Türgi läätsesupp. Türgi läätsesupp

Viimasel Istanbuli reisil sattusin kohalikesse punase läätse supp. Nüüd otsin seda sama maitset! Kõikides menüüs kohalikele mõeldud kohvikutes, restoranides ja söögikohtades supp kutsutakse Çorba (tõlkes supp). Ja nad pakuvad teile läätsesuppi. See on kuum, väga maitsev ja veidi vürtsikas. Isegi maiustused ei köitnud mind nii palju kui see supp.

“Selle” maitsega retsepti otsides sattusin selle peale see blogi. Sellest blogist pärit supiretsept oli maitsev, kuid siiski veidi erinev sellest, mida meile Istanbulis serveeriti.

Kartuleid ma supile ei lisanud, sest... polnud enam aega talle järgneda. Ma arvan, et selle olemasolu ei mõjuta oluliselt maitset ega konsistentsi.

Umbes 6 portsjoni jaoks:

• 500 g punast läätsed
• 1 keskmine sibul
• 1 keskmine porgand
• 1 keskmine kartul
• 1 küüslauguküünt
• 1 spl. tomatipasta
• 4 spl. taimeõli
• 70 g võid
• 1 tl kuivatatud piparmünt
• 1 tl paprika
• soola maitse järgi
• sidrun

Läätsed tuleb enne küpsetamist vees pesta.

Haki sibul ja porgand peeneks. Lõika ka kartulid väikesed kuubikud kui te seda kasutate. Kuumutage pann kõrgel kuumusel, valage taimeõli ja kuumutage seda veidi. Prae selles õlis sibul kergelt kuldseks. Lisa porgandid ja kartulid, sega ja prae veel paar minutit. Lisa hakitud küüslauk.

Kui ilmub tugev küüslaugu lõhn, lisa tomatipasta ja segage. Vala läätsed ja segage uuesti hästi.

Valage vette ja laske keskmisel kuumusel (või veidi üle keskmise) keema. Küpseta kaane all umbes 25 minutit. Pärast seda aega ärge unustage läätsi ja kartuleid maitsta, et näha, kas need on valmis.

Millal supp Kui see on valmis, kasutage selle püreestamiseks blenderit. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Eraldi sulatage väikeses emailkausis, pannil või vahukulbis võid. Lisa paprika Ja kuivatatud piparmünt, segada. Eemaldage kuumusest.

Vala supp kaussidesse, vala peale veidi paprika- ja piparmündikastet. Serveeri sidruniviiluga.

Enne sööma asumist pigista taldrikule veidi sidrunimahla.

Kaunistada võid värskete piparmündilehtedega, see annab supile mõnusa maitse. Samuti on parem seda suppi serveerida pigem leivaga kui poeleivaga.

See on väga maitsev, proovige järgi!

Head isu!

Türgi köök on kuulus vürtsika ja mitmekesise maitse poolest vürtsikad maitsed roogades ja seetõttu, kui otsite retsepti, mis täidaks teid ja soojendaks teid külmas, peaksid Türgi toidud teie maitsele sobima. Allpool vaatame Türgi läätsesupi retsepti - särav ja valgurikas roog.

Türgi läätsesupp

Alustame sellest klassikaline versioon läätsesupp, mis sisaldab lisaks punastele läätsedele endale ka tomatit, piparmünti ja muid teravilju – riisi ja bulgurit.

• läätsed - 1/2 tassi;
• bulgur, riis - igaüks 1/4 tassi;
• või - 75 g;
• sibulad- 115 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• tomatid - 165 g;
• tomatipasta - 45 g;
• kanapuljong - 2,2 l;
• kuivatatud piparmünt - 1 spl. lusikas;
• paprika - 1 spl. lusikas;
• Cayenne'i pipar - maitse järgi.

Prae sibul ja sega need püreestatud küüslauguga. Kui viimane oma aroomi vabastab, lisa tomatikuubikud ja tomatipasta. Tomatid tuleks püreestada - see on märk vürtside lisamiseks: kuivatatud piparmünt, paprika, pipar ja sool. Vala vedelik ja lisa bulgur koos riisiga. Kui puljong keeb, alanda kuumust ja jäta supp podisema, kuni riisi ja bulguri terad pehmenevad.

Kuidas valmistada Türgi läätsesuppi tomatitega?

Suvel serveerimiseks sobib rohkem türgi supi teine ​​versioon, mis on tänu sidrunimahla, köömnete ja ürtide olemasolule üllatavalt värskendava maitsega.

Enne läätsesupi valmistamist loputa läätsed. Valmistage köögiviljapraad sibula poolrõngastest, riivitud porganditest ja paprika ribadest. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks, sega need tomatitega ja oota, kuni viimased muutuvad püreeks. Enne tomatite lisamist võib viljad kõrvetada ja koorida. Hooaeg tomatipüree paprika, köömned, lisa sidrunimahl, näpuotsaga soola ja lisa läätsed. Täida panni sisu kolme liitri veega ja lase küpseda, kuni läätsed pehmenevad. Seejärel võib suppi kohe serveerida, lisades ürte, hapukoort ja näpuotsatäis paprikat või keeta läätse kreemsupp türgi keeles panni sisu blenderiga ühtlaseks vahustamiseks.

womanadvice.ru

Läätsesupp: Türgi läätsepüreesupp, retsept fotoga | Samm-sammult retsept

Läätsesupp , sisuliselt isikustab Türgi köök, sest ükski lõunasöök (ja mõnikord isegi hommikusöök) ei saa hakkama ilma selle esimese käiguta.

Energeetiline väärtus/serveerimine

Läätsesupp – koostisained

Küpsetusaeg (min.)

• Vajame 150 grammi punaseid läätsi
• 1 sibul
• 1 keskmine porgand
• 30 ml päevalilleõli
• 15 grammi võid
• 30 grammi nisujahu
• 50 ml 33% koort
• pool väikest sidrunit
• vürtsid (sool, pipar, piparmünt) - maitse järgi

Läätsesupi retsept

Läätsesupi püreeüsna lihtne kodus valmistada ja sama maitsev kui igal pool kallis restoran. Selleks järgige lihtsalt allolevaid juhiseid.

Kõigepealt võta välja väike kastrul, vala sinna umbes liiter tavalist vett (või puljongit), lisa pestud läätsed ja hakka keskmisel kuumusel küpsetama.

Vihje. Ärge leotage läätsi, muidu lähevad need kiiresti keema.

Kui läätsed keevad, alanda esmalt kuumust, seejärel koori vaht ära ja lisa veel 200 ml vett/puljongit. Küpseta veel 10 minutit.

Türgi läätsesupp See on maitselt üsna mahe ja meeldiva aroomiga, millele aitab kaasa omamoodi “röstimine”. Selle valmistamiseks tuleb pannil kuumutada kahte sorti õli (või ja päevalilleõli), seejärel praadida selles segus sibul, porgand ja veidi jahu.

Prae vaid paar minutit, et sibul ja porgand ei kõrbeks ja pruuni jahu asemel ei tekiks sütt.

Kui praadimine on valmis, vala see pannile ja sega läbi. Lisa sool ja pipar ning tõsta tulelt.

Teise võimalusena võid taldriku ise kaunistada, tehes külgedele väikesed hapukoore “tilgad” ja asetades need peale. leivapulk. Nüüd sa tead kuidas läätsesuppi keeta.

poshagovyj-recept.ru

Türgi läätsesupp

• Portsjonite arv: 4
• Küpsetusaeg: 20 minutit

Mershimek Chorbazi: Türgi läätsesupp

Traditsioonilist maapiirkondade retsepti nimetatakse "mershimek chorbazi". Selle aluseks on üleöö leotatud kanapuljong ja läätsed. Valmistamiseks vajate:

· 1 suur sibul;

· 1 suur porgand;

· 250 g punaseid läätsi;

· 1,5 liitrit kanapuljongit;

· 1 spl. l. võid;

· maitse järgi soola, pipart, köömneid.

Kompositsioon on antud 4 portsjoni jaoks. Parem on puljong keeta praetud või küpsetatud kanalihast üle jäänud luudest ja nahast.

Haki sibul ja porgand peeneks ning prae pajas õlis pehmeks. Sibul peaks muutuma läbipaistvaks, kuid mitte pruuniks. Vala puljong, lisa läätsed ja keeda tasasel tulel, kuni need on täielikult pehmenenud. Purusta kogu mass blenderis. Maitsesta soola, pipra ja köömnetega maitse järgi. Serveerimisel armastavad türklased supile paprikaga üle puistada. Suurepärane täiendus– krõbe leib ja sidruniviilud.

Türgi läätsesupp: taimetoitlane

Kalorite ja valgurikas kaunviljad ideaalne jaoks taimetoitlane menüü. Lihapuljongit ei kasutata ning küüslauk ja vürtsid lisavad roale pikantsust. Vaja ette valmistada järgmisi koostisosi:

· 1 tl. taimeõli;

· 1 keskmine hakitud sibul;

· 3 küüslauguküünt, hakitud;

· 1 keskmine porgand, tükeldatud;

· 0,5 tl. köömne pulber;

· 0,5 tl. paprika pulber;

· 0,5 tl. kuivatatud pune;

· 0,5 tl. must pipar;

· 1 tükeldatud tomat;

· 1 spl. l. tomatipasta;

· 1 spl. l. hakitud piparmündilehed;

· 2,5 tassi vett või köögiviljapuljongit.

Tooted on mõeldud 2 portsjoni jaoks. Läätsed tuleb üleöö leotada.

IN paksu seinaga kastrul kuumuta õli. Lisa sibul ja küüslauk ning prae 5 minutit. Lisa porgandid ja vürtsid ning küpseta 3 minutit. Lisa tomatid, tomatipasta, piparmünt, hauta 2 minutit. Vala vesi, lisa läätsed. Kata lõdvalt kaanega ja küpseta pehmeks. Maitsesta maitse järgi soola ja vürtsidega. Pärast veidi jahutamist jahvatage segistiga. Serveeri kaussides mõne tilga sidrunimahlaga oliiviõli ja värske piparmündileht. Serveeritakse röstitud saiaga.

Valmis Türgi supp säilib külmkapis mitu päeva. See on ühtviisi hea hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks.

www.wday.ru

Türgi läätsesupp

Peamised koostisosad: sibul, porgand, läätsed

Tõelised talvekülmad on saabunud. Nüüd koju naastes tahaks end sooja teki sisse peita ja midagi kuuma süüa. Seetõttu teen täna ettepaneku valmistada ette soojendus Türgi läätsesupp. See on väga populaarne oma kodumaal, kus ilma sellise supita ei jõua ükski eine ja kui proovite, saate kohe aru, miks.

Koostisosad Türgi läätsesupi valmistamiseks:

1. Punased läätsed 150 grammi
2. Sibul 1 tükk (suur)
3. 1 porgand (suur)
4. Päevalilleõli 30 grammi
5. Või 15 grammi
6. Nisujahu 30 grammi
7. Koor 33% rasva 50 milliliitrit
8. Soola maitse järgi
9. Jahvatatud must pipar 1 tl
10. Sidrun 1/2 tükki
11. Värske piparmünt või petersell maitse järgi

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teistelt!

Varud:

Kastrul, blender, kööginuga, lõikelaud, kulp, pann, spaatel, riiv, sõel, lusikas.

Kuidas valmistada Türgi läätsesuppi:

1. samm: valmista läätsed.

Vala läätsed sõelale ja loputa hoolikalt. Seda pole vaja leotada.

Oodake, kuni teravili tilgub liigne vesi ja seejärel valage see kastrulisse ja valage 1 liiter vesi. Asetage pann peale keskmine kuumus ja lase keema tõusta. Niipea kui läätsed keevad, eemalda vee pinnalt vaht, alanda kuumust, vala juurde 200 milliliitrit vesi ja jäta kõik keema 10 minutit.

2. samm: valmistage köögiviljad ette.

Kuni läätsed küpsevad, valmista köögiviljad. Kuumuta pannil taimeõli ja sulata selles või. Segage.

Koori sibul, lõika väikesteks kuubikuteks ja prae õlisegus 1-2 minutit, kogu aeg segades.

Koorige porgandid, loputage ja tükeldage keskmise riiviga. Lisa sibulatele riivitud porgandid, sega läbi ja hauta 3-4 minutit kuni köögiviljad muutuvad pehmeks.

Ilma panni tulelt eemaldamata segage hautatud köögiviljad Koos nisujahu ja jätkake veel praadimist 3-4 minutit.

3. samm: küpseta Türgi läätsesuppi.

Aseta jahus praetud porgand ja sibul läätsedega pannile ning sega korralikult läbi. Lisa maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Võite lisada vähem pipart, kui on märgitud koostisosade loendis. Sega supp uuesti läbi ja tõsta tulelt.

4. vahustage Türgi läätsesupp.

Lisage supipotti raske koor, seejärel kasutage mikserit, et segada kuni homogeenne mass. Kuid ole ettevaatlik, sest panni sisu on väga kuum, ära kõrbema!

5. samm: serveerige Türgi läätsesuppi.

Valage valmis Türgi läätsesupp serveerimiskaussidesse, kaunistage iga ürtide, sidruniviilude ja raske koor. Roa konsistents sarnaneb paksu püree omaga ja maitse on lihtsalt uskumatu! Maitsev, vürtsikas ja jahe! Serveeri lõunasöögiks esimese käiguna Türgi suppi koos krutoonide või krõbeda röstsaiaga.

Jahvatatud musta pipra asemel võite lisada punast pipart. Sel juhul tuleb supp vürtsikam.

Türgi läätsesupile võid lisada ka tomatipastat, segades seda köögiviljade hautamise ajal sibula ja porgandiga.

Vee asemel võib kasutada kana-, liha- või köögiviljapuljong. Siis osutub roog veelgi rikkalikumaks ja rahuldavamaks.

www.tvcook.ru

Maailm on väike

Türgi läätsesupp

Küpsetusaeg: 25 min.

Valmistamisaeg: 20 min.

Portsjonite arv: 4 tk.

Köögi tüüp: Türgi

Roa tüüp: esimesed käigud

Retsept sobib: õhtusöögiks, lõunasöögiks.

Retsepti “Türgi läätsesupp” koostisosad:

Läätsesupp

Läätsede kasulikkusest pole vaja rääkida, kõik on seda juba ammu teadnud. Olen rahul ka selle ettevalmistamise paljude võimaluste üle. Lisa karri ja ingver – ja India supp on teel. Lisa oliivid ja provence maitsetaimed- selgub itaaliakeelsest versioonist.

Täna valmistame Türgi suppi. Sellel on ka palju võimalusi ja iga perenaine valmistab selle supi omal moel. Mõned inimesed lisavad supile jahu paksuse saamiseks, teised lisavad kartulit (nagu minu puhul, ma lihtsalt ei armasta suppides jahu), maitseained võivad olla ka erinevad, kuid pipar on kohustuslik koostisosa. Sain ka aru ühest asjast: seda suppi ei tohiks ilma sidrunita serveerida. Mõõdukas happesus toob ainult läätsede maitse esile. Seetõttu on teretulnud ka tomatid või tomatipasta. Armastajatele mahe maitse Serveerida võid koort, see pehmendab teravust ja hapukust.

Kuidas kodus fotodega samm-sammult roogi valmistada

Türgi supi valmistamiseks võtke punased läätsed (need keevad kiiresti ja annavad ilusa värvi), tomatimahl(või tomatipasta, 1 tl), taimeõli, tükk võid, porgand, sibul, küüslauk, sidrunimahl, kartul (jahu asemel), kuivatatud köögiviljade segu, punane kuum pipar.

Porgandit võib riivida, aga idas ei riivita, vaid lõigatakse ribadeks.

Haki sibul ja küüslauk peeneks.

Samuti on parem kartulid väiksemaks lõigata, kui soovite need supi sees täielikult keeda. Kuna ma püreesid ei tee, siis mulle meeldib selline konsistents.

Kuumuta väikeses pajas taimeõli ja või segu. Prae sibul ja küüslauk läbipaistvaks.

1. samm: valmista läätsed.

2. samm: valmistage köögiviljad ette.

3. samm: küpseta Türgi läätsesuppi.

4. vahustage Türgi läätsesupp.

5. samm: serveerige Türgi läätsesuppi.

Jahvatatud musta pipra asemel võite lisada punast pipart. Sel juhul tuleb supp vürtsikam.

Türgi läätsesupile võid lisada ka tomatipastat, segades seda köögiviljade hautamise ajal sibula ja porgandiga.

Türgi läätsesupi valmistamiseks võib vee asemel kasutada kana-, liha- või köögiviljapuljongit. Siis osutub roog veelgi rikkalikumaks ja rahuldavamaks.

Läätsesupp kannab türgi keeles nime Mercimek Chorba. See on paks ja toitev, õrn ja siidine ning samal ajal vürtsikas ja soojendav. Chorba valmistatakse alati punastest läätsedest, millele on lisatud tomatipastat, värsket sidrunit, piparmünti ja tervet hunnikut vürtse. Türgi koduperenaised küpsetavad seda “silma järgi”, st panevad kõik koostisosad suvalises vahekorras, püüdes läätsesuppi maitsvaks ja rikkalikuks muuta ning lõpuks püreestada. Koos serveeritakse Chorbat suur viil sidrun, puista peale punast Türgi pipart ja vala peale paprikaga infundeeritud oliiviõli - see mitte ainult ei kaunista rooga, vaid annab ka erilise aroomi, särav maitse ja kontrastset värvi.

Huvitaval kombel valmistatakse kreemjat läätsesuppi Türgis aastaringselt, ja neid antakse patsientidele sageli ka analoogselt kana puljong Venemaal. Kui lisada sellele rohkelt punast pipart, on soojendav efekt garanteeritud! Täna räägin teile, kuidas valmistada Türgi läätsesuppi - fotoga retsept, mis on toodud allpool, sobib isegi taimetoitlastele. See on õrn, vürtsikas ja uskumatult maitsev!

Koostisained

• punased läätsed 1 spl.
• vesi või köögiviljapuljong 1,5 l
• sibul 1 tk.
• porgandid 1 tk.
• oliiviõli 2 spl. l.
• tomatipasta 2 spl. l.
• jahu 1 spl. l.
• köömned 0,5 tl.
• värske / kuivatatud piparmünt 1 oks / 0,5 tl.
• kuivatatud tüümian 0,5 tl.
• jahvatatud magus paprika 1 tl.
• soola maitse järgi
• kuum punane pipar maitse järgi
• sidrun serveerimiseks

Kuidas teha Türgi läätsesuppi

1. 
   Valmistamiseks läheb vaja punaseid läätsi, mis erinevalt teistest sortidest keevad palju paremini ja mida on kõige lihtsam püreeks jahvatada. Sorteerin vilja välja ja pesen ära.
2. 
   Kuumuta paksupõhjalises kastrulis või kastrulis oliiviõli. Hautasin sellel tükeldatud sibulat.
3. 
   Seejärel lisan riivitud porgandi ja jätkan praadimist, kuni köögiviljad on pehmed.
4. 
   Lisan jahu ja tomatipasta, vürtsköömned, tüümiani, paprika ja mündi (kui värske, haki peeneks). Segan kõik ained kokku ja jätkan praadimist veel 20-30 sekundit.
5. 
   Valan eelnevalt pestud läätsed kastrulisse. Täidan selle puhtaga joogivesi või puljong. Panen supi keema ja lisan maitse järgi soola.
6. 
   Alanda kuumust, kata kaanega ja küpseta kuni täielik valmisolek läätsed, umbes 30 minutit. Selle aja jooksul peaksid terad täielikult keema ja supp ise paksenema.
7. 
   Blenderiga blenderin homogeenseks massiks. Naasen tulele ja lasen keema. Soola ja terava pipra koguse reguleerin maitse järgi.

Türgis serveeritakse rooga järgmiselt: vala chorba taldrikule, pigista peale pool sidruniviilu, puista peale paprikat ja vala üle oliiviõliga.

Süüa tuleb kuumalt, pehme saia või “balon ekmekiga” – türgi vormileibadega, mis näevad välja nagu puhutud kuklid. Head isu!

Läätsesupp on populaarne ja maitsev roog. Paljud koduperenaised armastavad seda süüa teha, sest see on tervisliku toitumise võti.

Läätsed - lihtsad ja taskukohane toode, ja mis kõige tähtsam, see on väga tervislik tänu rikkalikule valgu koostisele ja kõrge sisaldus mikroelemendid ja vitamiinid. Seda on erinevates värvides, kuid nagu praktika näitab, on kõige levinum punane, sest see küpseb kõige kiiremini.

Läätsed tuleks keetmise lõpus soolata ja maitsestada, muidu läheb nende valmimine kaua aega.

Supp valmistatakse köögivilja-, lihapuljongis või vees. Koos lisandiga mitmesugused köögiviljad, vürtsikad vürtsid ja kuivad ürdid, näiteks piparmünt, mis pole meie esimestele roogadele sugugi omane. Veel üks eripära on see, et seda rooga serveeritakse sidruniviiluga või lisatakse toiduvalmistamise ajal mahla. Tulemus on üsna maitsev, õrn ja südamlik roog. Mõned muudavad selle vürtsikaks tšillipipra lisamisega, teised aga vastupidi, koore lisamisega mahedaks.

Türgi läätsesuppi on mitut sorti: see on mercimek, kui kaunvilju keedetakse koos köögiviljadega, seejärel püreestatakse ühtlaseks ja seeogeliin, lisaks läätsedele, lisatakse sellele supile ka muid teravilju. Levinud on tomatikastme lisamine ja maitsetaimed. Allpool soovitan teil kaaluda võimalikud variandid Türgi läätsesupi valmistamine.

Kuidas valmistada Türgi läätsesuppi - 15 sorti

Kreem - punase läätse supp

Klassikaline retsept traditsiooniline supp türgi keeles.

Koostis:

• Läätsed - 500 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kartul - 1 tk.
• Vesi - 2 l.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Sidrun - 1 viil.
• Taimeõli - 50 ml.
• Või - ​​30 gr.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Paprika - 1 tl.
• Kuiv piparmünt - 1 tl.
• sool, jahvatatud pipar- maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koorige kõik köögiviljad, peske jooksva vee all ja tükeldage.

Kuumuta paksupõhjalises kastrulis taimeõli. Prae sellel esmalt hakitud sibul ja küüslauk ning seejärel lisa kõik ülejäänud köögiviljad ja tomatipasta. Küpseta umbes 5 minutit.

Kui panni sisu on poolküpsenud, lisa läätsed ja täida kõik veega. Küpseta umbes 25 minutit, kuni see on täielikult keedetud. Järgmisena püreesta supp blenderiga ühtlaseks ja lisa maitse järgi soola.

Sest vürtsikas kaste Sulata potis või ning lisa paprika ja piparmünt.

Valage supp kaussidesse ja lisage igasse kaussi paar tilka kastet ja sidrunimahla.

Vürtsikas roog, mis soojendab keha ja hinge külmal aastaajal. Kannab Türgi nimi- Esogelin.

Koostis:

• Läätsed - 1 tass.
• nisu teravili - 0,5 spl.
• Punane sibul - 1 tk.
• Veisepuljong - 1,5 l.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Või - ​​2 spl.
• Kuiv piparmünt - 1 tl.
• tüümian - 0,5 tl.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Kuum kuiv pipar jäme- näputäis.

Ettevalmistus:

Sulata potis või ja prae selles hakitud sibul. Lisa tomat ja kuumuta segades veel paar minutit. Seejärel lisa pestud läätsed ja nisu teravili. Prae mitu minutit.

Vala puljong, lase keema tõusta, lisa piparmünt, tüümian, sool ja jahvatatud pipar. Küpseta madalal kuumusel, kuni teravili on täielikult küpsenud. Vala supp kaussidesse ja lisa väike näpuotsatäis jämedalt jahvatatud teravat pipart.

Lõhnav ja rikkalikult maitseid roog. Ideaalne pere lõunasöögiks.

Koostis:

• Läätsed - 200 gr.
• Valge sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Vesi - 1 liiter.
• Kuiv piparmünt - 1 spl.
• Kuum pipar- 1 tl.
• Sidrunimahl - 3 spl.
• Sool - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Prae multikookeri kausis võis läbipaistvaks hakitud sibul ja porgand. Seejärel lisa pestud läätsed, prae paar minutit ja lisa vesi.

Lülitage keetmisrežiim sisse ja küpseta umbes 20 minutit, kuni läätsed on küpsed. Maitsesta vürtsidega, lisa kuiv piparmünt, sidrunimahl, blenderda kõik sumblendriga ja serveeri.

Lihtne ja lihtsalt valmistatav Türgi läätsesupp.

Koostis:

• Keskmine porgand - 2 tk.
• Paprika - 0,5 tk.
• punased läätsed - 250 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Kartul - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Punane paprika - 1 tl.
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koorige, peske ja tükeldage köögiviljad väikesed tükid. Loputage läätsed hoolikalt.

Sulata potis või. Prae sellel esmalt sibul ja küüslauk, mõne minuti pärast lisa kartul, porgand ja paprika. Prae kõike koos 5 minutit.

Kõige lõpus maitsesta maitseainetega, lisa jahvatatud punane paprika ja blenderda supp sumblendriga ühtlaseks massiks.

Vala roog kaussidesse. Serveeri sidruniviilu ja koorega. Head isu.

Maitsev supp, mis on rikas köögiviljade ja meeldiva läätsede aroomiga.

Koostis:

• Läätsed - 200 gr.
• Kartul - 3 tk.
• Värsked tomatid - 3 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Või - ​​50 gr.
• Paprika, kuivatatud piparmünt - maitse järgi.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Päikesekuivatatud tomatid - serveerimiseks.

Ettevalmistus:

Sulata poti põhjas või. Viska praadima hakitud sibul.

Kuumuta värsked tomatid keeva veega, koori, haki peeneks ja pane kastrulisse. Hauta 5 minutit.

Viska sisse tükeldatud kartulid, pestud läätsed, lisa vesi ja keeda 30 minutit. 10 minutit enne valmimist lisa sool, pipar, piparmünt ja parika. Püreesta supp segisti abil. Serveeri koos päikesekuivatatud tomatid ja viilu sidrunit.

Rikkalik ja lihtsalt valmistatav roog.

Koostis:

• Läätsed - 1 spl.
• Kartul - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Kana puljong - 1 l.
• Paprika - 2 tk.
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool, must pipar - maitse järgi.
• Kuum pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Koori kartulid, sibul ja porgand, pese ja tükelda. Loputage läätsed jooksva vee all. Magus pipar eemalda seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Lisateabe saamiseks rikkalik värv roogasid, on parem võtta helepunane paprika.

Viska pannile tükeldatud kartulid ja pestud läätsed, lisa puljong ja keeda.

Eraldi praadige sibul, porgand ja paprika kuni kuldseks. Lisa maitse järgi vürtse ja sega kõik läbi.

Mõni minut enne kartulite ja läätsede valmimist vala praad supi sisse ja hauta kõike koos paar minutit.

Traditsiooniline supp, mis on Türgi lõunasöögi lahutamatu osa.

Koostis:

• Läätsed - 1 spl.
• Bulgur - 1 spl.
• Värsked tomatid - 3 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Veiseliha puljong - 2 l.
• tüümian - 0,5 tl.
• Zira - 0,5 tl.
• Sidrun -0,5 tk.

Ettevalmistus:

Kuumuta ja koori tomatid, seejärel haki peeneks. Pese läätsed ja bulgur hoolikalt. Koori küüslauk ja lõika väikesteks tükkideks.

Prae hakitud küüslauk potis kuldpruuniks, lisa tomatid ja hauta paar minutit.

Seejärel lisage mõlemad teraviljad ja valage lihapuljong. Kuumutage keemiseni ja keetke, kuni teravili on täielikult keedetud. Kõige lõpus lisa kõik maitseained ja soovi korral sidrunimahl.

Meeldiv roog lihtsatest ja taskukohastest toorainetest.

Koostis:

• Kartul - 1 tk.
• punased läätsed - 250 gr.
• Tomatipasta - 2 spl.
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Vesi - 1,5 l.
• Kuiv piparmünt - 1 tl.
• Kuum paprika - 1 tl.
• Zira - 0,5 tl.
• Sool - maitse järgi.
• Taimeõli - 2 spl.
• Sidrun - valikuline.

Ettevalmistus:

Koori ja lõika väikesteks kuubikuteks sibul, kartul ja porgand. Prae sibul ja porgand pannil läbipaistvaks, lisa köömned, piparmünt, sega kõik läbi ja tõsta kõrvale.

Keeda kastrulis kartulid ja läätsed. Lisa sool ja terav paprika. Seejärel lisa praetud köögiviljad, tomatipasta ja küpseta veel paar minutit.

Püreesta supp, kasutades blenderit. Vala taldrikutesse, lisa sidrunimahl ja serveeri.

Selle roa õrn aroom rõõmustab teie maitsemeeli.

Koostis:

• Läätsed - 1 spl.
• Kanafilee- 1 tk.
• Kartul - 2 tk.
• Porgand - 2 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Paprika - 1 spl.
• Piim - 1 spl.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Sidrun - 0,5 tk.

Ettevalmistus:

Keeda kanafilee, eemalda puljongist, jahuta ja tõsta puljong kõrvale.

Prae sibul ja porgand otse kastrulis, lisades taimeõli. Lisa tükeldatud ja kooritud kartulid ja läätsed, vala kõige peale kanapuljong ning keeda pehmeks. Seejärel püreesta supp ühtlaseks.

Vala sisse klaas piima, lisa maitse järgi soola, pipart ja paprikat, lase keema tõusta ja tõsta tulelt. Vala taldrikutele ja lisa tükeldatud kana. Kaunista supp õhukeste sidruniviiludega. Head isu.

Läätsesupp türgi keeles

Kerge ja väga tervislik supp. Ideaalne tervisliku toitumise austajatele.

Koostis:

• Läätsed - 250 gr.
• Vesi -2 l.
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Oliiviõli - 100 gr.
• Jahu - 1 spl.
• Värsked tomatid - 3 tk.
• Sool - maitse järgi.
• Kuiv piparmünt - 1 tl.
• Kuiv paprika - 1 spl.

Ettevalmistus:

Koorige tomatid ja riivige need. Prae jahu pannil oliiviõliga, kombineeri riivtomatiga ja hauta paar minutit. Seejärel eemaldage plaatideks ja asetage kõrvale.

Prae kastrulis hakitud sibul ja porgand, lisa kuivad läätsed, lisa vesi ja kuumuta keskmisel kuumusel pehmeks. Seejärel ühenda praega, maitsesta soolaga ja kuumuta koos paar minutit.

Püreesta roog sumistmikseri abil. Serveeri kuumalt näpuotsatäie kuiva piparmündi ja paprikaga.

Selle roa eripära on see, et lisaks läätsedele sisaldab see ka muid teravilju.

Koostis:

• punased läätsed - 200 gr.
• Riis - 2 spl.
• Bulgur - 2 spl.
• Köögiviljapuljong - 1,5 l.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Jahu - 1 spl.
• Tomatipasta - 1 spl.
• Paprika - 1 tl.
• Kuiv piparmünt - 1 tl.
• Taimeõli - 2 spl.
• Või - ​​2 spl.
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Sulata supipotis või. Prae hakitud sibul küüslauguga läbipaistvaks. Loputage kõik teraviljad jooksva vee all ja asetage kastrulisse. Prae paar minutit keskmisel kuumusel.

Aja puljong keema ja vala pannile. Küpseta keskmisel kuumusel valmisolekuni.

Eraldi praadige pannil taimeõlis jahu, lisage tomatipasta, segage kõik ja praege kergelt kuni paksenemiseni. Seejärel vala juurde 2 klaasi vett, sega, et tükke ei jääks, kuumuta keemiseni ja lisa paprika ja piparmünt, sega kõik läbi ja tõsta kõrvale.

Kui teraviljad on küpsed, vala neisse saadud kaste ning lisa sool ja pipar. Keeda kõike koos minut ja vala taldrikutesse. Serveeri koos krutoonidega.

Originaalne roog piparmündi ja köömne aroomiga.

Koostis:

• Punased läätsed - 1 spl.
• Riis - 0,5 spl.
• Värsked tomatid - 2 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Köömned - näputäis.
• Kuiv piparmünt - 1 spl.
• Zira - 0,5 tl.
• Sidrun - 2 viilu.
• Kreekerid - 100 gr.
• Sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loputage riis ja läätsed põhjalikult jooksva vee all.

Tükelda sibul ja prae pannil koos küüslaugu ja hakitud tomatitega. Lisa teravilja, vala vesi ja kuumuta keemiseni. Lisa kõik vürtsid ja keeda tasasel tulel pehmeks. Seejärel purusta püreeks.

Serveeri suppi krutoonide ja sidruniviiluga.

Õrn roog muskaatpähkli ja parmesani aroomiga.

Koostis:

• Läätsed - 1 spl.
• Kana puljong - 1,5 l.
• Porgand - 2 tk.
• Tomat - 2 tk.
• Küüslauk - 4 nelki.
• Parmesan - 200 gr.
• Muskaatpähkel - näputäis.
• Loorberileht- 2 tk.
• Sidrun - 0,5 tk.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Oregano - 1 tl.
• Kuiv basiilik - 0,5 tl.

Ettevalmistus:

Esmalt peske pruunid läätsed ja leotage need sisse külm vesi. Seejärel vala kastrulisse, lisa puljong ja keeda pehmeks, selleks kulub umbes 40 minutit, kuna seda tüüpi läätsede valmimine võtab kauem aega.

Eraldi prae pannil hakitud küüslauk koos porgandi ja tomatiga. Lisa basiilik, pune, sool, pipar, veidi vett ja hauta, kuni köögiviljad on valmis.

Riivi parmesani juust peenele riivile ja vala pool sellest koos kastmega pannile. Lisa maapind muskaatpähkel ja lase keema tõusta.

Kui läätsed on peaaegu valmis, ühenda need praeseguga ja keeda koos paar minutit. Vahusta panni sisu blenderiga pastataoliseks konsistentsiks. Soovi korral lisa veel vett või vürtse. Kuumuta uuesti pliidil ja vala taldrikutesse. Serveeri parmesaniga. Head isu.

Maitsev rikkalik roog tomatikastmega.

Koostis:

• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Läätsed - 1 tass.
• Tomatikaste - 2 spl.
• Sool, pipar, paprika - maitse järgi.
• päevalilleõli - 2 spl.

Ettevalmistus:

Koori sibul ja porgand, pese ja tükelda. Riivi peale porgandid jäme riiv, ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks.

Prae köögiviljad pannil taimeõliga läbipaistvaks. Lisage neile tomatikaste ja hauta paar minutit. Seejärel lisa läätsed ja sega kõik läbi.

Keeda kastrulis 1,5 liitrit vett ja vala panni sisu sinna. Küpseta, kuni läätsed on valmis. Seejärel lisa maitse järgi paprika, sool ja jahvatatud must pipar. Vala kaussidesse ja naudi õrn maitse nõud.

Läätsesupile koore lisamine annab roale pehmuse ja õrnuse.

Koostis:

• Läätsed - 100 gr.
• Porgand - 0,5 tk.
• Sibul - 0,5 tk.
• Vesi - 600 ml.
• Või - ​​1 spl.
• Jahu - 1 spl.
• Taimeõli- 2 spl.
• Kreem 30% - 50 ml.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Münt, sidrun - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Loputage läätsed jooksva vee all. Vala kastrulisse vesi, lase keema tõusta ja keeda keskmisel kuumusel pehmeks.

Kuumuta pliidil pann, sega sinna 2 sorti õli ja prae peeneks hakitud sibulat minut, seejärel lisa porgandid ja küpseta läbipaistvaks. Seejärel lisa jahu ja küpseta segades veel paar minutit.

Vala panni sisu pannile ning maitsesta soola ja pipraga. Vala hulka koor ja püreesta blenderis. Serveeri värske piparmündioksa ja sidruniviiluga.

See roog võib saada ideaalne lõunasöök kogu perele. Seda tuleks serveerida krutoonide või krutoonidega.