur.

Hernestega kapsasalati retsept “Tender”

Paljudele inimestele meeldib see kapsasalat. õrn maitse ja kergust.

Koostisosade lihtsus ja kättesaadavus võimaldavad teil "Tender" salatit valmistada peaaegu igal ajal, kui seda soovite.
Kõige parem on seda salatit valmistada varajane kapsas, pehme ja mahlane.

Hernestega kapsasalati "Tender" valmistamiseks vajate:

Kapsas, porgand, riis, munad, konserveeritud rohelised herned, sool, pipar, till, sibul, majonees

Kapsasalat kana ja rosinatega on maitsev ja rahuldav. Siin on muide üsna harmooniliselt ühendatud värsked ja praetud köögiviljad, mis annavad kanaga kapsasalatile ainulaadse maitse.

Kana ja rosinatega kapsasalati valmistamiseks läheb vaja:

Kapsas, porgand, sibul, rosinad, kanafilee, till, majonees, sool, pipar, taimeõli

Värske kapsa salat on tervislik ja maitsev ning kui sinna lisada veidi ploome, kuivatatud aprikoose ja rosinaid, siis võib selline salat pidulikuks muutuda.

Valge kapsa selles salatis võib asendada hiina kapsaga – see muudab salati õrnemaks! Teatud kujunduse ja esitlusega salat võib kergesti pidada pidulikuks.

Kapsasalati valmistamiseks ploomide, kuivatatud aprikooside ja rosinatega läheb vaja:

Kapsas, ploomid, rosinad, kuivatatud aprikoosid, õun, sool, pipar, jogurt

Valge kapsa salat on traditsiooniline ja üldtunnustatud lemmik roog, millest on pikka aega saanud sage külaline laual. Selle valmistamiseks on palju võimalusi! Sööme kapsast toorelt, keedame, praeme, hapendame ja isegi pigistame mahla... Sellepärast on kapsasalateid palju!

Tänu sellele, et kapsast saab hõlpsasti kombineerida peaaegu kõigi inimesele tuntud toodetega, võib salativariante leida (või välja mõelda!) palju. Nii igapäevaseks menüüks, pühadelauaks kui ka dieedipäevad või pärast haigust jõudu koguda – kapsast võib kasutada igas olukorras.

Tasub meeles pidada, et kapsas on ainuke toode, milles askorbiinhappe hulk kuumtöötlemise tulemusena suureneb! Need. hautatud või keedetud olekus on see kasulikum kui värske.

Kuigi enamik tuntud ja praktikas kontrollitud salatiretsepte valmib värskest kapsast, jääb maitse ja kasulikkus üsna kõrgeks. Pakume sortimenti traditsioonilisi ja eksootilised salatid kapsast.

Kuidas valmistada valge kapsa salatit - 15 sorti

Traditsiooniline - kuna see on kõigile tuttav ja sloveeni keel -, kuna see koosneb köögiviljadest, mida kasvatatakse Venemaa parasvöötme kliimaga laiuskraadidel.

Koostis:

  • Kapsas - 1 kg;
  • Porgand - 0,3 kg;
  • Sibul - 1 tükk;
  • Rohelised (maitse järgi) - 1 kamp;
  • Sool - 0,5 tl;
  • Suhkur - 1 tl;
  • Äädikas - 1 spl;

Ettevalmistus:

Koori kapsas välimistelt lehtedelt, loputa jooksva vee all ja haki peeneks.

Koori porgandid, pese ja riivi Korea (või mõnel muul) riivil.

Haki rohelised ja sibul peeneks.

Segage kapsas, porgand, rohelised suures anumas ja püreestage/jahvatage hoolikalt kätega, kuni ilmub mahl. Nüüd jäta toit 30 minutiks seisma, et veelgi rohkem mahla ilmuks. Ja alles siis lisa soola, suhkrut, oliiviõli ja võidki lauale serveerida. Head isu!

Kui suvi on täies hoos, tahad väga värsket, krõbedat ja aromaatset salatit! Kapsas ja tomatid on ideaalne tandem. Selle küpsetamine ei võta kaua aega, kuid kõik söövad seda mõnuga.

Koostis:

  • Kapsas - 1 kg;
  • Rohelised (petersell, till, koriander jne) - 1 kamp;
  • Sibul - 1 tükk;
  • Õunaäädikas - 1 spl;
  • Sool, suhkur - maitse järgi;
  • Päevalilleõli- 2-3 spl.

Ettevalmistus:

Pese kapsas, kuivata ja tükelda. Segage kätega, et mahl eralduks, ja laske 15 minutit seista. Kui lisada soola ja suhkrut korraga, tuleb mahl kiiremini välja.

Pese tomatid, kuivata, lõika varred ära ja lõika kuubikuteks.

Haki rohelised ja sibul peeneks.

Sega köögiviljad ja ürdid ning maitsesta äädika ja õliga. Nüüd saate selle lauale serveerida!

Kui teete tomatite koguse suureks, tuleb salat veelgi elegantsem.

Selle salati aroom ja erksad värvid panevad isegi kurva inimese naeratama! Need on tõelised suvised ilutulestikud!

Koostis:

  • Kapsas - 1 kg;
  • Kollased ja punased tomatid - 0,5 kg;
  • Magus kollane-punane pipar - 3 tk;
  • Rohelised - 1 kamp;
  • Jalta sibul (punane) - 1 tk;
  • Sool/suhkur - maitse järgi;
  • Õunasiidri äädikas- 1-2 spl;
  • päevalilleõli - 3-4 spl.

Ettevalmistus:

Pese valge kapsas, eemalda pealmised lehed ja haki peeneks.

Lisa sool/suhkur ja hõõru kapsast kätega.

Lõika tomatid kuubikuteks, pipar ribadeks.

Haki rohelised ja sibul peeneks.

Kui kapsast tuleb mahl välja, lisa anumasse ülejäänud köögiviljad ja ürdid ning maitsesta salat äädika ja õliga.

Suurepärane lisand sellele salatile oleks kurk.

Paprika lõikamisel proovige nuga suunata mitte risti, vaid paprika pinnaga nurga all. Nii on lõige laiem ja seal on rohkem viljaliha, mis tähendab, et paprika lõhn ja maitse on rohkem väljendunud.

Korea keeles saavad koduperenaised küpsetada mitte ainult porgandeid, vaid ka kapsast. Muide, selles salatis on koht ka porganditel.

Koostis:

  • Kapsas - 1 kg;
  • Porgand - 0,5 kg;
  • Suhkur - 100 g;
  • päevalilleõli - 100 g;
  • Sool - 1,5 spl;
  • Vesi - 100 g;
  • Jahvatatud punane pipar - 1 tl;
  • Koriander - 1 tl;
  • Äädika essents(70%) - 2 spl.

Ettevalmistus:

Lõika valmis kapsas 2x2 cm suurusteks ruutudeks.

Riivi porgandid Korea riiviga.

Sega anumas vesi + sool + suhkur + oliiviõli + maitseained ja lase peaaegu keema.

Laia kastrulisse asetage vaheldumisi kihid: kapsas - porgand ja valage igale kihile ettevalmistatud marinaad. Kui kogu kapsas on ära kasutatud, kata puhta taldrikuga ja suru alla (võid kasutada bolonit veega).

Jäta ööseks – ja hommikuks on Korea stiilis kaputa valmis!

Selle retsepti järgi olev kapsasalat on õnnistus kokkuhoidev koduperenaine! Siin pole midagi välismaal – ainult standardkomplekt koostisained hapukapsa jaoks. Aga…

Koostis:

  • Kapsas - 3 kg;
  • Porgand - 1 kg;
  • Magus pipar – mida rohkem, seda maitsvam!
  • Vesi - 1 l;
  • Sool - 1,5 spl;
  • Suhkur - 1 spl.;
  • päevalilleõli - 1 spl .;
  • Äädikas - 2/3 tassi;
  • Köömned - 1 spl.

Ettevalmistus:

Haki kapsas, riivi porgand, lõika pipar rõngasteks. Sega anumas kõik köögiviljad ja lisa köömned.

Keeda vesi eraldi, lisa sool, suhkur, või. Kui soolvesi uuesti keeb, eemaldage gaas ja valage äädikas.

Asetage kapsasegu tihedalt nõusse ja valage perioodiliselt kuuma soolveega peale. Aseta peale taldrikule raskus. Kapsas on valmis, kui soolvesi on täielikult jahtunud!

Selle salati miinimumkomponendid ei riku seda sugugi. rikkalik maitse ja kasu!

Koostis:

  • Kapsas - 2,5 kg;
  • Punapeet - kuni 1 kg;
  • Kuum pipar - 1-2 tk;
  • Sool - 1 spl;
  • Äädikas (9%) - 1 spl.

Ettevalmistus:

Lõika kapsa pea piki vart 4-5 tükiks. Lõika vars ettevaatlikult ära, aga ära eralda kapsast lehtedeks.

Lõika peet ribadeks, pipar rõngasteks.

Ärge valige pipra seemneid - need sisaldavad maksimaalset aroomi ja maitset!

Aseta kõik köögiviljad emailitud (mitte metallist!) pannile.

Keeda 1,5 liitrit vett soolaga, vala juurde äädikas ja tõsta kohe (!) tulelt. Vala köögiviljadele peaaegu keev marinaad, kata taldrikuga ja tõsta peale (bolon veega). Hoia kapsast kuni 4 päeva toatemperatuuril – ja ongi valmis!

Kapsas on läbi aegade olnud kuulus oma võime poolest keha toita ja samal ajal eemaldada kõik mittevajalikud ained (jääkained, toksiinid jne). Dieedi ajal on see asendamatu toode. Kuidas ennast maitsva ja madala kalorsusega salatiga rõõmustada – vaata siit:

Koostis:

  • Kapsas - 300 g;
  • Värske kurk - 200 g;
  • Roheline sibul - 1 nr. suur kakuke;
  • 1 purk konserveeritud maisi;
  • päevalilleõli - 2 spl;
  • Äädikas - 1 spl;
  • Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Haki kapsas peeneks, püreesta korralikult läbi, maitsesta äädika ja soolaga ning jäta marineeruma.

Tükelda kurk ja sibul.

Sega kõik köögiviljad, ürdid, lisa konservmais ja maitsesta õliga.

Kapsas on universaalne toode ja sobib peaaegu kõigega. Saate hõlpsasti oma külalisi suurepärase salatiga rõõmustada, kui valmistate selle:

Koostis:

  • Kapsas - 300 g;
  • Suitsuvorst - 200 g;
  • Sibul - 1 tükk;
  • Majonees - 4-5 spl.

Ettevalmistus:

Haki kapsas, lõika vorst ribadeks, haki sibul peeneks.

Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga.

Sel salatil on soovitav lasta 30 minutit külmkapis seista – nii muutub maitse intensiivsemaks.

Tegelikult on Pekingi kapsas valge kapsas, ainult õrnemate lehtedega. Seetõttu kasutatakse seda sagedamini salatite valmistamisel ja annab roogadele õrna maitse peen maitse.

Koostis:

  • Kapsas - 1 kg;
  • Suitsuvorst ilma seapekita - 200 g;
  • Munad - 3 tk;
  • Hapukoor ja majonees - igaüks 3 spl.

Ettevalmistus:

Haki kapsas, eemaldades lehtedelt tihedad varreosad.

Keeda ja tükelda munad.

Lõika vorst väikesteks viiludeks.

Sega kõik läbi ning maitsesta hapukoore ja majoneesikastmega. Võite lisada maitse järgi soola.

See klassikaline salat alates Hiina kapsas. Retsepti võib täiendada konservmaisi või roheliste herneste, krabipulkade, konservananassi, värske kurgi ja muude hõrgutistega.

Valmistame tuttavatest toodetest eksootilise Hiina salati!

Koostis:

  • Pekingi kapsas - 200 g;
  • Roheline sibul - mitu sulge;
  • Toores munad - 3 tk;
  • Sink (või keedetud liha) - 200 g;
  • Kurk - 150 g;
  • Tšilli pipar - 1 tükk;
  • Sojakaste - 3 spl;
  • Seesamiõli - 2 spl.
  • Sidrunimahl - 2 spl;
  • Suhkur - 1 spl;
  • Röstitud seesamiseemned - 1 spl.

Ettevalmistus:

Alustuseks peate valmistama spetsiaalseid Hiina pannkooke: klopige muna soolaga lahti ja valage kuumutatud ja õlitatud pannile. Prae mõlemalt poolt. 3 munast peaks saama 3 pannkooki.

Lõika kapsas, kurk, pipar, sink ribadeks.

Aseta pannkoogid üksteise peale ja keera rulli ning siis otsast peale hakkame rulli õhukesteks ribadeks lõikama.

Salat näeb välja üsna originaalne ja ebatavaline just koostisosade lõikamise reeglite tõttu. Peate proovima lõigata kõik õhukesteks ribadeks.

Kaste: segada sojakaste, seesamiõli, sidrunimahl, suhkur (kuni täieliku lahustumiseni).

Vala kaste salatile ja sega korralikult läbi. Lisa seesamiseemned ja sega uuesti.

Tõsta valmis salat tasasele taldrikule ja puista peale seesamiseemneid. Head isu!

Selle salati saab valmis 10 minutiga ja näeb laual päris ilus välja.

Koostis:

  • Kapsas - 0,5 kg;
  • Porgand - 1 tükk;
  • Rohelised herned konserveeritud - 0,5 purki;
  • Muna - 2-3 tk;
  • till ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
  • Majonees.

Ettevalmistus:

Haki kapsas, lõika porgandid ribadeks, keeda munad ja haki peeneks, haki rohelised peeneks.

Sega kõik läbi, lisa majonees, pipar, konservherned.

Seened on eriline taimne saadus. Kalorite sisalduse poolest pole need isegi dieedimenüü jaoks kohutavad ja nende võime poolest küllastada keha elutähtsate mikroelementidega pole seentel analooge isegi lihas.

Koostis:

  • Valge kapsas - 500 g;
  • Porgand - 1 tükk;
  • Seened - 500 g;
  • Marineeritud sibul - 100 g;
  • õunasiidri äädikas - 2-3 spl;
  • päevalilleõli (seente praadimiseks);
  • Rohelised, sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
  • Hapukoor kastmeks - 3-4 spl.

Ettevalmistus:

Valmista kapsas (koori välimised lehed, pese, kuivata) ja haki väikesteks laastudeks.

Lõika ka porgandid õhukesteks ribadeks (korea porgandi puhul on ideaalne kasutada riivi).

Koori sibul, lõika õhukesteks ribadeks ja vala üle keeva veega. Jätke 10 minutiks, seejärel tühjendage vesi ja lisage 2-3 spl. õunasiidri äädikas marineerimiseks. Sibul on valmis 30 minutiga.

Koori seened, lõika õhukesteks ribadeks ja prae edasi taimeõli kuni kuldpruunini. Pigista ülejäänud õli õrnalt läbi kurna välja ja jahuta seened.

Sega kõik selle salati koostisosad ja maitsesta hapukoorega. Lase 1-2 tundi külmas seista, kaunista ürtidega ja serveeri.

Selle retsepti jaoks tuleb kapsas eelnevalt ette valmistada. Umbes päev enne seda marineeritakse mis tahes viisil. kiire kääritamine. See annab salatile hapuka maitsega rafineeritud maitse.

Koostis:

  • Kapsas - 500 g;
  • Porgand ja sibul - igaüks 1 tükk;
  • Päevalilleõli, äädikas - kapsa marineerimiseks;
  • Päevalilleõli - seente ja salatikastme praadimiseks;
  • Maitsetaimed, vürtsid, sool, suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Valmista kapsas porgandi ja sibulaga kuumkääritamise teel, kurna soolvesi ära.

Koorige, tükeldage peeneks ja praadige seened. Nõruta järelejäänud õli ära.

Sega kõik köögiviljad, lisa aromaatsed ürdid ja maitsesta päevalilleõliga.

Selle salati annab just kaste eriline maitse: muudab selle nii lihtsaks kui ka pidulikult kauniks.

See salat on lihtsalt uskumatult vürtsikas ja aromaatne. Ühesõnaga - ülemere delikatess!

Koostis:

  • Kapsas - 500 g;
  • Baklažaanid - 300 g;
  • Porgand ja sibul - igaüks 1 tükk;
  • Magus pipar - 300 g;
  • Kuum pipar - 1 tk (loomulikult valikuline);
  • Küüslauk - 3-4 nelki;
  • Rohelised (till) - 1 kamp;
  • Päevalilleõli praadimiseks - 3-4 spl;
  • Majonees - 3-4 spl.

Ettevalmistus:

Keeda (või küpseta ahjus) baklažaanid ja porgandid. Lase jahtuda ja lõika kuubikuteks.

Haki kapsas ja hõõru kätega, kuni ilmub mahl.

Lõika magus ja mõru paprika õhukesteks poolrõngasteks.

Lõika küüslauk väikesteks kuubikuteks (ära purusta küüslauku läbi!).

Nüüd sega kõik läbi ja lisa majonees. Head isu!

Sellele salatile ei tasu soola lisada: nii kaob küpsetatud juurviljade ja ürtide algne maitse.

Valge ja ilmetu välimusega kapsas muutub täielikult, kui segad seda apelsiniviiludega salatisse. Ja milline kirjeldamatu aroom see saab olema!

Koostis:

  • Kapsas - 0,5 kg;
  • Oranž - 1 suur;
  • Rohelised (valikuline) - 1 suur hunnik;
  • Rohelise sibula suled - 3-4 tk;
  • Oliiviõli - 3-4 spl;
  • õunasiidri äädikas - 2 spl;
  • Sool (maitse järgi).

Ettevalmistus:

Haki kapsas ja püreesta kergelt.

Koori apelsin ja lõika 1x1 cm kuubikuteks.

Haki rohelised ja roheline sibul peeneks.

Eraldi kausis sega oliiviõli ja äädikas.

Sega kõik läbi ja maitsesta saadud kastmega. Soovi korral võid lisada veidi soola või pipart.

Selle salati tipphetk on see, et apelsini "uusaasta" maitse sobib hästi suvega aromaatsed ürdid!

Talvel, kui kurk ja tomat ei muutu mitte ainult kalliks, vaid ka mitte kasulikuks, võib appi tulla tavaline valge kapsas, millest saab valmistada väga erinevaid salateid.

Need võivad olla iseseisvad toidud või salatid kuumade põhiroogade jaoks, näiteks lisandiks. Lisaks sisaldab kapsas palju vitamiine ja on nõrgenenud immuunsuse perioodidel tervise jaoks asendamatu, aga ka üldiselt seedimise normaliseerimiseks.

Pealegi ei ähvarda monotoonsus sugugi.

Lihtsaim retsept

Valge kapsa salati klassikaline ja samal ajal kõige lihtsam retsept on valmistatud ainult ühest koostisosast - just sellest kapsast ja selle hapukastmest.

Köögivili tuleb võimalikult õhukeseks hakkida, selleks on mugav kasutada ehituspoodides müüdavat purustajat, kuigi noaga on seda täiesti võimalik teha, siin on asi pigem osavuses.

Seejärel tuleb hakitud valge kapsas kätega püreestada – nii annab see mahla (mille saab seejärel kurnata) ja muutub õrnemaks. Kastme valmistamiseks sega äädikas suhkru ja õliga ning maitsesta selle seguga kapsast, lisades soovi korral peale veidi soola.

Soovitav on lasta salatil pool tundi seista, et leotada. Sageli lisatakse sellele salatile riivitud porgandit või õunu, aga ka hakitud rohelisi.

Korea valge kapsa salat

Kui soovid midagi vürtsikat, siis nüüd on õige aeg süüa teha soolane suupiste valgest kapsast - küpseta seda stiilselt Korea salatid. Huvitaval kombel haputavad korealased ise kapsast peaaegu tööstuslikus mahus – 50 kg korraga.

Koostis:

  • 2 kg värsket kapsast (keskmise peaga);
  • 4 keskmist porgandit;
  • 2 küüslaugupead (mitte küünt);
  • 1 liiter vett;
  • 1 spl. lusikas 9% lauaäädikat;
  • 1 klaas päevalilleõli;
  • 1 klaas suhkrut;
  • 3,5 spl. lusikad soola;
  • 0,5 tl tšillipipart (või lihtsalt teravat punast pipart);
  • 3 loorberilehte.

Küpsetusaeg: umbes 30 minutit pluss marineerimisaeg.

Kalorite sisaldus: umbes 90 Kcal/100 g.

Kapsa pea tuleb peeneks hakkida ja panna anumasse, milles see marineerub. Riivi peale porgandid jäme riiv, haki küüslauk (kõik kaks pead) küüslaugupressis ja lisa kapsale.

Soolvee valmistamiseks peate segama kõik ülejäänud koostisosad (v.a äädikas) ja keema, seejärel lisage sellele äädikas ja valage saadud soolvesi kapsale, jättes täielikult jahtuma - selleks kulub mitu tundi.

Pärast seda saab selle purkidesse või muudesse klaasanumatesse panna ja külmkappi panna. Korea valget kapsast tuleks serveerida külmalt – see sobib kõigega.

Dieetsalat õuna ja selleriga

Kõik, kes peavad dieeti, otsivad pidevalt uusi. maitsvad retseptid madala kalorsusega - kapsasalatid on siin hea abimees, mis pole mitte ainult maitsvad ja värsked, vaid ka parajalt kõhtu täis. Huvitav dieetretsept on salat selleri ja õunaga: maitsete kombinatsioon on väga originaalne.

Koostis:

  • 0,5 kg kapsast;
  • 1 keskmine porgand;
  • 1 õun (soovitavalt roheline);
  • 2 sellerivart;
  • veerand sidrunit;
  • 2 spl. lusikad oliiviõli.

Küpsetusaeg: umbes 20 minutit.

Kalorite sisaldus: umbes 50 Kcal / 100 g.

Sool ja suhkur alates dieedi retseptid on välistatud, kuid kui väga soovite, võite neid lisada, ainult väga väikestes kogustes. Salatile võid lisada ka seesamiseemneid.

Valge kapsas tuleb peeneks hakkida, kaussi panna ja kätega pehmeks püreestada (selles etapis võid lihtsalt lisada veidi soola ja suhkrut). Sellerivarred lõigatakse väikesteks tükkideks, porgandid ja õunad riivitakse jämedal riivil ning kõik lisatakse salatile.

Et õun ei tumeneks, tuleb kohe peale valada veerand sidruni mahl ja segada salatisse.

Teise võimalusena võite kasutada apelsini- või laimimahla. Seejärel maitsesta salat oliiviõliga ning soovi korral puista peale kuival pannil röstitud seesamiseemneid. Või võite kasutada värskeid granaatõunaseemneid.

Värske valge kapsa salat hapukurgi ja lihaga

Talvel ei taha mitte ainult midagi värsket, vaid ka toitvat - samast valgest kapsast valmistatud salat, millele on lisatud “tõsisemaid” tooteid, võimaldab seda kombineerida. majoneesi kaste. Nii saate vitamiine juurde ja saate isu kustutada.

Koostis:

  • 0,5 kg kapsast;
  • 1 keskmine porgand;
  • 1 hunnik tilli;
  • 2 soolatud (võib asendada marineeritud) kurki;
  • 200 gr. keedetud liha (võite võtta kanarinda);
  • 1 keedetud muna;
  • majonees, sool, vürtsid - maitse järgi.

Küpsetusaeg: umbes 20 minutit.

Kalorite sisaldus: umbes 100 Kcal/100 g.

Kõigepealt tuleb hakkida valge kapsas ja riivida sellega porgandid. Järgmine koostisosa– tükeldatud muna, mis samuti kaussi lisatakse, seejärel hakitud till ja tükkideks lõigatud marineeritud kurgid.

Keedetud liha tuleks eraldada kiududeks ja lisada ka salatile. Jääb vaid lisada oma maitse järgi soola ja pipart ning lisada majonees, mis sulle kõige rohkem meeldib. Või võite selle asendada taimeõliga.

Kapsasalat punase kalaga

Noort kapsast saab kasutada värskendava ja õrna maitse valmistamiseks mere salat millest saab pikantne kaunistus pidulik laud või mitmekesistada igapäevast toidulauda. Saate need kaks võimalust eraldada, lisades (või mitte lisades) punast kaaviari.

Koostis:

  • 300 gr. noor valge kapsas;
  • 350 gr. kergelt soolatud punane kala;
  • 400 gr. krevetid;
  • 200 gr. punane kaaviar (valikuline);
  • 1 avokaado;
  • 1 paprika;
  • poole sidruni mahl;
  • 200 gr. majonees.

Küpsetusaeg: umbes pool tundi.

Haki valge kapsas peeneks, keeda krevetid vees (soolatud), lõika punane kalafilee väikesteks tükkideks. Lõika paprika ribadeks, koori avokaado ja lõika samuti väikesteks tükkideks.

Pihustage kõik tooted sidrunimahl, pane kõik kaussi, maitsesta majoneesiga ja sega. Juhul puhkuse võimalus Kaunista salat pealt punase kaaviariga (selle võib asendada kunstvalguga). Salat on valmis!

Rõõm salat kapsa ja krutoonidega

Väga maitsev, rahuldav ja tervislik on kapsasalat krutoonidega, mis sisaldab ka värsked tomatid, samuti mune ja vorsti – ehk siis vajalikku valku. Selle salati valmistamine võtab veidi aega, kuid pakub palju rahulolu.

Koostis:

  • 0,5 kg värsket kapsast;
  • 3 keskmist tomatit;
  • 2 keedetud muna;
  • 200 gr. vorstid (keedetud või suitsutatud - valikuline);
  • suur kott kreekereid;
  • majonees maitse järgi.

Küpsetusaeg: umbes 15 minutit.

Kalorite sisaldus: umbes 150 Kcal/100 g.

Kuidas valmistada valge kapsa salatit munade, tomatite ja krutoonidega? Kapsas tuleb käsitsi hakkida ja püreestada, vorst lõigata ribadeks, tomatid viiludeks.

Munad võib hakkida kuubikuteks või poolrõngasteks. Järgmiseks segatakse kõik kausis läbi, puistatakse kreekeritega ja maitsestatakse kreekeritega. Ideaalis on soovitav krutoone ise valmistada, lõigates leib kuubikuteks ja kuivatades ahjus, kuid sobib ka poest ostetud variant.

Kuna vorst, kreekerid ja majonees sisaldavad juba soola, ei pea salat soolama. Peaasi on see hoolikalt segada, et mitte tomateid kahjustada.

Valge kapsas on suurepärane köögivili, millest valmistatud salatid on iseenesest maitsvad, kuid positiivse tulemuse saate tagada, kui järgite neid nõuandeid:

  1. Kapsapealsed lehed tuleb eemaldada - need on kõige jämedamad ja määrdunud;
  2. Enne küpsetamist tuleb kõik kapsasalati koostisosad jahutada, see pikendab oluliselt valmis roa säilivusaega ja tulemus on parem;
  3. Värske kapsa salateid tuleks hoida ainult email-, klaas- või keraamilistes anumates, vastasel juhul tekivad negatiivsed reaktsioonid;
  4. Salati saad muuta veelgi vitamiinirikkamaks, lisades sellele veidi sidrunimahla (isegi kui roa retsept seda ei nõua);
  5. Enne õliga maitsestamist peate roogi soolama, vastasel juhul ei saa sool selles lahustuda ning roa maitse on ebaühtlane ja ebaselge;
  6. Valge kapsa salatid sobivad hästi kartuli ja saiaga;
  7. Rebitud kapsast meeldib hapukoorega maitsestada paljudele, aga tegelikult kõigile fermenteeritud piimatooted Need ei sobi hästi valge kapsaga ja võivad negatiivselt mõjutada (selles konkreetses kombinatsioonis) seedeprotsessi.

Salatid valgest kapsast ja mitmesugustest muudest toodetest võivad olla suureks abiks pere-eelarvega seotud probleemide ajal - see köögivili on odav igal ajal aastas ja annab ruumi kujutlusvõimele mitmesuguste roogade, mitte ainult salatite valmistamisel.

Ja kapsasalati valmistamisele kulub vähe aega – täielik kokkuhoid!

Jaga sõpradega:
Seotud väljaanded