Kookoshelveste kasulikud omadused. Kookoshelbed - kasulikud omadused, samm-sammult retseptid küpsiste, maiustuste ja magustoitude valmistamiseks

kookoshelbed- See on meie riigis üks levinumaid kookosmassist valmistatud tooteid. Seda kasutatakse maiustuste, kookide, magustoitude, küpsetiste ja muude roogade valmistamiseks. Lisaks ebatavalisele maitsele, eksootiline toode sisaldab kasu tervisele. Lisaks saab kookoshelbeid kasutada mitte ainult toiduainete sektor. Paljud inimesed lihtsalt jumaldavad kookoshelbeid sisaldavaid magustoite ja maiustusi. Jah, see on maitsev, selles pole kahtlust, aga lisaks kõigele on see ka väga tervislik! Nagu igal tootel, on sellel oma plussid ja miinused. Mis kasu ja kahju on kookoshelvestest? Proovime seda artiklit koos mõista!

Sellest artiklist saate teada:

kookoshelbed

Kookoshelbed on toode, mis saadakse kookospalmi viljaliha purustamisel, mida idas kutsutakse elupuuks. Ja see on tingitud asjaolust, et see puu on ainulaadne mitte ainult selle puuviljade erakordse maitse ja kulinaarsete võimete tõttu!

Kuidas saada kookoshelbeid

Kookoslaastud on kookospähkli töötlemise üks peamisi tooteid. Selle valmistamiseks kraabitakse pähklid valge viljaliha, jahvatatud ja kuivatatud. Kui toode saavutab soovitud niiskustaseme ja jahtub, sõelutakse see ja sorteeritakse kolme kategooriasse: peen, keskmine ja jäme. Fraasi "riivitud kookospähkel" kasutatakse ka toote kohta. Mõnikord peetakse sortideks ka kookoshelbeid ja kookoslaaste.

Laastude värvus on tavaliselt valge, mõnikord nõrga kollaka varjundiga. Ei tohiks olla muud saastumist ega tumenemist. Maitse on magusakas, pehme, iseloomulike kookosenootidega. Aroom on kookoseline.

Kookospähklid, õli ja jahu on Venemaa tarbijatele vähetuntud tooted. Kuid riivitud laastud on üsna populaarsed maiustuste koostisosa. Paljud koduperenaised proovisid selle abiga ise valmistada Rafaello komme. Paljud inimesed tunnevad krõpsude ebatavalist maitset ja struktuuri. šokolaaditahvlid Bounty.

Riivitud kookospähkli turg

Põhiosa maailma toodangust ja ekspordist moodustavad neli Kagu-Aasia riiki: Filipiinid, Indoneesia, Sri Lanka ja Vietnam. 2016. aastal tabas tööstust põud, kuid mängijate turuosad palju ei muutunud. Filipiinid ja Indoneesia toodavad endiselt umbes 2/3 maailma puiduhakkest. Riigis on riiklik programm kookosfarmide toetamiseks esimesel kolmel aastal sissetulekutagatisega. Riigi ekspordimahud olid aga ajaloolise madalaima taseme lähedal.

Äärmuslik kuumus ei mõjutanud mitte ainult Indoneesia põllumeeste tulemusi, vaid ka hindade tõusu kookosõli. Indoneesia ekspordib aga peaaegu sama palju kui Filipiinid. Aastane langus oli 8-10%.

Sri Lankat ei mõjutanud kliimategurid ja see suurendas edukalt oma ekspordimahtu 24%. Valitsuse toetus väiketalunikele on siin mitmetähenduslik: imporditud õlidele tuleb maksta tollimakse, mistõttu kookosõli hind püsib kõrge, kuid just laastude osas on Sri Lanka tootjatel raske teiste riikidega konkureerida.

Vietnamis on kookospähkli ekspordi maht vähenenud peaaegu poole võrra. Põhjuseks on seesama põud ja kuumus, mis pealegi tõi kaasa merepinna tõusu. Vietnami turg kannatas keerulisel perioodil ka Tai ja Hiina majandusedu tõttu selles tööstusharus.

Kookoshelbed: kasu ja kahju

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Kuna rasvad moodustavad kaks kolmandikku laastude massist, on see toode äärmiselt kaloririkas ja toitev. Veelgi enam, riivitud kookospähklil on omadus paisuda makku sattudes. Seetõttu tundub pärast tarbimist loomulikult, et see sai ära söödud rohkem toodet kui tegelikkuses.

Kookoshelbed: kalorisisaldus ja toiteväärtus 100 g kohta:

• 592 kcal;
• 13 g valke;
• 14 g süsivesikuid;
• 67 g rasva.

Need on keskmised andmed peente kiipide kohta. Neil on rohkem madal sisaldus süsivesikuid. Suured laastud sisaldavad rohkem kaloreid. Jah, kaubamärk Kodu köök» pakub suurte osakestega toodet, mille kalorisisaldus on 700 kcal. Rasva osakaal on 64%, süsivesikuid 24% ja valke 7%.

Vitamiinide ja mineraalide koostis on sarnane kookospähkli viljalihaga. Seda esindavad tiamiin (B1), riboflaviin (B2), püridoksiin (B6), pantoteen ja foolhapet(B5 ja B9), tokoferool (E) ja askorbiinhape (C), samuti kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, fosfor, raud, mangaan, vask, seleen ja tsink. Rasvhapetest on enim lauriinhapet (15,7% koostisest) ja müristiini (6,2%).

Kookoshelbed: hind 1 kg kohta

Olenevalt kogustest ja sellest, kust täpselt kookoshelbeid ostetakse, võib selle toote hind vägagi erineda. Väikesed 10-20-grammised portsjonid ei maksa toidupoodides reeglina rohkem kui mõnikümmend rubla. Selliseid väikeseid pakendeid veebipoodides müüa on kahjumlik. Kohalikud mahud 0,5-1 kg võivad maksta 350-600 rubla/kg, olenevalt tootjast, päritoluriigist, mahust ja poest endast.

Kui kookoshelbeid kasutatakse sageli, võib olla mõttekas neid hulgi osta. Täna pakuvad Venemaa ettevõtted Indoneesia tooteid hinnaga alates 150 rubla/kg peene ja alates 190 rubla/kg keskmise rasvasisaldusega 65%.

Kookoshelveste kasulikud omadused kehale

Arstid ja toitumisspetsialistid ütlevad, et enamikul juhtudel annab kookose lisamine dieeti positiivseid tulemusi. Loomulikult räägime täiskasvanud mõõdukast tarbimisest 100-200 g nädalas.

Tootes sisalduv ainete kompleks mõjutab erineval määral enamiku organite ja kehasüsteemide tööd. Kuid kõige tugevam on suurima massiosaga komponentide mõju: kiudained ja küllastunud lauriinhape.

Kookoshelvestes leiduv kiudaine ei ole mitte ainult kõrge sisalduse, vaid ka paisumisvõime poolest. Selle tulemusena suureneb pärast makku sisenemist selle maht ja moodustub pehme kiuline mass. See õrn hari, mis läbib soolestikku, kogub kokku seedimata toidujäätmed, vältides mädanemisprotsesse. Lisaks masseerivad kiud elundite seinu, suurendades verevarustust. See parandab ainete imendumist, lagunemise kiirust ja transportimist kogu kehas.

Lauriinhape annab kookospähkli viljalihale tugevad antiseptilised omadused. Tänu sellele tugevdatakse immuunsust. Selle aine tarnimisel võitleb organism tõhusamalt viiruste, bakteriaalsete patogeenide, seente, mikroobide ja vähiga. Tänu sellele happele kiibid kosmeetiline kasutamine puhastab ja desinfitseerib nahka ning lisab seebivust ka toodetele, millele seda on lisatud.

Kookoshelbed: kasu naistele

Õiglase soo esindajate jaoks on kookoslaastude noorendav toime suur tähtsus. See sisaldab antioksüdante, mis aeglustavad vananemisprotsessi ja taastavad naharakke. Pealegi kasutatakse seda koostisosa (viirusvastase ja antibakteriaalse toimega) isegi kodune kosmetoloogia kui tehakse näo- ja juuksemaske.

Näo- ja kehakoorijatele võid lisada laaste, sest toode puhastab suurepäraselt ja eemaldab surnud osakesed, parandab vereringet ja parandab nahatooni.

Täiskasvanueas on naiste jaoks oluline laastude ennetav roll vähi ja osteoporoosi vastases võitluses. Samuti avaldub kuivatatud kookospähkli viljaliha seenevastane omadus uroloogilistest haigustest paranemises. Rasedad tüdrukud saavad selle tootega kaltsiumipuudust kompenseerida. Menopausi ajal on tervise parandamiseks kasulik süüa kookospalmi laaste. hormonaalne taust ja parandada oma tuju.

Laastude eelised meestele

Meeste jaoks annab pähklikrõpsude söömine seksuaalset jõudu. See toode vähendab urogenitaaltrakti infektsioonide tekke riski ja normaliseerib potentsi. Tugevama soo esindajad, kes kannatavad ülekaalu all, hindavad kindlasti laastude eeliseid kolesterooli normaliseerimisel, ateroskleroosi ennetamisel ja toetamisel. südame-veresoonkonna süsteem, sest see sisaldab lauriinhapet.

Toode kiirendab ka haavade paranemist, parandab kuulmist ja nägemist, aitab toime tulla hajameelsuse ja mälukaotusega ning parandab töövõimet. Laastud on kasulikud meestele, kes treenivad sporditreeningud, sest see sisaldab palju valku.

Kookoshelbed: kasu lastele

Kookoshelbed: raviomadused

Põhiline raviomadusi kookospähkli laastud:

Möödunud sajandi lõpu India arstide kliinilised uuringud andsid põhjust julgelt väita, et kookosmassist valmistatud tooted mõjuvad ussidele ja Giardiale pärssivalt. lõime positiivne tegevus sisalduvad rasvhapetes, nimelt küllastunud lauriinhappes.

On arvustusi, et kookospähkli derivaatide kasutamine aitab eemaldada maksalest. Arstid seda hüpoteesi ümber ei lükka, kuid teadusuuringutega toetatud kinnitust pole siiani leidnud.

Olgu öeldud, et erineval määral võivad kookoslaastud olla kasulikud bakteriaalsete ja viirushaiguste ravis. Mõnedel kompositsiooni komponentidel on antimikroobne, viirusevastane ja antibakteriaalne toime. Arvatakse, et kookosõli ja piim on tõhusad:

• täid;
• listeria;
• lamblia;
• helikobakter (gastriidi põhjustaja);
• pärmseened perekonnast Candida;
• perekonna Trichophyton, Microsporum ja Epidermphyton seened (sõrmususside tekitajad);
• herpese, leetrite, gripi ja C-hepatiidi viirused.

Kookoshelveste kasutamine erinevates valdkondades

Selle peamine kasutusala on loomulikult toiduvalmistamisel. Peamiselt kondiitritoodetes ja magusatoodetes.

Nad teevad sellega imelisi asju maitsvad täidised, valmistada komme, küpsiseid, kooke ja rulle, kookoshelvestega magustoite, jäätist ja muid maiustusi. Kasutatud kui originaalne kaunistus valmistoodete peale.

Kookoshelveste ebatavaline kasutamine - toiduvalmistamisel soolased toidud. Neid on originaalsed retseptid lihatoidud, salatid ja seda sisaldavad lisandid.

Kookoshelbed: toiduvalmistamine

Peamine kookoshelveste müügisuund selles vallas on kondiitritooted. Täna on seal kommid, rikkalikud küpsetised kookoshelvestega, õrnad jäätised, kohupiima magustoidud, vahud. Peaaegu ükski kook või küpsetis ei ole valmis ilma selle kaunistamiseta magus segu, mida võib segada glasuuriga või kasutada eraldi. Lisaks on see väga populaarne täidis, mis sisaldub rullide ja küpsiste jaoks mõeldud kreemides. Seda lisatakse ka müslile ja hommikusöögihelvestele, piimakokteile. Sel juhul saab krõpse lisaks värvida, magustada ja isegi praadida.

Laastude kasutamine väga kõrge kalorsusega toiduainetega tõenäoliselt ei meeldi toetajatele õige toitumine. Neile võib soovitada puistata kookospähklit puuviljadele ning lisada seda koostisosa ka smuutidele, köögiviljasalatitele, kastmetele ja teraviljadele. Liha ja kala saate paneerida laastudega. Aasia köögis on väga populaarne näiteks laastudel ja jahvatatud tšillipipil põhinev maitseaine.

Seebi valmistamine: kuidas valmistada kookosseepi

Eksootilise kookosearoomiga õrna niisutava seebi saad ise kodus valmistada. Selleks vajate:

• pool liitrit ostetud või ise valmistatud seebipõhja;
• 50 g peeneima jahvatusega kookoshelbeid;
• 30 ml mandliõli;
• kolm teelusikatäit granuleeritud suhkrut;
• 2 spl. kookosõli

Kui viimane koostisosa on puudu, saab selle asendada teisega tahke õli: shea, kakao, cupuaçu, mago, pistaatsia, avokaado, aloe vera. Arvestada tuleks sellega, et seesama kakaovõi muudab seebi tumedamaks. Toiduvalmistamiseks valge seep Parem on kasutada kitsepiimast valmistatud seebipõhja.

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Lõika kuubikuteks ja sulata põhi vesivannil.
2. Lisa kookosõli ja pärast sulamist sega segu korralikult läbi.
3. Lisa mandlivõi ja -laastud. Puhastusseebi puhul võite laastud jätta nii, nagu on, vastasel juhul jahvatage need kohviveskis.
4. Pärast seda, kui mass muutub enam-vähem homogeenseks, lisage suhkur.
5. Sega ja vala seep vormidesse tahenema.

Kookoshelbed istikutele

Kookose taimne substraat kogub aia- ja lillekasvatussõprade seas populaarsust, kuna seda saab segada erinevate väetiste ja turbasegudega, luues tervikliku pinnase. Esiteks võite substraadi segada mullaga ja seemikud seal hoida. Teiseks võid toataimede kasvuks lisada toamulda kookosesegu. Kolmandaks on selline substraat hea pinnase kaitsmiseks ülekuumenemise eest, taimede lõikamiseks ning sibulate ja risoomide katmiseks. talveaeg. Laastudega saate vooderdada anumate põhja, milles elavad teod või konnad.

Kookosesegu eeliseks on antibakteriaalne toime, mis kaitseb seemikute juuri haiguste ja ohtlike kahjurite eest. Samuti ei takista substraat niiskuse jaotumist ja taimedel vabalt hingamast. Kookospähklil on väga hea happesus, seega saab laastudes kasvatada mahetooteid, mis püsivad kaua lahti ega vaju. Toote eeliseks on asjaolu, et see säilitab oma kasulikud omadused 3-5 aastat ja seejärel ei pea seda väetisena kasutades avatud aladelt eemaldama.

Võid osta valmis substraadi, mis sisaldab 30% laaste ja ülejäänu on kookoskiud, või kasutada tavalist kuivatatud kookosmassi. Lihtsalt valmistage oma seemikute jaoks pinnasesse süvend, asetage seemned ja katke need laastudega. Taimed tärkavad väga kiiresti isegi savisel pinnasel, sest neid soojendatakse, kuid neil puudub juurdepääs õhule. Seega, kui vajate aiatöödeks kookospähkli laaste, on seemikute kasu ja kahju võrreldamatu, nii et saate selle pähkli viljaliha ohutult kasutada.

Kookoshelbed: retseptid

1. Kui jälgite oma toidukordade kaloreid, kuid soovite midagi maitsvat, tehke küpsiseid ilma jahu koostisosadeta. Sega 3 muna käsitsi tassi suhkru või magusa pulbriga. Lisa 400 g laaste, sega läbi, vormi paksust taignast pallid. Asetage küpsised küpsetusplaadile koos pärgament paber, hoides maiuste vahel 2 cm vahemaa. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta magusust 10-15 minutit, kuni kuldpruun koorik. Kasutage koos tee või piimaga.
2. Paljud koduperenaised unistavad Raffaello magustoidu valmistamisest. Nende maiustuste loomiseks peate plaadi täitma valge šokolaad 60 ml väga raske koor(alates 33%) ja kuumuta massi, kuni see sulab ja muutub homogeenseks. Veevanni või tavalise mikrolaineahju abil peate selle massi keema, seejärel jahutama ja lisama 20 g kookoshelbeid. Saatke sinna ka peotäis soola ja 25 g võid. Sega läbi ja pane külmkappi vähemalt 40 minutiks paksenema. Seejärel vala vormile 50 g laaste ning vormi jahtunud ja paksust segust pallikesed, pannes igasse sisse mandleid ja veeretades neid magusas kookosmassis. Seejärel aseta kommid külmkappi tahenema. Pange tähele, et kõige õrnemad maiustused on valmistatud väikeste laastudega.
3. Külaliste kostitamiseks ja toekaks pereõhtusöögiks võid valmistada mannat kookoshelvestega. Alustuseks vala klaas manna ja 50 g laastud klaasi külma madala rasvasisaldusega keefiriga ja lisa üks muna. Lisa klaas suhkrut ja lase segul tund aega paisuda. Seejärel vala sisse 100 g sulatatud võid ja veidi taimeõli. Sõeluge klaas jahu ja lisage see ettevaatlikult segule, seejärel lisage poolteist magustoidu lusikas küpsetuspulber. Sega kõik ühtlaseks ja paksuks. Puista õliga määritud mannavormi veidi mannaga. Vala tainas. Saate selle kaunistamiseks peal asetada kreeka pähklid või mandlid. Roa valmistamiseks kulub 40 minutit. Mannale saab leotist valmistada ka segades 3 suurt lusikatäit sidrunimahla, pool tassi suhkrut ja sama palju vett. Siirupit keedetakse 10 minutit, enne vormist välja võtmist vala see peale juba lõigatud mannale.

Peamised vastunäidustused

Kookoshelbed on rasedatele ja imetavatele naistele täiesti ohutud, kuid päevas ei tohiks süüa rohkem kui 20-30 g. Ka eakad saavad toodet ilma piiranguteta kasutada. Ainus takistus võib olla allergiline reaktsioon, mida tavaliselt täheldatakse kõigi pähkli derivaatide puhul. Samuti ei ole kõrge rasvasisalduse tõttu soovitatav lisada kookoshelbeid laste toidulauale enne 1-2. eluaastat.

Kuidas kodus kookoshelbeid valmistada

Kookoslaastude loomise kõige keerulisem samm on pähkli eraldamine. See on jagatud mitmeks etapiks. Kõigepealt kasutage augu tegemiseks kruvikeerajat, korgitserit või naelaga haamrit (see on kõige mugavam kookospähkli "silmas"). Seejärel asetatakse vili libisemiskindlale ja vastupidavale pinnale, mähitakse kotti või rätikusse ja lüüakse uuesti haamri või kiviga. Seejärel eraldatakse viljaliha pruunist kestast täielikult (isegi õhukesest ühenduskihist), pestakse ja lõigatakse tükkideks. Ja siis võib kiipide loomise tehnoloogia erineda:

1. Riivi kookospähkel või jahvata köögikombainis. Pange kaussi ja valage 250-300 ml keeva veega. Jäta pooleks tunniks seisma. Nõruta kookospiim ja aseta laastud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Kuivata 50-60 kraadi juures ahjus, jättes meelde segamise. On hea, kui teie ahju Konvektsioonirežiim on olemas, kuid muudel juhtudel peate lihtsalt ukse lahti hoidma.
2. Jahvata blenderis kookospähkel. Kui kordate seda protseduuri kaks korda, saate väikesed laastud. Vala kuivsegu paksu põhjaga pannile, aseta pann tasasele tulele ja alusta spaatliga segades kuivatamist. Korrake protseduuri mitu korda, lülitades pliidi välja, kui toode hakkab põlema.

Valmis laastud jäävad puhtaks valge. Kreemjas toon näitab, et kookospähklist pole kogu niiskus välja tulnud. Ühest pähklist saab umbes 100 grammi lõpptoodet. Huvitaval kombel müüakse Sri Lankal näiteks spetsiaalset käsimasinat, millest saab kookosmassi ilma igasuguse vaevata kätte. Seade on kinnitatud laua külge, pool kookospähklist toetub vastu hambaid ja pöördub aeglaselt. Sel juhul peate käepidet pöörama nii, et rull pöörleb ja kraabib kiibi moodustamiseks viljaliha maha.

Ladustamine ja säilivusaeg

Kookoshelbed imavad kiiresti niiskust ja võõraid lõhnu, mistõttu on neid lihtne rikkuda. Hoia seda toodet kuivas ja suletud ruumis, kus on piisavalt jahe. Kui sa pole veel krõpsupakki avanud, võid neid säilitada terve aasta. Kodune maiuspala Parem on valada see tiheda kaanega klaasnõusse ja hoida päikesevalguse eest eemal. Võid laastud kuivatada ja külmkappi panna.

Kookoshelbed on ainulaadsed ja väga väärtuslik toode, mis väärib tihedamini teie laual olemist!!!

video kookospiimast ja laastudest

Proovi parimate tootjate naturaalseid kookoshelbeid!!

Lapsepõlv lõhnab vanilje, mandariinide ja kookose järele, mille kasulikud omadused pole kõigile teada. See on valmistatud kookospähkel, kasvab ainulaadsetel puudel – kookospalmidel. Vili on täidetud valge piima meenutava vedelikuga. Ja valgest viljalihast, mis kuivatatakse, valmistatakse kookoshelbed. Nendel laastudel pole mitte ainult hea maitse, ta on väärtuslik ravimtoode, mis pikendab inimese eluiga.

Kasu

Laastude valmistamisel säilivad kõik kookospalmi vilja väärtuslikud omadused. See sisaldab vajalikku inimkeha vitamiinid ja mineraalid. Kuivatatud kookospähkli liha:

• parandab ja normaliseerib soolestiku tööd;
• kasutatakse vähivastases võitluses profülaktilise ainena;
• suurepärane antioksüdant;
• suurendab immuunsust;
• puhastab veresooni kahjulikest ladestustest;
• kasutatakse viirusevastase ja antibakteriaalse ainena;
• suurendab aktiivsust ja jõudlust;
• aitab keskenduda;
• parandab mälu;
• avaldab positiivset mõju kuulmisele ja nägemisele.

Kui tarbite regulaarselt kookoshelbeid, saate parandada ainevahetust ja puhastada keha kahjulikest ladestustest. See võib ravida haavu ja sellel on antibakteriaalsed omadused.

Kahju ja vastunäidustused

Ükskõik milline kasulik toode võib mõnikord kahjustada inimesi, kuigi kookoshelbed on ainulaadne ja tervendav toit. Kui inimesel on talumatus mõne kookoshelveste komponendi suhtes, tuleb selle tarbimisest hoiduda.

Seda toodet ei soovitata süüa, kui olete kookospähklite suhtes allergiline. Need, kes soovivad kaalust alla võtta, peaksid meeles pidama, et 100 grammi kookoshelbeid sisaldab 592 kcal. Toode sisaldab suures koguses rasvhappeid, mistõttu on parem mitte lisada laaste alla üheaastastele lastele.

Hoolimata asjaolust, et kookoshelvestel pole erilisi vastunäidustusi, peaksid toote eelised ja kahjud olema teada kõigile, kes seda armastavad, et mitte kahjustada nende tervist.

Kas see on võimalik rasedatele ja imetavatele naistele

Kookospalmi vili sisaldab lapse kasvuks vajalikke vitamiine ja mineraalaineid. Kookospiim ja õli rinnaga toitmine aitab täita ema ja lapse keha kasulike ainetega. Kookoshelbeid tuleks tarbida ettevaatlikult, mitte rohkem kui 20-30 grammi päevas. Kui lapse kehal ilmnevad allergia sümptomid, lõpetage selle toote kasutamine ja võtke kindlasti ühendust oma lastearstiga. Ka rasedad peavad kookoshelveste söömisel olema ettevaatlikud. Kui kookosainetele vastunäidustusi või talumatust ei ole, siis piiratud koguses kookoshelbed ei kahjusta.

Kiibi koostis

Kookoslaastud on tõeline vitamiinide ja mineraalainete aard, mis kuivatamisel säilivad tootes täielikult. See sisaldab sahharoosi, fruktoosi ja teisi rasvhappeid, mis on tervisele väga kasulikud. Toode sisaldab vitamiine ja mikroelemente:

Kookoselaastud on rikkad väärtuslikest ainetest toidu kiudaineid mis aitavad keha puhastada. Nad imavad toksiine ja jääkaineid nagu käsn ning eemaldavad need kehast.

Kuidas valmistada ja säilitada

Kookoshelbed valmistatakse kookospähkli lihast, mis jahvatatakse ja seejärel kuivatatakse. Kõige väärtuslikumaks peetakse väikseid laaste, mis sisaldavad suurim arv rasv Kõige odavam - jäme, mis sisaldab kõige vähem toitaineid. Valmis laaste kasutatakse magustoitude valmistamiseks, mõnikord lisatakse seda jookidele, liharoogadele ja salatitele. Kui lisada piimale laastud ja vahustada, saad tervisliku ja üllatavalt maitsva kokteili.

Toodet saab valmistada kodus köögis. Kookospähkli viljaliha riivitakse ja leotatakse kuum vesi, pigistada ja kuivatada. Valmistoote tervislikumaks ja aromaatsemaks muutmiseks riivisegu lihtsalt kuivatatakse. Võib hoida tihedalt suletud kaanega klaaspurgis. Tuleb jälgida, et tootele ei satuks otsest päikesevalgust ja niiskust, siis sobib hästi kuivatatud viljaliha tarbimiseks kauemaks kui aastaks.

Kuidas valida

Kvaliteetseid laaste saab ainult küpsest ja värskest kookospähklist. Ostmisel peate tähelepanu pöörama:

1. Välimus: ei esine pragusid, mõlke ega hallitust.
2. Kookosesilmad (alusel on 3 suletud auku) peaksid olema kuivad.
3. Pähkli hääl: värske kookospähkli vuliseb.
4. Loote kaal: ei tohiks olla kerge.

Kvaliteetseid kookoshelbeid saab osta igast poest. Seda on 3 tüüpi:

• peeneks jahvatatud - kõrgeima kvaliteediga, mis sulab suus;
• keskmine jahvatamine - valmistatud odavate tehnoloogiate abil;
• jämedalt jahvatatud – kuiv, maitsetu.

Valides pöörake tähelepanu laastude suurusele, kui pakend on läbipaistev. Pakendil peaks olema kiri: fine ( tippkvaliteediga), keskmine (keskmise kvaliteediga), jäme (madala kvaliteediga). Tavaliselt müüakse kiipe tervislike eluviiside osakondades.

Mis sellega kaasneb?

Kookoshelbed on head igas magustoidus, neid puistatakse küpsetistele ja puuviljadele. Originaalse järelmaitse saamiseks kasutatakse seda liharoogade valmistamisel. Sobib hästi salatitesse köögiviljadega. Lastele meeldib see piimakokteil kookoshelveste lisamisega.

Teades, kuidas kasutatakse kookoshelbeid, mille eelised ja kahjud on artiklis esitatud, saate täiendada keha kasulike vitamiinide ja mineraalidega, parandada südame ja veresoonte tööd, tugevdada mälu, normaliseerida vererõhku ja tõsta immuunsust. . Tagamaks, et toode ei kahjusta, arvestage vastunäidustusi ja annust.

Kookoshelbed – kalorid

Kookospähkel on kindlasti rasvane toit. Ministeeriumi teatel Põllumajandus USA, üks tass värsket kookospähklit sisaldab 24 grammi küllastunud rasvu. Kookoshelveste kalorisisaldus on kõrge, sellest räägime lähemalt.

Kui palju kaloreid on kookoshelvestes?

Kookoshelveste kalorisisaldus on keskmiselt 600 kcal 100 g kohta, kuid need on keskmised näitajad, mis varieeruvad olenevalt tootjast suuresti. Kookoshelvestes on kõrge kiudainete protsent, mis on oluline seedetrakti sujuvaks ja korralikuks toimimiseks ning kookospähkli siledad kiud muudavad selle tõhusamaks ja sobivad normaalseks seedimiseks.

Kas nii palju kaloreid sisaldavaid kookoshelbeid saab nimetada tervislikuks toiduks? Manhattanil Mount Sinai meditsiinikeskuses öeldakse, et kookospähkel on rikas tervislike rasvade allikas, mida saab kasutada spordijookide kunstlike koostisosade asendajana. Arvestades, et kookoshelveste rasvad on küllastunud ja kiudainete sisaldus on kehale kasulik, võib seda toodet mõõdukal kasutamisel pidada tervislikuks.

Tervislik suupiste neile, kes kaotavad kaalu

Kookoshelvestes on vähe süsivesikuid, tavaliselt mitte üle 15%. Nende kombinatsioon kõrge kiudainesisaldusega on ideaalne inimestele, kes jälgivad oma kehakaalu. Nii et kergete ja sagedaste suupistete probleem on lahendatud! Võite küpsetada väga lihtsaid kooke või küpsiseid ja seejärel puistata neid rikkalikult kookospähkliga. Teile on garanteeritud täiskõhutunne ja kõhukinnisuse ennetamine.

Kookoshelbeid võid kasutada ka kodujuustu magustoitude, vormiroogade, erinevad kokteilid piima- ja fermenteeritud piimatoodete baasil.

Kookospiima, roogade, retseptide kahju ja kasu

Tuntud kookospiim on Aasia köögi lahutamatu ja sageli ka põhikomponent. Pähkel on palmipuu vili ja piim purustatakse küps viljaliha, ja üldse mitte sellest välja voolanud vedelikku. Maitse kookospiim ja selle järjepidevus sõltub otseselt keerutuste arvust. Mõnus magus maitse ja õrn aroom on esimese pressimise toode.

Kookospiima keemiline koostis, kahju ja kasu

Kookospiim pole lihtsalt uskumatu maitsev toode, see on väga tervislik maiuspala. Seega sisaldab see rikkalikult vitamiinide ja mineraalide kompleksi. Kookospähkel sisaldab rohkelt B-, C-, E-, PP-, K-vitamiine, selliseid elemente nagu tsink, seleen, raud, kaalium, naatrium, kaltsium, magneesium, fosfor ja mangaan, aminohapped ja väärtuslikud rasvhapped.

Toitumisspetsialistid lisavad menüüsse kookospalmi pähkli madala kalorsusega dieet, kuna puuviljades sisalduv suhkur on fruktoos. Väga populaarsed on toidud kookospiimaga. Kookospiim ei sisalda rohkem kui 5% taimseid valke ja sisaldab ka inimkehale kergesti seeditavaid rasvu. See võimaldab teil toodet kasutada, kui teil on loomsete komponentide talumatus.

Kookospiima mõju tervisele

Kookospiima kahju ja kasu on teadlaste seas sagedane aruteluteema. Lõunamaistest pähklitest saadud ekstraktil on järgmised mõjud:

Lõunamaine kookospiim on toniseeriva toimega. Looduslik toode täidab inimkeha jõuga pärast rasket päeva, eemaldab väsimuse, leevendab depressiooni ja aitab taastada suurepärase tervise.

Samuti soovitatakse kookospiima, millel on muide arstide hinnangud ja mis on puhtalt positiivne, tarbida taastusravi ajal pärast kiiritus- ja keemiaravi kuuri läbimist, pärast pikaajalist antibiootikumide kasutamist. See normaliseerib soolestiku tööd, viies selle mikrofloora normaalseks.

Tuleb märkida, et kookospiima kuumtöötlemine ei jäta selle kõrgeid toiteomadusi ilma. Selle kvaliteedi jaoks nimetati Euroopas väärtuslikku toodet "troopiliseks kreemiks".

Kookospiima kahjustus

Vaatamata sellele imelised omadused, kookospiim võib mõnikord olla kahjulik. See võib põhjustada allergilisi reaktsioone. Sel juhul on selle tarbimine rangelt vastunäidustatud. Samuti peaksid ekspertide sõnul individuaalse fruktoositalumatusega inimesed palmipähklite tarbimist piirama või isegi ära võtma.

Kookospiima kahju ja kasu on paljudele muret tekitav teema. Selle suurte koguste tarbimine võib põhjustada negatiivseid reaktsioone seedesüsteemi. Seega on võimalikud iivelduse, kõhulahtisuse ja pearingluse hood. Mõnel juhul on inimestel kogemus suurenenud vererõhk, südamerütm on häiritud, organite verevarustus halveneb.

Erilist tähelepanu tuleb pöörata konserveeritud piim. Looduslik toode peaks sisaldama ainult kookospähkli koostisosi ja vett. Palju säilitusaineid sisaldavast piimast on vähe kasu. Süüa ei tohi ka aegunud toodet.

Kookospiima ja laastude valmistamine

Nüüd vaatame, kuidas kodus kookospiima valmistada. Värskeid pähkleid võib leida peaaegu igast toidupoest. Saadud toodet kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel suppide ja kokteilide valmistamiseks. Võite ka teha suurepärane magustoit piimast.

Kõigepealt torka kookospähkli koorele auk sisse. Selleks valige soovitud "piiluauk". Vedelik tuleb välja valada ja alles siis tuleb kest praguneda. Pärast koore koorimist saame valge lõhnava viljaliha, mida vajame piima valmistamiseks. Riivi viljaliha keskmisele riivile. Asetage see anumasse ja täitke see keeva veega. Vett tuleb võtta nii palju, et mass oleks veidi kaetud. Poole tunni pärast tõmmake riivitud pähkel marli abil välja. Saadud vedelik on kõige väärtuslikum kookospiim, mis säilib külmkapis ööpäeva.

Pärast tsentrifuugimist allesjäänud laastud tuleb asetada ahjuplaadile. Kuivatage kuni valmis - poole tunni jooksul. Üks kookospähkel annab tavaliselt klaasi piima ja umbes kaks tassi laaste.

Populaarsed retseptid kookospiimaga

Kookospiima abil valmistatud roogadel on ületamatu aroom ja hämmastav maitse. Toode lisab pikantse aroomi ja õrnuse ka kõige tavalisemale roale. Kookospiima kahjudest ja eelistest oli juttu varem. Vaatame nüüd mõnda kulinaarset retsepti.

Kookospiimas küpsetatud kana

Selle roa valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

kanakoivad - 4 tk;

kookospiim - 2 tassi;

sibul - 2 pead;

taimeõli - 1 supilusikatäis;

sidrunimahl - 1 supilusikatäis;

küüslauk - 2 nelki;

sool - 1 teelusikatäis;

maitseained

Kuumuta ahi 200°C-ni. Pese kanakoivad hoolikalt ja kuivata. Lõikasime need, eraldades trummipulga reitest. Sidrunimahl sega hakitud küüslaugu, köömnete, musta pipra, apteegitilli, koriandri ja kaneeliga. Hõõru seguga lihale ja jäta pooleks tunniks seisma. Haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks. Lisame sellele kana jalad ja prae kuni täielik valmisolek. Aseta liha ahjuvormi ja vala peale kookospiim. Aseta roog 30 minutiks ahju. Magustoidu saab alati teha ka piimast.

Krevetid kookospiimas

Et valmistada see aromaatne ja maitsev roog, vajate:

krevetid - 1 kg;

kookospiim - 2 tassi;

sibul - 2 pead;

tomatid - 2 tk;

oliiviõli - 2 supilusikatäit;

maitseained

Koorige sibulad ja lõigake rõngasteks. Prae need pannil sisse oliiviõli. Viiluta tomatid väikesed kuubikud ja lisa sibulale. Hauta 15 minutit.

Kombineeri kookospiim kurkumi, pipra ja safraniga. Lisa köögiviljasegule krevetid. Soola maitse järgi ja lisa kookospiim. Koostisaineid hautatakse suletud kaanega mitte rohkem kui 15 minutit. Võib serveerida. Head isu!

On ka teisi retsepte. Kookospiimaga saate valmistada väga erinevaid roogasid.

Mandariin on tsitrusepuu mahlane ja pehme puuvili. See imeline puuvili on elanikkonna seas populaarne, eriti Eestis talvine periood. Mandariini veetlev ja võrreldamatu aroom täidab aastavahetusel iga kodu. Kuid hoolimata universaalsest armastusest pole mandariinidel mitte ainult palju kasulikke omadusi, vaid neil on ka vastunäidustusi.

Kookoshelbed on populaarne kulinaarne koostisosa. Seda kasutatakse nii magustoitude kaunistamiseks kui ka komponentidena, näiteks pirukate küpsetamisel.

Laastud on suurepärased eksootiline maitse ja aroom. Lisaks, nagu arstid ütlevad, on kookospähklil mitmeid kasulikke omadusi.

Kasulikud omadused

Koksilaastudel, nagu ka pähklil endal, on mitmeid kasulikke omadusi ning need sisaldavad inimesele olulisi vitamiine ja mikroelemente. Selle kasutamisel on positiivne mõju keha kui terviku toimimise kohta:

Kahju kehale ja vastunäidustused

Kookospähklil on hämmastav koostis, mis ei sisalda inimesele ohtlikke aineid. Uuringute kohaselt sisaldab see 0% kolesterooli ja 0% alkoholi. Ainuke võimalik kahju- allergiline reaktsioon eksootilised puuviljad. Kui kasutate kookospähklit esimest korda, on parem piirduda väikese portsjoniga, et kontrollida, kas see toode ei talu. Inimesed, kes on altid allergiatele, peaksid eelnevalt konsulteerima allergoloogiga.

Lapsed ja rasedad naised peaksid kiipe kasutama ettevaatlikult. Alla 1-aastasele lapsele ei tohi anda kookospähklit. Rasvhapped sees suured kogused ei ole haprale lapse kehale kasulik. Rasedad ja imetavad emad peaksid seda toodet oma dieedis piirama. Päevane norm on kuni 20–30 grammi. Sellest kogusest piisab rikastamiseks toitaineid ema ja lapse keha.

Kookoshelvestel on kasulikud omadused tänu nende rikkalikkusele vitamiinide koostis. See sisaldab kõige rohkem vitamiine: E, C, rühm B ja H. Samuti on see väärtuslik mineraalide allikas: kaltsium, raud, naatrium, kaalium. Kookoshelbed sisaldavad palju kiudaineid. Need on toidu kiudained, mis on sooletrakti jaoks olulised. Nad parandavad seedimist ja teevad suurepärast tööd keha puhastamisel.

Valkude, rasvade ja süsivesikute kogus kuivatatud kookoslihas on erinev suhe. Need ained moodustavad krõpsude toiteväärtuse. Kõige rohkem on selles protsent taimsed rasvad- üle 50%, mõnedel andmetel - kuni 65%. Kompositsioon sisaldab ligikaudu võrdses koguses valku ja süsivesikuid - 13-14 grammi 100 grammi kohta.

Igaüks, kes oma figuuri jälgib, on huvitatud toote kalorisisaldusest. Krõpsude toiteväärtus kalorites on üsna kõrge. Sellest hoolimata soovitatakse kookospähklit dietoloogias kui toodet, mis aitab kaalu langetada. Kookoshelveste kalorisisaldus 100 grammi kohta on 592 kcal. Tavaliselt kasutatakse seda väikestes kogustes toidulisandina, seega pole vaja muretseda kaalutõusu pärast. Vastupidi, tänu erilisele koostisele kookospähkli viljaliha aitab luua tervislikku ainevahetust.

Krõpsude valmistamine kodus

Tootjad kasutavad kiipide saamiseks sama meetodit. Kookospähkli liha ekstraheeritakse, jahvatatakse ja seejärel kuivatatakse. Võite isegi kaaluda tehnoloogiat, kuidas kodus kookoshelbeid valmistada. Selle ettevalmistamisel pole midagi keerulist. Kuid enne seda peate õppima, kuidas poest õiget kookospähklit valida:

• kestal ei tohiks olla mõlke ega pragusid;
• silmad (kookospähkli augud) on kuivad;
• Kui raputada värsket kookospähklit, siis see vuliseb;
• mida raskem vili, seda parem see on.

Ostetud kookospähkel tuleb pesta ja kuivatada ning seejärel alustada laastude ettevalmistamist:

Kuivatatud, jahtunud laastud valatakse õhukindlasse anumasse. Lihtne sobib klaaspurk tihedalt suletava kaanega. Krõpsude maitse ja kasulikkuse säilitamiseks on soovitatav vältida kõrget õhuniiskust ja päikesevalgust. Sellistes tingimustes saab seda edukalt säilitada rohkem kui aasta.

Supermarketist saab osta ka valmis laaste. Kondiitriosakonnast leiab ka suhkrustatud puuvilju ja kookosjahu.

Kõige sagedamini kasutatakse kookoshelbeid kondiitritoodetes. Seda kasutatakse nii täidisena kui ka magustoitude kaunistusena. Rebitud kookosliha lisatakse tainale igasuguste küpsetiste valmistamiseks: küpsised, rullid, kuklid, muffinid, pirukad ja koogid. Lisandina sobib magusa koore valmistamiseks. Kui segad selle piimaga, saad maitsva ja toitva smuuti.

Kommid "Raffaello"

Raffaello maiustuste kodus valmistamiseks on väga lihtne retsept. Teeb hämmastava maiuse "kiiresti" lihtsatest koostisosadest:

• laastud - 150 g;
• kondenspiim - 200 g;
• mandlid - 15 pähklit;
• või - 25 g;
• vanilliin - noa otsas.

Toiduvalmistamise juhised:

Maitsvaid, õrnaid omatehtud komme “Raffaello” on originaalist raske eristada.

Kookose küpsised

Samuti saate hõlpsalt valmistada omatehtud küpsiseid, millel on hõrgu kookose lõhn ja maitse. Selle valmistamiseks vajate ainult 4 koostisosa:

• laastud - 50 g;
• või ja suhkur - igaüks 100 g;
• jahu - 200 g;
• piim - 2 spl. l.

Samm-sammult retsept:

Õrn kookoskook

Saate valmistada pühadeks maitsvaid toite kookose kookõrnaga hapukoor. Retsept on üsna lihtne, isegi kogenematu koduperenaine saab sellega hakkama.

Koostis:

• laastud - 150 g;
• jahu - 3 tassi;
• suhkur - 2,5 tassi;
• õli - 4 spl. l.;
• munad - 4 tk;
• rasvane hapukoor (35%) - 900 g;
• küpsetuspulber - 1 spl. l.

Samm-sammult ettevalmistamine:

Kana rinnatükk laastudega

Et lisada tuttavatele roogadele uued maitsevarjundid, laaste kasutatakse liha, kala, lisandite ja salatite maitsestamiseks. Kookospähkli praekana valmistamiseks kasutage järgmisi koostisosi:

• kanarind - 2 tk;
• munad - 2 tk;
• jahu - 100 g;
• laastud - 2 spl. l.;
• sool ja must pipar - maitse järgi.

Juhised:

1. Lõika iga kanarind 3 tükiks.
2. Paneeringu valmistamiseks: sega munad kookoshelveste, soola ja pipraga. Klopi segu kahvliga korralikult läbi.
3. Kasta lihatükid jahusse ja seejärel kasta kookossegusse.
4. Prae pannil koos päevalilleõli kuni kuldpruunini.

Valmis rinnad kaunistatakse teie äranägemise järgi ja serveeritakse mis tahes lisandi ja köögiviljadega. Roog on erakordse maitse ja vürtsika krõmpsumisega.

Laastudega mereannid osutuvad väga isuäratavaks. Saate oma perele rõõmu valmistada toidu valmistamisega praetud kala kookospalmi mantlis. Krevette praetakse ka laastudega.

Kasutage oma kulinaarsetes katsetes kookospähkleid. Teie dieet on rikkalik isuäratav ja tervislik toit kogu perele.

Kasutamine kosmetoloogias

Kookoshelbeid kasutatakse isetehtud koorijate ühe komponendina. Selline kosmeetika on õrna kooriva toimega, suurepärase niisutava ja toiteomadused. Pärast selliseid protseduure uueneb nahk kiiresti, samuti paraneb selle vereringe, mis mõjutab naha toonust.

Koorimised näole ja kehale

Kookosekoored ei ole odavad, kuid kui valmistate selle kosmeetikatoote, saate palju säästa. Ainus puudus on aegumiskuupäev. Tavaliselt soovitatakse selliseid tooteid ette valmistada ühekordseks kasutamiseks.

Näole kookoskoorimise saamiseks peate võtma:

• 2 spl. l. oliiviõli;
• 1 spl. l. väikesed kookoslaastud;
• näputäis meresoola.

Võetud koostisained segatakse, et saada homogeenne mass. Valmis segu peaks seisma 15 minutit. Koorija kantakse näole ja 2-3 minuti jooksul tehakse kerge massaaž. Seejärel pestakse toode maha sooja vett ja niisutage nahka kreemiga. Koorija koostisosi saab vahetada: soola asemel kasuta suhkrut, õli asemel hakitud puuvilju, hapukoort või jogurtit.

Toiduvalmistamiseks looduslik koorija Keha jaoks vajalikud koostisosad:

• 10 maasikat;
• 1 supilusikatäis mett, suhkrut ja laaste;
• 1 tl. kookosõli

Sega maasikad blenderis mee ja kookosõliga. Seejärel lisage kõik muud komponendid. Kandke toode peale dušši massaaži liigutustega. Loputage 10-15 minuti pärast. Koorimine muudab naha siledaks, niisutatuks ja lõhnavaks.

Looduslikud maskid

Laastudest saab ka suurepäraseid maske. Tähelepanuväärne on, et seda koostisosa kasutatakse nii kuiva kui ka rasuse naha jaoks mõeldud preparaatides:

Kookosepõhine kosmeetika annab nahale tervise ja nooruse. Kosmeetiliste protseduuride korrapärasus tagab märgatavad tulemused. Rõõmusta ennast ja kõiki enda ümber oma loomuliku iluga!

Kookospähkel on kookospuu vili, mida kasvatatakse laialdaselt troopilises kliimas. Kust see pähkel pärit on, pole teada. Nüüd kasvavad kookospalmid kõigi maailma osade soojadel rannikul. Mõned troopilised rahvad nimetavad neid taimi "elupuuks", kuna nende vilju kasutatakse erinevates tootmisvaldkondades jäätmeteta. Euroopas on tuntuim toode kookoshelbed.

Kuidas saada kookoshelbeid

Kookospähkel koosneb väliskest, lihavast kihist ( viljaliha) ja kookosvesi või piim. Laastud saadakse paberimassi töötlemisel. Selleks nad võtavad küpsed viljad, jaga see osadeks ja eemalda lihav kiht.

Viljaliha esmalt purustatakse. Lihvimist on kolme tüüpi:

1. Ebaviisakas. Osakesed on suured ja säilitavad kogu pähkli maksimaalsed omadused. See on parim, kuid samal ajal ka kõige kallim variant.
2. Keskmine. See on vahepealne variant, mida me poelettidel kõige sagedamini näeme.
3. Väike. Sellised laastud on suuruselt sarnasemad jahuga ja neil pole peaaegu mingit maitset, kuid need sisaldavad palju rasva. See on odavam kui analoogid, kuid ei sobi magustoitude valmistamiseks.

Pärast jahvatamist kuivatatakse viljaliha, kuni see kaotab täielikult niiskuse ja kõveneb. Valmis laastud lastakse mitu korda läbi sõela, et valida suured, väikesed ja keskmised osakesed. Seejärel need pakitakse, pakitakse ja saadetakse erinevatesse maailma paikadesse. Suurimad koksilaastude eksportijad on Filipiinid, Indoneesia ja Malaisia.

Krõpsude valmistamine kodus

Seda toodet saab valmistada ilma eriline pingutus sisse oma köök. Ainult nii saad olla kindel, et krõpsud on kvaliteetsed, värsked ja maitsvad. Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:

1. Õige pähkli valimine. See on väga oluline punkt. Laastude maitse ja mahlasus oleneb viljaliha kvaliteedist. Valitud puuvilja suurus peaks sõltuma sellest, kui palju laastud teil on vaja saada. Parem on osta kookospähkleid oktoobrist detsembrini. Sel ajal nad alles valmivad. Pähklil ei tohiks olla pragusid, mõlke, mähkmelöövet ega muid kahjustusi. Mida raskem vili, seda parem. Rasked kookospähklid sisaldavad rohkem vett ja maitsevad paremini. Vesi peaks olema selge, kollakas või valkjas. Ebameeldiv lõhn või normist erinev värvus on märk riknenud kookospähklist.
2. Kookospähkli lõikamine. Protsess on lihtne, kuid meie laiuskraadide jaoks üsna ebatavaline. Esiteks peaksite kookospiimast lahti saama. Selleks leidke selle pinnalt mustad täpid ja torgake need millegi teravaga läbi, keerake need torkekohad allapoole ja oodake, kuni mutter tühjaks saab. Seejärel purustage see piimaga ja eemaldage ettevaatlikult kogu valge viljaliha.
3. Lihvimine. Selle sammu jaoks vajate tavalist riivi. Parem on valida suurte aukudega pind. Hõõrumisprotsessis endas pole erilisi omadusi.
4. Kuivatamine. Purustatud viljaliha tuleb laotada tasasele pinnale õhukese kihina ja asetada kuiva, sooja kohta. Sel juhul tuleks vältida otsest päikesevalgust, vastasel juhul on laastud väga kuivad.
5. Sõelumine. See samm on valikuline. Kui vajad sama kuju ja suurusega laaste näiteks kaunistuseks maiustused, võib selle läbi sõela ajada.
6. Säilitamine. Valmistoodet säilib kuivas, jahedas ja lõhnatu kohas õhukindlas kotis mitte üle ühe aasta.

Soovi korral võid valmis laastudele lisada vanilliini, kaneeli või muid vürtse ning toiduvärvide abil neile soovitud värvi anda.

Huvitav fakt on see, et krõpsud küpsesid õigel viisil, säilitab kõik viljaliha enda kasulikud omadused. Selle toote eelised on järgmised:

Ei saa mainimata jätta, et kookoshelvestel on lisaks kasulikele omadustele ka spetsiifiline maitse. Nii täiskasvanud kui ka lapsed armastavad seda ja annab roogadele erilise troopilise maitse.

Kookoshelveste kahjustus

See toode ei ole ohtlik, ei sisalda suhteliselt mürgiseid aineid ega põhjusta sõltuvust. Seda saavad piiranguteta kasutada igas vanuses inimesed. Siiski tasub arvestada, et kookospähkel, nagu iga teine ​​taimne saadus, võib põhjustada allergilisi reaktsioone.

Lisaks on see toode väga kaloririkas. 100g krõpse sisaldab umbes 590 kcal. See on üsna kõrge näitaja, kui krõpse tarbib dieedil olev inimene. Küll aga on hea uudis: 100g kookoshelbeid on päris palju. Seda ei kasutata sellistes kogustes.

Seega võime järeldada, et kookoshelbed on eksootiline, kuid väga maitsev ja tervislik toode. Saate seda teha poes või kodus ise. Ainus, mida tasub meeles pidada, on see, et kookospähkel võib põhjustada allergilist reaktsiooni ja on üsna kõrge kalorsusega toode.

Video: kuidas valmistada 1 kookospähklist kookosõli, piima ja laaste

Kookoshelbeid kasutatakse tavaliselt erinevates kondiitritoodetes. See koosneb graanulitest, mis saadakse kookospähkli viljaliha hõõrumisel. See jahvatatakse riivis erinevat tüüpi, seejärel sõelutakse ja kuivatatakse. Tulemuseks on kookoshelbed.

alusel energia koostis kookoshelbed on rasvad. Need moodustavad umbes 65%. See toode on üsna kaloririkas, 100 grammi sisaldab 360 kcal. Kookoshelveste kasulikkus seisneb rikkalikus vitamiinide ja mikroelementide sisalduses. See sisaldab vitamiine: C, B, E ja mikroelemente kaltsiumi, kaaliumi, tsinki, mangaani, joodi, fosforit, fluori ja rauda. Kookoshelbed sisaldavad kiudaineid ning vähesel määral ka glükoosi, sahharoosi ja fruktoosi. Kookospähklit tarbivad aktiivselt taimetoidul olevad inimesed.

Mis kasu on kookoshelvestest?

Kookoshelveste kasulikud omadused on otseselt seotud selles sisalduvate ainulaadsete kiudainetega. Need kiud eemaldavad kehast jääkaineid ja toksiine. Kiudained puhastavad seedesüsteemi ja vitamiinid tugevdavad immuunsüsteemi. Kookoshelbed on tõhus ja tõhus antioksüdant. Seetõttu tuleks seda kasutada külmetushaiguste ja viirushaiguste korral, samuti erinevaid probleeme uroloogiaga. Hormonaalse tasakaalutuse perioodidel parandab kookospähkel keha üldist seisundit.

Kookoshelbed sisaldavad lauriinhapet. Tema regulaarne kasutamine aitab vähendada vähiriski. Tänu sellele happele väheneb vererakkude tase oluliselt ja vastavalt väheneb ka südame-veresoonkonna haiguste tõenäosus. Tänu C- ja B-vitamiinidele, Kookoshelbeid soovitatakse kasutada külmetushaiguste korral ja organismi üldise immuunsuse tõstmiseks. Lisaks on see toode näidustatud silmahaiguste ja nägemiskahjustuste korral.

Kookoshelveste eelised ja kahju

Paljud kookoshelveste lisamisega kondiitritoodete armastajad mõtlevad, kas see võib kahjustada. Kookoshelveste kahju ja kasu on teadlased täielikult uurinud. Nad leidsid, et selle toote kahju taandub ainult individuaalsele talumatusele ja allergilise reaktsiooni võimalikule ilmingule. Kui olete kunagi olnud kookospähkli enda suhtes allergiline, on parem kookoshelvestega mitte riskida. Muudel juhtudel avaldub inimkehale ainult kasu.