Veisemaksa pannkookide valmistamine. Maksapannkoogid – tervislike roogade lisamine oma dieeti

Pannkooke saab süüa mitte ainult hommikusöögiks. Need võivad olla lõuna- ja õhtusöögi põhiroad, kui need on valmistatud lihast ja täpsemalt maksast.

Maks pole kõige parem populaarne toode, sest millal regulaarne praadimine see on üsna sitke ja kiuline. Kuid kui valmistate selle õigesti ja lasete läbi hakklihamasina, muutub kõik. Saab teha ägedaid maksahakkliha või, nagu täna teeme, maksapannkooke.

Pole tähtis, millist maksa te kasutate: veise-, kana- või sealiha - koostise ja kalorisisalduse poolest on need kõik ligikaudu ühesugused.

Pidage meeles: enne kui hakkate maksa küpsetama, peate proovima eemaldada sellelt kogu kile, mis muudab selle sitkeks

Klassikaline retsept õhukeste kanamaksapannkookide jaoks

Selle retsepti järgi valmistatud pannkoogid on spetsiaalselt õhukesed, et neid saaks kasutada suupistete võileibade valmistamiseks.

Koostis:

500 g kanamaksa
2 keskmist sibulat
2 tassi jahu (250 ml tass)
2 muna
1 tl soola
Pipar, maitseained - maitse järgi
Taimeõli

Ettevalmistus:

1. Vahusta maks segistiga.

2. Lisa kaussi 4 osaks lõigatud sibul ja klopi uuesti läbi.

3. Saadakse homogeenne vedel konsistents.

Retseptis on kasutatud üsna palju sibulat, seega tuleb jälgida, et need ei oleks kibedad.

4. Vala segu sügavasse kaussi ja murra sinna munad ning sega korralikult läbi.

5. Seejärel lisa sool ja pipar ning sega uuesti läbi.

6. Järgmine koostisosa lisa ja sega jahu.

7. Pärast seda on maksa segu valmis. Enne praadimist lisa 1 spl taimeõli, et pannkoogid pannile ei kõrbeks, sega läbi ja võidki praadima hakata.

8. Prae pannkoogid hästi kuumutatud praepannil taimeõliga. Asetage tainas supilusikatäie abil, nagu tavaliste pannkookide valmistamisel.

Prae keskmisel kuumusel 3 minutit ühelt poolt.

Ja teiselt poolt veel kolm.

9. Kui valmistad pearoana pannkooke liharoog, siis on see valmis. Ja kui vajate neid võileibade jaoks, siis jätkake.

10. Valmista hapukoorest, ürtidest ja küüslaugust kaste, määri see maksapannkookidele, pane peale tomativiil ja puista peale riivjuust.

Nüüd on see täiesti valmis. Head isu!

Samm-sammult retsept pehmete veisemaksapannkookide valmistamiseks kartuli ja piimaga

Lisamine klassikaline retsept piim muudab pannkoogid pehmemaks.

Koostis:

300 g veise maks
1 muna
3 kuhjaga sl jahu
1 keskmine sibul
1 keskmine kartul
150 g piima
Sool ja pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Aja maks, kooritud kartul ja sibul läbi hakklihamasina. Seda saab teha kas eraldi või koos. Vahet pole, kuna need koostisosad segatakse lõpuks ühes kausis.

2. Lisa hakklihale muna ja piim. Viska sisse näputäis soola ja pipart. Sega kergelt läbi.

3. Nüüd lisa jahu ja sega see hoolikalt segusse, kuni saad homogeense taigna konsistentsi.

4. Liigume edasi praadimise juurde. Tõsta tainas supilusikaga välja ja aseta taimeõliga kuumutatud praepannile.

Pange tähele: kui tainas läheb liiga palju laiali ja lõplik kuju näeb välja pigem pikkuste kui pannkookide moodi, siis tuleb tainale lisada veel üks lusikatäis jahu

5. Prae pannkooke keskmisel kuumusel 2 minutit mõlemalt poolt.

Niipea, kui esimene partii on eemaldatud, pange kohe välja teine ja nii edasi, kuni kogu tainas on valmis.

Need pannkoogid sobivad nii kuumaks lisandiks kui ka iseseisvaks roaks.

Head isu!

Seamaksapannkookide tainas mannaga

Soovi korral võid retsepti muuta ja kasutada jahu asemel manna ja veiseliha asemel seamaksa. Lõpptulemus ei muutu – pannkoogid on sama maitsvad ja pehmed.

Sel juhul on koostisosad järgmised:

Seamaks - 500 g
Manna - 4 supilusikatäit
Muna - 1 tk.
Sibul - 1 tk
Taimeõli - 100 ml
Sool, pipar - näputäis

Ettevalmistus:

Maksataigna valmistamiseks tuleb maks ja sibul läbi hakklihamasina lasta ning nagu esimeses retseptis, kõik koostisosad omavahel segada.

Manna eripäraks on see, et see paisub. Enne toiduvalmistamise alustamist laske sellel seista. valmis tainas 30-40 minutit

See on kõik lihtsad retseptid Lõpetame ja liigume edasi keerukamate komponentide juurde.

Riisiga õhuliste pannkookide samm-sammult retsept

Üks populaarsemaid viise maksapannkookide valmistamiseks on riis. Toitev, maitsev, lihtne. Ja riis annab neile õhulisuse.

Koostis:

700 g maksa
1 tass kuiva riisi
1,5 spl jahu
1 keskmine sibul
1 muna
sool pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Keeda riis soolaga maitsestatud vees. Jahvata maks ja sibul hakklihamasinas.

2. Sega maks, sibul, muna ühes kausis, keedetud riis, jahu ja sool ja pipar.

3. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.

4. Asetage supilusikatäis tainast taimeõliga hästi kuumutatud praepannile.

Et pannkoogid pannile valades laiali ei läheks, vala tainas põletit maksimumini keerates. Seejärel vähenda kuumust keskmisele tasemele. Tänu sellele nipile tardub tainas peaaegu koheselt ega lähe seetõttu laiali.

5. Neid pannkooke tuleb mõlemalt poolt praadida 5-7 minutit. Keskendume sellele kuldne koorik. Nagu paistis, keerame selle ümber. Liigutage pannkooke pannil perioodiliselt kahvliga, et need ei kõrbeks.

Pannkoogid saavad väga õrnad ja õhulised.

Head isu!

Maitsvad maksarohud porgandi ja sibulaga

Köögiviljade sisikonna austajatele on olemas porgandipannkookide retsept.

Koostis:

Veise maks - 600 g
Kana munad - 2 tk
Porgand - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauguküünt - 3 tk.
Till - maitse järgi
Jahu - 5 spl
Sool - maitse järgi
Must pipar - maitse järgi
Taimeõli - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Lõika maks tükkideks suured tükid nii et saate selle segistiga peksta või hakklihamasinast läbi ajada. Lõikamise käigus eemaldame kiled.

2. Haki samamoodi sibul ja porgand. Haki rohelised peeneks.

3. Jahvatage maks, sibul ja porgand segistiga.

4. Murra munad saadud segusse, lisa jahu, sool ja pipar. Lisa hakitud rohelised. Sega.

5. Tulemuseks on parajalt kleepuv teralise tekstuuriga tainas.

6. Asetage tainas supilusikatäie abil taimeõliga kuumutatud praepannile.

7. Prae pannkooke keskmisel kuumusel 4-6 minutit mõlemalt poolt.

8. Serveeri hapukoorega.

Head isu!

Selliste pannkookide maitse rikkalikumaks muutmiseks ei saa porgandeid ja sibulaid blenderis blenderdada, vaid peeneks hakkida, praadida ja segule lisada. valmis tainas

Dieedi maksarohud kaerahelvestega ahjus

Dieetide pooldajatele ja õige toitumine Saate teha maksapannkooke kaerahelbedest. Ja küpseta neid kasutamiseks ahjus vähem õli. Pakun teile üksikasjalikku videot, mis näitab väga hästi kõiki ettevalmistusetappe.

Proovige kindlasti teha maksapannkooke, kasutades ühte soovitatud retseptidest. See imeline roog saab teie menüüd meeldivalt mitmekesistada.

Veisemaks on väga kasulikud tooted. Ta on hea igas vormis. Kuid täna räägime teile sellest koostisosast valmistatud väga maitsvast roast - vasikamaksa pannkookidest. Esiteks on nad väga varustatud õrn maitse ja aroom.

Ja teiseks, nende ettevalmistamine ei võta teilt palju aega ja vaeva. Oleme teie jaoks välja valinud kõige rohkem huvitavaid retsepte sellest roast. Meil on ka mõned näpunäited sellise roa valmistamiseks.

Traditsiooniline retsept veisemaksa pannkoogid

Teie ees on väga lihtne klassikaline versioon sellest roast. See peaks maitsema jumalikult õrnad pannkoogid. Kibedusel pole isegi vihjet. Seetõttu armastavad neid isegi väikesed lapsed, kes on väga valivad.

Töö edenemine:

Pese maksa. Kärbi kõik veenid. Laske see läbi hakklihamasina;

Koori sibul. Jahvata hakklihamasinas läbi. Sisestage see maksa massi;

Valage sellesse ainesse koor, nisujahu, kana munad, sool ja vürtsid. Sega kõik hästi kokku;

Vala vedel mass osade kaupa kuuma oliivirasva hulka. Nendel eesmärkidel kasutage väikest metallist lusikat;

Prae iga tortillat kaks minutit mõlemalt poolt;

Aseta valmis pannkoogid tagasi samale pannile ja auruta kaane all 5-7 minutit.

Valminud vormileivad esita kaunil suur roog keraamikast. Need sobivad ideaalselt seenekaste ja grillitud köögiviljad.

Nautige oma sööki!

Kuidas valmistada veisemaksa pannkooke porgandiga

Maksaga ei sobi midagi paremini kui tavaline porgand. Nii et meil on see retsept teile varuks. Selles pole midagi keerulist. Ja selle kulinaarse töö maitse hämmastab kõiki gurmaane.

1. - 0,5 kg vasikamaksa;
  - poolteist sibulat;
  - Kaks porgandit;
  - Kaks küüslauguküünt;
  - 100 grammi nisujahu;
  - 100 ml oliivirasva;
  - 100 grammi riivsaia;
  - pool tl. sool;
  - pool tl. vürtsid;
  - Näputäis soodat.

Küpsetusaeg: 45 minutit.

1. portsjoni kalorisisaldus: 178 kcal.

Töö edenemine:

1. 1. Eeltöötlege maksatoode. Eemaldage sellest kõik karedad osad;
  2. Lõika see väikesteks tükkideks;
  3. Kuumuses oliivirasv prae sibulakuubikud ja riivitud porgandid kuldseks;
  4. Jahvatage sibul, porgand ja maks hakklihamasinas ühtlaseks massiks;
  5. Lisa nisujahu, purustatud küüslauk, sool, maitseained ja sooda. Sega hästi;
  6. Aseta kauss maksapudruga pooleks tunniks külma, kuni see pakseneb;
  7. Vormige sellest segust lusika ja kätega sellised koogid;
  8. Enne praadimist veereta igaüks purustatud riivsaias;
  9. Prae kuumas oliiviõlis 4 minutit mõlemalt poolt;
  10. Valmis pannkooke on soovitav veidi kaane all aurutada.

Asetage oma roog kaunile suurele klaasalusele. Need sobivad suurepäraselt tatra ja seenekastme lisandiga.

Nautige oma sööki!

Veisemaksa pannkoogid kaerahelbedega: samm-sammult retsept

Siin on selle roa üsna huvitav variatsioon. Üllata sellega oma leibkonda. Pärast õhtusööki ei jää sellest roast jälgegi.

1. - 1 kg veisemaksa;
  - Klaas kaerahelbeid (helbed);
  - koor (marineerimiseks);
  - hunnik värsket koriandrit;
  - sool;
  - Vürtsid.

Küpsetusaeg: poolteist tundi.

1. portsjoni kalorisisaldus: 163 kcal.

Töö edenemine:

1. 1. Peske ja eemaldage maksast jämedad osakesed. Asetage see 30 minutiks vedelasse marineerimiskreemi;
  2. Pärast selle aja möödumist eemaldage see kreemist. Jahvata hakklihamasinas ühtlaseks;
  3. Sellele ainele lisage kaerahelbed, sool, vürtsid ja hakitud koriander. Sega hästi;
  4. Lase külmkapis veidi jahtuda;
  5. Vormi märgade kätega väikesed pätsikesed;
  6. Prae kumbagi kuumas oliivirasvas mõlemalt poolt 3 minutit;
  7. Küpsetamise lõpus aurutage kotlette kaane all 7 minutit.

Serveeri kl ilus roog. Hea lisandina keedetud köögiviljad ja majoneesikaste.

Nautige oma sööki!

Veisemaksa pannkoogid mannaga

See retsept on ka selle žanri klassika. Roog tuleb õrn ja rahuldav. Näeb hea välja igal laual. Teie külalised on täiesti rahul. Hea koduperenaisena ootab teid vapustav edu.

1. - 0,5 kg noore vasika maksa;
  - Üks sibul;
  - Kolmandik klaasi manna;
  - 2 muna;
  - Pool sidrunit;
  - Oliivirasv;
  - sool;
  - Vürtsid.

Küpsetusaeg: 50 minutit.

1. portsjoni kalorisisaldus: 147 kcal.

Töö edenemine samm-sammult:

1. 1. Haki sibul peeneks ja prae kuumas oliivirasvas kuldseks;
  2. Keeda manna vähese soolaga vees. Veenduge, et see ei osutuks paksuks;
  3. Eemaldage maksast jämedad kiled ja jahvatage hakklihamasinas koos praetud sibulaga;
  4. Lisage vedelasse segusse kanamunad, manna puder, poole sidruni mahl, sool ja vürtsid. Sega kõik hästi;
  5. Jahuta kuni paksenemiseni;
  6. Vormi märgade kätega väikesed kotletid ja aseta need kuumale oliivirasvaga pannile. Prae 4 minutit mõlemalt poolt.

Esitlege oma valmistatud meistriteost kartulipüree lisandiga.

Nautige oma sööki!

Rõõmsad maksa- ja kartulipannkoogid

Suurepärane täiendus kõigile pidulik laud need pannkoogid saavad. Jäta oma külalistele muljet selle maitsva ja rahuldava roaga.

1. - 0,5 kg vasikamaksa;
  - 100 ml koort;
  - 30 grammi tärklist;
  - Kaks kana muna;
  - 3 kartulit;
  - pirn;
  - 2 tl. muskaatpähkel;
  - Oliivirasv;
  - sool;
  - Vürtsid.

Küpsetusaeg: 55 minutit.

1. portsjoni kalorisisaldus: 125 kcal.

Töö edenemine:

1. 1. Töötle maks, eemaldades sellest kõik veenid ja kile. Jahvatage läbi hakklihamasina;
  2. Haki sibul ja jahvata ka hakklihamasinas;
  3. Kartulid keedetud koorega, osade ja kolmekaupa, jämedal riivil;
  4. Lisa maksasegule riivitud kartul, kanamunad, tärklis ja koor. Sega hästi;
  5. Maitsesta saadud aine soola, maitseainete ja muskaatpähkel. Sega kõik hästi;
  6. Jahuta kuni paksenemiseni;
  7. Prae jahtunud viljaliha osade kaupa kuumas oliivirasvas (3 minutit mõlemalt poolt);
  8. Kindlasti auruta kotlette kaane all 5 minutit.

Serveeri oma meistriteos laual kaunis valges keraamilises tassis. Kõrvale sobivad hästi grillitud köögiviljad.

Nautige oma sööki!

Veisemaks on väga peen koostisosa. Selle roa valmistamisel võib tekkida probleeme. Nende vältimiseks järgige meie nõuandeid:

1. - Kasutage selle roa aluseks ainult värsket maksatoodet. Ei külmuta;
  - Eemaldage sellest ettevaatlikult kõik veenid ja kiled;
  - Marineerige see koostisosa eelnevalt piimas, koores, hapukoores või majoneesis. Siis ei muutu teie toit kibedaks;
  - Ostmisel pöörake tähelepanu veisemaksa kvaliteedile. Soovitav on see rups osta noorelt loomalt.

Meie nõuandeid järgides saate hõlpsalt valmistada jumaliku roa. Hellitage oma majapidamist selle tervisliku ja maitsva roaga. Relvastatud meie retseptidega ja praktilisi nõuandeid, teie menüü ei hakka kunagi monotoonsusega igavaks!

Head isu!

Maksaroad on spetsiifilised ja kõigile ei meeldi. Aga maksapannkoogid, korralikult valmistatud, serveeriti koos maitsev kaste, see meeldib isegi lapsele. Roa valmistamise koostisosad on täiesti lihtsad ja soodsad: maks, munad, sibulad, jahu või manna. Peate lihtsalt teadma, kuidas valmistada tainast maksapannkookide jaoks ja küpsetada maitsev maiuspala.

Kuidas veisemaksast maksapannkooke teha

Enne veisemaksa pannkookide valmistamist peate teadma selle tervisliku rupsi valimise põhireegleid. Värske, kvaliteetne tumepunase värvusega maks (seda nimetatakse "värviks küpsed kirsid"), helepunase verega, meeldiva iseloomuliku lõhnaga. Kui sellele sõrmega vajutada, kaob mõlk kiiresti. Sapikanalid peaksid olema heledat värvi. Tootel ei tohiks olla plekke, mõlke ega kahjustusi. Fotosid heast kvaliteetsest maksast leiab internetist ja kokaraamatud.

Veisemaksa pannkookide retseptid

Toiduvalmistamisel on palju maksapannkookide retsepte ja sorte. Neid valmistatakse taigna põhjal, millele on lisatud sooda, porgandit, juustu ja majoneesi, kaerahelbeid ja isegi tatrapudru. Suured pannkoogid on kaetud kreemiga ja moodustavad maitsva maksakook- suupiste. Selle koogi retsept on koduperenaiste seas väga populaarne.

Maksapannkoogid riisiga

Maitsvad, õrnad ja pehmed pannkoogid meeldivad kindlasti isegi teile nõudlikule gurmaanile. Lihtsad tooted, miinimum keerulised protsessid ja raisatud aeg – need on maksapannkoogid riisiga. Serveerimisel on soovitav rooga täiendada hapukoorekasteürtidega või magustamata jogurti baasil - see rõhutab eriline maitse rups.

Koostis:

maks - 600 g;
pikk riis - 100 g;
muna - 1 tk;
suur sibul - 1 tk;
taimeõli- 50 ml;
nisujahu või tärklis - 100 g;

Küpsetusmeetod

Kõigepealt peate valmistama riisi. Loputage see ja valage soolaga maitsestatud keeva veega. Laske küpsetada kuni valmis - 20-25 minutit. Nõruta keedetud riis kurnis ja loputa külm vesi.
Riisi küpsemise ajal valmista maks ette töötlemiseks. Veisemaksa küpsetamine: puhastage see kanalitest põhjalikult ja asetage seejärel väga kuum vesi et kilet oleks lihtsam eemaldada. Eemaldage see ja lõigake rups väikesteks tükkideks.
Koori sibul ja aja see koos maksatükkidega läbi hakklihamasina.
Sega sügavas anumas kõik maksataigna koostisosad (riis, sibul maksaga, munad, jahu), maitsesta soola ja vürtsidega ning lase 10-15 minutit seista.
Tõsta tainas supilusikatäie jaokaupa hästi kuumutatud õliga pannile. Vormi ilusad ümmargused pannkoogid.
Parem on nõud katta kaanega - siis on tooted hästi küpsetatud ja õhulised.
Küpseta maitsvad maksapannkoogid kuldpruuniks.

Maksapannkoogid porgandi ja sibulaga

Pehmed, õrnad maksapannkoogid porgandiga ei jäta kedagi ükskõikseks. Isegi väikesed lapsed naudivad seda rooga mõlemal põsel õgimas. Maksa nõuetekohaseks ettevalmistamiseks peate selle kõigepealt ette valmistama: puhastama, eemaldama kile. Kõigi nende protsesside fotosid saab hõlpsasti leida Internetist ja kokaraamatutest. Mõned koduperenaised soovitavad praadida pannkooke kanast või sealiha maks, kuid te ei tohiks seda teha – veiseliha (liha ja maks) on kõige tervislikum.

Koostis:

maks - 800 g;
suur sibul - 1 tk;
porgandid - 1 tk;
jahu - 150 g;
või - 50 g;
sool, pipar - maitse järgi;
muna - 1 tk.

Küpsetusmeetod

Koorige köögiviljad ja tükeldage: sibul kuubikuteks ja riivige porgand peenele riivile.
Prae köögivilju selleks võid kuni pehme. Parem on kasutada seda tüüpi õli - see muudab pannkoogid pehmeks ja maitsvaks.
Vabastage maks veenidest, kanalitest ja kilest. Lõika rups keskmisteks tükkideks.
Laske see läbi hakklihamasina või jahvatage segistiga.
Asetage hakitud maks, praetud köögiviljad ja muna sügavasse kaussi. Sega ja maitsesta maitse järgi. Lisa jahu – hakkliha konsistents peaks sarnanema pannkoogitainale.
Asetage supilusikatäis tainast hästi kuumutatud praepannile ja prae pannkoogid väikeses koguses õlis.
Ärge unustage: maksatooted valmivad väga kiiresti ja on oluline, et neid ei kuivatataks.

Maksapannkoogid mannaga

Maksapannkookide retsept sobib ka neile, kellele see tervislik rups ei meeldi. Saladus on õige töötlemine maks - seda tuleb põhjalikult puhastada, kile eemaldada, et see oleks võimalikult pehme. Vabanege spetsiifiline lõhn ja maitse aitab ja sidrunimahl– lisage tainale paar teelusikatäit.

Koostis:

veisemaks - 600 g;
manna - 100 g;
munad - 2 tk;
porgandid ja sibulad - 1 tk;
sool, pipar - maitse järgi;
taimeõli praadimiseks.

Küpsetusmeetod

Ravige maksa traditsioonilisel viisil. Protsessi samm-sammult fotod leiate kokaraamatutest. Peamine on eemaldada kanalid, veenid ja kile.
Koori köögiviljad ja lõika kuubikuteks.
Aseta maks ja köögiviljad blenderi kaussi ning jahvata pastaks.
Lisa muna, sega läbi, maitsesta soola ja vürtsidega. Kõige lõpus puista üle manna ja sega uuesti läbi.
Selles etapis peate laskma tainal 30 minutit seista, et manna paisuks.
Tõsta tainas hästi kuumutatud õliga pannile ja pruunista keskmisel kuumusel mõlemalt poolt küpseks.

Maksa- ja kartulipannkoogid

Need maksapannkoogid on head, sest kartulisisalduse tõttu puudub neil peaaegu täielikult maksa maitse ja lõhn. Nõu on hea edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada – pärast kuumutamist ei kaota see oma olemust maitseomadused. Selle retsepti teine eelis on kasutusvõimalus keedetud kartulid, mis eilsest õhtusöögist üle jäi.

Koostis:

veisemaks - 400 g;
keedetud kartulid– 3 tk.;
sibul - 1 tk;
munad - 2 tk;
majonees või rasvane hapukoor- 60 g;
kartulitärklis– 1 spl. l.;
sool, pipar, maitseained - maitse järgi.

Küpsetusmeetod

Ravige maksa traditsioonilisel viisil: eemaldage kanalid, veenid ja kile.
Koorige sibul ja ajage see koos rupsiga läbi hakklihamasina. Selleks võite kasutada ka blenderit.
Asetage maksamass sügavasse kaussi ja lisage muna, tärklis ning sool ja pipar.
Koorige eelnevalt keedetud kartulid ja riivige need peenele riivile.
Selles etapis ühendage kõik koostisosad ja lisage hapukoor või majonees. Need komponendid annavad pannkookidele erilise õrnuse.
Sega hakkliha ja lase 20 minutit seista.
Prae pannkooke mõlemalt poolt kuni kuldpruun koorik hästi kuumutatud taimeõlis.

Kuidas ahjus maksapannkooke teha

Veisemaksa pannkoogid on õrnad, aromaatsed, kohevad - need on eranditult kõigile väga tervislikud! On väike saladus, mis aitab täiendada rupsi erilist maitset - koriander. Tasub lisada paar tera või näputäis jahvatatud maitseaine, ja maitse valmis roog särab uute värvidega. Roa küpsetamine ahjus ja ka aurutamine vähendab kalorisisaldust ja muudab pannkoogid veelgi tervislikumaks.

Koostis:

maks - pool kilogrammi;
sibul - 1 tk;
kaerahelbed- 1 klaas;
sulatatud juust- 150 g;
toores kartul - 2 tk;
näputäis koriandrit;
sool - maitse järgi;
jahu või riivsai paneerimiseks.

Küpsetusmeetod

Koori maks, kartul ja sibul ning lõika suurteks kuubikuteks.
Laske kõik need koostisosad ja kaerahelbed läbi hakklihamasina.
Riivi sulatatud juust ja lisa segule.
Maitsesta hakkliha oma maitse järgi. Peaksite saama paksu massi.
Vormi märgade kätega kotletid või pannkoogid.
Veereta iga pannkook riivsaias ja aseta pärgamendi või fooliumiga kaetud ahjuplaadile.
Küpseta veisemaksa pannkooke ahjus kõrgel temperatuuril 20 minutit.

Video: veisemaksa pannkookide retsept

Maksa pannkoogid samuti maksakook - tõeline delikatess maksa ja sellel põhinevate roogade austajatele. Maitsvate valmistamiseks võite kasutada kana-, sea- ja veisemaksa. Nendel eesmärkidel kasutatakse harvemini küüliku, kalkuni ja pardi maksa. Sellised pannkoogid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga tervislikud, kuna maks on paljude kasulike ainete allikas.

Arstid soovitavad kõigil, sealhulgas lastel, kasutada seda hemoglobiinitaseme tõstmiseks. Samuti väärib märkimist, et maks sisaldab suur hulk orav ja toiteväärtus ei jää alla isegi kõige valitud lihale. hepariin, foolhapet, arvukad vitamiinid – kõik need kasulikud ained muuta maks väga kasulikuks tooteks.

Nii hoiavad pannkoogid näiteks tänu jahule ja munadele hästi vormi. Hapukoor annab neile kohevuse ja pehmuse. Tänu sibulale ja porgandile saavad maksapannkoogid kauni kuldpruuni värvuse. Kuidas süüa teha veisemaksa pannkoogid porgandiga, vaatame seda kohe.

Koostis:

Veise maks - 400 gr,
Sibul - 1 tk,
Hapukoor - 3 spl. lusikad,
Sool - maitse järgi
Porgand - 1 tk,
munad - 1 tk,
jahu - mittetäielik klaas,
Must jahvatatud pipar või muid vürtse,
Päevalilleõli.

Veisemaksa pannkoogid - retsept

Kalorid: Määratlemata
Küpsetusaeg: Määratlemata

Maksapannkoogid on mulle alati meeldinud. Mäletan, kui lapsepõlves vanaemale rongiga külla sõitsime, siis ema võttis nad alati tee peale kaasa. Kui keegi tahtis näksida, siis sellised pannkoogid olid alati käepärast. 3-tunnise teekonna jooksul tekib vahel kõht tühi ja tahaks midagi maitsvat süüa. Need pannkoogid on väikese suurusega ja madala rasvasisaldusega, seega on neid väga mugav liikvel olles süüa. Mäletan ka seda, et pärast vanaema juurde jõudmist ei jõudnud mu ema enam midagi süüa teha ja allesjäänud pannkoogid sai alati uuesti soojendada ja serveerida imelise roana kogu perele õhtusöögiks. Minu lapsed ja mees kiidavad nüüd ka mind, kui ma neid pannkooke praadin. Muide, harjusin ka neid teele kaasa võtma, aga mitte rongi, vaid lihtsalt autosse. Nüüd läheme autoga vanaema juurde, mina süüa teeme väike varu toit ja pane see kõik anumasse. Kui kellelgi hakkab kõht tühi, siis imelised pannkoogid aitavad alati nälga kustutada. Võin praadida nädala keskel maksa pannkoogid, sest need on nii maitsvad ja toitvad, et ma ei suuda vastu panna. Nendega on eriti hea. Ma tõesti tahan, et kasutaksite minu oma tänane retsept fotodega samm-sammult ja valmistatud maitsev maksa pannkoogid veisemaksast.

- veisemaks - 400-500 grammi;
- valge sibul, sibul - 1 tk;
- kartulitärklis - 1 tabel. l. ilma liumäeta;
- nisujahu - 2 tabelit. l. ilma liumäeta;
- söögisoodat - 1 tl. l. ilma liumäeta;
- hapukoor - 1,5 tabelit. l.;
- sool - valikuline.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Töötlen maksa: pesen, puhastan kilest ja veenidest, mis on väga kõvad ja pannkookides ei ole soovitav neid kasutada. Valmistatud maksa lõikasin tükkideks, et oleks mugav hakklihamasinasse panna. Maksa keeran hakklihamasinas.

Keeran selle maksa külge sibulad. Pannkookide ühtlase konsistentsi tagamiseks on parem sibulat keerata, mitte lõigata.

Saadud vedel mass soola.

Lisan jahu ja tärklise. Kui lisada ainult jahu, ei jää pannkoogid nii pehmed, kuid tärklisega jääb tainas õhulisem ja maitsvam.

Lisan taignale hapukoore ja segan.

Valan selle sisse söögisoodat et pannkoogid praadimise ajal kerkiksid. segan. Tainas tuleb vedel, pole midagi, nii see peabki olema.

Valan pannkoogid lusikaga pannile ja hakkan taimeõlis praadima.

Kumbki pool peaks olema hästi küpsenud, keera pannkoogid ümber ja prae mõlemalt poolt 5-7 minutit.

Veisemaksa pannkooke serveerin selliselt valmistatud ja praetuna. Head isu!
Maksast saab ikka palju süüa teha maitsvad road. Pöörake tähelepanu - see tuleb alati välja ja on väga populaarne nii täiskasvanute kui ka laste seas.