Riisipuder piimaga kastrulis. Keeda riisiputru universaalsete retseptide järgi

Kõige rohkem maitsev mälestus lapsepõlvest - koolisööklast keedetud riisipuder. Pole tähtis, kui palju te seda oma köögis paljundada proovite, see ei tööta, sest süüa tehakse autoklaavides asuvates sööklates. Või äkki on täiskasvanutel lihtsalt erinev arusaam?

Ja siiski proovime leida kõige rohkem maitsev retsept piimase riisipudru valmistamiseks tippkvaliteediga. Niisiis, täna räägime teile, kuidas süüa teha riisipuder piimal erineval viisil.

Riisiputru võib valmistada kas piimaga või piima ja vee seguga. Arutluse all olevale roale annab maitse muidugi terviku kasutamine lehmapiim või selle kõrge rasvasisaldus. Klassikaline retsept ikka pudruks peetud täispiim, kuigi küpsetamine võtab kauem aega - riis küpseb piimas halvemini.

Valmistame ette:

• klaas riisi;
• 4 klaasi piima;
• pool teelusikatäit soola;
• supilusikatäis suhkrut.

Kõigepealt loputame riisi mitu korda, et maha pesta mitte ainult tolm, vaid ka üleliigne tärklis, siis on puder mõõdukalt viskoosne ja murenev. Lisage keedetud piimale sool ja lisage pestud teravili. Kuumuta keemiseni ja keeda tasasel tulel aeg-ajalt segades kuni täielik valmisolek. Selle aja jooksul imendub piim, riis paisub ja muutub pehmeks ja peaaegu valmis. Keetmise lõpus lisa suhkur, muidu kõrbeb piim rohkem ja puder jääb põhja külge. Tõsta tulelt ja jäta podisema. Serveeri või või ghee-ga.

Kell kõrge tulekahju piim keeb kiiresti ära ja siis võib puder paksemaks osutuda. See mõjutab tulemust: keetes pakseneb see veelgi. Seetõttu lahjenda üleaurustunud roog piimaga ja lase uuesti keema. Pudru maitse jääb rikkalik ja piimjas.

Kui kaua kulub küpsetamiseks?

Üldiselt on igal teraviljal oma küpsetuskiirus. Riisi keetmine võtab 15 minutit, kui keedad seda vees. Peate keedetud piimaputru veidi kauem hoidma - kas pliidil või pakkima kokku. Eelleotamine teravili kiirendab protsessi ja ainult piima kasutamine aeglustab seda veidi. Tavaliselt soovitatakse täisväärtusliku piimaga riisipudru valmistamiseks võtta pool tundi.

Riisi ja piima ligikaudsed vahekorrad

Standardsuhe on liiter piima ühe klaasi teravilja kohta.

1. Kõik sõltub maitse-eelistustest. Kellele meeldib lahjem, lisab piima, kellele meeldib paksem, aurustatakse paksemaks.
2. Palju oleneb tulest – mida tugevam kuumus, seda kiiremini niiskus aurustub.
3. Samuti on sõltuvus riisi tüübist. Lühikeseteraline Krasnodari riis valmib kiiremini kui pikateraline riis, keeb paremini ja on seetõttu eelistatav putrudesse. Kuid aurutatud teravili ei ole hea - selle küpsetamine võtab kaua aega ja ei anna vajalikku kleepuvust.

Näpunäide: putru ei saa rikkuda või ja kvaliteetse piimaga. Kui valmistatud rooga ei serveerita kohe, piserdage lisapiima. Riis võtab omajagu, aga puder ei jää liiga paks. Ärge koonerdage õli ja vedelikuga – riis armastab seda.

Puder piima ja veega

Sellel meetodil on mitmeid eeliseid:

• puder on vähem rasvane ja dieetne;
• küpsetab kiiremini;
• See osutub viskoossemaks, keedetud.

Selle toiduvalmistamismeetodi jaoks vajate klaasi pestud riisi, liitrit vedelikku (tavaliselt pool vett ja piima), pool teelusikatäit soola ja maitse järgi suhkrut.

Vala kastrulisse külm vesi ja lisa pestud riis. Asetage tulele ja kui see keeb, vähendage leeki.

Samal ajal keeda piim eraldi, jättes riisi ühtlaseks segama, et mitte kõrbeda. Kui vesi on aurustunud, kalla pudruga pannile kuum piim, lisa sool, sega läbi ja pane valmis. Kõige lõpus lisa suhkur, hoia veidi tulel ja eemalda. Riis peaks olema keedetud ja pehme. See tähendab, et roog on valmis.

Lisa igale portsjonile tükk võid.

On olemas teine ​​versioon. Valmistamise olemus seisneb selles, et riis keedetakse esmalt tavalises vees pooleni, seejärel lisatakse see keevale piimale ja pärast soola lisamist keedetakse kuni täieliku valmimiseni.

Riisipuder piimaga lastele

Siin on kaks retsepti erinevas vanuses laps. Väikelastele keedetakse lisatoiduna vedelat putru. Seda saab küpsetada lehma või kitsepiim ja lahjendage soovitud paksuseni rinnapiim või filtreeritud vesi.

Esimene puder valmistatakse klaasist vedelikust (pool vett ja sama palju piima), veerand klaasist riisist. Keeda riisipuder samas järjekorras nagu tavaliselt. Keetke teraviljad vees, lisage sellele piim ja keetke pidevalt segades 15 minutit. Seejärel keera kuumus maha ja lase pudrul kaane all paisuda. Viimistlus - vajalik kogus aja puder läbi segisti ja lahjenda kuni soovitud konsistents keedetud vett või rinnapiima.

Teine meetod on mõeldud vanematele lastele. Puder osutub rasvasem ja palju maitsvam.

Ühe portsjoni jaoks peate võtma:

• paar supilusikatäit. lusikad riisi;
• vesi - 150 g;
• piim - 50 g;
• raske koor - 1 spl. lusikas;
• maitse järgi suhkrut, marju, mett või moosi.

Valage väikesesse kaussi vesi ja lisage teravilja. Pärast segamist keeda tasasel tulel 10 minutit Seejärel lisa pudrule piim ja hauta veel 10 minutit, kuni vedelik kausis vaevu väriseb. Seejärel valage koor ja segage. Serveeri mee või muude magusate lisanditega. Puder osutub uskumatult maitsvaks mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.

Kiire keedupuder

Fännidele tervislik toit pakume retsepti kiire toiduvalmistamine, milles roogi küpsetatakse minimaalselt. Selleks võtke ühe klaasi riisi kohta liiter piima. Keedetud piimale lisatakse maitse järgi soola ja suhkrut, samuti teravilja, mida pestakse kuni selge veeni. Kõik peaks keema umbes kolm minutit. Panetakse tükk võid, kustutatakse tuli ja pakitakse ligipääsetaval viisil putru, saadame selle ohjeldama.

40 minuti pärast võtame selle välja ja proovime. Selgub, et see pole paks ja väga maitsev.

Kuidas keeta aeglases pliidis piimariisiputru?

Piimapudru keetmine aeglases pliidis ei saaks olla lihtsam. See valik on antud eranditult kõigis seadmega kaasasolevates retseptiraamatutes.

Näiteks Philipsi multikeetja vajab järgmist koostist:

• lühiteraline riis - 200 g;
• piim - 900 ml;
• suhkur - 2 spl. lusikad ilma tuberkuloosita;
• sool - maitse järgi või 5 g.

1. Asetage kõik koostisosad multikookeri kaussi ja sulgege kaas.
2. Klõpsates "Menüü", otsige programm "Puder".
3. Küpsetusajaks määrasime 25 minutit.
4. Seejärel alustame ja ootame programmi lõppu.
5. Puder on valmis!

Puder kõrvitsaga

Puder kõrvitsaga on väga maitsev, eriti kui köögivili on hästi küpsenud, magus ja sügavoranži värvi. Ei, vahet pole, me teeme maitse lisanditega magusaks.

Valmistamiseks võtame:

• kolmveerand klaasi teraviljast;
• paar klaasi piima; poolteist klaasi vett;
• seemnetest, nahast ja kiududest puhastatud kõrvitsatükk - umbes 300 grammi;
• 2 spl. lusikad suhkrut ja teelusikatäis soola.

Keeda tükkideks lõigatud kõrvitsat vees poolküpseks. Kurna liigne vesi ära. Samal ajal kui kõrvits küpses, panid juba piima keema, lisasid sellele riisi, suhkru ja soola. Nüüd jääb üle vaid lisada keedetud kõrvits ja laotada peale pestud riis. See on oluline – otse peal, segamata, muidu hakkab puder kõrbema.

Nüüd pane madalale tulele, kata pann kaanega, ava veidi ja küpseta umbes pool tundi, kuni see pakseneb. Kui teravilja on eelnevalt sisse immutatud sooja vett, lüheneb küpsetusaeg veerand tunnini. Selle aja jooksul on riis täielikult keedetud.

Soovi korral võid kõrvitsa kogust suurendada. See muudab pudru lihtsamaks.

Puder potis ahjus

Lihtne ja maitsev hommikusöök saab keeta potis. Üldised proportsioonid: 400 g piima jaoks vajate klaasi teravilja, veidi soola ja paar supilusikatäit. lusikad suhkrut. Lisaks maitseks või ja kuivatatud puuviljad või moos.

Vala riis esmalt soojalt, seejärel kuum vesi hästi loputada. Järgmiseks täitke see pooleks tunniks külma vedelikuga ja pange praegu kõrvale. Sel ajal leotage savipotid.

Aseta iga poti põhja pestud ja valgeks leotatud riis, lisa sool, suhkur ja piim. Aseta 1 tund 40 minutiks külma ahju, seades temperatuuriks 180-190 kraadi. Pärast aja möödumist eemaldage nõud. Sel perioodil vesi aurustub ja puder kattub maitsva kollakaspruuni vahuga.

Putru peetakse üheks tervislikumaks hommikusöögiks. Selle valmistamiseks kasutatavate toodete hulgas on riis.

Sellest valmistatud toidud on Aasias väga populaarsed, kuid on pikka aega levinud kogu maailmas. Riisipiima puder nõukogude aeg sageli serveeritakse lasteaedades hommikusöögiks. Teda peetakse endiselt väga tervislik roog väikelaste toitmiseks. Kuid peate teadma, kuidas seda õigesti valmistada, et see oleks nii tervislik kui ka maitsev.

Nõu eelised ja kahju

hulgas kasulikud funktsioonid riisi võib nimetada gluteeni puudumiseks, mis sageli põhjustab lastel allergilisi reaktsioone. See teravili sisaldab ka väärtuslikke aminohappeid, vitamiine ja mikroelemente.

Seda rooga söövad sageli sportlased, kes soovivad end üles ehitada lihasmassi. Tänu sellele saate normaliseerida seedimist ja parandada ainevahetust.

Toode stimuleerib südame-veresoonkonna aktiivsust ja avaldab soodsat mõju ajutegevusele. Samuti aitavad riisis sisalduvad ained vabaneda nahahaigustest ning tugevdavad juukseid ja küüsi. Kõiki neid omadusi tugevdab teraviljale piimakomponendi lisamine.

Kui teil on laktoositalumatus, on see puder vastunäidustatud.

Raskused, küpsetusaeg

Riisi keetmine piimaga on lihtne. See on üks kõige enam lihtsad toidud, mis seletab selle laialdast levimust. Kuid peaksite tutvuma mõningate nüanssidega, mis võivad toote maitsvamaks muuta. Valmistamiseks kulub umbes pool tundi.

Toidu valmistamine

Piimaga maitsva riisipudru valmistamiseks peate valima selle jaoks sobivad koostisosad. Roa aluseks on riis.

Soovitav on valida ümmargune, poleeritud riis valge– see on tüüp, mis küpsetab kiiremini. Ärge kasutage aurutatud teravilja, kuna see annab toidule spetsiifilise maitse.

Enne töö alustamist tuleb see komponent välja sorteerida ja korralikult loputada. Loputamine eemaldab liigse tärklise ja gluteeni, muutes pudru muredaks.

Piima tuleks võtta ainult värskelt, nii et ostmisel peate kontrollima aegumiskuupäevi. Kui toodet hoiti kodus, tuleks seda enne küpsetamist maitsta.

Mõned retseptid nõuavad täiendavate koostisosade lisamist: puuviljad, rosinad jne. Samuti peavad need olema kvaliteetsed, ilma riknemise või mädanemise tunnusteta.

Kuidas valmistada riisiputru piimaga - klassikaline retsept

Kõigepealt peaksite meisterdama klassikaline versioon selle roa valmistamine. Selle põhjal on võimalik edaspidi katsetada lisakomponente lisades.

Töötamiseks vajate:

• riis - 1 klaas;
• suhkur - 2,5 spl. l.;
• piim - 3 klaasi;
• vesi - 2 klaasi;
• soola.

Selline koostisainete kogus võimaldab valmistada putru 4 inimesele.

Piima riisipudru samm-sammult valmistamine fotol:

1. Terad sorteeritakse prügi ja madala kvaliteediga terade eemaldamiseks. Seejärel tuleks seda pesta, et eemaldada liigne tärklis. Seda saab teha kurn jooksva vee all.
   
2. Aseta riis kastrulisse ja lisa vesi. Koostisained peaksid tõusma keskmisel kuumusel keema, misjärel tuleks kuumust vähendada ja rooga podiseda umbes 10 minutit, kuni vedelik on imendunud.
   
3. Lisage teraviljale piim (2 tassi) ja jätkake küpsetamist veel 25 minutit, põletamise vältimiseks sageli segades.
   
4. Ülejäänud piim valatakse tööprotsessi lõpus vähehaaval pudru hulka, et segu oleks soovitud konsistentsiga.
   
5. 2 minutit enne pliidi välja lülitamist maitsesta nõud suhkru ja soolaga ning sega läbi. Valmis riis peaks kaetult seisma umbes veerand tundi. Enne serveerimist võib seda maitsestada või, mee või moosiga.
   

100 g roa energiasisaldus on 97 kcal. See sisaldab kõige rohkem süsivesikuid - 16 g Rasvu on 2,5 g.

Toiduvalmistamise võimalused

Riisipudru keetmiseks on mitu võimalust. Erinevus on selles täiendavad koostisosad, samuti kasutatavates seadmetes.

Riisipuder piimaga aeglases pliidis

Tänu sellele seadmele saab putru valmistada ilma suuremate raskusteta. Sa ei pea isegi tal silma peal hoidma.

Valmistamiseks vajate:

• riis - 1 klaas;
• piim - 0,5 l;
• sool;
• vesi - 1 klaas;
• või - 100 g.

Multikeetja määritakse õliga. See on vajalik piimatoote väljavoolamise vältimiseks. Kahjustatud terad eemaldatakse teraviljast, seejärel pestakse ja laaditakse kaussi. Sinna kallatakse ka piima ja vett. Roa konsistentsi saab reguleerida, suurendades koostisainete hulka.

Lisage sellele segule sool ja suhkur ning seadke režiim "Puder" 30 minutiks. Küpsetamise lõpus lisage õli ja laske tootel 10 minutit tõmmata.

Piima riisipuder banaaniga

Banaan sobib lisamiseks peaaegu igat tüüpi putrudele. See koostisosa parandab maitseomadused toitu ja muudab selle rahuldavamaks.

Ettevalmistusprotsessi käigus vajate:

• riis - 1 klaas;
• või - 50 g;
• vesi - 100 ml;
• suhkur - 2 spl. l.;
• piim - 100 ml;
• banaan - 2;
• soola.

Pestud ja puhastatud riis asetatakse pannile ja täidetakse veega. Segu peaks keema, pärast mida see soolatakse ja keetmine jätkub veel 20 minutit.

Piim tuleb keeta eraldi anumas. Seda tuleb pidevalt segada ja vaht eemaldada. Edasi piimatoode Kombineeri riisiga ja küpseta veel 10 minutit. Puista segu suhkruga ja sega.

Pudru küpsemise ajal püreesta kooritud banaan kahvli või blenderi abil püreeks. Pärast tule väljalülitamist lisatakse see mass keedetud riisi. Pärast nõude uuesti segamist laske sellel tõmmata ja lisage enne serveerimist õli.

Need kuivatatud puuviljad on üks traditsioonilisi putrude lisandeid. Need sobivad hästi ka riisiga.

Selle roa valmistamiseks peate kasutama järgmisi tooteid:

• piim - 4 klaasi;
• riisi teravilja - 1 tass;
• rosinad - 100 g;
• sool;
• suhkur - 2 spl. l.;
• vanilliin.

Riisist liigse tärklise eemaldamiseks tuleks see loputada. Piim valatakse kastrulisse, sinna lisatakse teravilja ja keedetakse keskmisel kuumusel pidevalt segades. Pärast keetmist alanda kuumust ning lisa sool ja suhkur.

Neid koostisosi tuleb perioodiliselt segada. Rosinad pestakse ja valatakse keeva veega. 10 minuti pärast vedelik kurnatakse. Veidi enne riisi valmimist lisatakse sellele vanilliin ja kuivatatud puuviljad. Keetmist jätkatakse, kuni vedelik aurustub.

Veel üks hea lisand riisipudrule on õunad.

Ettevalmistus nõuab järgmiste komponentide kasutamist:

• riis - 150 g;
• õunad - 2;
• piim - 250 ml;
• suhkur - 1 spl. l.;
• sool - 2 g;
• vesi - 100 ml.

Teravilja pestakse mitu korda ja pannakse kastrulisse, see tuleb täita kuuma piima ja veega. Viimane koostisosa on vajalik toiduvalmistamise protsessi kiirendamiseks.

Kui segu keeb, keera kuumus minimaalseks ja jätka roa küpsetamist veel 10 minutit. Selle aja jooksul koori õunad, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks.

Saadud tükid lisatakse pudrule ning sinna puistatakse ka suhkur ja sool. Veel 10 minuti pärast võid nõud katta kaanega ja pliidi välja lülitada. Roog on serveerimiseks valmis pärast leotamist.

Kõrvits võimaldab teil suurendada roa kasulikkust ja muuta see toitvamaks. See sort ei sobi kõigile, kuid võite proovida seda mitmekesisuse huvides.

Toiduvalmistamise koostisosad on järgmised:

• riis - 250 g;
• suhkur - 1,5 spl. l;
• kõrvitsa viljaliha - 250 g;
• sool - 1 tl;
• piim - 500 ml.

Hästi pestud riis valatakse klaasi keeva veega ja keedetakse. Pärast seda tuleks seda 10 minutit madalal kuumusel läbi viia. Sel ajal hõõru kõrvits peale jäme riiv ja lisage see teraviljale koos soola ja suhkruga.

See segu valatakse piimatootega ja keedetakse keskmisel kuumusel. Pärast seda lülitatakse võimsus miinimumini ja küpsetamine jätkub veel veerand tundi.

Seejärel tuleb roog pliidilt eemaldada, rätikusse mähkida ja lasta tõmmata.

Vanaema Emma videoretsept:

Kuivatatud puuviljade lisamine annab pudru originaalne maitse ja täiendavad toiteväärtused.

Tooted:

• riis - 1 klaas;
• kuivatatud õunad - 100 g;
• piim - 500 ml;
• või - 100 g;
• kuivatatud aprikoosid - 100 g;
• vesi - 2 klaasi;
• suhkur - 2,5 spl. l;
• sool;
• vanilliin.

Kuivatatud puuviljad pehmendatakse poole tunni jooksul leotades. Pestud teravili pannakse pannile, täidetakse veega, soolatakse ja keedetakse pehmeks. Õunad ja kuivatatud aprikoosid lõigatakse väikesteks tükkideks.

KOOS keedetud riis kurna liigne vedelik välja ja lisa piimakomponent. Lase keema tõusta, vala suhkur, hakitud kuivatatud puuviljad ja vanilliin. Sega ained kokku, roa saab pliidilt eemaldada ja õliga maitsestada.

See toode võimaldab valmistada riisiputru, mis ei jää oma kvaliteedilt ja maitselt sugugi alla tavalisele pudrule.

Selleks vajate:

• riis - 1 klaas;
• piimapulber– 6 spl. l.;
• vesi - 4 klaasi;
• suhkur 2,5 spl. l.;
• või - 100 g;
• soola.

Selle roa valmistamise põhimõte võib erineda sõltuvalt sellest, millist piimapulbrit kasutatakse. Kodumaist pulbrit tuleb lahjendada keedetud vees, importpulbrit võib pudru sisse kallata kuival kujul.

Pestud teravili valatakse kas veega või selle ja pulbri seguga. Pärast keetmist alanda kuumust ja keeda, kuni riis pehmeneb. Pärast seda lisatakse piimapulber, kui seda pole veel lisatud.

Lisa sool ja suhkur, sega ja keeda pehmeks. Viimasena lisa õli.

See meetod hõlmab küpsetamist ahjus, mis võimaldab teil anda toidule erilise maitse.

Retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

• piim - 400 g;
• suhkur - 2 spl. l.;
• riis - 1 klaas;
• kuivatatud puuviljad - 200 g;
• moos - 100 g;
• vesi - 1 klaas;
• või - 100 g;
• soola.

Enne alustamist peate teravilja hästi loputama, seejärel valama külm vesi pooleks tunniks. Järgmisena valmistage savipotid.

Kui määratud aeg on möödas, asetatakse anumate põhja riis, puistatakse üle soola ja suhkruga ning valatakse sinna piimatoode.

Potid asetatakse kuumutamata ahju, seades temperatuuri 190 kraadini. Küpsetusaeg on 1 tund ja 40 minutit. Valmis putru serveeritakse moosi, kuivatatud puuviljade või pähklitega.

See retsept võimaldab teil valmistada erinevat tüüpi putru magustoiduks. Selle komponendid:

• riis - 150 g;
• kondenspiim - 200 g;
• vesi - 500 ml;
• soola.

Vesi (pool) kombineeritakse kondenspiimaga. Komponente tuleb segada, kuni segu on suhteliselt homogeenne. Pestud ja veega täidetud riis asetatakse pliidile ja oodatakse keemiseni.

Piima riisipuder mikrolaineahjus

Mikrolaineahi on sellise pudru valmistamiseks väga mugav seade.

Koostisosade loend sisaldab:

• riis - 1 klaas;
• suhkur - 2 spl. l.;
• vesi - 2 klaasi;
• või - 100 g;
• piim - 400 ml;
• soola.

Teravili tuleb pesta, täita veega ja panna mikrolaineahju. Küpsetusaeg 22 minutit. Selle aja jooksul peate koostisosi 3 korda segama. Järgmisena valatakse segusse piimatoode ja lisatakse lahtised komponendid. Mikrolaineahi lülitatakse uuesti sisse ja roogi küpsetatakse kuni valmimiseni, mis võtab aega 3 minutit.

Ümar sobib kõige paremini piimaga riisipudru jaoks. valge riis, kuigi kasutada võib ka teisi sorte.

Teravilja pesemisel tuleb tähelepanu pöörata vee värvile. Lõpetage, kui vedelik muutub selgeks.

Piimapudru kiiremaks küpsemiseks tuleks sellele vett lisada. Piima tuleb jälgida, kuna see sageli väljub. Roa maitsestamiseks ja kaunistamiseks võite kasutada puuvilju, marju, moosi ja pähkleid.

Piima riisipuder võib saada nagu kerge magus magustoit ja kõigepealt rikas roog. Kõik sõltub ainult vee (vesi või piim) kogusest ja lisakomponentide olemasolust. Ja kui keedate putru ilma suhkruta, on see suurepärane lisand liha, kala või köögiviljade kõrvale.

Piimaga riisipudru eelised

Klassikalisel piimariisipudrul on kindlasti mitmeid vajalikke parameetreid. On loogiline, et eksperdid soovitavad just seda rooga esimesena väikeste laste lisatoitude hulka tuua. Põhimõte on see, et riis, üks vähestest teraviljatoodetest, ei sisalda täielikult gluteeni – elementi , kes on võimeline põhjustada püsivat allergiline reaktsioon lapse keha.

südame-veresoonkonna süsteemi tugevdamine;

Seedimise reguleerimine;

Vahetustegevuste täiustamine.

Need, kes söövad sageli piimaga riisiputru, võivad kiidelda hea naha, juuste ja küünte seisukorra, kiire reaktsiooni, terava mõistuse ja suurepärase mäluga. Kuid te ei tohiks nii maitsvat ja tervislikku rooga üle kasutada, Piisab, kui lisada see menüüsse mitu korda nädalas.

Riisipiimapuder - retsept koos videoga

Üksikasjalik Videoga retsept aitab teil valmistada maitsvat ja eriti keedetud piimapudru. Selle paksust ja magusust saab oma äranägemise järgi reguleerida, reguleerides veidi vee ja suhkru kogust.

Tooted:

1 spl. ümmargune riis;

2 spl. vesi ja piim;

2 spl. Sahara;

umbes 1/2 tl. sool;

tükk võid.

Kuidas keeta riisipiimaputru

1. Pese riisi mitmes vees.

2.Vala kastrulisse paar klaasi vett ja pane tulele.

3.Pärast keetmist lisage riis, segage ja keetke madalal kuumusel, ilma kaanega katmata, kuni teravili on vedeliku peaaegu täielikult imanud. Veenduge, et see ei põleks.

4.Lisa sool ja suhkur ning seejärel pärast uuesti keetmist pool klaasi kaupa piima. Küpseta umbes 20 minutit.

5. Jätke valmis puder kaane all 5 minutiks. Serveerimisel viska taldrikule tükike võid.

Riisipiimapuder aeglases pliidis - samm-sammult retsept koos fotodega

Riisipiimapuder annab kogu perele energiat varahommikust peale. Veelgi enam, multikeetja aitab teil seda valmistada praktiliselt ilma isikliku pingutuseta. Piisab, kui laadite eelmisel õhtul kõik komponendid alla ja määrake spetsiaalse funktsiooni abil sobiv režiim , mis toetab soe, hommikul on tassil vastuvõetav temperatuur.

Tooted:

1 mitme tassi riis;

1 spl. vesi;

0,5 l piima;

100 g võid;

Kuidas keeta aeglases pliidis riisipiimaputru

1. Määri multikeetja kauss ohtralt võiga, et piim välja ei pääseks.

2. Pese multiklaasi riisi põhjalikult, visake ära koledad riisiterad ja praht. Laadi kaussi.

3. Vala 2 klaasi piima ja üks klaas vett. Lõppkokkuvõttes kuivaine ja vee suhe peaks olema 1:3. Vesisema roa saamiseks tuleb lihtsalt vastavalt soovile vee või piima kogust suurendada.

4. Sool ja suhkur maitse järgi. Seadke režiimiks "Puder".

5. Pärast piiksu mis märgib tootmise lõpetamisel lisage tükk võid.

Sega ja jäta veel 5 minutiks seisma.

Laste piima riisipuder - kõige maitsvam retsept

Kõige maitsvam retsept räägib teile hoolikalt, kuidas valmistada lapsepõlvest tuttavat piimariisiputru. Seda konkreetset rooga serveeritakse tavaliselt hommiku- või õhtusöögiks kl lasteaed, laagris või koolis.

Tooted:

200 g ümarat riisi;

400 ml vett;

2-3 spl. piim (olenevalt soovitud paksusest);

suhkur ja sool maitse järgi.

Kuidas valmistada beebipiima riisiputru

1.Pärast loputamist vala riisile suvaline kogus vett ja lase umbes 30–60 minutit paisuda. See samm muudab tera eriti õrnaks ja pehmeks ning võimaldab eemaldada ka osa tärklisest. Kui teil pole palju aega või soovi, võite selle sammu vahele jätta, kuid siis peate putru ise veidi kauem keetma. Pärast määratud aja möödumist tühjendage vesi.

2. Keeda kastrulis 2 spl. joogivesi ja pane sinna riis.

3.Pärast vedeliku uuesti keemist vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist veel 10 minutit, kattes lõdvalt kaanega.

4. Keeda piim eraldi. Kui peaaegu kogu vesi on ära keenud, vala juurde kuum piim.

5. Küpseta madalal kuumusel korduvalt segades pehmeks. Kümne kuni 15 minuti pärast maitse teri, kui need on pehmed, on puder valmis.

6. Soola ja suhkur oma maitse järgi.

Vedel riisipuder piimaga

Paksu või vesise piimja riisipudru keetmise protsess on praktiliselt sama. Teisel juhul peate lisama ainult vett. Lihtsaim viis on aga järgida üksikasjalikku retsepti.

Tooted:

1 spl. riis;

2 spl. vesi;

4 spl. piim;

sool, suhkur ja või maitse järgi.

Kuidas keeta vedelat riisiputru piimaga

1. Enne keetmist pese riis kindlasti 4-5 vees, kuni vedelik muutub täiesti läbipaistvaks.

2. Asetage pestud teraviljad kastrulisse, täitke see jaheda veega ja keetke pärast keetmist peaaegu valmis.

3. Keeda piim eraldi, lisades näpuotsatäie soola, ja vala see pudru hulka, kui riis muutub pehmeks.

4.Keeda piimaputru keskmisel kuumusel kuni sobiva seguni - umbes 25 minutit.

5.Lisage maitse järgi suhkrut ja serveerimisel võid.

Piima riisipuder kõrvitsaga

Riisipiimapuder kõrvitsaga on maiuspala tõelistele gurmaanidele. Roa päikesepaisteline värv tõstab tuju ja annab sooja, nii et seda valmistatakse enamasti jahedal aastaajal. Lisaks annab pudrule kasu kindlasti ka kõrvits ise ning selle kogust saab vastavalt soovile varieerida.

Tooted:

250 g ümarat riisi;

250 g kõrvitsa viljaliha;

500 ml piima;

1 tl sool;

1,5 spl. Sahara.

Kuidas keeta piimariisiputru kõrvitsaga

1. Peske riis ja asetage see kastrulisse. Vala umbes klaasi keeva veega.

2.Pärast keetmist kata anum kaanega, vähenda gaasi ja küpseta 5–10 minutit.

3.Sel ajal riivi kõrvits suuresilmalisel riivil.

4.Kui peaaegu kogu vesi on imendunud, lisa sool, suhkur ja riivitud kõrvits. Sega ja vala jahe piim.

5.Kui keeb, vähenda gaasi ja küpseta korduvalt segades 10–15 minutit.

6. Keera kuumus maha ja lase pudrul sama kaua tõmmata. Et olla kindel, mässige pann rätikuga.

Piimapudruks sobib tavaliselt valge riis. ümar kuju. See on kiirem ja keeb paremini. Soovi korral võid aga katsetada pruuni, rafineerimata tootega. IN antud juhul roog on tervislikum. Lisaks tasub kasutada veel mõnda saladust:

1.Enne keetmist peske riisi kindlasti paar korda, kuni vesi ei muutu enam häguseks ja valkjaks. See tähendab, et tärklis ja gluteen on teraviljast välja tulnud.

2. Piimaputru võid valmistada kas puhta piimaga või vee lisamisega. Esimesel juhul võtab teravilja valmimine aga kauem aega ja on ka oht, et puder kõrbeb , tänu sellele, et piim keeb kiiremini ära. Kui lisate vett, küpseb riis intensiivsemalt ja valmib kiiremini. Sõltuvalt soovitud tulemusest peaksite järgima proportsioone ja võtma 1 osa riisi:

Sest paks puder– 2 osa vett ja sama palju piima;

keskmise paksusega – 3 osa vett ja piima kumbki;

vesiseks – 4 osa vett ja

3. Õrnema ja ühtlasema konsistentsi saamiseks valmis puder Võite selle täiendavalt jahvatada segistiga, hõõruda läbi sõela või mulgustada mikseriga. See on eriti oluline, kui roog on loodud väikestele lastele.

Piimariisiputru tuleb maitsestada väga väikese tükikese hea võiga. Siis muutub maitse veelgi õrnemaks ja pehmemaks. Muide, lummava maitse saamiseks võib roale lisada vanilli, kaneeli, muskaatpähklipulbrit ning suhkru võib asendada meega või kondenspiim. Eriti omanäoliseks muutub puder, kui lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, uusi või konserveeritud puuvilju ja isegi köögivilju.

Toiduvalmistamise reeglid piima riisipuder Need nõuavad, et riis tuleks kõigepealt vees pooleks keeta ja alles siis keetmine lõpetada piima See reegel põhineb asjaolul, et Riis ei küpse piimas hästi.

Mulle ei meeldi pikad ettevalmistusprotseduurid, seega riskisin (esimest korda) ja valmistasin putru reegleid järgimata. Aga võin julgelt öelda: riisiputru saab kohe piima sees keeta.

Piima riisipuder See võib olla vedel, poolpaks ja paks. Minu mehele meeldib poolpaks puder, st. et oleks veidi tajutav vihje piima. Sellega seoses ma ütlen teile samm-sammult ettevalmistamine piima riisipuder, keda Slavik armastab.

Kui teile meeldib vedel piimapuder, siis selle valmistamiseks tuleks piima kogust 1 klaasi võrra suurendada. Paksu pudru puhul jääb norm samaks, mis sees see retsept, ainuke asi toiduvalmistamise aeg õhuke puder tuleb suurendada 7-10 minuti võrra.

Toodete esialgne koostis.

Nagu näeme oma tulevast rooga, on see lihtsa koostisega: piim, vesi, riis, suhkur, sool, või.

Samm-sammult kirjeldus koos fotodega piimariisipudrust.

1. Valmistage fotodega tooted ette.

Riis , Sest piimapuder , võtan tavalise, mitte aurutatud ja mitte kaua . Sest Minu riis sisaldab teistest rohkem gluteeni, mis võimaldab tal küpsetamisel hästi teravilju ja piima siduda.

Pesen riisi sisse külm vesi- üks kord, mitte rohkem, muidu peseme vajaliku tärklise maha.

2. Asetage teravili vedelikku.

Vala paksupõhjalisse panni piim ja vesi, aseta pliidile, keera gaas täisvõimsusel sisse ning lisa sool ja suhkur. Sega kõik läbi ja vala vedelik kerged mullid . Niipea kui piimasegu Kui see on kuumenenud, lisa pestud riis ja lase pidevalt segades keema tõusta. Minu vaht hakkas tõusma 3 minuti pärast.

Näpunäide. Algstaadiumis sage segamine takistab riisi tükkideks kleepumist.

3. Riisipudru keetmine.

Niipea kui piim ja riis on keema läinud, alandage kuumust madalaks, katke kaanega ja keetke, tõstes perioodiliselt kaant, jälgides, et piim välja ei jookseks. Ärge unustage ka sisu pidevalt segamast, vastasel juhul põleb see ära. 18 minuti pärast hakkab puder paksenema, sellest hetkest alates peate sellele tähelepanu pöörama.

Kaane saab eemaldada ja keeta putru veel 8 minutit, segades iga 15 sekundi järel.

8 minuti pärast lisa pudrule 2 spl. lusikad võid, segada, katta kaanega ja lülitage tuli täielikult välja. Sest Mul on topeltpõhjaga kastrul, siis jätan selle lihtsalt 15 minutiks pliidile aurustuma. Selle aja jooksul ei saa putru avada ega segada.

Kui teil on lihtne kastrul, siis ei suuda ta selleks üksi soojust säilitada, peate ta lihtsalt froteerätikusse mähkima.

Siin on meie oma piima riisipuder valmis. Kui see on plaadile asetatud, on selle struktuur stabiilne ega allu laialivalgumisele.

Kuid samal ajal selgub, et see pole kuiv, vaid viskoosne, st. Piimasegu sobib suurepäraselt riisiga ning annab putru süües sellele kergust ja õhulisust.

Kutsuge oma leibkond laua taha. Head isu!

Kuidas piimariisiputru valmistatakse? Kuidas seda serveeritakse?

Keedetud riisi võib serveerida suhkru ja kaneeliga või näiteks muskaatpähkli ja vaniljega. Varem võis mõnes Lõuna-Venemaa ja Ukraina külas pudru kohta kuulda, et see oli “rasvane”. Selles mõttes, et taldrikule laotatakse see piimjas riisipuder, mõõdukalt vedel.

Maitsvam on keeta riisiputru täispiimaga, kuid tervislikum madala rasvasisaldusega piimaga.

Mida on vaja piimariisipudru valmistamiseks

Kõigepealt otsustage, millist putru te valmistate: keedetud või murenevat? Tehnoloogia on sama, kuid on väikesed erinevused. Esiteks puudutavad need riisi tüüpi. Riisi sort

. Keedetud pudruks kasutatakse suure tärklisesisaldusega ümarateralist riisi (näiteks Krasnodar), kuid võimalik on ka pikateraline riis nagu basmati või jasmiin. Muretse piima riisipudru valmistamiseks on parem kasutada aurutatud riisi. Proportsioonid . Õrna konsistentsiga keedetud pudru jaoks: 1 osa riisi jaoks läheb vaja 3 osa vett ja 3 osa piima. Sest murenev puder

piimaga: 1 osa riisi jaoks - 5 osa vett (võimalik ka rohkem) ja 2 osa piima. Muud koostisosad : suhkur, sool, maitseained maitse järgi. Soovi korral lisatakse maitseaineid: jahvatatud kaneel (või pulk), vanill (jahvatatud või pulk), jahvatatud muskaatpähkel, piment

herned.

Samm 1. Valmistage koostisosad ette Sageli tekib küsimus: kas riisi on vaja loputada? On sorte, mis ei vaja pesemist, kuid on ka vastupidi. Basmati näiteks soovitatakse pesta, jasmiini aga mitte. Küsimus oleneb ka sellest, mida küpsetate. Kui magustoit või keedetud puder on nagu meie oma, siis pole seda absoluutselt vaja “lisatärklisest” loputada. Lisaks sellele, kas loputada või mitte, ei otsusta mitte ainult roa tüüp ja olemus, vaid ka riisi kvaliteet - kui see pole väga kvaliteetne, on parem seda loputada.

Piim. Keeda piim ja lase veidi jahtuda. Riisile võib peale valada keeva veega, kuid on märgatud, et see “lahtistab” terad liiga palju; teisest küljest, kui piim tuleb otse külmkapist, läheb see tarduma.

Segamine. Tulevikku vaadates: kas peate riisi segama? Piimjas riisiputru valmistamisel muidugi, eriti kui tahad lapsele õrna keedetud magusat putru saada. Kui aga plaanite saavutada murenevat konsistentsi, segage kõigil toiduvalmistamise etappidel vähem.

2. samm. Keeda riis vees

Keedetud riisipudru saamiseks tuleb teravilja valada veega, kolmekordse riisi kogusega ja keeta aeg-ajalt segades tasasel tulel umbes pool tundi (või pehmeks, olenevalt riisi liigist ).

Muretse pudru saad riisi peale valades. suur hulk vesi (150-200 g 1 l), pane peale aeglane tuli ja viia valmisolekusse. Seejärel tuleks riis kurni nõrutada.

Samm 3. Lisa piim

Lisage valmis piim ja keetke veel 20-30 minutit väga madalal kuumusel.

Seoses lisatud piima kogusega. Kui teile meeldib teie pudrukuivati, lisage vähem piima(1:2), kui õhem - 1:3.

Etapp 4. Magusta, soola, maitsesta

Selles etapis, 10 minutit enne lõppu, lisa puder erinevad maitsed. Viskan sisse pool pulka vaniljet, kaneeli, näpuotsaga jahvatatud muskaatpähkel ja paar vürtsipaprikat. Arvestamata suhkrut (2 supilusikatäit kuni pool klaasi granuleeritud suhkrut 250 g riisi kohta, olenevalt maitsest) ja soola.

Lülitage tuli välja.

Samm 5. Lisa või

Jääb üle vaid juba valmistatud piimariisipudrule lisada külm võitükk. Nüüd lase tal seista suletud kaas umbes 5 minutit, pärast mida saate seda serveerida.

Artiklid riisi kasulikkusest: