Lihtne retsept lihaga kartulite valmistamiseks pannil. Praetud kartulid liha ja juurviljadega pannil

Põhiroana saab serveerida pannil küpsetatud praekartuleid liha ja sibulaga, mille ümber moodustub ülejäänud menüü. Kui see on igapäevane lõuna-, õhtusöök või isegi väike puhkus, saate ilma hakkama liharoog, kuigi kartulites endas on vähe liha.

Retsepti tipphetk - suur hulk Luke. Küpsetamise ajal seda ei praeta, vaid justkui karamelliseerita ja lisaks meeldivale isuäratavale aroomile, mille sibul roale annab, sibularõngad ja on iseenesest väga maitsvad.

Koostis:

4-5 tükki suuri kartuleid.
2 suurt sibulat.
100-150 grammi mõõdukalt rasvast sealiha.
taimeõli, sool, Loorberileht, pipar.
100g kõva juust valikuline.

Kuidas küpsetada praekartulit lihaga:

Kui sul on kaks panni ja kaks vaba kohta pliidil, saad liha ja kartulit paralleelselt küpsetada. Kui ei, siis hakkame küpsetama lihaga. Lõikasime õhukesteks viiludeks, lõigates ära liigse rasva (õhukesed rasvakihid võib jätta). Prae need lihatükid kuumas taimeõlis mõlemalt poolt koorikuks.

Lõika kooritud kartulid viiludeks ja kuivata veest.

Panime kartulid koos lihaga pannile ja praeme kuni koorikuni, mitu korda segades, et võimalikult palju kartuliviile praadida, kuid ära tõsta täielikult valmis. Vahepeal lõika kooritud sibul keskmise paksusega rõngasteks või poolrõngasteks.

Laota sibul kartulite peale. Soola panni sisu, pipar, lisa üks loorberileht (valikuline), kata kaanega ja jätka küpsetamist keskmisel kuumusel, kuni sibul ja kartul on täielikult küpsenud. Küpsetamise lõpus võid peale panna riivjuustu ja katta panni veel paariks minutiks kaanega, et juust sulaks. Juustuga on roog veelgi maitsvam ja näeb pidulikum välja.

Suurepärane võimalus teiseks käiguks lõunaks või südamlik õhtusöök, eriti kui liha pole piisavalt ja pealegi on see rasvane. Krõbedad praed osutuvad mitte vähem maitsvaks kui liha ise ning väikeste lihatükkide ja praede ühtlase jaotuse tõttu tundub, et neid on palju rohkem ja kartul osutub palju maitsvamaks. Kui leiate sealihatükki, millel on sellised rasvakihid, et neid on raske lihast eraldada, ärge heitke meelt – võite selle lihtsalt väikesteks õhukesteks ribadeks lõigata, hästi läbi praadida ja sulatatud rasvas kartulid praadida. . Siiski ei tohiks pekki kuritarvitada, sest kartulid on praetud sealiha rasv, selgub, kuigi maitsev, kuid kõhule raske. Seega, kui pannil pole piisavalt rasva, lisage lihtsalt päevalilleõli.

Praetud kartulite küpsetamiseks liha (sealiha) ja sibulaga on vaja: 300 g rasvast sealiha, 1 kg kartulit, 1 pea sibul, päevalilleõli(vajadusel), soola ja jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

Kuidas küpsetada praekartulit liha (sealiha) ja sibulaga. Pese liha ja lõika sellelt rasv ära. Lõika seapekk õhukesteks pulkadeks, pane pannile, määri taimeõli, ja prae seda keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, et rasv oleks sulanud ja searasvatükid pruunistuvad ja röstideks muutuksid. Lõika ülejäänud liha väikesteks tükkideks ja pane pannile. Prae seda nii, et iga lihatükk oleks korralikult kinni võetud ja kaetud kuldpruun. Lisa peeneks hakitud sibul, sega läbi ja jätka praadimist. Soola 3-4 minuti pärast.

Vahepeal pese ja koori kartulid, lõika need 5-7 mm paksusteks poolringideks ja pane koos lihaga pannile. Kui pannil pole piisavalt sulatatud rasva, lisa veidi päevalilleõli, sega korralikult läbi, kata ja prae tasasel tulel, kuni kartul on pehme. Soola ja pipart maitse järgi, pidage meeles, et olete liha juba soolanud. Eemalda kaas, raputa kartulid koos liha ja sibulaga läbi ning prae neid veel paar minutit kõrgemal kuumusel, et ka kartulitele tekiks kuldne koorik.

Serveeri praekartuleid sealihaga pruuni leiva ning hapukurgi ja tomatiga. Krõbe salat jääb samuti väga kohatuks. hapukapsas sibulaga, maitsestatud päevalilleõliga.

Naudi oma einet!

Kui teil on vaja oma pere kiiresti ja maitsvalt toita, aitab see retsept teid. Lihaga kartul on võit-võit, kuid lihaga läheb kaua aega ning hakkliha saab praadida peaaegu 15-20 minutiga. Valmis täidis võid selle osta töölt koju minnes või hommikul sügavkülmast külmkappi tõsta, siis see lihtsalt sulab kohale jõudes. Ostke hakkliha usaldusväärsetest kohtadest, kõige parem spetsialiseeritud lihapoodidest, mitte juhuslikest müügikohtadest, siis olete selle kvaliteedis kindel. Olenevalt koostisest võib sulatatavas hakklihas olla teatud kogus rasva ning et hakkliha ei muutuks liiga rasvaseks ja säilitaks mahlasuse, ei tohi praadimise ajal päevalilleõli. tuleb sellele lisada, kuid veidi kuum vesi. Hakkliha tuleks kohe peale pannile panemist soolata, jällegi mahlasuse huvides. Kartuli ja liha vahekorda saab oma maitse järgi muuta, kuid maitsvaks ja rahuldavaks õhtusöögiks piisab 3:1-st. Ärge unustage serveerida hapukurki või värskete köögiviljade salatit kartulihakklihaga.

Hakklihaga praekartulite valmistamiseks vajate: 1,5 kg kartulit, 500-600 g hakkliha, 2 sibulat, päevalilleõli, soola ja jahvatatud musta pipart - maitse järgi.

Kuidas küpsetada praekartulit hakklihaga. Kooritud kartulid lõigatakse väikesteks viiludeks ja pannakse pannile koos hästi kuumutatud päevalilleõliga. Viska iga kartuliviilu õliga katteks ja prae keskmisel kuumusel. Lõika sibul poolrõngasteks ja sega 10-15 minutit pärast praadimise algust kartulitega. Küpsetusaeg oleneb kartuli tüübist. Kartulid tuleb soolata lõpus, et need laiali ei laguneks.

Kuumuta teisel pannil veidi päevalilleõli ja pane sinna hakkliha. Hakkliha praadimiseks kulub 15-20 minutit, kuid praadimise käigus tuleb seda pidevalt purustada ja spaatliga segada, et tükke ei tekiks. Soola ja pipar maitse järgi hakkliha, soovi korral võid lisada oma lemmikmaitseaineid (koriander, rosmariin, jahvatatud piment jne.). Vajadusel lisa veidi päevalilleõli või võid lisada vett, et täidis liiga kuiv ei tuleks.

Kui hakkliha ja kartul on peaaegu valmis, kata kartulid ühtlase hakklihakihiga, kata ja hoia veel 5-6 minutit madalal kuumusel, seejärel sega ja serveeri.

Naudi oma einet!

Kartulit on alati olnud kõige rohkem parim lisand maksale, kuid tavaliselt keedeti neid eraldi. Proovime kõik koos praadida, et koostisosad oleksid üksteise maitsete ja aroomidega korralikult küllastunud. Need maksaga praekartulid valmivad väga kiiresti, eriti kui valida kartulid, mis keedetakse kiiresti pehmeks. Tuletame meelde, et roog tuleb soolata lõpus: maks - kuna see muutub soolast kõvemaks, kartul - kuna see võib laguneda. Retseptis on maitseainete hulgas märgitud "5 paprika" segu, kuid kui kavatsete selle roaga last toita, siis laske täiskasvanutel endal kartulid maksaga maitsestada oma taldrikul oleva paprika seguga. .

Maksaga praekartulite valmistamiseks vajate: 1 kg kartuleid, 300 g kana maks, 2 sibulat, 2 küüslauguküünt, 2 spl. hapukoor, 1 hunnik peterselli, päevalilleõli, sool ja "5 paprika" segu - maitse järgi.

Kuidas küpsetada praekartulit maksaga. Valmistage kõik koostisosad ette: koorige kartulid, sibul ja küüslauk; pese maks ja puhasta kiledest. Seejärel tükeldage kõik: kartul - keskmised kuubikud, sibul - väikesed, küüslauk ja petersell ning maks - väikeste tükkidena. Prae sibul kuumas taimeõlis kuldpruuniks, lisa maks, sega ja prae umbes 5 minutit, et see kinni haaraks ja värvi muudaks. Seejärel pane maksale kartulikuubikud, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit.Keetmise lõpus lisa peeneks hakitud küüslauk ja petersell, hapukoor, maitse järgi soola, sega läbi ja keeda veel 5 minutit. Serveeri kohe kuumalt.

Naudi oma einet!

Väga tihti, kui aega napib, võtame eilsest üle jäänud kartulid või pasta lihtsalt külmkapist välja, kuumutame kiirelt kuumaks ja kallame munaga üle. See osutub üsna rahuldavaks, kuid mitte liiga maitsev. Aga mis siis, kui tutvustate veel ühte koostisosa - kana ja valmistate sellest suurepärase teise või maitsva ja rahuldava õhtusöögi lihtsad koostisosad! Uskuge, et see toimib imeline roog mis kindlasti meeldib kõigile. Tänu munadele osutuvad sellised praekartulid kanaga õrnemaks ja ilusamaks. Parim on kasutada kana rinnafileed, kuid võite võtta ka muid kana osi, kui see on viljaliha. Kana rinnafilee, nagu teate, koosneb kahest poolest. Meie retseptis võtame ühe poole, aga kui sööjaid on rohkem, saab iga koostisosa kogust proportsionaalselt suurendada.

Kana ja muna praekartuli valmistamiseks vajate: pool kana rinnafilee (200-250 g), 600-700 g kartulit, 4 muna, 1-2 spl. hapukoor (valikuline), päevalilleõli, sool maitse järgi, ürdid maitse järgi.

Kuidas küpsetada praekartulit kana ja munaga. kanarind pese, pese kartulid, koori ja lõika ribadeks või kangideks. Lõika kana väikesteks tükkideks või nagu veiseliha stroganoff, st pikkadeks triipudeks (üle kiudude) - see osutub huvitavamaks. Prae kuumutatud päevalilleõlis kana üsna kõrgel kuumusel segades kuldpruuniks, siis soola, alanda kuumust, kata kaanega ja prae madalal kuumusel umbes 10 minutit.Pärast pane tükeldatud kartulid, kuivatatud köögis. rätik, sega ja prae kõik koos peaaegu valmis. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola, tõsta kuumust keskmisele ja eemalda kaas, et kartulid pruunistuksid.

Kartulite ja kana praadimise ajal klopi munad kaussi, soola kergelt ja soovi korral lisa hapukoort - siis saad kartulid justkui pehme omletiga, aga maitsev on ka lihtsalt koos. munad. Vala munad ettevalmistatud kartulitele kanaga ja sega kiiresti, et need jaotuks ühtlaselt, kata kaanega ja keera kuumus 1 minuti pärast maha. Lase roal paar minutit seista ja serveeri hakitud ürtidega üle puistatuna.

Naudi oma einet!

Ideaalne praekartul peaks kindlasti olema punakas krõbe koorik ja seest pehme ja mahlane. Tavaliselt praeme päevalille peal, harvem peal oliiviõli, ja vanasti praaditi kartulit peamiselt searasvas - see osutus nii maitsvaks kui ka rahuldavaks. Tõsi, ärgem unustagem, et meie esivanemad tegelesid füüsilise tööga, mis tähendab, et nad vajasid jõudu ja kaloreid, kuid me püüame nendest kaloritest igal võimalikul viisil lahti saada. Lisaks usuvad paljud, et searasvas praetud kartul on maole liiga raske ja see on üldiselt tõsi. Röstitud kartulid seapekk on iga toitumisspetsialisti õudusunenägu ja loomulikult on seda võimatu kuritarvitada. Aga mis siis, kui sa tõesti tahad? Lõpuks saate vähemalt aeg-ajalt ennast selle maitsvaga lubada, kuigi ka toitev roog! Siis teile väike nõuanne: võtke lihatriipudega seapekk, see tuleb veelgi maitsvam.

Pekiga praekartulite valmistamiseks vajate: 200 g seapekk, 6-7 keskmise suurusega kartulit, sool maitse järgi, 1-2 küüslauguküünt - soovi korral.

Kuidas küpsetada praekartulit searasvaga. Peske pekk, eemaldage sellelt nahk, kui see on olemas, ja lõigake õhukesteks kangideks. Asetage seapekk kuivale praepannile ja prae seda keskmisel-kõrgel kuumusel segades, et see oleks kõikidest külgedest ühtlaselt praetud. Parem on võtta piisavalt suur pann, et rasvatükid asetseksid ühes kihis. Kui rasv hakkab rasvast välja sulama, vähenda kuumust. Rasv tuleb viia vyzharoki olekusse, praadida krõbedaks. Kui rasva on palju sulanud, kalla osa sellest supilusikaga tassi ja siis vajadusel lisa kartulite praadimise käigus.

Vahepeal koorige kartulid ja lõigake viiludeks, ringideks, kangideks - üldiselt oma maitse järgi ja pange seapraedega pannile. Sega korralikult läbi ja jätka kõike koos praadimist, aeg-ajalt kartulit keerates, et need pruunistuks. Päris praadimise lõpus soola kartulid ja soovi korral puista neile küüslaugupressist läbi lastud küüslauku, sega uuesti läbi, kata ja keera kuumus maha. Tänu küüslaugule omandavad searasvaga kartulid lihtsalt hämmastava maitse! Pärast umbes 5-minutilist infundeerimist asetage praekartulid koos searasvaga taldrikutele, soovi korral puistake ürtidega ning ärge unustage hapukurki või hapukapsast - need sobivad siia ideaalselt.

Naudi oma einet!

Võite esitada täiesti mõistliku küsimuse: kui meil on valik praekartulite retsepte lihaga, siis mis on kalal sellega pistmist? Loogika on siin lihtne: praekartul on lisandiks ja see, millega seda lisandit serveeritakse, pole tegelikult oluline. Meie retseptis osutuvad kartulid aga täiesti eriliseks, sest praadime need pärast kala, samal pannil ja see on imelise kalavaimu ja maitsega küllastunud ning osutub sada korda maitsvamaks. . Lisaks näeb kartul väljast lihtsalt võrreldamatu välja, sest peale kala pannil praadimist jääb alati veidi jahu alles, mis annab kartulitele isuäratava prae välimuse.

Millist kala võtta? Jah, mis tahes, mis kõige parem, muidugi oma kätega püütud, kuid alati värske. Isegi väike kala praekartuliga on väga maitsev. Üldiselt praeme seda, mida Jumal saatis, kuid see on karpkala, ristikarp või hõbekarpkala, vahet pole. Retseptis on märgitud ainult koostis, mitte koostisosade kaal – see on juba teie maitse järgi.

Praetud kartulite küpsetamiseks kalaga pannil vajate: kala, kartul, 1-2 sibulat, päevalilleõli, sool, jahvatatud must pipar, jahu.

Kuidas küpsetada praekartulit kalaga pannil. Puhasta kala, rooki see välja, loputa hästi jooksva vee all ja valmista praadimiseks. Kui kala on suur, lõigake see tükkideks, kui see on väike, tehke rümbale lihtsalt põikilõiked, et see oleks parem praadida. Sega tasasel taldrikul jahu soola ja jahvatatud musta pipraga, kuid ära pinguta üle. Kuumuta suurel pannil hästi päevalilleõli, veereta kala mõlemalt poolt jahusegus ja aseta pannile. Prae mõlemalt poolt kuni kuldpruun. Valmis kala panna taldrikule.

Vahepeal koori kartulid ja lõika meelepäraselt: ringid, viilud, kangid, kõrred. Kohe kui kala pannilt välja võtad, lisa kohe kartulid ja sega kohe läbi, et need oleksid ühtlaselt õli ja jahujääkidega kaetud. Vajadusel lisa veidi päevalilleõli ja prae kartulid pehmeks, aeg-ajalt keerates. Puista praadimise keskele sibulad, lõigake poolrõngasteks ja segage. Sool päris lõpus. Pane kala valmis kartulile, kata kaanega, alanda kuumus miinimumini ja hoia pannil veel 5 minutit tulel.Seejärel serveeri kohe.

Naudi oma einet!

Pakume ka kartulite küpsetamist peekonis vastavalt video retseptile.

Videoretsept Kartulid peekonis

Kokkupuutel

Praetud kartul lihaga ei kaota oma atraktiivsust, olles südamlik ja maitsev variant lõuna- või õhtusöök, sest see sobib hästi mõlemaga värsked salatid, nii ka talvised ettevalmistused. Küpsetusviise on palju, millest igaüks annab oma ainulaadne maitse ja maitse kõigile lemmikroogadele.

Et säästa aega ja saada rohkem särav maitse kõik komponendid sees see retsept Soovitatav on kasutada kahte panni.

300 grammi seafilee või väljalõiked;
600 grammi kartulit;
kaks või kolm pirni;
päevalilleõli, sool, pipar.

Kokkamine

Prae ribadeks lõigatud liha kuldpruuniks, lisa poolrõngasteks sibul, prae veel paar minutit madal tuli. Paralleelselt praetakse teisel pannil õhukesteks ribadeks lõigatud kartulid. Sega liha ja kartulid ühel pannil, puista peale maitse järgi pipart ja soola, kata kaanega ja hoia tulel veel umbes kolm minutit.

Sel viisil valmistatud praekartul sobib hästi värskete köögiviljasalatite, hapukapsa, aga ka marineeritud tomati või kurgiga.

Värskenda klassikaline retsept Saate, kui lisate sinna seeni. Võite võtta mis tahes seeni: šampinjone, seeni, kukeseeni jne.

Nõutavate koostisosade loetelu:

liha - 300 grammi;
keskmine pirn;
kartul - 400 grammi;
seened - 300 grammi;
taimeõli - 20 grammi;
lemmikvürtsid maitse järgi.

Praetud kartulid seente ja lihaga valmistatakse mitmes etapis:

Liha lõigatakse väikesed kuubikud- mitte rohkem kui üks sentimeeter, praetud väikeses koguses õlis umbes viis minutit.
Seened pestakse, eemaldatakse liigne niiskus, lisatakse lihale. Rösti veel paar minutit.
Sibul purustatakse, liitub liha ja seentega.
Kooritud ja pestud kartulid lõigatakse kuubikuteks ning saadetakse liha ja seente praadimiseks. Kata pann kaanega, kuni kartul on pehme.
Viimasena lisatakse roale valitud vürtsid ja maitse järgi sool, seejärel praetakse kõik kergelt kõrgel kuumusel läbi.

Kasutades metsaseened need tuleks eelnevalt ära keeta, aga kui võtta külmutatud seeni, siis ei pea neid enne üles sulatama.

Aeglane pliit mitte ainult ei säästa palju aega, kaotades tunni pliidi ääres seismise, vaid aitab saavutada ka Vene pliidis küpsetatud roogade ainulaadse maitse.

Meil on vaja:

seafilee - viissada grammi;
kartul - 1 kilogramm;
üks keskmine pirn;
porgandid - 1 tk;
tomatipasta - 80 grammi;
kaks või kolm küüslauguküünt;
sool, lemmikmaitseained, loorberileht, ürdid - maitse järgi.

Esialgu peaksite liha ja köögiviljad ette valmistama:

loputage sealiha ja lõigake kuubikuteks;
koorige kartulid, lõigake kuubikuteks või õlgedeks;
koori ja tükelda sibul, küüslauk;
Riivi eelnevalt kooritud porgand.

Järgmisena asetatakse kausi põhja liha, mis on kaetud tükeldatud köögiviljadega. Järgmisena lisatakse pasta ja valitud vürtsid, misjärel segatakse kõik põhjalikult, kuni koostisosad omandavad roosaka varjundi. Seejärel viiakse multikooker režiimile "Hautis", kui on tootevaliku funktsioon, lülitage sisse režiim "Liha". Küpsetusaeg on reguleeritav kuni ühe tunnini, kuid pärast programmi väljalülitamist ärge kiirustage kaant avama – röst maitseb paremini, kui lastakse veel 15-20 minutit higistada. Soovitatav on serveerida rooga rohelistega, rukkileib ja piim.

Lihtne retsept aeglases pliidis küpsetamiseks

Selle retsepti järgi valmistatud kartulid saavad suurepärane variant täisväärtuslik õhtusöök kogu perele lühikese ajaga.

Koostis:

600 grammi sealiha;
1 kg kartuleid;
1 sibul;
1 porgand;
Loorberileht;
päevalilleõli.

Küpsetusmeetod

Küpsetusprotsess on võimalikult lihtne, ei võta palju aega ja toimub etapiviisiliselt:

Koorige sibul ja porgand, lõigake need sobival viisil ja praadige režiimis "praadimine" väikeses koguses õlis mitu minutit.
Vahepeal koori kartulid, loputa, lõika viiludeks ja lisa juba praetud köögiviljadele.
Saatke sinna maitseks liha, loorberileht ja sool.
Täida kõik veega. Vee kogust reguleeritakse olenevalt sellest, kas valmis roa sisse on vaja kastet.
Lülitage multikooker 20 minutiks sisse režiimis "Kustutamine".

Laota valmis roog taldrikutele, kaunista ürtide ja hapukoorega. Serveeri kuumalt.

Liha prantsuse keeles kartulitega aeglases pliidis

Teie aeglases pliidis küpsetatud lemmikroog omandab minimaalse küpsetusajaga ainulaadse ainulaadse maitse ja aroomi.

Retsepti jaoks vajate:

seafilee - 500 g;
suured kartulid - kolm tükki;
suur tomat - kaks tükki;
sibul - kaks tükki;
juust - 50 g;
hapukoor või majonees - 100 ml;
küüslauk - kaks nelki;
sool, pipar maitse järgi;
taimeõli - 30 ml.

Kuidas küpsetada friikartuleid lihaga:

Enne küpsetamist loputage sealiha külm vesi, lõika õhukesteks viiludeks ja klopi õrnalt ära. Seejärel vala multikoogi kausi põhja õli ja aseta sinna valmis liha, mis seejärel soola ja pipart.
Eelnevalt ettevalmistatud sibul ja porgand lõigata rõngasteks ja panna lihale: kõigepealt sibul, seejärel kartul. Määri hapukoorega (majonees), soola uuesti, puista peale hakitud küüslauk. Sulgege kaas, lülitades neljakümneks minutiks režiimi "Küpsetamine".
Viisteist minutit enne tähtaega tuleb avada kaas, panna kartulite peale viilutatud tomatid ja puistata üle riivjuustuga. Enne küpsetusaja lõppu sulgege kaas.

Liha on parem serveerida laial taldrikul, mis on kaunistatud tilli või peterselli okstega.

Retseptis märgitud tooted

Kokkamine

Pese liha, selle roa jaoks on parem võtta sealiha. See on õrn, mahlane liha, sobib hästi kartuliga. Lõika see väikesteks tükkideks, puista peale värskeid ürte, anna veidi soola, veidi pipart.

Ja kuni liha maitseainetes marineerub, peske kartulid. Kartulid tuleb lõigata suurteks rõngasteks ja hoida mitu minutit kraani all voolavas vees, et eemaldada liigne tärklis.

Nüüd peate hakkama liha küpsetama. Seda tuleks praadida madalal kuumusel, eelistatavalt väikeses koguses õlis (taimne või oliiv). Piisavalt 5-10 minutit.

Pese tomatid ja lõika poolrõngasteks. Riivi juust (võib olla keskmine).

Sibul tuleb koorida, pesta ja seejärel väikesteks kuubikuteks lõigata.

Seejärel lisa samale pannile kartulid ja prae. Nüüd vaata, kui kartul ja liha on hästi praetud, lisa ülejäänud tooted.

Laotage köögiviljad kihiti sellises järjekorras: poolrõngasteks lõigatud tomatid, peeneks hakitud sibul. Seejärel täida kogu see roog hapukoore või majoneesikihiga. Puista peale kiht kõva juustu (ära ole kooner, võid võtta vene või hollandi).

Kõige lõpus kata kaanega ja hoia veidi pliidil või pane mõneks minutiks ahju. Niipea kui riivjuust on pruunistunud, on lihaga praetud kartulid valmis. Nüüd sa tead kuidas küpsetada praekartuleid lihaga (retsept koos fotoga).

receptok.ru

Praetud kartul lihaga - originaalsed ideed lihtsa ja rahuldava roa valmistamiseks

Iga perenaine teab sellist lihtsat rooga nagu praekartul lihaga. Kuid kujutlusvõimega saate selle välja mõelda erinevaid variatsioone toiduvalmistamise meetodid. See mitmekesistab igapäevane menüü ja üllatage oma lähedasi ebatavaline variant harjumuspärane toit.

Kuidas praadida pannil kartuleid koos lihaga?

Paljud koduperenaised mõtlevad, kuidas praekartuli retsepti täiustada. Toiduvalmistamisel on teatud peensusi, mis aitavad roa maitset parandada – järgides toitude praadimise järjekorda, kasutades liha ja köögiviljade lõikamiseks teatud meetodeid. Toiduvalmistamise soovitused on järgmised:

Sisefilee lõigatakse, laotatakse kuumutatud praepannile, praetakse keskmisel kuumusel, soolatakse ja pipraga. Hauta umbes 15 minutit.
Kartulid hakitakse ribadeks, lisatakse lihale.
Haki sibul peeneks, pane laiali. Kõik on praetud kuni valmis.

Kartulid liha ja seentega

Üks mu lemmikvariatsioone populaarne roog on praekartul liha ja seentega. Sel juhul sobib absoluutselt igasugune seene, mida saab valida sõltuvalt individuaalsetest eelistustest. Kartuliga sobivad hästi seened, sobivad ka ostetud austerservikud, oma kätega metsas korjatud seened roa muljet ei riku.

Prae lihaviilud kõrgel kuumusel.
Lisa seened, sega ja prae veel paar minutit.
Lisa kartulid, prae veel 7 minutit.
Alanda kuumust keskmisele ja prae veel 10 minutit.
Pärast tule maha keeramist jäta 4 minutiks seisma, kuni praekartul lihaga on valmis.

Praetud kartul hakklihaga

Peaaegu iga roog hakkliha muutub piduliku menüü peamiseks. Selle kombinatsioon kartuliga sobib win-winõhtusöögi peol. Tänu küllastumisele ja suurepärasele maitseomadus praekartulid hakklihaga pannil saavad teenitult kogu pere lemmikdelikatessiks ja sobivad isegi suure hulga inimeste toitmiseks.

Prae kuumutatud pannil sibul. Minuti pärast lisa hakkliha. Sool ja pipar. Prae segades 5 minutit.
Lisa kartulid, prae keskmisel kuumusel 5-7 minutit.
Lahustage tomatipasta soe vesi ja lisa hakitud küüslauguküüned.
Vala kaste kartulitele. Praetud kartulit lihaga hautatakse veel 15-18 minutit.

Praetud kartulid sealihaga pannil

Igal perel on oma eriline retsept, mis võimaldab selliseid hankida maitsev roog nagu praekartul sealihaga. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes tüüpi liha, see võib olla ka veiseliha või kana, kuid kõige rohkem rikkalik maitse ja küllastustunne on iseloomulikud sealiha. Roale veelgi mahlasema andmiseks kasutatakse rasva lisamist.

Haki rasv peeneks ja sulata sellest madalal kuumusel rasv välja.
Lõika sealiha viiludeks. Prae 7-10 minutit.
Lisa kartulid. Prae krõbedaks.
Soola, lisa riivitud küüslauk, jäta 5 minutiks seisma.

Praetud kartulid kanaga pannil

Üks mitmekülgsemaid võimalusi on praekartul kanaga. Selle roa komponendid leiate iga perenaise külmkapist, nii et neid saab õigel ajal kasutada ja peret toita. maitsev lõunasöök või õhtusöök. Kui lisate roale rohelisi, ei anna see mitte ainult aroomi ja esteetikat, vaid muutub ka kevadel vajalike vitamiinide allikaks.

Lõika filee tükkideks. Prae pannil õliga 2-3 minutit.
Lisa peeneks hakitud sibul. Prae 5 minutit.
Lõika kartulid ribadeks, lisa pannile, hauta 12 minutit.
Soola, sega, prae kartulid koos mahlane liha jäeti veel 5 minutiks seisma.

Praetud kartulid veiselihaga pannil

Üks edukamaid viise kartulite lihaga praadimiseks on nende küpsetamine veiselihaga. Selle liha kalori- ja rasvasisaldus on madalam kui sealiha, kuid see on alati rikkalik ja aromaatne ning krõbedad praekartulid lisavad maitset ja pikantsust. Suurepärane variant serveerib rooga lauale koos köögiviljaviiludega.

Tükelda veiseliha ja prae pannil õliga 5 minutit.
Lisa hakitud sibul, hauta 25-30 minutit, kuni see on pehme.
Lõika kartulid ribadeks. Prae keskmisel kuumusel 15 minutit.
Segage kõik, soola, jätke 5 minutiks.

Praetud kartul rinnatükiga

Maitsvate praekartulite retsept on ülimalt lihtne, sellega saab hakkama ka algaja kokk. Rinnakartulid on väga südamlik söök, mis annab energiat terveks päevaks ja kõik, kes on seda maitsnud, nõustuvad väitega, et see roog on väga maitsev. Seetõttu on soovitatav võtta aluseks see valik, hakates omandama praekartuli keetmise meetodit.

Lõika rinnatükk ribadeks ja prae.
Lisa rinnatükile sibul. Prae 10 minutit keskmisel kuumusel, seejärel vähenda ja prae veel 15 minutit.
Lisa kartulid, sool ja prae pehmeks.

Praetud kartulid hautisega pannil

Kiire ja lihtne valik, mis aitab olukorras, kus on vaja roogi küpsetada kiirustades, on praekartul hautisega. Ideaalne lisand selle roa juurde saab kerge salat hapukapsast koos keedetud muna, roheline sibul peal õliga. Ideaalne sobivus ja erinevaid hapukurke või värsked köögiviljad aiast.

Pruunista sibul kuumal pannil.
Mõne minuti pärast lisa hautis. Prae 5 minutit.
Lisa kuubikuteks lõigatud kartulid.
Sool, pipar, praekartul koos maitsev liha virisema kuni valmis.

Praetud kartul lihaga aeglases pliidis

Harva keeldub keegi liharoogadest, see lõhnav ja mahlane toode stimuleerib söögiisu ja annab energiat. Multikeetjate tulekuga on toiduvalmistamise protsess igasuguseid südamlikud maiused palju lihtsustatud. Kodumajapidamiste lauale hakati sagedamini serveerima kõigi lemmikuid praekartuleid liha ja sibulaga, kuna selle küpsetamine võtab minimaalselt aega ja vaeva.

Vala kaussi õli ja pane sinna liha, soola.
Valige funktsioon "Praadimine" ja määrake ajaks 60 minutit.
Pärast 30 minuti möödumist programmi algusest lisage sibul.
8-10 minuti pärast lisa kartulid. Jätke 20 minutiks.

womanadvice.ru

Praetud liha kartulitega

Kui kasutad liiga lahjat sealiha, tuleb roog kuiv, seega on õige liha valik oluline. Kartuli puhul valige tärkliserikkad sordid, et need säilitaksid praadimisel oma kuju. Ärge asendage retseptis valge vibu- see annab roale huvitava magusa noodi.

Praetud liha retsept kartulitega

Valmistage liha ette: loputage seda mitu korda jooksva vee all ja kuivatage rätikuga. Lõika sealiha piki tera ribadeks või väikesteks taldrikuteks. Loputage kartulid põhjalikult. Kui teile meeldib koorega, siis pintseldage iga mugulat jäiga harjaga, kuni mustus on täielikult eemaldatud. Kui eelistate kooritud kartulit, eemaldage nahk.

Ärge pange kartuleid vette, et nad ei kaotaks tärklist ega säilitaks praadimise ajal oma kuju. Lõika see vastavalt soovile ribadeks, kuubikuteks või viiludeks. Kuivatage iga kartulitükk hoolikalt salvrätikuga. Koori sibul ja küüslauk kestadest ja kiledest. Lõika sibul õhukesteks ribadeks või rõngasteks. Haki küüslauk noaga peeneks või riivi peenele riivile.

Kartulid lihaga - universaalne võimalus rikkalikuks õhtusöögiks Loputage petersell ja hakkige peeneks. Kuumuta sügaval praepannil keskmisel kuumusel taimeõli. Lisa kartulid ja prae 5 minutit. Seejärel lisa sibul ja sega kõik läbi. 5 minuti pärast lisa köögiviljadele liha, alanda kuumust ja prae pool tundi, ilma kaanega katmata. Pärast määratud aja möödumist soola roog.

Lisa kõik maitseained. Jätkake praadimist veel kümme minutit. Kartul osutub krõbedaks ja maitsvaks, kui seate sama temperatuuri, mille juures liha ja kartuleid praaditakse, mitte hautatakse. 5 minutit enne praadimise lõppu lisa pannile riivitud küüslauk. Enne serveerimist puista peale hakitud petersell.

easydine.ru

Praetud kartulid pannil

Maitsev pannikartul sealiha ja sibulaga on toeka ja luksusliku koduse õhtusöögi tagatis. Paljude jaoks on see roog nii tuttav, et see on kodumenüüs juba “valves” ja sagedaseks muutunud.

Kulinaarne tehnika, mida nimetatakse "praadimiseks", on kuumtöötlus tooted reeglina - kuumutatud rasva kasutamisega, kuigi see võib olla ka ilma rasvata, näiteks - infrapunaküttega. Spetsiaalse kooriku moodustumine praetud toodete pinnale hoiab ära väärtusliku sisemise "mahla" lekkimise ja kadumise, eriti lihas, mis muudab praetud toidud väga mahlane. Tavaliselt kasutatakse pannil praadimisel kuni 10% rasva toodete kogumassist.

Pannikartul on roog, mis on levinud kogu maailmas. Pärast seda, kui kartul Uuest Maailmast Euroopasse jõudis, on praekartulist tasapisi saanud peaaegu rahvusvaheline roog. Praadimiseks mõeldud kartulit lõigatakse kümnetel viisidel. Leiate lõikamist viiludeks, viiludeks, õlgedeks, pulkadeks või isegi lihtsalt riivitud kartuliteks.

Praetud kartul imab õli väga aktiivselt, seetõttu soovitatakse seda tavaliselt lisada. Me ei tee seda, roa kalorisisalduse täiendav suurendamine on kasutu. Praetud kartulid on suurepärased vaid vähese õliga.

sisse prantsuse köök pannikartulite populaarne variant on pomme de terre rissolee. Seda peetakse "klassikaliseks". Selle variandi puhul lõigatakse kartulid "viiludeks" ja keedetakse taimeõliga kastrulis või praepannil, sageli lisades sibulat ja seeni, mõnikord ka peekoniga.

Meie pannil praetud kartulid valmivad üsna kõrgel kuumusel ja ilma kaaneta. Et roog ühtlaselt praeks ja ei kõrbeks, on vaja kõiki koostisosi üsna tihti ja intensiivselt segada. Lisaks armastame küpsetada praekartuleid lõhnavas päevalilleõlis peekoni ja sibulaga. Ja loomulikult serveeritakse koduse hapukapsaga.

Retsepti kohta

Väljund: 2 portsjonit
Ettevalmistus: 20 minutit
Kokkamine: 40 min
Valmistage ette: 60 min

Kodus pannil praetud kartul sibula ja sealihaga

Koostisained

600 gr kartul
250 gr Sea kõhuliha
1 tk Sibul
3 spl Taimeõli
Sool, must pipar, soolane maitse järgi

Kuidas valmistada omatehtud rooga - praekartulid pannil

Praetud kartul pannil on lihtne ja väga levinud roog. Praadimiseks sobivad kõige paremini mitte kõige suuremad kartulid - neid on mugav lõigata identseteks viiludeks, mis on kergesti praadivad. Juhtus nii, et kodus eelistame praadida valge või kollaka tooniga kartuleid, samas kui paljudele meeldivad “roosad” sordid. Maitse asi, ma ütleks.

Kartulid ja sibulad praadimiseks

Viilutatud sealiha kõht

Kooritud kartulid lõigatakse ja segatakse vürtsidega

Lõika sea kõht ribadeks ja aseta kuuma õli sisse

Prae sealiha kergelt pruuniks, aeg-ajalt segades.

Praetud sealihale lisage valmis kartulid vürtsidega

Lisa sibul ja prae, kuni see on täielikult keedetud

Praetud kartulid serveeritakse erakordselt kuumalt

Imeline õhtusöök - praekartulid pannil sealiha ja sibulaga

Imeline õhtusöök - praekartulid pannil sealiha ja sibulaga Sergei Džurenko 450 5 5 922

www.djurenko.com

Praetud kartul lihaga

Peamised koostisosad: veiseliha, kartul

Mõnikord sa lihtsalt tahad omatehtud toit, nagu öeldakse, ilma kärata. See on just selline roog, et kurikuulus praekartul lihaga. Ma ise lihtsalt armastan seda rooga, sest see on südamlik, maitsev ja väga lõhnav. Kõige selle juures on seda lihtsam valmistada, kindlasti valmistas iga koduperenaine seda kunagi esimest korda, kuid

Koostisosad praekartulite küpsetamiseks lihaga:

Veisefilee 300-500 grammi
Kartulid 5-7 tükki
Sibul 1 tk
Soola maitse järgi
Jahvatatud must pipar maitse järgi
Jahvatatud punane pipar maitse järgi
Taimeõli valikuline

Tooted ei sobi? Vali sarnane retsept teistelt!

Kaanega pann, foolium, spaatliga, kööginuga, lõikelaud, lihavasar, juurviljakoorija.

Praetud kartulite küpsetamine lihaga:

1. samm: valmistage veiseliha.

Sulatage liha, jättes selle mõneks ajaks kraanikaussi. toatemperatuuril. Seejärel lõigake sellest liigne rasv, kui seda on, ja eemaldage kõik kiled. Asetage veiselihatükk lõikelauale ja lööge see spetsiaalse haamriga maha. Saab hakkama sitke liha pehmemaks. Pärast veiseliha põhjalikku haamriga töötlemist lõigake see õhukesteks ribadeks.

2. samm: valmista kartulid.

Loputage ja koorige köögiviljad, seejärel loputage uuesti. Lõika juurviljad väikesteks tükkideks. Lao välja ühekordsed rätikud ja lao nende peale kartuliviilud veidi kuivama. See muudab need krõbedamaks ja isuäratavamaks.

3. samm: valmistage vibu ette.

Koorige sibul koorest, eemaldades selle lihtsalt noaga. Lõika ära üleliigsed otsad ja lõika köögiviljad vastavalt soovile väikesteks või keskmise suurusega kuubikuteks.

4. samm: prae kartulid lihaga.

Kuumuta suurel pannil õli. Aseta sellesse veiselihatükid, soola, pipart ja prae kõrgel kuumusel, kuni igast küljest tekib maitsev krõbe koorik. Tavaliselt kulub 7 kuni 10 minutit. Seejärel viige liha kohe fooliumisse ja keerake tihedalt kokku. Kuna tükid on veel kuumad, saavad nad valmis. Peaasi, et need oleksid õhukesed ja foolium oleks tihedalt mähitud, ilma aukudeta.

Vahepeal asetage kartulid ja sibul kuumale pannile, keerake kuumus maha. Oodake, kuni köögiviljad on ühelt poolt praadinud, ja kangutage neid ettevaatlikult spaatliga, et mitte katki minna, keerake ümber ja jätkake küpsetamist, kuni kartulid on igast küljest pehmed ja kuldpruunid. Ärge unustage maitse järgi soola ja pipart.

Lisa veiselihatükid peaaegu valmis kartulitele sibulaga, prae kõik koos läbi 2-3 minutit. Seejärel, vähendades kuumust miinimumini, peate katma panni kaanega ja küpsetama rohkem 7-10 minutit. Selle aja möödudes eemaldage pann pliidilt ja laske roogil veel üks kord tõmmata 5-10 minutit. Sellest peaks piisama liha ja kartulite täielikuks valmisolekuks, et neid saaks lauale serveerida.

5. samm: serveeri praekartuleid koos lihaga.

Praetud kartulid lihaga serveeritakse kohe pärast küpsetamist, täiendades erinevad kastmed oma maitse järgi. Samuti ärge unustage roale paari tükki pakkuda. lõhnav leib. Ja suvel saab kõike maitsestada värskete ürtidega või rohelise sibula sulgedega hapukoorega. Igal juhul saate õrna, mahlase liha ja lõhnavaid praekartuleid.

Maitse järgi saab lisada kõige lõpus. tomatipasta, tomatid või hapukoor. Kuid kõigepealt tuleb kastmed lahjendada klaasis soojas vees.

Kasutage liha ja kartulite küpsetamiseks oma lemmikmaitseaineid.

Veiseliha asemel võib kasutada ka sea- või kanaliha, kuid seda tüüpi liha pole vaja ära kloppida.

www.tvcook.ru

Koostis:

- kartul - 500 gr .;
- liha - 200 gr .;
- rohelised, till, sibul või petersell - hunnik;
- sool - maitse järgi;
- küüslauk - maitse järgi;
- must pipar - maitse järgi;
- rasv või seapekk praadimiseks;
- päevalilleõli - praadimiseks.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Peseme noored kartulid, koorime või lihtsalt kraabime terava noaga. Lõika viiludeks või ribadeks.

Pane kastrul gaasile ja keeda kartuleid 3 minutit.

Pese liha, lõika väikesteks tükkideks.

Pane pann gaasile, sulata pekk või rasv, mis olemas on.

Prae liha kuumal pannil aeg-ajalt segades.

Nõruta kartulitelt vesi ja jäta korraks kurni nõrguma. Pärast seda, kui vesi on klaas, saadame kartulid pannile lihale. Soola kõik, maitsesta musta pipraga, maitseks võid kasutada muid maitseaineid ja prae pehmeks. Võtame tulelt ära.

Petersell, till või sibul rohelised, pestud vee all, peeneks hakitud. Rohelised valime vastavalt meie enda eelistustele.

Saadame rohelised pannile. Järgmiseks koori küüslauk, aja läbi pressi ja pane liha sisse. Jätame selle lihtsalt kuum pann ja katta kaanega.
Praetud kartul lihaga on valmis. Serveeri marineeritud sibula või seentega. Samuti tahan teile rääkida, kuidas valmistuda