Mida valmistada pamela koortest. Retsept: Pomelokoore moos – vürtsikas kurkumi ja kaneeliga

1. samm: valmistage puuviljad.

2. samm: segage puuviljad suhkruga.

3. samm: valmistage tsitruseliste moos.

4. samm: serveerige tsitrusviljade moosi.

Mõned koduperenaised lisavad tsitrusviljade moosile maitse andmiseks ka kaneelipulka.

FROM erilist tähelepanu ravige purkide valmistamist ja steriliseerimist, vastasel juhul võite mitte ainult toitu asjata üle kanda, vaid ka riknenud moosist mürgitada.

Ärge kunagi valmistage moosi, olgu see siis tsitruselistest või millestki muust, suurtes purkides. See on väga ebamugav, sest ainult Carlsoni tasemel maiasmokk suudab korraga süüa mitu liitrit moosi ja säilitada avatud purk maiusega saate ainult külmkapis, kus see võtab üsna palju väärtuslikku ruumi.

Pomelo – imelise värskendava maitsega roheka vilja – eelised ei ole enam saladus kõigile, kes tahavad olla terved, aktiivsed ja täis energiat.

rikkaim vitamiinide koostis eksootilised puuviljad aitab säilitada südame ja veresoonte tervist, tugevdada immuunsüsteemi, ületada onkoloogiat, kaotada kaalu.

Armas külaline päikeselisest Hiinast

Selle hämmastava eksootilise puuvilja algne kodumaa on Hiina. Euroopa tutvus imelise tsitruseliste perekonnaliikmega tänu vaprale meremehele Sheddockile, kes tõi ta 14. sajandil Inglise laeva pardal Euroopasse. Lõhnavat pirnikujulist vilja nimetatakse sheddokiks (mereavastaja auks), pamelaks ja pomeloks, pompelmuks, maxim tsitruseks.

Paljud nende riikide elanikud, kus pomelovili kasvab, ei suuda ilma selleta ette kujutada rahvustoite. Vietnam, Taiwan, India ja Tai on kuulsad oma rikkalike pompelmusesalude poolest. USA-s Tahiti saartel leidub kauni kerakujulise võraga igihaljaid puid. Paljud reisijad mäletavad rõõmuga kauneid ja luksuslikke lilli, mis õitsemise ajal puudega kaetud ...

Pompelmus: hübriid või mitte?

Olles proovinud roheline ime, paljud inimesed mõtlevad, milline puu-hübriid annab sellise hämmastava magus-hapu maitse, õrn ja meeldiv aroom. Teeme kohe selgeks – kuur on iseseisva puu vili. Kodus on puud peaaegu võimatu kasvatada, sest see on väga suur ja nõuab teatud niiskust.

Mõru maitse ja puhas nahk

Limonoidsete ainete olemasolu viitab sellele, miks pomelo on kibe. Lemonoidid ei anna mitte ainult kibedust, vaid võitlevad tõhusalt ka onkoloogiaga. Kui teie kehas on papilloomid, tüükad ja mitmesugused kasvud, lisage oma dieeti kindlasti tsitruselised maksimumid. Lemonoidid aitavad nendega toime tulla. ilusat nahavärvi on arstid juba ammu tõestanud, kuid just pamela aitab seda puhastada erinevatest kasvajatest.

Kuningliku puuvilja eelised

Pompelmuse kasu kehale on uskumatult kõrge. Soovitatav on kasutada keha kiireks taastumiseks pärast pikaajalisi vaevusi, see on teretulnud komponent toortoidu menüüs ja laste toitumises, sobib suurepäraselt kaalu langetamiseks. Pamela aitab ületada südamelihase arütmiat, alandada kolesteroolitaset, parandada nägemist ja ennetada häireid seedetraktis.

Pamela kasulikud omadused on kergesti seletatavad, sest maitsev kollakasoranž viljaliha ja lõhnav koor on rikkaim igasuguste vitamiinide ja mineraalainete, eeterlike õlide ja rasvu lahustavate elementide ladu. Sheddocki koostis sisaldab rauda ja kaltsiumi, fosforit ja naatriumi, kaaliumi.

Vaatame, millised pomelos olevad vitamiinid teevad inimkehaga imesid. 100 g pamelat sisaldab:

• Askorbiinhape () - 32-52 mg.

C-vitamiini eelised on säilitamisel vaieldamatud immuunsussüsteem, vereloome protsesside tugevdamine, veresoonte seinte tugevdamine, endokriinsete näärmete töö stimuleerimine, samuti vabade radikaalide vastu võitlemine.

• Retinool (A-vitamiin) - kuni 30 mg.

Teaduslikult on tõestatud, et A-vitamiini kasulikkus avaldub organismis toimuvates oksüdatsiooni- ja redutseerimisprotsessides. See on oluline valkude sünteesiks ja luumassi moodustamiseks, muudab juuksed elavaks ja läikivaks, nahk on elastne ja pikendab noorust.

• • B-rühma vitamiinid - kuni 0,4 mg.

Selle rühma vitamiinid on seotud energia tootmisega, vastutavad selle eest hormonaalne taust ja õige ainevahetus, tagavad aju täieliku funktsioneerimise.

Sööme pamelaga – hoolitseme tervise eest

On teada, et meie ilu, energiaküllus ja suurepärane tervis sõltuvad suuresti toodetest, millega me keha küllastame. Ja siin on kaunitar Pamela tõeline juht. Vaatame lähemalt, miks pomelo nii kasulik on, mis on võõrapärase "külalise" tugevus.

Tsitrusviljade maksimumi eelised raseduse ajal

Tulevased emad on sageli huvitatud sellest, kas pomelo on lapse kandmise ajal kasulik. Arstid ütlevad, et pomelo puuviljad raseduse ajal on oluline dieeti lisada, kuna see:

• kõrvaldab kõhukinnisuse ja seedetrakti häired;
• parandab ainevahetust;
• tugevdab luumassi;
• leevendab ärrituvust.

Märge: Raseduse ajal aitab maxima tsitruseõli sissehingamine kaasa jõu tõusu ja rõõmsa tuju.

Kas rasedatel on võimalik allergiate suhtes kalduvus vabaneda? Ei, sel juhul ei saa te pamelat kasutada. Kui potentsiaalne ema on tsitrusviljade suhtes allergiline, võib teda provotseerida ka rohekaskollane eksootika. , õunad, kiivid, rohelised ja köögiviljad aitavad naistel tugevdada immuunsust külmas, kaitsta end viiruste ja külmetushaiguste eest.

Sheddock – lihtne viis saledaks

Eksootiline puuvili on suurepärane leid naistele, kes unistavad ilusast, saledast ja toonuses kehast. Imevilja saladus võitluses lisakilod seisneb väga madalas kalorisisalduses. Kui palju kaloreid on sheddockis? Ainult 38 kcal 100 grammi toote kohta.

Kaalu langetamiseks on oluline ka see, et pamela sisaldaks lipiide ja ensüüme, mis suudavad rasvu kiiresti lagundada. Kustutab märkimisväärselt janu ja põletab ladestusi ka haisva mahla.

Märge: Kui sööte hommiku- või õhtusöögiks pool sheddocki, on kaal alati normaalne.

Kuidas süüa tsitruselisi maxima?

Sheddoki söömine sõltub teie eelistustest. Seda lisatakse erinevatele puuviljasalatitele ja magustoitudele, mis omandavad meeldiva värskendava aroomi. Sobib hästi erinevate kastmetega – vahukoore ja hapukoore, mee ja magusate kastmetega.

Tsitrusviljad, välja arvatud puuviljasalatid, on kokteilide sagedane komponent ja. Seda lisatakse ka kalale ja köögiviljatoidud. Pompelmusega küpsetatud liha omandab õrnuse ja pikantse maitse.

Lõhnavad koorimisnõud

Lõhnavast koorest saate valmistada palju maitsvaid roogasid.

Niisiis, pomelokoor: kasutage moosi ja suhkrustatud puuviljade valmistamiseks.

Moosi valmistamine sheddocki koorest

Samm 1. Kibedusest vabanemiseks tuleb kuubikuteks lõigatud hiigelvilja koort viis päeva jahedas vees leotada. Vett tuleks vahetada kaks korda päevas.

Samm nr 2. Pärast koore leotamist valage kaks korda värske veega, laske madalal kuumusel keema, tühjendage vesi. Jäta koor avatud kaussi jahtuma.

Etapp nr 3. Pärast jahutamist valage koorikud suhkrust (750 g) ja veest (300 ml) valmistatud siirupiga 12 tunniks. Keetke kompositsiooni madalal kuumusel 3 päeva 20 minutit. Tore tsitruse maitse teatab, et moos on valmis.

Pomelost suhkrustatud puuviljade valmistamine

Järgige eelmise retsepti sammu nr 1.

Samm 1. Valage koorikud kuus korda värske veega, laske keema tõusta. Tühjendage vesi.

Samm nr 2. Kata koor 2 tassi suhkruga, vala peale 200 ml vett, lisa näpuotsaga sidrunhapet. Keeda 50 minutit, jahuta.

Samm nr 3. Laota koorikud fooliumiga kaetud ahjuplaadile. Kuivatage neid ahjus minimaalsel kuumusel vähemalt 4 tundi.

Kuidas nad maiustusi söövad? See maitseb hämmastavalt koos taimetee talvisel külmal. Lapsed naudivad söömist maitsvad suhkrustatud puuviljad kommide asemel. Koduperenaised saavad küpsetamisel kasutada lõhnavaid maiustusi.

Ma lähen poodi

Avame teile saladused, kuidas küpset pomelot kiiresti ja lihtsalt valida.

Kõigepealt hingake mitu korda pompelmuse aroomi sisse. Mida lõhnavam see on, seda küpsem ja maitsvam on vili.

Teiseks peaks nahk olema mõõdukalt pehme, sile ja läikiv.

Kolmandaks vali ühtlase kollakasrohelise värvusega vili. Punased, rohelised või pruunid laigud näitavad loote ebaküpsust, selle ebaõiget säilitamist. Küpsemata vili muidugi kahju ei tee, kuid sellest pole ka kasu.

Lihtne puhastada

Pompelmuse valimine on vaid pool võitu! Peate teadma, kuidas maitsva viljalihani jõuda. Näitame teile mitmeid viise, kuidas pomelot kiiresti ja õigesti puhastada.

Meetod 1. Lõika tsitrusviljade ülaosast paks nahk ja koori puuviljad nagu apelsin, nautides maitsvat aroomi.

2. meetod. Tehke noaga umbes 5 vertikaalset lõiget vilja tipust põhjani. Lõigete sügavus peaks olema 6-7 mm. Koor tuleb väga kergelt maha.

Pärast puuviljade koorimist jagage need viiludeks, eemaldage mõru maitsega sitked kiled. Kõige armsam ja hämmastav maitsev toode kasutamiseks valmis. Viljaliha lõikamine sõltub teie kujutlusvõimest ja puuviljasalati koostisosadest. Pidage meeles, et sheddocki ei tohi puistata granuleeritud suhkur Seda peetakse halvaks kombeks.

Kuidas pomelot puhastada. Video

Millal puuvilju mitte süüa

Isegi seda kasulikud puuviljad on vastunäidustusi. Sellest tuleks loobuda, kui:

• koliit,
• A-hepatiit,
• äge nefriit,
• ülihappesus kõht,
• allergia tsitrusviljade suhtes,
• urolitiaas.

Äärmiselt ettevaatlikult tuleks pamelat kasutada hepatiidi korral. Sheddocki piisavalt kõrge ensümaatiline aktiivsus viib vastavalt maksa puhastamiseni, haigele elundile on lisakoormus.

Söö õigesti ja tervislik toit. Olgu eksootiliste maade puuviljad teie laual sagedasteks külalisteks!

pomelo ( Tsitrusviljade maksimum) on kõrge igihaljas puu, millel on suured valged lilled ja piklikud lehed.

See tsitruseliste perekonna puu õitseb praktiliselt aasta läbi, ja juba 6-7 kuud pärast õitsemist moodustuvad sellel suured ümarad või pirnikujulised viljad. Täielikult küpse vilja kaal jääb enamasti vahemikku 1–2 kg, kuid võib ulatuda kuni 10 kg-ni. Koor on väga paks, eriti varre kinnituskohtades.Algul kasvas pomelopuu Hiinas, kuid levis lõpuks kõikjale. Kagu-Aasias. Praeguseks on puuvilju kasvatatud Indias, Tais, Jaapanis, Vietnamis ja isegi Iisraelis.

Pomelot on mitut tüüpi: roosa, punane ja valge. Need erinevad üksteisest kuju, suuruse, koore ja viljaliha värvi ning mis kõige tähtsam - maitse poolest.

Küpse viljaliha sisaldab igasuguseid mikro- ja makroelemente, samuti pektiini, A-, B-, C-rühma vitamiine, kiudaineid ja eeterlikud õlid. Lisaks on vili rikas ensüümide poolest, mis lagundavad valke ja rasvu, samuti foolhape mis on rasedatele hädavajalik.

Kasulikud omadused:

• normaliseerimine vererõhk ja südame löögisagedus;
• immuunsuse tugevdamine, üldise enesetunde parandamine, paranemisprotsessi kiirendamine koos külmetushaigused viiruslik või nakkuslik iseloom;
• kasvajate tekke ja leviku riski vähendamine;
• luude tugevdamine ja luumurdude paranemise kiirendamine;
• meeleolu tõstmine, elujõudu, töövõime ja tähelepanu;
• neerude, soolte ja mao normaliseerimine;
• aitab kaalust alla võtta;
• köha, sealhulgas astma leevendamine;
• hammaste tugevdamine, igemete veritsemise vähendamine;
• hemoglobiini taseme tõus;
• naha elastsuse taastamine, niisutamine ja kaitse talvekülma eest.

Valiku ja ladustamise reeglid

Lõplik pomelo valmib veebruaris. Sel ajal ostes võite olla kindel, et puuvili on värske ja sellest ei tule mingit kahju. Siiski tuleb alati arvestada mõne funktsiooniga.

Kui vili on ühelt poolt kollane ja teiselt poolt rohekas, pole see veel küpsenud. Pruunid laigud selle pinnal näitavad, et see varsti halveneb.

• koorida küpsed viljad peaks olema sile, läikiv, ühtlast värvi.
• katsudes peaksid viljad olema elastsed ja mitte liiga pehmed;
• mida rikkalikum on tsitruse aroom, seda küpsemad on puuviljad;
• väikese suurusega rasked viljad on mahlasemad ja nende koor on vähem paks.

Pomelot on palju lihtsam puhastada ja kiiremini kui apelsin või greip. Selleks peate selle pinnale (ülevalt alla) terava noaga tegema mitu umbes 7 mm sügavust vertikaalset sisselõiget. Seejärel eemaldage koor ettevaatlikult ja pärast viljaliha kõvast ja kibedast kilest puhastamist lahutage see viiludeks.

Toores küpsed viljad võib kahjustamata säilitada 2-3 nädalat toatemperatuuril, puhastada - mitte rohkem kui 3 päeva külmkapis.

Rakendus meditsiinis

Vastunäidustuste puudumisel võivad pomelo viljaliha ja mahl tervist parandada:

• 3 viilu igal hommikul tühja kõhuga tugevdab südamelihast;
• 200 ml mahla iga päev enne magamaminekut taastab juuste ja küünte struktuuri, silub silmnähtavalt peeneid kortse ning puhastab ka neerud ja maksa toksiinidest;
• 100 ml mahla kombineerituna sama kogusega soe vesi loputamiseks leevendavad need kiiresti kurguvalu;
• kilest kooritud ja maitsestatud taimeõli viljaliha aitab alandada kolesterooli;
• 40 kraadini kuumutatud mahl on suurepärane rögalahtisti, aitab ka tugeva köha korral.

Kosmeetilised omadused

Välispidiseks kasutamiseks mõeldud viljaliha ja mahl aitavad taastada naha värskuse.

Mask rasusele nahale

Püreesta pomelo viil ja sega teelusikatäie keefiriga. Pigistage segu kergelt ja pühkige nägu hoolikalt vabanenud vedelikuga. Oodake, kuni nahk kuivab, ja seejärel kandke ülejäänud läga sellele 15 minutiks. Pese mask jaheda veega maha.

Niisutav mask

Kombineeri purustatud viljaliha meega ja sidrunimahl ja seejärel kanda näole 15 minutiks. Ühe pomelo viilu jaoks peate võtma 1 tl. mesi ja sidrunimahl. Parem on selline mask enne öist und teha ja see maha pesta - roheline tee. Selle kasutamisel ei ole vastunäidustusi. See retsept kodu kosmeetika Sobib kõikidele nahatüüpidele.

Pomelo kehakaalu langetamiseks

Vaatamata madalale kalorisisaldusele (38 kcal 100 g kohta) tekitab pomelo kiiresti küllastustunde. Selle regulaarne tarbimine mitte ainult ei normaliseeri seedimisprotsessi, vaid aitab kaasa ka rasvade kiirele lagunemisele. Seetõttu on pomelo dieet range, kuid tõhus.

Lubatud dieet: pasta alates kõvad sordid nisu, teravili, küpsetatud liha (kana või veiseliha), värske või köögiviljahautis, magustamata puuviljad ja nii palju vett kui võimalik.

Päeva näidismenüü näeb välja selline:

• Hommik - pool pomelot, 50 g kõva juustu, magustamata kohv või tee.
• Lõunasöök - küpsetatud kana rinnatükk köögiviljadega.
• Suupiste - pool pomelot, keedetud muna.
• õhtusöök - keedetud köögiviljad, pool pomelo, taimetee.

Selle üsna range dieedi kestus ei tohiks ületada 14 päeva, kuna selle edasine järgimine toob ainult kahju.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Pomelot kasutatakse toiduvalmistamisel mitte ainult puuviljasalatite ühe komponendina. See eksootilised puuviljad sobib hästi lihaga. Ja sellest võib saada ka hämmastavalt maitsva moosi aluseks.

pomelo ja kanarinda salati retsept

Koostis: pomelo viljaliha, fooliumis küpsetatud kanarind, salat, kõva juust, sidrun, männi pähklid, sool ja must pipar.

Kokkamine:

1. Lõika rinnatükk väikesteks kuubikuteks.
2. Koori pomeloviilud kilest, võta suurteks tükkideks lahti.
3. Rebi salatilehti kätega.
4. Riivi juust jämedalt.
5. Sega ained kokku, maitsesta salat vürtsidega, piserda peale sidrunimahla ja puista peale piiniaseemneid.

moosi retsept

Koostis: puuvilja viljaliha - 350 g, granuleeritud suhkur - 300 g.

Kokkamine:

1. Koori viilud kilest, lõika väikesteks tükkideks.
2. Kata suhkruga ja jäta päevaks seisma, et mahl eristuks.
3. Kuumuta moos, lase keema tõusta ja aseta steriliseeritud purkidesse.

Kahju ja vastunäidustused

Pomelo söömise kahju on nii tühine, et seda ei saaks isegi mainida. Kuid mõned inimeste kategooriad peaksid puuviljadest täielikult loobuma või vähemalt vähendama selle kogust dieedis miinimumini:

• tsitrusviljade suhtes allergilistele inimestele ei too pomelo muud kui kahju: lööbed, kurgu turse, astmahood jne;
• juures peptilised haavandid magu, kõrge happesus, kõrvetised - tsitrusviljad on vastunäidustatud;
• rasedad täielikult keelduda mahlane ja tervislikud maiused pole vajalik, kuid rohkem kui 3-5 viilu päevas söömine pole soovitav;
• hepatiit, bronhiaalastma, koliit, diabeet, nefriit - kõik need haigused on põhjus arstiga eelnevaks konsulteerimiseks.

Siiski täielikult terved inimesed pomelot ei tohiks kuritarvitada, sest peale selle on palju teisi tervislikud puuviljad, sealhulgas tsitrusviljad.

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Juhin teie tähelepanu pomelokoorikutest valmistatud moosile, mille retsept pole sugugi keeruline. Sellist delikatessi kohtab meie piirkondades harva. Pomelo on suurim tsitruseline, mis sisaldab oma koostises palju C-vitamiini, A-vitamiini, askorbiinhapet, eeterlikke õlisid, mis on väga kasulikud külmetushaiguste korral. Pomelo sisaldab oma koostises ensüümi, mis lagundab rasvu, mis omakorda annab viljale suurepärase võimaluse kasutada seda kaalu langetamiseks. Väga hea on alustada oma tööpäeva tassikese värskelt pressitud pomelomahlaga. Sellest puuviljast valmistatakse magusat ja vürtsikad kastmed lihale ja kalatoidud. Koor moodustab umbes 40% vilja kogumassist. Sellest valmistatakse suhkrustatud puuvilju, moosi, marmelaadi, pirukatäidist. Küpseta seda huvitav moos pomelo koorest on lihtne. Kogu majas levib moosilõhn. Ükski gurmaan ei lähe mööda. Võtke lusikatäis moosi, asetage see õrnalt värskelt küpsetatud kuklile või nautige tassiga lõhnav kohv või .

Nii et teeme süüa.




- pomelo 1 tükk (1200 grammi);
- sool 0,5 tl;
- suhkur 2 tassi;
- vesi 1 klaas;
- sidrunhape 0,5 tl.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Valmistame kõigepealt selle suurepärase puuvilja. Loputage hästi jooksva vee all. Kastke keevasse vette, kuivatage paberrätikuga. Terava noaga teeme sügavaid lõikeid, nagu lõikaksime vilja viiludeks. Sealne nahk on väga paks ja suure viljalihaga. Eemaldage nahk. Lõika väikesteks ruutudeks. Pehme osa eemaldame veidi.




Pomelokoorikutest moosi valmistamiseks pane need kastrulisse, vala peale vett, et koorikud oleksid kaetud. Lisage soola ja saatke tulele. Kuumuta keemiseni. Keeda umbes 1-2 minutit. Nõruta vesi ja pese koorikud sisse külm vesi. Teeme seda protseduuri 5 korda, ainult soola enam ei lisa.




Valage suhkur ja klaas vett kastrulisse, laske keema tõusta. Sega hästi, kuni suhkur lahustub.




Keedetud suhkrusiirup lisa koorikud, lase keema tõusta. Alanda kuumust väikseimale ja küpseta umbes 40-60 minutit. Sega aeg-ajalt.






Selle aja möödudes asetage koorikud blenderisse ja jahvatage kreemjaks. Aseta kastrulisse, lisa maitse järgi sidrunhape ja keeda madalal kuumusel umbes 30 minutit.




Pomelokoore moos on valmis. Laotame kuumalt steriilsetesse purkidesse, jahutame ja säilitame kuni nõumiseni külmkapis.




Sellise moosiga on maitsev lihtsalt teed juua, magusaid pirukaid keeta, korvikesi toppida, kooke kihistada. Kokkake mõnuga ja nautige teed!
Samuti kutsume teid ette valmistama

Samm-sammult pomelomoosi retsept koos fotoga.

• Rahvusköök: kodu köök
• Nõu tüüp: Ettevalmistused, Jam
• Retsepti raskusaste: Väga lihtne retsept

• Valmistamisaeg: 11 minutit
• Aeg ettevalmistamiseks: 2 h
• Portsjonid: 10 portsjonit
• Kalorite kogus: 121 kilokalorit

Pomelomoosi on meie laudadel haruldane külaline, seda valmistavad vaid vahelduse armastajad. Proovisin seda üsna hiljuti - ja mulle väga meeldis: ilus, õrn maitse ja loomulikult tervislik!

Pomelomoosi saab keeta ka koorega, see osutub samuti ebatavaliselt maitsvaks. Kuid oma retseptis räägin teile, kuidas pomelomoosi valmistada tavalisel viisil, ilma kooreta. Nagu iga tsitruseline, pomelo on igasuguseid täis kasulikud ained, seetõttu võib pomelomoosi pidada ravimiks. Veelgi enam, seda ei küpsetata kaua, seetõttu enamik kasulikud omadused ei hävitata. Soovitan tsitrusehooajal pomelomoosi teha ja lähedasi üllatada. Edu!

Portsjonid: 10

Koostisained 10 portsjoni jaoks

• Pomelo - 1 kilogramm
• Suhkur - 700 grammi
• Pektiin - 1 tk (kott)

samm sammu haaval

1. Eemaldage puuviljadelt koor.
2. Puhasta viilud kiledest ja seemnetest.
3. Keeda siirup ja alanda pomelotükid, keeda 30 minutit, lisa pektiin.
4. Laota moos purkidesse ja keera kokku.