Viie minuti mustikamoos. Viie minuti mustikamoos

Mustikatel on ainulaadsed omadused, seda soovitatakse nägemise tugevdamiseks, veresoonte seisundi parandamiseks, immuunsuse tõstmiseks ja seedimise normaliseerimiseks. Ka selle marja maitse ja ainulaadne aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Soovides neid tervislikke ja maitsvaid puuvilju talveks säilitada, teevad paljud koduperenaised süüa mustikamoos. Sellist preparaati on soovitav valida siis, kui marjad on kortsus, kuid samalaadset konservi ei ole keelatud teha ka tervetest viljadest.

Toiduvalmistamise omadused

Mustikamoosi oskab teha ka algaja perenaine. Et saada parim tulemus ta peab teadma mõnda asja.

• Enne küpsetamist tuleb mustikad põhjalikult sorteerida, et eemaldada tugevalt riknenud marjad ja metsapraht. Kergelt püreestatud puuviljad sobivad moosi valmistamiseks, neid ei tohi ära visata.
• Peske mustikad hoolikalt, püüdes mitte kahjustada marju, nii et kõik väärtuslik mahl sattus sisse magus valmistamine. Mustikad võib panna kurni ja panna mitu korda puhta veega anumasse.
• Moos on paks moos millel on ühtlane konsistents. Marjad purustatakse püreeks. Mustikad purustatakse esmalt masheriga, seejärel hõõrutakse läbi sõela või lüüakse blenderiga läbi. Saate puuvilju jahvatada segisti kausis väikeste partiidena. Tervete mustikate hakkimiseks ei ole soovitatav kasutada sumblendrit: selle protsessi käigus lendavad pritsmed igas suunas ja mustikamahla pole lihtne maha pesta.
• Mida kauem mustikapüreed keedad, seda paksemaks moos muutub. Suhkru kogus mõjutab ka paksust. Kui soovite küpsetusaega lühendada, võite kasutada tarretavaid komponente: pektiini, agar-agarit, želatiini. Kuidas neid tooteid õigesti kasutada, on märgitud pakendil. Tootja soovitused on ülimuslikud retsepti juhiste suhtes, kuna paksendajate koostis ja konsistents võivad olla erinevad.
• Mustikad ei ole väga magusad ega väga hapud marjad, sellepärast lisavad nad mustikamoosi valmistamisel palju suhkrut. Lisaks võite lisada sidrunhapet, sidrunimahla, tsitrusvilju, mis mitte ainult ei paranda magustoidu maitset, vaid hoiab ära ka selle suhkrustumise.
• Kui otsustate talveks pohlamoosi valmistada, võite selle panna ainult steriliseeritud purkidesse. Kaaned tuleks samuti steriliseerida, tavaliselt keetes. Moosikaaned vajavad tiheda tiheduse tagamiseks metallkaaneid.

Mustikamoosi säilitustingimused sõltuvad kasutatavast retseptist. Tavaliselt seisavad sellised preparaadid toatemperatuuril hästi, kuid mõnda delikatessi varianti saab säilitada ainult külmkapis.

Klassikaline mustikamoosi retsept

Koostis (2–2,5 l):

• mustikad - 1,5 kg;
• suhkur - 2 kg;
• sidrunhape - 2 g;
• vesi - 0,5 l.

Küpsetusmeetod:

• Sorteeri mustikad, eemalda lehed ja muu praht ning loputa hoolikalt. Laske marjadel veidi kuivada ja asetage need kastrulisse. Lisage sellele klaas keedetud vett ja segage.
• Purusta mustikad kartulipuksuri või muu sarnase seadmega. Kui soovite moosi saada ühtlane konsistents, hõõruge saadud mass läbi sõela või jahvatage sukelsegisti abil.
• Keeda vesi eraldi kastrulis. Valage sellesse väikeste portsjonitena suhkur ja keetke paks siirup.
• Sega mustikapüree siirupiga, lisa sidrunhape.
• Lase tasasel tulel keema ja keeda, kuni marjamass saavutab soovitud konsistentsi. Kui keedad moosi 15 minutit, saad umbes 2,5 liitrit magusat toodet, kuid see ei jää liiga paks. Tiheda konsistentsiga moosi saamiseks peate seda 45 minutit keema, siis on valmis delikatessi maht palju väiksem.
• Steriliseerige purgid ja vastavad kaaned.
• Asetage valmistatud moos purkidesse ja sulgege need tihedalt.

Pärast moosipurkide jahtumist võib need sahvrisse ära panna: ülaltoodud retsepti järgi valmistatud magustoit seisab toatemperatuuril hästi.

Mustikamoos sidruniga

Koostis (1,5 l kohta):

• mustikad - 1 kg;
• suhkur - 1 kg;
• sidrun - 1 tk;
• pektiin - 10 g.

Küpsetusmeetod:

• Peske sidrun, keetke keeva veega, kuivatage salvrätikuga.
• Riivi sidrunikoor ja pigista sellest mahl välja. Kui mahla sisse satub seemneid, eemaldage need.
• Sorteeri, pese ja kuivata mustikad. Asetage see väikeste portsjonitena segisti kaussi ja püreesta.
• Aseta mustikapüree emailkaussi ja lisa sidrunimahl ja koor, lisa suhkur.
• Sega, kata riide või marliga, jäta tunniks ajaks seisma, et suhkur osaliselt mustikamahlas lahustuks.
• Asetage anum pliidile ja keetke moosi segades ja pinnale tekkiva vahu eemaldamisel 15 minutit.
• Vala klaas mustikapüreed ja sega sellega pektiin. Asetage püree kaussi tagasi ja segage.
• Keeda moosi segades veel 5 minutit.
• Asetage moos ettevalmistatud purkidesse ja sulgege need tihedalt.

IN eritingimused poolt tehtud hoidla see retsept Moosi pole vaja.

Mustikamoos ilma suhkruta aeglases pliidis

Koostis (0,5 l kohta):

• mustikad - 1 kg;
• agar-agar - 10 g;
• vesi - 100 ml;
• stevia – 10–15 g (või mõni muu magusaine maitse järgi).

Küpsetusmeetod:

• Pese mustikad, kuivata ja keera endale sobival viisil püreeks.
• Sega püree steviaga ja tõsta multikeetmisnõusse. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse. 5-10 minuti pärast, kui püree keeb, segage see ja lülitage seade välja.
• Agar-agar lahjendada kuumalt keedetud vett, vala mustikasegule. Segage.
• Lülitage režiim "Hautis" ja keetke mustikamoosi 5 minutit.
• Tõsta moos ettevalmistatud purkidesse ja sulge need tihedalt.

Kui moos on jahtunud, pane see külmkappi - soojas toas rikneb kiiresti. Seda toodet võib külmkapis hoida mitte rohkem kui 6 kuud. See moosiversioon meeldib neile, kes suhkrut ei tarbi.

Mustikamoos pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik magustoit. Seda saab serveerida tee kõrvale iseseisva delikatessina või kasutada teiste magusate roogade valmistamiseks.

Talveks mõeldud mustikamoosi retseptid

Viieminutilist mustikahautist on väga lihtne valmistada – lihtsalt uuri retsepti, valmista kõik vajalik ette ja järgi toiduvalmistamise algoritmi...

5 tundi

190 kcal

5/5 (4)

Mustikamoos - hämmastav maitse ja kehale kasulikud omadused toode. See aitab parandada nägemist ja normaliseerida seedimist, aitab ära hoida kasvajate ja erinevate viirushaiguste teket ning aitab tugevdada närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi.

“Viieminutilist” mustikasuppi on väga lihtne valmistada – lihtsalt uuri retsepti, valmista kõik vajalik ette ja järgi rangelt samm-sammult algoritm konserveerimise ettevalmistamine.

Et mustikamoos oleks maitsev ja säiliks võimalikult kaua, tuleks valida erakordselt küpsed marjad, mis ei tohiks olla: kahjustatud, mõlkis, rikutud.

Valmistage marjad järgmiselt:

• sorteerige läbi, visake ära kõik mustikad, mis ei vasta retsepti nõuetele;
• Ülejäänud marjadest valitakse lehed, eemaldatakse varred ja puhastatakse kleepunud praht;
• pestakse esmalt voolavas vees ja seejärel täidetud anumas, et lõpuks prahist vabaneda;
• Kuivatage see kindlasti ja alles pärast seda, kui kõik ülaltoodud protseduurid on valatud keedunõusse.

Kuidas teha mustikamoosi Viis minutit

Mustika “viie minutiga” meeldib nii magusasõpradele kui ka hapuka moosi armastajatele. Asi on selles marjade ja granuleeritud suhkru proportsioonide suhe võib olla erinev- see varieerub vastavalt hoidist valmistava isiku maitsele ja soovile.

Magushapu mustikamoos

Selle valmistamiseks peate ette valmistama:

1. Valmistatud marjad asetatakse keedunõusse ja puistatakse üle kogu suhkruga.
2. Oluline on mitte segada magus koostisosa ja mustikad- suhkur peaks selle peal katma.
3. Nüüd peame ootama marjadest väljumist suur kogus mahl - reeglina ei kulu see rohkem kui 4 tundi.
4. Seejärel pange pann minimaalsest veidi tugevamale tulele, oodake keemiseni ja keetke täpselt 5 minutit.

Küpsetamise ajal oluline on mullitavat segu pidevalt segada ja eemaldada selle pinnalt tekkiv vaht. Kuum moos valatakse steriilsetesse, veel jahutamata purkidesse ja keeratakse keedetud kaantega kokku. Pärast õmblemist asetatakse purgid tagurpidi ja jäetakse toatemperatuurile jahtuma.

Magus "viis minutit"

Eelmisest magusama versiooni valmistamiseks mustikamoosist peaksite võtma:

• kilo marju;

• 1,3 kilogrammi suhkrut.

1. Sellise säilitamise ettevalmistamise protsess on mõnevõrra keerulisem - Esialgu on kõik mustikad kaetud vaid poole suhkruga. ja jäta kuni mahla vabanemiseni (4-5 tundi).
2. Pärast seda magus vedelik kurnatakse ja ülejäänud granuleeritud suhkur ja keeda siirupit 3-4 minutit.
3. Kui see on valmis, lisa kõik mustikad ja jäta säilitusained 5 minutiks tulele, pidage meeles kogu aeg segamist ja vahu eemaldamist.
4. Moos pannakse ainult steriliseeritud purkidesse.

Toiduvalmistamise saladused

Mustikamoosi valmistama asudes, sa peaksid teadma, et:

• Toodet tuleks valmistada ainult emailitud nõudes või anumates roostevaba teras- alumiiniumist ja vasest anumad ei sobi selleks absoluutselt.
• Säilitamisele ebatavalise aroomi andmiseks ja marja loomuliku hapukuse rõhutamiseks lisage toiduvalmistamisel tootele pool tasast teelusikatäit. sidrunhape või särtsu.
• Kardemoni või ingveri lisamine lisab moosile erilisi noote.
• Kui mustikamoosi konsistents tundub Sulle liiga vedel (ja nii peabki olema), siis võid lisada kompositsioonile valmistatud želatiini või suurendada kompositsioonis suhkru kogust ja keeta segu ca 35-40 minutit, siis saad mustikamoosi.

Toote säilivusaja pikendamiseks, tuleks see valada eranditult steriliseeritud purkidesse ja sulgeda keedetud kaantega. Pärast rullimist keeratakse purgid mustikamoosi tagurpidi, mähitakse korralikult sooja teki sisse ja jäetakse jahtumiseni tuppa.

Pideva ajapuuduse ajastul ei saa moosi kaua keeta ja vitamiinidest on kahju. Kuidas mitte meenutada kuulsat mustikamoosi - viieminutiline keetmisviis, mis võimaldab marjadel säilitada oma kuju, loomuliku maitse ja aroomi. Ootame koristushooaja algust metsa marjad suures plaanis ette valmistada maitsev magustoit. Tahan teha kõike kiiresti, ilma vigadeta. Hoia samm-sammult retsept maitsev maiuspala.

Mustikamoos - viie minuti pikkune retsept talveks (samm-sammult koos fotodega)

Parim ja lihtsam retsept talvine saagikoristus. Me ei hakka küpsetama mitmes partiis, mis võimaldab säilitada kõik võimalikud vitamiinid.

Teil on vaja:

• Metsamarjad - kilogramm.
• Suhkur - 700 gr.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Eemaldage marjadest praht, loputage ja kuivatage veidi, asetades need rätikule.

Lisa suhkur ja lase seista mitu tundi, kuni eraldub korralik kogus mahla.

Asetage pliidile. Oluline on alustada küpsetamist minimaalse kuumusega, mustikaid aeglaselt soojendades.

Kui ilmnevad keemismärgid, keetke täpselt 5 minutit ja eemaldage see pliidilt. Eemaldage kindlasti vaht.

Valage jahtumist ootamata, keerake ja laske jahtuda. Hoida jahedas kohas.

Kuidas valmistada maitsvat mustikapirukat

• Küpsetusprotsessis on midagi maagilist, kui loitsite keedunõusse ja segate seda lusikaga. Muide, mustikate küpsetamiseks kasutatakse alati puulusikat, kuna marjad pole metalliga sõbralikud.
• Mustikad armastavad emailitud või roostevabast terasest nõusid.
• Kui magustoit osutub liiga vedel, tõsta see uuesti pliidile ja lisa želatiin. Mõne minuti pärast saate selle kokku rullida. Teine võimalus moosi paksendamiseks on lisada suhkur, lasta keema tõusta ja keerata kokku.
• Moosile koore lisamiseks lisa veidi sidrunikoort või -mahla. Ingver, kardemon, kaneel näevad head välja - mitmekesistage oma ettevalmistusi talveks ja olete õnnelik.
• Kui soovite pikendada toote säilivusaega ja kaitsta seda kiire käärimise eest, asetage see steriilsetesse purkidesse. Ärge jätke tähelepanuta kaante keetmist.

Videoretsept lihtsa viieminutilise mustikamoosi retseptiga

Edu valmistumisel!

Ideaalne variant marjade kiireks töötlemiseks on viis minutit mustikamoosi keeta, tehke ise see multivitamiinipreparaat talveks lihtne retsept. Marjade sorteerimine on muidugi mõnevõrra töömahukas. Kuid vähemalt olete kindel, et küpsetate tõesti tervislik moos mustikas, koos loomulik maitse ja metsamarjade aroom, üsna paksu konsistentsiga ja ilusa värviga. See valmistatakse ühes etapis - niipea, kui see keeb viis minutit, valage see purkidesse, jahutage ja asetage see sahvrisse ladustamiseks.

Viie minuti mustikamoosi retsept talveks

Koostis:

• Mustikad - 300 g;
• suhkur - 250 g.

Kuidas teha viieminutilist mustikamoosi

Ka oma kätega metsas kogutud kuivanud marjad tuleb välja sorteerida ning koristamise käigus korvi kukkunud lehtedest ja okstest vabastada. Täida veega ja jäta mõneks minutiks seisma. Kõik lisandid settivad põhja või hõljuvad pinnale.

Koguge mustikad ettevaatlikult kokku, asetage kurn ja loputage õrna joaga. külm vesi. 5-10 minuti pärast voolab vesi ära, saate moosi keeta.

Vala mustikad kastrulisse või kaussi, lisa suhkur. Kui küpsetate kohe suur portsjon moosi, lisa kihid, nii tuleb mahl kiiremini välja ja suhkur sulab.

Suhkru lahustumise kiirendamiseks raputage panni õrnalt. Suhkur seguneb marjade ja mahlaga ning hakkab sulama. Kuid igal juhul tuleb toorik jätta 5-6 tunniks või hommikuni.

Sellised näevad mustikad välja enne viieminutilist keetmist: pannil on palju siirupit, suhkrust ei jää jälgegi. Igaks juhuks sega lusikaga ettevaatlikult läbi – ehk pole mõni kristall lahustunud.

Asetage tasasele tulele, kuumutage järk-järgult ja laske keema tõusta. Viie minuti jooksul mustikamoosi keetes reeglina vahtu peaaegu ei teki, kuid ka väike kogus tuleks lusikaga kokku korjata, jälgides, et marju ei urgitseks. Keemise algusest alates aja see viis minutit. Sega mustikad siirupis kaks korda läbi ja koori vaht ära. Küpseta täpselt viis minutit, mitte kauem.

Valmistage purgid enne moosi keetmist ette, siis pole teil nende jaoks aega. Põletada keeva veega, loputada soodaga, kuumutada auru kohal või valmistada muul Sulle sobival viisil. Pese ka kaaned sooda lahus ja keeda. Täida puhtad anumad keeva moosiga ja keera kaaned peale.

Et viieminutiline mustikamoos säiliks sahvris, mitte keldris, mässige purgid villase teki või salli sisse, peitke teki või patjade sisse ja laske aeglaselt jahtuda. Ühe päevaga, kui nad saavad toatemperatuur, viige see sahvrisse.

Nagu näete, on kõik üsna lihtne ja kiire teha. Kõige töömahukama tööga saab hakkama kogu pere - paar kätt saavad kilo mustikatega hakkama vaid kümne minutiga. Raske töö tasu on maitsev viieminutiline mustikamoos, tervislik ja üleni looduslik toode, valmistatud valitud marjadest. Edu talveks valmistumisel!

See hämmastav ja kasulik toode aitab parandada nägemisfunktsiooni, normaliseerida seedimist, vältida nakkusi viirushaigused, tugevdada närve ja südame-veresoonkonna süsteemi.

"Viie minuti" mustikamoosi valmistamine ei tundu liiga keeruline. Peate lihtsalt valima retsepti, ostma koostisosad ja järgima rangelt soovitusi.

Mustikamoosi valmistamise omadused

Magustoit valmistatakse erinevatel viisidel. Soovi korral saab lisada ka muud tüüpi marju, maitsetaimed, mesi, tsitruselised. Paljud koduperenaised valmistavad preparaate tarretises või tervete puuviljade konserveerimisel.

Peamine eelis on see, et marja sees ei ole seemneid ja seda on lihtne puhastada, sest pole vaja eemaldada isegi väikseid oksi.

Enamik retsepte põhineb sellel, et lisaks marjadele kasutatakse ainult suhkrut. Kuid mõned autorid soovitavad lisada veidi vett, sidrunimahla või hapet. Alustuseks valmistage ette magus siirup, ja hiljem valatakse see marjadele. Oluline on kasutada emailiga kaetud kööginõusid, kuna need ei oksüdeeru.

Kuidas valida moosiks õigeid mustikaid

To maitsev ettevalmistus pikka aega säilitatuna peate valima ainult küpsed ja kahjustamata marjad. Need valmistatakse järgmiselt:

1. Kõik materjalid sorteeritakse ja nõuetele mittevastavad lükatakse tagasi.
2. Kontrolli läbinud marjadelt eemaldatakse lehed, varred ja muu praht.
3. Mustikad pestakse jooksva vee all, seejärel leotatakse lühikest aega.
4. Marjad kuivatatakse ja valatakse kastrulisse.

Värskeid mustikaid ostetakse turgudelt. Enne ostmist on parem küsida, kust see koguti. Vaieldamatu eelis on keskkonnasõbralik marjade kasvukoht. Külmutatud toodet saab kauplustest igal ajal aastas.

Lihtne viie minuti retsept talveks

Teatavasti on mustikatel kasulik mõju halva nägemise jaoks. “Pyatiminutka” küpsetamine ei võta kaua aega ja seetõttu on delikatessiga kaasas terved marjad. Järelikult ei kaota kõik vitamiinid oma omadusi.

Seda moosi peetakse maitsvamaks kui traditsiooniline moos, mida igaüks saab valmistada. Puhtad marjad puistatakse üle suhkruga ja pannakse mõneks ajaks kõrvale. 4 tunni pärast, kui ilmub piisav kogus mahla, asetage pann madalale kuumusele ja laske keema. Pärast seda keedetakse ainult 5 minutit. Vaht muidugi eemaldatakse.

Kuum moos valatakse steriliseeritud purkidesse, keeratakse kaantega peale ja hoitakse jahedas, pimedas kohas.

“Viie minuti tarretis” mustikatest

Selle hämmastava ettevalmistuse samm-sammult retsept näeb välja järgmine:

1. Valmistage ette vajalikke koostisosi, nimelt 3 kg värskeid mustikaid ja 2,5 kg granuleeritud suhkrut.
2. Aseta marjad emailnõusse, puista peale 1,25 kg suhkrut. Ära sekku. Lase seista 3 tundi.
3. Liigutage pann pliidile. Lülitage madalal kuumusel sisse.
4. Kui mustikad on settinud, lisage ülejäänud granuleeritud suhkur, ärge unustage puulusikaga õrnalt segada.
5. Kui see keeb, küpseta mitte rohkem kui 5 minutit. Seejärel puista peale želatiin ja sega korralikult läbi.
6. Aja moos uuesti keema ja tõsta pann kohe tulelt eemale.
7. Valage toode purkidesse.

Viie minuti mustikas sidrunimaitsega

Tihti juhtub, et ostate ilmse üleküpsemise tõttu liiga magusaid marju. Kui kasutate sellist materjali, osutub moos väga magusaks. Kogenud perenaised vähendavad liigsest magususest vabanemiseks suhkru kogust ja lisavad sidrunimahla või sidrunikoort.

Koostis:

• 1 kg mustikaid;
• 800 g granuleeritud suhkrut;
• 1 suur sidrun;
• 100 ml vett.

Vesi ja suhkur ühinevad, moodustades emailitud pann. Siirup on ette valmistatud keskmine kuumus keemiseni.

Sidruni koor riivitakse ja kogu mahl pressitakse välja.

Mustikad on eelnevalt ette valmistatud. Pärast kõiki manipuleerimisi laaditakse see siirupisse, keedetakse.

Segamist katkestamata lisage sidruni koor. Jätkake panni sisu küpsetamist veel 5 minutit. Seejärel valatakse sinna sidrunist pressitud mahl, segatakse moos korralikult läbi ja eemaldatakse pliidilt.

Valmis delikatess valatakse ettevalmistatud anumatesse või serveeritakse teega kohe pärast jahutamist.

“Viis minutit” ilma marjade keetmiseta - külmutatud klaasidesse

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

1. 1 kg mustikaid.
2. 500-700 g suhkrut.

Marjad eelsorteeritakse, kooritakse, pestakse ja kuivatatakse. Seejärel asetatakse need kaussi ja purustatakse segisti abil püreeks.

Lisa mustikatega anumasse suhkur ja sega sisu korralikult läbi.

Võtke plastikklaasid ja asetage neisse saadud maitsev marjade ja suhkru segu. Need kaetakse kaanega ja saadetakse külmkappi külmuma.

Kui toodet külmutatakse ja sulatatakse mitu korda, ei lähe see kaotsi kasulikud ained, aga ka suurepärase maitsega.

Samuti kasutavad mõned koduperenaised klaaside asemel spetsiaalseid anumaid jää kuubikuteks valmistamiseks.

Kõik ülaltoodud retseptid ei tundu kellelegi keerulised. Lõppude lõpuks peetakse mustikaid paljude kasulike mikroelementidega isemajandavaks marjaks, mida on kõige parem küpsetada mitte rohkem kui 5 minutit. Seetõttu on soovitatav mitte kõhkleda, vaid osta värske mustikasaak ja küpsetada maitsev moos oma lemmikretsepti järgi. Võite olla sada protsenti kindel, et hõrgutis meeldib kõigile.