Toidud munahakklihast ja kartulist. Kartulipaadid hakklihaga

Kartulid hakkliha ja tomatitega ahjus - toekas ja maitsev roog mitmekesistada oma igapäevane menüü. Seda rooga saab valmistada oma perele lõuna- või õhtusöögiks. Selle roa jaoks hakkliha võite võtta mis tahes, oma maitse järgi. Eelistan segakalkuniliha vasikalihaga. Selle roa valmistamiseks võite kasutada ka vürtse vastavalt oma maitsele. Sobib väga hästi Provansi ürdid, võite võtta ka basiilikut, pune või majoraani.

Kartulite küpsetamiseks hakkliha ja tomatitega ahjus valmistage kõik ette vajalikud tooted nimekirja järgi.

Asetage hakkliha sügavasse kaussi, lisage sool ja pipar, segage hästi. Lisa ka hakitud küüslauk. Küüslauku võib hakkida või küüslaugust läbi lasta.

Koori kartulid ja lõika õhukesteks viiludeks. Lisa kartulitele soola ja pipart, maitseks Provence’i ürte või muud. Lisa kartulitele 2 spl. hapukoor. Sega kõik koostisained.

Pane kartulid ahjuvormi, tasanda.

Laota hakkliha ühtlase kihina kartulite peale.

Lõika tomatid ringidesse.

Laota tomativiilud hakkliha, soola ja pipra peale. Puista peale ka Provence’i ürte.

Veel paar supilusikatäit hapukoort, et veidi lahjendada keedetud vett ja määri ühtlaselt tomatite peale.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta rooga 45 minutit. Seejärel võta vorm välja ja puista pajaroog riivitud kõva juustuga.

Küpseta kartuleid koos hakkliha ja tomatitega ahjus veel 10-12 minutit, veidi rohkem, kui tahad peale praetud koorikut. Valmis pajaroog puista peale hakitud ürte.

Jaga pajaroog spaatliga taldrikutele ja serveeri. Maitsev!

Head isu!

Sööma suur hulk võimalused, kuidas ahjus hakklihaga kartuleid küpsetada. Vürtsid ja vürtsid aitavad roogi huvitavamaks ja mitmekesisemaks muuta. erinevaid koostisosi roa koostisesse lisatakse: juust, tomatid, seened.

Kartul hakklihaga ahjus - põhiretsept

Lihtsalt valmistatav delikatess osutub säravaks, maitsvaks, väga isuäratavaks ja meeldejäävaks. Kui küpsetate hakklihaga, saate roa, mida saab serveerida pearoana. Kõrval maitseomadus kogu perele meeldib see.

Koostis:

• kartul - 210 g;
• kana muna - 1 tk;
• veisehakkliha - 210 g;
• vürtsid;
• sool;
• hapukoor - 4 spl. lusikad;
• rohelus;
• või - 5 g.

Kokkamine:

1. Valmista kartulid, tükelda ühesuurused ja paksusega kangid. Vastasel juhul on toiduvalmistamise ajal õhukesed tükid valmis ja suurtel pole aega küpsetada.
2. Soola hakkliha, puista peale vürtse ja pipart. Sega, peksa.
3. Valmistage vormid, mida saate küpsetamiseks kasutada.
4. Määri võiga.
5. Vooderda põhi hakklihaga, suru lusikaga alla, jäta kartulitele lohud.
6. Soola kartul. Pane juurvili hakklihale.
7. Vala muna hapukoore hulka, klopi lahti. Valage tooted vormi.
8. Küpseta ahjus 220 kraadi juures.
9. See võtab aega umbes tund, olenevalt vormi suurusest.

Pajaroog kanahakklihaga

Pajaroog hakkliha ja kartuliga ei rõõmusta mitte ainult teid õhtusöögiks, vaid üllatab ka külalisi pidulik laud hämmastav maitse ja aroom.

Koostis:

• kartul - 950 g;
• kana hakkliha - 550 g;
• juust - 210 g;
• pirn;
• küüslauk - 2 nelki;
• muna - 2 tk;
• või - 55 g;
• päevalilleõli;
• piim - 110 ml;
• sool;
• pipar.

Kokkamine:

1. Koori kartulimugulad. Asetage konteinerisse. Veega täitmiseks. Keeda.
2. Võtke sõel, pühkige see.
3. Lisa püreele võid. soola. Vala sisse piim. Sega ühtlaseks.
4. Haki sibul, mida väiksemaks see osutub, seda maitsvam.
5. Lõika küüslauk väikesteks kuubikuteks. Sega.
6. Aseta praepannile. Praadima.
7. Lisa hakkliha. Tumendada pool tundi. soola. Puista peale pipart. Sega.
8. Määri küpsetusplaat taimeõliga.
9. Laota peale kartulipuder (pool normist).
10. Kata täidisega.
11. Riivi juust. Puista peale hakkliha.
12. Kata kartulitega.
13. Vahusta munad.
14. Vala sisse püree.
15. Pane ahju (200 kraadi).
16. Küpseta kuldpruuniks.

On palju roogasid, mida saab kiiresti valmistada ja oma peret rahuldavalt toita. Kartul hakklihaga ahjus on roog, mis ei vaja lisandit.

Isegi kõige kogenematum perenaine saab küpsetatud kartulit hakklihaga küpsetada ja vähese kujutlusvõimega saate vürtside või köögiviljade lisamisega muuta selle pikantsemaks, mahlasemaks ja õrnamaks. Ahjukartuli peamisteks eelisteks on juurdepääsetavus, kuna igal perenaisel on kasutatavad koostisosad ja ka kogus – toidetakse terve pere.

Kartulid tuleb hoolikalt valida. Otsige hoolikalt tumedaid laike ja mädanemist. Parim on, kui kartulid pole noored, siis osutub roog pehmeks, õrnaks ja maitsvaks. Seeni võib kasutada mis tahes, samal ajal ei pea need olema värsked (võib kasutada ka külmutatud). Hakkliha ostmisel pöörake tähelepanu selle lõhnale ja värvile. Kodus on parem lasta see uuesti hakklihamasinast läbi, et kõvad tükid vastu ei tuleks.

Kartulid majoneesiga, hakkliha ja tomatid ahjus

Söögitegemise aeg

kaloreid 100 grammi kohta

Alustame toiduvalmistamise protsessi:

45-50 minuti pärast on roog valmis. Serveeri veidi jahutatult.

Kartulid hakklihaga ja seened pottides ahjus

lõhnav, mahlane pajaroog hakkliha ja seentega meeldib see kõigile. Kartul on meie teine ​​leib. See sobib kõigi toodetega. Kartulite küpsetamine pottides on lihtne ja lihtne ning koos seentega annab roale erakordse maitse.

Mida sa vajad:

Küpsetusaeg kuni 1 tund.

Selle roa kalorisisaldus on 115 kcal 100 g kohta.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Vala kuumale praepannile ja prae koos hakklihaga;
2. Seened lõigata kuubikuteks ja lisada hakklihale. Soola ja maitsesta.
3. Prae, seejärel vala hapukoore ja vee segu ning hauta;
4. Koori kartulid ja lõika keskmisteks kuubikuteks;
5. Prae pooleks keedetud;
6. Pane ½ hakkliha seentega kihiti pottidesse, peale pool kartulit;
7. Korda kihte;
8. Panime 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju küpsetama.

Enne serveerimist lase vormiroogadel veidi jahtuda. Nõuanne! 10 minutit enne küpsetamise lõppu võid puistata üle riivjuustuga ning enne serveerimist kaunistada peterselliga.

Prantsuse moodi kartul hakklihaga, ahjus küpsetatud - see on suurepärane roog, millega ei pea kaua pliidi ääres jamama. Seda valmistatakse peamiselt sealihaga, kuid valikuna võib see ka olla seahakkliha.

Milliseid tooteid on vaja:

Küpsetusaeg võtab 50-60 minutit.

Selle roa kalorisisaldus on kuni 255 kcal.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Minu kartulid, koorige ja lõigake ringideks (paksus peaks olema 2 või 3 cm);
2. Koorige sibul ja lõigake rõngasteks;
3. Kolm kõva juustu peenel riivil;
4. Võtame vormi ja määrime hästi õliga (ära unusta külgi);
5. Lao kartulid esimesse kihti (selle kihi jaoks kasutatakse ainult pool). Iga ring peaks järgmise ringiga veidi kattuma. Sool pipar;
6. Jahvata riivjuustuga;
7. Laota peale hakkliha, mis tuleb soolata ja pipardada. Vala väike kogus majoneesi;
8. Ülejäänud kartulid pane uuesti hakklihale, sool, pipar. Puista peale ohtralt juustu, vala peale majonees ja pane ahju küpsema.

Ahju temperatuur peaks olema 200 kraadi. Peate selle sisse lülitama ja soojendama. Lõika valmis roog osadeks ja serveeri lauale. Friikartulid sobivad suurepäraselt köögiviljasalatiga.

Keefipirukas hakkliha ja kartuliga ahjus

Pirukas kartuli ja hakklihaga - see on üsna sama südamlik söök. Selle saab esitada söögilaud, kostita külalisi tassi teega või võta see tööle kaasa. Roog on maitsev, lõhnav ja mitte kallis, mis on paljude perede jaoks väga oluline. Selle küpsetamine pole keeruline ega võta kaua aega, eriti kui valite õige retsepti.

Hakkliha võib kasutada mis tahes, kuid tavaliselt sellise roa jaoks kogenud kokad võta rasvane, näiteks seahakkliha. Kui aga oled dieedil või muul põhjusel ei saa rasvaseid toite süüa, siis asenda seahakkliha kanalihaga.

Selles küpsetamise versioonis on keefir juhtiv koht. Ta teeb suurepärast tööd sellise protsessiga nagu testi tõstmine ja seda mõne minutiga. Selle eest armus ta paljudesse perenaistesse.

Mida vajate toiduvalmistamise ajal:

Küpsetusprotsess võtab umbes 60-80 minutit.

Selle roa kalorisisaldus ei ületa 180 kcal 100 g kohta

Alustame toiduvalmistamist:

1. Vala keefir kaussi ja sega sellega oliiviõli. Kellele oliiv ei meeldi, võib kasutada päevalille;
2. Lisa sool ja sooda. Sega hästi;
3. Lisa siia (järk-järgult) segades jahu. Nii sõtkume tainast;
4. Kata puhta ja kuiva rätikuga. Me panime 15-20 minutiks sooja kohta;
5. Lõika kartulid väikesteks ribadeks või keskmise suurusega kuubikuteks;
6. Sega kausis hakkliha kartulitega;
7. Lõika sibul kuubikuteks ja lisa täidisele;
8. Maitsesta oma lemmikmaitseainetega, soolaga;
9. Tainas tuleb rullida koogiks. Pange kogu täidis keskele;
10. Vabastades õhku, mähkige tainas (äärtest keskele);
11. Rulli taignarulliga kook koogiks nii, et see oleks tasane, kuid mitte õhuke;
12. Selleks, et õhk küpsetamise ajal korralikult ringleks, tee nimetissõrmega piruka keskele auk;
13. Piruka ülaosa tuleks määrida keefiriga ja puistata mooni- või seesamiseemnetega.

Panime 45 minutiks 180-190 kraadini eelsoojendatud ahju. Pärast seda aega kontrollige valmisolekut (kasutage selleks tikku) ja kas kook pole valmis (see jääb tikule toores tainas), seejärel küpseta veel 10 minutit. Lõika valmis roog osadeks ja serveeri.

Kartulid hakkliha ja baklažaaniga ahjus

Selle roa valmistamiseks vajate kaanega savivormi. Ahjus küpsetatud kartul baklažaani ja hakklihaga on lõhnav, maitsev ja mahlane. Kasutada võib hakkliha, nii kana- kui sealiha.

Baklažaanid täidavad selles roas oma asendamatut rolli - nad eraldavad mahla, mis annab ülejäänud toodetele erakordse õrnuse.

Mida sa vajad:

Küpsetusaeg võtab 60 minutit.

Nõu kalorisisaldus on 176 kcal 100 g kohta

Alustame toiduvalmistamist:

1. Määri küpsetusvorm õliga ja tõsta kõrvale;
2. Minu kartulid, koorige ja lõigake paksudeks ringideks või viiludeks;
3. Haki sibul kuubikuteks, sega hakklihaga;
4. Pese baklažaan jooksva vee all ja lõika ringideks. Iga ringi režiim on veel 4 osa (saate väikesed kolmnurgad);
5. Eraldi kausis majonees lahjendada veega. Lisage soola ja maitseaineid;
6. Hõõrume juustu riivis;
7. Segage kartulite, sibulate ja hakkliha kujul;
8. Pange baklažaan peal;
9. Täidame majoneesi kaste ja pane ahju.

15 minutit enne küpsetamise lõppu ava kaas ja puista üle juustuga. Küpseta veel 15 minutit kaaneta. Serveeri kuumalt.

Ahjus küpsetamise nüansid

Mida peate teadma:

1. Roa mahlasemaks muutmiseks võid hakkliha asendada peeneks hakitud lihaga;
2. Suur kogus sibulat lisab täidisele mahlasust;
3. Hakkliha pehmemaks ja mahlasemaks muutmiseks võid sellele lisada veidi sulavõid;
4. Kartuleid võib olenevalt sordist küpsetada erineva aja jooksul. Seetõttu kontrollige perioodiliselt tassi valmisolekut.

Ahjukartulist hakklihaga võib saada kogu teie pere lemmikroog. Valige oma retsept ja ärge kartke katsetada!

Uurime koos teiega, milliseid roogasid saab valmistada hakklihast ja kartulist.

Hakkliha ja kartuli pajaroog

Koostis:

• kartul - 1,5 kg;
• veisehakkliha - 500 g;
• Loorberileht- 1 arvuti;
• sibul - 2 tk .;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• hapukoor - 4 spl. lusikad;
• vürtsid;
• või - 1 teelusikatäis;
• kõva juust - 150 g.

Kokkamine

Niisiis, peseme kartulid, koorime, paneme kastrulisse ja keedame pehmeks, visates loorberilehe. Puhastame sibula kestast, tükeldame väikeste tükkidena ja prae hästi kuumutatud pannil taimeõlis läbipaistvaks. Nüüd laotame siia hakkliha laiali ja maitsestame kõik vürtsidega. Küpseta pidevalt segades pehmeks.

Kui kartulid on küpsed, võta loorberileht välja ja keera pudruks kõik püreeks. Järgmiseks võtame ahjuvormi, määrime selle võiga ja määrime tiheda kihina põhjale. Seejärel katame kõik ühtlaselt sibulaga hakklihaga, määrime hapukoorega ja puistame peale riivjuust. Saadame pajaroa eelsoojendatud ahju ja märgime umbes 40 minutit. Seejärel võtke ettevaatlikult välja, jagage portsjoniteks ja serveerige.

Kartuli vanaema hakklihaga

Koostis:

• hakkliha - 400 g;
• kartul - 10 tk;
• porgandid - 2 tk .;
• sibul - 2 tk .;
• muna- 2 tk.;
• taimeõli - 50 ml;
• maitseained - maitse järgi.

Kokkamine

Kuidas valmistada kartulist ja hakklihast maitsvat ja rahuldavat rooga? Kõik on väga lihtne! Pese kooritud kartulid külm vesi, kuivatage rätikuga ja hõõruge spetsiaalsele köögiviljariivile. Koori porgandid, tükelda jäme riiv, ja eemalda sibulalt kest ja haki väikesteks kuubikuteks. Seejärel prae pool sibulat taimeõlis ja sega kartulitega. Murrame siin munad, viskame sisse porgandid, maitse järgi soola ja pipart. Sega kõik koostisosad hoolikalt läbi.

Hakkliha maitsestatakse samuti vürtsidega, lisatakse ülejäänud toores sibul ja segatakse. Küpsetame oma roogi küpsetusplaadil, laotades selle kihtidena: kõigepealt kartul, seejärel jälle liha ja köögivili. Saadame roogi ahju ja ootame umbes 30 minutit, seades temperatuuri 190 kraadini. Valmis vanaema serveerime lauale kuumalt, portsjoniteks lõigatud, peeneks hakitud ürtide ja hapukoorega üle puistatuna.

Hakkliha ja kartuli retsept

Koostis:

Hakkliha jaoks:

• veiseliha viljaliha - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• sealiha viljaliha - 600 g;
• küüslauk - 3 nelki;
• kartul - 200 g;
• vürtsid.

Paneerimiseks:

• taimeõli - 40 ml;
• riivsai- 3 spl. lusikad;
• nisujahu - 1 spl. lusikas;
• värske petersell - 1 kamp.

Kokkamine

Hakkliha valmistamiseks võtame sea- ja veiseliha, kooritud kartulit, sibulat, küüslauku ja vürtse. Jahvatage kartulid väikseimal riivil ja pigistage mahl välja. Peseme liha, kuivatame, töötleme kiledest ja keerame läbi hakklihamasina. Haki sibul terava noaga peeneks ja kombineeri liha, kartuliga ja purustatud küüslauk. Valmis täidis sõtku korralikult läbi ja klopi kergelt maha, kattes pealtpoolt toidukile. Siis võtame natuke liha mass, vormi ümmargused kotletid, veereta need ettevaatlikult segus ja jahus.

Nüüd pane sügavale tulele paksu seinaga pann, vala sinna õli ja kuumuta keemiseni. Laotame kotletid ettevaatlikult välja ja praeme neid mõlemalt poolt, kuni need on keedetud ja kuldpruun. Pärast seda vala pannile veidi vett, kata kaanega, auruta, kuni vedelik on täielikult aurustunud ning serveeri kuumalt koos mistahes lisandi ja köögiviljadega.

Väga lihtne, kuid samas maitsev. vene roog saab valmistada toodetest, mida leidub igas kodus. Hautatud kartul hakklihaga populaarne roog paljud koduperenaised, mõned küpsetavad seda pannil, teised kastrulis ja me ütleme klassikaline retsept koos fotoga. Isegi algaja kokk saab toidu valmistamisega hakkama ning üksikasjalikud toiduvalmistamise sammud ja fotod aitavad selles.

Tähelepanuväärselt lihtsast toidupoe komplekt võib selguda esmalt maitsev roog nagu väärt alternatiiv köögiviljasupid, ja teiseks võib-olla särav hautis. Saladus on piprakastme koguses!

Ükskõik, millise koka valiku teeb, on lõpptulemus isuäratav, maitsev kombinatsioon õrn liha Ja taimsed koostisosad vürtsikas vürtsikas tomatikastmes.

Kalorisisaldusega hautatud kartul hakklihaga

kaloreid ja toiteväärtus hautatud kartulid hakklihaga arvutatakse 100 grammi valmis roa kohta, mis sisaldab Hakkliha, paprika ja kartul.

Tabelis on näidatud juhtväärtused. Roa BJU võib olenevalt kasutatud lisaainetest oluliselt erineda.

Valmistuma hautatud kartulid hakklihaga vajame konserveeritud paprikat (võib asendada letšoga), kartulit ja hakkliha. Võite kasutada mis tahes hakkliha, osutub väga maitsev hautatud kartul veiselihaga või kanahakkliha. Põhimõttelist erinevust pole, kõik sõltub teie eelistusest ja ajast. Kui teil on vaja rooga kiiremini ja dieetlikumalt valmistada, valige kanahakkliha.

• Kartul (keskmise suurusega) - 7 tk.
• Hakkliha - 250 gr.
• Keskmise suurusega porgandid - 1 tk.
• Konserveeritud paprika (või letšo) - 250 gr.
• Pirn - 1 tk.
• Must pipar;
• kuivatatud till

Kokkamine

Samm 1.

Lõikasime sibul praadimiseks. Kõige parem on hakkida peeneks, aga kui tahad sibulat sees tunda valmis roog, siis võid lõigata suuremateks kuubikuteks.

2. samm

Prae pannil taimeõli kuni kergelt kuldseks.

3. samm

Kui sibul hakkab “kulduma”, valage valmis veisehakkliha, soola ja maitsestage jahvatatud pipar, kuivatatud tilli maitse järgi.

4. samm

Ootame, kuni täidis kaob küllastunud värv ja lisa konserve paprika. Lase lihal kastmes umbes 10 minutit podiseda.

5. samm

Samal ajal koori ja tükelda kartulid kuubikuteks.

6. samm

Lõika porgandid õhukesteks ribadeks. See on viilutatud, mitte riivitud porgand, mis annab roale maksimaalse maitse ja aroomi.

7. samm

Hautatud hakklihale ja paprikatele lisa pannile köögiviljaviilud.

8. samm

Valage sisse nõutav summa vesi. Teise kursuse valmistamisel piisab 150 ml-st. vedelikud. Kui valmistatakse esimene käik, tuleb vedeliku kogust suurendada 400-500 ml-ni. Oluline on kastet maitsta ja vajadusel maitseainete kogust reguleerida, nagu tomati kaste konservidest võib olla üsna kontsentreeritud.

9. samm

Kata segu kaanega ja lase 15-20 minutit seista.

Peale ettenähtud aja lõppu serveerime lauale maitsvad hautatud kartulid hakklihaga.

Hautatud kartul hakkliha, hapukurgi ja köögiviljadega

Kartulihautis hakkliha ja juurviljadega klassikaline roog mida igaüks on vähemalt korra elus proovinud. Mis siis kui harjumuspärane maitse muuta see veidi huvitavamaks ja lisada hapukurki? Uskuge mind, selliste toodete kombinatsioon, isegi hautatud, on väga-väga maitsev.

- kartul - 7 tk.
- Marineeritud kurgid - 2 tk.
- hakkliha - 250 gr.
- sibul - 1 tk.
- porgandid - 1 tk.
- Päevalilleõli
- Sool
- Pipar

Kokkamine

1. Pese ja puhasta köögiviljad hoolikalt. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks, porgandi võib jämedalt riivida või lõigata õhukesteks ribadeks.

2. Sügaval praepannil päevalilleõli prae hakkliha kergelt läbi. Lisage sellele sibul ja jätkake aeg-ajalt segades praadimist 5 minutit. Seejärel lisa porgandid ja jätka praadimist veel 7 minutit.

3. Lisa veidi vett, ühest klaasist piisab. Soola, pipar, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 10 minutit.

4. Koori kartulimugulad ja tükelda jämedalt. Lisa köögiviljadega hakklihahautisele, vajadusel lisa veidi vett ja kata kaanega. Hauta kartuleid 10 minutit.

5. Tükelda marineeritud kurgid väikesed kuubikud ja saatke kartulile ja hakklihale. Jätkake roa keetmist, kuni see on valmis.

Sarnased retseptid: