Mannik keefiril jahuga ahjus. Mannik keefiri peal

Arvan, et paljudele perenaistele meeldib odavad küpsetised keefiri puhul pole ma erand. Erinevad mannad ja keefirimuffinid, see on hea pulk, kui peate kiiresti tee jaoks küpsetisi valmistama ja aega pärmipirukad või gurmeeküpsised lihtsalt ei. Sellistel juhtudel tulen alati appi klassikaline retsept manna keefiril ahjus. Külmkapis on ju alati keefir või jogurt, aga mannapudru leiab minu meelest igast öökapist, et kiiresti maitsvaid ja õhulisi küpsetisi küpsetada.

Internetist ja kulinaariakirjandusest võib selle saia jaoks leida rohkem kui ühe klassikalise retsepti, kuid mitte iga keefiri manna retsept ei õnnestu.

Kodus kokkamine väga maitsev ja õhuline mannik

Keefiril valmistasin manniku mitme “klassikalise” retsepti järgi, kuid täiusliku, lopsaka ja õhulise manniku sain keefiril alles pärast mitmeid mitte päris edukaid katsetusi. Seetõttu võin teile täie kindlusega lubada, et minu allolev retsept on kontrollitud ja grammi täpsusega ning proportsioonid on lihtsad ja arusaadavad isegi algajatele kokkadele. Üllatused vormis vedel tainas, või ummistunud saiakesed – kindlasti mitte!

Mida saab lisada?

Ise klassikaline mannik keefiril osutub see maitselt neutraalseks, seega lisan tainale alati mõne maitsva lisandi kas konjakiga rosinaid, kuivatatud puuvilju, vürtse, külmutatud marju või nagu tänases versioonis apelsinikoort ja -mahla.

Mulle meeldib väga ka see lisand mannale:

• 1 spl kallis
• 1 tl jahvatatud kaneel;
• 0,5 tl jahvatatud kardemon;
• 1/4 tl jahvatatud nelk;
• 1/2 tl ingver

Minu retsept keefiri manna valmistamiseks ahjus on lihtne ja tagasihoidlik ning meeldib nii kogenud kui ka noortele perenaistele, kes alles hakkavad küpsetama. Aga, teeme asja õigesti. Kutsun teid oma kööki, kus ma räägin teile üksikasjalikult, kuidas küpsetada odavalt ja väga maitsvad küpsetised ja seejärel jagage oma muljeid retsepti kohta. Tehing?

Tooted manna jaoks keefiril

• 1 tass manna
• 1 klaas keefirit
• 1 tass suhkrut
• 2 tassi jahu
• 3 muna
• 1 apelsin (valikuline)
• 100 gr. võid(sulanud)
• 1 tl küpsetuspulbrit taigna jaoks

* Klaas 250 ml.

Toiduvalmistamise sammud

Ahjus keefiril manna retsepti jaoks vajame tavalist vedel keefir 1% rasva. Sega sügavas kausis keefir ja manna.

Seejärel segage lusikaga hoolikalt, et saavutada homogeenne mass. Manna koos keefiriga panime kõrvale ja teeme muud ettevalmistused.

Hõõrume ühe apelsini koore väikseimale riivile, umbes nagu minu fotol. Muide, nüüd saate poodidest osta valmis kuivatatud apelsinikoort, nii et kui te sellise lisandiga kokku puutute, ärge minge mööda - asi on majapidamises väga kasulik.

Pigista poolest apelsinist mahl koos manna ja keefiriga kaussi ning sega korralikult läbi.

Sega munad suhkruga.

Ja klopi mikseriga lopsakaks vahuks, kuni suhkur on täielikult lahustunud.

Lisa muna-suhkru segule kõik muud koostisosad: või, manna keefiriga, apelsinikoor, jahu ja küpsetuspulber.

Sega tainas manna jaoks mikseriga ühtlaseks.

Seejärel valame oma tulevase manniku keefirile ahjuvormi.

Kuidas mannikut ahjus küpsetada

Saadame vormi 190-200 kraadini kuumutatud ahju. Võre asend keskel. Küte ülevalt ja alt. Küpsetame mannikut keefiril 40 minutit ja kontrollime valmisolekut puidust vardas.

Valmis manniku võtame taldrikule vormist välja ja laseme täielikult jahtuda.

Tere lugejad ja külalised kulinaarne ajaveeb veebisait. Hiljuti sain teada, et kooki saab küpsetada ka ilma jahuta, võib öelda, juhuslikult. Kuidas see saab olla? Aga võib-olla. Ta elas endale kuni 38. eluaastani ja tal polnud õrna aimugi, mis on mannik ja kui lihtne seda valmistada on.

Üldiselt oli mul mõte keeta banaalne šarlott, aga selle käigus selgus, et jahu oli kodus vähe ja eile sõi keegi õuna. Kas seda juhtub? Ja mu abikaasa palus mul tõesti midagi küpsetada ja mulle on nii vastumeelne poodi joosta. Sülearvuti ja Google'iga relvastatud leidsin, mida saadaolevatest varudest luua: minu kätte jõudis lihtne keefiri manna retsept. Jagan neid teiega.

Ausalt öeldes just sel ajal, kui ma esimest korda mannapudrupirukat küpsetasin, see mul ei õnnestunud, sest mul oli kiire ja tegin vigu. Selgus, et seal on väikesed nipid. Püüan katta kõik toiduvalmistamise nüansid.

Koostisained

• keefir - 200 ml;
• manna - 1 tass (250 ml);
• või - 50 g;
• munad - 2-3 tk;
• suhkur - 1 tass (200 ml);
• vanillisuhkur- 1 tl;
• küpsetuspulber - 2 tl

Kuidas keefiril mannikut valmistada?

Alates sellest ajast manna retseptile on määratud jahu asend, siis tuleb seda esmalt keefiriga leotada ja lasta korralikult paisuda. Selleks kulub umbes 30–45 minutit. Miks manna leotada? Kui kasutate paisutamata manna, võivad manna tuumad küpsemise ajal põhja settida ja tainas on altpoolt heterogeenne, tihe ja toores. Seetõttu on leotamise ja paisumise protsess oluline, kui tahame kohevat kooki saada.

Seejärel vahusta munad suhkruga, lisa vanillisuhkur, küpsetuspulber,

pehme või ja sega hästi keefiri-manna seguga.

Arvatakse ka, et valged tuleb eraldi vahustada ja seejärel spaatliga tainasse segada, et pirukakoorikud oleksid kohevamad ja pehmemad. Olen sellega täiesti nõus, kui aega lubab, siis tehke seda kindlasti.

Rohkem oluline punkt! Mannataina valmistamiseks kasuta küpsetuspulbrit, mitte soodat. Miks? Kui olete lõpetanud, saate kõigest aru.

Valage valmis tainas ettevalmistatud ahjuvormi. Soovitav on võtta väikese läbimõõduga vorm, et kook oleks kõrgem. Väga hea koogivorm.

Küpseta nagu tavaline pirukas, eelkuumutatud ahjus 180°C juures umbes 40 minutit.

Siin on selline lihtne pirukas - mannik keefiril. Samuti tahan selle klassikalise retsepti abil proovida mannikut rosinatega hapukoorel küpsetada ja ma arvan, et see osutub sama maitsvaks. Katsetamist jätkan. Sõbrad, avaldage oma arvamust kommentaarides, see on minu jaoks oluline.

Kõik teavad, mis on mannik. See pirukas ei vaja palju reklaami. Ja igal perenaisel on oma lemmikretsept ja mõnikord isegi rohkem kui üks. Magustoitu saab ju valmistada keefiril, hapukoorel ja piimal.

Nagu kõik väga armastatud ja sageli valmistatud road, pole seegi jäänud muutumatuks. Seal on klassikaline viis toiduvalmistamine ning seal on palju muudetud valikuid ja variatsioone. Nendes järgitakse reeglina peamisi proportsioone, kuid sellele lisatakse mõned plussid. täiendavad koostisosad mis muudavad roa maitset.

Pean ütlema, et kook on üsna kaloririkas. Seega, kui seda keefiril keedetakse, sisaldab see 249 kcal 100 g kohta. Ja on retsepte, millesse jahu ei lisata. Tänu sellele on roa kalorisisaldus mõnevõrra vähenenud. Ja kui samal ajal vähendada munade arvu või isegi ilma nendeta küpsetada, saab seda oluliselt vähendada.

Täna teen ettepaneku valmistada toiduvalmistamise võimalusi, mis erinevad koostisosade koostise ja maitse poolest. Nende hulgas on nii väga lihtsaid kui ka keerulisemaid retsepte, mis on väga originaalsed ja mida sageli ei leita.

Kõik, kes armastavad küpsetamist, teavad seda retsepti peast. Minu mäletamist mööda küpsetasin sellega oma päris esimesi küpsetisi, kui käisin veel 5. või 6. klassis.

Ja ütlematagi selge, et kook tuli esimesel korral suurepärane. Ja see on edasisteks kulinaarseteks katseteks nii stimuleeriv.

Meil on vaja:

• keefir - 1 klaas
• jahu - 1 tass
• manna - 1 tass
• suhkur - 1 tass
• munad - 2 tk
• sool - näputäis
• sooda või küpsetuspulber (vastavalt 0,5 tl või 1 tl)
• või - vormi määrimiseks - 15 gr

Võite lisada näputäie vanilli või koti vanillisuhkur.

See tähendab, et pidage meeles elementaarset - üks klaas kõigist peamistest koostisosadest ja 2 muna. Sel juhul võib klaasi suurus olla mis tahes mahuga. Ainus oluline asi on see, et kõiki koostisosi mõõdetakse ainult ühega.

Kokkamine:

Soovitav on keefir ja munad eelnevalt külmkapist välja võtta, et need soojeneksid toatemperatuuril. Selliste toodetega kerkib tainas paremini.

1. Murra kaks muna ettevalmistatud kaussi. Lisage neile suhkur. Kui soovite, et teie küpsetised maitseksid vaniljega, võite lisada vaniljet või vanillisuhkrut.

2. Sega esmalt lusikaga, et suhkur eri suundades laiali ei läheks. Ja seejärel koputage mikseriga alla, kuni mass muutub valgeks ja kogu suhkur lahustub. Ja võite vispliga maha lüüa.

Nüüd segame seda segistiga. Varem ei teadnud nad seda sõnagi. Seetõttu lõid nad vispliga maha. Ja isegi kui see ei osutunud valgeks, üritasid nad suhkrut purustada, kuni kristallid lahustusid.

3. Lisa keefir. Kui olete valmistanud sooda, siis kustutage see äädikaga, valades sellega paar tilka lusikasse ja lisage see keefiri massile. Segage segu. Ja kohe on näha, kuidas pinnale tekkisid väikesed mullid. Soda reageeris hapu keefiriga.

Peab ütlema, et keefirit ei pea kasutama värskelt. Isegi kui ta seisis nädal aega külmkapis, võite selle küpsetamiseks ohutult kaasa võtta. Ja kui seda jääb veidi alla klaasi, saab puuduva mahu täiendada hapukoore või piimaga. Ja veel parem on, kui piim on käärima läinud.

4. Vala manna. Ja segage uuesti, kuni tükid kaovad ja saadakse ühtlus. Lase 5 minutit seista, et teraviljad veidi paisuks.

5. Seejärel lisage sõelutud jahu. Ja kui otsustate kasutada mitte soodat, vaid küpsetuspulbrit, tuleb see ka koos jahuga sõeluda. Sega jahu õrnalt segu hulka. Lusika, vispliga on raske segada. Mass osutus üsna tihedaks ja viskoosseks. Ja see on suurepärane, nagu peab!

6. Aga selleks, et tainas küpsemise ajal hästi kerkiks, on soovitav lasta sellel veidi seista. Selle aja jooksul hajuvad kõik koostisosad paremini ja paljastavad oma täieliku potentsiaali.

Mõnikord pole aega oodata. Jah, ja seda pirukat peetakse " kiirustades". Seetõttu segate mõnikord kõik korraga, eriti ilma tseremooniata, ja kohe ahju. Ja isegi sellistes Sparta tingimustes õnnestub tal alati.

Aga kui aega on, siis laske tainal tõmmata, kook osutub uhkemaks ja muredamaks.

Tavaliselt jätan taigna 30 minutiks seisma. Selle aja jooksul teravili hajub ja jahu muutub kleepuvamaks, viskoossemaks ja seega homogeensemaks.

7. Kuni tainas on infundeeritud, valmista vorm. Tavaliselt küpsetan neid pirukaid silikoonvormis. Selles see ei kleepu ja tõuseb hästi. Ja minu jaoks on oluline ka see, et ta sellest vormist probleemideta välja tuleks. Lihtsalt – lihtsalt "hüppab" sellest välja.

Aga siiski, truuduse huvides on parem vorm võiga määrida. Esiteks on kooki pärast küpsetamist kindlasti lihtne kätte saada ja teiseks omandab see mõnusa nn koduse küpsetamise aroomi.

8. Kuumuta ahi ka 180 kraadini. Ja nüüd on ahjud, mis ei soojene ette. Nii et vaadake, milline neist teil on. Tavaliselt tuleks ahju kuumutada 15 minutit, seades temperatuuriks 180 kraadi.

9. Kui tainas on infundeeritud, vala see võiga määritud vormi ja pane ahju küpsema. Küpsetusaeg on tavaliselt 35 - 40 minutit, olenevalt sellest, kuidas üks või teine ​​ahi küpsetab. Kui teate juba kindlalt oma pliidi kõiki funktsioone, saate selle aja jaoks taimeri seadistada ja oma asja ajama.

Kui olete alles ahjuga tutvumas, on parem protsessi jälgida. Kuigi seda ei soovitata 20 minutiks avada.

Selle aja jooksul kogub tainas jõudu ja kerkib, et muuta meie küpsetised kohevaks ja õhuliseks. Allpool on video, milles aegluubis on näha, kuidas kook kasvab ja õhetab.

10. Valmis pirukas ilus peab olema kuldpruun. Ärge üle pingutage, vastasel juhul on koorik sitke ja magustoit kaotab osa oma eelistest.

Saate kontrollida, kas see on tehtud, kui torkate selle hambaorkuga keskele. Täielikult küpsenud tainas ei jäta sellele ühtegi jälge. Ja see on signaal, et on aeg saiakesi hankida.

11. Saime kätte, laseme vormis seista ca 5 minutit Esiteks jahtuvad nii vorm kui ka küpsetis veidi ja teiseks liigub kook seintelt eemale.

Siis on seda lihtne kätte saada. Selleks võid katta lõikelauaga ja keerata vormi ümber. Kui mannik jääb "tagurpidi" tahvlile lamama, siis pange peale suur lame taldrik ja keerake uuesti ümber.

Edaspidi serveeri selles, lõika tükkideks.

Kooki võib süüa nii soojalt kui külmalt. Pese maha tee, piima ja kohviga – keegi eelistab midagi enamat.

Selle põhjal saate teha mis tahes kooke. Selleks lõigatakse kook pikuti kaheks osaks ja kumbki määritakse valmis kreemiga. Kaunista oma maitse järgi. Väga mugav küpsetamisvõimalus neile, kes alles teevad esimesi samme. Ja ka siis, kui külalised on ukse ees või soovite lihtsalt oma lähedasi millegi õhtuse tee kõrvale rõõmustada.

Ahjus küpsetatud kohev murenev jahuta mannik

Täna hakkasime rääkima kaloritest. Nii et see retsept on just selline, kus me proovime neid vähendada. Ja lihtsalt öeldes valmistame kooki ilma jahuta. Huvitav?! Ja ma olin väga huvitatud sellest, mis saab, kui ma esimest korda sellisel viisil süüa tegin. Tulemuses polnud kindlust ja valitsesid puhtad kahtlused.

Meil on vaja:

• keefir - 1,5 tassi
• manna - 2 tassi
• suhkur - 1 tass
• muna - 3 tk
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 kotike 18 gr
• sidrunikoor - 1 tl ilma slaidita
• sool - näputäis
• või - vormi määrimiseks

Küpsetan 24 cm läbimõõduga koogivormis.

Kaunistuseks kasutasin valmis vaniljeglasuuri ja hakitud pähkleid. Kuid see on valikuline.

Kokkamine:

Nagu näete, on eelmise retsepti proportsioonid praktiliselt säilinud. Me mäletame, mis need on - 4 klaasi ja 2 muna. Seal on 4,5 tassi ja 3 muna. Ja sellele on seletus. Manna paisub rohkem kui jahu, nii et lisatakse pool klaasi keefirit ja 1 muna. Kui lisate vähem, ei tule tainas enam sama. vedel konsistents vastavalt vajadusele ja kooki on raskem kerkida.

See tähendab, et kõik on lihtsalt seletatav. Ja nii, alustame toiduvalmistamist.

1. Murra munad kaussi, milles on mugav mikseriga töötada. Kui sellist abilist pole, võite kasutada visplit. Sel juhul kulub maha löömiseks veidi rohkem aega ja tulemus on sama.

2. Vala suhkur ja näpuotsaga soola ning sega mass mikseriga läbi. Koputage, kuni kõik suhkrukristallid on lahustunud ja mass muutub valgeks.

3. Lisa keefir. Võtsin selle siiski eelnevalt külmkapist välja nagu munadki. Selles olekus on sõtkumine kiirem ja lihtsam ning valmis tainas see osutub õhulisemaks, mis lõpuks mõjutab küpsetamise kvaliteeti.

Jätka sõtkumist mikseri või vispliga.

4. Lisa sidrunikoor. Mul on see juba sees valmis, ja ma lihtsalt valan selle massi sisse. Kuid seda ei juhtu alati ja sel juhul peate lihtsalt puhta sidruni naha peenele riivile hõõruma. Hõõruge ainult ühte kollast osa, valge on mõru ega sobi magustoiduks.

Sidrunikoore asemel võid kasutada apelsinikoort või vanillisuhkrut. Suhkrut saate sel juhul lisada terve koti. Või vanilliin noa otsas. Kasuks tulevad kõik maitsestavad aromaatsed lisandid.

5. Lisa ka taigna küpsetuspulber. Ja sel juhul ei piisa ühest teelusikatäiest, nagu tavaliselt. Vala kogu kott korraga sisse. Manna on jahust raskem ja küpsetuspulber annab sellele kerkimiseks jõudu. Lisa ta ka.

Jätka massi vispliga kloppimist, kuni see muutub homogeenseks. Sellesse ei tohiks jääda tükke ja pinnale ilmub palju väikseid mullikesi. Tainas on elus ja see on hea. Kõik protsessid jätkuvad ja küpsetamine kerkib suurepäraselt.

6. Ja selleks laseme sellel 30 minutit tõmmata. Selle aja jooksul teravili paisub ja ei ole valmis küpsetises kõva.

7. Küpsetada saab mis tahes küpsetamiseks sobivas vormis. See võib olla tavaline Silikoonvormid, ja enne küpsetasid nad lihtsalt pannil.

Otsustasin kasutada eemaldatav vorm, millesse torgatakse spetsiaalne vahetükk muffinite küpsetamiseks. Selle läbimõõt on 24 cm.

Vorm tuleb ohtralt võiga määrida.

8. Lõika tükk ära pärgament paber ja laota see küpsetusplaadile. Kui mass välja voolab, siis see seda ei määri. Pane määritud vorm paberilehele.

Kuumuta ahi 180 kraadini.

9. Vala tainas ühtlase kihina vormi ja pane 35 minutiks ahju küpsema. Küpsetamise ajal ärge avage ahju ust vähemalt 20-25 minutit.

Selle aja jooksul tainas kerkib ja kui uks avada, kukub see maha. Sel juhul tuleb kook madal ja kõva.

10. Kui 35 minutit on möödunud, ava ahjuuks, võta kook välja ja torka see hambatikuga keskelt läbi. Sissepääs peaks olema lihtne ja sealt väljumine sama lihtne. Samal ajal ei tohiks sellel olla tainajääke. Kui tainas jäi hambaorki külge, pange veel 5 minutit.

Samuti ei tohiks koogi pind üle küpsetada. Sellel on kena punakas välimus, mis rõõmustab silma.

11. Lase koogil 5 minutit otse vormis seista. Seejärel ühendage klamber lahti ja eemaldage vorm. Ja pane kook taldrikule.

Põhimõtteliselt võite sellisel kujul seda kohe süüa, isegi ootamata, kuni see jahtub. Kuid täna valmistan selle teile, kallid lugejad, ette. Sellepärast tahtsin seda kaunistada. Vähemalt kõige lihtsamal viisil.

12. Mul oli kaks kotti valmis vanilje glasuuriga ja need olid ka kreeka pähklid. Purustasin taignarulliga umbes peotäie pähkleid, sõtkusin glasuuri piimaga.

Ja kui kook veidi jahtus, valasin selle pinnale kogu ettevalmistatud glasuuri. Ja peale puistatakse pähklitega.

Nüüd saate seda mannida ja maitsta. See on veel veidi soe ja see muudab selle veelgi maitsvamaks. Lõika see tükkideks ja naudi maitset. Püüan kirjeldada, kuidas see välja kukkus.

Esiteks on see suurepäraselt tõusnud ja sees on palju auke ehk õhusiinusid. Teiseks tungis tänu nendele ninakõrtele glasuuri suhkur päris põhja ja tänu sellele sai kook lihtsalt uskumatult mahlane. Nagu oleks see mingis moosis või siirupis leotatud.

Ja nii saigi selle retsepti järgi lopsakas, õhuline, mahlane, murenev magustoit. Soovitan soojalt seda teile teha. Ta on suurepärane! Küpseta seda vähemalt korra ja siis küpsetad seda igavesti. Ma ei saa öelda "ainult tema", sest kõik retseptid, mida ma täna teiega jagan, on samuti maitsvad, lihtsalt uskumatud!

Maitsev õhuline mannapudrupirukas mustikatega

Ja selle retsepti järgi otsustasin küpsetada manniku mustikatega. Kuid see ei ole dogma. Saate süüa mis tahes marjadest ja mis tahes puuviljadest. Selles versioonis õunte ja kaneeliga küpsetamine osutub väga maitsvaks. Saate seda korrata, lisades mustikate asemel viilutatud õunu. Selgub uus maitse ja uus magustoit!

Retsepte on ainult üks ja iga kord uue puuvilja- või marjakomponendi lisamisel saad uusi maitsvaid küpsetisi!

Meil on vaja:

• keefir - 1 klaas
• manna - 1 tass
• jahu - 1 tass
• suhkur - 1 tass
• muna - 2 tk
• küpsetuspulber - 1 tl slaidiga
• sool - näputäis
• mis tahes külmutatud või värsked marjad(mul on mustikad) - 1 tass
• või - määrimiseks

Kokkamine:

See retsept on väga sarnane esimesele. Seetõttu, et mitte viivitada oma aega Täpsem kirjeldus Puudutan selles peatükis ainult põhipunkte. Ja kui otsustate selle järgi süüa teha, vaadake kõiki nüansse esimeses retseptis.

1. Murra munad kaussi. Vala suhkur ja sool ning sega kõik vispli või mikseriga läbi. On soovitav, et suhkur oleks täielikult lahustunud ja mass heledaks.

2. Lisa keefir, sega. Seejärel lisa küpsetuspulber. Vahusta mikseriga, kuni tekivad mullid.

3. On aeg lisada manna. Vala see massi hulka, sega läbi ja lase 5 minutit seista.

4. Seejärel sõelu jahu otse segamisnõusse. Seda on vaja teha hapnikuga küllastamiseks ja taigna edasiseks kergitamiseks.

Segage uuesti, kuni tükid kaovad. Jäta 30 minutiks tõmbama.

5. Taigna infundeerimise ajal valmista vorm, nimelt määri võiga. Võid panna ka ahju soojenema. Vajame temperatuuri 180 kraadi.

6. 30 minuti pärast segage infundeeritud paks mass uuesti lusikaga ja valage marjad. Suvel võib selleks olla mis tahes värskeid marju või puuvilju. Aga praegu on talv ja mul on mustikad sügavkülmas. Siin kasutatakse seda lisandina.

Ma ei sulata seda meelega, et tainast mitte värvida. Kui mari sulab, ei muutu tainas eriti meeldivaks. lilla. Ja ma tahan, et see oleks tuttav pilk. Seetõttu kallan marjad otse sügavkülmast. Seejärel sega tainas ja vala kohe vormi.

7. Ja viivitamata pane eelsoojendatud ahju. 20 minuti jooksul jõuab tainas juba kerkida ja samal ajal ei jõua see värvida. Ja alles selleks ajaks marjad lõpuks soojenevad, kuid neil pole enam kuhugi lõhkeda. Seetõttu jäävad need terveks ja nagu oleks äsja metsast toodud.

Ülejäänud 15 küpsetusminuti jooksul need soojenevad ja koogil on üldine maitsekomponent. See tähendab, et kogu küpsetusaeg on 35 minutit. No võib-olla 40.

8. Selle aja möödudes võtke kook välja ja proovige valmisolekut hambatikuga, torgake see kõige paksemast kohast ehk keskelt läbi. Kui võtsime välja hambaorki ja sellele ei jäänud tainast, siis on meie pirukas valmis. Lõpuks saad selle kätte.

9. Laske seista 5-7 minutit, seejärel keerake see lõikelauale ja seejärel uuesti taldrikule.

Saate seda oma maitse järgi kaunistada või niisama serveerida. Minu meelest on ta nii kena.

Jaotises on näha, et tainas ei ole värviline, see on kerge ja pilkupüüdev. Marjad lõhkesid, kuid ainult veidi. See viitab sellele, et need on täielikult soojenenud ja valmis maitsmiseks. Koos pirukaga muidugi.

10. Lõika magustoit tükkideks. Näeme, et ta on hästi tõusnud ja näeb lopsakas välja. Maitse on väga meeldiv, kergelt murene, meeldiva kerge hapukusega.

Ma ei taha kiidelda, sest see on tagasihoidlik, aga kook sai väga maitsev! Asi on selles, et ma armastan seda. Ja mul on need minu blogis olemas (seal on kaks linki, sest neid on kaks erinevad retseptid). Seega otsustasin ühendada kaks oma lemmikviisi.

Ja tulemus on lihtsalt suurepärane! Loodan, et ka teie oskate seda hinnata.

Uskumatult lopsaka "märja" manna originaalretsept

Ja see retsept ei jäta tõenäoliselt kedagi ükskõikseks. Ja on võimalik, et te pole sellest isegi kuulnud. See on "märja" manna retsept. Küsi, miks "märg"? Jah, sest retseptis peitub saladus.

Ja ma jagan seda täna. Ja ma mitte ainult ei kirjuta, kuidas selle järgi süüa teha, vaid näitan ka selle artikli ettevalmistamisel spetsiaalselt filmitud videos, kuidas seda teha.

Meil on vaja:

• keefir - 1 klaas
• koor - 1 tass
• manna - 1 tass
• jahu - 1 klaas
• suhkur - 1 tass
• muna - 2 tk
• või - 50 gr
• vanillisuhkur - 0,5-1 kotike
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl
• sool - 0,5 tl

Kaunistamiseks vajame 3-4 supilusikatäit tuhksuhkrut.

Kokkamine:

1. Sõeluge jahu kaussi. Lisage sellele sool ja küpsetuspulber. Soovi korral saab mõlemat ka sõeluda. Valage valmis teravili siia ja segage. See tähendab, et ühes kausis segasime kõik lahtised komponendid.

2. Vala siia keefir. Parem on see eelnevalt külmkapist välja võtta, et see liiga külm ei oleks. Tema jaoks on ideaalne toatemperatuur. Pange saadud segu kõrvale ja jätkake valmistamise järgmise etapiga.

Sega mass. See osutub paksuks ja viskoosseks, üsna ebaühtlase struktuuriga. Aga praegu jätame selle nii, nagu on.

3. Murra munad eraldi kaussi. Samuti on parem need eelnevalt külmkapist välja võtta.

Lisa neile tavaline ja vanillisuhkur. Vanillisuhkru asemel võid lisada lihtsalt näpuotsatäie vanilliini. Sel juhul osutub valmis kook vähem magusaks.

Kuigi kui olete magus, võite valada terve koti. Küpsetamine tuleb magusam ja tugevama aroomiga.

4. Et suhkur üle laua laiali ei pudeneks, sega esmalt mass lusika või spaatliga ning seejärel ühenda mikser või vispliga tööle. Tahame ühtlast magusat munasegu, mis on vahustamisel valgeks muutunud ja selles on lahustunud kõik suhkrukristallid.

5. Lisage see segule, mis oli kuni ajani kõrvale pandud.

Sega mõlemad massid mikseriga, kuni saadakse homogeenne, ühtlane ja piisavalt kohev ilma tükkideta segu.

6. Lisa sulatatud või ja sega uuesti. Seekord, kuni see on segusse täielikult sisse ajanud, ei tohiks õliseid ringe jääda.

Jätke umbes teelusikatäis õli vormi määrimiseks.

7. Saadud testile tuleb anda aega pruulimiseks. Piisab, kui ta seisab 15–20 minutit. Selle aja jooksul teravili paisub, sama juhtub jahuga. Tainas muutub homogeensemaks ja plastilisemaks ning küpseb paremini.

8. Määrige vorm ülejäänud võiga ja valage tainas sinna.

9. Pane vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta valmis. Olenevalt ahju omadustest võtab see aega umbes 40 minutit. Mul kulus nii palju aega.

Selle aja möödudes võtke kook välja ja kontrollige hambatikuga, kas see on valmis. Kui torkate selle keskelt läbi ja hambaork jääb kuivaks, on aeg see täielikult välja tõmmata.

10. Kuid meil on endiselt koort ja me pole neid unustanud. Oli ka nende kord. Need tuleb valada otse piruka punaka koore peale. Kuid nagu näeme, vedelik ei jää püsima. See imendub koheselt ja varsti ei jää pinnale ainsatki tilka.

11. Pärast seda "alkeemilist" protseduuri laseme koogil 10 minutit otse vormis seista ja puhata. Seejärel keerake see ümber puitplaadile.

Eemaldame vormi ja keerame suurele tasasele taldrikule ümber, anname võimaluse veel veidi jahtuda.

Nagu fotol näha, sai kook väga lopsakas ja ilus. Tahaks juba varsti proovida.

12. Kuid ma tahtsin seda ka kaunistada, et seda serveerida pärastlõunane tee kogu oma hiilguses. Ja kaunistuseks valmistasin tuhksuhkrut. Seetõttu puistan selle lihtsalt veidi jahtunud pinnale ja lähen veekeetjat peale panema. On aeg teha teed ja kutsuda oma pere õhtusele teeõhtule.

Selline sai meie magustoit jagu. Nagu näete, on ta väga pikk, õhuline ja lopsakas. Unistame alati kõigi nende omaduste saavutamisest igas küpsetises. Ja see retsept ei vedanud meid alt.

Proovime! Magustoidu maitse on õrn, kergelt sametine ja kreemjas. Ja tainas ise on seest justkui kergelt niiske, st mahlane. Kreem andis talle nii hämmastava efekti. Näib, et selline pealtnäha lihtne manipuleerimine, kuid milline huvitav maitsekombinatsioon osutus.

Tõsi, ma tahtsin seda kaunistada ja puistasin selle üle tuhksuhkur. Ja minu jaoks tuli see veidi magusam, kui sooviksin. Ma ei armasta eriti magusat. Seega, kui oled magus, võid puistata. Ja kui ei, siis mõelge välja mõni muu kaunistus või ärge kaunistage üldse.

Video koheva ja maitsva omatehtud koogi valmistamisest

Ja siin on lubatud video. Siin kogu toiduvalmistamise protsessi mitte ainult ei räägita, vaid ka näidatakse. Tänu sellele on sellel väga lihtne süüa teha isegi neil, kes pole kunagi varem selliseid küpsetisi küpsetanud või üldse mitte midagi küpsetanud.

Tuletan meelde, et selle koogi nimi on “Märg”. Ja ta sai selle huvitav nimi sest peale küpsetamist valatakse see koorega üle. Muide, saate seda täita mitte ainult nendega. Piim sobib ka selleks suurepäraselt. Samal ajal on selle rasvasisaldus palju väiksem kui koorel. See tähendab, et saate liigsed kalorid eemaldada.

Noh, kuidas teile retsept meeldib? Kas sulle meeldis see? Ta on tõesti hea. Ja sellega on piisavalt lihtne kooki teha. Ja ma arvan, et see on kasulik igale perenaisele. Ja kui sulle meeldib, siis pane like ja telli meie kanal. Kuigi ta on veel väga noor, on see retsept alles neljas. Aga lubame, et sellest saab palju huvitavat ja maitsvat.

Purune pirukas keefiril õuntega, ilma munade ja jahuta

Ja selle retsepti järgi saate teha piruka ilma munadeta ja ilma jahuta. Jah Jah täpselt. Muidugi ei tule see nii lopsakas ja õhuline kui eelmised, kuid selle maitse on lihtsalt suurepärane. Kuid see tuleb väga murenev ja mahlane.

Meil on vaja:

• keefir - 500 ml
• manna - 2 tassi (400 gr)
• suhkur - 160 gr (200 gr klaas)
• vanillisuhkur - 25 gr (1 kotike)
• või - 100 gr
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl (võimalik slaidiga)
• sool - näputäis
• õunad - 2 tk
• tuhksuhkur - 2 spl. lusikad (piserdamiseks)

Kokkamine:

1. Vala keefir taigna sõtkumiseks sobivasse kaussi. Võite seda võtta mis tahes rasvasisaldusega. Täna jäi keefirist väheks ja lisasin umbes pool klaasi hapukoort. Nii et kokku saan kaks 250 grammist klaasi.

Pidage seda meeles, võite lisada veidi kääritatud piima, joogijogurt, hapukoor ja isegi piim. Kuid viimasel juhul peate selle saavutamiseks lisama veidi manna soovitud konsistents test.

2. Valage teravilja kaussi. Seda saab mõõta sama mahuga klaasidega, nagu mõõdeti keefiril. Sega mass ühtlaseks. Võite lihtsalt lusikaga segada.

Meil ei ole mune ja seetõttu ei pea me midagi maha lööma. Võite kasutada lihtsalt lusikat.

Jäta mass 30 minutiks tõmbama. Teravili peaks paisuma. Sel juhul ei anna see tunda ja tainas kerkib kergemini.

3. 30 minuti pärast lisa taigna jaoks sool, vanillisuhkur ja suhkur ning küpsetuspulber. Pange tähele, et me ei võta suhkrut 250 grammi, vaid 200 grammi. Kasutame ka vanillisuhkrut ja selle kaal on 25 gr. Seega, kui teil on 250 ml mõõtetops, siis valage sinna esmalt vanillisuhkur ja seejärel tavaline suhkur. Ta saab täielikuks.

4. Sulata või. Seda saate teha veevannis. Seda ei soovitata teha mikrolaineahjus. Kuigi mõnikord muidugi ja kasutage seda.

Õli on parem kasutada 82,5% rasva. See on toode hea kvaliteet ja tervislikum kui 72%, kes kasutavad transrasvu.

5. Lisa saadud segule õli ja sega, kuni värvus ja konsistents on ühtlane. Jäta veidi õli vormi määrimiseks.

6. Määri vorm ja vala sinna saadud mass.

7. Koori õunad, eemalda südamik ja lõika viiludeks. Asetage need pinnale suvalises järjekorras. On olemas meetod, mille puhul valatakse esmalt vormi ainult osa taignast. Seejärel asetatakse õunad ja valatakse ülejäänud tainas.

Tahtsin aga koogi ilusaks teha, seega valisin esimese variandi.

8. Minu ahi on juba eelsoojendatud 180 kraadini. Pane vorm sellesse ja küpseta 35-40 minutit, kuni piruka pealt on kuldpruun ja tainas sees küpsenud. Valmisolekut saate kontrollida hambatikuga.

9. Võta küpsetised välja ja lase neil veidi aega vormis sirgelt seista. 5-7 minutist piisab. Seejärel võta kook välja ja tõsta taldrikule. Puista üle tuhksuhkruga. Kui kukub, võite süüa otse kuumalt, hästi või jahtunult.

Meil süüakse selline mannik ära 10 minutiga, samas kui tee pole klaasis täielikult maha jahtunud.

Ja nii iga kord, kui ma seda küpsetan. Viimane kord küpsetasin seda täna. Nii et retsept on kuum. Pirukas on kadunud ja selle aroom on majas endiselt säilinud. Sellel on muide väga meeldiv lõhn. See võib ainult lõhnata omatehtud küpsetamineõuntega.

Koogi maitse on väga õrn, kreemjas, kerge hapukusega. Aga see oleneb õunte sordist. Küpsetasin väikeste Semerenko õuntega. Õunad ise on magushapud ja väga muredad.

Pirukas tuli sama murenev. Seda või teist maitset on väga raske sõnadega kirjeldada. Seetõttu soovitan teil sellist mannikut küpsetada ja kindlasti proovida. Arvan, et see retsept ei jäta teid ükskõikseks.

Õhumannik kodujuustutäidisega aeglases pliidis

Kõigi lemmik omatehtud pirukas saab küpsetada kohupiima täidis. Paljud inimesed armastavad seda toodet ja nad küpsetavad hea meelega sellega palju maitsvaid küpsetisi. Ja küpsetanud oleme seda näiteks rohkem kui korra. Ja see retsept on üks neist.

Vahelduseks ütlen teile, kuidas saate sellist magustoitu aeglases pliidis valmistada. Kuid seda saab küpsetada ka ahjus. Toiduvalmistamise põhimõtted sisse täielikult kirjeldatud eelmistes retseptides. Ja koostisosade koostise ja toimingute järjestuse leiate siit.

Meil on vaja:

• manna - 2 tassi (250 ml) 400 gr
• keefir - 1 klaas
• suhkur - 1 tass
• jahu - 50 gr
• munad - 3 tk
• või - 50 gr
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl slaidiga (10 g)
• sool - näputäis
• vanilje noa otsas

Vanilli asemel võid kasutada vanillisuhkrut. Sel juhul valage see esmalt klaasi ja seejärel lisage tavaline. Kogumaht peaks olema 250 ml, see tähendab klaas.

Kohupiimatäidise jaoks:

• kodujuust - 250 gr
• muna - 2 tk
• suhkur - 80 gr

Kokkamine:

1. Sõtkume taigna selleks otstarbeks sügavas ja mugavas kausis. Murra sinna munad.

2. Lisa granuleeritud suhkur. Vahusta mikseriga. Massi maht peaks veidi suurenema, muutuma valgeks ja kõik suhkrukristallid peaksid lahustuma. Selleks tuleb massi vähemalt 3 minutit koputada.

3. Valage keefir ja segage uuesti. Seejärel lisa pehme või. Et see pehmeks muutuks, tuleb see eelnevalt külmkapist välja võtta. Sega uuesti mikseriga ühtlaseks massiks.

4. Lisa jahu, taigna küpsetuspulber ja läbi sõela sõelutud jahu. Ärge olge laisk ja sõeluge seda kindlasti. Nii kerkib kook paremini.

Sega mass mikseriga korralikult läbi ja lase 20 minutit seista, et kõik ained hajuksid ja manna paisuks.

5. Valmista täidis. Selleks pane kõik talle mõeldud koostisosad eraldi kaussi ja hõõru sumblenderiga ühtlaseks massiks.

6. Määri multikookeri kauss võiga. Lõika küpsetuspaberist põhja suuruse järgi ring välja ja aseta põhjale. Vala pool tainast kaussi. Peale seismist läks päris paks, mis on hea, nii et täidis jääb keskele.

7. Vala kogu täidis korraga. Ja seejärel laota ülejäänud tainas. Samas on hea, kui täidis on täielikult kaetud.

8. Redmondi multikeetjas küpsetamisel seadke režiim Multicook. Ja küpsetada 125 kraadi juures 1 tund. Kui teil on mõne muu kaubamärgi multikeetja, peaksite selles küpsetama vastavalt juhistele.

9. Saada valmis mannik, keerates multikookeri kaussi ümber. Lase veidi jahtuda. Seejärel tõsta taldrikule ja serveeri.

Soovi korral võid selle peale puistata tuhksuhkruga.

Ütlematagi selge, et selline pealtnäha lihtne pirukas on nii maitsev, et süüakse ära vaid ühe korraga. Selgub, et see on üsna kõrge ja lopsakas, samuti mahlane ja murenev. Seda on väga meeldiv süüa, kuna kõik koostisosad on ühendatud üheks tervikuks. Üldiselt on see magustoit seda väärt, et sellele tähelepanu pöörata ja seda oma perele valmistada.

Kui küpsetate selle retsepti järgi ahjus, on küpsetusaeg 30–40 minutit temperatuuril 180 kraadi.

Siin on nii maitsev ja ilus valik, mille oleme teiega täna välja toonud. Valmistasime kõik pirukad manna ja keefiriga. Ja ükski neist ei vedanud meid alt. Isegi need, mida küpsetasime üldse ilma jahu ja munadeta.

Põhimõtteliselt on need peaaegu kõik mulle teadaolevad manna variandid. Loomulikult saab tainasse lisada teatud lisaaineid ja saada tänu sellele ka teisi maitseid. Kuid siinsed retseptid on kõik kõige elementaarsemad. See tähendab, et nende põhjal saab juba lihtsalt fantaseerida.

Loodan, et retseptid on teile kasulikud ja mis kõige tähtsam, vajalikud. Ja et valmistate nende peal kindlasti maitsvaid magustoite. On oluline, et kõik võimalused oleksid tõestatud ja kui järgite retsepti samm-sammult, siis kindlasti õnnestub!

Naudi oma einet!

Paljud koduperenaised on tänapäeval mannaretseptidega tuttavad. Neid antakse edasi põlvest põlve ning toiduvalmistamise saladused täiendavad meie vanaemade ja emade retseptivaramust. Sellist laialdast tuntust seletab koostise lihtsus ja elementaarne ettevalmistus. Mannik keefiril on paljudes peredes kõige tavalisem magustoit.

Mannik keefiri peal

Maitsva manna valmistamise põhitõed keefiril

Nii et valmistub manna mannik, mis on peeneks jahvatatud nisu. Kuna see pole jahu, on roog tervislikum ja rahuldavam. Keefirit kasutatakse siin koostisosana hiilguse loomiseks. Sarnase efekti saavutamiseks kasutage soodat või küpsetuspulbrit.

Enne toiduvalmistamist keefiris leotatud manna ja jäta üleöö kaane alla külma. Sobib ka eilne keefir - peaasi, et liiga hapu ei oleks. Kui on soov lähedasi üllatada, võib keefiri mannat täiendada puuviljade või joogijogurtiga.

Manniku toiduvalmistamiseks pole vaja palju aega, aga ka erilisi kulinaarseid oskusi. Lisanditeks võivad olla marjad või puuviljad ning koogile saab maitset lisada kardemoni, vanilje ja kaneeliga.

Kui retseptis on ette nähtud munad, tuleks need kõigepealt peksma granuleeritud suhkruga ja seejärel saata taignasse.

Hämmastavad keefiri manna retseptid

Maasikamannik keefiril

Koostis:

• 250 g maasikaid
• 2 muna,
• 100 g võid (või),
• ½ tl sool,
• 1 tl küpsetuspulber
• 200 g jahu, manna, keefir ja suhkur.

Küpsetusprotsess:

Manna valatakse keefiriga, nii et see keeb umbes tund. Valgud vahustatakse kohevaks püsivaks vahuks ja munakollased eraldi hõõruda suhkru ja võiga. Kõik segud segatakse üheks, sinna valatakse jahu küpsetuspulbriga. Pool taigna mahust asetatakse vormi, selle peale marjad ja peale valatakse ülejäänud tainas.

Mannaga vorm saadetakse eelsoojendatud ahju temperatuurini 1800 C ja jäetakse umbes kolmkümmend minutit. Seejärel tõstke temperatuur 2000 kraadini ja küpsetage veel kümme minutit. Valmis söök võid peale puistata pulbrit.

Mannik multikeetjastkeefiri peal

Seda tehnikat kasutades saate küpsetada imelise koheva koogi.

Koostis:

• üks klaas jahu, manna ja keefir;
• 3 muna,
• 1,5 tl küpsetuspulbrit
• 100 g võid (või),
• 100 g lemmik kuivatatud puuvilju.

Küpsetusprotsess:

Kruubid peavad keefiris paisuma umbes tund aega. Munad kombineeritakse granuleeritud suhkruga kuni lahustumiseni ja sinna saadetakse õli. Kuivatatud aprikoosid rosinatega pestakse veejoa all ja tükeldatakse noaga. Valmistatud puuviljad segatakse taignaga ja valatakse seest õlitatud aeglasesse pliiti.

Küpsetusrežiimis küpsetatakse roogi 50 minutit.

Originaalne mannik kõrvitsa keefiril likööriga

Koostis:

• 100 g kõrvitsat,
• 300 g manna,
• üks klaas keefirit ja granuleeritud suhkrut,
• 2 muna,
• 20 g puuviljalikööri,
• ½ tl soodat.

Küpsetusprotsess:

Klopi munad korralikult lahti, lisa neile keefir koos valitud likööriga ja sega läbi. Manna segatakse suhkruga ja valatakse segu õhukese joana segades muna-keefiri vedeliku hulka. Soda tuleb kustutada keeva veega ja segada tainaga. Riivitud kõrvits saadetakse ettevalmistatud massile ja lastakse nelikümmend minutit tõmmata.

Vorm määritakse õliga ja seejärel valatakse ettevalmistatud tainas ettevaatlikult sinna sisse. Mannikut küpsetatakse umbes 30 minutit ahjus temperatuuril 1800C. Seejärel võetakse vorm välja, lastakse 15 minutit jahtuda ja puistatakse üle pulbriga. Kui see jahtub, saate selle lõigata.

Mannik keefiril kondenspiima ja banaanidega

Koostis:

• klaas granuleeritud suhkrut, keefirit ja manna,
• 1,5 tassi jahu
• 100 g võid,
• purk kondenspiima,
• 3 banaani
• 0,5 supilusikatäit soodat.

Küpsetusprotsess:

Sega kausis manna, keefir ja granuleeritud suhkur. Seejärel puhkab tainas paar tundi laual. Seejärel saadetakse sellele või jahuga ja mass sõtkutakse põhjalikult.

Vorm määritakse õliga ja puistatakse üle teraviljaga ning seejärel asetatakse tainas sinna. Küpseta 40 minutit (temperatuur 1800C). Valmis mannik võetakse välja ja lõigatakse pikuti tugeva niidi või õngenööriga. Saadud koogid määritakse kondenspiimaga ja manniku alumisele küljele asetatakse tükeldatud banaanid. Pange teine ​​pool peal ja nõudke pool tundi.

Kasulikud nipid

• koogi lihtsaks väljatõmbamiseks puistatakse vormi seinad ja põhi mannaga, puistatakse jahuga või kaetakse õlitatud pärgamendiga;
• võite saata mannale puuvilju;
• vorm pööratakse ümber ja selle põhi kaetakse märja rätikuga, et mannik kiiresti välja tõmmata;
• kooki võid serveerida marjadest, kondenspiimast ja koorest valmistatud kaunistustega.

Mannik on üks lihtsamaid küpsetisi piimatoodetel, kasutades jahu asemel manna või sellega koos. Seda lihtsat pirukat armastavad paljud toiduvalmistamise kiiruse ja toodete kättesaadavuse tõttu. Manna retseptid keefiril on tuntud juba 13. sajandist. maitsvad magustoidud neid valmistati kõikides peredes suurteks ja väiksemateks pühadeks, lõigati kookideks ja määrides moosi või kreemiga.

Praeguseks on mannaga pirukad väga populaarsed ja mitmekesised. Neid keedetakse marjade ja puuviljadega, lisatakse šokolaadi või kodujuustu, küpsetatakse igaüks ise ligipääsetavad viisid Kabiin: ahi, multikeetja, mikrolaineahi.

Kuid paljud suhtuvad sellesse saiakesesse siiski negatiivselt, sest. seda seostatakse paksu mannaga. Tegelikkuses osutub hästi küpsetatud mannik muredaks ja sellest sõltub suuresti selle maitse lisakomponendid: porgandid, kõrvitsad, rosinad, puuviljad.

Kavandatud retseptid räägivad teile, kuidas keefiril mannikut hommikutee jaoks valmistada ja pidulik pidu. Kerged ja mõnusalt küpsetatavad magustoidud rõõmustavad nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Sa lihtsalt ei pea vahele eksima tohutu mitmekesisus retseptid.

Klassikaline manna retsept keefiril

Traditsiooniline manna retsept eeldab toodet ilma jahuta või väikese kogusega seda. Üksikasjalik retsept Manna keefiril ahjus koos fotoga võimaldab teil õppida küpsetama õiget suurepärast kooki.

Standardsete mannatoodete komplekt:

• Manna - 1,5 tassi;
• Keefir - 400 ml;
• Muna - 3 tk.;
• Suhkur - 100 gr;
• Õli - 50 gr;
• Soda - 5 gr;
• Jahu - 5 gr;
• Sidrunhape - 3 gr.

Kuidas süüa teha:

Vala manna kaussi keefiriga. Jätke teraviljad paisuma.

Mass peaks hästi kerkima. Kui jätad selle etapi vahele ja hakkad kohe küpsetama, siis millal kõrge temperatuur manna röstitakse ja muutub nagu liiv.

Kuumuta ahi 200°C-ni.

Lisa munadele suhkur, vanill, sool. Klopi kõik korralikult läbi, kuni moodustub vaht.

Kõige parem on piitsutada muna segu segistiga, lisades järk-järgult sulatatud margariini. Või või margariin tuleb jahutada toatemperatuuril, muidu munavalge kerra tõmbama.

Vala munamass mannale. Kõik segatakse õrnalt ühtlaseks.

Sega jahu söögisoodaga ja sidrunhape. Kõik need komponendid lisatakse testi. Jahu on vajalik selleks, et sooda jaotuks kogu tainas ühtlaselt.

Segage tainast, kuni tekivad mullid - keefiri-sooda reaktsioon.

Kata küpsetusvorm pärgamendiga, mis on õliga hästi määritud. Vala tainas ühtlaselt vormi.

Mannikut küpsetatakse ahjus umbes 20 minutit. Seejärel alanda kraadid 175 °C-ni ja jätka küpsetamist veel 20-30 minutit.

Tõsta jahtunud mannik tassile ja serveeri.

Sama retsepti järgi on võimalik keefiril mannikut küpsetada aeglases pliidis või muudes köögiseadmetes.

* Manna tihedus sõltub otseselt sellest õige test. See peab olema kergelt vedel, kuna küpsetusprotsessi ajal manna ikkagi paisub ja maht suureneb. Seetõttu peate sõltumata retseptist alati rangelt kinni pidama jahu proportsioonidest ja ärge suurendage seda.

Kodumasinate mannapiruka retseptid

Kõik rohkem perenaisi vali kodumasinad ennast abistajaks. See pole üllatav, see aitab lühendada küpsetusaega ja lihtsustab protsessi ennast. Mannikut on keefiril nii lihtne valmistada aeglases pliidis, leivamasinas või mikrolaineahjus.

Puuviljamannik multikookerist

Sellist delikatessi nagu mannik õuntega keefiril saab küpsetada igal ajal. Õunad on alati saadaval, pealegi saab neid lihtsalt asendada pirnide, küdooniate või virsikutega. Ja seda aeglases pliidis keefiri manna retsepti on lihtne meeles pidada, kõik peamised koostisosad on 1 tassi.

• Manna - 1 klaas;
• Jahu - 1 tass;
• Keefir - 1 klaas;
• Suhkur - 1 tass;
• Munad - 2 tk.;
• Õun - 3-4 tk;
• Õli - 30 gr;
• Soda - 1 teelusikatäis;
• Vanillisuhkur - 1 pakk.

Kuidas süüa teha:

Vala manna keefirisse, seejärel lase paisuda. Lõika õunad väikesteks tükkideks.

Vahusta munad suhkruga.

Vala munasegu paisunud mannale, lisa sooda. Segage koostisained hoolikalt.

Valage sõelutud jahu, segage kõik nii, et taignast ei tekiks klombi. Lisa õunad ja sega läbi.

Valage tainas multikookeri tassi. Magusat mannikut küpsetatakse automaatrežiimis "Küpsetamine" 60 minutit. Puista valmis magustoit tuhksuhkruga üle.

* AT keefiri pirukad sooda lisamisel ei tohiks seda äädikaga kustutada, kuna keefiri piimhape reageerib soodaga hästi.

Šokolaadimannik 6 minutit mikrolaineahjus

Hommikune tööle kiirustamine mõjub hommikusöögile alati negatiivselt. Kuid kui leiate vaid 10 minutit, saate keefiril mannikut küpsetada, rõõmustades sellega kogu peret. Natuke aega ja mikrolaineahi annab lõhnav magustoit hommikuse tee jaoks.

Milliseid koostisosi läheb vaja:

• Manna - ½ tassi;
• Keefir - ½ tassi;
• Jahu - ½ tassi;
• Taimeõli - ¼ tassi;
• Suhkur - ½ tassi;
• Muna - 1 tk;
• Küpsetuspulber - 1 tl.

Kuidas süüa teha:

Vala manna keefiriga ja lase veidi paisuda. Piruka jaoks on kõige parem teha toorik õhtul, jättes toidu üleöö külma.

Kalla paisunud mannale kakao ja suhkur, klopi sisse muna. Sega mass korralikult läbi, kloppides lahti munad ja jahvatades kakaod.

Sega jahu küpsetuspulbriga ja vala manna segusse. Sega korralikult läbi.

Viimasena vala juurde õli ja sega kõik uuesti läbi.

Magusus küpsetatakse silikoonist või klaasist vorm. Valage tainas sellesse, asetage mikrolaineahju 6 minutiks, seades suurima võimsuse.

Valage valmis pirukas soovi korral kirsimoosi või jogurtikreemiga.

* Selles retseptis taimeõli kergesti asendatav margariiniga. Äärmiselt oluline on jälgida taigna konsistentsi, kui see osutub liiga paksuks, tuleb kook kõvasti välja.

Mannike keetmine kõrvitsa ja porgandiga

Mannapirukad sobivad hästi paljude toiduainetega, isegi köögiviljadega. Lastele erksate saiakestega rõõmustamine või vihmasel õhtul täiskasvanute rõõmustamiseks aitab särav ja lopsakas mannik keefiril kõrvitsa või porgandiga.

Mannik keefiril kõrvitsaga

Kõrvitsamannikuid on meie esivanemad küpsetanud juba ammusest ajast. Lõppude lõpuks, traditsiooniline Slaavi köök- see on lihtsad retseptid maitsvad ja tervislikud toidud.

• Manna - 1,5 tassi;
• Riivitud kõrvits - 2 tassi;
• Keefir - 1 klaas;
• Suhkur - 1 tass.

Kuidas süüa teha:

Vanasti ei pidanud nad peaaegu kinni kulinaarsed peensused küpsetamisel. Mida lihtsam roog, seda populaarsem see rahva seas oli. Seetõttu on keefiril kõrvitsaga mannikut väga lihtne valmistada.

Sega kõik komponendid ja jäta 40-50 minutiks, et teraviljad paisuks.

Kuumuta ahi ja määri ahjuvorm õliga.

Vala mahult suurendatud kõrvitsa-manna tainas vormi. Küpsetamiseks asetage see 30-40 minutiks eelsoojendatud ahju. Puista valmis kook pulbriga või serveeri moosiga.

* Selles retseptis kasutatav kõrvits peaks olema heledates, küllastunud toonides mahlase viljalihaga.

Porgandi mannid

Teine särav roog tuleb värviline mannik keefiril jahu ja porgandiga. Komponentide odavust kompenseerivad enam kui mahlane värvus ja karoteeni eelised. Ja aeglase pliidi kasutamine aitab protsessi ainult kiirendada.

• Manna - 1 klaas;
• Keefir - 1 klaas;
• Jahu - 1 tass;
• Suhkur - 1 tass;
• Muna - 3 tk.;
• Porgand - 1 tk;
• Kaneel - ½ teelusikatäit;
• Soda - ½ teelusikatäit.

Kuidas süüa teha:

Lahustage suhkur keefiris ja valage sinna manna. Jätke toit, kuni teravili paisub.

suur mahlane porgand riivi väikseimale riivile.

Aja munad manna hulka, segades tooted hästi.

Pane porgandid, lisa sooda ja kaneel. Sega kõik õrnalt läbi.

Sõelu jahu ja lisa kogu massile. Blenderda ühtlaseks massiks, eemaldades kõik tükid.

Valage tainas multikookeri tassi ja küpsetage kooki 40 minutit, valides režiimi "Küpsetamine".

* Sellist mannikut saate keefiril küpsetada ahjus, lisades kodujuustu või õunu.

Mittestandardsed manna magustoidud

Klassikaline manna ja keefiri kombinatsioon võib katki minna, kuid see ei mõjuta küpsetise maitset kuidagi. Uus ja originaalsed ideed manna on rafineeritud ja maitsev.

Mannik kodujuustuga ilma munadeta

Lopsakas mannik kodujuustuga keefiril osutub vähem kaloririkkaks kui teised pirukad. Ja munade puudumine ei mõjuta kuidagi taigna struktuuri ja magustoit osutub, nagu alati, hämmastav.

• Manna - 1 klaas;
• Jahu - 1 tass;
• Kodujuust - 400 gr;
• Suhkur - ½ tassi;
• Keefir - 1 klaas;
• Õli - 150 gr;
• Küpsetuspulber - 1,5 tl.

Kuidas süüa teha:

Kuumuta ahi 200°C-ni.

Keefir veidi soe madalal kuumusel, sulata selles või. Piimatoode soojendage õrnalt, et see ei kõveruks.

Sega sõelutud jahu küpsetuspulbri ja mannaga. Lahjendage komponendid keefiriga, segage need hästi ühtlaseks massiks.

Jahvata kodujuust põhjalikult suhkruga.

Laota mannik kihiti vormi, vaheldumisi tainas ja kodujuust.

Aseta kook 40-50 minutiks ahju.

* Sellisesse munadeta keefiri mannikusse on lubatud lisada marju või puuvilju, mis laotakse eraldi kihina või segatakse kodujuustuga.

Ebatavaline rosinate ja sidrunimaitseline kook

seda originaal retsept magustoit ilma küpsetamiseta rosinatega. Mannik ilma keefiri ja jahuta valmib poole tunniga ja üllatab kõiki külalisi. Kuigi retsept meenutab pigem manna keetmist, hindavad pirukat ka kõige kogenumad gurmaanid.

• Manna - 125 gr;
• piim - ¾ l;
• Rosinad - 100 gr;
• Suhkur - 100 gr;
• Muna - 2 tk.;
• Õli - 75 gr;
• Sidrun - 1 tk;
• Sool - 1 näputäis.

Kuidas süüa teha:

Leota rosinaid esmalt vees. Jäta 2 tunniks paisuma. Riivi peenele riivile kollase sidruni koor.

Vala piimale suhkur, sool, riivitud koor. Pange piim tulele, keetke.

Keevas piimas lisage teravili õhukese joana, pidevalt segades, et vältida tükkide tekkimist. Keeda manna madalal kuumusel umbes 20 minutit, eemaldades pidevalt tekkinud vahtu. Kui piim ei imendu teraviljadesse täielikult, tuleks küpsetusaega veidi pikendada.

Valage õli kuuma manna sisse ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Klopi veidi jahtunud massis sisse munad, lisa ettevaatlikult pressitud rosinad. Sega kõik koostisosad kiiresti läbi, jälgides, et munad ei vajuks.

Määri vorm õliga, vala sinna manna segu. Lase koogil täielikult jahtuda ja seejärel 2 tunniks külmkappi.

Enne serveerimist võib valmis manniku kaunistada pähklitega või valada üle karamelliglasuuriga.

* Kui pirukas on mõeldud ainult täiskasvanutele, siis on parem rosinaid rummis leotada, see annab magustoidule ebatavalise maitsenoodi.

Mannapirukad maailma kulinaarias

Maitsvat mannikut keefiril või sarnastel piimatoodetel küpsetatakse kõikjal maailmas. Lihtsus ja ligipääsetavus on saanud peamiseks argumendiks magustoitude valikul. Samadest toodetest küpsetades sai iga rahvas mannaretseptidesse tuua oma isikupära, mitmekesistades rooga uute maitsetega.

Liibanonlane Mannik Sfouf

Liibanonis on üks populaarsemaid pirukaid mandlitega mannakook. Ebatavaline kollane kurkum lisab magustoidule. Manniku küpsetamine ahjus keefiril Liibanoni retsepti järgi on üsna lihtne.

• Manna - 225 gr;
• Jahu - 75 gr;
• Suhkur - 225 gr;
• Keefir - 275 ml;
• Muna - 1 tk;
• Õli - 100 gr;
• Kurkum - 1 tl;
• Küpsetuspulber - 5 gr;

Sulata või ja jahuta. Vahusta vispliga kohevaks vahuks munad usinalt suhkruga. Vala piimaga ghee, lisa maitseks apelsinivesi. Sega kõik hoolikalt läbi.

Vala kuivained vedelate koostisosade hulka, sega hoolikalt.

Vala tainas vormi ja küpseta 35-40 minutit.

Selle aja jooksul sega hakitud mandlid jämeda suhkruga.

Puista saiakesed üle mandli-suhkru seguga ja jätka mannikupiruka küpsetamist keefiril veel 10-15 minutit, kuni see on valmis.

* Olemas erinevaid retsepte Sfouf, millesse võib lisada aniisi, seesami ja mandleid võib asendada teiste pähklitega.

Anglo-India mannik keefiril ilma jahuta

Endine Inglise koloonia on kulinaarses mõttes väga tihedalt läbi põimunud Inglise köök. Lihtsus Inglise magustoidud Seda on lihtne kombineerida India koostisosadega, nii et tavaline rosinatega mannik keefiril on rikastatud kookose maitsega.

Kuidas süüa teha:

Prae manna väikeses koguses õlis, kuni ilmub meeldiv aroom.

Jahvatage ülejäänud pehme või suhkruga korralikult läbi.

Munad peksid ettevaatlikult, lisades kookoshelbed, sool, vanilje essents.

Lisa munasegule aeglaselt praetud jahu, pidevalt segades, et ei tekiks tükke. Peaksite saama ühtlase ühtlase konsistentsi.

Sega mass pestud rosinatega.

Lahjendage paks manna segu keefiriga, segades seda õrnalt.

Kata vorm paberiga, täida tainaga. Kooki küpsetatakse tund aega 180°C juures.

* Manna orienteeruv röstimisaeg peaks olema 8-10 minutit.