Punase kala võileiva retsept. Võileivad lõhe ja paprikaga

Võileivad on üks suupistetüüpe igale pühadelauale. Vaatamata valmistamise lihtsusele saab neid serveerida ja küpsetada erineval viisil. Pole tähtis, mis teie võileivaga kaasas on, oluline on see, kuidas see on kaunistatud. Nõus sellega välimus nõud mõjutab palju. Võileib sisaldab oma nimes esialgu väga erinevaid tooteid. Need on puuviljad, köögiviljad, kala, liha ja delikatessid.

alusel klassikaline võileib on leib. See erineb oma sordi poolest mitmeks sordiks. Kuna täna räägime punase kalaga võileibadest, võib siinne leivatüüp olla erinev valgest klassikalisest kuni musta täisterani. Muidugi oleneb see koka valikust.

Peame meeles, et täidis on iga võileiva aluseks. Nõus, kalatükk ei saa lebada tavalise leivatüki peal, mida pole üldse millegagi määritud. Jah, ja siin on valik väga mitmekesine, alates klassikalisest võist kuni teie kujutlusvõime lõpmatuseni. See võib olla toorjuustu, majoneesi või originaalkastme segu.

Ja kui kasulikud on meie kehale õigesti valmistatud võileivad. No näiteks võtame selle sama punase kala. See on täielik valk tervislikud vitamiinid rühmad A, B, D, E. Me ei unusta ka köögivilju ja puuvilju, mis mitte ainult ei kahjusta meie figuuri, vaid muudavad selle veelgi saledamaks. Oliivid, oliivid ja kapparid ei anna meie võileibadele mitte ainult meeldivat pikantset maitset, vaid ka küllastavad meie keha tervislike rasvhapetega nagu oomega-6 ja oomega-9.

Kena kombinatsioon kohupiim kergelt soolatud või suitsulõhega võlub alati oma maitsega. Salatilehtede õrnus lisab värskust ja mahlasust. Lisaks ei võta sellise võileiva valmistamine palju aega ja vaeva.

Vajame (3 tüki jaoks):

• 3 väikest kuklit
• 3 salatilehte
• 50-100 g lõhet
• 6 kurgi viilu
• 50 grammi kohupiima
• rohelised maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika kukkel pooleks ja kuivata ühelt poolt kergelt kuumal praepannil. Kuivatamiseks võid kasutada ka ahju. Eriti kui tükkide arv ületab praepanni suuruse.

2. Aseta kohupiim kuivatatud kuklitele ja määri kogu pinnale. Kui te ei saanud mingil põhjusel kohupiima osta, võite selle asendada pehme kodujuust. Parem on see värske ja kergelt soolatud.

3. Pese salatilehed. Kuivatage paberrätikutega. Seejärel aseta need kohupiimajuustule ja suru kergelt vastu.

Ilmselt teavad kõik, et salatilehed on vitamiinirikkad ja neid tuleks tarbida nii tihti kui võimalik.

Ja koos kala ja juustuga pole see mitte ainult tervislik, vaid ka maitsev!

4. Esmalt koori noaga lõhe. Seejärel proovige see lõigata väga õhukesed tükid. Mida õhem, seda parem. Saate need lihtsalt kuklile asetada, mitte ainult ühe taldriku kaupa, vaid suuremaid. Nii näeb võileib palju huvitavam välja. Aseta lõigatud tükid salatilehele ja vajuta kergelt.

Lõhe asemel võite kasutada mis tahes punast kala.

5. Pese üks väike kurk ja lõika õhukesteks viiludeks. Aseta lõhe peale ja puista peale hakitud ürte. Rohelised võivad olla ükskõik millised. Kõik sõltub teie maitsest. See võib olla petersell või till, roheline sibul. Kui aga eelistate teha võileiba ilma rohelisteta, ei pea te seda lisama.

6. Kata kukli põhi teise poolega.

Võileivad on valmis ja saab peale panna ilus roog või lame plaat.

Neidsamu võileibu saab teha väiksemas mõõdus, kus kuklite asemel saab kasutada kreekereid. Või lõika küpsisevormi abil välja erinevad tähe- või südamekujud ja kaunista need.

See näeb väga ilus ja pidulik välja!

Võileiva retsept punase kala ja toorjuustuga

Sellel võileival on ilus nimi crostini ja selle eripära on see, et päts on eelnevalt taimeõlis või võis praetud.

Meil on vaja:

• lõhe - 250-300 gr
• toorjuust- 150 gr
• hapukoor - 100 g (toorjuustu asemel)
• Kreeka jogurt - 100 g (toorjuustu asemel)
• päts
• rohelised maitse järgi
• taimeõli praadimiseks (või sobib)

Ettevalmistus:

See võileib osutub disainilt väga ilusaks, kuigi seda on väga lihtne valmistada.

1. Lõika päts õhukesteks tükkideks.

2. Kuumuta köögivilja või võid ja prae tükid mõlemalt poolt. Aseta paberrätikute kihile, et kogu õli ära nõrguks. Samuti peate laskma tükkidel jahtuda.

3. Vahepeal valmista toorjuust. Ja ka lõhe koorida ja tükeldada.

4. Aseta jahtunud pätsitükkidele veidi juustu ja laota ilusti tükeldatud punase kala tükid.

5. Nüüd jääb üle vaid võileivad kaunistada ja sellist ilu serveerida pidulik laud.

Maitsev retsept lõhe ja punase kaaviariga

Täna teeme süüa pühade võileivad lõhe ja punase kaaviariga. Nende kahe koostisosa kombinatsioon muudab meie võileivad väga maitsvaks.

Ja koos toorjuustuga pole need mitte ainult maitsvad, vaid ka õrnad. Selles võileivas saate kasutada rohkemat kui ainult lõhet. Kuid siiski on soovitatav kasutada lõhekala.

Nõus, et kui küpsetate seda heeringast ja kaaviarist, ei riku esimene mitte ainult roa maitset, vaid halvendab ka kvaliteeti.

Meil on vaja:

• 2 viilu musta leiba
• 50 g toorjuustu
• 100-120 g soolalõhet
• 2 supilusikatäit punast kaaviari
• 1 sidrun
• rohelised maitse järgi

Lõhe asemel võib kasutada forelli ehk roosat lõhet või coho lõhet.

Ettevalmistus:

1. Koori kala. Lõika pikkadeks õhukesteks viiludeks. Ja seejärel jagage need kaheks pooleks.

2. Peske rohelised põhjalikult ja kuivatage, seejärel tükeldage peeneks. Segage see toorjuustuga ja segage hoolikalt.

3. Pese sidrun, kuivata ja tükelda. Esiteks rõngasteks ja seejärel lõika iga rõngas veel neljaks tükiks.

4. Lõika musta leiva tükid 4 tükiks nii, et saad 4 ühesugust ruutu.

5. Määri leib toorjuustu ja tilli seguga.

6. Aseta viilutatud lõhe nii, et toorjuustu pind oleks täielikult kaetud.

7. Kata lõhe uuesti toorjuustu ja tilli seguga ning korda kihti. Asetame kalaviilud nii, et servad ei jääks üle äärte rippuma, vaid vastaksid saia suurusele.

8. Aseta sidruniviilud kala peale, vajuta kergelt.

9. Aseta kõige peale väikese lusikaga punane kaaviar. Pressida pole vaja, pigem õhulisust anda.

10. Võileiva ülaosa võib kaunistada tillioksaga. Ja saate neid suures mahus postitada lame roog, mis edaspidi uhkeldab meie pühadelaual.

Lihtne retsept punase kala ja kurgiga

See on nii lihtne variant, et seda on isegi raske kirjeldada. Panen kõik ained kokku ja võileib ongi valmis.

Meil on vaja:

• punane kala
• kurk
• must leib

Ettevalmistus:

1. Lõika leib tükkideks.

2. Määri see pehme juustuga. Kreemjas ja kohupiim sobivad. Võite kasutada ka selliseid sorte nagu feta, adyghe, suluguni ja mis tahes muud marineeritud juustud.

3. Lõika punane kala pikkadeks õhukesteks ribadeks ja aseta leivale.

4. Lõika kurk õhemaks ja aseta viilud kala peale.

5. Puista peale värsket peeneks hakitud tilli.

See on kogu retsept.

Originaalne võileib lõhe ja avokaadoga

Mõnikord tahad midagi uut ja erinevalt millestki muust. Ja siis tuleb idee ühendada kaks hämmastavat koostisosa ühes roas.

See võileiva versioon on kulinaarsete meistriteoste austajate jaoks lihtsalt taeva kingitus. Soovitan teil nautida lihtsat, kuid väga maitsvat võileiba lõhe ja avokaadoga. Ma ei hakka rääkima kasulikud omadused avokaadod, ilmselt on kõik neist kuulnud. Parem on kohe küpsetama hakata.

Meil on vaja:

• lõhe - 200 gr
• baguette - 1 tk
• redis - 1 kamp või 150 g
• küps avokaado - 1 tk.
• toorjuust - 50 gr
• parmesan - 50 gr
• rukola - 30 gr
• oliiviõli - 50 g
• sool, pipar, ürdid maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika baguette esmalt pooleks ja seejärel jaga kumbki pool uuesti kaheks osaks. Kuivatage kergelt ahjus. Röstitud leib maitseb palju paremini igas võileivas.

2. Pese ja koori avokaado. Me vabastame selle luust. Seda eksootilist puuvilja poest ostes pöörake tähelepanu selle välimusele. See peaks olema täiesti roheline, ilma mustade laikudeta, pehme ja värske. Lõika kooritud avokaado tükkideks ja klopi blenderiga läbi.

3. Vahustatud püreele lisa maitse järgi soola ja pipart ning toorjuust. Sega kõik korralikult läbi.

4. Pese redised ja eemalda üleliigsed sabad. Lõika õhukesteks viiludeks.

5. Pese rukola, haki peeneks ja sega redisega, maitsesta kergelt oliiviõliga.

6. Kata kuivatatud baguette avokaado ja toorjuustu seguga.

7. Aseta avokaado ja toorjuustu segu peale suvaliselt tükeldatud lõhe ning selle peale redise ja rukola salat. Puista kõike riivitud parmesaniga.

Võileib osutub ilusaks, maitsvaks ja väga õrnaks. Avokaadopüree annab seda originaalne maitse. Ja tänu sellele kleepuvad kõik koostisosad ideaalselt baguette’i pinnale.

Kõige maitsvamad ja kaunimad võileivad pühadelauale

Milline mitmekesisus on võileibade valmistamisel. Kala võib kombineerida millega iganes, näiteid on küllaga. On valikuid, kui teie lemmiksalat asetatakse saiatükile ja näeb seal suurepärane välja. Võtke sama. Selle võib panna tartaleti sisse või lihtsalt musta leiva tükile. Võimalusi on palju, peamine on mitte unustada fantaseerimist.

Unistame natuke koos ka. Soovitan teha lihtsa võileiva, kuid seda kaunistab mitte päris lihtne lepatriinu. Selles versioonis kombineerime köögivilju ja kala ning lisame kaunistuseks ka konserveeritud oliive ja ürte.

Meil on vaja:

• baguette - 1 tk
• kirsstomatid - 150-200 gr
• kondita oliivid - 70 g
• lõhe - 100-150 gr
• või - 70 g

Ettevalmistus:

1. Lõika baguette väikesteks tükkideks. Kuivatage need ahjus. Jahuta tükid ja määri võiga.

2. Lõika lõhe õhukesteks viiludeks ja laota võiga määritud baguette’i tükkidele.

3. Pese kirsstomatid, lõika pooleks, aseta lõhe peale ja kaunista oliividega. Kõigepealt lõigake need väikesteks tükkideks.

4. Kaunista valmis võileib ürtidega, pärast nende pesemist ja kuivatamist.

Nii saad lihtsalt ja kaunilt maitsvaid toite valmistada. suupisteroog pidulikul laual. Siin on veel üks lihtne variant.

Lihtne retsept fetajuustuga

Ma räägin teile veel ühest võimalusest, mis pole keeruline, kuid väga huvitav võileib. Mis sisaldab lõhet. Puhkuse jaoks võib selle asendada punase kaaviariga.

Meil on vaja:

• baguette - 1 tk
• feta juust - 100 gr
• kergelt soolatud lõhe - 100 g
• roheline
• oliivid, kaunistuseks kurk

Ettevalmistus:

1. Lõika baguette’i tükid ja kuivata ahjus, kuni need on kergelt krõmpsuvad.

2. Lõika fetajuust õhukesteks viiludeks ja ilma seda laiali määrimata asetage see lihtsalt saiatükkidele.

3. Aseta kala peale, lõika pikkadeks õhukesteks viiludeks ja rulli torusse.

4. Kaunista pealt petersellioksaga.

Tõsta taldrikule ning kaunista kurgiviilude ja oliividega.

Või küpseta seda sellisel kujul. Pühadelaua kaunistus on lihtsalt suurepärane!

Kujundamiseks on palju võimalusi. Niisiis, saage inspiratsiooni, kasutage oma kujutlusvõimet ning küpsetage kaunilt ja maitsvalt!

Võileibade valmistamine punase kala ja sidruniga

Klassikalised võileivad on alati käepärast, olenemata sellest, milliseks pühaks need on valmistatud. Need kaunistavad teie lauda ja tõstavad külaliste tuju oma ainulaadse kujuga.

Ütle mulle, kas teil on küpsisevormid? Lisaks sellele, kuidas te neid kasutate? Või eelistate neid kasutada ainult ettenähtud otstarbel. Soovitan sulle uus variant kasutada. Jah, jah, just võileibade tegemiseks.

Meil on vaja:

• Leib - 1 tk
• sidrun - 1/2 osa
• lõhe - 100-150 gr.
• või - 70 gr.
• roheline
• küpsisevormid

Ettevalmistus:

1. Lõika päts tavapäraselt õhukesteks tükkideks. Ja vormi kasutades lõika leivale vajutades etteantud kujundid välja. Teeme seda ettevaatlikult, kiirustamata.

2. Määri valmis leib võiga, aseta sellele õhukesteks viiludeks lõigatud sidrun (enne loputa). Aseta sidruni peale õhukesteks viilutatud lõhetükkidest valmistatud roos. Asetage see ettevaatlikult töödeldavale detailile.

3. Valmis kaup Tõsta taldrikule ja kaunista petersellioksaga.

See ei ole keeruline, kuid väga originaal retsept maitsev suupiste pühadelauale.

Võileib punase kala ja kiiviga

Originaalne kombinatsioon kalast ja kiivist. Soovitan proovida, te ei jää ükskõikseks. Eksootiliste puuviljade ja merekalade kombinatsioon.

Meil on vaja:

• kiivi - 1 tükk
• Pekingi soola lehed - 100 gr
• suitsulõhe - 70 gr
• päts - 1 tk (võite kasutada musta leiba)
• kaunistuseks rohelised ja oliivid

Ettevalmistus:

1. Lõika päts tükkideks. Töödeldavale detailile rohkem andmiseks võite kasutada küpsiselõikureid algne vorm. Kuivatage tükid praepannil.

2. Lehed Pekingi salat lõika tükkideks nii, et nende suurus vastaks ligikaudu pätsitüki suurusele.

3. Pese kiivi, koori ja lõika esmalt ümmargusteks tükkideks ning seejärel veel kaheks tükiks.

4. Vajadusel koori kala ja lõika väikesteks tükkideks.

5. Aseta igale pätsitükile kapsaleht, seejärel aseta sellele kala- ja kiivitükid.

5. Valmis võileib Kaunistada saab tilli või peterselli okstega. Ja ka oliivid või oliivid korraldada.

Lihtne ja maitsev võileib valmis. Laual näeb see särav ja värviline ning ei jäta kindlasti teie külalisi ükskõikseks.

Aga järgmine retsept Seda ei pruugi liigitada võileiva alla, kuid see on nii maitsev, et seda on lihtsalt võimatu ignoreerida.

Lõhega pannkookidel põhinev suupistevõileib

Kui teate, kuidas pannkooke küpsetada, siis see retsept on kindlasti teie jaoks.

Pannkookide valmistamiseks on lihtsalt retseptid. tohutu summa. Võite võtta ühe neist. Kuid ainus asi, millele tahaksin teie tähelepanu juhtida, on see, et neid ei küpsetata magusalt.

Meil on vaja:

• lõhe - 300 gr
• kurk - 1 tk
• Hollandi juustu viilud - 8 tk.
• majonees - 50 gr
• rohelised - 1 kamp

Ettevalmistus:

1. Küpseta pannkooke. Seejärel aseta üks neist taldrikule ja määri majoneesiga, puista peale hakitud ürte (eelpestud ja töödeldud).

2. Asetage Hollandi juust plaatidena roheliste peale ja vajutage kergelt.

3. Puhasta lõhe. Ja lõika terava noaga õhukesteks viiludeks.

4. Aseta peale valmis lõheviilud Hollandi juust ja keerake pannkook ettevaatlikult kokku, eriti ilma keerates sellele vajutamata.

5. Valmis täidetud pannkook lõika veidi diagonaalselt väikesteks tükkideks. See näeb teie laual palju ilusam välja.

Serveeri ja söö mõnuga!

Millest saab pühadelauale punase kalaga võileibu valmistada?

Nagu oleme täna juba näidetega näinud tänased retseptid, võileibu saab valmistada mis tahes punase kalaga. See võib olla lõhe, forell, lõhe, aga ka roosa lõhe ja coho lõhe.

Sellise kalaga võileivad tulevad erksad ja värvilised ning on ka kõhtu täitvad ja toitvad. Ja seetõttu on need lemmiksnäkid igaks puhkuseks.

On selge, et iga võileib sisaldab ka leiba. See võib olla kas valge või must. Nii näiteks suurepärane variant Borodino leiba saab kasutada toiduvalmistamiseks.

Leib, päts, baguette võivad olla nii pehmed kui ka krõbedad. Selleks kuivatatakse rösteris, mikrolaineahjus, kuival pannil ja ahjus. Ja me vaatasime konkreetselt veel ühte varianti, kus seda saab pannil õlis praadida. Tuletan meelde, et crostini valmistatakse nii.

Järgmine komponent on erinevad juustud. Aluseks võib kasutada ka kodujuustu, paks hapukoor ja paks jogurt.

Noh, lisaelementidena saate kasutada salatilehti ja kurki; Olen kohanud variante, kus kasutatakse suvikõrvitsat. Puuviljade hulka kuuluvad avokaado ja kiivi. Tihti on üheks kihiks sidrun või laim. Ja loomulikult võetakse kaunistuseks oliive, oliive ja erinevaid rohelisi.

Ja nii saate kaunistada pühadelaua võileibu.

Eriti meeldib mulle see disain. Seda nimetatakse "punasteks moonideks". Imeilus, kahju on isegi sellist ilu süüa.

Värske kurgi asemel kasutatakse sageli soolakurki. Ja see suupiste valik pole halvem kui värske. Jah, ja saate seda võimalikult kaunilt kaunistada. See on ainult silmade pidu!

Aga millist lille saab teha punasest kalast. Ja asetage lehed tükeldatud kurgi ja rohelise salati lehtede kujul.

Nii palju retsepte ja ideid me täna välja tulime. Saate valida ühe neist ja korrata seda tervikuna. Või valige ideed erinevad retseptid ja ühendage need oma versiooniks.

Peaasi, et saame aru, millega punane kala kokku käib. Ja nüüd saame hõlpsalt ette valmistada mis tahes valikuid. Lõppude lõpuks, väga kiiresti Uus aasta. Ja siis veebruar, märts oma pühadega. Ja isegi sünnipäevad. Kõigil neil pühadel on need suupistebatoonid väga sobivad.

Soovin teile ilusaid pühi igal aastaajal.

Ja head isu!

Võileivad punase kalaga on lakanud olemast delikatess, kui soovite, võite neid valmistada iga päev, sest see on nii lihtne. Kuid me ei lõpeta nende serveerimist pühadelaual, sest need on väga maitsvad ja ilusad.

Sellise maiuse peamine eesmärk on selle välimus. Kui soovite külalisi üllatada ja oma kulinaarsed oskused, vaid viilu leivast kalaga ei piisa, tuleb teha tõeline kunstiteos, et rahva hulgast esile kutsuda ihaldatud “Oh, kui ilus!”. ja kiidan ennast, et olen nii vahva mees!

Võileivad toorjuustu ja punase kalaga

Köögitehnika ja -riistad: lõikelaud, nuga.

Koostisained

• Lai valge baguette leib sobib ideaalselt võileibadeks. Sellel on pehme, õrn struktuur, A ümar kuju on asjakohane kauni suupiste jaoks.
• Võite kasutada Philadelphia juustu või mõnda muud kvaliteetset kreemjat juustu.
• Võtke värsket peterselli ja basiilikut. Kasutage rohelisi lehti ja eemaldage varred.

Samm-sammult retsept

Video retsept

Head lugejad, kutsun teid vaatama lühikest videot, mis kirjeldab kogu maitsva roa loomise protsessi.

Serveerimisvalikud

• Iga punane kala sobib alati hästi toorjuustu, sidruni, kurgi, avokaado ja ürtidega. Ülejäänud koostisosi saab lisada vastavalt soovile. Peaasi, et need on kerge lisand ega katkestaks põhikoostisosa maitset.
• Kala saab peale panna roosinupu kujul, torusse, lõigata erineva kujuga tükkideks ja kindlasti kaunistada.
• Aseta salatilehed tasasele taldrikule, aseta peale võileivad, kaunista ürtide, sidruni, oliivide ja kapparitega. Heledust lisavad ka kirsstomatid.
• Punase kala võileibu kujundades tee neist kindlasti foto, sest igaüks neist on kordumatu ja seda saab igal sobival hetkel meelde tuletada.

Paljude inimeste jaoks ei möödu ükski puhkus ilma võileibadeta. Nüüd oleme õppinud, kuidas neid kõigega ja mis tahes viisil teha. Kuid röstsaia mis tahes punase kalaga peetakse endiselt kõige maitsvamaks. Me küpsetame neid kogu aeg ja mitte ainult pühadeks. Minu jaoks on see roog väga mugav ka seetõttu, et seda saab loodusesse kaasa võtta. Kuni kebab röstib, saab sellest kerge suupiste kohalolijatele.

Võileivad punase kala ja kurgiga

Küpsetusaeg: 15 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimesele.
Kalorid: 194 kcal 100 g toote kohta.
Köögitehnika ja -riistad: nuga, lõikelaud.

Koostisained

Õigete koostisosade valimine

• Kala võib võtta suitsutatuna või lihtsalt kergelt soolatuna. Võileibu saab teha roosa lõhe, lõhe, forelli või lõhega.
• Kasutage mis tahes kvaliteetset toorjuustu. Sageli kasutame Philadelphia juustu.

Samm-sammult retsept

Video retsept

Vaatame videot, mis näitab retsepti väga üksikasjalikult. ilusad võileivad lõhega pidulikul laual.

Serveerimisvalikud

• Sellised võileivad on algselt kulinaarne meistriteos. Oks tilli või peterselli annab sellele veelgi isuäratavama välimuse.
• Lõhevõileibade kõige populaarsem kaunistus pühadelaual on till ja petersellilehed. Gurmaanid eelistavad sageli basiiliku ja rosmariini oksi.

Teatud gurmeerestoranides saavad nad valmistada punase kalaga tunnusvõileiva, mis on väga maitsev ja õrn kurgikaste. Korraldada romantiline õhtusöök koos oma kallimaga või muutke tavaline päev pidulikuks, valmistades seda suupistet oma perele. Kogu toiduvalmistamise protsess ei võta palju aega, kuid lõpuks selgub tõeline meistriteos. Vaatame lähemalt Vahemere peakoka võileiva retsepti.

Lõhevõileivad

Küpsetusaeg: 15 minutit.
Portsjonite arv: 1 inimesele.
Kalorid: 199 kcal 100 g toote kohta.
Köögitehnika ja -riistad: nuga, lõikelaud.

Koostisained

Õigete koostisosade valimine

• Kui te köögist ühtegi toodet ei leia, ärge heitke meelt, siin on peamised koostisosad kala, juust, hapukoor, majonees, kurk, sool ja ülejäänu saate lisada oma äranägemise järgi.
• Punase kala saate valida vastavalt soovile. Seekord küpsetasin lõhega.

Samm-sammult retsept

Video retsept

Kutsun teid vaatama lühikest videot kõigi toiduvalmistamise üksikasjadega. maitsev roog. Näete selgelt, kuidas ja kuidas koostisaineid valmistada isuäratav roog saadakse pärast täielikku ettevalmistamist.

Toiduvalmistamise võimalused

• Vahepalaks sobivad alati võileivad. Neid on väga mugav süüa ja nende koostis võib olla mitmekesine. Laua saab katta maitsvate suupistetega üsna kiiresti. Paar kerget salatit, 2-3 sorti võileibu ja soojad road muudavad laua juba päris täis ja pidulikuks. Õhtu pearoa valmistamiseks ei pea te sellele palju aega kulutama. Punase kala võileib päästab teid alati sellisel hetkel. Siin on veel mõned võimalused maitsvate ja kiirete suupistete jaoks.
• Kuna me täna puudutasime punase kala teemat, siis ärgem ignoreerigem -võileibu punase kaaviariga-. Kombineeri neid või, toorjuustu või ürtidega ja naudi suurepärast kerge maitse suupisted.
• Avokaadovõileivad aitavad kergendada toekaid suupisteid. Need on madala kalorsusega ja piisavalt maitsvad, et olla võrdsed mis tahes delikatessiga. Vaadake seda retsepti ja salvestage see kindlasti enda jaoks järgmisel üritusel kasutamiseks.
• Tänapäeval kasutatakse toiduvalmistamisel väga laialdaselt pita leiba, millest saab valmistada ka tohutul hulgal roogasid. Soovitan teil teha väga lihtne ja kiire suupiste alates . Vaatamata valmistamise lihtsusele osutub see väga maitsvaks. Proovi ka seda.
• Kiluvõileib päästab teid igal kellaajal päeval või öösel. Minu jaoks on see sama soovitav kui punase kala puhul. Isegi kui teie laual on juba piisavalt suupisteid, pange taldrik selliseid võileibu ja näete, et pidusöögi lõpus on see tühi.

Võileibade valmistamisel kasutage erinevat sorti punast kala, kallist lõhe kaaviari, eksootilised puuviljad ja juurviljad pole kaugeltki viimase aja uudne trend, vaid ammu tuntud tehnika mis tahes pühade põhimenüü koostamisel. Asuvad piduliku laua keskel, suupistekonsoolidel või mis tahes banketi buffet-laudadel, muutuvad need iga pidustuse asendamatuks atribuudiks, olgu see siis aastavahetus, sünnipäeva ja aastapäeva tähistamine, pulmapidu, erilised firmaüritused või lihtsalt õhtusöök sõpradele.

Põhimõtteliselt pole vahet, kui suurejooneliselt sooja rooga plaanitakse serveerida ja mis selleks on kavas pidude menüü järgi, maitsvad suupisted Nad hajuvad alati välkkiirelt külaliste juurde, ilma et kokkutulnute isu peaaegu rikuks.

Punase kala puhul on tarbija valik absoluutselt piiramatu. Kõiki neid soovitatakse kasutada toiduvalmistamisel olemasolevad sordid. See sõltub täielikult individuaalsetest eelistustest, kavandatud pidustuste olemusest ja loomulikult kavandatud eelarvest, mis on eraldatud piduliku menüü ettevalmistamiseks. Võileibade valmistamisel eelistatakse reeglina roosat lõhet, lõhet ja forelli.

Järgmised retseptid aitavad teil mitte ainult kaunilt, oskuslikult ja maitsekalt valmistada, vaid ka kaunistada kõige populaarsemaid suupisteid mis tahes tähistamiseks.

Retsept: Kuumad lõhevõileivad

Tooted retsepti järgi:

päts valge leib;
Pakk kvaliteetset võid;
Soolamata värske filee lõhe (antud näites roosa lõhe);
Umbes 200 gr. mis tahes juust kõvad sordid;
Väike purk keskmise rasvasisaldusega majoneesi (teil läheb vaja);
Kohupiim, alternatiivina majoneesile, soodsamalt rasvane retsept;
hunnik noort rohelist sibulat;

Punase kalafileed tuleb põhjalikult loputada voolava vee all ja kuivatada, laotada paberrätikule;

Kui olete veendunud, et üleliigset vedelikku pole, võite hakata kala lõikama keskmise suurusega portsjoniteks. Kõige mugavam on filee lõigata taldrikuteks või kuubikuteks;

Valmistatud tükk kõva juust riivid peenele või keskmisele riivile;

Juustusegu valmistamiseks tuleb riivjuust põhjalikult segada 5 - 6 spl majoneesiga (kohupiimajuust), et see muutuks parajalt paksuks. homogeenne mass;

Päts tuleks lõigata võrdseteks terveteks tükkideks;

Ahi on vaja eelsoojendada +180° C-ni;
Kata küpsetamiseks sobiv küpsetusplaat või plaat pärgamendi või küpsetuspaberiga;
Määri saiaviilu üks pool tükikese sulavõiga. Asetage leib küpsetusplaadile, määritud pool allapoole;

Viilutatud leiba tuleks küpsetada, kuni ilmub iseloomulik kuldpruun koorik. Selleks kulub 5–7 minutit;

Pärast määratud aja möödumist eemaldage leib ahjust ja jahutage veidi;
Seejärel määritakse viilutatud pätsi teine ​​pool õliga. Aseta viilud võiga määritud pool allapoole;
Iga leivatükk on hoolikalt välja pandud tükeldatud filee roosa lõhe ja tihedalt kaetud juustu ja majoneesi seguga;

Seejärel asetage võileivad 15 minutiks ahju. Pärast ettenähtud aja möödumist tuleb lõhevõileivad ahjust välja võtta, asetada suurele lamedale alusele (ühes reas) ja soovi korral kaunistada värske peterselliga.

Kui see retsept tundub teile liiga keeruline, võib leivatükke praadida pannil või rösteris. Peaasi, et neid ära ei kuivataks, muidu võib päts kala küpsemise ajal ahjus kõrbeda. Võileibu tuleks serveerida ka kuumalt, sest muidu kuivavad need ära, kuigi mikrolaineahjus soojendamine parandab olukorra ja taastavad endise pehmuse.

Retsept: Võileivad roosa lõhe, värske kurgi ja munaga

Punase kala kombinatsioon ja värsked köögiviljad on pühadelaua kaunistamisel üsna populaarne. Erilise maitsevarjundi annab roale kasutamine lihtsad tükid leib, aga krõbedad teraleivad. Õnneks ei võta nende valik poelettidel kaua aega, et sobivaid leida.

Tooted retsepti järgi:

pakk täisteraleiba;
1 – 2 värsked kurgid keskmise suurusega;
kanamunad koguses 1-2 tükki;
Paar supilusikatäit keskmise rasvasisaldusega majoneesi;
Kergelt soolatud punane kala, lõigatud õhukesteks ribadeks; (minu puhul roosa lõhe)
Värske till;

Selle retsepti järgi suupiste valmistamise etapid on järgmised:

Kurgid tuleb pesta, kuivatada ja ribadeks riivida. Saab lõigata noaga;
Tulevikus peaksite kogu liigse tühjendama kurgi mahl;

Keeda munad kõvaks, koori, haki peeneks või riivi;

Täidise valmistamiseks peate segama veidi majoneesi riivitud munaga;

Määri leib õhukese majoneesikihiga, laota peale riivikurk ja kata munaseguga. Tihendage paigaldatud kihid ettevaatlikult;

Aseta iga võileiva keskele roosa lõhefilee, voldi ribad rosettideks.

Sellise suupiste parim kaunistus oleks värske till. Soovi korral võib selliseid võileibu täiendada hakitud oliivirõngaste või sidruniviiludega.

Retsept: Punase kala kurgi võileivad krabivõiga

See toiduvalmistamise retsept võimaldab teil kasutada mis tahes tüüpi punast kala. Valik sõltub ainult individuaalsetest eelistustest.

Niisiis, teil on vaja:

Värske krõbe baguette;
Kvaliteet krabipulgad(parem on kasutada jahutatult kui külmutatult);
Pulk võid;
Suitsutatud juust- 100 g.
Värske till, petersell või muud tüüpi ürdid;
Kergelt soolatud punane kala (lõhe, roosa lõhe, forell, chum lõhe);
Värsked kurgid koguses 1-2 tükki.

Lõika baguette võrdseteks 1–2 cm paksusteks tükkideks;

Segage segistis või segistis sulatatud või ja krabipulgad;

Iga baguette tükk kaetakse saadud seguga pealt ja külgedelt;

Till tuleb peeneks hakkida ja valada suurele keskmise sügavusega taldrikule;

Kasta iga võileib ürtidega taldrikusse nii, et saiaviilu küljed oleksid üleni ürtidega kaetud;
Asetage õhuke viil suitsujuustu (väga selgelt väljendunud roogade armastajatele suitsutatud maitse, muidu ei pea te lisama);
Kurk lõigatakse keskmisteks viiludeks või ribadeks;

Aseta võileiva peale: ühele poole kurgiviilud, teisele ribad viilutatud kala roosi kujul.

Selle retsepti järgi kombineeritud tooted mitte ainult ei täienda üksteist suurepäraselt, vaid tõstavad ka üksteise maitse esile.

Pidulik retsept: võileivad punase kalaga "Lepatriinu"

Selle retsepti järgi valmistatud lepatriinu võileivad on eriti populaarsed erilistel üritustel või pidulikud banketid. Üllatades oma ilu ja heledusega, valmistatakse need siiski üsna lihtsal viisil:

Tooted retsepti järgi:

Paar keskmise suurusega kuklit;
Kergelt soolatud lõhe- 200 gr.
250 gr. jahijuust;
mitu kirsstomatit;
200 gr. madala rasvasisaldusega majonees;
Konserveeritud oliivid seemneteta;
Ükskõik milline värsked ürdid, küüslauk.

Küpsetusprotsess on järgmine:

Lepatriinuga võileivad ei muutu mitte ainult maitsev maiuspala, aga ka päriselt vääriline kaunistus pidulik pidu. Ärge unustage rooga kaunistada värskete ürtide ja sidruniviiludega.

Võileivad punase kala kaunistusega:

Pärast võileibade valmistamist peate tegema veel paar liigutust, et need täiuslikuks muuta. Populaarsed näited punase kalaga võileibade kujundamisest:

Võileib kohupiima ja punase kalaga:

Võileib punase kala ja munaga:

Traditsioonilised pühadevõileivad ei peaks olema mitte ainult maitsvad, vaid ka ilusad. Punane kaaviar, punane kala, kilud või vorstid Saate seda serveerida koorikleival, et kõik külalised saaksid suupiste ilust rõõmu tunda. Võileivad tumedal baguette'il punase kala, sidruni, marineeritud kurgi viilude ja tilli okstega on originaalsed ja väga huvitavad. Eelroog näeb ilus välja, kui õhukesed kalaviilud väikesteks rullideks rullida.

Võileivad punase kalaga pidulikul laual

Portsjonid: 17-20 tk;

Küpsetusaeg: 30 minutit.

Koostis:

punane kala (chum lõhe) - 150 grammi;

Tume baguette seemnetega – 1 tk;

Marineeritud kurgid (väikesed) - 2-3 tk;

Sidrun - 0,5 tk;

Majonees - 7-8 supilusikatäit;

Ettevalmistus:

1. Lõika tume baguette seemnetega (võib asendada tavalise valgega) umbes 1,5 cm paksusteks ringideks ja aseta ahjuplaadile, mille katame. küpsetuspaber või fooliumiga. Aseta 230 kraadisesse ahju ja kuivata saia 5-8 minutit. Baguette peaks olema krõbeda koorikuga.

2. Eemaldage röstitud baguette ja jahutage. Võileibade arv sõltub sellest, mitu saiaviilu saad 1 baguetist ja kui palju väikesed tükid tuleb 1 kalatükist.

3. Lõika punane chum lõhe või muu kala maitse järgi õhukesteks, mitte väga pikkadeks viiludeks. Neid peaks olema 2 rohkem kui saiaviilu.

4. Lõika väikesed marineeritud kurgid õhukesteks viiludeks.

5. Lõika sidrun ringideks ja lõika need 4 osaks.

6. Määri röstitud baguette'ile majonees ja jaga lusika või noaga laiali.

7. Rulli ettevalmistatud chum lõheviilud ükshaaval väikesteks rullideks ja aseta 2 tükki majoneesiga määritud baguette'i viilu keskele.

8. Ühele küljele asetage 2 viilu marineeritud kurki.

9. Teisele poolele lisa sidruniviil nii, et poolringikujuline pool asetseks baguette’i serval.

10. Täiendame võileibu punase kalaga õrnade tilli okstega ja originaalne suupiste valmis.

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("skript"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Võileibu on kõige rohkem lihtne suupiste, aga seda saab ka erineval viisil valmistada ja serveerida. Neid saab punase kalaga muuta maitsvaks, isuäratavaks ja samas esinduslikuks. Nad saavad südamlik suupiste sisse igapäevane laud, ning kaunistavad ka pidulikku pidu, hoolimata nende lihtsast ja üsna kiirest valmistamisest.

Värvilise disaini põhitõed

Selleks, et selline eelroog saaks iga laua kaunistuseks ja esiletõstmiseks, peate mõtlema, kuidas neid kaunilt serveerida. Võimalik erinevaid variatsioone disain:

• Klassikaline võimalus on lisada sidruniviil;
• Oliivid või kapparid lisavad maitsele pikantsust;
• Kõik marjad ja puuviljad (nii värsked kui ka konserveeritud) loovad rafineeritud välimuse. Punased sõstrad sobivad hästi ka pirnide ja õunadega; Marjad tunduvad huvitavad, kui neid tuhksuhkrus veeretada;
• Köögiviljaviilud muudavad võileivad isuäratavaks. Esiteks on need tomatid, kurgid ja redised. Neist on hästi välja lõigatud erinevad figuurid;
• Peamist koostisosa võib ka huvitaval moel ette kujutada, näiteks kalaviilust roosi rullides;
• Värskete ürtide okstega kaunistamine on kasulik kõigile. Kõige tavalisemad võimalused selleks on petersell või till. Gurmaanidele sobib basiilik või rosmariin;
• Kõige sobivam viis punase kala eelroa serveerimiseks on asetada see salatilehtedega taldrikule.

Isuäratava välimuse jaoks lauale on oluline mitte ainult võileiva kaunistamine, vaid ka see, millisel kujul seda serveeritakse:

• Canapes. Seda tüüpi suupistete leivapõhja valmistamiseks peate leivast välja lõikama võrdse suurusega ruudud või väikesed ringid, panema ülejäänud koostisosad maha ja torgama kõik vardasse. Kanapeede valmistamiseks on mugav kasutada baguette'i;
• Klassikalised võileivad. Nende valmistamiseks kasutatakse nii pätsi kui ka muud tüüpi leiba. Tavaliseks laud teeb lihtne lõikamine viilud. Pidulikuks pidusöögiks tasub oma kujutlusvõime sisse lülitada. Leivapõhja saab vormida tähtedeks, ruutudeks, teemantideks ja kolmnurkadeks.

Võileivad punase kalaga: retseptid

Pole tähtis, millist kala kasutada; saate valida oma maitse järgi. Sobivad erinevaid sorte: lõhe, lõhe, roosa lõhe, samuti forell, chum lõhe. Kõiki neid võib kergelt soolata või suitsutada. Valikuid on ka keedetud või küpsetatud kalafileega.

Klassikaline versioon

Toiduvalmistamise etapid:

Punase kala võileivad kurgiga

Teil on vaja:

• kukkel või mõni muu leib;
• kalapakend – 200 g;
• kodujuust (parim klassikaline maitse ilma lisanditeta) - 150 g;
• paar keskmist kurki;
• hunnik värsket tilli.

Kalorite sisaldus: 100 g 165 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika pätsist välja soovitud kuju. Soovi korral kuivatage need rösteris;
2. Haki pestud ja kuivatatud till ning lisa pehmele kohupiimajuustule;
3. Määri valmis segu röstsaiale;
4. Lõika pestud ja kuivatatud kurgid pikkadeks ribadeks, eelistatavalt väga õhukesteks. Iga võileiva jaoks asetage pooleks volditud kurgi viil;
5. Lõika kala ka pikkadeks ribadeks, millest veeretada roose;
6. Kaunista tilliga.

Punase kala suupisted fetajuustuga

Teil on vaja:

• baguette (sobib iga leib);
• kalapakend – 300 g;
• tükk juustu - 250 g;
• 1 suur tomat või paar väikest;
• kaunistamiseks - väike kurk, samuti oliivid.

Küpsetusaeg: 10 minutit.

Kalorite sisaldus: 100 g 190 kcal.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika baguette või valmista ringikujulisest pätsist suupistete jaoks leib. Soovi korral kuivatage rösteris;
2. Lõika tomatid viiludeks, juust ja kala viiludeks;
3. Pane kanapeed kokku järgmises järjekorras: leib, tomat, juust, kala;
4. Enne kanappide nöörimist asetage vardasse üks oliiv ja akordioniga volditud kurgiviil.

Kuumad punase kala võileivad

Teil on vaja:

• 5 väikest nisu- või rukkikuklit;
• kala - 250 g;
• kõva juust - 150 g;
• majonees.

Küpsetusaeg: 30-35 minutit.

Kalorite sisaldus: 100 g 260 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Küpseta kala, pannes selle keevasse vette. Küpsetusaeg on umbes 8 minutit;
2. Lõika kuklid kaheks osaks, määri majoneesiga;
3. Valmistage juust, riivides seda vastavalt oma eelistustele jämedale või peenele riivile;
4. Aseta leivapõhjale keedetud kala, purustatud tükkideks ja puista peale riivjuust;
5. Pane ahju, kuni juustuküts hakkab küpsema.

Kalavõileivad avokaadoga

Teil on vaja:

• baguette (või mõni muu nisuleib);
• kalapakend – 200 g;
• avokaado puuvili;
• salat;
• sidrunimahl - 1 lusikas;
• kaunistuseks rohelisi, aga ka oliive või musti oliive omal valikul.

Küpsetusaeg: umbes pool tundi.

Kalorite sisaldus: 100 g 180 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Lõika baguette portsjoniteks. Soovi korral kuivatage rösteriga;
2. Valmista avokaadopasta. Püreesta viljaliha kahvliga või haki see peeneks. Lisage lusikatäis sidrunimahla, soola;
3. Lõika kala viiludeks;
4. Määrige leib avokaadopastaga ja asetage see salatileht ja kala viil;
5. Kaunista varda abil oliivide või oliivide, samuti ürtidega.

Võileivad “Scarlet Sails”

Teil on vaja:

• kukkel;
• kalapakend – 150 g;
• mis tahes kõva juust - 120 g;
• majonees - 3 supilusikatäit;
• paar küüslauguküünt;
• oliivid 10-15 tk.

Küpsetusaeg: 25-30 minutit.

Kalorite sisaldus: 275 kcal 100 g kohta.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Lõika baguette mitte liiga paksudeks tükkideks. Kuivatage rösteriga;
2. Valmistage juust riivides;
3. Valmistage segu ette riivjuust, majonees, hakitud küüslauk;
4. Lõika oliivid poolrõngasteks;
5. Määri röstsai juustu seguga, aseta oliivid leiva ümber;
6. Lõika kala võimalikult õhukeseks ja tee vardast sellest puri.

Suitsutatud punase kala tartletid kodujuustuga

Teil on vaja:

• rukkileib - 7 tk;
• keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 150 g;
• suitsutatud punane kala - 7 viilu;
• paar küüslauguküünt;
• tilli.

Küpsetusaeg: veerand tundi.

Kalorite sisaldus: 100 g 166 kcal.

Kuidas süüa teha:

1. Haki küüslauk ja till peeneks ning sega toorjuustu hulka. Kui saadud segu on liiga kuiv (see oleneb kasutatavast kodujuustust), lahjendage seda lusikatäie majoneesiga (võite kasutada hapukoort);
2. Määrige heldelt kohupiima mass iga tükk leiba;
3. Lõika kala viiludeks ja aseta võileivale;
4. Lisage värsket tilli.

Punase kala suupisted kirsstomatitega, mida nimetatakse "Lepatriinud"

Teil on vaja:

• mis tahes nisuleib;
• pool pulka võid;
• kirsstomati pakend;
• kalapakend – 200 g;
• pool purki oliive;
• lusikas majoneesi;
• värske petersell.

Küpsetusaeg: pool tundi.

Kalorite sisaldus: 275 kcal 100 g kohta.

Kuidas süüa teha:

1. Andke leivale soovitud kuju, määrige võiga;
2. Lõika kala viiludeks ja aseta leivapõhjale;
3. Valmistage end ette" lepatriinud" Lõika pestud, kuivatatud tomatid pooleks, seejärel muutke need pooled lepatriinu tiibadeks, lõigates keskelt mööda. Nende pead on nagu poolikud oliivid. Tagaküljel olevad laigud on tehtud samadest ainult peeneks hakitud oliividest. Joonistage majoneesi abil silmad;
4. Kaunista rohelistega.

1. Paar sõna selle kohta, kuidas kõige paremini võileibade leivapõhja lõigata:

• baguette'i kasutamisel on parem lõigata see diagonaalselt, nii et ala oleks suurem;
• pätsi kasutamisel lõigake see välja, kui spetsiaalseid vorme pole, saate lihtsad kruusid näiteks klaas;
• kasutamisel röstsai, on kõige parem lõigata see kaheks osaks diagonaalselt, et moodustada kolmnurgad, või neljaks ruuduks, olenevalt soovitud suurusest;
• et võileibadel oleks rohkem õrn maitse, on parem saialt koorik ära lõigata.

1. Punasest kalast valmistatud võileivad mitte ainult maitsev suupiste, kuid siiski kasulik. Nende tegemiseks kasulik väärtus ei ole kadunud, on soovitatav seda kasutada saia asemel pagaritooted valmistatud jahust jäme(rukki-, teravilja- või kliileib);
2. Lisateabe saamiseks vürtsikas maitse Leivapõhja võib hõõruda küüslauguga. Selle hõlbustamiseks on parem leib röstida ja rösteriga jahutada või kuivatada. Ärge kartke kala kombineerida küüslauguga, need maitsed täiendavad üksteist suurepäraselt;
3. Marineeritud sibul lisab originaalse maitse. See tuleb lõigata poolrõngasteks, hoida umbes 10 minutit vee ja äädika segus (1:1) suhkruga;
4. Kui punase kalaga võileivad valmistatakse eelnevalt, tuleks nendega roog enne serveerimist külmikusse panna, katta kilega.

Head isu!