Kui kaua arbuus säilib. Reeglid ja meetodid arbuuside edukaks talveks säilitamiseks

Kommentaarid puuduvad

Kuidas säilitada lõigatud arbuusi

Arbuus on vitamiinide, mikroelementide ja muude meie kehale kasulike ainete ladu, lisaks on see väga mahlane ja maitsev mari. See toode, nagu ka inimkeha, koosneb peamiselt veest. Selle korraga söömine võib olla keeruline ja seetõttu on oluline teada, kui palju saab lõigatud arbuusi külmkapis hoida. Selle marja ebaõige säilitamine võib põhjustada kehale äärmiselt ebasoovitavaid tagajärgi, halvimal juhul mürgistust.

Terve terve arbuus säilib jahedas kohas kaua. Kuid praktikas tekib sageli olukord, kus pool lõigatud arbuusi jääb alles ja enam ei mahu. Te ei saa seda niisama jätta - see halveneb, nii et peate kindlasti välja selgitama ladustamise nüansid.

Arbuus kui üks mahlakamaid ja maitsvamaid marju ilmub meie toidulauale alles suve-sügisperioodil kuumuse tipul. Seetõttu on seda nii raske säilitada ja veelgi enam, kui see lõigatakse.

Loomulikult on parim viis arbuusi säilitamiseks süüa see täielikult ja mitte jätta seda hilisemaks. Kui aga tükeldatud arbuus on alles, peate teadma mõningaid asju selle salvestamise kohta. Kaaluge mitmeid viise lõigatud arbuusi säilitamiseks:

Külmkapp. Kõige parem ja ligipääsetav viis lõigatud marjade säilitamine on külmkapp. See hoiab pidevalt madalat temperatuuri, praktiliselt puudub juurdepääs patogeenidele ja toote seisukorda saab jälgida kogu päeva jooksul.
Leidke külm koht. Teised lahedad kohad võivad olla panipaigad: kelder, sahver, maa-alune. Peaasi, et see oleks jahedas. Sageli tänu kõrged temperatuurid suvel õhku, need kohad ka soojenevad. Seetõttu peate selle salvestusvõimaluse valimisel olema väga ettevaatlik.
Tükid sügavkülmas.Üks võimalus arbuusi säilitamiseks on mitte "toppida" arbuusi külmkappi, vaid lõigata see tükkideks. Neid arbuusi osi hoitakse sügavkülmas. Selleks lõigatakse lõigatud mari tükkideks, eemaldatakse koor ja luud ning asetatakse seejärel sügavkülma. Samal ajal eraldub sulatatud marjast palju vett. Aga alternatiivina talveks teistele külmutatud marjadele on väga huvitav ja maitsev variant ladustamine. Sellistest tükkidest on kõige parem valmistada arbuusijäätist või smuutisid.
Pigista mahl. Teine säilitusviis: pressi järelejäänud lõigatud arbuusist mahl koos viljalihaga (soovitavalt läbi mahlapressi) ning seejärel saab selle mahla steriliseerida ja purkidesse valada, et seda hiljem talvel kasutada. Või lihtsalt külmutada sügavkülmas ja vajadusel välja võtta.
Tee jäätist. Veel üks huvitav ja maitsev viis säilitamine: külmutage marjad nagu jäätis. Selleks lõika järelejäänud arbuus tükkideks, torka jäätisepulgaga koore küljelt läbi, kasta tuhksuhkrusse ja pane sügavkülma sügavkülma. Arbuusijäätis on valmis.
Päikeseloojang talveks- alternatiiv ülaltoodud ladustamisviisidele. IN sel juhul see võib olla kompotid, moos või lihtsalt rulli keeratud arbuusitükid. Selleks peate lihtsalt steriliseerima ja oma lemmikretsepti järgi purkidesse kerima.
Soola või hapukurk. Selline roog säilib kaua, sellel on omapärane maitse ja see on parim lahendus tükeldatud arbuusi säilitamise küsimusele.
Vala sisse siirup. Võid arbuusi päästa selle marja tükid külmutades, kuid esmalt täida need magusa siirupiga või mõne puuviljamahlaga.
kuivatatud arbuus- see on kummaline asi, kuid väga maitsev. Selleks tuleb arbuus tükkideks lõigata ja umbes 1 päevaks kuivatisse saata, jällegi sõltub selle protseduuri kestus tükkide suurusest ja teie seadme võimsusest.
Alkohoolne tarretis. Kellele meeldib veidi alkoholi juua, võib tükeldatud arbuusi töödelda ja viinatarretiseks muuta, külmkappi panna ja 3-4 tunni pärast küpsenud massi nautida.

Tähtis! Enne arbuusi viljaliha külmutamist veenduge, et see sobib, sest riknenud toode võib põhjustada mürgistust.

Marjade ladustamisviiside mitmekesisuse juures jääb säilitusaja küsimus lahendamata. Võimalusi on palju, aga kui palju on piisav?

Kuidas ja kui palju saab tükeldatud arbuusi säilitada

Lõigatud arbuusi ei tohi mingil juhul kuuma kätte jätta, samuti võib seda hoida soojas kohas mitte kauem kui tund, vastasel juhul tekivad sellele kahjulikud bakterid ja mikroorganismid, mis võivad põhjustada mürgistust.

Ülejäänud tükeldatud marju võib hoida külmkapis või jahedas keldris mitte rohkem kui ööpäeva, kuna pikem säilivusaeg toob kaasa ohtliku bakteriaalse mikrofloora paljunemise. Samuti kaotab arbuus pikaajalisel säilitamisel oma maitse ja magususe.

Kui kasutasite säilitusmeetodina sügavkülmikut (näiteks külmutasite arbuusimahla või arbuusiviilud), saate sellist toodet hoida aasta, kuni järgmise "arbuusi" hooajani.

Külmkapis hoides tuleb järgida lihtsaid reegleid: keerata arbuus koos roa lõikepoolega tagurpidi, et see ära ei voolaks. Võid mähkida toidukilega, kuid kõige parem on see koos nõudega mähkida, vastasel juhul jääb kile arbuusi külge kinnitumise kohas viljaliha loid ja mitte mahlane. Seda marja külmkapis tuleks hoida teistest toodetest eraldi, et see ei ima lõhnu.

Sahvris või keldris hoides võib arbuusi asetada lõikepool allapoole ämbrisse ja katta kaanega. Nii säilib see kauem värskena.

Niisiis vaatlesime selles artiklis mitmeid säilitusviise ja ka seda, kui palju tükeldatud arbuusi saab külmikus hoida. Igaüks võib selliseid maiustusi säilitada, isegi kui mitte kaua. Seetõttu võite valida ükskõik millise meetodi või proovida oma, peaasi, et see on maitsev. Pidage meeles, et lõigatud arbuusi ebaõige ladustamine võib põhjustada Negatiivsed tagajärjed keha jaoks.

Arbuus marja kinnitades vajalikud tingimused saab salvestada kaua aega. Üksikud sordid võivad lamada avamaal kolm kuud, parandades ainult oma maitseomadused. Samas olgu öeldud, et enamus kesksuvel valmivatest Kesk-Aasia ja Astrahani sortidest, mida müüakse arvukatel turgudel a. suveaeg aastatel, transporditakse sageli valesti, seega ei tasu neilt suurepärast säilivuskvaliteeti oodata. Kui kaua selline loode lamab, on raske ennustada. Kuid kui tegelete arbuuside kasvatamisega iseseisvalt, saate sel juhul tagada kasvatatud saagi maksimaalse säilivuse kestuse osas. Pakume teile väikeseid soovitusi, mille lugemisel saate täpselt teada, kuidas arbuusi säilitada.

Kuidas hoida loodet nii kaua kui võimalik

Pidage meeles, et sellele marjale ei meeldi mehaanilised kahjustused, nii et kui arbuuse viskate või ettevaatamatult transpordite, ilmuvad nende pinnale varsti iseloomulikud mustad ja lagunemismärgid ning viljaliha on täielikult rikutud. Kui kasvatate seda marja ise, proovige küpseid vilju võtta ja kanda lihtsates kaltsukas, mis väldib viljade mehaanilist kahjustamist.

Ladustamise ajal peaksid marjad puutuma kokku pehmete pindadega. Ärge laske puuviljadel üksteisega kokku puutuda, mis põhjustab paratamatult viljade kiiret halvenemist. Parim koht koristatud saagi säilitamiseks on kelder või spetsiaalne köögiviljakast külmikus, kus temperatuur jääb vahemikku 1-4 kraadi Celsiuse järgi. Mõned sordid võivad küpseda päikese käes pikka aega, kuid kuumuse käes ei ületa säilivusaeg tavaliselt mõnda nädalat.

Puuviljade valimine pikaajaline ladustamine on vaja uurida vilju kahjustuste ja kollaste laikude suhtes, mis võivad viidata üleküpsenud marjale. Selliste täppide olemasolu ütleb teile, kui kaua selline vili lebab. Parim on eelistada keskmise suurusega puuvilju, mida hoitakse paremini kui suuri isendeid. Sellised puuviljad säilitavad oma maitse nii kaua kui võimalik ja võivad olla värsked ja magusad isegi kuni uue aastani.

Säilitamise ajal kontrollige ja pöörake vilju perioodiliselt, et vältida marjade pinnale tekkivaid laike, mis põhjustavad hiljem mädanemist.

Kuidas arbuusi külmkapis hoida

Juhul, kui plaanite arbuusi süüa mõne päeva pärast, siis on täiesti võimalik hoida marju lihtsalt kilekotis külmas, kuid kui soovite vilju säilitada mitu kuud, siis tuleb ostetud toode külmiku ülemisel riiulil. Arbuuside säilivusaeg sõltub suuresti vastavusest temperatuuri tingimused ja niiskuse indikaatorid. Eelistatav on hoida lõikamata marja külmkapis, mille temperatuur on 1 kuni 3 kraadi. Arbuusi ei tohiks panna sügavkülma, kus mari võib kiiresti rikneda. Optimaalne niiskusesisaldus ei ületa 85 protsenti.

Soovitatav on panna külmkapis riiulile pehme looduslik kangas ja asetada sellele ettevaatlikult arbuus. Kui riiulil on mitu puuvilja, tuleks need eraldada papist vaheseinaga või mähkida naturaalsesse kangasse. Parim on hoida neid erinevatel riiulitel, mis kaitseb puuvilju mädanemise eest. Kui palju selliseid puuvilju külmkappi läheb, sõltub puuviljade jaoks mõeldud spetsiaalsete kastide ja lisariiulite olemasolust. Valgus mõjutab ebasoodsalt säilivusaega, nii et peate külmkapis valguse välja lülitama või pakkima puuviljad valgustiheda lapiga.

Enne valitud arbuusi säilitamist tuleb see pesta ja paberrätikuga kuivatada. Marja võid mähkida ajalehtede või naturaalse riidega, misjärel saab seda pikaajaliseks säilitamiseks hoiustada alumisse sahtlisse, mis on mõeldud puuviljade hoidmiseks. Pöörake puuvilju vähemalt kaks korda nädalas, et kaitsta neid mädanemise eest.

Pidage meeles, et talveks tuleks säilitada ainult terveid puuvilju. Kuid tükeldatud arbuusi võib külmkapis hoida mitte rohkem kui kaks päeva. Pidage meeles, et tükeldatud marjade viljaliha rikneb kiiresti ja muutub kehale ohtlikuks. Seetõttu proovige juba lõigatud puuvilju võimalikult kiiresti ära süüa.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Arbuuside säilivusaeg külmkapis on keskmiselt 4-6 kuud. Samas on raske ennustada, kui kaua konkreetne juhtum valetab. Fakt on see, et me ei tea, kas arbuuside vedu toimus õigesti, millised on nende kasvatamise tingimused ja marjade spetsiifiline sort. Vajadusel on kõige parem hoida puuvilju uue aastani, et teha oste septembris, mil turgudel müüakse hiliseid Astrahani ja Turkmeeni sorte. Selline puuvili võib kergesti lamada 4-5 kuud, rõõmustades talvekülma mahlase ja magusa viljalihaga.

Kas arbuuse on võimalik külmutada

Paljud meist mõtlevad, kas arbuusi viljaliha on võimalik külmkapis külmutada? Tõepoolest, see on võimalik, kuid tuleb meeles pidada, et pärast sulatamist, kui viljaliha kaotab oma tekstuuri, saab sellist sulatatud arbuusi kasutada eranditult kokteilide ja erinevate roogade valmistamiseks, mis ei nõua viljaliha terviklikkust. Kuni viljaliha on täielikult sulanud ja kui see ei ole veel oma tekstuuri kaotanud, võib seda lauale serveerida, ainult teil on vaja see võimalikult kiiresti ära süüa.

Arbuusi viljaliha külmutamiseks on mitu võimalust - lihtne külmutamine, mahlaga, granuleeritud suhkru ja siirupiga. Nn šokkjahutusega võib külmutatud puuviljade säilivusaeg olla 12 kuud. Puuviljade aroom ja magusus jäävad külmutatult samaks, mis võimaldab seda kasutada igasuguste kokteilide, mahlade ja mooside valmistamiseks.

Arbuuside säilitamine toatemperatuuril

Sõltuvalt konkreetsest sordist võid arbuusi õues hoida kuu aega. Siiski peate arvestama konkreetse puuvilja seisukorra, selle küpsusastme ja transpordireeglite järgimisega. Soovitatav on panna puuviljad pehmele pinnale pimedas kohas. Samuti võime soovitada arbuusi hoida keldris kuivas liivas, mis hoiab marjad värskena kaks kuni kolm nädalat.

Lõunamaades kasutatakse algset säilitamisviisi, mille puhul küpsed viljad valatakse külma veega, kui vili on täielikult vees. See meetod võimaldab arbuusil valetada peaaegu uue aastani. Pidage meeles, et vesi ei tohiks konteineris külmuda, kuna see kahjustab alati looteid. Vett on soovitatav vahetada kolm korda kuus magevee vastu. Samal ajal ei tohiks arbuus ise õhuga kokku puutuda. Seetõttu tuleb veevahetusi teha võimalikult hoolikalt.

Tasuta juriidiline nõustamine:

arbuusi küpsemisaeg

Sõltuvalt nende sordist kasvavad arbuusid avatud maa, võib valmida juuli alguses lõunapoolsed piirkonnad, ja augustis teatud tingimustel keskmine rada Venemaa. Olgu öeldud, et on erinevaid varajasi ja hilised sordid, mis erinevad kasvuperioodil. Kui valite arbuusi pikaajaliseks ladustamiseks, tuleks eelistada hiliseid sorte. Arbuuside küpsemine võib toimuda nii peenras kui ka marjade transportimise ja müügi ajal, kui nad lebavad mitu päeva päikese käes. Selle põllukultuuri tööstuslikul kasvatamisel koristatakse veel valmimata arbuusid, mis seejärel valmivad mõne päeva jooksul, omandades vajaliku magususe ja mahlasuse.

Järeldus

Pakkumisel õiged tingimused ladustamine terve arbuus võib lamada 4-6 kuud, säilitades oma maitse ja viljaliha terviklikkuse. Soovitame küpsed viljad külmikusse panna puuviljakarbi, mis pikendab säilivusaega ja saad nautida isegi Uus aasta maitsev ja värske arbuus. Samas tuleks arvestada sellega, et turgudelt puuvilju ostes on raske ennustada, kui kaua need lebavad, nii et kasvata omal käel arbuuse ja saad koristatud saaki süüa sama kaua kui võimalik.

Saidi materjalide avaldamine teie lehel

Kui kaua arbuuse hoitakse: tervelt, tükeldatud

Kui kiiresti arbuusikoristusaeg möödub ja kuidas soovite seda pikendada. Kas talvel on võimalik ennast ja lähedasi rõõmustada suhkruvilja suvise aroomiga? Uurime välja, kui kaua arbuusi säilib ja püüame seda võimalikult kaua hoida.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Terve puuvili

Kui soovite uusaastalauale arbuusi lõigata, valige ladustamiseks võimalikult valiv kandidaat:

läikiva nahaga ja eredate kontrastsete triipudega;
sileda pinnaga ilma kahjustuste ja mõlkideta;
löömata;
mittetäielikult kuivatatud sabaga;
mitte väga suur, kuid paksu nahaga;
koputamisel pigem heliseva kui tuhmi heliga;
hilise valmimisega sordid.

Mitte üleküpsenud, vaid veidi ebaküpsed – selliseid arbuuse säilitatakse 2-3 kuud. Parim koht selleks - kelder. Siin on kõik tingimused, mis tagavad pikaajalise ladustamise:

madal temperatuur (1-3 kraadi);
kõrge õhuniiskus (80-85%);
valguse puudumine.

Arbuuse säilitatakse kõige paremini rippuvas olekus ja mitte üksteisega kokku puutudes.

Kogenud aednikud kasutavad arbuuside säilivusaja pikendamiseks kõikvõimalikke nippe: nad kannavad koorele alabastrit, savi või vaha, panevad õlgedesse, tuha, liiva või samblasse. Kui sul aga keldrit pole, siis hoia kodus puhtas ja pimedas jahedas nurgas, sahvris või rõdul. Mähi arbuusid ajalehe või riide sisse, riputa need võrku või aseta pehmele naturaalsele riidest matile. Kodus säilivad need vaid kuu-kaks. Oluline on perioodiliselt kontrollida nende pinda mädanemise suhtes ja pöörata teisele poole.

pooleks lõigata

Olles oodanud kauaoodatud saaki, kiirustame suurimat vilja valima. Arvame, et sööme selle tervelt ja kohe ära, aga eksime – magusad arbuusid küllastuvad kiiresti. Kas olete harjunud tükeldatud arbuusi külmkapis hoidma? Kaua seda siin hoida tohib? Eluea pikendamiseks proovige korralikult pakkida:

mähkige sisselõige kilega - nii ei ima see lõhnu;
pane taldrikule lõigatud pool allpool - mahla voolab vähem välja.

Kuid proovige see ära süüa 1-2 päeva jooksul, sest magus pind on bakterite kasvulava.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Maiuspalad võivad põhjustada mürgistust – eriti ärge riskige laste ja rasedate tervisega.

tükkideks lõigata

Salvesta kasulik marja Kodus saate seda teha kahel viisil:

Nii et lõigake nii palju, kui saate süüa.

Külmunud

Nüüd teate, kui kaua terveid ja tükeldatud arbuuse säilitatakse. Paljud koduperenaised püüavad puuvilju kodus sügavkülmas külmutada ja nii säästa tükikest suvest. Puuviljad lõigatakse ilma kooreta väikesteks kihtideks ja laotatakse kandikule koheseks külmutamiseks. Külmutatud tükid saab panna väikestesse portsjonikottidesse. Nii et neid saab säilitada terve aasta.

Kuid sulatades muutub arbuus pudruks. Kiirusta sööma seda külmutatult nagu naturaalseid paprikaid. Lastele meeldib see magustoit.

Tasuta juriidiline nõustamine:

arbuusi hapukurgid

Kui kaua võib soolapreparaate säilitada? Lõppude lõpuks, hea saagi korral püütakse säilitada liigset puuvilja. Veenduge, et toorikute kaas oleks tihedalt suletud ja ruumi temperatuur ei ületaks 10 kraadi. Sellistes tingimustes võib soolatud arbuuse säilitada kuus kuud kuni aasta.

Kodus hoitav arbuus teeb hinge soojaks. Selgub, et seda saab pikka aega säilitada ja sees talveaeg rõõmustada kogu peret mitte ainult vitamiinide, vaid ka oma lemmikmaitsega.

Kuidas hoida värsket ja maitsvat arbuusi aastavahetuseni?

Rikkalik melonisaak suvise elaniku jaoks on hea põhjus rõõmuks ja uhkuseks, aga ka asjaolu, mis paneb mõtlema, kuidas arbuuse talveks säästa. Kui aias arbuuside naabrid - kõrvitsad on kergesti hoiustatavad isegi kodus, siis rohelised ja triibulised hiiglased on nõudlikumad.

Pädeva lähenemise ja puuviljadele tähelepanu pööramisega saate arbuusi päästa kuni uue aastani. Aga selleks suvine maiuspala V värske ilmus peale pidulik laud keset talve tuleb ette valmistuda.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Tõsi, selleks, et arbuus saaks ka talvel mahlane ja magus, asetatakse viljad keldritesse, kus on oluline tagada temperatuuri ja niiskuse tingimused, eraldada arbuusidele piisavalt ruumi ning isegi ladustamise ajal maksta veidi. tähelepanu hiiglaslikele marjadele.

Temperatuur ja niiskus arbuusi säilitamiseks

Keldris saab luua parimad tingimused arbuuside talveks hoidmiseks. Siin, temperatuuril 1–4 ° C ja õhuniiskusel 75–85%, ei kaota arbuusid oma mahlasust ega maitset.

Kui temperatuurifoon on kõrgem, muutub arbuusi konsistents, selle sees võib alata käärimisprotsess ning marja kvaliteet läheb pöördumatult kaotsi. Kui temperatuur on alla nulli, külmuvad arbuusid veidi.
Samamoodi kaotavad arbuusid õhuniiskuse vähenemisel mahlasuse, kuid kui keldris on õhk liiga niiske, lähevad viljad mädanema.

Ruumid, kus hoitakse arbuuse ja muid juur- ja puuvilju, peavad olema varustatud ventilatsiooniga.

Arbuuside valik pikaajaliseks säilitamiseks

Kui kaua võib värsket arbuusi säilitada?

Tavaliselt ei kaota melonid õiget temperatuuri ja niiskust säilitades oma omadusi kuni kolm kuud.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Kui suvel valitakse tarbimiseks sagedamini varavalmivaid sorte ja hübriide, siis talviseks istutamiseks on parem istutada hilise valmimisega sorte. Lõppude lõpuks, mida hiljem arbuus keldrisse laotakse, seda pikem on säilivusaeg.

Selliste hilise valmimisajaga arbuuside näide on sort Lezhky, Peasant või Excellent Black. Kui kaua võib nende sortide arbuusi säilitada? Pärast ripsmetelt eemaldamist säilitamise võime osas on liider Kholodoki sordi arbuus, mis ei kaota kvaliteeti kuni 5 kuud. Oluline on valida kõige tugevamad, ühtlased ja terved keskmise suurusega ja korrapärase kujuga viljad.

Arbuusikoor on ainuke kaitse mahlasele viljalihale, seetõttu, kui soovite arbuusi hoida kuni aastavahetuseni, tuleks selle terviklikkusele ja kvaliteedile pöörata maksimaalset tähelepanu. Kui pinnakihil on kriimustusi, löögijälgi, mõlke või muid defekte, lükatakse sellised arbuusid tagasi. Need tuleb viivitamata ära süüa või saata töötlemiseks.

Parem on arbuusid aiast eemaldada kinnastega ning piitsa küljest eemaldatud marjad asetada ettevaatlikult pehmele puhtale pinnale, jättes üksikute viljade vahele väikese vaba ruumi.

Vaid tervislikud arbuusid peavad vastu aastavahetuseni ja rõõmustavad pereliikmeid nii tuttava, suvise maitsega.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Kuidas arbuusi talveks värskena hoida?

Keldris hoitakse arbuuse riiulitel ja juurviljakastides, kasutades erinevaid täiteaineid, et vältida mädabakterite ja seente arengut, samuti imada liigset niiskust. Kõige ligipääsetavam materjal kasti täitmiseks on kuiv liiv, mille kihile laotakse hoolikalt arbuusid. Seejärel valatakse liiv, täites puuviljadevahelise ruumi.

Sama tehnikat kasutatakse siis, kui plaanitakse arbuuse talveks hoiustada puutuhakihis. Peamine on sel juhul eelnevalt kontrollida, et täiteaines ei oleks suuri fraktsioone, näiteks põlemata puiduhaket või teravad tükid kivisüsi, mis võib kahjustada arbuusi koort.

Parem kui muud niiskuse ja kahjuliku taimestikuga materjalid, võitleb kuiv rabasambla sphagnum.

Sellel on loomulik bakteritsiidne jõud ja hea imamisvõime, see on pehme ja puuviljadele ohutu ning sellises keskkonnas pole raske arbuusi talveks hoida. Arbuusid laotakse samblakihile ja need tihendavad ka marjade vahemaad.

Hea efekti annab arbuusi pinna töötlemine savi või alabastri, vaha või parafiini pudrulahusega. Arbuusikoorele kantakse kaitseaineid nii, et tekiks kuni sentimeetri paksune kiht. Katted, mis ei lase õhku, valgust ja niiskust läbi, aitavad kaitsta arbuusi välismõjude ja oma niiskuse kadumise eest.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Sellistel tingimustel säilivad arbuusid kuni aastavahetuseni, kuid kasulik oleks mängida ja aeg-ajalt kontrollida viljade kvaliteeti, et märgata riknemise algust ja eemaldada ebakvaliteetne. marja.

Arbuuside säilitamine kodus

Ja kui kaua hoitakse arbuusi tavalises korteris? Korterisse saab hoiustada ka valgustihedasse materjali või pakkepaberisse mässitud paksukoorelisi küpseid vilju. Kütteseadmetest eemal ja korrapärase pööramisega võib arbuus valetada umbes kuu ja siis magus puu ikka parem süüa.

Kui suvilasel on õnne kasvatada suuri magusaid arbuuse, peab ta varem või hiljem silmitsi seisma nende säilitamise probleemiga. maitsvad puuviljad. Hea, kui keldris terve arbuus säilib talve keskpaigani, kuid mõnikord tuleb isegi kõigi reeglite järgimisel viljad välja praakida ja lauale saata.

Samas tekib sageli küsimus, kui kaua võib lõigatud arbuusi külmkapis säilitada? Kahjuks arenevad patogeenid magusal viljalihal nii kiiresti, et külmkapis olev arbuus püsib ohutuna mitte kauem kui ööpäeva. Millega veel peale hakata kvaliteetsed puuviljad? Kuidas arbuusi talveks säästa ja mida saab selle tervisliku puuvilja viljalihast tulevikuks ette valmistada?

Kas arbuusi on võimalik talveks külmutada?

Kuigi madalate temperatuuride mõjul kaotab arbuusi mahlane viljaliha oma konsistentsi ja muutub pärast sulatamist vedelaks, on arbuusi võimalik talveks sügavkülma panna. Külma poolt arbuusi viljalihale tekitatavat kahju on võimalik minimeerida, kui seemnetest ja koortest kooritud suvalise kujuga tükid laotakse tasasele alusele ja asetatakse sügavkülmik. Tänu külma kõikehõlmavale mõjule külmub arbuus võimalikult kiiresti, säilitades oma kuju, aroomi ja maitse ning mahlakuse. Külmutatud arbuusitükid koos maasikate, kirsside, sõstarde, vaarikatega muutuvad suurepärane täiendus toit talvel

Tasuta juriidiline nõustamine:

Külmutatud tükid asetatakse suletavatesse kottidesse või konteineritesse. Sellisel kujul saate arbuusi hoida kuni aastavahetuse ja järgmise saagikoristuseni ning kasutada seda magustoitude, kokteilide, puuviljakreemid ja mahlad. Veel lihtsam on arbuusimahla viljalihaga külmutada. Kui aga kasutada portsjonvormid, sellisest mahlast võib saada värskendav ja tervislik jäätis, jääkuubikud kokteilide või iluprotseduuride jaoks.

On ka teisi viise, mis võimaldavad teil säästa arbuuse talveks ilma palju aega ja vaeva ning muljet avaldada pereliikmetele ja külalistele originaalsete hõrgutistega:

Arbuus pestakse põhjalikult ja lõigatakse koos koorega kolmnurkseteks viiludeks.
Läbi tiheda koore sisselõike torgatakse viiludesse jäätisepulk.
Viljaliha kastetakse mõlemalt poolt tuhksuhkrusse.
Arbuusiviilud asetatakse küpsetusplaadile nii, et tükid ei puutuks kokku.
Kandik asetatakse sügavkülma, kus see jäetakse kuni täielik külmutamine toode.
Pärgamenditükkidega nihutatud valmis jäätis asetatakse konteineritesse ja hoitakse temperatuuril mitte üle -18 ° C.

Seda delikatessi serveeritakse külmutatult. Kui toiduvalmistamiseks kulinaarsed erialad peate arbuusitükid üles sulatama, parem on seda teha külmkapis, temperatuuril 0 ° C lähedal.

Kuidas arbuusi säilitada

Pole inimest, kes ei armastaks magusat, mahlast, ülimalt maitsev arbuus. See on tõeline vitamiinide, mineraalide ja mikroelementide ladu, millega loodus meid varustab. Aga see maailma suurim mari on ülimalt õrn, nii et kui soovid tükikest suve hoida kuni aastavahetuseni või veidi kauem, pead teadma, mida tuleb teha, et arbuus võimalikult kaua värske püsiks. . Põhimõtteliselt on arbuusi säilitamine kuni talveni sama lihtne kui meloni säilitamine, kuid mõningaid nüansse tuleb siiski meeles pidada.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Kuidas arbuusi õigesti säilitada

Säilitustemperatuur

Säilitustemperatuur ei tohi ületada +1 - +4°C, suhteline õhuniiskus mitte üle 85%. Kui temperatuur tõuseb 4–6 ° C, hakkab arbuus hapuks minema.

Esiteks peate suutma ladustamiseks valida õige arbuusi. Selleks peate teadma mõnda lihtsad reeglid et aidata seda marja säilitada. Varaseid arbuuse ei ole soovitav osta, nad ei valeta pikka aega. Lisaks on praegu palju juhtumeid, kui melonikasvatajad toidavad istandusi kiiremaks valmimiseks nitraatidega. Peate ostma hilised sordid, mis valmivad loomulikult septembri alguseks. Arbuuse ei tohiks osta spontaansetest kohtadest, eriti maanteede ääres, sest arbuusi viljaliha neelab hetkega kõik kahjuliku, mis auto väljalasketorust välja lendab. Säilitamiseks peate valima keskmise suurusega isendid, mis kaaluvad 3,5–4,5 kg, kuivanud sabaga säravat värvi. Tervet küpset vilja saab hoida külmkapis, sahvris, keldris, kui see on mitmekorruselises majas. Arbuuse tuleks hoida pehmel allapanul, ideaalne variant on põhk ja viljad ei tohiks üksteisega kokku puutuda.

Kuidas säästa arbuusi uue aastani

Keldris, kus arbuuse tuleks hoida, ei tohiks olla muid köögivilju. Peate valima vilja ilma pragude ja täppideta. Kõige parem on restid ette valmistada ja õlgedega vooderdada, et arbuus ei jääks kõvale pinnale. Marja võid panna pehmesse kotti ja riputada, nii säilib see hästi. Arbuuse tuleks regulaarselt kontrollida, et viljad viivitamatult tagasi lükata isegi vähimate riknemismärkide korral, vastasel juhul rikneb ülejäänud kiiresti.

Võite leida suure kasti, panna arbuusi ja täita see kuiva liivaga. Kui keldrit ja külma sahver pole, võib ühe või kaks arbuusi paberisse mähkida ja külmikusse kõige külmemasse tsooni panna. Sel juhul võivad arbuusid valetada kuni kaks kuud. On arbuuside marineerimise armastajaid. Sel juhul saate seda marineerida tükkidena, isegi purkides või tünnides, kuid selleks peate valima keskmise suurusega isendid, kuni 2 kilogrammi, mitte rohkem.

Kuidas säilitada lõigatud arbuusi

Kui arbuus pole täielikult ära söödud, võib poole sellest panna külmkappi, kuid mitte kauemaks kui kaheks päevaks, maksimaalselt kolmeks, kuna selle sisu on väga kiiresti vastuvõtlik bakterite poolt nakatumisele.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Omatehtud majoneesi valmistavad paljud koduperenaised. Pakume teile õppida, kuidas seda õigesti säilitada, et see jääks maitsev ja tervislik.

Viigimarjad on paljude salatite asendamatu koostisosa. Meil on väga informatiivne artikkel selle puuvilja säilitamise kohta kodus.

Kas ostsite palju banaane? Ära taha, et nad tumeneksid ja kaotaksid välimus? Lugege meie artiklit, kuidas neid säilitada, et need mustaks ei läheks.

Paljud inimesed armastavad rediseid. Eriti kevadel, kui ta on noor. Lugege meie artiklit redise kodus hoidmise kohta

Tasuta juriidiline nõustamine:

Lisateabe saamiseks võtke risk! Loe meie artiklit, kuidas pannkoogitainast õigesti säilitada!

Tühista vastus

Öelge, kas arbuuside hoidmisel tasub närilisi karta? Ja millised on viisid?

Arbuuside hoidmine keldris ei erine praktiliselt enamiku köögiviljade hoidmisest.

Ja kes teab, millises vees arbuuse hoida?

arbuuside säilitustemperatuur reservuaarides peab vastama GOST-ile. Aga mul oleks huvitav lugeda soolatud arbuuside hoidmisest reservuaarides

Tasuta juriidiline nõustamine:

Materjalide omavoliline kasutamine on keelatud. Kõik saidi tekstimaterjalid on kaitstud autoriõigusega. Projekti juriidiline tugi on käimas.

Kõik sellel saidil kasutatud fotod ja pildid on ostetud saidilt Depositphotos.

Reeglid ja meetodid arbuuside edukaks talveks säilitamiseks

Kui kaua võib arbuusi säilitada

Loomulikult tuleb kõigepealt endalt küsida: milline on arbuuside säilivusaeg üldiselt?

Tasuta juriidiline nõustamine:

Kõik sõltub kultuuri tüübist. Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad kõige vähem varaküpsed sordid, kuid viljad koos hilised kuupäevad valmimine on parim. Nende sortide hulka kuuluvad Astrahani marmor, talupoeg, Lezhky, Astrahani triibuline, Kholodok jt, mille valmimisperiood langeb septembrisse. Hiliste sortide eripära on see, et neis on suhkrute keemilise sünteesi protsess aeglasem ja seetõttu võtab keemiliste sidemete lagunemine rohkem aega. Seetõttu võivad hilised sordid säilitada maitse ja elastsuse kuni 5 kuud.

Kui teid huvitab, kui kaua saab varajasi marjasorte säilitada, siis nende küpsemisaeg on väga lühike ja seda arvestatakse päevades. Kodus on sellist puuvilja kõige parem süüa või kohe töödelda.

Milline arbuus sobib pikaajaliseks säilitamiseks

Nagu juba mainitud, sobivad kõige paremini arbuuside talveks hoidmiseks sordid, mis valmivad septembri alguses või lõpus. Tõenäosus, et sellist saaki kasvatatakse nitraatide peal, on äärmiselt väike, mis muudab viljad mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Järgmisena pöörake tähelepanu puuvilja välimusele. Kui ostes märkate arbuusil pragusid, mõlke või kriimustusi, siis on parem selline puuvili kohe ära kasutada. Igasugune kahjustus muutub potentsiaalseks bakteriaalse infektsiooni allikaks.

Ostetud arbuus peab olema küps, ainult nii säilib see kodus pikka aega. See küpsus peaks aga olema loomulik, mitte kiirendatud. Seetõttu ärge ostke marju supermarketites ega maanteede ääres. Esiteks, sealsetel viljadel pole sageli parim maitse, ja teiseks müüakse neid küpsena.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Kui otsustate oma aia marjad alles jätta, võite hakata neid korjama viis päeva enne lõplikku valmimist, tehes seda väga ettevaatlikult, jalga kahjustamata. Seejärel transporditakse puuviljad ettevaatlikult hoiukohta. Sel juhul ei tohiks transportida "koormatud". Kultuur on soovitatav asetada sõidukisse ühe kihina pehmele allapanule – piisavas koguses, et viljad transportimisel üksteise vastu ei lööks.

Nõutav temperatuur ja niiskus

Seda, kui kaua melonisaaki säilitatakse, mõjutab otseselt hoiuruumi niiskus ja temperatuur. Kus mujal arbuuse hoida, kui mitte keldris või keldris, kus saab marjadele ideaalsed tingimused pakkuda! Parim temperatuur arbuuside säilitamiseks on + 2-6 kraadi ja õhuniiskus peaks olema 75-85%.

Kõrge õhuniiskuse tõttu kaotab vili vähem oma niiskust, mistõttu püsib see kauem mahlane ja lõhnav. Ja stabiilne, miinimumilähedane temperatuur võimaldab isegi talvel maiustada krõbeda, kuid mitte külmutatud viljalihaga.

Kodus hea koht ladustamiseks võib olla sahver või külmkapp, kui nende maht võimaldab kogu marja hoida. Lisaks saab kodus hoida arbuusi poolkorrusel, rõdul, sahvris.

Kuidas värskena hoida

Selleks, et puuviljad püsiksid võimalikult kaua värsked ja maitsvad, on soovitatav neid hoida muudest põllukultuuridest eraldi seisvas olekus. Paljud koduaednikud hoiavad oma saaki maa all, kus hoiustatud viljad on kenasti õlgedest või muust taimsest materjalist peenrale laotud. Lisaks võib eramajas endale lubada arbuuside hoidmist spetsiaalsetes liivaga kastides, kuhu viljad tilgutatakse ja kihina liiva või tuhaga üle puistatakse. Lisaks saab sambla abil marjade vahele kihi teha.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Enne vilja paika panemist tuleb see pesta, kuivatada ja katta mingi kaitseainega. Nendest ainetest peetakse parimateks vaha, alabastrit, savi ja kaheprotsendilist lubi. Viljad on kaetud nii, et kuivatatud aine moodustab 0,5–0,8 mm kooriku.

Talveks külmutamine

Kui teil pole võimalust kõrvitsaid eraldi ruumi paigutada, siis huvitab teid tõenäoliselt, kas arbuuse on võimalik külmkapis hoida ja kui kaua arbuusi külmutatuna hoitakse.

Kõige parem on arbuusi säilitada sügavkülmas, kuhu see sobib, eelnevalt tükkideks lõigatuna. Selleks on soovitatav eemaldada koorik, lõigata viljaliha ühtlasteks keskmise suurusega tükkideks ja asetada ühe kihina tasasele pinnale (näiteks alusele või küpsetusplaadile). Seejärel asetatakse kandik sügavkülma, kus tükid külmuvad ühtlaselt. Pärast seda, kui osa puuviljadest saab kiiresti üle kanda konteineritesse või tihedatesse kottidesse.

Sellist marja saab säilitada väga pikka aega - kuni järgmise saagikoristuseni. Kuid pidage meeles, et sulatatud viljaliha kaotab kiiresti niiskuse ja mahu, seega tarbige värsket arbuusi kindlasti kiiresti. Samuti ärge unustage anumat tihedalt sulgeda, vastasel juhul on puuviljad sügavkülmiku lõhnadest küllastunud.

Tasuta juriidiline nõustamine:

Muud ladustamisviisid

Lisaks kõigile ülaltoodud meetoditele on veel kaks - arbuuside marineerimine ja soolamine. Need meetodid hoiavad vilja hästi, kuid viljaliha maitse muutub. Marineeritud ja marineeritud arbuusid säilivad terve aasta või kauemgi, kui retsepti ja kulinaarseid protsesse järgitakse õigesti.

Video "Kui kaua arbuusi säilitada"

Sellest videost saate teada, kuidas arbuusi õigesti säilitada.

Viilutatud ja terve arbuus: kuidas säästa

Kuidas päästa terve arbuus

pikaajaliseks säilitamiseks sobib paremini hiljavalmivate sortide paksukoorega arbuus.
arbuus tuleb hoolikalt valida: mõlkideta, peksmata, terve koorega vili sobib.
Lihtsaim viis arbuusi päästa on keldri olemasolul, kuna optimaalne säilitustemperatuur on +1-+3 kraadi.
arbuus peaks lebama pehmel pinnal ja ei tohi kokku puutuda teiste arbuusidega. Keldrites on arbuusid soovitatav asetada õlgedele, kuid võite lihtsalt panna puhta pehme lapi, loomulikult loomulik.
kui keldrit pole, siis tuleb valida kõige lahedam pime tuba, asetage arbuus pehmele pinnale ja külastage seda nii tihti kui võimalik ja keerake ümber.

Kuidas säilitada lõigatud arbuusi

Tükeldatud arbuusi ei saa pikka aega säilitada. Kõige parem on osta arbuus, mida saad kohe süüa. Kuid see õnnestub harva. Seetõttu tuleb ülejäänud osa säästmiseks võtta meetmeid.

Te ei saa viilutatud arbuusi lauale jätta, eriti sooja ilmaga - bakterid hakkavad selles väga kiiresti paljunema ja võite kergesti mürgitada, isegi kui arbuus on seisnud vaid tund.

Tükeldatud arbuusi tuleks säilitada ainult jahedas: tavaliselt külmkapis, kuid sobib ka maa-alune või kelder, kus temperatuur on alla 10 kraadi.

Arbuusi säilitamisel asetage see lõikepool allapoole. Kuna kogu selles olev niiskus tõuseb ja selles asendis voolab see vähem ega kaota oma maitset nii palju.

Kui soovite, võite arbuusi keerata toidukilesse, kuid parem on mähkida see plaadiga, millel see asub, lõigatakse maha. Kui kile puutub kokku viljalihaga, muutub viimane pehmeks ja “tataks”.

Võimalus maa-aluseks: lõigatud arbuus tuleks panna potti / ämbrisse / basseini. Et katta kaanega. Nii et saate arbuusi säästa mitte halvemini kui külmkapis. Ja isegi natuke kauem.

Kas arbuuse on võimalik säästa kuni aastavahetuseni?

Kui kaua säilib arbuus? Vastus sellele küsimusele ei saa olla ühemõtteline, kuna selle imelise marja eluiga mõjutavad liiga paljud tegurid. Et mahlast ja aromaatset vilja südamest nautida, tuleb kõigepealt osata seda õigesti valida ning arbuusi pikaajaline säilitamine nõuab teatud teadmisi ja tingimusi.

Kogenud melonikasvatajad suudavad ilmselt mõne sekundiga kindlaks teha, mis neid ees ootab: kas küps magus mari või küps, ja mis veelgi hullem, nitraatidest ülespumbatud mittesöödav vili.

Aiandusest kaugel inimesed ostavad arbuusi enamasti peaaegu juhuslikult, näiteks loteriipileti. Pole üllatav, et pettumused sellistel juhtudel pole haruldased. Eriti solvav on see, kui tahad last või külalisi imelisega hellitada puuviljade ja marjade magustoit, ja roa peal on magustamata, peaaegu maitsetu ja isuäratav arbuus. Et mitte sellisesse olukorda sattuda, tuleks valikule läheneda põhjalikult ja aeglaselt. Niisiis, millest ostmisel juhinduda?

Müügikoha valik

Kõigepealt peate mõistma, kus saate ja kus te kindlasti ei peaks ostma:

Teeäärsetest improviseeritud müügiputkadest, kus viljad lamavad rohelises hunnikus üksteise otsas ja sageli ka ilma varikatuseta, otse kõrvetava päikese all, on parem mööda minna. Arbuusid imavad väga kiiresti endasse mööduvate autode heitgaasidega õhku satuvad mürgised ained, mis mitte ainult ei riku maitset, vaid muudavad nad lihtsalt ebatervislikuks. Ja päikesevalguse käes viibimine võib loote kahjustada vaid paari tunniga.

Ettevaatust: "küpsuse" demonstreerimiseks ei tohi mingil juhul osta tükeldatud või avatud puuvilju; on suur tõenäosus toidumürgitus pärast nende söömist.

Supermarketid, eriti suured ketid, inspireerivad rohkem usaldust, kuid kahjuks ei saa kõik neist kiidelda puu-, köögiviljade ja marjade suurepärase kvaliteediga, kuna müügikohad sooritavad tavaliselt väga suuri kaubaoste, mis sageli ladudes kaua aega veedavad. Sel põhjusel ei saa keegi garanteerida suurte kaupluste riiulitel lebavate arbuuside küpsust. Kõik sõltub konkreetsest partiist, selle põllult tarnimise ajastust ja tarnija valiku kvaliteedist.

Tähtis: need marjad ei suuda pärast aiast saagikoristust valmida; Kahjuks nad ei parane.

Kõige sobivamaks kohaks arbuusi ostmiseks peetakse varustatud turge, kus on täielik kontroll tarbijani jõudva toote kvaliteedi üle. Kuid ka sellises kohas saab ja tuleb küsida müüjalt tema toodetele sertifikaati.

Hea, kui arbuusid turuletil lebavad ühes reas, üksteisega kokku puutumata ja spetsiaalsel pehmel allapanul. See viitab sellele, et kaubandusega tegeleb inimene, kes teab omast käest melonite kvaliteedi säilitamiseks vajalikke tingimusi.

Millal algab arbuusihooaeg?

Keegi ei imesta, kui südasuvel kasvavad kõigis linnaosades nagu seeni pärast vihma telgid, mille sügavuses ootavad kliente arbuusimäed. Vahepeal on hea, küpse arbuusi ostmine juulis peaaegu võimatu ülesanne, kuna viljad hakkavad valmima alles augustis. Vastavalt sellele on möödunud suvekuu teisel poolel aeg kostitada ennast ja lähedasi küpsete ja magusate arbuusidega.

Sordid paremaks säilitamiseks

Iga arbuus ei saa pikalt riknemata lebada, seetõttu on uue aastani arbuuse säilitamise üle mõtiskledes oluline teada, millist sorti olete kasvatanud või letil kohanud. Varavalminud sordid sobivad vaid koheseks tarbimiseks, neid ei saa kaua säilitada. Hilise valmimise arbuuside säilivusaeg võib ulatuda mitme kuuni, kui hoolitseda õigete tingimuste loomise eest. Viimased sordid on:

Astrahani triibuline,
Astrahani marmor,
Popovka,
Melitopol 143,
Bykovsky 15,
Lezhky,
jahutada (säilitada kuni 5 kuud),
talupoeg,
Suurepärane must.

Me määratleme kvaliteedi

Arbuuside pikaajaline säilitamine on võimalik ainult ideaalsete isendite puhul. Valikukriteeriumid:

Kooriku vähimagi kahjustuse puudumine: seal ei tohiks olla mõlke, kriimustusi ega pragusid, kuna see kõik põhjustab loote kiiret lagunemist.
Liiga rasked isendid ei pea kaua vastu. Parim on hoida marju kaaluga kuni 4-5 kg.
Arbuus säilib kaua, kui see on tõesti küps. Marja, mis pole jõudnud küpseda, muutub väga kiiresti kasutuskõlbmatuks.

Loote visuaalne kontroll ei tekita raskusi, kuid võib olla keeruline kindlaks teha, kas see on küps või mitte. Sellegipoolest on see võimalik isegi neile, kes pole selles küsimuses liiga kogenud. Abiks - juhised.

Kuidas valida küpset arbuusi?

1. Pöörake tähelepanu tema saba seisukorrale: see on õige, kui see on kuiv. Kuid saba võib ladustamise ajal hästi kuivada, nii et ka selle ümber olev halo peaks olema kuiv.

2. küpsed viljad mullaga kokkupuutel on väike plekk. Kollane täpid on hea märk, kuid valge näitab marjas esinemist kõrge sisaldus nitraadid.

3. Küpse isendi koor on nii tugev, et seda on väga raske küünega läbi torgata ja hõõrudes ei erita sellest rohulist aroomi.

4. Läikiv, läikiv pind annab märku, et mari on küps ja hägu hoiatab kahjulike kemikaalide olemasolu eest.

5. Peate kuulama: koputades teeb küpsest viljast tuhmi resoneerivat häält ja pigistades kergelt säriseb. Küps arbuus ei saa "heliseda".

Peensused, millest kõik ei tea: kui saba vastasküljel on halo, mille läbimõõt on suurem, on selline mari "õiglane sugu" ja see on palju magusam kui teised ja neid on palju vähem. seemned selles. Ja kahest võrdse suurusega viljast oleks õige eelistada heledamat: see on tõesti küps!

Kõike eelnevat silmas pidades saab igaüks suure tõenäosusega valida suurepärase küpse arbuusi. Olles paar korda eduka ostu sooritanud, saate arbuuse talveks julgelt varuda ja hoiustada. Parem on seda teha septembri lõpus, siis on võimalus end uusaastalauas suvise magustoiduga lubada.

Puuviljade säilitamise tingimused

Arbuusi säilitamine nõuab mitme tingimuse täitmist:

Temperatuur ei tohiks ületada +10 kraadi. Optimaalne režiim on +1 kuni +4 kraadi Celsiuse järgi. Kui õhk on liiga soe, paberimass lihtsalt peroksiidib ja kui see on negatiivne, muutub see jääks.
Marja tuleb eraldada igasugusest valgusest ja ennekõike muidugi päikesest. Selle mõjul lüheneb loote eluiga oluliselt.
Niiskus hoiuruumis peaks olema ligikaudu 80% (+/-5%). Kui hoiukoht on liiga kuiv, närtsib arbuus ja liigniiskes keskkonnas läheb mädanema.

On mitmeid viise ja sobivad kohad nende suurepäraste marjade hoidla.

jahutuskamber

Kui rääkida sellest, kuidas koheseks tarbimiseks mõeldud arbuusi paar päeva hoida, siis parim variant kodus on külmkapp, kuna see võimaldab teil hõlpsasti reguleerida ja hooldada soovitud temperatuur, ei lase valgust läbi ega kuivata tooteid.

Juhtub, et isegi ühiste jõupingutustega ei õnnestu ühe istumisega hiigelmarja ära lõpetada, siis tuleb tükeldatud arbuusi külmikusse laduda. Ka siin peate arvestama mõne nüansiga:

kolmandal päeval kaotab kunagine lõhnav ja magus viljaliha oma iseloomuliku maitse ja seda pole enam huvitav süüa; pealegi hakkab arbuus lihtsalt riknema;
paljud mähivad marja toidukile et selle viljaliha ära ei kuivaks, kuid see on õige ainult siis, kui keerate maha lõigatud arbuusi laiale taldrikule ja keerate nii puuviljad kui nõud fooliumisse;
enne arbuusi külmikus hoidmist, isegi lõikamata, on oluline veenduda, et naabruses ei täheldata lõhnavaid tooteid; fakt on see, et isegi läbi koore võtab marja väga intensiivselt endasse kõik maitsed, nt. suitsuvorst või kala.

Rõdu

Rõdul või lodžal, kui need on päikesevalguse eest kaitstud, saab terve arbuusi säilitada isegi suvel, kuid mitte kaua, maksimaalselt nädala. Avatud arbuus käitub aga “halvasti”, kui väljas on liiga soe. Teine asi - hilissügis kui termomeeter ei tõuse üle +5-7 kraadi ja päike enam ei küpseta. Sel ajal jäävad lõigatud viljad lodžale päevaks või paariks ja terved marjad võivad sellel temperatuuril vastu pidada kuni uusaasta pidusöögini.

Keldri ladustamisviisid

Arbuuside keldris hoidmine on väga lihtne ja mugav. Siiski sisse talvine periood kelder või kelder on lihtsalt ideaalne panipaik muudele asjadele, millel korteris kohta pole. Seetõttu on sellel valikul oma raskused: arbuuside hoidmine keldris hõlmab nende isoleerimist teistest. värsked köögiviljad ja puuviljad, kuna selline naabruskond võib märkimisväärselt kiirendada esimese halvenemist. Noh, kui kelder ei ole üks tuba või on vähemalt vahesein.

Arbuuside säilitusvõimalused:

Rippuvad. Puuviljad võetakse, mähitakse pehme loodusliku riide või mitme kihi puhta paberi sisse ja pannakse vitstest nöörist kotti, mis riputatakse lae alla. Sellisel kujul võib arbuusi säilitada kuni kuus kuud, kui me räägime kõige kergematest sortidest.
Laiadel riiulitel, mis on kaetud põhu või muu pehme loodusliku materjaliga (sammal, turvas, männiokkad).
Tuhas või liivas. Puidust kasti põhjas valatakse valitud täiteaine, asetatakse arbuusid ja kaetakse täielikult.
Soodes kasvaval samblal on suurepärased bakteritsiidsed omadused ja seepärast sobib see suurepäraselt sellega ümbritsetud viljade hoidmiseks, mis katavad kogu pinna.
Iga marja saad “pakkida” vahast, alabastrist, savist või parafiinist kaitseülikonda. Selleks peate lihtsalt katma arbuusid vedela ainega ja ootama, kuni see kuivab. Siis on seda väga lihtne lõigata ja eemaldada.
Vannis või veetünnis - veel üks võimalik variant arbuuside "maa-aluseks" ladustamiseks. Loomulikult peaks vesi olema külm ja seda tuleks vahetada vähemalt kord kuus.

Kui eramajas on aluspõrand, siis ei pea isegi lõigatud vilja külmikus hoidma. Pane lõikepool allapoole sügavasse puhtasse kaussi, kata laia nõudega ja pane keldrisse – täiesti võimalik variant.

Tingimused ja säilivusaeg keldris

Üldiselt on kõik ülaltoodud meetodid head ja võimaldavad päikesepaistelisi puuvilju säästa mitte üheks päevaks, vaid mitu kuud ette, kuni veebruarini, kuid teatud tingimustel jällegi:

ruum peaks olema hästi ventileeritud;
enne marjade ladustamiseks panekut tuleks neid paar päeva põhus hoida ja seejärel töödelda 2% lubjalahusega, et vältida marjade kahjustamist hallituse või mädanemise tõttu;
töödelda hoiukohta spetsiaalsete vahenditega seente ja mikroobide vastu;
säilitada õige niiskuse ja temperatuuri tase;
marjade ladustamisel on oluline jälgida, et need ei puutuks kokku;
paar korda kuus on vaja varusid üle vaadata, riknema hakanud isendid eemaldada ja täiesti korras olevad küljelt küljele keerata.

Kohapeal, maa sees

Mõnel õnnestub arbuuse maa sees hoida. Selleks kaevatakse sügav auk, mille põhi vooderdatakse põhuga (kihi paksus ca 10 cm), seejärel laotakse lubjaga (2% lahus) eeltöödeldud viljad, täidetakse marjade vaheline ruum. laastudega katavad need ka ülevalt varu ja katavad kõik mullaga. Mullakiht on umbes 30 cm.

Mida teha, kui maa-alust ega rõdu pole?

Kas arbuuse saab hoida korteris sama kaua kui keldris või rõdul? Võib-olla on vastus ilmne. Isegi kui asetate marjad suhteliselt jahedasse sahvrisse, ei pea need nii kaua vastu.

Mõnel korteril on köögiakna all väikesed nišid, mis esimeste külmade tulekuga muutuvad külmikuteks, kuid ka seal tundub arbuuside pikaajaline säilitamine ebatõenäoline, nii niiskus kui temperatuur on väga ebastabiilsed.

Külmutage

Arbuusid on parem külmutada portsjonitena. Veelgi parem, tehke neist poolfabrikaat, istutades iga viilu puupulgale ja veeretades mahlast viljaliha tuhksuhkrus. Küpsetusplaadil tuleb toorikud saata sügavkülma ja kui need muutuvad jäätiseks, pange marjajää plastmahutitesse, unustamata kihitamist pärgament paber.

Sellised kujukesed võivad teenida imeline kaunistus puuviljasalatid või huvitavaid kokteile.

Puuviljade pikaks talveperioodiks säilitamine on meie laiuskraadidel pakiline probleem, soovitame lugeda ka banaane käsitlevat artiklit, et teada saada, kas banaane saab külmkapis säilitada ja muid peensusi, mis on paljuski sarnased muude banaanide säilitamisega. puuviljad.

Suve lõpus ilmub lõpuks meie toidulauale arbuus - delikatess, mida kõik armastavad oma erakordse mahlasuse, spetsiifilise maitse ja paljude kasulikud omadused. Siiski see kiiresti riknev toode, mida on parem mitte kauaks jätta isegi külma. Mõlemad marjapooled ja selle viilud kaotavad järk-järgult oma värskuse, närbuvad ja võivad hapuks minna. Seetõttu peaksite soovitud puuvilja ostmisel eelnevalt koguma teavet selle kohta, kui palju arbuusi saab külmkapis hoida, lõigatakse tükkideks.

Alustame sellest, et marjade valimine peaks olema sellise suurusega, et pere sööks võimalikult kiiresti, kui muidugi pole need ette nähtud pikaajaline säilitamine. Juba tükkideks lõigatud arbuus kaotab kiiresti oma väärtuslikke omadusi ja võib isegi muutuda bakteriaalse infektsiooni allikaks, kui see on ülevalgustatud. Seetõttu võib pooleks söödud toote katta vaid toidukilega ja jätta paariks päevaks külmkappi seisma. Selles olekus suudab ta värskena "vastu pidada" mitte rohkem kui kolm päeva ja siis on parem temast lahti saada, et mitte oma tervist kahjustada.

Kui hõrgutis teadmatusest alles jäi toatemperatuuril, tunni või pooleteise tunni pärast on selle söömine vastuvõetamatu – selline kategoorilisus on seotud arvukate mürgistusjuhtumitega.

Hoolimata asjaolust, et puuvilju ostetakse eranditult toiduks, nagu ka pikaajalise ladustamise korral, tuleb valida ainult kvaliteetsed marjad, mille koor on loomulik. roheline värv ja sära. Samal ajal tuleks nende vars kuivatada - see tähendab arbuusi viljaliha küpsust ja magusust. Kõik täpid, kriimud ja muud koorekahjustused on ebasoovitavad.

Samuti ei pea te toodet ostma kohe, kui see on müügil. Enamik vilju esimese saagi oma koostises, sageli sisaldavad suur hulk lämmastikhappe soolad, mis toidavad kultuuri. Selle tulemusena võib marja söömisel tekkida methemoglobineemia, mille puhul hemoglobiin ei suuda normaalselt organismi hapnikuga varustada.

Uuri välja, kui hea on marja kvaliteet, asetades sinna väikese kooreta viilu puhas vesi. Kui see muutub roosakaks, tähendab see nitraatide olemasolu selles - tavaline arbuus muudab selle kergelt häguseks.

Kuidas on parim viis poolikut arbuusi säilitada?

Hoolimata asjaolust, et pooled marjadest ei ole eraldi tükid, peate mõistma, et see on juba "avatud" toode, mis hakkab kiiresti riknema. Seetõttu pole raske aru saada, kui palju tükeldatud arbuusi saab säilitada - üldiselt mitte kauem kui kaks päeva külmkapi riiulil ja paar tundi laual.

Ülejäänud poole säilitamiseks tuleb külma saatmisel mari ette valmistada ja siis võib loota, et see ainulaadne maitse, aroom ja mahla rohkus viljalihas püsib mõnda aega muutumatuna.

Seda tehakse järgmiselt.

Viljad pannakse maha lõigatud osaga, mis takistab närbumist, kuivamist ega lase mahlal välja voolata.
Kandik koos tootega on pakitud toidukvaliteediga tsellofaani, et kile lõikekohaga kokku ei puutuks.
Kuna arbuusid võtavad teiste inimeste maitsed endasse kiiresti, tuleks need tugeva lõhnaga roogadelt eemaldada.

Tuleb meeles pidada, et umbes 24 tundi külmkapis seisnud tükeldatud mari ei sobi lastele ja lapseootel emadele, selline maius võib neile rohkem kahju teha kui teistele pereliikmetele.

Kuidas valida õiget arbuusi: video

Lõigatud arbuusiviilude optimaalsed säilitustingimused

Selle põhjal, mis on ideaalne temperatuuri režiim mitmeks osaks jagatud marja puhul on +1-3 kraadi, võime järeldada, et külmkapis tuleks sellele valida kindel koht. Tavaliselt säilitatakse sellel temperatuuril värskeid ürte, juur- ja puuvilju ning sinna tasub ka jaotustükid panna. Muide, see kestab umbes 3-4 päeva, samas kui viilud - ainult päev.

Tükke ei panda sügavkülma, välja arvatud juhul, kui nad otsustavad arbuusi viljalihast mahla või tarretist valmistada - olles kaotanud oma loomuliku struktuuri, sobib see ainult selleks.

Parim variant maiuspalade söömiseks on vastavalt vajadusele lõikamine, kuid vahel jäävad lõigatud tükid siiski alles ning lõigatud arbuusi tuleb osata säilitada. On võimalus koorida viljaliha, lõigata teemantideks ja panna vaakumkonteinerisse, seejärel panna see külmutusseadmesse.

Kuid saate seda teha teisiti ja külmutada:

esiteks lõigatakse koorik ära, viljaliha lõigatakse mis tahes viisil ja seemned eemaldatakse sellest;
tükid asetatakse alusele, olles eelnevalt kilega katnud, üksteisest teatud kaugusel;
salv asetatakse sügavkülma kuni täieliku külmumiseni;
seejärel asetatakse lõige anumasse või kotti ja asetatakse tagasi sügavkülma.

Sulatamine toimub vajadusel ilma seda külmkapist välja võtmata, nihutades anumat alumisele riiulile. Soovitav on toodet kasutada järgmise kahe päeva jooksul.

See meetod on hea, sest arbuusi viljaliha täielikult kaitstud riknemise eest ja säilitab kõik kasulikud ained.

Suurepärane viis väärtusliku maiuse säilitamiseks on külmutada siirupiga. See on valmistatud suhkrust ja veest, kuid selleks võite võtta ka mis tahes värskelt pressitud mahla, näiteks tsitruselisi. Mõnel juhul tehakse seda isegi granuleeritud suhkrut lisamata. Eelnevalt ettevalmistatud tükid asetatakse spetsiaalsesse anumasse ja täidetakse 80–85% kogumahust, kuna külmunud vedelik kipub paisuma. Arbuusiviilud on võimalik katta liiva või fruktoosiga ja pärast mahla eraldumist külmutada.

Marjanikerdamist, mis on kahtlemata vaimustav vaatepilt, hoitakse külmas kuni neli päeva, selleks aga pritsitakse see esmalt veega üle ja kaetakse kilega.

Kujutage ette, kui palju arbuusi saab külmkapis tükeldatud kujul hoida ja järgides selle valmistamise põhireegleid, saate nautida suurepärane maitse väärtuslikud marjad mitmeks päevaks või isegi kuuks, kui tükid olid külmunud.

Kas soovite oma perekonda ja sõpru uusaasta lauas üllatada? Kutsuge neid nautima ... magustoiduna arbuusi! Jah, jah, seda mahlast marja võib algses olekus säilitada 3-4 kuud, nii et kui te ikka veel ei tea, kuidas arbuusi aastavahetuseni hoida, saan teid oma nõuga aidata.

Talvel arbuusi pidamine on mõttekas vaid siis, kui oled valinud või ostnud selleks sobiva puuvilja. Varaküpsed sordid, aga ka kahjustatud kestade, pragude ja mõlkidega isendid ei leba teie majas kuu aegagi. Kui soovite, et arbuusi säilitataks, kui mitte kogu talve, kuid piisavalt kaua, siis kõigepealt peate selle õigesti valima. Avaldan teile selle protsessi mõned saladused.

Ostke puuvilju septembri keskel või lõpus - selleks hetkeks valmivad hilise valmimisega sordid, mis reeglina ei ole nitraatidega täidetud, et need kiiremini valmiksid.
Kodus on kõige parem säilitada selliste sortide nagu Astrahanski, Blagodatnõi, Volžski, Bõkovski, Dessert, Icarus, Melitopolsky, Kholodov’s Gift, Stokes'i hilise küpsemise paksukoorega vilju."Külm".
Arbuusi koor peaks olema paks, tihe, säravroheline, elastne ja läikiv. Veenduge, et sellel ei oleks vähimaidki kahjustusi: kriimustusi, pragusid, mõlke ja päikesepõletust.
Parem on, kui säilitamiseks mõeldud viljad osutuvad veidi küpseks, rohekate sabade, valgete triipude ja koore kerge kattega. Arbuusi tabamisest tulenev heli peaks olema piisavalt vali. Sellised puuviljad valmivad ladustamise ajal suurepäraselt ja nende säilivusaeg on palju pikem.
Ärge ostke tee äärde kuhjatud, otse maas lamavaid ja ilma varikatuseta hoiustatud arbuuse. Ka puuviljad, mis on pikka aega otsese päikesevalguse käes olnud, pikalt maas lebanud ja heitgaase imavad, ei rõõmusta sind. pikaajaline ladustamine või suurepärane maitse.
Parim on osta arbuuse sertifitseeritud müügikohtadest. Müüjal on kohustus omada sanitaarraamatut ja kõiki vajalikke dokumente. Viljad peavad kindlasti asuma põrandal ja varikatuse all ning on soovitav, et müüja laoks neid ühes kihis, aga mitte tohutus hunnikus.
Ärge valige suurimaid isendeid; arbuusi kaal, mida soovite talveks säästa, peaks olema umbes 4-5 kg.

Hilisvalmivaid sorte omal käel kasvatades ja talveks säästa soovides püüdke õigesti arvutada koristusaeg: umbes 5-7 päeva enne täisküpsemist. Eemaldage arbuusid ettevaatlikult, transportige need võimalikult ettevaatlikult hoiukohta, kasutades iga vilja jaoks pehmet allapanu, ja ärge jätke marju kõrvetava päikese kätte.

Panipaik keldris

Kui mõtled, kuidas arbuusi võimalikult kaua hoida, võid kindel olla, et kelder või kelder on talvisel ajal arbuusi jaoks parim pelgupaik. Kui kaua teie puuvilju samal ajal säilitatakse, sõltub sellest, millistel tingimustel te neile pakute.

Ideaalne temperatuur arbuuside säilitamiseks talvel on 1–4 ºС üle nulli. Sel juhul peaks õhuniiskus olema 70-80%. Ja ärge unustage keldris hea ventilatsiooni korraldamist.

Enne puuviljade ladustamist on soovitav neid õigesti töödelda. Kõigepealt lase marjadel 1-2 päeva põhu all lebada, et nende koor liigsest niiskusest lahti saaks. Seejärel töödelge iga puuvilja 2% lubjalahusega, mis kaitseb neid mikroobide ja seente eest. Nüüd saate otse keldrisse ladustada, kasutades ühte järgmistest meetoditest.

Riiulitel.Üksteisest umbes 1 m kaugusel asuvad riiulid peavad olema kaetud pehme loodusliku materjaliga: põhu, kuiva turba või nõeltega. Pärast seda korraldage arbuusid, jälgides, et need ei puudutaks külgi. Vähemalt kord nädalas tuleb viljad ümber pöörata ja mädanenud isendid eemaldada.
Lae all. Kui saak on väike, saate seda talvel hoida võrkudes ja nöörikottides, riputades need keldrisse lae alla. Asetage puuviljad nii, et need ei puutuks üksteisega kokku. Enne arbuusi võrku panemist on soovitav mähkida see ajalehe või pärgamendi sisse.
Liivas. Pane suure kasti põhjale kiht liiva, aseta sinna arbuus ja täida see täielikult. Liiva alla mattunud vilja seisukorda on üsna raske jälgida, kuid kui oled sobiva arbuusisordi õigesti valinud ja töödeldud, säilib see nii kaua, kui vaja, kasvõi veebruarini.
Tuha sees Liiva asemel võid võtta peale küttepuude ahjus põletamisest jäänud puutuhka: materjali vahetus säilivusaega ei mõjuta.
Õledes. Lao riiulitele või otse põrandale kiht põhku, aseta sellele arbuusid ja puista sellega iga koopia üle. Ärge unustage puuvilju perioodiliselt välja kaevata ja kontrollida, kas need on riknenud.
Samblas Arbuuse saate hoida kogu talve jooksul mitte ainult õlgedes, vaid ka samblas. Selleks varuge sügisel seda looduse kingitust ning veenduge, et see oleks kuiv ja puhas. Lase samblal paar päeva enne hoiustamist päikese käes kuivada ja kata sellega siis tihedalt iga keldris olev vili.
Kestas. Arbuusid säilivad suurepäraselt savist, alabastrist, vahast või parafiinist valmistatud kestas. Määri iga marja vedela lahuse kihiga (umbes 1 cm paksune) ja lase taheneda. Pärast seda saab puuviljad keldris riiulitele panna või lakke riputada. Kõlblikkusaeg sellises üksikus kookonis võib olla 4-5 kuud.
Vees. Arbuusi saate hoida värskena suures külmas veevannis. Sel juhul peab loote pind olema absoluutselt terve, vedelikku tuleb vahetada vähemalt paar korda kuus.
Maa sees Saate puuvilju hoida otse nende suvilas, sügavas augus. Laotage põhjale 10 cm paksune kiht põhku või puitlaastu, seejärel pange süvendisse 25% lubjalahusega töödeldud arbuusid, puistake need pealt ja külgedelt laastudega ning katke 30 cm mullakihiga. Nii saate säästa väga suurt saaki, kuid selle ohutusel silma peal hoidmine on üsna problemaatiline.

Panipaik korteris

Kuidas arbuuse keldris või keldris hoida, on arusaadav; nüüd mõtleme välja, kuidas korraldada nende ladustamist kodus, korteris. Nende marjade optimaalse temperatuuri säilitamiseks kodus saate ainult külmkapis. Mõned omanikud hoiavad enne puuvilja sinna panemist umbes tund aega sügavkülmas temperatuuril -10 ºС. Eelkülmutamise abil saate selle marja säilivusaega pikendada, kuid see kaotab selgelt osa oma kasulikest omadustest.

Puuvilju külmkapis hoida on kõige lihtsam, aga kuidas hoida tervet arbuusi, kui külmkapp on muid tooteid täis? Kui teie korteril on klaasitud rõdu või lodža, saate seal korraldada ka panipaiga: eeldusel, et talvel ei lange temperatuur alla nulli. Arbuuse võid hoida kodus rõdul samamoodi nagu keldris: lakke riputatud nagidel, liivaga kastides, õlgede või samblaga üle puistatud, savi või vahaga määritud ... Puuviljade säilivusaeg koos nõuetekohaselt korraldatud ladustamisaeg on vähemalt kolm kuud.

Kuid ma ei soovitaks arbuuse kodus toatemperatuuril hoida, kuna nad ei saa sellistes tingimustes pikka aega lebada. Kuigi võite proovida hoida neid puuvilju sahvris või poolkorrusel, asetades need pehmele allapanule ja pidevalt ümber pöörates. Kuid rõdul või külmkapis säilib teie saak palju kauem.

Tükeldatud puuviljade säilitamine

Niisiis, mõtlesime välja tervete puuviljade hoidmise kodus või keldris, aga kuidas säästa arbuusi, kui see on juba lõigatud? Ja kui kaua saab lõigatud arbuusi põhimõtteliselt säilitada?

Ütlen kohe: seda marja on kõige parem süüa ühe istumisega, eriti kui tegemist on suveperioodiga. See delikatess võib muutuda mürgiseks isegi pärast mõnetunnist päikese käes viibimist. Nii et kui teil on tõesti vaja lõigatud arbuusi kodus säästa, on kõige parem peita see kohe pärast sööki külmikusse.

Selleks pane taldrikule lõikepool allapoole, mässi koos anumaga toidukilesse ja hoia külmkapis mitte üle kahe päeva. See periood ei tulene mitte ainult sellest, et lõigatud arbuusis tekivad väga kiiresti bakterid, vaid ka selle maitse kadumisest teise päeva lõpuks. Muide, veenduge, et külmkapis ei oleks terava lõhnaga toiduaineid, sest arbuus imab suurepäraselt võõraid lõhnu.

Kui soovite lõigatud puuvilju kauem säilitada, võite proovida seda hoida keldris, panna vaagnasse ja katta pealt kaanega. Kui kaua võib arbuusi sellistes tingimustes säilitada? Selle säilivusaeg võib temperatuuril 1-3 ºС olla kuni 4 päeva, kuid soovitaksin seda maiust süüa järgmisel päeval, enne kui see oma maitse ja aroomi kaotab.

Sinu brownie.

Kogenud melonikasvatajad suudavad ilmselt mõne sekundiga kindlaks teha, mis neid ees ootab: kas küps magus mari või küps, ja mis veelgi hullem, nitraatidest ülespumbatud mittesöödav vili.

Aiandusest kaugel inimesed ostavad arbuusi enamasti peaaegu juhuslikult, näiteks loteriipileti. Pole üllatav, et pettumused sellistel juhtudel pole haruldased. Eriti pettumus valmistab see, kui tahad last või külalisi hellitada imelise puuvilja-marjamagustoiduga ning roa peal on magustamata, peaaegu maitsetu ja isuäratav arbuus. Et mitte sellisesse olukorda sattuda, tuleks valikule läheneda põhjalikult ja aeglaselt. Niisiis, millest ostmisel juhinduda?

Müügikoha valik

Kõigepealt peate mõistma, kus saate ja kus te kindlasti ei peaks ostma:

Teeäärsetest improviseeritud müügiputkadest, kus viljad lamavad rohelises hunnikus üksteise otsas ja sageli ka ilma varikatuseta, otse kõrvetava päikese all, on parem mööda minna. Arbuusid imavad väga kiiresti endasse mööduvate autode heitgaasidega õhku satuvad mürgised ained, mis mitte ainult ei riku maitset, vaid muudavad nad lihtsalt ebatervislikuks. Ja päikesevalguse käes viibimine võib loote kahjustada vaid paari tunniga.

Ettevaatust: "küpsuse" demonstreerimiseks ei tohi mingil juhul osta tükeldatud või avatud puuvilju; pärast nende söömist on suur toidumürgituse tõenäosus.

Supermarketid, eriti suured ketid, äratavad suuremat kindlustunnet, kuid kahjuks ei saa kõik ja mitte alati kiidelda puu-, juurviljade ja marjade suurepärase kvaliteediga, kuna sellistes müügikohtades ostetakse tavaliselt väga suuri kaupu, mis kulutavad sageli pikka aega. ladudes. Sel põhjusel ei saa keegi garanteerida suurte kaupluste riiulitel lebavate arbuuside küpsust. Kõik sõltub konkreetsest partiist, selle põllult tarnimise ajastust ja tarnija valiku kvaliteedist.

Tähtis: need marjad ei suuda pärast aiast saagikoristust valmida; Kahjuks nad ei parane.

Kõige sobivamaks kohaks arbuusi ostmiseks peetakse varustatud turge, kus on täielik kontroll tarbijani jõudva toote kvaliteedi üle. Kuid ka sellises kohas saab ja tuleb küsida müüjalt tema toodetele sertifikaati.

Millal algab arbuusihooaeg?

Sordid paremaks säilitamiseks

Astrahani triibuline,
Astrahani marmor,
Popovka,
Melitopol 143,
Bykovsky 15,
Lezhky,
jahutada (säilitada kuni 5 kuud),
talupoeg,
Suurepärane must.

Mullaga kokkupuutel tekkiv kollane laik on üks küpsuse märke