Nii et omlett on suurepärane ja ei setti. Kuidas teha kõrget ja kohevat omletti

Valmistage rikkalik hommikusöök maitsev omlett- iga koduperenaise unistus! Ja peaaegu kõik teavad, et kõige lihtsam on seda teha ahjus. Aga kuidas on nendega, kellel on erinevad põhjused) ahju ei saa kuidagi kasutada? Väga lihtne: küpseta mitte vähem maitsvat ja kohev omlett piimaga pannil! Selle kohta, kuidas teha kõike õigesti ja mitte tooteid asjata tõlkida, lugege allpool meie artiklist samm-sammult retsept koos fotoga.

Maitseteave Munaroad

Koostis 22 cm praepanni jaoks:

munad (keskmine, C1) - 5 tk,
piim - 150 ml,
sool - maitse järgi,
võid - väike tükk maitse.

Kuidas valmistada pannil piimaga omletti

Üldiselt pole omleti valmistamise protsessis raskusi. Kogu saladus peitub ideaalses piima ja munade vahekorras ning pliidi (panni) küttetemperatuuris. Kuna omlettisegu valmib üsna kiiresti, siis panime panni kohe pliidile soojenema. Parim variant oleks kasutada rasket malmpanni – sellest saab kõige uhkemad ja poorsemad omlettid. Aga kui seda pole, valige mis tahes paksuseinaline ja mittenakkuv.

Nüüd pese munad ja murra ükshaaval sügavasse kaussi. Soola need ja sega kergelt vispliga (või kahvliga). Vahusta kergelt, selleks pole vaja mikserit ega blenderit kasutada.

Kui plaanite omletti maitsestada vürtside/maitseainetega, lisame need ka selles etapis.

Praeguseks peaks pann kuum olema. Võtame tüki võid, määrime sellega põhjalikult panni seinad ja põhja, ülejäänud või jätame lihtsalt sulama. Omlett armastab väga võid, seetõttu pole soovitav seda asendada margariini või määrdega.

Niipea, kui või on täielikult sulanud, segage munad vispliga (kahvliga) piimaga ja valage omleti segu pannile.

Kata pann kohe kaanega. Hea, kui kaas on läbipaistev, et toiduvalmistamise protsessi oleks võimalik jälgida. Sest kasvõi sekundiks avades kukub omlett kohe alla. Niipea kui märkate, et omleti küljed on “haaranud”, lülitame kütte miinimumini. Kui juhinduda ajast, siis anname omletile umbes 2 minutit. soojendage maksimaalselt, pärast seda lülitame miinimumi ja hoiame veel 5 minutit. Seejärel saate pliidi välja lülitada ja omleti ettevaatlikult eemaldada, jättes selle siiski kaetuks. Veel 5-10 min. hoia omletti kaane all, siis saad avada.

Kui piimas keedetud omlett jahtub, jääb see üsna väheks “istuma”, kuid jääb siiski päris uhke. Eemaldage see ettevaatlikult pannilt ja serveerige. Soovi korral võib sooja omletti serveerimisel maitsestada teise võitükiga, puistata üle ürtidega või serveerida köögiviljasalat. Tegelikult on kõik lisandid ainult teie maitse järgi! Head isu!

Tere perenaised!

Tavalise omleti saab küpsetada kümnega erinevatel viisidel. Ja maitse saab olema erinev!

See artikkel on teie abiline loomisel originaalne hommikusöök. Oleme kogunud imelised retseptid väärt proovimist!

Retseptide vahel kiireks vahetamiseks kasutage sinises kastis olevaid linke:

Klassikaline kohev omlett piima ja munaga pannil

Me ei saa ignoreerida kõigi järgmiste hämmastavate retseptide allikat. Muidugi algas kõik temast, klassikaline omlett!

Ainult kaks peamist koostisosa: munad ja piim ning milline maitse ja kasu!

Koostisained

Munad - 4 tk
Piim - 120 ml
Sool/pipar maitse järgi

Kokkamine

Murra munad kaussi, vala neile piim, sool, pipar ja klopi hästi ühtlaseks massiks.

Sel ajal kuumutage õliga määritud pann kuumaks. Vala omlett pannile ja kata kaanega – see nõutav tingimus pompsuse pärast.

Prae keskmisel kuumusel umbes 5-7 minutit, põhi jääb punakamaks ja pealt aurab kaane all ning on õrnem.

Lopsakas omlett ahjus nagu lasteaias

Kõrge ja lopsakas omlett meie lapsepõlvest.

See valmistatakse ahjus, mis on kõige kasulikum mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. Ja selle maitset ei saa keegi unustada, see on eriti õrn, piimjas!

Koostisained

6 muna
300 ml piima
1/2 tl soola
20 g võid (pehme, toasoe)

Kokkamine

Murra munad kaussi.

Segage neid, kuid ärge pekske neid.

Valage piim ja segage uuesti.

Küpsetamiseks vali kõrgete külgedega vorm. Määrige teda võid.

Vala munavedelik vormi.

Pane ahju 35-40 minutiks 200 kraadi juurde. Ärge avage ahju küpsetamise ajal.

5 minutit enne küpsetamise lõppu pintselda pind võiga.

Õli aitab kaunilt pruunistada ja annab lapsepõlvest tuttava maitse.

Sa võid süüa! Selgub väga õrn ahjuomlett, lopsakas, ilus ja väga maitsev!

Krõbe omlett juustuga pannil

Suurepärane retsept krõbedaga juustu koorik!

Kiire ja kerge hommikusöök ja väga-väga maitsev!

Koostisained

2 muna
100 g riivjuustu
50 g piima
sool/pipar/ürdid maitse järgi

Kokkamine

Valmistage kõik koostisosad ette. Raputa munad piimaga, lisa maitseained.

Pane juust pannile ja prae, kuni see sulab.

Vala peale munasegu.

Kata ja prae ilusaks kuldpruun.

Peale seda murra muna "pannkook" pannil pooleks.

Võib serveerida lauale. Imeline hommikusöök!

Maitsev omlett köögiviljadega - prantsuse retsept

Väga huvitav ja maitsev tervislik retsept neile, kes armastavad köögivilju.

Vaadake sellest videost toiduvalmistamise näpunäiteid.

Luba oma peret selle imelise vitamiinihommikusöögiga.

Omletirull tomatite, seente ja juustuga

Siin on selline elegantne omlett rulli saab valmistada mitte ainult hommikusöögiks, vaid ka pidulik laud, sooja ja isegi külma suupistena.

Koostisained

6 muna
50 g konserveeritud seeni
1 tomat
30 g juustu
värsked ürdid maitse järgi

Kokkamine

Kogu toiduvalmistamise tehnika paremaks mõistmiseks vaadake seda videot.

Omlett peekoni, juustu ja kartuliga

Rikkalik poissmeeste hommikusöök! Ta pole nii paks ja kahjulik, kui öeldakse.

Praadime selle väikese koguse peal ilma õlita sealiha rasv, mis tõstab praadimise ajal peekoni esile.

Koostisained

Peekon (vorst) - 250 g
Kartul - 3 tk
Munad - 3 tk
Juust - 100 g
Piim - 50 ml

Kokkamine

Lõika peekon ribadeks ja aseta pannile.

Prae kuni kuldpruunini. Nõruta küpsenud peekon paberrätikutel, et liigne õli nõrguks. Siis on see krõbe.

Lõika kartulid väikesteks viiludeks. Prae kuni valmis.

Riivi juust peenele riivile ja pane pannile ettevalmistatud kartulitele.

Kui juust on sulanud, määri sellele peekon.

Murdke munad kaussi, lisage piim, sool ja loksutage hästi, kuni koostis on homogeenne.

Vala peekon ja kartul omletti, katke. Prae kuni muna on küpsenud, see peaks olema alt praetud ja pealt tahenenud.

See osutub väga maitsvaks! Soovi korral võib lisada ka teisi köögivilju: rohelised oad, tomatid, paprika.

Itaalia omlett frittata

Peen omlett köögiviljadega ehtsa itaalia retsepti järgi.

Koostisained

muna - 4 tk
kõva juust - 50 gr (parmesan)
kirsstomatid - 5-6 tk
paprika - 0,5 tk
porrulauk - 1 tk.
oliiviõli - 1 spl. lusikas
tüümian - 2-3 oksa
sool, pipar - maitse järgi

Kokkamine

Murra munad ja raputa kaussi.

Parmesan (või mõni muu kõva juust maitse järgi) riivi keskmisele riivile.

Lõika tomatid viiludeks ja lase 15-20 minutit kuivada.

Lõika porru õhukesteks poolrõngasteks ja prae kõrgete külgede ja paksu põhjaga pannil oliiviõli. Pange see taldrikule.

Vala lahtiklopitud munad pannile ja hakka madalal kuumusel praadima.

Kui omleti alumine kiht on praetud, lisa veidi soola ja hakka peale hakitud köögivilju ühtlaselt laiali laotama. Röstitud porru, kirsstomatid, tüümian ja paprika ribad.

Prae kaane all kuni valmimiseni. Võid ka omleti ahju panna ja kuldpruuniks küpsetada.

Maitsev rikkalik ja maitsev omlett!

Kuidas teha auruomletti

Aurutatud omlett on väga kasulik. See on valmistatud ilma õlita, on dieetne, seda retsepti soovitatakse imikutoiduks.

Koostisained

munad - 2 tk
hapukoor - 20 g
piim - 30 g
soola ja pipart maitse järgi

Kokkamine

Raputa munad piimaga. Lisa hapukoor ja raputa kõik uuesti kokku. Soola, soovi korral pipart.

Võtke ahjuvorm, määrige see võiga.

Valage muna vormi, asetage see multikeetja kaussi topeltboileri restile.

Valage kaussi 200-300 ml vett, see võib olla kuum. Lülitage aurutamisrežiim 20 minutiks sisse.

Kui aeglast pliiti pole, võite veepotile panna omletiga resti, mida tuleb keeta, kuni omlett on valmis.

Valmis omlett jääb pehme, väga õrn ja tervislik. Saate kaunistada ürtidega ja serveerida köögiviljadega.

Kuidas valmistada kotis omletti

Omlett keedetakse ohutuse ja tervise huvides kotis.

Ilma õlita küpsetatuna osutub see väga madala kalorsusega.

Samas ei sisalda see kantserogeene, mis tekivad õlis praadimisel. Sobib imikutoiduks.

Koostisained

munad - 3 tk
piim - 150 ml
soola maitse järgi

Kokkamine

Selle meetodi mõte seisneb selles, et piimaga lahtiklopitud muna pannakse kotti.

Siin teevad paljud selle vea, et kasutavad toiduvalmistamiseks tavalisi toidukotte.

Kuumutamisel hakkab polüetüleen kahjulikke ühendeid otse keedunõusse eraldama.

Tähtis: kasutage selle retsepti jaoks ainult kuumakindlaid küpsetuskotte.

Vastasel juhul läheb retsepti kogu kasulikkus olematuks.

Niisiis, pakkides oma munatoote küpsetuskotti, seome selle hästi kinni ja saadame keeva veega potti.

Pakend hakkab seal vedelema, järk-järgult küpseb selle sisu ja saame väga pehme, dieettoote.

Sama meetodit kasutatakse ka purgis omletti valmistamisel.

Kõik koostisained pannakse purkidesse. Vala mitte lõpuni, st. sisu tõuseb jahtudes.

Banky saadetakse aadressile veevann. Et need ei lõhkeks, võid põhja panna tekstiilist salvrätiku.

Klaas on toiduvalmistamiseks täiesti ohutu materjal. Ja selline omlett on väga kasulik!

Õrn ja õhuline prantsuse omlett

See retsept on lihtsalt hämmastav!

Peal krõbe koorik ja seest õrn ja õhuline omlett, nii poorne, et liigub kõikudes.

Autentne prantsuse omlett Provence'i kokkadelt.

Koostisained

3 muna
30 g võid

Kokkamine

Murra munad ja eralda valged munakollastest.

Lisa munavalged ja hakka eraldi vahustama.

Peaksite saama stabiilsed tipud.

Alles seejärel lisa munakollased ja jätka vahustamist.

Määri praepann õliga ja vala sellele vahune mass.

Kata kaanega ja prae 2-3 minutit. Ärge avage kaant.

Pärast seda, kui mass on küpsenud ja muutunud stabiilseks, avage kaas. Tõsta omleti äärt ja aseta selle alla mitmelt poolt võitükid.

Vajame seda kuldse kooriku saamiseks.

Kui põhi on pruunistunud ja pinnale vedelikku ei jää, voldi omlett pooleks. Hoidke veidi selle asendi fikseerimiseks.

Kaunista ürtidega ja serveeri. Õrn, õhuline, kerge – imeline omlett!

Omlett kodujuustuga

Kasulik valgu omlett, sobib fitness-hommikusöögiks.

Kodujuustu ja muna kombineeritud eelised ning samal ajal hämmastavalt maitsev.

Koostisained

munad - 3 tk
kodujuust (võib olla rasvavaba) - 200 gr
roheline sibul - 30 gr
soola/pipart maitse järgi

Kokkamine

Klopi lahti munad, lisa neile kodujuust.

Haki sinna roheline sibul.

Vala mass pannile ja prae kaane all tasasel tulel, kuni muna taheneb.

Paljud meist valmistavad hommikusöögiks munaputru. Nad löövad munad piimaga, imetlevad, kuidas see praepannil kerkib. Ja siis nad imestavad, miks taldrikud on õhukesed muna pannkook. Kuidas siis omlett kohevaks teha? Vastus on meie artiklis.

Sa vajad:

Munad - 4 tk;
Piim - 4 supilusikatäit;
nisujahu - 4 teelusikatäit;
Või praadimiseks;
Soola maitse järgi.

Näita ülejäänud

Omleti suurepäraseks tegemine pole nii lihtne. Sellest saavad üllatavalt aru kõik, kes on meisterdanud munaputru ja otsustanud veidi rohkem süüa teha keeruline roog munadest. Algul läheb kõik hästi, munamass pannil kerkib regulaarselt, aga siis järsku pudeneb. Ja lõpuks osutub roog maitsvaks, kuid lamedaks, mitte nii, nagu ette nähtud. Ja see on alati tüütu. Siit algab sama otsimine. õige retsept uhke omlett.

Neid on palju. Mõnes pakutakse munade peksmist majoneesiga, teistes lisatakse soodat. Viimane nõuanne tundub üsna kahtlane: kogust on lihtne ära arvata ja saada väga spetsiifilise järelmaitsega sinakas omlett. Seega on parem proovida mõnda teist suurejoonelise omleti retsepti, millele sellel lehel teie tähelepanu juhime.

Kokkamine

Murra kõik munad õrnalt sügavasse puhtasse kaussi. Soola neid maitse järgi, lisa oma lemmikvürtse.
Nüüd vala samasse kaussi piim, iga muna kohta üks supilusikatäis. Võite võtta mis tahes piima, rasvast kuni omatehtud piimani. Võite katsetada sulatatud. Siis on valmis omlett väga meeldiva kreemja värvi ja veelgi meeldivama aroomiga.
Lisa piimale ja munadele nisujahu, kiirusega teelusikatäis muna kohta. See aitab omletil pärast küpsetamist oma kohevuse säilitada. Seega võib öelda, et sisse sel juhul jahu mängib tsemendi rolli. Soovi korral võite kasutada tärklisega võrdses vahekorras segatud jahu. Paljud usuvad, et see annab valmis roale veelgi hiilguse.
Nüüd sõtku ettevaatlikult muna-piima-jahu mass. Segu peaks olema homogeenne, läikiv, ilma tükkideta, kergete õhumullidega.
Selleks ajaks on soovitav pann tule kohal kuumutada ja või sellel sulatada. Omleti valmistamiseks mõeldud pann on kõige parem võtta paksuseinaline või mittenakkuva kate, tingimata lameda põhjaga (mitte nõgusa!) Ja kõrgete seintega. Samuti on soovitav neid õlitada. Vala lahtiklopitud munad koos ülejäänud koostisosadega panni keskele. Jaotage mass ühtlaselt kogu selle pinnale.
Kui alumine koorik hakkab kõrbema ja pealt on veel üsna vedel, kallutage panni spaatliga omletti tõstes küljelt küljele. Vedel komponent voolab selle alla ja roog ei põle.
Kui pealmine pakseneb, võid pliidi kinni keerata – omlett ulatub täielikult valmis mõne sekundiga.

See on kogu lugu suurepärase omleti valmistamisest. Jahu selles tunda ei ole, aga vormi hoiab suurepäraselt. Nii et tehke julgelt süüa ja nautige oma sööki!

Paljud inimesed teevad hommikusöögiks omletti. Pannil kerkib, aga taldrikule jõuab juba õhukese munakihina. Kuidas muuta lopsakaks omlett, mille poolest olid vanasti kuulsad lasteaedade ja koolide sööklad? Selles artiklis jagame kõrge ja koheva omleti valmistamise saladusi ning anname ka mitmeid retsepte selle valmistamiseks. erinevad variatsioonid.

Suurepärase omleti number 1 saladus

Paljud inimesed lisavad omletile jahu, kuigi klassikalises retseptis seda koostisosa pole.

Kui sa selle peale mõtled. kuidas omlett kohevaks teha, siis ärge kunagi lisage sellele jahu. Selle tõttu muutub roog raskeks ega ole nii õrn.

Saladus kaks

Kuidas valmistada kohevat omletti piimaga? On vaja järgida retsepti - 50/50. See tähendab, et munad tuleb kloppida võrdse koguse piimaga. Mõõtmiseks võid võtta purgi: murra sinna paar muna ja hea silma korral vala sama palju piima.

Peaasi, et vedelikuga üle ei pinguta, see teeb omleti raskeks ja lapikuks.

Kolmas saladus

Omleti valmistamiseks kasutage ainult paksuseinalisi nõusid. Ideaalne sobivus Malmist pann- mida paksemad on nõude seinad, seda paremini roog selles aurutatakse, see on uhkem.

Kuidas teha pannil kohevat omletti? Kasutage alati kaant ja valage muna-piimasegu pannile vähemalt kolmandiku panni kõrgusest.

Saladus nr 4

Kui soovite, et omlett näeks teie taldrikutel kohev, ärge kunagi serveerige seda kuumalt või külmalt. Pärast küpsetamist jätke roog pannile või ahjus küpsetamise korral küpsetusplaadile. Eemaldage kaas viis minutit pärast keetmist, et liigne vedelik aurustuks, ja laske roa temperatuuril jõuda 30–35 kraadini, pärast mida saab selle välja panna - omlett jääb taldrikutele lopsakas.

Ja viimane, viies saladus

Kui valmistate omletti mitmesuguste lisanditega - vorst, juust, köögiviljad, liha, rohelised ja nii edasi, siis riskite lameda pannkoogi valmistamisega. Kuidas muuta omlett kohevaks? Ärge liialdage lisanditega: nende kogus ei tohiks ületada poolt kogumassist. Mida rohkem lisandeid, seda raskem on roog, mille tulemusena ei saa see normaalselt kerkida ega säilitada hiilgust.

Nii et nüüd teate, kuidas valmistada kohevat omletti. Allpool pakutavad retseptid aitavad teil seda valmistada maitsev roog. Selle konsistents on kerge ja kohev.

Klassikaline omlett

Retsept see roog Siia kuuluvad ainult piim, munad ja sool. Sodat, jahu ja pärmi pole vaja lisada. Samuti on vaja keelduda mitmesugused lisandid ja vürtsid tõeliselt klassikalise roa jaoks.

Kuidas muuta omlett kohevaks? Pärast küpsetamist asetage see viieks minutiks sooja ahju või hoidke viis minutit kaetult. Järgmisena lase jahtuda 30-35 kraadini ja laota kuumutatud taldrikutele.

Klassikalise omleti valmistamiseks vajate (üks portsjon):

2 muna;
neli supilusikatäit piima;
sool;
lusikatäis köögivilja või võid.

Kuumuta pannil õli, vala sinna piima ja soolaga segatud munad. Kata kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel umbes viis minutit. Valmisolek on kohe näha – segu pakseneb ja eraldub veidi vadakut.

Kuidas omlett pannil kohevaks muuta?

Selle efekti retsept hõlmab omleti küpsetamist ahjus. Kui aga küpsetate pannil, siis tooge tingimused lihtsalt küpsetamisele lähemale. Praadida on vaja ainult kaane all ja madalal kuumusel, et omlett ei praadiks, vaid närtsiks. Seega tõuseb see ühtlaselt soojenedes.

Omlett-suflee juustuga

See on kõige lihtsam viis koheva omleti valmistamiseks. Retsept näeb ette eraldi toiduvalmistamine vahustatud valgud ja munakollased. Roa õrn ja õhuline tekstuur saavutatakse tänu õhumullidele, mis täidavad vahustamisel valgud. Kuid siin on ka raskus - selle omleti komponente tuleb väga hoolikalt segada.

Toiduvalmistamiseks vajate:

6 muna;
sada grammi kõva juust;
kolm supilusikatäit võid;
sool;
pool sidrunit.

Munakollased tuleb valkudest eraldada. Vahusta valged mikseri või blenderiga, et saada hea tugev vaht.

Sega munakollased soola ja poole sidruni mahlaga. Järgmisena lisa riivjuust ja sega uuesti korralikult läbi.

Omlett-suflee lisanditega

Valmistame selle roa veidi teistmoodi, kui ülalpool kirjeldatud. Sel juhul soovitame kasutada sama panni. Roog osutub kõrgeks, lopsakaks, õrnaks. Sest kokkamine võtame:

6 muna;
kuus supilusikatäit piima;
viiskümmend grammi vorsti, sama palju seeni;
väike pirn;
soola.

Esiteks vajate väikest kogust taimeõli prae peeneks hakitud seened sibulaga, veidi soolaga. Kui need on praetud, lisa ja prae peeneks hakitud vorst. Eemaldage tulelt, jahutage.

Eralda valged munakollastest ja klopi segisti või mikseriga korralikult vahuks. Soola veidi ja klopi uuesti läbi. Sega munakollased piimaga, ära soola.

Juba jahtunud seente ja vorstiga pannile valage piimaga segatud munakollased. Laotame valgu "korki" peale, katame kaanega ja viime valmis madalal kuumusel.

Seente ja vorstide asemel võite kasutada absoluutselt kõiki koostisosi - köögivilju, liha, ainult vorsti või seeni.

Magus omlett-suflee

See ideaalne variant laste hommikusöögiks. Kui teie laps keeldub söömast päeva esimest söögikorda, on see selleks vajalik hea tervis ja kasvu, siis valmistage see roog, millest võidavad kõik - laps teeb teda mõlema põse jaoks nutikaks!

Magusa omleti koostisosad:

kolm muna;
veerand tassi kodujuustu;
supilusikatäis suhkrut;
veidi tuhksuhkrut;
kaks supilusikatäit moosi.

Eralda valged munakollastest ja klopi korralikult tugevaks vahuks.

Sega munakollased suhkruga. Segage munakollased õrnalt valkudega, valades sel ajal järk-järgult kodujuustu. Vala segu kohe võiga kuumutatud pannile. Kata kaanega, prae viis minutit. Pärast seda asetame panni ümber 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja hautame omletti viis minutit.

Pärast aja möödumist eemaldame panni, paneme jahtunud omleti taldrikutele, määrime moosiga ja puistame tuhksuhkur.

ja rohelus

Kuidas muuta omlett lopsakaks ja kõrgeks, kui soovid sellele sinki lisada? Üsna lihtne, kui kasutate meie ülalkirjeldatud näpunäiteid. See retsept võimaldab teil valmistada mitte ainult maitsvat, vaid ka südamlik söök Sobib hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

Meil on vaja:

kuus muna;
piim - mõõta, et saada munadega sama maht;
sada grammi sinki;
hunnik värskeid ürte.

Klopi munad mikseriga lahti, vala neisse piim. Soola veidi, pane hakitud rohelised ja vorst. Sulata pannil veidi võid, vala segu sinna.

Niipea, kui omlett hakkab paksenema, segage see korralikult läbi ja pange pann eelsoojendatud ahju, laske viis minutit küpseda.

Küpsetusvarrukas keedetud omlett

Küpsetamiseks võite kasutada küpsetushülsi või termokotti. See osutub väga maitsvaks, suurepäraseks ja õrnaks! Roa ilu seisneb õli puudumises. Sellist omletti saate valmistada dieediga või lisada sellele absoluutselt mis tahes koostisosi - vorsti, liha, ürte, köögivilju, juustu, seeni ja nii edasi - kõik vastavalt teie isiklikele eelistustele.

Vala soola ja piimaga segatud munad varrukasse või kotti (piima koguse võtame vastavalt munade mahule), kõik tükeldatud või riivitud koostisosad. Seome koti/varruka kinni, raputame segu selles korralikult läbi.

Aja kastrulis vesi keema, raputa kotti uuesti ja pane sellesse vette, keeda, hoides koti “saba” vee kohal. Kui segu pakseneb, lülitage gaas välja, jätke kott viieks minutiks vette, seejärel võtke see välja.

Laske omletil enne varrukast eemaldamist jahtuda. Nõu temperatuur peaks olema ligikaudu 30-35 kraadi.

Kuidas valmistada ahjus kohevat omletti?

Vajame paksuseinalisi kõrgete külgedega nõusid. See peaks olema sellise suurusega, et seda saaks kolmandiku võrra täita. Valmistame lopsaka, pehme omleti punaka juustukoorikuga, selleks võtame:

kuus muna;
piim (mõõta munade mahu järgi);
viiskümmend grammi kõva juustu;
neli vorsti;
natuke rohelist ja soola.

Eraldage valged munakollastest ja vahustage. Sega munakollased piima ja ringideks lõigatud vorstidega, soolaga. Segage ettevaatlikult munakollased ja valgud, valage küpsetamiseks ettevalmistatud roogadesse. Panime segu viieks minutiks ahju, seejärel puistame peale riivjuustu ja ürte, küpsetame, kuni saadakse kuldpruun juustukoorik.

Vorstide asemel võib kasutada kõike, mida hing ihkab. See võib olla tomatid paprika, praetud seened või keedetud liha.

Omlett ilma piimata

Seda rooga tasub vähemalt korra valmistada – vahelduseks. Omlett osutub lopsakaks, õrnaks, uskumatult rahuldavaks ja maitsvaks. Ilma piimata omleti valmistamiseks vajate:

kolm muna;
kaks supilusikatäit majoneesi, sama kogus hapukoort;
sool;
värsked rohelised.

Esimene samm on munad soolaga korralikult läbi kloppida. Seda saate teha kahvli, vispliga, kuid ideaalis - mikseriga. Peale vahustamist lisa majonees ja hapukoor, klopi uuesti kvaliteetseks. Viimasena lisa peeneks hakitud rohelised.

Määri pann võiga. Vala segu, kata kaanega. Niipea, kui omlett veidi haarab, segame seda kiirete liigutustega, just vispel on see, mis sel juhul aitab. Jällegi katke kaanega ja laske tulel keemiseni, see võtab natuke aega - umbes viis minutit.

Serveeri seda värsked tomatid ja kurgid.

Rääkisime teile, kuidas teha pannil kohevat omletti. Artiklis näha olevad fotod kinnitavad, et see osutub tõeliselt mahukaks. Postitasime ka mitu retsepti ahjus omleti valmistamiseks ja rääkisime sellest, et seda saab isegi küpsetada.

Tundub, et tarkus pole suur, osata pannil omletti küpsetada, kuid on paar saladust, mis muudavad selle ületamatuks.

Pannil koheva omleti valmistamine on üsna lihtne, kui tead täpselt, kuidas. Ja selleks on mitmeid praktilisi näpunäiteid.

Paljudele on ilmselt tuttav pilt, kui pealtnäha uhke ja kaunis omlett muutub otse meie silme all taldrikule laotades kiduraks pannkoogiks. See on muidugi tõsine pettumus, eriti kui teete süüa kallimale või lapsele. Selle vältimiseks soovitavad mõned munadele lisada näpuotsatäis soodat, kuid see pole ikkagi "meie meetod", kuigi nii saab teatud tulemusi saavutada.

Esiteks sõltub omleti kohevus paljuski sellest, kui palju piima munadele lisate. Et mitte valesti arvutada, ei tohiks piima kogus ületada ühte supilusikatäit muna kohta vastasel juhul kukud kindlasti läbi. Lisaks soovitavad mõned lisada muna- ja maitseainesegule paar näpuotsaga tärklist, see aitab omletil hoida kohevust, kuid võib muuta selle veidi kleepuvaks ja raskeks. Kuid äärmuslikel juhtudel sobib see valik ka.

Huvitav:

Neile, kellele meeldib nokitseda, kuid saavutavad soovitud tulemuse, on kasulik teha järgmist. Omleti jaoks võid vahustada valged munakollastest eraldi, kuni saadakse kohev mass ja alles siis kombineerida ülejäänud koostisosadega. Kollased löövad palju paremini ja suudavad helitugevust "hoida".

Tutvustame teie õukonnale mitmeid retsepte, kuidas valmistada pannil omletti, et oma perele pealtnäha lihtsa roaga muljet avaldada.

Esiteks peate võtma sügava kausi, milles segate kõik oma tuleviku koostisosad. kulinaarne meistriteos. Murra munad õrnalt kuiva kaussi, soola ja lisa maitse järgi vürtse. Suurepärane munapuder must pipar, basiilik, kuivatatud vürtsid. Lisaks on nüüd kauplustes täiesti võimalik omleti jaoks spetsiaalselt segatud vürtse korjata. Parim on valida need maitseained, mis ei sisalda värvaineid, emulgaatoreid ja soola. See on tervisele ohutum ja pealegi võivad omleti “valed” komponendid maha kukkuda.

Lisage samasse anumasse piim. Piima valik on teie otsustada, see võib olla terve või kooritud, steriliseeritud või pastöriseeritud. Soovi korral saate seda isegi omletti lisada. küpsetatud piim, siis on teie roog lihtsalt hämmastava aroomi ja kauni pehme kreemja värviga. Kõik see tuleb põhjalikult segada, lisades iga muna kohta teelusikatäis jahu. Kõige parem on massi segada blenderiga, sest mikser vahutab seda liigselt. Teie jõupingutuste tulemusena peaksite saama homogeenne mass, pole tükke.

Parem on omleti jaoks pann kohe kuumaks ajada, lahustades sellele tüki õli. Panni valikust sõltub suuresti ka sinu omleti hiilgus. Mida paksem ja massiivsem pann, seda kiiremini ja paremini roog küpseb. Lisaks peab panni põhi olema ühtlane. Vala valmis segu, alustades panni keskosast, kata sobiva kaanega ja alanda kuumust miinimumini, jäta omlett mõneks minutiks seisma.

Mõne aja pärast vaata kaane alla, kui omlett on pealt paksenenud, keera pliit julgelt kinni ja jäta roa veel mõneks minutiks podisema. Kaunilt taldrikule pannes ja rohelusega kaunistades saad hästi tehtud tööst tõelise rahulduse.

Huvitav:

Piima asemel võid omletile lisada majoneesi või koort. See muudab roa äärmiselt õrnaks ja maitsvaks. Lisaks võite lisada hakitud rohelisi, see annab omletile sellise uskumatu maitse, et lõhn, kõik majapidamised tulevad kindlasti jooksma ja võib-olla ka naabrid. Lisaks peeneks hakitud peekon, liha või vorstid, tomatid, paprika või juust, näidake oma kujutlusvõimet ja olete meeldivalt üllatunud.

Valmis omlett tuleb pannilt väga ettevaatlikult eemaldada, lihtsalt kallutage seda ja pange see spaatliga kangutades taldrikule libisema. Omleti taldrik tuleb soojendada! Järsu temperatuurimuutuse korral võib omlett kahaneda ja kogu teie töö läheb kanalisatsiooni.

Allolevas videoretseptis saate tutvuda suurepärase juustuomleti valmistamisega.