Roosi moos on väga maitsev retsept. Roosi kroonlehtede moos: kasu ja kahju, retseptid

See on tingitud kasulik tegevus eeterlikud õlid roosid. Lilli kasutati tõmmisteks, salvideks, kanti nahale haigetele kohtadele. Moosis kaob osa õlide raviomadusi, kuid see võimaldab teha reservi abinõu pikka aega. Lõppude lõpuks saab toodet küpsetamisel pikka aega säilitada.

Mis puutub toorainesse, siis kodus võib roosi kroonlehtede moosi sisse panna mis tahes erinevaid roose. Parim variant peetakse teeroosi moosiks, millel on ohtralt õrnaid kroonlehti ja magus aroom. Erandiks on poest ostetud lilled. Neid töödeldakse spetsiaalsete ühenditega, mis rikuvad tervendavat moosi.

Roosi kroonlehtede moosi kasulik mõju

Üldtoonikuna võid kasutada lihtsalt roosi kroonlehtede moosi. Kuid see on eriti kasulik teatud haiguste korral. Raviomadused lillede kasulike ainete komplekti sisalduse tõttu.

Toimeained

Roosi kroonlehed sisaldavad palju bioloogiliselt aktiivseid komponente.

• Eeterlikud õlid. Nad annavad antiseptilise ja seenevastase toime.
• Fikseeritud õlid. Need aitavad parandada teiste ainete voolu keharakkudesse.
• Saponiinid.
• Neil on kasulik mõju hingamisteede toimimisele. Aitab vedeldada ja eemaldada lima, leevendades köha.
• Glükosiidid.
• Parandab söögiisu ja seedesüsteemi tööd.
• Flavonoidid. Nad võitlevad patogeensete mikroobide ja seentega, seetõttu on need kasulikud mitmete haiguste, sealhulgas düsbakterioosi ja soori puhul. Vähendada kasvajate arengut. Tugevdab veresooni ja avaldab soodsat mõju vere koostisele. Parandab inimese üldist enesetunnet.
• C-vitamiin. Elemendi viirusevastane toime kaitseb keha haiguste, eriti külmetushaiguste eest.
• B vitamiinid.
• Roos on eriti rikas B5-vitamiini poolest. See komponent soodustab rasvade, valkude, süsivesikute imendumist, normaliseerib lipiidide ainevahetust. Omab noorendavat toimet.

RR-vitamiin. roosimoos kasulik närvisüsteemi, vereringe, immuunsüsteemid keha.

Haigused ja seisundid, mille puhul toode aitab

Roosi moos on kasulik lai valik osariigid. Kõige sagedamini soovitatakse seda järgmistel juhtudel.

Roosi moos sisaldab suur hulk suhkur, mis võib olla ohtlik patsientidele suhkurtõbi. Seda tuleb kasutada ettevaatusega, kui teil on kalduvus allergiatele. Parem on esmalt välja selgitada, kas toode põhjustab ebameeldivaid reaktsioone.

Sama kehtib ka toote kasutamise kohta raseduse ja rinnaga toitmise ajal – et beebil ei tekiks allergiat, on roosat delikatessi parem kasutada mõõdukalt ja ettevaatlikult.

Tooraine valmistamine

Valmistada maitsvat ja tervislik moos kroonlehtedest peate järgima mitmeid soovitusi.

1. Värv. Rooside mitmekesisus võib olla ükskõik milline. Kuid esteetilise väljanägemise jaoks on parem võtta punane või roosa. Valmistoode saab ilusa värvi.
2. Värskus. Langenud kroonlehti ei tohi kasutada. Neid tuleb võtta õitsvatest lilledest või veel parem poolavatud pungadest.
3. Hanke aeg. Parim on koguda toorainet varahommikul.
4. Puhtus. Kroonlehed on pungadelt rebitud. Sel juhul peate tagama, et segusse ei satuks muid taimeosi. Seejärel tuleb kroonlehed voolava vee all loputada ja lapil veidi kuivatada.

Neid on erinevaid viise tee roosimoosi. Kuid olenemata sellest, millist neist kasutate, on tooraine värskus ja kvaliteet kõige kasulikuma tulemuse võti.

Aromaatsete maiuste retseptid

Moosi aluseks on roosad kroonlehed, ja lisandid võivad olla erinevad. Tavaliselt on selle asemel suhkur või mesi. Kompositsioon võib sisaldada ka sidrunit, vett ja erinevaid vürtse.

Ei midagi ekstra: kroonlehed pluss suhkur

Iseärasused. See põhiretsept roosi kroonlehtede moos. Saadud tootel on tervendav toime ja seda on väga lihtne valmistada.

Teil on vaja:

• 500 g roosi kroonlehti;
• 500 g suhkrut;
• 200 ml vett.

Ettevalmistus

1. Koguge pungadest kroonlehed ja peske.
2. Laota riidele ja kuivata.
3. Sega suhkruga ja jäta päevaks seisma.
4. Mahla paremaks vabastamiseks sega ja püreesta kergelt käte või lusikaga.
5. Päeva pärast lisage vesi ja keetke.
6. Küpseta paksuks.
7. Eemalda asukohta klaasist mahutid. Kui kavatsete kohe kasutada, jahutage ja katke kaanega. Vajadusel pikaajaline ladustamine, siis tuleb kuuma tootega purk tihedalt sulgeda.

Maksimaalsed vitamiinid: valmistamine ilma keetmiseta

Iseärasused. Küpsetusvaba retsepti eeliseks on see, et see säästab vaeva. Koostisosad lihtsalt segatakse ja säilitatakse. Samal ajal säilib palju rohkem vitamiine kui kuumtöötlemisel.

Teil on vaja:

• 100 g roosi kroonlehti;
• 200 g suhkrut;
• üks sidrun.

Ettevalmistus

1. Korja kroonlehed, loputa ja kuivata.
2. Puista üle suhkruga.
3. Pigista sidrunist mahl välja.
4. Sega koostisained ja lase seista päev.
5. Püreesta masheriga.
6. Asetage steriliseeritud purkidesse.
7. Puista üle suhkruga
8. Kata ja pane külmkappi.

Sajandite sügavusest: kuidas nad vanasti küpsetasid

Iseärasused. Selgub mitte ainult tervendav koostis, aga ka maitsev delikatess. See meetod on säilinud juba meie vanavanaemade ajast. Vanaaegne retsept hõlmab rohkem manipuleerimist, kuid tulemus on seda väärt.

Teil on vaja:

• pool kilogrammi kroonlehti;
• poolteist kilogrammi suhkrut;
• pool sidrunit;
• klaasi vett.

Ettevalmistus:

1. Valmistage toorained pestes ja kuivatades.
2. Haki kergelt noaga, kui kroonlehed on suured.
3. Sega poole kilogrammi suhkruga.
4. Sega ja jäta kaheks päevaks seisma lahe koht. Segu peaks muutuma suhkruseks.
5. Sega kokku ülejäänud suhkur, klaas vett ja sidrunimahl.
6. Kuumuta keemiseni ja keeda, kuni suhkur lahustub.
7. Lisa pannile suhkrustatud kroonlehed.
8. Keeda kuni paksenemiseni.
9. Valage purkidesse, sulgege ja hoidke jahedas.

Kaasaegne meetod: aeglane pliit appi

Iseärasused. Seda moosi saate keeta aeglases pliidis või ilma selleta. Lõhna, maitse ja kasulikkuse lisanoodiks on siin apelsin.

Teil on vaja:

• pool kilogrammi kroonlehti;
• kilogramm suhkrut;
• oranž;
• pool klaasi vett.

Ettevalmistus

1. Valmistage roosad toorained kasutamiseks ette.
2. Valage ettevalmistatud kroonlehed ja suhkur multikoogi kaussi.
3. Eemaldage apelsinilt seemned ja jahvatage see segistis.
4. Lisa aeglasele pliidile.
5. Valage vette.
6. Küpseta umbes tund moosiprogrammil. Kui teil seda pole, sobib programm "Supp".
7. Võite selle jahutada ja panna purkidesse või valada kibedasse ja keerata metallkaantega kokku.

Meevalik: rohkem eeliseid

Iseärasused. Suhkru asendamine meega tähendab moosi veelgi tervislikumaks muutmist. Mesi on tõeline vitamiinide ja tervendavate ainete ladu. Aitab kurguvalu, külmetuse, seedesüsteemi haiguste ja paljude muude vaevuste korral.

Teil on vaja:

• 800 g roosat toorainet;
• 500 ml mett;
• 200 ml vett.

Ettevalmistus

1. Koguge pungadest kroonlehed, loputage ja asetage rätikule kuivama.
2. Pange vesi ja köögiviljaosad kastrulisse ja keetke 15 minutit.
3. Jahuta veidi ja lisa mesi.
4. Keeda veel paar minutit, kuni segu muutub paksuks. Tuli peaks olema väike.
5. Vala purkidesse ja sulge.

Rakendus

Ei ole olemas spetsiaalsed retseptid roosimoos teatud haiguste puhul. Kõik need tööriistad on universaalsed. Ja toodet saab kasutada nagu tavalist moosi: juua sellega teed, teha puuviljamahla, lahjendada keedetud vett. See on lastele suur pluss - nad tajuvad seda toodet delikatessina, mitte ravimina, ja kasutavad seda hea meelega.

Roosi kroonlehtede moosi kasulikkus on tõestatud sajandeid. Ja tänapäeval, hoolimata mitmesuguste ravimite, vitamiinide, toidulisandite rohkusest, on see looduslik toode pole oma tähtsust kaotanud. Läbivaatuste kohaselt hinnatakse roosimoosi eduka ravitoime ja maitse kombinatsiooni tõttu.

2017-06-10

Teeroosi kroonlehtedest valmistatud moos – armeenia keeles Vardi Muraba. meloodiline, ilus nimi moosiga sobima! Kui olete seda lõhnavat hõrgutist kunagi proovinud, siis teate, millest ma räägin. See on tõeliselt maagiline – roosi kroonlehtede moos!

Seda ehk lihtsalt “tatik” (vanaema), nagu kõik ümbruskonna lapsed teda kutsusid, valmistas igal aastal roosi kroonlehtedest moosi ja kostitas sellega kõiki oma naabreid. Tema kunagine lärmakas maja kuulas nüüd vaikselt ja tundlikult tänavalt tulevaid samme: "Mis siis, kui meil on külalised?"

Külalisi aga ei tulnud... Ei, külakaaslased käisid sageli vanaproua juures, kes elas koos vanavanalapsega väikeses roosidega kaetud majas, vaatamas nii täiskasvanuid kui lapsi. Külalised on need, kes tulevad kaugelt...

Vaatamata oma ülikõrgele eale (ja vanaema sajandale sünnipäevale lähenes) säilitas Seda selge ja uudishimuliku meele. Tema habras, peaaegu läbipaistev, päkapiku meenutav keha sisaldas tohutut hinge, mida ta kunagi heldelt oma lastele ja lastelastele raiskas. Ja mitte ainult enda oma... Nüüd istus soliidne naine tundide kaupa korvtoolis ning luges Marquezit ja Virgiliust, Charentsi ja Siamantot, Tšehhovit ja Nabokovit.

"Issand andis mulle kümme elu väärt tervist!" "Aga miks?" Kõik, keda ma armastan, on surnud või minust kaugel! Soovin, et saaksin Karenchikule teha vähemalt purgi roosi kroonlehtede moosi. Ta pole vist kunagi oma Kanadas midagi sellist proovinud!" ja raputas nukralt pead. Ta polnud ju oma täiskasvanud lapselapselapselast oma elus näinudki! Ja ta tegi ikka igasugu moosi - maasikaid. moos, roosi kroonlehtedest - kellegi raviks ja igaks juhuks...

Vanaproua elutoas elasid oma pika elu suur ümarlaud ja vendade Thoneti tehase Viini toolid. Perenaine käis siin perioodiliselt roosikimpude ja laudlinade värskust kontrollimas.

Vastuseks õetütre nurinale, et “kogu see prügi tuleb pööningule ära panna, keegi nagunii sellel ei istu ja keegi seal ei söö,” puhkas tavaliselt heatujuline vanaema tuhkruga käsi ja ütles arendavalt: “Laud ja toolid peaksid alati olema valmis nii külaliste kui ka nende perenaise vastuvõtmiseks!” Ja siis vahetas ta kangekaelselt lilli, võttis kummutist puhta laudlina ja veendus, et kapis on roosi kroonlehtedest moosi ja teed, kõndis minema.

Samal ajal lähenes sajanda aastapäev saatusliku paratamatusega. Seda ootas ja kartis seda kuupäeva. Samal päeval, varahommikust peale, krigises vana maja põrandalaudu vandenõulikult ja rõõmsalt. Kui ärganud päevakangelane vaikselt verandale väljus, hakkasid talle teisest uksest sisenema kaugelt tulnud KÜLALISED...

Ta lahkus kolme kuu pärast. Vaikselt, naeratades, unes. Tal pole enam soove...

Roosi kroonlehtede moos - omatehtud retsept koos fotodega

Moosi saab teha mitte mis tahes roosist, vaid ainult Damaskuse roosi kroonlehtedest, mida nimetatakse ka teeroosiks.

Vähemalt nii ütles mu vanavanaema. Sobolevka külas (ma sündisin seal) kasvas ohtralt damaskiroose. See pisike asula asub kuidagi võluväel peaaegu Sotši linna keskel. Ma ei tea, kas seal praegu damaskiroose leidub, aga minu lapsepõlves kaunistasid tagasihoidlikke Sobolevi hoove palju roose. Nad armastasid roose nende erilise, rafineeritud, tugeva, kuid sugugi mitte segava aroomi ja kõige õrnemate kroonlehtede pärast.

Just nendest kroonlehtedest valmistasid nad lõhnavat moosi. Roose koguti käsitsi korvidesse, põlledesse või õmmeldi spetsiaalselt riietele suured tükid tihe kangas.
Seejärel korjati kroonlehed ära ja tehti neist moosi. Issand, milline aroom seal oli! Vardi Murabi maitset ma küll aastaid ei mäletanud, kuid selle aroom jäi igaveseks mällu!

Avastasin hiljuti oma maja lähedalt laialivalguva roosipõõsa, mida vajasin. Ja omanike loal kogusin roosad pead, et lõpuks süüa teha lõhnav moos lapsepõlvest.

Siin on mõned roosimoosi retseptid. Esimese katsetasin ise ja teised on sõprade ja sugulaste retseptid.

Madala suhkruga tee roosi kroonlehtede moos

Koostisained

• 100 g roosi kroonlehti.
• 150 g suhkrut.
• 100 ml vett.
• Väike näputäis sidrunhapet.

Kuidas süüa teha

Minu kommentaarid

• Roose kogutakse kõige paremini kuiva ilmaga.
• Kui te ei saa kohe koguda vajalik kogus lilled, siis säilivad kogutud hästi kinnises plastnõus, isegi mitu päeva. Rebi kroonlehed ära.
• Paljud retseptid soovitavad kroonlehtede valge osa ära lõigata, kuid ma ei teinud seda.

püüdsin kinni hea valgusÕues on olnud kaks päeva, aga taevas on päris tumedaks läinud, nii et valminud moosist on pildid veidi tumedad.
Süüa tehes levis köögist üle maja täiesti peadpööritav aroom. Lusikast, millega moosi segasin, õhkus ka pärast pesemist ikka veel rooside lõhna. Üllataval kombel järgmisel päeval küpsetasin ja segasin sama lusikaga. Sellel oli ikka roosilõhn ja vaht, mille ma sellega eemaldasin, maitses nagu roosid!

Keskmise suhkrusisaldusega teeroosi kroonlehtede moosi retsept

Koostisained

100 g roosi kroonlehti.

200 g suhkrut.

200 ml vett.

1 spl sidrunimahla.

Kuidas süüa teha

Rebige kroonlehed ära, loputage, lisage üks supilusikatäis suhkrut, hõõruge kätega, kuni mahl eraldub. Vala mahl teise kaussi. Ülejäänud suhkrust ja veest keeda siirup, vala see kroonlehtedele, aja moos kõrgel kuumusel keema, siis alanda kuumust ja keeda 5 minutit, lisa pressitud mahl, jäta 10-12 tunniks seisma. Korrake küpsetamist veel kaks korda, lisades sidrunimahla kolmanda keetmise lõpus.

Roosi kroonlehtede toormoos

Koostisained

• 100 g roosi kroonlehti.
• 200 g suhkrut.
• 2 spl sidrunimahla.

Kuidas teha

Rebi roosad kroonlehed ära ja loputa alla külm vesi, hõõruge kätega, kuni ilmub mahl, segage suhkruga ja asetage tihedalt purki. Sule plastikust kate ja hoida külmkapis. Sel viisil valmistatud moos lisatakse lihtsalt teele.

Suure suhkrusisaldusega roosi kroonlehtede moosi retsept

Koostisained

• 100 g roosi kroonlehti.
• 700 g suhkrut.
• 250 ml vett.
• 2-3 supilusikatäit sidrunimahla.

Kuidas süüa teha

Rebi kroonlehed ära, pese, hõõru kätega, lisa 100 grammi suhkrut ja jäta 5-6 tunniks jahedasse seisma. Keeda veest ja suhkrust suhkrusiirup, kastke ettevalmistatud kroonlehed sellesse, lasege kõrgel kuumusel keema, seejärel alandage kuumust madalaks, keetke mitte rohkem kui 5 minutit. Laske sellel 12 tundi seista. Seejärel lase uuesti keema tõusta, keeda tasasel tulel 20 minutit, lisa sidrunimahl, keeda veel minut. Moos on valmis!

Roosi kroonlehtede moos on hüpnotiseeriv. See muutub koheselt sõltuvust tekitavaks. Lusikas lihtsalt ulatub kallihinnalise purgini. Loodan, et järgmisel aastal õitseb mu Damaski roos ja tema õues kasvab mu ema põõsas. Siis valmistan kindlasti roosivett, roosiveini.

Eriline tänu mu kallile sõbrannale Verochka Ramazovale abi eest trükise ettevalmistamisel.

Alati sinu Irina.

Kes tahab elada igavesti? Kes julgeb armastada igavesti, kui armastus peab surema? Kes saab igavesti oodata, ükskõik mida? Au julgetele, kes julgevad armastada, teades, et see kõik saab läbi...

Kuninganna – kes tahab elada igavesti

Roosi kroonlehtede moosi eelised tulenevad selle ainulaadsest vitamiinide ja mineraalide koostisest. See sisaldab piisavas koguses väärtuslikke aineid, pakkudes kasulik mõju sisse inimkeha. Seetõttu on see maiasmokkade seas väga populaarne. Tänases artiklis räägime selle delikatessi meditsiinilistest omadustest ja valmistamise meetoditest.

Ühend

Roosi kroonlehti hakati põhjalikult uurima alles 19. sajandil. Kuni selle hetkeni ei osanud meie kontinendi elanikud isegi kahtlustada selle suurepärase delikatessi olemasolu.

See magustoit sisaldab piisavas koguses eeterlikke õlisid, mis protsessi käigus ei hävine. kuumtöötlus. Samuti on see rikas glükoosi, sahharoosi, fruktoosi ja fenoolhapete poolest. Seda ainulaadset delikatessi peetakse heaks flavonoidide, aga ka vitamiinide C, PP, K ja B allikaks. Samuti on oluline, et see sisaldaks palju tsinki, kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, kroomi, rauda ja joodi.

Roosi kroonlehtede moosi eelised

See hämmastav toode on suurepärased antiseptilised, antibakteriaalsed ja seenevastased omadused. Ta on end tõestanud kui tõhusad vahendid stomatiidi vastu võitlemiseks. Selles sisalduvad ained soodustavad igemete ja limaskestade haavade kiiret paranemist suuõõne.

Roosimoosi regulaarne tarbimine aitab vähendada kapillaaride läbilaskvust ja haprust, samuti normaliseerida lipiidide ainevahetust. Selles sisalduv K-vitamiin osaleb aktiivselt luukoe moodustumisel. See aitab säilitada kaltsiumi.

Lisaks soovitatakse roosi kroonlehtede moosi, mille eeliseid ja kahju on tänases artiklis käsitletud, inimestele, kes põevad düsenteeria, kõhulahtisust, düsbakterioosi ja muid probleeme. seedesüsteemi. See on näidustatud maksahaiguste ja sapi väljavoolu häirete korral. Samuti on soovitav seda süüa ärrituvuse, unetuse ja erinevate närvihäirete korral. Seda kasutatakse sageli immuunsuse parandamiseks ja rauavaegusaneemiast vabanemiseks.

Vastunäidustused

Kahjuks ei saa kõik inimesed roosi kroonlehtede moosi tarbida. Selle toote kasulikkus ja kahju on otseselt seotud selle vitamiinide ja mineraalide koostisega. Kuna see sisaldab suures kontsentratsioonis suhkruid, ei tohiks seda süüa diabeediga diagnoositud inimesed. Tuleb suhtuda ettevaatlikult seda toodet ja allergilistele reaktsioonidele kalduvatele inimestele.

Ka rasedad ja imetavad naised ei tohiks seda maitsvat delikatessi kuritarvitada. Vastasel juhul on oht, et nende lastel tekib allergia.

Olles mõistnud roosi kroonlehtede moosi eeliseid ja kahju, peate mõistma, kuidas seda magustoitu valmistatakse. Sellise delikatessi saamiseks on soovitav kasutada oma krundil kasvatatud kvaliteetset ja värsket taimset materjali. Sellisteks eesmärkideks sobivad kõige paremini spetsiaalsed rooside teesordid, millel on pehmed roosad pungad. Mida väiksem on lõikelille suurus, seda maitsvam ja aromaatsem moos tuleb.

Eelistatav on pungad koguda varahommikul, kuna koidikul sisaldavad need eeterlike õlide maksimaalset kontsentratsiooni. Peate kogu lille lõikama, lõigates punga varre tasemelt ära.

Enne roosi kroonlehtedest moosi valmistamist puhastatakse need õietolmust ja mustusest ning seejärel kastetakse mitu korda jäävesi. Selleks, et mass kuumtöötlemise ajal ei põleks, on selle valmistamiseks parem kasutada emaili või keraamilist anumat.

Võimalus sidruniga

Allpool kirjeldatud retsepti järgi valmistatud moos on erinev meeldiv maitse ja õrn peen aroomõhukesega tsitruselised noodid. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 50-60 grammi värskeid roosi kroonlehti.
• 1,5 tassi filtreeritud vett.
• 3 supilusikatäit naturaalset sidrunimahla.
• Paar klaasi suhkrut.
• Tl pektiini.

Enne roosi kroonlehtedest moosi valmistamist sorteeritakse need välja, puhastatakse mustusest ja tolmust ning asetatakse seejärel sobivasse kaussi ja täidetakse külma veega. Kõik see saadetakse pliidile, keedetakse ja keedetakse madalal kuumusel kümme minutit. Pärast seda lisatakse tulevasele moosile suurem osa saadaolevast suhkrust ja segatakse õrnalt, kuni magusad kristallid on täielikult lahustunud. Seejärel valatakse sinna naturaalne sidrunimahl ja keedetakse kogu asja kakskümmend minutit.

Selle aja möödudes lisatakse samasse kastrulisse pektiin koos ülejäänud suhkruga. Segage kõik hoolikalt, püüdes vältida tükkide teket, ja küpseta veel kakskümmend minutit. Valmistoode valatakse sisse steriilsed purgid ja saadeti hilisemaks ladustamiseks.

Võimalus meega

See on kasulik ja maitsev maiuspala koosneb ainult looduslikest, kergesti ligipääsetavatest komponentidest. See ei sisalda grammigi kunstlikke säilitusaineid ega värvaineid. Seetõttu võib sellist roosi kroonlehtedest valmistatud moosi, mille foto on näha allpool, anda mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele. Selle ettevalmistamiseks vajate:

• 100 grammi mett.
• ½ tassi kuuma keedetud vett.
• 80 grammi roosi kroonlehti.

Valage keedetud vett ja keetke madalal kuumusel veerand tundi. Seejärel eemaldatakse see kõik pliidilt ja hoitakse ööpäev kl toatemperatuur. Kakskümmend neli tundi hiljem lisatakse tulevase delikatessiga kaussi mesi ja keedetakse kuni homogeenne mass. Valmis moos panna puhastesse purkidesse, sulgeda, jahutada ja panna jahedasse pimedasse kohta.

Variant lisatud kibuvitsamarjadega

See on kasulik ja maitsev toode Selle valmistamisel kasutatakse väga lihtsat tehnoloogiat, nii et iga kogenematu koduperenaine, kes pole kunagi varem selliste retseptidega tegelenud, saab selle ülesandega hõlpsasti hakkama. Lõhnava roosimoosi valmistamiseks vajate:

• 1,3 kilogrammi suhkrut.
• 225 milliliitrit vett.
• 420 grammi roosi kroonlehti.
• 240 g kibuvitsa õisi.
• 3 grammi sidrunhapet.

Valmistatud taimne materjal pannakse suurde anumasse, jahvatatakse 300 g suhkruga ja jäetakse paariks tunniks seisma. Siis lisavad sidrunhape ja segage õrnalt. Kõike seda hoitakse kuus tundi toatemperatuuril, valatakse seejärel kuuma siirupiga, mis on valmistatud veest ja kilogrammist granuleeritud suhkrust ning saadetakse pliidile.

Tulevane moosi keedetakse madalaimal kuumusel kolmkümmend minutit. Seejärel valatakse see steriilsesse klaaspurgid, keerake kokku ja pange edasiseks ladustamiseks jahedasse kohta ära.

Võimalus oranžiga

Allpool kirjeldatud meetodil valmistatud magustoit on õrna konsistentsi ja kauni värviga. Roosi kroonlehtede moosi kodus valmistamiseks vajate:

• Pool kilo suhkrut.
• 135 grammi roosi kroonlehti.
• Suur oranž.

Aseta pestud ja kuivatatud kroonlehed sobivasse kaussi. Sinna lisatakse ka küpsest apelsinist pressitud suhkur ja mahl. Sega see kõik hoolikalt kätega läbi ja jäta vähemalt viieks tunniks seisma. Seejärel purustatakse peaaegu valmis moos blenderiga, pakitakse puhastesse purkidesse ja hoitakse 24 tundi. Kahekümne nelja tunni pärast võib seda serveerida. Tavaliselt kasutatakse seda koos õhukesed pannkoogid, röstsai, pannkoogid, kuklid ja muud omatehtud küpsetised.

Roosi on alati kutsutud kõikide lillede “kuningannaks” ning seda peetakse täiuslikuks looduse loominguks ja iluideaaliks. Sellel on suurepärane ajalugu, kuid meie artikkel räägib millestki muust. Juba iidsetel aegadel kasutati toiduvalmistamisel roosivett ja selle lille kroonlehti. Antiikaja kaunitarid käisid endaga iga päev vannis. Tänapäeval kasutatakse roosi laialdaselt nii meditsiinis kui ka toiduvalmistamisel. Näiteks valmistavad koduperenaised väga aktiivselt roosi kroonlehtedest moosi - see on suurepärane delikatess.

Roosi kroonlehtede moosi omadused

See moos sisaldab fruktoosi ja glükoosi, aga ka sahharoosi, mis aitavad nälga kustutada, kuna on head energiaallikad ja osalevad aktiivselt süsivesikute ainevahetuses. Inimorganismile vajalikud fenoolhapped ja flavonoidid on olemas ka meie roosi kroonlehtede moosis. Nende komponentide omadused määravad toote eelised.

Esimene aine ergutab organismi, aktiveerib ainevahetusprotsesse ja keemilisi reaktsioone, teine ​​parandab veresooni ja mis väga oluline, muudab need elastseks ja ennetab vähi teket. Maius sisaldab: pantoteenhapet, vitamiine B, PP, C ja K. Hape ja B5 soodustavad valkude, süsivesikute ja rasvade imendumist. Just nemad pidurdavad kortsude teket ja vananemisprotsessi. K-vitamiin hoiab ära hemorraagiad ja verejooksud.

Meie roosi kroonlehtede moosi eelised

Tänu oma omadustele ja koostisele saab meie moosi kasutada mitmesugused haigused ja ennetamiseks. Kui teil on probleeme vereringesüsteemi, hingamiselundite, seedetrakt, südametööl söö roosi kroonlehtedest moosi. Selle eelised on tingitud antud juhul eeterliku õli toime, mille kroonlehed on rikkad. Õlid säilitavad toiduvalmistamise ajal täielikult oma soovitud omadused ja avaldavad positiivset mõju immuunsüsteemile ning mis on väga oluline, närvisüsteem, avaldavad soodsat mõju endokriinsete näärmete funktsioonidele.

Kui sööte moosi regulaarselt, hoiab see ära inimese aju veresoonte spasmide, maohaavandite tekke ja avaldab soodsat mõju neerufunktsioonile. See on väga kasulik stomatiidi ja kurguvalu korral, külmetushaigused. Roosi kroonlehtede moos on näidustatud ka lastele anthelmintikumina, samuti bronhiidi ja kurguvalu ravis. Aitab unetuse ja ärrituvuse, depressiooni korral, on noorendava toimega ehk kasulik ja ainulaadne toode toitumine.

Esimene teeroosi kroonlehtedest valmistatud moosi retsept

Asume kõige tähtsama asja juurde - selle ettevalmistamise retseptide valdamine ainulaadne roog. Idalased koguvad kroonlehti varavalges. Kui vähegi proovida ja moosikeetmisele aega kulutada, saab talvel endale ja lähedastele tükikese kostitada lõhnav suvi. Istutage oma suvilasse paar roosipõõsast ja siis saate mitte ainult jälgida selle ilusat, lopsakat õitsemist, hingata sisse õrna aroomi, vaid ka korjata veidi tervendavat ja tervendavat saaki. maitsev roog. Ärge isegi mõelge poest ostetud lillede kasutamisele, et neid töödeldakse kemikaalidega, et need kestaks kaua ja näeksid ilusad välja. Niisiis, valmistame roosi kroonlehtedest moosi. Toiduvalmistamise retsept on järgmine.

Meil on vaja:

• 250-300 grammi kroonlehti;
• 0,5 kg granuleeritud suhkrut;
• üks sidrun ja 300 ml puhas vesi.

Lõikasime ära roosi pungad Koostisosade koguse täpseks määramiseks kaalume kroonlehti. Valage need sügavasse kaussi ja täitke kergelt soolaga maitsestatud külma veega. Nii saame vabaneda neis elavatest putukatest. Segage ja jätke 5-7 minutiks. Loputage kurnis jooksva vee all. Asetage uuesti samasse sügavasse kaussi ja valage sidrunimahlaga. Hõõrume kroonlehti veidi kätega ja läheme siirupit valmistama. Pärast keetmist ajage see keema ja valage kroonlehed. Pange madalale tulele, laske uuesti keema tõusta ja eemaldage kuumusest. Siirup on juba oma värvi võtnud.

Oodake, kuni see täielikult jahtub, ja küpseta uuesti. Seekord oleme keenud viis minutit. Pane kõrvale. Teeme seda veel paar korda, kuni roosi kroonlehtede moos muutub homogeenseks. Asetage eelnevalt steriliseeritud purki ja keerake kokku. Külmkapis hoides saate selle katta tavalise plastkaanega.

Roosi kroonlehtede moos. Retsept nr 2

Me ütleme teile veel mõned retseptid, muidugi mitte nii üksikasjalikud kui eelmine, kuid piisavad, et nende põhjal saaksite süüa teha imeline moos. Vajame järgmisi komponente:

• 0,5 kg roosi kroonlehti;
• 1,5 kg granuleeritud suhkrut;
• pool sidrunit ja 250 ml vett.

Roosadelt või punastelt roosidelt eemaldame kroonlehed, eemaldades mittevajalikud valged osakesed, lõikame need peeneks, segame poole kilogrammi granuleeritud suhkruga, paneme kaussi ja jätame kaheks päevaks seisma. Seejärel keeda ülejäänud suhkrust ja puhtast veest siirup, lisades sidrunimahla. Kasta kaks päeva suhkrustatud kroonlehed kuuma siirupi sisse ja keeda tasasel tulel, kuni täielik valmisolek moos. Sulgeme selle purkidesse, nagu eelmises retseptis.

Kolmas retsept moosi valmistamiseks

See nõuab:

• roosi kroonlehed - 0,5 kg;
• granuleeritud suhkur- 2 kg;
• kolme sidruni mahl;
• vesi - kolm klaasi.

Teeroosi kroonlehtede moos valmistatakse järgmiselt. Lõikame kroonlehtede valged otsad ära ja viskame minema ning kallame kroonlehed ise kaussi.

Lisage pool kilogrammi suhkrut, valage sidrunimahla ja jahvatage kõike, kuni saame homogeense massi. Keetke veest ja ülejäänud suhkruliivast tavalisel viisil siirup, segage sellesse varem valmistatud mass ja keetke madalal kuumusel valmisolekuks, st kuni läbipaistvuseni. Valage valmis moos purkidesse.

Retseptid nr 4 ja nr 5

Neljanda retsepti jaoks vajate:

• kibuvitsa või roosi kroonlehed - 125 grammi;
• granuleeritud suhkur - üks kilogramm;
• vesi - kaks klaasi;
• sidrunhape - 5-8 grammi.

Peseme kroonlehed ja kastame need eelnevalt ettevalmistatud keevasse suhkrusiirupisse. Küpseta kiiresti, ühes etapis, kõrgel kuumusel. Vahetult enne keetmise lõppu tuleb lisada sidrunhape. Paki valmis moos kohe purkidesse.

Viienda retsepti koostisosad:

• tee roosi kroonlehed - 250 grammi;
• granuleeritud suhkur - 200 grammi;
• üks gramm sidrunhapet.

Roosi kroonlehtedest teeme moosi. Puista välja valitud ja kooritud kroonlehed suhkruga, lisa sidrunhape ja jäta üheks päevaks tõmbama.

Seejärel sõtke kroonlehti nuiaga, kuni saadakse homogeenne mass, ja asetage need ilma keetmata steriliseeritud purkidesse. Puista peale suhkur. Säilitage sel viisil valmistatud moosi külmkapis.

Roosi kroonlehtede jook

Valmistage ette see jook, ja laske sellel alati külmkapis valmis olla. See valmib väga kiiresti, mitte nagu moos roosi kroonlehtedest. See tuleb alati kasuks, kuna see pole vähem kasulik kui muud preparaadid. Võtke kaks peotäit valitud kroonlehti, valage kolmeliitrisesse purki, lisage sidrunhape (üks teelusikatäis). Vala keedetud kuum vesi ja jäta päevaks päikese kätte. Tulemuseks on ilus vedelik roosa värv ja roosiõie lõhnaga. Kurna, lisa granuleeritud suhkur (5-7 supilusikatäit) ja sega. Valmis.

Paljud inimesed kasutavad sageli rahvapärased retseptid tervise parandamiseks ja organismi immuunsüsteemi tugevdamiseks. Roosi kroonlehtede moosi eelised on vaieldamatud.

See pole mitte ainult maitsev ja maitsev magustoit, aga ka suurepärase tuju allikas. Peaasi, et see on viis oma ja lähedaste tervise taastamiseks kodus.

Õrnade õisikute keemiline koostis on rikas vitamiinide, mikroelementide ja muude toimeainete poolest. Kõik need on kehale vajalikud. Seda delikatessi on iidsetest aegadest kasutatud erinevate haiguste raviks.

Üksikute elementide eelised:

1. B5-vitamiin – aeglustab vananemist ja kortsude teket.
2. C-vitamiin – omab antibakteriaalseid omadusi, tugevdab immuunsüsteemi.
3. E-vitamiin – parandab juuste ja naha struktuuri.
4. K-vitamiin – parandab südame ja kopsude tööd, viib organismist välja toksiine, parandab vere hüübimist.
5. PP-vitamiin – reguleerib ainevahetusprotsesse.
6. Raud – tõstab hemoglobiini, parandab vere koostist.
7. Vask – normaliseerib näärmete tööd.
8. Eeterlik õli – on antibakteriaalse, rahustava toimega.
9. Rasvõlid – soodustavad eeterlike õlide tungimist rakkudesse.
10. Orgaanilised happed – aktiveerivad ainevahetust ja happe-aluse tasakaalu.
11. Suhkur on energiaallikas.
12. Glükosiidid (mõrud) - suurendavad söögiisu, parandavad seedetrakti tööd.
13. Saponiinid - reguleerivad funktsiooni hingamisteed, kasutatakse rögalahtistina.
14. Flavonoidid – neil on kolereetilised, diureetilised ja spasmolüütilised omadused, need annavad veresoontele elastsuse ja on vähivastased.

Näidustused kasutamiseks

Lisaks esteetilistele omadustele on roosal delikatessil suurepärane maitse ja raviomadusi ja suudab normaliseerida keha sisesüsteemide funktsioone. Seetõttu kasutatakse seda edukalt meditsiinis.

Kasutamine haiguste ja talitlushäirete korral:

1. Närvisüsteemi häired, stressitingimused.
2. Seedetrakti haigused (düsbakterioos, gastriit, kõhukinnisus).
3. Südame düsfunktsioon.
4. Neeruhäired.
5. Veresoonte spasmidega seotud peavalud.
6. Näo ja jäsemete turse.
7. Hormonaalsed haigused.
8. Madal vere hüübivus.
9. Keha mürgistus.
10. Valulikud seisundid menstruatsiooni ajal.
11. Suuõõne haigused (stomatiit).
12. Soor ja muud seenhaigused.
13. Immuunsüsteemi nõrgenemine ja külmetushaigused, kurguvalu.

Kuidas teha roosi kroonlehtedest moosi

Mitte igas aias ei kasva teeroosid, mistõttu on delikatess üsna haruldane. Aga kui teil on soov sellist imet luua ja olete õrnade kroonlehtede omanik, siis tasub proovida. Küpsetustehnoloogia on üsna lihtne.

Kroonlehtede ettevalmistamise etapid:

1. Parem on kasutada selgelt väljendunud aroomi ja erksa värviga teerooside sorte.
2. Maius on valmistatud isetehtud roosidest, kuna poes müüdavad lilled on keemiliselt töödeldud.
3. Koristamiseks sobivad ainult hommikul kogutud õisikud avanemise algfaasis. Sel perioodil sisaldavad pungad rohkem eeterlikud õlid, nii et magustoit on aromaatsem.
4. Lilled lõigatakse kääridega 0,5 cm kaugusel alusest. Kogutud pungi säilitatakse seotud kotis ja aroomi säilitamiseks külmikus.
5. Enne küpsetamist võetakse pungad lahti ja eemaldatakse varrega külgnev valge osa.
6. Pese, pigista kergelt ja kuivata restil või rätikul.
7. Selleks, et moosi värv jääks küllastunud, asetatakse lahtivõetud õisikud sõela. Kuumuta keeva veega, seejärel vala jäässe. Mõne minuti pärast korratakse protseduuri. Kuivatage ära.

Lihtne retsept

Koostis: kroonlehed - 400 g, suhkur - 500 g, vesi - 50 g, sidrunhape - 1 tl.

Siirupi jaoks: suhkur - 500 g, vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus:

1. Sega kroonlehed, suhkur, vesi ja sidrunhape ning vajuta kergelt.
2. Kata kaanega ja jäta 6-12 tunniks mahla imbuma.
3. Valmista siirup suhkrust ja veest. Keeda.
4. Lisa segu ja küpseta 10-15 minutit. Soovi korral spetsiifiline lõhn võid lisada tähtaniisi, nelgipunga või piparmünti. Või rikkaliku roosilõhna saamiseks paar tilka roosiõli küpsetamise lõpus.
5. Valage kuum segu steriilsetesse purkidesse ja sulgege steriilsete kaantega.
6. Hoida jahedas kohas.

Ei mingit keetmist

Kõige rohkem tervislik maiuspala, valmistatud ilma kuumtöötluseta. Vitamiine, mikroelemente ja muud säilitatakse nii palju kui võimalik toitaineid.

1. võimalus. Koostis: värsked kroonlehed - 450 g, suhkur - 900 g

Ettevalmistus:

1. Aseta kroonlehed purki kihiti, vaheldumisi suhkruga.
2. Mahla vabastamiseks vajutage kergelt käte või nuiaga.
3. Hoida kaetult külmkapis.

2. võimalus. Koostis: kroonlehed - 250 g, suhkur - 200 g, sidrunhape või sidrunimahl.

Ettevalmistus:

1. Aseta email- või portselankaussi ja sega kõik läbi.
2. Sega aeg-ajalt päeva jooksul.
3. Pane blenderisse ja haki või puder puulusikaga.
4. Pange steriilsetesse purkidesse ja hoidke külmkapis.

Vanaaegne retsept

Koostis: kroonlehed - 200 g, suhkur - 600 g, vesi - 250 g, sidrunhape - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Valage kroonlehed kastrulisse ja valage klaasi keeva veega.
2. Keeda 15 minutit, kuni see on pehme.
3. Lisa suhkur, sega.
4. Keeda madalal kuumusel 30 minutit.
5. Lisage protsessi käigus sidrunhapet. Kui mõne sekundi pärast segu ei muutu roosaks, lisa veel pool teelusikatäit hapet.
6. Valage kuumalt steriilsetesse purkidesse.

Aeglases pliidis mandariinidega

Tulemuseks on paks homogeenne moos. Koostis: kroonlehed - 220 g, mandariinid - 2 tk, tuhksuhkur - 460 g, vesi - 1 klaas.

Ettevalmistus:

1. Sega kooritud, seemneteta mandariinid kroonlehtedega.
2. Jahvata blenderis.
3. Asetage aeglasesse pliiti ja küpseta 15 minutit režiimil "supp".
4. Täida tuhksuhkur. Segage mitu minutit.
5. Küpseta samal režiimil 25-30 minutit.
6. Valage kuumalt steriilsetesse purkidesse.

Meega

Magusa teine ​​nimi on roosa mesi. Koostis: kroonlehed - 800 g, vesi - 500 ml, vedel mesi- 500 ml.

Ettevalmistus:

1. Vala kroonlehtedele keev vesi ja keeda 15 minutit.
2. Tõsta pliidilt ja lase seista.
3. Lisa mesi ja küpseta, kuni see pakseneb
4. Kui see on kuum, pange steriilsetesse purkidesse.

Kuumalt on mass vedelam. Jahtudes konsistents pakseneb, kuid kui te ikkagi sellega rahul ei ole, saate:

• kui kõik on peaaegu valmis, tühjendage siirup ja keetke kõik eraldi;
• kasutage geelistavat ainet;
• kui seda kasutatakse toiduvalmistamisel, võib seda tärklisega paksendada.

Retseptide mitmekesisus ei piirdu sellega, peamine on mitte karta uusi erikombinatsioone leida.

Vastunäidustused

Kuigi delikatessil on palju kasulikud omadused, kuid mõnele inimesele on see vastunäidustatud. Seda ei soovitata kasutada haiguste korral:

• suhkurtõbi,
• allergia ja individuaalne talumatus komponentide suhtes;
• ülekaalulisus,
• hüpertensioon.

Ettevaatust, moosi võib tarbida piiratud koguses raseduse ajal ja rinnaga toitmine, samuti alla 3-aastastele lastele.

maitsev, aromaatne magustoit roosi kroonlehtedest saate nautida aastaringselt. Suvel on see jäätis maiusega ja talvel muidugi tassi teed.

Igal juhul saate magusast kasulikke toitaineid saades parandada oma tervist ja tugevdada immuunsüsteemi. Ja ka endale luua suurepärane tuju külmadel talveõhtutel.