Kuidas valmistada juudi salatit: klassikalised ja originaalsed retseptid. Retsept: juudi salatid

Tere kallid ajaveebi lugejad Brownie-Art! Kas sinuga juhtub kunagi nii, et tahad lihtsalt midagi maitsvat, mitte päris tavalist, veidi pidulikku ja et kokkamisega mitte jännata? Või äkki otsustasid külalised teie juurde tulla ja aeg selleks kulinaarsed naudingud pole jäänud? Oh jah! Siis tänane retsept- sinu jaoks!

Nüüd näitan teile, kuidas valmistuda maitsev suupisteõigustatud juudi salat. Miks "juudi"? Ma võin ainult oma oletusi väljendada, aga ma ei tee seda. Kui äkki keegi teist teab selle salati ajalugu, kirjutage palun kommentaaridesse.

Kui ma seda artiklit ette valmistama hakkasin, sain sellest tol ajal teada Nõukogude Liit see eelroog oli üsna populaarne. Üldiselt pole see üllatav: juudi salati koostis sisaldab kõige rohkem lihtsad koostisosad, mille leiab alati lähimast kauplusest. Ja selle valmistamise lihtsus köidab ning ei jää muud üle, kui selle roa juurde ikka ja jälle tagasi pöörduda ka täna.

Täna ütlen teile kaks võimalust selle suupiste valmistamiseks:

• klassikaline juudi salat sulatatud juustuga;
• Juudi salat neile, kes väärtustavad oma tervist.

Juudi salat, klassikaline retsept

Ühe väikese taldriku jaoks vajame:

• 3 muna;
• sulatatud juust ok - 150 g;
• küüslauk - paar nelki;
• majonees.

juudi salat valmistada võimalikult lihtsalt ja kiiresti.

Keedame munad. Küpsemise ajal koori küüslauk, pigista läbi küüslaugupressi või haki väga peeneks.

Kolm juustu peenel riivil, keedetud munad. Lisa küüslauk ja maitsesta majoneesiga. Valmis! Väga maitsev, eriti leivale määrituna ... Mmmm! Muide, mõned inimesed nimetavad seda rooga lihtsalt "pihusti" 🙂

Eelistame aga juudi salatit valmistada teistmoodi. Ja sellel on mitu põhjust:

• majonees on üsna rasvane ja mitte alati tervislik toode;
• sulatatud juust pole ka kõige kasulikum, kuigi odav toode;
• algretseptis puudub salati mahlasus.

Seetõttu jagan oma lemmiku juudi salati retsepti neile, kes väärtustavad oma tervist.

Juudi salat, terviseks

Meil on vaja:

• munad - 3 tk;
• kõva juust- 150 g;
• küüslauk - paar nelki;
• tomat - 1 keskmine;
• hapukoor - paar supilusikatäit. lusikad;
• suur hunnik salatit;
• sool - maitse järgi.
• Kuidas valmistada maitsvat juudi salatit

Kõvaks keedetud munad. Küpsemise ajal loputage hästi. salati lehed. Muide, et salatilehed oleks alati käepärast, saate neid kodus kasvatada.

Puhastame küüslaugu. Mul oli väga väike dacha, nii et seal oli juba 4 nelki.

Puhastame keedetud munad, hõõrume peenele riivile. Kolm juustu seal.

Tükeldame tomati väikesed tükid. Kombineerime kõik koostisosad, soola veidi ja maitsestame hapukoorega.

Meie juudi salat on valmis! Peaaegu valmis. Jääb üle maitsvalt serveerida. Salatilehed sobivad selleks suurepäraselt. Pane pestud ja kuivatatud (veega maha raputatud) lehele veidi täidist ja rulli see lihtsalt torusse. Selgub, koonus, peaaegu twister 🙂

Tõsta see rohekasvalge hiilgus taldrikule ja serveeri. Sellisel kujul on juudi salat isegi klassikalise retsepti järgi midagi! Rohelised krõmpsuvad lehed täiendavad seda rooga suurepäraselt ja katavad iga suupiste, selle salati iga komponendi loomuliku värskusega.

Head isu! Kokkake inspiratsiooniga! Ja tulge uuesti külla. Ja nüüd teen ettepaneku liikuda edasi arutelu juurde. Tore, kui jagate oma muljeid sellest roast, samuti ideid ja mõtteid. Meil on alati hea meel suhelda!

Kohtumiseni Domovenok-Art blogis! Sinu pruunikas Elena.

Retseptid Domovjonkast

Salatid on iga inimese menüüs kindlalt juurdunud. Tänapäeval on seda raske ette kujutada pidulik pidu ilma traditsioonilise Olivieri, õrna Mimosa või armastatud kasukata. Eelroogade rohkuse seas naudib juudi salat väljateenitud populaarsust. Roog on kuulus oma mitmekülgsuse poolest: seda saab määrida leivale, süüa iseseisvalt, kasutada tartlettide täidisena või täita pitaleiva, tomatite ja krabipulkadega.

Vürtsikas õrnus

Juudi salat on tuntud juba aastaid. Isegi pärast pikki aastaid, peen ja mõnikord luksusliku toidu ajastul, on see soolane suupiste ei kaota oma populaarsust. See pole sugugi üllatav, sest valmis on odav salat minutit, näeb hea välja, on õrn ja samal ajal vürtsikas maitse.

Juudi salati serveerimisvõimaluste mitmekesisus muudab selle nõudlikuks igal pidustusel. Krõbedad krutoonid sulatatud juustu ja küüslauguga, vürtsika eelroaga täidetud pehme pita, õhu tartletid kreemitäidisega ja paljude teiste roogadega on silmailu ja pakuvad tõelist naudingut kõigile gurmaanidele.

Peamine komponent, millest valmis salati maitse sõltub, on kõige tavalisem sulatatud juust. Toote ostmisel peaksite pöörama tähelepanu selle kvaliteedile. Suupistete jaoks peate kasutama ainult tõelist sulatatud juustu, selle asendajad rikuvad ainult roa maitset. Surrogaat on tihedama struktuuriga ja küllastunud valge värv, samas looduslik koostisosa kollakas ja katsudes pehme.

Paljude sulatatud juustu sortide hulgast peaksite valima rohkem kõvad sordid: sõprus, vene ja hollandi keel. Neid on kergem lihvida ja vähem külge jääda köögiriistad. Kui juust on liiga pehme, tuleb see saata sügavkülmik 30–40 minutit ja seejärel viivitamatult taaskasutada.

Teine peamine koostisosa on küüslauk, tänu millele on salatil särav ja pikantne maitse. Toote kogust saab oma äranägemise järgi muuta: mida rohkem seda on, seda vürtsikam eelroog tuleb.

Kaasaegsed kokad pakuvad mitmekesistada traditsioonilise juudi salati maitset porgandi, kõva juustu, kana, seente ja värskete ürtidega. Selliste lisanditega osutub roog elegantsemaks ja huvitavamaks.

Majonees on klassikaline kaste. Sest täiuslik maitse ja tüüpi, on soovitatav kasutada kõrgeima rasvasisaldusega kastet.

Olles valmistanud kõik koostisosad, võite hakata valmistama juudi salatit. Retsept klassikaline eelroog ja tema kaasaegsed analoogid aitab teil selle ülesande mõne minutiga lõpule viia.

Ruum - klassikaline versioon

Väidetavalt valmistati seda tüüpi suupisteid esmakordselt Iisraelis. Kas see tõesti nii on, seda vaevalt õnnestub välja selgitada, kuid juudi ja muna küpsetada tasub siiski. Vürtsikas, sõna otseses mõttes suus sulav eelroog sobib võileibade määrimiseks, õhtusöögi lisaroaks ja pidulikuks maiuspalaks.

Koostis:

• 4 sulatatud juust;
• 4 keedetud kanamuna;
• 2 küüslauguküünt;
• majonees.

Kokkamine:

1. Vabasta sulatatud juust pakendist ja riivi kõige suuremale riivile.
2. Koori, loputa ja tükelda munad nagu juust.
3. Eemaldage küüslaugult kest, peske nelk, kuivatage ja ajage läbi pressi.
4. Kombineerige kõik koostisosad sügavas kausis, maitsestage majoneesiga ja segage hoolikalt.

Disaini näpunäide: võtke suur paprika erinevaid värve ja eemaldage neist ettevaatlikult seemned, püüdes mitte kahjustada köögivilja kuju - see peaks jääma puutumatuks. Täitke tekkinud augud valmis salat, tampides selle hästi maha. täidetud paprika saatke mitmeks tunniks külmkappi. Lõika köögiviljad suure terava noaga umbes 1 cm paksusteks ringideks.Pane peale suur roog, kaunista värskete ürtidega ja serveeri.

Juudi porgandi salat

Et salat oleks mitte ainult maitsev, vaid ka elegantne, peaksite kasutama juudi juustu eelroa retsepti küüslaugu ja porgandiga. Nõu kaunis marmorist varjund kaunistab iga pidu. Õrn, kergelt magusa järelmaitsega pikantne noot küüslauk meeldib kõigile sugulastele ja sõpradele.

Tooted:

Protsess:

1. Pese porgandid hästi, pane kastrulisse ja vala külm vesi. saada keskmine tuli, lase keema tõusta ja seejärel vähenda leeki. Küpseta umbes 30-40 minutit, kuni täielikult valmis. Rahune maha.
2. Jahvatage kooritud munad keskmisel riivil.
3. KOOS sulatatud juust eemaldage pakend ja riivige seejärel suurele riivile.
4. Koori ja haki küüslauk peene riiviga.
5. Eemalda jahtunud porganditelt koor ja tükelda väikseimale riivile. Köögivilja selgema maitse saamiseks võite kasutada köögiseadme keskmist suurust.
6. Viige kõik ettevalmistatud tooted sügavasse anumasse. Lisa maitse järgi majoneesi, soola ja pipart. Et korralikult segada.

Disaini näpunäide: ilus suupiste porgandiga saab kasutada tartlettide täidiseks, krutoonide määrimiseks, röstsaiaks ja vahvlikoogid. Viimane tuleb määrida salatiga, asetades roogi koogi kujul. Saada 4-5 tunniks külmkappi, et toit oleks korralikult läbi imbunud.

Originaalne eelroog šampinjonidega

Kui soovite midagi peent ja originaalset, tuleb appi seene juudi suupiste. Šampinjoni retsept nõuab veidi rohkem küpsetusaega, kuid see tasub end ära. luksuslik maitse nõud. Kui aga kasutada Metsaseened, siis tuleb salat tõeliselt kuninglik!

Koostis:

Kokkamine:

Kaunistamise näpunäide: lõigake keskmised tomatid pooleks ja eemaldage viljaliha. Täida ülejäänud "topsid" seentega salatiga. Kaunista petersellioksa ja šampinjonitaldrikuga.

Gurmeesalat Kolm juustu

väga isuäratav ja ebatavaline salat alates kolme tüüpi juust. sulatatud toode annab õrnuse, vorst - originaalne suitsutatud maitse, Adyghe - keerukus. Eelroa tipphetk on huvitav vürtsikas kaste.

Tooted:

• 300 grammi vorstijuustu;
• 100 grammi Adyghe juustu;
• 100 grammi sulatatud juustu;
• 4 küüslauguküünt;
• 200 grammi majoneesi;
• 2 teelusikatäit kaukaasia adžikat;
• kuivatatud till ja petersell.

Tooted:

Kaunistamise nipp: vormi saadud suupistest pallikesed Pähkel. Selleks, et mass käte külge ei jääks, võib neid veidi veega niisutada. Riivi kõva juust keskmisel riivil ja veereta selles pallid igast küljest.

Juudi eelroog kõva juustuga

Sulatatud ja kõvad juustud on omavahel täiuslikus kooskõlas. Ja kui mitmekesistada seda kombinatsiooni värskete ürtide ja lõhnava küüslauguga, saad lihtsalt maitsva eine. Kõva juust peaks sellise salati jaoks olema üsna soolane, siis saavutatakse ideaalne tulemus ja rikkalik maitse.

Koostis:

• 200 grammi kõva juustu;
• 3 sulatatud juustu;
• 2 keedetud muna;
• 3-4 küüslauguküünt;
• hunnik värsket tilli;
• majonees.

Kokkamine:

Disaini näpunäide: krabipulk rulli õrnalt lahti ja pintselda kogu sisepind salatiga. Mähi tagasi ja jaga 2-3 osaks. Kaunista krabi kändude ülaosa tillioksaga.

Kana variant

Seda eelrooga hindavad kõik lihasõbrad. Kõige õrnem kana rinnatükk koos sulatatud juustu ja küüslauguga annavad need teile unustamatu söögielamuse. Roa maitse originaalsemaks muutmiseks võite kasutada suitsutatud linnuliha.

Tooted:

Protsess:

1. Pese kanarind, aseta väikesesse kastrulisse ja kata veega. Saada pliidile ja lase keema. Eemalda moodustunud vaht. Lisa sool, paar loorberit ja 2-3 hernest piment. Tehke mõõdukas tuli ja küpseta 25-30 minutit, kuni liha on täielikult küpsenud. Võtke välja ja jahutage. Lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Võtke juust pakendist välja ja tükeldage väikesteks tükkideks.
3. Haki kooritud munad peeneks.
4. Koori ja riivi küüslauk.
5. Asetage kõik koostisosad blenderi kaussi ja keskmise kiirusega keerake homogeenseks massiks.
6. Loputage ja kuivatage petersell. Haki peeneks.
7. Pane juustu-lihasegu sügavale taldrikule. Lisa värsked ürdid ja majonees. Sega hästi.

Kaunistamise näpunäide: kogu pind õhuke lavašš määrige saadud suupiste. Rulli tihedalt kokku ja tõsta mõneks tunniks külmkappi. Võite lisada õhukeselt viilutatud kurki (värsket või marineeritud), jaotades selle ühtlaselt kogu pitaleiva määritud pinnale.

Väikesed nipid

Juustu salati valmistamine juustu ja küüslauguga on lihtne. Vahepala ei nõua kalleid tooteid ega eriline lähenemine toiduvalmistamiseks. Selleks, et salat alati suurepärane välja näeks ja sellel oleks hämmastav maitse, piisab mõne lihtsa reegli järgimisest:

Isegi kõige tavalisem ja tuttavam salat sädeleb uuega maitsevärvid kui selle koostisainetega veidi katsetada. Ja kui roa serveerimine õigesti korraldada, pole see kindlasti võrdne. Fantaseerige mõnuga ja Head isu!

Tähelepanu, ainult TÄNA!

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Lülitame pliidi sisse, valame väikesesse kastrulisse vett ja paneme tulele. Kui vesi keeb, pane munad 5-7 minutiks kastrulisse.
Jahvata juust. Kui te neid hoidsite toatemperatuuril- hõõruge neid kahvliga, kuid mugavam on, kui paned juustud 15-20 minutiks sügavkülma - neid saab hakkida riiviga (suur).




Ka kõvaks keedetud munad kas hõõrutakse kahvliga või hakitakse juustukohupiimaga samal riivil.




Jahvatage küüslauk spetsiaalse pressi abil.
Panime juustu, munad, küüslaugu salatikaussi või kaussi. Lisa näputäis soola, majonees ja sega kõik korralikult läbi.




Väike nipp: kui soovite selle salatiga võileibu teha või tartlette täita - lisage sellele väike tükk riivitud võid(Rivi sügavkülmas olnud õli).
Head puhkust ja maitsev toit! Head isu!






Selgub väga maitsev

Meil on hea meel ikka ja jälle tervitada meie uusi ja püsilugejaid! Tänasest artiklist saate teada klassikaline retsept Juudi salat, mis on meie laudadel juba traditsiooniliseks saanud.

Mõned teist võivad mäletada seda sulatatud juustu ajastut, nagu Druzhba või Orbit. Ta oli sage külaline nõukogude laual. Nende eeliseks oli väike hind ja osavad koduperenaised võisid nad tõelisteks meistriteoseks "pimestada" - see võis olla salat, supp ja võileivad.

Jah, nüüd on raske ette kujutada ühtegi pühadelauda ilma selle lihtsa ja odav salat. Siiski on see endiselt nõudlik ja väga maitsev. Samuti on selle salati teemal mitmeid variatsioone, mida me ka tutvustame. Seetõttu õpime või mäletame kiiresti, kuidas seda imelist rooga valmistada.

Koostis:

1. Sulatatud juust - 3 tükki

2. Sool, must jahvatatud pipar- maitse

4. Küüslauk - 1 tk

5. Munad - 6 tk

Küpsetusmeetod:

Keeda munad eelnevalt kõvaks, et mitte toiduvalmistamise ajal sellele aega raisata. Meie koostisosade hulgast saab salati 4 inimesele, pidage seda meeles ja muutke toodete arvu, olenevalt teie asjaoludest. Muide, munade küpsemise ajaks pane kohupiim sügavkülma jahtuma ja hõlbustab riivimist.

1. Võtke keskmine riiv, koorige munad ja võite hakata neid ja juustu hõõruma.

2. Võtke kaks küüslauguküünt ja pigistage läbi pressi meie tulevasesse salatisse. Soovi korral võite lisada rohkem küüslauku.

3. Sool ja pipar maitse järgi.

4. Lisa 3-4 spl majoneesi ja sega. Üldiselt on meie salat valmis ja seda saab lauale serveerida. Kui soovite nii lihtsat rooga täiustada, pakume välja mitu võimalust.

5. Näiteks võite rullida see salat pallideks, veeretades neid "bensiinijaamas". Mida selleks vaja on? Haki till, kuiv paprika, kurkum ja veel mõned sulle meeldivad ja salatiga harmoneeruvad komponendid peeneks. Pealt majoneesiga. Kui nina peal Uus aasta, saab neid rullida riivitud proteiinis, et luua lumepallide imitatsioon. See omakorda on suurepärane täiendus mõnele kulinaarsele skulptuurile, olgu selleks siis lumememm või uusaastajänku.

Lisaks, kui valmistate seda salatit sisse talvine aeg aastal soovitame küüslaugul südamiku eemaldada, sest see võib tekitada kõrvetisi ja mõjuda halvasti seedimisele. Samuti saate vabaneda püsivast küüslaugulõhnast. Seega lõigake tomatid rõngasteks ja pange igale salati slaidile - saate suurepärane suupiste, mis kõige esimesena pidulaualt kaob.

Ostke Ciabatta ja valmistage juudi salativõileibu. Selgub suurepärane täiendus pearoogade juurde. Samuti võid roa määrida kuumale röstsaiale, mis tuleb väga maitsev. Kasutage seda valikut lihtsaks kodune õhtusöök, sest seda tuleb süüa kuumalt ja suure hulga muude toodetega on see ebamugav.

On meie laos imeline retsept, milles on kasutatud nimetatud sulatatud juustu. See roog on ka suhteliselt vana ja paljud teavad seda juba nõukogude ajast. Aitame teil meeles pidada see retsept. "Sõprus" oli kauplustes odavam kui tavaline kõva juust, nii et see oli rohkem "meisterdatud". Sellepärast me nüüd teame suur hulk retseptid selle tootega.

1. Tehnilise poole pealt on juustu sõõrikud juustu sõõrikud või praetud pirukad. Nende valmistamiseks on kaks võimalust - praadida pannil või friteeritud pannil. Mõlemad variandid osutuvad väga maitsvaks, kuid teine ​​on rasvasem, pidage seda meeles. Vajame kahte sulatatud juustu, klaasi suhkrut, teelusikatäit vanillisuhkur, paar muna, jahu, küpsetuspulber ja muidugi taimeõli.

2. Kõigepealt valmista ette juustu tainas. Selleks klopi lahti munad ja lisa mõlemat tüüpi suhkur ning klopi kuni lahustumiseni. Seejärel hõõrume kohupiima peenele riivile ja segame ettevalmistatud põhjaga. Jääme magama teelusikatäis küpsetuspulbrit ja lisame osade kaupa jahu. Taigna paksendamiseks piisab 2,5 tassist. Seejärel puista laud üle jahuga ja võidki tainast sõtkuma hakata. Jälgige jahu kogust. Veereta tainas palliks ja rulli lahti. Lõika välja tulevaste sõõrikute põhi.

3. Kuumutage praepann, valage taimeõli ja pange roog välja. Parim on praadida keskmisel kuumusel, ilma et see protsessist segaks. Kui roog on äkki kõrbenud, tühjendage õli, pühkige pann ja valage uus koostisosa. Peate küpsetama, kuni ilmub kuldne toon, mis sarnaneb tavaliste pannkookidega.

4. Mahlasemate ja rasvasemate saiakeste saamiseks kasuta sügavat rasva. Ideaalne toiduvalmistamisrasvade ja päevalilleõli-70 kuni 30. Valmis! Nagu näete, on sulatatud juust mugav katsepolügooni uute roogade valmistamiseks. Head isu!

See isuäratav vürtsikas suupiste küüslaugu ja juustuga naudib väljateenitud populaarsust. Teda kutsutakse ka " juudi suupiste" või "Juudi salat". Ma mäletan teda üldse lapsepõlvest pühade lauad. Kui olete praeguse toidukülluse hulgas unustanud selle vürtsika, lõhnav suupiste Tahan teile täna teda meelde tuletada. Juudi salati valmistamine klassikalise retsepti järgi on sama lihtne kui pirnide koorimine ja sõna otseses mõttes mõne minutiga. Saate selle väga kiiresti küpsetada, kui ukse ees on ootamatud külalised. Pealegi kõike vajalikud tooted meil on alati külmkapis.

Selle eelroa valmistamiseks võite kasutada mis tahes kõva juustu. Või äkki sulatatud juust. Täna valmistan juudi salatit ja kutsun kõiki sellest osa saama. Loodan, et teile meeldivad minu retseptid.

Selles artiklis:

Juudi salat - klassikaline retsept sulatatud juustu ja küüslauguga

Küüslauk kooriti ja haki peeneks ning seejärel purustati noateraga. Või võite ajakirjandusest läbi suruda. Küüslaugu lisamine kaussi riivjuust. Munad on juba keedetud. Neid tuleb maha jahutada ja puhastada. Munad on samuti riivis ja valatakse samasse kaussi. Nüüd soolatud, pipardatud ja maitsestatud majoneesiga. Kuidas süüa teha omatehtud majonees, Ma ütlen . Soolaga tasub olla väga ettevaatlik, sest majonees on soolane ja juust ka. Segage kõik koostisosad põhjalikult. Meie vürtsikas juudi eelroog juustu ja küüslauguga on valmis. Nagu näete, on selle valmistamine üsna lihtne ja kiire. Serveerida võib salatina salatikausis, kaunistatud roheliste või munalillega. Ja võid määrida leivale ja serveerida taldrikul nagu võileibu. Ja nüüd on ka väga maitsev seda eelrooga tomativiiludele määrida. Nii ja nii maitsev.

Järgmises videos näitab Svetlana Tšernova väga detailselt juudi salati valmistamist.

Juudi salat sulatatud juustu, muna ja küüslauguga - videoretsept

Tänaseks on mul kõik juudi salati kohta olemas. Soovin teile kõigile head isu ja tänan neid, kes täna minuga koos süüa tegid! Kirjuta kommentaaridesse, kas sulle meeldis minu juudi salati retsept ja mida tahaksid sellele lisada?