Caesari salat krevettide ja kastmega: parimad retseptid. Kuidas valmistada Caesari salatit praetud, marineeritud, tiigri, kuninglike krevettide, lihtsa klassika, lahja, restorani, krutoonide, punase kala, lõhe, kanaga: koostisained, juhised

Üksikasjad

Ja on võimatu loetleda, kui palju võimalusi on Caesari salati valmistamiseks! Iga koduperenaine teeb seda omal moel. Paljud inimesed teevad Caesari punase kalaga. See koostisosa muudab salati veelgi maitsvamaks, andes sellele uue ebatavalise hõngu. Salatis kasutatakse enamasti soolatud punast kala, kuigi vahel lisatakse ka suitsukala. Proovige valmistada maitsvat ja kõhtutäitvat salatit.

Caesari salat punase kala ja kirsstomatitega

Nõutavad koostisosad:

• munad - 2 tk;
• salat - 100 gr;
• päts – 0,5 tk;
• punane kala - 400 gr .;
• küüslauk - 1 nelk;
• oliiviõli- 2/3 supilusikatäit;
• sidrun - 0,5 t;
• parmesan - 50 gr;
• Worcestershire'i kaste- 1 tl;
• Kirsstomatid - 10 tk.
• sool, pipar - maitse järgi;
• Dijoni sinep - 1 tl.

Küpsetusprotsess:

Alusta salati valmistamist kala valmistamisest. Eraldage filee punasest kalast, ärge unustage nahka eemaldada. Seejärel piserdage sidrunimahlaga ning soola ja pipraga. Aseta külmkappi marineerima.

Sel ajal lõika pätsi pealt ära pealmine kiht ehk koorik. Lõika pätsi viljaliha väikesed kuubikud. Aseta saiakuubikud ahjuplaadile. Natuke piserdades taimeõli, aseta krutoonid ahju ja rösti neid kergelt kuldpruuniks.

Eemaldage kala külmkapist. Küpsetage seda ahjus kuni valmis, piserdades seda kõigepealt õliga.

Riivi parmesan.

Peske ja kuivatage salatilehed ning seejärel rebige need kätega.

Valmista salatikaste. Kõigepealt eraldage munakollased valgetest. Soovi korral võite kasutada valke, kuid parem on ilma nendeta. Pigista poolest sidrunist mahl välja.

Võtke väike kauss ja segage see sidrunimahl, hakitud küüslauk, sinep, Worcestershire'i kaste, sool ja pipar. Lisa munakollased ja klopi vispliga korralikult läbi, seejärel lisa kastet vahustades vähehaaval oliiviõli.

Aseta taldrikule salatilehed ja pool parmesani. Lisage veidi kastet ja segage. Seejärel lisa punase kala tükid ja röstitud krutoonid. Kalla peale ülejäänud kaste. Tõsta peale poolitatud kirsstomatid ja puista peale juust.

Serveeri.

Caesari salat suitsutatud punase kalaga

Nõutavad koostisosad:

• salati lehed - 1 kamp;
• oliivid - 5 tk;
• parmesan - 50 gr;
• oliivid - 5 tk;
• suitsutatud punane kala - 100 gr .;
• valge leib- 5 viilu;
• kerge majonees - 2 spl;
• sojakaste- maitse järgi;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• oliiviõli - maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Lõika leib väikesteks kuubikuteks. Asetage leib ahju kergelt röstima.

Peske salatilehed ja pange seejärel kuivama. Rebi salat kätega või lõika noaga läbi.

Riivi parmesan.

Punane suitsukala lõika väikesteks tükkideks.

Kastme jaoks sega kausis hele majonees ja sojakaste. Lisa kastmele kooritud ja pressitud küüslauk. Aseta taldrikule punase kala tükid, salat ja krutoonid. Vala valmis kaste salatile. Aseta peale oliivid ja oliivid. Neid võib jätta terveks või pooleks lõigata. Puista salati peale ka riivitud Parmesani juustu.

Caesari salat punase kala ja paprikaga

Nõutavad koostisosad:

• paprika– 3 tk.;
• kergelt soolatud punane kala - 300-350 gr.;
• kurgid - 2 tk;
• munad - 6 tk;
• kreekerid - 2 pakki;
• sidrun - 0,5 tk;
• salati lehed - 4-5 tk;
• kõva juust - 50-70 gr;
• tiigerkrevetid - kaunistamiseks;
• punane kaaviar - kaunistamiseks.

Küpsetusprotsess:

Pese ja kuivata salatilehed. Aseta osa lehti taldrikule, jättes alles paar lehte. Piserdage salatilehti sidrunimahlaga.

Lõika kala õhukesteks ribadeks.

Pese kurgid ja paprika. Lõika paprika õhukesteks ribadeks ja kurk õhukesteks poolrõngasteks.

Keeda munad ja haki need parajalt suureks.

Asetage köögiviljad, munad, kala ja kreekerid lehtedega taldrikule. Nirista salati peale majoneesi. Ärge unustage lisada soola ja pipart.

Riivi peale juust jäme riiv ja puista see salati peale.

Kaunista krevettide ja punase kaaviariga ning serveeri.

Kõik teavad seda rooga ja sellegipoolest annab see igale pidusöögile alati piduliku ja piduliku ilme.

Täna valmistame lihtsa klassikalise retsepti järgi krevettidega Caesari salatit ning õpime ka selle erinevaid variante: lõhega, punase kalaga, mereandide ja fetajuustuga.

Caesari salat krevettidega: lihtne klassikaline retsept

Suurepärane salat pidulik laud, kuigi tõenäoliselt hindab teie pere seda, kui pakute seda lõuna- või õhtusöögiks. Rafineeritud ja toitev roog- valmistage kindlasti Caesari salat krevettidega klassikalise lihtsa retsepti järgi. Niisiis.

Meil on vaja:

Tankimine

Alustame tankimisega. Krevettide salatikaste on universaalne, seda saab kasutada kõigi Caesari salatite perekonna versioonide, aga ka muude salatite, isegi köögiviljade jaoks. Kastet hoitakse külmkapis 12 tundi. Valmistamine on väga lihtne. Peate segama järgmisi koostisosi:

Lisan, et valikuna võib lisada 3-4 anšoovisefileed. Sel juhul pole soola vaja. Anšoovise võib asendada kilufileega vürtsikas soolamine. Saadud kaste tuleb blenderiga kokku segada, kuna ühtlane konsistents on meie jaoks oluline. Laske sellel kindlasti 15 minutit seista.

Krutoonid

Alustame kreekeritega, neid nimetatakse ka krutoonideks. Eemalda saialt koorik ja lõika kuubikuteks või ribadeks. Kotti võid panna purustatud küüslaugu, soola, pipra ja mõne maitseainega, näiteks Provence’i ürtidega. Sega kõik korralikult läbi, seejärel vala kreekerid fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja kuivata ahjus umbes 8 minutit. Ära unusta neid ümber pöörata!

Krevetid

Roa põhielement on krevetid. Parem on võtta suured, ookean, tiiger või kuninglik. Et need jääksid salatis mahlakad ja pehmed, on parem varuda keedetud külmutatud krevette, kuid mitte kooritud. Vastasel juhul jäävad nad mahedaks. Aseta krevetid kaussi ja vala peale keev vesi. Seejärel puhastame nad nende kestast. Võite kasutada neid niisama või vürtsidega üle puistatud pannil praadida.

Sobivad ka toored krevetid. Seejärel peate need keema soolaga maitsestatud vees, unustamata neid sinna panna loorberileht ja piment musta pipart.

Salat

Salat on kõige olulisem komponent. See tuleb ette valmistada, et lehed oleksid värsked ja krõbedad. Selleks peske salat ja jätke 25 minutiks seisma. külmas vees. Seejärel kuivatatakse ja rebitakse käsitsi.

Innings

Jääb üle vaid juust peenele riivile riivida ja salatit kokku panna.

Aseta salat ja krevetid nõude põhjale. Kui kasutatakse tomateid, siis on nende kord. Seejärel tõsta lusikaga kaste “saartel” välja. Nüüd puista üle juustuga ja aseta peale krutoonid. Valmis!

Kuidas valmistada Caesari salatit krevettidega: video

Caesari salat punase kala ja originaalse kastmega

Kui asendada tavaline kanaliha lõhe või forelliga, on roog õrnem ja näeb väga isuäratav välja!

Punase kalaga Caesari salati koostisosad:

Kasuta soolatud kala, suitsutatud, küpsetatud või praetud. Viimaste variantide puhul marineeritakse filee külmkapis (marinaad: sidrunimahl, sool, pipar, Provence'i ürdid, päevalilleõli), küpsetatud või praetud. Lõika kuubikuteks või ribadeks. Aseta salatilehtede tükkidele.

Leivapuru lõigatakse kuubikuteks, soolatakse, pipartatakse, piserdatakse õliga ja saadetakse ahju kuldseks. Aseta kala peale.

Järgmine kiht on kirsipoolikud.

Valmistame kastet. Eemalda keedetud munadelt munakollased, purusta kahvliga, lisades või, purustatud küüslauk, sidrunimahl ja sinep. Sool ja pipar. Blender muudab kastme ühtlasemaks.

Puista salat riivitud juustuga.

Caesari salat lõhe ja isetehtud krutoonidega

Lisame klassikalisele salati retseptile merelõhna.

Punase kala liha muudab selle tervislikumaks ja maitsvamaks. Roa toiteväärtus tõuseb koheselt. Valmistame klassikalise Caesari salati lõhe ja krutoonidega (lisage omapärane hõng).

Lõhe on kallis maiuspala. Ja see pole üllatav. Lõppude lõpuks sisaldab punane kala palju rasvhappeid, mis on südame toimimiseks väga kasulikud, veresoonte süsteem inimesele ja parandavad oluliselt ajutegevust.

Retsept võib tunduda kallis, kuid saate selle odavamaks muuta, kasutades omatehtud krutoone ja kastet.

Retsept on sama, mis klassikalisel:

Meile sobib kergelt soolatud lõhe, suitsutatud või praetud. Kui peatusite kell praetud kala, siis küpseta 1 filee, sobib praad. Soola ja pipar, keera kala sisse provence maitsetaimed ja prae seda 4 minutit. mõlemal küljel. Lõika ribadeks.

Caesari variatsioonis lõhega pole salatitüübile rangeid nõudeid, nagu näiteks klassikaline retsept, kus eelistatakse Rooma salatit. Salatilehti saab edukalt asendada tavalise peterselliga. Selle maitse sobib harmooniliselt punase kalaga.

Parem lõika kirsstomatid pooleks, nii näevad nad taldrikul ilusamad välja.

Valmistame kastme.

Jahvata kõik komponendid ja sega blenderiga läbi.

Teeme kreekereid.

Lõika leib ribadeks ja eemalda koor. Pange kõik koostisosad kotti ja segage. Tõsta fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja pane 4 minutiks ahju kuivama. mõlemal küljel 190 kraadi.

Nüüd jääb üle vaid salat kokku panna. Tõsta taldrikule salatilehed (esialgu käsitsi tükkideks rebitud) või hakitud petersell, lisa lõheribad, poolikud kirsstomatid ja krutoonid. Kõige peale kaste. Puista peale riivjuust.

Caesari salat mereandidega

Toekas ja kerge salat igaks päevaks või peale romantiline õhtusöök. Selle aluseks on krevetid, krabiliha, kalmaar, rannakarbid, kaheksajalad... Valige lihtsalt koostisosad – ja uus välimus Caesari salat mereandidega on valmis! Võite kasutada nendest kokteili.

Tehnoloogia on lihtne:

1. Keeda, prae või grilli mereande. Lõika kuubikuteks või ribadeks.
2. Rebi kapsalehed suurteks tükkideks.
3. Kaste valmistatakse järgmiselt: purustatud küüslaugule lisa sidrunimahl, majonees, sool ja pipar.
4. Aseta kapsas ja mereannid vaagnale.
5. Nirista kastmega üle.
6. Puista peale riivjuust.
7. Asetage kreekerid välja.

Caesari salat krabipulkadega

See on üks "mere" valikutest populaarne salat. Caesari salat krabipulkadega sisaldab:

Keeda ja tükelda munad.

Aseta krevetid keevasse vette, keera kuumus maha ja jäta 10 minutiks seisma.

Eemaldage, jahutage ja eemaldage kitiin (kui need on koorimata).

Haki peeneks krabipulgad ja ka peeneks hakitud rohelised.

Riivi juust peenele riivile, kooritud kurk riivi jämedale riivile.

Aseta salatilehtedele kihiti:

1. kurgid;
2. pool munad;
3. pool juustu;
4. majonees;
5. poolkrabipulgad;
6. munad;
7. majonees;
8. krabipulgad;
9. roheline;
10. majonees;
11. krevetid;
12. kreekerid.

Caesari salat lõhe, fetajuustu ja rukkikrutoonidega

Itaalia roog Kreeka stiilis ebatavalise pöördega. Eelroog saab tänu fetajuustule kreekapärase hõngu. Tõlkes tähendab see sõna "tükk". Kuid lõhe ja fetajuustuga Caesari salati kalane noot on selgelt tabatud, mis annab sellele külluse ja Vahemere maitse.

Koostis:

Valmistame suupisteteks toitu:

1. Lõika keedetud kana kuubikuteks.
2. Lõika pestud tomatid pooleks.
3. Riivi parmesan.
4. Lõika leib kuubikuteks, kasta oliiviõlisse ja kuivata ahjus.
5. Lõika feta kuubikuteks.
6. Pese salat ja rebi lehed varre küljest lahti.

Aseta kõik ained salatilehtedele, puista peale riivjuust, sool ja pipar.

Caesari salat Julia Võssotskajalt

Kuulus telesaatejuht muudab isegi lihtsad retseptid originaalseks. Tavapärasele krutoonide krõmpsumisele ja salati värskusele lisandus mereandide maitse! Proovime kodus valmistada Caesari salatit krevettidega Julia Võssotskaja klassikalise lihtsa retsepti järgi

1. Lõika 1/2 valgest pätsist kuubikuteks. Kasta oliiviõlisse ja kuivata ahjus.
2. Keeda 2 muna, võta ainult munakollased.
3. Haki 50 g parmesani juustu jämedalt.
4. Purusta küüslauguküüs, lisa soola ja pipart. Lisa 1 spl. Prantsuse sinep, munakollased, 4 anšoovist, 1/2 sidruni mahl. Maitsesta 3 spl oliiviõliga.
5. Vaja läheb 2 kimpu salatit. Iga tüüp sobib, Romano on parem. Vala kaste salatile.
6. Puista peale krutoonid, lisa 4 anšoovist, 3-4 oliiviõlis praetud hiidkrevetid, riivjuust.

Caesari salatikaste anšoovistega: kuidas valmistada korralik kaste

Selle salati peamine saladus peitub kastmes. See annab roale ainulaadse võlu. Peamine koostisosa on Worcestershire'i kaste. See koosneb 30 komponendist ja selle valmistamiseks kulub 2 nädalat. See haruldane kaste asendatakse sageli teiste koostisosadega, mis annavad sarnane maitse. Niisiis, valmistame Caesari salati jaoks anšooviskastme.

Koostis:

Kõige raskem asi. Torka nõelaga muna nüri pool läbi. Pange muna 1 minutiks keevasse vette.

Murra munad kaussi, lisa sinep ja purustatud küüslauk. Segame.

Valage pidevalt segades aeglaselt sisse õli.

Lisa sidrunimahl.

Purusta anšoovised eraldi ja lisa ülejäänud hulka.

Sool ja pipar maitse järgi.

Iga perenaine teab, et igast roast saab muuta originaalse ja piduliku roa, peate lihtsalt katsetama. Sama klassikaga lihtne retsept Caesari salat krevettide, punase kala või mereandidega - lisamine erinevad koostisosad, saame täiesti uued road. Looge oma köögis meistriteoseid!

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Võib-olla on tänapäeval raske kedagi sellise nimega üllatada. Kuid tuleb märkida, et selle retsepti järgi koos fotoga valmistatud Caesari salat punase kalaga erineb maitse poolest oluliselt. traditsiooniline roog. Fakt on see, et eelroa peamiseks koostisosaks ei ole mitte keedetud liha, vaid kergelt soolatud punane kala, mis juba lisab erilist maitset ja rafineeritust.
Samuti väärib märkimist kastmekaste - kõige lihtsam on osta valmis majoneesi, kuid selleks, et roog saaks nii hämmastava maitse ja aroomi, peate kastme ise valmistama. Pealegi pole see põhimõtteliselt keeruline ja isegi kulinaariaäri algaja saab selle valmistamisega hakkama.
Krutoonide osas saate neid roa jaoks osta (kuid ilma lõhna- ja maitselisandid), kuid kõige parem on viilutatud saia kuivatada praepannil, kus eelnevalt oli praetud küüslauk - nii on krutoonidel kuldpruun koorik ja hämmastav aroom.

- kergelt soolatud lõhe - 200 gr.,
- valge leib (päts) - 3 viilu,
- salat (Peking) - 200 gr.,
- küpsed tomatid - 2-3 tk.
- kanamuna - 2 tk,
- sidrunipuu - 0,5 tk,
- sinep - 2 tl,
- lauaäädikas - 1 tl,
- küüslauk - 2-3 nelki,
- õli (oliiviõli) - 100 ml,
- sool (meri), vürtsid,
- juust ("Parmesan") - 50 gr.

Kuidas samm-sammult fotodega süüa teha

Peseme salatilehti jahedas vees, kui need on veidi närbunud, siis laseme neil pool tundi seista, et nad saaksid niiskust ja oleksid värsked. Seejärel kuivatame need ja rebime väikesteks tükkideks.




Siis küpsetame imeliselt salatikaste. Selleks eemalda kõvaks keedetud munadelt koored, eemalda ettevaatlikult munakollased ja püreesta lusikaga.




Lisa munakollastele sinep, sidrunimahl, äädikas, sool ja õli. Blenderiga blenderda kaste soovitud konsistentsini.

Nüüd valmistame krutoonid. Lõika sai parajateks kuubikuteks ja koori küüslauk.




Vala pannile veidi õli ja prae küüslauguküüned kuldpruuniks - nii maitsestame õli. Nüüd eemalda küüslauk ja lisa tükeldatud leib. Kuivatage krutoone mõõdukal kuumusel 8-10 minutit ja jahutage.




Lõika kalafilee õhukesteks viiludeks.
Lõikasime tomatid viiludeks, kuid mitte väga peeneks, et nad mahla ei eraldaks.
Eelroa kokkupanek – vaagnale asetamine salati lehed ja vala neile kaste.






Seejärel panime neile lõhetükid peale.




Ja tomatid.




Vala peale veel kastet ja puista peale riivjuust. Aseta peale krutoonid ja serveeri kohe

1. samm: valmistage krutoonid (krutoonid).

. Tõsta valmis krutoonid praepannilt kaussi ja jahuta.

– see on vajalik kesta puhastamise hõlbustamiseks. Seejärel puhastame munad, lõikame need pooleks ja eemaldame munakollased.

3. samm: valmistage salat.

Rebi salatilehed kätega keskmise suurusega tükkideks. Vala kaste salatile.

Kui lõhel on nahk ja luud, eemaldage need. Kõigepealt lõigake noaga luu välja, seejärel lõigake nahk ära. Lõika lõhe õhukesteks ribadeks või keskmise suurusega kuubikuteks. Aseta tükeldatud lõhe salatisse. Pese kirsstomatid külmas jooksvas vees, lase keeva veega üle ja lõika kuubikuteks või lihtsalt pooleks. Aseta kirsstomatid salatisse. Sinna panime ka krutoone.

Jahvata parmesani juust peeneks riivis ja puista see salatile. 4. samm: serveeri Caesari salatit lõhega. Serveeri salat kohe peale koostisosade segamist, muidu lähevad krutoonid kastmes läbimärjaks ega lähe krõbedaks.

Head isu! Kaunistuseks võite kasutada musti oliive või musti oliive. Aseta need tervelt peale või lõika pooleks. Lõhet võib kasutada mis tahes kujul: soolatud, suitsutatud, keedetud.

– kergelt soolatud lõhe.
Valmista salatikrutoonid ise, ära asenda neid poest ostetud krutoonidega, need sisaldavad

mitmesugused lisandid
ja võib salati maitse ära rikkuda.

Samm-sammult retseptid
erinevad salatid

"Caesar" kalaga: klassikaline, krevettide, juustu, oliividega Marina Vykhodtseva

Hinne

retsept

Aeg

Portsjonid

(isikud)

Üks populaarsemaid salativalikuid on klassikaline. Toiduvalmistamiseks vajate kergelt soolatud lõhet. See sobib hästi kõigi teiste koostisosadega, näeb ilus ja kallis välja. Mõnikord asendatakse lõhe muud tüüpi punase kalaga, mida saab ka teha. Klassikalises retseptis kasutatakse Rooma salati lehti.

Koostisained

• 150 g lõhet;
• 120 g rooma salatit;
• 20 ml oliiviõli;
• 110 g saia;
• 8 g küüslauku (2 küünt);
• 50 g parmesani;
• 150 g kirsstomateid (7-8 tükki);
• muna;
• 4 g sinepit;
• 4 anšoovisefileed;
• 30 ml rafineeritud õli (võib kasutada oliivi);
• 2 tl. sidrunimahl;
• 7 vutimunad;
• 0,2 tl. palsamiäädikas.

Samm-sammult retsept klassikaline salat Caesar kalaga

Parim on alustada sidemega, et see immuks. Siin on anšoovisega kastme klassikaline retsept. Parim viis selle valmistamiseks on blender, see saab väga kiiresti välja. Pange muna keevasse ja soolaga maitsestatud vette ning keetke minut. Jahuta ja vala blenderi kaussi. Lisa küüslauk rafineeritud õli, anšoovised, sinep ja palsamiäädikas, sool ja pipar maitse järgi. Vahusta kaste ühtlaseks.

Teises etapis valmistatakse krutoonid. Lõika leib kuubikuteks. Sega oliiviõli hakitud küüslauguga ja nirista tükkidele. Kuivatage leib ahjus, saate seda hästi pruunistada, see osutub veelgi maitsvamaks.

Keeda vutimunad kõvaks, aseta sisse külm vesi, pärast jahutamist koorige kestad ära, lõigake igaüks pooleks.

Alusta kokkupanekut. Rooma salatilehed võid lihtsalt nõudele sättida, aga parem on need tükkideks rebida. Vala üle valmistatud anšooviskastmega.

Aseta salatile munad ja puista nende vahele lõhetükid. Seda pole vaja peeneks lõigata. Parem on teha tükid, mis on ligikaudu samad kui poolikud munad.

Aseta kuivatatud leib lõhe ja munade vahele. Aseta ümber lõigatud kirsipoolikud kumera poolega ülespoole. Puista salat riivitud parmesaniga ja ongi valmis!

Loomulikult võite parmesani asemel kasutada ka teist tüüpi parmesani. kõva juust. Selleks, et Caesar näeks välja ilus ja ei näeks välja nagu arusaamatu hunnik, peate kasutama suurt rooga või asetama selle portsjonitega taldrikutele, et salat ei tohiks olla kõrge. Juust valatakse ainult keskosale, ärge katke tomateid.

Variant 2: Caesari salati kiire retsept kalaga

Selle salati valmistamise aeg väheneb tänu krutoonidele, mis valmivad mõne minutiga pannil, ja lihtsustatud kaste valmib ilma munadeta. Kastmeks vajate mis tahes rasvasisaldusega paksu valget jogurtit. Laimimahla võib asendada sidruniga. Võite kasutada mis tahes kergelt soolatud kala.

Koostis:

• 120 g punast kala;
• 7-8 kirsstomatit;
• 2 spl. l. riivitud juust;
• 1 hunnik salatit;
• 5 muna (vutt);
• 120 g leiba;
• 0,5 laimi;
• sool, pipar;
• 2 spl. l. oliiviõlid;
• 3 spl. l. jogurt;
• 0,5 tl. sinep.

Kuidas kiiresti valmistada Caesari salatit kalaga

Vala õli väikesesse kaussi, lisa valge jogurt ja küüslauguküüs, lisa sinep, pipar ja sool. Blenderda blenderiga paar sekundit.

Lõika leib väikesteks kuubikuteks. Pane pannile ja kuivata pliidil. Laske kreekeritel jahtuda.

Keeda munad. Kuna suurus on väike, piisab 4-5 minutist pärast keetmist. Peale pliidilt võtmist vala kohe peale külm vesi, koori ja lõika pooleks.

Jaga edasi lame roog käsitsi rebitud salatilehed. Nuga sisse antud juhulära kasuta. Nirista valmis valge jogurti ja oliiviõli kastmega.

Aseta salatile munad ja krutoonid. Lõika lõhe ja puista peale. Asetage tomatid ümber.

Puista salat kergelt riivjuustuga ja ongi valmis!

Caesari salat ei ole mõeldud... pikaajaline ladustamine, tuleb see kohe serveerida. Kui aega napib, võid kastme ette valmistada, krutoonid praadida, keeta ja koorida ning tükeldada munad ja kala. Kuid enne pidu on soovitatav see taldrikule koguda.

Variant 3: Caesari salat kala ja krevettidega

Krevette kasutatakse sageli salatis. Muidugi võiks karbid lihtsalt keeta ja kokkupandud roa peale puistata, aga see poleks väga huvitav. Parem on küpsetada kõike vastavalt reeglitele, lisades sobivad vürtsid ja vastavus tehnoloogiale. Retsept nõuab keskmise suurusega krevette. Kui karbid on suured, saate kogust vähendada. Kui kasutate väikeseid krevette, lisage veel mõned.

Koostis:

• 10 krevetti;
• 80 g punast kala;
• 5 kirsstomatit;
• hunnik salatit;
• 30 g parmesani;
• 0,5 supilusikatäit mett;
• 3 viilu leiba;
• küüslauguküünt;
• 5 muna (vutt);
• 10 ml õli;
• 1 tl. sidrunimahl.

Kastme jaoks:

• 1 muna;
• 30 ml õli;
• 3 anšoovist;
• 0,5 tl. sinep;
• vürtsid.

Kuidas süüa teha

Keeda muna minut. Jahuta, eemalda koorest, lisa sinep, anšoovised ja maitseained, lisa õli, klopi kaste segistiga läbi.

Koorige krevetid, jättes saba. Sega sidrunimahl meega, lisa õli ja eelnevalt hakitud küüslauguküüs. Vala krevettidele, sega läbi, lase marineerida.

Lõika leib kuubikuteks ja kuivata ahjus. Eemaldage koorikud. Soovi korral võib kreekereid piserdada oliiviõliga.

Keeda vutimunad ja tükelda. Lõika ka punane kala tükkideks. Rebi salat, tõsta taldrikule, vala üle anšooviskastmega.

Aseta salatile vutimunapoolikud, krutoonid, lisa kala. Puista kõike riivitud parmesaniga. Aseta ümber kirsitükid.

Prae marineeritud krevette pannil või grillil mõlemalt poolt minut aega. Kaunista salat.

Kui teil pole vutimune, võite võtta kanamuna, kuid sel juhul lõigake see neljaks osaks. Korralike tükkide saamiseks on soovitatav kasutada väga teravat nuga. Mõnikord asendatakse ka kirsid tavalised tomatid, kuid peate valima tihedad tomatid.

Variant 4: Caesari salat kalaga (praetud)

Maitsev versioon Caesari salatist kalaga, mis vajab praadimist. Võib valmistada mis tahes punasest või valgest sordist. Märgitakse puhta filee kaal. Kaste on lihtne: sidrun ja oliiviõli.

Koostisained

• 140 g kala;
• hunnik salatit;
• 0,5 sidrunit;
• 40 g kreekerid;
• 6 muna (vutt);
• 100 g kirss;
• 30 ml õli;
• 30 g jogurtit;
• 2 spl. l. juust;
• sinep, sool, maitseained.

Samm-sammult retsept

Pigista poolest sidrunist mahl. Jaga pooleks, lisa ühele osale 20 ml õli, pipart ja soola, lisa jogurt, veidi sinepit ja klopi ühtlaseks.

Lõika kala kuubikuteks, vala peale ülejäänud sidrunimahl, maitsesta soolaga, sega. Aseta ülejäänud õliga määritud praepannile ja prae valmis.

Rebi pestud ja kuivatatud salatilehed ning tõsta taldrikule. Vala peale valmistatud kaste.

Laienda keedetud munad, pooleks lõigatud, eelnevalt keedetud kala ja praetud omatehtud kreekerid. Puista kergelt juustuga. Kaunista tomatitega.

Selle salati kala ei pea praepannil küpsetama. Filee võid küpsetada ahjus või grillil ning seejärel lõigata ja lisada.

Variant 5: Caesari salat kala, juustu ja oliividega

IN see retsept"Caesar" kasutab sooljuustu, võite kasutada ka teisi sarnaseid juustu. Eriti maitsev tuleb välja koos mozzarellaga. Kui pallid on väikesed, tuleb see ka väga ilus.

Koostis:

• 120 g soolvees juustu;
• 100 g kergelt soolatud kala;
• 3 viilu leiba;
• 5 muna;
• kirsstomatid kaunistamiseks;
• 15 oliivi;
• salati lehed;
• 0,5 sidrunit;
• 30 ml õli.

Kuidas süüa teha

Pigista sidrunimahl, lisa sool ja pipar, lisa oliiviõli ja vahusta kõik läbi. Soovi korral võid kastmele lisada veidi mett, sinepit ja pehme keedetud muna.

Keeda munad, lõika pooleks. Lõika ka kirsstomatid kaheks osaks. Muutke juust kuubikuteks, mis ei ületa sentimeetrit. Lõika oliivid pikuti kaheks osaks. Lõika kala umbes samamoodi nagu juust.

Lõika leib krutoonide jaoks kuubikuteks. Prae pannil või ahjus. Võite kasutada isegi rösterit, sellisel juhul tehakse viilutamine pärast praadimist.

Rebi pestud salat ja aseta peale suur roog. Nirista sidrunivõikastmega.

Asetage krutoonid, kala ja juustutükid. Puista oliivid laiali ja kaunista salat kirsipoolikutega.

Kui sulle meeldib heledam ja soolased maitsed, siis oliivide asemel on parem võtta rohelisi oliive või kasutada mõlemat tüüpi. Kala sobib nendega hästi.