Sidrunitort hapupiimaga. Hapupiima kook: retsept õrna maiuse loomiseks

Tassikook peale hapu piim fännide seas väga populaarne kodune küpsetamine. Nende küpsetamine pole keeruline.

Retsepti alus sisaldab saadaolevad tooted. Retsept on lihtne ja seetõttu valivad koduperenaised selle sageli, et oma perele midagi väga maitsvat tee kõrvale rõõmustada.

Toiduvalmistamise põhiprintsiibid

Täidisega võib teha koogi või panna tainasse kuivatatud puuvilju. Saa väga ilus magustoit Täpselt nagu pildil ja väga maitsev.

Muide, soolase täidisega koogikeste valmistamise võimalus pole välistatud. Näiteks köögiviljade, kala, liha, juustu jne.

Testi koostis sisaldab hapupiima, kana. munad, sool, köögiviljad või sl. või, suhkur ja jahu. Taigna kohevaks muutmiseks tuleb lisada küpsetuspulbrit või veidi soodat.

Viimast komponenti ei tasu isegi kustutada, sest see kustub hapupiimaga kombineerides automaatselt.

Ole retsept kohev tassikook, nagu fotol, hüppeliselt, kuid see võtab veidi kauem aega. See on tingitud sellest, et pärmitaigna kerkimine võtab aega.

Ülaltoodud toodete põhjal peate taigna sõtkuma. Sellele võib lisada pähkleid, teha marjakooki või täita moosi, moosiga.

Küpsetamine valmistatakse aeglases pliidis, ahjus. Koogi veelgi lõhnavamaks muutmiseks võib retseptis olla märgitud vanilje lisamine, tsitrusviljade koor või kaneeli.

Piimaga koogi saab kaunistada puuviljade, glasuuri, pähklite, marjadega. Võid teha koogi ilma täidiseta, sellest võib saada suurepärane variant omatehtud koogi jaoks.

Piimas olev tainas tuleb lihtsalt paariks koogiks lõigata ja koorega määrida.

Pirnikook hapupiimaga

Seda retsepti võib nimetada suveks-sügiseks, sest peate küpsetama koogikesi värskete pirnide peal.

Komponendid:

2 tk. pirnid ja kanad. munad; 1 st. hapu piim; 650 gr. jahu; sooda; 250 gr. Sahara.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Kanadel. munad Tutvustan suhkrut, katkestan mikseriga. On vaja katkestada, kuni vaht ilmub.
2. Panin selle kanadele. munad hapupiim, lisa kustutatud sooda, segan massi.
3. Sisestan massi sisse sõelutud jahu. Peate valmistama paksu taigna.
4. Pirnid pesen vee all, pühin paberrätikuga kuivaks. Hakin pirni viiludeks, eemaldan südamiku. Teise murendan ka, aga ainult väikesteks tükkideks.
5. Lisan tainale väiksema pirni ja segan.
6. Ma katan rast vormi. võid, puista üle jahuga. Panen taigna, katan puuviljaviiludega.
7. Küpsetan 180 gr. ahjus 45 minutit. Võtan koogi välja ja lasen jahtuda. Lõikasin portsjoniteks ja serveerin magusa teega.

Soovin sulle Head isu, kuid ärge unustage artiklit lõpuni lugeda, sest allpool esitatakse veel üks huvitav retsept hapupiimakook.

Tort kiiruga hapupiima peal isetehtud moosiga

Komponendid:

¼ pakki sl. õlid; 125 gr. jahu; 250 gr. suhkur ja moos; 1 st. hapu piim; 1 arvuti. kanad. muna; sooda.

Toiduvalmistamise algoritm:

1. Segan kausis kanad. munad ja suhkur, katkestan massi.
2. Kanadele lisan soodat ja moosi. munad. Sooda kustutan eelnevalt äädika või sidrunimahlaga. Segan kuni tainas muutub homogeenseks.
3. Tutvustan jahu, enne seda kindlasti külvata. Segan paksuks taignaks.
4. Segage piimaga ja segage.
5. Valan taigna vormi. Saadan koogi ahju. Küpsetustemperatuur peaks olema 180 gr., Siis 40 minuti pärast on magustoit valmis.
6. Valmis magustoidu kaunistan suhkruga. pulber. Jahuta ja lõika portsjoniteks. Toon selle lauale. Sobib hästi cappuccino või tassi kohvi kõrvale.

Kodus maitsva magustoidu küpsetamiseks, mis meeldib kõigile külalistele ja teie perele, peaksite järgima mitte ainult seda, mis on märgitud teie valitud retseptis, vaid ka minu allpool toodud soovitusi:

• Et koogi pealmine koorik ära ei kuivaks, soovitan küpsetised määrida sulatatud sl-ga. õli.
• Kook jääb peale valades mahlane valmis pirukas kuuma piima, millele on lisatud suhkrut, ilma seda isegi vormist välja võtmata.
• Magustoit rõõmustab teid hiilguse ja pehmusega, kui sõelute eelnevalt jahu. Tainas on vaja küllastada hapnikuga. Ärge jätke seda soovitust tähelepanuta ja siis ei valmista küpsetamine teile pettumust!

Minu video retsept

Krõbeda koorikuga maitsev hapupiimakook tee, kohvi või piima kõrvale... noh, mis võiks olla parem? Küpsetamine osutub alati edukaks ja maitsvaks, samas pole selle valmistamine sugugi keeruline.
Retsepti sisu:

Kui teie piim on hapu, ärge ärrituge. Seda ei pea valama, kuid seda saab küpsetada maitsev magustoit tee jaoks. Kõige sagedamini küpsetame sellest pannkooke või pannkooke, kuid täna teeme seda maitsev tassikook. Küpsetamine osutub õrnaks ja lõhnavaks, kui retseptis kasutatakse minimaalne komplekt koostisained. Kuigi soovi korral võid täidise teha pannes värskeid, kuivatatud või külmutatud puuvilju ja marju. Maitsesta tainas vanilli, kaneeli, sidruni või apelsinikoor. Peaasi on kasutada hapupiima, mis annab tainale erilise õrnuse.

Täiendage oma prügikaste kodus maitsvad küpsetised. Lõppude lõpuks on see retsept väga lihtne: kõik tooted kombineeritakse, segatakse segistiga ja küpsetatakse vormis. Et kooki oleks lihtne vormist eemaldada, tuleb seinad määrida. võid ja puista üle jahuga või kata pärgamendiga. Ja silikoonvormid ei vaja määrimist, sest. tooted on nende seintest kergesti eraldatavad.

Kui sul pole hapupiima, siis küpseta muffineid jogurti, paksu keefiri, matsoni või looduslik jogurt ilma lisanditeta. Serveerimisel kaunista kook selle piserdamisega tuhksuhkur, vala moosile või šokolaadile. Võite selle ka valada likööri või mis tahes siirupiga.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 361 kcal.
• Portsjonid - 1 tassikook
• Küpsetusaeg - 50 minutit

Koostis:

• Jahu - 250 g
• Hapupiim - 200 ml
• Munad - 2 tk.
• Taimeõli - 50 ml
• Sool - näputäis
• Suhkur - 2-3 supilusikatäit
• Soda - 1 tl

Hapupiimaga koogi valmistamine samm-sammult:

Kas teie piim on hapu? Ärge kiirustage seda valama! Riknenud toote põhjal saate tõeliselt süüa teha maitsev maiuspala, millest saab parim täiendus tassi juurde lõhnav tee. See puudutab koogikesi. Küpsetamine on väga õrn, lõhnav ja õhuline. Iga magustoidutükk lihtsalt sulab suus! Saate küpsetada maiust ühe kujul suur pirukas või kasutage portsjonitena koogikeste saamiseks väikseid vorme. Tehke oma äranägemise järgi, lihtsalt pidage meeles küpsetusaega, mis sõltub toodete suurusest. hapupiima peal aitab küpsetada maitsev maiuspala per minutit.

Portsjon vanilje magustoit

Ilma lisanditeta delikatess on lihtsaim küpsetamisvõimalus, millega saab hakkama ka kogenematu kokk. Vaevumärgatav vanilje aroom annab magustoidule lisapehmuse, mida hindavad nii lapsed kui ka nende vanemad. Vormis hapupiimaga koogikeste retsept saab kindlasti teie pere üheks lemmikuks!

Vanilli Delighti koostisosad:

• üks klaas hapupiima;
• kaks kana muna;
• kaks teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• 190 grammi granuleeritud suhkur;
• üks supilusikatäis vanillisuhkrut;
• 280 grammi nisujahu;
• näpistama lauasool;
• kaks supilusikatäit rafineeritud taimeõli.

Õrna magustoidu valmistamine

purustada kana munad mugavasse sügavasse kaussi. Lisa mõlemat tüüpi suhkur. Keera koostisained segisti abil kohevaks homogeenseks massiks.

Lisage soola ja valage hapupiim. Sega segu käsivispliga, kuni kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud.

Valage sisse taimeõli. Sõeluge jahu läbi sõela. Saavutuse eest parim tulemus, korrake seda protseduuri mitu korda. Sega jahu aeglaselt sisse piima-muna segu. Tainas tuleb üsna paks ja sile tekstuur ilma tükkideta.

Kui küpsetate koogikesi metallvormides, määrige need võiga. Silikoonist mahutid sellist protseduuri ei vaja. Jaga vaniljetainas vormide vahel, täites need ¾ ulatuses.

Asetage mahutid magustoidu toorikutega küpsetusplaadile, seejärel saatke see kuuma ahju (180 kraadi). Küpseta 35-50 minutit. Aeg sõltub vormide suurusest ja teie seadmete võimsusest.

Toodete valmisolekut saab kontrollida hambatikuga, torgates sellega ühe koogikese keskosa. Kui tikk jääb kuivaks, võib magustoidu ahjust välja võtta.

koogikesi koos kuldpruun ja õhukeskus jääb ainult jahtuda ja seejärel vormidest eemaldada.

Glasuuriga kaetud suur šokolaadimagustoit

See hapupiimakoogi retsept (koos fotoga) sisaldab kakaod. Tänu sellele on küpsetamisel erakordne šokolaadi maitse, mida hindavad kõik magusasõbrad. Ja kui magustoidule kaste peale valada, saad tõelise maitsesöögi! Delikatess on nii peen, et seda saab isegi serveerida pidulik laud. Samal ajal on hapupiimaga koogi retsept nii lihtne ja arusaadav, et sellega saavad hakkama ka need, kes pole isetehtud kookidega kohanud.

Loomiseks šokolaadi magustoit sa vajad:

• poolteist klaasi granuleeritud suhkrut;
• kaks klaasi hapupiima;
• kolm teelusikatäit küpsetuspulbrit;
• kaks klaasi nisujahu lisatasu;
• kaks suurt muna (kana);
• 65 milliliitrit lõhnatu taimeõli;
• 100 grammi kvaliteetset kakaopulbrit.

Šokolaadikastme valmistamiseks vajalikud koostisosad:

• 100 milliliitrit rasvane hapukoor;
• 100 grammi kakaopulbrit;
• 50 grammi võid;
• 100 grammi granuleeritud suhkrut.

Šokolaadi magustoidu juhend

Hapupiimaga koogi retsept algab taigna sõtkumisega. Sõelu jahu sügavasse kaussi. Lisa sinna küpsetuspulber, kakaopulber ja suhkur. Sega lusikaga kuivsegu.

Valage hapupiim teise sügavasse kaussi. Lööge sinna kanamunad ja valage ka taimeõli. Segage.

Valage sisse vedel osa kuivale kaalule. Sega hoolikalt ühtlase taigna konsistentsi saavutamiseks.

Määri koogivorm võiga. Valage ettevalmistatud kaussi šokolaadi tainas. Esitage tühi vorm aadressile kuum ahi(180 kraadi) 40-50 minutit. Koogi valmisolekut saab määrata puutikuga.

Koogi küpsemise ajal valmista šokolaadikaste. Kuumutamiseks sobivasse anumasse pane hapukoor, või, suhkur ja kakao. Pange nõud väikesele tulele ja pidevalt segades laske selle sisu keema tõusta, seejärel eemaldage see kohe pliidilt. Lase kastmel veidi jahtuda ja pakseneb.

Jahuta valmis kook ja eemalda vormist ning seejärel kata šokolaadikaste. Soovi korral puista piruka peale. kookoshelbed, riivitud šokolaadi või purustatud pähkleid.

1. Valage sügavasse kaussi 200 grammi hapupiima.

6. Lisa 300 grammile jahule üks teelusikatäis küpsetuspulbrit ja sega kõik kokku.

Aeg ettevalmistamiseks: PT00H25M 25 min.

Ligikaudne maksumus portsjoni kohta: 30 hõõruda.

Kalorid: Määratlemata
Aeg ettevalmistamiseks: Määratlemata

Rõõmustage oma lähedasi maitsvate ja ilusad koogikesed kaunistatud valge glasuuriga. Neid valmistatakse hapupiimas, vormides, üsna lihtsalt ja kiiresti. Kuidas täpselt, meie retsept ütleb teile samm-sammult fotod. Sellised koogikesed ideaalne variant ja eest laste puhkus ja mis tahes muuks tähistamiseks. Ja just argipäeviti saate neid kasutada oma lähedaste hellitamiseks. Muide, selliste koogikeste glasuuri saab teha mitte ainult valgeks. Kui neid kaunistada, on see ka väga isuäratav.



Koostis:
- hapupiim (või mis tahes rasvasisaldusega keefir) - 1 tass (maht 200 ml);
- sooda - 1 tl;
- munad - 3 tk. (2 tk. - tainas, 1 tk. - fudge'i jaoks);
- sool - noa otsas;
- suhkur - 1,5 tassi (0,5 tassi - fudge'is, 1 tass - tainas);
- jahu - 3,5 tassi;
- või - 120 g.

Kuidas fotoga samm-sammult süüa teha

1. Sega 2 muna ja 1 munakollane (1 valk jäta fudge’i jaoks) suhkruga.




Vahusta mikseri või käsivispliga, kuni suhkur on lahustunud.




2. Sulata või väikeses kastrulis madalal kuumusel, veevanni kohal või mikrolaineahjus, nagu sulle meeldib. Või saab samas koguses lihtsalt margariiniga asendada, mõned perenaised ütlevad, et margariiniga on koogikesed veelgi maitsvamad.
3. Lisa munamassile sulavõi (või margariin) ja sega.






4. Vala sisse hapupiim (soovitan enne korralikult läbi segada või blenderiga läbi kloppida) ja vala juurde sooda. Sega mass korralikult läbi ja jäta 10 minutiks seisma.




5. Nüüd lisage järk-järgult jahu (umbes ½ tassi) ja segage iga osa korralikult läbi. Kui tainas on veidi paksem kui paks hapukoor(Tainas meenutab mulle alati omatehtud kreemi).




Lõpetage jahu lisamine ja segage kõik uuesti korralikult läbi, et tainas ei tekiks tükke.






6. Pane eriline pabervormid. Muide, ilma selliste vormideta saate hõlpsalt hakkama, siis määrige metallvorm lihtsalt võiga. Ja saate küpsetada koogikesi silikoonvorm siis pole vaja midagi määrida. Igal juhul pane tainas ettevalmistatud vormidesse nii, et see täidaks umbes 2/3 vormist, isegi veidi vähem.




7. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta koogikesi 30-40 minutit. Märge, erinevad ahjud nad küpsetavad erinevalt, mul on gaasiahi, ma ei lülita ülemist põletit sisse. Kontrolli koogikeste valmisolekut puidust tiku või vardaga, torga koogike sellega läbi, kui jääb kuivaks, siis on koogikesed valmis ja saad välja võtta.




8. Soovitan koogikesi kaunistada valguglasuuriga. Selleks segage jahutatud valk poole klaasi suhkruga, lisage ½ tl sidrunimahl ja klopi suurel kiirusel mikseril tugevate tippudeni.




Määri koogikesi saadud glasuuriga, lisaks võid kaunistada viburnumi või jõhvikamarjadega, aga ka piparmündioksaga.






Ikka väga maitsev