Kõrvitsapuder on klassikaline retsept. Maitsev puder kõrvitsa- ja maisitangudest

Ja tatar. Kui aga kõrvitsapudrule teadlikult tähelepanu pöörata ja see ära tunda kasulikud omadused inimeste tervisele, siis see kaua aega lisatakse dieeti.

Kõrvitsa viljad sisaldavad väärtuslikke toitaineid. Kalorite poolest läheneb kõrvits lillkapsale ja seda võib soovitada dieettoit. Ja sellel on ainult üks põhjus - see on võimeline kehast soolasid eemaldama. Putru saab keeta erinevad koostisosad ja erinevatel viisidel- saate nende kohta teada artiklist endast.

Kõrvitsapuder hirsiga - väga maitsev ja inimorganismile tervislik

Kokkamine:

Alustame putru keetmist emailitud pann me ei võta. Meie näites keedame putru mittenakkuval pannil.

Võtame 1 klaasi ettevalmistatud, puhast lisanditest, hirssi. Loputage see hästi ja valage see kaussi.

Vala 2,5 tassi vett ja pane tulele.

Kuumuta keemiseni ja alanda kuumus kohe võimalikult madalale.

Keeda putru, kuni kogu vesi on aurustunud. Jälgi hoolega, kui hirss pole veel küpsenud, siis lisa vesi ja jätka keetmist veel. Tuleb ette. Pidage meeles, et hirss tuleb keeta vees (siis ei lähe see piima lisamisega keema).

Aja jooksul läks hirsipuder keema. Kuni me pudru soolame.

Eraldi lõigati kõrvits tükkideks. See keedetakse (nagu me kartulit keedame), vesi kurnatakse ja kõrvitsatükid purustatakse puruga.

Kombineerime kõrvitsa ja pudru kokku. Me segame. Kuna me putru ei soolanud, siis nüüd võid seda soolata 0,5 tl soola.

Seejärel lisa piim ja sega kõik läbi. Me küpsetame 10 minutit.

Vaatame pudru tiheduse seisu ja lisame vajadusel piima juurde.

Kata puder kaanega ja hauta segades küpseks.

Nõrkuse lõpuks avage kaas. Mass on piisavalt paksenenud. Pane maitse järgi tükk võid.

Lisage suhkur (või ärge lisage - oma äranägemise järgi) 2 spl. lusikad.

Sega hästi. Kõrvitsapuder on valmis.

Söö terviseks maitsvat ja tervislikku kõrvitsaputru!

Hirsipuder kõrvitsaga - klassikaline retsept piimaga

Võib-olla meeldib lugejatele veel üks viis hirsiga kõrvitsapudru keetmiseks. Olge ettevaatlik – valik on teie.

Koostis:

400 g - kõrvitsad
1 tass - hirss
2 klaasi - vesi
2 klaasi piima
3 art. lusikad - või
1/2 tassi - koor
Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Koori kõrvits ja lõika kuubikuteks, keeda piimas ja nõruta kurnis. Seejärel hõõru läbi sõela.

Sorteeri hirss, loputa 5-6 korda keevas vees, kuni vesi peale pesu on puhas. Seejärel valage kuum vesi, pane tulele, soola, eemalda vaht ja aurusta kiiresti kogu vesi, kuni hirss jõuab keema.

Seejärel lisa kuum piim ja jätka pudru keetmist mõõdukal ja seejärel madalal kuumusel, kuni see täielikult pakseneb.

Sega hirsipiimapuder kõrvitsapüreega, pool portsjonit võid ja tõsta seest õliga määritud savipotti. Seejärel asetage eelsoojendatud ahju 15 minutiks.

Kõrvitsapuder on valmis. Kandke peale ja serveerige lauale.

Kõrvitsapuder mannaga

Koostis:

400 g - kõrvitsad
50 g - manna
50 g - võid
60 ml - piim
20 g - suhkur
Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Keeda kooritud ja peeneks hakitud kõrvitsat 10-15 minutit koos piima ja võiga.

Seejärel lisa manna, suhkur, sool ja keeda tasasel tulel pehmeks.

Serveerimisel tõsta lauale tükk võid. Kõrvitsapuder mannaga on valmis.

Kõrvitsapuder spelta ja rosinatega

Koostis:

500 g - kõrvitsad
1/2 tassi - vesi
1/2 tassi - piim
3/4 tassi suhkrut
1 tass spelta (või riisi)
100 g - võid
70 g - rosinad

Kokkamine:

Keeda riis. Koori kõrvits ja lõika väikesteks tükkideks, pane kastrulisse, vala peale kuum vesi ja kata kaanega. Küpseta 15 minutit.

Seejärel lisa piim, keedetud riis, või, suhkur ning hauta 20 minutit lusikaga segades.

peal kuum pann pange rosinad võiga ja niipea, kui see paisub, pange koos võiga kõrvitsaga pannile, segage ja eemaldage tulelt 3 minuti pärast.

Serveeri kuumalt.

Kõrvitsapuder õunte ja pähklitega

Koostis:

1 kg - kõrvitsad
600 g - hiliste talvesortide õunad
2 spl. lusikad - või
2 spl. lusikad suhkrut
1/2 tassi - vesi
150 g - purustatud pähklid
Näputäis kaneeli (või sidrunikoort)
Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Kõrvits ja õunad tuleb koorida ja südamik, peeneks hakkida, panna kastrulisse ja lisada sool, suhkur, või, vesi. Hauta kuni valmis.

Enne serveerimist puista peale purustatud pähkleid ja kaneeli või peeneks riivitud sidrunikoort.

Kõrvitsapuder läätsedega

Koostis:

1 kg - kõrvitsad
1 - 11/2 tassi - läätsed
4-5 sibulat
150 g - ghee või või
1/2 liitrit - hapu piim või kalgendatud piim
3 tl - suhkur
3 art. lusikad - hakitud seller ja petersell
Sool - maitse järgi

Kokkamine:

Tükelda kooritud kõrvits, keeda soolaga maitsestatud vees, visake ära, lisa suhkur.

Keeda läätsed eraldi ilma soolata. Prae sibul õlis läbi.

Kombineerige kõik koostisosad kastrulis ja keetke madalal kuumusel 10-15 minutit.

Puista peale kõrvitsapuder vürtsikad ürdid ja serveeri hapupiimaga.

Kõrvitsapuder aeglases pliidis - kasulik videoretsept

Parim variant nii kasulikuks kui maitsev hommikusöök- kõrvitsapuder. Seda saab teha selle põhjal mitmesugused teraviljad oma maitse järgi retsepti valimine. Sellised särav roog eriti pere pisimatele.

Koostis: 380 g kõrvitsa viljaliha, 2 spl. rasvane piim, 1 spl. filtreeritud vesi, klaas hirsitanguga slaidiga, 2 spl. l. granuleeritud suhkur ja sama kogus võid, näputäis lauasoola.

Kõrvitsaputru hirsiga on kõige mugavam keeta piimas aeglases pliidis. Seadme kauss on külgedelt õliga määritud. See hoiab ära piima kerkimise pärast keetmist.
Esiteks valatakse mõlemad vedelikud anumasse. Seejärel laotatakse taimne viljaliha, tükeldatakse väikeste tükkidena.
Piimapudru programmis keedetakse kõrvitsat umbes pool tundi, kuni see on pehmenenud.
Nisu pestakse hästi külm vesi, lisatakse köögiviljale keedetud ja purustatud puruga.
Ülejäänud retseptis märgitud kuivained valatakse teravilja ja kõrvitsa hulka. Pärast komponentide segamist aktiveeritakse sama režiim veel pooleks tunniks.

Valmis roog on maitsestatud võid.

Klassikaline jõudlus multikookeris

Koostis: 530 g kõrvitsa viljaliha, 180 g valget ümmargune riis, 360 ml täispiima, suhkrut ja soola maitse järgi.

Köögivili kooritakse, vabaneb kõigest üleliigsest ja hõõrutakse kõige suuremate aukudega riivile. Kõrvitsa laastud saadetakse kohe seadme kaussi.
Peal asetatakse hästi pestud teravili.
Piim valatakse "targasse potti", granuleeritud suhkur. Roa magustamiseks võite valida mitte ainult suhkru, vaid ka loodusliku mee. Sool ka valgub.
Spetsiaalselt aeglases pliidis pudru keetmiseks mõeldud režiimis närtsib roog 40–45 minutit.
Konsistentsi kreemjaks ja pehmeks muutmiseks peate seda töötlema sukelmikseriga. Loomulikult tehakse seda sobiva kattega mahutis.

Maitsev on serveerida lauale maiuspala mis tahes aurutatud kuivatatud puuviljadega.

riisiga

Koostis: 720 g taimset viljaliha, ümmargune slaidiga klaas valge riis, 3-5 spl. l. granuleeritud suhkur (maitse järgi), pool liitrit puhastatud vett, 330 ml rasvast piima, väike. lusikas vanilje suhkur, ½ väike supilusikatäit lauasoola, peotäis külmutatud marju.

Sellise roa jaoks on kindlasti valitud rikkaliku oranži värvi magus mahlane kõrvits. Köögivili kooritakse ja seemned eemaldatakse. Ülejäänud viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks.
Kõrvitsaviilud valatakse piimaga ja keedetakse. Köögiviljaliha hautatakse madalal kuumusel, kuni see on täielikult pehmenenud. Kell erinevad sordid kõrvitsa küpsetusaeg on erinev. Keskmiselt võtab see protsess 20-25 minutit.
Valmis köögivili püreestatakse. Kui soovite saada kõige rohkem homogeenne mass peaksite kasutama blenderit. Kui perele nõusse sattudes meeldib köögivilja tükid, võite kasutada tõukurit.
Riis liigutatakse ja pannakse koos soolaga keedetud vette. Pärast keetmist tulekahju väheneb ja teravilja keedetakse 20-25 minutit.
Järgmisena kombineeritakse riis köögiviljapüree, sellele lisatakse soola, kahte tüüpi suhkrut, marju.

Pärast koostisainete segamist hautatakse kõrvitsapuder riisiga veel 6-8 minutit.

Kaerahelbega

Koostis: 3 suurt lusikatäit kaerahelbeid, näpuotsatäis kaneeli, 1 tl. mesi ja või, 160 g kõrvitsapüreed, piim.

Kaerahelbeid praetakse kergelt kuival pannil 2-3 minutit.
Seejärel valatakse helbed keraamilisse potti, valatakse kuuma piimaga nii, et see kataks helbed täielikult. Sinna lisatakse ka võid.
Põhi jäetakse pooleks tunniks kaane alla tõmbama.

Valmis roog kombineeritakse köögiviljapüree, mee, kaneeliga ja serveeritakse lauas.

Mannaga

Koostis: nael kõrvitsa viljaliha, 3 suurt lusikatäit manna, lihvitud klaas täisrasvast piima, 3-4 suurt lusikatäit granuleeritud suhkrut, sool lusika otsas, või maitse järgi.

Kooritud kõik üleliigsed kõrvits hõõrub keskmisele riivile. Saab jahvatada kombainiga.
Esiteks viiakse köögiviljalaastud pannile ja valatakse väikese koguse veega. Vedelik ei tohiks köögivilju täielikult katta.
Mass nõrgub 12-16 minutit, pärast mida valatakse sinna piim.
Kui vedelik keeb, valatakse manna õhukese joana. Selle käigus segatakse maiust pidevalt kahvliga, et tükke ei tekiks.
Kõik ülejäänud lahtised komponendid lisatakse tulevasele pudrule.

10-12 minuti pärast on delikatess täiesti valmis. Sellele lisatakse õli ja roog lastakse mitu minutit tõmmata.

Retsept pottides ahjus

Koostis: 1 liiter täispiima, granuleeritud suhkur ja soola maitse järgi tükk võid, 270 g kõrvitsa viljaliha, 320 g hirssi.

Tangud valatakse soe vesi ja loputage hästi. Järgmisena kallutatakse hirss kurn tagasi ja valatakse 3–4 korda keeva veega. See nipp eemaldab tootest ebameeldiva kibeduse.
Kooritud kõrvits lõigatakse väikesteks tükkideks, mille järel asetatakse see poti põhja. Köögivili peaks selle peaaegu pooleldi täitma. Lisatakse muud retseptis olevad lahtised koostisosad.
Kõige peale puistatakse hirssi. Soovi korral võite lisada veel kõrvitsat.
Potis olevad koostisosad valatakse piimaga.
Mahuti suletakse kaanega ja saadetakse 45-50 minutiks hästi kuumutatud ahju. Seejärel vireleb maius ilma kaaneta veel 12-14 minutit. Seejärel võid putru lauale serveerida.

Kõrvits pestakse, puhastatakse karedast nahast, vabaneb seemnetest. Viljaliha lõigatakse väikesteks tükkideks. Köögivilja on parem maitsta magususe pärast, et teaksite, kui palju suhkrut edaspidi kasutada.
Kõrvitsat praetakse võis kuni pehmenemiseni. Sellesse valatakse pool piimast. Aeglasel tulel vedeleb mass 12-14 minutit.
Kruubid valatakse tassi külm vesi, lisa sool ja keeda tasasel tulel 6-7 minutit. Järgmisena laotakse sellele kõrvits, purustatakse püreeks, valatakse järelejäänud piim.

Aeglaselt kaane all pliiti soojendades närtsib delikatess 10-12 minutit ning serveeritakse kohe sulavõiga.

Kõrvitsaga tatrapudru originaalretsept

Koostis: 220 g tatart, 290 g kõrvitsa viljaliha, pool liitrit piima, must jahvatatud pipar, 1 tl soola.

Tatar vabaneb võõrkehadest, pestakse, kuni vesi muutub selgeks.
Valmistatud teravili pannakse kastrulisse ja valatakse piimaga. Võib vajada veidi rohkem vedelikku, kui retseptis märgitud.
Niipea, kui pannil olev mass keeb, tuleb see soolata.
Kõrvits lõigatakse, pärast mida saadetakse see eraldi pannile, kuni see on pehmenenud. Köögivili püreestatakse soola ja pipraga.
puder ja kõrvitsa püreeühendada.

Kõrvitsapuder - kõige rohkem populaarne roog kõrvitsast. Seda on lihtne valmistada ja see sisaldab palju vitamiine. Selles artiklis kirjutan 4 toiduvalmistamise retsepti kõrvitsa puder: hirsiga, riisiga, ahjus, aeglases pliidis ja isegi kõrvitsas endas. Ärge jätke kasutamata võimalust nautida kõrvitsahooajal maitsvat ja tervislikku rooga.

Retseptid maitsvad magustoidud kõrvitsast saad lugeda Teiseks küpseta ka pilafi kanaga.

Kõrvitsapuder hirsiga on klassikaline retsept.

Kõige sagedamini valmistatakse kõrvitsaputru hirsi või riisiga. Mõnikord panid nad mõlemad teraviljad kokku. Milline valik valida, on teie otsustada. Kuid kõrvits sobib väga hästi hirsiga, see osutub rammusaks (kui see on keedetud piimas) ja tervislik puder.

Koostis:

kõrvits - 1 kg
hirss - 2 spl.
piim - 4 spl.
vesi - 2 spl.
suhkur - 3-4 spl. (maitse)
sool - 1 tl
või - 60 gr.

Pudru keetmine kõrvitsa ja hirsiga piimas.

1. Pese kõrvits, koori, lõika umbes 4 cm tükkideks.Keeda kaks klaasi vett, pane kõrvits keevasse vette ja keeda 10 minutit.

2. 10 minuti pärast muutub kõrvits pehmemaks, see tuleb püreestada, et kõrvitsatükke pudru sees tunda ei oleks. Kui soovite vastupidi tunda üksikuid kõrvitsatükke, ei pea te seda tükeldama.

3. Loputage hirssi mitu korda hästi, kuni vesi on selge. Vala hirss veega (kaks korda rohkem vett), lase keema tõusta ja keeda 5 minutit, aeg-ajalt segades. Keedetud hirss valmib kõrvitsaga kiiremini.

4. Kurnata liigne vesi hirsiga, lisage see kõrvitsale, segage. Täida puder piimaga. Lisa ka sool ja suhkur. Kuumuta keemiseni ja keeda 15 minutit, kuni hirss on pehme. Kindlasti segage putru perioodiliselt, et see ei kõrbeks ja hirss ühtlaselt küpseks.

5. Sisse valmis puder pane või ja serveeri.

Kõrvitsapuder aeglases pliidis.

Aeglases pliidis on kõrvitsaputru keetmine väga lihtne. Piisab lihtsalt kõigi koostisosade ühendamisest ja tegelikult küpsetamisest. See retsept lisab pudrule täiendava magususe saamiseks rosinaid. Ja kui kõrvits ise on piisavalt magus, siis saab ilma suhkruta üldse hakkama. Soovi korral võid kõrvitsapudrule lisada muid kuivatatud puuvilju või õunu.

Koostis:

kõrvits - 400 gr.
hirss - 1 spl. 200 ml
rosinad - 0,5 spl. 200 ml
piim - 1 l
suhkur - 1 tl (maitse)
või - 1 spl
kaneel - maitse järgi

Kuidas keeta kõrvitsaputru aeglases pliidis.

1. Puhasta kõrvits koortest ja seemnetest. Riivi keskmisele riivile ja pane multikoogi kaussi.

2. Loputage hirss mitu korda korralikult kuuma vee all, et eemaldada kibedus. Lisa kõrvitsale.

3. Pese hästi ka rosinad, pane kaussi. Sinna pannakse ka võid ja suhkrut. Valage piim ja segage.

4. Sulgege kaas, valige režiim "Piimapuder" ja küpseta 1 tund.

5. Serveerimisel puista üle kaneeliga.

6. Kui soovite rohkem vedel puder, lahjenda seda kuuma piimaga oma maitse järgi.

Kõrvitsapuder riisiga ahjus.

Kõrvitsaputru ei saa mitte ainult kastrulis või aeglases pliidis keeta, vaid ka ahjus küpsetada. Sellest saab maitsev puder, nagu ahjust. Küpsetamiseks võtke väikesed potid või üks suur.

Koostis:

kõrvits - 500 gr.
ümmargune riis - 300 gr.
piim - 700 ml
sool - 1 tl
suhkur - 4 spl.
või - 3 spl.

Pudru keetmine kõrvitsa ja riisiga ahjus.

1. Kõrvits tuleb lõigata väikesed kuubikud et tal oleks aega riisiga süüa teha. Aseta kõrvits poti põhja.

2. Loputa riis ja pane kõrvitsa peale.

3. Keeda piim, lahusta selles sool ja suhkur. Valage puder piimaga, 2 cm riisi tasemest kõrgemale.

4. Lisa pudrule või (ainult 3 supilusikatäit, kui potte on kolm, siis kumbagi üks lusikas).

5. Kuumuta ahi 170 kraadini. Pane potid 40 minutiks ahju. Ilmub pudrule kuldpruun. Valmisolek riisi valmisoleku kontrollimiseks. Vajadusel lisa keetmise ajal piima.

6. maitsev puder valmis. Soovi korral võid sellele enne serveerimist lisada rosinaid või pähkleid.

Kuninglik kõrvitsapuder.

Kuninglik kõrvitsapuder keedetakse kõrvitsas endas nagu potis. Selles retseptis kasutatakse riisi teraviljana. Putru keedetakse piimas, soovi korral võib keeta vees.

Koostis:

kõrvits - 2300-2500 gr.
piim - 500 ml
riis - 200 gr.
vesi - 250 ml
suhkur - 50 gr.
rosinad - 50 gr.
kreeka pähklid - 30 gr.
vanilje suhkur- 10 gr.
sool - näputäis
või - maitse järgi

Kuningliku kõrvitsapudru keetmine riisiga.

1. Loputage riis hästi. Valage sellele 250 gr. kuum vesi ja pane keema, kuni vesi on imendunud.

2. Lõika kõrvitsal viltu pealt ära. Eemaldage noa ja lusikaga seemned, jättes lihavad seinad umbes 4 cm paksuseks.

3. Keedetud riisi sisse pane suhkur, sool, vanillisuhkur, pestud rosinad, hakitud pähklid. Sega kõik läbi ja lisa segu ettevalmistatud kõrvitsale.

4. Vala kuum piim (500 ml) riisile, sega läbi ja kata kõrvitsapealsega.

5. Pange kõrvits küpsetusplaadile ja saatke see 2 tunniks 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Joo putru ahju alumisel siinil.

6. Hankige see valmis kõrvits. Pange see kõigepealt taldrikule riisipuder, seejärel kühveldage kõrvitsa viljaliha lusikaga välja. Lisa või ja sega kõik läbi. maitsev kuninglik puder valmis.

Valmista nende retseptide järgi kõrvitsapuder ja kirjuta, mis saad. Kohtumiseni järgmises artiklis!

Kokkupuutel

Koostisained

200 g hirssi;
500 g kõrvitsa viljaliha;
400 ml vett;
400 ml piima;
sool - maitse järgi;
suhkur - maitse järgi;
2 supilusikatäit võid.

Kokkamine

Pange hirss kastrulisse ja täitke veega nii, et seda oleks umbes 2 korda rohkem kui teravilja. Aja vesi keema, pane teravili sõelale ja loputa mitu korda jooksva vee all.

Lõika kõrvits väikesteks tükkideks. Tõsta hirss kastrulisse, vala 400 ml vett ja kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni. Seejärel lisa kõrvits.

Segades lase vesi uuesti keema. Alanda kuumust, kata pann kaanega ja keeda putru 10 minutit. Vala piim, lisa sool, suhkur ja või ning sega läbi.

Vähendage tulekahju miinimumini. Küpseta kaane all 25-30 minutit, kõrbemise vältimiseks sageli segades. Tõsta puder tulelt ja jäta kaane alla veel 5-10 minutiks.

iamcook.ru

Koostisained

100 g hirssi;
250 g kõrvitsa viljaliha;
600 ml piima;
sool - maitse järgi;
suhkur - maitse järgi;
30 g võid.

Kokkamine

Loputage hirss hästi. Valage teravilja 3 minutiks keeva veega ja tühjendage vesi. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks või riivi jäme riiv. Pange see klaas- või keraamilisse ahjuvormi.

Määri peale hirss. Täida see piima või piima ja vee seguga, lisa sool, suhkur ja võitükid. Vormi servani peaks jääma vähemalt 2 cm.Sule vorm kaane või fooliumiga.

Küpseta putru 180°C juures umbes tund. Võta vorm ahjust välja, jäta puder kaane alla veel 5-10 minutiks ja sega läbi.

Koostisained

250 g kõrvitsa viljaliha;
500 ml piima;
sool - maitse järgi;
suhkur - maitse järgi;
100 g valget riisi;

Kokkamine

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Vala piim kastrulisse, lisa sool ja suhkur ning pane peale keskmine tuli.

Loputage riis põhjalikult. Niipea kui piim hakkab keema, pange kõrvits ja riis pannile. Segage, laske keema tõusta ja vähendage kuumust.

Kata pott kaanega ja küpseta 20-25 minutit. Sega ja soovi korral purusta lusikaga puder, et kõrvits purustada.

Tõsta puder tulelt ja jäta kaane all 5 minutiks seisma. Serveerimisel lisa tükike võid.

Koostisained

200 g kõrvitsa viljaliha;
100 g valget riisi;
1½ supilusikatäit võid;
sool - maitse järgi;
suhkur - maitse järgi;
650 ml piima.

Kokkamine

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Loputage riis hästi. Määri multikookeri kauss poole supilusikatäie õliga.

Pange sinna riis ja kõrvits, lisage sool, suhkur, piim ja ülejäänud või. Segage ja sulgege multikooker. Seadke režiim "Piimapuder" ja küpseta 30 minutit.

rutxt.ru

Koostisained

200 g maisitangud;
400 ml vett;
100 g kõrvitsat;
300 ml piima;
sool - maitse järgi;
suhkur - maitse järgi;
1 spl võid.

Kokkamine

Loputage teravilja, valage kastrulisse ja katke veega. Asetage kastrul mõõdukale kuumusele ja lase sisu segades keema tõusta.

Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Pane need keeva pudru sisse ja keeda paar minutit pidevalt segades. Lisa piim, sool ja suhkur ning sega korralikult läbi.

Keeda putru kaane all, sageli segades, madalal kuumusel 30-40 minutit. Seejärel lisa õli ja sega korralikult läbi.

vkys.info

Koostisained

150 g kõrvitsa viljaliha;
250 ml piima;
4 supilusikatäit kaerahelbeid;
sool - maitse järgi;
suhkur - maitse järgi;
1 spl võid.

Kokkamine

Lõika kõrvits väikesteks tükkideks ja pane kaussi. Täida see veega ja küpseta 7-10 minutit, kuni see on pehme. Nõruta vesi ja püreesta kõrvits blenderi või masheriga.

Kuumuta piim teises potis, kuid ära keeda. Lisa kõrvitsapüree ja sega. Valage sisse teraviljad, soola ja suhkrut ning aja segades puder keema. Küpseta veel minut mõõdukal kuumusel.

Tõsta pudrupott tulelt, kata kaanega ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel lisa õli ja sega läbi.

photorecept.com

Koostisained

100 g kõrvitsa viljaliha;
400 ml piima;
3 supilusikatäit manna;
sool - maitse järgi;
suhkur - maitse järgi;
1 spl võid.

Kokkamine

lõika kõrvits väikesed tükid asetage kastrulisse ja katke täielikult veega. Hauta 7-10 minutit, kuni köögivili on pehme. Nõruta vesi ja püreesta kõrvits blenderi või masheriga.

Vala piim koos püreega kastrulisse ja kuumuta segades mõõdukal kuumusel keema.

Sekkumist lakkamata lisage järk-järgult manna. Lisa sool ja suhkur.

Keeda putru pidevalt segades veel umbes 7 minutit. AT valmistoit pane õli sisse ja sega läbi.

Neid on vähe lihtsad retseptid kõrvitsapuder, tänu millele valmib see roog kiiresti ja maitsvalt. Üldine põhimõte sama - hautage kõrvitsa viljaliha ja lisage kõik teraviljad (koguses poole väiksem).

See võib olla: hirss ( klassikaline versioon), riis, kaerahelbed, pärl oder ja manna. Või võite lihtsalt keeta kõrvitsaputru ilma teravilja lisamata - see osutub maitsvaks ja see võtab natuke aega.

Ja samas pole kõrvitsapuder lihtsalt magustoit, vaid täis sööki mida saab serveerida hommiku- või õhtusöögiks. Selle kalorisisaldus on 100-150 kcal 100 g kohta (olenevalt sellest, kas sellele on lisatud võid või mitte). Nagu maitselisandid mitte ainult soola ja suhkrut, kaneeli ja vanilli, vaid ka rosinaid, ploome, kuivatatud aprikoose, mett ja isegi värske banaan või maasikaid.

Kutsume teid uurima, kuidas kõrvitsaputru valmistatakse - toiduvalmistamise retseptid koos fotodega ja samm-sammult kirjeldus on esitatud allpool.

Kui soovite hommiku- või õhtusöögiks valmistada midagi kerget ja kiiret, keetke seda kõrvitsaputru. Pole saladus, et see lõhnav köögivili väga hea inimorganismile igas mõttes: hea soolestikule, kergesti seeditav ja isegi ennetab vananemist!

Niisiis, kõrvitsa imepudru valmistamiseks vajame:

tükk kõrvitsat - 250 g;
piim - pool klaasi;
kaneel - pool teelusikatäit;
või - 50 g;
sool ja suhkur maitse järgi.

Kokkamine:

Etapp 1. Esiteks valmistame kõrvitsa ette: selleks, et meie roog oleks maitsev ja ilus, on oluline valida õige põhitoode. Võtame tugeva koorega, mahlase viljalihaga (5-6 cm), erekollase või oranži kõrvitsa.

Lõika ära tükk ilu sügisene köögivili, puhastage seemned lusikaga, koorige ja loputage hästi. Kuivatage köögirätikuga liigse niiskuse eest, seejärel võtke paks puhas laud ja lõigake kõrvits terava noaga kuubikuteks (kuni 2 cm).

Etapp 2. Piima valmistamise aeg; muidugi, ideaalis on hea võtta lehma või kitse rasvane kodupiim ja see keeta. Kuid kuna see pole alati võimalik, võtame poest piima, kuid rasvasisaldus on alla 3,5%. Kui soovite keeta värskemat putru, võtke vesi ja piim pooleks (1: 1).

Võtame paksude seintega kastruli, valame sinna piima ja paneme keskmisele kuumusele. Niipea, kui piim keeb, langetage kõrvitsakuubikud kiiresti.

Samm 3. Ja nüüd lisa pannile suhkur, sool, kaneel ja küpseta kõrvits pehmeks (umbes 20-25 minutit). Ärge unustage segada puidust spaatliga, et roog ei kõrbeks.

Samm 4. Kui kõrvits on muutunud pehmeks ja keenud, võid selle lihtsalt blenderis tükeldada või lihtsalt puruga püreestada. Seejärel soojendage veel kaks või kolm minutit.

Samm 5. Jääb vaid puder taldrikutele seada, lisada või, puistata seemnete või puuviljatükkidega - head isu!

Selline puder on maitsev värskete kaneelisaiadega, mida on nii mõnus juua. värske tee või piim. Ja võib-olla imeline.

KIIRE

Kõrvitsaputru saab vitamiinidega rikastada ikka nii: lisada peeneks riivitud porgandit või värske õun, kuubikuteks. Seejärel tuleb need koos kõrvitsaga piimaga pannile panna. Ja pudru maitset saad maitsestada ka mitte ainult kaneeli, vaid ka tilga vanillisuhkruga.

Kõrvitsapuder hirsiga: lihtne retsept

Peate kohe broneerima, et retsepti klassikaline versioon on loomulikult kõrvitsapuder hirsiga. Saate seda küpsetada nii kastrulis (eelistatavalt paksuseinalises) kui ka aeglases pliidis (sellest toiduvalmistamisviisist räägime allpool).

Klassikalise retsepti jaoks vajate järgmisi tooteid:

kõrvits 1 kg;
Piisab 400 g hirsist, kuna selle maht suureneb märkimisväärselt;
piim - 3 tassi (ja vett 4 tassi) või 7 tassi piima;
veidi võid;
3 suurt lusikatäit suhkrut;
pool magustoidu lusikas sool (teie maitse järgi).

Me käitume järgmiselt:

1. samm. Kõrvits pannakse esmalt pannile. Selleks tuleb see puhastada ja lõigata väikesteks kuubikuteks.

Samm 2. Asetage tükid kastrulisse ja täitke need täielikult veega. Peate keetma kuni keemiseni, seejärel veel pool tundi mõõdukal kuumusel ja kaane all. Selle tulemusena peaks viljaliha olema peaaegu täielikult keedetud.

3. samm. Kogu selle aja jooksul võite hirssi vees leotada. toatemperatuuril või valage see peale põhjalikku pesemist lihtsalt keeva veega. Nii saame kindlasti lahti tarbetust kibedusest, mis mõnikord ilmneb selle teravilja pika keetmise tulemusena.

Teine kasulikke nõuandeid- ära kasuta vana, aegunud hirssi, mis on kindlasti üle aasta vana. Lisame pannile põhjalikult pestud ja leotatud teraviljad ning küpsetame veel 20 minutit, vähendame veidi tulekahju. Samal ajal võid lisada suhkrut ja soola.

Samm 4. Nüüd vala 3-4 tassi piima ja küpseta veel 10 minutit keskmisel kuumusel. Loomulikult ei tohiks roog enam keema minna, seega tuleb tuld hoolikalt reguleerida.

Samm 5. Proovime nüüd teravilja - kui see on muutunud piisavalt pehmeks, siis on ka kogu roog valmis. Serveerimisel lisa koort või võid. Saate kaunistada nii kõrvitsaseemnete kui ka rohelistega - see pole mitte ainult ilus, vaid ka väga kasulik.

Maitsev kõrvitsapuder potis

Kui kellelgi on keraamiline pott praadimiseks, siis sobib see ka kõrvitsapudru jaoks. Pealegi võib seda retsepti pidada klassikaks.

Keraamiline anum hoiab väga hästi soojust. Ja kui paned 30-40 minutiks ahju, siis puder sõna otseses mõttes puhkab, s.t. ei kee ja ei hauta, vaid närtsib. Just seda põhimõtet on klassikalises vene ahjus küpsetamisel alati kasutatud.

Selle mängimiseks lihtne retsept maitsev ja lihtne kõrvitsapuder, võtke järgmised tooted:

kõrvitsa viljaliha 0,5 kg;
hirss 1 tass;
piim 3 tassi;
sool ja suhkur, moos, mesi - teie maitse järgi;
sool - 1 näputäis.

Juhend on väga lihtne. Hoolimata asjaolust, et retsept võtab veidi aega, ei pea me vaevalt tööd tegema - ahi teeb kõik. Kuid väljundis saame pudru, mis maitseb klassikalisele versioonile võimalikult lähedal.

Selleks toimime järgmiselt:

Samm 1. Töötleme hirsi nii, et see ei maitseks kibe. Selleks sorteerige ja peske teravili hoolikalt. Lases sellest 5-6 korda läbi voolava vee, tagame voolava vedeliku täiesti läbipaistvuse.

Teine nipp on leotada hirssi korraks keevas vees. Ja loomulikult ei tohiks te seda võtta vanad tangud mis on selgelt istunud üle aasta.

Samm 2. Lülitage ahi 180 ° C sisse ja vahepeal lõigake kõrvitsa viljaliha kuubikuteks, pange see kastrulisse ja valage piim. Kuumuta keemiseni, lisa hirss ja keeda tasasel tulel umbes 15-20 minutit.

Samm 3. Samal hetkel lisa kõik maitseained (sool, suhkur). Küpsetamise lõpus paneme segu potti (parem on ahjus eelkuumutada) ja paneme pooleks tunniks sinna seisma.

Etapp 4. Sellest ajast piisab pudru täielikuks küpsemiseks. Serveeri või, koore või meega. Võib kasutada ka moosi – maitse asi.

Kõrvitsapuder riisiga: retsept nagu vanaema oma

Maitsev kõrvitsapuder valmib riisiga - küllap on õnnelikke, kes vanaema juures sellist rõõmu sõid! Jällegi on kõrvitsapuder riisiga parim valik, kui teie pereliikmetel on erinevad maitsed.

Näiteks abikaasa armastab tatart ja sina - manna. Pudrul riisiga on meeldiv maitse, neutraalse tooniga.

Proovime seda retsepti reprodutseerida:

Kõrvitsapuder kaerahelbepudruga - kiire ja probleemivaba

Väga maitsev ja tervislik kõrvitsapuder saadakse kõrvitsapüreed ja kaerahelbeid kombineerides - proovi järgi!

Meil on vaja:

kõrvitsapüree - 150 g;
kaerahelbed - 50 g;
piim - 120 g;
sool;
vürtsid (võta kaneeli ja muskaatpähkel pulbrina) - 1 näputäis;
kallis või magus siirup- 1-2 teelusikatäit;
suhkur - maitse järgi;
kõrvitsaseemned piserdamiseks - 1 tl.

Toiduvalmistamise juhised samm-sammult:

Samm 1. Esmalt valmista kõrvitsapüree – seda saab teha lihtsalt ja kiiresti. Lase kõrvitsal väheses vees pehmeks ja seejärel püreesta blenderis. Tegelikult on siin küpsetamise põhimõte sama, mis kõrvitsast küpsetamisel.

Samm 2. Valage kaerahelbed kastrulisse, valage piim (võite kõigepealt põhja valada veidi vett), lase keema. Küpseta mõõdukal kuumusel segades 3-5 minutit.

3. samm. Lisa kõrvitsapüree, kaneel, muskaatpähkel ja küpseta veel paar minutit. Tõsta tulelt ja lisa maitse järgi suhkur, sega.

4. samm Serveeri puder mee või magusa siirupiga piserdatuna. Ilu ja kasulikkuse huvides kaunistame kõrvitsaseemnetega.

Puder kõrvitsa ja odraga: tervislik ja maitsev

On arvamus, et odrapuder- amatööri jaoks ja isegi kõrvitsaga pole selle kombineerimine üldse võimalik. Püüame selle arvamuse ümber lükata ja keedame väga lihtsa retsepti järgi kõrvitsaputru pärlmutteriga.

Sellise tervisliku ja tervisliku roa jaoks vajame:

kõrvits (kooritud ja seemned) 400 g;
pärl oder 150 g;
sool maitse järgi;
maitseained (võite võtta ka kuivi): basiilik, pune, estragon;
taimeõli.

Valmistame ette nii:

1. samm: kõigepealt leotage pärl oder- 10-12 tundi või öösel. Seda tuleb teha tõrgeteta, siis osutub puder ilusat värvi, muredaks ja õrnaks. Niisiis, vala umbes liiter külma vett teraviljaga pannile ja jäta leotama.

2. samm. Hommikul loputage teravilja põhjalikult puhas vesi ja viska see kurn.

Etapp 3. Keeda oder: täitke see veega nii, et tangud oleksid täielikult kaetud ja kaks sõrme kõrgemal, soola ja pange üsna tugevale tulele. Segage ja alandage kuumust keemiseni ja keetke umbes 25-30 minutit. Et teravili ei põleks, võite seda veevannis küpsetada.

Etapp 4. Niisiis, meie oder on keedetud ja vahepeal hoolitseme kõrvitsa eest. Nagu tavaliselt - koorige nahk, valige seemned ja tükeldage viljaliha kuubikuteks.

Samm 5. Pange pann tulele, soojendage, valage päevalilleõli(võid võtta nii maisi kui oliivi) ja vala sinna kõrvits. Millal ilmub isuäratav koorik, lisa sool ja maitseained, sega ja prae kõike koos veel 10 minutit.

Samm 6. Vahepeal on meie pärl oder juba saabunud. Me võtame selle ja lisame selle otse pannile kõrvitsa juurde. Muidugi on hea võtta malmist pann või paksu põhja ja kõrgete külgedega kastrul. Sega kõik korralikult läbi ja hauta kaane all veel 5-10 minutit.

7. samm. Jääb alles kõige meeldivam ja maitsvam - serveerige meie kõrvitsaputru pärlmutteriga ja kutsuge lauda. Olge kindel – lisamisele ei suuda te vaevalt vastu panna!

KASULIKUD NÕUANDED

Õigesti keedetud pärl oder keeb hästi, nii et hoidke teravilja ja vee proportsioone - et see ei õnnestuks, nagu meie lapsepõlve kuulsas loos. Mishkina puder»kirjanik Nikolai Nosov.

Sellise pudru jaoks on parem võtta magusaid kõrvitsasorte. Ja saate seda oma maitse järgi täiendada - praetud sibul, seened, porgandid ja muud köögiviljad.

Kõrvitsa- ja maisitangupudru retsept: samm-sammult juhised koos fotodega

Võib-olla harmoneeruvad maisitangud kõrvitsaga mitte ainult värvi, vaid ka maitse poolest. Selle ettevalmistamine ei võta nii kaua aega, kui esmapilgul võib tunduda.

Selle maitsva kõrvitsapudru retsepti reprodutseerimiseks võtke järgmised koostisosad:

kõrvitsa viljaliha 0,5 kg;
maisitangud 1 tass;
mis tahes rasvasisaldusega piim 3 tassi;
sool, suhkur, mesi, või - teie äranägemisel.

Toimingute jada on järgmine:

1. samm. Esmalt keetke 2 tassi vett 2-3 spl suhkruga. Lisage sinna maisitangud (pesime seda eelnevalt nagu hirsi), segage. Küpseta mõõdukal kuumusel mitte rohkem kui 20 minutit.

Etapp 2. Ettevalmistuse ajal maisipuder, koorige ja lõigake kõrvits väikesteks kuubikuteks. Küpseta teises potis pärast keetmist 25-30 minutit.

Samm 3. Sega maisitangud keedetud kõrvitsa viljaliha, lisa suhkur, sool, piim ja keeda veel 10 minutit tasasel tulel.

Etapp 4. Lase pudrul haududa – keera kuumus maha ja jäta pannile suletud kaas veel 10-15 minutit.

Samm 5. Serveeri mee, või või oma lemmikmoosiga.

Lahja kõrvitsapuder, värske või külmutatud

Suurepärane paastuaja või dieedi retsept on vees keedetud hirsipuder kõrvitsaga. Ja see osutub nii lõhnavaks ja õrnaks, et sellele on võimatu vastu seista.

Lisaks võib kõrvitsat võtta külmutatult. Et talvel ilusat nautida köögiviljaroog, on hea kõrvitsakuubikud sügisel ette valmistada ja sügavkülma panna.

Nii et võtame need koostisosad:

hirsitangud 2 tassi;
vesi 4-5 klaasi;
kõrvitsa viljaliha 300g;
sool maitse järgi;
mesi 1 spl;
võid 20g.

Valmistame oma lahja pudru järgmiselt:

Etapp 1. Sorteerime hirsi ettevaatlikult, loputame mitu korda jooksva vee all (terad on parem kurni valada) ja valame üle keeva veega.

Etapp 2. Aeg kõrvitsa peale võtta: lõika, koori, eemalda seemned, pese ja haki ribadeks või pulkadeks.

Etapp 3. Kuumutame panni, lisame õli ja hakkame kõrvitsat praadima, segades hästi.

Samm 4. Ja nüüd küpsetame nii: pange praetud kõrvits hirssi pannile, täitke see veega, maitse järgi soola, segage ja seejärel lisage suhkur või mesi. Ja küpseta kõike mõõdukal kuumusel kuni küpsemiseni.

Samm 5. Pärast seda lülitage tulekahju välja ja jätke meie roog kaane alla - puhka veel pool tundi. Seejärel laotame pudru taldrikutele, lisame tüki võid - ja naudi!

KASULIKUD NÕUANDED

Kui eelistate tatar, riisi või läätsesid või mõnda muud teravilja - siis saab sellega selle retsepti järgi putru keeta. Muide, selle maitsestamine on maitsev mitte ainult mee ja moosiga, vaid ka lahja majonees, rohelised ja tilk küüslauku.

Puder kõrvitsa ja mannaga aeglases pliidis

Ja loomulikult saate aeglases pliidis kiiresti ja lihtsalt putru keeta. Ja kõrvitsapudru retsepti mitmekesistamiseks võite lisada tavalist manna.

Andma särav maitse võta veidi vanilliini (või vanillisuhkrut) ja apelsinikoort või mõnda muud tsitrust.

Niisiis, varume neid tooteid:

kõrvits 0,5 kg;
apelsin või sidrun (väike näputäis koort);
manna - 2-3 supilusikatäit;
vanillisuhkur (või vanilliin);
piim - 2 tassi;
sool ja suhkur - maitse järgi;
või (serveerimisel) - 2-3 supilusikatäit.

Selle retsepti toiduvalmistamise etapid:

1. samm. Valmista esmalt koor – pese tsitruselised ja hõõru selle koor peenele riivile. Kui natuke viljaliha sisse satub, pole hullu, pudru maitse sellest ei halvene.

2. samm. Pange multikookeri kaussi eelnevalt lõigatud kõrvits, koor ja kõik vürtsid. Seejärel lisa piim ja manna.

Samm 3. Segage segu põhjalikult, seadke 50 minutiks režiim "Piimapuder" või "Hautamine".

4. samm Serveeri valmis roog võiga. Maitse originaalsuse huvides võid lauale panna ka Borodino saia - see on lõhnav ja ka magus, nii et see lisand harmoneerub hästi kõrvitsapudruga.

Kõrvitsapuder - väga tervislik roog, mis ka küllastab hästi. Samas ei anna see liiga palju kaloreid ja sobib seetõttu hästi amatööridele. tervisliku toitumise, ja paastu jaoks ning just neile inimestele, kes figuuri hoolikalt jälgivad.

Seega, kõrvitsapudru valmistamise retsepte on tõesti päris palju. Võite kasutada erinevaid teravilju ning lõhna ja magusa noodi saamiseks võtke lisaks kuivatatud puuvilju, suhkrut, vanilli ja võid.

Naudi oma einet!