Sealihakaste kastrulis. Sealiha kastme retseptid

Maitsvat sealihakastet valmistatakse kõige sagedamini lisandina lihtsad lisandid, näiteks keedetud teraviljapudrud, keedetud pasta või kartulipuder. Üksi lisandite söömine pole just kõige meeldivam nauding, isegi hoolimata sellest, et lõpuks saavad kõik kõhu täis, aga kastmega saab neid hästi lahjendada. See retsept on minu nimekirjas. igapäevane menüü, kuna see võimaldab roa üsna kiiresti valmistada, edasi kiire lahendus ja saadaolevatest toodetest.

Tänase kastme valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi: sealiha, sibul, jahu, vesi, sool, must pipar, vürtsid ja loorberileht. Nagu olen korduvalt öelnud, algab iga liharoa valmistamise protsess turult või poest liha ostmise etapist. Sealiha valimisel tuleb jälgida, et liha oleks värske, traditsioonilist värvi ja neutraalse lõhnaga. Muude toodete kohta soovitusi ei tehta, välja arvatud see, et kui soovite veidi katsetada, kasutage toiduvalmistamisel oma lemmikvürtse, maitseaineid ja ürte, mitte ainult musta pipart.

Kui roog teile meeldib, saate seda veidi muuta, asendades sealiha mis tahes muu lihaga: kana, lambaliha, veiseliha jne. Nii saate iga kord valmistada uue roa, millel on oma individuaalne maitse, ja seetõttu jäävad kõik teie pereliikmed sellise menüü mitmekesisusega rahule.

IN viimane kord Valmistasin alla sealihakastme tatrapuder, sellepärast ma seda kirjelduses tegin väike taganemine ja tuletas uuesti meelde (või vähem kogenud kokad- rääkis), kuidas saab tatraputru vees keeta. Kui teie kaste on keedetud, mis võtab umbes 45 minutit, tuleks see kohe serveerida. Isiklikult võib serveerida mitut moodi, mina eelistan kastet panna lisandi peale, nii et see on fotol näidatud variant.

Koostis:

• 400 g sealiha
• 2 sibulat
• 2 spl. jahu
• 2-3 spl. vesi
• Must pipar
• Vürtsid
• Loorberileht

Roa küpsetamine samm-sammult koos fotodega:

Head isu!

Sealihakaste on igapäevane roog, mis paljudele meeldib. See on võitnud paljude sööjate maitsemeeled, kuid enamik perenaisi armastab selle retsepti, sest see on lihtne, kiire ja soodne. Suhteliselt lühikese aja jooksul on teil a lõhnav teine roog, mis rahuldab kogu teie pere. Lõpetuseks tahan anda mõned näpunäited, et teie sealihakaste osutuks maitsev ja probleemideta:

• Ostke sealiha vastutustundlikult. Liha peab olema värske, õige varjundiga ja samal ajal neutraalse lõhnaga;
• Autor tänane retsept kastet saate valmistada mitte ainult sealihale, vaid ka kana-, lamba-, veise-, kalkunilihast jne;
• Lisaks sibulale võid kastmele lisada muid köögivilju: porgandit, peeti, küüslauku jne;
• See kaste on universaalne maitseomadused, nii et seda saab serveerida mis tahes lisandiga.

Sealiha on see liha, mida meie toidulaudadel kõige sagedamini leidub. Seda kasutatakse karbonaadi, kotlettide, guljašši (st lihaga kastme) jms valmistamiseks. Just viimast võimalust avaldame täna teile veidi rohkem.

Küpsetame sealiha maitsekas ja rikkalikus kastmes (kastmes) mitmes variandis. Olge valmis proovima klassikalist, seejärel tomativersiooni, aeglase pliidi versiooni ja seenemeetodit. Kõik need on maitsvad, kõik koos sealiha lisandiga.

Lugege, kuidas valida hea ja õige lihatükk ning asuge küpsetama.

Selleks, et sealihakaste oleks aromaatne ja rikkalik ning liha maitsev, mahlane ja rahuldav, peate teadma, kuidas valida roa õige põhikoostisosa.

Turult ostes on parem tulla varahommikul, kui toode alles imporditakse. Sel juhul on välistatud võimalus, et tootele tekib koorik, mis on tingitud sellest, et liha on juba ilmastunud. See on võimalik, kui tulete turule lõuna ajal.

Paluge müüjal liha nuusutada. See peaks lõhnama meeldivalt, aroomis ei tohiks olla vürtse.

Liha peaks vajutamisel olema elastne. See tähendab, et sõrmelt tekkinud mõlk kaob ideaalis vähem kui sekundiga. Kui tootel kulub selleks paar sekundit, võite olla kindel, et sealiha on juba külmunud. Sel põhjusel on see kaotanud oma elastsuse ja tugevuse.

Tootel peab olema täiesti ühtlane värv ilma üleminekuteta teistele värvidele ja toonidele. Kui tegemist on sealihaga, siis on lihal ilus, ühtlane roosa varjund.

Rasvakihid on alati valged või võivad olla kreemikad. Teisel juhul on see märk vanast loomast. Mida noorem oli siga, seda heledam oli tema rasv. Roosad triibud tähendavad, et toodet leotati selle saamiseks kaaliumpermanganaadis roosa"värskendamiseks".

Ideaalses korras defektide, kriimude ja vereplekkideta liha võib juba ostuks lugeda.

Hea, ilusa tüki valimine kõrge kvaliteediga, võite minna ostma muid koostisosi, et valmistada lõuna- või õhtusöögiks kuum roog.

Klassikaline sealihakaste

Küpsetusaeg

kalorisisaldus 100 grammi kohta

Kuidas süüa teha:

Näpunäide: saate veidi lisada rohkem hapukoort, kuid siis peate vee kogust vähendama.

Tomatikastme armastajatel soovitame proovida järgmine retsept. Siin hautatakse liha tomatikastmes, see muutub mahlakaks ja lihtsalt uskumatult isuäratavaks!

Kui kaua see on - 1 tund ja 25 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 246 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage liha, kuivatage, eemaldage kiled ja rasv;
2. Lõika see väikesteks viiludeks;
3. Eemalda sibulalt koor, lõika ära juured ja pese pea;
4. Seejärel loputage sibul ja lõigake see väikesteks kuubikuteks;
5. Kuumuta pann, lisa liha ja sibul;
6. Segage mõlemad tooted hästi;
7. Asetage väikesesse anumasse tomatipasta, lisage klaas vett ja lahjendage segu hästi;
8. Lisa lihavürtse ning vajadusel soola ja musta pipart;
9. Lisage sellele jahu, segage koostisosi, valage õli;
10. Järgmisena prae see koos sibulaga jahus ja võis;
11. Umbes kahe minuti pärast valage tomatisegu pannile;
12. Sulgege kaas ja hautage tund aega;

Näpunäide: maitse ebatavalisemaks muutmiseks võid lihale lisada peotäie pähkleid.

Seened on eriline komponent, mis võib radikaalselt muuta mitte ainult roa aroomi, vaid ka maitset. Valmistame kastme seente lisamisega ja naudime uskumatut liharoog.

Kui palju aega - 50 minutit.

Mis on kalorite sisaldus - 125 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Koorige seentelt kübarad ja varred, kui need on väikesed, jätke need terveks. Lõika suured seened pooleks või neljaks;
2. Vala praepannile taimeõli, soojendage seda;
3. Lisa seened ja lase neil mahl välja lasta;
4. Kui vedelik on aurustunud, eemalda seened pannilt;
5. Loputage liha seente praadimise ajal;
6. Kuivatage, eemaldage kiled ja rasv;
7. Järgmisena lõigake see tarbimiseks mugavateks tükkideks;
8. Vala see kuumale praepannile ja prae kuni kuldpruun koorik igast küljest kõrgel kuumusel;
9. Kuni see pruunistub, koorige sibul ja lõigake juured ära;
10. Peske see ja tükeldage see peeneks;
11. Lisa sibul roosiline liha, segage seda;
12. Hauta koostisosi, kuni sibul on läbipaistev;
13. Liigutage liha ja sibul kõrvale, kallutage pann ja lisage õlile jahu, segage kuni lahustumiseni;
14. Lisa hapukoor, sega ja vala puljongisse;
15. Kui puljongit pole piisavalt ja liha pole kaetud, lisage veidi rohkem;
16. Lisage vürtsid, seened, segage ja hautage kakskümmend minutit;
17. Pärast aja möödumist võib rooga serveerida koos lisandiga.

Näpunäide: seeni pole vaja pesta, kuna need on juba 95% veest. Kujutage ette, mis juhtub, kui ka neid pesta.

Sealiha kastme keetmine aeglases pliidis

Multikeetja on just see abiline, mis teeb suurepärased road. See aitab teil roogi kiiresti ja mis kõige tähtsam - ilma suuremate raskusteta valmistada.

Kui kaua see on - 1 tund.

Mis on kalorite sisaldus - 255 kalorit.

Kuidas süüa teha:

1. Loputage sealiha ja kuivatage see;
2. Järgmisena vabastage see vastavalt soovile kiledest ja rasvast;
3. Lõika liha soovitud suurusega kuubikuteks;
4. Eemalda sibulalt koor ja lõika ära juured;
5. Seejärel loputage see, lõigake väikesteks kuubikuteks;
6. Peske tomatid ja kuivatage;
7. Tehke igale viljale ristikujuline lõige;
8. Kuumuta suur või vähemalt keskmise suurusega pott vett keema;
9. Kui see keeb, asetage puuviljad üheks minutiks keevasse vette;
10. Pärast aja möödumist eemaldage tomatid ja asetage need jahedasse vette;
11. Minuti pärast saate neid koorida ja varred eemaldada;
12. Jahvata tomatifilee püreeks;
13. Valage multikookeri kaussi õli (enamik sellest) ja laske sellel soojeneda;
14. Seejärel laota liha välja ja prae seda mõlemalt poolt kuldpruuniks;
15. Seejärel vala liha peale vett nii, et see kataks;
16. Lisa vürtsid ja lase segul keema tõusta;
17. Võite kaane sulgeda ja hautada liha kolmkümmend minutit;
18. Sel ajal kuumutage praepann, valage sinna ülejäänud õli;
19. Lisage sibul, lisage jahu, viige homogeensusse ja praege kuni kuldpruunini;
20. TO pehme liha valage tomatid ja lisage sibul, segage;
21. Hauta liha tomatis viis minutit ilma kaaneta;
22. Selle aja jooksul peske ja tükeldage till, seejärel lisage see lihale;
23. Sulgege kaas ja laske nõudel kümme minutit seista.

Näpunäide: võite kasutada mis tahes maitsetaimi - basiilikut, peterselli, majoraani, rosmariini ja nii edasi.

Esiteks, et saada päriselt maitsev roog, peate valima head koostisained, mille kvaliteedis olete kindel.

Erilise maitse ja aroomi lisamiseks võite katsetada vürtsidega. See võib olla erinev maitsetaimed nagu rosmariin, basiilik ja majoraan. Need võivad olla vormis olevad lisandid sidruni pipar, roosa pipar või klassikaline loorberileht. Lisaks võite lisada vürtse nagu kaneel, aniis, nelk. See võib hõlmata tsitrusvilju – koort või isegi mahlase viljaliha viile. Väga sageli kombineeritakse sealiha apelsini ja isegi kuivatatud puuviljadega. Kõige populaarsemad kuivatatud puuviljad on ploomid.

Kui valmistate kastet hapukoore lisamisega, tuleb seda hästi hautada - vähemalt viisteist minutit. Vastasel juhul jääb see hapuks ja läheb kokku.

Et muuta oma lõuna- või õhtusöök veelgi maitsvamaks, aromaatsemaks ja rammusamaks, valmista sealihast valmistatud kaste ja siis oled sajaprotsendiliselt kindel, et saad toitu tõeliselt nautida. See on haruldane, kuid saate ka toitu nautida!

Sealiha guljašš kastmega on üks liharoa retsepte, mida saab kaunistada pasta või kartulipudruga. Sealiha guljašš sobib hästi teraviljaga – riisi või tatraga.

Mida arvate sealiha guljašsist kastmega? Meie perele see lihtsalt meeldib ja mu pere palub sageli seda süüa teha. Mul pole midagi selle vastu: mul on alati koostisosad kodus, toiduvalmistamise meetod on uskumatult lihtne ja tulemus on lihtsalt imeline!

Sealiha guljašš kastmega: retsept samm-sammult fotodega

Pakun teile tõestatud klassikaline retsept Paljude poolt armastatud sealiha guljašš. Parim guljašš kastmega, mida olete kunagi söönud!

Koostis:

• 500 grammi sealiha;
• 1 porgand;
• 1 sibul;
• 2 laud. lusikad nisujahu;
• taimeõli;
• tilli rohelised;
• must jahvatatud pipar, sool, maitseained lihale.

Kuidas süüa teha:

Kuumuta pann õliga kõrgel kuumusel.

Tükelda liha väikesed kuubikud.

Tõsta sealiha pannile.

Prae pidevalt segades, kuni tüki mõlemale küljele moodustub kuldpruun koorik.

Tõsta liha esialgu kõrvale ja prae teisel kuival pannil jahu pruuniks ja lisa sealihale.

Haki sibul peeneks, riivi porgandid jäme riiv, hauta keskmisel kuumusel.

Kui köögiviljad on praetud, muutuvad pehmeks ja muudavad värvi, kandke need lihale.

Vala vesi, lisa ürdid, pipar.

Kata kaanega, alanda kuumust ja hauta guljašši tund aega.

Mõni minut enne valmimist lisa sool ja oma lemmiklihamaitseained.

Imeline guljašš koos paks kaste valmis!

Sealiha guljaši retsept, nagu lasteaias

Mäletan, et lasteaias oli guljašš pastaga üks mu lemmiktoite. Ma ei vajanud veenmist, et temaga kiiresti hakkama saada. Olen kindel, et see oli teie jaoks sama. Pidage meeles lapsepõlve maitset!

Laste dieedis kasutatakse ainult tailiha, nii et selle retsepti jaoks on parem valida lahja sealiha.

Koostis:

• 600 grammi lahja sealiha;
• 1 pea sibulad;
• 1 keskmine porgand;
• 1 laud. lusikas konserveeritud tomatipastat;
• 2 laud. lusikad hapukoort;
• 1,5 laud. lusikad jahu;
• 1,5 laud. lusikad päevalilleõli;
• 1 klaas vett või puljongit;
• sool - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Peske sealiha, kuivatage, eemaldage sooned ja liigne rasv, lõigake väikesteks kuubikuteks, mille külg on 3 cm.
2. Pese porgandid, koori ja lõika ribadeks või riivi jämedale riivile.
3. Koorige sibul ja lõigake veerandrõngasteks.
4. Asetage liha ühe kihina taimeõliga hästi kuumutatud praepannile.
5. Prae tükid pidevalt segades igast küljest kuldpruuniks.

Nii suletakse kogu mahl tüki sees ning guljašš tuleb väga maitsev ja mahlane.

1. Lisa sealihale porgand ja sibul ning jätka praadimist, kuni köögiviljad muudavad värvi.
2. Lisa jahu, sega, prae veel paar minutit.
3. Lisa tomatipasta ja hapukoor, sega.
4. Valage sisse kuum vesi(võid kasutada puljongit), sega, kuni hapukoor on täielikult lahustunud ja tomatikaste.
5. Kata kaanega, lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust.
6. Hauta veidi üle poole tunni. Enne toiduvalmistamise lõpetamist lisage soola.

Sealiha guljašš on valmis nagu lasteaias. Head isu!

Sealiha guljašši retsept aeglases pliidis kastmega

Valmistage guljašš oma köögiabilises - aeglases pliidis. Selle eeliseks on see, et saate üheaegselt hautada guljašši ja valmistada sellele lisandit, näiteks aurutatud köögivilju.

Koostis:

• 800 grammi sealiha viljaliha;
• 1 tass puljongit;
• 40 grammi võid;
• 3-4 keskmise suurusega sibulat;
• 200 grammi tomateid omas mahlas;
• 25 ml äädikat (9%);
• 3 küüslauguküünt;
• sidrun;
• sool, loorberileht, jahvatatud paprika, jahvatatud pipar - maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

1. Pese sealiha, kuivata paberrätikutega ja lõika kuubikuteks.
2. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks.
3. Asetage või multikeetja kaussi ja lülitage sisse programm "Praadimine".
4. Pane sibul kaussi ja prae kuldpruuniks.
5. Valage äädikas ja jätkake sibulate praadimist, kuni see aurustub.
6. Pigista küüslauk läbi pressi.
7. Tükelda tomatid: haki peeneks või purusta kahvliga.
8. Lisa vürtsid (paprika, paprika, loorberileht, küüslauk) ja sega läbi.
9. Asetage sealiha ja tomatid kaussi, lisage sool ja segage.
10. Lülituge programmile "Kustutamine".

Vala peale puljong ja küpseta guljašši umbes poolteist tundi.

Sealiha guljašš porgandi ja sibulaga - samm-sammult retsept

Selles retseptis võib poest ostetud tomatikastme asemel kasutada omatehtud kastet, see tuleb ainult parem. Mängige maitsetega, kasutades erinevaid vürtse. Kui teile, nagu mulle, meeldib vürtsikas liha, lisage Tabasco. Ja kes eelistab mahedamat maitset, võib roale veidi lisada Gruusia adžika või jahvatatud pipra segu.

Koostis:

• sealiha kael - 600 grammi;
• 1 keskmise suurusega porgand;
• 2 sibulat;
• 3 laud. lusikad tomatikastet;
• Tabasco kuum kaste - maitse järgi;
• kuum vesi;
• 2 laud. lusikad päevalilleõli;
• soola.

Kuidas süüa teha:

Peske liha, kuivatage paberrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks.

Asetage praepann tulele, pärast kuumenemist valage veidi päevalilleõli.

Tõsta kuumust maksimumini, tõsta sealiha praepannile, ära sega, kuni see on hästi pruunistunud.

Koori sibul ja porgand ning tükelda peeneks.

Sega liha ja prae kuldpruuniks.

Lisa pannile sibul, sega läbi ja prae veidi.

Lisa porgandid, sega ja prae veel paar minutit.

Lisa tomatipasta ja sega. Vähendage kuumust madalaks.

Valage kuuma veega, kuni see katab liha.

Lisa vürtsikas Tabasco kaste, kui sulle meeldib vürtsikas. Sega.

Kata pann kaanega ja jäta pooleks tunniks podisema. 5 minutit pärast keetmise lõppu lisa guljaššile sool.

See on nii maitsev guljašš, mida saate teha! Selle retsepti järgi valmistatuna osutub see maitsev, kuid üsna vürtsikas. Kui sulle ei meeldi vürtsikas, siis jäta kuum kaste ära.

Pakun teile videoretsepti sealiha guljašiks kastmega

Teades põhiretsept guljašš, saate sellega lõputult katsetada. Lisage sellele paprika, seller, seened, hapukurk - see osutub väga maitsvaks, ma luban! Head isu ja uute retseptideni!

Lapsest saati on meile õpetatud, et iga teravilja või pasta lisandit tuleb serveerida lihakastmega – seda reeglit järgitakse rangelt lasteaedade ja koolide sööklates. Lihakaste on meile tuttavaks saanud, kuid mitte kõik meist ei tea, kuidas seda õigesti valmistada! Täiuslikult küpsetatud liha sõna otseses mõttes sulab suus ja paljud inimesed ajavad selle valmistamise kestuse segadusse, kuulates väliskokki, kes soovitavad kulutada kuumtöötlus mitte rohkem kui 10 minutit. Pidage meeles, et lihakastmeks mõeldud liha tuleb hautada vähemalt 1,5 tundi! Alles siis muutub see õrnaks ja mahlakaks ning laguneb ise kiududeks.

Koostisained

• 500 g sealiha
• 1 sibul
• 0,5 tl. soola
• 3 näputäis jahvatatud musta pipart
• 1 küüslauguküünt
• 30 ml taimeõli
• 1 liiter kuuma vett

Kuidas valmistada lihakastet

1. Valime sealiha viljaliha väikese rasukihiga. Peske see vees ja lõigake see keskmisteks portsjoniteks.

2. Koori sibul, loputa vees ja lõika väikesteks kuubikuteks. Vala kastrulisse või pada taimeõli ja prae selles sibulaviile 3-5 minutit pehmeks. Retseptis kasutame sibulat ainult liha maitse andmiseks, mitte vitamiinipuuduse tõttu, seega praadime need enne läbi.

3. Lisa anumasse lihatükid.

4. Lisa ettevalmistatud vürtsid ja prae kõike umbes 10 minutit, kuni mahl viljalihast aurustub.

5. Niipea kui see juhtub, valage kastrulisse või pada kuum vesi ja laske sisu keema tõusta. Alanda kuumust keskmisele ja hauta liha 1,5 tundi, lisades aeg-ajalt vett. Koori küüslauguküüs ja suru see puljongisse. Kui soovite saada paks kaste, seejärel lisa 5 minutit enne keetmise lõppu puljongile 1 spl. l. nisujahu.

Valmis lihakaste Serveeri kuumalt koos teraviljade, köögiviljade, pasta vms lisandiga. Eriti hästi sobib see sellise liharoaga. kartulipuder– täpselt nagu lasteaias!

Märkus perenaisele

1. Enne kastme lisamist kartulipudrule tuleb lusikaga teha kartulimägedele sügavad süvendid, nagu katkendlikud lained. Osa vedelikku muidugi ikka valgub künkast, aga osa jääb sinna peale ja leotab lisandit. Tehke sama paksu viskoosse pudruga, näiteks nisu või kuskussist keedetud pudruga.

2. Selliseid roogasid nagu ülaltoodud tuleks serveerida kahel taldrikul – alus- ja põhitaldrikul. Alumine peaks olema täiesti tasane ja suurema läbimõõduga kui ülemine, millel on vaevumärgatavad küljed. Noa võib söögiriistadest välja jätta, kuid lisaks kahvlile tuleks serveerida ka suur või keskmine (dessert)lusikas. Üldjuhul kehtivad samad reeglid, mis esitamisel klassikaline guljašš, sest toidud on mõneti sarnased, kuigi mitte identsed.

3. Süües satub vahel suhu ka nelgi õisik, piprater, tükike loorberilehte koos maitsva lihajoogiga (kui perenaise kuivatatud kujul kasutab see mõnikord murenema). Selliseid maitseaineid pole vaja alla neelata. Etikett lubab mittesöödavate elementidega tegeleda samamoodi nagu magustoidus ja moosis leiduvate puuviljaseemnetega: liigutage need diskreetselt lusikasse ja asetage taldriku ääre lähedale toiduvabasse kohta.

Vene rahva jaoks hautatud sealiha kastmega - traditsiooniline roog millega valmistatakse erinevat tüüpi kastmed. Soovi korral lisa kompositsioonile mitmesugused köögiviljad. Esitame teie tähelepanu parimad valikud ettevalmistused.

Klassikaline sealiha guljašš kastmega

Saadaval ja odavad tooted aitab teie õhtusööki mitmekesistada. Liha osutub mahlakaks ja rikkaliku maitsega.

Koostis:

Roheline sibul - 5 g;
sealiha - 950 g;
pipar;
sibul - 1 tk;
sool;
õli - 2 spl. lusikad;
jahu - 3 spl. lusikad;
petersell - 5 g;
tomatipasta - 2 spl. lusikad;
till - 5 g;
hapukoor - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Tükelda liha. Peaksite saama kuubikud, mille külg on umbes kaks sentimeetrit.
2. Vala praepannile õli. Soojendage. Koht lihatükid. Soola ja puista peale pipart. Sega. Viie minuti pärast lisage hakitud sibul. Segage. Hauta viis minutit.
3. Puista peale jahu ja sega. Täida kuum vesi et toit oleks täielikult kaetud. Soola ja puista peale pipart. Lisa tomatipasta ja hapukoor. Sega. Kata kaanega ja hauta pool tundi.
4. Puista peale hakitud ürte.

Sealiha hapukoorekastmega

Väga lihtne toiduvalmistamisvõimalus, mis muudab roa aromaatseks ja isuäratavaks.

Koostis:

Sealiha - 420 g;
vürtsid - 0,5 tl;
hapukoor - 210 ml;
sool - 0,5 teelusikatäit;
sibul - 1 tk;
taimeõli vesi - 480 ml;
jahu - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Liha läheb vaja tükkideks. Prae pannil kuldpruuniks. Lisa sibulakuubikud ja prae kaheksa minutit.
2. Soola ja puista vürtsidega. Vala vesi ja hauta pooleks keedetud. Lahusta jahu vees. Vala praepannile. Vala sisse hapukoor. Sega ja hauta pool tundi.

Keedetud magushapus kastmes

Hiina noote kandev roog annab lihale ainulaadse ja mitmekülgse maitse.

Koostis:

Sea sisefilee - 550 g;
sojakaste - 2 spl. lusikad marinaadiks;
äädikas - 2 spl. lusikad;
tärklis - 1 spl. lusikas;
muna - 1 tk;
sojakaste - 1 spl. Prae lusikas;
päevalilleõli;
magus pipar– 2 tk.;
suhkur - 1 spl. lusikas;
vesi - 75 ml;
sibul - 0,5 tk;
konserveeritud ananass - 3 rõngast;
ketšup - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Vahusta sisefilee. Lõika tükkideks. Vesi sojakaste. Lisa munakollane. Puista peale tärklist. Sega. Jäta tunniks ajaks kõrvale.
2. Parem on võtta kahes värvitoonis paprikat, nii saab roog värvilisem. Haki väikesteks kuubikuteks. Haki sibul, lõika ananassi ringid.
3. Kuumuta vokkpannil õli. Jaotage lihatükid osadeks ja praege kiiresti igast küljest.
4. Pühkige vokkpann. Valage uuesti õli ja asetage kõik praetud lihatükid. Prae. See kahekordne lähenemine röstimisele aitab säilitada lihamahlad tüki sees ja jäta maitsev krõbe koorik. Asetage anumasse.
5. Prae sibulakuubikud. Lisage neile pipart. Prae. Lisa ananassid ja prae viis minutit. Vala sisse sojakaste. Lisa ketšup ja äädikas. Magustage.
6. Viska liha sisse ja soojenda seda veidi.
7. Vala kuum vesi ja lisa sool. Hauta kolm minutit.

Hautatud sealiha kastmega: majoneesi ja sinepiga

Veel üks huvitav variatsioon, mis väärib erilist tähelepanu. Tänu sinepile omandab liha ainulaadse maitse.

Koostis:

Sealiha - 650 g;
sool;
majonees - 120 ml;
taimeõli - 1 spl. lusikas;
sinep - 1,5 spl. lusikad;
must pipar - 0,5 tl;
sibul - 1 tk;
roheline;
vesi - 160 ml.

Ettevalmistus:

1. Lõika sealiha tükkideks. Prae õlis. Lisa hakitud sibul ja prae pehmeks.
2. Lisa sinep majoneesile. Lisa soola ja pipart. Valage vette. Sega. Vala liha sisse.
3. Hauta umbes pool tundi. Puista peale hakitud ürte.

Retsept küüslaugu ja sojakastmega

Küüslaugu meeldiv maitse muudab liha rikkalikumaks ja aromaatsemaks.

Koostis:

sealiha - 850 g;
loorberileht - 2 lehte;
sojakaste - 75 ml;
oliiviõli- 55 ml;
suhkur - 1 spl. lusikas;
küüslauk - 2 nelki;
sibul - 2 tk.

Ettevalmistus:

1. Lõika lihatükk suurteks ribadeks. Aseta paksuseinalisele pannile.
2. Aseta lihale sibula poolrõngad. Puista peale hakitud küüslauguküüned. Viska sisse loorberilehed. Magustage. Vala õli ja sojakaste. Sega ja marineeri tund aega.
3. Keeda. Kata kaanega ja hauta kuni valmis.

Tomatikastmega hautatud sealiha

Meeldiv tomatikaste See lisab suurepäraselt sealiha, muutes selle õrnemaks ja mahlasemaks.

Kui soovite, et liha oleks võimalikult pehme ja maitsev, marineerige enne praadimist vähemalt tund. Kõige maitsvamad toidud saadakse sealiha aba- ja kaelaosaga.

Koostis:

Sealiha - 550 g;
oliiviõli - 1 spl. lusikas;
sibul - 2 tk;
sool;
porgand - 1 tk;
keev vesi;
loorberileht - 2 tk;
Bulgaaria ketšup– 3 spl. lusikad;
koriander - 1 teelusikatäis;
hapukoor - 1 spl. lusikas.

Ettevalmistus:

1. Haki lihatükk viiludeks. Prae õlis.
2. Lisa hakitud sibul. Kata õhukeste porgandiviiludega. Sega ja prae viis minutit.
3. Vala hapukoor ja ketšup. Puista üle koriandriga. Vala peale keev vesi, kuni see katab kõik koostisosad. Lisa sool ja sega. Hauta tund aega kaane all.

Õrn roog koorega

Guljašši ungari versiooni vene moodi valmistamine nõuab minimaalset pingutust. Kaste osutub paksuks ja maitsvaks.

Koostis:

Sealiha - 750 g;
ketšup - 3 spl. lusikad;
taimeõli - 4 spl. lusikad;
sibul - 1 tk;
vesi - 135 ml;
must pipar - 0,5 tl;
jahu - 2 spl. lusikad;
sool - 0,5 teelusikatäit;
koor - 110 ml.

Ettevalmistus:

1. Tükelda sealiha. Haki sibul.
2. Kuumuta praepann õliga ja aseta lihatükid. Prae. Lisa sibulakuubikud ja hauta seitse minutit.
3. Vala vesi ja hauta pool tundi.
4. Lisa jahu. Soola ja puista peale pipart. Vala koor ja ketšup ning sega läbi. Keeda ja keeda seitse minutit.

Aeglases pliidis

Proovige süüa teha originaal roog kasutades õlut, mis sobib ideaalselt liha kõrvale. Sealiha aeglases pliidis osutub väga õrnaks ja mahlakaks.

Koostis:

Sealiha - 550 g;
sool;
porgand - 1 tk;
tume õlu - 1,5 tassi;
must pipar;
sibul - 2 tk;
juust - 210 g;
tomat - 3 tk;
hapukoor - 270 ml;
magus pipar - 1 tk.

Ettevalmistus:

1. Riivi juust. Haki köögiviljad ja lõika sealiha tükkideks. Kõigepealt prae lihatükid kausis “Hautis” režiimil kergelt läbi, seejärel lisa köögiviljad. Soola ja puista peale pipart. Sega. Valitud režiimist lahkudes seadke taimer tunniks.
2. Täida õllega. Lisa hapukoor ja sega. Seadke taimer kaheksaks minutiks. Puista peale juust. Sega. Katke kaanega. Lülitage sisse "Soojenemine". Lülitage taimer veerand tunni peale.

Kuidas seentega maitsvalt süüa teha

Ebatavaline toiduvalmistamise võimalus, mis kasutab lisaks seentele kuivatatud puuvilju.

Koostis:

Sealiha - 250 g;
sool;
vesi - 125 ml;
ploomid - 85 g;
seened - 95 g šampinjone;
jahvatatud pipar;
sibul - 1 tk;
sealiha rasv- 15 g;
tomatipasta - 2 spl. lusikad.

Ettevalmistus:

1. Tükelda seened ja sealiha. Pane pannile ja prae rasva kasutades.
2. Aseta kastrulisse. Viska sisse hakitud sibul ja hakitud porgand. Vala vesi ja tomatipasta.
3. Asetage ploomid. Lisa veidi soola. Puista peale pipart.
4. Kata kaanega ja hauta pool tundi.

Lasteaia retsept

Paljud inimesed tunnevad sageli nostalgiat roogade järele, millest nad mäletavad lasteaed. Soovitame ühe neist ette valmistada.

Koostis:

Sealiha - 550 g;
sool - 0,5 teelusikatäit;
sibul - 1 tk;
loorberileht - 1 tk;
keev vesi - 240 ml;
jahu - 1 spl. lusikas;
hapukoor - 1 spl. lusikas;
tomatipasta - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Hauta tükkideks lõigatud liha.
2. Lisa hakitud sibul ja vala keeva veega. Hauta pool tundi.
3. Lisage veidi soola. Lisa loorber.
4. Vala sisse tomatipasta.
5. Vala väikeses koguses vett lahjendatud jahu.
6. Lisa hapukoor. Sega. Hauta seitse minutit.